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最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇一

3、通過現場監控進行有效的生產管理;。

4、負責工廠的`組織管理、人員配置、設備配置及生產計劃安排;。

5、督促各部門進行生產、質控、儲運等工作，并激勵其工作績效;。

1、參與制定公司年度經營計劃，組織制定年度生產計劃;。

2、根據生產計劃，統一安排生產具體工作;。

3、掌握采購信息，控制采購成本;。

4、研發新品，根據市場需求是做出相應的產品;。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇二

20xx年以來，自治區食品藥品監督管理局嚴格食品藥品產品注冊和市場準入管理，深化餐飲服務食品安全監督量化分級管理，監督實施新版gmp、gsp、食品經營許可管理規范，取得了良好成績。

據了解，20xx年，我區加強食品藥品產品注冊和市場準入管理工作，共核(換)發許可證(批件)3038張、不予許可29家、注銷許可證133家;完成餐飲服務食品安全監督量化分級評定70763家;組織開展了校園餐飲、交通要道、旅游景區、農村市場、集體聚餐等重點區域、重點場所的食品安全專項整治，民族藥、藥品生產流通領域專項整治以及醫療器械流通領域違法經營行為專項整治，嚴厲打擊違法違規行為，取得了明顯成效。

同時，自治區食藥監局加大飛行檢查力度，收回藥品生產企業gmp證書5張，注銷藥品生產許可證2張;吊銷藥品批發企業許可證2張，撤銷和收回藥品批發企業gsp證書25張。20xx年，全區共查辦案件5542起，罰沒款1738.17萬元，向公安機關移送案件10起9人。

20xx年9月6日至7日，自治區食品藥品監督管理局局長馬龍一行對烏魯木齊市落實“三節兩會”期間食品安全監管工作進行督導檢查。督導組先后對家樂福超市小西溝店、匯嘉時代北京路購物中心、新聯農貿市場(天津北路)、王家梁綜合農貿市場、希爾頓酒店(紅光山博覽中心)、塔里木酒店(北京路)、新疆瑞泰果業開發有限公司(飲料)、烏魯木齊市文成農業科技有限公司(水果制品)、烏魯木齊市一禾一谷餐飲管理有限責任公司(肉制品)、新疆光合作用文化餐飲管理有限公司(糕點)等食品生產、流通和餐飲服務單位進行了實地檢查，并聽取了烏魯木齊市局開展“三節兩會”期間食品安全監管工作情況匯報。馬龍局長對烏魯木齊市積極推進食品生產許可制度，率先在全疆實現食品生產許可受理、審查、審批“三分離”;按照《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》的要求認真進行日常監管;積極開展消費者關注的食用植物油、蜂蜜產品、保健食品等10類產品專項檢查和開展“三節兩會”期間食品安全監管理工作，較好地落實食品安全監管要求所取得的成績給予充分肯定。同時對烏魯木齊市局進一步做好“三節兩會”期間食品藥品安全監管工作提出了三點要求：

一是嚴格落實監管主體責任。今年“三節”正值g20峰會召開和自治區舉辦亞博會之際，做好食品藥品安全工作，要與穩定工作結合起來，做到兩手抓、兩促進、兩不誤;要全面落實節日期間食品安全保障工作，全面深入排查食品藥品安全隱患，防止重大食品藥品安全事故發生。

二是突出重點開展全方位檢查。結合正在開展的集體聚餐場所、秋季學校食堂及周邊等餐飲服務食品安全專項整治，要對全市月餅生產企業進行重點監督檢查。要認真檢查企業原輔材料采購驗收，生產過程控制，產品出廠檢驗，原輔料、食品添加劑的貯存及使用等情況，企業是否有非法添加和濫用食品添加劑的生產行為。

三是加強餐飲單位從業人員管理。要以創建國家食品安全城市為契機，全面開展餐飲服務場所環境衛生和單位從業人員管理整治工作。重點檢查經營場所地面、墻面、天花板、門窗、“三防”設施等是否符合要求，場所內設施設備、食品原料擺放是否整齊規范，是否保持清潔;從業人員健康檔案是否齊全，個人衛生、工作服管理等是否符合規范要求。針對督導組指出的個別企業生產不規范，存在人流、物流共用同一通道，生產記錄不完整，未按要求開展出廠檢驗;監管資源配置不到位，監管力量和監管對象嚴重不對稱，不能滿足監管工作需要等問題，烏魯木齊市局將進行“回頭看”并加大監管力度，完善監管措施，督促問題企業進行積極整改。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇三

作為公司計劃輸出，產品實現及物流管理的主要負責部門，對生產部各崗位的工作職責進行梳理，確保計劃的準確性，提高合同兌現率，到達帳物平衡，杜絕出現虛帳、虛物等類似情況出現。

一、煉鋼計劃員的工作職責。

生產部現配置煉鋼計劃員1名，主要負責工作：

3、現場若有整爐廢品，查明原因，填寫廢品票報部長審批，轉報技質部判定，并將判定結果傳遞專職統計員留存。

4、每周必須統計煉鋼的實際產出，并將現場結余的電極棒復核一次，并與統計員校對。有差異，查明原因，及時上報部長。

生產部現配置電渣計劃員1名，主要負責工作：

1、依據合同交貨數量及交貨期要求、電極棒庫存、電渣產能及下工序需求，合理安排重熔生產計劃。

2、若有鋼種、標準更改，母爐號重組、搭配等實際需求，必須保留原始依據，并書面傳遞給專職統計員，以便全程、準確跟蹤統計物耗。

3、計劃員每天上午必須準確及時與電渣各生產廠核準當天的實際產出情況，通報與下道工序方便排產，并與原計劃核對，有差異及時調整，現場若有異常廢品，需及時查明原因，并填寫廢品票，上報部長審批，轉報技質部判定，并將判定結果傳遞予專職統計員留存。4、每周必須統計電渣的實際產出，并將電渣環節結余的電極棒、鋼錠置場結余電渣錠復核一次，并與統計員校對，有差異查明原因，及時上報部長。

