總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

中餐廳上半年工作總結(jié)篇一

認(rèn)真完成每天的接待日常工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常日常工作，合理安排員工的日常工作內(nèi)容，上半年餐廳員工流動性大，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無幾，新員工又要在最短的時間里學(xué)會所有的日常工作技能，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)日常工作，讓新員工能很快進(jìn)入自己的日常工作崗位，幫助他們盡快的融入到日常工作環(huán)境中去。

經(jīng)過近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個團(tuán)隊(duì)，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳日常工作一個人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂，只有大家團(tuán)結(jié)，積極向上，這個團(tuán)隊(duì)才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的日常工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步，管理上自己雖然能夠堅(jiān)持原則，但方式和過于直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù)，不管遇到什么問題首先要與員工進(jìn)行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺xxx愉快，讓員工有干勁，形成團(tuán)結(jié)友好的日常工作氛圍。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心，向書本、向同事學(xué)習(xí)，通過過去的一年努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真領(lǐng)悟，使自己感覺到半年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面有了進(jìn)一步的提高，保證了自己在當(dāng)班時的日常工作得以順利進(jìn)行。

半年來，雖然順利完成了日常工作，但也存在了一些問題和不足，主要表現(xiàn)在。

第一，管理水平雖然有了進(jìn)步的地方，但還是有很多的不足，例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全，導(dǎo)致有些日常工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問題和漏洞。

第二，培訓(xùn)是我的弱項(xiàng)，每次培訓(xùn)腦子里沒有一個很好，很清楚的思路，自己又有一點(diǎn)大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達(dá)出自己要講的意思，員工也聽得糊里糊涂。

第三，在一些日常工作上不夠細(xì)心、不夠耐心，如在日常工作結(jié)束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工日常工作上不夠耐心。

第四，執(zhí)行力不強(qiáng)，有時日常工作不能夠按時完成，也不能堅(jiān)持到底。

第五，自己的理論水平還不夠。

第六，心里經(jīng)常存在惰性，不主動去學(xué)。

1、積極認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常日常工作。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識面，靈活用運(yùn)到自己的日常工作中，優(yōu)化日常工作質(zhì)量。

4、針對新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。

5、對日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計劃衛(wèi)生。

6、配合主管做好節(jié)能，隨時的給員工講節(jié)能的重要性，加強(qiáng)員工的節(jié)能意識。

7、認(rèn)真學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備培訓(xùn)，把培訓(xùn)能力提高，爭取做到最好。

中餐廳上半年工作總結(jié)篇二

一、高度重視，精心安排部署

為加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，保障20xx年春季開學(xué)后廣大師生飲食安全，xx地區(qū)高度重視學(xué)校學(xué)生飲食安全，結(jié)合全地區(qū)學(xué)校食堂暨校園周邊餐飲服務(wù)實(shí)際，要求各縣市認(rèn)真開展學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，對各縣市局進(jìn)行了量化、細(xì)化安排和總體部署。

確定學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查時間為20xx年3月1日至20xx年3月31日，為期1個月的檢查現(xiàn)場查驗(yàn)。

二、檢查整治重點(diǎn)

重點(diǎn)中小學(xué)(幼托機(jī)構(gòu))食堂;學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證情況;建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險食品和原料措施的落實(shí)情況;餐飲具清洗、消毒情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況;餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的培訓(xùn)及個人信息檔案的建立、飯菜價格、管理制度等信息公示情況;留樣、清洗消毒等工作記錄情況;開展食品安全知識宣傳情況等。

三、檢查情況

此次開展“學(xué)校食堂食品安全檢查”專項(xiàng)工作中，全地區(qū)包括八縣一市共出動執(zhí)法人員514人次，出動執(zhí)法車181次，檢查768戶，整改264戶，合格680戶(含整改合格數(shù))。制作指導(dǎo)性衛(wèi)生監(jiān)督意見書768份，責(zé)令整改通知書面164份。立案查處27起，罰款金額76000元。

四、存在問題

1、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識不足，部分學(xué)校法定代表人調(diào)換，學(xué)校食堂未及時辦理《餐飲服務(wù)許可證》變更手續(xù)。

2、學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉。大多數(shù)食堂沒有成立管理機(jī)構(gòu)、配備專(兼)職管理人員，部分食堂承包給他人經(jīng)營，對食堂的管理很少過問，管理不力。

3、部分學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進(jìn)行區(qū)域劃分。

4、食堂內(nèi)因設(shè)施不足食品不能完全進(jìn)行分類擺放加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開;餐具的清洗消毒工作不到位。

5、部分學(xué)校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動情況。

6、部分學(xué)校食堂校、托幼機(jī)構(gòu)采購進(jìn)貨驗(yàn)收制度落實(shí)不到位，未能規(guī)范進(jìn)行索證索及臺賬登記。

