食品的種類繁多，包括谷物、蔬菜、水果、肉類、魚類、奶制品等。食品方面的最新科研成果和發展動態，小編也為大家進行了整理和解讀。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇一

為明確企業與營銷公司的職責、權限、義務和利益分配關系，充分發揮營銷龍頭作用，確保xx年度經營目標實現，特制定本承包方案。

1目的。

通過本方案，明確營銷公司的業務承包實體地位，賦予其相應的管理職責權限；同時規定年度業務目標及其考核結算辦法。

2適用范圍。

企業各相關部門據此為營銷公司提供業務承包的良好環境條件；財務部據此為營銷公司建立專賬，并進行單列核算與會計監督；企業按本方案對營銷公司進行工作指導、業務考核和承包結帳。

3管理職責和權限。

3.1管理職責。

營銷公司作為湖北博盈投資股份有限公司的所屬部門，對企業汽配產品的營銷業務實行承包經營，從售前的市場開發、售中的.發運調度，到售后的貨款回收和三包服務負完全責任。

3.1.1把握政策機遇和行業動態，根據企業生產能力和經營目標，最大限度地爭取市場份額。

3.1.2搞好產品發運調度，按合同保證安全正點交付。

3.1.3制定科學合理的薪酬方案，充分激發營銷業務人員的聰明才智，確保年度經營目標順利實現。

3.1.4建立健全售后服務體系，及時處理客戶投訴，努力維護博盈品牌形象。

3.1.5根據市場情況，負責地提出產品開發和持續改進建議。

3.1.6負責應收帳款的管理和回收工作，呆滯欠款按規定移交法律事務部組織清收。

3.1.7認真做好市場信息的搜集、處理工作，逐旬編發《市場旬報》，逐月編發《市場分析報告》，逐月編制《三包服務報表》，提交企業經理層及各相關部門參考。

3.1.8維護和完善產品可追溯系統，組織對供應商的質量索賠認定，督促本企業制造、檢驗環節的質量責任追溯處罰。

3.2管理權限。

作為業務承包實體，營銷公司具有相對獨立的人事調配權、薪酬分配權、自主調控權和應急處置權等。

3.2.1有權決定業務員的聘用、區域定位和職務升遷，操作程序可參照企業相關制度，聘任決定須報企業人力資源部備案。

3.2.2有權制定承包體內部二次分配方案和包干費用內控辦法，經企業審定后實施。

3.2.3有權組織相關部門對銷售合同、特殊訂單進行評審，編制要貨計劃。

3.2.4有權合理組織產品的發送運輸工作。

3.2.5有權受理客戶投訴，組織三包件的確認、責任的分解和損失的落實。

3.2.6有權組織三包退回產品的返修、加工和回收再利用，并報請企業財務部認定其有效價值。

3.2.7有權匯同企業質量部認定對供應商索賠額度，以及企業內部制造、檢驗環節的質量追溯處罰。

3.2.8有權提出產品開發、持續改進及價格策略等合理化建議。

3.2.9有權組織企業產品推廣展示、品牌形象宣傳及市場公關活動。

3.2.10在不違背企業根本利益的前提下，享有營銷業務管理全過程的自主調控權和應急處置權。

4年度目標和考核指標。

4.1年度目標。

xx年度汽配產品銷售收入目標任務為2億元，其中橋總成銷售收入萬元，精品齒輪及其它零部件銷售收入萬元。

4.2考核指標。

4.2.1銷售收入全年目標任務2億元，分解到月（單位：萬元見下表）每月同時考核當月任務完成情況和累計任務完成率。

4.2.2銷售回款率全年綜合指標為96%，按上月止累計銷售回款率調節當月分配系數。

5結算及獎懲辦法。

5.1提成比率基數營銷費用及三包凈損提成總比率為3.2%（含銷售費1.4%、三包凈損1.8%）由營銷公司自主調控。

5.2月結算額度（萬元）。

當月總提成=當月銷售收入*3.2%*p（q+0.04）。

p:當月止累計任務完成率。

q:上月止累計銷售回款率。

5.3年總決算（萬元）。

全年總提成=3.2%n（q+0.04）+0.3%(n-xx)。

n:全年銷售總收入。

q:全年銷售回款率。

6提成費用開支范圍。

6.1員工薪酬控制在總提成的18%左右，包括營銷公司全體成員的基本工資、崗位工資和績效工資等。

6.2辦公經費控制在總提成的4%左右，含通訊費用、宣傳資料及辦公用品開支等。

6.3差旅費控制在總提成的12%左右，含營銷公司認可的業務員差旅費及辦事處房租開支等。

6.4三包服務費控制在總提成的50%左右，包括調件材料費、三包物質發運費和三包理賠開支等。

6.5業務招待及公關費用控制在總提成的10%左右。

6.6市場開發費根據需要和可能酌情處理。

7三包收入。

三包收入包括對供應商索賠收入、對外理賠后退回物質的有效價值和企業內部追溯處罰收入。按程序核定后沖減三包服務損失。

7.1營銷公司每月提交對外索賠明細匯總表，經財務部核實后認定為三包收入。

7.2三包倉庫對退回物質積極組織返修分流，每月提交出庫明細及回用價值表，扣除制造部維修改制成本費用，經財務部認定為三包收入。

7.3企業內部人為質量事故造成的三包損失，由營銷公司敦促質量部進行追溯處罰，并視同為三包收入。

8特別約定。

8.1營銷公司應注重業務員素質教育和培養，堅持誠信為本，依法經營。

8.2營銷公司不得私設賬戶，截留貨款，不得妨礙和逃避企業的財務監督。

8.3企業各部門應牢固樹立以市場為導向、視客戶為上帝的經營思想，盡力為營銷公司的業務承包創造良好條件。

8.4經評審認定的訂單，確屬制造原因影響交付的，由責任部門承擔5-10%的違約金。

9相關標準。

9.2。

營銷公司薪酬分配及費用管理細則。

10記錄文件。

10.1。

營銷公司銷售指標考核評估表。

10.2。

三包報務對外索賠明細匯總表。

10.3。

市場旬報。

10.4。

市場分析報告。

10.5。

三包服務開支報表。

附加說明。

本方案由人力資源部負責起草。

本方案經企業負責人和承包體負責人審簽后實施。

湖北博盈投資股份有限公司（企業行政章）（領導簽字）。

博盈投資公司營銷公司。

（部門印章）（承包人簽字）。

生效日期:xx年5月日

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食品市場營銷方案（熱門14篇）篇二

從當前市場現狀看，很多企業把價格戰當做了提振流動性的唯一途徑。事實上，通過降低價格提高銷售的方式本身無可非議，但這種方式必須要在適當的產業環境下進行。從產業發展歷程看，產品價格下降的原因有三個：一是新技術的快速出現提高了生產力，從而降低了產品成本;二是產品的原材料價格大幅下降，產品成本結構的改變自然也改變了整個產品的價格體系;三是產業鏈效率的整體提升，也就是企業管控產業鏈的能力提高，成本結構也相應發生變化。但從目前市場現狀看，以上三種情況均未出現，也就是說當前家電業的價格戰在某種程度上是企業為了提振流動性而進行的“非正常競爭”。

1.2產品狀況。

我們的產品主要為冰箱電視洗衣機等，產品的來源渠道廣泛而且穩定。市內有幾個大市場，可以提供穩定貨源。根據產品和目標市場條件，我們將價位定在中等偏高的水平，但是保留一部分低價產品。

1.3分銷狀況。

根據公司資源條件，我們采用公司自建營銷渠道的方式進行分銷。在導入期和成長期通過各種手段建立起獨有的營銷方式和途徑，在市場進入成熟期后再嘗試與其他商家合作，把銷路盡量擴大。

2swot分析。

2.1優勢。

(1)我們公司位于大學城商業中心，地理位置優越，接近消費市場，客流量大，方便消費者選購。

(2)公司與市內多家大賣場簽有合同，貨源穩定。

(3)公司除經營家電產品外，還兼營食品等相關產品，豐富多樣，可滿足不同消費者的偏好。同時，我們公司的產品質量上乘，品質有保障。而且我們重視產品的售后服務，可解除消費者的后顧之憂。

2.2劣勢。

(1)由于以前沒有接觸過類似工作，所以缺乏必要的經驗;同時，我們在資金籌措方面也會遇到一定的困難。

(2)學習活動占用了我們大部分的時間與精力，這就使我們花在公司事務上的時間與精力顯得不足。

2.3機會。

家電的統一供貨基礎，形成國美、大中模式，逐漸取代傳統的大商場售家電和小家電城的代理商混亂局面，將是家電行業發展的高級階段，這種模式的擴張，在任何一地都會對傳統的家電流通模式產生極大影響，而且這種模式的發展趨勢將來會控制廠家。小家電業將走品牌統一道路，但是國美模式在小家電業的身份不易再發生，因為它的雜亂性，及隨機需求都會成為小百貨業態的一種發展模式。

4挑戰(威脅)。

面對2016年上半年的不夠給力，中國家電行業下半年會“峰回路轉”還是演唱“忐忑”神曲，這將是眾多家電企業家最為關注的問題。

2016年下半年家電市場的不利因素還將存在，一是產能過剩;二是城市市場主要家電品種百戶擁有量飽和度持續提升加之房地產市場銷售低迷，一二級家電市場消費狀況不容樂觀。

1：產品定位。

(1)功效定位，突出產品的特殊功能，使該商品在同類產品中有明顯的區別和優勢，以增強選擇性要求。(2)品質定位，突出商品的.良好的具體品質，而且在性能、用途等方面與同類產品相近時，突出強調產品性價比的特點。(3)市場定位，把產品宣傳的對象定在最有利的目標市場上。(4)價格定位，物超所值是消費者選擇產品及品牌的一個重要依據，而這個依據要與產品掛鉤。

2：品牌定位品牌定位應該從產品、價格、廣告、公關、渠道等方面綜合考慮，否則名高實低的情況將會出現。

3：渠道定位渠道的選擇對銷售業績及品牌發展有至關重要的影響。借助正確的銷售渠道和網點，能迅速提升其品牌形象。

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食品市場營銷方案（熱門14篇）篇三

實際工資=崗位基本工資xxxx元+任務工資xxxx元（當月完成任務額/當月個人任務）x100%+回款獎金xx元x（回款周期內完成回款額/回款周期內個人應回款任務##萬元）x100%+超額完成任務提成比率獎金xx%+崗位管理津貼（僅銷售總監享有）。

備注：

1、任務獎金不低于當月完成任務額的60%，按實際完成比例可享受相應比例工資。低于任務額的60%超過50%可享受實際比例金額的0.5倍。低于任務額的50%不享受此項。

2、回款周期內（xx天）回款任務低于80%，不享受回款工資，超出80%按實際回款比例發放。

具體崗位待遇：

銷售總監：基本工資**元，任務工資**元，回款獎金**元，崗位津貼**元。

高級銷售經理：基本工資**元，任務工資**元，回款獎金**元。

銷售經理：基本工資**元，任務工資**元，（任務同樣占高級銷售經理的**%）回款獎金**元。

見習銷售員及文員：參照酒店工資體系。

銷售部全年任務：銷售部全年任務指標占賓館任務的**%。即一檔指標為***萬；二檔指標為***萬。

崗位基本工資：酒店基本保障崗位工資（此項包含有銷售人員的通訊費、拜訪客戶的交通費、日常酒店安排的臨時工作等；銷售經理每月外出拜訪不得低于一定次數，有銷售總監制表記錄，非工作原因少一次扣罰一定元）。

任務工資：每月任務完成的比例的工資。

回款獎金：回款周期任務完成的回款金額比率。

超額獎金：是完成目標任務以外超出部分，酒店所給予銷售部人員的激勵獎金。

崗位津貼：管理崗位上的職位津貼。

1、每個月度的月末由市場營銷總監根據酒店分配給部門的任務，按照部門預算出的每月的任務營業額分配給每個營銷經理下一月度的營銷任務。

2、市場營銷總監的任務以不低于部門任務的xx%為參考，如果部門銷售經理增加，可適當減少任務比率。其余任務分到每個銷售經理。

3、營銷部業務考核范圍：

a、團隊、婚宴、會議（含用房、用餐、會議室、鮮花、洗衣、水果、條幅、電子屏、電話、客陪、打印復印）收入。

b、餐飲ar結賬收款。

c、由營銷部聯系的長住房。

d、協議單位（含用房、鮮花、洗衣、水果、條幅、電子屏、電話、客陪、打印復印）收入。

4、銷售經理每月任務有市場營銷總監按照淡旺季分配任務指標。文員及見習銷售員只拿崗位工資，不參與背負任務指標。指標從見習銷售員轉為銷售經理時開始背負相應指標。文員可按比例適當享受部門超額獎金。

5、政府性的大型會議（如人大會、政協會等），銷售部人員要全力以赴做好接待，會議結束后，以實際結算總額的xx%劃分給銷售部，有部門總監根據個人情況進行分配。

6、銷售部整體超額完成部分提成方案：

1）個人任務超出后，按超出額的金額提成x%。部門全年完成一檔指標按超出額的比率按實際超出額的x%進行再次嘉獎給部門。

2）年終超額提成獎金由部門總監進行按銷售經理完成數額的比例及貢獻等進行分配。

3）每月末，銷售總監上報總經理和財務部，下月每人銷售指標的任務分解情況，另外會議結束日必須認真填寫《營銷經理提成統計表》。

4）銷售部當月任務完不成，可順延到下月，每季度一考核。當季度完不成目標任務的、按實際完成任務的比率進行發放季度末月（3月、6月、9月、12月）的基本工資）最終到年底考核，年底完成任務，可補發以往季度扣罰的金額。

