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冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇一

羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣稹Ｒ虼耍匝蛉鈺r(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

羊肉湯。

材料：

羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

做法：

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。

2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。

7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

材料：羊肉400克，白蘿卜300克，香菜10克，醬油、紹酒、鹽、食用油及大蔥各適量。

做法：將羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。再將蘿卜去皮切片，香菜切碎備用。用油將蔥、羊肉炒一下，然后加入適量清水和蘿卜，用中火煮40分鐘，最后下香菜、食鹽調(diào)味。

功效：此湯具有開胃健脾的作用。白蘿卜味甘、辛，性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)，具有消食化滯、開胃健脾的功效，對(duì)于消化不良所引起的惡心、腹脹、胃納欠佳有不錯(cuò)的療效，而且能減少羊肉的溫燥之性。同時(shí)，白蘿卜也有一定的護(hù)膚功效，能防止皮膚老化。

羊肉丸子海參湯。

材料：發(fā)制好的海參25克，羊肉(餡)150克，蔥、姜各10克，鹽2克。

做法：將羊肉餡加入蔥姜末制丸，在溫水中入鍋，水溫逐漸升溫，至沸騰時(shí)放入切好的海參片，開鍋后放入鹽，即可。

功效：海參與羊肉可謂滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)益氣血、溫補(bǔ)脾胃的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，突出功能的上等佳品。適用于肝腎陰虛的遺精、早泄、陽痿及肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。

羊肉枸杞煲。

材料：羊肉250克，枸杞10克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉適量。

做法：將羊肉洗凈切塊，入沙鍋，放入蔥段、姜片、枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改文火煲制20～30分鐘，加入剩余的鹽及胡椒粉調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)腎氣，壯元陽。適用于腎虛勞損，陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇二

相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。到后來，有的人又將冬至吃狗肉轉(zhuǎn)變成了吃羊肉，并配上祛風(fēng)防寒的中藥。于是，現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。

但是冬至吃羊肉雖然是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，并且吃羊肉也是對(duì)人體有著諸多的好處，特別是冬季吃羊肉，可以起到強(qiáng)身益氣防疾病的作用，但是專家特別指出，羊肉湯并非人人都能吃。特別是一些慢性病患者，必須要加以禁忌。

1、部分病癥忌食羊肉。

經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、不宜與醋同食。

酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

3、不宜與南瓜同食。

中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

4、忌與西瓜同食。

吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院瑢偕渲罚M(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

5、忌與茶同食。

茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇三

重慶人在冬至對(duì)羊肉有著特別的偏好，冬至還未到，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市羊肉銷量已經(jīng)火爆，銷售價(jià)格也有所上漲。據(jù)了解，昨日開始，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)宰殺羊肉價(jià)格就已升至每斤45元左右。同時(shí)，羊肉湯鍋的生意也火爆起來，定位已經(jīng)定到幾天后，不少平時(shí)賣其他肉的餐館也臨時(shí)改賣羊肉“客串”。

除了吃羊肉，中國(guó)人還有冬至吃水餃的習(xí)俗。諺云“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”冬至當(dāng)天，大多數(shù)家庭會(huì)聚在一起吃餃子，熱熱鬧鬧過冬至。

值得一提的是，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，冬至?xí)B(yǎng)生對(duì)下一年而言是一個(gè)很好的開端。在寒冷的天氣中，溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物可以起到很好的御寒作用。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇四

一大早媽媽和奶奶就去菜市場(chǎng)買回來了新鮮的羔羊肉，帶骨頭的估計(jì)有十幾斤呢。還買了芹菜、蘿卜當(dāng)然還有我最喜歡的香菜。羊肉經(jīng)過簡(jiǎn)單的清洗就開始在滾水里面燉了，還加了很多我叫不出名的香料。羊肉在國(guó)利蹲著媽媽和奶奶又開始忙別的了。準(zhǔn)備這其余的各式菜肴。

冬至是24個(gè)節(jié)氣之一，在冬至這一天不同的地方有不同的習(xí)俗。有的是吃湯圓，有的是包餃子，有的是吃羊肉。今天是冬至節(jié)我們也要吃羊肉燉湯。

一大早媽媽和奶奶就去菜市場(chǎng)買回來了新鮮的羔羊肉，帶骨頭的估計(jì)有十幾斤呢。還買了芹菜、蘿卜當(dāng)然還有我最喜歡的香菜。羊肉經(jīng)過簡(jiǎn)單的清洗就開始在滾水里面燉了，還加了很多我叫不出名的香料。羊肉在國(guó)利蹲著媽媽和奶奶又開始忙別的了。準(zhǔn)備這其余的各式菜肴。

快到中午了，家里的七大姑八大姨都到了，大家高興的圍坐在一起聊著家常。

“開飯啦!”在我的歡呼聲中，熱氣騰騰的羊肉蘿卜湯上桌了，上面撒著翠綠的香菜誘人極了。還有媽媽做的松鼠魚，油門大蝦，干煸四季豆等等。每人先來一碗羊肉湯，在這個(gè)冬至的日子大家都要補(bǔ)一補(bǔ)，蓄積能量，過一個(gè)溫暖的冬天。

笑著說著聊著度過這個(gè)冬至節(jié)，溫暖而開心。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇五

不知不覺中，已經(jīng)八點(diǎn)了，我得回去做作業(yè)了。我和爸爸媽媽“戀戀不舍”地離開了店。

“小樣，我下次還回來吃你的，小樣，你等著我！哈哈哈哈。”我在店鋪前一個(gè)人自言自語道。“小樣，我可記住你了。”