三、

鍛造計劃員工作職責生產部現配置鍛造計劃員1名，主要負責工作：

1、依據合同交貨量及交貨期要求（或銷售下發的排產通知），結合鋼錠資源儲備、鍛造及熱處理產能，合理均衡安排各主機設備生產計劃。

2、每張工藝卡片上必須如實將用錠量標寫清楚。若是用鋼坯二次成材（如生產扁鋼、外委軋制等），除標寫實際用坯量外，還必須同號標寫相對應用錠量，以便統計員完整跟蹤全流程實際物耗。

3、計劃員每天上午必須與各外委單位核對生產過程及實際產出，有異常及時調整、完善原計劃，加工完回廠若有異常廢品（除正常頭尾切除及損耗外），應及時通知外委單位、查明原因及時填報廢品票，報部長審批，轉交技質部判定，并將判定結果轉遞專職統計員留存。成品班發現的探傷、炸裂等異常廢品，也按此流程處理。并同時在合同中下賬補產。特別是整爐、整規格報廢，一定要更加重視，及時嚴格的履行廢品票申報，判定程序，嚴防物耗無法帶走！4、每周必須統計外委鍛造、軋制的實際產出，并將外委環節未完成的計劃、外委單位未回廠的物料復核一次，并與統計員校對，有差異查明原因，及時上報部長。

生產部現配置外委計劃員1名，主要負責工作：

（一）外委鍛造、軋制。

1、依據合同交貨量及交貨期要求（或銷售下發的排產通知），結合鋼錠資源儲備、外委鍛造、軋制產能，合理均衡安排各外委鍛造、軋制生產計劃。

2、每張工藝卡片上必須如實將用錠量標寫清楚。若是用鋼坯二次成材（如生產扁鋼、外委軋制等），除標寫實際用坯量外，還必須同號標寫相對應用錠量，以便統計員完整跟蹤全流程實際物耗。

部判定，并將判定結果轉遞專職統計員留存。成品班發現的探傷、炸裂等異常廢品，也按此流程處理。并同時在合同中下賬補產。特別是整爐、整規格報廢，一定要更加重視，及時嚴格的履行廢品票申報，判定程序，嚴防物耗無法帶走！4、每周必須統計鍛造的實際產出，并將鍛造環節未完成的計劃、半成品置場未轉序的中間坯復核一次，并與統計員校對，有差異查明原因，及時上報部長。

（二）外委機加、熱處理。

1、根據外委機加工、熱處理的產能制作外委加工委托單及外委加工工藝。

2、外委機加、熱處理進度、結果跟進，發現異常及時處理，解決不了的及時上報。

3、每周必須統計外委加工的實際完成情況，并到對應的加工單位進行實物盤存，并與統計員校對，有差異查明原因，及時上報部長。

生產部現配置外協員1名，主要負責工作：

1、根據計劃員的外委工藝單，到相應的統計員處辦理物資。

出庫手續，并安排物料的轉運工作；負責來料加工合同的管理及臺賬的建立。

2、根據工藝單上的信息及統計員的物料調撥單，建立對應的物料流轉臺賬；臺賬必須包含信息：加工單位、鋼種、爐號、加工前規格及加工后的規格、出廠時間、要求回廠時間、實際回廠時間、回廠重量以及結算明細。

3、外協員每天跟進外委進度，若未能按工藝要求回廠的，及時與對方核對并從新確定回廠時間。

4、每周必須統計外委加工出、入廠量，并對外委單位現場的物資進行核對，若超過正常回廠要求一周的，要及時上報部長。5、負責外委加工合同的管理及每月外委加工發票的核對、上報工作。

生產部現配置統計員2名，即煉鋼、電渣及鈦業統計員1名；鍛造、（含外委鍛造、軋制、機加及熱處理）成品統計員1名。

（一）煉鋼、電渣及鈦業統計員主要負責：

1、每天必須及時、準確、真實、完整的采集和統計鋼錠、模注錠（含電極棒、電渣錠）、鋼種，數量、重量，發現數據異常，應及時與相關工序計劃員溝通、協調、一起查清原因，無法解決及時上報部長。

深圳眾弘光電有限公司。

為保證本工廠生產有序開展進行規范化管理，提高人員的工作責任心和積極性，提高人員的協作精神從而提高生產效率，特此規范工廠各崗位人員的工作職責。

基本原則：以工廠的整體利益為出發點，圍繞生產開展各項工作。認真負責地完成本職工作同時積極配合其他部門的工作，服從領導的工作安排。

一、副總經理：

1、依據總經理的授權和指示，安排和落實各項管理工作。2、為總經理提供各項計劃、管理等決策的方案和建議。

3、協助完善工廠的組織架構，制訂崗位職責和各部門管理制度，實行規范化管理。

4、人事工作的建議、規劃和落實，工廠內外人際關系的管理和維護。在總經理的指示下負責廠內人事總體安排和調度，進行日常管理監督，完善薪酬制度和獎懲制度。做好人才發展和儲備計劃管理工作，樹立先進集體和個人，樹立榜樣文化。規劃、開展各項思想觀念教育溝通工作，改善工作風氣。計劃、組織人員技能等學習和培訓工作。建立、健全工廠員工人事檔案管理機制。

5、協助各部門、各環節負責人計劃、安排好各項工作，協助制訂具體工作辦法和規定，并對工作開展的進程及效果進行評估、監控管理。

6、規劃工廠生產質量管理和成本控制的規范工作。制訂相關標準和規定，協助生產部門落實相關政策，負責監控實施效果。

7、部門及辦公室日常管理，保證合理、有效地滿足生產的協作需要，給全體員工提供有序、安全整潔的工作生活保障。9、協調和管理各部門之間的工作關系。10、協助總經理處理好外部關系。

11、建立各部門尤其是生產部門的檔案管理體系，各項工作報表系統。

12、對任何不符合規章制度的生產活動和行為有權制止，督促。

二、生產經理：

1、工廠生產管理的負責人，有計劃地組織實施生產管理工作，負責貫徹執行工廠相關生產管理制度并進行監控。負責對工廠所有車間班組的生產管理，設備管理，督促各生產班組執行工廠相關管理制度、要求。

