服務月能讓學生嘗試不同的社會角色，開闊視野，增長見識。接下來，讓我們一起來看看其他志愿者在服務月中的所思所感。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇一

為更好提升食堂服務，本著食材采購物美價廉、服務及時原則，制定本暫行方案。

采用集體研究，分類定點方式進行采購，比價格比服務，從有良好信譽的供應商中擇優選取。食材暫定分類為12大類(后期調整)：蔬菜類、豬肉類、水產類、食用油類、大米類、調味干貨類、家禽畜牧類、零星食材類、水果類、飲品類、蛋品類、半成品類。

有意愿的供貨商于每月的20日之前到機關服務中心101室登記并索取分類報價品名表，須提供：營業執照、法人身份證、商品流通許可等復印件，并簽字加蓋公司印章。

按實際發出的分類報價品名表填寫有效期內定價價格，于每月24日前（遇節假日順延），將定價表紙質版（2份）送至區大院機關食堂101室，逾期不再接收。注意事項：各供應商報價自行密封，報價需蓋公章簽名。分類報價需完整，出現漏報、未報或更改品項內容一律視為無效表格。

采購組集體研究確定供應商：機關服務中心將抽調人員組成工作小組，對供應商的各類報價進行比較，選取比重數值最低的供貨商為最終供應商，比重數值第二低的.為備用供貨商，以此類推。采購組于28日之前通知各選中供貨商，并于當天下午簽訂合同（合同期為1個月）。

被選中供貨商在合同期間，嚴格把好質量關、數量關，按照甲方指定的地點、時間配送到位，合同期間因質量、數量、服務等問題被開單警告三次（含三次）即刻終止合同，今后無報價資格。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇二

為切實提高我校餐飲服務質量，更好地滿足師生生活需求，經學校研究決定，xx大學第x食堂繼續實行社會化服務、企業化管理，通過面向社會招標確定經營者。具體事項如下：

該食堂座落在xxxxx校區內，分為三層，每層面積xxx平方米，共xxx平方米。

20xx年x月x日至20xx年x月x日。

1.具有獨立的法人資格和齊全的資質。

2.具有經營食堂或餐飲業三年以上的經歷、經驗，有經營實力和優勢，有高校食堂經營經驗者優先。

3.有公共突發事件處理能力。

4.沒有任何不良記錄。

1.經營范圍：第一層為主食餐廳；第二層為主食、自助二合一餐廳；第三層為包廂。

2.經營者需向學院交納經營保證金xx萬元。

3.裝修：裝修方案須經學院和本地衛監部門批準，費用由經營者自行負責。

4.經營者不得私自將食堂轉租、轉讓或委托他人經營，一經發現，學院有權取消其經營資格，并扣除保證金。

5.餐廳、操作間、室外樓梯均屬于經營者管理范圍，擁有其管理權和衛生責任。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀、校規，服從學院管理，服務態度良好，不能與師生發生爭吵或沖突。

6.衛生檢驗檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有費用均由經營者自理，一切意外事件由經營者負全部責任。

7.整個食堂的衛生防疫、就餐環境必須達到衛生、教育等行政主管部門制定的標準。

8.經營者規范經營，遵守學校的規章制度，服從學校后勤處的指導和監督，隨時接受檢查。

1.投標文件的組成。

(1)投標人必須填報年管理費。

(2)公司概況與管理制度（必須有公共突發事件應急預案）、服務承諾、經營優勢和近兩年的餐飲經營業績及經營保證條件的說明。

a.人員配備。

b.規章制度、實施措施。

c.經營方式及品種。

d.經營內容(包括原料的采購、衛生保障、飯菜價位的制定等各方面)。

(4)投標人身份證復印件，投標方代表如果不是企業法人，須持有《法人授權委托書》。

(5)餐飲企業營業執照、衛生許可證及其它投標人認為有必要提供的資質復印件。

(6)裝修方案與材質、費用說明。

2.投標文件要求。

(1)投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改。

(2)投標書必須在規定的`時間內送達招標單位指定地點，投標書送達后，不得撤回或修改。

1.投標人必須在本招標文件規定的時間內遞交投標書，逾期不再受理，視為投標方自動棄權。

2.投標方必須進行實地考察和認真測算，切忌脫離實際的投標，否則后果自負。

3.遞交投標書的時間：20xx年x月x日至x月x日上午8：00至12:00、下午15:00至18：00，過時不予受理。遞交標書地點：xx大學辦公樓后勤處xxx室，聯系人：xxx老師。

4.投標方應將投標書密封（不密封的視為無效標書），并在封面上標明投標方的姓名、手機號碼。電話、傳真形式的投標概不接受。本招標書僅適用于此次招投標，其解釋權歸xx大學后勤處。

1.不符合本招標文件要求的標書視為廢標。

2.本次招標收取資料及服務費xx元整，此費用不管中標與否均不退還。

3.評標結果及解釋：學校不公開開標，將通過電話告知投標方評標結果，投標方必須保持手機暢通，否則一切后果和責任全部由投標方承擔。對投標方中標與否學校有權不作任何解釋，投標者必須接受。

4.學院對本次招投標有最終解釋權。

5.如投標者對本次招投標有不清楚的問題，歡迎投標者現場考察或電話咨詢。咨詢電話：xxxxx。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇三

收費標準:。

每臺電腦200元/年，局域網維護200元/年。

服務內容:。

1,及時上門維修，保證貴公司的電腦等設備隨時運行于正常狀態。

2,平時出現故障只需打個電話，我們將第一時間派人上門解決。

3,維護主要內容包括:。

（1）貴公司應用軟件故障排除和恢復。

（2）硬件損壞的檢測維修或更換。

（3）病毒防范和消除。

（4）硬盤垃圾清理。

（5）軟件故障排除和恢復。

（6）系統軟件，硬件升級。

（7）系統數據備份/恢復。

（8）電腦外設的安裝調試。

（9）系統安裝調試。

（10）局域網維護，包括網線、交換機和路由器的維護。

4,為貴公司在增加電腦等設備時提供意見，代為購買及安裝，不另收服務費，并保證所購買的設備獲得最佳性價比。

服務承諾:。

1、4小時報修響應速度，通常為即時響應（特殊情況除外）。

2、保守用戶商業機密。

b．電腦及相關設備代購。

1．設備來源是正式廠家授權代理。

2．價格將低于市場標準價格。

3．將得到各廠家的正式售后服務。

c．安裝辦公室局域網。

1．施工布線。

2．調試各工作站，服務器。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇四

員工食堂是制作、加工員工餐飲的場所，為創造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環境，特制定本制度。

第二條制度概要。

本制度規定了食堂的工作內容和要求等內容。

第三條管理職責。

1、行政部經理負責監督食堂的日常工作。

2、行政部后勤主管負責食堂的日常運作。

第四條行政部經理。

1、負責食堂日常管理的監督及每月收支的審核。

第五條后勤主管。

1、負責對食堂的日常管理；

2、負責對每日菜品質量的跟蹤；

3、負責制作、售賣食堂飯票、向員工發放餐卡；

4、負責組織食堂每月的盤點；

5、負責對各類物資費用的財務核算，加強費用的控制及節省。

第六條廚師。

1、負責制定所需菜品計劃（每三天為一個周期）；

2、負責驗收采購人員所采購的物品；

3、負責每日對飯菜的具體操作；

4、負責每周配合后勤主管提出各類副食購置計劃；

5、負責每日食堂工作的綜合安排。

第七條幫廚。

1、負責菜品的切洗；

2、負責廚房的衛生打掃和清潔；

3、負責餐具的清洗、消毒；

4、協助廚師作好食堂供餐工作。

第八條清潔員。

1、負責餐廳衛生打掃與清潔工作；

第九條食堂采購。

1、負責對食堂物資的采購。

第十條食堂供餐標準。

中餐：元晚餐：元。

其中午餐由個人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免費提供。

第十一條食堂供餐時間：

1、中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）。

2、晚餐：17：30——19：00。

第十二條食堂人員工作要求：

1、上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。

2、食堂工作人員須保持頭發干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。

3、食堂工作人員對待員工應笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。

4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規定。

5、下班前要鎖好柜子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源。

6、食堂員工應每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛生。

第十三條食堂衛生環境要求：

1、食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。

2、食堂內的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能加工，氣溫超過22℃未經冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。

3、食堂內必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網、無蚊蠅、無煙塵，工作臺面干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。

4、食堂內部地面、工作臺面每天清洗三次以上。

5、食堂外部環境每天清掃四次，員工餐廳（含二樓及樓梯）要隨時保潔。

6、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時清理窗臺及墻壁等死角，打掃衛生，清洗工作臺面、地面。

7、泔水桶每天打掃一次，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。

第十四條安全管理。

1、未經許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房。

2、廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置。

3、廚房設置滅火器。

4、廚房及就餐區嚴禁吸煙。

5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生。

6、食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。

7、管理人員要經常督促、檢查，做好防盜工作。

第十五條食堂用餐規定。

1、各部門按月報餐，若需加班必須在提前4小時告知食堂工作人員，以便做好供應工作。

2、食堂一律不收取現金，臨時用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。

3、公司員工應按照公司規定的時間就餐，禁止提前就餐。

4、員工應文明就餐，按順序排隊，維持良好的就餐秩序。

5、員工就餐應注意餐廳清潔，愛護餐廳環境，禁止隨地亂扔亂倒。

第十六條食堂采購、領用和報銷：

1、行政部本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商，蔬菜類可至批發市場購買。

2、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品。

3、采購的菜品必須由后勤管理員、廚師、保管員共同進行驗收核實，以保證帳物相符。

4、采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統計。

5、每天下午食堂上報第二天上午菜譜及當天中午用餐情況，保管員根據廚師要求，現場核對，食堂管理員根據財務部規定每周領取食堂備用金，并及時與財務部結算。

第十七條食堂人員的管理。

1、食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；

2、食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；

3、食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質、保量提供菜品。

第十八條廚房獎懲原則。

2、保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經濟責任，情節嚴重者將送公安機關處理。

6、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節嚴重者予以辭退。

7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款。

9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理，并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節嚴重者予以辭退。

12、遵守食堂安全管理規定，未經許可，帶外來人員進入食堂工作區罰款50元，情節嚴重者予以辭退。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇五

