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高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇一

2020年，我國的旅游業(yè)將成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，這一戰(zhàn)略宏偉目標，是國家旅游局最新確立的。我們可以看到，近年來的游客反饋意見，還有相關(guān)媒體的一些報道，加上行業(yè)主管部門的反映情況，我國旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)普遍處于較低的水平，整個行業(yè)的整體形象也不好。當然這種整體的大環(huán)境導(dǎo)致我國現(xiàn)在的高職旅游專業(yè)畢業(yè)生問題重重，主要有以下幾個方面：(1)專業(yè)基礎(chǔ)知識大都不太扎實;(2)缺乏實踐經(jīng)驗;(3)整體綜合素質(zhì)偏低。我國的旅游業(yè)如何實現(xiàn)快速而持續(xù)的發(fā)展?當然少不了高素質(zhì)的旅游人才儲備作為支撐。因此，改革旅游教育，培養(yǎng)受市場歡迎的新世紀的旅游人才迫在眉睫。

高職院校為了確保學生有足夠的實習時間，目前我國高職院校大多采取半工半讀的培養(yǎng)模式。高職學生，在學校的時間普遍較短，所以，相關(guān)教學部門在安排教學計劃的時候大都優(yōu)先安排一些學生喜歡的課程和必修課程，而忽略了對學生整體素質(zhì)的培養(yǎng)。舉個例子，高職院校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生如果職業(yè)能力與個人素養(yǎng)不能夠滿足用人單位的需求，就會給企業(yè)的管理帶來一定的困難。這就對我們高職院校旅游管理專業(yè)的教學水平提出了新的要求。高職院校學生職業(yè)素養(yǎng)的形成教育確實導(dǎo)致了很大一批學生在進入社會后，責任心不強，適應(yīng)能力差，一旦遇到挫折，自己會措手不及，無法處理，頻頻跳槽。實際上，一個高素質(zhì)的旅游管理人才，同時要具備高尚的職業(yè)道德和優(yōu)秀的職業(yè)技能。從某種意義上講，旅游企業(yè)發(fā)展的成敗，旅游從業(yè)人員責任心是否強烈、工作態(tài)度是否熱情，心理素質(zhì)是否良好，溝通技巧是否完備，團隊精神和服務(wù)意識等職業(yè)素養(yǎng)如何都是重要因素。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇二

當前，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置落后于當前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識，與當前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節(jié)。其次，其開設(shè)的課程重點為導(dǎo)游證考證課程，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國與地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游法規(guī)等，而對于海外領(lǐng)隊培養(yǎng)的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容重復(fù)，如中國旅游地理、中國旅游文化與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的部分內(nèi)容重復(fù)嚴重。最后，旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的`學科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業(yè)理論課程課時量遠高于實踐課時，很多院校即使有實踐課程，也大多受制于實踐教學平臺的滯后而流于形式，學生實踐學習效果不佳。

2．2師資力量薄弱。

師資力量是學生培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，而教師的學歷和職稱是衡量師資水平的重要標準。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊伍中，具有碩士學位占41%，博士學位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業(yè)的教師隊伍更加缺乏高學歷、高職稱的專業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過考試獲得了導(dǎo)游證等職業(yè)資格證書，但并沒有相關(guān)的行業(yè)實踐經(jīng)驗，不了解旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，在教學過程中容易理論脫離實際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區(qū)等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學生對目前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀認識不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費投入不足，旅游管理專業(yè)教師有海外留學經(jīng)歷的較少，對國外旅游發(fā)展趨勢與理論動向不了解，不能給學生更好的指導(dǎo)。

2．3校企合作不夠深入。

目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業(yè)都有自己的校外實訓(xùn)基地，主要是旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，但實習的質(zhì)量令人堪憂。目前校企合作的問題主要體現(xiàn)在以下幾個方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問題，由于旅行社招聘實習生更多要求已獲得導(dǎo)游證，學校出于安全問題，就長期實習而言，高職院校多選擇酒店、景區(qū)作為校外實習基地，從事服務(wù)員、講解員等工作，這可能與學生將來的就業(yè)方向不一致。第二，學生實習所從事的工作多為基礎(chǔ)性操作崗位，其中在酒店實習表現(xiàn)得尤其明顯，缺乏管理崗位的實習，而學生輪崗實習也很難實現(xiàn)，因而實習效果不佳。第三，目前學校和企業(yè)的實習還不夠深入，大多數(shù)的合作還僅限于學校向企業(yè)輸送實習生，缺乏深入合作。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇三

目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標、課程體系、師資團隊等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個方面。

（一）人才培養(yǎng)目標定位不明確，缺乏特色。

人才培養(yǎng)目標的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位既要考慮自身的特點和實力水平，也要考慮學生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯誤的目標模式:一種是片面強調(diào)人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務(wù)操作型人才。前者往往按綜合性大學模式辦學，以培養(yǎng)高學歷人才為培養(yǎng)目標，培養(yǎng)出來的學生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術(shù)學院的模式辦學，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學生有較好的實踐操作能力，但理論基礎(chǔ)不夠扎實。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細化和區(qū)分，使學生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標含混不清，對人才的定位也失去方向。

（二）課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標相脫節(jié)，學不致用。

目前許多高校對旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標把握不準，開設(shè)的課程與旅游管理業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強，導(dǎo)致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標嚴重脫節(jié)，“學不致用”成為相當一部分旅游管理專業(yè)的學生面對市場就業(yè)時面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國旅游院校或旅游專業(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學科轉(zhuǎn)軌而來，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置普遍存在著知識的使用性不強、理論落后實際的現(xiàn)象，遠不能適應(yīng)知識經(jīng)濟時代知識更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點。

（三）師資隊伍缺乏實踐。

大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學校”到“學校”，有學歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實踐性、經(jīng)驗性的特點特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應(yīng)用于教學，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。

江蘇財會職業(yè)學院地處長江三角經(jīng)濟發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標是：以服務(wù)連云港以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機，以校企合作為主線，深化工學交替的人才培養(yǎng)模式改革，實現(xiàn)學生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標準、教學與生產(chǎn)環(huán)境的融通。

（二）加強師資隊伍建設(shè)，改善師資結(jié)構(gòu)。

重視師資培訓(xùn)，不斷提高教師總體素質(zhì)和能力。可選派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓(xùn)和學習考察，到具有不同學科優(yōu)勢的高等院校進行訪問、進修，鼓勵教師繼續(xù)深造，提高學歷層次和實踐技能。鼓勵優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學術(shù)交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學理論與實踐相結(jié)合，使教師能及時掌握旅游管理的最新動態(tài)。

（三）創(chuàng)新教學模式，注重培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。

1、教學手段創(chuàng)新。

旅游管理專業(yè)教學對現(xiàn)代化教學要求較高，課程教學應(yīng)該盡可能引入一切先進的現(xiàn)代教學設(shè)施和設(shè)備，如投影儀、多媒體、外購與自制的cai課件、電教片等。在教學中充分利用現(xiàn)代化的教學手段，有利于突破傳統(tǒng)教學過程中各方面的限制，使學生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學效果，而且提高了教學效益，有助于學生創(chuàng)新意識和實際操作能力的培養(yǎng)。

2、教學方法創(chuàng)新。

為培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才，應(yīng)改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學，積極實行啟發(fā)式和討論式教學，靈活運用各種教學方法，如案例教學、場景教學、課堂討論、演示教學等，激發(fā)學生的獨立思考和創(chuàng)新意識。使學生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變;教師由知識技能的傳授者向教學活動的設(shè)計者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。教師在授課時應(yīng)注意處理好灌輸和引導(dǎo)、講授與討論、理論與實踐的關(guān)系，最大限度的調(diào)動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學生分析向題和解決問題的能力，提高教學效果。

