實(shí)習(xí)報(bào)告是對(duì)實(shí)習(xí)期間所面臨的問(wèn)題和挑戰(zhàn)的回顧和思考。小編整理了一些實(shí)習(xí)報(bào)告范文，供大家參考和學(xué)習(xí)，希望對(duì)大家有所啟發(fā)。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇一

今天早上，我們開始了為期兩天的認(rèn)知實(shí)習(xí)。

早上九點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)在校門口出發(fā)，我們先后去了哇哈哈下沙基地，樂(lè)維基地，以及位于海寧的昌盛罐頭廠。基地的工作人員帶領(lǐng)我們參觀了在這些基地上的研究所和某些廠房?jī)?nèi)的一些飲料加工流水線。在工作人員的詳細(xì)介紹下，我們隔著展示窗觀看了流水線上的飲料的制作、包裝流程。

工作人員告訴我們，哇哈哈的所有飲料包裝都是現(xiàn)做現(xiàn)用的。機(jī)器首先將一些已經(jīng)消毒的鐵皮切割成小塊，然后推送帶運(yùn)輸?shù)较乱慌_(tái)機(jī)器進(jìn)行壓型，在到灌裝、封口、噴碼，之后仍然是由機(jī)器將一小罐的飲料進(jìn)行包裝，然后成箱，并放到儲(chǔ)藏室里存放。所有的飲料制作流程都是機(jī)械化的，工人們只要在一旁進(jìn)行監(jiān)督就可以了。碩大一個(gè)工廠里大部分是機(jī)器，車間里只有少數(shù)幾個(gè)工人們?cè)谝慌钥粗鴻C(jī)器。工作人員告訴我們，這樣一個(gè)流水線一個(gè)小時(shí)就能生產(chǎn)兩萬(wàn)兩千瓶飲料。如此快的工作效率實(shí)在是太驚人了。看著機(jī)器上面快速運(yùn)送的一個(gè)個(gè)飲料瓶罐，實(shí)在覺(jué)得很神奇。

哇哈哈的科研所坐落在樂(lè)維基地，在這里有著一批優(yōu)秀的研究人員，他們對(duì)哇哈哈的飲料進(jìn)行檢查，使得哇哈哈的所有的飲品都能得到大家的信任。

在下沙基地的展廳里，我們深一步的了解了哇哈哈這個(gè)企業(yè)。在工作人員的詳細(xì)講解下，我們了解了哇哈哈董事長(zhǎng)的人生歷程，以及哇哈哈的公司發(fā)展歷程。哇哈哈從一個(gè)小小的工廠發(fā)展的現(xiàn)在這么大的企業(yè)，經(jīng)歷的各種事情，實(shí)在讓我感到十分震撼與敬佩。特別是知道了他從三個(gè)員工發(fā)展的現(xiàn)在近三萬(wàn)人的一個(gè)企業(yè)，真真切切的讓我對(duì)哇哈哈有了更加崇高的敬佩。哇哈哈主要生產(chǎn)含乳飲料、飲用水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、保健食品、罐頭食品、休閑食品等8大類100多個(gè)品種的產(chǎn)品。其中有一項(xiàng)產(chǎn)品讓我。

對(duì)這個(gè)公司以及董事長(zhǎng)有了更。

高的贊嘆和尊敬那就是“非常可樂(lè)”，據(jù)工作人員介紹，當(dāng)時(shí)哇哈哈在1998年，推出“中國(guó)人自己的可樂(lè)——娃哈哈非常可樂(lè)”。在那個(gè)年代，大家只知道百事可樂(lè)和可口可樂(lè)，而且這兩個(gè)品牌已經(jīng)在中國(guó)幾乎占了了整個(gè)市場(chǎng)，但是哇哈哈還是堅(jiān)定不移的推出了這個(gè)產(chǎn)品，為的就是要與“二樂(lè)”抗衡。中國(guó)人怎么可以讓國(guó)外的飲料占領(lǐng)整個(gè)中華?當(dāng)時(shí)有人認(rèn)為“非常可樂(lè)，非死不可”，“非常可樂(lè)，非常可笑”，“二樂(lè)”已經(jīng)深入人心，怎么可能被這個(gè)新新產(chǎn)品打倒呢?哇哈哈董事長(zhǎng)非常智慧的運(yùn)用了中國(guó)_農(nóng)村包圍城市戰(zhàn)略。董事長(zhǎng)將產(chǎn)品送向了“二樂(lè)”不愿涉及的農(nóng)村以及偏遠(yuǎn)地區(qū)，讓這個(gè)中國(guó)人的產(chǎn)品深入人心，然后再將城市包圍，從而贏得市場(chǎng)。“非常可樂(lè)”打破了那個(gè)剛剛推出市場(chǎng)時(shí)一些人的“非常可樂(lè)，非死不可”，“非常可樂(lè)，非常可笑”預(yù)言，也打破了可口可樂(lè)不可戰(zhàn)勝的神話，鼓舞了廣大民族品牌參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的勇氣和信心。

我想，無(wú)論是什么東西，無(wú)論是人還是商品，只要他被賦予了愛(ài)國(guó)的意義，那他就必定能夠戰(zhàn)勝對(duì)手。因?yàn)檫@樣的一份情感，必定能得到所有人的支持!

20__年1月15日周二雨第二天的旅途依然不失活力。依然準(zhǔn)時(shí)從校門口出發(fā)，經(jīng)過(guò)了一個(gè)小時(shí)的車程，我們首先到達(dá)的是位于余杭的新希望雙峰企業(yè)。

接待我們的工作人員首先帶領(lǐng)我們來(lái)到了接待室，她通過(guò)ppt向我們展示了雙峰企業(yè)的歷程。通過(guò)一張張精美的ppt，也讓我們看到了這個(gè)企業(yè)歷年來(lái)的發(fā)展。之后工作人員又帶領(lǐng)我們參觀了工廠里制作酸奶，以及包裝的過(guò)程，依然是自動(dòng)化的大型的機(jī)器不斷地在生產(chǎn)產(chǎn)品，少有的工作人員在一旁協(xié)助機(jī)器。一個(gè)個(gè)龐大的發(fā)酵桶顯示著奶源的豐富，每一道工序都是在不同的房間里進(jìn)行的，但是又通過(guò)機(jī)器連接，既提高了生產(chǎn)效率，也保證了乳品的安全健康。之后工作人員又將我們帶回到了接待室，讓我們看了這個(gè)企業(yè)的宣傳片。我們了解到，企業(yè)當(dāng)前已經(jīng)站穩(wěn)了市場(chǎng)的腳跟，得到了大家的認(rèn)可，贏得了大家的青睞，同時(shí)，企業(yè)也不忘記要回報(bào)社會(huì)，每年，公司都會(huì)撥出一大筆資金到那些貧窮地區(qū)，向讀不起書的孩子送上愛(ài)心，讓他們也有溫暖的衣服，嶄新的課桌。同時(shí)，每一年也有許多的牛奶送給那些孩子，希望他們能夠像我們一樣健康成長(zhǎng)。

我想，成功的人不在于他的企業(yè)做的多大，而是在于在他得到了社會(huì)給予的饋贈(zèng)時(shí)，是否會(huì)懷著一顆感恩的心。雙峰讓我們看到了他為什么會(huì)成功的原因，這也讓我們對(duì)雙峰董事長(zhǎng)產(chǎn)生了一顆更加崇拜的心。

中午在下沙校區(qū)就餐以后，我們又感悟位于蕭山的諾丁食品有限公司。一到這里的時(shí)候感覺(jué)這個(gè)公司很小，但是已進(jìn)入生產(chǎn)車間，我們都被這琳瑯滿目的產(chǎn)品吸引了。公司的經(jīng)理帶我們一起參觀了工廠內(nèi)的制作餅干的車間，看到機(jī)器上剛剛出爐的餅干，以及空氣中彌漫的甜甜的香氣，讓我的口水開始泛濫。在這里我們看到了怎樣用機(jī)器制作餅干的工藝，以及不同餅干的不同的工藝要求，對(duì)于我們這些喜愛(ài)甜食的女生們，真是一飽眼福。在離開之際，經(jīng)理非常客氣的送了我們四袋他們剛剛研發(fā)出來(lái)的新產(chǎn)品餅干，我們吃的贊不絕口。

為期兩天的認(rèn)知實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，我們這兩天參觀了很多工廠，看到了很多飲料餅干的制作，讓我們收獲了不少，也對(duì)食品的制作工藝有了更深入的了解。這兩天的旅程讓我沉浸在食品科學(xué)這個(gè)領(lǐng)域里，深深地領(lǐng)悟到知識(shí)的強(qiáng)大，讓我對(duì)自己的專業(yè)更加熱切的喜愛(ài)。同時(shí)，也讓我對(duì)我自己的未來(lái)充滿了向往。

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食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇二

進(jìn)入九江老字號(hào)公司已有一周時(shí)間了，首先，感謝公司能給我提供一個(gè)新的平臺(tái)的機(jī)會(huì)，也感謝生產(chǎn)中心的各級(jí)同事對(duì)我的細(xì)心指導(dǎo)，讓我對(duì)食品行業(yè)的流程運(yùn)作有了初步的認(rèn)知和學(xué)習(xí)，也對(duì)公司的組織架構(gòu)和發(fā)展歷程有了初步了解，九江老字號(hào)鹵食品有限公司，成立于1996年，以經(jīng)營(yíng)直營(yíng)店及加盟店的特色鹵食品為主打的鹵菜熟食制造經(jīng)營(yíng)企業(yè)。有醬制、鹵制、燒烤、涼拌、油炸五大系列及五十多個(gè)品種的產(chǎn)品。九江老字號(hào)食品加工的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，于__年榮獲九江市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“市級(jí)龍頭企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。

在車間的一周學(xué)習(xí)時(shí)間中，我了解了公司食品生產(chǎn)的精洗、涼拌、分切(剔骨)、鹵菜、烤鴨、油炸、配料、洗框、配發(fā)菜等幾個(gè)大工序基本流程運(yùn)作和基礎(chǔ)操作方法，由于，剛跨入食品行業(yè)這個(gè)新的行業(yè)，對(duì)行業(yè)的一些特殊性沒(méi)有完全理解，對(duì)公司管理的認(rèn)知，只能從質(zhì)量管理體系文件規(guī)范要求方面進(jìn)行理解查看，按原有在電子行業(yè)中的模式看待一些問(wèn)題，問(wèn)題理解比較粗獷，沒(méi)有細(xì)節(jié)問(wèn)題改善方法，有理解不對(duì)的地方，請(qǐng)諒解。

在公司的一周的學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)，我個(gè)人對(duì)公司的初步認(rèn)識(shí)。