7、為保證賓館分配給銷售部的任務能充分完成，每月部門超額完成部分的提成的**%暫由賓館財務部保管，每半年結算一次。如果半年內任務完成，**%超額提成如數發放，如果半年完不成任務，順延至全年結束，如果全年仍沒有完成指標任務，**%超額提成將不再發放。

1）目標任務。

以酒店財務和部門預算為基礎，部門進行指標分解落實到個人，銷售經理連續三個月不能完成既定的營銷任務，降級處理或調離服務崗位。

2）銷售回款額。

依據首接負責制的原則：每月銷售回款額為上月應收簽單掛賬金額，按照回款比例發放超額獎勵，扣發部分待回款后發放。回款截止日期為簽單發生日起**天之內。超出**天期限的不再發放回款獎金、但回款必須追回，否則扣發當事人的工資。

3）客戶的滿意度。

營銷部營銷人員的業績考核同時結合客戶人員對銷售經理會議跟蹤的滿意度與投訴率。

第一次投訴：口頭警告處理；

第二次投訴：書面警告處理；并扣罰**元罰款。

第三次投訴：記過罰款處理；并扣罰**元罰款。

三次以上者：調離服務崗位；

備注：因客人對酒店的硬件及相關接待部門服務配合引發的投訴，經調查核實后區別對待。

4）客戶服務。

營銷人員的主要工作是拉客戶，和客戶上門服務的跟蹤，會議期間的音響設備的維護保養，并協助相關部門（餐飲、客房）做好接待。涉及到各部服務區域的有相關部門負責人進行協調安排。所得相關營收計入相關部門。例如：會議室、客房等相關收入歸屬房務部；餐飲部大廳場地費等歸屬餐飲部。同樣，涉及的相關服務有相關部門主要負責，營銷部協助。

1、營銷人員要嚴格按照營銷部客戶管理制度建立客戶檔案，并按照客戶檔案界定客戶業績的歸屬。

2、嚴禁營銷人員爭強接聽預定電話并將業績拒為己有（違者倒扣10倍業績）。

3、主動上門洽談業務的客戶由部門文員負責接待，后轉交當日值班的銷售經理；或有值班銷售經理負責。每月初有總監做好值班銷售經理的排班，打印張貼。

4、營銷經理每次會議，宴會等結束后，必須填寫《營銷經理提成統計表》。一式三聯，及時核實分別留存，月底匯總核對。

5、累計出現三次違紀的營銷人員，酒店質檢部處理。

市場營銷總監每月1號將上月績效工資分配方案和當月每個銷售經理的任務金額報財務部審核，財務部審核無誤后報總經理審批。

業績包括銷售經理通過預定單接待的所有住房、餐飲、會議及其他消費，每月15日，任務工資隨上一月的基本工資由酒店財務部統一發放，超額工資由財務部核算后單獨發放。

附表1：《營銷經理提成統計表》。

附表2：營銷經理權限表。

附表3：營銷經理會議接待價格體系權限表。

此方法自運作以來，效果還是蠻不錯滴！但是各個酒店的具體情況各不相同，工資和獎金金額的制定和任務是密不可分的，這是作為總經理必須要考慮的！

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇四

1．銷售渠道和零售終端的多樣化致使終端競爭加劇：近年來，邵陽建材市場發生了很大的變化，銷售渠道的類型和零售終端出現了很多的創新，企業競爭表現為渠道的爭奪和終端的搶占，從渠道的各個環節自上而下來掌控市場.傳統的家裝渠道和其他渠道并存且發展很好，但同時隨著消費者越來越清楚設計師高返利的行業特性存在，主材的自選又成了新的消費特性，小區終端的爭奪顯得尤其重要.

2．深度開發市場：

如何更深層次地對現有的市場進行管理和維護，誰都想更多地開發和占領市場，但市場的尺度總是有限的，誰也不可能占領所有的市場，同時企業之間的競爭也日益加劇.在這種情況下搶占市場，我們必須考慮如何對現有的小區市場進行深度開發了，做深做細是提高銷售業績的一種好方法.

3．有效傳播品牌的影響：

品牌經營已成為市場銷售的潮流。通過小區終端生動化的品牌展示，增加品牌形象的可見度，吸引消費者的注意，同時也可突出品牌的市場影響力.

4.邵陽建材消費市場容量預計，按20個樓盤計，每個樓盤300戶，每戶平均每年裝修瓷磚消費為壹萬元，瓷磚消費總量為0.6個億。高檔瓷磚消費比例為20-30%，高檔瓷磚市場容量為1200萬元至1800萬元。高檔工程市場容量為30個x30萬=1000萬元。高檔瓷磚消費邵陽市場容量在1700萬至2300萬。

2，雅奴名家品牌銷售分析：

a品牌定位：高端建材品牌。

b市場定位：在家裝和高端客戶群體中有好的品質基礎。但目前渠道銷售基礎工作還不夠扎實，處于與東鵬、馬可、法恩莎等同等的市場追隨者的定位。

c品牌優勢分析：箭牌在邵陽名氣大，有較好的消費和品質口碑基礎。所有品牌在全國有好的銷售口碑。

d品牌劣勢分析：展廳的位置在邵陽不是非常有利，展廳的效果不是十分理想，品牌業務人員隊伍戰斗力不強，缺乏核心骨干業務力量。渠道銷售基礎薄弱，家裝市場沒有得到根本啟動。高品子高價位，對目標客戶不能有效攔截。導致部分意向客戶流失。業務推廣缺乏明確的指導思路，人員流動性較大，工作缺乏連續性。

3，指導思路：品牌經營的市場操作思路，深化銷售渠道基礎建設，談季作市場，旺季做銷量，以口碑影響力帶動品牌銷售。

4，總體目標：

a建設一支優秀的品牌營銷業務隊伍。

b家裝業務建立30家合作公司，100個主要合作設計師。

c操做1-2家樣板工程，初步建立工程銷售良好的銷售基礎。d建立5家合作的房第產合作項目，爭取與邵陽主要的設計院建立合作關系。

e全年整體銷售基本目標凈值為_____萬元。

5，具體實施步：

全年工作分為四個階段，

第一階段1月至4月：a完成品牌營銷業務隊伍的優化和組建工作，提升和培養2-3名業務骨干力量。

b完成家裝公司的整理和分類工作，發展5家合作公司和15家合作設計師。

c完成邵陽市在建工程項目的信息收集和前期跟進工作，完成邵陽市高檔房地產項目信息收集和前期跟進工作。

d完成邵陽市主要設計院的'前期主要客戶信息收集工作。

e完成五一促銷的前期準備工作.

第二階段5月—7月，a完成五一促銷活動的具體實施，全員參與，分析總結工作.

b完成家裝渠道的深入開拓和跟進，發展5家合作公司和25家合作設計師.組織安排舉行設計師沙龍溝通會工作.

第三階段c，完成門市零售工作的培訓工作，強化業務人員的能力工作。d完成工程項目的具體跟進工作，爭取有3-5家意向合作項目。e完成強化公司部門之間的溝通和配合協調，提升團隊的整體戰斗力，初步形成一支優秀的精英團隊。f完成與合作裝飾公司開展業務合作，小區推廣，樓盤促銷，樣板房合作，初步鋪開家裝，小區業務合作的基礎。月—9月，a完成家裝合作渠道的深入拓展，發展5家合作公司和10家合作設計師，與合作裝飾公司開展業務合作，小區推廣，樓盤促銷，樣板房合作，強化和鞏固家裝合作基礎，初步形成產品在高檔次樓盤的口碑，提升銷售額。

b完成yialoo品牌的業務隊伍穩定，團隊的疑懼力和戰斗力大大加強。

c完成工程項目針對性跟進，有2-3家明顯意向性合作項目，房地產，設計院渠道開展教為廣泛的溝通與合作。

d完成國慶促銷安排的整體運做，前期各項準備工作的開展。

第四階段10月—12月。a完成國慶促銷活動的全員參與，具體組織實施，事后總結工作。

b完成強化家裝合作基礎，建立家裝和設計師合作擋案，加大家裝公司和設計師走訪，形成戰略聯盟的合作關系。

c完成小區駐點的推廣和售后服務體系的完善工作，以口碑帶動銷售量的提升，組織落實全年銷售任務的完成。

d完成完成樣板工程項目的運做工作。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇五

現代營銷的基本點，在于以消費者的需求為中心，一切的營銷活動都應該圍繞著消費者的需求來進行，關注消費者需求，就是關注市場。消費者需求把握得準確以否，決定著營銷策劃的成敗。因此，在任何一次的營銷策劃開展之前，都應該深入市場，了解消費者的真實感受，這樣才能使營銷真正策劃到位，也才能取得應有的市場效果。消費者的食品消費心理是微妙的，也許消費者表現出來的并不是消費者真正的內心感受，策劃不能準確地把握消費者心理，也就有可能“差之毫厘，謬以千里”。速溶咖啡產生于美國二十世紀初期，在上市之初，速溶咖啡制造商麥斯威爾咖啡決策層認為，速溶咖啡相比傳統的手磨咖啡相比，能讓美國的家庭主婦們從繁瑣的咖啡制作中解脫出來，省時省力，因此，他們決定向美國家庭主婦展開宣傳攻勢，大力宣揚速溶咖啡省時省力的基本特點。在策劃推出后，市場反應平平，沒有達到推廣速溶咖啡的效果，可以說，當初的策劃是失敗的。麥斯威爾的營銷人員百思不得其解，只好求助于心理學家。透過心理學家廣泛而深入的分析，找到了問題的癥結，原來在二十世紀初期，美國家庭主婦的觀念里，制作咖啡的繁瑣過程被視為勤勞的表現，是一個勤快的家庭主婦的標志，而購買速溶咖啡則有悖于這一觀念，購買速溶咖啡圖省時省力則是懶惰的家庭主婦表現，難怪速溶咖啡不能被家庭主婦們接受。了解到這一微妙的消費心理之后，麥斯威爾咖啡重新調整了策劃方案，轉而訴求速溶咖啡的醇香美味，并邀請當時的總統羅斯福為之做廣告，在羅斯福總統的那句“滴滴香濃，意猶未盡”感召下，美國的家庭主婦爭相品嘗速溶咖啡的醇香美味，從此速溶咖啡進入美國的千家萬戶，麥斯威爾也成為美國最具競爭力的咖啡品牌。

美國加利福尼亞的愛西美食品公司被人們稱為“今明后公司”，該公司為迎合消費心理，雇傭了42位食品設計師兼配方師，每周總要設計出10多種新食品，但對這10多種新食品，公司并不盲目推出，而是試探出顧客的反應后再推出。其做法是，在公司的門市部專門設有一個所謂“今明后”柜臺。每天在這個柜臺，總有幾種新設計出來的食品樣品陳列，免費供顧客品嘗；公司還制定了一條規矩，在“今明后”柜臺陳列的新食品，今天出樣陳列供人品嘗，明天接受訂購，后天公開出售。公司從顧客品嘗的多少中預測市場需求量，并制定上市計劃。此舉大大吸引了消費者，使“今明后”公司獨占同行鰲頭。

速溶咖啡前后策劃的成敗，是對消費者心理把握得準確與否決定的，而愛西美食品公司則是根據消費者的需求來決定自己的產品，從而贏得消費者的青睞。毫無疑問，消費者的需求決定了策劃的方向，決定了策劃的內容。食品消費者的需求豐富多樣，千變萬化，在整個策劃中，必須隨時把握消費者的需求和心理，如此才有可能取得良好的市場業績。

2、界定明確的目標市場，要吸收目標市場的基本特性作為策劃元素；

食品的品種多種多樣，而食品消費也是千差萬別，不同種類的消費群體的消費習慣也不一樣，任何一個食品品牌都不能能夠滿足所有的消費者，某一類食品或某一個食品品牌，要想讓所有的消費者都接受是不可能的。在產品同質化非常嚴重的今天，每個食品品牌都必須明確界定自己的目標消費者，根據特定消費者的特性來開展營銷活動。針對不同的消費人群，營銷策劃的方向則不同，比如針對老年人的老年保健食品，通過社區開展老年人喜聞樂見的形式來進行推廣，比較容易被接受，而新奇特的營銷策劃手段則在老年人這里可能適得其反。因此，在策劃中，每一個食品品牌都應該鎖定自己的消費群，界定自己的目標市場，做好消費者定位，然后根據目標市場的特點來進行策劃。

喜之郎果凍是中國最具影響力的果凍品牌，市場占有率高達83%，為了進一步拓展市場，于1998年初推出自己的子品牌——水晶之戀，水晶之戀嚴格界定了自己的目標市場——年輕情侶。營銷策劃人員從一開始，就圍繞著年輕情侶的特點做文章，品牌命名為“水晶之戀”，比喻為“水晶般尊貴浪漫的戀情”，同時在產品的樣式上將果凍的造型果凍的造型由傳統的小碗樣式改造為心形，封蓋上兩個漫畫人物相擁而望，為這種心型果凍平添了幾分魅力。水晶之戀禮盒則是一個心形的盒子里面裝若干心形果凍；顏色有藍色、紫色、粉色，每種顏色的果凍都有不同的名字，浪漫物語、愛戀滋味。一種顏色的水晶之戀，代表一種愛情“愛的語言”：

