教學計劃可以幫助教師明確教學目標，合理安排教學內容和進度，提前準備所需教具和材料。緊接著是幾份值得借鑒的教學計劃范文，希望對大家有所幫助。

包餃子教學設計（精選18篇）篇一

記得除夕夜，我來到了廚房，發(fā)現奶奶正在包餃子。我見奶奶忙得不可開交，就說：“我來幫您包餃子吧!”奶奶欣然答應了。于是，我拿起一張餃子皮，又用筷子夾了一點肉餡，便包了起來。可是餃子皮老是給我作對，不是皮破了，就是肉餡露了出來，弄得我滿手都是。奶奶看了我這副狼狽樣，把餃子接了過去，幫我捏了幾下，隨手那么一轉，一個水餃就包好了。見我目瞪口呆的樣子，奶奶告訴我：“不要著急，先把邊捏好不要露出餡就不錯了，樣子慢慢的學，時間長了就會了，熟能生巧，奶奶也是練出來的?！甭犕昴棠痰脑捨依^續(xù)包了起來。這次，我用筷子往里夾了一點餡，小心地兩手一合，餃子便像一個滿載珍珠的“寶船”出現在我面前。成功了!成功了!我心里樂開了花。我越包越起勁兒，不一會兒，我和奶奶就包好了全家要吃的水餃。

開始煮餃子啦!我翹首期盼著。餃子終于煮熟了，奶奶特意把我包的餃子放在一個盤子里。妹妹看了說：“哥哥，你包的是餃子嗎?”我只好說：“你不懂的，這個叫‘大肚子’餃子，那個叫‘瘦干巴’餃子，你沒吃過吧?你嘗嘗吧，保管你大飽口福!”妹妹聽了哈哈大笑。

吃餃子的時候，我還從奶奶那里知道，餃子形如元寶，吃餃子有招財進寶的意思。人們把象征吉祥的東西包到餡里，寄托人們對新的一年的美好祈盼。餃子一會兒就吃完了，但它的美味，卻一下子印在了我的心里，久久不散。