二、總結(jié)建議。

(1)老子號(hào)它是一家成功的食品企業(yè)，以良好的口味和大眾化的價(jià)格被消費(fèi)者喜愛(ài)，它的生產(chǎn)計(jì)劃不同于傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)有其特殊性。傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃是指在可用資源條件下，企業(yè)在一定時(shí)間內(nèi)，生產(chǎn)什么，生產(chǎn)多少，什么時(shí)間生產(chǎn)三個(gè)大的方面的問(wèn)題。老字號(hào)的生產(chǎn)計(jì)劃作業(yè)時(shí)重點(diǎn)是它生產(chǎn)多少的問(wèn)題，這個(gè)生產(chǎn)量它是如何確定的。但這并不是說(shuō)老字號(hào)生產(chǎn)什么，何時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)這兩個(gè)方面不重要，它生產(chǎn)什么，何時(shí)生產(chǎn)這兩個(gè)問(wèn)題沒(méi)有制造業(yè)企業(yè)那么復(fù)雜，需要根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)者的喜愛(ài)的變化不斷地做出改變，相反生產(chǎn)的產(chǎn)品要保證其獨(dú)特的口味性，由于是食品行業(yè)，不能提前過(guò)多，基本是當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天銷售才能保證其品質(zhì)。

所以后續(xù)老字號(hào)制定生產(chǎn)大綱的一般步驟：

1、確定每段時(shí)間市場(chǎng)對(duì)老字號(hào)熟食產(chǎn)品的需求,在實(shí)際過(guò)程老字號(hào)已經(jīng)導(dǎo)入按季節(jié)氣候，周休日，前三日平均量來(lái)評(píng)估當(dāng)日計(jì)劃需求量，下料進(jìn)行生產(chǎn),但這只是滿足于現(xiàn)狀操作，計(jì)劃提前生產(chǎn)，這還是需要，營(yíng)銷部能對(duì)市場(chǎng)的整體預(yù)測(cè)進(jìn)行一個(gè)綜合評(píng)估和管理，保證一個(gè)常規(guī)的需求量，這樣，就可以按電子行業(yè)進(jìn)日、周、月計(jì)劃進(jìn)行整體的采購(gòu)物料和生產(chǎn)計(jì)劃評(píng)估，也可以減少庫(kù)存成本壓力。

2、確定正常工作，加班工作，維持庫(kù)存，每段時(shí)間的生產(chǎn)能力，包括正常工作時(shí)間，超時(shí)工作時(shí)間，因?qū)ΜF(xiàn)行各工序的操作方法由技品部統(tǒng)一進(jìn)行規(guī)范，核算操作時(shí)間和操作手法，按ie方法進(jìn)行準(zhǔn)確核算,這樣，才能保證每日計(jì)劃生產(chǎn)明晰，知道今天要完成多少，什么時(shí)候完成.

(2)食品行業(yè)最大的危機(jī)是食品安全危機(jī)，不能掌控的產(chǎn)品都會(huì)帶來(lái)危機(jī)。由于對(duì)本行業(yè)的剛?cè)胄校瑸榇艘擦私饨梃b了其它同行業(yè)的作法，老字號(hào)現(xiàn)行流程運(yùn)作也與之有相同之處，就是中央廚房模式解標(biāo)準(zhǔn)化難題，就是通過(guò)中央廚房模式，將產(chǎn)品變成按照標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度生產(chǎn)出來(lái)的工業(yè)化的產(chǎn)品。口味是說(shuō)服老子號(hào)消費(fèi)者反復(fù)消費(fèi)的利器，他們?nèi)绾未_保口味的穩(wěn)定性?這與采取的“中央廚房”模式不無(wú)關(guān)系。“中央廚房”是一種技術(shù)穩(wěn)定、便于復(fù)制、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的大規(guī)模連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式，為企業(yè)連鎖擴(kuò)張?zhí)峁┝酥匾闹巍Ｉ虾Ｒ徊枰蛔惋嫻镜姆值辏陜?nèi)沒(méi)有廚師，而由“中央廚房”為各餐廳配送幾乎全部品種菜式的半成品。在餐廳內(nèi)，操作工只需按照操作規(guī)范將半成品進(jìn)行簡(jiǎn)單的加熱和組合即可，復(fù)雜、藝術(shù)化的中餐烹飪變成了標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)制造過(guò)程。真功夫也通過(guò)中央廚房模式，建立了華南、華東、華北三大后勤中心及餐廳廚房，簡(jiǎn)化傳統(tǒng)處方的繁雜工作，實(shí)現(xiàn)了快餐標(biāo)準(zhǔn)化及連鎖經(jīng)營(yíng)。將產(chǎn)品變成按照標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度生產(chǎn)出來(lái)的工業(yè)化的產(chǎn)品。在原材料上，可采取統(tǒng)一采購(gòu)，與上游大型品牌養(yǎng)殖加工企業(yè)建立合作關(guān)系。整鴨則采取“公司+農(nóng)戶+基地”的訂單農(nóng)業(yè)模式運(yùn)作，農(nóng)戶按照他們制定的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，安排專門的人進(jìn)行監(jiān)督，以此保證生產(chǎn)原材料的質(zhì)量以及供應(yīng)的穩(wěn)定。如，每一批出廠的產(chǎn)品都必須留樣檢測(cè)，確保當(dāng)天的產(chǎn)品安全新鮮;每一天成品配送之前，都要經(jīng)過(guò)口味測(cè)評(píng)，保證每一批次的口味都保持一致;為確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中不受到二次污染，針對(duì)人員手部、工器具、運(yùn)輸車輛、門店衛(wèi)生等方面均安排品控人員隨時(shí)監(jiān)管等等。而產(chǎn)品生產(chǎn)也要形成了一整套流程，以鴨脖為例，選擇生長(zhǎng)期不低于3個(gè)月的山東鴨子，鴨脖統(tǒng)一要1公斤6根的大小，人工分揀，按肥瘦、大小程度的不同分組，分別進(jìn)行腌制、烤制、鹵制，用蒸汽鍋爐取代普通鹵鍋，使鴨肉入味更均勻等。進(jìn)一步打造一個(gè)完整的管理系統(tǒng)以及標(biāo)準(zhǔn)化、制度化的流程，維護(hù)好品牌，從而更好地復(fù)制到其他地區(qū)。“行業(yè)最大的危機(jī)是食品危機(jī)，近年來(lái)因盲目擴(kuò)張而導(dǎo)致品牌形象嚴(yán)重受損、導(dǎo)致公司倒閉或者企業(yè)資金鏈斷裂的例子比比皆是，現(xiàn)在看重的不是做大，而是能做多久，質(zhì)量是最重要的”“中央廚房+直營(yíng)”的模式，最大限度地確保了食品安全。

最后制定質(zhì)量計(jì)劃，將質(zhì)量計(jì)劃用于組織內(nèi)部時(shí)，應(yīng)確保特定產(chǎn)品、項(xiàng)目或合同的要求被恰當(dāng)?shù)丶{入質(zhì)量計(jì)劃;在采用此體系的同時(shí)進(jìn)行對(duì)此體系維護(hù)，在生產(chǎn)過(guò)程中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改善技術(shù)，提高質(zhì)量。

推行計(jì)劃：

序文件名稱文件要求配套記錄表格號(hào)組織結(jié)構(gòu)及方針、制定組織結(jié)構(gòu)圖，對(duì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行描述，制定1/目標(biāo)企業(yè)方針和目標(biāo)。

2崗位責(zé)任制度2、規(guī)定各崗位職責(zé),包括生產(chǎn)管理者、/技術(shù)人員、生產(chǎn)操作人員等職責(zé)，明確責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。

1、企業(yè)應(yīng)制定生產(chǎn)過(guò)程所需的各種產(chǎn)品配方、工藝與工藝文件相適3工藝文件規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件;應(yīng)的記錄表格2、使用食品添加劑的應(yīng)制定相應(yīng)的管理制度。

2、制定主要原輔材料、包裝材料的采購(gòu)文件。如采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)清單或采購(gòu)合同等;。

4、制定進(jìn)貨查驗(yàn)制度。向供貨者索取相關(guān)合格證明文件。記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

1、制定生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度及相應(yīng)的考核辦法;。

5、應(yīng)制定生產(chǎn)投料記錄表格，包括投料種類、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量等。制訂關(guān)鍵控制點(diǎn)控制作業(yè)指導(dǎo)書，包括識(shí)別關(guān)鍵控制點(diǎn)，規(guī)定關(guān)鍵控制點(diǎn)工藝參數(shù)及對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控控要求等，應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)制點(diǎn)監(jiān)控制度的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等。應(yīng)制定食品生產(chǎn)加工過(guò)程及食品原料、半成品及成產(chǎn)品防護(hù)制度品運(yùn)輸過(guò)程有效防止食品污染、損壞或變質(zhì)的制度1、制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，包括過(guò)程檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)及檢測(cè)設(shè)備管理制度等，如委托檢驗(yàn)應(yīng)有相應(yīng)規(guī)定;2、制定出廠檢驗(yàn)記錄制度。建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括食品的名稱、檢驗(yàn)管理制度規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢保存期限不得少于二年。

3、對(duì)出廠檢驗(yàn)留存樣品要求進(jìn)行規(guī)定;。

10銷售臺(tái)帳管理制度。

11不安全食品召回制度。

12食品安全事故處置。

13人員健康檢查和培訓(xùn)管理制度。

14消費(fèi)者投訴受理制度《不合格處理記制定不合格管理制度，對(duì)不合格處理、糾正/糾正措錄》、《糾正/糾正施采取及記錄等進(jìn)行規(guī)定措施記錄》制定銷售臺(tái)帳管理制度。應(yīng)對(duì)銷售每批產(chǎn)品建立和保存銷售臺(tái)帳，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出《銷售臺(tái)帳》貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容。被責(zé)令召回等進(jìn)行規(guī)定并保存執(zhí)行情況的記錄。包括：企業(yè)通知召回的情況;實(shí)際召回的情況;對(duì)召《不安全食品召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理或銷毀的記錄;整改回記錄》措施的落實(shí)情況;向當(dāng)?shù)卣褪屑?jí)以上監(jiān)管部門報(bào)告召回及處理情況。《食品安全事故食品安全防范措施及檢查、食品安全事故處置記錄處置記錄》等進(jìn)行規(guī)定。1、制定人員健康檢查和培訓(xùn)管理制度。對(duì)從業(yè)人員健康檢查、健康檔案管理、食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)《食品質(zhì)量安全及記錄等進(jìn)行規(guī)定知識(shí)培訓(xùn)記錄》2、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。制定消費(fèi)者投訴受理制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)消《消費(fèi)者投訴的投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、投受理記錄》訴質(zhì)量問(wèn)題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等。

制定收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息管理制度。收集食品安全風(fēng)企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企15險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信/業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，并做出反息管理制度應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。

總結(jié)：現(xiàn)在鹵菜行業(yè)市場(chǎng)比較混亂，不管是產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)模式還是品牌管理，都是屬于初級(jí)階段，我認(rèn)為老子號(hào)能從作坊走到品牌，都因?yàn)橛袀€(gè)夢(mèng)想。開始可能純屬為賺錢，現(xiàn)在的夢(mèng)想就是想樹立行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)變革，盡管還未實(shí)現(xiàn)，但我們一直努力朝這個(gè)方向去走。我們的目標(biāo)是做百年老店。對(duì)異地建廠的方向，我個(gè)人建議選工業(yè)化相對(duì)集中的熱帶天氣城市，在這種城市沒(méi)有淡季，由于流動(dòng)人口多，消費(fèi)能力也比較高，另也可以減少冬季工廠工人操作的很多不利因素。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇三

