自我總結是一個自我成長的過程，通過總結過去的經驗和教訓，我們可以更好地提升自己的能力和素質。小編為大家搜集整理了一些優秀的自我總結模板，大家可以參考其中的寫作思路和結構。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇一
尊敬的公司領導：
您好!我是20xx年寒假赴蘇州xx公司實習的學生屈輝堂，我的工號是：xxxxxxxx,實習時間四十天，現將在蘇州xx電腦公司實習中的一些感受和經歷作出如下總結：
出門在外有許多不可預知的事情發生，我們在入職培訓時，培訓老師也一再強調安全問題，所以，我們也就開始重視起來，為了避免安全事故的發生，在除工作之外，我盡可能的不出去亂玩，尤其是不在夜間隨意外出，即使想出去，也要叫上同伴，結伴而行，生怕的就是遇到不可想象的意外，給自己和家人帶來痛苦，雖說我們在入職時就交了安全保險，但如果真出什么意外，光拿些賠償又能干什么。所以，我嚴格遵守公司的安全規定，認真做好份內工作。
外出實習還要非常的能耐得住寂寞，人在外多多少少會有一些想家，這個誰都可以理解。寒假實習是為了鍛煉自己，同時也是為了掙一點錢，為開學后的生活和消費服務，給家里減輕一定的負擔，為了達到這個目的，在公司要求的上班時間，我沒有請過一天假，沒有曠過一天工，沒有遲到過一次，在學校時的慵懶毛病也沒了，活一點都不苦，由于天天上班，有了一定的鍛煉，我甚至沒有感冒過一次，這讓我真正體會到了生命在于運動是多么有真理的一句話呀，我耐住了寂寞，最終也得到了好的收益。
這一點我真是體會最深刻的，無規矩不成方圓。在這樣的大型企業里，級別觀念相當的清楚，也許就是這種等級的劃分，才能讓所有員工都努力的工作，因為，如果你想在廠里面干的好，得到人家尊重，受到領導賞識，盡管你會覺得有些領導不如你，但只要你服從安排，努力工作，就會有好的收益，這在我所處的**北四廠里我看的非常清楚，所以說，當自己沒有能力安排別人的時，就要讓有能力的人來安排你，因為，地球還在轉，人還得好好活。
在工作中由于經驗的不足，或多或少會出現錯誤，如果犯了錯，領導批評時千萬不要頂嘴，也不要自暴自棄，有時還要學會保護自己。如果你覺得領導說的對，一定要欣然接受，如果你覺得，領導說的不對，那就應該自己做出明確的判斷，找出錯誤的原因，保護好自己的權益。
在電子器件的生產的過程中細心認真是最重要的，我們在生產過程中每做一個環節都要小心謹慎，我們廠是生產lcd的，在工作過程中，如果你沒有認真去看，cd是否被劃傷，玻璃是否有裂痕，不分析材質是否受到溫度，脆度等物理因素制約，而一味做，到后面檢出有劃傷，裂痕等，造成整機報廢，就會給公司和自己帶來損失，就在這樣的環境中我也養成了一個好的習慣，在每做一件事，每說一句話時都要先經過大腦轉一圈再出來。生怕自己做錯，因此，我決定把這個假期養成的好習慣繼續保持下去，為以后的工作生活服務。
總之，20xx年寒假的實習是有意義的，是對我將來走上社會，提前做的一次演習?？次覍硎欠衲茉谏鐣狭⒆?，經過鍛煉，我覺得，我還差火候，如果，有機會，我還會在假期去實習鍛煉，感謝我的帶隊，xx老師，謝謝給我了這次實習機會。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇二
由于麥當勞的行業性質吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復同樣的對話，細心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務質量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責罵。此外，甜品站一人的營運也經常讓我連續幾個小時不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經理們的認可與贊揚，還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
忍耐每當與顧客發生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。很少接觸社會的`我們都太脆弱，我們的自尊心太強，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說，社會就是這樣真實，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態度反抗，畢竟架是永遠吵不完的，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。
和諧的人際關系麥當勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現在我強烈地感到人際關系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團隊協作非常重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。積極主動地做事繁忙的工作時常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內的事，我們有義務完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發現自己堅持下來了。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇三
我是郴州師范初等教育系08級大五班楊薇，從2012年9月3日在棲鳳渡學校進行了為期一年的實習。在實習期間深受校領導的照顧和關懷，并在指導老師的帶領下，認真負責做好各項業務工作，完成任務要求。在實習過程中，認真備課積極參與各項活動，指導老師和校領導給予了幫助和指導，指出不足和學習經驗。
光陰似箭，歲月如梭。一晃一年的實習生活已經過去了，在實習過程中，我有著許多收獲和歡樂，但也有著苦澀和教訓。這些成功的經歷將激勵著我在以后的人生路上取得更大成績，失敗的經歷將使我努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子里做好，這一切將成為我生命中最寶貴的財富。
我的實習生活是從9月3日開始，我所在班級的由于老師，由于個人原因需要請假一段時間，這使我有機會在剛進入學校的初期基本了解學生的情況及學校的管理模式外，能更多地走進教學的課堂，豐富了我的實習工作。
通過這一年的實習，使我收獲了很多：
1、課前一定要認識到進行扎實的備課和精心準備的必要性，這樣上課才會得心應手，有條不紊，不緊張。
多的也是怎樣組織課堂，如何讓學生跟著我的教學環節上課。所以在課后，和老教師討教最多的就是課堂組織了，從中學會了許多組織課堂的小妙招。比如有學生在下面講小話的時候絕對不能縱容，一定要通過某種方式讓他知道上課講笑話是不對的，不過最好還是不要當著全班同學的面批評他，可以叫他回答問題或者用眼神告訴他該如何做。
3、上課時態度要從容大方鎮靜，采取恰當的姿態語言幫助說話，從而使教者更加具有激情，調動課堂氣氛，使學生在快樂的輕松氛圍中學習。而且作為一個語文老師，朗讀能力是必須過關的，因為語文本身就是教學生如何感受、欣賞語言文字之美，新課程標準中也強調讓學生在讀中感悟，所以這就要求語文老師有過硬的朗讀能力，能把學生帶進課文中，親身感受語文帶給他們的奇妙體驗。
4、注意運用啟發式教學和鞏固性原則，在教學過程中，啟發和引導學生去探究和思索，從而完成本節課的教學任務和教學目標，而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學方式。著名教育家葉圣陶說過“教是為了不教“，所以我們一定要準確地給老師和學生定位，不再是以前的以老師一人為主，而是“以學生為主體，教師為主導”，重在引導學生如何思考，從哪些方面思考，建立屬于學生自己的思維方式。
5、在課后要主動虛心地征求指導老師的意見，以及重視學生的信息反饋，認真地做好自我分析、評價和總結，對指導教師的意見進行改進，為下一節課做好準備。
6、每一節課后，都精心選擇份量適當的、難度適中的習題，并著眼于鞏固學生知識培養技能，尤應注意發展學生的智力和創造才能的布置作業，對布置的作業及時檢查，認真批改并分析研究學生完成作業的優缺點，批改作業時要給學生寫批語，態度要慎重，保護學生學習的積極性。
7、作為一個新教師，需要學習的東西太多太多。在實習期間我在老教師身上收獲了很多教學經驗，同時我也明白了這些經驗是不可復制的，因為每個人為人處事方式的不同，導致了我們只能借鑒并吸收其中對自己有效的那部分經驗，所以我們不能急于求成而對老教師的教學經驗“照單全收”。我覺得我們需要做的就是做自己心目中認定的那位教師。
一年的實習讓我體會到做一名老師的樂趣與辛苦，同時它使我在課堂上學習的理論變為實踐，使虛擬教學變為真正的面對教學。真是“實踐出真知”啊！我也通過自己的親身體驗和觀察，深切地感覺到：做一個小學老師并不是想象中的那么簡單，美國的優秀教師雷夫也說“做教育本身就是一個很艱辛的過程”，但是我相信我能夠勝任這個職業，因為它給我帶來了很多快樂。而且與此同時，我也深深地覺得孩子是真可愛、真單純。與他們相處多了，真的可以讓自己永葆一顆年輕的心。雖然我離教師這個標尺還有一段距離，盡管在教師的道路上，充滿了艱難險阻，我依然堅定著自己的夢想：做一個光榮的人民教師。做教師，不再是單純地完成一個兒時的夢想，更多的是承擔一份社會的使命感。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇四
隨著社會經濟的快速發展，企業迫切需要大量的技術工人。在廣東、福建等沿海開放城市和發達地區，支付給技術人員的工資遠遠高于研究生的工資標準。再加上近年來農業勞動力短缺，實習生成為企業招聘穩定員工的重要途徑；同時，中職畢業生實習是加強學生實踐能力培養、提高學生綜合職業能力、促進學生就業與就業融合的重要舉措。全面開展頂崗實習是我國中等職業教育發展的必由之路，也是中等職業學校進一步提高辦學質量、增強人才培養針對性、增強學生就業競爭力、促進學生就業的客觀要求。摘要:根據我近年來對廈門宏發音響有限公司中職學生頂崗實習的指導，總結出做頂崗實習工作應注意的幾個問題，以供參考。
目前，實習是中等職業學校發展的必由之路。早在20xx年10月28日，《國務院關于大力發展職業教育的決定》就規定“在最后一年，中職學校的學生將去企業實習，企業應與學校共同組織學生相關的專業理論教學和技能培訓，做好學生實習中的勞動保護和安全工作，為從事實習工作的學生支付合理的報酬”。這充分說明了頂崗實習在中等職業教育人才培養過程中的重要地位和不可替代性。
1.從學生的角度。相當一部分學生理論素養較低，對專業知識缺乏足夠的理解；有的學生從小生活習慣，自理能力比較差。他們的適應能力、人際交往能力、情緒控制能力、時間管理能力和動手能力較弱，難以適應競爭激烈的職場需求；仍然有一些學生的就業觀念落后，盲目樂觀或悲觀，他們的就業觀、價值觀和人生觀仍然存在偏差。
2.從企業的角度。
大多數企業根據專業結合企業的生產性質、工作環境和生產情況選擇學生在中等職業學校實習。但實際選擇中或多或少存在誤區。為了滿足企業對員工的需求，解決員工短缺的問題，一些企業適當放寬了性別限制和身體素質的要求。有些企業過于注重工作經驗，為了降低企業人才成本，更愿意聘用那些有相關實際工作經驗，可以直接工作的應聘者。
3.管理很難。
學校和企業都簽了“實習協議”，明確學生實習期間雙方的管理責任。學校受到人員數量和經費的限制，專職班主任只能起到檢查、監督和信息反饋的作用。學校對學生的整體管理和指導功能被削弱，學生在生活、學習和與企業的關系中面臨的困難無法及時有效地解決，極大地影響了實踐質量。
4.穩定性差。
學生去企業實習后，往往會有一些學生堅持不到實習期滿就離開企業，早早返校完成實習。企業就業是有計劃的。而且從招聘到培訓，企業都要產生成本?，F在大多數企業采用流水線生產。學生一旦辭職，生產線就會癱瘓，企業必然產生經濟損失，也會影響校企合作。
學生實習期間穩定性差的原因很多。首先，學生的就業心態和適應社會的能力不足。中職生是為生產、建設、管理、服務培養的一線應用型技術人才，需要在一線工作鍛煉。但是很多同學認為自己是中職生，怎么和幾個字以上的農民工混在一起拿一樣的工資呢？他們應該有一個好的工作環境和薪水。
