采購是企業(yè)中一個重要的環(huán)節(jié)，它涉及到物料選擇、供應(yīng)商評估和成本控制等方面。以下是一些關(guān)于供應(yīng)商選擇和評估的方法和指導(dǎo)，希望對大家選擇合適供應(yīng)商時有所幫助。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇一

一、施工區(qū)衛(wèi)生管理。

(一)、環(huán)境衛(wèi)生管理的職責(zé)區(qū)。

為創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的禮貌施工作風(fēng)，增進職工身體健康，施工區(qū)域和生活區(qū)域應(yīng)有明確劃分，把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片，建立職責(zé)區(qū)，從道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、廁所、廚房，宿舍、都有專人負(fù)責(zé)，使禮貌施工堅持經(jīng)常化。

(二)、環(huán)境衛(wèi)生管理措施。

1、施工現(xiàn)場要天天打掃，堅持整潔衛(wèi)生，場地平整，道路暢通，作到無積水，有排水措施。

2、施工現(xiàn)場施工區(qū)、生活區(qū)有明確劃分，設(shè)置標(biāo)志牌，標(biāo)牌上注明姓名和管理范圍。

3、衛(wèi)生區(qū)的平面圖應(yīng)按比例繪制，并注明職責(zé)區(qū)編號和負(fù)責(zé)人姓名。

4、辦公室內(nèi)作到天天打掃，堅持整潔衛(wèi)生，做到窗明地凈，文具報告擺放整齊。

5、職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內(nèi)和宿舍四周堅持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運，。

6、食堂炊具經(jīng)常洗刷，生熟食品分開存放，食物保管無腐爛變質(zhì)。

7、樓內(nèi)清理的垃圾，要用容器或小推車，用塔吊或提升欄運下，嚴(yán)禁高空拋撤。

8、施工現(xiàn)場的廁所，做到有頂、門窗齊全并有紗，做到天天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑加蓋。

9、為了廣大職工身體健康，施工現(xiàn)場必須設(shè)置保溫桶和開水(水杯自備)，公用杯子必須采取消毒措施。

（三）、環(huán)境衛(wèi)生定期檢查記錄。

施工現(xiàn)場的衛(wèi)生要定期進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，限期改正.

二、生活區(qū)衛(wèi)生管理。

(一)、宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定。

1、職工宿舍做到天天打掃，堅持室內(nèi)窗明地凈。

2、宿舍內(nèi)鋪上、鋪下要做到整齊美觀，被子疊放整齊，提包和鞋，按規(guī)定碼放，不得到處亂放。

3、宿舍內(nèi)堅持清潔衛(wèi)生，清掃垃圾倒在指定的垃圾站堆放，及時清理。

(二)、宿舍衛(wèi)生值班記錄。

宿舍值班人員負(fù)責(zé)當(dāng)天的衛(wèi)生工作，禁止其它人員亂扔廢紙、廢物，不準(zhǔn)隨地吐痰。

(四)、辦公室的衛(wèi)生管理規(guī)定。

1、辦公室的衛(wèi)生山辦公室全體人員輪流值班，負(fù)責(zé)打掃，排出值班表。

2、值班人員負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文具應(yīng)擺放整齊。做到窗明地凈。

1、新工人入場，理解“安全生產(chǎn)三級教育”。

2、進入施工現(xiàn)場人員配戴好安全帽，必須正確使用個人勞保用品，如安全帶等。

3、現(xiàn)場施工人員必須正確使用相關(guān)機具設(shè)備，上崗前必須檢查好一切安全設(shè)施是否安全可靠。

4、特殊工種持證上崗，特殊作業(yè)配戴相應(yīng)的勞動安全保護用品。

5、使用砂輪機時，先檢查砂輪有無裂紋是否有危險。切割材料時用力均勻，被切割件要夾牢。

6、高空作業(yè)時，要系好安全帶，嚴(yán)禁在高空中沒有扶手的攀沿物上隨意走動。

7、深槽施工堅持做到坡度穩(wěn)定，及時完善護壁加固措施。

8、危險部位的邊沿，坑口要嚴(yán)加欄護、封蓋，設(shè)置必要的安全警示燈。

9、按規(guī)定設(shè)置足夠的通行道路、馬道和安全梯。

10、裝卸堆放料具、設(shè)備及施工車輛，與坑槽堅持安全距離。

11、大中型施工機械（吊裝運輸碾壓等）指派專職人員指揮。

12、小型及電動工具由專職人員操作和使用，注意用電安全。

13、施工人員必須遵守安全施工規(guī)章制度，有權(quán)拒絕違反“安全施工管理制度”的操作方法。

14、施工現(xiàn)場地需掛貼安全施工標(biāo)牌。

15、嚴(yán)禁違章指揮和違章操作。

1、項目經(jīng)理必須對施工員及施工班組進行每一道工序的技術(shù)質(zhì)量交底。

2、施工員必須牢固掌握工程的工藝流程及施工技術(shù)質(zhì)量要求。

3、對景觀藝術(shù)要一絲不茍、精益求精，要尊重自然規(guī)律，貼近自然，到達逼真效果。

4、認(rèn)真做好工程前期準(zhǔn)備工作，編制切實可行的施工組織設(shè)計。針對不一樣工程特點，制定相應(yīng)的施工方案，并組織進行技術(shù)革新，從而保證施工技術(shù)的可行性及先進性。

5、施工技術(shù)的準(zhǔn)備。

在熟悉施工圖紙的基礎(chǔ)上，對圖紙中的問題進行匯總，結(jié)合本公司的施工特點，提出具體的修正方案，報甲方及設(shè)計單位共同探討，以達成一致，使得問題能夠在進場施工前得到最大限度的解決。

6、對原材料進行嚴(yán)格的驗收，不合格的原材料堅決不用。

7、保證技術(shù)工人的相對穩(wěn)定，對技術(shù)異常過硬的技術(shù)工人實行獎勵，同時淘汰技術(shù)不合格的民工。

8、施工工藝是決定工程質(zhì)量好壞的關(guān)鍵，有好的工藝，能使操作人員在施工過程到達事半功倍的效果。為了保證工藝的先進性及合理性，公司對于不太成熟的工藝安排專人進行試驗，將成熟的工藝編制成作業(yè)指導(dǎo)書，并下發(fā)各施工員，施工員在現(xiàn)場指導(dǎo)生產(chǎn)時則依此為依據(jù)對工人進行書面交底，并由班組長簽字接收。工藝交底包括工具及材料準(zhǔn)備、施工技術(shù)要點、質(zhì)量要求及檢查方法、常見問題及預(yù)防措施。在施工時先交底后施工，嚴(yán)格執(zhí)行工藝要求。

9、加強專項檢查，及時解決問題。

9.1開展自檢、互檢活動，培養(yǎng)操作人員的質(zhì)量意識。各工序完成后由班組長組織本班組人員，對本工序進行自檢、互檢，自檢依據(jù)及方法嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)交底，在自檢中發(fā)現(xiàn)的問題由班組自行處理并填寫自檢記錄，班組自檢記錄填寫完善，自檢出的問題已確實修正后方可由施工員進行驗收。

9.2認(rèn)真開展工序交接活動。上一道工序完成后，在進行下道工序施工前，由施工員組織上、下工序施工班組長進行交接檢驗，由下道工序班組長檢查上道工序質(zhì)量，對影響本道工序的質(zhì)量問題提出意見，并填寫交接檢驗記錄，施工員督促上道工序人員進行修正后，下道工序人員方可進行施工，從根本上杜絕不合格品的存在。

9.3專職檢查、分清職責(zé)。在班組自檢基礎(chǔ)上，施工員要對各班組長的各道工序進行檢查，從嚴(yán)要求，對不合格的要立即處理，在檢查時必須分清產(chǎn)生不合格的原因，是由于工人操作引起，還是由于施工材料或施工方法引起的不合格。查清原因后，對于反復(fù)發(fā)生的問題要制定整改措施及相應(yīng)的預(yù)防措施，防止同類問題再次發(fā)生。對于工人操作引起的不合格，要視情景嚴(yán)重程度對工人采取處罰措施，并及時向操作人員講明處罰的理由。

9.4定期抽查，總結(jié)提高。定期到各項目的工程質(zhì)量情景進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題定期集中分類，定期召開質(zhì)量分析會，組織施工管理人員對各類問題分析總結(jié)，針對異常項目制定糾正預(yù)防措施，并貫徹實施。使各施工管理人員在不斷解決問題的過程中，提高水平。

9.5做好內(nèi)部驗收。工程完工后，在交付顧客使用前，由工程部、營銷部及行政部對工程進行全面的驗收檢查，對于發(fā)現(xiàn)的問題，書面通項目經(jīng)理及時整改，如有必要則進行二次內(nèi)驗，僅有在內(nèi)部驗收經(jīng)過后，工程才能交付甲方進行驗收，從而保證一次性驗收合格。

四、施工現(xiàn)場考勤制度。

1、工程現(xiàn)場全體工作人員必須每一天準(zhǔn)時出勤，指紋打卡，工程開工后，工作時間為十小時。

2、工作人員外出執(zhí)行任務(wù)需要向項目經(jīng)理請示，填寫外勤任務(wù)單，獲準(zhǔn)后方可外出。

6、因工程進度需要加班時，所有工作人員必須服從。由項目經(jīng)理安排加班。工作人員加班工資另計，項目經(jīng)理不計加班工資。工作人員因自身原因不能按時完成自身工作任務(wù)，需要加班的，不計加班工資。