3、教學內(nèi)容創(chuàng)新。

在合理設(shè)置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內(nèi)容能準確客觀地反應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。同時，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學內(nèi)容不能局限于幾本教材，教學案例也不能老生常談，教師要站在時代發(fā)展的前沿，隨時根據(jù)學科的最新研究進展補充新的教學內(nèi)容，加強實踐教學內(nèi)容，以提高旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇四

商貿(mào)職業(yè)學院商務(wù)英語專業(yè)課程力求改變傳統(tǒng)教育觀念，將建設(shè)更優(yōu)的課程體系、重視學生職業(yè)能力和創(chuàng)新能力作為出發(fā)點。為了提高語言能力，學生必須鞏固已學的基本詞匯和語法知識，系統(tǒng)地掌握商務(wù)英語的基本詞匯及表達方式。在專業(yè)適用領(lǐng)域，學生要了解相關(guān)的商務(wù)知識，熟悉各種商務(wù)活動和商務(wù)英語有關(guān)行業(yè)的基本術(shù)語及其內(nèi)涵，了解涉及國際貿(mào)易、經(jīng)濟等領(lǐng)域的基本詞匯，并熟悉其意義；要掌握各種不同類型的商務(wù)文書（例如商務(wù)信函、備忘錄、商務(wù)報告、企劃書）的寫作規(guī)范和格式，了解他們在商務(wù)活動中的作用；掌握商務(wù)交流中的技巧和禮儀，建立有效的溝通。更為重要的是要把所學英語語言、國際金融、國際貿(mào)易知識等運用到實際的商務(wù)環(huán)境中，練習和提高英語溝通技能，掌握設(shè)計、組織和完成商務(wù)模擬活動的技能，發(fā)揮團隊精神，培養(yǎng)協(xié)調(diào)合作的能力。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇五

為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學當中,不斷革新教學內(nèi)容,讓學生對自己專業(yè)和學科的最新的發(fā)展動態(tài)有一個及時的了解,同時要教會學生如何通過使用各種學習工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時代、新特點、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時補充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個等等。

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高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇六

高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標與本科和研究生階段的培養(yǎng)目標有著本質(zhì)的區(qū)別。高職院校應(yīng)重視學生職業(yè)技能的培養(yǎng)，探索職業(yè)規(guī)律和職業(yè)內(nèi)涵，幫助學生樹立正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)學生扎實過硬的職業(yè)技能和良好的綜合素質(zhì)。課程是保證人才培養(yǎng)目標實現(xiàn)的基礎(chǔ)。綜觀大部分高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程開設(shè)，主要包括政治類、外語類、計算機類基礎(chǔ)課程;旅游學概論、旅游心理學、旅游政策法規(guī)等專業(yè)基礎(chǔ)課;導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)等專業(yè)技能課程。這些課程一旦確定，基本很少變動，而且課程的開設(shè)學期也基本保持不變，并沒有結(jié)合旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位來調(diào)整課程內(nèi)容和課程開設(shè)順序，偏離就業(yè)崗位，為校企對接埋下隱患。而現(xiàn)有的開設(shè)課程和課程開設(shè)順序，脫離了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中所設(shè)定的就業(yè)方向和就業(yè)崗位。

1．1學生技能培養(yǎng)不夠突出。

對于高職教育來說，職業(yè)技能是其核心培養(yǎng)目標。雖然大部分院校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式上已經(jīng)陸續(xù)開展了“2+1”模式、“工學交替”等先進的人才培養(yǎng)模式，但是實際上大部分高職院校的實訓(xùn)教學仍然主要由兩部分組成:一部分是根據(jù)課程要求設(shè)置的實訓(xùn)練習內(nèi)容，一部分是學校組織的頂崗實習。實訓(xùn)練習一般是根據(jù)課程設(shè)置情況由任課教師組織的模擬練習，主要是針對部分課程，并不是所有課程都有實訓(xùn)練習的環(huán)節(jié);而頂崗實習由于企業(yè)出于自身利益的考慮，往往把學生固定安排在某一固定工作崗位。所以無論是校內(nèi)實訓(xùn)環(huán)節(jié)，還是頂崗實習階段，學生的專業(yè)技能沒有得到全面系統(tǒng)的訓(xùn)練，這不利于學生專業(yè)技能的掌握和提升。

1．2教師業(yè)務(wù)技能有待提升。

高職院校的大部分專業(yè)教師都是本科或研究生以上學歷，這些專業(yè)教師都是大學畢業(yè)后直接步入工作崗位，缺乏一線企業(yè)的實踐工作經(jīng)歷，因此專業(yè)技能有待提升。而部分高校雖然聘請了部分行業(yè)一線工作人員作為兼職教師進行授課，但一線教師往往學歷水平較低。如何整合專兼職教師資源，提升專業(yè)教師的.專業(yè)技能，是旅游管理專業(yè)建設(shè)亟待解決的主要問題之一。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇七

我國的高職教育經(jīng)過近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所,高職院校占高等學校總數(shù)的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數(shù)的43.8%。可以這么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機遇和改革壓力。為適應(yīng)我國旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實,知識面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強,德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學改革,努力提高旅游教學水平與教學質(zhì)量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項重要而又緊迫的任務(wù)。

1.1教學內(nèi)容和教學方法較為陳舊。

首先教學內(nèi)容與旅游管理的實際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學生需要擁有先進的旅游管理知識和掌握處理實際問題的實踐能力。但有的院系教學內(nèi)容脫離旅游業(yè)實際,學生畢業(yè)后用所學知識無法解決旅游管理實際存在的問題,教學的結(jié)果難以做到學以致用。

其次在教學方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進行旅游課程的教學時采用灌輸式的教學方法。老師在上面口若懸河的講,學生在下面聽。學生仍處于被動的接受狀態(tài),整個教學過程沒有互動,學生的獨立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習慣于傳統(tǒng)的教學方式,不愿改進,由于教學方法單一,學生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學效果較差。因為教師在教學時只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實踐脫節(jié);同時現(xiàn)代化的教學設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學生創(chuàng)造優(yōu)越的學習條件。

1.2理論課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴重脫節(jié)。

許多的高職院校在旅游管理這個專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個角度而言,旅游管理專業(yè)確實像是一個多個專業(yè)的組合體,沒有自己一定的特征和重點。此外,在課時的分配上存在問題,理論課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴重。許多院校在教學實際操作中往往是理論教學。實踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實習中。這種理論與實踐的脫節(jié),使得學生在學校學習時感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學習積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學生實踐的過程中又出現(xiàn)了因為沒有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學歷,但缺乏實際工作經(jīng)驗。教學缺乏吸引力和實際作用。

1.3教學考核評估方式比較單一。

通過理論考試進行評分是目前大多數(shù)學校所采用的對學生進行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學生的動手積極性,對學生動手能力和職業(yè)素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇八

論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認為導(dǎo)游專業(yè)當前主要存在理論教學與實踐教學脫節(jié)、實踐教學環(huán)節(jié)薄弱、實訓(xùn)師資不足、實訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實踐教學缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學體系、加強師資隊伍建設(shè)、通過激發(fā)學生潛能提高學生的職業(yè)素質(zhì)、實施校企合作辦學等方面入手，加強導(dǎo)游專業(yè)實踐教學。

高職高專教育的培養(yǎng)目標是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學工作的核心任務(wù)，這就奠定了實踐教學在高職高專教育教學中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點和職業(yè)學院旅游管理實踐教學工作的實際，以武漢民政職業(yè)學院為例對導(dǎo)游專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀進行初步分析，提出改進對策，以供其他職業(yè)學院旅游管理專業(yè)借鑒。