二是一線工作被低估，理想與現實差距較大，難以承受一線的辛苦。有些學生甚至在工作不到一天后要求辭職或逃離企業。在廣東、福建等沿海開放城市和發達地區，工作時間基本接近12小時。他們早上8點進入車間，下午11點半開始輪流吃午飯。一般企業給員工45分鐘吃飯，然后繼續工作，下午5點半開始輪流吃午飯，然后繼續加班到9點左右下班。有的時候產量甚至增加到10點左右，除了吃一個半小時。工作時間將近10個半小時，所以大部分實習前三個月的同學反映工作時間太長，吃飯時間不夠，工作太苦太累；大多數學生養成了在學校午睡的習慣，沒有午休，睡眠不足；飲食習慣不適合，食堂飯菜不開胃；夏天氣溫高達37度，有的宿舍沒有空調。他們只能靠風扇散熱，晚上睡不著。
第三，由于學校管理的困難，一些學生的思想問題和工作生活困難不能及時有效地解決，導致辭職。
1.實習制度應該改革和完善。特別是學校首先要及時制定切實可行的管理制度和實施方案，這樣才更具有可操作性。
1)外出實習前，學校要教育學生樹立正確的就業觀念和安全意識，明確離校觀念“自由”錯誤的意識，應該有角色轉換的心理準備。
實習期間，學生身份變成臨時工，主管和班組長代替老師，不熟的同事代替熟悉親密的同學。實習前要做好角色轉換的準備，有足夠的心理承受能力，勇于面對現實，對自己提出高標準、嚴要求。在面對困難和問題時，我們不應該總是想依靠別人的幫助，而是要培養社會所需的吃苦耐勞的精神和奉獻精神，克服獨生子女的弱點。
在學校上課期間，許多學生習慣了輕松的學生生活，養成了依賴心理和松懈自律的習慣。逃學、曠課等。不時發生。在實習企業還無法自律的時候，企業把學生當員工，學生還把自己當學生。工作時間長了就想休息，有點不舒服就想請假。由于生產任務繁重，出現小問題的班組長通常會請假，曠工不請假等。如果不能請假，就不能叫專職班主任幫你請假。既然大多數企業都是在流水線上生產，那么缺一個人的話，組長應該帶頭。有時候幾個人同時請假很難請假。班主任要尋求人力資源部的協調，人力資源部理解老師的困難，迅速與車間組長溝通，問題已經順利解決。但是，學生發現請假比找組長容易后，以后只要有小問題就給老師打電話。老師不了解實際工作情況，嚴重影響生產線產量。組長對老師也很有意見?，F在一個學生請假，組長告訴學生，你只適合做大事。這樣的小事不適合你。最好是辭職。針對這種情況，人力資源部召集老師和組長一起討論。第一，如果學生生病了，他先告訴組長，然后去看工廠醫務室。工廠醫務室看不到病，醫務室開具證明后再向組長請假，然后老師帶去大醫院，有效緩解了老師和組長的矛盾。因此，引導學生的行為和做事方式非常重要。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇五
20xx年七月我第一次真正的踏上社會，開端了兩個月的工作實習體驗生涯。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習當做工作了吧。
本次實習的目的在于通過理論與實際的結合、小我與社會的溝通，進一步培養自己的業務水平、與人相處的技能、團隊協作精力、待人處事的能力等，尤其是剖析息爭決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質，希望能贊助自己以后加倍順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學校的生活情況和社會的工作情況存在很年夜的差距，學校主要專注于培養學生的學習能力和專業技能，社會主要專注于員工的專業知識和業務能力。要適應社會的生存要求，除了要增強教室上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導教室學習。實際體會一般公司職員的根本素質要求，以培養自己的適應能力、組織能力、協調能力和剖析解決實際問題的工作能力。
實習在贊助從校園走向社會起到了異常重要的作用，因此要賜與高度的重視。通過實習，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學習期間實時彌補相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備，從而縮短從校園走向社會的心理適應期。
雖然已經是年夜三，但對于實際社會工作照樣茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習機會，我想把它做好。在這段時間學會了一些對照瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，認為自己在學校所學的專業知識嚴重不足，不克不及適應激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經驗，并且自己就沒好勤學學校的專業課的人來說，根本無法和那些熟手在行相競爭，有時候感到確實無從下手。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇六
所學知識加深對實際工作的認識，用工作實踐驗證所學的管理理論，試著去探尋日常管理工作的本質與規律。實習中我做到了像正式員工一樣遵守工作紀律，按時上下班，不遲到、不早退，認真完成領導和其他同志交辦的工作。通過實習，使我對企業的經營管理和服務工作有了更深層次的認識。
1、“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在實習過程中，我在為不斷接觸到的全新的工作體驗而興奮不已的同時，我也深深地感覺到自己社會經驗的不足和在實際運用中專業知識的'匱乏。在剛開始的一段時間里，對一些工作感到不習慣，茫然不知所措，這讓我心里動搖了自己的工作信心中，不禁對自己的毅力產生了懷疑，甚至感到非常的難過。
在學校總以為自己學的不錯，一旦接觸到實際，才發現自己知道的是多么少，這時才真正領悟到“學無止境”的含義。但是在堅持度過了最初的困惑后，我在較短時間內進入了工作狀態，在實習過程中不斷增強著自己的信心，相信自己可以像一個正式員工那樣處理好各項工作。如果說這次實習得到了什么，除了增強了社會實踐經驗、豐富了自己的專業知識外，增強了自己的信心也是一個很大的收獲。
2、“千里之行，始于足下”。這近一個月緊張而又充實的實習，我認為對我走向社會起到一個橋梁的作用、過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，對將來走上工作崗位有著很大幫助。這次我得到了很多以前未曾有過的工作體驗，諸如向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則我以后都要在實際生活中認真的貫徹。
這一段時間所學到的經驗和知識比書本上的理念活潑的多、生動的多、真實的多，也讓我深刻了解到了其他一些道理，有能力也需要在工作中處理好人際關系、注意工作的方式方法等等。在收獲的喜悅外，也有一些遺憾，那就是由于實習時間和某些實際因素限制，我對企業經營管理有些工作的認識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，不能像真正的管理員一樣去親身感受、具體處理一些工作。但無論如何，這次實習帶給了我很多有益的東西，是我人生一筆重要的財富，我將去認真地回顧、總結，特別是要從專業的角度去加深對這段經歷的理解，把它當作一次良好的機遇，促使自己更好地完成學業。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇七
不知不覺，我在這為期一個月的打工生活就這結束了，這次打工讓我感慨很多，我也真得學到了很多的東西。這短短的一個月的經歷，對我來說無疑是一個很好的煅練，在工作的過程中，我不斷的嚴格要求自己，把手上的活當做是自己的本職工作，需抱著認真負責的態度去做事。在工作期間最大的體會就是，作為一個服務員，最大的考驗就是耐心。我不僅僅是學到了一些餐廳知識，更重要的是鍛煉了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人總是需要去磨練，去拼搏，讓自己的人生充實而有意義。
除此之外，最重要的一點，就是我了解了餐飲業的風險。餐飲業并不是像大家想象中那樣低付出高回報的產業，它有著巨大的成本投資等經營風險。總的來說，有如下幾方面內容：
1.有形風險：有形風險指憑借經營者的直觀感覺和經驗，可以按現值進行評估、判斷其所造成損失程度的風險。有形風險又稱為“硬風險”，如資金不足或擠占、原料價格上漲、菜品降價損失、菜品不受歡迎、設備陳舊落后等。這種風險顯而易見，其所造成的損失值可以計算。如果企業內部加強市場調研和經營風險管理，采取相應措施，就可以防止或減少這種有形風險的損失。
2.無形風險：無形風險是指經營者難以憑借直觀感覺和經驗進行判斷，也不易按現值評估損失程度的風險。無形風險也稱“軟風險”，如由于服務質量低劣造成企業形象的降低、由于經營菜品質量低而導致消費者的信任危機、由于宣傳不實或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、企業內部管理松弛而人心渙散和勞動效率低、企業對風險熟視無睹而造成的損失等。企業經營者對無形風險必須給予高度重視，要經常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經營順利的時候，要看到潛在的無形風險對經營活動的威脅。
3.時間性風險：時間性是指由于時間差異給餐飲企業經營帶來的風險。造成時間性風險的原因是多方面的，如季節變化對餐飲消費的影響、產品的市場壽命周期、消費者消費時間的變化、經營活動中競爭出現的時間差等。要防止餐飲業的時間性風險，必須樹立時間觀念，經常觀察分析時間運動中事物發展變化的趨勢可能給企業經營帶來的影響，盡力排除時間性風險對企業實現經營目標的干擾和破壞，準確把握住時機，以保證企業經營正常運行。
4.空間性風險：空間性風險是指在餐飲企業實現經營目標的過程中，由于空間因素的影響而引起的風險。產生空間性風險的原因也是多方面的，如企業所處的地點與周圍環境因素、各地市場的供求關系變化、地區性的.歷史或傳統或風俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。餐飲企業防止空間性風險，實際上開店選址時就已開始，要十分精心謹慎地根據多種綜合因素和市場實際調查確定合適的經營地點。而在選好恰當地址開店營業后，空間性風險依然存在，投資者應隨時注意與自己相關的城市規劃變化、周邊消費市場興衰、地區人口數量與質量變化等，以提前作好對空間性風險的應變準備。只有綜合考慮餐飲業的幾大風險，合理經營管理企業，才能在這塊利潤豐厚且競爭激烈的區域中取得更大收益。
以上就是我暑假的實習報告，也是我這一個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業有很大的接口，但我認為，無論任何一種嘗試，都是對自己的人生的一種很寶貴的充實。雖然工作沒有百分之百滿意，但是積累了好多工作和人際的經驗，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對待客人要做到真心、關心、貼心，吃得苦上苦，方為人上人。不管怎么說，我覺得這次打工的經歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我，挑戰自我。這次社會實踐將會對我的以后正式步入社會、投入工作具有十分重要的意義。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇八
xx年七月我第一次真正的踏上社會，開端了兩個月的工作實習體驗生涯。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習當做工作了吧。
本次實習的目的在于通過理論與實際的結合、小我與社會的溝通，進一步培養自己的業務水平、與人相處的技能、團隊協作精力、待人處事的能力等，尤其是剖析息爭決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質，希望能贊助自己以后加倍順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學校的生活情況和社會的工作情況存在很年夜的差距，學校主要專注于培養學生的學習能力和專業技能，社會主要專注于員工的專業知識和業務能力。要適應社會的生存要求，除了要增強教室上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導教室學習。實際體會一般公司職員的根本素質要求，以培養自己的適應能力、組織能力、協調能力和剖析解決實際問題的工作能力。