為加強公司的飯堂管理工作，現結合公司的具體情況，特制定本制度。

1、飯堂工作人員必須遵守和執行《食品衛生法》，遵守公司各項規章制度，廚師、廚工必須服從公司領導和部門主管的工作安排。

2、工作人員依崗位訂立崗位責任和工作手則，各司其職互相配合，按質按量完成每餐膳食任務和各項衛生工作。

3、工作人員應有良好服務心態和工作責任感，切實做好每項工作，不斷提高服務水平。

4、工作人員為月薪制，星期日和法定假日，飯堂需開餐供膳工作人員需按公司需求上班。

5、工作人員按規定時間打卡考勤上下班，廚師長每天晚餐下班前召集飯堂工作人員開每日工作小結會議，每周開周總結會議。

6、禁止任何人員在廚房內用膳，禁止工作人員另開小灶。

7、實行衛生每日自查（每餐下班前，主廚檢查各區域衛生和餐具、物料擺放符合規定表格記錄才準打卡下班）和突擊檢查制度，推行衛生質量事況獎罰制度。

8、講文明、講禮貌、團結友愛、公私分明、公平公正、不拉幫結派。

9、了解員工供需要求，反饋信息，調整口味和供應品種。

10、廚房重地，禁止無關人員入內。每周四提供下周菜譜和下周每天送菜明細。

a）干貨類（大米/面條/食用油/各種調味品/紫菜/干辣椒/花生米/雞蛋等）由廚房倉庫管理員每月月底盤點一次，并填寫下月之材料申請單（每月一次），采購可以一次訂購，但必須依據倉存實際情況，分期送貨。干貨類要定點采購，并索取生產單位的三證（營業證、食品衛生證可證、食品生產許可證——市場準入證）。

b）鮮肉類/蔬菜類由膳食公司每天7：30前送到公司飯堂，總經理助理和行政部負責驗收。每天送菜明細由主廚按照每周菜單寫出，經行政經理審核后，由行政助理傳真給膳食公司，送菜之報價單每半月報價一次，報價單由行政經理審批，遇菜價浮動較大時，需呈報總經理或老板處理。

c）飯堂所購任何食品必須驗收合格（顏色、氣味、形狀、廠名、廠址、何質期標識等），收貨人員要把好驗收關，在源頭杜絕偽劣食品原料進入食堂，以防食物中毒事故發生。

a）所有副食品入庫應分類標識保管，食品與日用品要分開，分別放上貨架擺放整齊，米面放卡板上，任何食品不準擺放在地下。

b）倉庫禁止擺放有毒有害和危險物品，禁止食品與日用洗滌、消毒物品混放。

c）晚餐和夜餐用肉類食品，上午因應清理干凈放入冷藏室保管，且生熟分開包裝好在雪柜保管。

d）倉庫內同類食品必須做到先入庫先取用的原則，防止食品在倉庫存放過久而變質。

e）所有食品取用后剩余的食品，要立即復原包裝或上蓋或用干凈白布蓋好。

f）食品入庫應登記清楚，食品領用應做好記錄，領用人要簽名。倉管管理員要做好收發帳目，做到進出物品賬目清楚。月底做好倉庫盤點工作。

a）飯廳：

i.每餐后清掃臺面、凳面的殘渣，先用毛巾蘸稀漂白水擦臺凳面，再用干凈的`毛巾清擦干凈，保證無污物、油跡。

ii.地面每餐后清掃干凈殘渣垃圾，用稀釋漂白水消毒后，用地拖拖干凈保持地面無雜物、無積水、干凈清爽。（包括洗碗渠）。

iii.每餐進行一次臺凳整理工作，保證縱、橫成行、整齊統一。

iv.每周進行大掃除二次，清除各處衛生死角，用清潔劑清洗各凳面、地面、墻壁、門、窗、下水排污道、清掃風扇、燈具、天頂灰塵、蜘蛛網，做到整體、整齊、清潔。

v.定期進行殺蟲滅鼠工作，及時回收死鼠、死蟲，做到無蠅、蚊、蟑螂、老鼠等衛生害蟲。

vi.殘渣桶盛用后和使用前要加蓋好，禁止殘渣和水溢出桶外，并保持垃圾桶表面及周圍地面清潔。

b）廚房：

i.廚房要合理布局設備和工藝流程，粗加工區、切菜區、烹調區、熟食區要分開標識。

ii.廚房設備，廚具要小心、正確使用，專人負責擺放整齊。

iii.廚房地板、爐灶面、工作臺、工具每做完一件事隨手清潔，保持廚房工作臺、工具干凈衛生。

iv.烹調前清潔鍋、盤、鏟、勺等用具，對配料、調料、肉類、復檢，不使用不干凈、變質、變味食品，下班前，所有食品、調料都要蓋好擺好方可下班。

v.工作完成后，貨架、腳架、工作臺油煙罩、蒸柜、爐灶、地面、墻面天花板、下水道等要全面清洗保證干凈。

vi.定期清洗冰柜、消毒柜、保證清潔衛生，冰柜一星期一次，消毒柜二天一次。

vii.煮飯前要徹底清洗蒸柜、蒸盤、保持內外衛生，裝菜盤、飯桶洗凈后要用開水消毒，才能裝飯盛菜，并用蓋子蓋好。

viii.供餐的飯勺、菜勺、湯勺要擺放在盆內，不能直接放在臺面上，使用后的餐具要經過一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管，五道工序，光潔無油污銹跡，無清潔劑泡沫跡。

ix.及時清理垃圾。

x.每日清理下水道濾網，廢棄物不得沖入下水道。

xi.定期清洗紗窗門，定時用藥物消毒餐具。

xii.每周二次大掃除，清理衛生死角。

c）倉庫：

i.倉庫地面、貨架、墻面、天花板、玻璃、防蠅網、燈具及一切物品保持干凈、干燥、整潔、統一。

ii.及時清理垃圾，過期變質食品。

d）周邊環境：

飯堂所屬的環境每天清掃一次，沖洗排污渠下水道，保持環境干凈衛生。

a）食品加工要分類，按符合食品衛生要求的規范操作加工食品。

b）動物類、豆類、蔬菜瓜果類食品依據食品類加工要求，各按其清理清洗程序清洗干凈，（保證無雜質無腐敗物）且裁切應形狀大小厚薄力求規范統一（如蔬菜類，去老黃葉、腐爛葉、老梗雜物，瓜果類去挑芽眼；動物類去肉臟雜物等）。

c）食品與用具，肉類與蔬菜洗滌盤要分開標識使用，加工生熟食品盛具要分開使用和保管（鉆板、刀具、盆等）。

防止交叉感染。

干凈的菜裝好蓋好放架子上或操作臺上。

e）大米淘洗二次以上（挑出雜物）淘干凈即上蒸鍋，洗凈待用的大米要上架用干凈白布蓋好。

二漂”“三燙四炒”程序操作，減低殘留農藥毒害。

g）冷凍食品一定要完全解凍方可烹調。

h）烹調好的食品在常溫下（25。c—40。c）保存2小時以上的，在食用前要充分熱，（70。c保持3分鐘）方可分發食用。

i）操作過程中所產生的垃圾，應即時裝入垃圾桶及時清理。

a）持健康證和衛生培訓合格證上崗，每年體檢一次。

b）上班時穿戴干凈，整潔的工作服、帽子、圍裙、工作證，分餐時必須戴上口罩，需手接觸的熟食品必須戴上衛生專用手套。

c）工作人員禁涂指甲油，上崗前消毒后洗手；上班時間禁戴戒指，不準留長發、胡子、勤剪指甲、勤洗手、勤換衣服、不隨地吐痰、不亂丟垃圾、不向食物打噴嚏、咳嗽、手接觸五官分泌物時必須消毒洗手，養成良好個人衛生習慣。

d）上班時禁止邊做事邊抽煙，邊進食和口含牙簽，大聲喧嘩等不良行為。

e）禁止帶病傷人員上崗。

f）禁止用炒勺直接嘗味。

a）粥：粥且干濕適度，無雜物、潔白、粥味清香。（禁加淀粉）。

b）飯：飯熟且軟硬適中，不發黃、發黑、無雜物、潔白飯味清香。

c）菜：菜應色香味俱全，咸淡適中、不燒糊、無蟲、無頭發、無雜物、青菜保持青綠色。

a）分餐時必須一視同仁，分發飯菜力求均勻，做到公平公正公開。

b）保證飯菜熱，青菜類應保證邊炒邊分餐方式。

c）分餐窗口標識明顯，掛牌寫清楚當天供應菜式和每窗口供應菜式。

a）加強設施使用保養，消防安全知識培訓、食品衛生知識培訓，嚴格按各種設備安全操作規程操作。

b）爐灶使用前應檢查、爐底、爐堂、油管、油閥是否漏油，氣瓶、氣閥、氣管、爐頭是否漏氣，如有問題應立即維修，使用后要關閉關緊油門氣閥。

c）隨時檢查電源開頭是否完好，電線是否損壞，電氣設備，機器運轉是否正常，出現問題立即修理。

d）設備使用時間應有人上崗看守。

e）檢查廚房范圍消防設施是否完好，保證通道暢通。

f）遇火警時應立即組織撲救報警和疏散，報告行政部，協助廠方調查火災原因，遇有員工食物中毒時，應立即送就近醫院治療，同時報告行政部向有關單位匯報調查中毒原因。

g）下班前應關閉所有電氣設備開關和爐具油門氣閥，鎖好門窗方可下班。

a）合理正確使用和維護保養設備，可延長設備的使用壽命，確保飯堂正常動作，保證開飯時間和飯菜質量，確保廚房工作人員安全和工作安全。

b）嚴格正確按照各種設備操作，設備在使用過程中不離崗，出現異常情況立即停止使用，立即檢查維修。

c）嚴禁設備帶病超負荷工作。

d）設備每次使用完后，關閉電源開關和油路開頭，認真擦洗干凈，嚴禁用水沖洗電機和電器的部位。

e）機械轉動部位清理干凈，定時注入潤滑油，檢查皮帶輪、轉動軸、軸承等運轉是否良好。

f）樹立人人有責任，人人愛設備思想意識，勤檢查早發現，及時清除各種事故隱患，確保各種設備正常動作，安全無事故。

1、飯堂沒特殊情況，不按規定時間開餐的；

2、各現任衛生區域未按環境衛生規定清潔干凈的；。

3、廚具餐具不按規定程序清潔干凈，擺放整齊的；

4、食品加工不按安全操作規定操作的，

5、違反個人衛生規定的；

6、不按規定領用物品和正確使用物料，造成浪費的。

7、不團結友愛、不講文明、不講文明、不禮貌、成群結幫者的；

8、工作公私不分明，上班時間未關手機或偷懶者的；

9、不符合飯菜質量標準的；

10、上級安排任務不依規定時間完成；

11、操作過程中如出現以上違規事例，將按照情節輕重對責任人、當事人作出不同程度的處罰，無法確定當事人的也沒有人愿意對該事件負責的，飯堂工作人員負連帶責任一并處罰。