作者：田家先。

指導老師：朱賀。

包餃子教學設計（精選18篇）篇二

1、隨音樂，基本合拍的做搟皮、包餃子的動作，并學習從小圓到大圓的對形。

2、創(chuàng)編餃子沸騰的動作，表現音樂歡快的情緒。

3、在表現餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。

生活經驗準備：熟悉包餃子的過程。

場地布置：中間一小圓圈，外面一大圓圈。

教具準備：游戲用的大漏斗一個，錄音機，磁帶，圖片,圍裙每人一個，娃娃一個。

1、（請幼兒圍上圍裙）知道我們要干什么嗎？對了我們要當小廚師給小娃娃炒菜。

2、聽音樂做炒小菜動作。

小娃娃可喜歡吃小廚師們做的小菜了，可小娃娃還想吃餃子，小廚師們你們會做嗎？請幼兒說說包餃子先要干什么？（搟餃子皮）接著干什么？（包餃子）最后干什么？（煮餃子）。

1、學習搟餃皮動作。

（1）先用一小面團搟，搟成薄薄的、圓圓的、大大的。

（2）動作遷移：請個別幼兒來做一下搟餃子皮動作，提高幼兒活動的興趣。結合節(jié)奏：搟搟搟搟|。

（3）搟、搟、搟、搟“小面團”變成“大餃皮”我們用動作怎么來表示？結合節(jié)奏：餃子皮變大了|。

（4）請幼兒站成小圓圈，像一個小面團，聽音樂邊帶領幼兒搟餃子皮向后退，共重復4次，逐漸變成大圓圈。

（學習有小圓到大圓隊形上搟餃皮）。

（1）搟好了，我們來包餃子了，應該怎么包？

（2）學習包小餃子，先把皮打開，（怎么做動作？）放肉了，再包好。（怎么做動作？）。

（3）學習包大餃子，先把皮打開，放肉，再包好。兩個人結伴做餃子。（怎么做動作？）。

（4）結合節(jié)奏：放放放肉肉|包包包餃子|。

（5）聽音樂做動作包餃子（包好的餃子不會動）。

看煮餃子圖片請幼兒觀察餃子動態(tài)變化。請幼兒說一說餃子在水里的變化？

（1）用肢體表示：餃子放入水中回怎么樣？（沉到鍋底下不動了）。水慢慢熱了，餃子怎么樣了？（開始慢慢動起來了）。

（2）水開了，餃子沸騰了。幼兒運用已有經驗創(chuàng)編出“自轉、四處游動、向上跳、自由舞蹈”等動作。（請個別幼兒用做動作，集體學做）。（提醒幼兒在表現餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。）。

（3）教師出示大漏勺，講解游戲的玩法和規(guī)則。聽音樂與幼兒一起游戲。

聽音樂做動作，被大漏勺撈起來的餃子放在盤子里（坐到自己位置上，不能動了）。

餃子煮好了，我們去給娃娃吃餃子嘍。邀請老師及餐廳工作人員品嘗，并希望老師同學都能相互講述自己包餃子的方法。

包餃子教學設計（精選18篇）篇三

（１）了解包餃子的相關知識，掌握包餃子的基本方法。

（２）引導學生自主探究各種造型餃子的包法，在活動過程中培養(yǎng)學生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神，感受勞動的樂趣。

（３）培養(yǎng)學生耐心細致、不怕困難的勞動態(tài)度和珍惜勞動成果愛惜糧食的優(yōu)良品質。

各種造型餃子的包法。

（一）揭示課題。

１、多媒體出示課題圖片：包餃子。

同學們，看老師給大家?guī)淼倪@些餃子怎么樣？

那你會包餃子嗎？

２、介紹經驗。

誰能說一說你是怎樣包餃子的？（邀請包過餃子的同學介紹經驗）。

聽了這幾位同學的講述，誰會包餃子了？

看來，光聽同學說，就如同“站在岸邊學不會游泳”一樣，自然是學不會包餃子的。那我們應該怎么辦？（讓學生懂得得親自動手做一做才行）。

３、做準備。

那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個場地，你們愿意動手試一試嗎？（調動學生的積極性）。

可是，要想干好一件事，必須得做好準備，包餃子也是同樣如此。現在就請大家將包餃子前的準備工作做好。

１、師生共同學習。

（１）拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡；

（２）對折成半圓，捏牢中間；

（３）由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。

２、學生自己在組內練習包。

３、討論交流在包的過程中出現的問題，應該如何解決？

４、師強調小結：

（１）由于技術不熟練，放餡不能過多；

（２）先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。

５、學生再嘗試。讓每一個學生都能包出完整的餃子。

６、學生欣賞。

其實，包餃子的方法還不止這一種，老師還給同學們帶來了一些花樣餃子，想不想看啊？（出示課件：各種花樣的餃子）。

７、自主嘗試。

這么好看的餃子，其實方法也是很簡單的，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動手做一做呢？（嘗試著包不同造型的餃子）。

也可提示學生嘗試著根據自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創(chuàng)意來。

（三）成果展示（讓學生體會到成功的喜悅）。

讓學生將自己的勞動成果展示給同學們看，將自己的創(chuàng)意說給大家聽。

（四）總結。

同學們，今天的活動你覺得有意義嗎？其實，每一次的勞動都有好多樂趣，只要我們能積極的在勞動中尋找、體味。對于今天包餃子來說，我想，如果我們再能親口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂的事情呢？我希望同學把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗，讓家也共同來分享一下我們的勞動成果。

包餃子教學設計（精選18篇）篇四

海燕出版社版本六年級勞動與技術上冊第五課《包餃子》。

【教材分析】。

本節(jié)教材讓學生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。

【學生分析】。

學生在日常生活中經常見到父母包餃子的情形，能簡單了解包餃子的過程，但自己動手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。