實習在贊助從校園走向社會起到了異常重要的作用，因此要賜與高度的重視。通過實習，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學習期間實時彌補相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備，從而縮短從校園走向社會的心理適應期。
雖然已經是年夜三，但對于實際社會工作照樣茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習機會，我想把它做好。在這段時間學會了一些對照瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，認為自己在學校所學的專業知識嚴重不足，不克不及適應激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經驗，并且自己就沒好勤學學校的專業課的人來說，根本無法和那些熟手在行相競爭，有時候感到確實無從下手。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇九
即將畢業的我，懷著對自己將來的.打算和期望，假期前就詳細安排了自己的假期實習計劃。從我的專業看，外貿公司是一個不錯的對口工作。老媽試著去給我聯系了一家不錯的外貿公司，可是由于我們學院放假太遲，那邊的實習生人數已滿，我錯過了一次機會。幸運的是被告之可以一月之后再去聯系。
于是，我選擇了自己另外一大興趣——電腦行業。懷著對電腦行業極大的崇拜和向往，我來到了杭州一家大型電腦市場。經過幾次碰壁，我最終在一家電腦個體商戶落戶。沒有報酬，也不管飯，可是得到了一個實習的機會。就這樣，從技術再到銷售，我不斷向各位師傅討教。相繼學會了有關裝機，裝系統，裝應用軟件的基本操作，在客戶需要時還根據客戶要求上門服務。為了保證我學到的東西能夠切實規范化，系統化。我要求自己每天都必須注意消化自己在平時所學到的東西。
實踐期間我爭取一切可能的機會讓我動手，短短的幾天時間自己裝過幾部電腦，絕大部分自己都曾到過用戶家中為用戶解決問題，我對電腦的一般性故障也能作一定的維護，具備了一定的產品真偽識別能力，甚至我還學到了很多經營技巧，對計算機的總體認識和把握也有顯著的提高。
在穿著上大方得體，言談舉止，自然端莊，盡力給學生一種道德修養好，文化水平高的印象。在班主任工作方面，與學生形成良好的師生關系，熱心真誠面對每位學生，尊重他們，深入細致了解他們。在班級管理上，積極負責。從早自習的監督，每位學生是否按時到校，是否有認真讀課文;到課間操、眼保健操的監督;課堂紀律，課間紀律，通知班級規定的日常事務等，都予以高度的責任，認真對待，細致入微，保證各項工作到位。同時，與劉春添、張靜金兩位同學共同組織“攜起爾手，放飛吾心”的主題班會，并且取得預期的效果。
在教學工作方面，認真備課，用心修改教案，確保教案、教學課件規范，內容準確。了解學生的學習情況，針對不同的特點進行教學，課堂上積極面對，教學語言表達清晰流暢，虛心聽取指導老師的意見，彌補自己在教學工作上的不足。
在實習過程中，我也發現了自身在教學工作上的不足。講課時聲音不夠洪亮，粉筆字寫得不夠好，未能在學生中建立起足夠的威信等，教學的基本功不扎實。
實習對每位準老師來說，是至關重要的過程。通過本次實習，使我明白，在未來，我還得加倍努力，不斷改進，完善自己。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇十
我是郴州師范初等教育系xx級大五班楊薇，從20xx年9月3日在棲鳳渡學校進行了為期一年的實習。在實習期間深受校領導的照顧和關懷，并在指導老師的帶領下，認真負責做好各項業務工作，完成任務要求。在實習過程中，認真備課積極參與各項活動，指導老師和校領導給予了幫助和指導，指出不足和學習經驗。
光陰似箭，歲月如梭。一晃一年的實習生活已經過去了，在實習過程中，我有著許多收獲和歡樂，但也有著苦澀和教訓。這些成功的經歷將激勵著我在以后的人生路上取得更大成績，失敗的經歷將使我努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子里做好，這一切將成為我生命中最寶貴的財富。
我的實習生活是從9月3日開始，我所在班級的由于老師，由于個人原因需要請假一段時間，這使我有機會在剛進入學校的初期基本了解學生的情況及學校的管理模式外，能更多地走進教學的課堂，豐富了我的實習工作。
通過這一年的實習，使我收獲了很多：
1、課前一定要認識到進行扎實的備課和精心準備的必要性，這樣上課才會得心應手，有條不紊，不緊張。
2、課堂上要注意教學秩序和教學效率，如果課堂秩序很亂，就算是再精美的課前準備也達不到想要達到的教學目標。而且課堂組織能力恰恰也是一個新教師最欠缺的能力。所以在實習期間，我苦惱最多的也是怎樣組織課堂，如何讓學生跟著我的教學環節上課。所以在課后，和老教師討教最多的就是課堂組織了，從中學會了許多組織課堂的小妙招。比如有學生在下面講小話的時候絕對不能縱容，一定要通過某種方式讓他知道上課講笑話是不對的，不過最好還是不要當著全班同學的面批評他，可以叫他回答問題或者用眼神告訴他該如何做。
3、上課時態度要從容大方鎮靜，采取恰當的姿態語言幫助說話，從而使教者更加具有激情，調動課堂氣氛，使學生在快樂的輕松氛圍中學習。而且作為一個語文老師，朗讀能力是必須過關的，因為語文本身就是教學生如何感受、欣賞語言文字之美，新課程標準中也強調讓學生在讀中感悟，所以這就要求語文老師有過硬的朗讀能力，能把學生帶進課文中，親身感受語文帶給他們的奇妙體驗。
4、注意運用啟發式教學和鞏固性原則，在教學過程中，啟發和引導學生去探究和思索，從而完成本節課的教學任務和教學目標，而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學方式。著名教育家葉圣陶說過“教是為了不教“，所以我們一定要準確地給老師和學生定位，不再是以前的以老師一人為主，而是“以學生為主體，教師為主導”，重在引導學生如何思考，從哪些方面思考，建立屬于學生自己的思維方式。
5、在課后要主動虛心地征求指導老師的意見，以及重視學生的信息反饋，認真地做好自我分析、評價和總結，對指導教師的意見進行改進，為下一節課做好準備。
6、每一節課后，都精心選擇份量適當的、難度適中的習題，并著眼于鞏固學生知識培養技能，尤應注意發展學生的智力和創造才能的布置作業，對布置的作業及時檢查，認真批改并分析研究學生完成作業的優缺點，批改作業時要給學生寫批語，態度要慎重，保護學生學習的積極性。
7、作為一個新教師，需要學習的東西太多太多。在實習期間我在老教師身上收獲了很多教學經驗，同時我也明白了這些經驗是不可復制的，因為每個人為人處事方式的不同，導致了我們只能借鑒并吸收其中對自己有效的那部分經驗，所以我們不能急于求成而對老教師的教學經驗“照單全收”。我覺得我們需要做的就是做自己心目中認定的那位教師。
一年的實習讓我體會到做一名老師的樂趣與辛苦，同時它使我在課堂上學習的理論變為實踐，使虛擬教學變為真正的面對教學。真是“實踐出真知”??！我也通過自己的親身體驗和觀察，深切地感覺到：做一個小學老師并不是想象中的那么簡單，美國的優秀教師雷夫也說“做教育本身就是一個很艱辛的過程”，但是我相信我能夠勝任這個職業，因為它給我帶來了很多快樂。而且與此同時，我也深深地覺得孩子是真可愛、真單純。與他們相處多了，真的可以讓自己永葆一顆年輕的心。雖然我離教師這個標尺還有一段距離，盡管在教師的道路上，充滿了艱難險阻，我依然堅定著自己的夢想：做一個光榮的人民教師。做教師，不再是單純地完成一個兒時的夢想，更多的是承擔一份社會的使命感。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇十一
將近一年的實習，使我對餐飲行業有了更為深刻的理解，從目前的發展和管理現狀中也發現了很多的不足和美好前景。
來到了北京，來到了南京大飯店，感受到了酒店的數量多，規模大，效益好，前景廣闊。每天的人來人往，川流不息，餐飲業是一個很有前途的事業，拉動消費，人們的生活追求已經從當年的物質追求轉為精神享受，而酒店正是為滿足這類人群而不斷壯大的，不但是旅行在外很好的去處，而且提高了人們吃飯的檔次，滿足了人們的需求，發展潛力很大!
北京是一個大城市，外來人口多，特別是這個勞動力需求極其旺盛的餐飲服務業，目前大多是一些農村小姑娘，家庭教育不當等原因致使過早輟學，因此家里抱著讓孩子出來嘗試幾年的心態出來做幾年服務員等其他工作，等年齡適合了在回去結婚等籌備人生大事，因此導致酒店從業人員的員工文化素質普遍偏低，特別是在管理層上，大多是靠做的時間長了而做了中層管理者，因此那種只有經驗沒有理論的管理又缺乏了動力，給人一種強制和壓迫的感覺，說服力不強，員工不滿情緒高漲，辭工等一系列的事情時常發生，因此使得酒店的人員流動性大加之酒店行業較強的靈活性使得管理的難度加大，因此使得勞動力緊缺影響工作，影響酒店的服務質量。因此必須加強管理，提高員工的普遍素質，這既是行業發展的需要，也是社會發展的必然要求，這樣才能創造更大的利潤和價值!
酒店行業的靈活性，就要求員工和領導也要靈活對待，個性服務，在標準化基礎上增強個性化服務，特別是服務員要根據時令推銷菜肴，兼顧客人需求，因此管理者一定要增強顧全大局的能力，統籌兼顧，做到公平，員工滿意才是公司管理的最高境界!作為酒店行業，必須千方百計留住人，留長時間的.人，無論外界環境多么的復雜，作為酒店都能永遠立于不敗之地，老員工可以帶動更多的人去為公司做貢獻，去創效益。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇十二
通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。
在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務。
酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以后就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
(1)語言能力酒店業是一個以服務為主的行業，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
(2)交際能力因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源，因此從現在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的`工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。
(3)觀察能力的提高觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。
(4)在酒店中可以遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發事件和矛盾，這就需要有良好的應變能力，當遇上突發事件，酒店員工應當做到：迅速了解矛盾產生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態度。
首先，對酒店情況以及服務流程的不熟悉。要么是一知半解,要么是東缺西落,這樣去直接面對客人肯定是不能滿足客人的需求的.對于各個崗位的工作流程和可能遇到的問題也沒有一個充分的準備,一旦遇到沒提到或者不了解的問題也不能靈活的去解決.總而言之,從理論轉化到實際操作還是沒有做到符合需要,最可悲的是連一些理論知識也沒能做到爛熟于心.我想在以后的工作中,應該不斷去看看自己的筆記,并且根據實際工作作出相應的調整,邊工作邊學習,這樣才能認識到自己的問題,不斷的鞭策自己去進步.
其次，還沒有很好的把自己從學生的身份轉換到社會人的身份上來。剛出學校的我們或多或少都有些不同的想法,當生活與自己的想法不符合時往往會心生抱怨甚至情緒化去做事,也沒能學會換位思考和角色轉換.
最后，在工作中缺乏主動積極性。在實習時有些問題領導們沒有提及到的，就算自己也很困惑，但是沒有主動去尋求解決方法。我們習慣于被動接受而不是主動的學習.對待有些不甚了解的東西也不求甚解,總以為就這樣糊里糊涂也能過下去,這樣的一種惰性無形中就左右了我們的思維以至于一問三不知,在這一點上我們是應該深深的去檢討自己的.但是檢討往往是不夠的,而是應該知恥而后勇,認識到自己的問題之后就不斷的去改正.不斷的去提升自己.專業技能是基礎,給人甜蜜意外的服務才是亮點.