綠色：真的好想見到你；

紫色：好想你抱緊我；

黃色：好想跟你說對不起；

紅色：好想天天跟你在一起；

透明：真的不能沒有你；

粉紅：愛你一生不變；

再往后，水晶之戀愛的表達不斷深化與升華：

紅色：真的好想你；

粉紅：愛你一生不變；

紫色：有你真精彩；

明天的明天：你還會送我水晶之戀嗎？

同時在各種活動中，圍繞著年輕情侶的心理開展策劃，確定了以愛情作為整個營銷策劃的主題：借用《泰坦尼克號》在中國熱映的良機，對《泰坦尼克號》進行了全國范圍的貼片廣告并在電視臺投播；并創造性地進行了電視劇冠名，將常見的節目冠名、賽事冠名手段進行移植。在鳳凰衛視引進日本愛情偶像劇《理想的婚姻》的時候，與其協商將該劇更名為“水晶之戀”，并將《水晶之戀》廣告歌曲作為主題曲，完全擺脫以往電視廣告跟片插播的傳統形式。考慮到現代年輕情侶熱衷用電子賀卡作為交流情感、傳情達意的溝通方式，喜之郎也在新興網絡媒體資源方面進行了有效整合，與新浪網合作，贊助電子賀卡頻道首頁背景版、頻道推薦卡及該頻道所有賀卡加蓋“水晶之戀”郵戳，專門推出以“水晶之戀”為主題的情人節電子賀卡，標題都很浪漫動情：“情定今生”、“落日沉醉”、“漫天櫻花”、“吻”、“相遇”、“思念”等。

“水晶之戀”營銷策劃的成功，得益于其對“年輕情侶”這一目標市場特性的把握，并圍繞著目標市場開展豐富多彩的主體策劃。因此，只有對目標市場有清晰的認識，才能進行豐富多彩的策劃。

3、策劃以產品品質為基礎，深挖產品本身特點，突出產品的創新點；

享譽世界的營銷策劃大師大衛·奧格威曾經說過，好的產品是營銷推廣的基礎，而壞的產品推廣越好則產品死得越快。這說明，任何營銷策劃，都必須以好產品為前提。要保證食品營銷策劃的成功，食品本身一定要過硬。而很多時候，食品產品本身就蘊藏著營銷策劃的創意點。因此，食品營銷策劃人員一定要充分把握食品本身的特性，看似平常的表面挖掘出獨特的東西來，這樣食品營銷策劃才能從眾多的品牌中脫穎而出，在市場中占據一席之地。策劃大師李奧·貝納在為“綠巨人”灌裝豌豆策劃時，從菜農搶收豌豆的生產過程中獲得靈感，策劃了“月光下的收割”營銷創意，清晰而準確地傳達了“綠巨人”罐裝豌豆的新鮮品質，得到了消費者高度認同，造就了“綠巨人”罐裝豌豆這一知名品牌。而農夫山泉從普通得不能再普通的瓶裝飲用水中，挖掘出“農夫山泉有點甜”的獨特賣點，更能說明食品產品本身就具有天生的策劃創意，策劃創意的關鍵在于發現。

食品的品種數不勝數，其中的差異更是豐富多彩，從豐富多彩的產品差異中，尋找若干獨特的方面進行策劃，是食品營銷策劃簡易可行的思路。通過產品本差異點的尋找或創造，避開根競爭對手的直接競爭，是策劃成功的保證。

同樣是養生堂的另一品牌——農夫果園，運用產品本身的差異化后發制人，是策劃的又一經典。選擇混合果汁作為突破點，是農夫果園營銷的重要策劃。市場上pet包裝的果汁飲料口味繁多，主要有橙汁、西柚汁、蘋果汁、藍莓、相思果、檸檬汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、獼猴桃汁、草莓汁、山楂汁、菠蘿汁、西番蓮汁、番茄汁、蕃石榴汁等，一般以橙汁、蘋果汁、桃汁、葡萄汁四種最為常見。但這些產品一般都是單一口味，例如統一的“鮮橙多”，匯源的“真鮮橙”、可口可樂的“酷兒”、還有“三得利”等，而且目前市場的主要競爭停留在單一的橙汁口味。

農夫果園作為一個后進的品牌，在產品設計上沒有像一般的廠家那樣依照現有的口味跟進，而是獨辟蹊徑選擇了“混合口味”作為突破口，憑此屹立于強手如林的果汁市場。

深挖食品本身的特性，采用獨具創意的表達方法，是食品營銷策劃又一重要法則。

4、注重終端營銷推廣，直接影響消費者的購買；

食品是一種消費者廣泛的產品，對食品廠商來說，終端是各個品牌短兵相接的戰場。終端促銷策略越來越受到眾多廠家和商家的青睞，多數食品缺乏大規模的廣告促銷實力，因而成本相對較少而直接和即時效果良好的終端促銷策略便被廣泛運用。同時，終端是產品銷售渠道的最終突破點，消費者將在此直面產品、品評產品并作出選擇，于是有限的店面空間和貨架面積便成了寶貴的促銷資源，終端促銷信息成為聚攏資訊記憶、引發購買欲望的最后一擊。同時，消費者購買行為中的沖動性購買也恰恰是由于銷售現場的各種誘因而引起的，如店內陳列、折扣告示等。而大多數的食品屬于低值易耗產品，即單位價值小、一次性消費、不斷重復購買。對于這類產品，消費者的購買屬于“尋求變化的購買行為”，即品牌間雖有差異，但消費者不會耗費太多的精力去比較選擇，參與程度低。因此搶占終端注意力，是實現食品銷售提升的關鍵因素。

在終端的營銷策劃中，一方面應充分運用宣傳品（pos）來塑造銷售氣氛，刺激消費者購買欲望。世界著名的食品業巨人納貝斯克食品有限公司積其多年的促銷經驗認為，折扣標志可增加銷量的23%，產品確認標志可增加銷量的18%。由此可見，廠家應最大限度地利用貨架條框、掛旗、宣傳卡、海報等pos。其次，要想辦法占據終端的最佳陳列位置。要使產品盡早出現在人流面前，獲得注意和吸引購買，理想的位置應是人流最先經過的地方，即顧客一進門就可以看到的位置以及顧客高流通區。尤其對于市場占有率較高的產品品牌，占領第一貨架的端頭位置往往也是向消費者及競爭者顯示其品牌知名度高、市場占有率大的最直接的手段。

終端的營銷推廣，需要考慮眾多的細節，這是保證整個營銷策劃實現的必要條件，否則再好的策劃也會功虧一簣。

5、各種促銷工具善加使用，實施整合營銷；

舒爾茨大師90年代初創立的整合營銷理論迅速風靡全球，它的內涵是以消費者為核心重組企業行為和市場行為，綜合協調地使用各種形式的傳播方式．以統一的目標和統一的傳播形象、傳播一致的產品信息，實現與消費者的雙向溝通，迅速樹立產品品牌在消費者心目中的地位，建立產品與消費者長期密切的關系，更有效地達到廣告傳播和產品行銷的目的。整合營銷傳播是一個概念，也是一個過程，整合意味著完整，實現傳播活動的完整性便可以產生協同效應。

在食品營銷策劃中，引進整合營銷傳播的概念和技術，將能大大提升食品營銷策劃的效果。食品消費者面臨著非常豐富的信息，而如今各種傳播工具如廣告、公關、營業推廣、事件營銷等也是豐富異常，因此，必須把食品品牌的信息進行統一規劃，以完整統一的面目面對食品消費者，這樣才能夠使食品營銷策劃的效果達到最大化。

由于整合營銷傳播的策略非常明確，通過整合各種傳播手段，在不高的費用支持下，"酷兒"的傳播就達到了很高的效率。以北京市場為例，"酷兒"上市全年的市場費用不足450萬元，其中包括47%用于三個月電視廣告；10%用于刺激通路和鋪貨，如進店費、通路的進貨獎勵促銷、業務員進貨和陳列獎勵、價格補助、全體員工參加的沿街鋪貨促銷活動等；8%用于公共關系活動，如新聞會、軟文、兒童參觀廠房過程中的直效營銷、節假日的路演等；35%用于陳列和贈飲類的消費者促銷活動。

在_年6—10月間，運用整合營銷傳播的思想和手段，“加鈣金鑼王”火腿腸系統地策劃了新品上市推廣活動，在競爭激烈的火腿腸市場上打響了一場聲勢浩大的市場攻堅戰，發揮了整合營銷傳播的巨大威力。整合營銷傳播的廣告策略是由“一個聲音”的廣告內容和永不間斷的廣告投放兩個要素構成。在“加鈣金鑼王”新品上市中，按照整合營銷傳播的廣告策略，對電視廣告、廣播廣告、平面廣告、dm廣告、pop廣告等傳播媒體進行一元化整合，從而達成了消費者最大程度的認知。促銷是整合營銷傳播的關鍵一環，在“加鈣金鑼王”促銷活動中，采取了對經銷商、消費者、業務員三重促銷、“推拉結合”的策略，理順了產品分銷通路的利益關系，不僅增強了經銷商、業務員推銷產品的積極性，還靠極具吸引力的促銷獎品刺激了消費者的購買欲望和需求。終端是產品與消費者直接見面的地方，是分銷通路的末端環節，是同類產品激烈爭奪顧客的主戰場。終端市場推廣的效果好壞直接決定著新產品上市整合策劃方案的成功與否。在“加鈣金鑼王”的終端推廣上，重點抓好了掃街式鋪貨、市場生動化、公關促銷等工作，真正做到了使消費者“看得見”、“買得到”、“吃得樂”。在“加鈣金鑼王”上市推廣活動過程中，以整合營銷理論為指導，進行企業與消費者的換位思考，始終站在消費者的立場和角度，綜合運用多種營銷傳播工具，以清晰、差異化的產品定位、整合的促銷、整合的傳播、整合的渠道等優勢，使“加鈣金鑼王”火腿腸在競爭激烈的“王”字牌高溫火腿腸市場上，開辟出一個新的細分市場，創造了月銷售量超1000噸的記錄，將競爭對手1999年推出的同類產品遠遠的拋在后面，成為功能性肉制品的主導產品。

整合營銷傳播是一個全新的策劃理念，充分把握每一種傳播工具，進行最合理的組合，是食品營銷策劃面臨的新課題。

6、確立獨具特色的策劃主題，主題貫穿整個策劃；

食品營銷策劃涉及眾多的營銷工具的運用，更由于整合營銷傳播理論的引入，要想使策劃取得良好的效果，就必須有明確的主題來引導整個策劃，也就是確立獨具特色的主題，使主題貫穿整個策劃。主題是營銷策劃的眼，能夠起到畫龍點睛的作用。美國著名策劃大師羅瑟·里夫斯提出了著名的usp理論，成為思考策劃主題的重要工具。所謂usp，是“獨特的銷售主張”的英文縮寫。該理論要求策劃人員在考慮主題時，必須注意把握三個要點：一是要從產品或者品牌或者相關的事件中挖掘出獨特的點來；二是該點要能夠促進銷售，能夠被消費者所接受；三是要把這個點提煉成一句精煉的話來進行概括。這就要求策劃人員不但要熟悉產品、品牌，而且要善于抓住社會的熱點，從中得出相應的主題來，同時要求策劃人員具有相當的文字功底。一旦確立相應的主題，在某一個時期就應該圍繞著該主題進行相應的策劃活動，切不可偏離主題。在m&m′s巧克力的策劃中，當時巧克力都沒有糖衣，于是，羅瑟·里夫斯針對產品有糖衣這一特點，提出了“只溶在口，不溶在手”的宣傳主題，大大激發了消費者的欲望，增加了銷售，并一直延續至今。擴大了m&m′s知名度，增加了品牌影響力。

而另外一個例子，則是完全由主題來確定整個營銷策劃的風格，取得了巨大的成功。在眾多人的心目中，伏特加與俄國幾乎有同等的概念。但是瑞典的“絕對伏特加”實施了貫穿始終的“絕對······”主題策劃，平面廣告的創意概念都以怪狀瓶子的特寫為中心，下方加一行兩個詞的英文，總是以“absolut”為首詞，并以一個表示品質的詞居次；如“perfection”（“完美”）或“clarity”（“清澈”）。這一系列宣揚“絕對······”主題的策劃建立了“絕對伏特加”的時尚地位，暢銷全球十五年。可見主題確定的威力。