1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術素養(yǎng)的形成，獲得基本技術知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。

2、學會包餃子的基本步驟。

【教學重點難點】。

要讓學生不僅學會包餃子還要學會煮餃子。

餃子皮餃子餡面粉。

一、復習導入。

1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經學會了怎樣調餡和如何做餃子皮。誰能說一說調餡的技術關鍵是什么？（放好調料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁。）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）。

2、要包好餃子，除了調好餡之外，餃子皮也很關鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）。

1、拿起一個餃子皮問學生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準備好的，還有餡。（向學生出示餡）這節(jié)課我們就來學習包餃子。板書課題：包餃子。

2、在家包過餃子的同學請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學認真觀察她（他）是怎么包的。

教師在前面做解說：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊?？醇胁患?，集中的話要以肯定的的語氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了。）。

第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學生說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學們再看，找一個有元寶耳朵的同學，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

同學們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定，帶你們去一個地方，哪里？（廚房）。

走進廚房，有哪些注意事項嗎？準備好了嗎？現在，各小組拿出餃子餡，每個同學包一個試試看。

教師巡視指導，等大家包好一個后，舉起自己包的餃子，互相評價一下，每組選出一個包的好的，教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結經驗。目前為此，哪一組包的最好？口說無憑，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了，聽好比賽規(guī)則：比賽時間，3分鐘，數量最多，質量最好的組獲勝。預備——開始！

時間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。

萬眾期待的評審結果已經出來了，根據評審團評審：

獲得擺放整齊將的小組是：——。

獲得質量最佳獎的小組是：——。

獲得最整潔獎的小組是：——。

獲得數量最多獎的小組是：——。

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——。

四、拓展活動。

你會煮餃子嗎？

把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋；待水開，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開半分鐘后再加冷水；待第三次水開后即可食用。

五、布置作業(yè)。

下節(jié)課請同學們帶好面和餡，我們再進行一場餃子花樣比賽。

包餃子教學設計（精選18篇）篇五

媽媽很喜歡給我包餃子吃，媽媽包餃子時我總是在一邊搗亂。有一次我又給媽媽搗亂了，媽媽說：“你干脆學學包餃子吧?！蔽液芨吲d，因為我可以玩面了。

先要壓皮，我學著媽媽的樣子，先把一塊面團揉揉，然后搓成長條狀，接著又把這根大面條切成很小的小面塊，揉成小圓球，用搟面杖壓皮。第一張皮壓出后，我和媽媽都樂了，因為它像一個巨大的草履蟲。壓第二張皮的時候，我發(fā)現全粘到搟面杖上了，扒下來是漏眼的。好不容易補上了，但是已經疙疙瘩瘩的不平了。終于我壓出了第三個像樣一點的皮。后來我壓了好幾個皮，越壓越好，媽媽夸我聰明。

終于我開始包餃子了，我告訴媽媽我想吃大餡餃子，就挖了好多餡放在皮上包，結果怎么也包不過來，我只好拿下了一點餡，但是皮已經很油了，怎么也捏不上了。我就在皮上放了點干面粉，還是包不上。媽媽讓我換一張皮，不要放太多餡和干面粉，餡要放在皮的中間，包的時候要捏緊。我試著按媽媽說的做，終于剩下的幾個皮都包成了餃子?？纯次业娘溩拥氖裁礃拥亩加校值氖莸?，樹墩型的，草帽型的。但是媽媽說：“第一次包餃子能包成這樣就是很大的成就了?！?/p>