__x食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145個(gè)國(guó)家開展業(yè)務(wù)，在全球聘用約六萬(wàn)多名員工，__x公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州__x食品有限公司是__x食品有限公司的獨(dú)資食品企業(yè)，位于美麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn)，公司占地50000平方米，廠區(qū)環(huán)境整潔美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產(chǎn)線同時(shí)作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，并配有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣多多、樂(lè)之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干，產(chǎn)品除供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)外還出口十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，蘇州公司采用美國(guó)食品工業(yè)的衛(wèi)生及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)在配方、原料、口味、外觀及結(jié)構(gòu)上保持全球一致，全面保證產(chǎn)品質(zhì)量。無(wú)論現(xiàn)在乃至將來(lái)，我們將信守承諾、集中精力在質(zhì)量、創(chuàng)新和發(fā)展上取得更大的進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)__x讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。

實(shí)習(xí)目的。

要想在念書的時(shí)候就試足將來(lái)的工作環(huán)境，實(shí)習(xí)是個(gè)好辦法，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識(shí)可以得以具體化，實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過(guò)參觀和實(shí)踐來(lái)鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：

1.接觸社會(huì)了解省情和國(guó)情，了解實(shí)習(xí)場(chǎng)所的發(fā)展史，特別是改革開放以來(lái)的情況，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢(shì)，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)。

2.學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí)熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識(shí)，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛(ài)專業(yè)、熱愛(ài)勞動(dòng)、遵守組織紀(jì)律的良好品德。

3.學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力。

4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號(hào)及工作原理。

實(shí)習(xí)內(nèi)容。

首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品，奧利奧1912年誕生于美國(guó)，近一個(gè)世紀(jì)以來(lái)奧利奧在美國(guó)市場(chǎng)經(jīng)九不衰，來(lái)到大中華區(qū)后，以其扭一扭、舔一舔、泡一泡的趣味吃法迅速成為中國(guó)銷量的奶油夾心餅干品牌之一。__x不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國(guó)迅速引入中國(guó)，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于2005年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏得了中國(guó)消費(fèi)者的青睞。

還有就是鬼臉以其獨(dú)特、有趣的鬼臉造型很快得到中國(guó)消費(fèi)者的喜歡!品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國(guó)成功上市，只專為孩子設(shè)計(jì)的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會(huì)想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對(duì)兒童生長(zhǎng)需要鬼臉嘟嘟餅干從2005年起全現(xiàn)添加鈣鐵增強(qiáng)鬼臉嘟嘟在媽媽心中好吃有益的品牌認(rèn)知，真正成為孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品。最后就是樂(lè)之，于1988年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，以強(qiáng)大的增長(zhǎng)勢(shì)頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干。2000年，樂(lè)之三明治餅干的成功上市，使樂(lè)之餅干跨升為全國(guó)十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇四

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇五

通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們對(duì)食品工廠生產(chǎn)流程、設(shè)備結(jié)構(gòu)和操作方法等作初步了解，為今后的專業(yè)課打下一定的基礎(chǔ)。通過(guò)實(shí)習(xí)，可以更好地對(duì)我們進(jìn)行勞動(dòng)觀點(diǎn)，勞動(dòng)態(tài)度的培養(yǎng)。直接參加實(shí)際的生產(chǎn)勞動(dòng),以一名勞動(dòng)者的身份，跟班直接參加生產(chǎn)勞動(dòng)，從實(shí)踐中學(xué)習(xí)。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇六

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇七

本文目錄。

在年月日到日由學(xué)校系主任、老師聯(lián)系組織到市縣小正鎮(zhèn)的各個(gè)村進(jìn)行為期十天的實(shí)習(xí)活動(dòng)，此次的。

實(shí)習(xí)目的。

主要是為了讓我們了解縣綠色食品的發(fā)展?fàn)顩r和綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程，尤其是通過(guò)綠色食品認(rèn)證的奶白菜的生產(chǎn)技術(shù)的狀況和增加學(xué)生的勞動(dòng)實(shí)踐能力，讓我們通過(guò)參加科學(xué)研究或者推廣所學(xué)的理論知識(shí)和技能與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，提高我們?cè)趯?shí)踐中分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，并且體會(huì)真正的農(nóng)家生活，從農(nóng)民的共同生活和工作中，體驗(yàn)農(nóng)民的艱辛，樹立艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神;培養(yǎng)我們“學(xué)農(nóng)、愛(ài)農(nóng)、為農(nóng)”的思想。

通過(guò)老師的講解了解到縣大概情況和地理位置：縣位于廣東省中部偏北，江的源頭，交通方便，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日趨完善；全縣總面積.平方公里，總?cè)丝谌f(wàn)人。縣自然資源豐富，是山多地少的典型山區(qū)縣，具有豐富的山地資源，晝夜溫差大，氣候溫和，四季分明，是種植反季節(jié)無(wú)公害蔬菜的良好場(chǎng)所,是全省最大的無(wú)公害蔬菜基地之一,并且小白菜、佛手瓜通過(guò)省級(jí)鑒定，創(chuàng)立了無(wú)公害蔬菜品牌并通過(guò)了綠色食品認(rèn)證，該縣根據(jù)各鎮(zhèn)在土壤、氣候方面的不同，大力推進(jìn)“一鎮(zhèn)一品”建設(shè)，涌現(xiàn)出小正、黃石示兩個(gè)蔬菜專業(yè)鎮(zhèn)。在小正鎮(zhèn)，%的耕地用于種菜，%的農(nóng)民從事種菜，農(nóng)村人均總收入的%于種菜。先后在廣州、深圳等地建立了“縣無(wú)公害蔬菜批發(fā)一條街”，享有較高的聲譽(yù)。

在一號(hào)上午十點(diǎn)半左右我們?nèi)w同學(xué)到達(dá)縣小正鎮(zhèn),全班人每到個(gè)同學(xué)一組分組到每個(gè)村,而我就分到在禾溪村,我就住在當(dāng)?shù)卮逦魅蔚募?主人叫羅哲金,我一般都叫阿叔,在村里面算是一個(gè)種菜專業(yè)戶,在當(dāng)?shù)氐纳钏竭€算比較高,通過(guò)與阿叔的交談知道這個(gè)村的一些基本情況和讓我對(duì)于奶白菜的基本種植和銷售情況有所了解，這個(gè)村大約有人左右,青壯年一般在外打工,所以有些農(nóng)戶要請(qǐng)兩到三個(gè)人來(lái)管理菜田和幫忙種菜。他們家也有七畝地左右,全部都是種植奶白菜,全村的奶白菜大部分都是供給廣州和東莞兩地。阿叔還向我們講解一些種菜的要領(lǐng),例如:種子要在什么時(shí)候施肥，淋水，移植。每畝產(chǎn)量有斤左右,而只需要三兩種籽,從播種到收割至少需要斤肥料，肥料一般為復(fù)合肥料（氮、磷、硫、鉀為主）。一年只有種,種植的月份從農(nóng)歷的四月到十一月,在八九十月是食用的最好時(shí)候。有長(zhǎng)花的白菜一般只有在天氣冷的時(shí)候才有,一畝地也只有兩到三箱左右,價(jià)格一般是奶白菜的四到五倍,菜的味道也比奶白菜的要甜。但是在這個(gè)村發(fā)現(xiàn)一個(gè)狀況就是很少有大規(guī)模的養(yǎng)殖牲畜，根本原因就是沒(méi)有時(shí)間料理,而且成本較高,銷路少。在回校之前我們禾溪村整組同學(xué)一起到當(dāng)?shù)匦W(xué)進(jìn)行一次活動(dòng)，主要目的是他們能夠?qū)G色食品有初步認(rèn)識(shí)，并且讓老師們也能夠參與其中，這次活動(dòng)進(jìn)行得很愉快，讓我們大家通過(guò)活動(dòng)放松這幾天的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的疲累。

通過(guò)這十天的實(shí)踐讓我對(duì)小正鎮(zhèn)的綠色食品發(fā)展?fàn)顩r有了一個(gè)大致的了解。

成功：

自然環(huán)境優(yōu)越。

由于氣候?qū)倌蟻啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，氣候溫和，四季分明，年平均降雨量為毫米。年均日照為小時(shí)山地廣闊，度以下可開發(fā)的坡地萬(wàn)畝，特別是有叢多海拔-米的高山小盆地，山青水綠，空氣清新、晝夜溫差大。適合種植奶白菜。

交通便利和有固定的銷售渠道。

臨近廣州、深圳、東莞等地容易接受周邊城市的輻射。由于多年的發(fā)展奶白菜種植已經(jīng)在一些地方有一定的知名度，銷售已經(jīng)比較固定，一般都是運(yùn)往廣州、東莞等珠三角地區(qū)。

得到政府和有關(guān)部門的支持和幫助。

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通過(guò)這十天的實(shí)踐讓我對(duì)小正鎮(zhèn)的綠色食品發(fā)展?fàn)顩r有了一個(gè)大致的了解。

成功：

自然環(huán)境優(yōu)越。

交通便利和有固定的銷售渠道。

得到政府和有關(guān)部門的支持和幫助。

不足與解決措施：

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)貫徹實(shí)施力度不夠。

檢測(cè)體系不夠完善。

信息的對(duì)外交流不足，對(duì)外的宣傳力度不夠，品牌知名度還不高。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇八

王紅強(qiáng)。

法學(xué)理論知識(shí)和公安技能的學(xué)習(xí)必須要經(jīng)歷實(shí)踐的檢驗(yàn)。轉(zhuǎn)眼間實(shí)習(xí)工作期限已屆滿，在昆明市公安局五華分局文林派出所六余月的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，讓我感悟到“國(guó)家安危公安系于一半”的深刻含義。這是由公安工作的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)和性質(zhì)決定的。在和平年代，國(guó)家的任務(wù)已轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展，同樣都作為國(guó)家機(jī)器后盾的軍隊(duì)和警察，而警察在其運(yùn)作的過(guò)程中體現(xiàn)和發(fā)揮的作用更加突出。周恩來(lái)總理的話不僅是體現(xiàn)了公安工作的重要性，同時(shí)也是對(duì)公安工作的重托和厚望。作為基層派出所更加近距離的接觸人民群眾，并且為其解決各種困難和問(wèn)題。實(shí)習(xí)的首日，昆明市區(qū)發(fā)生了今年以來(lái)最嚴(yán)重的城市內(nèi)澇，在派出所領(lǐng)導(dǎo)的安排下以及所內(nèi)民警的帶領(lǐng)下，我親自參與了本所轄區(qū)內(nèi)的搶險(xiǎn)救災(zāi)，排除和清理了被雨水淹沒(méi)的某居民小區(qū)的水患。盡管當(dāng)天休息時(shí)已近凌晨，且身體疲憊，四肢無(wú)力，但是想到抗洪英雄李向陽(yáng)舍身忘己的先進(jìn)典型，且自己為挽回和減少人民群眾的財(cái)產(chǎn)損失付出了自己應(yīng)有的力量，自己的疲憊也是值得的。