一、武漢民政職業(yè)學院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。

武漢民政職業(yè)學院的前身為湖北省民政學校、武漢涉外旅游學校，自2000年改為武漢涉外旅游學校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學生最多達2000多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達6000人，2004年升為武漢民政職業(yè)學院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從2006年開始招生，每年約150人左右，目前在校學生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學化”，而不夠“企業(yè)化”，教學過程中以教師為中心而非以學生為中心，學生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學習過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運用能力不強。

二、存在問題及原因分析。

2.實踐教學環(huán)節(jié)薄弱。目前的實踐教學體系就是校內(nèi)實訓(xùn)+校外實習。校內(nèi)實訓(xùn)安排在第二或第三學期，拿出其中一周的時間，帶領(lǐng)學生進行專業(yè)技能實訓(xùn)。校外實習安排在第三學年，推薦學生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學生的實習去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學安排。在教學實訓(xùn)條件方面，學校重視不夠，實訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學生只好囫圇吞棗。省去實訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學年均為校外實習時間，但實際上由于第一、第二學年實訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學年的理論學習突然轉(zhuǎn)向第三學年的校外實習，學生無論從知識的儲備、習慣養(yǎng)成、思想準備方面均顯不足。

3.實訓(xùn)師資不足。實踐教學要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學科，部分教師是從其他學科轉(zhuǎn)行而來，理論準備不足，在實踐上又缺乏磨練機會，在教學時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學校到學校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學的重要瓶頸。

4.實訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實踐教學主要有校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習基地兩類。校內(nèi)實訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實驗室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標準實訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠的藍圖。校外實訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學生實訓(xùn)需求，又不能為實踐教學提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強，校企合作關(guān)系非常脆弱。

5.實踐教學缺乏考核。現(xiàn)行教學管理制度中，對理論教學有一套較嚴格的規(guī)范的考核制度，但對于實踐教學，卻缺乏一套行之有效的教學效果評估體系。學生只要參加實踐活動，完成實踐教學任務(wù)就行了，特別是作為實踐教學重要檢驗之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴重，教師對于學生的實踐成績往往仍然采用理論教學的考核模式，簡單地給個成績，至于學生通過實踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進步,達到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學生不重視實踐課。

三、構(gòu)建適應(yīng)市場需求的導(dǎo)游專業(yè)實踐教學教育模式。

1.教學體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實踐教學教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計學生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學內(nèi)容體系，主要可從以下三個方面探索改革創(chuàng)新之路。

（1）改進課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認知訓(xùn)練與實際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學時，探索采用基于工作過程的教學模式，夯實學生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學與實踐教學脫節(jié)問題，將實用性貫穿到理論教學的全過程，既改變了枯燥理論教學傳統(tǒng)模式，又增強了所學知識的實用性。

（2）強化實習實訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學生的實習實訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學院應(yīng)安排一定時間段的綜合實踐，將學生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)進行見習鍛煉，學習和親身感受先進的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)開發(fā)了實習點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。

（3）創(chuàng)新教學方式。無論是理論教學還是實踐教學，都需要在一定階段對教學效果進行檢驗，考查學生對所學知識和技能的掌握情況，進而指導(dǎo)下一步教學。對教學效果的檢驗，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進行多元化探索。多進行實際技能測試，通過對教學效果評價方式的改變，反過來引導(dǎo)教學方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學生的主觀能動性，積極引導(dǎo)學生實際參與，不但提升學生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個人，也可以團隊的形式開展，使學生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。

2.加強師資隊伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強高職（高專）院校師資隊伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊伍學歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實、又有較強技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進行專業(yè)深造，有計劃有步驟地選派教師到實習企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學生實習管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學校與教師進行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔某些專業(yè)課程的教學任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學工作，實踐操作經(jīng)驗肯定不如長期從事實踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學生。學校還應(yīng)聘請知名高校實踐能力強、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實踐教學水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實踐能力強的專家與在校教師共同擔任學生實踐指導(dǎo)教師，來提高實踐教學效果。

3.通過激發(fā)學生潛能提高學生的職業(yè)素質(zhì)。學生的職業(yè)生涯設(shè)計,是要在學生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進行認真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等。現(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學生，在語言表達能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因為旅游行業(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學生的綜合素質(zhì)。學院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計貫穿到教學和日常管理當中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學生學會正確評價和認識自己，以及自己所學的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時，與旅游部門合作，在學校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵導(dǎo)游專業(yè)學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。

4.加強校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，實施校企合作辦學。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實習和實訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實驗室的初步培訓(xùn)，學生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實踐性人才的培養(yǎng)。加強實習基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實驗室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標準完善設(shè)施設(shè)備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習的需要，使學生在同一場地進行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗，校企合作可以實現(xiàn)學校與企業(yè)的“雙贏”目標。對學校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學改革的深入開展；通過合作教育，學生能力和素質(zhì)得到提高，學生對行業(yè)和社會進行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設(shè)也得到加強，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽；降低了用人風險和人工費用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。

導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實行校企合作辦學，建立產(chǎn)學研結(jié)合的教育機制。為此，學校一方面選派學生和教師到旅游企業(yè)參加工作實習，了解企業(yè)運行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學院舉辦學術(shù)講座。實訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學生提供真實的鍛煉學習場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實際經(jīng)驗和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機結(jié)合起來。學校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展的動力機制。

參考文獻：

1.張志勇.創(chuàng)新教育：中國教育范式的轉(zhuǎn)型.山東教育出版社，2004。

3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養(yǎng)研究.武漢大學出版社，2008。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇九

教育的目的之一是為了多培養(yǎng)符合社會需要的高素質(zhì)人才，因此在教學過程中應(yīng)該注意把實踐和教育內(nèi)容結(jié)合起來，提高學生的學習能力以及實踐能力，不僅僅是教會學徒課本知識，也需要教會學徒實踐方面的只是，但是目前在教育中，對高職教學這方面做得還不夠，導(dǎo)向性不強，制度上的缺失導(dǎo)致教育的缺乏，讓學徒制度沒有保障，從而引起專業(yè)人才培養(yǎng)困難。

一、現(xiàn)代學徒制研究現(xiàn)狀。

1.國外現(xiàn)代化學徒制的研究。縱觀國際上的學徒發(fā)展，有代表性的就是美國、英國、澳大利亞、瑞士等國家，一般有四種方式：首先就是美國的教育方式，主要采用的是合作的模式，課本理論、實踐經(jīng)驗以及工作技巧相互結(jié)合，這種教育培養(yǎng)的方式可以針對實際需要來培養(yǎng)人才，培養(yǎng)出來的人才上手快，也能更好的適應(yīng)工作的要求，并且把學徒、高職學校、企業(yè)的責任劃分清楚，讓他們采用合作的方式來培養(yǎng)人才。其次是英國的教育方式，是采用的學習—實踐—學習的模式進行，主要方式就是在學校學習一段時間的理論知識，之后在相對應(yīng)的單位進行實踐學習，之后再回到學校學習的方式進行，這種方式可以讓學生舉一反三。最后就是澳大利亞的教育方式，澳大利亞的教育方式主要是由國家制定統(tǒng)一的標準，之后企業(yè)可以針對實際情況，添加學習的內(nèi)容，最終完成教學內(nèi)容，已達到培養(yǎng)學生的目的。還有一種就是瑞士的教學模式，也是合作的模式，但是和美國又有所不同，主要合作是學校、本行業(yè)、企業(yè)，相互配合已達到培養(yǎng)的目的，首先是企業(yè)提出需求人才的標準，之后本行業(yè)和學校針對這個標準來培養(yǎng)人才，達到企業(yè)和學校的合作，讓學生在學習的時候可以同時在企業(yè)進行實踐，達到學以致用的目的，提高自己的專業(yè)技能。

