優秀作文在結構上合理布局，有一個引人注目的開頭，清晰的中間段落和精彩的結尾。下面是一些經典的優秀作文范文，希望對大家的寫作有所幫助。

美味的排骨湯（專業12篇）篇一

主料：排骨500克，洋蔥半個。

輔料：姜一小塊，蒜6瓣，蔥半根，干辣椒4根，料酒2勺，鹽2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒適量，豆瓣醬1勺。

——步驟——。

1、排骨事先用水泡個10分鐘，去血水。然后洗凈后，放到容器中加一茶勺鹽；

2、加兩大勺料酒，蔥花和姜片，腌制10分鐘后，加入一大勺淀粉，拌勻；

3、鍋內熱油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黃；最好再復炸一次，這樣排骨會更酥；

4、鍋內加少許油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香；

5、加入大勺豆瓣醬，炒出香味，加入排骨，進行翻炒；

6、加入洋蔥翻炒；

7、加入料酒、生抽、鹽、半勺糖，炒至青椒斷生后，加入雞精就可以出鍋啦，最后可以撒上芝麻點綴一下，味道更香。

難得輕松，就是要簡單粗暴，把時間留給重要的人。

主料：豬小排300g。

輔料：生抽1勺，生粉適量，蒜頭適量，湖南剁椒1勺。

——步驟——。

1、豬小排洗凈，加入蒜頭片、生粉、湖南上等剁椒一勺、生抽一勺；

2、將上述材料裝入到保鮮袋里，揉搓幾下，以便調料和豬小排均勻混合。

3、混勻后放至到冰箱里一個晚上或者12小時以上，中間需拿出來翻動一次；

4、鍋里放涼水后放排骨，旺火蒸10分鐘后改中火蒸20分鐘；

5、取出排骨后撒上小蔥點綴，即可食用。

該收收心了，在老板面前表現得“爽口”一些。

主料：排骨600g，鮮香菇150g。

輔料：油，鹽，老抽，料酒，干紅椒，青椒，大蒜子，生姜，用量根據自己的口味把握哦！

——步驟——。

1、準備食材，鮮香菇、青椒、排骨洗凈，生姜洗凈切片，香菇1個切成兩半，青椒切段；

2、排骨下鍋，加姜片冷水煮開后撈出排骨，并洗凈浮沫；

4、放入適量水，沒過排骨，加蓋燜20分鐘；

5、開蓋后放入青椒翻炒至收汁，起鍋即可食。

這是要告訴你，再普通的食材，用對了一樣美味。

主料：排骨500克，甜玉米2根，花生米一把。

輔料：姜一小塊，小蔥適量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一塊，桂皮一塊，鹽2勺，食用油適量。

