在現(xiàn)代社會中，人們面臨著各種各樣的任務(wù)和目標(biāo)，如學(xué)習(xí)、工作、生活等。為了更好地實現(xiàn)這些目標(biāo)，我們需要制定計劃。寫計劃的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

督導(dǎo)部年度工作計劃篇一

部門的建設(shè)與管理得到了加強(qiáng)，充分利用例會將公司規(guī)劃認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)，讓本部門各位同事認(rèn)識到公司的發(fā)展前景和宏偉目標(biāo)。

加強(qiáng)了本部門職員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，真正掌握了物料進(jìn)，出，存的工作流程，使他們真正發(fā)揮技術(shù)骨干和模范帶頭作用，使物品能起到物流順利周轉(zhuǎn)，同時也真正做到了物盡其用，人盡其才的作用，昨天的工作是離不開各位同事的積極配合，使其倉庫管理工作得到了有效的改進(jìn)。

積極配合計劃部，采購部和銷售部，對庫存呆滯物品的積壓進(jìn)行整改，避免了原材物料的浪費，節(jié)約了原材料，處理了部分呆滯物品，并改善了倉庫物品和堆放的緊缺現(xiàn)象，還給生產(chǎn)周轉(zhuǎn)提供了合理空間。

安全管理力度不夠。

1.在忙碌中對領(lǐng)料及送貨人員態(tài)度煩燥了一些，致使溝通進(jìn)行不歡而散時有發(fā)生。

改善方案：盡可能定時收發(fā)料，以保證倉庫管理員有足夠的時間處理備料，盤點，整理等事務(wù)。

2.短時間培訓(xùn)后的接受能力有限，再培訓(xùn)和來料反饋信息力度有待加強(qiáng)。

改善方案：盡可能每周對倉庫管理員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其管理能力，執(zhí)行力，確保進(jìn)出倉數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，確保信息反饋及時并真實。

3.在倉庫管理及數(shù)據(jù)管理能力上有待提高。

改善方案：為提高物料的管理，對所有進(jìn)出倉物料盡可能按倉庫管理程序執(zhí)行，為確保計劃部。采購部。生產(chǎn)部及銷售部能及時了解物料庫存情況，對k3數(shù)據(jù)及庫存日報表需有專人負(fù)責(zé)錄入。確保在進(jìn)出倉前查詢并錄入相關(guān)數(shù)據(jù)再收發(fā)料。確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與及時性。

在揮手昨天的時刻，我們將迎來新的一年，對過去取得的成績，將不驕不躁，腳踏實地一步一個腳印走下去，對過去的不足，將不懈的努力爭取做到最好，我們將會用行動來證明我們的努力，我更加清楚獲取不是靠輝煌的方式，而是靠不斷的努力，說實話倉庫真沒有什么成績可言，就算有那么一丁點兒成績也難以彌補(bǔ)不足，在迎來掌聲和鮮花之時，首先應(yīng)該是公司及公司高層領(lǐng)導(dǎo)管理有方，是他們兢兢業(yè)業(yè)的成果，也是他們帶著大家走出來的今天，而倉庫能在現(xiàn)實情況中不斷的改善是離不開幾位同事的頂力合作的結(jié)果，謝謝你們！

xx年，是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年，我們將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，為公司的發(fā)展前景盡一份力。在未來的領(lǐng)獎臺上，那一份榮耀是公司的，是幾位同事的。為了公司發(fā)展得更加壯大，并躋身于國內(nèi)先進(jìn)企業(yè)行列，讓我們攜手合作，創(chuàng)造出輝煌的明天，在此祝各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事身體健康！萬事如意！新年快樂！

督導(dǎo)部年度工作計劃篇二

201__是集團(tuán)公司實施機(jī)料信息化管理和強(qiáng)化管控的關(guān)鍵一年，也是我項目施工任務(wù)非常繁重的一年。隧道、路基、橋涵、水穩(wěn)等都必須在今年取得決定性的進(jìn)展，能不能保質(zhì)保量地按時完成施工任務(wù)，考驗著每一位項目管理人員。為此，機(jī)料科超前謀劃、細(xì)排計劃，嚴(yán)控成本，努力保障機(jī)械材料的供應(yīng)。

一、加強(qiáng)材料管理，控制成本，提升效益

認(rèn)真制定材料采購計劃，材料計劃是組織材料采購及供應(yīng)的依據(jù)，是工程施工順利進(jìn)行的保證。201__，我科室將根據(jù)工程承包合同和施工圖紙，按施工進(jìn)度分析并結(jié)合庫存情況分別編制主要材料采購計劃申請表。

“兵馬未動，糧草先行”，提前做好各種材料采購工作。經(jīng)過一年多的努力，我項目的隧道、橋涵等施工已趨于正常，路基填筑基本完成，春節(jié)過后將開始水穩(wěn)施工，我科室將提前做好采購工作。堅決遵守各項政策法令及集團(tuán)公司有關(guān)規(guī)章制度，充分了解市場行情，堅持比質(zhì)、比價、比運距、比成本的原則，及時了解周邊供應(yīng)商情況，掌握多方信息，做到貨比三家，為項目經(jīng)理決策提供依據(jù)。同時，規(guī)范采購，材料采購合同按公司合同管理辦法的要求報公司審批后方與供方簽訂合同。

號、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收。螺紋鋼點支，黃砂以量方結(jié)合過磅驗收，碎石、水泥、瀝青等以過磅為主，過磅時對毛重和皮重都進(jìn)行稱量，計算材料的凈重。材料驗收時除了數(shù)量和質(zhì)量的驗收外，同時對材料質(zhì)保單與實際到場材料是否一致進(jìn)行驗收，并進(jìn)行必要的檢驗和測試，符合要求的材料方可入庫或投入使用，不能滿足合同要求的堅決退回。

加強(qiáng)對材料領(lǐng)用的管理，材料的發(fā)放由倉庫管理員負(fù)責(zé)按規(guī)定辦理領(lǐng)用手續(xù)，不能憑口頭或白條發(fā)放。鋼材、地材等按每月工程實際消耗量并與完成的工程相對照，由施工班組指定專人辦理領(lǐng)用手續(xù)，超計劃或計劃外用料需憑項目經(jīng)理簽字同意才可領(lǐng)用。同時，加強(qiáng)對材料領(lǐng)用過程的監(jiān)督。

扎實做好每月主要材料盤盈盤虧工作，通過對項目部自行及各施工班組材料的庫存盤點，計算出本期及累計的實際材料耗用，并與相對應(yīng)的同期理論用量相比較，計算出各主要材料的損耗或節(jié)約情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，以此來加強(qiáng)施工過程管控，達(dá)到節(jié)約材料成本的目的。

二、規(guī)范機(jī)械設(shè)備管理，合理使用，科學(xué)保養(yǎng)

嚴(yán)格按項目前期策劃的設(shè)備配置計劃調(diào)配機(jī)械設(shè)備，在施工過程中，設(shè)備配置計劃如發(fā)生變化需要調(diào)整，及時填制《施工機(jī)具需求計劃表》，并提前半個月將計劃變更情況報公司物資設(shè)備部。防止機(jī)械設(shè)備閑置、浪費等現(xiàn)象的發(fā)生。

遵守安全操作規(guī)程，嚴(yán)格做到特種設(shè)備操作工持有效證件上崗，

嚴(yán)禁無證上機(jī)操作。不定期對生產(chǎn)設(shè)備計量系統(tǒng)、地磅等計量器具進(jìn)行校驗，保證系統(tǒng)的準(zhǔn)確。及時建立和完善機(jī)械設(shè)備、周轉(zhuǎn)材料臺帳，準(zhǔn)確反映設(shè)備和周轉(zhuǎn)材料的名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、進(jìn)出場時間、來源、使用地點、特種設(shè)備的檢測牌號和有效期等。周轉(zhuǎn)使用的鋼護(hù)筒、鋼管樁、鋼模板等進(jìn)場、出場時均需記錄理論重量或過磅重量，以便能夠核算進(jìn)出場損耗。

合理調(diào)度，安全使用設(shè)備。由操作人員如實填寫《機(jī)械使用記錄》，并由現(xiàn)場施工負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。落實機(jī)械設(shè)備使用保養(yǎng)及檢查責(zé)任人，并填寫《機(jī)械設(shè)備使用保養(yǎng)及檢查責(zé)任人》，根據(jù)實際情況及時更新。為有效防止燃料的不正常損耗，及時了解機(jī)械設(shè)備的工況，并對大型機(jī)械設(shè)備進(jìn)行燃料消耗的單臺核算，填寫《單臺(套)機(jī)械設(shè)備工作量與燃料消耗核算表》。

三、加強(qiáng)對過磅、加油及收發(fā)料人員的廉潔自律教育

集團(tuán)公司的機(jī)料制度日趨完善，但機(jī)料隊伍力量相對薄弱。過磅員、加油及收發(fā)料人員隊伍要臨時組建，我項目作業(yè)點又比較分散，監(jiān)督管控難度大。如拌合樓、地磅房、倉庫、預(yù)制場、水穩(wěn)站、路基現(xiàn)場、工區(qū)等都涉及到材料管理，尤其是地磅房、水穩(wěn)拌合站作為進(jìn)出材料的一個重要關(guān)卡，具有二兩撥千金的作用，無疑是201__管控的重點。為此，201__我科室將進(jìn)一步探索選人用人管人的新模式新方法，努力打造一支作風(fēng)優(yōu)良、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的隊伍。