12、獎勵：

1、飯堂全體成員對上述事項檢舉、落實違犯者，獎10元/次。

2、對飯堂的工作提出好的建議，經采納施行著有成效者，獎10元/次。

3、累積時間內，員工對飯堂的滿意度過到百分之八十，飯堂工作人員按照公司規定給予獎勵，并作為考核調薪依據。

公司為鼓勵飯堂職工對飯堂工作的態度、質量、以及工作的積極性，實行以下評分獎罰制度：

廚師：每日從公司抽選名代表，對飯堂員工餐、主管餐的飯菜質量進行評分。

廚工：每日從公司抽選名代表，對飯堂責任區內衛生、切菜質量、洗菜質量三個方面進行評分。

評分等級分為90—100分；70—89分；60—69分；60分以下共四個等級。評分得90—100分者公司給予獎勵元，評分得70—89分者給予獎勵元，評分得60—69分者不給予獎勵，評分得60分以下者罰款xx元。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇六

*如何實現對系統的完善管理，提高系統的可靠性和可用性；*如何提高用戶的工作效率，增加最終用戶的滿意度；*如何跟上it技術的發展，及時更新相關技術；*如何提高對it系統利用的靈活性；*如何更好地管理it運營成本。

it資源外包服務正是為解決企業以上問題應運而生的。

it資源外包服務就是將企業it部門的職能，全部或部分委托交給外部it服務提供商來完成。將企業的成本中心全部或部分外包出去是目前一種廣泛發展的趨勢。而it外包服務在國外早已擁有幾十年的發展歷程，經過了眾多大企業實踐的檢驗，日益成熟完善，成為不可逆轉的歷史潮流。如今it外包服務的理念在中國也已深入人心，為越來越多的國內企業、政府部門等所接受。

it資源外包的優勢作為解放it人員。

根據客戶的實際情況和需求，在每一個服務合同中，我們將與客戶制定符合企業業務需求的it服務級別協議，以此衡量服務的質量，定期報告it管理服務和服務級別的實現情況。并通過定期的服務例會，調整it服務以更適合客戶業務發展的需求。標準服務（nbd）在標準工作時間內（每周5天，每天8小時工作時間）受理用戶服務請求，在接到用戶服務申請后的第二天到達用戶現場。中級服務（5×8×4）。

在標準工作時間內（每周5天，每天8小時工作時間）受理用戶服務請求，在接到用戶服務申請后的4小時內到達用戶現場。高級服務（7×24×2）。

在任何時間受理用戶服務請求，在接到用戶申請后的2小時內到達用戶現場。定制服務。

現場工程師在提供上門服務之前，需在系統中詳細了解客戶服務請求和現狀，應認真、及時的作好準備工作，包括相關工具、文檔資料等。

計算機系統構架服務。

當您的it系統出現故障時，我們會對您的應用系統性能進行監測和分析，及時發現導致系統性能異常的原因，對系統的瓶頸問題提供最經濟的方案，在有效節約您的it投資基礎上有效解決問題。

性能優化以及確定系統中的性能瓶頸是系統管理員的主要任務之一。一個適當的計算機系統應該具有的表現是整個系統的協調，最短的down機時間，持久的性能表現。

it管理人員在設置每一年的企業計劃時，it系統性能的調整也是必不可少的。系統性能依賴于高效的使用系統資源：硬件資源、軟件資源、cpus、memory、network部件，diskstorage。首先在正常負載下，系統必須表現良好。其次在系統負載隨時間變化的情況下，如增加新用戶或運行額外的應用軟件時，必須重新配置系統以應付增加的系統負載，面對不斷提高的系統性能需求，適時升級軟硬件是極其重要的。一個良好的系統應確定具備足夠的內存，有足夠的swap空間，并且swap空間分布在不同磁盤和總線上，對于磁盤和i/o則應該使用高性能硬件。

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食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇七

（一）目標。

認真組織、精心安排、周密部署，使營養餐正餐科學、規范、合理。

（二）任務。

1、科學提供營養膳食。

結合學生生長發育、飲食習慣、營養現狀及需求，科學合理地制訂出每周營養正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學生提供營養補充。

2、全面改善就餐條件。

本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，合理使用食堂，進一步優化學生的就餐環境，保證學生就餐“安全、衛生、營養”。

3、積極開展營養教育。

充分發揮“膳食委員會”的作用，積極實施營養配餐、科學飲食方面的指導服務，向學生、家長、老師和供餐人員普及營養科學知識，正確引導他們形成科學的營養觀念和良好的飲食習慣。

（一）原則。

1、學校主體、協調推進。

我校作為試點實施單位，要統籌協調縣營養辦的指導、檢查、監督，確保試點工作有序實施。

2、因地制宜、開拓創新。

結合當地的自然條件，經濟水平、飲食特點、風俗習慣等，不斷創新工作機制，穩定推進，為全面推進營養餐正餐工作積累經驗。

3、安全衛生、確保質量。

堅持“安全、衛生”作為首要條件，嚴格把好關，堅決防止重大責任事故的發生，確保食品安全和學生健康。

（二）范圍。

全體在校生，學生不花錢，國家按每天每生正餐3.80元標準補助。

每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節假日上課時由食堂提供用餐。

1、內容。

學校采取食堂供餐，為學生提供早餐服務。

制定供餐食譜，做到合理搭配、營養均衡，保證營養和質量。

2、保障措施。

（1）落實責任，保證食品安全。

建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應急預案崗位責任制，明確突發情況下的應急措施。

（2）規范程序、嚴格資金管理。

嚴格執行原料采購、食品配送。

管理程序，把好質量和安全關。

嚴格執行財務制度，資金單獨設立帳戶、臺帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規范操作。

（3）加強管理、完善資助政策。

要按照縣里要求，加強對食堂工作的領導，實行校長負責制，并確定一名校級領導分管，配備兼職1名食堂管理員。

要建立推進計劃實名制深知管理系統和學生檔案，對受助學生人數、補助標準等基礎信息，實行動態管理，確保受助學生信息真實、可靠。

（4）廣泛宣傳，積極開展營養教育。

制定切實可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會宣傳這項惠民政策。

同時廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作，認真總結。

1、食堂建設與管理。

具備供應的食品品種，數量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。

2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。

3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。

4、加強從業人員的衛生管理、工作人員必須進行健康檢查，取得有效的`健康合格證明后方可上崗。

同時定期參加有關部門和單位組織的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。

堅持每日晨檢制度，發現有發熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。

從業人員必須統一著裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發置于帽內，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

5、食品采購。

從食品生產單位、批發市場等采購的，嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》應當查驗、索取并留存相關許可證和產品合格證、采購清單等文件。

6、食品貯存。

專設柜貯存和保鮮設備，達到分類、分架、標識，防止交叉污染。

7、食品留樣。

每餐次的食品成品須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用窗口內，留樣時間為48小時，留量100克、留樣時間、留樣人員、審核人員。

8、餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設施內，采用熱力方法進行消毒。

9、供餐過程中要準確掌握就餐學生總數和每天就餐人數，執行學校制定的作息時間按時就餐。

10、嚴格執行校長陪餐制度，安排好陪餐時間表，和學生同吃一鍋飯，陪餐費自理，不擠占學生營養改善計劃補助資金，住宿生餐費收繳不能因執行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標準。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇八

大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳制品等其他品種。

檢驗報告，在保質期內，有qs標志。

2、食用油必須符合gbl535—20xx標準(大豆油)，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。

3、面粉必須符合gbl355．86標準，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。

4、學校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產許可證》，具有產品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。

19xx《滅菌乳》和gb7718—19xx《食品標簽通用標準》的規定，應采用符合gb/t6914—19xx《生鮮牛乳收購標準》規定的原奶生產，不得用復原乳生產。每份奶的單件包裝凈含量應采用】80毫升、200毫升、250毫升等規格，凈含量負偏差符合國家規定。

6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經動物衛生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產品(b)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經營商索票索證，并報動物衛生檢疫機構備案。

7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產地、生產者及數量等，經縣(或鄉鎮)農產品質量安全監管站進行農藥殘留檢測，檢測合格并出具農藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。

我公司接到學校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協議的農民專業合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。

由于蔬菜生產的季節性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產品，組織柔嫩，含。

水量高，易腐爛變質，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公。

我們配送的蔬菜經由學校食堂的質量監督員驗收。

配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的'收購價格、分揀運輸的損。

耗和搬運運費、運輸費、國家法律規定的稅費和行業交易費和我們企業的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據蔬菜行業的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協商解決）。

1、建立服務補救預警系統。化解顧客抱怨的最佳時機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現前預見到問題即將發生而予以避免。

2、鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數”說出他們的不滿，利用這些信息發現潛伏的危機和問題的根源，及時改進。

3、快速解決問題。當發生服務失誤時，企業作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。五、確定配送路線：

正是由于配送運輸獨有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。選擇駕駛經驗豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。合理確定配送路線就是經最少的環節，以最快的速度把食品蔬菜運至學校食堂，以保障學校食堂的正常運行。

1、時間安排：準時揀貨、檢測、發貨。

2、運輸安排：安排保鮮貨車進行較遠距離配送，選擇最短的路徑的并根據蔬菜。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇九

1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。

3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。

5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

1、做好營業前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作，保證開餐時使用方便。

2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。

3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

4、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。

6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇十

為了實現創建國家衛生城市的奮斗目標，項固我鎮滅蠅、滅鼠、滅蟑螂的成果，不斷提高除四害工作水平，保障人民群眾的身體健康，改善廣大人民群眾的生活質量和城鄉環境質量，特制定本方案。