7、無故曠工三次或連續(xù)三天者除名。

1、材料入庫必須經(jīng)項目經(jīng)理驗收簽字，不合格材料決不入庫，材料員必須及時辦理退貨手續(xù)。

2、保管員對任何材料必須清點后方可入庫，登記進帳；填寫材料入庫單；同時錄入電子文檔備查。

3、材料帳冊必須有日期、入庫數(shù)、出庫數(shù)、領(lǐng)用人、存放地點等欄目。

4、倉庫內(nèi)材料應(yīng)分類存入堆放整齊、有序、并做好標(biāo)識管理，并留有足夠的通道，便于搬運。

5、油漆、酒精、農(nóng)藥等易燃易爆有毒物品存入危險品倉庫，并配備足夠的消防器材，不得使用明火。

6、大宗材料、設(shè)備不能入庫的，要點清數(shù)量，做好遮蓋工作，防止雨淋日曬，避免造成損失。

7、倉庫存放的材料必須做好防火、防潮工作，倉庫重地嚴(yán)禁閑雜人員入內(nèi)。

8、材料出庫必須填寫領(lǐng)料單，由項目經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，領(lǐng)料人簽名。

9、工具設(shè)備借用，建立借用物品帳。嚴(yán)格履行借用手續(xù)，并及時催收入庫；實行誰領(lǐng)用誰保管的原則，如有損壞，及時通知材料員聯(lián)系維修或更換。

1、施工作業(yè)時不準(zhǔn)抽煙。

2、施工現(xiàn)場大小便必須到臨時廁所，使用后要隨時清洗。

3、材料構(gòu)件等物品分類碼放整齊。領(lǐng)用材料、運輸土方、砂石等，不沿途遺灑及時清掃維護。

4、施工中產(chǎn)生的垃圾必須整理成堆，及時清運，做到工完料清。

5、現(xiàn)場施工人員著裝必須堅持整潔，不得穿拖鞋上班。

6、工棚必須堅持整潔，輪流打掃衛(wèi)生，生活垃圾、生產(chǎn)廢物及時清除。

7、團結(jié)同志，關(guān)心他人，嚴(yán)禁酒后上崗、酗酒鬧事、打架斗毆、拉幫結(jié)伙、惡語傷人，出工不出力。

8、對施工機械等噪聲采取嚴(yán)格控制，最大限度減少擾民。

七、施工現(xiàn)場例會制度。

1、自工程開工之日起至竣工之日止，堅持每周舉行一次碰頭會。

2、每日例會由相關(guān)項目經(jīng)理召集，施工員、養(yǎng)護班長及施工班組負(fù)責(zé)人參加。工程資料員記錄歸檔。項目經(jīng)理可根據(jù)具體問題擴大參加例會人員范圍。

3、各班組間協(xié)調(diào)問題提交日例會解決。例會中及時傳達有關(guān)作業(yè)要求、及最新工程動態(tài)。

4、每周例會由由項目經(jīng)理、質(zhì)檢員、技術(shù)負(fù)責(zé)人參加，工程資料員記錄歸檔。分管副總可根據(jù)具體問題，擴大參加人員范圍。

5、各生產(chǎn)部門間的協(xié)調(diào)問題、甲乙雙方的協(xié)調(diào)問題提交周例會解決。例會傳達公司最新工程動態(tài)、最新公司文件及精神。

1、工地所有臨時用電由專業(yè)電工（持證上崗）負(fù)責(zé)，其他人員禁止接駁電源。

2、施工現(xiàn)場每個層面必須配備具有安全性的各式配電箱。

3、臨時用電，執(zhí)行三相五線制和三級漏電保護，由專職電工進行檢查和維護。

4、所有臨時線路必須使用護套線或海底線，必須架設(shè)牢固，一般要架空，不得綁在管道或金屬物上。

5、嚴(yán)禁用花線、銅芯線亂拉亂接，違者將被嚴(yán)厲處罰。

6、所有插頭及插座應(yīng)堅持完好，電氣開關(guān)不能一擎多用。

7、所有施工機械和電氣設(shè)備不得帶病運轉(zhuǎn)和超負(fù)荷使用。

8、施工機械和電氣設(shè)備及施工用金屬平臺必須要有可靠接地。

9、接駁電源應(yīng)先切斷電源，若帶電作業(yè)，必須采取防護措施，并有三級以上電工在場監(jiān)護才能工作。

1、施工現(xiàn)場的每個層面必須配備足夠的滅火消防器材。

2、保衛(wèi)人員每一天必須檢查消防器材的完好性，如有損耗應(yīng)及時補充。

3、消防器材安放處必須有明顯的標(biāo)記。

4、消防器材的設(shè)置地點以方便使用為原則，不得隨意變更消防器材的放置。

5、工作人員必須熟悉消防器材的使用方法。

6、漆類等易燃品存放在危險品倉庫，油漆工施工時要避開火源、熱源。

7、施工現(xiàn)場所有使用明火的地方，必須保證有專人值守，做到人走火滅。

8、堅持消防道路通暢，一旦發(fā)生火警應(yīng)立刻組織人員撲滅，必要時向消防部門報告。

9、臨時工棚等設(shè)施支搭貼合防盜防火要求，定期進行防盜防火教育，經(jīng)常進行檢查及時消除隱患。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇二

（一）嚴(yán)格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和合格的證明文件。

（二）對購入的材料，索取并仔細(xì)查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進口有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種材料時索驗。

（三）購入原材料時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

（四）索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

（一）每次購入原材料，如實記錄原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

（二）采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。原材料進貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種物品購入之日起不少于2年。

（三）管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查材料的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的材料，應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中作出醒目標(biāo)注，并將集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等，應(yīng)當(dāng)立即停止使用，進行銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理，處理情況應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中如實記錄。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇三

1、每周安全員要組織一次安全活動日，要針對存在的問題和季節(jié)性應(yīng)注意的事項進行指導(dǎo)，經(jīng)常在廣大工人頭腦里敲響警鐘，促進安全意識的提高。

2、開工前都必須明確工地的安全生產(chǎn)職責(zé)人，并簽發(fā)任命書。

3、實行逐級的安全技術(shù)交底，開工前，工程技術(shù)負(fù)責(zé)人將工程的概況施工方法安全措施向全體生產(chǎn)人員進行詳細(xì)交底，施工員在工序前或工種變換，改變作業(yè)環(huán)境事要向操作者新工人民工臨時工詳細(xì)的安全技術(shù)交底，并作簽證。

4、高空作業(yè)要設(shè)置可靠的安全防護裝置。對從事高空作業(yè)者，要進行培訓(xùn)和體檢，經(jīng)考核合格和體檢合格方可上崗，井字架安全防護裝置腳手架的搭設(shè)要貼合有關(guān)要求，搭設(shè)完畢要經(jīng)驗收后方能使用，并經(jīng)常檢查加固。

5、各種機電設(shè)備的安全裝置要安全有效，要經(jīng)常檢查，定期維修保養(yǎng)，機電設(shè)備要專人專管，操作人員要經(jīng)過嚴(yán)格考核，持證上崗。

6、加強季節(jié)性勞動保護工作，靈活掌握季節(jié)勞動時間，如夏季要防暑降溫，冬季要防寒防凍等，注意勞逸結(jié)合，改善勞動條件，各職能機構(gòu)應(yīng)在各自的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)供給充足的勞動保護用品和防護設(shè)施，保證職工的勞動安全防護得到落實和完善。

7、開工前都必須編制安全技術(shù)措施的施工組織設(shè)計(施工方案)，安全技術(shù)措施應(yīng)根據(jù)工程特點施工方法勞動組織和作業(yè)環(huán)境等情景制定，防止一般化，并經(jīng)公司及有關(guān)部門審批后實施。

8、經(jīng)常組織安全生產(chǎn)檢查，建立定期檢查制度和安全生產(chǎn)與職工個人的榮譽和經(jīng)濟利益掛鉤，促進安全生產(chǎn)職責(zé)制的落實，確保生產(chǎn)的安全，所有獎罰金歸個安全生產(chǎn)管理部門安排處理。

9、各班組要結(jié)合“安全生產(chǎn)班組活動”每周進行一次安全活動，及時檢查與總結(jié)本班一周的安全生產(chǎn)情景。

10、若發(fā)生重達傷亡事故，應(yīng)及時向上級公司報告，不得隱瞞或拖延不報，并保護好事故現(xiàn)場，等候處理。

11、施工現(xiàn)場宿舍和易燃易爆場所要由足夠的防火設(shè)備和滅火器材，放置于適當(dāng)?shù)攸c，要對職工進行防火知識教育，使職工掌握一般的消防知識，嚴(yán)禁在工棚宿舍生火(如拜神燃香紙扎等)和使用電爐油燈及蠟燭，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂拉亂接電線。

12、搞好現(xiàn)場平面管理工作，根據(jù)總平面進行系統(tǒng)周密的計劃，保證現(xiàn)場交通道路給排水的暢通，電氣線路的合理假設(shè)，大型機械材料堆放臨時附屬設(shè)施的合理不止，到達安全防火衛(wèi)生禮貌的要求，做到安全生產(chǎn)和禮貌施工。

13、特種作業(yè)人員(如焊工機械工電工架工等)必須持證上崗，嚴(yán)禁未經(jīng)培訓(xùn)考試合格從事特種作業(yè)，操作證必須按期復(fù)審，不得超期使用并要做到名冊齊全。

14、貫徹執(zhí)行“國家建筑企業(yè)安全生產(chǎn)工作條例”，個班組人員都要貫徹執(zhí)行。

15、施工現(xiàn)場禁止非生產(chǎn)人員小孩和無關(guān)人員進入作業(yè)區(qū)的坑井孔洞升降口樓梯通道口及易燃易爆場所。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇四