7、個別學(xué)校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明，存在健康證明涂改現(xiàn)象。

五、下一步工作打算

1、進(jìn)一步提高對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識，全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度，完善管理機(jī)制;包括對硬件設(shè)施的投入，管理制度的建立、完善與落實(shí)，有計劃地對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。

2、教育行政部門要積極爭取政府支持，特別是進(jìn)一步加大農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，建設(shè)在學(xué)校規(guī)劃、(包括改建、擴(kuò)建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等相關(guān)教育工程，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備或設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。

3、加強(qiáng)監(jiān)督力度，督促學(xué)校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。

4、指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學(xué)生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護(hù)。

中餐廳上半年工作總結(jié)篇三

(一)加強(qiáng)管理，規(guī)范辦園行為

(1)加強(qiáng)對幼兒園保教常規(guī)的管理

①開展“幼兒園半日活動觀摩”

為了規(guī)范各級各類幼兒園的一日活動，全面提高幼兒園保教質(zhì)量，9月份我們出臺了《芮城縣幼兒園一日活動常規(guī)要求》，對幼兒及保教人員一日活動的各個環(huán)節(jié)做了規(guī)范化的要求。并于10月15號在黨政南北園舉辦了“幼兒園半日活動”觀摩。觀摩活動從幼兒的來園活動、早操活動開始，到教育活動、游戲活動、自由活動、生活活動、最后到離園活動的全部環(huán)節(jié)完整地展示給前來觀摩學(xué)習(xí)的200多名幼兒教師。活動結(jié)束后，老師們議論說：不論是教育活動、游戲活動、生活活動還是環(huán)境創(chuàng)設(shè)都為我縣各級各類幼兒園起了很好的引領(lǐng)作用。同時，我們要求全縣各級各類幼兒園都開展豐富多彩的一日活動，以促進(jìn)全縣保教質(zhì)量的整體提升。

②對全縣幼兒園一日常規(guī)進(jìn)行檢查

2月24—28日，由幼教組人員與南北園省市能手組成的檢查組對全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心幼兒園大班的一日常規(guī)活動進(jìn)行了檢查。通過檢查，我們發(fā)現(xiàn)我縣幼兒園一日活動的組織安排都較為科學(xué)合理，能夠注重動靜交替和幼兒的實(shí)踐活動，教育教學(xué)行為已經(jīng)朝著規(guī)范化邁開了步伐。

(2)加強(qiáng)對社會力量辦園的管理

自從國家提出對于社會力量辦園采取“積極鼓勵、大力支持、正確引導(dǎo)、加強(qiáng)管理”的十六字方針以來，社會力量辦園如雨后春筍般迅速發(fā)展。規(guī)范社會力量辦園，確保幼教事業(yè)健康發(fā)展成為近年來幼教工作的重點(diǎn)。

①對社會力量辦園進(jìn)行全面的清理整頓。

3月份，我們出臺了《芮城縣關(guān)于清理整頓民辦學(xué)前教育機(jī)構(gòu)的實(shí)施方案》，并制定了《芮城縣社會力量辦園水平評估指標(biāo)體系》。根據(jù)文件精神，4月上旬，幼教組與職成辦、教育股兩個股室聯(lián)合作業(yè)，檢查評估了全縣16所民辦學(xué)前教育機(jī)構(gòu)，對它們的辦園資格、辦園條件、辦園方向、園務(wù)管理、教育教學(xué)及從業(yè)人員資格和安全工作進(jìn)行了全面的清理整頓。確保社會力量辦園的正確方向，引導(dǎo)它們走出一條投入和產(chǎn)出良性循環(huán)的路子。

通過整頓，合格的園所有6個，限期整改的有7所，被取締的有3所。

②是積極扶社會力量辦園的典型。

我們通過多渠道宣傳社會力量辦園的典型，扶持了2—3所保教質(zhì)量好、社會信譽(yù)高的社會力量辦園作為示范園，以擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)學(xué)前教育范圍，使社會力量辦園學(xué)有方向，趕有目標(biāo)，如：大風(fēng)車幼兒園、大王新興幼兒園等，就是社會力量辦園的典范。

目前，全縣共有社會力量辦園15所，在園幼兒2800余名，占幼兒在園人數(shù)的三分之一，是學(xué)前教育不可忽視的一部分。所以，規(guī)范社會力量辦園行為將是我縣幼兒教育一項(xiàng)長期的重要的工作。