實(shí)習(xí)工作中，我嚴(yán)格遵守公安部“五條禁令”、“三項(xiàng)教育”及國(guó)家的法律法規(guī)，參與了“一所四隊(duì)”的工作。在刑偵中隊(duì)師父的教導(dǎo)和帶領(lǐng)下，我親自參與抓捕犯罪嫌疑人和違法行為人20余人，完整地參與辦理行政刑事案件30余起，繳獲毒品海洛因500多克，并且在后期三個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，可以獨(dú)立地辦理基層派出所有權(quán)管轄的案件，負(fù)責(zé)過(guò)抓捕、看管、押送違法犯罪人員、作受案登記、制作詢/訊問(wèn)筆錄、制作案件證據(jù)材料、勘查簡(jiǎn)單的刑事行政案件現(xiàn)場(chǎng)、取錄違法犯罪人員的指紋和照片、整理卷宗順序等各項(xiàng)事務(wù)。在社區(qū)中隊(duì)民警的帶領(lǐng)下，深入轄區(qū)居民區(qū)、商鋪及各類學(xué)校，了解轄區(qū)內(nèi)的社情、警情，排除安全隱患，化解糾紛矛盾，收繳管制刀具。在巡邏防控中隊(duì)民警帶領(lǐng)下，跟隨報(bào)警車轄區(qū)內(nèi)巡邏，作處警登記，調(diào)解各類糾紛，處置各種警情，設(shè)點(diǎn)堵卡盤查可疑人員及車輛。在內(nèi)情中隊(duì)民警的安排下，幫助內(nèi)情民警處理一些事務(wù)。基層派出所的工作是五花八門，遇到的事情和人都是形形色色。由于所內(nèi)轄區(qū)中小學(xué)、大專院校以及各類商鋪有2500多家，本市兩大電子產(chǎn)品交易市場(chǎng)位于轄區(qū)，處于本市的繁華地段，財(cái)物往來(lái)頻繁，人流量較大，因此警情多發(fā)，各類糾紛、矛盾以及違法犯罪行為多見，使得作為實(shí)習(xí)生的我相當(dāng)吃不消，經(jīng)常是加班熬夜至凌晨三四點(diǎn)，甚至是通宵，而連續(xù)上班是吃那個(gè)有的事。并且因?yàn)榫閺?fù)雜，被受害人和老百姓抱怨是在所難免的事。剛開始我經(jīng)常抱怨，想到自己為什么要考警校。但是一個(gè)沒(méi)有在基層工作過(guò)的警察，不是真正的人民警察。因?yàn)橹袊?guó)的警察稱謂在其前賦予了“人民”一詞，就注定是要為人民服務(wù)的。且通過(guò)參與安寧處突維穩(wěn)、越戰(zhàn)老兵游行維穩(wěn)等事件，我深刻體會(huì)到警察職業(yè)的重要性和警察職業(yè)的本職、目的。如果連一點(diǎn)小小的苦都不了，還當(dāng)什么警察，抓什么壞人。在學(xué)校老師告訴我們，作為現(xiàn)代大學(xué)就應(yīng)該為社會(huì)承擔(dān)一定的責(zé)任，而作為現(xiàn)代警察大學(xué)，就應(yīng)該為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展保駕護(hù)航。于是我把自己的所有苦水壓到肚子里，毅然決然地繼續(xù)工作。

通過(guò)實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了為人處事的道理，掌握了基本的警察技能，了解了辦理各種行政刑事案件的基本程序，感受到基層民警工作的復(fù)雜性，體現(xiàn)到基層公安民警工作的辛苦。同時(shí)我也發(fā)現(xiàn)自己的不足，在制作復(fù)雜案件的筆錄時(shí)，明顯經(jīng)驗(yàn)不足；在被訊問(wèn)人不開口說(shuō)話或明知所述與事實(shí)不符時(shí)，束手無(wú)策；在抓捕違法犯罪人員時(shí)；警務(wù)技能和經(jīng)驗(yàn)不足，曾幾次受傷；在立報(bào)案件時(shí)，對(duì)所走程序不嫻熟；在調(diào)解糾紛、化解矛盾時(shí)，經(jīng)驗(yàn)和耐心不足，無(wú)法控制自己的情緒。實(shí)習(xí)后期實(shí)習(xí)單位接到分局“肅毒害，保平安”的禁毒任務(wù)，在參與辦理吸毒行政案件的過(guò)程，經(jīng)常接觸吸毒人員，而此類人員一般都有吸毒行為、自傷自殘行為或患有艾滋病、肝病等各種疾病，因此如果搜身不仔細(xì)、自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)或看管不到位，不僅會(huì)給自己造成終身遺憾，而且也會(huì)給單位造成嚴(yán)重后果。由于師父的嚴(yán)格要求，我在這方面雖然沒(méi)有犯過(guò)錯(cuò)誤，但是師父講給我的血的教訓(xùn)一直在提醒我，在從事公安工作時(shí)一定要膽大心細(xì)。并且時(shí)刻提醒我“卷宗材料就是警察的第二生命”，在外出辦案時(shí)無(wú)論何種情況都不能讓卷宗材料離開自己的視線和身體，因?yàn)檫@不僅會(huì)使違反犯罪人員逃脫法律的制裁，也會(huì)給受害人造成嚴(yán)重?fù)p失，給自己造成嚴(yán)重后果，也無(wú)法伸張正義。師父嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度，不僅教會(huì)我如何辦理案件，也使我在實(shí)習(xí)過(guò)程中少犯錯(cuò)誤，即使以后我沒(méi)機(jī)會(huì)從事公安工作，也是受益匪淺。

過(guò)程存在的問(wèn)題，對(duì)癥下藥，彌補(bǔ)不足，即使不能確保萬(wàn)無(wú)一失，也要使自己少犯錯(cuò)誤和少出問(wèn)題。同時(shí)我也要努力學(xué)習(xí)法學(xué)知識(shí)，提高自己的法律素養(yǎng)，并且時(shí)刻牢記入警誓詞，并以此激勵(lì)自己，以使自己能夠有機(jī)會(huì)、有能力成為公安隊(duì)伍中的一員，投身于公安事業(yè)。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇九

實(shí)習(xí)，有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬：作為學(xué)生，總是覺(jué)得自己被忽視，實(shí)習(xí)期沒(méi)有事情可做，白白浪費(fèi)時(shí)間;作為企業(yè)，覺(jué)得實(shí)習(xí)生完全不懂公司工作流程，無(wú)法把重要事務(wù)交托給他們。因?yàn)橐辉缇陀行睦頊?zhǔn)備，在dop部實(shí)習(xí)時(shí)，很快克服了這種尷尬，基于dop的工作一定的復(fù)雜性和專業(yè)性，我所做的都是一些簡(jiǎn)單而瑣碎的工作，因此，不敢說(shuō)自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染，學(xué)到更多的也是更受用的，是對(duì)工作的一種態(tài)度，一份責(zé)任心，一種信念。

“預(yù)測(cè)準(zhǔn)、計(jì)劃優(yōu)、成本低”是我們dop的部門使命，6、7、8月份，也是公司銷量，部門擔(dān)子最重的月份，為了完成我們的工作目標(biāo)，同事們自覺(jué)加班成了最平常最普通不過(guò)的事情，遇見調(diào)休也會(huì)打電話回來(lái)再囑咐一下工作，會(huì)爭(zhēng)論，會(huì)煩躁，但都是為了一致的目標(biāo)，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗。也許我無(wú)法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù)，但我也和同事們站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，盡管微不足道，也是一股勁。

二、工作積極主動(dòng)，有工作意識(shí)。明白自己是來(lái)工作來(lái)實(shí)踐的，不是來(lái)混日子的。沒(méi)有任務(wù)時(shí)，我會(huì)主動(dòng)去問(wèn)同事有沒(méi)有什么我可以做的，空閑時(shí)去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料，通過(guò)這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架，各部門職責(zé)以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。因?yàn)橥聜兌己苊Γ乙膊缓靡馑荚诠ぷ鲿r(shí)打擾，所以都會(huì)在吃飯的空當(dāng)問(wèn)一些問(wèn)題，或者在午休時(shí)讓同事教一下如何做哪張報(bào)表，種種。也有不少收獲。

最后，感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝dop的同事們?cè)诠ぷ鲿r(shí)給我的關(guān)心和幫助，讓我在這里得到成長(zhǎng)，收獲頗豐。

對(duì)實(shí)習(xí)安排的意見或建議。

1、關(guān)于實(shí)習(xí)生培訓(xùn)。實(shí)習(xí)生雖然不是公司正式員工，但是對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行一些統(tǒng)一的培訓(xùn)應(yīng)該說(shuō)是必要的，因?yàn)椋@不僅能夠讓實(shí)習(xí)生迅速快捷地熟悉公司情況以及工作內(nèi)容快速進(jìn)入工作狀態(tài)，更能培養(yǎng)實(shí)習(xí)生對(duì)公司的忠誠(chéng)感和歸屬感，這些實(shí)習(xí)生也許也是公司未來(lái)的潛在力量。在2-3個(gè)月的實(shí)習(xí)中，公司給實(shí)習(xí)生安排2-3天的集中培訓(xùn)可起到磨刀不誤砍柴工的效果。第1天，公司組織文化培訓(xùn)。由人力部組織，讓實(shí)習(xí)生了解公司的成長(zhǎng)路程、精英人物、光輝事跡，都很具有激勵(lì)作用，影像資料也可以讓他們帶回家自己學(xué)習(xí)琢磨，讓實(shí)習(xí)生盡快融入公司的文化中。

第2天，業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。由實(shí)習(xí)生所在部門組織，讓實(shí)習(xí)生了解本部門在公司所處的角色、目標(biāo)以及各功能組的詳細(xì)工作，準(zhǔn)備一些案例資料給他們學(xué)習(xí)以便心中有數(shù)，對(duì)具體技能要求可以安排實(shí)習(xí)生自主學(xué)習(xí)。推薦相應(yīng)的課程、書籍來(lái)提高。我所在的dop部雖然有半天的培訓(xùn)計(jì)劃，但是安排的比較倉(cāng)促，我覺(jué)得各部門都應(yīng)該有一個(gè)事先比較詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，這樣也方便往后的實(shí)習(xí)生培訓(xùn)，不需要耽誤工作時(shí)間來(lái)制定培訓(xùn)內(nèi)容了，而且效果應(yīng)該會(huì)更好。

有了這兩天的基礎(chǔ)，我想實(shí)習(xí)生和公司能達(dá)到win-win的效果。

2、關(guān)于接受實(shí)習(xí)生的準(zhǔn)備工作。除了培訓(xùn)計(jì)劃之外，實(shí)習(xí)生到各部門前，應(yīng)該準(zhǔn)備好實(shí)習(xí)生參加工作時(shí)的工作設(shè)備，比如說(shuō)電腦、郵箱、資源使用權(quán)限等。鑒于現(xiàn)在工作的網(wǎng)絡(luò)化和信息化，沒(méi)有這些基礎(chǔ)的設(shè)施是無(wú)法開展工作的，這方面的耽誤，也許會(huì)引起人力的浪費(fèi)。所以人力部應(yīng)向各部門傳達(dá)到位，各部門積極配合。