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇十三
四個月的見習日常生活似彈指一揮間，從剛邁出學校大門時的失望與茫然，到現在踏入崗位的坦然，從容。我明白，這也是我人生道路中的一大試煉，人物角色的變換。
見習期內，針對一切工作中一貫嚴于律已、盡職盡責?，F如今的我還在在職單位多次遭受負責人的夸贊。我覺得這除開有極強的適應力和奮發向上的情緒之外，更主要的是歸功于高校2年多的學習培訓累積和專業技能的塑造。
見習日常生活，幫我僅是基本的工作經驗累積，針對邁進社會發展是絕對不夠的?！俺缘目嘀锌?，言必信行必果人”，我想遵守吃苦耐勞精神實質。因而，在將來，我能再次努力拼搏，把握住每一個機會，迎來每一個試煉，堅信自己一定會詮釋了精彩紛呈的一幕。
剛進到市統計局的情況下，很迷惘，不清楚要做些哪些，領導干部稱為哪些，大家就干什么，最初的情況下便是訂一些文檔，派發召開會議的文檔，幫助領導干部召開會議，倒茶湯販販這種全是非常簡單的每日任務，我們都很精心的去進行。剛開始來的情況下，大家常常有酒局，教師教大家的就餐禮儀僅僅在課堂上教，真真正正使用的情況下，很迷惘，也碰到了難堪的情況下，可是，便是由于那樣，才會了解到不正確，去糾正錯誤。大家市統計局見習的一共有7本人，因此并不是每日都比較忙，也不是每日都是有事兒要做，許多情況下我們是呆在辦公室里，一呆便是一整天，直到下班了。之后漸漸地踏入正規，我關鍵幫助接受文檔，打印文件這些，四月份，我和倆位同學們被調去貴港市港北區審計局幫助，關鍵做的是接打電話，通告一些企業填寫表格這些。在港北的工作中，每日都特別的繁忙，一個月后，返回市統計局。
高校期內，我出任了2年的校學生會文娛委員，在廣播站就職。在與學生們共處的2年期內，我積極主動地為學生們服務項目，對工作熱情，不辭勞苦，責任感強，具備較好的機構交際能力，與同學團結一致，重視相互配合別的學生干部努力完成各項工作，推動了團隊溝通與協作,獲得了各位的一致五星好評。
根據本次見習，我明白了到了許多課堂教學上更本學不上的物品，好像自身一下子成熟了，明白了為人處世的大道理，也明白了學習的重要性，時間的珍貴，人生的真諦。搞清楚塵世間一生不太可能全是一帆風順的，只需英勇去應對人生道路中的每一個驛棧!這要我清晰地覺得了自身肩膀的重擔，認清了自個的人生方向，也要我了解到了文員工作應適用認真仔細的工作責任心，要有一種平靜的心理狀態和敏而好學的精神實質，無論碰到啥事都需要總意味著地去思索，多聽聽他人的提議，不必過于急燥，要對自身所辦事去承擔，不必草率的去服務承諾，承諾了還要勤奮去兌付。企業也塑造了我的具體操作能力，提升了具體的實際操作工作經驗，對具體的會計工作的擁有一個全新的開始，能夠更好地為大家將來的工作中積累經驗。我明白工作中是一項激情的工作，而且要鍥而不舍的質量精神實質和任勞任怨的質量。我認為主要的是在這里段見習期內里，我第一次真真正正的融進了社會發展，在日常生活中掌握社會發展把握了一些和人相處的專業技能，而且在次期內，我留意觀查了老前輩是如何與上級領導相處，如何解決相互關系。運用此次難能可貴的機遇，也打開了視線，提高了眼界，為大家之后進一步邁向社會發展奠定扎實的基本。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇十四
時光如白駒過隙，轉眼之間大學x年的時光都已從指間流走，我們在校園里只是單純學習的日子也似乎已經結束了！可是對于自己能否適應這個復雜多變的社會的需要，平時在課本上學習的理論知識能否跟實際工作很好的結合，心里始終存在疑慮。帶著這樣復雜的心情，我開始了自己在一家酒店的實習之旅。
一、實習目的（重要性）。
會計是對會計單位的經濟業務從數和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監督，旨在提高經濟效益的一種核算手段，它本身也是經濟管理活動的重要組成部分。會計作為一門應用性的學科、一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發展會計工作就顯得越重要。
二、實習單位情況。
__酒店是一家位于__大瀝的一家個人獨資企業。企業注重人才的培養，為人才搭建展示和創業的平臺，企業本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機會。企業實行人性化管理，注重企業文化的宣傳和個人素質的提升！
三、實習過程。
實習是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。實習也是挑戰更是機遇，只有很好的把握，才能夠體現它的意義。
通過這段的實習，我懂得了會計的一些流a程：
1、根據經濟業務填制原始憑證和記賬憑證。
（1）、原始憑證：是指直接記錄經濟業務、明確經濟責任具有法律效力并作為記賬原始依據的證明文件，其主要作用是證明經濟業務的發生和完成的情況。填寫原始憑證的內容為：原始憑證的名稱、填制憑證的日期、編號、經濟業務的基本內容（對經濟業務的基本內容應從定性和定量兩個方面給予說明，如購買商品的名稱、數量、單價和金額等），填制單位及有關人員的簽章。
（2）、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據，在實行計算機處理帳務后，電子帳薄的準確和完整性完全依賴于記帳憑證，操作中根據無誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內容：憑證類別、憑證編號、制單日期、科目內容等。
2、根據會計憑證登記日記帳。
日記帳一般分為現金日記帳和銀行存款日記帳；他們都由憑證文件生成的。計算機帳務處理中，日記帳由計算機自動登記，日記帳的主要作用是用于輸出現金與銀行存款日記帳供出納員核對現金收支和結存使用。要輸出現金日記帳和銀行存款日記帳，要求系統初始化時，現金會計科目和銀行存款會計科目必須選擇“日記帳”標記，即表明該科目要登記日記帳。
3、根據記賬憑證及所附的原始憑證登記明細帳。
明細分類帳薄亦稱明細帳，它是根據明細分類帳戶開設帳頁進行明細分類登記的一種帳薄，輸入記帳憑證后操作計算機則自動登記明細帳。
4、根據記賬憑證及明細帳計算產品成本。
根據記帳憑證及明細帳用逐步結算法中的綜合結轉法計算出產品的成本。
5、根據記賬憑證編科目匯總表。
科目匯總表也由憑證文件生成，其編制方法為對用戶輸入需匯總的起止日期則計算機自動生成相應時間段的科目匯總表。
6、根據科目匯總表登記總帳。
根據得出的科目匯總表操作計算機，計算機產生出對應的總帳。
7、對帳（編試算平衡表）。
對帳是對帳薄數據進行核對，以檢查記帳是否正確，以及帳薄是否平衡。它主要是通過核對總帳與明細帳、總帳與輔助帳數據來完成帳帳核對。
8、根據給出的相關內容編制本月的負債表和利潤表。
將__月月初數視為年初數，本月視為本年數編制會計報表。資產負債表是反映企業在某一特定日期財務狀況的一種會計報表，它根據“資產=負債+所有者權益”的會計方程式，說明企業的財務狀況。利潤表是反映企業在一定期間內的經營成果的會計報表，損益表按照權責發生制原則和配比原則把一個會計期間的收入與成本、費用進行配比，從而計算出報告期的凈損益數。根據具體要求操作計算機得出本月的負債表和損益表。
四、實習的總結與體會。
其實課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬變。如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上，出現挫折感，但我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又哪能應付這瞬息萬變的社會呢？實習也就是學習，只有不斷的學習，才能更好的適應社會！
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇十五
每個職業都需要講求團隊精神，在好樂星也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務人員是微不足道的`，有些人認為這個職業是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇十六
為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解，學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在杭州九里送度假酒店餐飲部進行了為期六個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。在這六個月中，讓深居象牙塔的我走出校門走進社會，投入到社會實踐活動，要讓在校的我深入社會基層，了解社會現狀，進而培養大學生處理社會事務，與人溝通交流的能力。所以說，實踐是鞏固知識的必要手段，也是大學生成才成長的重要途徑?？梢娖鋵Υ髮W生綜合素質的提高有不可或缺的關鍵作用。
實習崗位:餐飲部服務員
實習內容:
1、熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況，包括：
2、酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。
4、酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情
況。
工作內容:
1，迎賓、問候客人
當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
1，呈遞菜單并點菜及酒水
如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
4，上菜服務
上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”
5，餐間服務
煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續斟;有vip客人且人數較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
6，拉椅送客
客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
7，餐后整理工作
歸整坐椅,清潔地面衛生;收臺:先收口布等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
二，實習取得的經驗及收獲
通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。
服務技能的提高
在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務。
從業能力的提高
酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以后就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
(1)語言能力 酒店業是一個以服務為主的行業，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
(2)交際能力 因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源，因此從現在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。
(3)觀察能力的提高 觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。
首先，對酒店情況以及服務流程的不熟悉。要么是一知半解,要么是東缺西落,這樣去直接面對客人肯定是不能滿足客人的需求的.對于各個崗位的工作流程和可能遇到的問題也沒有一個充分的準備,一旦遇到沒提到或者不了解的問題也不能靈活的去解決.總而言之,從理論轉化到實際操作還是沒有做到符合需要,最可悲的是連一些理論知識也沒能做到爛熟于心.我想在以后的工作中,應該不斷去看看自己的筆記,并且根據實際工作作出相應的調整,邊工作邊學習,這樣才能認識到自己的問題,不斷的鞭策自己去進步.
其次，還沒有很好的把自己從學生的身份轉換到社會人的身份上來。剛出學校的我們或多或少都有些不同的想法,當生活與自己的想法不符合時往往會心生抱怨甚至情緒化去做事,也沒能學會換位思考和角色轉換.
最后，在工作中缺乏主動積極性。在實習時有些問題領導們沒有提及到的，就算自己也很困惑，但是沒有主動去尋求解決方法。我們習慣于被動接受而不是主動的學習.對待有些不甚了解的東西也不求甚解,總以為就這樣糊里糊涂也能過下去,這樣的一種惰性無形中就左右了我們的思維以至于一問三不知,在這一點上我們是應該深深的去檢討自己的.但是檢討往往是不夠的,而是應該知恥而后勇,認識到自己的問題之后就不斷的去改正.不斷的去提升自己.專業技能是基礎,給人甜蜜意外的服務才是亮點.
時光如白駒過隙，轉眼之間大學三年的時光都已從指間流走，我們在校園里只是單純學習的日子也似乎已經結束了!可是對于自己能否適應這個復雜多變的社會的需要，平時在課本上學習的理論知識能否跟實際工作很好的結合，心里始終存在疑慮。帶著這樣復雜的心情，我開始了自己在一家酒店的實習之旅。
一、實習目的(重要性)
會計是對會計單位的經濟業務從數和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監督，旨在提高經濟效益的一種核算手段，它本身也是經濟管理活動的重要組成部分。會計作為一門應用性的學科、一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發展會計工作就顯得越重要。
二、實習單位情況
xx酒店是一家位于佛山大瀝的一家個人獨資企業。企業注重人才的培養，為人才搭建展示和創業的平臺，企業本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機會。企業實行人性化管理，注重企業文化的宣傳和個人素質的提升!
三、實習過程
實習是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。實習也是挑戰更是機遇，只有很好的把握，才能夠體現它的意義。
通過這段的實習，我懂得了會計的一些流程：
1、根據經濟業務填制原始憑證和記賬憑證。
(1)、原始憑證：是指直接記錄經濟業務、明確經濟責任具有法律效力并作為記賬原始依據的證明文件，其主要作用是證明經濟業務的發生和完成的情況。填寫原始憑證的內容為：原始憑證的名稱、填制憑證的日期、編號、經濟業務的基本內容(對經濟業務的基本內容應從定性和定量兩個方面給予說明，如購買商品的名稱、數量、單價和金額等)，填制單位及有關人員的簽章。
(2)、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據，在實行計算機處理帳務后，電子帳薄的準確和完整性完全依賴于記帳憑證，操作中根據無誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內容：憑證類別、憑證編號、制單日期、科目內容等。
2、根據會計憑證登記日記帳。
日記帳一般分為現金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的。計算機帳務處理中，日記帳由計算機自動登記，日記帳的主要作用是用于輸出現金與銀行存款日記帳供出納員核對現金收支和結存使用。要輸出現金日記帳和銀行存款日記帳，要求系統初始化時，現金會計科目和銀行存款會計科目必須選擇“日記帳”標記，即表明該科目要登記日記帳。
3、根據記賬憑證及所附的原始憑證登記明細帳。
明細分類帳薄亦稱明細帳，它是根據明細分類帳戶開設帳頁進行明細分類登記的一種帳薄，輸入記帳憑證后操作計算機則自動登記明細帳。
4、根據記賬憑證及明細帳計算產品成本。
根據記帳憑證及明細帳用逐步結算法中的綜合結轉法計算出產品的成本。
5、根據記賬憑證編科目匯總表。
科目匯總表也由憑證文件生成，其編制方法為對用戶輸入需匯總的起止日期則計算機自動生成相應時間段的科目匯總表。
6、根據科目匯總表登記總帳。
根據得出的科目匯總表操作計算機，計算機產生出對應的總帳。
7、對帳(編試算平衡表)。
對帳是對帳薄數據進行核對，以檢查記帳是否正確，以及帳薄是否平衡。它主要是通過核對總帳與明細帳、總帳與輔助帳數據來完成帳帳核對。
8、根據給出的相關內容編制本月的負債表和利潤表
將十二月月初數視為年初數，本月視為本年數編制會計報表。資產負債表是反映企業在某一特定日期財務狀況的一種會計報表，它根據“資產=負債+所有者權益”的會計方程式，說明企業的財務狀況。利潤表是反映企業在一定期間內的經營成果的會計報表，損益表按照權責發生制原則和配比原則把一個會計期間的收入與成本、費用進行配比，從而計算出報告期的凈損益數。根據具體要求操作計算機得出本月的負債表和損益表。
四、實習的總結與體會
其實課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬變。如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上，出現挫折感，但我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又哪能應付這瞬息萬變的社會呢?實習也就是學習，只有不斷的學習，才能更好的適應社會!