產計劃部門的日常溝通協商，信息互通，確保及時落實、處理各項計劃和突發工作。

3、負責實施標準化質量管理和成本監控管理。確保合理有效的投入，保證生產效益，保證產品質量符合要求。

4、負責生產現場重要問題的協調、溝通和處理，分機組做好日常工作問題的記錄，及時處理匯報。對車間衛生環境的督促管理，維持正常的生產秩序。

5、負責生產流程的管控，工作調度和人員安排，生產過程中人、機器設備和物資的合理調配和管理。協助優化生產次序和生產方式從而有效提高生產效率。物料的臨時調度需要與生產計劃處協商報備；人員調度做好日常報備到副總經理處。

6、現場車間各機組工作正常開展管理。對各班組班長的溝通管理，對生產工人的管理指導確保良好工作狀態，監督人員到崗狀況。協調好各生產班組的工作關系。

7、保證生產各項工作按量，按質，按時進行和完成。對不合規定的生產活動有權加以制止并督促整改。

8、生產各方面信息及時記錄、通報，定期匯總工作報告。協助上級完善生產管理相關制度和具體標準、措施，協助監督相關制度的執行狀況以及生產人員的人事管理。

9、管理維護好生產部門的人際關系。協作處理好工廠內部工作、人際關系和工廠外部關系。

10、監督各班組生產設備的日常維護管理工作，督促各班組對生產工具、生產主副材料等的保管工作。

11、協助制訂各規格產品工序工時標準。

12、安全生產的管理和要求，教育和培訓。預防各種危險事故的發生。

三、生產主管：

1、負責對生產進度進行督促和控制，做好日常進度檢查工作。協調處理緊急訂單和異常情況，保證生產按計劃進行。保證批量生產按要求按時完成，保證訂單生產能準時交貨。2、第一時間掌握各班組生產計劃的具體落實情況，協助各班組長合理安排好具體生產分配計劃（生產排程）。協調好與各生產班組的工作關系。

3、負責檢查、統計每日產量，物料使用情況，發現問題及時處理。4、部門物料進出計劃和管理。

5、分析、報告生產計劃的執行結果，不斷提高生產計劃的合理性和準確性。日常工作中的問題進行記錄，及時匯報。

7、協調好和生產部門的工作、人際關系。

生產經理協商相關落實事宜。9、根據實際進度和產品需求計劃的變更情況，經與生產經理和副總經理協商確認后，對生產計劃及時進行調整。

10、依據生產訂單情況，全盤掌握主副材料情況，合理提出申購，做好管控，利益最大化。

四、班組長：

1、配合、協同好生產經理的日常管理工作。服從工廠領導的工作安排和管理，認真負責地執行工廠有關管理制度和要求。全面負責車間之生產、質量、技術、設備和安全等各項工作，提高管理水平和生產效益，保質保量完成上級下達的各項指標和任務。

2、嚴格按照工廠生產工藝、生產計劃和產品質量控制標準進行生產。3、根據下達的生產計劃，做好本班生產計劃，人員安排。對本班組生產流程的全面管理，組織車間生產，協調各生產工序，掌握生產進度，保證均衡生產和生產任務的完成。

4、嚴格執行安全、文明生產管理，教育工人遵守勞動、工藝紀律和操作規程，按規范，按工藝要求認真操作。

5、按工廠相關產品的質量規范要求生產，做好生產質量管理工作。認真協同相關部門做好質量控制點的管控工作，按工廠有關質量控制規范執行。做好機臺調校，人員到位，材料、成品檢驗等生產自檢工作。配合生產經理做好質量控制工作，發現質量問題及時處理解決，問題嚴重的要有時上報，協助處理。

6、按工廠成本控制要求做好生產投入控制和生產過程損耗控制，減少浪費和使用隨意性，減少停機頻率，各工序操作合理化，分工合作明確，優化生產結構，提高生產效率。7、設備維護管理，根據工廠對設備管理的要求，切實抓好設備維護保養工作，定期組織保養檢查。生產過程中設備故障問題能自行安排解決的及時處理，重大問題及時上報。

9、對工人出勤、紀律、工作效率、責任心等負責，同時檢查工人是否按規范要求開展工作。

10、組織、帶領班組成員學習工廠相關制度文件，統一班組人員工作思想，積極參與工廠組織的相關生產會議。

11、協同工廠人事管理領導做好工人的技能培訓教育，利用現場指導等方式不斷提高工人技能水平。

12、在本車間現有條件下，合理地規劃生產現場，維護良好的生產秩序，按工廠統一規劃要求執行。安排好班組衛生值日工作，進行監督，保持整潔的工作環境。

13、協調好上下級關系，處理好與其他部門的工作關系。

15、做好生產工作記錄，安排好生產數據統計和管理工作，監督執行狀況，配合好相關管理人員做好數據核對工作。保管好各類記錄文件。隨時提供生產工作信息。

16、積極參與和配合工廠生產質量標準規范工作，提供生產環節各工序操作標準、成品質量標準等方面的數據和建議。

17、積極主動參與技術交流、培訓等活動，利用一切機會學習先進生產技術，提高自身素質，不斷提高工作質量和效率。

五、操作員。

1、服從分配、聽從指揮，嚴格遵守各項操作規程和各項規章制度，使生產規范化。

2、隨時檢查設備的運行狀態，做好日保工作，發現問題及時上報處理，保證生產安全操作。

3、在生產過程中，發現生產出的產品質量有問題時，應及時通報班組長。

4、節約能源、愛惜材料，對落地的材料、產品廢棄物及時撿起，杜絕浪費因素；按統一規劃要求分類擺放物品，禁止隨處堆砌混雜擺放。5、對產品的操作，員工應提高創新能力、提高工作質量和工作效率，人人都應具有提高工廠形象的意識。