——步驟——。

1、排骨冷水下鍋，放入姜片和適量的料酒焯水，去除血沫；

2、鍋中放入少量的油和冰糖小火翻炒；

3、炒到冰糖完全融化，呈棕色，下入焯過水的排骨；

4、繼續小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；

5、加入沒過原材料的開水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；

6、大火燒開后再轉為小火，下入小蔥，蓋上蓋，燉上十五分鐘；

7、加入玉米段和花生米，蓋上蓋，再燉上十分鐘；

8、揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調味料，大火收汁即可；

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美味的排骨湯（專業12篇）篇二

做法：

1、備好所用的.食材。

2、將百合泡發，冬瓜改刀備用。

3、將食材下至在電飯煲里，再加入泡洗好的干貝及姜片。

4、調整好燉水的量。

5、上蓋選擇燉煮功能，燉煮至二小時即可。

6、最后吃的時候再按個人的喜好加入細鹽調味再加少許枸杞點綴。

做法：

1、排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。

2、湯鍋內放少放油，下姜片，排骨略炒。

3、一次性加足量清水，滴幾滴白醋。

4、大火燒開后轉小火慢燉2小時左右。

5、下入玉米，冬瓜塊，調鹽調味，再煮15分鐘左右。

6、加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。

原料：冬瓜、海米、粉絲。

調料：鹽、味精、胡椒粉。

做法：

1、冬瓜去皮后切成厚片，把蔥姜切成米粒大小備用。

2、鍋中放油，把海米和蔥姜米下鍋煸香后，放入冬瓜翻炒。

注意：要想讓冬瓜湯味道鮮美、顏色濃白，海米和冬瓜一定要提前用油炒香。

3、等冬瓜稍微炒軟后加水燒湯，大火燒開后改小火慢煮。當湯色逐漸濃白，冬瓜漸漸透明時下入泡好的粉絲煮制三十秒，即可出鍋。

4、再加入少許香菜碎進行點綴，就可以上桌享用了。

食材：帶皮冬瓜兩斤、發菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。

做法：

1、豬肉洗干凈，切塊，飛水。

2、發菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時后，把雜質清洗干凈。

3、冬瓜連皮切塊，薏仁洗干凈備用。

4、把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘后，轉文火煮二小時，最后放入發菜再煮十五分鐘，加鹽調味即可飲用。

功效：去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。

食材：排骨600g、冬瓜250g、蔥適量、鹽1.5小勺、雞精1/4小勺。

做法：

1、排骨洗凈入沸水焯一下。

2、洗凈浮沫，瀝干水分備用。

3、鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香。

4、放入排骨炒香。

5、添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛。

6、冬瓜去皮切成薄片。

7、將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可。

8、調入雞精即可出鍋。

小貼士：

1、排骨一定要焯水洗凈，否則湯會比較渾濁。

2、冬瓜可以切成塊，但是燉的時間要稍微長一些。

3、如果不喜歡喝湯，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。

美味的排骨湯（專業12篇）篇三

美味的排骨湯（專業12篇）篇四

制作步驟：

1、干蟲草花洗凈用涼水浸泡10分鐘。排骨洗凈過水焯一遍。玉米切小塊。

2、鍋里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火燒開后，加入瀝干的蟲草花。

3、轉中小火燉1.5小時，見湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續燉半個小時。4、出鍋前5分鐘加鹽即可。

食材準備：豬骨、玉米、胡蘿、生姜、紅棗、調味料。

制作步驟：

1、豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。

2、鍋內加水，待水開時，投入豬骨、胡蘿卜，用火煮透沖凈。

3、用瓦煲一個，投入豬骨、胡蘿卜、玉米、生姜、紅棗，注入清湯、紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調入鹽、味精、雞精粉，再煲20分鐘即可。

食材準備：玉米、豬肋排、蔥、姜、調味料。

制作步驟：

1、將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2、玉米去皮、去絲，切成小段。蔥切段，姜切片。

3、砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可，時間控制)!

4、往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水加玉米，姜一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。

5、煲熟，加入少許鹽調味即可。

美味的排骨湯（專業12篇）篇五

調料。

姜、大蔥、料酒、生抽、桂皮(少許)、八角(少許)、白砂糖、鹽、雞精。

做法。

1、準備食材及調料。

2、豬蹄讓賣肉大伯剁成小塊，胡蘿卜切滾刀塊，姜切厚片、大蔥切段。

3、切好的豬蹄冷水下鍋焯一下水，這樣可以去掉豬蹄的血沫。

4、等水開后撈起豬蹄。

5、炒鍋里放入少許油和白砂糖。

6、用小火將白砂糖炒至紅褐色(白砂糖變成紅褐色并不斷冒泡時最佳)，如果炒成黑色味道是苦的影響豬蹄的口感。白砂糖的用量隨豬蹄的多少來定，白砂糖太少上色不足，太多上色太深。

7、放入焯好水的豬蹄，用中小火翻炒至豬蹄表面金黃色，越炒顏色越深，越牢固，怎么煮也不會掉色。同時也可以放入料酒翻炒幾下去腥。

8、將續煮鍋里的水提前燒開，然后將上好色的豬蹄放入鍋內。水開后放入胡蘿卜及以上調料。喜歡麻辣的朋友可以放一些花椒和辣椒。

9、等內鍋里的食材都沸騰后，直接放入外鍋就可以了。

10、蓋好內鍋蓋，將兩邊的鎖扣鎖好。

12、40分鐘后開蓋，豬蹄已經熟透了，入口即化。愛美的mm，不要錯過哦!豬蹄和胡蘿卜搭配比較科學，營養美味，胡蘿卜去腥效果也特別好。

小訣竅。

1、上色炒白砂糖時用小火炒，這樣不至于炒糊變黑了。

2、翻炒豬蹄最好用中小火慢慢炒，手快的用大火吧，炒一下豬蹄，顏色會更牢固。

5.營養又美味的排骨湯做法。

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美味的排骨湯（專業12篇）篇六

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

制作步驟。

1.將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，洗凈控水，切成長方塊。

2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

3.凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。

4.再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

操作貼士。

1、排骨焯水后，最好不要用涼水沖去血沫，加的水也不能是涼水，否則肉質突然遇涼容易緊縮，不易煮爛。

2、建議用比較厚的海帶根熬這個湯，通常超市水產區可以買到已經泡好的海帶根。厚厚的海帶煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不過如果喜歡吃脆口的那就另當別論了。