2015年2月
北京海航大廈萬豪酒店實習報告
實習地點：北京海航大廈萬豪酒店
一、 前言
應學校學院教學計劃安排，在2015年夏我被分配到北京海航大廈萬豪酒店實習飯店管理課程，半年的時間我感受很深，收獲很大，切實感受到了工作的辛苦與飯店業發展的現狀，認識到了學習學校課程與切身時間之間密不可分的關系。通過本次實習我不但學到了飯店相關理論，也學到了如何更好地服務顧客，更加深了個人文化休養，為以后工作奠定基礎，有利于回校后對專業課程的更好學習。在這半年的時間里，結合學校所學知識，在老師指導和飯店領導的前提下，我慢慢掌握了飯店基本運營程序與規范，切身感受到了飯店的賓至如歸的服務理念，和飯店業現在發展的有關問題。在每日緊張而又充實的工作下，半年的時間如白駒過隙，其中充滿了有酸甜苦樂，現在我將本人在實習期間的心得報告如下。
二、 實習飯店概況
2．1實習單位概況
北京海航大廈萬豪酒店（marriott beijing northeast）位于北京市朝陽區霄云路甲26號，毗鄰第叁使館區，距中央商務1.5公里，距首都國際機場僅20分鐘車程。酒店位置優越、交通暢達、環境怡人。酒店是一家國際標準的5星級綠色環保商務酒店，酒店樓體共28層，擁有321間豪華客房及商務套房，并設有大型宴會廳及各類會議設施，中餐廳、西餐廳、浪漫酒吧、異域特色餐廳、健身中心、游泳館、spa館、星巴克咖啡廳、行政走廊等一應俱全，是現代商務、會議、旅游下榻及會客的理想之所。 海航大廈萬豪酒店建成營業于2015年3月1日，由中國知名的企業 - 海航集團投資興建，北京科航投資有限公司具體承建，并由著名的萬豪酒店集團負責運營管理。
2.2實習部門概況
我被分配到的崗位是餐飲部萬豪咖啡廳，也就是西餐廳，咖啡廳分前面服務客人的餐廳和主要為駐店客人服務的送餐部，我的服務區為餐廳。酒店的中餐廳、咖啡廳、印度餐廳都位于大廈2層，成品字形分布，從大堂可以直接走樓梯上咖啡廳。萬豪咖啡廳是國際化的自助餐廳，現代化簡介線條和光線彰顯著他時尚商務化的特征，餐廳布局大氣不失精巧，各個自助餐臺圍繞著客人需求與方便設計。餐廳菜品豐富，早中晚都有著美味而又營養豐富的美味佳肴，按照西餐的佐餐禮儀，從頭盤、湯、副菜、主菜、甜品、咖啡茶水的順序，各式美味多樣有序的排列在自主餐臺上。從印度烤雞到北京烤鴨，從意式甜點到法式蛋糕、從海虹到牡蠣，從壽司到各式冷切，在這個餐廳你可以享受到國際化的美味。
般每天都會有250-320人來用餐，同時酒店的駐店管理人員也會來餐廳用餐；自助午餐主要服務于在酒店參加會議的與會人員，售價248元另收15%服務費，自助午餐客人不確定性較大，主要和宴會有關，有的時候客人能達到200人，而有的時候卻只有幾個人；自主晚餐團購客人居多，售價298元另收15%服務費，周五晚上為海鮮節自主晚餐，售價398元另收15%服務費，自助晚餐一般會有40多客人來用餐，而周五則人數比較多，自主晚餐提供菜肴豐富多樣，同時甜品臺提供更豐盛的蛋糕、甜品等，周五的海鮮節自主餐以海鮮為主題，有單獨的菜單菜品，從頭盤到主菜，都以海鮮為主要材料，餐廳為vip客人提供一份可口的鵝肝，為每位客人提供兩款免費雞尾酒 – 藍色瑪格麗特和水果賓治。中午和晚上餐廳提供多種自選果汁，軟飲，咖啡茶水，餐廳另設自選烤檔，有牛排、香腸、雞腿、培根、羊腿等選擇。
咖啡廳同時提供零點服務，零點營業時間是早上6點到下午23點半，分零點菜單，早餐套餐零點，兒童菜單，酒水單。零點菜單主要包括頭盤、湯、主菜、三明治、披薩、意大利面、亞洲美食、甜品，客人按照自己需要單點。
三、 實習主要工作內容及心得體會
3.1主要工作內容
早上5點半到后，準備自助餐臺擺臺，菜牌、自助餐餐具擺放，準備咖啡茶水，檢查餐廳是否符合規范。開餐后為客人提供領位、介紹餐廳、提供咖啡茶水、為客人鮮榨果汁、收臟餐等服務，客人用餐結束提醒客人賬單簽字，收臺補臺等工作。早餐結束后，收自助餐、更改西餐餐具擺放。午餐、晚餐和早餐流程一樣，中午收餐后傳臟餐、補盤子、擦餐具、疊口布、收拾吧臺等工作、晚上收餐后則需要為第二天準備相關鮮榨果汁所需水果，打掃衛生，收拾餐廳等工作。萬豪咖啡廳周五晚上為海鮮節，需要準備單獨的菜牌、現調雞尾酒。
3.2心得體會
剛剛來到酒店的時候，由人事部對我們進行了為期兩天的簡單培訓（in the beginning）,讓我們對萬豪集團的發展有了初步認識。然后就是在餐廳服務客人，剛到的小半個月的時間里感覺挺累的，早上每天不到5點就要起床，尤其是剛步入社會、單位穿鞋不合適，腳腫了一段時間。對相關服務流程也不是很熟悉，感覺像無頭的蒼蠅，但是經過老員工的經驗指導，領班主管、經理的照顧，我的認真學習和適應，慢慢我掌握了工作的基本要領和技巧。更是慢慢熟悉，喜歡上了這份工作。
眾所周知西餐廳（咖啡廳）為酒店餐飲部一個比較辛苦的部門，我的工作除了基本的領位、提供點菜、詢問咖啡茶水、上菜、收臟餐、擺臺、折口布以外，還兼職勤雜工，咖啡廳男實習生較少，所以我經常做一些搬桌子、推盤子、做清潔等一些臟活、重活。咖啡廳的主要班次分早班5點半到下午12點半；中班下午3點到21點半；兩頭班早上6點到10點、下午18點到21點；半天班上午6點到10點。4個班次，我的班次主要為早班和中班。早上節奏比較快，對效率要求較高，午餐晚餐則要求個性化服務方面要求較高。我們實習的上班時間為8小時工作制，每周休息兩天，根據酒店安排。但是一般工作時間都不能準點下班，一般會有1個小時左右的加班，但是如果加班時間過長，酒店會給記加班時間，不忙的時候給返休，補休。
3.2.1 飯店細節化國際化
北京海航大廈萬豪酒店是一家商務化、國際化酒店，客人有一大半都是外國友
人，在工作中，我不但掌握了基本的服務規范，更提高了個人英語口語水平，開闊了視野，增長了見識。進入單位1個月后，我基本上掌握了服務外國客人的相關技巧，可以從容為外國客人介紹餐廳，介紹菜單，酒水等，可以獨立完成零點自助餐的服務。在服務形形色色的客人過程中，我被客人表揚過，也被客人投訴過，記憶比較深的一次，客人點了一杯拿鐵一杯鮮榨果汁，由于我沒有為客人說明過鮮榨果汁需要排隊等一會的問題，客人因為等的時間過長而投訴。后來我更深刻的認識到溝通的必要性，服務過程中更要注重細節化，成就非凡待客師。
3.2.2 注重員工培訓成就非凡顧客體驗
酒店每天為我們員工提供15分鐘培訓，每日站會，每日試餐。每天的15分鐘不但包括了各種食品作法、特點，也包括了餐廳相關服務技巧，提高了我們的專業素養，讓我們更好地融入到了日常工作過程中；每日站會向我們提供了酒店最新資訊，注意事項，安排等，同時每周都有一個主題，讓我們更好地了解以前發生的問題，現在的注意事項和未來的安排；每日試餐包括兩道菜和1種酒水，這讓我們更好地了解餐廳食品，可以更好地為客人推薦。
酒店在以上的同時，為我們提供了每月一次的實習生交流會，不定期的紅酒培訓，安全知識培訓，相關運動隊等活動。實習生交流會上，從最開始的那一次，好多同學向酒店領導反映實習過程中遇到的困難，自己的不適應，到后來的同學們互相交流實習經驗，服務技巧，彰顯了同學們的成長；通過紅酒知識培訓，讓我們了解了酒店每月向客人推薦的一款月酒，更讓我們可以更好地向客人推薦、介紹葡萄酒；安全知識培訓包括了信息安全、防火安全、人身安全等，讓我們認識到了保護酒店信息的重要性，讓我們在為客人提供良好的服務過程中更好地保護了自己；同時酒店組織了自己的相關運動項目，我剛去的時候參加了酒店的足球隊，晚上下班后，我們大家一起到足球場上踢球，在鍛煉放松了我們的身體的同時更增進了員工之間的友誼。
3.2.3 萬豪酒店核心體系“非凡待客師”
酒店為客人提供的`核心服務體系為賓至如歸，成就非凡的服務，這一點從酒店的細致化，細節中就能體會到，酒店稱呼自己為“host”，詢問客人是否需要幫助不是“can i help you？”，而是“how may i assist you”，強調這里就是你的家，我們為客人提供溫馨助手式的服務。另外員工每天需要隨身攜帶“非凡卡”，非凡卡主要時刻提醒每位員工，為客人提供優雅、高效、細致的服務，時刻提醒著我們注重個性化服務理念，成就非凡待客師。我個人對此感受比較深，餐廳為常住客人記錄檔案，他們每天來用餐，我們可以知道他的姓名，他的喜好，能更好的為其提供服務，留住一個客人跟找到一個新客人同樣重要。服務中強調優雅的服務，里茲說過“我們是為紳士和淑女服務的紳士和淑女”。優雅的服務才能帶來更好地體驗。高效服務，高效是每個地方每個單位都需要的，只有效率的提高才能創造更好地業績，才能更好的提高顧客感受。只有做好了以上幾點，才能成就非凡待客師。
四、 飯店現存相關問題
我在實習期間學到很多東西的同時也發現了酒店業，餐廳存在的相關問題，跟人感覺一個好的餐廳，一個好的酒店應盡量避免相關事項。
4.1 排班、加班體系不完善
半，可我們幾乎都是下午4點左右才能下班，而且基本上3個小時以下的加班不予記錄?？Х葟d中午收餐時間為14點半，收餐結束后還需要整理餐廳衛生、疊口布，擦餐具、杯子等相關工作，所以14點半下班幾乎是不可能的事。很多員工對此抱有怨言，而萬豪咖啡廳要求則必須完成。個人感覺這種問題出現的原因為酒店員工人數不足，相關工作完不成，故而分配到每個員工身上的工作量較大，這從側面反映了飯店業作為第三產業，是一個勞動力密集型產業的特點。我們應該著重提高相關勞動力人數；提高每位員工個人效率，個人素質；完善相關排班、加班體系，加班給予相關返休或者加班費。三個方面入手，一個好的體系下，每位員工才能更好地工作，員工有著積極向上的面貌才能為客人帶來更好的體驗。
4.2 飯店存在浪費現象比較嚴重
為了增加更好地服務體驗，更好地食品、飲料，往往是做一個三明治一個番茄只用一兩片，其他的就浪費掉了。每天早上鮮榨果汁吧有時候展示水果用不完，員工沒有及時放入冰箱，第二天就爛掉不能再次使用了。而相關器材方面，比如一個榨汁機，咖啡機，由于員工不是完全規范的操作，沒有及時護理，清潔保養往往沒到使用壽命就報廢了。相關能源方面浪費也是比較嚴重的，晚上餐廳收拾過后，很多時候沒有及時關閉相關機器、燈光等，造成相關浪費，北京海航萬豪酒店是一家規范的綠色飯店，雖然有相關的節能，節約措施，但收效不好。這種問題的主要原因是員工的節約節能意識不夠，我們應該制定相關節能規定的同時，加強落實力度，進行相關培訓，提高員工的節約成本意識。如果我們能夠很好地控制浪費，就能有效地節約成本從而提高純利潤。
五、 實結
半年的實習時間如白駒過隙，轉瞬即逝，從開始的迷茫到最后的熟悉熱愛，更好地增加了我對飯店業目前發展現狀的認識的同時，讓我深刻體會到了如何為客人提供更優質的服務，更舒心的服務的重要性，只有切身的為客人著想，提供更“優雅、高效、細致”化的服務，我們才能更好地發展，更好地促進酒店業的繁榮。慢慢我也成長成為了一個酒店合格的“待客師”，成為一名優秀的服務人員。為回學校繼續學習，為以后就業奠定了良好的基礎。我會努力吧實習期間所學與回學校后的學業結合在一起在新的學期更上一層樓。
麗江鉑爾曼度假酒店實習報告
目 錄
引言
生活打下了夯實的基礎。
姓名：班級： 學號：
實習時間：
實習地點：麗江伯爾曼度假酒店
實習內容：培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解。第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解。第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
正文：
一、實習單位介紹