2.國內(nèi)現(xiàn)代學徒制的探索以及存在的問題。我國隨著對高職人才需求的轉(zhuǎn)變，也做出了相應(yīng)的探索以及調(diào)整，以適應(yīng)社會要求，包含有訂單式以及工學交替的方式，雖然如此，在實際中還是存在很多的問題需要作出調(diào)整以及改變。

具體如下：

2.1課程體系的設(shè)置與企業(yè)崗位的需要存在著不一致性。課程體系不能適應(yīng)要求，現(xiàn)在高職酒店專業(yè)在教學內(nèi)容以及方式上詢問一定的問題，教學內(nèi)容上是中職和本科學科的一個壓縮，講解的方式也主要是根據(jù)教學內(nèi)容進行一個系統(tǒng)講解，對本專業(yè)的系統(tǒng)化的理念傳授不夠，也不是針對企業(yè)需要進行專業(yè)知識的教學，而且側(cè)重于技術(shù)的培養(yǎng)，但是綜合能力培養(yǎng)不足，在教學的內(nèi)容以及形式上還是和傳統(tǒng)教學模式差不多，并沒有形成適合自己行業(yè)的教育模式。

2.2學校與企業(yè)的合作不夠深入。酒店管理并不是一個純理論的專業(yè)，它是一個實踐性很強的專業(yè)，需要應(yīng)對各種突發(fā)事件，但是現(xiàn)在的教學中，學校和企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，最直接的聯(lián)系就是大三的實習，這是唯一在學習階段可以把理論和時間相結(jié)合的一次機會，是理論聯(lián)系實際的很重要的一個環(huán)節(jié)，有著舉足輕重的作用，如果在教學過程中，沒有足夠重視的話，高職酒店管理人才的培養(yǎng)，很難得到提高。

1.建立健全企業(yè)與學校合作的育人機制。學校教育和企業(yè)教育方式和資源是完全不一樣的，現(xiàn)在教育大多是偏向于學校教育和職業(yè)性教育想結(jié)合的方式，達到育人的目的，學校和企業(yè)結(jié)合一起來培養(yǎng)人才是一個教育的新的探索，學生教育需要有讓學生有雙重身份，讓學生明白學校學習和企業(yè)學習的不同，以便更好地適應(yīng)身份的轉(zhuǎn)換，讓這種方式最終構(gòu)成一種暢銷的教育模式，其目的是為了讓學徒制度的改革有制度上的保障，教育不是學校一方或者是企業(yè)一方的責任，需要共同來完成人才的培養(yǎng)，確定相應(yīng)的方案，明確好雙方的職責，進行分工合作，有目的的培養(yǎng)人才，在新的教育模式培養(yǎng)中，也可以運用工學結(jié)合的方式進行，這也是一個新的探索方向，比如：校企可以通過溝通進行教育資源的共享，橫向上可以共同進行科研項目的開展，也可以組織企業(yè)文化走進校園等活動，促進交流學習的縱向發(fā)展，以此來促進其他在教育育人上的積極性，在教育上更加積極主動，加大投入，已達到企業(yè)發(fā)展的最大化。

2.高職酒店專業(yè)在課程體系以及教學內(nèi)容上的重新設(shè)計。現(xiàn)代出現(xiàn)的學徒制度保留了教育的高等性以及企業(yè)的發(fā)展需要性，是他們共同的產(chǎn)物，教育需要結(jié)合學生特點以及工作的內(nèi)容特征來制定相應(yīng)的教育模式，確定出更加適合學員本身以及適應(yīng)企業(yè)專業(yè)需要的高素質(zhì)人才，具體出具培養(yǎng)方案，讓課程的結(jié)構(gòu)和實際的要求相結(jié)合，讓雙方能更好的結(jié)合在一起，學習的方式可以和學生學習特點以及學生職業(yè)需要進行分類，讓職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)更加適應(yīng)職業(yè)的需求，例如服務(wù)性人才需要注重服務(wù)能力，技術(shù)性人才需要注重技術(shù)的教育，酒店管理人才需要注重管理才能的培養(yǎng)，具體可以通過校內(nèi)定期的培訓(xùn)，校外實踐，學徒教育以及到實習培訓(xùn)，一步步遞增結(jié)合的培養(yǎng)方式完成。

4.建立運行的保障機制。學校教育也需要加強保障機制，需要把系統(tǒng)的領(lǐng)導(dǎo)和質(zhì)量進行加強，可以把學校和企業(yè)協(xié)作的方式，來推動保障制度的實施，在實施上，可以把對老師的工作績效納入考核的范圍，把教育方式的創(chuàng)新作為主要的保障，具體怎么操作是需要形成一個完善的規(guī)章制度來遵守，以及更好的進行責任劃分，和學校合作的單位也應(yīng)該針對技能要求的特點制定相應(yīng)的管理方法，讓學生的權(quán)益可以得到有效的保護，教學質(zhì)量的監(jiān)控一級考核制度，需要校企一起來制定，并且規(guī)定好各自的分工，已達到攜手一起教育育人。實現(xiàn)共同發(fā)展。

三、結(jié)語。

改革的話也不是一蹴而就的，需要國家出具相關(guān)的政策，教育部門針對專業(yè)特點制定相關(guān)的標準，學校依據(jù)標準制定好的實施方式才可以，高職酒店管理專業(yè)要更好的適應(yīng)社會發(fā)展的需要，改革中肯定會遇到各種各樣的問題，只有通過不斷的發(fā)現(xiàn)問題、處理問題積累經(jīng)驗，通過經(jīng)驗的積累，讓國家、行業(yè)、以及學校、企業(yè)的聯(lián)系更加緊密，發(fā)揮積極作用，讓人才培養(yǎng)模式更加適應(yīng)現(xiàn)在社會的需求，可以推動社會的進步。

參考文獻：

[3]李龍星，袁暢，胡襲琛，等.高職酒店管理專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制實踐研究――以黃岡職業(yè)技術(shù)學院為例[j].改革與開放，2014（24）：164.

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇十

畢業(yè)設(shè)計是高職學生接受高職教育的最后階段，也是高職教學過程中的重要環(huán)節(jié)，更是學生必須完成的最后一項學習任務(wù)。畢業(yè)設(shè)計是教育管理部門考查高職院校教學水平和教學質(zhì)量的關(guān)鍵指標。畢業(yè)設(shè)計有助于提高學生綜合運用理論知識解決實踐問題的能力，培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維意識，促進學生綜合素質(zhì)水平的全面提高，最終目的是考查學生知識掌握是否扎實。高職旅游管理專業(yè)的具有較強的實踐性和應(yīng)用性，在人才培養(yǎng)的過程中普遍存在學生理論知識不扎實、實踐能力薄弱、無法滿足旅游行業(yè)人才需求的問題，其原因是很多高職院校在指導(dǎo)學生完成畢業(yè)設(shè)計的過程中沒有充分鍛煉學生運用知識解決實際問題的能力，因此，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計存在的問題提出了若干建議思考，以期具有一定的理論指導(dǎo)意義。