美味的排骨湯（專業12篇）篇七

主料：豬排骨1.5公斤,醬油200克,精鹽10克,料酒8克,蔥30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤（實耗250克）。

【制作關鍵】排骨掛上淀粉后，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好。如油涼、火微，排骨炸不好，淀粉易脫糊，燒出的排骨亂湯，成菜不利索。

教您紅燒排骨怎么做，如何做紅燒排骨才好吃。

1、蔥切段；姜切片；排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。

2、將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉微火燜至排骨肉爛即成。

美味的排骨湯（專業12篇）篇八

前些天，媽媽給我買了一些荔枝，我看著它那粗糙的果皮，心想肯定很難吃。在媽媽的勸說下，我嘗了嘗，覺得味道還不錯呢。不過媽媽告訴我：一顆荔枝三把火。再喜歡，也不能吃太多。

荔枝它那圓圓的外表就像一個個乒乓球個子那樣大，摸在手里就像摸到了一個個的小疙瘩，仔細一看它那上半身披著紫紅的外衣，下半身穿著黃白色的裙子，感覺它那高貴的外表就是水果中的女皇。

我先輕輕地剝開它，突然一股清爽的氣味撲面而來，仔細一看它那圓溜溜的果肉，光滑無比。透過那果肉，我可以模模糊糊地看出荔枝的核。咬一口，它那股甘甜直蔓延在我的嚨腔里。

吃完一顆荔枝，我仿佛想起了一句詩句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”想著想著我的思緒飛了起來。我看到了古代唐朝時期的.楊貴妃，她那霸氣的性格真是和書中記載的一模一樣。她一直喜歡吃荔枝，便讓人明日上午之前把荔枝送到我的面前，那侍衛快馬加鞭地趕到南方把收集到的荔枝放入冰塊中。連夜策馬加鞭，最終一股塵煙飄來，楊貴妃站在城門口笑了笑，可是無人知曉楊貴妃在笑什么，只有楊貴妃知道。原來在古代吃荔枝可真是太麻煩了！

想到這里，我都會忍不住偷笑，因為現在的生活發達了，想吃個荔枝上超市直接買就可以吃到，如果在這時楊貴妃知道了一定會既生氣又傷心！我喜歡荔枝，但是我更喜歡荔枝帶給我的這些奇妙的故事！