6、每天下班時，清理工作臺面和機器設備清潔，臺面衛生，做好衛生值日工作，日常負責打掃車間清潔衛生。

7、對生產產品的質量及不認真作業，造成浪費或完不成指定生產任務負責。

8、對因工作不認真或不按照規格操作，造成身體傷害負責。

9、明確自身工序崗位職責，認真完成任務同時積極協作本班組的其他工作，團結合作確保各工序正常有效地進行。

10、經常思考自己的工作方式和工作質量。積極向他人學習，向師傅學習，積極參與工廠的培訓，努力提高自身的工作效率和能力。積極參與工廠的革新活動，積極提供生產工作合理化建議。

11、認真負責填寫好《生產報表》，確保數據準確無誤，沒有疏漏。12、按時上下班，堅守工作崗位。

13、各工序人員按要求自行維護保管好本工序日常生產工具和設備。

六、倉庫保管員。

1、負責工廠配件倉庫物品的進出管理，做好核對驗收、登記和發放工作，做好庫存物品的保管。

2、要熟悉倉庫大小物品的品種名稱，規格型號，性能用途等等基本知識。

3、隨時掌握庫存狀況，缺貨及時提供相關信息給采購，并提供采購需要建議：臨時的應急的，集中批量的。有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現象的發生，尤其廢品及時上報處理。

4、物品分區域、分類存放好，做好標簽填寫、貼示工作，方便查找。成品、廢品和待處理品分類記錄、存放。

5、做好入庫和出庫入賬登記、開單據工作，杜絕遺漏。出入單據都要求相關責任人及時簽字確認，監督簽字人按要求填寫內容，單據要分類妥善保管好。

6、隨時在崗，工作認真負責。

7、隨時查看物品、標簽和記錄，做到帳卡物相符。對于計劃采購的物品要做好庫存核對工作，避免重復購買造成浪費。8、定期協同財務相關人員做好盤庫工作。

9、注意倉庫的安全檢查工作和衛生工作，確保物品防水、防潮、防火、防盜及防損等。

10、上下班前應做好門、窗、電、水的開關工作。11、協助領導完善有關倉庫管理制度，積極提供建議提高工作效率和質量。

12、每月定期按要求提供相關倉庫報表。13、建立各類特種物品臺帳，進出臺帳。

14、明確以舊換新物品，筆，螺絲，手套，磨頭，筆記本等，做好登記管理。

1、樹立以客戶為中心實現工廠利益最大化的銷售工作思想，按工廠相關銷售管理制度執行工作。

2、負責開發客戶和維護客戶關系，做好客戶服務工作，注意處理好客戶投訴和異議，對客戶負責到底。

3、做好客戶檔案的建立，記錄和保管等管理工作。4、負責催繳客戶欠款。

5、隨時收集市場客戶對產品的反應等客戶信息并做好記錄，為公司組織生產做好資料收集和信息傳遞工作。

6、做好客戶退貨處理工作（退貨確認單傳真，要有理由）。7、做好簽單，組織發貨工作。8、協調好與其他部門的關系。

9、保持良好的業務形象，管理好客戶關系，為工廠營造良好的企業形象。

10、隨時了解工廠生產各方面情況，對生產進度和庫存狀況要清楚，做好報價系統，協助計劃人員做好生產下單工作。

11、做好客戶簽單確認，收獲驗收確認工作，防止手續不全和工作疏漏，避免給工廠和個人造成不必要的損失。

12、不斷學習和交流，努力提高個人銷售能力和素質。13、定期做好銷售工作報告和客戶信息報告。

1、認真貫徹執行質量檢驗標準（規程）正確判決，對檢驗結果的正確性負責。

2、及時完成檢驗任務，防止漏檢、少檢和錯檢，確保生產順利進行。3、認真填寫質量檢驗記錄，做好數字準確、字跡清晰。

4、貫徹執行檢驗狀態標識的規定，防止不同狀態的物料、產品混淆。檢查、監督生產過程中的狀態標識執行情況，對不符合要求的予以糾正。

5、負責進料、過程和成品的質量狀況進行有效監控。6、搞好首檢，加強巡檢，特別要加強質控點的巡檢，發現問題及時糾正。對于將不合格品混入下道工序的行為有權制止。

7、發現重大質量問題立即向生產部門反映，以便及時采取措施，減少損失。

8、有權制止不合格品的繼續生產。

9、有權對個別的、一般性的不合格品作出處置。

10、認真參加培訓學習，掌握各項品質標準，減少誤差，努力提高自身的綜合素質和工作能力，質量辨別水準。11、服從上級領導安排的臨時工作。

1、收集信息，詢價、比價、議價評估、索樣、試樣跟進，供應商的評審綜合評詁。建立《合格供應商一覽表》。

1、掌握市場價格波動情況，降低采購成本申購單評詁，制定采購計劃，上報批準后，了解物料的規格型號，熟悉所負責物料的相關標訂購單的下達。

2、物料交期的控制，確保生產順利進行。3、材料市場行情的調查。4、查證進料的品質和數量。

5、進料品質和數量異常的處理。

6、與供應商有關交期、交量、質量、等方面的溝通協調。7、與供應商對帳，并對分管的工作承擔責任。

8、切實做到庫存利用，對于訂單取消物料數量、實際庫存數量、在途材料等數據在下新單時，一定要減單采購，切實做到先進先出，充分利用庫存。

9、協調好各部門之間的關系，切實做到服務公司、服務生產、的思想，確保采購管理工作正常有序運轉，幫助生產部解決停工待料、短料、緊急生產需求物料和品質異常等突發事件，確保出貨不受影響。