第一，高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計主要是撰寫理論性論文，與高職院校的人才培養(yǎng)目標相悖。高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標是為社會輸出具有較強職業(yè)能力的應(yīng)用型、技能型人才，不是理論研究型人才。高職旅游管理專業(yè)的理論知識教學是確保學生實踐操作的基礎(chǔ)，并不需要學生對理論知識進行深層次的研究，否則便脫離了高職教育本身的辦學宗旨。第二，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計論文撰寫缺乏針對性和應(yīng)用性。因此，畢業(yè)設(shè)計論文的題目應(yīng)該結(jié)合實際崗位情況，貼近旅游管理工作。但是，大多數(shù)高職旅游管理專業(yè)學生在完成畢業(yè)設(shè)計論文的過程中很難深入企業(yè)了解實際工作情況，或者參與企業(yè)實習的時間過短，學生不能準確把握關(guān)鍵問題，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計論文與實踐應(yīng)用聯(lián)系不密切。第三，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計論文的撰寫脫離其他教學環(huán)節(jié)。由于高職院校教師容易受到傳統(tǒng)教學理念的`影響，對畢業(yè)設(shè)計考核重視程度不夠，導(dǎo)致了畢業(yè)論文設(shè)計的撰寫與其他教學環(huán)節(jié)在時間、內(nèi)容、形式等方面脫節(jié)，進一步降低了畢業(yè)設(shè)計論文的教學效果。第四，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計論文不能有效培養(yǎng)學生勤奮好學的品質(zhì)和誠實守信的態(tài)度。由于高職學生的綜合知識水平存在較大差異，不能熟練掌握論文撰寫技巧，有時畢業(yè)論文的要求超越了學生的實際能力范圍，造成了學生在完成畢業(yè)論文的過程中大量抄襲其他學術(shù)論文，剽竊他人學術(shù)成果，這些問題都有悖于畢業(yè)論文撰寫的初衷，長此以往形成了不良的學習風氣。

(一)根據(jù)旅游管理專業(yè)崗位要求布置畢業(yè)設(shè)計任務(wù)。

教師在組織高職旅游管理專業(yè)學生完成畢業(yè)設(shè)計的過程中，要結(jié)合學生就業(yè)的實際崗位布置畢業(yè)設(shè)計任務(wù)，包括旅行社導(dǎo)游崗位、酒店管理崗位等。例如，教師可以將“xx旅行社云南7日游綜合服務(wù)設(shè)計”作為旅游管理專業(yè)學生的畢業(yè)設(shè)計題目，畢業(yè)設(shè)計任務(wù)書中要包含旅客出發(fā)的不同地點、旅客人員構(gòu)成、旅行途中突發(fā)事件的處理辦法和法律依據(jù)，學生以實際工作人員的身份，設(shè)計云南7日旅游線路，針對聯(lián)絡(luò)、景點、導(dǎo)游等具體工作事宜制定詳細服務(wù)方案，按照旅游管理部門的規(guī)范和要求，以及相關(guān)法律法規(guī)處理旅行途中出現(xiàn)的各種問題；在安排旅客入住酒店服務(wù)工作中，同樣要求學生以工作人員的身份設(shè)計服務(wù)方案，預(yù)先模擬旅客入住酒店中可能出現(xiàn)的各種問題，并提出相應(yīng)的解決方法。由于以上畢業(yè)設(shè)計的學習任務(wù)明確，貼近就業(yè)實際，要求具體到位，使學生在完成畢業(yè)設(shè)計的過程中感受真實的工作氣氛，提高學生的職業(yè)責任感和實踐操作技能。

(二)有效解決畢業(yè)設(shè)計與旅游管理工作脫節(jié)的問題。

高職旅游管理專業(yè)學生完成畢業(yè)設(shè)計的過程實際是學生實踐工作能力提高的過程。因此，畢業(yè)設(shè)計要以仿真模式開展，除了服務(wù)對象是虛擬存在的，其他環(huán)節(jié)的學習任務(wù)必須以真實工作情境進行。例如，在以提供旅游服務(wù)的畢業(yè)設(shè)計中，關(guān)于旅客搭乘航班班次、酒店名稱、房型價格、景點消費、游覽時間、餐飲服務(wù)、旅游車輛保障、出發(fā)及到達時間等，都要求真實具體。學生完成畢業(yè)設(shè)計的每個環(huán)節(jié)，都要查詢真實有效的資料作為依據(jù)和支撐，結(jié)合實際工作制定旅游合同、線路安排、接待計劃、費用開支等相關(guān)文檔和表格，使學生能夠自主獨立地完成一次旅游帶團工作。由此，學生在完成畢業(yè)設(shè)計的過程中能夠綜合運用旅游管理專業(yè)知識解決實際工作中遇到的各種問題，提高了學生運用理論知識完成實踐操作的能力，防止畢業(yè)設(shè)計與旅游管理工作脫節(jié)等問題的出現(xiàn)。

(三)建立校外實習基地，使畢業(yè)設(shè)計與實習一體化。

旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計作為高職教學改革中的重點內(nèi)容，應(yīng)該加強與學生頂崗實習的結(jié)合。為了確保旅游管理專業(yè)學生畢業(yè)設(shè)計的順利完成，高職院校應(yīng)該積極與當?shù)芈眯猩纭⒕频杲⒘己玫暮献麝P(guān)系，為學生提供校外實習基地，使學生在校內(nèi)完成理論知識的學習任務(wù)后，可以投入到實習基地進行頂崗實習。旅游管理專業(yè)學生在進行頂崗實習的過程中，高職院校要選擇具有國際標準的企業(yè)，側(cè)重于對學生的國際化意識培養(yǎng)，聘請企業(yè)高級專業(yè)人才作為實習講師，指導(dǎo)學生的實訓(xùn)工作。由此，學生可以接受理念先進的實際工作指導(dǎo)，以及科學嚴謹?shù)穆殬I(yè)工作訓(xùn)練，進一步提高高職旅游管理學生的職業(yè)能力，為畢業(yè)就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。為了能夠使畢業(yè)設(shè)計更加貼近實際工作，高職院校要積極與學生實習企業(yè)共同制定畢業(yè)設(shè)計方案，確定畢業(yè)設(shè)計題目，以保證畢業(yè)設(shè)計具有較強的實用性、可操作性和應(yīng)用性。旅游管理專業(yè)學生在企業(yè)真實的工作情境中完成資料收集、開題報告、中期報告和論文撰寫，能夠有效提高畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量。

(四)積極實行校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度。

高職旅游管理專業(yè)學生的畢業(yè)設(shè)計也是職業(yè)技能訓(xùn)練，更是提高學生實際工作能力的有效方式，同時促進學生綜合素質(zhì)水平的全面提高。教師在指導(dǎo)學生完成畢業(yè)設(shè)計的過程中，不能只將其作為教學環(huán)節(jié)中的一個部分，而是要堅持以培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才的目標出發(fā)，明確畢業(yè)設(shè)計的功能，采取校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度，使每個學生同時擁有校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師，校內(nèi)導(dǎo)師的旅游管理專業(yè)理論知識豐富，具有較多的畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)經(jīng)驗；校外導(dǎo)師的旅游管理相關(guān)工作經(jīng)驗較多，校內(nèi)外導(dǎo)師可以相互合作，共同完成對學生畢業(yè)設(shè)計的指導(dǎo)工作。

(五)改革畢業(yè)設(shè)計答辯方式，構(gòu)建科學考核評價制度。

高職院校應(yīng)該采取畢業(yè)答辯和實踐考察相結(jié)合的方式對旅游管理專業(yè)學生進行考核，聘請實習基地的校外導(dǎo)師作為答辯評委。畢業(yè)答辯不但是對學生能力考查的過程，也是促進學生學習的過程，使學生在真實的工作情境中進行畢業(yè)答辯，具有較強的針對性和開放性。高職院校要將學生的畢業(yè)答辯作為學生展示自身能力水平的平臺，學生可以盡情闡述自己設(shè)計的旅游服務(wù)內(nèi)容，回答評委們提出的與實際崗位工作相關(guān)的各種問題，按照校外評委的要求完成現(xiàn)場實踐操作。評委們在考核學生實踐能力、知識水平和綜合素質(zhì)的過程中，要主動與學生溝通交流，引導(dǎo)學生認真思考問題，深入拓展知識層面。由于校外評為具有豐富的旅游工作經(jīng)驗，能夠為學生創(chuàng)建真實的實踐操作情境，幫助學生樹立了良好的職業(yè)精神，進一步促進了學生綜合素質(zhì)水平的全面提高。