那天的餃子真好吃，我也吃到了我自己包的餃子了。

包餃子教學設計（精選18篇）篇六

1.請每位同學都帶上自己的碗或者飯盒，碗最好是塑料或者金屬的，不要與他人混用一個碗。

2.請每位同學在家里根據自己的口味調好佐料，再用保鮮袋包裝好，在星期四帶到學校來。

3.每一組都要有一個金屬的大盆子，方便包餃子時用；另外每一組還要準備一個漏瓢。

4.每一組準備肉餡4斤半，蔬菜5斤，餃子皮6斤。

可與肉餡搭配的蔬菜有：大白菜、韭菜、香菇、胡蘿卜、藕、地瓜……。

1.每一組可以選擇一種或者兩種蔬菜，可以多嘗試幾種口味；

2.負責買蔬菜的同學，把蔬菜買回家后，洗凈之后，切成細顆，方便放進肉餡里；

3.還可以準備一定的綠葉蔬菜，煮餃子時可以放在里面，會更加美味。

4.肉餡買回家后，可以加上一定量的雞蛋、芡粉、鹽、雞精……。

在這次包餃子活動中，我最感到欣慰的是有些孩子學會了包餃子，雖然少數孩子沒有學會，但他們用自己的方式創(chuàng)新了餃子的外形有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來也似模似樣，從中也體會到創(chuàng)新的樂趣。在這次活動中采取了分組合作的方式，充分體會到合作的快樂，使得班集體更加團結了，也開始懂得要包容別人的缺點。以現在社會環(huán)境來看，能教會孩子們包餃子我感到非常成功，有少數沒能學會包餃子的同學，也知道了合作的快樂。

其中也出現了一些問題，特意記錄下來供大家參考：

1.一些組的學生準備得不充分，忘了帶一些東西。

如：上文提到的不銹鋼盆子，有的小組沒有帶到學校來，以致于煮熟的餃子沒有盆子可以裝。

2.一個孩子太過自私，只帶了十張餃子皮，很少的肉餡，大家都不愿意讓他加入自己的組，事后，我也有找他談心，希望他能明白點什么。

3.課前反復強調垃圾不亂扔，可是沒有想到的是，包餃子產生的大量垃圾，垃圾筒裝不了，都灑在旁邊的地上，卻沒人愿意去倒垃圾，最后終于在我?guī)酉?，大家一起來打掃?/p>

如今的家庭教育太過強調學生的一些所謂的外在特長，反而忽視了學生最基本的生存能力。當家長不在身邊，孩子該如何讓自己生活得更好？一味溺愛只會培養(yǎng)出更脆弱的花朵。

包餃子教學設計（精選18篇）篇七

海燕出版社版本六年級勞動與技術上冊第五課《包餃子》。

本節(jié)教材讓學生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。

學生在日常生活中經常見到父母包餃子的情形，能簡單了解包餃子的過程，但自己動手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。

1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術素養(yǎng)的形成，獲得基本技術知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。

要讓學生不僅學會包餃子還要學會煮餃子。

餃子皮餃子餡面粉。

一、復習導入。

1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經學會了怎樣調餡和如何做餃子皮。誰能說一說調餡的技術關鍵是什么？（放好調料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）。

2、要包好餃子，除了調好餡之外，餃子皮也很關鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）。

1、拿起一個餃子皮問學生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準備好的，還有餡。（向學生出示餡）這節(jié)課我們就來學習包餃子。板書課題：包餃子。

2、在家包過餃子的同學請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學認真觀察她（他）是怎么包的。

教師在前面做解說：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊?？醇胁患校械脑捯钥隙ǖ牡恼Z氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了）。

第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學生說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學們再看，找一個有元寶耳朵的同學，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

同學們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定，帶你們去一個地方，哪里？（廚房）。

走進廚房，有哪些注意事項嗎？準備好了嗎？現在，各小組拿出餃子餡，每個同學包一個試試看。

教師巡視指導，等大家包好一個后，舉起自己包的餃子，互相評價一下，每組選出一個包的好的，教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結經驗。目前為此，哪一組包的最好？口說無憑，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了，聽好比賽規(guī)則：比賽時間，3分鐘，數量最多，質量最好的組獲勝。預備——開始！