過磅、加油及收發(fā)料人員的廉潔自律教育。通過案例分析、班前會、輪班換崗、巡查指導(dǎo)等方式，做到嚴(yán)格管理、嚴(yán)格教育、嚴(yán)格監(jiān)督、嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)公司制定的各項規(guī)章制度。

在新的一年里，我科室將進(jìn)一步加強(qiáng)與各科室的溝通協(xié)調(diào)，確保按時、保質(zhì)、保量地提供各種施工所需設(shè)備材料。同時，認(rèn)真貫徹執(zhí)行集團(tuán)公司的各項規(guī)章制度，加強(qiáng)對設(shè)備材料管理的基礎(chǔ)工作，合理安排，精細(xì)管理，降本增效，廉潔自律，管理與服務(wù)并重，全面提升設(shè)備材料管理水平。

督導(dǎo)部年度工作計劃篇三

1、通過上級和下級的事跡，留住業(yè)務(wù)程度較高的銷售人員。目前這個部門有五個銷售人員，包括xx。其中20xx年年度目標(biāo)xx百萬以上的優(yōu)秀銷售人員2名:xx。

2.這個部門從零開始銷售。目前有xx個穩(wěn)定銷售代理，周六日有xx個兼職銷售代理。

3.銷售人員的工作積極性得到加強(qiáng)。具體體此刻主動追求客戶等。

4.團(tuán)隊的業(yè)績得到了加強(qiáng)，合理的計劃一經(jīng)采納就能實施。

(二)團(tuán)隊建設(shè)總結(jié):

1.利用每天晨會和晚會的方法，準(zhǔn)確掌握每個銷售人員每天的客戶狀態(tài)。

2.匯聚群眾智慧，充分調(diào)動群眾積極性。

20xx年房地產(chǎn)銷售年度工作總結(jié)。每周擬定目標(biāo)房源，提出目標(biāo)房源的銷售措施，與企劃部商討計劃的實施，提高了計劃的可行性，增強(qiáng)了銷售人員的工作主動性。

3.在客戶減少的情況下，改變“坐賣”模式，組織部門人員走出營業(yè)部，到各大單位、寫字樓拜訪客戶。

4.在治理實踐中，要通過建立部門銷售之星等手段，不斷提高銷售人員的危機(jī)感和使命感，使銷售人員的主動性不斷加強(qiáng)。如果銷售是逆水行舟，不進(jìn)則退。“居安思危”的心理有利于工作主動性和有效性的提高。

(一)電子銷售管理

管理需要大量數(shù)據(jù)的支撐，相當(dāng)于用望遠(yuǎn)鏡拍攝，幫你看清靶心。每次開炮都要復(fù)習(xí)成績，這樣才能不斷調(diào)整，努力達(dá)到目標(biāo)精度。

但是目前公司的銷售數(shù)據(jù)管理還是靠秘書的紙筆做統(tǒng)計，還沒有電子化。銷售數(shù)據(jù)只能與財務(wù)部門每月一次的付款相關(guān)聯(lián)。效率低，費工費錢，容錯率低。

我覺得正確的管理應(yīng)該是每半個月一次，財務(wù)部門提供詳細(xì)的數(shù)據(jù)給銷售部門，幫助確定和調(diào)整銷售管理。同時應(yīng)配備相應(yīng)的管理程序，以便銷售秘書及時方便地將客戶資源輸入電腦。這不僅可以大大提高目前的工作效率，還可以作為公司的儲備資料，便于以后各階段的項目資源共享，有助于挖掘老客戶資源。

(二)精簡銷售團(tuán)隊

隨著公司目標(biāo)的增加，銷售團(tuán)隊也越來越宏大，銷售部門的最高峰達(dá)到了xx人。而我們xx萬的月均銷售額適合這樣的團(tuán)隊嗎？考慮到銷售的成本，我認(rèn)為我們的團(tuán)隊需要在不影響銷售的情況下進(jìn)行有效的整合。

(三)銷售產(chǎn)品的改進(jìn)

(1)xx街11-22號，小戶型:xx套，平均每套xx多平米，銷售額xx多萬元。目前沒有高低樓梯，沒有入戶門，沒有高低水，沒有隔墻，所以賣不出去。

(2)公司xx層主樓住宅:x套，平均每套xx多平米，銷售額xx多萬元。目前的問題是沒有小區(qū)，面積太大，房型不規(guī)范，總價太高賣不出去。

(3)一期建材市場主樓外立面:xx套，xx平米，銷售額xx萬元以上。目前的問題是單套門面總價達(dá)到了xx萬以上，這樣的客戶很少，已經(jīng)賣了xx年了，還沒賣出去。建議公司分成專業(yè)市場鋪面出售，或者先對外出租，出租出售。

(4)xx花園復(fù)式樓:xx套，平均每套xx多平米，銷售額xx多萬元。目前的問題是面積太大，售樓部建議改造成露臺復(fù)式樓或者改成兩層出售。因為涉及產(chǎn)權(quán)、工程造價等問題，20xx年沒有進(jìn)行改革。如果計劃20xx年出售，就要加快改革進(jìn)度。

以上是我對六月的總結(jié)。為了應(yīng)對20xx年即將到來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我將更加努力，更好地承擔(dān)起自己的責(zé)任，加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，勇于實踐，全面提高自己的業(yè)務(wù)水平和治理水平，為公司的發(fā)展投入全部精力。用發(fā)展和效益來回報公司，實現(xiàn)自己的人生價值。

督導(dǎo)部年度工作計劃篇四

在20xx過去的三月份中銷售部通過努力的工作，也取得了一點收獲，現(xiàn)對銷售部的工作做一下總結(jié)。

20xx年開始當(dāng)中，堅決貫徹政策。學(xué)習(xí)、制定銷售各環(huán)節(jié)話術(shù)，公司產(chǎn)品的核心競爭優(yōu)勢，和市場部共同策劃宣傳公司的形象、品牌的形象，在各媒體廣告里如：廣播電臺、報刊雜志等，使我們公司的知名度在太原市場上漸漸被客戶所認(rèn)識。

部門全體員工累計發(fā)短信三萬余條。團(tuán)隊建設(shè)方面，制定了詳細(xì)的銷售人員考核標(biāo)準(zhǔn)、銷售部運行制度、工作流程、團(tuán)隊文化等。這是我認(rèn)為我們做的比較好的方面，但在其他方面工作中我們做的還有很大的差距。

1、銷售人員工作的積極性不高，缺乏主動性，懶散，也就是常說的要性不強(qiáng)。

2、對客戶關(guān)系維護(hù)很差。客戶留資率、基盤客戶、回訪量太少。一個月的時間里，總共八個銷售顧問一天拜訪的客戶量x余個，手中的意向客戶平均只有x個。從數(shù)字上看客戶是非常少的，每次搞活動邀約客戶、很不理想。導(dǎo)致有些活動無法進(jìn)行。

3、溝通不夠深入。銷售人員在與客戶溝通的過程中，不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達(dá)給客戶，了解客戶的真正想法和意圖，對客戶提出的一些問題和要求不能做出迅速的反應(yīng)和正確的處理。在和客戶溝通時不知道客戶對我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受到什么程度，在被拒絕之后沒有二次追蹤是一個致命的失誤。

4、工作沒有一個明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計劃。銷售人員沒有養(yǎng)成一個工作總結(jié)和計劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

5、銷售人員的素質(zhì)形象、業(yè)務(wù)知識不高。個別業(yè)務(wù)員的自身素質(zhì)低下、頑固不化惡習(xí)很多、工作責(zé)任心和工作計劃性不強(qiáng)，業(yè)務(wù)能力和形象、素質(zhì)還有待提高。

在接下來的工作計劃中下面的幾項工作作為主要的工作來做：

1、建立一支熟悉業(yè)務(wù)，高素質(zhì)高效率而相對穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊。

2、完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的管理辦法。

3、提高人員的素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力。

4、建立新的銷售模式與渠道。

5、顧全大局服從公司戰(zhàn)略。

提高執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn)，建立一支好的銷售團(tuán)隊與一個好的工作習(xí)慣是我們工作的關(guān)鍵。我們銷售部在20__年接下來的工作中有信心，有決心為公司再創(chuàng)新的輝煌!