麗江伯爾曼度假酒店是法國雅高酒店管理集團旗下的一家頂級度假酒店，占地200畝。整體設計為現代中式風格，設計元素體現出濃郁的中式風情。從藝術陳設設計角度看，陳設品使用很有講究：從中式家具到現代時尚的燈飾運用；從小裝飾品到硬裝設計都盡可能體現出中國的文化特色。酒店設計靈感來自當地納西族的傳統建筑，低層的設計融入了現代中式裝飾元素，大小花園水流環繞。所有房間配備寬帶互聯網絡連接、無繩電話和視頻攝像頭，這樣客人可以和同事、朋友和家人保持無縫隙聯系和溝通。房間的通用面板讓電器的充電變得簡單而富有創意，無論手提電腦、數碼相機、帶usb接口的電器還是智能手機都可即插即充。酒店還擁有1500平方米的室內外頂級蔓達夢溫泉水療中心、湖畔酒吧、中西餐廳和圖書室。
二、部門介紹
廳的菜式糅合了現代歐式菜肴和中餐的精華，全面滿足中西方客人的不同口味需求。菜單做到循環更新來保證客人不會在住店期間吃到重復的菜式搭配。自點菜單專注于分享理念，這樣所有用餐者都可充分享受家庭般的溫馨氛圍并自由取用自己喜愛的菜肴。
三、部門工作內容
由于西餐廳是一個酒店的賓客的早餐用餐地點，所以早班會比較累很辛苦。我們要早上五點就起來坐員工班車到酒店，每天提前30分鐘到餐廳準備開餐工作，客人來餐廳用餐時為客人提供個性化服務，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求。自助早餐收餐的時候負責翻臺面，擺上中午零點客人用到的餐具。當有零點客人來用餐時服務客人，為客人解答菜單上的問題，幫助客人順利完成點餐和用餐，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內容。
四、實習體會
（1）實習認識
初步接觸了麗江鉑爾曼度假酒店，發現人員流動量大是整個酒店行業的問題。酒店業的從業者素質參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助，將電話轉來轉去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。
酒店業是一個很需要團隊精神的行業，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。
能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態度。
這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。
在這六個月中學會如何與客人更好的溝通，也發現客人通常非常通情達理，不像以前所想象的一些刁蠻會蠻不講理，學會控制自己的情緒，如果用粗俗的語言行動去解決問題，反而會事與愿違，反而越搞越糟。
實習讓我對社會有了新的概念，這個社會的各種事情是很復雜的，有時候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店實習的后來一段時間里，我發現面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經驗和處世之道，了解人際關系。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來。
有時候，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經理親自服務、為客人提供個性化的需求，絲毫不疏忽，從這里看，實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領導們的指導下，逐漸成長的我十分感激領導們在我身上所做的付出。
（2）實習收獲
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。
2、服務技能的提高
地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了我的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務。
3、從業能力的提高
酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以后就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
4、英語水平的提高
在五星級的麗江鉑爾曼度假酒店工作中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務?？腿藗兪菑氖澜绺鞯刳s過來，對麗江鉑爾曼度假酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對酒店、天氣、地理、旅游等信息的咨詢，并且要及時向客人推銷麗江和宣傳酒店的形象。
5、觀察能力的提高
觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。善于觀察客人心理狀態客人的心理非常微妙地體現在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態等無聲的語言來揣度客人細微的心理。做到了這些你的服務一定能獲得客人的稱贊。
6、記憶能力
餐飲服務中涉及很多需要服務員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數，種類，價格等，還有酒店設施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務能夠得到及時、準確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優質的細致化的服務，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產生相當良好的印象。
五、感想與體會
我們在西餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店的房包早餐是在西餐廳里用餐，每天都會很早去工作，服務客人的同時要把客人用完的餐具進行清潔。并且在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
也許，在外人看來，西餐廳的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的六個月里，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。
同時，在實習過程中能看到不同地方的客人，都有各自的特點和習慣。不得不說外國賓客真的很有禮貌，和中國賓客相比不會浪費食物，而且用餐非常干凈，如果服務得到外國賓客的認可會給我們小費，錢雖然不多但是對我們工作的一種肯定。工作中雖然苦雖然累，但是我們的服務給客人帶來舒適和舒心，就會強烈的滿足感和欣慰，自己付出有所回報。
六、想法和建議
（1）實習想法
麗江鉑爾曼度假酒店存在溝通不靈，團隊凝聚力不夠，并且酒店一些部門不是24小時工作的，諸如預訂部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機服務、行李運輸等等事件的發生。
麗江鉑爾曼度假酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴謹，經常有領導、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現。
酒店資料不統一，我只能從部門提供的一些資料開始了解，至于酒店的建筑結構和其他部門的營業情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內容上有些出入，比如酒店到機場的班車運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表。
我們在入職一個多月之后才進行餐飲的服務和酒水培訓，當時培訓酒店仍然沒有為我們提供的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經在部門內部組織的會議里面重復多次了。此外，人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期，培訓時間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓，培訓效果大打折扣。
當然，自己在這次酒店實習中也有不足，在工作過程中對部門業務不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發生，在酒店工作最重要的就是細心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交流；另一方面，適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的。
（2）個人建議
麗江鉑爾曼度假酒店要增加酒店的儲備人才資源，應該大力推動內部晉升制度，提高酒店的外來人員入職門檻，才可能激起有能力有素質的員工動力。這就可以使員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。
酒店的人力資源部可以統一收集各部門的營業資料制作完整的培訓資料和酒店信息，在員工培訓時派發并及時更新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統一并及時送達，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現，這是提高酒店服務質量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。
在培訓方面，針對員工流動性大的問題，希望人力資源部可以根據每月新入職的員工情況和當月酒店的營業狀況安排培訓時間，專人進行培訓工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況，強化新員工的業務素質。
提高員工的福利待遇，能有效的解決員工流動性大的這個問題，使員工有歸屬感和使命感。當員工把酒店的事當作自己事情來對待時，酒店的運營效率才可能提高，酒店收益才可能最大化.
在2011年9月6日這個陽光明媚的日子里，我有機會去一個高星級酒店實習，此次實習的酒店使上海豪生棕櫚灘酒店。它于2003年11月開業，是一家完全按照現代五星級的標準設計的酒店，也是上海唯一一家豪華海景酒店。
此時此刻我們的心情是激動的，以后的日子雖然會感到很累，但是選擇了，就絕不允許自己退縮。從工作時起，自己的身份已經不再是象牙塔里長不大的大學生了。在大學的日子里上完課，做完老師布置的作業，考試通過了，那么這個學期的任務就算完成了。但工作不一樣，這時候的你要開始學會承擔責任，對自己負責，對他人負責，更要對你所從事的職業負責。就如同我身為一名服務人員，我就得對來店消費的每一位顧客負責，讓他們有物有所值、賓至如歸的感受，不然酒店請服務人員做什么？其實在實際工作中，我們就如同“逆水行舟，不進則退”所寓，如果你不去自我提高，不斷與時俱進，那么時間不會停下腳步站在那里等你去追趕它，你只會被遺棄在過去，你將會是一個徹頭徹尾失敗的人。所以我們應堅定我們的信念，掌握好前進的方向，樹立一個正確的目標并不斷奮力前進。因為，只有“愛拼才會贏!”