四、結(jié)語。

綜上所述，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的改革路徑提出若干思考建議，包括畢業(yè)設(shè)計選題要貼近實際工作、內(nèi)容設(shè)計真實合理、創(chuàng)建校外實習基地、實行“雙指導(dǎo)”教師制度、改革畢業(yè)答辯方式等，全面提高了學生的實踐操作技能，培養(yǎng)了學生主動思考的創(chuàng)新意識。同時，畢業(yè)設(shè)計的改革有助于教師教學能力水平的提高，為社會培養(yǎng)更多的應(yīng)用型、技能型人才，順應(yīng)國家教育教學改革的發(fā)展趨勢。

參考文獻：

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高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇十一

1.1教學方式單調(diào)，過于注重理論教學，沒有充分調(diào)動學生的主觀能動性禮儀課程一大特色就是實踐，教學內(nèi)容的有效性是要落實在安排教學環(huán)節(jié)時與學生的互動上的。只有教師用學生喜歡的教學方法來引導(dǎo)學生，學生能積極互動，發(fā)揮了主觀能動性，才能取得良好的教學效果。但目前旅游管理專業(yè)的禮儀課程很多情況下教學方法沒有考慮到專業(yè)學習的需要和學生的實際情況的差距，且過于理論化，學生缺乏學習興趣地被動地學，學習效果欠佳。

1.2考核模式傳統(tǒng)，沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢“公關(guān)禮儀課程的期末考核也只是以書面答卷為主，沒有涉及禮儀實踐環(huán)節(jié)的考核，這種考核方式在無形之中會給學生一種暗示：公關(guān)禮儀課程只要記憶理論知識即可，日常的行為禮儀實踐并不重要，這是與該課程的教學理念及教學目標相違背的，同時也不利于該課程的有效教學。”[1]這段文字點明了禮儀課程考核存在的一大問題：由于還是注重傳統(tǒng)模式的期末考核，而沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢，課程考核并沒有反映出學生禮儀實踐的水平。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇十二

摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內(nèi)目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了細致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養(yǎng)模式中實踐環(huán)節(jié)的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進一步地提出了自己對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。

關(guān)鍵詞：

近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)眾多高職院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務(wù)于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內(nèi)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質(zhì)量。究其原因，更多的是對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標及方式的模糊界定。

一、旅游管理大類宏觀論述。

紀培玲、路軍針對旅游業(yè)高級專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標“大而全”，結(jié)構(gòu)不合理，實踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設(shè)計，如高級管理人才實行“學，研，產(chǎn)”相結(jié)合的模式，中級管理服務(wù)型人才實行“教學經(jīng)營一體化”模式。

鐘志平在梳理我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了理論+實踐的“雙體系”教育體系，并從加強實驗室建設(shè)，突出教學實踐環(huán)節(jié)等角度對“雙體系”教育體系的實施進行了論述，但相同的是對旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學校因素沒有涉及，沒有看到其作用。

魏小安、厲新建在對國內(nèi)旅游管理專業(yè)前景分析的基礎(chǔ)上，從教材、教師、學生三個層面進行了論述和分析，注重項目化的教學措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導(dǎo)意義，但單純從學生、教學方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養(yǎng)模式進行革新。

馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅(qū)動型”人才培養(yǎng)模式，從實踐需求、教學資源、教學手段、質(zhì)量保證四個方面對旅游管理人才培養(yǎng)模式進行了論述。

綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學者在對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過程中都能重視實踐的作用，都要求在具體的教學過程中從實訓(xùn)室建設(shè)、教材設(shè)計、教學設(shè)計及師資等方面與實踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒有看到外在資源對旅游人才培養(yǎng)的推動和促進作用。

鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問題的基礎(chǔ)上，提出高職應(yīng)該培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型旅游人才，堅持以市場需求為導(dǎo)向的專業(yè)設(shè)置，構(gòu)建理論和實踐并重的課程體系，設(shè)計以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的教學計劃和培養(yǎng)方案，建設(shè)“雙師型”師資隊伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過多的描述。

王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，詳細地從教師、學生和旅游專業(yè)技能三個層面提出了相關(guān)的解決途徑和策略。

周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術(shù)教育與人文素質(zhì)教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識教育、專業(yè)理論教育與實訓(xùn)操作課程、傳統(tǒng)課堂教學與模擬實踐教學、專業(yè)技能提升與綜合素質(zhì)拓展、教師走向企業(yè)與人才引進學校及專業(yè)基礎(chǔ)理論與企業(yè)案例分析相結(jié)合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。

周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結(jié)合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業(yè)設(shè)置、教材和課程改革、師資隊伍建設(shè)及教學手段變化等多個層面構(gòu)建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒有充分利用其資源優(yōu)勢，因而相關(guān)的研究論述只能停留在學校內(nèi)部，是對傳統(tǒng)教學模式的縫縫補補，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。

吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，從教學模式、教學內(nèi)容、教學方法三個方面進行了詳細的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學模式，革新教學方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。

郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術(shù)學院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標、專業(yè)設(shè)置、課程體系建設(shè)、師資隊伍建設(shè)等諸多方面對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了深入研究。

趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的理論基礎(chǔ)進行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構(gòu)建地方高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇十三

摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內(nèi)目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了細致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養(yǎng)模式中實踐環(huán)節(jié)的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進一步地提出了自己對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。

關(guān)鍵詞：

近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)眾多高職院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務(wù)于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內(nèi)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質(zhì)量。究其原因，更多的是對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標及方式的模糊界定。

一、旅游管理大類宏觀論述。

紀培玲、路軍針對旅游業(yè)高級專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標“大而全”，結(jié)構(gòu)不合理，實踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設(shè)計，如高級管理人才實行“學，研，產(chǎn)”相結(jié)合的模式，中級管理服務(wù)型人才實行“教學經(jīng)營一體化”模式。

鐘志平在梳理我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了理論+實踐的“雙體系”教育體系，并從加強實驗室建設(shè)，突出教學實踐環(huán)節(jié)等角度對“雙體系”教育體系的實施進行了論述，但相同的是對旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學校因素沒有涉及，沒有看到其作用。

魏小安、厲新建在對國內(nèi)旅游管理專業(yè)前景分析的基礎(chǔ)上，從教材、教師、學生三個層面進行了論述和分析，注重項目化的教學措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導(dǎo)意義，但單純從學生、教學方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養(yǎng)模式進行革新。

馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅(qū)動型”人才培養(yǎng)模式，從實踐需求、教學資源、教學手段、質(zhì)量保證四個方面對旅游管理人才培養(yǎng)模式進行了論述。

綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學者在對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過程中都能重視實踐的作用，都要求在具體的教學過程中從實訓(xùn)室建設(shè)、教材設(shè)計、教學設(shè)計及師資等方面與實踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒有看到外在資源對旅游人才培養(yǎng)的推動和促進作用。

鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問題的基礎(chǔ)上，提出高職應(yīng)該培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型旅游人才，堅持以市場需求為導(dǎo)向的專業(yè)設(shè)置，構(gòu)建理論和實踐并重的課程體系，設(shè)計以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的教學計劃和培養(yǎng)方案，建設(shè)“雙師型”師資隊伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過多的描述。