7、審時度勢，巧妙運用社會事件進行策劃；

食品營銷策劃不是孤立的，好的營銷策劃必須能夠融入社會的大背景中去，實際上，營銷策劃本身就是對社會情緒、事件的一種回應，當出現重大事件的時候，整個社會的注意力都會集中在這個事件上，忽視社會事件的影響，孤立的進行營銷策劃，將難以收到應有的市場效果，高明的策劃都會利用社會事件為自己的企業、品牌或者產品擴散市場影響。_年10月16日早上7點，“神舟五號”載人飛船成功著陸，舉世矚目，是一件具有世界影響的事件，全國人民空前關注。而幾乎與此同時，在公眾最能即時了解這一消息的門戶網站上，就出現了蒙牛的廣告。9點左右，蒙牛在中央電視臺的廣告開始啟動。中午12點以前所有的電視廣告、路牌廣告也都在北京、廣州、上海等城市實現了“成功對接”，全國30多個城市的戶外候車廳都被蒙牛的廣告占領了，而“蒙牛為中國航天加油”的字樣則出現在北京一半以上的公交車上。當天，蒙牛的全新電視廣告——“發射—補給——對接篇”在央視和地方臺各頻道同步亮相，氣勢奪人。“蒙牛中國航天員專用乳制品”事件營銷策劃給中國食品界以強烈的震撼，取得了非常好的市場效果。自_年10月至_年4月，也就是從“神舟五號”飛天之日起，蒙牛液態奶銷量已經連續7個月居全國之冠。本次營銷策劃取得成功的關鍵，就是借勢“神舟五號”事件。早在_年上半年，蒙牛就開始與中國航天基金會接觸，通過嚴格的程序，蒙牛產品被認定為“中國航天員專用產品”，而配合這次事件，蒙牛預備了多套細致的方案，綜合考慮各種情況，最終在最適當的時間推出蒙牛，從而樹立了蒙牛的市場地位。

8、注意區域的特性，奉行區域差異化的策劃準則；

中國是一個地域面積大、人口多、分布廣的國家。由于受地理條件和氣候條件的影響，文化差異就較為明顯。這樣，在各個地域上就不可避免的存在著地域亞文化，消費者的購買行為和購買習慣深受這些亞文化的影響。如聞名全國的粵、川、魯、京等八大菜系就風格各異、自成一家。因此，食品營銷策劃也必須針對地域亞文化的不同，采取不同的營銷策略。

華龍方便面能夠在康師傅和統一幾乎壟斷的方便面市場上異軍突起，從一個區域性的品牌成長成為僅次于康師傅的全國性品牌，具備了與康師傅抗衡的實力，其區域區別對待的營銷策劃戰略功不可沒，從以下表格中可以看出華龍策略的特點。

因此，中國食品市場區域的不同，要求營銷策劃人員不要一刀切的對待各個區域，而應該深入每一個區域，充分把握每一個區域的特點，針對不同區域提出不同的營銷策劃方案，如此才能夠使策劃方案不會出現“水土不服”，發揮營銷策劃在各個區域的作用。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇六

目前中國存在市場營銷人才短缺的現象，但同時又有大批市場營銷專業畢業生找不到工作。高校人才培養與企業市場營銷專業人才需求相脫節是新形勢下高校市場營銷專業人才培養面臨的首要問題。在市場營銷專業人才培養時應注重教學質量，轉變教學理念，推行素質教育，實施校企合作，提高實踐能力等，以此培養社會需要的市場營銷人才。

市場營銷專業近兩年來連續成為上海市教委預警專業，其中一個原因就是畢業生簽約率偏低。也就是培養出的學生人數多于社會實際需求，導致供需比例失調。但這并不等于這些行業不需要人才，20xx年全國各地人才市場分析報告顯示，市場營銷人員需求排名第一，并預計20xx年市場營銷行業在中國的就業仍呈增長趨勢。目前中國存在市場營銷人才缺乏，尤其是高端市場營銷人才缺乏的現象，但同時又有大批市場營銷專業畢業生找不到工作。因此，不難看出高校在市場營銷專業人才的培養過程中存在著學校教育與學生就業及市場對人才的需求相脫節的問題。怎樣使高等院校市場營銷的教學與社會及企業對營銷人才的需求相對接，是目前高校市場營銷專業所需考慮的問題。本文從新形勢下企業對市場營銷專業人才的需求入手，分析了目前高校市場營銷專業教育中存在的問題，并對如何使高校教育與企業對市場營銷人才的需求相對接提出了一些建議。

國民經濟的發展基礎是企業的發展，而企業的發展離不開高素質的營銷管理人才。市場營銷專業人員是各個企業特別是大型企業不可缺少的人才。目前社會及企業對市場營銷專業人才的需求主要表現為以下幾個方面。

(一)熟悉新媒體與互聯網營銷。

(二)有責任心，較強的應變能力。

(三)好奇心和學習能力。

作為一名市場營銷人員必須對新事物有好奇心，愿意研究、吸收新知識。市場營銷人員需要不斷地了解、分析并滿足消費者的需求。隨著社會的不斷發展，人們的需求也在不斷變化著，這使得市場營銷人員需要不斷地面對新領域新事物，而這并沒有現成的經驗可以借鑒，只有保持一顆好奇心，并不斷學習，才能跟上時代的發展步伐。

(四)良好的溝通能力。

良好的溝通能力對于所有的職業來說基本上都是必備的，但是對于市場營銷專業來說尤為重要。[2]市場部的工作需要與企業內外部進行溝通與合作。其次，營銷人員還要具備比較強的文字溝通能力，因為營銷人員需要向公司提交很多文字性的東西。因此，良好的溝通能力是市場營銷人員必備的基本素質。

(一)重科研輕教學。

目前很多高校雖然已經開始對教學有所重視，但由于教師的職稱評定、各種項目經費的申請、學校的聲譽等都直接與科研相掛鉤，所以無論是學校層面還是教師本人都應更加地重視科研，而對教學的輕視則直接導致教學質量的下降。因此，要為社會培養有用的人才，高校首先需要抓教學質量。

(二)教學理念及教學方法陳舊。

目前高校的教育仍然受中國傳統的教學理念與教學方法的影響，在教學中重視知識的傳授，忽視能力的培養，教學方法仍然以“一言堂”、“滿堂灌”為主，評價學生的主要標準是學生是否記住并能運用所獲得的知識。教學只注重結果，教師把主要的精力放在學生對知識的掌握上，忽視了學生掌握知識的過程和能力的培養。這就使得培養出來的學生高分低能，實踐能力弱，不能滿足市場的需求。

(三)課程設置與教學內容不能與時俱進。

目前我國高校的市場營銷課程設置不能與時俱進，對于新媒體的營銷類課程設置不夠，且相關課程的教學內容與教材更新速度很慢。

高校在培養市場營銷專業人才時，如何培養和提高學生的綜合素質，從而適應和滿足目前市場的需求?筆者認為應著重從以下幾個方面入手。

(一)提高教學質量。

教學質量是人才培養的根本，教學質量的高低直接決定培養出來的學生能力的高低。因此，高校應嚴格把好教學質量關，提高任課教師的教學水平。比如英國的薩里大學，該校一直非常注重教學質量的把關，并且很多教師都是本學科研究領域的佼佼者。學校認為這樣才能夠確保學校的課程符合雇主對受過良好教育、掌握良好技能和積極上進的人才的要求，這樣培養出的學生才能在入職后很快適應崗位，為公司做出貢獻。因此，薩里大學的畢業生就業率多年來一直位居全英第一。

(二)轉變教學理念，改進教學方法，推行素質教育。

許多年來，高校教育在教學中重視知識的傳授，忽視能力的培養，重視知識獲取的結果而非過程。因此，高校應全方位實施教學改革：轉變教學理念，推行素質教育，改進教學方法，提高教學質量。在教學中高校應注重啟發式、參與式與案例教學。首先，教學過程中應運用啟發式教學，提倡學生在課堂上發現問題、提出問題，設計一些富有啟發性的問題，達到激發學生學習興趣，培養學生好奇心的目的。其次，教學中應運用參與式教學方法，讓學生參與到教學中來。在整個教學過程中教師是教學管理者、接受咨詢者，是顧問，是引導者和參與者;學生是詢問者、探索者和求知者。這不僅培養了學生主動學習的能力，同時也培養了學生的溝通能力。最后，建議市場營銷課程教學多應用案例教學法，案例教學法是一種運用典型案例，將生活實例引入學習之中“模仿真實生活中的職業情境”。通過案例教學，可以使學生對市場營銷戰略與策略、商務談判技巧、廣告制作、市場調查與預測等專業知識有一個接受、理解、消化的過程，不僅讓學生直觀地了解企業營銷活動，還提升學生的獨立思考、探究問題的能力。

(三)實施校企合作，提高實踐能力。

營銷人才在工作過程中的實際操作能力和靈活應變能力尤為重要。高校應主動聯系企業，在企業設立實習項目，為學生實習實踐搭建一個好的平臺。在學生接受一定的市場營銷的基本知識后，參加企業實習，這使得學生可以參與和了解整個市場營銷的工作流程，積累經驗，提高學生的實戰能力和綜合能力。目前很多國外的高校都是這樣安排的，比如英國的薩里大學是英國就業率最高的大學之一，其中一個原因就是學校與企業有非常強大的關系網。英國的大學本科為三年制，但在薩里大學就讀的本科生可以選擇讀四年，第四年學校就把學生安排到與其有聯系的企業實習，通過這種實習可以讓學生更好地把理論與實踐結合起來，從而使學生能更好地滿足市場的需求。甚至有很多學生畢業以后，直接就留在了企業工作。

(四)增設并細化新媒體營銷類課程。

目前高校對于新媒體類的課程較少，應增設并細化新媒體營銷類課程。加快教學內容的更新，由于新媒體類營銷課程要求及時地更新知識，這就要求教材最多用5年就必須重新編寫。在教材的選擇上必須選用這一領域最權威的教材。另外，在教學內容的選擇上應注重實用性。

市場營銷專業人才培養的模式必須遵循從實際出發、符合社會需求的原則，傳統的高校市場營銷專業人才培養模式在面對今天的社會需求時顯得愈發無力，因此市場營銷專業人才培養模式的改革勢在必行。但是沒有一個人才培養模式可以一勞永逸地解決市場營銷人才培養問題，在市場營銷人才培養模式改革的道路上沒有終點，高校只有從社會需求出發，不斷完善市場營銷人才培養模式，才能緊跟時代步伐，才能培養出符合社會需要的市場營銷人員。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇七

20xx年預計存在的風險：

1、預計淘汰問題客戶有意識的搗亂市場，以影響我們的正常市場銷售。

2、下沉到鎮級區域的合作客戶解決處理發生的執法查罰事件能力有限。

3、市場合作客戶體系調整可能會存在銷量提升的滯后可能性。

九、11年重點的五件事及達成措施。

20xx年重點抓好的五件事：

2、20xx年可以在片區內嘗試依托客戶重點抽調10——15家零售店進行廠家、經銷商、零售店連鎖模式，制定個性化的合同，合同與零售店重點強調中途回款的過程獎、年底的達標、超標以及年底退貨控制獎等。

3、在20xx年網絡不健全銷售區域可以考慮網絡直接下沉到鎮級客戶，走“零售店合作社”模式。

5、11年聯合依托客戶為農民購買“農田保險”的方式來統籌我們的產品使用率和影響力擴伸。在重點鄉村為農民每畝田投資幾元錢購買保險，是農民比較容易接受的促進銷售手段。

達成以上工作的措施如下：

4、做好分區人員的精細規劃，以及著手做好分區人員20xx年主要抓好的工作要點，圍繞這些要點與分區同事共同制定初步詳細的實行步驟（推廣會、示范田、農民會、促銷會等的策劃）。

終端市場是農資企業生存的基礎市場，企業的市場營銷策略的正確與否，都會在這體現，可以說對基層終端市場發展的宏觀把握能力，可以從某方面反映一個農資企業的對市場的敏感程度，同時決定著農資企業長遠生存利益。

傳統的終端的定義都僅僅把基層經銷商（縣鄉級零售者）作為我們的終端市場，但是農資市場的特殊性卻決定了農資營銷市場和服務的不可分性。其次，從營銷的環節去分析，基層的經銷商僅僅是我們銷售環節內部的邊緣部分，即我們的農資產品還未走出銷售市場內部，所以我們還不能將其稱之為真正的終端。所以，從這兩點而言，農資市場終端就是基層經銷商和和產品消費者農民。我們能不能對終端正確把握，決定著我們能不能做出正確的決策。

終端銷售者的基本現狀。

一、終端銷售者的密度和廣度決定著企業的根本銷量。近年來，農資市場發生著劇烈變化，品牌和產品種類急劇增加，競爭方式多樣化而且平行化，眾多農資廠家為了尋求快速發展，加大了產品的投放力度和扶持力度，但這種投放和扶持卻很大程度放在了對基層經銷商層面上，主要包括區域經銷的唯一性、區域大小范圍、各種回扣型暗投資、宣傳品無序發放及其廣告宣傳等方面。正是各個廠家這種同一化的競爭方式，其結果必然導致各個農資廠家花費大量的人力、物力、財力去直面對基層經銷商的爭奪爭斗，直接導致基層經銷商貨物供應鏈的多元化發展，這不但浪費了各種競爭資源，而且造就了基層經銷商某個時期內對肥料和服務的選擇優勢，同時也就造成農資產品營銷者在銷售層面上的被動局面――本應該有資源供應的銷售優勢但卻喪失了基本優勢。

另外，國家對平衡施肥的提倡和推廣，對農民的科學施肥平衡施肥科學文化素質的提高，逐步改變著農民的購肥習慣，盡管這種趨勢是緩慢的。但是在局部地方農民購肥方式已經開始影響當地的經銷商對肥料的選擇了。而這種選擇性無疑從長遠上調整著基層經銷商肥料選擇向良性方向發展。總之，目前終端銷售者首先擁有特定的產品和服務的選擇優勢。