我鎮今年除四害工作的總體要求是：政府組織，部門協調，條包塊管，科學除害，全民動手，真抓實干，確保達票，城區要結合創建國家衛生城市，推進除四害達標工程，完善除害設施，實施綜合防治，強化專業指導，落實科學除害，將四害密度控制在國家規定的標準之內。農村要以“三清”和衛生鎮村創建為抓手，提高除四害的覆蓋面，最大限度地降低四害密度。

1、組織發動：各村、企事業單位按鎮統一要求制定全年除四害計劃，建立健全除四害工作責任制，落實除四害經費。鎮將舉辦全鎮除害技術培訓班兩期，鎮農技中心做好“四害”種群調查、抗藥性篩查和密度監測。新聞部門要加強“四害”危害性和除四害必要性的宣傳，不斷提高廣大群眾的防治意識。

2、藥械準備：為避免產生耐藥性除四害藥物由鎮農技中心根據分工，篩選確定，組織供應。滅鼠使用慢性抗凝血滅鼠劑，滅蠅蚊使用除蟲菊脂類藥物，滅蟑使用凈水劑或顆粒。所有使用的除四害藥物必須證照齊全，滅鼠藥物還必須具有防標識，嚴禁使用“毒鼠強”等急性滅鼠劑。

4、時間安排：大規模群眾性滅鼠原則上在4月下旬和10月旬；大規模滅蠅滅蚊在5月下旬至11月；大規模滅蟑在7月上旬至9月上旬。

1、開展宣傳教育，進行科學防。防運用各種宣傳工具通過多種形式廣泛宣傳，提高群眾對除四害工作認識，掌握和運用各種方法進行科學防制，各單位要落實好除四害經費，保證除害藥械的應用和正常工作的開展。

3、加強四害密度監測。鎮農技中心要根據要求做好四害密度監測及藥敏試驗，為除四害提供依據，各單位要確定專人負責進行自查，加強督查，一旦發現密度超標，及時采取措施加以控制。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇十一

為進一步加強全縣中小學校食品衛生安全管理，規范學校食堂食品原料采購管理，嚴防發生食物中毒或食源性疾病的發生，切實保障廣大學生和教職員工的身體健康和生命安全，xxx縣xxx農副產品配送有限公司特制定本方案。工作目標：在全縣統一要求框架下，以學校為單位，依照各學校實際，建立區域性的大宗食品原料統一配送機制并有效開展工作，以進一步規化全縣中小學校食堂食品原料采購管理。促進全縣中小學校食堂的規范化管理，確保學生在校就餐的安全、營養、價廉，促進全縣中小學學生的健康成長。

大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳制品等其他品種。

2、食用油必須符合gbl535—20xx標準(大豆油)，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。

3、面粉必須符合gbl355．86標準，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。

4、學校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產許可證》，具有產品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。

5、學生飲用奶必須符合《xxx省“學生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學生飲用奶質量標準。學生飲用奶的質量及其標識應執行國家標準gb一5408．2一19xx《滅菌乳》和gb7718—19xx《食品標簽通用標準》的規定，應采用符合gb/t6914—19xx《生鮮牛乳收購標準》規定的原奶生產，不得用復原乳生產。每份奶的單件包裝凈含量應采用】80毫升、200毫升、250毫升等規格，凈含量負偏差符合國家規定。

6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經動物衛生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產品(b)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經營商索票索證，并報動物衛生檢疫機構備案。

7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產地、生產者及數量等，經縣(或鄉鎮)農產品質量安全監管站進行農藥殘留檢測，檢測合格并出具農藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。

我公司接到學校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協議的農民專業合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。

我們配送的蔬菜經由學校食堂的質量監督員驗收。

配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸的損耗和搬運運費、運輸費、國家法律規定的稅費和行業交易費和我們企業的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據蔬菜行業的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協商解決）。

1、建立服務補救預警系統。化解顧客抱怨的最佳時機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現前預見到問題即將發生而予以避免。

2、鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數”說出他們的不滿，利用這些信息發現潛伏的危機和問題的根源，及時改進。

3、快速解決問題。當發生服務失誤時，企業作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。

正是由于配送運輸獨有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。選擇駕駛經驗豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。合理確定配送路線就是經最少的環節，以最快的速度把食品蔬菜運至學校食堂，以保障學校食堂的正常運行。

1、時間安排：準時揀貨、檢測、發貨。

2、運輸安排：安排保鮮貨車進行較遠距離配送，選擇最短的路徑！

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇十二

為了有效控制四害密度，防止疾病的傳播，保障全體師生的健康，推動學校除四害工作的順利開展，特制訂學校除四害工作方案。

1、為了進一步搞好學校除四害工作，提高對除四害工作的認識，學校將在全體師生中進行宣傳，培養學生從小熱愛家鄉、熱愛學校、熱愛班級的思想，從小事做起，從我做起。

2、派專人負責，參加培訓學習。

3、成立學校除四害領導小組：組長：xxx副組長：xxx組員：xxx。

學校在每年除四害的工作，加大投入，從有限的資金中拿出千余元來保證除四害工作。例：學校下水道清理、學校各部門清潔用具、消毒藥水、衛生垃圾桶、滅四害藥品、藥具等。

1、春秋兩季、開學、放假學校全面開展除四害工作突擊性檢查。

2、每周進行一次全校性環境衛生大掃除。

3、每月進行一次除四害工作檢查。

1、用國旗下講話向全體師生進行滅四害的宣傳。

2、粘帖除四害宣傳標語。

3、開好主題班隊會，適當時機組織學生開展愛國衛生義務勞動日。

4、組織學生辦除四害小報。

5、開好、上好健康教育課。

6、積極配合社區、居委會經常性開展滅蚊、滅鼠、滅蠅、滅蟑螂工作。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇十三

食堂承包經營招標。

投投標單位：投標日期：

標文件。

目錄。

投標承諾書授權委托書。

法定代表人資格證明書企業法人營業執照法人身份證復印件被授權人身份證復印件。

從事食堂或餐飲經營經歷的有關證明材料經營策劃書。

投標承諾書。

河北建新化工股份有限公司：

我公司自愿參加貴公司的招標活動，并向貴公司承諾如下：在詳細的研讀了招標文件有關資料，并聽取了招標單位的解答后，我們愿意按招標文件的要求，參加投標。我們同意貴公司擁有最終解釋權。我們保證中標后，按期與貴公司簽訂合同，并向招標單位繳納二萬元的保證金。按時履行合同規定的我方義務和責任，在保修期內繼續履行我們的服務責任。

投標單位名稱（蓋章）：法定代表人（簽單）：聯系人：聯系電話：

授權委托書。

本授權委托書聲明：我系。

的法定代表人，現授權委托。

的為我單位的合法代理人，以本公司的名義參加河北建新化工股份有限公司的食堂承包經營投標。代理人所簽署的一切文件和處理與之有關的一切事務，我均予承認。

代理人無轉委托，特此委托。

代理人（簽字）：

性別：

年齡：

身份證號碼：

職務：

投標人（蓋法人章）：

法定代表人（簽字）：

法定代表人資格證明書。

單位名稱：

單位性質：地。

址：

成立時間：

****年**月**日經營期限：

姓名：

性別：

年齡：

職務：

系：

的法定代表人。特此證明。

投標人（蓋法人章）：

日

期：

****年**月**日。

經營策劃書。

一、經營方針。

以服務工人為核心，靠優質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛生、可口為目的，力求達到科學配餐，營養配餐，提高膳食質量的原則；堅持預防為主，確保飲食安全。聽從公司的管理，遵守各項法律、法規和規章制度，按《食品衛生法》嚴格操作規程。

二、人員配備及要求。

管理人員：服務組長1人，庫管1人，總采購1人，經理1人。

2、對所有人員先進行體檢，然后按有關規定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點、按時開飯。

4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。

5、鼓勵工作人員不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。

三、食堂規章制度。

1、食堂工作人員按規范程序招聘、錄用，按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到、無故礦工按公司考勤制度實施，病、事假扣除當天工資（請假應事先向經理申請）。

2、樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。

3、養成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。

4、愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規程，清洗餐具、廚具要細心細致。

5、食堂管事員、值日保安、廚師長要把好采購品質量關和成本關。嚴禁腐爛、變質食物進入公司；經理要做到物品進出帳目清楚，程序分明；廚師長要不斷鉆研業務，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口，并根據季節及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。

6、做好食堂安全工作，制定食堂設備安全操作規定。（1）用電器不準赤腳操作，不準帶電維修。

（2）不準用水和濕毛巾擦電源開關箱，插座及電器外殼，不準隨意移動電器設備、不準隨意改變電器功能、不準亂搭亂拉電線、電源。

（3）不能用水沖洗帶電源的墻壁。

（4）電動設備不使用時要切斷閘刀電源，必要時要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。（5）如發現任何導電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現象，電機有異常噪音或插座松動，應立即切斷電源，并告知學校，請電工維修。

（6）使用電動電器設備前使用者一定要先學習本設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。

（7）停電、停煤氣、停水和下班時，應關好食堂餐廳一切電力電器設備及水龍頭。

（8）發生火災時，緊急切斷電源，并拔報火警電話119。（9）發現有人觸電應立即施救，一定要當機立斷，首先設法使觸電者立即脫離電源，迅速拔掉插頭拉掉開關切斷電源，并撥打120及時進行搶救。

7、做好食堂衛生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛生，餐具衛生，環境衛生，個人衛生工作，如有咳嗽、腹瀉、發燒、嘔吐等疾病，應向食堂管理員請假，離開食堂工作崗位。

8、食堂工作人員既要分工負責，又要團結協作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。

四、管理措施。

1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。

2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛生規定加工食品，保證讓員工吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤（過生或過糊）的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。

4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛生。同時，必須保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發，男的不留胡須。

5、搞好室內衛生，不準有蚊、蠅現象。保證碗、筷餐前消毒，（煮沸和用特定消毒措施處理）做到無水垢、油垢現象。確保衛生安全。

6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛生，分檔分類存放食物（生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存）。

7、工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬公司的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業，盡職盡責。

8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規常識，嚴格執行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。

經營及投資方案。

五、服務承諾及原料采購。

（一）服務承諾。

為營造良好的就餐環境，為員工提供衛生、可口的工作餐，綜合部食堂全體員工鄭重承諾：

1、嚴把質量關，確保食品安全。嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》，所有原輔材料均從正規渠道采購，關注有效期，杜絕假冒偽劣產品和過期、變質食品，肉類及水產類食品必須有檢疫合格證。菜品清洗、烹飪加工，以及餐具清洗消毒等，嚴格按照相應的流程和規范進行。