10、采購訂單的打印、簽發、傳真及管理，保證所有的訂單手續齊全符合公司規定，并及時傳達至供應商。

責。

基本原則：以工廠的整體利益為出發點，圍繞生產開展各項工作。認真負責地完。

成本職工作同時積極配合其他部門的工作，服從領導的工作安排。

一、總經理：

1、確立、把握工廠整體生產經營發展方向及思想，確立營運機制、盈利模式和管理機制。

2、各項目投資、生產營運、管理項目等工作的計劃、決策、授權。

和指示。

3、負責工廠主要物資采購業務：根據生產需要和庫存狀況，合理。

安排物料采購，主要生產設備，主要配件批量采購及其他主要。

生產、建設物資的計劃與采購實施。

6、工廠生產及管理等各項工作的問責監督。

7、工廠的投資者，創建者，最高領導人，最終決策者。

8、主持和把握企業文化建設，搞好社會公共關系，樹立工廠良好的社會形象。

9、建設一支團結齊心，認真負責，勤儉高效，作風優良的員工隊。

伍

10、組織召開高層管理人員工作例會和員工大會。

二、總經理助理：

3、協助完善工廠的組織架構，制訂崗位職責和各部門管理制度，實行規范化管理。

4、人事工作的建議、規劃和落實，工廠人際關系的管理和維護。

在總經理的指示下負責廠內人事總體安排和調度，進行日常管。

理監督，完善薪酬制度和獎懲制度。做好人才發展和儲備計劃。

管理工作，樹立先進集體和個人，樹立榜樣文化。規劃、開展。

各項思想觀念教育溝通工作，改善工作風氣。計劃、組織人員技能等學習和培訓工作。建立、健全工廠員工人事檔案管理機制。兼管考勤。

5、協助各部門、各環節負責人計劃、安排好各項工作，協助制訂。

具體工作辦法和規定，并對工作開展的進程及效果進行評估、監控管理。

6、規劃工廠生產質量管理和成本控制的規范工作。制訂相關標準。

和規定，協助生產部門落實相關政策，負責監控實施效果。

8、建立和規范信息溝通、上下通報機制。組織、主持好日常各項。

工作會議，建立非正式會談溝通機制，促進及時溝通解決問題的工作方式。

構建一個全員參與工廠革新，發揮全廠員工潛能的平臺系統（比。

12、建立各部門尤其是生產部門的檔案管理體系，各項工作報表系。

統

13、財務：規范財務日常工作，監督管理。14、用車管理。

15、對任何不符合規章制度的生產活動和行為有權制止，督促。

三、生產經理。

1、工廠生產管理的負責人，有計劃地組織實施生產管理工作，負。

責貫徹執行工廠相關生產管理制度并進行監控。

負責對工廠所有車間班組的生產管理，設備維修處的管理，督。

促各生產班組和設備維修處執行工廠相關管理制度、要求。

產計劃部門的日常溝通協商，信息互通，確保及時落實、處理。

各項計劃和突發工作。

3、負責實施標準化質量管理和成本監控管理。確保合理有效的投。

入，保證生產效益，保證產品質量符合要求。

4、負責生產現場重要問題的協調、溝通和處理，分機組做好日常。

工作問題的記錄，及時處理匯報。對車間衛生環境的督促管理，維持正常的生產秩序。

方式從而有效提高生產效率。物料的臨時調度需要與生產計劃。

處協商報備；人員調度做好日常報備到總經理助理處；設備調。

度充分考慮機修、車工和電工以及班組需要的建議，做好登記。

報備。

6、現場車間各機組工作正常開展管理。對各班組班長的溝通管理，對生產工人的管理指導確保良好工作狀態，監督人員到崗狀況。

協調好各生產班組的工作關系。

7、保證生產各項工作按量，按質，按時進行和完成。對不合規定的生產活動有權加以制止并督促整改。

8、負責工廠財務報銷簽字工作，財務的日常進出監督管理。

9、生產各方面信息及時記錄、通報，定期匯總工作報告。協助上。

級完善生產管理相關制度和具體標準、措施，協助監督相關制。

度的執行狀況以及生產人員的人事管理。

10、工廠人員薪酬管理，主要負責人員工資核算。

11、管理維護好生產部門的人際關系。與經理助理協作處理好工廠。

內部工作、人際關系和工廠外部關系。

12、監督各班組生產設備的日常維護管理工作，督促各班組對生產。

工具、模具等的保管工作，并按要求進行日常進出登記管理。

組織專業負責人員（機修、電工）對發生問題的設備及時進行。

維修處理和對設備的日常維護檢查工作。負責管理設備維修。

處。

13、協助制訂各規格產品工序工時標準，計件工資標準。

14、安全生產的管理和要求，教育和培訓。預防各種危險事故的發。

生

15、分管基建項目管理，維修外送、應急采購審批。

四、生產計劃主管：

計劃。

2、確保生產計劃發放到位。進行跟蹤和指導，根據需求計劃的變。

更及時調整生產計劃。

生產按要求按時完成，保證訂單生產能準時交貨。

4、第一時間掌握各班組生產計劃的具體落實情況，協助各班組長。

合理安排好具體生產分配計劃（生產排程）。協調好與各生產。

班組的工作關系。

5、負責檢查、統計各流水線機組每日產量，物料使用情況，發現。

問題及時處理，核實后記錄入賬管理。建立物料（帶鋼）臺帳。

和成品臺帳。

6、日常物料進出計劃和管理，日常成品進出計劃和管理。

7、根據生產進度和庫存狀況及時向采購負責通報信息，及時補充。

合理的物料庫存。采購物料到廠，負責制訂好驗收計劃等準備。

工作，組織人員做好驗收、入庫工作。

8、分析、報告生產計劃的執行結果，不斷提高生產計劃的合理性。

和準確性。按上級要求匯報工作和信息，保管好數據和文件資。

料，所有生產計劃文件都要有留底存檔。日常工作中的問題進。

行記錄，及時匯報。

9、制訂好當前和階段性的廠內物料儲運存放計劃，合理規劃統一。

存放區，方便、及時地滿足生產需要。協調好與裝卸部門的工。

作關系。

10、跟蹤生產計劃所需的物料、能源、設備、人員和場地的準備。

情況，分析負荷能力，預測產能。

11、協調好和生產部門的工作、人際關系。