采購是指餐飲業(yè)者依據(jù)其既定的營運方針，對其所要購進的食品與飲料進行市場的調(diào)查研究、選擇、購買、收貨（驗收）、儲藏，最后到發(fā)放使用這一系列的處理方式。所以采購人員不是單純的負(fù)責(zé)購買食品與飲料，他還要負(fù)責(zé)上述其他方面的處理或運作。

1、總體負(fù)責(zé)對貨物的購進、驗收和儲存等業(yè)務(wù)。

2、負(fù)責(zé)采購所有有關(guān)餐飲貨品的指導(dǎo)工作。

3、確保并掌握貨源的不斷供應(yīng)。

4、開發(fā)并探尋品質(zhì)相同而價錢便宜的貨源。

5、調(diào)查研究產(chǎn)品、市場、價格趨勢等事項。

6、配合市場需要而評估新產(chǎn)品。

7、協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門使其所需貨品標(biāo)準(zhǔn)化以求倉庫存貨不致發(fā)生積壓的情況。

8、與生產(chǎn)、管理、會計、行銷業(yè)務(wù)部門保持密切聯(lián)系。

9、向上級經(jīng)理人員提出報告或匯報。

這里需要強調(diào)的是，上級經(jīng)理人員必須將其所屬的采購部門養(yǎng)成一個創(chuàng)造利潤的導(dǎo)向單位，而不是一個普通的服務(wù)部門。

采購工作有其一定的手續(xù)或程序，這可分為五個階段或步驟：

1、請購表——這是由有關(guān)單位的主管，諸如：主廚、餐廳經(jīng)理或者倉儲主任提出來，通知采購經(jīng)理存貨需要補充的數(shù)量及名稱。

2、供貨廠商的選擇。

3、和供貨廠商簽約——商定貨品價格及交貨的時間地點。

4、定貨的驗收——交貨時如在品質(zhì)或數(shù)量上有所不符時應(yīng)做的處理。

5、進貨移交給請購單位或直接送進倉庫。

選擇供應(yīng)廠商要特別謹(jǐn)慎，可根據(jù)如下幾點進行考慮：

1、該廠商的營業(yè)情況及其所售貨物的范圍。

2、最近的價目表。

3、售貨條件的細(xì)節(jié)。

4、和該廠商往來的其他顧客的情形。

5、全部產(chǎn)品的樣品。

最理想的方法是直接參觀，實地了解廠商的營業(yè)規(guī)模，加工與倉儲設(shè)施的大小，運輸工具的數(shù)量及種類。如滿意，即可與其建立采購與供貨關(guān)系。先試訂，并做定期評估。這可從三方面考慮，那就是價格是否盡可能的低，品質(zhì)是否盡可能的高及交貨是否盡可能的快。

1、采購的貨品要適應(yīng)當(dāng)時的市場需要，所購貨品需能在預(yù)期的時間內(nèi)銷售出去。這是對采購人員經(jīng)驗與技術(shù)的一大考驗。

2、購進貨品的價格需能符合當(dāng)時的市場價格，否則將會造成直接經(jīng)濟損失。

3、采購人員應(yīng)當(dāng)通過各種渠道了解和熟悉市場產(chǎn)品種類和價格。

采購食品時首先注意貨品的實際成本和廠商的價目表上的價格有何關(guān)系：就是說某一貨品大量購進后定會在倉庫儲藏一段時間，因此而產(chǎn)生的儲藏費用，安全風(fēng)險等問題，所以必須以特惠價格購進；最后是生產(chǎn)成本，如果購進的某種食品會增加菜肴調(diào)理的生產(chǎn)成本時則應(yīng)慎重考慮。

食品采購有以下幾種主要方式：

1、合同采購。

餐飲業(yè)者與供應(yīng)廠商簽訂食品采購或供貨合同，雙方遵照和約條款的規(guī)定進行購貨或供貨交易。這種合同普遍分為定期合同和定量合同。

2、逐日采購。

這主要用于采購容易腐敗的食品，而且應(yīng)當(dāng)有兩三家廠商隨時供貨以便買到最新鮮的食品。每天工作結(jié)束前，廚務(wù)部門派出一位資深廚師清點存貨，列出清單交給主廚，再由主廚以此清單列出一份第二天需要補充采購的食品請購單交給采購經(jīng)理。這類食品采購?fù)ǔＪ抢秒娫捯蠊┴浬坦┴洸⒁欢ㄊ钱?dāng)天買當(dāng)天交貨。

3、臨時采購。

這主要用于采購臨時所需的食品。在廚務(wù)部門的工作過程中臨時會產(chǎn)生對某種食品的需要，這就要采購人員及時地購進某種食品以配合廚務(wù)部門的正常工作。

所謂采購規(guī)格就是所購貨品的一種簡單說明，主要是品質(zhì)、數(shù)量、重量以及大小尺寸。每一采購規(guī)格均由餐廳的經(jīng)理團人員（采購經(jīng)理、主廚、餐飲經(jīng)理等）依照餐飲營業(yè)方針，菜單需求及其定價尺度，事先協(xié)商擬定。規(guī)格副本應(yīng)由經(jīng)理部門分發(fā)給供應(yīng)廠商，供其保存參考。制定規(guī)格的理由為：

1、確立貨品材料的采購標(biāo)準(zhǔn)，以便廚房調(diào)理出標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，從而服務(wù)顧客。

2、規(guī)格具有書面通知的作用，使供應(yīng)商明確了解本餐廳的需要，并可提出合理而具有競爭性的報價。

3、提供驗收與倉儲人員明確資訊，使其了解他們所接收與庫存的標(biāo)準(zhǔn)情況。

4、使餐廳員工確實了解進貨的詳情，既大小、重量、品質(zhì)數(shù)量等情形。

采購規(guī)格的制訂，應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)的表格為準(zhǔn)，其中不可缺少的資料為：

1、物品名稱：所用的`名稱務(wù)求明確而習(xí)慣通用者，尤其要與供應(yīng)商所用的名稱一致。

2、貨品或品牌名稱：以蘋果為例，本地產(chǎn)或進口貨，什么品牌等資料。

3、重量：公斤，磅或市斤。

4、單價：以供應(yīng)商報價為準(zhǔn)，例如每公斤、每磅、每箱價格多少元。

5、附注：如果是肉類可能需要記明其切割方式、包裝及處理情形，凡是必要加以說明的事項均應(yīng)詳細(xì)載明與附注，不可等閑視之。

采購規(guī)格是采購作業(yè)中必要的書面樣本，也是各個部門以及經(jīng)理人員必需的書面參考資料。

飲料的采購與食品的采購大致相同，以物美價廉為共同的，不變的原則。由于飲料所能賺取的利潤高于食品，所以餐飲業(yè)者在這方面都相當(dāng)注重。采購飲料請務(wù)必牢記：包裝華麗的產(chǎn)品并不一定就是高級品。采購飲料必須注意以下事項：

1、貨源的供應(yīng)在時間上有所限制。

2、特別昂貴的飲料有沒有必要購買。

3、應(yīng)當(dāng)重視酒類供應(yīng)商的建議。

4、品質(zhì)的評估很困難，應(yīng)由曾受特別訓(xùn)練的專業(yè)人員負(fù)責(zé)，最好是有參與名酒品嘗活動的經(jīng)驗。

5、酒類的登記不容易劃分，僅能做概略的歸類。

6、酒類的價格波動不大。

任何飲料的購買應(yīng)依據(jù)是否符合本店顧客的需要與價格上是否具有競爭力的原則。采購貨源方法如下：

1、運酒商。

有些供應(yīng)。

商從產(chǎn)地直接買酒運回來賣，當(dāng)然他們的貨品范圍也僅限于某一特定產(chǎn)品。

2、批發(fā)商。

他們供應(yīng)的貨品范圍相當(dāng)廣，所售貨品不僅在價格上比較便宜，而且還有一些好處。如可以貨款暫欠，可以暫借存放，可以免費享用其廣告和廣告宣傳品等。

3、飲料制造廠商。

大批量的飲料和酒水可向制造廠商直接定貨，不僅價格便宜，條件優(yōu)惠，還可有多種付款方式和優(yōu)惠的付款條件。

4、付現(xiàn)金自己運貨。

這主要是針對那些數(shù)量極少使用極少，只供一時之須的貨品。

采購規(guī)格的目的在于以書面裝訂產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)及用途。采購經(jīng)理將訂好的規(guī)格交付供應(yīng)商，使其明了本餐廳的需要與規(guī)定的要求。并以此為依據(jù)來洽談買賣價格。交貨時，驗收人員以此為根據(jù)進行收貨。

飲料的購進與售出都是依照產(chǎn)品的品牌標(biāo)簽為準(zhǔn)，每一產(chǎn)品的品質(zhì)及數(shù)量都有始終如一的標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)格中應(yīng)詳細(xì)注明這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格。

為保證購進貨品的合理質(zhì)量和價格，就應(yīng)充分了解和掌握市場信息，推動新原料的開發(fā)使用，從而降低成本達到贏利的目的。為此特制定以下制度。

1、采購員應(yīng)自覺加強市場調(diào)查。在采購工作中，做到“貨比三家”，在保質(zhì)保量的基礎(chǔ)上，努力降低原材料的成本，并將了解到的市場信息及時反饋公司采購部。