2、嚴把衛生關，確保餐具衛生。對餐具認真清洗消毒：餐盤高溫消毒后進行干燥，餐勺必須在蒸煮后才能使用，湯碗清洗消毒后再放入消毒柜中進行二次處理，每天堅持對工作間進行紫外線消毒。

3、整潔衛生，環境舒適。餐廳的門窗每天清潔，桌椅餐后及時清潔，做到窗明幾凈。主動接受并積極配合衛生防疫部門、上級主管部門的監督檢查，以積極的心態，真誠地歡迎并接受廣大員工的監督。

4、持證上崗，定期體檢。堅持先體檢再培訓，培訓考核合格后才能上崗的原則，對身體、服務和技能不適宜的員工要及時調離。

5、營養均衡，品種多樣。對每周的菜譜進行公示，在公司確定的費用標準內，根據季節和時令特點合理地進行營養搭配，在保證營養均衡的同時，力爭做到品種多樣，并盡力滿足多數員工的口味。

6、提高標準，文明服務。耐心聽取，虛心接受員工的批評、意見和建議，做到有則改之，無則加勉。

（二）原材料采購。

1、所有原材料的采購必須堅持索證索票制度。

2、所用青菜必須是質量中等以上的時令菜，原則上一種青菜只采購同一檔次、同一價格的品種。在檢查驗收過程中，要驗質量、問價格、定性價比。對質次價高和質價不符的青菜不得采購。

3、生肉及制品應提供《生豬產品批發單》第二聯、《畜禽產品檢驗合格證》、《檢疫證》和《信譽卡》。

5、干貨、調料、糧面油、粉皮等原材料，必須由采購、質檢人員和食堂是參與采購，在采購過程中，要驗質量、問價格、定性價比。對符合規定的原材料，方可進入后廚進行加工出售。

6、青菜、鮮豆制品、豆芽、肉（肉餡）、雞蛋等要求新鮮的原材料原則一天一采購，要求當天使用。

1、食品衛生管理。

（1）采購原料食品，要保證新鮮衛生；不得購買未經有關部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發霉、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛生要求，防止過期變質；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。

（2）原料的取用、發放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。

（3）操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。

（4）直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應使用各種工具拿取。

（5）處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟，以保證食用安全，以防止中毒。

（6）生、熟食品要分冰格子存放，以防熟制食品受到污染，并經常檢查，以免變質。冬天放在外面，應用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。

（7）冰箱、冰柜應經常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關，防止熱氣侵入。（8）調料器具應加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內或調料器具內使用，并要保持潔凈。

（9）發現飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發腐爛變質的菜點，以防食物中毒。

2、餐具用品衛生管理。

（1）餐具必須保持清潔衛生，用后要一洗二刷三沖四消毒四類。否則會直接影響員工的身體健康。

（2）菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

（3）餐具柜和售飯車應經常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。

（4）刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。

（5）廚具和餐具要固定擺好。

3、環境衛生。

（1）周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

（2）積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。（3）餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。（4）不亂倒垃圾，不亂倒污水。

（5）門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。

4、廚房衛生管理。

（1）廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。冰箱（柜）內存放物品要分袋存放，定期清理。

（2）切生熟食品的砧板要分開使用。

（3）洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。（4）爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。

（5）清除衛生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。（6）倉庫物品要擺放整齊，保持室內空氣流通，以防止物品發霉變質。

5、個人衛生。

（1）食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡、理發；勤換工作服。

（2）上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

（3）在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條、切菜、加工面粉等）應用熱水消毒。（4）定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應接觸食品。

（5）廚房工作人員須接受衛生培訓，保持個人衛生，養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。

“民以食為天，食以安為先”是公司的基本原則。為保證食堂的正常運作，一旦發生突發事件、事故時，使所有相關人員生命財產得到保護，控制事態的進一步擴大、惡化，盡可能保證準時足量供餐，保障食堂工作的正常開展，特制定本方法。

1、適用范圍。

適用于本公司食堂發生火災、特別傳染病類（如“非典”）、三名以上就餐人員出現食物中毒跡象，傷亡事故、突然停水、食堂員工意外嚴重缺員、哄搶擾亂供餐秩序等情況下的管理與控制。

2、職責和權限。

食堂成立特別應急小組，由經理、廚師長、服務組長組成。

3、現場指揮。

（1）事故發生時經理或食堂主管為第一現場負責人，廚師長為第二現場負責人，服務組長為第三現場負責人（如有主管不在現場時，由上述人選自然替進負責）。第一現場負責人為指揮員指揮現場工作，直至公司應急小組到場交接工作為止。

（2）應急小組必須在接到通知后兩小時內到達現場并接替現場指揮工作，直至有關部門負責人接管指揮為止。

（3）第一現場負責人有需要暫時離開現場時必須告知第二負責人接替其現場指揮工作以此類推。

（4）事故發生后指揮員應立即開展組織應急指揮工作，并隨即通知公司應急小組及政府相關機構。

4、程序描述。

（1）火災。

a、火勢不大可自行撲滅，現場人員按《食堂安全管理》自行撲滅并上報公司應急小組備案。

b、火勢產生時，現場人員應立即就近關閉電源、油源、汽源，如不能用現場消防設備撲救火災時即應撥打119報警，通知公司應急小組及有關部門。

c、現場由食堂第一現場負責人組織指揮撤離，并指定人員報警，撤離按先顧客后廚工、先保人后保物的原則進行。

d、現在所有人員必須聽從指揮員的指揮，全體廚房工作人員必須協助指揮員搶險救災，保障顧客安全。

e、通報公司供餐受影響的情況并說明預計的供餐時間。f、應急小組到達現場后協調指揮工作，并安排就近食堂組織必要的后勤協助或應急供餐工作。（2）特別傳染病類（如“非典”）。

a、當本市或國家防疫部門發出特別緊急防疫通知，本市亦可能（或受到）嚴重威脅時，食堂第一現場負責人在取得上級應急小組同意的情況下，立即宣布食堂進入事故狀態，開始進行應急指揮。

b、要服從政府相關部門的應急指導，做好人員安全防范、食堂食品來源特別安全檢測、確保供餐安全。

（3）食物中毒事故。

a、當就餐人員中發現三人以上有食物中毒跡象時——劇烈腹痛、急性腹瀉、大量冷汗、暈倒等），食堂第一現場負責人應立即宣布停止供餐工作并宣布進入特別事故狀態，開始進行應急指揮。

b、立即指揮派員護送中毒人員前往就近醫療機構救治。c、立即通知公司應急小組，視情節輕重上報有關防疫部門。d、指定人員對可疑食品進行封存，保護現場，并由第二負責人驅動就餐和已進入人員進行登記、追查、觀察，發現可疑立即送往就近醫院觀察治療。

e、應急小組接到通知后，領出事故應急備用金立即前往現場或醫院。

a、立即停止事故有關作業，立即切斷相關電、油、氣源，撤離危險區域。

b、由食堂第一現場負責人安排人員將傷者送往就近醫院救治。

c、由主管或現場相關人員排除傷害造成的后果，無需保護現場的可清理現場，在保證安全的情況下盡快恢復生產，情況嚴重的，有必要保持現場的，同事指揮保護好現場等相關部門到場處理。

d、通報公司供餐受影響的情況，并說明預計供餐時間。（5）突然停水、停電。

a、由食堂第一負責人負責弄清情況、立即做好應急準備工作，對較長時間的停水、停電同時上報公司應急小組。

b、應急小組到達現場后協同做好停水、停電的善后工作。（6）食堂廚工突然嚴重缺員。

a、食堂廚工因故突然嚴重缺員，食堂第一負責人隨即做出反應，及時調配人員補上。

b、力爭做好食堂的正常供餐。（7）哄搶及擾亂供餐秩序。

a、由食堂第一現場負責人（或主管指定人員）與鬧事者交涉，盡量友好協商，穩定鬧事者情緒。

b、由食堂第二現象負責人盡快與公司有關部門取得聯系，情節嚴重的撥打110報警。

c、食堂員工聽從主管安排，除做出保護自身安全和保護公有財產不受侵范的行為外，盡量克制情緒不得與鬧事者發生正面沖突或做出過激行為。

d、比較嚴重的事件，隨即報告公司領導，聽取相關指導意見。

尊重公司的指導意見，加強與公司的交流和溝通。

一、定期向公司匯報工作情況，征求公司的意見和建議。

二、定期了解工人對食堂的意見和建議。

三、按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。

四、設立意見箱，隨時聽取工人的呼聲，接受工人的監督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇十四

由于**公司各項目所承建的工程項目均在市區，職工食堂食材成本較高，即為了保證職工食堂飯菜質量與用餐標準，又為了提高職工生活條件及合理節約項目成本，按照《企業會計準則》以及《國家稅務總局關于企業工資薪金及職工福利費扣除問題的通知》(國稅函〔2009〕3號)和《財政部關于企業加強職工福利費財務管理的通知》(財企〔2009〕242號)等文件規定，特制定本辦法。

職工食堂發生的費用，可以作為職工食堂經費，以職工福利費的名義列支。職工食堂應設立單獨的輔助賬簿，用以核算食堂收支，并保存相關票據。

從2019年5月開始，分公司所屬各項目部財務賬只記錄撥付食堂經費的業務，以補貼申請單(伙委會會簽及領導審批)和食堂收款收據(蓋食堂專用章/項目公章)作為報銷附件，列支“福利費”，不再單獨報銷食堂購買米面油、調料、菜品等所有食堂費用發票。食堂單獨建立輔助賬，核算每日的收、支，月底結賬，所有食堂費用票據全部在食堂賬留存備查。財務部指定專人擔任會計，食堂管理員擔任出納，互相監督。

食堂費用的組成形式，分公司及所屬項目部食堂費用的組成由職工個人繳納的伙食費和單位補助的形式組成。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇十五

為了規范公司飯堂管理工作，共同營造一個衛生、美觀、優雅有序的用餐環境，特制定本制度。

1、公司為員工免費提供正常工作日工作午餐，如不在公司用工作午餐，公司不予額外餐補。

2、工作午餐標準為一葷一素一湯一米飯。菜量由廚工進行分配，米飯、湯等由員工根據個人情況自取。

3、早餐和晚餐由員工自行解決，公司按正常出勤給予早餐1元，晚餐4元的餐補。如請假或其他非公務事由缺勤者，不予補貼。

4、報餐：為節約成本，合理分配菜量，請各部門用餐人員，在上午9：30前將用餐安排報總經辦前臺，如未有通報者，則默認為正常用餐。如未及時通報造成飯菜浪費者，作為日常行為表現的考核參考之一。