3、關(guān)于實(shí)習(xí)生考核。或許實(shí)習(xí)生更多的是自我約束，在實(shí)習(xí)期靠一份責(zé)任感和熱情對(duì)待工作，但，大棒+玉米的政策不僅僅只對(duì)正式員工起作用，對(duì)實(shí)習(xí)生的工作也能起監(jiān)督和激勵(lì)作用，大棒給人壓力，玉米給人動(dòng)力，工作也因此會(huì)更加出色。具體的考核條例和獎(jiǎng)勵(lì)措施尚待研究研究。我想公司憑借那么多年的人事經(jīng)驗(yàn)，肯定能制定出有效力的政策。

這就是我對(duì)杭州中萃在實(shí)習(xí)安排中的3點(diǎn)建議，希望公司可以適當(dāng)考慮，合理采納，謝謝。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇十

20xx年x月，我在xxxx自來(lái)水公司工程設(shè)計(jì)部cad制圖員和文員崗位上實(shí)習(xí)。工程設(shè)計(jì)部的工作是對(duì)全區(qū)進(jìn)行水利設(shè)施的鋪設(shè)。在那里一個(gè)月，雖然是臨時(shí)的，但我十分珍惜這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，畢竟這是我有生以來(lái)的第一份工作。剛開始還怕自己沒(méi)有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)cad軟件也不太會(huì)用而擔(dān)心，但真正的工作以后才發(fā)現(xiàn)工作的內(nèi)容沒(méi)有想象的那樣難，只要你肯努力，沒(méi)有什么辦不了的事情。

開始的時(shí)候，一天天的做繪圖工作，大抵是一些簡(jiǎn)單的線條什么的。cad設(shè)計(jì)圖雖然畫起來(lái)很枯燥，而且描圖還要看一筆畫一筆，挺麻煩的，但是練習(xí)總是有必要的，而且總是能學(xué)到不少東西。

然后是針對(duì)性的練習(xí)手繪，先從線描練習(xí)開始，畫畫水管，電機(jī)什么的。馬克筆練習(xí)也同步開始，準(zhǔn)備了些簡(jiǎn)單的場(chǎng)景圖。從網(wǎng)上找了套高級(jí)autocad工程師繪圖技巧，懂的不多，慢慢仔細(xì)琢磨了琢磨。到以后我在繪圖的過(guò)程中學(xué)會(huì)了使用幾個(gè)小技巧，確實(shí)可以達(dá)到事半功倍的效果。經(jīng)過(guò)幾天的基礎(chǔ)訓(xùn)練，我參與了他們的策劃，剛開始有點(diǎn)緊張，后來(lái)就慢慢熟悉了策劃和后期制作的整個(gè)過(guò)程。慢慢的我對(duì)這個(gè)行業(yè)認(rèn)識(shí)就更加深了一步。

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少。我除了參與cad制圖，還擔(dān)任文員一職，偶爾打打電話處理文件，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。而同公司的業(yè)務(wù)開拓人員就大不一樣了。在一個(gè)項(xiàng)目中，他們經(jīng)常被要求在很短的時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)用一種新的方式進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)，他們只能在自己以前的基礎(chǔ)上努力自學(xué)盡快掌握知識(shí)。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的'人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。

我從剛參加工作時(shí)的激動(dòng)和盲目到以后能夠主動(dòng)合理的安排自己的各項(xiàng)工作進(jìn)程了。感覺(jué)自己成長(zhǎng)了很多，更重要的是學(xué)會(huì)了很多新的知識(shí)和一些處世的道理。走到了工作崗位，走向了紛雜的社會(huì)，好比是從一所大學(xué)邁進(jìn)了另外一所更大的大學(xué)。人生就是這個(gè)樣子，一個(gè)人的一生好比是一個(gè)求學(xué)的過(guò)程，從一個(gè)學(xué)校走向另外一個(gè)學(xué)校，我們只有努力的學(xué)習(xí)、虛心求教，到最后才能獲得一份合格的。畢業(yè)證書，去微笑的面對(duì)自己的生活。我面前的路還是很漫長(zhǎng)的，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好！

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇十一

財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)包括下列各項(xiàng)：

1、根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證。

a）原始憑證：是指直接記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任具有法律效力并作為記賬原始。

依據(jù)的證明文件，其主要作用是證明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的情況。填寫原始憑證的內(nèi)容為：原始憑證的名稱、填制憑證的日期、編號(hào)、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容（對(duì)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容應(yīng)從定性和定量?jī)蓚€(gè)方面給予說(shuō)明，如購(gòu)買商品的名稱、數(shù)量、單價(jià)和金額等），填制單位及有關(guān)人員的簽章。

b）記賬憑證：記賬憑證是登記賬薄的直接依據(jù)，在實(shí)行計(jì)算機(jī)處理賬務(wù)后，電子賬薄的'準(zhǔn)確和完整性完全依賴于記賬憑證，操作中根據(jù)無(wú)誤的原始憑證填制記賬憑證。填制記賬憑證的內(nèi)容：憑證類別、憑證編號(hào)、制單日期、科目?jī)?nèi)容等。

2、根據(jù)會(huì)計(jì)憑證登記日記賬。

日記賬一般分為現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬；他們都由憑證文件生成的。計(jì)算機(jī)賬務(wù)處理中，日記賬由計(jì)算機(jī)自動(dòng)登記，日記賬的主要作用是用于輸出現(xiàn)金與銀行存款日記賬供出納員核對(duì)現(xiàn)金收支和結(jié)存使用。要輸出現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，要求系統(tǒng)初始化時(shí)，現(xiàn)金會(huì)計(jì)科目和銀行存款會(huì)計(jì)科目必須選擇日記賬標(biāo)記，即表明該科目要登記日記賬。

3、根據(jù)記賬憑證及所附的原始憑證登記明細(xì)賬。

明細(xì)分類賬薄亦稱明細(xì)賬，它是根據(jù)明細(xì)分類賬戶開設(shè)賬頁(yè)進(jìn)行明細(xì)分類登記的一種賬薄，輸入記賬憑證后操作計(jì)算機(jī)則自動(dòng)登記明細(xì)賬。

4、根據(jù)記賬憑證及明細(xì)賬計(jì)算產(chǎn)品成本。

根據(jù)記賬憑證及明細(xì)賬用逐步結(jié)算法中的綜合結(jié)轉(zhuǎn)法計(jì)算出產(chǎn)品的成本。

5、根據(jù)記賬憑證編制科目匯總表。

科目匯總表也由憑證文件生成，其編制方法為對(duì)用戶輸入需匯總的起止日期則計(jì)算機(jī)自動(dòng)生成相應(yīng)時(shí)間段的科目匯總表。

6、根據(jù)科目匯總表登記總賬。

根據(jù)得出的科目匯總表操作計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)產(chǎn)生出對(duì)應(yīng)的總賬。

7、對(duì)賬（編試算平衡表）。

對(duì)賬是對(duì)賬薄數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)，以檢查記賬是否正確，以及賬薄是否平衡。它主要是通過(guò)核對(duì)總賬與明細(xì)賬、總賬與輔助賬數(shù)據(jù)來(lái)完成賬賬核對(duì)。試算平衡表就是將系統(tǒng)中設(shè)置的所有科目的期末余額按會(huì)計(jì)平衡公式借方余額=貸方余額進(jìn)行平衡檢驗(yàn)，并輸出科目余額表及是否平衡信息。一般來(lái)說(shuō)計(jì)算機(jī)記賬后，只要記賬憑證錄入正確，計(jì)算機(jī)自動(dòng)記賬后各種賬薄應(yīng)該是正確的、平衡的，但由于非法操作，計(jì)算機(jī)病毒或其他原因有可能回造成某些數(shù)據(jù)被破壞，因此引起賬賬不符，為保證賬證相符，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行對(duì)賬，每月至少，一般在月末結(jié)賬前進(jìn)行。

8、根據(jù)給出的相關(guān)內(nèi)容編制本月的負(fù)債表和損益表。

將十二月月初數(shù)視為年初數(shù)，本月視為本年數(shù)編制會(huì)計(jì)報(bào)表。資產(chǎn)負(fù)債表是反映企業(yè)在某一特定日期財(cái)務(wù)狀況的一種會(huì)計(jì)報(bào)表，它根據(jù)資產(chǎn)=負(fù)債+所有者權(quán)益的會(huì)計(jì)方程式，說(shuō)明企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況。損益表是反映企業(yè)在一定期間內(nèi)的經(jīng)營(yíng)成果的會(huì)計(jì)報(bào)表，損益表按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則和配比原則把一個(gè)會(huì)計(jì)期間的收入與成本、費(fèi)用進(jìn)行配比，從而計(jì)算出報(bào)告期的凈損益數(shù)。根據(jù)具體要求操作計(jì)算機(jī)得出本月的負(fù)債表和損益表。

以前，我總以為自己的會(huì)計(jì)理論知識(shí)扎實(shí)較強(qiáng)，正如所有工作一樣，掌握了規(guī)律，照蘆葫畫瓢準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，那么，當(dāng)一名出色的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員，應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題了。現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，會(huì)計(jì)其實(shí)更講究的是它的實(shí)際操作性和實(shí)踐性。離開操作和實(shí)踐，其它一切都為零！會(huì)計(jì)就是做賬。下面是我通過(guò)這次會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)中領(lǐng)悟到的很多書本上所不能學(xué)到的會(huì)計(jì)的特點(diǎn)和積累，以及題外的很多道理。

首先，就是會(huì)計(jì)的連通性、邏輯性和規(guī)范性。每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據(jù)其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細(xì)賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來(lái)的賬戶。會(huì)計(jì)的每一筆賬務(wù)都有依有據(jù)，而且是逐一按時(shí)間順序登記下來(lái)的，極具邏輯性。在會(huì)計(jì)的實(shí)踐中，漏賬、錯(cuò)賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個(gè)程序、步驟都得以會(huì)計(jì)制度為前提、為基礎(chǔ)。體現(xiàn)了會(huì)計(jì)的規(guī)范性。

其次，登賬的方法：首先要根據(jù)業(yè)務(wù)的發(fā)生，取得原始憑證，將其登記記賬憑證。然后，根據(jù)記賬憑證，登記其明細(xì)賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結(jié)轉(zhuǎn)其成本后，根據(jù)總賬合計(jì)，填制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、損益表等等年度報(bào)表。這就是會(huì)計(jì)操作的一般順序和基本流程。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇十二

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇十三

根據(jù)學(xué)校對(duì)本科生的畢業(yè)實(shí)習(xí)要求，我在__公司進(jìn)行了維期十天的實(shí)習(xí)工作。實(shí)習(xí)的目的是接觸實(shí)際，了解社會(huì)，增強(qiáng)勞動(dòng)觀念和社會(huì)責(zé)任感;學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí)，鞏固所學(xué)理論，理論運(yùn)用于實(shí)踐，培養(yǎng)初步的工作能力，為即將到來(lái)的畢業(yè)做好準(zhǔn)備。

具體要求如下：

培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感和集體榮譽(yù)感，遵守職業(yè)道德，對(duì)行業(yè)目前發(fā)展?fàn)顩r有近距離的了解，為就業(yè)做好準(zhǔn)備。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間。

__年__月__日-__月__日。

三、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介。

__產(chǎn)業(yè)集團(tuán)是一家集食品、投融資、房地產(chǎn)、高科技產(chǎn)業(yè)于一體的集團(tuán)性企業(yè)，總部在__，資產(chǎn)總額__多億元，其中下屬食品行業(yè)有__家(分)子公司，分布于全國(guó)各地。