2、餐廳經(jīng)理，廚師長，庫管員和會計人員、采購部經(jīng)理組成市場走訪調(diào)查小組。每月至少安排兩次走訪，調(diào)查所在地周邊市場情況。每次應(yīng)對20種以上貨品進行調(diào)查，以獲取同等質(zhì)量基礎(chǔ)上貨品（蔬菜，酒水，海鮮，肉類，調(diào)輔料等）的最低最真實的價格，以便更好的控制進貨成本。

3、公司管理人員每月應(yīng)進行兩次以上的獨立的市場走訪調(diào)查，力求第一手掌握市場的供求和價格情況。

4、以上人員的走訪調(diào)查所獲的信息應(yīng)于走訪第二日書面反饋公司采購部和財務(wù)部。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇五

學(xué)校的一切經(jīng)費支出，由校長把關(guān)，總務(wù)主任負(fù)責(zé)實施，全體師生員工應(yīng)遵守財。

務(wù)制度和財經(jīng)紀(jì)律，支持財會人員履行職責(zé)。校長負(fù)責(zé)處理學(xué)校經(jīng)費開支中的重。

大問題。

1、學(xué)校實行“一支筆”審核財務(wù)開支的制度，凡學(xué)校的一切經(jīng)費支出都由校長。

簽予以報銷。購置貴重物品價1000元以上須經(jīng)校務(wù)會討論決定。

2、凡上級有關(guān)部門通知校領(lǐng)導(dǎo)，教職工參加的會議，

外出聽課，學(xué)術(shù)討論會，參觀考察，函授學(xué)習(xí)等的開支，必須經(jīng)校長同意，在通。

知單上批文，附在報銷單據(jù)上，經(jīng)總務(wù)部門審核，校長簽，按財務(wù)管理規(guī)定及。

時報銷。

3、學(xué)校同意購買的教學(xué)用品、辦公用品、衛(wèi)生用品、實驗儀器及藥品的。

報銷，原則上應(yīng)持有國家統(tǒng)一正式票，由購物人，財物保管員驗收人簽，總務(wù)。

主任簽，校長審核簽，及時報銷。手續(xù)不齊全者出納和會計應(yīng)予以拒報，否。

則，當(dāng)事人和財會人員以作差錯事故處理。

4、財會人員發(fā)現(xiàn)在經(jīng)費使用中，不符合有關(guān)財務(wù)制度，或違反財經(jīng)紀(jì)律。

的，應(yīng)履行職責(zé)，向主任和校長匯報，及時處理，否則，作失職論處。

5、學(xué)校的基建項目校長全權(quán)負(fù)責(zé)把關(guān)，預(yù)、結(jié)算簽后予以支出。

為加強學(xué)校公物采購、審批、管理做到計劃購置，妥善保管，合理使用，

責(zé)任明確，據(jù)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本校實際，特制定本制度。

加強學(xué)校財產(chǎn)管理，是保證教育工作順利進行的物質(zhì)條件，本著勤儉辦學(xué)的原則。

全校師生員工必須人人愛惜學(xué)校財物人人參與財物管理上下一心形成共。

識，切實加強財物的常規(guī)管理。

1、學(xué)校財產(chǎn)、物資的管理和使用，貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分工負(fù)責(zé)，管用結(jié)。

合，合理調(diào)配，物盡其用”的原則，實行管理人員責(zé)任制。

2、學(xué)校固定資產(chǎn)管理按行政管理體制，實現(xiàn)行政負(fù)責(zé)人和使用管理人員。

雙重責(zé)任制。根據(jù)校產(chǎn)分布情況，按使用單位和存放地點，落實到處、室、班、

組、人，誰用誰管，有獎有罰。

3、新購置的固定資產(chǎn)，必須符合審核、采購、驗收、報銷手續(xù)，經(jīng)會計。

和財物管理員按發(fā)票登記后，方可使用。

4、建立和健全固定資產(chǎn)帳、冊制度，做到帳冊記錄齊全、帳物相符，物。

價一致。

5、總務(wù)處每學(xué)期對校產(chǎn)全面清查一次。

6、各科室校產(chǎn)清冊一式三份，總務(wù)處和有關(guān)處室財務(wù)管理員各執(zhí)一張貼。

在本辦公室內(nèi)。辦公物品的使用情況作為評比先進辦公室的一項指標(biāo)，辦公室內(nèi)。

公物的遺失或損壞，各科室負(fù)責(zé)人應(yīng)予及時查處。

7、固定資產(chǎn)的減少，包括調(diào)出及報廢、損、丟失、變價等都必須經(jīng)過部。

門負(fù)責(zé)人，校產(chǎn)管理員的鑒定，填報“申報單”報校長室審批，總務(wù)處備案。

8、班級課桌凳，衛(wèi)生用具，教學(xué)用品，電器，設(shè)備等公物由班主任落實。

到人保管使用。

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工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇六

1、庫房的衛(wèi)生管理;。

1、1、庫房的衛(wèi)生要求地板、貨架干凈整齊，每天進行打掃一次。保證所存材料無灰塵、杜絕材料在庫房形成報廢和損壞行為發(fā)生。

1、2、門窗、玻璃時常保持干凈，辦公用品擺放整齊，規(guī)章制度張貼上墻。各種條據(jù)不得亂放、亂攤。防止丟失和損壞。

2、1、庫房存放的一切材料，材料員應(yīng)熟知數(shù)量、性能、規(guī)格型號和用途。

2、2、貨架擺放整齊，材料擺放有序。

2、3、所有庫房的材料做到，分類存放，使用時，得心應(yīng)手。

2、4、對有潤滑油類的材料分架存放，并要有防塵措施。防止灰塵侵蝕。造成損壞和生銹。

2、5、對小件材料和日常使用的大眾化材料必須時時加以檢點和清理。存放時擺放整齊，給人以一目了然的視覺效果。

2、6、對有潤滑性和紙質(zhì)性的材料務(wù)必存放在貨架的第二層以上，防止因意外的進水造成損壞。

2、7、對油類、易燃易爆物品、辦公用品紙張要分庫存放。防止失火造成材料損失。

2、8、對玻璃類、大型的電器、儀表，易損壞的材料。應(yīng)與鐵器材料間隔距離在兩米以上分放。防止碰撞損壞。

2、9、廢舊材料應(yīng)分別存放在一個庫房，不得與使用材料同庫同存。

2、10、使用材料應(yīng)張貼相應(yīng)的標(biāo)簽，寫清楚使用地點、規(guī)格型號、類別和名稱。

建立和健全材料的領(lǐng)用，是促進材料合理消耗和節(jié)約開支的重要手段。領(lǐng)用手續(xù)的完善是保證材料管理的基礎(chǔ)，合理的節(jié)約材料開支是降低生產(chǎn)成本的重要手段。

1、材料員及時了解總庫材料存貨情況，根據(jù)內(nèi)部材料消耗用量，做出計劃交工段長簽字后，向供應(yīng)科報送，催促落實，直到到貨，計劃件材料時間為10天，急件材料1-3天。

2、備品備件及不常用材料由維修班長做出計劃，每月初2號交回，需購買時交材料員催促落實，一定時期貨物不到位，影響正常生產(chǎn)工作，下浮材料員100元。

3、清理庫房內(nèi)材料，保證心中一清二楚，隨到隨取，不得延誤。

4、各種材料的領(lǐng)取必須進行簽字手續(xù)，屬于非正常損壞的嚴(yán)格登記，月終扣款，數(shù)額由維修班長審定。

5、領(lǐng)用方法工具類:由各班組長交舊領(lǐng)新。材料類:由維修工領(lǐng)用。特殊材料:由維修班長及工段長審核后領(lǐng)用。電器類:統(tǒng)一由電工領(lǐng)用，并執(zhí)行交舊領(lǐng)新制度。

6、如一次性領(lǐng)出后用不完的材料，誰領(lǐng)誰負(fù)擔(dān)，當(dāng)天之內(nèi)交回保存庫房，提出警告后仍交不回者，下浮領(lǐng)用人30元。

7、材料領(lǐng)用記錄注冊，絕不能出現(xiàn)浪費、丟失、私用或外流現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)追糾個人責(zé)任，下浮50元，班長連帶30元，如偷竊在5元以上，開除出廠。

8、各種勞保執(zhí)行廠部規(guī)定及時領(lǐng)取及時發(fā)放，用量核實，嚴(yán)禁錯發(fā)和存庫現(xiàn)象。

9、月終領(lǐng)用材料或發(fā)出材料，庫存材料以報表的形式分發(fā)工段、財務(wù)、廠委領(lǐng)導(dǎo)審閱。

11、庫房環(huán)境保持清潔干凈，未經(jīng)保管員允許任何人不得進庫房，更不準(zhǔn)隨便拿東西，否則發(fā)現(xiàn)一次下浮20元。

1、材料員要鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，提高業(yè)務(wù)水平，逐步達到精通業(yè)務(wù)，熟練操作。全面負(fù)責(zé)完成廠部交給的各項工作任務(wù)。

2、負(fù)責(zé)全工段設(shè)備及備品備件的計劃工作，要做到保質(zhì)、保量、價格合理、供貨及時。

3、各單位的`材料計劃及時辦理，不得延誤，保證供應(yīng)。

4、主動深入班組了解實情，發(fā)現(xiàn)問題及時處理或改進。改進新設(shè)備新材料，用新的東西來推動我工段的發(fā)展，達到提高我工段的經(jīng)濟效益。

5、核實材料計劃，根據(jù)情況及時通知材料處采購人員購買或定制加工。

6、經(jīng)常深入庫房了解情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。使庫房經(jīng)常保持備件齊全，擺放整齊，衛(wèi)生干凈。

7、經(jīng)常深入生產(chǎn)現(xiàn)場，熟悉設(shè)備，了解材料、備品備件的使用情況，基本上做到心中有數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