二、無論如何建網絡，落腳點都在基層。基層在營銷層面處于銷售和消費者交換點的特殊位置，決定了所有的營銷在基層具有同一性，這也決定了他們作為營銷環節必然對市場布局具有一定的發言權，加上他們的產品選擇優勢，完全有理由要求對自己市場的嚴格區域保護，即基層經銷商對產品和廠家選擇具有區域銷售唯一性的需求。這種需求也為我們的渠道整合和布點數量等提供依據。

三、基層經銷商對市場服務的需求開始多元化、專業化和長遠化。現在對基層經銷商而言，宣傳品發放，返利，宣傳畫張貼等實際上普遍之及，毫無新意，企業要脫穎而出，必須學會創新，做到與眾不同，否則只是永遠的重復。多元化需求預示著經銷商對目前的市場是有一些迷茫性，所以想通過各方面的創新和試點來找出新的競爭點來。專業化則表示著農資行業的整體發展趨向，就是營銷重心下移的科學化軌道，也就是營銷過程中消費者將作為一個重要的因素參與進來，使得我們營銷過程不再有獨立性，而是一種綜合策略。這與我們的平衡施肥的推廣不謀而合。

經過多年的發展，大小經銷商都想向做大的方向發展，而這種方向的發展必然決定了基層經銷商開始選擇物流供應、品牌強勢、實力強大、區域保護力強的那些農資企業進行戰略合作，更進一步與那些有資源優勢的企業進行合作。這些狀況都決定了農資企業必須全面考慮產品定位和營銷方針。

也正是因為農資企業和基層經銷商之間這種特殊的合作關系，促使著基層銷售者心態的變化——即雙方是互相的上帝，是平等的上帝。農資企業和基層經銷商形成了一個共贏的整體。

四、營銷培訓將作為一個永遠的主題，成為基層經銷商永遠的需求。其實我們所指的需求，并不是那種營銷理念，而是一種共同的人性的東西——以人為核心的心態培訓。我們要堅信自己的信念，樹立起以人性化為核心的人文凝聚力，這樣才可能先入為主的樹立我們在市場的公信力和影響力。20xx年至今，整個市場由于受到原料市場的整合影響，農資二級市場和基層市場正進行著新一輪的洗牌，這將引發農資行業的各種力量的分化重組。很多的基層經銷商感到十分迷茫與不知所措，千千萬萬的基層經銷商在面臨被淘汰的危局中都在盼望著一種新的東西的出現，是什么東西呢？就是面對困局我們以什么樣的心態和營銷理念保持和擴大我們的生存空間呢？這就需要企業能提供一種符合實際的營銷心態和理念，為我們的經銷商進行博大的、專業的、宏觀的、啟發性的培訓和交流，這樣我們就加強了和基層經銷商的聯系，也滿足了相互的需求，同時也為我們長久合作創造了條件。

五、市場服務將成為基層銷售需求的新的主旋律，不論這是真正的服務還是潦草的服務。市場服務主要包括對基層的物流配送，宣傳品發放，市場規范和各種銷售問題的處理，但目前的真正核心問題是農化服務問題，基層其實是十分需要農化服務的，只是多年來由于個別企業不規范的服務方式導致了很多人對農化服務的懷疑和不信任，但總體發展還是良好的。這主要是因為很多人對農資服務的方式范圍和農資服務的整合不十分了解。

六、高額利潤是基層永遠的追求，但是還不到為了利潤放棄最基本的肥料質量保證的程度。最后一點就是終端基層有一個天然的致命弱點，就是資金不足，這直接關系著他們對市場苛刻要求的篩選力度和縱深度。這也為我們農資企業進行長遠合作對象的選擇增添了籌碼和標準。

七、基層經銷商文化素養千差萬別，但是基層特有的銷售優勢和經驗不可替代。他們不再滿足坐在家門口等你上門去灌輸所謂的銷售理念和經營之道。他們希望自己也能參與這個過程，這也就是為什么有一部分經銷商開始直接尋求廠家供應產品的深刻原因。同時這也為個別廠家的駐點直銷方式的成功實施提供了可行性（毫無疑問由于資金的原因，這種方式的經營成本是十分高昂的）。我們并不贊同那些把基層看的十分孤陋寡聞的所謂推銷層次的營銷理念。

八、基層還有一個最大的特點就是，具有極大的面上分散性和銷售過程的相對集中性。就是基層終端在數量上有絕對大而分散的特性，但是無論你怎么開發市場，真正銷售我們肥料的基層卻有相對較為集中的特性。可以這樣闡述；比如某區銷售了某復合肥n噸，當我們進行銷售統計時就會發現，這n噸中90%的肥料實際上只是由某區內的25-38.6%的銷售群體完成的，以上這些基本特點只是目前我們基層經銷商所擁有的一些時代特色的特性，但這還遠遠不夠，我們的目光還需要深入消費市場。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇八

1、外部環境：

隨著經濟的迅速發展和人們生活水平的提高，對飲品的需求也會有日新月異的更高要求，單純的即飲產品茶飲料、碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料等相關品牌已不能滿足年輕人追求個性、自由、時尚和健康的需求，因此從而衍生了快飲業這個龐大的市場。

2、市場容量：

具不完全統計幾大飲料品牌去年在重慶的`銷售約20億左右，其中我們最大的競爭對手雀巢飲品去年約1000萬的銷售額，由于我司產品消費人群和定位的特殊性，以及公司自身情況上看其市場容量應該是500萬左右。

3、競爭對手分析：

xx品牌的生意從產品上看主要以茶包（酒店、餐廳、快飲）、機器茶粉（餐廳）、散茶（快飲原料）這三款為主，所以在渠道上目標群體上具有很強的特殊性和針對性。

由于正式操作市場較晚，現該市場這幾塊渠道主要以川寧、太古茶包（酒店）、川寧、錫蘭捷榮、阿薩姆、英伯倫、司迪生（快飲）、匯源、新的、雀巢、兩樂、五谷雜糧（機器茶粉渠道）。

這些品牌進入市場較早有良好的市場基礎和渠道，xx品牌要在這個市場上占用一席之地，以下就是我在這個市場操作的營銷思路與各位朋友分享一下！

目標分解：

20xx銷售目標制定。

區域市場布局策略。

1、一季度建立好市區三大dt的戰略布局（批發、酒店、機器茶粉）和核心二批和ka重點終端的拉動基礎，以產品區域終端價格體系管控（三國鼎立）。

2、完成所有外圍市場授權核心二批的戰略布局并提供好維護方案（諸侯爭霸）。

1、高利潤核心產品———5lb、小黃罐、茶粉，進行合理價格管控和促銷拉動。

2、流通充量產品——s200、s100，進行返點和陳列維護。

3、側翼產品——茶包進行多渠道全面開花。

2、核心產品價格穩定，只通過促銷方式折扣，部分產品無折扣（如小黃罐）。

3、側翼產品根據市場變化做價格折扣和促銷拉動。

4、外圍批發價格全年統一價其終端供價高出市區5個點。

1、終端價格折扣（買贈）捆綁。

2、終端聯合促銷活動，品牌拉動。

3、好的口岸買贈活動。

4、小型品鑒會或培訓會。

5、冠名立頓的快飲連鎖。

6、其他。

打造和培養經銷商業務團隊，實行指標激勵方案（視情況而定）。

1、建立了區域市場的營銷組合（4p）。

2，月均銷量13萬。

3、分渠道的經銷商招商布局。

4、市區核心二批布局。

5、開發了核心終端客戶（快飲店、酒店、連鎖餐飲）。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇九

市場營銷實務是市場營銷專業的專業技能課程，也是市場營銷專業最基本、最綜合的思維訓練課程。它主要研究市場營銷活動及其規律性，是一門實踐性很強的課程。該課程的核心內容，就是在買方市場條件下，賣方如何從消費者的需求出發，制定企業發展戰略，組織企業營銷活動，從而滿足消費者需求，提高企業在激烈競爭的市場環境中求生存、求發展的能力。課程主要培養企業需要的具有專業營銷理論基礎和營銷實踐應用能力的高素質勞動者。

市場營銷專業培養技能營銷人才，從對崗位的工作任務和職業能力分析中可以看出，了解市場容量、了解細分市場、準確進行市場定位和產品推廣是成功開展銷售的基礎，而這些正是市場營銷實務課程教學的主要目標。學生通過對市場營銷實務課程的學習，能提高學生分析市場、測算市場容量的能力，提高學生收集信息、識別市場機會的能力，也能提高學生定位選擇和營銷推廣的能力，同時培養學生團隊合作的精神和顧客至上的營銷理念。因此，市場營銷實務的課程教學對市場營銷學生的職業能力培養和職業素養起主要支撐作用。

2、課程設計思路分析。

2。1課程設計理念。

打破以知識傳授為主要特征的傳統學科模式，以營銷職業能力培養為重點，以開店創業工作過程為主線，以營銷任務為背景，以課證融合為指導，采用“教學項目化、學習自主化、實踐職場化”的行動導向教學模式和靈活多樣的教學方法、手段，構建立體化多層次的實踐教學體系，做到教、學、做合一。

2。2總體設計思路。

以完成開店創業營銷方案制定的工作任務為教學內容，以開店創業營銷方案制定的工作順序來組織教學過程，以校內仿真模擬的實訓室和校外實習實訓基地作為主要教學場所，采用任務驅動、項目導向等行動導向的教學模式，靈活運用案例分析、分組討論、角色扮演、啟發引導、實戰體驗等教學方法，做到在學中做、做中學。教學效果評價采取過程評價與結果評價相結合、課堂參與與課前準備相結合、課內學習與課外實踐相結合、教師評價與企業評價相結合，重點評價學生態度和職業能力。

2。3教學內容選擇。

教學內容的選取充分體現“崗位適用”。根據中職市場營銷專業畢業生的就業定位，并對銷售業務員和促銷員崗位的工作流程、工作任務及相應的職業能力要求進行詳細分析。本課程設計了市場機會分析、營銷戰略選擇和營銷策略制定三大項目，每一項目教學的內容緊扣崗位工作任務。

教學內容的選取充分體現“行業發展”需要。一方面課程教學主要立足于消費品行業，通過解剖消費品行業的分析方法培養學生舉一反三的能力；另一方面本課程增加了行業企業營銷新手段、新模式的教學，如在營銷策略制定的項目教學中，除傳統的“4p”外，還增加了“營銷新手段的運用”模塊的教學，涉及體驗營銷、事件營銷、娛樂營銷、直復營銷等營銷新手段。

教學內容的選取充分體現“課證一致”。根據職業技能考試要求，學生不僅要求掌握市場環境分析、消費者行為分析、市場細分和市場定位，營銷“4p”策略等基本理論，而且要具備案例分析和營銷策劃分析的分析能力，因此，本課程在保留了較完整的'市場定位和“4p”理論教學的基礎上，以任務驅動形式增加了對營銷實務活動的分析和策劃訓練。

教學內容的選取充分體現“統籌兼顧”。在教學內容設計時統籌兼顧學生的就業崗位和發展崗位，重視學生職業生涯的發展。一方面要考慮學生的就業首崗主要是銷售業務員，但同時也要兼顧促銷助理、策劃助理等崗位的知識能力需要，以確保良好的首崗適應，為學生的可持續發展打好基礎。所以教學內容不單純解決銷售業務員工作任務對市場分析、市場細分的知識能力要求，而是還兼顧營銷整體理念和思維過程的知識能力的要求。

2。4教學內容的組織與安排。

以工作過程序化教學內容，以工作任務設計教學項目，實現理論與實踐的融合。市場營銷學的教學內容以開店創業營銷方案制定的工作順序為主線，從市場分析開始，到目標市場定位戰略的確定，再到“4p”營銷策略的制定，最終完成開店創業營銷方案的策劃，使市場營銷的基本理論與營銷實踐活動有機融合。

以任務作為教學目標，以理論作為輔助工具，充分體現教、學、做合一。課程內容的組織與安排突出學生營銷職業能力的培養，以工作任務作為教學目標，理論知識的選取緊緊圍繞工作任務完成的需要，在教學組織過程中，邊教邊做，在做中學，在學中做。

以“三個結合”為指導，以企業合作為前提，合理安排實訓實習。課程實訓實習的組織與安排以“單項訓練與綜合訓練相結合、課內訓練與課外實踐相結合、仿真模擬與實戰頂崗相結合”的“三個結合”為指導，在實訓實習的組織中，搭建了校園商品展銷會、促銷聯誼會等營銷活動實戰平臺，學生在完成課內學習的同時，完成營銷方案策劃訓練、市場營銷過程模擬訓練，完成市場體驗。

3、教學方法與手段分析。

3。1行動導向教學模式。

教學項目化。市場營銷課程項目教學，根據開店創業設計教學項目，內容涵蓋從市場分析、市場細分到營銷策略制定整個營銷活動過程。

學習自主化。采用任務驅動的教學模式，即通過設定任務，將所要學習的新知識隱含在一個或幾個任務之中，引導學生通過自主學習、協作學習，對所提的任務進行分析、討論，最后通過任務的完成而實現對所學知識的意義建構。

實踐職場化。搭建“校園商品展銷會”平臺，進行市場營銷的實戰演練。通過學生從商品展銷會整體策劃、籌備分工、促銷設計到現場管理，從市場機會分析、確定經營商品、了解所選商品行情、采購商品、談判議價以及確定銷售價格、商品陳列到廣告宣傳等環節的參與，體驗商品銷售技術，增強市場意識、核算意識，彌補了課堂教學只聽不練、只想不做的不足。使得學生深刻體會課程中學過的營銷理念、培養和鍛煉溝通技巧、應變能力等職業素養。