(3)是加強(qiáng)對幼兒園安全工作的管理

“安全工作無小事”。根據(jù)市教育局《關(guān)于做好幼兒園安全工作的通知》精神，我們今年對全縣幼兒園進(jìn)行了兩次大型的安全工作檢查。一是春季開學(xué)初的安全工作排查。二是秋季開學(xué)初的安全隱患排查。檢查內(nèi)容包括：幼兒園安全管理制度是否建立;幼兒園活動場地、器械、房舍是否安全;用水、用電等設(shè)施有無事故隱患;食堂衛(wèi)生狀況是否良好;消毒設(shè)施、冷藏設(shè)施是否齊全;從業(yè)人員體檢是否合格;活動室、休息室是否干燥、通風(fēng);廁所是否衛(wèi)生、安全;幼兒接送制度是否完善;接送車輛證件是否健全;車況是否良好;門衛(wèi)值班是否認(rèn)真負(fù)責(zé)等等。同時，我們要求各單位必須成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，針對各項(xiàng)具體安全工作進(jìn)行排查活動，定期開會，定期培訓(xùn)，使每位教職工把安全工作當(dāng)成頭等大事，努力提高責(zé)任意識，增強(qiáng)安全常識，切實(shí)認(rèn)識到安全工作的重要性。使幼兒園各個崗位都有明確的安全要求，把安全工作落實(shí)到每個人頭上，做到防患于未然，保證把孩子教育好、管理好，讓家長放心地將孩子送到幼兒園，同時使孩子在一個安全的環(huán)境中健康、快樂地成長。

(二)搭建平臺，推動城鄉(xiāng)學(xué)前教育均衡發(fā)展

為使更多的孩子接受更優(yōu)質(zhì)的學(xué)前教育，我們采取“資源共享、名園帶動”的策略，確立了“以省級示范園和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心園為龍頭，帶動農(nóng)村地區(qū)學(xué)前教育發(fā)展”的模式，積極促進(jìn)我縣學(xué)前教育水平整體提升。一是示范園教師下鄉(xiāng)支教。南、北兩大園分別派出骨干教師到農(nóng)村薄弱園支教，手把手地教農(nóng)村教師，使農(nóng)村孩子也享受到了優(yōu)質(zhì)的教育資源。二是在示范園進(jìn)行觀摩活動，如：今年3月份的環(huán)境創(chuàng)設(shè)觀摩，5月份的教育活動觀摩，10月份的半日活動觀摩。三是廣泛開展城鄉(xiāng)園“手拉手”活動，充分發(fā)揮示范園在貫徹幼教法規(guī)、傳播科學(xué)理念、開展教科研等方面的示范、輻射作用，逐步形成了以示范園為中心，覆蓋全縣各類幼兒園的指導(dǎo)和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。如縣直南、北兩大園分別拉手縣西和西東五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中心園，中心園再帶動農(nóng)村園，有力地促進(jìn)了全縣學(xué)前教育的均衡發(fā)展。

(三)抓教科研，大力推進(jìn)素質(zhì)教育

為進(jìn)一步落實(shí)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》精神，一年來我縣幼教工作者認(rèn)真學(xué)習(xí)《綱要》，努力將《綱要》的教育理念和目標(biāo)轉(zhuǎn)化為教師的教育行為，引導(dǎo)各級各類幼兒園逐步確立科學(xué)的教育觀、兒童觀，教師觀，積極開展幼兒園課程改革，推進(jìn)素質(zhì)教育。

(1)是開展教研活動，提高教師的理論水平

園本教研是激發(fā)教師研究智慧，解決教師教育實(shí)踐中所面對問題的有力舉措。一年來，我縣積極開展教研活動，如南園的“利用一物多玩開展幼兒園游戲活動”，北園的“利用手工活動培養(yǎng)幼兒的各種能力”等課題，極大地提高了教師的教研水平。教師們在做課題的過程中不斷反思，不斷總結(jié)，撰寫出了許多教育隨筆、觀察日記、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教育論文等，使教師在實(shí)踐中總結(jié)提高、在反思中成長進(jìn)步。現(xiàn)在我們正在征集《幼兒教育探索》第十集文稿，并從中擇優(yōu)向省、市級推選文章60多篇。這些成果不僅凝聚著全縣幼教工作者的辛勤和智慧，并且真實(shí)的記錄了我縣教改實(shí)驗(yàn)的發(fā)展歷程。

(2)是開展手工活動，培養(yǎng)幼兒多種能力

“利用鄉(xiāng)土資源、開展手工活動”是我縣多年來一直推廣的特色活動。今年我們以黨政南、北園兩所示范園為切入口，重新開展了更加豐富多彩的手工活動，并在全縣各級各類幼兒園全面鋪開，教師、幼兒共同收集多種自然材料、廢舊物品，通過折、編、卷、撕、穿、揉、捏、搓、剪、粘、畫等方法制作了形象逼真、惟妙惟肖的各種手工作品。在手工活動開展的過程中，不僅使孩子們的動手能力得到了提高，而且語言能力、交往能力、思維能力以及想象能力也得到了相應(yīng)的提高。