8、配合維修班長的管理，保障庫存材料設(shè)備的備品備件，確保生產(chǎn)正常穩(wěn)定。

9、負(fù)責(zé)所有維修材料出庫的嚴(yán)格把關(guān)、審批，堵塞一切漏洞，否則后果自負(fù)。

10、負(fù)責(zé)全工段各種大小工器具的保管建賬，合理使用，每月清一次，月終分配當(dāng)中落實。

11、負(fù)責(zé)設(shè)備管理臺賬的建立，對每臺設(shè)備運行記錄的逐日考核工作。

12、負(fù)責(zé)各種機加工件與專用工具的制作，做到有一備三。

13、負(fù)責(zé)各種急用材料與材料處及時聯(lián)系，以保證及時到位，不影響生產(chǎn)。

14、負(fù)責(zé)車間各種廢舊器件的修舊利廢，以達到物盡其用，保障生產(chǎn)過程中材料消耗盡可能降低。

備品管理是設(shè)備技術(shù)管理的重要內(nèi)容之一，備件是滿足設(shè)備維修，生產(chǎn)工藝要求的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，及時提供備品備件可以縮短維修時間，供應(yīng)質(zhì)地優(yōu)良的備品配件可以保證修理的質(zhì)量，完善生產(chǎn)工藝。為此必須做好備件管理工作，其中包括備件供應(yīng)的組織，備件計劃、備件制作、備件管理、舊備件的回收、修舊利廢等，結(jié)合我廠的實際情況和工作經(jīng)驗特制定以下制度:。

1、備件管理職責(zé):。

1、1備件管理員要熟悉車間所有設(shè)備備件、工藝備件、要懂圖、會測量，責(zé)任心強。

1、2備件管理要根據(jù)日常掌握的情況結(jié)合維修班上報情況及時快捷的提出備件計劃和備件圖紙，跟蹤供貨途徑，加工方式、交貨時間等。

1、3備件計劃分季度備件計劃、年度備件計劃，零星追加計劃，由材料員負(fù)責(zé)人向工段報送計劃，批準(zhǔn)后報送材料處購買。

1、4材料員按專業(yè)準(zhǔn)確及時的對備件進庫上帳、出庫、下帳，對備件消耗、庫存月報，整理庫存，備件防腐，出現(xiàn)短線備件及時匯報工段負(fù)責(zé)人。

2、備件的管理與保養(yǎng)。

2、1存放庫內(nèi)的備件必須帳、物、卡相符。

2、2倉庫內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，平時應(yīng)加強備件維護保養(yǎng)工作，確保備件完好，并做到無銹蝕，變形，損壞，丟失，劃傷等現(xiàn)象。

2、3堆放備件要基礎(chǔ)平穩(wěn)，牢靠，安全。

2、4保養(yǎng)時加工面應(yīng)涂防銹油或包扎等。

3、備件的報廢。

3、1符合下列條件之一的備件可申請報廢。

3、1、1產(chǎn)生不可恢復(fù)的缺陷或事故性損壞無法修復(fù)的備件。

3、1、2耗能高、效率低，技術(shù)落后的備件。

3、1、3因設(shè)備拆除或生產(chǎn)工藝改變而無法改制的備件。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇七

材料管理是設(shè)備技術(shù)管理的重要內(nèi)容之一，材料是滿足設(shè)備維修，生產(chǎn)工藝要求的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，及時提供必要的材料可以縮短維修時間，供應(yīng)質(zhì)地優(yōu)良的生產(chǎn)材料可以保證修理的質(zhì)量，完善生產(chǎn)工藝。為此必須做好材料管理工作，其中包括材料供應(yīng)的組織，備品備件計劃、加工件制作、庫房管理、舊設(shè)備件的回收、修舊利廢等，結(jié)合我工段的實際情況和工作經(jīng)驗特制定以下管理制度。

第二章材料員的崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)。

一、材料員的崗位職責(zé):。

1、對生產(chǎn)中使用的一切材料的規(guī)格型號、庫存情況了如指掌。保障材料品種齊全，完好無損。合理、及時供應(yīng)生產(chǎn)維修。

2、負(fù)責(zé)材料的領(lǐng)用、保管、備品備件的計劃工作。

3、充分滿足生產(chǎn)需要，保障合理供應(yīng)材料資源。

4、作好廢舊材料的及時入庫和上繳工作。

二、材料員的工作標(biāo)準(zhǔn);。

1、嚴(yán)格執(zhí)行材料領(lǐng)用制度，作到庫存少、材料全、成本降。

2、有計劃有目的地制定材料采購計劃，督促材料處購買。保證不延誤生產(chǎn)。

3、收舊利廢交舊領(lǐng)新，使所用材料無丟失，浪費、外流現(xiàn)象。

4、作到認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦鉆研、努力提高業(yè)務(wù)水平，對自己所管的東西，徹底了解型號、用途、名稱。收料、發(fā)料及時認(rèn)真，作到帳物相符。

5、參與成本分析，合理使用材料，加強現(xiàn)場材料管理、監(jiān)督工作。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇八

1、供應(yīng)部門應(yīng)根據(jù)公司生產(chǎn)部門的計劃,按時按量地采購符合公司規(guī)定的質(zhì)量要求的原、輔材料;商務(wù)談判必須要有3人以上的人員參加,商務(wù)談判的內(nèi)容(價格、質(zhì)量、交貨方式、付款方式)要及時的向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報,并經(jīng)總經(jīng)理同意后方可簽訂合同;合同內(nèi)容要采用集團公司規(guī)定的合同文本后,才可與供應(yīng)商簽訂。在合同上注明質(zhì)量、價格、交貨方式、付款方式等要求,同時向供貨單位索要品質(zhì)檢驗單,必要時質(zhì)檢部門可到原、輔料產(chǎn)地進行予檢。

2、原、輔材料進廠:供應(yīng)部門應(yīng)提前向質(zhì)檢部門提交物料檢測申請單,質(zhì)檢部門及時安排計量,并在規(guī)定的時間和規(guī)定的地點完成采樣、制樣、化驗、開出分析報告單,經(jīng)質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)人復(fù)核后,加蓋質(zhì)量檢驗專用章作為“進出廠物品檢測單”,并填明數(shù)量、質(zhì)量、級別等,分別保送財務(wù)、供應(yīng)作為結(jié)算依據(jù)。分析報告單同時報送技術(shù)部門、生產(chǎn)部門。

3、對于經(jīng)檢驗不符合公司規(guī)定的質(zhì)量要求的原、輔材料,供應(yīng)部門有權(quán)提出復(fù)檢,復(fù)檢仍不合格,財務(wù)暫時不予付款,由供應(yīng)部門通知供貨單位前來協(xié)商處理,如協(xié)商不成,則在具有國家認(rèn)定資質(zhì)的單位進行仲裁,執(zhí)行合同最終以仲裁結(jié)果為依據(jù)。

1、原、輔材料進廠:供應(yīng)部門必須提前一到二天書面通知質(zhì)檢部門,注明供貨單位、物料名稱、數(shù)量、批次、進廠日期等,由質(zhì)檢部門安排計量、采樣、制樣,上述過程必須嚴(yán)格按照國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行,并讓供貨單位全程監(jiān)督并得到認(rèn)可。同時供應(yīng)部門必須提前一到二天書面通知原料庫管,由原料庫管人員安排堆放。

2、已計量的原、輔材料由庫管人員按不同的品種堆放,不能混雜,插牌標(biāo)明品名,分析報告單未送達不準(zhǔn)使用,否則追究庫管人員或使用單位人員的責(zé)任。

3、每批原、輔材料計量結(jié)束時,質(zhì)檢部門立即會同供貨方或公司供應(yīng)部門按國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行采、制樣。樣品一式三份,一份公司質(zhì)檢部門安排化驗、一份交供貨單位、一份經(jīng)雙方共同簽字封口作為仲裁樣品放公司質(zhì)檢部門保存,保存期為三到六個月,質(zhì)檢部門必須在規(guī)定的時間化驗出來,報技術(shù)部門和生產(chǎn)車間通知使用。

4、雙方共同采樣的分析結(jié)果和供方結(jié)果在國標(biāo)允差范圍內(nèi),質(zhì)檢部門才能開出結(jié)算用的“進出廠物料檢測單”。若雙方超差,則按合同約定的具有國家認(rèn)定資質(zhì)的單位進行仲裁,以仲裁結(jié)果作為結(jié)算依據(jù)。

5、每批物料必須判明級別、若質(zhì)量達不到公司規(guī)定的質(zhì)量要求,質(zhì)檢部門書面通知財務(wù)暫停付款,并及時向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報,由公司領(lǐng)導(dǎo)集體研究后再作處理。

6、未經(jīng)采樣的物料車間私自使用,追究車間和原料庫責(zé)任。

7、結(jié)帳一律以質(zhì)檢部門開出的“進出廠物料檢測單”為準(zhǔn),否則追究財務(wù)部門責(zé)任。財務(wù)部門在結(jié)帳時如發(fā)現(xiàn)對方發(fā)票與我方“進出廠物料檢測單”數(shù)字有出入,應(yīng)暫停付款,并及時請示公司領(lǐng)導(dǎo),由公司領(lǐng)導(dǎo)商定后處理。

8、物料的計量、取樣、制樣、分析的監(jiān)督控制管理辦法另定。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇九