3。2多種教學方法的運用。

啟發引導法。這是知識性內容教學的一種主要方法，目的是為了加深學生對基本概念、基本理論的理解，幫助其掌握理論的基本內涵，全面深入地掌握市場營銷的基本理論，為實際中的運用打好基礎。在講解中，采用先引入例子，再從例子的分析中引出概念或理論結論的方法，這樣不僅有利于提高學生的聽課興趣，而且有利于提高學生分析問題的能力。

案例教學法。案例教學是在學生掌握了有關基本知識和分析技術的基礎上，運用典型案例，將學生帶入特定事件的現場進行案例分析，通過學生的獨立思考或集體協作，進一步提高其識別、分析和解決某一具體問題的能力，同時培養正確的營銷理念、工作作風、溝通能力和協作精神的教學方式。

角色扮演法。利用市場營銷模擬軟件，注冊公司，進行角色分工，完成一個公司的市場營銷全過程。

4、學習策略分析。

學習策略是指學習者為了提高學習效果和效率，有目的有意識地制定有關學習過程的方案。對市場營銷課程而言，學習策略主要包括認知策略、調控策略和資源策略等。認知策略是指學生為了完成具體學習任務而采取的步驟和方法；調控策略是指學生對學習進行計劃、實施、反思、評價和調整的策略；資源策略是學生合理并有效利用網絡、多種媒體進行學習和運用市場營銷的策略。

學習策略是靈活多樣的，策略的使用因人、因時、因事而異。在市場營銷基礎教學中，教師要有意識地幫助學生形成適合自己的學習策略，并具有不斷調整自己的學習策略的能力。在市場營銷課程實施中，幫助學生有效地使用學習策略，不僅有利于他們把握學習的方向、采用科學的途徑、提高學習效率，而且還有助于他們形成自主學習的能力，為終身學習奠定基礎。

5、考核方案設計分析。

教學效果評價采取形成性評價與終結性評價相結合、課堂參與與課前準備相結合、課內學習與課外實踐相結合、教師評定與企業評定相結合，重點評價學生態度和職業能力。

形成性考核包括常規（學習態度、出勤、課堂提問、職業行為養成等）、課堂作業（各能力訓練分項目或任務完成的情況、成果，以及書面作業）、平時測試、課外作業等。

終結性考核包括課程綜合訓練項目完成情況及成果展示、課程綜合設計或報告、期末卷面筆試等。

學生的成績評定以突出階段評價、目標評價、理論與實踐一體化評價為指導，以評獎激勵為手段，主要根據理論認知的掌握、參與性和單元作品、綜合營銷方案、營銷模擬、營銷實踐等五方面構成。除理論認知外，其他四部分的考核要遵循態度與業績兼顧、規范與創新兼顧的原則，充分吸收企業的評價意見，做到客觀公平。

6、課程內容要求分析。

參考文獻：

[1]熊璐基于工作過程導向的中職市場營銷實務課程設計與實施[j]。當代職業教育，201。4（4）：1。4—17。

[2]李文新，謝海燕，杜南嵐，等基于工作過程的《市場營銷實務》項目化課程開發設想[j]。中國市場，20____（1。4）：1。18—1。19。

[3]李宇紅基于工作過程的課程設計與實踐——以市場營銷實務為例[j]。中國成人教育，20____（17）：88—90。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇十

1、助力各區域完成銷售任務。

2、提升終端覆蓋率，力爭達到50%。

3、提升品牌知名度、美譽度。

1、sp活動：

活動主題：換個角度看自己。

活動時間：20xx年3月-5月。

活動類型：

1)小型促銷-品牌展示+售賣（兩節柜臺+導購員2名）。

2)中型促銷-品牌展示+售賣+互動（1個背柜+4節低柜+導購員4名）。

3)大型促銷路演-舞臺+游戲互動+銷售+品展示。

4)店中店推廣-店面專區包裝+特賣。

2、品牌路演（事件營銷）。

活動主題：時尚秀場盡在silu太陽鏡。

活動時間：20xx年3月-4月。

3、節事點促銷。

活動主題：根據各節日擬定。

活動時間：節日期間

活動規劃：創意策劃+設計+部分物料制作輸出。

4、渠道促銷（tp活動）。

1)代理商訂貨會。

時間：20xx年11月-12月。

規模：10場/全國。

支持：禮品/物料/折扣。

2)銷獎。

時間：20xx年2月-9月。

參與方式：積分/吊牌兌換。

參與對象：代理商區域門店。

兌換金額：15元/副。

3)簽量返利活動。

時間：20xx年3月-4月。

規模：50家/代理商。

支持：返利+vmd（店中店推廣）。

5、終端培訓。

時間：3月-4月。

規模：100人/場/大區。

對象：店員、店長、店經理。

內容：產品賣點、產品推銷、店鋪管理。

1、關于sp活動。

10月-11月：完成執行方案（活動方式、活動內容、效果圖等）。

11月-12月：準備供應商、禮品采購、公司內部宣導。

01月-02月：各區域洽談，提報活動申請。

03月-06月：活動推廣、活動執行、活動總結。

2、關于品牌路演（事件營銷）。

10月-12月：完成執行方案（活動方式、活動內容、效果圖等），執行公司提案，達成合作。01月-02月：各區域洽談，提報活動申請。

03月-05月：活動推廣、活動執行、活動總結。

3、關于節事點促銷。

11月-12月：準備相關相關海報、方案、設計效果圖等。

2月-9月：單獨執行活動配合sp活動、品牌路演、店中店推廣。

4、關于渠道促銷活動（tp活動）。

1）積分、吊牌兌換。

11月-12月：20xx年度積分操作方案完成、內部宣導、通知下達。

12月-01月：系統調試，各項準備工作落實。

02月-09月：活動執行。

2）代理商訂貨會。

10月-11月：方案擬定。

12月-01月：跟進執行。

3）簽量返利活動。

01月02月：各區域提報活動方案。

5、關于終端培訓。

10月-11月：準備業務員及專員的培訓準備11月-12月：營銷大會召開。

12月-02月：準備終端培訓的相關事宜。

03月-04月：組織舉行終端培訓會，并進行總結。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇十一

了解目標市場中“統一”方便面的銷售量，及競爭對手，以便更好的提高“統一”方便面在市場中的銷量和知名度。

2.調查對象。

無錫高等職業院校在校同學和超市老板。

3.調查結果。

在超市的銷量調查中顯示，其中在銷量上超過“統一”的有“白象”公司生產的“大骨面”,“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預計的我們最大的競爭對手“康師傅”則與我們的銷量不差相下，在價格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價格上相對來說較為便宜些。

4.市場分析。

就方便面的整個目標市場調查結果來看，把方便面當作正餐的占三成,而半數以上當作夜宵.從而學生市場在方便面的總的市場里占相當的分額，而高校市場在學生市場里所占的比重更是相當大，故我們在高校市場是有很大的空間可為的。就我們學校而言，學校里有學生近兩萬人，每七個人一個宿舍，有2500——3000個宿舍，假如每個宿舍只有一個人吃方便面，保守估計，每天就有2500——3000包方便面的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便面，但有的宿舍一吃就是2-3個人吃，甚至更多，平均下來，應該在這個銷量左右。具體的分析學生的消費，男生吃方便面主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產品，即方便面的中低檔類，相應的這類方便面的利潤空間相對較大，至于中高檔面，由于主要消費對象是女生，市場也很有潛力。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇十二

在我校發行的相關英語學習的報紙和雜志有21世紀報、英語周報、英語輔導報、瘋狂英語等七種，競爭異常激烈，當前我又了解到學習報的英語版正在大量進入我校市場。據了解他們的銷售模式僅僅單純的在大學校園宿舍實行推銷，但覆蓋面不廣，往往是各據一方。但后期報紙或雜志的發送成了的問題，往往出現發送報紙或雜志不即時，或報紙積壓的問題，沒有給學生留下好的印象。這對于剛進入我校市場的新東方英語是一個不錯的有利條件。

推銷對象：x工業大學20xx級本科新生

對象總人數：預計本科新生在xx人左右

對象需求分析：

（1）對于剛踏入象牙塔里的大學生來說，他們心中早已經有了自己的英語學習目標，考過英語四六級，然后像更高的目標奮斗。

（2）在我校，因為新生進校十天左右會有一個英語分班測試，對于遠離考試幾個月的學生來說會比較重視此次考試。不過事先不知情的他們很少有人會帶上以前的課本或者資料，所以這也是xx英語推銷的有利切入點。

（3）現在英語四六級的試題改革，對當代大學生英語水平有了更高的要求。提升英語成績的有效方法也是最基礎的方法就是擴大詞匯量。尋找一份有效地能協助自己擴大詞匯量并提升自己英語整體水平的資料是很多剛進校的學生想知道的，同時考過英語四級也成了學生學習英語的目標。

（1）推銷市場實地分析：xx工業大學地域廣闊，宿舍分布較為集中。

（2）推銷人員：為了實行較好的市場宣傳與推銷，推銷人員應遍布學校新生各個宿舍區，這樣才能做到有利的宣傳與推銷，在第一時間搶占校內較多市場，同時為以后報紙的配送提供了更多的方便。同時考慮到男生進入女生宿舍不方便，推銷人員應有一定的男女比例，通過這些建立有利的地理優勢！

（3）鑒于對市場實地的分析，估計總共需要x人左右的推銷員分布在校園各個新生宿舍實行宣傳與推銷，至于后期發送雜志大概需要x人。

宣傳主題：讀新東方英語，做未來的主人！

推銷宗旨：誠實守信，服務至上，讓顧客滿意！

前期準備：

（1）人員招募：考慮到前期推銷的艱難性，我將招募比較有責任心的、想做的并且想執著地干下去的同學和朋友，特別是以前有過推銷經驗的同學和朋友優先。同時也要考慮到人員地域的分布和性別比列，將招募的人員分為x個小團隊，其中一個小團隊為女生，并選擇水平較強的人為隊長。

（2）人員培訓及經驗交流：作為推銷團隊，就應該有團隊精神，同心協力將推銷的事情做好。團隊精神的培養需要團隊成員更多的相處和彼此的了解。為了獲得更好的推銷成果，掌握一定的推銷技巧是不可少的。雖然個人的智慧或者經驗是有限的，但積水成河，聚沙成塔，團結的力量是無窮無盡的，要求我們能夠廣泛的汲取經驗并互相交流。除此之外，更要努力學習理論知識，多學習相關推銷的技巧。

（1）提前兩天到校，制定推銷詳細規劃步驟。

（2）協調組織成員，鼓舞士氣！

（1）定點宣傳：新生入學階段，在宿舍的主要路口設接待點。為新生及其家長提供免費飲水并制作相對應的宣傳版實行平面宣傳。同時如果條件允許能夠適量地提供免費報紙。

（2）宣傳與推銷：新生入學的時段到新生宿舍實行宣傳推銷。

（3）抓住老鄉會的時機，幫忙新生了解大學生活及英語學習，為新生對大學的諸多困惑實行解答，同時對英語的重要性和學習方法實行講解，借助推銷我們的報紙。

（1）首先要給人一種親切的感覺，自我介紹很重要，帶上學生證是必須的，作為學長或學姐的我們要在新生們眼中是很值得信賴的。能夠以學長或學姐的身份向他們介紹學校情況，像交朋友一般。交談時要面帶微笑，拉近彼此間的距離，言語中透露大學英語學習的重要性：作為我校的大一新生，進校后會有一個英語分班考試，這將決定他們在那個級別的.班里學英語。講清楚分班考試的重要性，快班的同學的英語老師較好，有利于他們的英語成績的提升，更早的參加英語四級考試。而且很多同學來校時沒帶任何與英語相關的書或資料，買了這份雜志能夠為考試做些準備，找回英語的感覺，同樣能夠受用于以后大學英語課程及英語四級的學習。

（2）推銷時要帶上一份樣品，言談應盡量言簡意賅，切入推銷主題時不能表現得太商業化，這會使得新生們顯得反感。

（3）如果能順利的推銷出一份雜志，一定要開正規的訂閱發票，該雜志專用的。還要留下校園主管的聯系方式，如有任何報紙發送方面的問題能夠向校園主管反映。同時推銷人員還要主動留下自己的聯系方式，主動提出什么問題都能夠找我們學長或學姐。即使在某個宿舍沒能推銷成功，同樣要以學長或學姐的身份留下聯系電話，一來能夠留給新生回頭機會，二來能夠向他或她的室友實行宣傳，為以后征訂的人留下途徑。

（1）每天從各隊長處收集整理征訂情況。

（2）每天開隊長會，共同解決推銷中遇到的問題。

（3）每天開組內會，鼓舞團隊，齊心協力！

（1）基于前面對于市場實地的分析，后期發送雜志同樣做到方便快捷。所以會在校園各個新生宿舍選擇個別人作為發送員，對每期的雜志實行即時地發送，給新生以滿意的服務和印象，同時這也是占據市場和擴大市場的有效途徑。

另外發送員也要受到新生客戶的監督，客戶對雜志發送方面的問題，如發送不即時、錯發、漏發等問題均可向校園主管反映，由校園主管處理解決，通過這些來間接地監督和考核業務員的業績。