(3)是注重督導(dǎo)評估，全面提高保教質(zhì)量

每年我們都要對全縣幼兒園保教質(zhì)量進(jìn)行督導(dǎo)評估。今年6月份，根據(jù)《山西省幼兒園課程指南》，結(jié)合我縣實(shí)際，我們整合五大領(lǐng)域內(nèi)容，與縣直南、北園業(yè)務(wù)骨干共同設(shè)計和制定了一套幼兒園保教質(zhì)量評估測查題，對全縣各級各類幼兒園大、中、小、托幼班的幼兒進(jìn)行了全面的評估測查，以評估為杠桿促進(jìn)了全縣幼兒園保教質(zhì)量的提升。

(4)是完善業(yè)務(wù)指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)，幫助教師專業(yè)成長

三、存在問題

(一)經(jīng)費(fèi)投入缺乏保障，幼教發(fā)展嚴(yán)重受限

全縣各級各類幼兒園基本都是依靠家長交費(fèi)來維持園所的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，而解決代理教師的工資就占據(jù)了幼兒園相當(dāng)多的經(jīng)費(fèi)，所剩無幾的收費(fèi)用于園舍建設(shè)、配套設(shè)施、辦公經(jīng)費(fèi)等方面就極其可憐，尤其農(nóng)村幼兒園情況更加令人擔(dān)憂。

(二)教師隊(duì)伍以代理教師為主，待遇地位得不到有效保障

(1)農(nóng)村幼兒園教師沒有編制

我縣除縣直南北兩個園幼兒教師有編制標(biāo)準(zhǔn)外，農(nóng)村學(xué)前教育機(jī)構(gòu)幼兒教師都沒有編制。在我縣個別聯(lián)校存在著這樣一種現(xiàn)象：由于農(nóng)村幼兒園教師沒有編制，公辦幼兒教師占的是小學(xué)教師的編制，因此公辦教師所在單位就要每人每月向聯(lián)校繳納400元錢。《教師法》規(guī)定，中小學(xué)教師含幼兒教師，應(yīng)該享受中小學(xué)教師的待遇，但中央和省在編制關(guān)于中小學(xué)教職工新標(biāo)準(zhǔn)時，卻沒有涉及幼兒教師的編制問題，幼兒教師的各項(xiàng)待遇從政策上得不到落實(shí)。

(2)農(nóng)村教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)化

全縣603名幼兒教師中，有415名農(nóng)村幼兒教師，占全縣教師總數(shù)的68%。其中代理教師350名，占農(nóng)村幼兒教師總數(shù)的84.3%。這些幼兒教師既不同于歷史上的中小學(xué)民辦教師，也不能算是真正意義上的代理教師，沒有明確的身份，沒有納入教師序列由人事部門統(tǒng)一管理。這種似是而非的身份，使得農(nóng)村幼兒教師在編制、職稱評審、評獎及其繼續(xù)教育等許多方面都無法獲得相應(yīng)的權(quán)益。

(3)農(nóng)村幼兒教師待遇低，隊(duì)伍不穩(wěn)定

一是工資待遇低。由于農(nóng)村幼兒教師沒有固定的工資來源渠道，其工資主要從幼兒園收費(fèi)里解決，工資相對較低。最低300/月，最高600/月，平均工資為415元，低于勞動用工最低工資標(biāo)準(zhǔn)530元。

二是隊(duì)伍不穩(wěn)定。由于待遇太低，導(dǎo)致幼兒教師隊(duì)伍非常不穩(wěn)定(農(nóng)村幼兒教師一般是結(jié)了婚就脫離了幼教隊(duì)伍)，嚴(yán)重影響保教質(zhì)量的提高。

(三)社會力量辦園發(fā)展迅速，管理卻相對滯后

近年來，我縣民辦學(xué)前教育發(fā)展迅速。這些學(xué)前教育機(jī)構(gòu)的存在雖然在一定程度上彌補(bǔ)了幼兒園數(shù)量的不足，緩解了入園難的矛盾。但由于目前對民辦園的審批與管理還不規(guī)范，同時，一些辦園者為經(jīng)濟(jì)利益所驅(qū)動，為降低成本，增加贏利，或擴(kuò)大班額，或克扣幼兒伙食，或低薪聘用不合格的教師和工作人員等，這些問題造成了民辦學(xué)前教育機(jī)構(gòu)辦園條件差，保教質(zhì)量低，而且存在大量安全隱患。

(四)保教常規(guī)管理不夠規(guī)范，小學(xué)化現(xiàn)象依然存在

雖然《綱要》頒布已經(jīng)快10年了，但在我縣幼兒園教育教學(xué)中，依然存在著重教育輕保育、重知識傳授輕能力培養(yǎng)的現(xiàn)象，幼兒教育小學(xué)化傾向非常嚴(yán)重。很多教師根本不知道幼兒園五大領(lǐng)域的教育內(nèi)容是什么，更不知道《綱要》的教育理念和目標(biāo)是什么了。尤其是農(nóng)村幼兒教師素質(zhì)低，根本就不知道該教給孩子什么，日常教學(xué)基本以識字，算題為主，更別談注重幼兒情感、態(tài)度、能力、興趣和習(xí)慣這些有益于幼兒終身發(fā)展的良好品質(zhì)的培養(yǎng)了。