1、用餐時間：12：00—13：00。

2、用餐地點：在飯堂門口制定位置文明就餐，不得在辦公區域用餐。

3、餐具應輕拿輕放，不得損壞盤、碗、筷等，有意破壞飯堂公用物品者，按價賠償。

4、用餐時不得將餐具帶出制定區域之外，用餐完畢請將餐盤放置在指定的位置。

5、力行儉省節約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯；

6、用餐過程應注意維護公共衛生，食物殘渣放置在餐盤上倒入回收桶。

7、飯堂內及就餐區禁止吸煙；

1、未經許可，除飯堂工作人員外任何人員不得進入廚房；

2、廚房清潔用品應與調味品、菜品等分開放置；

3、廚房及就餐區嚴禁吸煙；

4、使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；

5、飯堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。

6、管理人員要經常督促、檢查，做好防盜工作。

（一）飯堂衛生要求。

1、飯堂人員必須于開餐前完成就餐區及廚房的清潔工作：

2、將餐桌上的剩余物倒入垃圾桶內；

3、用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污；

4、保證廚房、就餐區地面無垃圾、無油跡、防滑；

5、飯堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊；

6、飯堂的墻、天花板應每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網；

7、飯堂的燈具、消毒柜、排風扇、灶臺等每天清潔一次，以保證清潔；

8、飯堂人員每日在開飯后完成就餐區、餐具、廚具的清潔工作：

9、將需要清潔的餐具、廚具分別放置；

10、用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點；

11、用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬；

12、將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內消毒；

13、用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡；

（二）食物采購要求。

1、嚴格執行“三不”，即不購買變質的食物和含有農藥殘毒的蔬菜，不使用過期偽劣的食品和調味品，不混放或混切生熟食物。

2、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品；

3、總經辦前臺負責對所購食物進行驗收核實，保證新鮮衛生，符合食物標準。一定要確保食品在保質期內使用，嚴禁使用過期食物。

4、總經辦前臺將每天采購的物品等級在采購收支表上，并做出統計。

（三）餐具衛生規定。

1、每餐開飯前一小時必須開啟消毒柜對餐具進行消毒，廚具應用開水浸泡消毒。

2、所有餐具、爐具，必須經過“一洗、二唰、三沖、四消毒、五保潔”。

（一）要求。

1、飯堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；

2、飯堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；

3、飯堂工作人員應按總經辦提供的菜譜準備，并按時、保質、保量提供菜品。

4、嚴格遵守公司各項規定，講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。

5、工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。

6、嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。

7、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。

8、工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

9、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。

10、每天清理，確保廚房環境衛生。

（二）獎懲。

1、遵守公司各項管理規定，違者罰款10—100元，情節嚴重者承擔賠償責任并辭退。

2、保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經濟責任，情節嚴重者將送公安機關處理。

3、保證廚房餐具及飯堂環境清潔衛生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10—100元。

4、為員工提供好的服務與質量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況處以20—100元罰款。

5、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關處理。

7、對就餐人員一視同仁，若發現徇私、態度惡劣情況發生，予以降級處分并罰款50—100元，情節嚴重者予以辭退。

8、應對菜品準備的量進行合理控制，杜絕浪費，若發現浪費現象處以警告并罰款50—100元，情節嚴重者予以辭退。

9、飯堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節嚴重者予以辭退。

10、服從工作安排，發現問題應及時報告上級，不服從工作安排者扣罰50—100元，嚴重者予以辭退。

11、準時開伙，不得消極怠工，否則處以警告并扣罰50—100元，嚴重者辭退。

12、遵守飯堂安全管理規定，未經許可，帶外來人員進入飯堂工作區者罰款50元，嚴重者辭退。

13、擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入飯堂工作區者，一經發現立即辭退，情節嚴重者送公安機關處理。

1、每天早上9：00，總經辦前臺將日均購菜金額交給廚工采購，實行多退少補原則。總經辦對購菜數量和數量進行統計與監督。

2、每月1—5日，行政人事部將上月菜單量收據及該月米油收據進行統計并請款；

3、每月10日前，行政人事部根據飯堂支出情況，就餐人員明細等，編制飯堂帳務表并存檔。

本管理制度解釋權歸總經辦。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇十六

我院的營養食堂的承包合同于20xx年8月到期，為了使醫院食堂達到質優價廉，方便快捷的服務目標，形成良性、有序的競爭環境，在食堂能力上力求實效，更好地服務于患者、患者家屬和醫院職工，從而保證醫院工作的順利運行。結合醫院的實際，經院黨委會研究決定對醫院食堂采取重新公開對外承包，特作以下方案：

適應醫院持續發展的需要，提高飯菜質量和服務質量，做到食堂經營有人管，飯菜質量有人抓，讓患者及其家屬和醫院職工享受到合意、隨心的膳食，營造一個如家一般溫馨且管理得當的食堂。

承包法人具備餐飲服務企業相關資質，從事餐飲服務工作多年經驗，承包過二級以上醫院食堂的餐飲服務企業在同等條件下優先。

1、信息發布：在xx縣醫院微信公眾號和公示欄公示。

2、采用現場競爭性競標：報名符合承包對象及條件的餐飲服務企業參加競標。

3、由xx縣醫院班子成員和相關人員進行公開、公正、公平競爭性競標。

4、競標標底為20萬元，一次性競標，競標最高的餐飲服務企業確定為承包方，若有報價相同的，再進行第二輪競標。承包合同另行簽訂。

1、信息發布時間：202x年4月30日至5月6日。

3、報名地點：xx縣醫院醫院辦公室，聯系人：xxx。

4、報名條件：

（1）符合方案（第二條）承包對象及條件。

（2）提供企業法人身份證、食品經營許可證、企業營業執照正副本等原件及復印件。

5、資質復審時間：202x年5月8日14點30分（注：提供報名條件中的（1）（2）的內容）。

6、承包競標時間：202x年5月8日15點30分。

7、競標地點：xx縣醫院門診四樓會議室。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇十七

美國專家預言：本世紀將是物流的世界，誰掌握了物流就等于掌握市場的主動權。

我國近些年物流業發展迅速，形成了一些著名的有實力的物流公司，如中鐵快運，中遠集團，中外運集團和中儲集團等。著名生產性企業海爾開始介入物流行業。專業化的第三方物流公司發展迅速，物流配送社會化，專業化日益明顯。

沿海大城市群的區域性物流圈格局正在形成，北京，深圳，廣州，上海等地區都在勾畫區域性物流圈。深圳市規劃建設了以國際物流為導向的六大物流園區。廣州市正在啟動建設四大物流中心。上海市把物流作為產業替代、結構升級的新興產業，正建設集國際、區域和市域三個層面并舉的綜合物流基地。北京市把物流業發展作為提升北京經濟輻射聚集能力的重點戰略。

物流產業是國民經濟發展的動脈和基礎產業，是推動第三產業快速增長的主要力量，其發展水平和質量已成為衡量一個國家和地區綜合競爭力的重要標志，被喻為促進經濟發展的“加速器”。岳陽作為湖南唯一臨江城市，水陸交通四通八達，是湖南乃至中部地區貨物運輸的集散地和物流中心。

我們將目標選定在一個有開發潛力市場——湖南地區，選擇一個有良好的基礎設施的城市—岳陽，依靠當地優惠的政策，一切從零開始，憑借我們的能力，依靠我們的技術去發展該地區的物流產業，進而聯合國內市場，進軍國際市場。

岳陽市國聯物流占地30畝，擁有大型停車場，倉儲面積達到7000平方米，門面70多個。公司與一批品牌優良、資金雄厚、資源豐富的物流企業聯手，在岳陽物流市場占據重要位置。公司致力于整合地區的物流資源優勢，使地方的有利條件充分發揮，形成完備的物流系統，為地方的經濟建設提供可靠的保障，及有力的支持。

公司將在一到三年內對地區性的物力資源進行整合，形成服務一流、設備完備、技術先進、管理到位的地區性的物流公司。

服務形式：主要業務包含物流的基本業務即運輸、保管（即倉儲）、代加工、包裝及配送。

服務優勢：綜合利用資源，減少資源浪費，取代“各自為戰”的現有局面。

岳陽作為湖南臨江城市，水陸交通四通八達，是湖南乃至中部地區貨物運輸的集散地和物流中心。這將給我們的企業提供交通的優勢。

境內的工業發展迅速，有良好的工業基礎，農產品豐富。周邊地區的工業狀況良好。岳陽周圍的五個縣級，有548萬人口。

這將為我們的企業提供廣闊的市場。

初期，我們所面對的新沂市場是一個完全開放的市場，我們的任務是將本地的現有資源進行整合，形成完整的物流體系。與周邊的物流企業協作，國內的生產廠商聯合，逐漸擴大規模，完善服務業務和運作及管理水平。

優勢在于：岳陽市尚無幾家很大規模物流公司，市場完全開放，政策支持，有辦企業的優惠條件。

營銷目標：以最快的速度進入本地市場，并在周邊地區取得一定的市場份額。本著用心服務的原則，與國內的廠商和客戶建立良好的合作伙伴關系。

營銷策略：憑借過硬的服務，較低的價位去開拓市場。公司將在初期采用如下策略：以服務贏得市場的經營策略，完善自身的服務水準。根據市場的需要制定靈活的價格策略，與客戶培養良好的伙伴關系，提升公司的區域影響力。廣告的宣傳將我們的品牌打出，用服務支撐我們的品牌。通過電子平臺，建立可靠的信息支持系統，為我們公司的決策和服務提供有力的保障。

公司成立之初采用樹型結構與橫向工作相結合，建立完善的部門，依靠項目經理與各個部門通力合作，完成我們的服務。各級管理人員形成一個團隊，明確職責，各盡其能。建立有效的激勵機制，為員工建立良好的工作環境。

我們相信“我為人人”的服務理念，物流的服務從實質上將依然是為人服務。人不僅是公司以外的客戶群，在公司內部我們人盡其才，才能確保物盡其用，本著尊重人，團結人，服務人的理念塑造企業文化。