時間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。

萬眾期待的評審結果已經出來了，根據評審團評審：

獲得擺放整齊將的小組是：——。

獲得質量最佳獎的小組是：——。

獲得最整潔獎的小組是：——。

獲得數量最多獎的小組是：——。

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——。

四、拓展活動。

你會煮餃子嗎？

把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋；待水開，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開半分鐘后再加冷水；待第三次水開后即可食用。

五、布置作業(yè)。

下節(jié)課請同學們帶好面和餡，我們再進行一場餃子花樣比賽。

包餃子。

拿皮、放餡、對折、封口、擠肚。

這節(jié)課你們快樂嗎？相信你們一定很快樂！老師也很快樂。是什么讓你們這樣快樂呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務，多做一些力所能及的事情，你們會更加快樂！

包餃子教學設計（精選18篇）篇八

教學內容：

海燕出版社版本六年級勞動與技術上冊第五課《包餃子》。

教材分析：

本節(jié)教材讓學生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。

學生分析：

學生在日常生活中經常見到父母包餃子的情形，能簡單了解包餃子的過程，但自己動手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。

教學目標：

1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術素養(yǎng)的形成，獲得基本技術知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。

2、學會包餃子的基本步驟。

教學重點難點：

要讓學生不僅學會包餃子還要學會煮餃子。

教學準備：

餃子皮餃子餡面粉。

教學過程：

一、復習導入。

1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經學會了怎樣調餡和如何做餃子皮。誰能說一說調餡的技術關鍵是什么？（放好調料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）。

2、要包好餃子，除了調好餡之外，餃子皮也很關鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）。

1、拿起一個餃子皮問學生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準備好的，還有餡。（向學生出示餡）這節(jié)課我們就來學習包餃子。板書課題：包餃子。

2、在家包過餃子的同學請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學認真觀察她（他）是怎么包的。

教師在前面做解說：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊。看集中不集中，集中的話要以肯定的的'語氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了）。

第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學生說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學們再看，找一個有元寶耳朵的同學，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

同學們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定，帶你們去一個地方，哪里？（廚房）。

走進廚房，有哪些注意事項嗎？準備好了嗎？現在，各小組拿出餃子餡，每個同學包一個試試看。

教師巡視指導，等大家包好一個后，舉起自己包的餃子，互相評價一下，每組選出一個包的好的，教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結經驗。目前為此，哪一組包的最好？口說無憑，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了，聽好比賽規(guī)則：比賽時間，3分鐘，數量最多，質量最好的組獲勝。預備——開始！

時間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。

萬眾期待的評審結果已經出來了，根據評審團評審：

獲得擺放整齊將的小組是：——。

獲得質量最佳獎的小組是：——。

獲得最整潔獎的小組是：——。

獲得數量最多獎的小組是：——。

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——。

四、拓展活動。

你會煮餃子嗎？

把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋；待水開，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開半分鐘后再加冷水；待第三次水開后即可食用。

五、布置作業(yè)。

下節(jié)課請同學們帶好面和餡，我們再進行一場餃子花樣比賽。

板書設計：

包餃子。

拿皮、放餡、對折、封口、擠肚。

教學后記：

這節(jié)課你們快樂嗎？相信你們一定很快樂！老師也很快樂。是什么讓你們這樣快樂呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務，多做一些力所能及的事情，你們會更加快樂！

包餃子教學設計（精選18篇）篇九

（1）了解包餃子的相關知識，掌握包餃子的基本方法。

（2）引導學生自主探究各種造型餃子的包法，在活動過程中培養(yǎng)學生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神，感受勞動的樂趣。