總之，幼兒教育事業(yè)的改革和發(fā)展任重而道遠(yuǎn)。我們將繼續(xù)加強(qiáng)幼兒教育管理力度，規(guī)范各類幼兒園的辦園行為，在幼兒園全面實(shí)施素質(zhì)教育，為幼兒入小學(xué)和其一生的發(fā)展打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，切實(shí)推進(jìn)芮城幼兒教育事業(yè)健康均衡發(fā)展。

中餐廳上半年工作總結(jié)篇四

20xx年即將過去，在這一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照餐廳的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。

1、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。

3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時向領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作

6、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。

8、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。

在xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生問題多次強(qiáng)調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項(xiàng)，我都強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生問題。

對于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對于工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有服務(wù)員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位，

2、在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步，定時組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當(dāng)?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn)。

3、溝通很重要，及時的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進(jìn)行反饋。

4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。

5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項(xiàng)其他事務(wù)。

在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再厲，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

總之，20xx年又是以今天作為一個起點(diǎn)，新目標(biāo)，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。

中餐廳上半年工作總結(jié)篇五

總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？以下是小編整理的上半年工作總結(jié)范文_上半年工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。

態(tài)度決定一切，不能用正確的態(tài)度對待工作，就不能在工作中盡職盡責(zé)。既然改變不了環(huán)境，那就改變自己，盡到自己本份，盡力完成應(yīng)該做的事情。

只有熱愛自己的本職工作，才能把工作做好，最重要的是保持一種積極的'態(tài)度，本著對工作積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，踏實(shí)的干好本職工作。

在工作中，每個人都有自己的長處和優(yōu)點(diǎn)。培養(yǎng)自己的團(tuán)隊(duì)意識和合作態(tài)度，互相協(xié)作，互補(bǔ)不足。工作才能更順利的進(jìn)行。僅靠個人的力量是不夠得，我們所處的環(huán)境就需要大家心往一處想，勁往一處使，不計較個人得失，這樣才能把工作圓滿完成。

工作有成績，也存在不足。主要是加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)和克服自身的缺點(diǎn)，今后要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，把工作干好。

（一）、強(qiáng)化自制力。

（二）、加強(qiáng)溝通。

同事之間要坦誠、寬容、溝通和信任。我能做到坦誠、寬容和信任，就欠缺溝通，有效溝通可以消除誤會，增進(jìn)了解融洽關(guān)系，保證工作質(zhì)量，提高工作效率，工作中有些問題往往就是因?yàn)闆]有及時溝通引起的，以后工作中要與領(lǐng)導(dǎo)與同事加強(qiáng)溝通。

（三）、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)。

積累工作經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)工作方法，向周圍同志學(xué)習(xí)，注重別人優(yōu)點(diǎn)，學(xué)習(xí)他們處理問題的方法，查找不足，提高自己。

最后還是感謝，感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助，我深知自己還存在很多缺點(diǎn)和不足，工作方式不夠成熟，業(yè)務(wù)知識不夠全面等等，在今后的工作中，我要積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，努力克服缺點(diǎn)，在工作中磨練自己，盡職盡責(zé)的做好各項(xiàng)工作！

中餐廳上半年工作總結(jié)篇六

一、多方面強(qiáng)化學(xué)校食品安全的監(jiān)管：

1、狠抓制度建設(shè)：學(xué)校食堂和商店，食品安全管理制度五花八門，有的流于形式，有的很不全面，有的存在空白，這是不容忽視的問題，而且在有些學(xué)校還比較嚴(yán)重。為此，我們今年啟動了創(chuàng)建食品安全管理示范學(xué)校的活動。在創(chuàng)建活動中：給學(xué)校提出了具體要求，我們制定了食品安全管理示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)，包括驗(yàn)收內(nèi)容、驗(yàn)收指標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)及評分標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中重要一條是制度健全、規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求食品定點(diǎn)采購制度等12項(xiàng)制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項(xiàng)記錄規(guī)范。今年有25所學(xué)校進(jìn)行了申報，年底準(zhǔn)備對自檢合格的學(xué)校進(jìn)行驗(yàn)收。通過食品安全管理示范校的創(chuàng)建活動，并按照“建設(shè)一個，輻射一片”的要求，以創(chuàng)建工作為依托，發(fā)揮其示范引導(dǎo)、輻射帶動作用,使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺階。