我們將于附近的大學聯合，定期培訓我們業務骨干，不斷提高員工素質，將人的成長視為企業成長的基礎，對人的繼續教育永遠視為企業可持續發展的關鍵。

充分考慮市場準入及退出的細則，保證投資商得到應有的收益。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇十八

法人代表：法人代表：

公司蓋章公司蓋章。

日期：日期：

以下稱：“加盟者”或“加盟店”）贊成_貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店主導的連鎖理想，協約遵守其運營規章中的各條款，并申請加盟，貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店亦承認其加盟。兩者就有關加盟事項締結如下合同：

第一條：組織。

1、貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店（以下稱“總部”）主導本事業，并所有“貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”登記商標。

2、總部適應需要，可在每個加盟者的地區集團設“地區總部”或直轄的“分部”（與前款一樣，統稱“總部”）。

3、總部在沒有設地區總部或直轄分部的地區，可將總部事業的一部分委托給第三者，并稱作委托業務的“支部”（以下稱“支部”）。

第二條：加盟。

1、加盟金。每個店鋪為_壹_萬元每年，在締結加盟合同時向總部支付。并自雙方在相互確認書上簽字時起，此加盟金即充作委托保管的加盟申請保證金。此加盟金不返還。

2、加盟者是位于（餐飲店住所）的“貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”的經營者，本店作為貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店公司連鎖的加盟店，具備以下條件，并決心遵守本合同，誠實地從事經營。

（1）依照總部的標準化計劃，保持餐飲店的結構。

（2）維持不接受第三者制約的經營體制。

（4）在積極地協助連鎖活動的同時，努力提高改善經營。

（5）要認識作為貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店連鎖餐飲店的社會使命，忠實地為顧客服務。

第三條：加盟特權。

加盟者要具備以下基本的特權：

（2）進貨“貴州龍里縣鄧氏食品有限責任公司”商標的商品，才能使用“貴州貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”的商標進行經營活動同時享受貴州龍里縣鄧氏食品有限責任公司所有產品一級經銷商進貨價。（各產品規格和價格見附表）。

（7）有關加盟店的全面經營，可利用總部（支部）的各專門職能，接受正確的指導援助。

（8）加盟者及從業人員可以接受教育培訓。

（9）可以適時地得到餐飲店經營所必需的信息。

（10）加盟店財務上完全獨立，自負盈虧，自行承擔法律責任和義務，總部（支部）只負責技術上的指導。

第四條：登記商標的使用。

2、有關“貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”徽記及商標的使用有如下規定：

（1）在加盟店的店頭及其他地方使用徽記，僅限于由總部提供或指定的徽記。其使用方法，要按照總部（支部）的指定進行。

（2）帶有貴州龍里縣鄧氏食品有限責任公司商標商品及徽記的物品類，均從總部進貨。

（3）欲做有關“貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”或貴州龍里縣鄧氏食品有限責任公司的對外廣告時，要使用由總部提供，或承認的資料，并按總部的指定進行。

3、登記的商標，僅限本合同以內使用，不得在合同以外使用。

第五條：進貨商品。

1、加盟店按照總部（支部）規定的標準化計劃，確定產品種類和價格。加盟店經營的產品及設計用到的主輔料，原則上由總部（支部）進貨，但非總部規定的其他原材料可由加盟店自行采購。

2、加盟店在經營第1條以外的商品時，要征得總部（支部）的承認。

3、總部（支部）與加盟店均采取貨到付款的方式來進行商品結算。

第六條：商品運輸費用。

總部（支部）在原則上，是將其所在地區作為單位，對所有加盟店以同等的條件進貨商品。商品的運輸費用均由各加盟店自行承擔。

第七條：保密義務。

加盟者不得隨意將有關貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店的計劃及運營活動等內容向第三者泄漏。尤其對以下事項要作為重要的機密加以保守，若有違反，并給總部（支部）以及有關者造成損害時，必須根據其要求予以賠償。

（1）有關交易商品及物品類的品種、價格、條件以及進貨對象的事項。

（2）有關加盟店經營的計劃以及實際業績和進貨、銷售、盈虧、資金等的具體計算及內容。

（3）其他由總部（支部）指定的事項。

第八條：禁止事項。

加盟者不得有以下行為。若認為有必要時，必須以書面形式，征得總部（支部）的承認。

（1）向其他業者轉讓或提供經營的商品及物品類。

（2）向他人轉讓或轉用配發的物品、文件以及情報等，或復制復印。

（3）不管以本人名義還是以他人名義，加入實質性的同業種的其他連鎖，或有連鎖關系。

（5）其他由總部（支部）等禁止的事項。

第九條：更改勸告。

當加盟者沒有充分實行本合同的條文及總部（支部）的指示，或缺少誠意時，或者因加盟者自身經營管理不妥，或被認為不具備加盟條件時，總部（支部）要以書面形式勸告更改。加盟者對此勸告必須予以確實的答復并加以實行。

第十條：不可抵抗的免責。

在由于天災，災害及沒有任何爭議的原因給商品進貨及其他總部（支部）活動造成障礙時，加盟者應承認是不可抵抗的，不得提出異議。

第十一條：加盟者的解除權。

加盟者根據自己的意愿，可以隨時解除本合同。在此情況下，應在6個月前以書面形式向總部（支部）提出預告。

第十二條：總部的`解除權。

1、當加盟者適合以下各項之一時，總部（支部）有權解除本合同：

（3）不遵照總部（支部）的更改勸告，或不予以確實的答復時。

（7）加盟店廢止營業時。

（8）有損害作為連鎖信用的言行，或有妨礙連鎖活動的行為。

2、當加盟者適合前款第（4）項或第（9）項時，總部不須任何預告就可以解除本合同。

第十三條：終結合同的處理。

1、解除本合同時，加盟者必須履行以下事項：

（4）立即清算對總部（支部）及其他關系者的債務。

2、當加盟者未撤掉取消“貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”的徽記及標志等時，總部可自行執行，在此情況下，撤掉、取消這些所需要的費用由加盟者負擔。另外，對建筑物等損傷補修等由加盟者進行并負擔費用。

3、加盟者即使在解除合同以后，也要嚴守本合同第十六條規定的保密義務的條款。另外，要保證不得有對貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店不利的言行。

第十四條：合同時間。

本合同的期限為締結之日起的1年。以后在期滿時兩者都沒有表示任何反對意見時，本合同就視為再連續一年而自動延長，以后也是同樣。

第十五條：合同糾紛。

有關本合同發生糾紛時的訴訟，要將管轄總部（支部）所在地的法院作為第一審法院。

依據上述加盟合同書的內容，需正式簽訂如下加盟締約書：

年月日（以下稱“甲方”或“總部”）和（以下稱“乙方”或“加盟店”）依據貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店加盟合同書，締結以下合同：

1、加盟店的名稱。

加盟店的名稱為：貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店分店。

2、所屬。

加盟店的運營管理歸屬貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店分店。甲方依據合同規則開展商品進貨以及指導援助等業務。

3、加盟金。

乙方于年月日向甲方支付加盟金_人民幣壹萬_元，甲方收到________元。

4、技術指導費。

乙方向甲方支付一次性加盟技術指導費＿兩千＿元。

5、指定銀行。

雙方依據實際情況，就乙方的交易銀行規定如下：

銀行名稱：

存款種類：

戶頭帳號：

戶頭名義人：

7、加入損害保險。

乙方依照甲方的指定，加入以下損害保險：

火災保險：

機動車保險：

其它保險：

以上作為xx火鍋系列連鎖店分店加盟合同以及依據，由加盟者和總部署名、蓋章的正本兩套，由甲乙雙方各持一套。

食堂原材料采購服務方案（匯總19篇）篇十九

為認真貫徹落實省政府《關于進一步促進蔬菜生產保障市場供應和價格基本穩定的通知》（陜政發[2010]46號）精神，不斷完善蔬菜生產、銷售體系建設，切實保障民生和社會穩定，促進我市經濟社會平穩健康發展，制定工作方案如下：

以科學發展觀為指導，高度重視“菜籃子”工程，強化“菜籃子”市（縣、區）長負責制，狠抓蔬菜生產基地建設，不斷改善蔬菜流通設施條件，強化蔬菜銷售市場體系建設，進一步促進蔬菜生產，保障市場供應和價格基本穩定。

落實“菜籃子”市（縣區）長負責制，做好“菜籃子”工作的各項措施，并逐步探索促進生產、增加供應、加強管理的新路子新辦法，建立起穩定、有序的長效工作機制，確保蔬菜供應和價格穩定，維護正常社會秩序。

（一）切實強化“菜籃子”縣區長負責制。

穩定和提高城市蔬菜自給能力。各縣、區人民政府要切實采取有效措施，加大投入力度，穩定和增加蔬菜種植面積，擴大速生蔬菜生產規模，切實提高本地應季蔬菜的自給能力。要根據城區常住人口、暫住人口和流動人口總量，科學制定“菜籃子”建設發展規劃，在城市周邊地區合理規劃建設新菜地，并實行最低保有量制度，按照城市人口增加一人新建一分菜地的標準，穩定增加蔬菜種植面積。實行更為嚴格的占補平衡和補償機制，進一步加強對老菜地的保護。征占菜地堅持“先補后占、占補平衡”原則，補償標準按當地征地統一年產值標準和區片綜合地價執行。逐步提高城市新菜地開發建設基金收取標準，收繳資金全部用于建設新菜地和發展蔬菜生產。統籌使用土地出讓收入，加大對蔬菜生產的支持力度。

加強城市蔬菜批發和零售市場建設、服務與管理。各縣區人民政府各有關部門要高度重視蔬菜批發和零售市場在保障居民消費中的重要作用，合理規劃布局蔬菜批發市場、農貿市場和社區菜店，保證批發市場和菜市場建設用地。按照20～30萬常住人口城區建設一個不小于10000平方米的大型蔬菜批發市場、5～10萬常住人口城區建設一個不小于5000平方米的蔬菜批發市場、2～3萬常住人口社區建設一個不小于2000平方米的蔬菜交易市場的標準，改造建設一批城市蔬菜批發和零售市場。漢濱區要主動與蔬菜產區加強協作，建立長期穩定的產銷合作關系。鼓勵、支持“農超對接”、“農企對接”、“場地對接”、“場企對接”，強化產銷銜接。要增加零售網點，積極推進規范型菜市場發展，在特定時段為蔬菜早市開辟專門銷售區域，探索和推行蔬菜晚市的有效方法，方便于民。要加大對蔬菜農貿市場和社區菜店建設的扶持力度，規范和降低農貿市場攤位費和超市進場費，整治亂收攤位費以及其他各種名目收費等不規范行為。要加大監管執法力度，對經銷商銷售冒充“無公害”、“綠色”、“有機”蔬菜及哄抬菜價的行為依法嚴肅查處。