今了這一次了！

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇六

冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。冬至吃羊肉的傳說來源于此：冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇七

下午，我與媽媽到姥姥家一起過”冬至節(jié)“，大家吃的羊肉湯。我原本就討厭吃羊肉，聽見媽媽和姥姥說要吃羊肉湯時(shí)，我對(duì)表妹干了個(gè)惡心嘔吐的小表情，表妹淡淡笑道，沒有理我。我斜著眼見這表妹，想著：哼!難道說你很喜歡吃羊肉?我坐著飯桌旁，看見一本漫畫書，媽媽和姥姥坐著一旁找我聊天，我邊聽他們的交談邊去看書，簡(jiǎn)直三心二意呀!“嗯，好香!”姥姥舉起蓋子，聞著羊肉的香氣，對(duì)大家說。我撇了撅嘴，挺快地自說自話，羊肉才不好吃呢!羊肉又煮了一會(huì)，姥姥再度開啟鍋，對(duì)我說：“這次好啦，你去嘗一嘗。”我趕忙招手:"不嘗不嘗!”“怎么回事?”姥姥跟我說，“我討厭羊肉。”我撅著嘴巴，覺得自身的嘴能脫機(jī)一個(gè)小機(jī)油桶。姥姥說：“冬至節(jié)氣這一天喝羊肉湯，一個(gè)冬季都暖暖和和，不冰手和腳，不凍耳朵，更不凍臉蛋兒。暖暖和和過冬季，健康平安迎新年!”聽了姥姥得話，我馬上辯駁：“上年冬季沒有過冬至節(jié)，因?yàn)槲也⒉皇侨匀缓煤玫氐膯?”

“今年天氣獨(dú)特，與你上年不一樣!”

“如何不一樣啦?冬吃蘿卜夏吃姜，無需醫(yī)師開方子，我也一樣身心健康!”

“2020年元月打春，會(huì)出現(xiàn)連陰雨，會(huì)冷的不一樣!”

媽媽聽了我與姥姥的爭(zhēng)辯，說：“別爭(zhēng)啦，飯?jiān)缫咽炖?偏食危害身心健康。聽得姥姥話，不容易吃得眼前虧!”表妹和堂弟也回來，提前準(zhǔn)備用餐了。我端起媽媽在我的規(guī)定下盛得非常少的羊肉湯，眥著牙，抿了一口，一縷香噴噴溫暖的軟綿綿的細(xì)流滲入了我的牙，滲入我的咽喉，進(jìn)入了我的腹部中，好爽!“啊，好吃!”“好香!”“美味!”“媽媽，我要喝!”“你個(gè)調(diào)皮鬼!”媽媽嗔怪著點(diǎn)了一下我的鼻部，回身又幫我盛了一碗。

“對(duì)一些物品的鐘愛是能夠更改的!非常是姥姥做的食材!”朝姥姥扮了一個(gè)鬼臉。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇八

民間把冬至稱為“過小年”。對(duì)于農(nóng)民來說，冬至開始了，也就有忙不完的農(nóng)活了。相傳在冬至這一天耕田，就可以把草根永遠(yuǎn)地除掉，于是，這一天又叫“草王會(huì)”。

據(jù)說，那一天，拜師傅、拜尊長(zhǎng)，討得一年的福財(cái)、一年的安康。師傅、尊長(zhǎng)這時(shí)也盡揀好詞兒送出口，讓說的聽的，心里都暖融融，這叫“賀冬至”;同僚之間相互拜賀，預(yù)祝來年有個(gè)好運(yùn)氣，平時(shí)的勾心斗角，一切的恩怨情仇都拋開去，這叫“拜冬至”;有的地方在這一天甚至出動(dòng)全家，到野外去掃墓，儀式大約和清明差不多，這叫“上冬墳”。周圍同姓的人家多了，還要舉行“冬至?xí)保褪且淮蠹易宓娜斯餐雷嫦取?/p>

家庭經(jīng)濟(jì)條件稍好一點(diǎn)的，就在這一天宰豬腌肉。有句俗語：“冬至不割肉，枉在世上走。”因此，有錢人家都在這一天腌臘肉、灌香腸，準(zhǔn)備過年的年貨。誰都明白：冬至這天腌的肉，不腐壞，不流油，放的時(shí)間久。

這些活兒忙完了，還要到田地里采一些桑葉，拿回家，不能曬太陽，不能用火烤，讓它自然陰干，這就是“冬桑葉”。可以用做中藥，有祛風(fēng)的藥效;或者將采回的桑葉蒸9次，再露9次，以后才能配做藥引子。每到冬至，村莊早已籠罩在淡淡的薄霧中了，人影悠悠，淌向各自的住房，將那一副好心情帶回家去，晚上還要和一家人吃狗肉呢!這習(xí)俗聽說是從漢代開始的。

相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補(bǔ)品，希望來年有個(gè)好兆頭。到后來，又狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉，最好是再配上祛風(fēng)防寒的中藥。于是，冬至吃羊肉湯的習(xí)俗在四川地區(qū)廣為流傳。

羊肉的功效與作用。

1.溫補(bǔ)脾胃。

用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

2.溫補(bǔ)肝腎。

用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

3.補(bǔ)血溫經(jīng)。

用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

4.保護(hù)胃黏膜。

羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

5.補(bǔ)肝明目。

羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇九

冬至是24個(gè)節(jié)氣之一，在冬至這一天不同的地方有不同的習(xí)俗。有的是吃湯圓，有的則是吃羊肉。下面是本站小編給大家整理的冬至節(jié)吃羊肉。

作文。

供大家閱讀!