（3）為了避免錯發、漏發等問題，需要制作相對應的表格將雜志發送員所負責的學生信息實行匯總，每發一份雜志在表上做好相對應記錄，使發送工作有條不紊實行，避免出現問題而引起客戶的不滿！

對每位訂購客戶實行問卷調查，提出雜志的優點和缺點，有利于報紙的改進和發展。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇十三

自從有了人類，就離不稱食品，到了社會飛速發展的今天，人們對于食品的質量要求也越來越高。所以做好食品市場，一定要有切合實際的營銷。

策劃書。

大學生是方便面的重要消費群體。就我們學校而言，學校我們食堂條件單一，學生的活動范圍基本都是在校園里，所以吃飯時間集中。同學們在厭倦了食堂那永遠不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時自然會選擇實惠方便的方便面。

(一)優勢。

1.質量：

由統一企業集團生產的統一100經典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面，是由統一集團研發多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成。其產品符合食品衛生法規，并兼顧環境生態保護與經濟效益理念，而研發的合乎自然、健康、營養及安全衛生等功能性訴求之產品。

3.特點:。

統一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時間就是效率的今天，統一方便面是現代男女的最佳選擇，并且統一方便面的創意吃法，對于追求時尚，講究個性的年輕人也具有很強的吸引力。

4.品牌:。

目前中國大陸市場上已形成康師傅，"統一"，華龍面三足鼎立的局面，"統一"與其兩者的競爭大戰已經白熱化.并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統一的企業經營，把從量的競爭提升為質的競爭，將公司的內在文化延伸到外在產品。以愛心和關懷來建構與現代人密不可分的食品王國，使"統一"成為一首永為大家喜愛的食品交響樂.在食品制造領域，"統一"堅持商品研發、生產、管理與營銷的優勢組合，并且強化以消費者認同為導向的品牌創新與維護，做出中國人的味道，把好的東西貢獻給十幾億同胞享受,打造中國最大的食品集團，使"統一"品牌深入人心，更易于統一方便面通過廣告促銷活動在大眾心目中樹立方便面第一品牌形象。

5.同類產品比較:。

"統一"方便面可以在眾多方便面品牌中脫穎而出，不僅僅是因為品質好、服務好、信用好、價格公道，而且"統一"方便面中的"尊重生命，彼此關懷，親近自然，樂觀進取"的精神是其他品牌方便面所沒有的。

(二)劣勢。

方便面市場。

調查報告。

顯示目前價格在人民幣1元以下的方便面仍占據市場60%的份額。而統一袋裝面市場的平均價格在1.5-2元之間，屬于中高檔產品。價格偏高,忽略了目標市場消費者的購買能力。

(三)機會。

營養健康型的方便面符合追求“綠色時尚”的現代人的觀念。

(四)威脅。

康師傅,今麥郎等品牌的沖擊，競爭十分激烈。

通過本方案的實施,以及學校各方媒介的轟炸式立體傳播,迅速擴大品牌知名度,使“統一”方便面在無錫高等職業院校基本達到人盡皆知。樹立“吃出創意,吃出新花樣”的統一消費理念,達到使“統一”廣告深入人心,。

廣告詞。

成為年輕人時尚口頭禪的目的。使該產品隨著廣告宣傳力度的提高而提高銷售量。

(一)市場調查分析。

1.調查目的。

了解目標市場中“統一”方便面的銷售量，及競爭對手，以便更好的提高“統一”方便面在市場中的銷量和知名度。

2.調查對象。

無錫高等職業院校在校同學和超市老板。

3.調查結果。

在超市的銷量調查中顯示，其中在銷量上超過“統一”的有“白象”公司生產的“大骨面”,“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預計的我們最大的競爭對手“康師傅”則與我們的銷量不差相下，在價格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價格上相對來說較為便宜些。

4.市場分析。

就方便面的整個目標市場調查結果來看，把方便面當作正餐的占三成,而半數以上當作夜宵.從而學生市場在方便面的總的市場里占相當的分額，而高校市場在學生市場里所占的比重更是相當大，故我們在高校市場是有很大的空間可為的。就我們學校而言，學校里有學生近兩萬人，每七個人一個宿舍，有2500——3000個宿舍，假如每個宿舍只有一個人吃方便面，保守估計，每天就有2500——3000包方便面的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便面，但有的宿舍一吃就是2-3個人吃，甚至更多，平均下來，應該在這個銷量左右。具體的分析學生的消費，男生吃方便面主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產品，即方便面的中低檔類，相應的這類方便面的利潤空間相對較大，至于中高檔面，由于主要消費對象是女生，市場也很有潛力。

b.從調查中顯示，超市所銷售的方便面有以下幾種：統一、康師傅、白象、華龍、南街村等。如果從銷量來比較的話“白象”“華龍”的銷量要高一些，他們原因是這兩種面的量價比相比之下，較高，讓消費者感到了實惠，而在味道上和產品定位上，則不在“統一”和“康師傅”的競爭之列。

c.“統一”方便面在配料上、味道上都能滿足學生的口味，但在廣告上和包裝上，沒有表現出特別強的誘-惑力，沒有完全體現自己的優勢，充分發揮自己“吃出創意,吃出新花樣”的主要特色!

d.“統一”的廣告力度不夠，促銷活動太少，且沒有影響度。一定要提高自己的宣傳力度，達到一提到方便面就想到“統一”這個品牌的效果。

(二)消費者分析。

目前學校里的消費者以白象的牛面和大骨面為首選，點名購買率很高。當代大學生有比較強的品牌觀念，注重品牌的占到了近八成。學生屬于年輕的消費群體，他們追求時尚的傾向很強烈，缺乏本身的自我主見。其中以中低檔產品為主要消費。

a.學校里的學生有不熄燈不休息的習慣，晚上的夜宵市場占到銷售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購買的，也有一些是在銷售商在做促銷活動時買的.

c.其中大部分男性消費者對量的要求是首選，女性消費者對口味是首眩。

(三)產品定位。

1.市場定位:河南新鄭中原工學院南校區在校大學生,老師及其他工作人員。

2.產品定位:快捷、簡單、美味、安全營養有創意的方便食品。

3.廣告定位:a.電視廣告:以創意性,與趣味性結合的硬性廣告為主。

b.平面招貼廣告:創意中導入愛國情感因素,產生軟性廣告效果。

(四)市場機會點。

1.大學生需要一種方便快捷味美的食品。

2.大學生消費群體對大企業強勢品牌的信賴。

3.利用"統一"這一雙關語激起大學生對海峽兩岸的和平期許及愛國熱情。

4.市場上沒有男女分裝的產品，本產品可以占領此空缺。根據市場調查的數據結果和對一些同學的口頭調查，男生需要的是吃飽(對味道的要求不像女生那么苛刻)，女生需要的是美味和時尚。我們可以根據這一特點開發出“他”和“她”系列方便面。“他”加大面量，“她”加大蔬菜包。

(五)廣告訴求重點。

1.品牌:統一方便面。

2.功能:a.快捷,簡單的制作方法。

餐飲行業形成已經有幾千年的歷史了，可以說自從人類文明開始之后，餐飲就已經形成了。食品調查報告指出：經過幾千年的發展，餐飲行業已經得到極大的進步，有了獨特的風格，每一家店，每一處地方都有著自己獨特鮮明的特點，這就是構成了我們國家八大菜系，之外各地還有很多獨特小吃，這些個特點構成了中國獨特的餐飲行業的形成。下面來看看食品營銷策劃書范文及分析。

隨著餐飲企業的發展，社會的進步，人民思想意識的提高，公眾對吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場”的消費陋習已被逐漸擯棄，消費者越來越重視飲食營養與衛生、環境保護以及餐飲文化的共同體現。為了體現自身的價值我將自己在餐飲業中十數年的實踐經驗進行總結，將其應用于中型素食館和企業策劃。希望與有著共同理想的有志之士進行合作，創造一個健康的品牌餐飲公司。

一、選址。

詳細的調查與分析市場，了解周邊環境與地理位置，可見度服務設施，生產原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好，了解周邊競爭對手的實力、規模特點。必須親自去做初步確定。擬訂營業面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關部門是否禁止建立餐廳。

二、定位。

選好店址的同時，根據對市場的分析調查，確定消費定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養與養生的文化理念。

三、產品售后。

建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案，在節日、生日或特殊的日子里，發短信或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經客戶一個滿意的結果，防止事態擴大或對企業形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。

四、內部管理制度化。

完善各項表格與制度，員工手冊，廚房崗位責任制，服務手冊，菜品標準制作單，員工資料單，庫存報表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會員卡，員工意見箱。

五、人員招聘。

前廳領班、廚房主要人員由自己人擔任，其他人員由社會招聘，前廳服務員由學校統一招聘，同時進行前期考核、培訓、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學習。培訓員工：熟知企業文化，完全遵守各項。

規章制度。

工作流程、崗位技能、職業道德、儀容儀表要求以及十個習慣：

1.知道餐廳目標價值觀，工作范圍。

2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財到親切的給予服務、熱情的迎送客人。

3.任何時間地點以客人優先。

4.三輕、禮讓、微笑。

5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權力。

6.不斷提出餐廳的缺點完善服務與菜品質量。

7.積極溝通不可有消極的情緒。

8.處理好顧客投訴。

9.遵守服務行業儀容儀表要求。

10.愛護餐廳公物。前廳服務員加領班和11人、傳菜2人、根據樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點2人、荷臺3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內，培訓到正常營業20天。

六、前期宣傳與營銷。

確定營銷方案，制作廣告單頁，網站，廣告牌及商業廣告。

七、設備采購，前期備貨。

廚房設備、前廳設備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場，多比較，根據整體定位合理采購設備。裝修的同時、廚房設備與宿舍用具到位。抓好設備采購的每個環節：考察、采購、驗收、安裝、調試安排管理人員。

八、試營業(10天)。

試營業前進行員工的最后考核，采取優勝劣汰的原則。同時進行產品營銷(內部營銷和外部營銷)。

九、裝潢。

基本格局500平方米，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個餐位2平方米)可擺150個餐位，設雅間4個(隔斷為活動或可折裝式的，方便會議接待、生日聚會等。裝修以復古、原生態、時尚的完美結合，體現企業的經營理念與視覺識別效果，以方便顧客，方便操作、方便設備運行為原則，每平方米裝修、裝飾費300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調。

十、證照的辦理。

工商、稅務、消防、環保、防疫站、公安局、宿舍租賃。

只有做好以上的準備，餐飲企業才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發展，餐飲才會得到更大的完善，進步!

一、前言。

隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣性，人們開始對生活中一些特殊節日有了更大的關注，對生日、升職、考學等一系列活動的慶祝理念已經越來越深入人心。蛋糕作為節日必備的甜點已經越來越受大家的關注，尤其是在大學校園里，因為蛋糕是喜慶美好浪漫的代表，也有越來越多的人愿意為其特殊的意義來買單。既然蛋糕具有如此美好的來源，而且現階段，任何節日里，吃份蛋糕已經是人們生活中不可缺少的點綴!蛋糕消費近些年來呈現出越來越旺的趨勢，除了蛋糕本身所具有的美味與美麗讓人們賞心悅目外，它還能幫助人們傳達感情，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。

二、策劃目的。

2.校園學生都喜歡時尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策劃中采取的營銷方案專為在校學生而設，希望能在消費者心中樹立良好的形象，提高蛋糕房知名度;3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增強消費者的滿意度和忠誠度。

三、蛋糕店在長沙校園消費市場營銷現狀(一)蛋糕店在長沙校園消費的市場狀況。

1.長沙大學生朋友們普遍接受蛋糕消費。

長沙大學生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可見蛋糕作為一種必備甜點已經漸漸深入人心，蛋糕市場是一個具有潛力的市場。

2.長沙大學生在蛋糕店的消費習慣。

頻率以一個月一到兩次為主;長沙大學生們會因生日、聚會、慶祝等因素在蛋糕店消費，頻率都集中在每月一至兩次。

3.人們在蛋糕店消費更注重健康衛生和蛋糕味道。

在蛋糕店里面消費，許多人很注重蛋糕店的健康衛生和蛋糕的味道。以下是調查問卷的被訪者在蛋糕店消費時注重的因素調查結果(見圖一)。

(以上數據來源于新生代cus檢測)。

(二)長沙蛋糕店主要競爭對手。

長沙市一共有60多家蛋糕店。歐愛西點咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及羅莎蛋糕等幾家在長沙市有良好的口碑。他們的競爭優勢在于品種多樣、誘人，并隨時推出各種優惠活動吸引顧客。

四、環境分析。

(1)宏觀環境分析。

1.經濟環境分析。人們生活水平不斷提高，對飲食的要求也越來越高，特別傾向于悠閑舒適消費的向往，社會經濟背景的繁榮為悠閑餐飲企業的發展提供了機會。

2.政治環境分析。中國政府注意到了西方餐飲在中國取得的成功，十分鼓勵發展本國的餐飲食品工業。且有針對性地對國內較好的餐飲企業實施財稅優惠政策。

3.社會環境分析。人們的健康意識日益增強，投資健康、重視飲食、吃好吃精是群眾普遍關心的大事。

4.人口環境分析。中國人口眾多，大學校園個體空間被壓縮，人們學習工作壓力越來越大，尋求一種第三空間(遠離城喧，悠閑恬靜的生活)越來月被人們所追捧。

(2)微觀環境分析。

環境對于消費者的情緒、感受具有重要影響，蛋糕房的環境狀況的優劣直接影響消費者心理感受和消費體驗。受不同環境的影響，學生消費者消費行為可隨之改變。從我們現場調查來看，蛋糕消費者希望在明亮、寬敞、舒適、整潔，衛生的蛋糕房中消費。因此，蛋糕房環境的質量與形象直接影響消費者的態度和消費行為，蛋糕房應努力創造良好的環境來提高消費者的忠誠度，并以此來吸引潛在的消費者。