督導(dǎo)部年度工作計劃篇五

一、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作。 2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)k境，部門的歷史數(shù)據(jù)和顯示情況，編制部門的年度預(yù)算，月度計劃，報總經(jīng)理審批后組織實施。

3、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營方針，經(jīng)營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。

4、巡視屬下各部門，關(guān)注運作情況，檢查廚房出品質(zhì)量，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，搞好出品，營銷分析，找出成本，服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)的措施。 5、會同行政總廚研究，設(shè)計，推廣新菜單，創(chuàng)造市場認(rèn)可的招牌菜，不斷拓展新市場，開發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。

6、親自組織并參與市場調(diào)查，掌握原材料行情，嚴(yán)格控制成本，合理控制餐飲價格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進(jìn)度，每月檢查完成預(yù)算的情況，采取對策確保年度盈利指標(biāo)的完成。

7、加強(qiáng)現(xiàn)場管理，經(jīng)常巡視餐廳，親自組織和安排大型團(tuán)隊就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)vip客人的迎送。 8、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時發(fā)現(xiàn)消費動態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機(jī)會。

9、主持餐飲部日常工作會議，每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議，每月召開一次營銷會議，確保部門的日常運作，不斷提高服務(wù)，提高出品質(zhì)量，提高營業(yè)利潤水平。

10、有針對性的組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)，重視新知識新技術(shù)的運用和推廣。

11、負(fù)責(zé)與市場營銷，前臺，客房，人力資源，財務(wù)，工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。

12、制定服務(wù)技術(shù)，烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃，建立定期考核制度，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。

13、親自負(fù)責(zé)對直接主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，想辦法引進(jìn)有一定客戶支持的、有實際管理經(jīng)驗的餐飲管理人才和生產(chǎn)技術(shù)人才，重視培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)和工作評估，切實調(diào)動他們的積極性，提高服務(wù)水準(zhǔn)。

14、負(fù)責(zé)部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，調(diào)動他們的工作積極性。

15、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。 16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協(xié)查、防火、防盜工作，對本部門的安全負(fù)責(zé)。17、完成總經(jīng)理布置的其他工作。

二、餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、編制員工更期表，檢查員工的儀表、個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、口紅、指甲，鞋子是否符合要求，確保為客人提供高質(zhì)量服務(wù)。

2、協(xié)助制定中餐廳經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)、操作規(guī)范、運作程序、策劃促銷推廣活動、檢查監(jiān)督各項制度、標(biāo)準(zhǔn)、職責(zé)、規(guī)范、程序的執(zhí)行落實情況。

3、加強(qiáng)對下屬的督導(dǎo)，關(guān)注運作情況，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，注意培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣和自覺的服務(wù)意識，確保責(zé)任到人，服務(wù)到位。

4、了解貨源情況和價格變化，掌握酒店菜牌，酒水牌的內(nèi)容，價格，注意消費者的心理承受力，適時推廣銷售海鮮野味，提高營業(yè)額。

5、與廚師保持默契的合作，及時推出時令菜蔬，風(fēng)味小食，經(jīng)常保持特別推薦菜式。

6、了解市面其他酒店的新品種新花色，與餐飲經(jīng)理，主廚等研制新菜式、新花色、新品種，創(chuàng)造更多的更響亮的招牌菜。

7、掌握餐廳客人服務(wù)情況，指導(dǎo)領(lǐng)班及時跟臺點菜，防止服務(wù)脫節(jié)，親自跟辦重要客人菜單，確保搭配合理、風(fēng)味協(xié)調(diào)、質(zhì)量保障、確保服務(wù)質(zhì)量。

8、收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，建立健全客戶食譜檔案，掌握客戶的口味，不斷更新菜式，花色，增添新品種，確保客人百吃不厭，爭取客人的長期支持。

9、重視新客戶的接待，耐心地解答客人的所有詢問，要客觀的介紹適合客人年齡結(jié)構(gòu)和地方口味的菜式，處處為客人著想，爭取使他們成為回頭客。

10、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部人員的接待，要與接待客人一個人，爭取各部門對餐廳更好的理解，支持和配合，并希望他們能帶來更多的客人光顧。

11、搞好賓客關(guān)系，主動與客人溝通，妥善處理客人投訴，立即采取必要的行動讓客人體會到對他的重視，必要時向餐飲經(jīng)理報告。

12、加強(qiáng)餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制物品的使用，減少破損和遺失，節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本，及時提出物品購買身親，保證物品充足。

13、負(fù)責(zé)餐廳美化和清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境優(yōu)雅，抓好餐具，用具的清潔消毒。

14、負(fù)責(zé)本餐廳的員工培訓(xùn)，加強(qiáng)對員工的酒店意識，服務(wù)意識，推銷意識訓(xùn)練，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧，技能，組織服務(wù)技能比賽，提高餐廳整體服務(wù)水準(zhǔn)。

15、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門內(nèi)部聯(lián)系，保持與市場營銷部，工程部，保安部的溝通，確保酒店服務(wù)的一致性。

16、定期組織檢查消防器具，作好統(tǒng)計協(xié)查，防火，防盜工作，負(fù)責(zé)部門的安全。

17、完成餐飲經(jīng)理布置的其他工作。

三、餐廳引領(lǐng)崗位職責(zé)

1、按時上班、衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

2、熟知已經(jīng)預(yù)定的單位名稱（或個人姓名）、時間、人數(shù)、廳房、臺位及服務(wù)要求，檢查已經(jīng)準(zhǔn)備的狀態(tài)是否符合客人的預(yù)定要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

3、在制定位置恭候客人的光臨，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨”等禮貌語言，微笑問候客人，禮貌的引導(dǎo)客人到達(dá)預(yù)定的廳房，臺位或客人滿意的臺位，為其引坐、拉椅、鋪餐巾、遞上菜單酒水牌。

4、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，作好防盜工作。 5、接聽餐廳電話，訂餐電話要問清客戶的姓名、單位、時間、人數(shù)、要不要提前準(zhǔn)備菜單，協(xié)助經(jīng)理，領(lǐng)班處理日常事物。

6、接受電話預(yù)定，現(xiàn)場預(yù)定，團(tuán)體活動預(yù)定，個人家宴預(yù)定并負(fù)責(zé)在宴會預(yù)定大薄上完整地登記預(yù)定資料。

7、當(dāng)廳房，臺號，席位已經(jīng)客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，注意他們的需求，為客人作好侯位登記或推薦到其他餐廳就餐，使客人樂于等位或轉(zhuǎn)到其他餐廳。

8、留意客人的姓名，協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案。 9、在客人用完餐離開餐廳時，站到門口歡送客人，感謝其惠顧并歡迎其下次光臨，增加客人的親切感和自豪感。10、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。

11、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能，服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

12、完成領(lǐng)班、經(jīng)理布置的其他工作。

四、餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、要求按時上班、衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

2、熟知已經(jīng)預(yù)定的單位名稱（或個人姓名），服務(wù)要求，檢查準(zhǔn)備情況是否符合客人預(yù)定要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

3、堅守服務(wù)崗位，熱情，主動，禮貌的接待到來的客人，運用“先生，小姐您好，歡迎光臨”等禮貌用語，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。

4、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)作到“四快”：眼快，口快，手快，腳快。及時清潔臺面，撤換用過的盤碟，煙灰缸。

5、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。

6、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，作好防盜工作。

7、隨時留意顧客的服務(wù)需求，及時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。

8、留意客人的不正常行為，能及時發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施被損壞的情況，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

9、留意客人的姓名，協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。 10、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝可熱的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。

11、根據(jù)廳房的宴會預(yù)定，及時完成換場工作，作好新的預(yù)定單的準(zhǔn)備工作。

12、作好工作日志，按交接程序，作好單據(jù)和物品的交接工作。 13、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必須的整潔衛(wèi)生物品。14、對各種設(shè)備故障做到及時報告，并填寫維修單報請維修。15、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能，服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

16、完成領(lǐng)班，經(jīng)理布置的其他工作。

五、餐廳傳菜領(lǐng)班崗位責(zé)任

1、按時上班、衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

2、領(lǐng)用餐廳所需要的餐具并提前送洗碗間清晰，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

3、負(fù)責(zé)菜點所需要的作料準(zhǔn)備和跟配工作，做好餐桌調(diào)料的添加準(zhǔn)備工作。

4、負(fù)責(zé)訂單的接收和化單工作，將收銀員已經(jīng)蓋章的飯菜訂單傳送到廚房塘口，及時準(zhǔn)確的傳遞露面服務(wù)員與廚房師傅之間信息，確保出品與服務(wù)不脫節(jié)。 5、負(fù)責(zé)安排傳菜員跟蹤相應(yīng)的餐臺，指導(dǎo)，調(diào)配傳菜員將廚房制作好的菜肴食品傳送到相應(yīng)餐臺，確保菜肴的溫度和賣相。

6、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳遞不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點。

7、負(fù)責(zé)傳菜員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高傳菜的服務(wù)技能，技巧，提高其綜合素質(zhì)。

8、起模范帶頭作用，吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)，能夠知人善任，有效的督導(dǎo)，調(diào)動所屬人員的工作積極性，能不斷的協(xié)助精靈增強(qiáng)部門員工的親和力，凝聚力。 9、完成餐廳中經(jīng)理布置的其他工作。

六、餐廳傳菜員崗位職責(zé) 1、要求按時上班、衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。2、協(xié)助領(lǐng)班作好餐前餐具，用具和菜肴佐料的準(zhǔn)備，協(xié)助樓面服務(wù)員布置餐廳，餐桌，擺臺及補(bǔ)充各種物品，作好全面準(zhǔn)備。3、負(fù)責(zé)將收銀員已經(jīng)蓋章的飯菜訂單傳送給傳菜領(lǐng)班，準(zhǔn)確地傳遞露面服務(wù)員與廚房師傅的信息，確保出品與服務(wù)不脫節(jié)。4、堅守服務(wù)崗位，及時準(zhǔn)確地將廚房制作好的菜肴食品傳送給相應(yīng)餐臺服務(wù)員。5、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點。6、嚴(yán)格執(zhí)行傳菜服務(wù)規(guī)范，托盤要端平、托穩(wěn)、不搖、不晃、不歪、不斜、保證湯汁不灑、走路穩(wěn)中求快、確保不碰撞臺椅和客人。7、協(xié)助露面服務(wù)員撤換餐具，添加茶水，做好客人就餐后的清潔整理。8、保持良好的心態(tài)，控制好個人情緒，隨時滿足客人的服務(wù)要求。9、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能，服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