冬至這一天，

我的家鄉(xiāng)。

每家每戶都要吃羊肉，喝羊湯。

晚上，我一回到家，就聞到了一股“臭臭”的味道。我問：“媽媽，這是什么味道呀?這么難聞!”媽媽說：“這不是你想喝的羊肉湯嗎!”我說：“怎么會(huì)這樣呀，味道難聞死了。”媽媽又說：“我給你盛一碗，你試試看。”接著，媽媽便給我盛了一大碗，我喝了一口，又香又鮮，全身也熱乎乎的。俗話說得好：冬至喝了羊肉湯，一年的冬天就不會(huì)冷了。太好了，幸虧媽媽給我煮了羊肉湯。我心想雖然羊肉湯的味道不好聞，喝起來還是挺好喝的嘛。

冬至是24個(gè)節(jié)氣之一，在冬至這一天不同的地方有不同的習(xí)俗。有的是吃湯圓，有的是包餃子，有的是吃羊肉。今天是冬至節(jié)我們也要吃羊肉燉湯。

一大早媽媽和奶奶就去菜市場(chǎng)買回來了新鮮的羔羊肉，帶骨頭的估計(jì)有十幾斤呢。還買了芹菜、蘿卜當(dāng)然還有我最喜歡的香菜。羊肉經(jīng)過簡(jiǎn)單的清洗就開始在滾水里面燉了，還加了很多我叫不出名的香料。羊肉在國(guó)利蹲著媽媽和奶奶又開始忙別的了。準(zhǔn)備這其余的各式菜肴。

快到中午了，家里的七大姑八大姨都到了，大家高興的圍坐在一起聊著家常。

“開飯啦!”在我的歡呼聲中，熱氣騰騰的羊肉蘿卜湯上桌了，上面撒著翠綠的香菜誘人極了。還有媽媽做的松鼠魚，油門大蝦，干煸四季豆等等。每人先來一碗羊肉湯，在這個(gè)冬至的日子大家都要補(bǔ)一補(bǔ)，蓄積能量，過一個(gè)溫暖的冬天。

笑著說著聊著度過這個(gè)冬至節(jié)，溫暖而開心。

一大早媽媽和奶奶就去菜市場(chǎng)買回來了新鮮的羔羊肉，帶骨頭的估計(jì)有十幾斤呢。還買了芹菜、蘿卜當(dāng)然還有我最喜歡的香菜。羊肉經(jīng)過簡(jiǎn)單的清洗就開始在滾水里面燉了，還加了很多我叫不出名的香料。羊肉在國(guó)利蹲著媽媽和奶奶又開始忙別的了。準(zhǔn)備這其余的各式菜肴。

冬至是24個(gè)節(jié)氣之一，在冬至這一天不同的地方有不同的習(xí)俗。有的是吃湯圓，有的是包餃子，有的是吃羊肉。今天是冬至節(jié)我們也要吃羊肉燉湯。

一大早媽媽和奶奶就去菜市場(chǎng)買回來了新鮮的羔羊肉，帶骨頭的估計(jì)有十幾斤呢。還買了芹菜、蘿卜當(dāng)然還有我最喜歡的香菜。羊肉經(jīng)過簡(jiǎn)單的清洗就開始在滾水里面燉了，還加了很多我叫不出名的香料。羊肉在國(guó)利蹲著媽媽和奶奶又開始忙別的了。準(zhǔn)備這其余的各式菜肴。

快到中午了，家里的七大姑八大姨都到了，大家高興的圍坐在一起聊著家常。

“開飯啦!”在我的歡呼聲中，熱氣騰騰的羊肉蘿卜湯上桌了，上面撒著翠綠的香菜誘人極了。還有媽媽做的松鼠魚，油門大蝦，干煸四季豆等等。每人先來一碗羊肉湯，在這個(gè)冬至的日子大家都要補(bǔ)一補(bǔ)，蓄積能量，過一個(gè)溫暖的冬天。

笑著說著聊著度過這個(gè)冬至節(jié)，溫暖而開心。

今天是冬至，媽媽帶我去小關(guān)廟那一塊的“羊肉湯集中地”吃羊肉湯(我也不知道為什么冬至要吃羊肉湯，反正有美味上門就吃嘛)。

那兒兩條街上都有五六家大型羊肉店。我們選中了一家“一品鮮羊肉湯鍋”，一斤羊肉50元!真是“敲棒棒”。(沒辦法，現(xiàn)在是“吃羊肉高峰期”，每家店都漲價(jià)得恐怖)那家店的店員忙得不亦樂乎，所有的位子都被預(yù)訂了，幸好我們來得早，占了一個(gè)位子，后來要吃的人可是排長(zhǎng)龍啊，他們可一直沒有位子。我們也是坐著舒舒服服地吃羊肉呢!

我們一邊吃，一邊看著絡(luò)繹不絕的客人進(jìn)來，老板索性在店堂里大吼：“六點(diǎn)鐘以前必須吃完!不然就不賣了!”他是想盡快讓一下一批客人又進(jìn)來吃——生意真好啊!

到了晚上，那個(gè)地方變成了熱火朝天的“羊肉城”，每個(gè)人都在興致勃勃地大吃羊肉，也有些人專門拿個(gè)鍋來打包外帶。不管怎么說，我第一次過了一個(gè)真正的(吃了羊肉湯的)冬至!