強化城市蔬菜供給應急能力建設。各縣區、各有關部門要抓緊制定和完善本地區蔬菜市場供應的應急預案，保障居民的基本生活和社會穩定。要根據消費需求和季節變化，建立蔬菜儲備制度，確保重要的耐貯存蔬菜品種5-7天消費量的動態庫存，結合當地蔬菜需求，重點做好越冬春蔬菜儲備。漢濱區及市級有關部門要統籌省內外市場，建立蔬菜生產和供應平衡調節機制，及時安排主要蔬菜品種的臨時儲備和應急調運計劃，避免總量供求失衡和價格大幅波動。各級財政設立一定的財政專項儲備基金，用于發生自然災害或市場異常波動時，組織貨源，平抑菜價，保障供應。要制定異常情況下保障城市低收入居民蔬菜基本消費需求的救濟辦法，對優撫對象、城鄉低保對象、農村五保供養對象、大中專院校家庭困難學生等發放價格臨時補貼，保證其基本生活水平在蔬菜價格大幅上漲時不降低。

為確保上述措施落到實處，建立健全“菜籃子”縣區長負責制考核評價體系，加強對生產、流通各環節的綜合考核，將菜地和種植保有數量、重要蔬菜產品自給率、蔬菜價格異常波動、蔬菜產品質量安全合格率等重要指標進行量化，作為縣區長負責制的內容，納入年度目標考核。市政府將設施蔬菜重點縣區蔬菜生產納入市對縣區年度目標責任考核體系。

（二）進一步加強蔬菜生產基地建設。

推進基地建設。抓好三大重點區域布局。一是以月河川道沿線為主的蔬菜生產優勢帶，保證中心城市城鎮居民蔬菜供應量占80%以上。二是發展縣城周邊平壩地區蔬菜區，保證自給和穩定市場供應。三是高山反季蔬菜生產區，重點發展夏秋鮮銷蔬菜，并積極開發利用野生蔬菜資源。優化蔬菜生產的品種結構。一是實行錯時播種，適當延長播種期，合理搭配早中晚熟品種，拉長上市時間。二是要按照不同的季節突出不同的重點，冬春季主抓大宗蔬菜，夏秋季主抓高山反季節蔬菜，早春季主抓設施蔬菜，冬季主抓冬閑地間套輪作蔬菜，同時積極開發野生蔬菜資源拓展外地市場。把設施蔬菜發展作為主攻方向，擴大設施生產規模，提高蔬菜綜合生產能力。以“一體兩翼”為重點，認真抓好漢濱、漢陰、石泉、旬陽、平利、白河等六個省級設施蔬菜項目縣區建設，通過制定發展規劃、落實扶持政策、嚴格目標考核，使其成為帶動全市蔬菜產業又好又快發展的高標準生產基地。各項目縣區政府要進一步加大基礎設施建設力度，改善生產條件。到2012年，六個項目縣區設施蔬菜建設要達到10萬畝以上，1000畝以上設施蔬菜標準化示范園達到6個，實現通路、通電和通水，蔬菜產后全部經過預冷處理。非項目縣人民政府要結合本地實際，積極籌措資金，搞好蔬菜生產基地建設。

加大投入力度。市級財政每年拿出200萬元預算資金，整合1000萬元項目資金支持發展設施蔬菜生產。發展改革部門要協調有關部門整合現有各類資金和扶持政策，按照全市蔬菜產業發展規劃，進一步加大對重點蔬菜生產基地建設的支持力度，改善菜田基礎設施條件，配套建設蔬菜產后預冷處理設施等，提高蔬菜生產水平和重要時節的應急供應能力。財政部門要設立“菜籃子”建設專項資金，加大對設施蔬菜生產投入，支持蔬菜生產基地建設。水利、電力、交通部門要加強對蔬菜生產基地水、電、路的建設，改善生產條件。農業部門要按照設施蔬菜與露地蔬菜相結合的原則，研究制定蔬菜發展規劃與基地建設方案。要大力發展精細菜，注重發展適銷對路的大路菜，穩步增加蔬菜生產基地面積，保證蔬菜周年供應。金融機構要加大對蔬菜生產的信貸支持力度，改進金融服務。保險機構要完善蔬菜保險品種，盡快設立蔬菜生產設施和大田蔬菜保險品種，積極引導菜農投保，擴大蔬菜保險覆蓋面，有條件的縣區對保費給予財政補貼。

加強科技推廣。農業、科技等部門要加強蔬菜種質資源創新和良種培育，加大先進適用技術推廣應用力度，整合有關項目，支持蔬菜品種改良中心和良種繁育基地建設，推進工廠化育苗中心和專業化育苗點建設，建立和完善蔬菜種苗繁育體系，提高優良種苗供應能力和良種覆蓋率。完善農技推廣服務體系，各縣區蔬菜優勢產區要健全機構，配備人員，強化培訓，提高從業人員技術和服務水平。

強化質量監管。要進一步加強蔬菜質量安全工作，加快建立高產、高效、優質、安全的蔬菜產業約束機制，建立健全蔬菜產地、銷地質量檢測及追溯機制，嚴格蔬菜市場準入準出制度，保證產品質量安全。加強對蔬菜病蟲害統防統治、菜地質量修復與平衡施肥等技術指導，嚴禁使用高毒高殘留農藥，推廣使用蔬菜良種和高效低殘留農藥，建立健全蔬菜質量檢測體系，推行蔬菜“產地準出”和“市場準入”制度，構建從“田地”到“餐桌”全過程的質量監控機制和質量追溯體系，保障蔬菜質量安全。

（三）加強市場流通體系建設。

加快蔬菜冷鏈物流建設。加強蔬菜預冷設施、批發市場冷藏設施、城市蔬菜低溫配送中心建設。漢濱區要率先在2011年底前建設1個大型產地蔬菜預冷設施，配套建設1座冷藏設施。市、縣區財政要加大投入力度，扶持和引導大型蔬菜批發市場、生產基地、流通企業，完善對貯存、加工、運輸、銷售實施全過程溫度控制的冷鏈物流設施，加快構建布局合理、設施先進、功能完善、無縫銜接、運行規范的全市蔬菜冷鏈物流體系框架，最大程度地保證蔬菜產品品質和質量安全、減少損耗。

加強蔬菜批發市場建設。立足于改善消費環境，提升城市品位和管理水平，繼續實施農產品批發市場升級改造工程和“雙百市場”工程，從今年起，力爭用兩到三年的時間，有計劃、有步驟地完成改造提升我市中心城區南門菜市場、興安蔬菜市場，擴大金奎農產品批發市場倉貯能力，完善寶業農貿市場功能，提升基礎設施和配套功能，增強帶動和輻射能力。著力推進城市標準化菜市場建設，在全市建設20家標準化城市菜市場，使全市菜市場面貌發生明顯改觀，建立以城市標準化菜市場、便民菜店以及超市生鮮部為載體的菜市場網絡體系，逐步取消露天市場和馬路市場，實現退路進廳，規范市場經營管理，優化居民消費環境。

完善蔬菜“綠色通道”政策。進一步落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，在全市范圍內對整車合法裝載運輸鮮活農產品的車輛免收車輛通行費；少量混裝其他農產品以及超載幅度在合理計量誤差范圍內的鮮活農產品運輸車輛，比照整車合法裝載車輛執行；對符合標準的配送蔬菜等鮮活農產品的廂式貨車，通過發放特別通行證等措施，允許其24小時進城通行和便利停靠。

（四）提高蔬菜產銷的組織化程度。

市農業局要進一步加強工作指導，加大支持力度，扶持蔬菜生產專業合作組織發展，不斷提高蔬菜生產的組織化程度。市商務局要大力發展連鎖經營、超市、便利店等新型零售業態，鼓勵和引導專業合作組織、農產品流通企業和加工企業直接進入超市、社區蔬菜零售市場、便利店，減少流通環節，降低營銷費用。積極引導大型零售流通企業及學校、酒店、大企業等最終用戶與產地蔬菜生產合作社、批發市場和龍頭企業等直接對接，提高零售環節產銷對接的蔬菜流通比重。積極扶持各類蔬菜產銷對接活動，引導產區和銷區建立穩定的產銷關系，促進蔬菜合理有序流動。

（五）強化蔬菜產銷信息體系建設。

發展改革、農業、商務、物價等部門要各司其職，協調配合，抓緊研究建立主要蔬菜品種的生產、流通、消費各個環節的信息監測、預警和發布制度，完善產地、銷地、批發、零售網絡平臺建設，建立和完善覆蓋全省的蔬菜產品產銷信息公共服務平臺，搜集、整理、發布蔬菜產量、質量、價格等信息，注重信息引導，促進蔬菜生產和產品流通。財政部門要把蔬菜信息網絡建設納入城市公共服務體系，給予資金扶持。工商部門要加強市場監督管理，規范市場行為，加大對捏造、散布虛假價格信息者的監督查處力度，防止不實信息誤導市場。物價部門要做好蔬菜市場價格監測和預警工作，加大價格監管力度，規范和穩定蔬菜市場價格。建立由物價、商務、工商、公安、農業等部門組成的蔬菜市場監管聯席會議制度，協調保證市場供應，穩定市場價格。

（六）統籌抓好當前“菜籃子”產品生產供應。

各縣區各有關部門要認真貫徹落實中省有關“菜籃子”工程建設文件精神，采取有效措施，抓好蔬菜、肉蛋奶和水產品等“菜籃子”產品的生產與市場供應，繼續落實好中、省、市關于支持畜牧、魚業產業發展政策措施，確保價格基本穩定。要加強生產和市場監測預警，及時發布信息，積極組織貨源，做好區域調劑，及時動用儲備，嚴厲惡意囤積、哄抬價格、變相漲價以及合謀漲價、串通漲價等違法行為，嚴厲查處惡性炒作事件，維護市場和價格秩序。