10、完成領(lǐng)班，經(jīng)理布置的其他工作。

七、訂餐服務(wù)員崗位職責(zé) 1、按時上班，衣冠整潔，端莊大方，彬彬有禮，面帶微笑，禮貌的接聽電話。2、具備良好的酒水知識，了解餐廳主要銷售的各種酒水，飲料的產(chǎn)地，原料，釀造過程，特點和服務(wù)方法，熟記酒水單的名稱和價格，積極推銷酒水。3、熟記菜單，酒水單的內(nèi)容，價格，熟知酒店的招牌菜，積極推銷酒店的特別介紹。4、按訂餐服務(wù)程序為客人訂餐，詳細(xì)記錄客人的姓名，房號，點菜內(nèi)容及特殊要求，最后復(fù)述一般預(yù)定的內(nèi)容，與客人全面小隊，作到準(zhǔn)確無誤。5、6、7、8、及時將訂餐單分別送到廚房和就把加工。按訂單內(nèi)容填寫賬單。在送餐服務(wù)記錄簿上登記。

了解客人的心態(tài)需求，聽取顧客的意見個評價。代表酒店感謝客人的意見和評價。9、作好工作日志，按交接程序，作好單據(jù)和物品的交接工作。

10、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能，服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

11、精力集中，聽力良好，書寫流利，記錄準(zhǔn)確。 12、完成領(lǐng)班，經(jīng)理布置的其他工作。

八、送餐服務(wù)員崗位職責(zé) 1、按時上班、衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、熱情周到、擺好托盤、餐車、補(bǔ)充餐具、用品、作好送餐前的各項準(zhǔn)備工作。2、及時將訂餐單分別送到廚房和酒吧，預(yù)約好時間，按時取回食品和酒水。3、根據(jù)送餐服務(wù)程序和送餐單，迅速的將客人預(yù)定的食品，飲品送到客人房間，了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需求要，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。4、隨時聽取并代表酒店感謝客人的意見和評價，并迅速把客人的投訴報告給領(lǐng)班。5、定時巡視已經(jīng)送餐的房間門口和樓層員工電梯間，清點回收送餐用具和餐具。6、清潔保養(yǎng)送餐用具，根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取服務(wù)必須的清潔衛(wèi)生的物品。7、8、9、作好工作日志，按交接程序，作好單據(jù)和物品的交接工作。對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，填寫維修單報修。接受業(yè)務(wù)配需計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能，服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

10、完成領(lǐng)班，經(jīng)理布置的其他工作。

九、咖啡廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按時上班、衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑熱情接待賓客。 2、作好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)檢查菜單，餐具，酒具等用品是否齊備，清潔，無破損，椅子擺放是否規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時修正更換。3、熟悉咖啡座服務(wù)程序，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣和自覺的服務(wù)意識，確保責(zé)任到人，服務(wù)到位，確保日常工作的順利進(jìn)行。

4、堅守服務(wù)崗位，熱情，主動，禮貌的接待來到的客人，對外國人用英語說“先生、小姐您好，歡迎光臨”等禮貌語言。微笑問候客人。5、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”要眼快，口快，手快，腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟，煙灰缸。

6、掌握菜牌，酒水牌的內(nèi)容，價格，注意消費者的心理承受力，添加酒水飲料，適時推廣銷售較高的消費項目，提高營業(yè)利潤。 7、負(fù)責(zé)客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，替客人存放一般的衣物，做好防盜工作。

8、留意客人的不正常行為，能及時發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施被損壞的情況，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

9、留意客人的姓名，注意收集客人對服務(wù)的意見，聯(lián)絡(luò)客戶感情，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系和良好的關(guān)系，爭取客人經(jīng)常地長期支持。 10、搞好賓客關(guān)系，妥善處理客人的投訴，立即采取必要的行動讓客人體會到對他的重視，必要時向經(jīng)理報告。

11、客人結(jié)帳后，及時清點臺椅是否有遺留物品，更換臺布，擺放干凈用具，保持咖啡廳的整潔。

12、營業(yè)結(jié)束后，負(fù)責(zé)收好酒水牌，餐牌，花座，搞好衛(wèi)生，按交接班程序，做好物品單據(jù)的移交日志。

13、根據(jù)領(lǐng)班的布置，；領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必須的整潔衛(wèi)生物品。14、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，填寫維修單報修。

15、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能，服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

16、完成經(jīng)理布置的其他工作。

九、洗碗工崗位職責(zé) 1、2、服從廚房領(lǐng)班工作安排，負(fù)責(zé)制定區(qū)域的洗滌清潔工作。按時上班，按規(guī)定著裝，搞好個人衛(wèi)生，確保符合酒店員工個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3、領(lǐng)取必要的清潔用品，按時開啟洗碗機(jī)進(jìn)行預(yù)熱，作好洗滌前的各項準(zhǔn)工作。4、熟悉操作規(guī)范，工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具，餐具，久居的清潔衛(wèi)生操作。5、按操作規(guī)程進(jìn)行餐具洗滌，做到一洗，二刷，三沖，四消毒，五檢查，六擺放。6、清洗時保持接穩(wěn)，到渣，分類，滲泡，輕拿，清洗，輕洗，輕推，保證不損壞餐具器皿。7、保持清潔消毒間的清潔衛(wèi)生，做到地面干爽無積水，餐具對方齊整無歪斜，器皿分類無混雜，垃圾桶加蓋無異味，水臺潔凈無死角。8、負(fù)責(zé)收拾泡洗臟爐具，廚具，用具，清理工作臺，工作柜，打掃廚房地面衛(wèi)生。9、及時清理運送廚房，餐廳，酒吧的垃圾，確保無積壓。

10、每次消毒洗碗機(jī)時，負(fù)責(zé)作一次清潔保養(yǎng)工作。 11、有良好的體制和心理素質(zhì)，精力充沛，能吃苦耐勞。12、完成經(jīng)理布置的其他工作。

十、廚師長崗位職責(zé)

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)食品的制作，控制廚房出品。 2、制定廚房管理制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)范，制定各崗位職責(zé)，了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。

3、制定各餐廳菜單和廚房菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利潤。

4、親自收集客人對食品質(zhì)量的意見，了解市場行情，不斷研制，創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式，推廣特別介紹，組織特色食品節(jié)。 5、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、熟悉時令品種，掌握貨源供應(yīng)數(shù)量，價格，對重要宴會的貨物采購，要親自與采購部聯(lián)系，并親自驗收。

6、巡視各廚房工作情況，組織大型宴會，酒會的食品制作，合理調(diào)派人力和技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。

7、每日檢查各個廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具，用具的使用情況，制定年度采購計劃。

8、檢查各廚房的衛(wèi)生，檢查各個廚房的食品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。

9、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資擠壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺，制定原料采購計劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。 10、加強(qiáng)與樓面及有關(guān)部門之間的聯(lián)系，搞好合作，處理重要投訴。11、主持廚房日常工作會議，每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議，確保日常運作，不斷提高出品質(zhì)量，提高營業(yè)和利潤水平。

12、有針對性的組織廚師外出學(xué)習(xí)，重視新知識新技術(shù)的運用和推廣。 13、制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，廚師的技藝，保持酒店餐飲特色。

14、親自負(fù)責(zé)對主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，向辦法引進(jìn)有一定客戶支持的有專長的技術(shù)人才，關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，切實調(diào)動他們的積極性。

15、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止發(fā)生事故。

16、嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，定期組織檢查消防器具，做好防火安全工作。

17、精確烹飪知識，通曉食品生產(chǎn)加工過程，按工序工藝要求，妥善安排各個環(huán)節(jié)的工作，善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題。能正視問題，解決問題，善于開發(fā)新產(chǎn)品，組織和開展各種食品的促銷活動。18、熟知全國各地區(qū)各名族的飲食習(xí)慣，偏好和送餐方式，熟知貨源存放保管，加工知識和技術(shù)，精通一種系列菜的烹飪技術(shù)，有個人的名牌菜式，能組織指揮各類雞尾酒會，冷餐宴會，熱參宴會的菜肴制作，操辦各種規(guī)模的大型或特大型宴會的食品出品。19、完成餐飲經(jīng)理布置的其他工作。

十一、頭灶廚師崗位責(zé)任

1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量。 2、協(xié)助制定廚房灶線崗位的管理制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程，制定各崗位責(zé)任制，掌握各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保灶頭工作的正常運作。

3、制定各餐廳菜單和廚房菜譜，確定出品價格，合理使用各種原材料，減少浪費，嚴(yán)格控制直接成本費用，保持良好的毛利率。 4、收集客人對烹飪質(zhì)量的意見，了解市場行情，不斷研制，創(chuàng)造新菜式，推廣廚師特別介紹。