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇十

羊全身是寶，羊吃百草，羊根據(jù)自身生理需要選擇草木，固羊有“百藥之庫(kù)”之稱。古人云：多吃羊肉，健康長(zhǎng)壽。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素b族、維生素a、煙酸等。羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的佳品。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能助元陽，補(bǔ)精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。《本草從新》中說，它能“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛，蓋陽生則陰長(zhǎng)也”。

下面為你具體介紹：

1、冬季吃羊肉補(bǔ)腎。據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。

2、冬季吃羊肉增強(qiáng)免疫力。羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素b1，維生素b2，維生素b6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。

3、冬季吃羊肉補(bǔ)血。冬天的時(shí)候多吃可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。

4、冬季吃羊肉補(bǔ)氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補(bǔ)氣，健身。

5、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。

6、冬季吃羊肉健脾。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會(huì)好轉(zhuǎn)。

7、冬季吃羊肉理氣。氣不順者，如經(jīng)常咳嗽之人，因?yàn)轶w內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

8、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來，比其它的補(bǔ)品來得實(shí)際。

9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)cla，這種被稱為cla的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

10、冬季吃羊肉不易發(fā)胖。羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇十一

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補(bǔ)品，希望來年有個(gè)好兆頭。到后來，又狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉，最好是再配上祛風(fēng)防寒的中藥。

于是，冬至吃羊肉湯的習(xí)俗在四川地區(qū)廣為流傳。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。

吃羊肉時(shí)可搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼解毒和去火的作用，羊肉和豆腐、蘿卜也是不錯(cuò)的搭配，能補(bǔ)充多種微量元素，還能起到消積滯、化痰熱的作用。

天冷多吃羊肉有益健康，但吃涮羊肉或羊肉鍋時(shí)，不可為了貪圖肉嫩而不涮透、煮透，最好選擇經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。吃羊肉也有講究，不宜與南瓜、醋、茶、生魚片同吃。另外，患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間的人不宜食用羊肉。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇十二

沒有想到冬至前會(huì)有一場(chǎng)雪，看著雪點(diǎn)點(diǎn)融去，想著還有幾天冬至將至，年又到了盡頭。

在我們這里，冬至前吃羊肉湯已經(jīng)成為了一個(gè)習(xí)慣。到了冬至那天會(huì)成為高潮，形成壯觀。大街小巷凡能夠賣羊肉湯的飯館餐廳都會(huì)抓緊這個(gè)時(shí)間推出了“祖?zhèn)鳌毖蛉鉁?/p>

一到冬至，我就會(huì)想到快40年前那頓羊肉湯。那年冬至，父親被關(guān)進(jìn)牛棚。我和哥哥帶著母親為他準(zhǔn)備的圍巾和一小盅豬肉湯，走了近20里路到父親單位去看他。進(jìn)了單位，操場(chǎng)里圍了一圈人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見父親站在中間，正在對(duì)著人群念什么東西。其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，父親就看見我們哥倆，看見我們走近了，父親向一個(gè)頭目似的人低頭說了幾句就向我們走來。“我正在檢討，你們趕快離開。”我和哥哥站在父親的面前，遞上帶的東西。悄悄的問父親“他們會(huì)對(duì)你怎么樣？”“你們不管，趕緊走。”看見父親焦急的樣子。我們依依不舍的只有離開。剛走了幾步，父親又叫到我們，“等一下。”父親在褲兜里摸出了一元錢，放在我的手上“你們到青龍場(chǎng)去吃點(diǎn)東西，等會(huì)過來。”

青龍場(chǎng)是城鄉(xiāng)結(jié)合部的一個(gè)小鎮(zhèn)，處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，離父親單位大概有五里路。走進(jìn)青龍場(chǎng)，冬至的氣氛就濃烈起來。街上漫游的都是羊肉湯的氣味。我和哥哥這時(shí)已經(jīng)饑腸轆轆，找了一家街邊小店，一人要了一碗羊肉湯一個(gè)鍋盔吃了起來。

吃羊肉湯的方法是，先要用沾碟，沾碟里放紅辣椒青辣椒鹽須蔥花等，再加點(diǎn)味精鹽。將羊肉羊雜挑起來放在碟里沾一下放入口中，然后就著碗喝湯。鍋盔可以干吃，也可以放入湯內(nèi)泡泡，讓湯的味道進(jìn)入鍋盔內(nèi)后再吃。走了那么遠(yuǎn)的路，又累又饑，當(dāng)羊肉湯和鍋盔端上來，我們哥倆再抬起頭看對(duì)方時(shí)，桌上剩下的已是空碗空碟。哥哥遞上父親給的一元錢，找回五角趕緊裝在褲兜里。時(shí)間已經(jīng)到了下午的四五點(diǎn)。

走回父親的單位，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見父親站在單位門口往路上望。我們急忙跑過去，拉住父親的手。“你們?cè)谇帻垐?chǎng)吃東西了？”“吃了吃了。”哥哥掏出剩下的五角錢“還剩了五角”。“你們收好，回去就不要走路了。”父親對(duì)我們說。“不要不要你收起來，我們倆個(gè)走回去不累。”父親摸著我們的頭，重重的嘆了口氣，把剩下的五角錢裝回了褲兜。“你們吃的羊肉湯？”父親問我們。“就是就是，那羊肉湯好吃極了，我們一人喝了一碗湯還吃了兩個(gè)鍋盔。”我搶先回答。父親苦笑起來“羊肉湯營(yíng)養(yǎng)啊，是個(gè)好東西。可惜我一輩子吃不慣羊肉，喝不會(huì)那個(gè)湯。”