2、嘗試食堂采購新機(jī)制：學(xué)校食堂原料采購一直是我們監(jiān)管的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)，特別是蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測難以落實(shí)。為此，今年在我縣最大的公立幼兒園-六藝天驕幼兒園嘗試建立自己的后勤生產(chǎn)基地，該生產(chǎn)基地位于黃花鎮(zhèn)龍湖村，占地面積20畝，目前已建成蔬菜用地18畝，飼養(yǎng)用地2畝，專門為該幼兒園740多名師生提供新鮮、綠色、安全、環(huán)保的蔬菜、肉類等食品。他們根據(jù)縣食安委和縣教育局的要求，制定了生產(chǎn)管理制度和工作職責(zé)，并確定由幼兒園后勤主任直接負(fù)責(zé)該生產(chǎn)基地的管理，以確保基地種植養(yǎng)殖行為科學(xué)和規(guī)范。目前，市教育后勤產(chǎn)業(yè)管理處已將該生產(chǎn)基地作為勤工儉學(xué)基地予以扶持，明年我們將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，適當(dāng)進(jìn)行推廣。

3、加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管：今年上學(xué)期開學(xué)時，對照去年寒假布置的食品安全工作設(shè)計表格，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫進(jìn)開學(xué)食品安全檢查表，縣屬學(xué)校以自查為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學(xué)校按照表格的要求進(jìn)行檢查，縣學(xué)校食安辦進(jìn)行抽查，檢查表一式兩份，各學(xué)校按要求在檢查表上進(jìn)行了承諾，檢查表實(shí)際上又是承諾書。縣屬學(xué)校的放縣學(xué)校食安辦存檔，其他學(xué)校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校存檔，學(xué)校自己存檔一份。以此督促學(xué)校加強(qiáng)自我監(jiān)管。

二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實(shí)：

2、進(jìn)行了五次食品安全專項(xiàng)檢查和整治:

一次是五月份的學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查和整治:此次行動是在縣食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行的。為認(rèn)真落實(shí)長縣食安辦發(fā)[20xx]6號文件《關(guān)于印發(fā)的通知》精神,于5月5日開始，認(rèn)真開展全縣教育系統(tǒng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動,整治活動到6月4日止,已基本結(jié)束。期間我們以長教通字[20xx]19號通知形式下發(fā)了《關(guān)于認(rèn)真貫徹落實(shí)的通知》，就后段學(xué)校食品安全整治工作和食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)等工作進(jìn)行了布置。同時還制定了《長沙縣教育系統(tǒng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。方案分組織領(lǐng)導(dǎo)、整治對象、整治重點(diǎn)、整治時間及步驟和工作要求等五個部分,明確分三個階段進(jìn)行,第一階段為清理規(guī)范檢查階段,時間為5月5日-5月21日,第二階段為綜合整治階段,時間為5月22日-5月30日,第三階段為總結(jié)評估階段,時間為5月31日-6月4日,同時還制定了檢查表。

首先是成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由教育局局長任組長、局黨委副書記，紀(jì)委書記、副局長任副組長。縣校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員。

其次是召開了專項(xiàng)整治工作會議：5月12日下午,我們召開了有縣屬學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校長和縣屬學(xué)校總務(wù)主任、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會議。會議由分管食安工作的副局長主持，并就這次專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了周密布置。

同時還召開了全縣民辦中小學(xué)校和民辦幼兒園負(fù)責(zé)人會議,就食堂食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了周密安排。

第一個層次,檢查對象為縣屬學(xué)校、民辦中小學(xué)校(5所)和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學(xué)校共81所,全縣分四個檢查組,出動車輛15臺次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進(jìn)行檢查。采取察看現(xiàn)嘗查閱資料、填寫表格、發(fā)現(xiàn)問題、當(dāng)場提出整改意見等方式,對上述學(xué)校進(jìn)行了全面徹底檢查。

據(jù)統(tǒng)計，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動車輛88臺次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學(xué)校進(jìn)行了地毯式排查。

全縣象這樣分兩個層次進(jìn)行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。

二次是“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查和整治：

一方面抓認(rèn)真布置：我們結(jié)合開學(xué)工作，將長縣食安辦發(fā)[20xx]11號文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校，要求領(lǐng)會其精神實(shí)質(zhì)，認(rèn)真開展專項(xiàng)清理整治。并對如何開展“開學(xué)、兩節(jié)”的學(xué)校食品安全檢查進(jìn)行了布置。縣學(xué)校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。

另一方面是抓認(rèn)真落實(shí)：縣學(xué)校食安辦共出動車輛6臺次，安排了6天時間對全縣有人事變動(主要指校長)的學(xué)校，進(jìn)行了檢查，同時對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的檢查情況進(jìn)行了抽查，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校情況良好。全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次，出動車輛76臺次，根據(jù)《長沙縣月餅及“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》的要求，結(jié)合縣教育局開學(xué)對學(xué)校食安工作的要求，對照縣學(xué)校食安辦的表格對406所中小學(xué)校和民辦幼兒園進(jìn)行了檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出相應(yīng)的整改意見，督促落實(shí)，效果良好。