一、材料科是原材料采購管理的第一責(zé)任部門，具體工作由材料科會同財務(wù)科完成。

二、對于大宗材料的采購，必須進行公開招標(biāo)。通過考察綜合評選，采用相對價格較低、保證質(zhì)量的材料和設(shè)備。公司各股東都可向市場詢價或介紹價格低廉的原材料，原材料價格采用階段浮動價。供貨商不得惡意競標(biāo)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消其供貨資格，并永不合作。

三、對生產(chǎn)所需的`原材料應(yīng)根據(jù)需要數(shù)量、規(guī)格、使用時間等作出采購計劃，周密布署，確保生產(chǎn)需要。確定材料采購供貨方后，應(yīng)簽定詳細(xì)的供貨合同，內(nèi)容包括產(chǎn)地、品牌、等級、數(shù)量、價格、型號、供貨時間等，按照合同規(guī)定，保證及時供貨。對緊缺原材料及時掌握信息，及時采購或積壓原材料。

四、生產(chǎn)用原材料設(shè)專人管理，原材料進場后及時辦理驗收、核實方量手續(xù)。對不合格的原材料嚴(yán)禁辦理入庫手續(xù)，材料收料單必須由門衛(wèi)及專職人員二人簽字，并及時把材料出入庫手續(xù)送交財務(wù)部，保證帳物相符、帳帳相符。

五、供貨方應(yīng)及時提供工程材料設(shè)備的證明和有關(guān)票據(jù)，以便結(jié)算入帳。

六、財務(wù)科嚴(yán)格對進場原材料進行監(jiān)督和檢查核實，確保生產(chǎn)成本最小化。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇十

b.產(chǎn)品質(zhì)量狀況。

c.價格與交貨期。

d.歷史業(yè)績等。

2、對合格供應(yīng)商的控制。

a.質(zhì)檢員對供應(yīng)商每次供貨時進行抽樣檢驗.

b.供應(yīng)商每次供貨如產(chǎn)品質(zhì)量不合格按本公司《不合格品控制程序》執(zhí)行如交貨期：進行時可由采敗員對供應(yīng)商靠出警汁嚴(yán)重時發(fā)出暫撤消供應(yīng)商關(guān)系的通知。

3、對主要原材料的采購由采購部門根據(jù)訂貨合同對原材料的需求量要求和庫存情況制定采購計劃在《合格供應(yīng)商名單》上選擇供應(yīng)商《采購合同》的擬制必須符合國家《合同法》有關(guān)規(guī)定。

4、原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實行生產(chǎn)許可證的堅決采購有qs標(biāo)志的產(chǎn)品嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求進行驗收，原輔材料驗收從合格供應(yīng)商采購的原輔材料廠后質(zhì)檢部進行驗收的，同時還需對供應(yīng)商名稱、貨證是否相符等相關(guān)資料進行核對。采購產(chǎn)品驗收商需提供的證明材料，采購產(chǎn)品進廠時要嚴(yán)格控制其驗收檢驗過程衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證如供應(yīng)商未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定不符時獨存放待證明材料重新提供后再進行核對。

對符合要求的即可辦理入庫手續(xù)，來自非合格供應(yīng)商的貨物拒收，到期未提供官方合格證明資料或與要求內(nèi)容不符直到提供資料齊全為止，連續(xù)3次發(fā)生偏差的供應(yīng)商應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格，運輸車輛是否衛(wèi)生外包裝是否有破損、有油污等驗證貨證是否相符標(biāo)識是否清楚、正確采購部每年對合格供應(yīng)商進行一次復(fù)評。原輔料的貯存原輔料應(yīng)在專用庫房中分類貯存。

5、采購部門定期或不定期對正式供貨方進行質(zhì)量跟蹤并填寫《質(zhì)量跟蹤報告》改進的供應(yīng)商。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇十一

3.2餐廳考評機構(gòu)履行監(jiān)督和對執(zhí)行力度的考核。

4.1采購招標(biāo)工作要遵循“公開、公平、公正”和“聯(lián)合采供、動態(tài)管理、貨比三家、擇優(yōu)選購”的原則，選擇符合使用要求，質(zhì)價比相對較高的原材料，為餐飲工作提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4.2參與采購招標(biāo)工作人員，要以對企業(yè)餐飲工作高度負(fù)責(zé)的精神，力求節(jié)約，反對浪費，降低成本，廉潔、高效地履行職責(zé)。

4.3采購招標(biāo)工作程序應(yīng)積極引入市場競爭機制，實現(xiàn)動態(tài)管理。主要原材料必須進行招標(biāo)采購。一般情況下，每類至少引入三家以上供應(yīng)商參與競爭;除因市場情況突發(fā)漲、降價情況外，堅持每月進行一次報價競標(biāo)。要從保證食品安全和維護員工利益出發(fā)，本著“誠實、信用、平等互利、協(xié)商一致”的原則處理各種商務(wù)關(guān)系。

4.4參與采購人員、評標(biāo)小組成員及其它相關(guān)人員與供應(yīng)商有利害關(guān)系的，必須回避。供應(yīng)商認(rèn)為上述人員與其它供應(yīng)商有利害關(guān)系的，可建議其回避。

5.1餐廳主要原材料的采購招標(biāo)工作在行政管理部部長的領(lǐng)導(dǎo)下進行，堅持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理、管用結(jié)合和代表負(fù)責(zé)制”的原則，設(shè)立采購招標(biāo)小組，成員包括：行政管理部物業(yè)室主管，各事業(yè)部行政管理部部長，行政管理部物業(yè)室餐飲組監(jiān)理，各事業(yè)部行政管理部餐飲監(jiān)理，各餐廳經(jīng)理，財務(wù)餐廳專職會計，餐廳售賣會計，采購員。

5.2招標(biāo)小組應(yīng)在招標(biāo)前對企業(yè)進行資質(zhì)審查。合格供應(yīng)商的資質(zhì)證明一般應(yīng)包括：營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、法人證明或法人委托書、特殊行業(yè)管理生產(chǎn)許可證明、產(chǎn)品質(zhì)量證明書、年度審驗證明書、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗或鑒定報告等。

5.3對通過資質(zhì)審查的供應(yīng)商進行實地考察，實地考察過程中對供應(yīng)商的生產(chǎn)環(huán)境、經(jīng)營條件、企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品業(yè)績、配送能力等情況形成考察報告。

5.4與考察后并通過初步認(rèn)可的供應(yīng)商，簽訂年度《供貨合同》，《廉潔交易責(zé)任書》，《服務(wù)承諾書》，并向財務(wù)部門上交產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量保證金。

5.5供應(yīng)商如有以下行為的，應(yīng)取消其參與招標(biāo)的資格：以虛假資信材料，騙取合法供應(yīng)資格的;用不正當(dāng)手段詆毀、排擠其它供應(yīng)商的;向采購招標(biāo)小組人員行賄或提供不正當(dāng)利益的;偷梁換柱，供應(yīng)假冒偽劣商品的;嚴(yán)重偏離市場價格報價的;采取其它不正當(dāng)手段的。

5.6招標(biāo)工作應(yīng)在與中聯(lián)簽訂有供貨合同并通過資質(zhì)審核的的企業(yè)中進行，每月應(yīng)確保兩到 三家供貨商參與競標(biāo)。工作人員不得私自接觸供應(yīng)商。不得向供應(yīng)商泄露有失公正或影響公 平競爭的信息。不得接受供應(yīng)商任何形式的回扣、饋贈及有失公正執(zhí)行公務(wù)的宴請。供應(yīng)的 一切讓利性承諾均應(yīng)反映在投標(biāo)報價單中。

5.7招標(biāo)過程中所形成的文件資料必須規(guī)范，各項內(nèi)容要真實、準(zhǔn)確完整。供應(yīng)商入圍名單、投標(biāo)報價單、市場價格調(diào)查單、招標(biāo)類別供貨商評定表等均由采購招標(biāo)小組專人整理保管，并按年度歸檔備查。

6.1在質(zhì)量服務(wù)保證的前提下，以市場價格為依據(jù)，低價中標(biāo)。在質(zhì)量、價格、服務(wù)同等條件下，優(yōu)先考慮有信譽有實力的一級供應(yīng)商。

6.2在綜合考慮采購招標(biāo)小組成員意見的基礎(chǔ)上，按照“少數(shù)服從多數(shù)”的原則形成小組決議。

6.3對最終確定的供貨商招標(biāo)小組應(yīng)口徑一致，并在原材料評定表上簽名。

6.4評標(biāo)過程中公司督察部、營運部、公司財務(wù)核算部對招標(biāo)情況有責(zé)任進行監(jiān)督，采購 標(biāo)工作按照“誰的職責(zé)，誰簽字，誰負(fù)責(zé)”的原則追究責(zé)任。凡只簽名未提出不同意見的 認(rèn)定為“認(rèn)同意見”。

6.5對在采購招標(biāo)工作中，工作程序違反國家法規(guī)及公司規(guī)章制度，對公司造成損失的，應(yīng) 根據(jù)法律及相關(guān)制度追究其責(zé)任。

7.1經(jīng)招標(biāo)后確定的供貨企業(yè)，各公司員工餐廳應(yīng)按照招標(biāo)結(jié)果使用該企業(yè)提供的產(chǎn)品。并根據(jù)《餐廳原材料驗收標(biāo)準(zhǔn)》對其公司提供產(chǎn)品進行檢驗。

7.2對質(zhì)量不合格的原材料要立即停止供應(yīng)，與供應(yīng)商交涉并提出索賠報告，要求供應(yīng)商承擔(dān)相應(yīng)檢測費用，迅速完成原材料供應(yīng)商更換工作，以免造成食品安全事故和經(jīng)濟損失。