好多年過去。一次在餐廳吃飯，我有意的叫了一個(gè)烤羊排，撕下一點(diǎn)肉給父親說“牛排牛排，你嘗嘗。”父親將羊肉放入口中，一嚼。急急忙忙就吐出來“你在搞啥子，把羊肉拿給我吃！”全家人頓時(shí)開始對(duì)我聲討起來。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇十三

滿街羊肉飄香，冬至又到了。

不知從什么時(shí)候起，冬至吃羊肉成了老百姓的習(xí)慣，以至到現(xiàn)在成了民風(fēng)民俗，冬至不吃羊肉，這個(gè)冬天就沒有過好。

報(bào)載，成都小關(guān)廟一條街，冬至一天就要吃掉20000斤羊肉，約1000只羊。而另一條與小關(guān)廟齊名的橡樹林街，冬至這天也吃掉差不多800多只羊。據(jù)說有商家在空地上擺出了200張桌子，場(chǎng)面頗為壯觀。

成都最負(fù)盛名的吃羊肉的地方當(dāng)數(shù)雙流黃甲。每年夏秋之季，黃甲便開始了籌辦“黃甲麻羊節(jié)”，一入冬，“麻羊節(jié)”就拉開大幕，招徠四方食客。冬至這天，更是車水馬龍，人山人海，四面八方的人都趕到黃甲來吃羊肉，以至于交通堵塞，交警也出來維持秩序。整個(gè)黃甲鎮(zhèn)，到處都是羊肉湯鍋，高峰時(shí)，更是一座難求。常常是你坐著在吃，旁邊早早的就站著人在等到候，一輪過了二輪，二輪過三輪，一直吃到深夜。吃著的人津津有味，站著的人急不可待，那場(chǎng)面，令人難忘。

都江堰當(dāng)然也不例外，冬至一到，各處火鍋店紛紛推出羊肉湯鍋，雖不及黃甲的盛況，卻也是人滿為患。

今年冬至又到了，到街頭上一轉(zhuǎn)，到處都是羊肉的香味。一打聽，嚇你一跳，80塊錢一斤，那價(jià)格就象孫悟空駕起跟斗云，一個(gè)勁的往上翻。到店一打聽，沒有預(yù)約定座，對(duì)不起，沒位子，恕不接待。想起那年在半邊街吃羊肉湯鍋，排隊(duì)等座位，站在旁邊看著別個(gè)吃得香，直是咽口水，難受啊。

吃，還是不吃？猶豫一陣，決定今年不吃了。

翻看資料，冬至原先也不是要吃羊肉的。冬至就是我國(guó)農(nóng)歷二十四個(gè)節(jié)氣的其中一個(gè)，從這天起，白晝一天天變長(zhǎng)，夜晚一天天變短，陽氣開始上升，陰氣開始下沉，故古時(shí)對(duì)冬至有“賀冬”之稱。《漢書》載：“冬至陽氣起，君道長(zhǎng)，故賀。”冬至過節(jié)，北方吃餃子，南方吃臘肉，沒有吃羊肉的記載。倒是民間有“冬至不割肉，枉在世上過”之說法，意思是冬至到了，家家都要炕臘肉，做香腸，準(zhǔn)備過年了。看到此，心里便釋然了。

可到了冬至早上，大哥突然打來電話，喊大家去吃羊肉。他還真有辦法，火鍋店貴，且沒座位，咱就自己動(dòng)手嘛。為了方便他的員工，就在臨街的鋪?zhàn)由霞芷鹆嘶疱仯I了幾百塊錢的羊肉，鯽魚熬湯燉羊肉，還買了一二十個(gè)白面鍋魁，一大桌人圍在一起，吃得那個(gè)香啊，連街上的人看見了都忍不住回頭一望說，哦喲，滿街都是羊肉香啊！

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇十四

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇十五

今天我和弟弟妹妹們?nèi)バ率谐匝蛉狻?/p>

新市是一個(gè)古鎮(zhèn)，離莫干山不遠(yuǎn)，我看見有很多木房子。木房子很奇怪，都有一扇小小的門。房子上都掛著紅紅的燈籠，大門上有福字，還有一條條的門縫。墻上有名人的照片。河水是綠的，不過有點(diǎn)臟，而且可以有石樓梯走到河面上。我發(fā)現(xiàn)平時(shí)公園里的欄桿都是平平的，但這里的欄桿有雕花。

在小路上走的時(shí)候，突然聞到了一股香味，我們走進(jìn)屋子，發(fā)現(xiàn)原來是一位老伯伯在做芝麻餅。旁邊有個(gè)小爐子，我瞧了一瞧，原來是把芝麻餅烤熟的爐子。

吃飯也是在一個(gè)木房子里，走進(jìn)去的.時(shí)候我發(fā)現(xiàn)爸爸在偷吃鍋?zhàn)永锏亩垢桑职诌€手上抓著一塊豆腐干塞到媽媽的嘴巴里。我發(fā)現(xiàn)這家店里的羊肉比平時(shí)我們見到的餐廳做得更好吃。這家店里的羊肉味道都很鮮，并且這些羊肉吃進(jìn)嘴巴里的時(shí)候好象一根根細(xì)細(xì)的絲一樣。吃好飯我和弟弟妹妹一起玩了游戲。