（3）培養(yǎng)學生耐心細致、不怕困難的勞動態(tài)度和珍惜勞動成果愛惜糧食的優(yōu)良品質。

二、教學難點。

各種造型餃子的包法。

三、教學過程。

（一）揭示課題。

1、多媒體出示課題圖片：包餃子。

同學們，看老師給大家?guī)淼倪@些餃子怎么樣？

那你會包餃子嗎？

2、介紹經驗。

誰能說一說你是怎樣包餃子的.？（邀請包過餃子的同學介紹經驗）。

聽了這幾位同學的講述，誰會包餃子了？

看來，光聽同學說，就如同“站在岸邊學不會游泳”一樣，自然是學不會包餃子的。那我們應該怎么辦？（讓學生懂得得親自動手做一做才行）。

3、做準備。

那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個場地，你們愿意動手試一試嗎？（調動學生的積極性）。

可是，要想干好一件事，必須得做好準備，包餃子也是同樣如此。現在就請大家將包餃子前的準備工作做好。

（二）包餃子。

1、師生共同學習。

（1）拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡；

（2）對折成半圓，捏牢中間；

（3）由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。

2、學生自己在組內練習包。

3、討論交流在包的過程中出現的問題，應該如何解決？

4、師強調小結：

（1）由于技術不熟練，放餡不能過多；

（2）先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。

5、學生再嘗試。讓每一個學生都能包出完整的餃子。

6、學生欣賞。

其實，包餃子的方法還不止這一種，老師還給同學們帶來了一些花樣餃子，想不想看啊？（出示課件：各種花樣的餃子）。

7、自主嘗試。

這么好看的餃子，其實方法也是很簡單的，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動手做一做呢？（嘗試著包不同造型的餃子）。

也可提示學生嘗試著根據自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創(chuàng)意來。

（三）成果展示（讓學生體會到成功的喜悅）。

讓學生將自己的勞動成果展示給同學們看，將自己的創(chuàng)意說給大家聽。

（四）總結。

同學們，今天的活動你覺得有意義嗎？其實，每一次的勞動都有好多樂趣，只要我們能積極的在勞動中尋找、體味。對于今天包餃子來說，我想，如果我們再能親口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂的事情呢？我希望同學把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗，讓家也共同來分享一下我們的勞動成果。

包餃子教學設計（精選18篇）篇十

本次活動師幼配和良好，幼兒能在老師的引導下仔細觀察、大膽交流、自主操作，特別是最后的律動環(huán)節(jié)，幼兒在《包餃子》的音樂中，不僅鞏固了包餃子的`方法，更將活躍地課堂氣氛推向了高潮，讓幼兒輕松愉悅地結束了活動。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團、壓、捏的方法，基本學會了包餃子，少數孩子還能用自己的方式創(chuàng)新餃子的外形：有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來也似模似樣，幼兒從中也體會到了創(chuàng)新的樂趣。本節(jié)活動也有很多地方不如人意：由于課前幼兒無意看到了我準備的餃子，于是在談話引入時，他們毫無懸念地猜出了餃子，導致了“寶箱探秘”環(huán)節(jié)神秘感盡失。為了突破難點，讓幼兒能嘗試做出形態(tài)各異的餃子，我準備了各種餃子的圖片，可能呈現的圖片太多并讓幼兒說出餃子的外形，用的時間過長，導致了后面幼兒操作的時間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學就不會顯得頭重腳輕了。

包餃子教學設計（精選18篇）篇十一

每當我看見爸爸、媽媽做出可以讓我垂涎欲滴的餃子時，我都想試一試，可是每一次問的時候都是一個同樣的答復“以后再說吧?！逼鋵嵥ㄋ┦菗奈易霾缓?。

終于有一天，我媽媽讓我。我二話不說，拿起搟面杖就搟面皮。畢竟是第一次，我手忙腳亂搟的面皮一點兒也不圓，而且有的厚、有的薄。我讓媽媽教教我，但還是老樣子，我有一點兒灰心了?？墒窃趮寢尩墓膭钕?，我又認真地做了起來。我做著做著，突然我搟的面皮變圓了。

我開始，媽媽對我說：“加的餡要一樣多，要放在正中間，我做一個給你看一看?！闭f完，便做了起來。我也做了一個，呀，不好，餃子爛了。媽媽說：“再做幾個?！蔽衣犃?，就又做了幾個。“呀，太好了！我會了。”我說完，就高興地跳了起來。