實習內容、過程：
在酒店實習過程中，我被安排在餐飲部中餐廳做了一名服務員。在最初的接觸時，我對這個職業充滿了好奇，同事也很是陌生。我不知道我應該從何處著手，更不知道怎樣去學著做一名成功的服務人員。但我的運氣似乎還是好的，在最初到酒店時，酒店給我們安排了大量的服務技能培訓，這使我的能力得到了一個提高。
密談而忽略客人。在對待客人的詢問時要耐心聆聽，并為其解答，不得將客人分為三六九等， 一視同仁對待每位客人。
其次，我們在酒店方的安排下，學習了餐飲服務員服務流程如下。1）迎賓、問候客人，當領位帶領客人到廳房，第一時間開門、開燈、空調，然后以客人姓氏稱呼客人引領其入內。
做到三勤：勤換酒水，勤換煙缸，勤換骨碟。服務時眼觀六路耳聽八方，分清主次，及時了解該臺主人的喜好與禁忌。9）結賬送客，客人結賬后為客人上送客茶，客人起身時要及時拉椅，提醒客人帶好自己的隨身物品，可適當幫客人拿包或其他物品。10）餐后整理工作，客人離開后及時清理臺面，將桌布換掉轉盤清理干凈，重新擺臺，將包房打掃干凈。
在學習好基本服務技能的同時，我們應履行好服務員的職責，其詳細內容如下：1）為客人提供有效、優質服務，包括有聲與無聲服務。2）能夠盡己所能提供酒店所能提供的服務。3）著裝整齊、守時禮貌，向客人提供熱情周到的服務。4）接受客人投訴要及時向上級匯報不論解決與否。5）熟悉菜單不同菜式，制作時間，對正確餐桌擺臺負全部責任，保持保持器皿干凈。6）了解客人要求，并以有效方式滿足客人，對客人不滿的菜式、酒水、服務質量應及時向上級報告等等。我們應當在提高服務技能的同時，提高自身的個人修養，做到揚長避短，看到自身的優勢與不足，為自己做一次理性的定位。
2、實習感受：
（1）成績與收獲
在這短短兩個月的實習生活中，使我受益匪淺。在這了里我得到了領導們的認可，贏得了優秀實習生的稱號；在這里我收獲了人生的第一桶金；在這里我的服務贏得了客人最真誠的微笑。我的服務意識日漸提高，因為對于酒店等服務行業而言，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業不可或缺的生命線。通過酒店方組織的各項培訓與部門的強化訓練，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出真誠的微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌從容的面對客人；更明白了學好一門外語的重要性。在這段時間我的服務水平也有了很大的提高，現在的我對酒店的基本業務和操作程序都有了一定程度的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映在這里被體現的淋漓盡致。在酒店里，要敢于開口向客人問好，問好過程中還要做到三到：口到、眼到、神到，一個都不能少。面對客人提出的合理要求要盡己所能去滿足，盡管有些不是我們職責范圍內的事情，也要盡力幫其轉達。即使有些要求不合理，也應用委婉的語氣拒絕，幫助尋找其他解決方法。
在棕櫚灘酒店的這段實習生活讓我有很深刻的體會。1)酒店服務業是社會文明的窗口，隨著社會經濟的迅猛發展與人民日益提高的生活水平，酒店行業得到了一個良好的發展契機。而從近幾年酒店行業狀況和經濟效益來看，酒店規模越大，檔次越高，服務質量越好，其經濟效益也就越高。但隨之而來的顧客對酒店行業的要求也越高。這反映出酒店服務行業已上升為社會文明的一個重要窗口。2）服務質量是酒店管理的核心：服務質量是酒店日常管理的中心工作，正如我所實習的酒店??上海豪生棕櫚灘酒店，它是一個五星級酒店，這就是酒店管理者更加注重服務質量的提高。在對客服務時既要有物質上的適用性，如設施設備、菜品質量的優質，又要有精神上的適用性，如酒店氛圍、員工精神狀態等等。從這個起點出發，逐步提高酒店的服務質量，追求更高的效益。3）酒店文化是酒店經營的靈魂：酒店無所不在的是文化氣息，如服務文化、禮儀文化等等。在來店客人中的大多數人都對酒店的工作人員產生或多或少的依賴，除了在接受服務過程中接受文化和知識，他們還會在遇到困難時向飯店人員尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇十七
隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然酒店的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年酒店行業發展狀況和經濟效益來看，酒店的規模越大、檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務業已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心。
酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上（包含精神和物質）適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質上的適用性，如設施設備、菜看質量的優質，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質量就越好；反之，則服務質量就越差。要提高服務質量，就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高，質量觀念是前提。
二、實習崗位與內容。
酒店餐飲服務。
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：對不起打擾一下。請用香巾。如知道客人姓名，要說：王總，請用香巾！
4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：對不起打擾一下。請用茶。如知道客人的姓名，要說：王總，請用茶。在倒茶之前一定要先說對不起打擾一下來引起客人的.注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備個吃。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯，一聯交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯交前臺，一聯交傳菜，一聯自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：您的菜已經全部上齊了，請慢用！
9、餐間服務（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續斟；有vip客人且人數較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當的機會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
三、實習收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道。我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
經過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數是來自酒店大客戶本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說airport時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。
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餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇十八
**年七月我第一次真正的踏上社會，開始了兩個月的工作實習體驗生涯，大學生實習自我總結。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習當做工作了吧。
本次實習的目的在于通過理論與實際的結合、個人與社會的溝通，進一步培養自己的業務水平、與人相處的技巧、團隊協作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學校的生活環境和社會的工作環境存在很大的差距，學校主要專注于培養學生的學習能力和專業技能，社會主要專注于員工的專業知識和業務能力。要適應社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導課堂學習。實際體會一般公司職員的基本素質要求，以培養自己的適應能力、組織能力、協調能力和分析解決實際問題的工作能力。
實習在幫助應屆畢業生從校園走向社會起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學習期間及時補充相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備，從而縮短從校園走向社會的心理適應期。
雖然已經是大三，但對于實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習機會，我想把它做好。在這段時間學會了一些比較瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自己在學校所學的專業知識嚴重不足，不能適應激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經驗，而且本身就沒好好學學校的專業課的人來說，根本無法和那些老手相競爭，有時候感覺確實無從下手。雖然說這只是個銷售化妝品的公司，但在這實習期間，我從培訓到商品的整理以及到產品的現場營銷等，都全身心的投入到工作中去。
實習對我來說是個既熟悉又陌生的字眼，因為我十幾年的學生生涯也經歷過很多的實習，但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗我各方面的能力：學習、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢驗我能否將所學理論知識用到實踐中去。關系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰的社會，也是我建立信心的關鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的！緊張的兩個星期的實習生活結束了，在這兩個多月里我還是有不少的收獲。實習結束后有必要好好總結一下。
這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。
回顧這兩個月來，自己的工作情況，捫心自問，坦言總結。在諸多方面還存在有不足。因此，更要及時強化自己的工作思想，端正意識，提高銷售工作的方法技能與業務水平。
首先，在不足點方面，從自身原因總結。我認為自己還一定程度的存在有欠缺強力說服顧客，打動其購買心理的技巧，實習總結《大學生實習自我總結》。
作為一名銷售人員，我們的首要目標就是架起一坐連接我們的商品與顧客的橋梁。為公司創造商業效績。在這個方向的指導下，怎樣用銷售的技巧與語言來打動顧客的心，激發起購買欲望，就顯得尤為重要。因此，在以后的銷售工作中，我必須努力提高強化說服顧客，打動其購買心理的技巧。同時做到理論與實踐相結合，不斷為下一階段工作積累寶貴經驗。
其次，注意自己銷售工作中的細節，謹記銷售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠的微笑，清晰的語言，細致的推介，體貼的服務去征服和打動消費者的心。讓所有來到我們店的顧客都乘興而來，滿意而去。樹立起我店工作人員的優質精神風貌，更樹立起我們優質服務品牌。
再次，要深化自己的工作業務。熟悉每一款化妝品的貨號，大小，顏色，價位。做到爛熟于心。學會面對不同的顧客，采用不同的推介技巧。力爭讓每一位顧客都能買到自己稱心如意的商品，更力爭增加銷售數量，提高銷售業績。
最后，端正好自己心態。其心態的調整使我更加明白，不論做任何事，務必竭盡全力。這種精神的有無，可以決定一個人日后事業上的成功或失敗，而我們的銷售工作中更是如此。如果一個人領悟了通過全力工作來免除工作中的辛勞的秘訣，那么他就掌握了達到成功的原理。倘若能處處以主動，努力的精神來工作，那么無論在怎樣的銷售崗位上都很難有所建樹。
實習是學生大學學習完成全部課程后的最重要的`實踐環節。通過這次的實習，我對自己的專業有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學里所學知識的鞏固與運用。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學習。在這次會計實習中，我可謂受益非淺。僅僅的二個月實習，我將受益終生。通過此次實習，不僅培養了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，縮短了抽象的課本知識與實際工作的距離，對實際的工作的有了一個新的開始。實習是每一個學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇十九