5、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、熟悉時令品種、親自參加市場點差，保證貨源供應(yīng)及時，質(zhì)量良好，價格合理。 6、熟練掌握爐頭技能，精通煎、炸、炒、扒、燒、燜、煮、燴、熘、燉等烹調(diào)工藝，熟悉各類菜式的工藝要求，能熟練操作。7、組織指揮大型宴會，酒會的食品制作，合理調(diào)派人力和技術(shù)力量，巡視各灶頭崗位工作情況，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。8、精通一種系列菜的烹飪技術(shù)，有個人的名牌菜式，能組織指揮各類雞尾酒會，冷餐宴會，熱餐宴會的的菜肴制作，操辦各種規(guī)模的，大型的或特大型宴會的食品出品，平時負(fù)責(zé)貴賓房廳房的菜單烹制。

9、檢查各個廚房每日的衛(wèi)生，檢查各個廚房的出品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。

10、檢查各廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具，用具的使用情況，制定年度采購計劃。

11、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。

12、加強(qiáng)與樓面及有關(guān)部門之間的聯(lián)系，搞好合作，處理重要投訴。 13、制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，提高廚師的技藝，爆出酒店的餐飲特色。

14、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作。

15、負(fù)責(zé)對主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，想辦法引進(jìn)有一定客戶支持的有專長的技術(shù)人才，關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作知道和幫助，切實調(diào)動他們的積極性。

16、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止發(fā)生事故。 17、嚴(yán)格消防操作規(guī)程，定期組織檢查煤氣管道開關(guān)，爐頭，消防器具，作好防火安全工作。18、完成廚師長布置的其他工作。

十二、二灶廚師崗位職責(zé)

1、在頭灶廚師的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)烹制中餐各種菜肴，確保廚房出品速度。

2、按時上班，服從安排，主要負(fù)責(zé)宴會的烹制工作，與頭灶一起共同負(fù)責(zé)貴賓房的菜單烹制。

3、提前作好燃料，調(diào)料，用具，廚具的準(zhǔn)備工作，保證所有用具的清潔衛(wèi)生。

4、開餐后，集中精力，確保接到菜單后10分鐘出第一道菜，30分鐘出齊菜單全部菜式，起菜速度符合客人的要求。 5、嚴(yán)格執(zhí)行廚房管理制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程和崗位職責(zé)，執(zhí)行菜單和菜譜規(guī)定，準(zhǔn)確使用煎、炸、煲、燜等方法烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量。

6、熟悉原料，配料，調(diào)料的使用，掌握香、松、軟、肥、濃和酸、甜、苦、辣、咸、鮮的性能特點，合理使用各種原材料，減少浪費，控制成本。

7、掌握各種菜式的烹制特點和技術(shù)要求，熟練使用灶頭技術(shù)，確保各菜式色、香、味俱佳，保證出品的質(zhì)量。

8、協(xié)助頭灶指點培訓(xùn)其他灶頭廚師，廚工，提高廚房出品速度。 9、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保出品衛(wèi)生質(zhì)量，把好衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。

10、檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，防止設(shè)備特別是連接零配件被嚴(yán)重腐蝕和氧化，影響正常運作。

11、定期檢查煤氣管道開關(guān)，爐頭，消防器具，做好防火安全工作。 12、完成頭灶廚師布置的其他工作。

十三、上什廚師崗位職責(zé)

1、服從廚師長的領(lǐng)導(dǎo)，確保在開餐前已經(jīng)完成各項準(zhǔn)備工作。 2、熟知有關(guān)浸發(fā)干貨的工藝，熟練掌握干貨浸發(fā)技能。確保較高的起貨成率。

3、熟悉蒸、煲、燉、煨等食品的制作工藝，保證出品量。 4、領(lǐng)取吊湯用的原材料，負(fù)責(zé)之多上堂和二湯，確保開餐前已經(jīng)準(zhǔn)備好各灶頭所需要的上湯和二湯。

5、根據(jù)客人的點菜菜單，負(fù)責(zé)制作蒸、煮、燉食品。

6、根據(jù)砧板廚師的要求，負(fù)責(zé)浸發(fā)鮑魚、海參、魚翅、魚肚、干貝、等高級干貨。

7、每天向廚師長報告當(dāng)日所售賣的高級海味燉品的數(shù)量和剩余量。 8、嚴(yán)格按操作規(guī)程，操作程序工作，保證蒸、煮食品的工作能順利進(jìn)行，保證所有食品能夠符合廚師長的烹飪要求。9、保證工作區(qū)域，鍋、廚具的清潔衛(wèi)生。

10、注意節(jié)約能源，節(jié)約用水、用電、用煤氣、用蒸汽、杜絕浪費現(xiàn)象，下班時，負(fù)責(zé)關(guān)好所有水、電、氣開關(guān)，確保廚房設(shè)備安全。

11、完成廚師長布置的其他工作。

十四、打荷廚工崗位職責(zé)

1、熟練掌握各種菜式的上粉、穿、色、擠、卷、貼、釀技能技巧，熟練掌握滾、煨。煎、燒、炸等工藝。

2、熟知各種菜式的醬料，湯類的汁類，具有檢查食品規(guī)格、質(zhì)量和控制成本的能力。

3、負(fù)責(zé)廚房出品的煮、扣、燉、發(fā)等工作，確保廚房按次序出菜，保證食品造型美觀。

4、按時上班，按供應(yīng)菜式的用料要求提前作好準(zhǔn)備，按先后次序分送砧板廚師切配。

5、準(zhǔn)備各種菜式的裝盛器皿，檢查體檢裝飾的菜盤，確保數(shù)量準(zhǔn)確無誤，與宴會要求相符，并保證所有用具的清潔衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)廚房出品的煮。扣。燉。發(fā)等工作，負(fù)責(zé)廚房出品的燒汁，勾芡，配色，擺樣等外怪造型設(shè)計，使菜肴達(dá)到美觀誘人的效果。

7、作好醬料開收工作，與傳菜領(lǐng)班保持及時聯(lián)系，確保出菜準(zhǔn)確，及時。

8、配合砧板廚師，作好廚房每日所需要的貨物的統(tǒng)計，申購，驗收工作。

9、嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，作好灶頭及場地的清潔工作。 10、管理和愛護(hù)本崗位的設(shè)備，用具，發(fā)現(xiàn)損壞及時檢查破損原因。報告廚師長，及時作好維修或補(bǔ)充，確保不影響正常的運作。11、協(xié)助廚師長作好年度設(shè)備用品的盤點工作，作好防火安全工作。

12、完成頭灶師傅布置的其他工作。

十五、頭砧板廚師崗位職責(zé)

1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)按食品標(biāo)準(zhǔn)完成各項切配工作。 2、協(xié)助廚師長制定切配管理制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程，制定砧板，水臺，粗加工的崗位職責(zé)，具體編排員工更期，確保廚房工作的正常運作。

3、協(xié)助制定各餐廳菜單和廚房菜譜，確定出品價格，嚴(yán)格控制直接成本費用，確保良好毛利率。 4、參與市場調(diào)查，掌握供應(yīng)情況，保證貨源供應(yīng)及時，質(zhì)量良好，價格合理，負(fù)責(zé)蔬菜食品原料的采購申請，控制食品采購數(shù)量，負(fù)責(zé)驗貨接受。

5、組織砧板員工提前完成餐前準(zhǔn)備工作，按廚房制作單的要求作好切配工作，親自負(fù)責(zé)廳房和宴席的切配工作。 6、負(fù)責(zé)涼菜的拼切造型制作，能快速制作多種熟食。

7、負(fù)責(zé)蔬菜的電科造型，保證符合生動的雕刻要求，吸引客人欣賞。

8、嚴(yán)格控制每一道菜的分量標(biāo)準(zhǔn)和搭配要求，監(jiān)督食品標(biāo)準(zhǔn)，控制直接成本和耗費。

9、負(fù)責(zé)廚房各種原材料的貯存和使用，確保員工在離開工作崗位前已將食品儲存好。

10、負(fù)責(zé)檢查砧板、水臺、粗加工是否嚴(yán)格按操作規(guī)程，操作程序工作，確保出品質(zhì)量。

11、監(jiān)督下屬員工節(jié)約能源、節(jié)約用水、用電、用煤氣、用蒸汽、杜絕浪費想象，確保廚房環(huán)境和設(shè)備衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。

12、協(xié)助制定切配技術(shù)的培訓(xùn)計劃，執(zhí)行每周的培訓(xùn)工作，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，提高廚師的技藝，保持酒店的餐飲特色。 13、加強(qiáng)與樓面及有關(guān)部門之間的聯(lián)系，搞好合作，處理重要投訴。14、掌握砧板切配的三種刀法，企刀法、平刀法、斜刀法、具備就中刀功：斬、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四類形狀：丁、絲、球、片，符合菜品加工需要。

15、掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術(shù)和技能，精通制作果蔬雕刻工藝。

16、完成廚師長布置的其他工作。

十六、二砧板廚師崗位職責(zé)