今天我非常高興，因為我學會了。我體會到遇到困難不要緊張，只要努力就會成功。

包餃子教學設計（精選18篇）篇十二

今天，我們辦舉行了的活動。

首先，我拿出面團，面團像胖嘟嘟的水珠，然后我把搟面杖拿了出來，接著我拽一點面，再撒一點面粉。我把面搓成圓形，再按扁。我又拿起搟面杖去搟餃子，搟餃子的時候，餃子粘住了搟面杖，像一個小朋友緊緊捏住媽媽。然后我左手托著餃子皮，右手舀著陷，把餡放在中間，像一群淘氣的小朋友兩手一捏，輕而易舉的就捏好了。餃子有的像美麗的天鵝，有的像大肚子彌勒佛，還有的像淘氣的小朋友。餃子在鍋中有的像游動的小魚兒，有的像波動的小帆船，還有得像小腦袋。

今天包的真有趣啊!

包餃子教學設計（精選18篇）篇十三

今天是大年三十，媽媽說吃過年夜飯要。于是吃過飯爸爸和媽媽坐在電視機旁包起了餃子?？粗鴭寢屖窒碌摹肮に嚻贰蹦敲疵烙^，我忍不住學媽媽的樣子拿了一個皮，放上陷把兩邊捏起來，可是怎么也包不住。媽媽說陷放多了，于是我又拿了一個，放了一點陷。這次倒是包上了，可太扁了。我生氣了，不想包了，媽媽對我說“萬事開頭難，只要堅持不灰心，一定能做好的。”聽了媽媽的話，我又接著包起來，慢慢的我終于包好了。我真高興呀！

包餃子教學設計（精選18篇）篇十四

今天，我剛來到實力學堂，老師就宣布：“今天我教你們?！蔽覀円宦?，今天可以，都激動地手舞足蹈、躍躍欲試，同學們都迫不急待地讓老師教我們。

老師開始了。只見她先準備了許多餃子皮兒，然后把餡包在餃子皮里，接著老師把邊兒對齊，小心地捏好。不一會餃子就包好了。我學著老師的樣子試著包了一個餃子，可我包的餃子跟老師的餃子可大不一樣，我的一放下去就倒下了，跟一個戰(zhàn)敗了的戰(zhàn)士一樣?？晌乙稽c也不灰心，接著又包了第二個，我費了九牛二虎之力終于把第二個餃子包好了，一立就立住了。原來是第一個餃子裝的餡太少了，所以沒有立住。接著我又包了第三個、第四個……時間過得真快呀!不知不覺餃子就包完了，我們的餃子大小不一、千奇百怪。

我們把餃子包完，老師很快就把餃子下鍋了，餃子煮好后，我們都趕緊跑上去要餃子，我迫不急待地吃了一個餃子，太好吃了!我吃著自己包的餃子，高興極了!

包餃子教學設計（精選18篇）篇十五

春節(jié)，我們一家都會在一起、吃餃子。

餃子原名叫“嬌耳”，是我國的古老傳統(tǒng)面食之一，源于中原宛城，距今已有一千四百多年的歷史了。餃子深受大家的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的食品。另外，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣。

有一年的春節(jié)，我把好朋友叫到我家一起，吃餃子。媽媽把肉、香菇和芹菜做成餡拿來給我們。看樣子，媽媽要把的任務交給我們。開始之前，媽媽先包了一個餃子，給我們用來當樣版。我們先在餃子皮的四邊粘上水，這樣可以讓餃子裹得更牢固。第一次包的時候，我們放得餡大多了，于是，我們又放了一次，這次剛剛好?？礃幼?，還是媽媽包得漂亮，但我們也不甘示弱。不一會兒，我們就和媽媽包得不相上下了。包了好一會兒，我們終于完工了。媽媽把餃子放進鍋里煮，幾分鐘后，我聞到了一股香噴噴的味道。看著自己的勞動果實，我心里非常高興，拿了一個嘗了一口，不禁大聲歡呼：“好吃極了！”