7.3采購招標(biāo)小組應(yīng)不定期對各餐廳原材料進行抽樣檢測，確保供貨質(zhì)量。

8.1供應(yīng)商辦理結(jié)算手續(xù)時，應(yīng)提供增值稅發(fā)票及公司驗收單據(jù)。

8.2財務(wù)部門負(fù)責(zé)對結(jié)算環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇十二

在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營中，材料采購管理是一個非常重要的環(huán)節(jié)，好的采購管理可以有效地控制成本，同時也可以提高生產(chǎn)效率，促進企業(yè)的發(fā)展。作為一名負(fù)責(zé)采購管理的職員，我深刻認(rèn)識到材料采購管理制度的必要性和意義。在這篇文章中，我將分享我的心得體會，探討如何實施高效的材料采購管理制度。

第二段：制度的建立。

材料采購管理制度是企業(yè)規(guī)范采購行為、加強采購管理的基礎(chǔ)，因此，制度的建立十分重要。在建立采購管理制度之前，先評估采購流程，明確采購的目的和規(guī)范。然后，根據(jù)評估結(jié)果制定相應(yīng)采購流程和制度，確保采購流程、采購記錄、審核流程、資金結(jié)算等細(xì)節(jié)問題得到全面考慮。在制度的實施過程中，要不斷總結(jié)經(jīng)驗，逐步優(yōu)化流程和規(guī)范，保持制度的時效性，實現(xiàn)制度的有效執(zhí)行。

第三段：合同簽訂。

合同簽訂是采購環(huán)節(jié)中最重要的部分之一，合適的合同條款和合同內(nèi)容可以大大降低采購風(fēng)險，保證采購活動順利進行。在簽訂采購合同時，要明確合同雙方、合同內(nèi)容、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交付時間、價格、付款方式、違約責(zé)任等內(nèi)容，確保合同的合法性和適用性。同時，要做好合同的備案和審核工作，以便日后對采購操作進行監(jiān)督和管理。

第四段：供應(yīng)商管理。

供應(yīng)商是企業(yè)的合作伙伴，優(yōu)秀的供應(yīng)商可以提供穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品和服務(wù)，為企業(yè)的發(fā)展做出貢獻。因此，企業(yè)應(yīng)該建立供應(yīng)商管理制度，從供應(yīng)商注冊、供應(yīng)商評估、供應(yīng)商合作、供應(yīng)商獎懲等方面進行有效的管理，以達到優(yōu)化供應(yīng)鏈、降低采購成本和提高采購效率的目的。對不符合要求的供應(yīng)商要及時予以淘汰，通過不斷引入新的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商來提高采購質(zhì)量和效益。

第五段：信息化管理。

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，企業(yè)可以借助ERP、MES等信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)采購管理的自動化和智能化。采購管理軟件可以實現(xiàn)全面監(jiān)控采購流程，快速處理采購訂單和入庫單據(jù)等信息，提高采購的追溯性和可信性。同時，采購管理軟件也可以為企業(yè)員工提供實時的采購信息和管理報告，幫助企業(yè)進行決策和分析，提高企業(yè)的管理效率和決策水平。

結(jié)論：

綜上所述，材料采購管理制度對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營具有重要作用，有效實施采購管理制度是提高企業(yè)采購質(zhì)量、降低采購成本、促進企業(yè)增長的關(guān)鍵所在。對于企業(yè)員工來說，要認(rèn)真學(xué)習(xí)材料采購管理制度，積極響應(yīng)企業(yè)的采購管理要求，做到誠信合規(guī)、勤勉盡責(zé)，為企業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇十三

為加強原材料采購的管理，根據(jù)決議，結(jié)合本公司的實際情況，制定本制度：

一、材料科是原材料采購管理的第一責(zé)任部門，具體工作由材料科會同財務(wù)科完成。

二、對于大宗材料的采購，必須進行公開招標(biāo)。通過考察綜合評選，采用相對價格較低、保證質(zhì)量的材料和設(shè)備。公司各股東都可向市場詢價或介紹價格低廉的原材料，原材料價格采用階段浮動價。供貨商不得惡意競標(biāo)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消其供貨資格，并永不合作。

三 、對生產(chǎn)所需的原材料應(yīng)根據(jù)需要數(shù)量、規(guī)格、使用時間等作出采購計劃，周密布署，確保生產(chǎn)需要。

確定材料采購供貨方后，應(yīng)簽定詳細(xì)的供貨合同，內(nèi)容包括產(chǎn)地、品牌、等級、數(shù)量、價格、型號、供貨時間等，按照合同規(guī)定，保證及時供貨。對緊缺原材料及時掌握信息，及時采購或積壓原材料。

四、生產(chǎn)用原材料設(shè)專人管理，原材料進場后及時辦理驗收、核實方量手續(xù)。對不合格的原材料嚴(yán)禁辦理入庫手續(xù)，材料收料單必須由門衛(wèi)及專職人員二人簽字，并及時把材料出入庫手續(xù)送交財務(wù)部，保證帳物相符、帳帳相符。

五、供貨方應(yīng)及時提供工程材料設(shè)備的證明和有關(guān)票據(jù)，以便結(jié)算入帳。

六、財務(wù)科嚴(yán)格對進場原材料進行監(jiān)督和檢查核實，確保生產(chǎn)成本最小化。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇十四

加強食品安全管理工作，嚴(yán)格控制餐廳成本構(gòu)成中的可控成本，確保員工身體健康和食品安全。

適用于原材料采購，主要包括大米、食用油、肉、蔬菜等大宗原材料采購。

3.2餐廳考評機構(gòu)履行監(jiān)督和對執(zhí)行力度的考核。

4.1采購招標(biāo)工作要遵循“公開、公平、公正”和“聯(lián)合采供、動態(tài)管理、貨比三家、擇優(yōu)選購”的原則，選擇符合使用要求，質(zhì)價比相對較高的原材料，為餐飲工作提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4.2參與采購招標(biāo)工作人員，要以對企業(yè)餐飲工作高度負(fù)責(zé)的精神，力求節(jié)約，反對浪費，降低成本，廉潔、高效地履行職責(zé)。

4.3采購招標(biāo)工作程序應(yīng)積極引入市場競爭機制，實現(xiàn)動態(tài)管理。主要原材料必須進行招標(biāo)采購。一般情況下，每類至少引入三家以上供應(yīng)商參與競爭；除因市場情況突發(fā)漲、降價情況外，堅持每月進行一次報價競標(biāo)。要從保證食品安全和維護員工利益出發(fā)，本著“誠實、信用、平等互利、協(xié)商一致”的原則處理各種商務(wù)關(guān)系。

4.4參與采購人員、評標(biāo)小組成員及其它相關(guān)人員與供應(yīng)商有利害關(guān)系的，必須回避。供應(yīng)商認(rèn)為上述人員與其它供應(yīng)商有利害關(guān)系的，可建議其回避。

5.1餐廳主要原材料的采購招標(biāo)工作在行政管理部部長的領(lǐng)導(dǎo)下進行，堅持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理、管用結(jié)合和代表負(fù)責(zé)制”的原則，設(shè)立采購招標(biāo)小組，成員包括：行政管理部物業(yè)室主管，各事業(yè)部行政管理部部長，行政管理部物業(yè)室餐飲組監(jiān)理，各事業(yè)部行政管理部餐飲監(jiān)理，各餐廳經(jīng)理，財務(wù)餐廳專職會計，餐廳售賣會計，采購員。

5.2招標(biāo)小組應(yīng)在招標(biāo)前對企業(yè)進行資質(zhì)審查。合格供應(yīng)商的資質(zhì)證明一般應(yīng)包括：營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、法人證明或法人委托書、特殊行業(yè)管理生產(chǎn)許可證明、產(chǎn)品質(zhì)量證明書、年度審驗證明書、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗或鑒定報告等。

5.3對通過資質(zhì)審查的供應(yīng)商進行實地考察，實地考察過程中對供應(yīng)商的生產(chǎn)環(huán)境、經(jīng)營條件、企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品業(yè)績、配送能力等情況形成考察報告。

5.4與考察后并通過初步認(rèn)可的供應(yīng)商，簽訂年度《供貨合同》，《廉潔交易責(zé)任書》，《服務(wù)承諾書》，并向財務(wù)部門上交產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量保證金。

5.5供應(yīng)商如有以下行為的，應(yīng)取消其參與招標(biāo)的資格：以虛假資信材料，騙取合法供應(yīng)資格的；用不正當(dāng)手段詆毀、排擠其它供應(yīng)商的；向采購招標(biāo)小組人員行賄或提供不正當(dāng)利益的；偷梁換柱，供應(yīng)假冒偽劣商品的；嚴(yán)重偏離市場價格報價的；采取其它不正當(dāng)手段的。

5.6招標(biāo)工作應(yīng)在與中聯(lián)簽訂有供貨合同并通過資質(zhì)審核的的企業(yè)中進行，每月應(yīng)確保兩到三家供貨商參與競標(biāo)。工作人員不得私自接觸供應(yīng)商。不得向供應(yīng)商泄露有失公正或影響公平競爭的信息。不得接受供應(yīng)商任何形式的回扣、饋贈及有失公正執(zhí)行公務(wù)的宴請。供應(yīng)的一切讓利性承諾均應(yīng)反映在投標(biāo)報價單中。

5.7招標(biāo)過程中所形成的文件資料必須規(guī)范，各項內(nèi)容要真實、準(zhǔn)確完整。供應(yīng)商入圍名單、投標(biāo)報價單、市場價格調(diào)查單、招標(biāo)類別供貨商評定表等均由采購招標(biāo)小組專人整理保管，并按年度歸檔備查。