12、負責制訂成材率算法，計算各產品、機組成材率。

14、隨時了解各車間班組的生產狀況，人員、機器和帶鋼的到位。

狀況，及時按照實際情況安排和調度緊急訂單，并和生產經理。

協商相關落實事宜。

15、根據實際進度和產品需求計劃的變更情況，經與生產經理和。

總經理助理協商確認后，對生產計劃及時進行調整。

五、車間班組長：

1、配合、協同好生產經理的日常管理工作。服從工廠領導的工作。

安排和管理，認真負責地執行工廠有關管理制度和要求。全面。

務

2、嚴格按照工廠生產工藝、生產計劃和產品質量控制標準進行生。

產

3、根據下達的生產計劃，做好本班生產計劃，人員安排。對本班。

組生產流程的全面管理，組織車間生產，協調各生產工序，掌。

握生產進度，保證均衡生產和生產任務的完成。

4、嚴格執行安全、文明生產管理，教育工人遵守勞動、工藝紀律。

和操作規程，按規范，按工藝要求認真操作。

5、按工廠相關產品的質量規范要求生產，做好生產質量管理工作。

認真協同相關部門做好質量控制點的管控工作，按工廠有關質。

量控制規范執行。做好機臺調校，人員到位，材料、成品檢驗。

等生產自檢工作。配合生產經理做好質量控制工作，發現質量。

問題及時處理解決，問題嚴重的要停機檢查調校。

6、按工廠成本控制要求做好生產投入控制和生產過程損耗控制，減少浪費和使用隨意性，減少停機頻率，各工序操作合理化，分工合作明確，優化生產結構，提高生產效率。

7、設備維護管理，維修：根據工廠對設備管理的要求，切實抓好。

設備維護保養工作，定期組織保養檢查。生產過程中設備故障。

問題能自行安排解決的及時處理，重大問題報告生產經理組織。

機修和電工匯總解決。停機、換模時候安排好班組各人員的工。

作，分工協作。

8、督促工人做好日常生產工具和設備的保管維護，正確使用，分。

類統一存放保管，責任到人，定期檢查。

9、對工人出勤、紀律、工作效率、責任心等負責，同時檢查工人。

是否按規范要求開展工作。

10、組織、帶領班組成員學習工廠相關制度文件，統一班組人員。

工作思想，積極參與工廠組織的相關生產會議。

11、協同工廠人事管理領導做好工人的技能培訓教育，利用現場。

指導等方式不斷提高工人技能水平。

12、在本車間現有條件下，合理地規劃生產現場，維護良好的生。

13、協調好上下級關系，處理好與其他部門的工作關系。

15、做好生產工作記錄，安排好生產數據統計和管理工作，監督。

執行狀況，配合好相關管理人員做好數據核對工作。保管好。

各類記錄文件。隨時提供生產工作信息，做好工作。

總結。

報告。

16、積極參與和配合工廠生產質量標準規范工作，提供生產環節。

各工序操作標準、成品質量標準等方面的數據和建議。

17、積極主動參與技術交流、培訓等活動，利用一切機會學習先。

進生產技術，提高自身素質，不斷提高工作質量和效率。

六、車間班組各工序工人。

1、服從分配、聽從指揮，嚴格遵守各項操作規程和各項規章制度，使生產規范化；

2、隨時檢查設備的運行狀態，做好日保工作，發現問題及時上報。

處理，保證生產安全操作；

3、在生產過程中，發現生產出的產品質量有問題時，應及時通報。

班長或者機臺操作人員進行檢查調校，嚴重的質量問題必須停。

止生產，及時處理或上報；

5、修機、換模停產時，在班組長的領導下分工配合做好各項日常。

生產輔助工作，換下的模具及使用工具，要歸放原處；

6、對產品的操作，員工應提高創新能力、提高工作質量和工作效。

率，人人都應具有提高工廠形象的意識；

7、每天下班時，清理工作臺面和機器設備清潔，臺面衛生，做好。

衛生值日工作，日常負責打掃車間清潔衛生。

8、對生產產品的質量及不認真作業，造成浪費或完不成指定生產。

任務負責。

9、對因工作不認真或不按照規格操作，造成身體傷害負責。

11、經常思考自己的工作方式和工作質量。積極向他人學習，向。

師傅學習，積極參與工廠的培訓，努力提高自身的工作效率和。

能力。積極參與工廠的革新活動，積極提供生產工作合理化建。

議12、認真負責做好日常生產數據登記工作，確保數據準確無誤，沒有疏漏。

13、按時上下班，堅守工作崗位。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇四

1.2負責公司日常質量體系運行工作和生產組織工作，按照公司批準的年度經營目標，根據市場情況全面組織公司的生產活動，并有效進行生產成本控制，以最小的成本完成生產計劃，從而為公司獲取最大的經濟效益，使公司在市場經濟的運作中不斷發展壯大。

2、工資待遇及考核。

2.2未到崗不計崗位工資，具體以考勤為依據，考核工資是綜合各項考核評定，最終以考核評定分數計算考核工資。

3.任職資格和經驗要求。

3.1具有大專以上教育背景。

3.2具有多年從事企業經營管理運作實踐和工作經驗。

3.3具有高水準的領導、督導能力，以及組織、指揮、協調，工作能力。

3.4具有帶領團隊的經驗和能力。

4.在企業組織機構中的位置和相互關系。

4.1直接上級：總經理。

4.2直接協調部門:公司各職能部門負責人。

5.報告系統。

5.1日常事務工作報告總經理。

5.2重大事項報告總經理直至董事長。

6.崗位描述。

6.1在公司領導下，組織指導企業中長期戰略發展規劃的制定；對企業中長期戰略發展規劃的執行情況進行控制與管理。

6.2組織編制生產管理、制度管理、資產管理等方面的規章制度，并監督、檢查和指導制度的執行，確保生產活動的有序進行。

6.3負責組織公司質量管理體系的內部審核工作和管理評審工作。

6.4組織公司的質量和技能培訓，會同辦公室人力資源人員，組織制定公司的培訓計劃，組織實施培訓目標，對培訓效果進行評估；達到開發人才、提高員工素質、增強公司發展動力的目的，開展群眾性的質量管理活動。