五、stp策略分析。

1、從產品上進行市場細分，烘焙類、炭燒類產品，還有很大特色產品，通過視覺表現讓消費者產生試試看的嘗試。

2、從品種用途上進行市場細分，如生日蛋糕，慶祝類蛋糕，小型面包糕點，按使用場合制作不同尺寸產品。

3、根據消費者喜愛口味區別，生產適合每位顧客口味的蛋糕，如巧克力和各種水果味等等。

4、根據消費行為分為普通專區和會員專區。

(二)目標市場的選擇。

1、只要的目標客戶為在校大學生和美食愛好者。

2、各類特殊日子需要糕點的人群，比如生日、聚會、慶祝等人群。

3、目標消費者心理分析。

1.“90”后大學生消費容易出現潮汐現象，即一個新事物、新品牌在大學生市場會在某一個節點呈現突然的高峰。其根源在于大學生高度一致的群體認同感，加上集體生活與通訊尤其是網絡的普及，使大學生中信息的傳遞有著高度集中性。

2.由追求獨特性消費帶來普遍消費。大學生普遍追求獨特、新奇、時髦的產品，但與此同時，獨特、新奇帶來的往往是流行、普及。

3.實惠仍是大學生考慮的最重要因素。在流行與實用之間，更多大學生選擇的是實用。在各類產品的選擇標準中，“價格適中”總是大學生歡迎的三種促銷方式是：打折、派送和贈送小禮物。

4.情感消費成為重要組成部分。當代大學生普遍認為，同學、朋友、師生的交往，談戀愛，都離不開必要的經濟支持。

5.在品牌的選擇上趨于理性。

(三)蛋糕店市場定位。

新的蛋糕店產品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：時尚，健康，品味。不但有其豐富口味滿足感官及精神上對蛋糕的需求，還補充消費者對于其他產品的需求，店內推出例如品種繁多的各式小西點、牛奶飲料和果醬等，其產品代表消費者對時尚、健康的追求。更加推出消費者親手diy制作蛋糕的項目，符合了當代大學生與眾不同的創新意識。

食品市場營銷方案（熱門14篇）篇十四

我國經濟的快速發展和中國加入wto的形勢下，“菜籃子”產品的流通形式顯得不容樂觀，面對機遇和挑戰，大規模的改革勢在必行。生鮮超市作為傳統農貿市場與現代連鎖賣場的衍生物，既具備了超市現代的管理方式又具有生鮮消費的廣闊市場，是擴大超市業態細分市場的又一有效形式。本文通過對“菜籃子”產品經營、流通現狀和其中存在的問題展開分析，試闡明進行生鮮超市專業化經營“菜籃子”產品的市場前景；通過對經營策略的分析，試闡明生鮮經營超市化的可行性。

（一）生鮮超市的定義及特點。

生鮮主要是指人們日常生活中所消費的農副產品，其中包括蔬菜、水果、水產、糧食等，它是人們家居飲食的一個極其重要的組成部分。生鮮超市則是指專業從事生鮮經營并結合現代超市經營理念的專賣店、連鎖店，其類似于家電超市、建材超市。但此時的生鮮則具有了更豐富的內涵，不僅包括一般的農副產品，還涉及到一些強相關性的產品，例如，加工食品、半加工食品、廚房用品等，可是說生鮮超市經營的內容是農貿市場所有的，是家庭廚房所需的。

生鮮超市是農貿市場與現代超市相結合的產物，它能夠取二者之長，彌二者之短，充分發揮特色優勢。

1、先進的檢驗檢測手段，嚴格的準入制度，防止了有毒有害農產品的進入，有利于保障消費者的身心健康，規范農產品市場，更有利于促進我國農業與世界接軌。

2、舒心、幽雅的購物環境，有利于“菜籃子”產品的高效流通，貼近了現代消費者的消費需求和消費方式。

3、生鮮超市的專業化、多樣化、優質化經營，有利于促進現代零售業向小而精的一頭發展，提高抗風險能力，同時也有利于豐富農業生產，提高生產水平。

4、生鮮超市所創建的“綠色市場”推動了綠色生產，加快了傳統農貿市場向現代超市的轉變，有利于使產品資源通過現代化的流通渠道面對終端客戶，促進投資者改善和樹立規范化的運作方式，加強基礎設施的改造。

（二）生鮮產品與超市業態的發展現狀。

自20世紀90年代以來，經過上十年的勵精圖治，“菜籃子”工程建設取得了矚目的成就，然而，“菜籃子”產品當前的形勢不容樂觀，產、供、銷的各環節都存在著突出的問題，其中表現比較突出的是目前“菜籃子”產品的質量、安全、衛生問題。嚴重影響了人們的身心健康，農業可持續發展受到阻礙。

超市作為一種新型業態，正日益侵占著以往街頭小店、百貨店等傳統業態的地位，其功能日趨多樣化、全面化，以至形成“很多東西非要到超市才能買到”的局面，連鎖超市異軍突起。造成這種現象的原因一方面在于人們“一站式購齊”的購物觀念，另一方面人們將大賣場購物看作是一種新型休閑娛樂方式。連鎖經營被稱為商業零售業的第三次革命，因為他把現代大工業、大生產的組織原則應用于商品流通領域，提高了協調運作能力，實現了規模經營效益，成為中國最具潛力的流通方式，超市作為連鎖經營的主力業態在現代商業流通領域中發揮出了巨大作用。

連鎖經營在我國顯示出了強大的生命力和發展潛力，在諸多方面都發揮出了重要作用。隨著中國加入世貿組織，零售市場將出現前所未有的激烈競爭態勢，面對嚴峻的形勢，加快推進我國連鎖經營的發展，對于改善流通結構，進一步提高流通產業的組織化程度和現代化水平，適應我國加入世貿組織的新形勢，促進國民經濟健康發展具有極其重要的作用和意義。在專家預言中國零售市場發展的五大趨勢中，“以經營生鮮食品為主的超市和專賣店將替代農貿市場”首當其沖，可以想象，生鮮經營將是外國進入的又一個爭奪點。目前，我國政府已經確定把發展連鎖經營作為在商業發展中的主體地位，到“十五”計劃末期，“全國連鎖企業店鋪將發展到10萬個，銷售額達7000億元”，“培育5家至10家具有國際競爭力的大型連鎖企業集團”。

1、“菜籃子”產品與超市相結合的必然性。

長期以來，中國農副產品的銷售一直是“提籃小賣”或集貿市場，而超市則被視為工業制成品的銷售場所，中國發展到現在，農業、工業、服務業的水平都有了大幅度的跨越，但微觀上農副產品及其銷售的發展一直滯后，因此，有必要“借鑒發達國家的經驗，依托超市這樣一個抓手，把產品的安全和質量提升到一個新水平，形成農業的全新觀念”。從陸續報道于各地新聞媒體的關于生鮮經營的消息，我們足以得到一個極其重要的信息：超市取代農貿市場經營“菜籃子”產品將是必然的趨勢。據調查，發達國家的超市中生鮮食品占有10%以上的份額，而我國僅有1%。

2、“菜籃子”產品現有的經營模式與競爭環境。

生鮮消費與百姓生活息息相關，過去是農貿市場和國營菜店一統天下，現在的消費需求已明顯呈現出多樣化、個性化和層次化。各種零售終端的生鮮銷售功能在不斷分化、重組和提升中，正不斷創造著各自的'市場特色和生存空間，傳統農貿市場原有的銷售地位倍受排擠。研究生鮮經營的環境，我們可以發現，目前市場上存在三種競爭形式：傳統農貿市場、小型超市大規模連鎖、大型綜合超市/大賣場。他們各有各的特點，既有優勢又有劣勢。生鮮超市只有認真分析當前的競爭環境，認清形勢，找準對手的弱點，取長補短，才能準確定位，把握主動權。那么建立生鮮超市的真正意義在哪里？這就是以“菜籃子”產品為結合點和突破口，以實質性的找到和解決怎樣使生鮮經營在最有效的載體形式下得到最有效的利用和發揮，滿足現代消費群體的需求，適應社會發展的需要。

隨著中國經濟的迅速發展，城市化建設需要農貿市場配合規劃管理，改變臟亂差的局面。

同時人們消費水平的提高也推動著農貿市場朝著能夠有效建設食品消費安全保障體系的形式發展。為此，通過長期的摸索，近幾年各地也形成了各具特色的改造模式，主要有廣州模式、武漢模式和深圳模式三種。其中要數深圳模式最為有效，其以原有的農產品生產基地和大型批發市場為后盾，發展連鎖生鮮超市，生鮮經營的利潤源跳出批零進銷差價的局限，向上游的農產品生產加工環節延伸，在生鮮供應鏈上形成的優勢令競爭對手望塵莫及。比較以上三大模式，深圳模式顯得更具特色，更有創新意識，關鍵在于其對生鮮的流通渠道這個載體形式進行了本質上的改造，摒棄了傳統運作了幾十年的舊有農貿市場模式，從根本上依靠超市概念改造舊傳統，從而解決農貿市場引起的諸多問題，探索的真正意義無非在于積累經驗，尋找更為合理有效的市場切入點，降低風險。在仍具有頑強生命力的農貿市場面前，生鮮超市只有把握好方向，才能作為農貿市場的替代品，與其共生存、共發展，直至最終取代農貿市場。為此，生鮮超市必須做好以下四方面工作，合理定位。

1、實行產品多樣化和創新經營；

2、經營方式更要貼近消費需求；

3、在環境、衛生、價格、服務等方面進行高水平的專業化改造。

（一）產品策略。

國外自上世紀90年代開始，根據消費中的餐食加工者和用餐者、加工地點和用餐地點的不同，將生鮮食品消費形態細分為內食、外食、中食。內食主要指傳統餐食加工消費方式，主廚和用餐者都是消費者家庭成員，做飯的廚房和用餐地點也是在家里，外購做飯所需的原材料，但整個餐食加工和消費過程是在家庭中完成的。外食主要指在外用餐形式，主廚者以及廚房和用餐地點都在消費者家庭以外，整個加工和消費是在家庭以外的地點完成的，用餐者則有多種組合方式。中食是近年逐漸流行的用餐方式，其加工者和加工地點是在家庭以外的加工場或超市完成，加工品一般是半成品，消費者則以家庭成員為主，用餐地點可以在家里也可以不在家里。因此，在體現專業化的生鮮超市中應具備較全面的消費品類，以滿足消費者多方面的需求。

1、以內食為主；

2、覆蓋面廣；

3、分類清晰；

4、輔助外食；

5、建設超市廚房工程；

6、大力推廣中食；

7、擴大超市產業化規模；

8、輻射產品經營范圍。

（二）價格策略。

由于生鮮消費的需求彈性較小，屬于消費頻率高的需求品，市場定位在于中低端，實行優質中價或優質低價的定價策略不失為最明智的價格策略，因此薄利多銷應是生鮮超市遵循的原則。在產品價格定位上要靈活決策，這主要體現在分拆后產品的定價和合并后產品的定價兩個方面。根據需要的不同，生鮮超市很可能要進行一些化整為零的操作，這樣無疑會改變一些原始的數據，使定價復雜化。因此，超市要靈活處理，運用有效的計算方法合理制定價格，達到既有競爭力又實現客觀利潤的目的。

（三）促銷策略。

促銷的目的是告知信息、說服客戶、提醒客戶采取購買行動等，要達到促銷目的，就必須選擇適當的時間、適當的地點、運用適當的營銷組合策略，首先必須針對自己的特定目標消費群體的消費行為進行深入分析。生鮮超市在掌握消費群體行為的情況下，可以充分運用廣告、公共宣傳、有獎活動等方式進行有針對性、有目的性的促銷，宣傳自身的優勢，引導顧客消費。

1、以社會責任為主題，突出生鮮超市的綠色營銷；

2、以濃厚情感為主題，顯示價格及品種優勢；

3、以提升形象為主題，貼近生活，宣傳服務；

4、以不變應萬變，創新促銷模式。

（四）渠道策略。

生鮮超市作為生鮮經營供應鏈末端的銷售環節，其中存在不少來自供應鏈上游的各種問題，如果生鮮商品在進入超市銷售以前已經最大限度的標準化了，那么生鮮經營必然會減少很多不必要的損耗和成本浪費。我們可以通過分析生鮮流通渠道生產者——產地市場——運銷批發商——零售商——消費者，找到優化采購渠道和銷售渠道建設的途徑。由于繁瑣復雜的流通渠道，使得流通成本增大，運銷成本波動性大，再加上一些不確定性因素，更增加了營運風險，所以有必要縮短、消除傳統的一些流通環節，建立起“公司+農戶”的產銷模式，把農戶生產直接納入超市體系。同時，生鮮超市要針對具體問題具體分析，在確定目標消費群體，特別是選址上要進行充分考慮分析，合理布局。以發達城市為建設中心，堅持兩大原則，一是依托與借鑒傳統農貿市場的布局，貼近農貿市場建設生鮮超市；二是配合小區建設，進駐居民區。