我在這次游玩中發(fā)現(xiàn)很多以前沒有看到過的東西，我心里樂開了花。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇十六

我等啊等，服務(wù)生終于把羊肉端上來了。我迅雷不及掩耳之勢(shì)地夾起一塊羊肉就往嘴里送，燙死我了！我嚇得連忙吐出來。“小樣，敢燙本小姐，我今天非把你吃了不可！”這一次我學(xué)乖了，夾起羊肉，送到唇邊吹了吹在吃進(jìn)去。啊，美味！湯汁鮮美，肉質(zhì)又嫩又滑又彈。“小樣，看在你這么好吃的份上我放過你了，下次你可逃不了！”我嘟囔道。接下來，我又吃了好幾十塊羊肉才肯罷休。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇十七

冬至，意味著進(jìn)入數(shù)九天，迎來最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有”冬至陽生\"的說法。這是因?yàn)楣?jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽生，此時(shí)人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營(yíng)養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。

冬至進(jìn)補(bǔ)。

冬至是早至漢朝就有的傳統(tǒng)節(jié)日，在冬至這一天，不同的地區(qū)都有自己慶祝節(jié)日的傳統(tǒng)。如北方大部分地區(qū)在這一天會(huì)吃餃子，南方則會(huì)吃湯圓。然而我們大四川的人更喜歡羊肉，專家其實(shí)也對(duì)冬至吃羊肉養(yǎng)生推崇備至。

我們四川聞名不過簡(jiǎn)陽羊肉湯。簡(jiǎn)陽羊肉湯是簡(jiǎn)陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補(bǔ)氣養(yǎng)生的湯類美食。

簡(jiǎn)陽羊肉湯的獨(dú)特，主要得益于簡(jiǎn)陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。簡(jiǎn)陽大耳羊由美國(guó)努比羊與簡(jiǎn)陽土羊雜交形成。獨(dú)特的品種優(yōu)勢(shì)和良好的自然生存條件，鑄就了其特有的細(xì)嫩肉質(zhì)。以此作為主要原料的簡(jiǎn)陽羊肉湯，再加上被列為資陽市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的簡(jiǎn)陽羊肉湯烹飪技藝，自然湯鮮味美，香氣四溢，讓人贊不絕口，留戀忘返。也正是憑借這獨(dú)特的味道，2008年簡(jiǎn)陽羊肉湯才在幾萬個(gè)參賽菜品中脫穎而出，入選全國(guó)30道奧運(yùn)健康美食，成為其中唯一以羊肉為主料的湯類菜品。

相關(guān)典故。

簡(jiǎn)陽羊肉湯的獨(dú)特得益于簡(jiǎn)陽的山羊。簡(jiǎn)陽的土山羊，俗稱“火疙瘩羊”，個(gè)頭矮小，但生命力極其旺盛。上世紀(jì)初，宋美齡女士從美國(guó)引進(jìn)努比羊，后棄而放逐龍泉山脈，與簡(jiǎn)陽的土羊雜交，形成了匯聚中外品種優(yōu)勢(shì)的“簡(jiǎn)陽大耳朵羊”。

冬至吃湯圓長(zhǎng)不胖的竅門。

竅門一：吃湯圓不選大，鐘愛小湯圓。

湯圓一般除了大小，還有有餡和無餡二種，無餡料小湯圓，熱量約每10顆70大卡。而有餡料湯圓，由于內(nèi)餡多寡不同，大小不同，熱量也不同，有餡的小湯圓每粒的熱量約34卡，而市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一顆約60-70大卡，鮮肉約50-60大卡。因此，為了避免攝入的熱量過剩，建議減肥一族最好選擇無餡小湯圓，如果你實(shí)在不愛淡而無味的無餡湯圓，也最好是選擇肉餡的小湯圓。

竅門二：吃湯圓不貪香，舍油炸改用煮。

竅門三：吃湯圓不圖填，不喝甜湯。

5粒湯圓的熱量就有300多卡，再喝上1碗熱量約210卡的紅豆湯，攝取進(jìn)的熱量可就相當(dāng)驚人了。因此，建議你吃湯圓的時(shí)候，別盡搭些甜湯，不加任何味道的白湯，或是來杯消脂的花草茶，反而能讓你消解甜膩感，很不錯(cuò)喔!

竅門四：吃咸湯圓多加菜，少加油蔥酥。

在煮咸湯圓時(shí)，建議加點(diǎn)青菜讓營(yíng)養(yǎng)均衡一下。在湯圓最后快起鍋前，你是不是會(huì)再撒上1大匙的油蔥酥提味呢.的確，味道的確是加了好幾分，但同時(shí)100g就有514卡的油蔥酥，也讓熱量跳了好幾倍呢!建議你可用冬菜來替代油蔥酥，冬菜和油蔥酥的熱量，可是差了20%，選哪個(gè)更劃算，相信聰明的你心中一定有了答案。

吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要”作粉圓“或”粉糯米為丸“。這些在史料上也有正式的記載，稱”冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’“。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做”添歲“。所以，冬至吃湯圓，古而有之。吃湯圓古人有詩(shī)云：”家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。“冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有”吃了湯圓大一歲“之說。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫”冬至團(tuán)“;湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。

還有一種解釋是：冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。

吃餃子跟吃湯圓作為兩大派別，其實(shí)也沒什么沖突，看你喜歡什么吃什么就行了。每種食物都有自身的特點(diǎn)，美味的食物是我們的喜好，生活需要多樣性。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇十八