三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項(xiàng)檢查和整治：

首先是抓認(rèn)識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認(rèn)識模糊，認(rèn)為此項(xiàng)工作與學(xué)校食品安全無關(guān)，還認(rèn)為地溝油應(yīng)從源頭抓，學(xué)校無從抓起，通過學(xué)習(xí)_辦公廳國辦發(fā)[20xx]36號《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后，認(rèn)識到：學(xué)校杜絕地溝進(jìn)入師生食堂是保護(hù)師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴(yán)重的。餐廚廢棄物管理不當(dāng)，不但對環(huán)境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機(jī)，給社會造成危害。所以抓好此項(xiàng)工作，意義重大，責(zé)任重大。

其次是摸清情況，有的放矢：縣學(xué)校食安辦制定表格，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)地溝油專項(xiàng)整治情況進(jìn)行了統(tǒng)計，從統(tǒng)計和調(diào)查的情況看，食用油的采購和管理較好，但也還有學(xué)校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題，特別是還有相當(dāng)一部分的學(xué)校對這項(xiàng)工作認(rèn)識不足，沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據(jù)調(diào)查，飯菜屑去向主要有三，一是進(jìn)入學(xué)校豬場，二是專業(yè)戶收走，三是進(jìn)入垃圾池。總之，這項(xiàng)工作原來抓得不夠，沒有規(guī)范管理。通過這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全達(dá)到要求，還需一個過程。

四次是米粉專項(xiàng)檢查和整治：

一方面下發(fā)“關(guān)于認(rèn)真貫徹落實(shí)長縣食安辦發(fā)[20xx]15號

中餐廳上半年工作總結(jié)篇七

1.能夠很快適應(yīng)崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。

2.能夠與客人交流，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認(rèn)真記錄哪個客人喜歡哪道菜？哪個客人對菜肴有什么特殊要求？哪個客人喜歡哪個飲料等等。

3.可以認(rèn)真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會及時詢問同事或領(lǐng)導(dǎo)。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。

4.能夠正確認(rèn)識并對待自己的錯誤，在犯錯時敢于認(rèn)錯，知錯就改。

5.可以主動想其他同事學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧。提高自身的水平。

6.做事認(rèn)真、細(xì)心。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細(xì)完成。

7.能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識，獨(dú)立完成一檔客情接待。

1.不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。

2.團(tuán)隊(duì)合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干。

3.與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落。

以上不足之處，在新的一年里，我一定會努力改進(jìn)，爭取將自己的工作做得更好。

中餐廳上半年工作總結(jié)篇八

一、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況及一些數(shù)字的匯報：

20xx年全年?duì)I業(yè)額582萬元，利潤191萬元。其中散客營業(yè)額319萬，長包房營業(yè)額248萬元，會議室收入萬元,其他團(tuán)隊(duì)及會議開房營業(yè)額萬元。客房保健品純收入1465元.客賠收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.純收入227元,水洗衣物(由賓館消毒人員洗滌)161件,收入1239元.給餐廳撥出早餐費(fèi)用萬元.軟片洗滌費(fèi)用元.以上數(shù)字除衣物洗滌費(fèi)用均以財務(wù)為準(zhǔn)。

客房20xx上半年出租房間數(shù)14610間次,平均出租率，其中散客出租間數(shù)7813間次,占出租房數(shù)的.長包房上半年出租房數(shù)6036間次,占出租房的.(其中服務(wù)中心105間次，占出租房數(shù)的，(5月11日開始入住)，鐵三院、勘察院、地質(zhì)院共1376間次，占出租房數(shù)的，(1—4月，6月26號又回來)，洛陽石化440間,(1—5月份)占出租房數(shù)的3%,天港1810間,占出租房數(shù)的,房信1810間,占出租房數(shù)的),天房投資180間次，占出租房數(shù)的，(6月一日開始)，中儲油262間次，占出租房數(shù)的，(6月8日開始入住)，中石化51間次，(1月、4、5、6月份)占出租房數(shù)的。會議團(tuán)隊(duì)及其他出租間數(shù)1583間次.占出租房數(shù)的4%.會議室全年出租321場次,(其中中三樓出租41場次,第二會議室出租73場次,第三會議室出租29場次,第四會議室出租177場次.)。

二、管理指標(biāo)及其他各項(xiàng)工作完成情況：

(1)年初，客房部結(jié)合實(shí)際情況，重新制定了各種管理制度和崗位標(biāo)準(zhǔn)，如：《服務(wù)臺崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》等。對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范，使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向，使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺階。