王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，詳細地從教師、學生和旅游專業(yè)技能三個層面提出了相關(guān)的解決途徑和策略。

周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術(shù)教育與人文素質(zhì)教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識教育、專業(yè)理論教育與實訓(xùn)操作課程、傳統(tǒng)課堂教學與模擬實踐教學、專業(yè)技能提升與綜合素質(zhì)拓展、教師走向企業(yè)與人才引進學校及專業(yè)基礎(chǔ)理論與企業(yè)案例分析相結(jié)合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。

周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結(jié)合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業(yè)設(shè)置、教材和課程改革、師資隊伍建設(shè)及教學手段變化等多個層面構(gòu)建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒有充分利用其資源優(yōu)勢，因而相關(guān)的研究論述只能停留在學校內(nèi)部，是對傳統(tǒng)教學模式的縫縫補補，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。

吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，從教學模式、教學內(nèi)容、教學方法三個方面進行了詳細的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學模式，革新教學方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。

郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術(shù)學院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標、專業(yè)設(shè)置、課程體系建設(shè)、師資隊伍建設(shè)等諸多方面對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了深入研究。

趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的理論基礎(chǔ)進行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構(gòu)建地方高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。

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高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇十四

旅游管理專業(yè)按照“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學要求，堅持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務(wù)區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標，以團隊建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅持學訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)能力不斷提升。

—、與產(chǎn)業(yè)對接，建設(shè)校企合作與管理運行機制。

旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學的主要任務(wù)，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動，不斷推進專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對接，深化學校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。

決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機制，促進高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務(wù)廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢,暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實用性落地人才,提升學院服務(wù)地方、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。

二、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團隊。

(一）創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。

依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標定位,論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標準，網(wǎng)絡(luò)課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實習和掛職鍛煉及學生到企業(yè)進行教學實習和頂崗實習制度等，確立了“校企融合，國際交流，學訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務(wù)等。并通過這些活動,密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴大了專業(yè)知名度，增強了團隊建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。

(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學做一體化”課程體系。

通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求的課程體系。實現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標準的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進課程教材、課件和實踐教學指導(dǎo)書，突出實用性、先進性。實現(xiàn)了靈活多樣的教學形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學任務(wù)。

在教學過程中，從新生人學第一天開始,就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學生進行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學科特點和崗位需求對課程進行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進行分模塊教學，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學期的課程進行改革,根據(jù)學生學習基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進行分方向培養(yǎng)，為學生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1一3學期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4~6學期搭建職業(yè)發(fā)展平臺（主要以職業(yè)教育、社會實踐、頂崗實習和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學期進行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個方向），為學生在三年的學習期間搭建道德養(yǎng)成平臺。

為加強學生的職業(yè)能力和實踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實訓(xùn)學期。在實訓(xùn)課程的設(shè)計上，全面開展課內(nèi)實訓(xùn)、實訓(xùn)周（學期）、頂崗實習三個層次的實訓(xùn)，實施現(xiàn)場教學、角色體驗，校內(nèi)情境模擬實踐、案例教學、頂崗實戰(zhàn)等教學,邀請行業(yè)專家對學生的實訓(xùn)進行專業(yè)指導(dǎo)，參與實訓(xùn)課程及線路的設(shè)計與開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)學有效對接。

(三）構(gòu)建了“身份互認，角色互換”的“雙師”型教師團隊。

加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學團隊作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進來,突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗交流，并使之制度化，促進專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學團隊，聘請來自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔相應(yīng)比例的教學任務(wù)，“雙師”教師比例達到95%以上。

三、與企業(yè)對接,建設(shè)實訓(xùn)基地,構(gòu)建實習實訓(xùn)、培訓(xùn)體系。

(一）實施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實訓(xùn)基地。

與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實訓(xùn)基j也，使其成為以專業(yè)實踐教學為主,集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實訓(xùn)基地；加強了校外實習基地建設(shè)，建立了實習基地,管理運行機制及評價標準。實施“163”工程，即搭建一個龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、食體驗、文藝欣賞六個主題區(qū),實現(xiàn)教學、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實踐教學資源共享平臺。

(二）依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓(xùn)基地。

利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江:國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時也進一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團隊承擔了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn),導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。

(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實習基地。

完善了校企合作、工學結(jié)合管理運行機,制，建立了校企合作機制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進行深度合作,與廣州僑鑫集團、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進一步明確了培訓(xùn)項目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標準；底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇十五

為了使在校大學生走出校門后能更快地適應(yīng)社會生活，我國的高校基本都有實習這一項目，以此來促使學生得到真正的鍛煉和培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)與能力。旅游管理專業(yè)是熱門專業(yè)，不少高職院校都開設(shè)有這一專業(yè)。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，改革開放的不斷深入，我國與世界的聯(lián)系也日益緊密，不少外國友人選擇來華旅游，因此旅游管理方面的人才頗受歡迎。高職院校旅游管理專業(yè)的實習項目一般都是將學生安排在一些旅游企業(yè)里工作，進行專業(yè)的實習。實習是對學生課堂所學知識的一種補充與提升，能增強學生的實際工作能力和培養(yǎng)學生的專業(yè)素質(zhì)。同時，在實習的過程中，學生可以體會到與課堂不同的專業(yè)性，接觸到一些新鮮的事物，開闊自己的視野。對于眼下艱難的就業(yè)問題，學生在實習中會有更直觀的感受，讓學生更理智地看待本專業(yè)的就業(yè)問題。

高職院校的旅游管理專業(yè)學生在實習之前往往對實習抱有無比美好的想法。殊不知，實習并不如他們想象般美好。一旦開始實習，就意味著學生要走出大學這個象牙塔，走進社會這個大世界。與在校生活不一樣，實習的時候可能會面對來自上司的刁難、同事的嘲諷等，實習生會覺得心力交瘁，無法適應(yīng)。總體說來，這是學校方面的失職。在學生實習之前，校方就應(yīng)該將實習中可能會遇到的問題告知學生，讓學生做好心理準備迎接實習的到來。我國某些高職院校對實習生的考評體系不完善。在學生懷著美好希望進入實習單位后，學校便撒手不管了。沒有合理優(yōu)質(zhì)的實習考評制度，學生實習相對就會變得松懈，這樣不僅對學生的職業(yè)生涯有影響，對學校的聲譽也有危害。現(xiàn)在我們從學生身上來認識問題。在實習之前，學生可能很有積極性，每天精神飽滿，但是由于缺乏對實習的正確認識，許多學生在步入實習崗位之后，發(fā)現(xiàn)實習的條件很艱苦或者是不會正確處理人際關(guān)系，進退兩難。還有些學生認為實習無關(guān)緊要，在學校學習理論知識最為重要，對實習不屑一顧，遇到問題就逃避，隨時處于抱怨中。同時，學生在實習生活中，由社會生活的被服務(wù)者進行角色轉(zhuǎn)換變成了為他人服務(wù)的服務(wù)人員，難免心里會有落差。學生必須在實習中恪守企業(yè)的規(guī)章制度，否則就會有相應(yīng)的處罰。另外，一些只顧自己發(fā)展的旅游企業(yè)對實習生的安排不甚上心。實習生在不少企業(yè)眼里僅僅是免費的或者價格低廉的勞動力，不用白不用，便將實習的學生安排在缺少人員的工作崗位上，對學生的實際情況完全忽略。這就讓學生對實習徹底失去了希望，同時，在實習中，學生不僅沒有得到該有的鍛煉，反而受到學校與實習單位的雙重管束，不少學生增加了很大的壓力。