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補(bǔ)品，希望來年有個(gè)好兆頭。到后來，又狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉，最好是再配上祛風(fēng)防寒的中藥。

于是，冬至吃羊肉湯的習(xí)俗在四川地區(qū)廣為流傳。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。

而且寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。

據(jù)說，那一天，拜師傅、拜尊長(zhǎng)，討得一年的福財(cái)、一年的安康。師傅、尊長(zhǎng)這時(shí)也盡揀好詞兒送出口，讓說的聽的，心里都暖融融，這叫“賀冬至”;同僚之間相互拜賀，預(yù)祝來年有個(gè)好運(yùn)氣，平時(shí)的勾心斗角，一切的恩怨情仇都拋開去，這叫“拜冬至”;有的地方在這一天甚至出動(dòng)全家，到野外去掃墓，儀式大約和清明差不多，這叫“上冬墳”。周圍同姓的人家多了，還要舉行“冬至?xí)保褪且淮蠹易宓娜斯餐雷嫦取?/p>

家庭經(jīng)濟(jì)條件稍好一點(diǎn)的，就在這一天宰豬腌肉。有句俗語：“冬至不割肉，枉在世上走。”因此，有錢人家都在這一天腌臘肉、灌香腸，準(zhǔn)備過年的年貨。誰都明白：冬至這天腌的肉，不腐壞，不流油，放的時(shí)間久。

這些活兒忙完了，還要到田地里采一些桑葉，拿回家，不能曬太陽，不能用火烤，讓它自然陰干，這就是“冬桑葉”。可以用做中藥，有祛風(fēng)的藥效;或者將采回的桑葉蒸9次，再露9次，以后才能配做藥引子。每到冬至，村莊早已籠罩在淡淡的薄霧中了，人影悠悠，淌向各自的住房，將那一副好心情帶回家去，晚上還要和一家人吃狗肉呢!

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇十九

我已經(jīng)吃過羊肉了，爸爸給我盛了一碗湯，我小心翼翼的接過來，抿了一口。哇，好好喝呀！鮮美極了！不淡也不咸，還有一點(diǎn)羊肉的味道，很養(yǎng)生的那種感覺。湯面上浮著翠綠的.蔥花，它們是用來點(diǎn)綴的。綠油油的蔥花悄悄地勾起你的味覺，讓你食欲大開，垂涎欲滴。雖說是點(diǎn)綴，可在味道這方面上，它們也有幾份功勞。我大口大口的喝起來，似乎有點(diǎn)狼吞虎咽。我喝了一碗又一碗。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇二十

我們都知道羊肉是一好東西，但是并不是所有的人都是適合吃的，有一些病癥的人是絕不能吃羊肉的，像經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、吃羊肉時(shí)忌喝茶。

因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的'鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

3、吃羊肉時(shí)忌吃西瓜。

吃羊肉的時(shí)候除了不同喝茶水之外，其實(shí)羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或許吃西瓜的頻率比較低，但是在夏季的時(shí)候一定要注意了。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院瑢偕渲罚M(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

4、吃羊肉時(shí)忌醋。

許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

5、吃羊肉時(shí)忌吃南瓜。

或許很多人都不理解，為什么羊肉不能喝南瓜同吃呢！二者還都是屬于溫?zé)岬氖澄铩Ｒ靼祝且驗(yàn)樗鼈兺瑢贉責(zé)岬氖澄锊挪豢梢砸黄鸪裕驗(yàn)檫@樣會(huì)極易引起“上火”癥狀，同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品，以防惹“火”上身。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇二十一

明天又是一年一度的冬至了。這一天，陽光幾乎直射南回歸線，北半球白晝最短，黑夜最長(zhǎng)，開始進(jìn)入數(shù)九寒天。天文學(xué)上規(guī)定，這一天是北半球冬季的.開始。《史記?律書》謂：“日冬至則一陰下藏，一陽上舒。”意為冬至日陰氣下伏，陽氣上升。《通緯?孝經(jīng)援神契》云：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，（農(nóng)歷）十一月中，陰極而陽始至，曰南至，漸長(zhǎng)至也。”戴復(fù)古《冬至》詩(shī)云：“年光流轉(zhuǎn)尋常事，世事驚心感慨多。一歲修祥在云氣，今朝云氣果如何？”古人以云氣美丑來測(cè)驗(yàn)休咎，如果云迎日出，云送日沒，則是吉兆。《春秋感應(yīng)符》云：“冬至有云迎送日者，來歲美。”方岳《冬至》詩(shī)云：“至日觀書不幾行，梅梢橫月欲昏黃。漢宮紅影無人見，未必能添一線長(zhǎng)。”一線長(zhǎng)，謂冬至后白日漸長(zhǎng)。《歲時(shí)記》云：“晉魏間，宮中用紅線量日影，冬至后，每日添長(zhǎng)一線。”韓偓《冬至夜作》云：“中宵忽見動(dòng)葭灰，料得南枝有早梅。田野便應(yīng)枯草綠，九重先覺凍云開。陰冰莫向河源塞，陽氣今從地底回。不道慘舒無定分，卻憂蚊響又成雷。”朱淑真《冬至》詩(shī)云：“黃鐘應(yīng)律好風(fēng)吹，陰伏陽升淑氣回。葵影使移長(zhǎng)至日，梅花先趁小寒開。八神表日占和氣，六琯吹葭動(dòng)細(xì)灰。已有岸邊迎臘柳，參差又欲領(lǐng)春來。”