1、服從頭砧板廚師的督導(dǎo)，負(fù)責(zé)日常的切配工作。 2、作好餐前準(zhǔn)備工作，確保在為客人服務(wù)之前已經(jīng)完成。3、檢查并保持事物的新鮮和高質(zhì)量，按廚房制作單的要求作好切配工作，配合頭砧板廚師負(fù)責(zé)廳房和宴席的切配工作。4、嚴(yán)格控制每一道菜的分量標(biāo)準(zhǔn)和搭配要求，監(jiān)督食品標(biāo)準(zhǔn)，控制直接成本和耗費。

5、負(fù)責(zé)涼菜的拼切造型制作，能快速制作多種熟食。

6、負(fù)責(zé)蔬菜雕刻造型，保證符合生動雕刻要求，吸引客人觀賞。 7、正確處理食品和易壞食物，確保在離開工作崗位前已將食品儲存好，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。

8、發(fā)揚集體寫作精神，并在其他人需要時給予幫助。

9、協(xié)助檢查其他砧板，水臺是否嚴(yán)格按操作規(guī)程，操作程序工作，確保出品質(zhì)量。

10、注意節(jié)約用水，用電，用煤氣、用蒸汽，杜絕浪費現(xiàn)象，確保廚房環(huán)境和設(shè)備衛(wèi)生。

11、保持工作場所，砧板用具，冷柜的清潔。

12、掌握砧板切配的三種刀法，企刀法，平刀法，斜刀法，具備就中刀功：斬、起、片、切、剁、剔、撬、改、雕，精致四類形狀：丁、絲、球、片，符合菜品加工需要。

13、掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術(shù)和技能，精通制作果蔬雕刻工藝。

14、完成頭砧板廚師布置的其他工作。

十七、雕花廚師崗位職責(zé)

1、服從二砧板廚師、頭砧板廚師的督導(dǎo)，負(fù)責(zé)配制熟食品種，制作水果拼盤工作。

2、負(fù)責(zé)檢查每天的水果質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)不新鮮，立即停止使用，并告知頭砧板廚師退貨換新鮮的水果。 3、負(fù)責(zé)斬切一切熟食品種，制作涼菜。

4、負(fù)責(zé)用蔬菜，水果雕刻各種各樣的菜盤裝飾。

5、根據(jù)生動，象形的要求，制作拼盤，以美觀的造型吸引食客的食欲。

6、具有一定的美術(shù)，塑像基礎(chǔ)知識，熟知掌握蔬菜，水果的雕刻技能，技巧，掌握雕花技能技巧，制作水果拼盤，確保拼盤大方得體，保持水果柜的清潔。 7、熟知各種大米摻配方法，負(fù)責(zé)白米飯的供應(yīng)，供應(yīng)的米飯松軟香滑可口。

8、嚴(yán)格按操作規(guī)程，操作程序工作，確保出品的衛(wèi)生和質(zhì)量。 9、完成頭砧板廚師布置的其他工作。

十八、水臺廚工崗位職責(zé)

1、服從砧板廚師的督導(dǎo)，負(fù)責(zé)廚房日常所用的各種動物的宰殺工作。

2、熟知有關(guān)各種動物的起成率，熟練掌握斬、起、剪、折、洗的操作技術(shù)，根據(jù)廚房單要求，負(fù)責(zé)各種動物的斬，起，剪，折等的粗加工工作。

3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，仔細(xì)清洗加工的原材料，確保不受動物糞便的污染。

4、按提貨單提取當(dāng)日廚房所需要的冷凍食品原料和蔬菜。 5、協(xié)助削洗工清晰蔬菜，剔除菜心，菜膽的筋和老皮，確保加工后的菜心，菜膽干凈，無雜質(zhì)，無泥沙，無蟲害。

6、按廚房制作單的要求作好所有蔬菜的粗加工工作，檢查并保持蔬菜的新鮮和高質(zhì)量。

7、檢查每天的蔬菜質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)不新鮮，立即停止使用，并告知頭砧板廚師退貨換新鮮蔬菜。

8、協(xié)助打荷廚工，保證在客人開餐服務(wù)之前完成工作。 9、嚴(yán)格按操作規(guī)程，操作程序工作，確保出品質(zhì)量。

10、注意節(jié)約用水，用電，用煤氣，用蒸汽。杜絕浪費現(xiàn)象，確保廚房環(huán)境，崗位設(shè)備衛(wèi)生。11、完成頭砧板廚師布置的其他工作。

十九、削洗工崗位職責(zé)

1、服從砧板廚師的督導(dǎo)，負(fù)責(zé)廚房出品的所有蔬菜的粗加工工作。

2、熟悉蔬菜粗加工工藝，清洗蔬菜，剔除菜心，菜膽的筋和老皮，確保加工后的菜心、菜膽干凈、無雜質(zhì)、無泥沙、無蟲害。 3、檢查并保持蔬菜的新鮮和高質(zhì)量，按廚房制作單的要求作好粗加工工作。

4、檢查每天的蔬菜質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)不新鮮，立即停止使用，并告知頭砧板廚師退貨換新鮮蔬菜。

5、熟知有關(guān)水果加工的工藝，熟練掌握拼花技能，協(xié)助拼盤廚工制作水果拼盤，確保其造型大方得體。

6、協(xié)助打荷廚工，準(zhǔn)備各種器皿，保證在客人開餐服務(wù)之前完成準(zhǔn)備工作。

7、嚴(yán)格按操作規(guī)程，操作程序工作，確保出品質(zhì)量。

8、注意節(jié)約用水，用電，用氣，杜絕浪費現(xiàn)象，確保廚房環(huán)境和設(shè)備衛(wèi)生。

9、完成有砧板廚師布置得其他工作。

二十、燒臘主廚崗位職責(zé)

1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)按廚師長設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)制作燒臘食品，確保正常供應(yīng)。

2、協(xié)助制作燒臘管理制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程，各崗位職責(zé)，合理安排員工的上下班時間和工作崗位，負(fù)責(zé)燒臘人員更期表，工作考核。

3、熟悉原材料種類，制定食品和貨源的規(guī)格，提出每日購物申請，并親自按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)驗收，保證貨源供應(yīng)及時，質(zhì)量良好，價格合理。

4、負(fù)責(zé)物料的領(lǐng)用，正確加工處理肉類和易腐爛食物，確保不浪費物料。

5、負(fù)責(zé)所有食品的浸、鹵和燒烤，監(jiān)督控制產(chǎn)量和出品的質(zhì)量。 6、確保餐前的準(zhǔn)備工作已經(jīng)提前完成，開餐時間必須在當(dāng)口崗位，及時提供燒臘食品。

7、負(fù)責(zé)拼制各種供高級宴會使用的像生拼盤及花色拼盤。 8、檢查監(jiān)督下屬員工用保鮮紙將當(dāng)天剩余的熟食密封后整齊的放入冰箱，并即將冰箱溫度調(diào)整到食品所要求的溫度。9、負(fù)責(zé)燒臘食品的成本核算，制定每季度，每月的工作計劃和介紹產(chǎn)品推廣項目。

10、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，保持工作地區(qū)、燒烤設(shè)備、冰箱、燒烤臺、砧板與道具的清潔衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。

11、檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和用具的使用情況，制定年度添置更新的采購計劃。

12、檢查配料使用和庫存情況，防止物資擠壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)及短缺，制定配料采購計劃，控制配料的進(jìn)貨質(zhì)量。 13、參加廚房工作會議和業(yè)務(wù)檢討會議，不斷提高出品質(zhì)量，提高營業(yè)和利潤水平。

14、制定燒臘技術(shù)的培訓(xùn)計劃，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，提高廚師的技藝，保持酒店的餐飲特色。

15、關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，切實調(diào)動他們的積極性。

16、監(jiān)督下屬員工節(jié)約用水，用電，用煤氣，用蒸汽，杜絕浪費現(xiàn)象。

17、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止發(fā)生事故。

18、嚴(yán)格消防操作規(guī)程，定期組織檢查消防器具，做好防火安全工作。

19、完成廚師長布置的其他工作。

二十一、面點主廚崗位職責(zé)

1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，執(zhí)行廚師長制定的標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)點心食品的制作。

2、協(xié)助制定點心管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程、各崗位職責(zé)，合理安排員工的上下班時間和工作崗位，負(fù)責(zé)點心人員更期表和工作考核。

3、主席原材料種類，負(fù)責(zé)物料的領(lǐng)用計劃，提出每日采購申請，并親自過問驗收工作，保證貨源供應(yīng)及時，質(zhì)量良好，價格合理。

4、掌握面包、蛋糕、點心的制作工藝，熟練操作各類點心的配料。 5、掌握生產(chǎn)流程，檢查各崗位的生產(chǎn)進(jìn)度，確保緊扣每一個環(huán)節(jié)，餐前作好全部準(zhǔn)備工作，開餐時間能夠提供點心食品。6、根據(jù)季節(jié)貨源變化，合理使用貨源，適時更換花色品種，協(xié)助廚師長確定點心的售價，掌握成本核算，確保毛利率。7、加強(qiáng)與樓面的聯(lián)系，掌握顧客的心里需求，確保產(chǎn)銷適量對路，控制各種出品速度，注意賣相美觀和美味，提高客人的滿意度。8、檢查監(jiān)督員工對食品成品，半成品的保鮮工作，絕對不向顧客提供霉變食品。