首先對于學校來說，應(yīng)以學生利益為重，在學生實習前，應(yīng)該加強對學生的思想教育，讓學生對即將到來的實習生活做好思想準備。另外，學校方面在給學生練習實習單位時應(yīng)選擇比較正規(guī)、在社會上口碑比較好的企業(yè)進行合作，保證學生實習的質(zhì)量。還有，學校應(yīng)對實習生采取合理的'多元化的考評方式，提高學生實習工作的質(zhì)量。在校學習期間，教師應(yīng)加強對學生的要求，教導(dǎo)學生在平常的生活中養(yǎng)成良好的學習習慣和生活習慣，為將來的實習生活打下基礎(chǔ)，并培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。對學生本身來說，在校學習理論期間就應(yīng)該一直積極向上，提高自身綜合素質(zhì)。在實習中，學生應(yīng)該嚴格要求自己，嚴格遵守公司章程，在實際工作中把自己鍛煉成一個真正的社會人。對于旅游企業(yè)來說，應(yīng)該加強對實習生的培訓(xùn)與教導(dǎo)，增加輪崗機會，逐步將學生培養(yǎng)起來。企業(yè)應(yīng)正確看待實習生，以欣賞的眼光來看待他們，給予實習生一定的機會讓他們證明自己的能力，增強他們的信心。綜上所述，我國高職院校的旅游管理專業(yè)中存在的問題直接或間接地影響著學生以后的就業(yè)問題，對于這些問題的解決方案也只有從學校、學生和企業(yè)三方面入手。我們應(yīng)重視專業(yè)實習，將學生培養(yǎng)為真正的為社會服務(wù)的專業(yè)性人才。

高職旅游管理專業(yè)教學論文范文（16篇）篇十六

高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業(yè)人才的一個最典型的區(qū)別就是，更加注重學生在專業(yè)技能方面的培養(yǎng)，這也成為了高職旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的一個優(yōu)勢條件。那么，如何更好地培養(yǎng)學生的職業(yè)技能，如何培養(yǎng)符合企業(yè)用人需要的專業(yè)人才?工學結(jié)合無疑是現(xiàn)階段的最佳選擇。與具有一定行業(yè)影響力的企業(yè)合作共同培養(yǎng)學生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業(yè)密集型人才需求的問題;另一方面，學生真正在一線企業(yè)學習，可以更加直觀地了解旅游行業(yè)，認識到自己在專業(yè)技能方面的不足。此外，企業(yè)對旅游管理專業(yè)學生技能的培養(yǎng)，更加具有實用性和有效性，縮短了學生從校園到企業(yè)的過渡時間。

2．2明確培養(yǎng)方向，因材施教。

大部分學生在入學初期對自己所學習的專業(yè)了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業(yè)方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學生的日常教學和管理外，要根據(jù)每一個學生的個人興趣愛好和特點積極引導(dǎo)適宜的專業(yè)發(fā)展方向。高職院校可以根據(jù)本院旅游管理專業(yè)教師的研究領(lǐng)域和個人特長，進行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導(dǎo)游方向、旅行社業(yè)務(wù)方向、旅游景區(qū)講解方向、會展服務(wù)方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個專業(yè)學習方向可以由一位或若干位教師負責，作為該方向的導(dǎo)師。學生可以根據(jù)學院提供的導(dǎo)師及導(dǎo)師研究方向，雙向選擇自己的學習方向和導(dǎo)師。在二年級的學生中，要根據(jù)學生的不同研究方向，授課內(nèi)容及學習課程有所側(cè)重。這有利于因材施教，培養(yǎng)出專業(yè)特長更加突出的旅游管理專業(yè)人才，從而避免了培養(yǎng)的學生千篇一律的結(jié)果。

2．3根據(jù)旅游管理崗位設(shè)置課程。

大多數(shù)高職的旅游管理專業(yè)課程一旦確定，基本上很多年不會發(fā)生變動，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業(yè)教師、專業(yè)負責人要密切聯(lián)系企業(yè)，深入行業(yè)一線，及時了解旅游行業(yè)的發(fā)展變化，以及行業(yè)對人才需求的變化，根據(jù)一線旅游企業(yè)各個相關(guān)就業(yè)崗位的設(shè)置，不斷調(diào)整專業(yè)課程。專業(yè)課程的內(nèi)容也要密切聯(lián)系實際，學院可以同企業(yè)進一步合作，共同完成教材編寫和課程內(nèi)容的設(shè)置。對于部分與行業(yè)崗位緊密對接的專業(yè)課程，應(yīng)作為重點課程開發(fā)建設(shè)。如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社計調(diào)實務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理等部分課程，直接對應(yīng)學生未來的就業(yè)崗位，應(yīng)進一步加強這類核心課程的建設(shè)，保證學生在本門課程學習結(jié)束后就能夠達到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業(yè)深度合作開發(fā)，與行業(yè)企業(yè)一線優(yōu)秀的導(dǎo)游員、旅行社經(jīng)理、旅行社計調(diào)、旅游景區(qū)管理人員共同研討課程內(nèi)容，共同完成授課任務(wù)，創(chuàng)造條件讓學生能夠真實地深入工作崗位學習崗位技能。具體可由企業(yè)專家手把手、一對一指導(dǎo)，專業(yè)教師保證學生理論知識的掌握，從而切實提升學生的專業(yè)技能。

2．4加強雙師型師資隊伍建設(shè)。

高職院校要想培養(yǎng)出具有較強實踐技能，適應(yīng)旅游行業(yè)需要的合格人才，旅游管理專業(yè)的教師就必須要具備突出的、過硬的專業(yè)技能。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)根據(jù)各自的研究領(lǐng)域和專業(yè)特長，密切結(jié)合旅游發(fā)展的最新動態(tài)和要求，不斷提高和完善自身的專業(yè)技能。打鐵先要自身硬，只有高素質(zhì)高技能的教師隊伍才能培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)過硬的學生。教師必須要保證企業(yè)一線工作的時間;高職院校應(yīng)為專業(yè)教師創(chuàng)造便利學習條件，保證專業(yè)教師自身素質(zhì)的不斷完善。

2．5借鑒國外旅游管理的先進教育理念。

瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽世界。我們可以結(jié)合高職特點，借鑒其先進的課程設(shè)計模式，圍繞旅游管理的實際需要開設(shè)課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業(yè)教育制度與行動導(dǎo)向教學方法也完全適用于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。“雙元制”職業(yè)教育就是整個培訓(xùn)過程是在工廠企業(yè)進行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業(yè)就有承擔職業(yè)教育的社會責任，就需要企業(yè)提供資源和條件來培訓(xùn)學生，這是德國企業(yè)必須承擔的責任和義務(wù)。雖然我們國家現(xiàn)階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要創(chuàng)造條件去尋找這樣的企業(yè)，真正為學生提供工作崗位，培養(yǎng)職業(yè)技能。德國“雙元制”職業(yè)教育的成功，大大提高了學生的就業(yè)率和畢業(yè)生的社會認可度，這是旅游管理專業(yè)值得借鑒的成功經(jīng)驗。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經(jīng)驗也值得我們學習。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養(yǎng)采取細分專業(yè)種類和增強學生專業(yè)能力的方法;其次，在專業(yè)課程設(shè)置上重視實踐能力。澳大利亞對學生實習高度重視并制定了統(tǒng)一的實習制度，有著嚴格的規(guī)定。最后，通過選修課讓學生選擇自己的職業(yè)方向。各高職院校可以根據(jù)自身的實際情況將這些成功做法應(yīng)用到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中來。

3結(jié)語。

總之，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是口號，要求我們把創(chuàng)新工作做實做細。誠然，創(chuàng)新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業(yè)教師都能參與到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索中來，為培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才量身定做最合適的培養(yǎng)方案。