__公司，是__集團(tuán)為響應(yīng)國(guó)家開發(fā)西部的號(hào)召，在收購(gòu)原__肉類加工廠的基礎(chǔ)投資組建的。__坐落于__市__區(qū)，占地面積128畝，原有冷庫(kù)、辦公樓等屋舍2500平方米，現(xiàn)建有高標(biāo)準(zhǔn)廠房和輔助廠房11000平方米，購(gòu)置國(guó)外先進(jìn)設(shè)備32臺(tái)(套)，具有年加工肉制品__萬(wàn)噸，年產(chǎn)值__億元的生產(chǎn)和銷售能力。

__在服務(wù)社會(huì)的同時(shí)也得到了社會(huì)各界的認(rèn)可，近年來(lái)__公司先后被評(píng)為“甘肅省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“國(guó)家食品企業(yè)出口衛(wèi)生注冊(cè)認(rèn)證”、“__市20強(qiáng)非公有制企業(yè)”、“__市重合同守信用企業(yè)”、“__市非公有制經(jīng)濟(jì)十強(qiáng)企業(yè)”、“__市質(zhì)量效益先進(jìn)型企業(yè)”、“消費(fèi)者滿意放心食品企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。__在全國(guó)工業(yè)企業(yè)__強(qiáng)中排名為__位;民營(yíng)企業(yè)__強(qiáng)中名列__位;__年__月份__被評(píng)為__市__強(qiáng)非公有制企業(yè)。

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容。

原料肉解凍----分割，挑揀----腌制----滾揉機(jī)，斬拌機(jī)----注射機(jī)----打卡機(jī)----煙熏爐----散熱間----抽真空包裝機(jī)----高壓滅菌鍋----出庫(kù)，包裝，貼標(biāo)，備貨。

本次實(shí)習(xí)在校方與廠方的協(xié)商下實(shí)行三天一換崗的八小時(shí)工作制，與我同組的還有__三位同學(xué)。我們組在為期十天的實(shí)習(xí)時(shí)間里在備貨組(3天)，生產(chǎn)線(3天)，無(wú)菌間(2天)，包裝間(1天)，制干線(1天)。由于時(shí)間特別緊張，校方與廠方盡全力讓我班一行共__人盡可能多去幾個(gè)班組，以便我們對(duì)整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有更加深入細(xì)致的了解。

備貨組。

備貨組是廠內(nèi)特殊班組，每天實(shí)行按量發(fā)貨的工作制度。我們?cè)趥湄浗M的三天時(shí)間里，廠內(nèi)工人都加班了。班組的主要任務(wù)是對(duì)經(jīng)過(guò)各種深加工并且進(jìn)行過(guò)高溫滅菌的食品進(jìn)行定量貼標(biāo)等產(chǎn)品出廠前最后的美化工作。

在備貨組工作過(guò)之后我才知道原來(lái)那些上市產(chǎn)品的標(biāo)簽全是人工貼上去的，工作倒是不難，就是一整天都在重復(fù)同樣的動(dòng)作，機(jī)械的進(jìn)行各類產(chǎn)品的貼標(biāo)，內(nèi)容很是枯燥，但稍不注意就會(huì)把商標(biāo)貼歪。

在備貨組最大的收獲是跟著在廠里從事質(zhì)檢員工作的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐學(xué)會(huì)了各種殘次品，不合格產(chǎn)品的基本判別方法，對(duì)以后的生活幫助很大。

生產(chǎn)線。

在生產(chǎn)線的三天是實(shí)習(xí)過(guò)程中最辛苦的，但是生產(chǎn)組的班長(zhǎng)對(duì)我們特別好。

在生產(chǎn)組我們主要是協(xié)助廠內(nèi)工人對(duì)經(jīng)過(guò)__機(jī)械灌裝的香腸進(jìn)行扎緊工藝，由于剛開始對(duì)該項(xiàng)操作的竅門掌握不來(lái)，導(dǎo)致手上磨起了好多水泡，但我還是咬牙堅(jiān)持下來(lái)了，班長(zhǎng)也很照顧我們，手破了他破例給找來(lái)了一次性手套讓我們戴上。

無(wú)菌間，包裝間。

這兩個(gè)班組的工作內(nèi)容基本一致，但無(wú)菌間的溫度相對(duì)低(5攝氏度)，主要是對(duì)經(jīng)過(guò)煙熏鹽漬等風(fēng)味處理的產(chǎn)品進(jìn)行包裝。我們包裝的產(chǎn)品主要有臺(tái)灣火腿風(fēng)味肘花玉米熱狗腸等。

制干線。

由于時(shí)間關(guān)系，在制干線僅工作了一天，主要是對(duì)經(jīng)過(guò)各種風(fēng)味處理(比如麻辣味五香味等)的產(chǎn)品進(jìn)行包裝。班組的阿姨待我們很好，熱心的為我們解答各種疑問(wèn)，使我們?cè)诠ぷ鞯耐瑫r(shí)長(zhǎng)了不少見識(shí)。

首先我要感謝學(xué)校感謝__給了我這樣一個(gè)展現(xiàn)自身能力，充分發(fā)揮自身所學(xué)，將理論充分運(yùn)用于實(shí)踐的機(jī)會(huì)!

在__的十天，讓我對(duì)自己所從事的行業(yè)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，目前國(guó)內(nèi)食品安全時(shí)間頻發(fā)，作為一個(gè)即將走上工作崗位的，對(duì)各種食品方面的知識(shí)全面的系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過(guò)的專業(yè)人員，深覺(jué)自身責(zé)任重大，即使以后不從事這方面的工作，也有義務(wù)有責(zé)任引導(dǎo)國(guó)人樹立正確的健康的食品消費(fèi)理念，為人民大眾能吃上安全的放心的食品盡自己最大的努力，為我國(guó)食品行業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展盡自己的綿薄之力!

六、實(shí)習(xí)心得。

開始的時(shí)候、我以為我們進(jìn)廠只能遠(yuǎn)觀，不能親自操作各種設(shè)備，心里不禁失落。但是沒(méi)辦法已經(jīng)成事實(shí)了只有接受。工作時(shí)時(shí)站著的，每天要站八個(gè)小時(shí)真的很累，開始時(shí)真的很不適應(yīng)，腳特別痛!長(zhǎng)這么大還沒(méi)這么辛苦過(guò)!不過(guò)看大家都那么干勁十足的，我們還是咬緊牙關(guān)堅(jiān)持了下來(lái)，從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力，必進(jìn)如果畢業(yè)后不從事食品相關(guān)行業(yè)的工作，這也許是第一次也是最后一次如此近距離的接觸食品生產(chǎn)了。

雖然這次實(shí)習(xí)真的很辛苦，但是我感覺(jué)自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西，第一次這么真實(shí)、這么接近的了解肉制品行業(yè)的基本運(yùn)作模式和管理方法，以及公司的整個(gè)體制，這次實(shí)習(xí)給我一個(gè)把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺(tái)，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了肉制品生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、實(shí)踐基礎(chǔ)。這段期間深深讓我感受到金錢的來(lái)之不易，每天面對(duì)同樣的食物干同樣的活很無(wú)聊!每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的事情，與自己想象中的工作模式相距甚遠(yuǎn)，更讓我清晰的看到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)生活中一定要加以改正，以更好地適應(yīng)未來(lái)工作的需要。

總之，這次__之行收獲頗多，對(duì)我畢業(yè)后的擇業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有很大影響。

再次感謝廠方與校方給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，謝謝!

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇十四

我實(shí)習(xí)的職位是人力資源專員，但是由于我沒(méi)有從事過(guò)人力資源工作的經(jīng)驗(yàn)，因此我剛開始的實(shí)習(xí)從助理開始，學(xué)習(xí)和觀察人力資源主管及其他同事執(zhí)行工作時(shí)的方法。

1、日常人事變動(dòng)的手續(xù)辦理。（包括入職、離職、轉(zhuǎn)正和調(diào)動(dòng)）。

2、進(jìn)一步學(xué)習(xí)《勞動(dòng)法》的內(nèi)容及其運(yùn)用。

3、了解員工績(jī)效的各項(xiàng)指標(biāo)及評(píng)價(jià)內(nèi)容。

4、招聘。

5、學(xué)習(xí)運(yùn)用相應(yīng)的招聘技巧。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇十五

1、通過(guò)對(duì)__x食品廠的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過(guò)程要有一定的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)掌握冷凍蔬菜的加工過(guò)程。

2、通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬我們的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。

3、學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國(guó)內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介。

江蘇__食品有限公司是由通州市綠濤食品有限公司和伯利茲__國(guó)際食品有限公司合資成立的食品生產(chǎn)企業(yè)。公司籌建于2003年3月，占地面積18000平方米，建筑面積12000平方米。其中冷庫(kù)5000平方米，生產(chǎn)用房10000平方米。總投資320萬(wàn)美元，注冊(cè)資本115萬(wàn)美元，其中中方占40%，外方占60%。2004年年產(chǎn)值5200。23萬(wàn)元，銷售收入5200。23萬(wàn)元，出口創(chuàng)匯561。49萬(wàn)美元，利稅296。52萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)出口退稅203。22萬(wàn)元。現(xiàn)有職工236人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員28人。主要產(chǎn)品為速凍果菜，兩條生產(chǎn)流水線。目前生產(chǎn)的品種有：油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十個(gè)品種已被國(guó)家認(rèn)定為無(wú)公害蔬菜稱號(hào)。2004年已通過(guò)了haccp體系的認(rèn)證并取得了中華人民共和國(guó)衛(wèi)生注冊(cè)證書，加工的所有產(chǎn)品均符合出口食品的衛(wèi)生要求。

生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)收購(gòu)。去年帶動(dòng)全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜8000余畝，直接增加農(nóng)民收入1000～1200萬(wàn)元，帶動(dòng)了450～500人就業(yè)。今年，公司投資一條生產(chǎn)線，建成了出口蔬菜基地2萬(wàn)畝。公司在加大科技投入的同時(shí)，實(shí)行了“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，取得了一定的成效。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容。

(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則。

1、原料的衛(wèi)生。

(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入生產(chǎn)；

(2)各工序必須連續(xù)生產(chǎn)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、腐敗菌的繁殖；

2、操作過(guò)程的衛(wèi)生。

(4)對(duì)操作過(guò)程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈，以免滋生污染源；

3、操作車間衛(wèi)生的管理。

(2)工作完成后必須對(duì)工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。

(二)生產(chǎn)流程。

的生物化學(xué)過(guò)程又無(wú)法進(jìn)行，故而細(xì)菌、霉菌無(wú)法發(fā)育。速凍菜食用非常方便，拿到室內(nèi)無(wú)需洗、切，稍加解凍。因?yàn)榇蟛糠值睦鋬鍪卟说漠a(chǎn)品都是有蒸煮過(guò)的，有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類，所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無(wú)幾。