9、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，保持工作地區(qū)、設(shè)備、冰箱、烤箱、砧板、刀具、用具的清潔衛(wèi)生，防止食品污染，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。

10、檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和用具的使用和擺放情況，制定年度添置更新的采購計劃。

11、檢查配料使用和庫存情況，防止物資擠壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定配料采購計劃，控制配料的進(jìn)貨數(shù)量。 12、參加廚房工作會議和業(yè)務(wù)檢討會議，不斷提高出品質(zhì)量，提高營業(yè)和利潤水平。

13、制定點心技術(shù)的培訓(xùn)計劃，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作提高廚師的技藝，保持酒店的餐飲特色。

14、知人善任，關(guān)心員工的工作和生活，有效的督導(dǎo)，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，發(fā)揮團(tuán)隊精神，切實調(diào)動他們積極性。 15、監(jiān)督下屬員工及時關(guān)閉水、電、氣開關(guān)，保證安全，杜絕浪費。16、抓好每天的設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止發(fā)生事故。

17、嚴(yán)格消防操作規(guī)程，定期組織檢查消防器具，作好防火安全工作。

18、完成廚師長布置的其他工作。

二十二、冷廚廚師崗位職責(zé)

1、通曉冷菜生產(chǎn)加工過程，能按工序工藝要求，妥善安排工作細(xì)節(jié)，能推出新菜式。 2、負(fù)責(zé)冷廚人員的工作安排和工作細(xì)節(jié)指導(dǎo)，組織領(lǐng)用原材料，作好所有冷凍食品的準(zhǔn)備工作，監(jiān)督員工的操作。

3、掌握冷菜生產(chǎn)質(zhì)量的要求和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)原材料選用和保管你能有效的控制成本。

4、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點，計劃冷凍食品的成本，檢查庫存原料，確保使用中的原料沒有變質(zhì)，損壞等問題，把好食品員材料質(zhì)量關(guān)。

5、接受訂單并通知下屬員工，確保正確處理好容易腐爛的食物，保持食品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

6、負(fù)責(zé)收集客人對冷菜的意見，了解新菜式。

7、善于言談，善于與人溝通，善于處理各類緊急事件及有關(guān)的客人投訴。

8、督促檢查員工的個人衛(wèi)生，檢查廚房的衛(wèi)生，檢驗食品味道，成色，濕度及份額，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。

9、檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)和廚具，用具的使用情況，負(fù)責(zé)班后的維護(hù)和保養(yǎng)工作，確保不適用殘缺破損的餐具，用具，防止發(fā)生事故。

10、傳達(dá)并執(zhí)行廚師長布置的其他工作。

督導(dǎo)部年度工作計劃篇六

督導(dǎo)部年度工作計劃篇七

一、20xx年工作回顧

(一)生產(chǎn)指標(biāo)完成情況

截止11月30日，年度累計完成約1500萬元，完成公司年度下達(dá)任務(wù)計劃中的27%。總體來看，生產(chǎn)經(jīng)營的各項指標(biāo)完成的不夠理想，主要原因有：1、管樁、方樁等材料進(jìn)場滯后，樁基施工進(jìn)度緩慢，影響下一道工序土方開挖;2、建設(shè)單位選定樁基檢測單位比較晚，檢測單位的檢測設(shè)備落后且儀器設(shè)備只有一臺，一棟房子cfg樁檢測完成需要7-10天;3、受雨天影響b區(qū)地下室土方開挖出土緩慢。4、建設(shè)單位通知項目部b12、13、16、17號樓需要重新設(shè)計變更，暫緩施工，影響項目部的產(chǎn)值。5、所有的原材由于在太和縣當(dāng)?shù)厥艿降赜蛳拗疲袠?biāo)困難，遲遲無法簽訂采購合同，目前鋼筋還是處于零星采購中。6、8月份供電局未能及時供電，管(方)樁不能及時進(jìn)場施工。7、一期工程臨時圍擋、塔吊、配電箱、活動板房在b區(qū)地下室結(jié)構(gòu)開挖范圍內(nèi)，天津二十冶遲遲不肯配合拆遷，施工進(jìn)度緩慢。

(二)安全生產(chǎn)工作進(jìn)一步得到了加強(qiáng)，安全形勢得到了持續(xù)保障

1、狠抓安全基礎(chǔ)工作。項目部認(rèn)真貫徹局集團(tuán)及公司文件，始終把安全生產(chǎn)放到突出的位置來看待，始終堅持以“安全第一，預(yù)防為主”的方針指導(dǎo)項目部全年安全生產(chǎn)工作。一年來，在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時，狠抓安全生產(chǎn)工作，全面落實各項措施，有效的提高安全生產(chǎn)管理水平，夯實安全基礎(chǔ)，防止各類事故發(fā)生，保障項目部安全生產(chǎn)局面穩(wěn)定。

2、安全生產(chǎn)工作業(yè)績突出。在局集團(tuán)及公司強(qiáng)力的組織和領(lǐng)導(dǎo)下，在項目部全體員工的共同努力下，20xx全年項目部未發(fā)生人身傷亡事故，未發(fā)生人為誤操作事故、火災(zāi)事故，實現(xiàn)人身傷亡事故“零”指標(biāo)，安全生產(chǎn)的穩(wěn)定形勢得到了持續(xù)保障。

(三)加強(qiáng)了人才開發(fā)的力度，切實提高員工的思想素質(zhì)和專業(yè)技能

高素質(zhì)高水平的員工隊伍是保證局集團(tuán)及公司可持續(xù)發(fā)展的重要因素。20xx年局集團(tuán)及公司為項目部引進(jìn)一批優(yōu)秀的人才，進(jìn)一步加強(qiáng)了人才儲備，通過多種形式積極開發(fā)了員工的潛能，壯大了專業(yè)化的人才隊伍。項目部鼓勵并安排員工積極參加政府部門的各類執(zhí)業(yè)資格考試和職業(yè)技能鑒定。

(四)黨風(fēng)廉政建設(shè)和思想政治工作越上新臺階

局集團(tuán)及公司組織項目部黨員、中層以上領(lǐng)導(dǎo)干部認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的xx屆四中、五中全會和局集團(tuán)及公司年度工作會議精神，扎實開展深入學(xué)習(xí)黨的群眾路線教育實踐活動和“八項規(guī)定”以及“三嚴(yán)三實”，認(rèn)真抓好黨風(fēng)廉政建設(shè)和監(jiān)督工作。

(五)初步開創(chuàng)企業(yè)文化建設(shè)的新局面

企業(yè)文化是配合硬性制度的軟性管理，對于調(diào)動廣大員工工作積極性和主動有著重要的意義。一年來，我們充分發(fā)展思想政治工作優(yōu)勢，堅持“以人為本，民心為天”，大力營造“幸福四局”的企業(yè)文化氛圍，有效地增強(qiáng)了項目部的活力和凝聚力，有力地激發(fā)了員工的戰(zhàn)斗力和創(chuàng)造力。

把項目部文化建設(shè)和創(chuàng)建文明結(jié)合起來，使“幸福四局”的理念深入人心。積極配合局集團(tuán)及公司開展文化理念和標(biāo)識的宣貫工作，目前已基本完成項目部門牌、辦公用品等的規(guī)范使用。同時，結(jié)合局集團(tuán)及公司的安質(zhì)部開展工作，基本實現(xiàn)工地標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)化。

(六)工會、共青團(tuán)等開展有聲有色的工作，民主管理的精神得到體現(xiàn)

20xx年9月份，項目部成立了工會和共青團(tuán)，各自健全了內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)，召開了會議，開展了有聲有色的工作。組織了民主測評，對項目部班子成員進(jìn)行民主評議，給員工提供參政議政的平臺;組織各類活動，安全知識競賽、籃球、羽毛球比賽等豐富了員工業(yè)余文化生活，提高了員工的參與管理和主動工作的積極性。

二、20xx年取得的基本經(jīng)驗

只有緊緊圍繞生產(chǎn)安全和經(jīng)濟(jì)效益為核心工作，上下一心，精誠團(tuán)結(jié)，堅決貫徹執(zhí)行局集團(tuán)及公司的決定，才能克服困難，取得顯著成效。事實證明，哪個項目部的執(zhí)行力貫徹力強(qiáng)，哪個地方的工作業(yè)績就突出。人才引進(jìn)與培養(yǎng)、黨建工作、文化建設(shè)、工會共青團(tuán)工作、經(jīng)營管理工作只有大膽創(chuàng)新，積極主動，開拓進(jìn)取才能取得成效。緊緊圍繞經(jīng)濟(jì)效益的主線，才能更好地開展各項工作。技術(shù)工作、安全生產(chǎn)整改、精神文明建設(shè)、黨建工作等都要圍繞提高經(jīng)濟(jì)效益這條主線展開，服務(wù)于生產(chǎn)與經(jīng)營工作，才能勁往一處使，形成整合力。