6.5合理分配和調整生產任務，協調各部門關系，保證生產任務順利完成。

6.6全面實施運行公司質量管理體系，監督管理生產過程，確保生產過程的工藝質量和產品質量。

6.7負責指導、管理、監督分管部門下屬人員的業務工作，使其不斷改善工作質量和工作態度；做好下屬人員的獎懲工作，以此調動其工作積極性。

6.8根據公司的戰略目標，組織對下屬部門、生產車間進行績效考核；編制合理的考核制度，并監督其實施，從而調動員工的生產積極性。

6.9.協助研究部門進行技術革新，搞好企業的挖潛、革新、改造和新品開發，不斷提高企業的技術素質，努力趕超國內外先進水平。

6.10對生產過程中的制造費用，進行嚴格控制，制定制造費用的使用管理辦法，合理的降低制造費用的投入，并監督其執行情況。

6.11根據公司的戰略目標，組織對下屬部門、生產車間進行績效考核；編制合理的考核制度，并監督其實施，從而調動員工的生產積極性。

7.工作細則。

7.1作為生產廠長是公司生產管理和質量管理體系運行的第一責任人,負責對公司生產管理及質量管理進行監管,確保公司生產活動的順利進行,確保公司銷售任務及科研任務的順利完成。

7.2生產廠長是公司安全生產第一責任人，負責組織本部各部門安全工作計劃的編制、審核、監督管理工作，每年12月底與各個部門負責人簽定安全生產責任書。

7.3生產廠長是公司中下層管理人員績效考核的第一責任人，每周至少進行2次對中下層管理人員工作抽查，并作為該人員的業績考核重要依據。

7.4每年一月份根據公司整體規劃，制定生產部門中長期戰略發展規劃，并以季為單位對規劃的執行情況進行總結，提交公司董事長。

7.5每天下午18：00~18：30組織聽取各車間班組的工作匯報，及時掌握生產環節各細節點。對各車間班組的工作提出指導意見，對整個生產過程進行監控，并詳細記錄.7.6負責組織制訂本部門的各個層面的培訓計劃并負責組織實施和成果的檢驗；負責本部門整體培訓效果的檢查（通過組織考試和個案抽查進行培訓成果的鑒定）。負責車間主任、班長兩個層次管理人員的培訓工作，制訂培訓計劃培訓內容和考核機制并記錄存檔。

7.7確保在整個公司內部促進顧客要求意識的形成，每周至少抽時間在不影響正常工作的情況下負責組織1次的員工的工作座談，統一員工思想，提高員工整體素質。

7.8負責與生產、質量管理體系有關事宜的外部聯絡，每周進行不少于1次的對外回訪，確保對外工作的穩定、暢通。

7.10負責審核各部門的生產、質量管理策劃文件。并對文件進行歸類存檔。

7.11每周至少主持召開1次以上的生產管理人員會議，會議針對各班組長，并對會議過程詳細記錄，監督會議中決策過程的情況。

7.12每天利用10分鐘負責全體員工早會組織召開，對前一天工作總結和對當天工作的安排。

7.13每周至少進行6小時以上的員工交流，時時掌握員工動態，提高員工整體的綜合實力。

7.14每周組織一次車間管理層會議，參加人員為各車間班組長、質量管理人員、采購主管、庫房管理人員。

7.15每周召開一次生產方面的質量分析會議，對本周出現的或者客。

戶反饋的質量問題進行分析并拿出整改措施報公司總經理批準后在規定時間內實施完成。

7.16每周至少進行2次質量調研，并主持召開質量體系運行分析會，對公司的質量體系運行情況進行監督。

7.17每二周進行1次運行成本分析會，對本周成本控制情況進行總結。

8主要權力。

代表總經理行使生產安排、生產人員調度及質量管理職能，監管全廠的產品質量，對影響產品質量的各部門、人員進行質量考核獎懲，對影響產品質量的供貨商有權建議做出停止采購的決定,對于影響產品質量的重大問題有權做出暫停生產的決定，對經常違反生產工藝質量的人員有權辭退。代表總經理行使生產管理職能，監管生產全過程。代表總經理行使科研管理職能，保證公司科研計劃的順利實施。

9.接受監督。

日常事務工作受總經理和董事長的監督、檢查。

10.工作計劃與達成10.1制訂生產管理工作計劃(年、季、月計劃)。

10.2編寫生產管理方面工作總結(月、季、年總結)。

11本崗位一般不作為條款。

11.1每月底之前未編制完本職生產計劃。

11.2次月3日前未對本職位工作進行總結。

11.3未召開每周1次的質量體系分析會。

11.4未召開每周1次的成本分析會。

11.5未組織每周1次的技術知識培訓。

11.6未聽取車間基層管理人員的每天1次的工作匯報。

11.7未進行每周1次的對外聯絡。

11..8未進行每周6小時的員工調研。

11.9對新產品試制過程未進行3次以上的調研。

11.10未主持召開每周1次的生產管理人員工作會議。

11.11未進行每周3次的基層管理人員的工作抽查。

11.12對公司間工作文件未及時批閱和上級工作交辦完成情況答復。12本崗位嚴重不作為條款:。

12.1出現重大質量事故，給公司造成嚴重后果。

12.2各部門協調不利，不能按時完成生產計劃。

12.3監管不利未能按時完成客戶訂單任務工作。

12.4違反廠規廠紀造成惡劣影響。

12.5因自身失誤造成公司機密外泄。

12.6未能及時處理質量事故影響生產進度。

12.7由于管理力度不夠，使得各職能部門人員渙散。

12.8公司領導委托交辦的事情沒有及時反饋信息和處理意見。12.9對公司成本控制失誤，造成重大損失的。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇五

在市局黨組和分管領導的正確領導下在同志們的大力支持配合下我與科室同志同心協力、克服困難、認真履職圓滿完成了全年各項任務。現將本人一年來的政治理論學習、履行職責、黨風廉政落實等情況報告如下：