大學生實習即將結束了，那么你知道大學生實習自我總結怎么寫嗎?下面是小編準備的大學生實習自我總結3000字范文，僅供參考。
一起實習的同學也讓我受益非淺。
毫無私心的幫助，真誠的相互鼓勵加油，一切分擔工作的 壓力，更一起分享成功帶來的喜悅，金工實習更象是一個集體活動，拉近我們彼此的距離，填 補了曾經存在的隔閡，集體主義的魅力得到了徹徹底底的展現!大學里連同班同學相處的機會 都很少，感謝金工實習給了我們這樣一個機會。
這樣的活動值得教育部門的借鑒。
我們在學校校工廠進行了為期9天的金工。
期間，我們接觸了車、鉗、銑、三個工種。
每一天，大家都要學習一項新的技能。
三天內完成從對各項工種的一無所知到作出一件成品的過程。
在師傅們耐心細致地講授和在我們的積極的配合下，我們沒有發生一例傷害事故，基本達到了預期的實習要求，圓滿地完成了金工實習。
“金工實習”是一門實踐性的技術基礎課，是高等院校工科學生學習機械制造的基本工藝方法和技術，完成工程基本訓練的重要必修課。
它不僅可以讓我們獲得了機械制造的基礎知識,了解了機械制造的一般操作,提高了自己的操作技能和動手能力,而且加強了理論聯系實際的鍛煉,提高了工程實踐能力,培養了工程素質。
這是一次我們學習，鍛煉的好機會!通過這次雖短而充實的實習我懂得了很多。
轉眼間，為期兩周的金工實習已經結束，回想兩周以來，有過汗水，有過失敗，有過傷痛，有過微笑。
正是在這汗水、失敗、傷痛和微笑中讓我學到了很多有用的知識，我也深深地到工人們的辛苦和偉大，雖然實訓期只有短短的兩周，在我們大學生活中它只是小小的一部分，卻是十分重要的一部分，對我們來說，它是很難忘記的，畢竟是一次真正的體驗社會、體驗生活。
從安全教育，動作要領和工具的使用到拿起銼刀等工具的實際操作，這無疑是一個理論與實際相結合的過程。
有些東西是要自己去摸索的，有些東西是要從理論中去發現用于實際。
從開始的打磨平面，就讓我學到了要想做好一件事并不是那么的簡單，要用實際去證實它。
眼見的不一定真實,這讓我想到了學校為什么要我們來這里實習，是要我們懂得學習的可貴，學習和打磨平面一樣要有一絲不茍的精神才能做到最好，同時還要讓我們認識到動手的重要性。
只是一味的學習理論，那也是遠遠不夠的，沒有實際的體驗，發現不了自己的動手能力，這都需要理論與實際相結合。
更需要頭腦和雙手的配合。
在鉗工實訓中，我了解了鉗工的方要內容是為劃線、鏨削、銼削、研磨、鉆孔、擴孔、鉸孔、攻螺紋等等。
了解了銼刀的構造;分類、選用、銼削姿勢、銼削方法和質量的檢測。
在搓削上，老師重點講解了搓削姿勢，搓削方法和質量檢測。
首先要正確的握銼刀，銼削平面時保持銼刀的平直運動是銼削的關鍵，銼削力有水平推力和垂直壓力兩種。
銼刀推進時，前手壓力逐漸減小后手壓力大則后小，銼刀推到中間位置時，兩手壓力相同，繼續推進銼刀時，前手壓力逐漸減小后壓力加大。
銼刀返回時不施加壓力。
老師在生動的給我們演示了如何使用銼刀和如何使用鋸，之后在指定的各自位置后，開始了我們的任務——完成一個小錘子。
在制作這個工件時，首先我們運用手鋸把一根鐵棍鋸切成接近工件的尺寸。
大約是23mm鋸切時，要右手握穩手柄，左手扶住手鋸的前端。
起鋸時，起鋸角約為十五度。
鋸切時要右手施力，左手扶正鋸弓，一定要將鋸條擺正否則便會鋸歪，鋸切速度不宜過快，約20—40次每分,在切掉氣割面之后我們還剩下大約19mm。
接下來的工作我們需要按照老師要求把這個長方體表面按照尺寸搓削成平面。
搓平的過程說起來簡單但是做起來就不是那么簡單了，比如，用銼刀搓表面時很是枯燥可能半天總是機械的重復著一個工作，一開始我們需要用大搓進行打磨，之后便是中搓，最后用小搓來把它搓平搓細。
一直重復著搓的過程，最后終于把這根粗糙的鐵棍磨的好看了。
接下來的工作就是把下根長方形的鐵棍鋸成一個錘子的形狀。
根據圖形，把它鋸割下來一個三角形的鐵塊，這樣，就完成了錘子的基本形狀，在進一步搓削、研磨之后，就可以打孔了。
在打孔之前，先劃線，確定孔的中心，在孔中心先用錘頭打出一個較大的中心眼，鉆孔時先鉆一個淺坑，以判斷是否對中。
當孔快要鉆通時，進刀量就要減小了，避免鉆頭在鉆穿時發生抖動。
在套螺紋時先用手掌按住板牙中心，緩慢轉動。
在轉動過程中，每轉一周要倒回四分之一周，以便斷屑、排屑，而且要加入機油潤滑。
一個工件做完了雖然不是特別的標準，但那確實用我們的汗水換來的，那其中凝滿了我們的用心與期望，看著自己的第一件勞動成果滿心的歡喜難以言表。
接下來的兩天我們學習了車工，車工不是由數控來完成的，它要求較高的手工操作能力。
首先老師叫我們邊看書邊看車床熟悉車床的各個組成部分，車床主要由變速箱、主軸箱、掛輪箱、進給箱、溜板箱、刀架、尾座、床身、絲杠、光杠和操縱桿組成。
車床是通過各個手柄來進行操作的，老師又向我們講解了各個手柄的作用，然后就讓我們加工一個主軸兩個小輪和兩個大輪 。
老師先初步示范了一下操作方法，并加工了一部分，然后就讓我們開始加工。
車床加工中一個很重要的方面就是要選擇正確的.刀，一開始我們要把所給圓柱的直徑由28mm車到26mm，然后換刀用兩輪網紋滾花刀把圓柱的表面壓花，最后要換用切槽刀切把圓柱截斷。
隨即，我們每組都領到了一個毛柸圓柱棒，這就是我們要加工的。
加緊時夾得不得太長，一般為工件的三分之一并在主軸孔內卡緊。
先車手柄的外圓，再往下車手柄的弧度，最后用砂紙將手柄的面打平。
打平后再把手柄車斷，一個手柄就基本成型了。
經過了半天的練習，一個成品終于出來了，這使我們更有信心了，我們開始輪流操作，經過我們六個齊心協力的工作，終于車好了六個手柄。
身為大學生的我們經歷了十幾年的理論學習，不止一次的被告知理論知識與實踐是有差距的，但我們一直沒有把這句話當真，也沒有機會來驗證這句話的實際差距到底有多少。
金工實習給了我們一次實際掌握知識的機會，離開了課堂嚴謹的環境，我們感受到了車間中的氣氛。
同學們眼中好學的目光，與指導教師認真、耐心的操作，構成了車間中常見的風景。
久在課堂中的我們感受到了動手能力重要性，只憑著腦子的思考、捉摸是不能完成實際的工作的，只有在擁有科學知識體系的同時，熟練掌握實際能力，包括機械的操作和經驗的不斷積累，才能把知識靈活、有效的運用到實際工作中。
我國現行的教育體制，使得通過高考而進入大學的大學生的動手實踐能力比較薄弱。
因此，處于學校和社會過渡階段的大學就承擔了培養學生實踐能力的任務。
金工實習就是培養學生實踐能力的有效途徑。
基于此，同學們必須給予這門課以足夠的重視，充分的利用這一個月的時間，好好的提高一下自己的動手能力。
這里是另外一種學習課堂。
通過我們動手，對掌握的理論知識進行補充與質疑。
這與傳統的課堂教育正好相反。
這兩種學習方法相輔相成，互相補充，能填補其中的空白，彌補其中一種的一些盲點。
餐飲學生實習自我總結大全（20篇）篇二十
這個學期經過一些專業課的學習，認識到理論的學習必須與實踐結合起來，才能互相促進。因此，我決定利用暑期的時間進行社會實踐。我實習的部門是東湖開發區勞動與社會保障局，時間是四周。前兩周我在勞動監察科實習。后兩周我在養老和失業保險待遇核定科實習。
勞動監察科主要負責有關勞動關系的事務，對外業務主要有勞動合同鑒證、辦理勞動就業證、勞動爭議處理。除此之外，通過各種行政手段，貫徹執行上級有關要求，對開發區的企業進行勞動用工監督和管理，保障勞動者的合法權益不受侵害。
勞動合同鑒證主要是為了規范勞動合同，進一步規范勞動用工關系，保障勞動者和用人單位的合法利益而辦理的一種認證手續。作為一種行政行為，勞動合同鑒證并不影響合同的效力。只要是符合勞動法的勞動用工合同，不管是否經過鑒證，都是受勞動法保護，有合法效力的合同。但是為了起到規范勞動合同的作用，建議還是將已簽定的勞動合同送到勞動行政機關鑒證，避免以后因勞動合同條款的不明晰造成的勞動爭議。所以，勞動合同鑒證從根本上來說是勞動行政部門對勞動合同的一種規范，以及從根本上杜絕勞動爭議的一種嘗試。
每個勞動者在初次就業的時候，就業單位都應依法為其辦理就業證。勞動就業證不僅是勞動者就業的證明，而且是在辦理失業保險等其他業務時必要的證件。所以在就業時辦理勞動就業證是非常重要的。
勞動爭議是勞動者與用人單位在勞動過程中產生的權利與義務的爭議，而勞動爭議處理就是處理這些勞動爭議。勞動爭議處理的程序包括協商、調解、仲裁、訴訟。而我們主要負責勞動爭議處理程序中的仲裁這個步驟。勞動仲裁主要包括受理申訴、庭審準備、庭審和宣判這幾個程序。當勞動者感覺自己的合法權益受到用人單位侵害的時候，可以向企業所在地的仲裁委員會提起勞動申訴。仲裁委員會可以決定是否受理。如果受理，就進入庭審準備階段。在這個階段，負責案件的仲裁員要準備相關材料，并通知申訴人和被訴人具體的庭審時間。庭審階段是在仲裁庭中進行的。庭審一般包括以下階段：書記員宣布庭內紀律、開庭、驗證申訴人被訴人身份、庭審調查、雙方筆錄簽字、庭審結束、宣布閉庭。在庭審結束后，仲裁員會制定裁決書，送達申訴人以及被訴人。
勞動監察是對轄區內的企業用工進行監督，保障勞動者的合法權益不受侵害。勞動監察一般包括登記立案、調查取證、處理、制作裁決書、送達、回饋、立案歸檔這幾個步驟。一般來說，勞動監察部門只受理明顯違反勞動法律法規的投訴，并且只能對轄區內的案件具有管轄權。勞動者進行登記應該填寫立案審批表，報勞動監察機構負責人審查批準，批準之日為立案起始時間。調查取證要收集證據。證據一般包括書證、物證、視聽資料、證人證言、當事人的陳述、鑒定結論、勘驗筆錄、現場筆錄等。承辦人員在完成調查取證后，應向勞動監察機構提出案件處理報批表，案件處理報批表應當寫明被監察單位或個人，違法事實及處理意見等。處理完成后，應制作勞動監察處理決定書。勞動監察處理決定書包括以下內容：1.當事人基本情況;2.勞動行政部門認定的違法事實;3.適用的法律,法規,規章;4.處罰決定;5處罰決定的履行期限;6.當事人依法享有的權利;7.作出處罰決定的行政機關名稱;8.作出處罰決定的日期。制作好勞動監察處理決定書后，應送達當事人，處理決定書自送達之日起生效。送達必須有送達回執，當事人應在送達回執上簽名或者蓋章，并注明簽收日期，簽收日期為送達日期。送達之后的步驟是回饋。當送達回執收到時，可以開始調查問題是否得到解決。待問題得到妥善解決之后，應當立案歸檔，將案件記錄下來，制定卷宗。另外，勞動年檢也是勞動監察的重要組成部分。勞動年檢主要是在每年的特定時期對企業勞動用工規章制度的執行情況進行檢查，及時糾正企業在勞動用工中的違法行為。
在勞動監察科實習了兩個星期之后，我被安排到養老與失業保險待遇核定科。養老與失業保險待遇核定科主要負責審核養老保險和失業保險待遇，為符合發放條件的人員發放相應的養老金和失業金，并在每季度對失業金的發放對象是否符合失業金的發放條件進行審核，以及在每年對養老金的發放對象是否符合養老金的發放條件進行審核，還能辦理退取養老保險的業務。
養老保險的發放程序一般包括以下幾步：1.提出申請。提出申請是應提供個人檔案等相關資料。2.確定申請的工齡以及養老保險的繳納情況；3.輸入記錄審核。將符合發放條件的申請者的資料輸入電腦，在系統中進一步審核。4.打印單證；5.退休者領取養老金。
失業保險的發放程序一般包括以下幾步：1.單位在將解除合同人員的社會保險辦理暫停之后七日內，將相關材料上報上級勞動行政部門。相關材料包括：單位申報失業人員備案審核表、勞動關系終止的證明、所申報人員的身份證復印件、求職登記表、失業人員申請失業保險金備案審核表、失業保險金申請登記表（一式三份）、失業登記通知。2.具有管轄權的當地勞動行政部門審核材料。單位將材料上報以后，當地勞動行政部門應當審核材料是否屬實，是否符合領取失業金的條件。如果屬實，將有關材料進行備案。3.失業人員領取失業金。失業人員應在單位申報的第二個月的1-17日到勞動行政部門申請領取失業金。失業人員領取失業金應攜帶以下證件：身份證、就業證、戶口本、社區失業登記證明、勞動力市場求職證明。在經過初審、復審兩個步驟后，進行登記，并打印憑條，交給失業人員，失業人員憑勞動行政部門開出的單據在當地商業銀行開戶領取失業金。當月21日以前開戶的，當月可以領到失業金，當月22日以后開戶的，次月領到失業金。繳納失業保險滿一年的'，可以享受三個月的失業金，以后每多繳納一年，失業金領取月數多兩個月，但最多不超過二十四個月。失業金的領取標準是435/人。失業者在領取失業金期間如果生病，可以最多領到相當于失業金總額四倍的醫療費，如果在領取期間死亡的，可以得到相應的撫恤金。
養老保險和失業保險應定期進行審核。養老保險實行年度審核制度，失業保險實行季度審核制度。勞動行政部門每年對領取養老金的退休人員進行資格審核，確定其是否仍享有領取養老金的資格。而對于失業保險，每一、四、七、十月的一至十日，失業金領取人應攜帶就業證到所在社區辦理審核業務。如果未辦理審核業務，當月開始將停發失業保險金。對于被停發失業金的失業人員，可以到當地勞動行政部門辦理恢復業務。在確認仍具有領取資格后，勞動行政部門為其辦理恢復手續。
社會保險一般不能退回給勞動者，但以下人員可以申請退回養老保險中個人繳納的部分：1.外來務工人員決定離開當地，且不再返回到當地的；2.在職死亡的；3.出國定居的。在單位辦理停保后兩個月，勞動者可以向當地勞動行政部門申請退保。申請退保必須攜帶的材料有：退保申請、戶口原件及復印件、身份證復印件、個人收款銀行賬號、用戶名、銀行行號及行名。對于出國定居退保的，還需要國外永久居住權相關資料。對于在職死亡退保的，還需要死亡證原件及復印件、申報人戶口及身份證復印件、以及申報人與退保人的社區關系證明。