真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進(jìn)行生產(chǎn)的，其加工過(guò)程處于基本無(wú)氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀，而且限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營(yíng)養(yǎng)成分。冷凍食品的熱變性小，復(fù)水性強(qiáng)，食用時(shí)只需加適量的水，便可在幾分鐘內(nèi)還原為新鮮食品，食用十分方便。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長(zhǎng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，所以在歐美和日本等國(guó)已非常流行，在國(guó)際市場(chǎng)上也迅速興起。

(三)冷凍蔬菜的包裝。

冷凍蔬菜，主要采用深冷級(jí)聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機(jī)上進(jìn)行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。

包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預(yù)先準(zhǔn)備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對(duì)水果、蔬菜進(jìn)行分級(jí)和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進(jìn)行。采取輸送帶的振動(dòng)方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級(jí)。檢查裝置可設(shè)在冷藏或冷凍機(jī)的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準(zhǔn)確和順利進(jìn)行。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進(jìn)行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經(jīng)過(guò)去梗、去皮、去核和去殼等加工，以減少能量的無(wú)謂浪費(fèi)。留下的實(shí)體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進(jìn)行冷凍。

在加工過(guò)程中，必須注意一些事項(xiàng)，例如。蔬菜在收成后到預(yù)處理這段時(shí)間間隔長(zhǎng)短，往往會(huì)造成它香味的喪失；農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時(shí)，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時(shí)，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會(huì)喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運(yùn)和及時(shí)冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會(huì)變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍，以氮?dú)馊〈鯕猓瑴p緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會(huì)很快地變色和脫水，而且味道很不新鮮。蔬菜經(jīng)過(guò)熱水或蒸汽預(yù)煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過(guò)氧化氫酶的滅活。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。但是，預(yù)煮會(huì)造成蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和維生素的損失，應(yīng)該盡量避免。蒸煮過(guò)的蔬菜更難以冷凍保鮮。蔬菜的冷凍要求速凍，否則，會(huì)造成組織細(xì)胞內(nèi)部的結(jié)冰，從而破壞了產(chǎn)品的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，引起發(fā)軟和糜爛。

冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水，同時(shí)給搬運(yùn)提供方便，免受物理機(jī)械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個(gè)別對(duì)氧很敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復(fù)合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過(guò)率低，低溫脆性也能滿足要求。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。國(guó)外采用聚乙烯涂塑的聚醋(滌綸)薄膜制成的袋子包裝配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆類、胡蘿卜、辣椒等幾種蔬菜配制成的)可冷凍保藏，顧客買回家后，直接將塑料袋放人鍋里煮熟，打開袋子即可取出菜肴食用，這種袋子也屬于蒸煮袋的一種類型。兩袋裝-紙盒，是零售冷凍蔬菜的一種包裝形式。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎？信奉在哈佛廣為流傳的一句話：ifyoucandreamit，youcanmakeit!我們做到了而且作的很好！實(shí)習(xí)是我們?cè)诋厴I(yè)前要完成的一項(xiàng)“任務(wù)”。通過(guò)這次短暫的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)食品廠里的一些設(shè)施操作，注意事項(xiàng)等都有了一定程度的了解，還對(duì)廠房里的管道設(shè)計(jì)以及一體化的設(shè)備有了初步的了解。通過(guò)這樣的社會(huì)實(shí)踐加強(qiáng)了我們對(duì)課本知識(shí)的鞏固，完成了一個(gè)從理論到實(shí)踐，從實(shí)踐到理論的一個(gè)相互滲透相互升華的過(guò)程，實(shí)踐與平時(shí)的學(xué)習(xí)相得益彰！

這次實(shí)習(xí)教會(huì)我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來(lái)自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。

做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會(huì)覺(jué)得這時(shí)對(duì)能力的一種浪費(fèi)，可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗。

在這次實(shí)習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的，大量的食品專業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)，對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，對(duì)食品崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞，對(duì)好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對(duì)自己有正確的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。

我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營(yíng)這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨(dú)的。比如說(shuō)我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候，我們直營(yíng)這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開直營(yíng)部門，直營(yíng)部門的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開財(cái)務(wù)部門的支持。每個(gè)部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行，增加銷售額，增加公司利潤(rùn)。

第三天和前兩天一樣，所在開了個(gè)早會(huì)，所有人員站起來(lái)喊公司經(jīng)營(yíng)理念，團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。然后各個(gè)部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長(zhǎng)今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識(shí)，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好開心覺(jué)得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。

今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識(shí)和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識(shí)技能、溝通能力，用人之所長(zhǎng)。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢(shì)，知人之長(zhǎng)。通過(guò)引導(dǎo)、安排來(lái)發(fā)揮他的長(zhǎng)處，這樣才能提高工作效率。通過(guò)培訓(xùn)來(lái)挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會(huì)，利用機(jī)會(huì)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，合作的力量。使團(tuán)隊(duì)的各個(gè)員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎(jiǎng)罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地，盡量有一個(gè)可以回旋的余地。我覺(jué)得做事情要提前進(jìn)行計(jì)劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。

在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨(dú)立完成了。到5月24號(hào)的時(shí)候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會(huì)家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達(dá)，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說(shuō)話比較直。鐘姐說(shuō)平時(shí)工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時(shí)候甚至做到晚上才回來(lái)。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時(shí)還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。

而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時(shí)早早簡(jiǎn)單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平時(shí)還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠校o我講一些陳列的基本知識(shí)，比如說(shuō)陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對(duì)走廊，而且有贈(zèng)送等標(biāo)識(shí)也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購(gòu)買。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略，先進(jìn)指前面沒(méi)有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒(méi)有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購(gòu)買的時(shí)候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過(guò)期產(chǎn)品。

這天可以說(shuō)學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實(shí)踐慢慢的結(jié)合了起來(lái)。首先現(xiàn)在是信息社會(huì)，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，從自身找原因，找缺點(diǎn)。與相關(guān)的人員主動(dòng)溝通，請(qǐng)教別人指出自己的缺點(diǎn)。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見。作為一個(gè)必須學(xué)會(huì)如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動(dòng)的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工存在的問(wèn)題，并幫助其解決。要會(huì)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度結(jié)合來(lái)激勵(lì)員工。做到公平對(duì)待每個(gè)員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過(guò)滿足員工的需求來(lái)提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。

所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺(jué)自己高估自己，覺(jué)得自己什么都能做，什么都會(huì)做，理論上都懂，但是真正動(dòng)手操作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時(shí)候有些事情可能單調(diào)無(wú)聊，機(jī)械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同。總的來(lái)說(shuō)態(tài)度要端正。

就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個(gè)周左右，到6月11日，我們直營(yíng)組在企劃部們的幫助下開始進(jìn)行買贈(zèng)活動(dòng)。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價(jià)格高了很多，導(dǎo)致各個(gè)超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實(shí)際也就是庫(kù)存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實(shí)行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈(zèng)品活動(dòng)，到了超市還要通過(guò)超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計(jì)出來(lái)，然后在收貨部貼贈(zèng)品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動(dòng)作。就這樣重復(fù)的一直做到實(shí)習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時(shí)候在超市還見到了因?yàn)楫a(chǎn)品的規(guī)格放錯(cuò)位置，導(dǎo)致和標(biāo)價(jià)不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭(zhēng)執(zhí)。

近2個(gè)周的贈(zèng)品活動(dòng)，出入各個(gè)超市，見到了各個(gè)超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂(lè)；有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂(lè)。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個(gè)的特色。對(duì)超市和百貨的區(qū)別，貨物的陳列等有更深切的理解。無(wú)規(guī)矩不成方圓，各個(gè)公司有各自的規(guī)定，必須建立明確的獎(jiǎng)懲制度。同競(jìng)爭(zhēng)者直接的斗智斗勇，在價(jià)格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)等競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。快銷品的促銷活動(dòng)一定要快準(zhǔn)狠，一步到位，降價(jià)就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺(jué)公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識(shí)有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

這一個(gè)半月的實(shí)習(xí)使我學(xué)到了很多，學(xué)會(huì)了很多做人做事的道理，并把學(xué)到的理論和實(shí)際緊密的結(jié)合了起來(lái)。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道。通過(guò)實(shí)習(xí)，通過(guò)接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng)，了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng)；通過(guò)實(shí)習(xí)，培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)；親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念；鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ)。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容（專業(yè)16篇）篇十六

大學(xué)生專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是大學(xué)學(xué)習(xí)階段在完成一定的課程后所要進(jìn)行的最重要的一段實(shí)踐環(huán)節(jié)。下面是小編為你整理的2018年食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告，歡迎大家的閱讀。

1、實(shí)習(xí)目的：實(shí)習(xí)是我們?cè)谛W(xué)習(xí)期間一個(gè)重要的綜合性實(shí)踐學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。通過(guò)進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí)，培養(yǎng)我們實(shí)踐動(dòng)手的能力，獲得更多的感性認(rèn)識(shí)，把專業(yè)課與實(shí)際生產(chǎn)更好的聯(lián)系起來(lái)，為以后能夠靈活運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)中的問(wèn)題，同時(shí)綜合檢驗(yàn)我們所學(xué)知識(shí)，并使我們進(jìn)一步了解企業(yè)、社會(huì)、國(guó)情，以完成我們從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過(guò)渡。

4、實(shí)習(xí)單位介紹：xxxx食品有限公司，創(chuàng)建于1999年1月，是一家集加工銷售與一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)，公司成立后，本著“創(chuàng)新謀發(fā)展，質(zhì)量求效益”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，先后研制開發(fā)了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，濃香純花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引進(jìn)的保健食品-富硒黑花生，富硒黑花生油等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷法國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家。

花生含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的鈣、磷、鐵、核黃素、卵磷脂、膽堿等成分;不含膽固醇，被營(yíng)養(yǎng)專家譽(yù)為“綠色牛奶”和“長(zhǎng)生果”。黑花生內(nèi)含硒、鉀、銅、鋅、鐵、鈣、錳等微量元素和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成份。黑花生在維持人體的成長(zhǎng)發(fā)育，機(jī)體免疫，心腦血管保健等方面作用非凡，經(jīng)常食用可以預(yù)防腫瘤、保護(hù)肝臟、保護(hù)心肌健康、防止心腦血管病、增強(qiáng)人體免疫力、清除人體內(nèi)的多余脂肪、養(yǎng)顏美容，屬于天然保健食品。

企業(yè)全心全意為消費(fèi)者成產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)，健康食品是xx公司執(zhí)著的追求。xx年被國(guó)家檢驗(yàn)、檢疫局評(píng)為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”。xx年被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心評(píng)為“中國(guó)綠色產(chǎn)品”。公司先后獲得xx市“重合同、守信用企業(yè)”，“xx市誠(chéng)信文明企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

采用精選優(yōu)質(zhì)山東大花生，經(jīng)科學(xué)加工精制而成，不含任何防腐劑，為純天然綠色此資料http://食品。經(jīng)常食用，可以預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化和心血管疾病，還能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、補(bǔ)血養(yǎng)血、增強(qiáng)記憶、防止機(jī)體早衰，實(shí)為人體理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

黑花生內(nèi)含硒、鉀、銅、鋅、鐵、鈣、錳等微量元素和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成份。公司為了保證富硒黑花生的質(zhì)量，發(fā)展黑花生種植基地200畝，固定種植戶70戶，公司統(tǒng)一提供種子，統(tǒng)一施用生物肥料，派專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，規(guī)范種植，從源頭上保證了富硒黑花生質(zhì)量，杜絕了化肥、要為殘留，確保富硒黑花生綠色、天然，使富硒黑花生實(shí)實(shí)在在的成為天然綠色產(chǎn)品。