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美味的排骨湯（專業12篇）篇九

排骨焯水洗凈，放老抽，醬油八角，香葉腌制15分鐘。

油熱后放入排骨煎至微焦黃，再放入清水，倒入醬油，老抽，冰糖，八角，香葉大火悶熟。

煮面條，放入青菜，雞蛋，

煮好面撈起，放入排骨。

擺好。

放入煮好的排骨，和排骨汁，成功！

掛面的營養。

1、掛面易消化吸收。掛面因為制作精良，宛如發絲般纖細，比較容易為人體所消化吸收，為人體提供人體所需的部分營養物質。

2、掛面能夠改善貧血。掛面含有豐富的蛋白質和碳水化合物，能夠有改善貧血的情況。

3、掛面能夠增強免疫力。掛面富含蛋白質，能夠提高人體免疫力和抵抗力，增強人體體質。

4、掛面還能夠平衡人體營養吸收。掛面還有少量微量營養元素，能夠維持人體營養均衡。

美味的排骨湯（專業12篇）篇十

原料：肋排或小排配料：生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水。

做法：

1.鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排放入鍋內翻炒。

2.等肉變色發白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水。

3.大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。

4.看肋排已經燒爛后，視咸淡加入適當的鹽，然后改大火收汁。

如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋，白砂糖需要多放一些。

做法二。

原料：排骨，姜，蔥，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香。

紅燒排骨的制作葉)，花椒(少許)，鹽，味精，白糖，料酒，醬油(老抽)。

【做法】。

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(3根左右)。

2.鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化。

4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結，

5.大火燒開后轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，

6.大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。

做法三。

原料：排骨、胡蘿卜(可根據個人口味改成土豆等)、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。

做法：

1.把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水。

2.鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。

3.放入水，水開時放入八角、陳皮、胡蘿卜和香菇。

5.上碟前5分鐘放入雞精、淀粉水勾芡。

做法四。

輔料：醬油200克，精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤(實耗250克)。

制法：

1.蔥切段;姜切片;排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。

2.將排骨放入鍋內，加入水(以漫過排骨為度)、醬油、料酒、精鹽、大。

照片料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉微火燜至排骨肉爛即成。

特點：味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。

制作關鍵：排骨掛上淀粉后，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好。

烹飪須知。

2.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

適用人群。

適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效。

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。

美味的排骨湯（專業12篇）篇十一

媽媽永遠都是愛我的，訓我不過是愛我的一部分。我深深地理解她，她訓我也完全是為了我好。

說起練琴那件事，應該都是我的錯。那是一個星期六的晚上，媽媽告訴我：“老師說你這幾天練琴表現不太好，叫你每天多練一會兒，走，我們去練琴吧！”我滿口答應說好，我這就去方廳練琴。也許是三天不練手生的緣故，或許是我心里老想著玩的事，我練的總是不好，媽媽在旁邊不斷地說我、提醒我、批評我，看得出媽媽的耐性也到了極限。“煩死了，你們還讓不讓我工作？”在桌子上寫著什么的.爸爸終于忍耐不住了，沖著媽媽大聲吼道。正在氣頭上的媽媽也正有氣沒處出，她的嗓門也提高了八度：“你煩我更煩，我不是在指導孩子練琴嗎，你發什么火？”只聽“啪啪”兩聲重重的摔書聲，爸爸走了，媽媽也走了，空蕩蕩的方廳就剩下我一個人。都怨我太笨了，才惹得他們生了氣。

夜色漸漸濃了，我的肚子也開始咕咕地叫，我再也無心練琴了，淚水流向了臉頰。正在這時，媽媽一臉歉意地回來了，我趕緊起來向媽媽承認錯誤：“媽，我錯了，我太笨了！”我幾乎要哭出聲來了。媽媽把我摟在懷里，她柔聲說：“不，這不能怪你，你還是個孩子，只要努力就行了。”媽媽摸了一下我的頭，就到廚房做飯去了，一會兒，滿屋都是香味兒。

媽媽給我端來了一碗我最愛喝的排骨湯，我接過這碗盛滿愛的排骨湯，淚水啪啪地直往下掉。盡管我這么笨，媽媽還是這么愛我，她給了我太多的愛，我要好好練琴，好好學習，惟有如此才能報答我那親愛的媽媽。

美味的排骨湯（專業12篇）篇十二

談起排骨，我也垂涎三尺。每到禮拜天，媽媽就做她的擅長家常菜--燉排骨。

這一禮拜天中午，媽媽又逐漸做排骨了。它是一道用時、費勁的菜。我早就了解媽媽的制做排骨的全過程：先將清洗的排骨順著鍋沿滑滲水里，再放進切完的姜和米酒壓鮮；不一會兒，水就煮沸了，隨后，媽媽便用笊籬撈出排骨晾曬，再轉到油鍋里；然后，媽媽再在鍋里放入白砂糖、食鹽、生抽及適當的水，并細細品味煸炒勻稱，再文火慢燒約兩小時后，一道芳香四溢的美味可口才可以展顏公布。

聞著小書房里飛出的香氣，小書房里的我注意力不集中了，幾回跑進餐廳廚房了解排骨是不是煮好啦，可媽媽的回應確是“沒有呢，再等等！”“媽媽的排骨如何還沒有燒好，我還快饞死了啊！”我著急地在餐廳廚房外跳腳，口中持續流著唾液。

“小饞貓，不要著急！等媽媽盛好碗，再坐著漸漸地吃！”媽媽笑瞇瞇地說。“遵命！”我學會放下木筷，站好立定，向媽媽敬了個軍禮！“哈哈哈哈哈！”媽媽笑了。