(2)任何一項(xiàng)管理，都是首先對人的管理，人能各盡其才、各司其職、各盡其責(zé)，那么，其他問題便好解決了。所以客房首先對人員進(jìn)行管理與分工。規(guī)范了各管區(qū)、各崗位從班長到員工的專人負(fù)責(zé)制度，進(jìn)一步提高管理和衛(wèi)生質(zhì)量。為進(jìn)一步使衛(wèi)生和管理細(xì)化，把客房分為三個區(qū)域管理，中樓、北樓a區(qū)、北樓b區(qū)，會議室分別設(shè)班長各管一區(qū)，員工在各樓層區(qū)域人員基本不變。庫管、消毒工作專人負(fù)責(zé)。使人盡其才,層層到位。

(3)為確保客房出租質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行查房制度。

賓館的主營業(yè)務(wù)是客房出租，顧客的滿意就是對我們工作的最大認(rèn)可，為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環(huán)境，我們在房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度：員工自查、班長普查、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時反饋，及時糾正，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。

(4)開源節(jié)流，降本增效，加強(qiáng)員工節(jié)能意識。

本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實(shí)行班長區(qū)域負(fù)責(zé)制，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收發(fā)明確，賬目清晰。牙膏,洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當(dāng)清潔劑使用.客房空調(diào)遙控器夏天平時調(diào)到28度，冬天調(diào)到20度.空調(diào)、電視等電器做到人走電停。空調(diào)遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用,走廊燈早晚專人負(fù)責(zé)開關(guān).從而也提高了員工的節(jié)能意識。

(5)對防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備。7月份，對防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表的34項(xiàng)評查內(nèi)容都已過關(guān)，并得到核定等級好評。

(6)努力拓展長包房業(yè)務(wù)。

長包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來源。為達(dá)到長包房客人的滿意，對現(xiàn)有的長包房及時了解客戶的生活習(xí)慣和要求，提供個性化服務(wù)。如：郵件收發(fā)，作息時間調(diào)整，休閑娛樂、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見，他們的意見是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個性服務(wù)員都能一一說出。

(7)為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力，7月份，配合質(zhì)監(jiān)部對服務(wù)臺員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)的進(jìn)一步培訓(xùn)，按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練，11月份又配合質(zhì)監(jiān)部對客房全體員工進(jìn)行實(shí)際操作考核,客房有滕懷榮,李欣,劉新三名員工獲獎,從而使員工服務(wù)意識有了更大的提高。

(9)做好會議接待服務(wù)工作

會議室成本低，利潤高。會議接待人員不顧會議時間上的加班加點(diǎn)，任勞任怨，得到與會人員的好評。

三、20xx年客房部工作重點(diǎn)安排想法如下：

(1)發(fā)揚(yáng)前一階段的成績，進(jìn)一步加強(qiáng)管理水平和服務(wù)質(zhì)量。對會議、服務(wù)臺服務(wù)、接待的規(guī)范化上進(jìn)行訓(xùn)練化培訓(xùn)。做到從本質(zhì)上、細(xì)節(jié)上提高員工的整體服務(wù)水平。

(2)對做衛(wèi)生制度、查訪制度做一次小的改革：把服務(wù)員每天每人做退房間數(shù)、做住房間數(shù)、計劃衛(wèi)生間數(shù)做以記載，給以量化，每月評定等級，給予獎勵。并想推出免查房制度，自愿申請免查房，如一月免查房間不出現(xiàn)問題的給予適當(dāng)獎勵。

(3)在小物品節(jié)約上實(shí)行獎懲制度，對每人每天記載每月評定，節(jié)約一定數(shù)目者給予獎勵。在小物品發(fā)放上更細(xì)一步，由班長掌管，設(shè)計表格，每天填寫，每人每天領(lǐng)取的小物品和做退房間數(shù)聯(lián)系起來對照，進(jìn)行管理。

(4)在維修物品的使用上加強(qiáng)與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的盡量不換新的，減少維修費(fèi)用，給賓館減少不必要的損失。

(5)中樓換上新軟片，對房間進(jìn)行不打折。并準(zhǔn)備在中樓推出1--2位服務(wù)員，自愿申請免查房。

(6)洛陽石化長包房退出以后，使賓館經(jīng)濟(jì)受到了危機(jī)。為提高賓館的營業(yè)額，增加在社會上的知名度，為賓館創(chuàng)利多出一份力，對服務(wù)員進(jìn)行正確的營銷引導(dǎo)：客房內(nèi)部想采取幾項(xiàng)措施，比如能聯(lián)系住房、會議、用餐、婚宴等營業(yè)額收入超過一定數(shù)額的，能給予在客房內(nèi)部崗位、職位等的適當(dāng)調(diào)換。目的為賓館創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

以上是對20xx年客房部工作的總結(jié)，最后，讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)20xx年對客房工作的支持和理解，感謝各部門給予客房工作良好的配合。希望20xx年大家團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同為賓館的明天更加美好貢獻(xiàn)力量。