20xx年項目部的生產(chǎn)經(jīng)營狀況不夠理想，沒有完成公司下達(dá)的任務(wù)計劃;但這些成績?nèi)灾档每隙ǎ窃诮鹑谖C(jī)的大背景下，項目部克服種種困難取得的，是發(fā)展中會遇到的問題。20xx年隨著金融危機(jī)的減弱和經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，項目部將面臨更大的的發(fā)展機(jī)遇。因此我們要把握形勢，堅定發(fā)展的信心，樹立克服困難戰(zhàn)勝困難的雄心。項目部全體員工上下應(yīng)該用發(fā)展的眼光看待問題，事物的發(fā)展不是一帆風(fēng)順的，都是充滿波折的，隨著事物繼續(xù)向前發(fā)展，中間的矛盾終將會解決，擺在面前的終將是一條光明的道路。

但是我們也應(yīng)當(dāng)清醒地認(rèn)識眼前的挑戰(zhàn)，前期管(方)樁材料進(jìn)場滯后或拖延，樁基檢測緩慢，雨天給土方開挖出土帶來不便，還有很多不可預(yù)測因素的干擾，甚至公司自身的資金缺乏等因素還會影響項目部下一步的生產(chǎn)和經(jīng)營，對此應(yīng)有充分的心理準(zhǔn)備，以積極的心態(tài)和創(chuàng)新的姿態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)。

三、20xx年工作思路

20xx年工作思路是結(jié)合上級的戰(zhàn)略部署。堅持用科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)各項工作，以安全生產(chǎn)為前提，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，把握重點和薄弱環(huán)節(jié)，解決主要矛盾和突出問題，全面推進(jìn)各項工作上一個新的臺階，力爭生產(chǎn)經(jīng)營、安全生產(chǎn)、黨風(fēng)廉政建設(shè)和文化建設(shè)實現(xiàn)突破。

1、眼前急需解決的問題：落實項目部融資問題。

2、生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)：實現(xiàn)上繳利潤約3700萬元，完成項目產(chǎn)值約30454萬元。

3、安全生產(chǎn)目標(biāo)：不發(fā)生重大事故;不發(fā)生火災(zāi)、爆炸事故。

4、黨風(fēng)廉政建設(shè)目標(biāo)：認(rèn)真貫徹落實局集團(tuán)及公司的要求，積極組織開展黨的群眾路線教育實踐活動，確保項目部黨員、中層以上領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真遵守各項紀(jì)律，不參與各種非法組織和非法活動;暢通信訪渠道，使員工反映的問題及時得到回應(yīng)和解決。

5、企業(yè)文化及精神文明建設(shè)目標(biāo)：項目部堅定不移地堅持局集團(tuán)及公司發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，為局集團(tuán)及公司持續(xù)穩(wěn)定快速發(fā)展提供后勤和文化保障;進(jìn)一步發(fā)揮黨員和基層黨支部的模范帶頭作用，做局集團(tuán)及公司穩(wěn)定發(fā)展的堅實基礎(chǔ)和奉獻(xiàn)先鋒;加強(qiáng)學(xué)習(xí)，迎難而上，努力實現(xiàn)局集團(tuán)及公司利益與個人發(fā)展的互相協(xié)調(diào);積極探索建立同心拼搏的企業(yè)文化運行機(jī)制，使同心文化深入人心，改變員工的精神面貌，促進(jìn)企業(yè)的長足發(fā)展。

縱觀全局，20xx年工作重點，杜絕重大、特別重大事故的發(fā)生，保持安全生產(chǎn)局面穩(wěn)定，項目順利通過竣工驗收并移交，爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)工程。

督導(dǎo)部年度工作計劃篇八

20_年對于整個公司的發(fā)展至關(guān)重要，對我個人而言，這一年充滿著挑戰(zhàn)，機(jī)遇與壓力并存，在這一年里我學(xué)習(xí)了很多、成長了很多，不但使自己的業(yè)務(wù)水平走上一個新臺階，同時在應(yīng)變能力和處事方法上也有很大進(jìn)步，現(xiàn)就將我個人在20_年中的收獲和體會進(jìn)行總結(jié)，敬請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

一、做好前期調(diào)查，做到有備無患

1、做好調(diào)研，充分了解市場情況。

通過在公司幾年工作的積累，我認(rèn)識到要想在一個地方拓展業(yè)務(wù)、設(shè)立公司，必須對當(dāng)?shù)厥袌鲇幸粋€全面的了解。這樣我在被公司調(diào)往調(diào)兵山公司工作后，我下了很大的功夫?qū)Ξ?dāng)?shù)厝細(xì)馇闆r進(jìn)行了細(xì)致的了解。通過調(diào)研，我發(fā)現(xiàn)目前東北地區(qū)燃?xì)馐袌龇浅；靵y，競爭也異常的激烈，不但有一些老牌大型燃?xì)夤荆灿幸恍┘瘓F(tuán)公司新近轉(zhuǎn)型到新能源行業(yè)隊伍中，更是充斥著房地產(chǎn)、供暖和土建等小老板，可謂“全民皆燃?xì)狻保偁幍募ち页潭仁俏沂剂衔醇暗模夜鞠胍谶@樣的市場環(huán)境下“分一杯羹”絕非易事。

2、分析自身優(yōu)勢，找準(zhǔn)工作切入點。

在對整個東北燃?xì)馐袌鲞M(jìn)行詳細(xì)的了解后，我又對本公司的優(yōu)勢進(jìn)行了分析，首先，我公司屬于民營企業(yè)，雖比不上中石油、中石化等大型國有企業(yè)實力雄厚，但是我們的決策機(jī)制相當(dāng)完善，在對事情的決策上，不像大型國企那樣需要很長一個過程;其次，我們公司雖說名氣沒有那些大型的國有企業(yè)那么響亮，但是我公司也屬于正規(guī)的燃?xì)馄髽I(yè)，在外也有一定的知名度，不像當(dāng)?shù)剡@些房地產(chǎn)、土建和供暖公司老板那么業(yè)余，對于一些中小城市來說我們公司是一個不錯的選擇;第三，我們公司的業(yè)務(wù)面很廣，項目的合作方式靈活多樣，一些大型國企和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)不能完成的，我公司可以獨立或分項承包，這樣可以和那些個人、小老板找到不少合作機(jī)會。

二、開展工作，認(rèn)真完成各項工作任務(wù)

1、工作中，我始終秉承著一種“想要了解市場，就必須深入市場”的思想，在20_年調(diào)入市場一線工作崗位后，我通過實地調(diào)查和細(xì)致了解后，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，完成了實地調(diào)研項目18個，編寫項目報告7篇、項目建議書15篇，不但讓我對整個燃?xì)馐袌鲇辛烁畹恼J(rèn)識，而且也給公司今后的發(fā)展提供了第一手寶貴的資料。

2、市場開發(fā)工作離不開信息，及時準(zhǔn)確的獲取有價值的信息是市場開發(fā)工作的根本保證。我經(jīng)常網(wǎng)上查詢，查看網(wǎng)上信息，爭取不遺漏任何一條有價值的信息，時刻掌握燃?xì)馐袌龅膭討B(tài)，為公司在投資決策上提供了一定的基礎(chǔ)資料。

3、20_年我全程參與了_節(jié)能減排有限公司的收購工作，從初期的公司市場調(diào)查，到各種審計，最后到順利接收，雖然是剛剛接觸這些工作，但是我在其中也起到了一定作用，更重要的是這樣的一次經(jīng)歷將對我今后的工作產(chǎn)生重要的影響。

4、在對現(xiàn)有工作的深入了解和調(diào)研后，我編寫了_節(jié)能減排有限公司、_廣燃燃?xì)庥邢薰镜南嚓P(guān)體系文件，讓我對母站、子站的具體運行規(guī)則、管理方式等增強(qiáng)了了解。

5、工作中，注重發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門完成相應(yīng)工作。如參與康平項目時，我發(fā)揮了以前在辦公室工作時的特長，編制招商合同并順利與政府部門簽訂，確保公司項目順利進(jìn)行，并完成康平項目前期注冊工作。

6、在項目中，我吸取以前的經(jīng)驗，“少說、多記、少問、多聽”，注意收集對公司有利的信息，并及時匯總編寫項目報告向股東匯報;在領(lǐng)導(dǎo)和同事的共同努力下，歷經(jīng)兩個多月的調(diào)研、協(xié)商、可研、盡職調(diào)查、談判，孫吳項目最終順利簽約。

三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，注重提升個人素質(zhì)

一直以來我主要從事管理工作及行政、人事工作，在20_年開始接觸市場開發(fā)、區(qū)域經(jīng)營工作。對于新從事的崗位，這一年我積極的從基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，了解公司運營模式，了解市場開發(fā)工作流程，摸索有效的工作模式，在公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下在同事的幫助下，我取得了長足的進(jìn)步。

我將實踐工作做為了解市場開發(fā)和提高個人素質(zhì)的學(xué)習(xí)機(jī)會，從實踐中去學(xué)習(xí)理論知識，再將學(xué)到的理論知識，應(yīng)用到實踐中來。不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”。

通過一年的工作實踐，我現(xiàn)在不僅能有效的從事管理工作，更可進(jìn)行市場的相關(guān)業(yè)務(wù)，同時我也有信心做好區(qū)域公司的經(jīng)營管理工作，我正在努力將自己向多方面人才發(fā)展自己，將自己打造成適合公司未來平臺的人才而努力。