普通花生油，它不含膽固醇，而且油酸含量非常高，花生油最高能達(dá)到68%，花生油還富含維生素e、a、b1、b2、葉酸，以及大量銅、鋅、鐵、鈣等微量元素，人體需要的42種營(yíng)養(yǎng)素，花生油就含有37種。xx壓榨一級(jí)花生油，只榨取第一道花生原汁，香味濃郁，口感純正。

富硒黑花生油，選用優(yōu)質(zhì)富硒黑花生，采用先進(jìn)的物理壓榨工藝精制而成，確保了各種維生素及礦物質(zhì)等微量元素的保留，香味更加原始自然，是饋贈(zèng)親朋好友的高檔健康禮品。

雪白瓜子能促進(jìn)胰島分泌，胰島素具有降血糖作用，故用于治糖尿病且具有美容養(yǎng)顏之功效。黑瓜子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素b2、氨基酸、粗纖維等成分。

葵花子又名向日葵，葵花子含有大量脂肪油、磷酸、氨基酸、有機(jī)酸和糖類等，本品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，老幼喜食，常食有健脾胃。

在大學(xué)四年的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我已經(jīng)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的理論知識(shí),但從未付諸實(shí)現(xiàn)。我明白只有將理論聯(lián)系實(shí)際才能夠加深對(duì)知識(shí)的理解，我也深切明白實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)不僅僅是完成一次課業(yè)作業(yè)，同樣也像“試金石”一樣對(duì)我所學(xué)知識(shí)、心理素質(zhì)、應(yīng)變能力等方面進(jìn)行全方位的檢測(cè)，同樣也檢測(cè)我能否更好的立足于這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的社會(huì)。

我這次實(shí)習(xí)主要分兩個(gè)階段，第一階段主要是在春節(jié)前，主要在公司的銷售部門實(shí)習(xí);第二階段是在春節(jié)后，主要在公司的財(cái)務(wù)部門實(shí)習(xí)。

來(lái)到公司后，開始主要是熟悉公司的各個(gè)部門，簡(jiǎn)單了解了生產(chǎn)車間、加工車間、材料庫(kù)、原料庫(kù)、生產(chǎn)車間、加工車間等部門，通過(guò)對(duì)這些部門的了解使我認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。重點(diǎn)了解了財(cái)務(wù)部門、銷售部門等部門。通過(guò)了解，簡(jiǎn)單熟悉了公司的基本業(yè)務(wù)流程，著重了解了公司的主要產(chǎn)品以及銷售渠道。這些都為日后的實(shí)習(xí)工作打好了基礎(chǔ)。

通過(guò)對(duì)公司的簡(jiǎn)單了解后，我首先分配到銷售部門，到該公司的一個(gè)產(chǎn)品展銷廳實(shí)習(xí)。銷售看似是一個(gè)簡(jiǎn)單的工作，但要做到優(yōu)秀需要做出很大的努力。展銷廳是公司一個(gè)展現(xiàn)自我的窗口，展銷廳里有公司各式各樣的產(chǎn)品。在展銷廳里公司展示展品，客戶或者消費(fèi)者了解產(chǎn)品。展銷廳工作的好壞直接影響了公司展品銷路的暢通與否，還影響了公司的形象好壞，因此這是一個(gè)重要的工作。

開始的兩天我主要是見習(xí)，跟隨展銷廳的工作人員進(jìn)一步了解各個(gè)產(chǎn)品，同時(shí)學(xué)習(xí)工作人員的營(yíng)銷技巧、服務(wù)態(tài)度等。這之后我也試著向客戶介紹產(chǎn)品，向客戶宣傳各種產(chǎn)品，同有意向的客戶洽談?dòng)嘘P(guān)事宜。在這里看似簡(jiǎn)單不斷重復(fù)的工作，但在這過(guò)程中會(huì)遇到各式各樣的人，要學(xué)會(huì)與各種人打交道。你遇到的每一個(gè)受訪者不一定都會(huì)成為你的客戶，但對(duì)任何一個(gè)人來(lái)說(shuō)都要認(rèn)真對(duì)待，因?yàn)樗麄兌际菨撛诳蛻簟Ｕf(shuō)不準(zhǔn)你不認(rèn)真對(duì)待的那個(gè)就是真正的客戶，但是如果不認(rèn)真對(duì)待就會(huì)失去這個(gè)客戶，給公司帶來(lái)?yè)p失。

二月份我公司要到xx豪德商品城廣場(chǎng)參見一個(gè)商品展銷會(huì)，我有幸跟隨參加并參與工作。由于展銷會(huì)持續(xù)一周，因此要在酒店住宿。我被安排行程時(shí)間和預(yù)定酒店等工作，我充分的搜集了相關(guān)信息，通過(guò)網(wǎng)上預(yù)定展銷會(huì)附近的酒店，并整理了一些和展銷會(huì)有關(guān)的信息，我對(duì)自己需要做的準(zhǔn)備工作基本都考慮到了。在公司展銷廳實(shí)習(xí)一段時(shí)間后，在展銷會(huì)上我已經(jīng)能夠靈活熟練應(yīng)對(duì)，做好了自己分內(nèi)的工作。

展銷會(huì)結(jié)束后，我制作了一些部門內(nèi)部的客戶登記表、業(yè)務(wù)員出差申請(qǐng)表、業(yè)務(wù)員出差匯報(bào)表、績(jī)效考核表、客戶檔案、競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)研表、客戶滿意調(diào)查表。我通過(guò)自己在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)以及搜集相關(guān)資料，繪制了部門要求的一系列便于內(nèi)部管理的表格，然后交由銷售經(jīng)理斧正，表格大部分符合要求，得到了經(jīng)理的好評(píng)。

第二個(gè)階段主要在該公司的財(cái)務(wù)部門實(shí)習(xí)，盡管我的主修專業(yè)是經(jīng)濟(jì)學(xué)，但我在學(xué)校期間輔修了會(huì)計(jì)二專業(yè)，學(xué)習(xí)了基本的會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)理論知識(shí)。這一階段主要是在春節(jié)后。

在實(shí)習(xí)中，我參見了全部的公司記賬工作，從審核原始憑證、編制記賬憑證、登賬到編制會(huì)計(jì)報(bào)表都有親自動(dòng)手。認(rèn)真學(xué)習(xí)了正當(dāng)而標(biāo)準(zhǔn)的、公司會(huì)計(jì)流程，應(yīng)前輩的教誨還認(rèn)真學(xué)習(xí)了《公司法》、《稅法》《會(huì)計(jì)法》，真正從課本中走到了現(xiàn)實(shí)中，從抽象的理論回到了多彩的實(shí)際生活，細(xì)致的了解了企業(yè)會(huì)計(jì)工作的全過(guò)程，認(rèn)真學(xué)習(xí)了各類學(xué)校經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的會(huì)計(jì)處理，并掌握了三門財(cái)務(wù)軟件的使用實(shí)習(xí)期間，我利用此次難得的機(jī)會(huì)，努力工作，嚴(yán)格要求自己，虛心向財(cái)務(wù)人員會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)理論，學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)法律、法規(guī)等知識(shí)，利用空余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)一些課本內(nèi)容以外的相關(guān)知識(shí)，掌握了一些基本的會(huì)計(jì)技能。

同時(shí)在實(shí)習(xí)中，我參與了3月和4月的生產(chǎn)成本核算工作，從計(jì)算每日生產(chǎn)成本，原材料的均價(jià)，到編制生產(chǎn)成本日結(jié)表，到編制成本月結(jié)表，每一個(gè)過(guò)程都有親手操作。認(rèn)真學(xué)習(xí)了生產(chǎn)成本的核算過(guò)程。真正從課本走到了現(xiàn)實(shí)中，從抽象的理論回到了實(shí)際工作的。在這過(guò)程中，我努力工作，嚴(yán)格要求自己，虛心向公司的財(cái)務(wù)學(xué)習(xí)。

接近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)很快過(guò)去了，在這樣短的時(shí)間內(nèi)不可能將所學(xué)的知識(shí)很好的應(yīng)用于實(shí)際，但通過(guò)這段時(shí)間的工作和學(xué)習(xí)，我充分了解了食品這個(gè)行業(yè)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我也更加了解了這個(gè)社會(huì)，邁出了踏入社會(huì)的第一步。這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我還有很多的感悟。

(一)我證明了自己價(jià)值，將經(jīng)濟(jì)學(xué)所學(xué)的課程應(yīng)用于實(shí)踐。經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)盡管沒(méi)有金融學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等專業(yè)更注重實(shí)踐，但經(jīng)濟(jì)學(xué)也有自己的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)學(xué)是研究稀缺資源的有效配置和合理利用的一門科學(xué)。學(xué)好經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)，需要廣泛學(xué)習(xí)各門課程，了解各門學(xué)科，是一個(gè)可塑性很強(qiáng)的專業(yè)。進(jìn)入社會(huì)后，通過(guò)自己的實(shí)踐再學(xué)習(xí)，能夠適合更多的部門與行業(yè)，這是一些專業(yè)算不能的。

(二)從公司經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度看，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的很多中小企業(yè)發(fā)展還是存在很多困難。經(jīng)濟(jì)危機(jī)剛剛過(guò)去，中小企業(yè)盡管得到中央政府政策大力支持，但是很多政策并不能落到實(shí)處，中小企業(yè)面臨融資難的問(wèn)題，同時(shí)還要受制與當(dāng)?shù)卣墓苤疲瑖?yán)重制約了中小企業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也制約著整個(gè)經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇。

(三)從企業(yè)管理的角度看，中小企業(yè)還存在很多管理問(wèn)題，最突出地表現(xiàn)組織結(jié)構(gòu)松散。有些公司根本就沒(méi)有組織結(jié)構(gòu)，大事小事全憑老板一句話。雖然在突發(fā)事件上很有決策效率，但更多地會(huì)成為公司發(fā)展的瓶頸。同時(shí)公司信息管理系統(tǒng)不完善，嚴(yán)重制約公司發(fā)展效率。

(四)從食品行業(yè)發(fā)展角度看，食品行業(yè)是一個(gè)至關(guān)重要的行業(yè)，關(guān)系的人們的生活水平乃至生命健康。食品行業(yè)發(fā)展還是面臨很多挑戰(zhàn)，尤其表現(xiàn)在食品安全方面。食品安全是整個(gè)食品行業(yè)的關(guān)鍵，當(dāng)然也是食品公司非常看重的。如果食品安全做不好，就會(huì)重蹈三鹿的覆轍，公司也會(huì)遺臭萬(wàn)年。

實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，我也該開始新的生活了。在不多的大學(xué)生活里，我還需要做好很多事情，比如英語(yǔ)的繼續(xù)學(xué)習(xí)，比如專業(yè)課的深入學(xué)習(xí)，比如對(duì)行業(yè)的繼續(xù)關(guān)注等。未來(lái)不管在那里，實(shí)習(xí)期間的積累，必定是我人生的一筆財(cái)富。