又到金風送爽、丹桂飄香的時節，空氣中總能聞到桂花的香氣，帶著絲絲微微的甜。星星點點的花點綴在綠葉叢中，“葉密千層綠，花開萬點黃”，正是香而不艷，美而不驕的桂花在靜靜開放。

明代李時珍《本草綱目》中記述的桂花：“花有白者名銀桂，黃者名金桂，紅者名丹桂，有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者”。從中可以看出，有白色的銀桂，黃色的金桂，紅色的丹桂。從花期來說，又有八月桂，四季桂，月桂等。

在所有的桂花中，我獨愛八月開花的丹桂，在雜交品種廣泛種植之前，我甚至不知道還有月桂。丹桂開時，遠遠看去，冠如傘蓋的碎綠中，點綴著一簇一簇的紅，這種紅不是大紅的莊嚴和富貴，也不是鮮紅的妖艷和熱烈，她是那種金色到紅色的漸變，典雅又不死板，熱烈而不做作，紅得那樣剛剛好。待到越來越近，你能感覺到那從紅綠之間透出來的香氣，帶一些甜味，沁人心脾，馥郁卻不使人迷失。桂花的香使人一聞之后有忍不住想要嘗一口的沖動，所以有人將桂花做成糕、釀成酒，就是為了將那沁人的香氣留于唇齒。

待到花期快過，將謝未謝時，張一塊白布，輕搖幾下樹干，就落滿了滿布金紅，收起來放在車內，藏于斗室，都能經久留下清香。如果要是慵懶一點，也可以在她謝落地上之際，輕輕掃攏，一樣不影響香氣的留存。

在我國，桂花有記載的栽培歷史可以追溯到2500年以前。《山海經·南山經》提到:"招搖之山多桂"。《山海經·西山經》提到:"皋涂之山多桂木"。屈原在《九歌》中有"援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗"。是說桂樹歷史源遠。《舊唐書·地理志》：“江源多桂，不生雜木，故秦時立為桂林郡也。”據《今縣釋名》：“治東北有桂山，桂生其巔，”故名。則說了桂林地名與桂樹的關系。

據說，陜西南鄭圣水寺尚存漢桂一株，相傳為公元前206年，漢高祖劉邦的臣下蕭何手植。其主干直徑達232厘米，樹冠覆地面積400多平方米。貴州錦屏還有更大的一株，胸徑達247厘米，至今枝葉繁茂、樹形優美，十分壯觀，開花季節香飄數里，歲有華實，至今不衰。有機會一定要去看看。

至于歷來來的文人墨客，大抵都愛桂花的各種，其香、其色、其不事張揚的開放，不一而足。古人評桂花為"濃、清、久、遠"俱全，清可滌塵，濃能透遠，算是比較貼切了。

霜天曉角·桂花

宋·謝懋

綠云剪葉

低護黃金屑

占斷花中聲譽

香與韻

兩清潔

桂樹的綠葉

青翠欲滴

仿佛碧云裁剪

青青葉片低垂

護著像碎金一樣

黃色花朵

占盡花中美譽

優雅的氣韻

幽郁的清氣

都稱得上花中極品

無與倫比

可以算得桂花其色、其氣質描寫的上乘之作。

詠桂

宋·楊萬里

不是人間種,移從月里來。

廣寒香一點,吹得滿山開。

楊萬里的這首《詠桂》，竊以為是寫桂花的詩中最好的。以至于每每流連于桂花，哪怕是遠遠覺到花香，詩詞的韻味便在心間蕩漾，想起那廣寒宮中的桂樹和桂花酒。

鷓鴣天·桂花

宋·李清照

暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留。

何須淺碧深紅色，自是花中第一流。

梅定妒，菊應羞。畫欄開處冠中秋。

騷人可煞無情思，何事當年不見收？

在易安居士的心里，桂花卻是花中第一流。李清照詠花之詞甚多，唯獨將桂花推為花中第一流，且在短短幾句中，對桂花之性、之色、之香、之品位均鼎力推崇，由此可見李清照對桂花之喜愛。也許在她心里，自己就如桂花一般，是香遠自溢、性柔色淡的第一流吧。

凝露堂木犀惡人二首

宋·楊萬里

夢騎白鳳上青宮，徑度銀河入月宮。

身在廣寒香世界，覺來簾外木犀風。

雪花四出剪鵝黃，金屑千麩糝露囊。

看去看來能幾大，如何著得許多香。

楊萬里的這兩首寫桂花的七絕，寫的是桂花的香，那種嗅而有得，尋又不見的妙處，被他寫得躍然紙上，香透紙外。

鳥鳴澗

唐·王維

人閑桂花落，夜靜春山空。

月出驚山鳥，時鳴春澗中。

至于王維的《鳥鳴澗》，大抵寫的是春桂或四季桂，盡管全詩意境優美，充滿哲思，但僅就桂花而言，我以為是始終無法與金風玉露、明月如霜時開放的八月桂相比的。

金秋時節，邀三五好友，于掩映在皎潔清輝中的桂樹下，聞香品酒，亦是人生一大快事。