6.1在質(zhì)量服務(wù)保證的前提下，以市場價格為依據(jù)，低價中標(biāo)。在質(zhì)量、價格、服務(wù)同等條件下，優(yōu)先考慮有信譽有實力的一級供應(yīng)商。

6.2在綜合考慮采購招標(biāo)小組成員意見的基礎(chǔ)上，按照“少數(shù)服從多數(shù)”的原則形成小組決議。

6.3對最終確定的供貨商招標(biāo)小組應(yīng)口徑一致，并在原材料評定表上簽名。

6.4評標(biāo)過程中公司督察部、營運部、公司財務(wù)核算部對招標(biāo)情況有責(zé)任進行監(jiān)督，采購標(biāo)工作按照“誰的職責(zé)，誰簽字，誰負(fù)責(zé)”的原則追究責(zé)任。凡只簽名未提出不同意見的認(rèn)定為“認(rèn)同意見”。

6.5對在采購招標(biāo)工作中，工作程序違反國家法規(guī)及公司規(guī)章制度，對公司造成損失的，應(yīng)根據(jù)法律及相關(guān)制度追究其責(zé)任。

7.1經(jīng)招標(biāo)后確定的供貨企業(yè)，各公司員工餐廳應(yīng)按照招標(biāo)結(jié)果使用該企業(yè)提供的產(chǎn)品。并根據(jù)《餐廳原材料驗收標(biāo)準(zhǔn)》對其公司提供產(chǎn)品進行檢驗。

7.2對質(zhì)量不合格的原材料要立即停止供應(yīng)，與供應(yīng)商交涉并提出索賠報告，要求供應(yīng)商承擔(dān)相應(yīng)檢測費用，迅速完成原材料供應(yīng)商更換工作，以免造成食品安全事故和經(jīng)濟損失。

7.3采購招標(biāo)小組應(yīng)不定期對各餐廳原材料進行抽樣檢測，確保供貨質(zhì)量。

8.1供應(yīng)商辦理結(jié)算手續(xù)時，應(yīng)提供增值稅發(fā)票及公司驗收單據(jù)。

8.2財務(wù)部門負(fù)責(zé)對結(jié)算環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇十五

為了嚴(yán)格控制原材料成本，引入大宗材料戰(zhàn)略采購機制，減少大宗材料因為價格波動對材料采購成本和公司經(jīng)營的影響。

第二條。

本制度僅適用于本公司大宗材料采購。本制度隸屬于《生產(chǎn)物質(zhì)采購管理制度》。

第三條。

大宗材料包括但不限于：可可類、奶制品、白砂糖、果仁類、進口油脂類、塑料類包裝材料、卷膜類包裝材料、紙箱類、紙盒類包裝材料。

第四條。

公司成立采購評價小組負(fù)責(zé)大宗材料的采購進行評價并做出最終決定，采購評價小組組成如下：

組長：總經(jīng)理。

副組長：采購主管副總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)。

小組成員：采購部經(jīng)理、綜合計劃部經(jīng)理、產(chǎn)品研發(fā)部經(jīng)理、產(chǎn)品部經(jīng)理、采購員。

第五條。

采購評價小組組長和副組長的主要職責(zé)是根據(jù)小組成員的定期報告和建議，決定原料、包裝材料的購進。

第六條。

小組成員中各部門、采購部經(jīng)理的主要職責(zé)是根據(jù)采購員的定期報告，做出書面的綜合性分析和評價，并給出確定性的書面建議。

第三章管理內(nèi)容。

第七條。

采購員信息分析員每月15日前后定期將對大宗材料的國內(nèi)或國際市場信息全面報告一次，月末更新一次。文件存放在制定部公共文件夾中，在供需緊張時要加大更新頻率。對特殊的材料要轉(zhuǎn)換成我們直接采購市場價格，例如：可可豆的價格應(yīng)該轉(zhuǎn)換成為可可液、可可脂的價格。

第八條。

各采購員對各自負(fù)責(zé)采購的材料要綜合收集國內(nèi)或國際市場信息，將相關(guān)信息報告給采購信息分析員匯總。

第九條。

財務(wù)部要結(jié)合公司的年度經(jīng)營計劃，給出大宗材料的戰(zhàn)略采購指導(dǎo)價。

第十條。

采購部每年9月份應(yīng)結(jié)合銷售部下年度的銷售預(yù)測和公司財務(wù)預(yù)算擬定下年度采購計劃（采購預(yù)算），由公司管理層（公司預(yù)算管理委員會）審定通過。采購計劃（采購預(yù)算）包括：材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、價格、采購地、供應(yīng)商等。

第十一條。

采購部在采購計劃（采購預(yù)算）批準(zhǔn)后，通過科學(xué)手段和多種信息渠道，分析和判斷材料的市場價格走勢。

第十二條。

大宗材料的監(jiān)控指標(biāo)和報告要求：

（一）可可類。

1、可可豆的期貨行情、ratio的變化、英鎊匯率、美元匯率及影響上述變化的因素；

（二)奶粉(奶制品）。

1、國際及國內(nèi)奶制品行業(yè)的分析報告；

（三）白砂糖。

（四）果仁類。

1、果仁的`供求變化及匯率對價格的影響，注意產(chǎn)季前后的集中采購時機；

（五）油脂類。

1、油脂的供求變化及匯率、關(guān)稅對價格的影響，注意產(chǎn)季前后的集中采購時機；

（六）塑料類、卷膜類包裝材料。

1、原油價格對塑膠原料的影響、塑膠的價格變化，把握每年6月份淡季時的價格低點；

（七）紙箱類、紙盒類包裝材料。

1、紙漿的基本行情；

第十三條。

采購部應(yīng)積極要求供應(yīng)商穩(wěn)定年度供應(yīng)價格，確保年度采購計劃的可執(zhí)行性。在滿足生產(chǎn)計劃的安排下，采取提前大批采購或推遲大批采購等多種靈活方式，規(guī)避因最終原料價格變化對公司成本造成的影響。

第十四條。

對市場價格波動呈上漲趨勢的原材料要求供應(yīng)商在年初保持足夠的供應(yīng)量，以防止因為市場價格上漲而對所供原材料價格的影響。

第十五條。

對市場價格波動呈下跌趨勢的原材料要求供應(yīng)商在年初控制供應(yīng)量，以防止因為市場價格下跌而對所供原材料價格不能與市場同步的影響。

第十六條。

供應(yīng)商對材料價格的走勢有主動控制和向我司報告的義務(wù)，以確保市場信息的透明。

第四章附則。

第十七條。

本制度每三年的六月前重新回顧一次，以確保采購管理的有效性。

第十八條。

本制度由采購部負(fù)責(zé)解釋。

第十九條。

本制度從頒布之日起實施。

工程材料采購管理制度（匯總16篇）篇十六

特制定本材料采購管理制度。

2.0適用范圍

2.1本文件適用于本管理處所有材料采購管理。

3.0職責(zé)

3.1業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)制訂材料采購權(quán)限規(guī)定,報公司總經(jīng)理批準(zhǔn)下發(fā)執(zhí)行,并對該規(guī)定的實施和執(zhí)行情況進行監(jiān)督。

4.0材料采購權(quán)限規(guī)定

4.1對經(jīng)營使用且批量較大的維護材料的采購方式

4.1.1實行定點定計劃采購。材料使用部門定期有計劃地把需要采購的材料名稱、型號、數(shù)量等基本要求填寫《材料采購清單》,報業(yè)務(wù)部申請。(業(yè)務(wù)部對各部門提出申請在三天內(nèi)給予答復(fù),特殊情況除外)。

4.1.2由業(yè)務(wù)部在材料采購小組確定的供應(yīng)商處采購。(該材料供應(yīng)商應(yīng)與物業(yè)公司簽訂《材料供應(yīng)協(xié)議書》,原則上同一類型材料應(yīng)有兩家以上供應(yīng)商可供選擇)。

4.1.3材料供商應(yīng)根據(jù)《材料采購清單》在一定時間內(nèi)送貨到材料使用部門,由材料使用部門對照清單驗收,并要求有二人以上人員在送貨單上簽名。(送貨單送業(yè)務(wù)部留底存檔)。

4.1.4材料質(zhì)量由使用部門把關(guān),若有不合格產(chǎn)品或劣質(zhì)產(chǎn)品時,通知業(yè)務(wù)部經(jīng)辦人員要求退貨。

4.1.5財務(wù)人員根據(jù)《材料采購清單》和供應(yīng)商送貨清單,按照《財務(wù)管理制度》結(jié)賬。

4.1.6下列材料在定點定計劃采購之列:光管、電子鎮(zhèn)流器、空氣開關(guān)、節(jié)能燈、汽車輪胎、機油等。

4.2.對非經(jīng)常性使用或急需搶修用材料的采購方式

4.2.1對價值300元以下材料,由各管理處負(fù)責(zé)人決定購買。

4.2.2對價值300元以上、20xx元以下的材料,購買前須向公司總(副)經(jīng)理請示批準(zhǔn)后方可購買。

4.2.3盡量安排在由材料采購小組確定的供應(yīng)商處購買,送貨清單應(yīng)有二人簽名。

4.2.4對于價值20xx元以上材料,應(yīng)經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可購買。

4.2.5材料質(zhì)量由使用部門負(fù)責(zé)。

4.2.6非經(jīng)批準(zhǔn)原則上不得購買材料,除非有部門負(fù)責(zé)人臨時授權(quán)或緊急搶修等特殊情況。

5.0引用文件及相關(guān)表格

5.1《財務(wù)管理制度》

5.2《材料采購清單》

5.3《材料供應(yīng)協(xié)議書》