民間習(xí)俗冬至日有吃狗肉的傳統(tǒng)，謂狗肉為純陽之物，古人也把狗肉稱為地羊肉，吃了可以御寒。近年來，吃狗肉的漸漸少了，大多吃羊肉，現(xiàn)在羊肉可貴了，一斤價(jià)在110元至140元間。今天去游泳，閑談到吃羊肉的事情，有人推薦說，泳館對(duì)面有家金沙羊肉粉館，味道不錯(cuò)，于是便去嘗嘗，味道的確不錯(cuò)，也就算是過冬至了。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇二十二

說到冬至的飲食習(xí)俗，除了要吃餃子外，羊肉也是很多人的首選，那么冬至為什么吃羊肉呢?面，本站小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補(bǔ)品，希望來年有個(gè)好兆頭。到后來，又狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉，最好是再配上祛風(fēng)防寒的中藥。

于是，冬至吃羊肉湯的習(xí)俗在四川地區(qū)廣為流傳。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。

吃羊肉時(shí)可搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼解毒和去火的作用，羊肉和豆腐、蘿卜也是不錯(cuò)的搭配，能補(bǔ)充多種微量元素，還能起到消積滯、化痰熱的作用。

天冷多吃羊肉有益健康，但吃涮羊肉或羊肉鍋時(shí)，不可為了貪圖肉嫩而不涮透、煮透，最好選擇經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。吃羊肉也有講究，不宜與南瓜、醋、茶、生魚片同吃。另外，患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間的人不宜食用羊肉。

一、羊肉丸子海參湯。

材料：發(fā)制好的海參25克，羊肉(餡)150克，蔥、姜各10克，鹽2克。

做法：將羊肉餡加入蔥姜末制丸，在溫水中入鍋，水溫逐漸升溫，至沸騰時(shí)放入切好的海參片，開鍋后放入鹽，即可。

功效：海參與羊肉可謂滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)益氣血、溫補(bǔ)脾胃的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，突出功能的上等佳品。適用于肝腎陰虛的遺精、早泄、陽痿及肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。

二、羊肉枸杞煲。

材料：羊肉250克，枸杞10克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉適量。

做法：將羊肉洗凈切塊，入沙鍋，放入蔥段、姜片、枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改文火煲制20～30分鐘，加入剩余的鹽及胡椒粉調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)腎氣，壯元陽。適用于。

三、蘿卜羊肉湯。

材料：羊肉400克，白蘿卜300克，香菜10克，醬油、紹酒、鹽、食用油及大蔥各適量。

做法：將羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。再將蘿卜去皮切片，香菜切碎備用。用油將蔥、羊肉炒一下，然后加入適量清水和蘿卜，用中火煮40分鐘，最后下香菜、食鹽調(diào)味。

功效：此湯具有開胃健脾的作用。白蘿卜味甘、辛，性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)，具有消食化滯、開胃健脾的功效，對(duì)于消化不良所引起的惡心、腹脹、胃納欠佳有不錯(cuò)的療效，而且能減少羊肉的溫燥之性。同時(shí)，白蘿卜也有一定的護(hù)膚功效，能防止皮膚老化。

腎虛勞損，陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。

冬至節(jié)吃羊肉（熱門23篇）篇二十三

民間把冬至稱為“過小年”。對(duì)于農(nóng)民來說，冬至開始了，也就有忙不完的農(nóng)活了。相傳在冬至這一天耕田，就可以把草根永遠(yuǎn)地除掉，于是，這一天又叫“草王會(huì)”。

據(jù)說，那一天，拜師傅、拜尊長(zhǎng)，討得一年的福財(cái)、一年的安康。師傅、尊長(zhǎng)這時(shí)也盡揀好詞兒送出口，讓說的聽的，心里都暖融融，這叫“賀冬至”;同僚之間相互拜賀，預(yù)祝來年有個(gè)好運(yùn)氣，平時(shí)的勾心斗角，一切的恩怨情仇都拋開去，這叫“拜冬至”;有的地方在這一天甚至出動(dòng)全家，到野外去掃墓，儀式大約和清明差不多，這叫“上冬墳”。

周圍同姓的人家多了，還要舉行“冬至?xí)保褪且淮蠹易宓?人共同祭祖先。

家庭經(jīng)濟(jì)條件稍好一點(diǎn)的，就在這一天宰豬腌肉。我們這兒有句俗語：“冬至不割肉，枉在世上走。”因此，有錢人家都在這一天腌臘肉、灌香腸，準(zhǔn)備過年的年貨。誰都明白：冬至這天腌的肉，不腐壞，不流油，放的時(shí)間久。

這些活兒忙完了，還要到田地里采一些桑葉，拿回家，不能曬太陽，不能用火烤，讓它自然陰干，這就是“冬桑葉”。可以用做中藥，有祛風(fēng)的藥效;或者將采回的桑葉蒸9次，再露9次，以后才能配做藥引子。

每到冬至，村莊早已籠罩在淡淡的薄霧中了，人影悠悠，淌向各自的住房，將那一副好心情帶回家去，晚上還要和一家人吃狗肉呢!這習(xí)俗聽說是從漢代開始的。

相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補(bǔ)品，希望來年有個(gè)好兆頭。到后來，又狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉，最好是再配上祛風(fēng)防寒的中藥。于是，冬至吃羊肉湯的習(xí)俗在四川地區(qū)廣為流傳。