以后的春節(jié)，我還要和小伙伴一起，大家在一起的感覺真好！

包餃子教學設計（精選18篇）篇十六

過年了，家家戶戶都要，因為它象征著團圓。

首先就是和面如果你看它稀就加點面稠的話就加點水然后用手使勁揉把它揉成光溜溜的面團。第二步就該做餃子餡了把肉和蔬菜都剁碎了然后放上各種調料把他們拌在一起香噴噴的餃子餡就做好了。這第三步就該了我等媽媽搟好圓圓的餃子皮就開始包了。我把餃子皮放在手掌心學著媽媽的樣子往里面填餃子餡然后對折折成像耳朵一樣的形狀一點一點得捏。媽媽包出的餃子就像一個個肚子鼓鼓的打完勝仗的將軍而我包的餃子就像一個個餓著肚子的殘兵敗將。媽媽看著我的杰作笑了但是媽媽還不住的夸我呢。

餃子在我和媽媽的共同努力下包好了。包好的餃子就像一只只白天鵝一樣飛進了鍋里。住了十分鐘就聞到香噴噴的味道了，餃子熟了，我高興地手舞足蹈，開始品嘗我自己報的餃子，沾上醋，啊，真是美味無比啊。

這個春節(jié)我學會了，品嘗到自己的勞動果實，那感覺真好。

包餃子教學設計（精選18篇）篇十七

俗話說“好吃不過餃子”，今天爸媽休息，我們在家吃。

剛吃完早飯我們就忙活了起來，爸爸和面，我和媽媽擇菜。爸爸使出他的獨門絕技，在面里放了菠菜汁，面就變成綠色的了，這樣又好看又增加了很多營養(yǎng)哦！媽媽擇菜的速度總是比我快，我剛擇完幾根，媽媽一大把都擇完了，不一會兒菜就被我們擇的干干凈凈。

我們搟皮的時候爸爸自告奮勇“我來搟?！笨砂职謸{皮的技術實在不怎么樣，把餃子皮都搟成餛飩皮了，方的。而我呢，忙得滿頭大汗、手忙腳亂，弄的滿臉面粉也沒搟出一個完整的餃子皮，引的爸爸媽媽笑的前仰后合。媽媽技術可是“門縫里吹喇叭——名聲在外”。她在單位舉行的三八婦女節(jié)比賽中還得過大獎呢！我虛心的跟媽媽學了起來，但是我包的第一個餃子歪歪扭扭，餡都擠出來了，餛飩不像餛飩餃子不像餃子。爸爸還逗我說：“哇！你包的真像餃子呀！”我反駁；“哼，我會包的比你好的?！蔽乙稽c不泄氣，在媽媽的指導下一個比一個包的好。

忙活了一上午，終于吃到自己親手包的餃子啦，那就一個字——香。

包餃子教學設計（精選18篇）篇十八

我國的美食文化豐富多彩。有端午節(jié)吃美味的粽子，有中秋節(jié)吃甜美的月餅，有元宵節(jié)吃又香又糯的餃子，還有臘八節(jié)喝的可口的臘八粥，其中我最喜歡的就是了。

餃子來歷有很多很多，有的人說是因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。有的人說是因為死后不想要變成不在冊的孤魂野鬼。

下面請跟我來欣賞。

首先我們要先揉揉揉好面團，再把弄好的面團壓成一張張餃子皮，然后把肉剁成肉糜。最精彩的來了——，我把肉不多不少地灑在餃子皮中心，用中指粘一點水，然后用手一捏一按。小小的餃子就像一個個娃娃，而我則變成了一位專業(yè)的面點師將餃子變得變成漂亮的，精美的，有的餃子是扇形的，有的'餃子是橢圓形，肚子是鼓鼓的，加上一對小豬耳朵，活像一只可愛的小豬。

每次，我都非常興奮，因為看著那些形狀各異的餃子，我心中就像抹了蜜一樣。