一、加強學習，不斷提高理論素養和業務能力。

一年來，我把學習作為自己思想清醒、思路清晰、認識提升的'重要前提，持之以恒，常抓不懈。一是積極參加黨的群眾路線教育實際活動。在群眾路線教育活動中能緊緊圍繞教育活動總要求，堅持以解決“四風”問題為目標，加強理論學習，系統學習十八大、十八屆三中全會、四中全會精神，習近平總書記系列講話，認真撰寫讀書筆記，深刻剖析自我，認真整改落實，切實轉變了作風，牢固樹立了正確的世界觀、人生觀和價值觀。二是積極參加省、市局組織的各項業務培訓。具體精學了食品安全法、藥品管理法、行政許可法、行政強制法和醫療器械管理條例等等法律、法規，通過學習增長了知識，提高了能力水平，做到理論聯系實際，推動了本職工作的順利開展。

我市食品生產企業數量排全省前五位，量大、面廣，監管任務重、壓力大。按照市局工作部署，以體制改革為契機，強化監管措施，深入開展隱患排查和綜合治理，全年我市未發生食品安全事故，切實保障老百姓舌尖上的安全。一是抓好與市質監局、食藥監系統上級之間和檢驗檢測機構三方銜接，保持工作穩定性和延續性，確保工作平穩過渡、有效落實。二是以專項整治為抓手，著力解決食品生產安全突出問題。今年以來，以落實“四個最嚴”為核心，以乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、食品添加劑等8類食品為重點品種，圍繞超范圍超限量使用食品添加劑和在食品中違法添加非食用物質（即“兩超一非”）、農村食品生產加工小作坊、食品標簽標識、白酒和食用油脂中塑化劑為突出問題，堅持突出重點、打防結合、標本兼治、力求實效的原則，有針對性地開展專項整治，加大對食品生產環節違法行為的打擊力度。全市共檢查（巡查）食品生產加工單位2157家次，下達責令整改通知書129份，全年共檢查抽查454家（次）企業生產542個批次的產品，不合格19批次，依法取締無證生產12戶，搗毀制售假冒偽劣食品窩點4個，查扣涉案食品數量1805.5公斤，貨值31.5萬元，查處各類食品違法案件42件，其中移送司法機關處理案件2件。三是妥善處置媒體曝光轄區內垃圾明膠、來安假酒案和“毒鳳爪”食品安全事件。四是率先在全省開展《安徽省食品藥品監督管理局告全省食品生產企業員工書》、《食品安全違法行為有獎舉報提示》宣傳單發放和宣傳牌懸掛工作，在89家規模以上食品生產企業建立食品生產企業質量受權人制度。()五是按照市局統一要求，我積極參與“送教進基層”活動，幫助基層同志們熟悉理解有關標準和政策規范的內容，把握日常監管的關鍵點和核心。六是在機構改革調整期，對市局部署重點工作任務進行督察督辦，推動了基層各項工作落實。

三、警鐘長鳴，自覺遵紀守法。

本人一年來能夠認真執行黨風廉政建設的各項規定，嚴格實行“一崗雙責”,自覺加強廉政教育，嚴以律已，率先垂范，并在心目中構筑了一道遵紀守法、反腐倡廉的“防火墻”,時刻提醒自已，時刻保持防范狀態，從自身做起，從長效著手，把廉潔自律貫穿于工作、生活、社會交往的全過程。潔身自好，時刻保持良好形象，當一名勤廉的公務員。

四、存在問題及今后努力方向。

一年來，在領導和同志們的幫助和支持下，我的工作取得了一些成績，得到了同志們的認可，但同時也存在一些不足和問題：一是機構改革調整后，面對新形勢，還不能完全適應新的要求，與縣市區關系沒有理順，工作協調難度大，存在畏難情緒，思想壓力大；二是整天忙于具體、瑣碎事務性工作較多，深入基層調查研究不夠，工作缺少整體謀化；三是工作創新方面還較欠缺。這些都需要引起注意，在努力加以改正，更好完成本職工作。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇六

今年以來，在**食品藥品監督管理局、杜嶺黨工委雙重領導下，圓滿完成了各項監督工作任務，有效維護了轄區消費環節的食品安全。現將本人九個月來思想、學習、工作等情況匯報如下：

一、重視政治理論學習，思想上積極上進。

作為一名黨員，自己始終把政治學習放在首要位置，確保政治上清醒堅定。積極參加政治理論學習，認真學習黨的科學發展觀理論，通過讀書、看報等學習黨的路線方針政策，并結合自身實際認真撰寫讀書筆記和心得體會。通過學習，自己的政治理論水平不斷提高，發現問題、分析問題和解決問題的能力不斷增強。

二、注重業務學習，能力素質不斷提高。

為了做好本職工作，更好地適應食品監督工作的新形勢和崗位責任制的需要，我始終把學習業務當作提高自身素質的有效途徑。一是重視法規制度的學習，我反復學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《行政許可法》、《行政處罰法》等法律法規，法規政策觀念入心入腦。二是積極參加業務培訓，除了積極參加上級組織的業務培訓外，還注意利用網絡學習業務知識；為了拓寬自己的知識結構，又自費參加了公共營養師培訓并順利通過考級評定。三是注重向領導和同志們學習，不斷校正自己工作上的偏差。四是注重把所學的理論知識準確運用到實際工作中去，用工作實踐來檢驗自己的學習效果。

三、愛崗敬業，扎實完成本職工作。

作為一名食品監督員，自己能夠始終堅守正確的職業觀，工作積極、作風嚴謹，嚴守職業道德，做到愛崗敬業、誠實守信、辦事公道、服務群眾，認真履行崗位職責。

為迎接國家對**市創建文明城市驗收工作，**區政府在杜嶺召開了“五小”門店整治現場會，在準備期間，自己不怕苦、不怕累，自覺克服家庭困難，經常加班到深夜，沒有一絲怨言，工作上認真負責。由于準備工作扎實，現場會取得了圓滿成功，自己也受到了領導和同志們的好評。

在日常監督檢查中，善于按規律辦事，對每個門店的情況做到心中有數、了如指掌，制作門店臺賬六十余份，下達門店承諾書、責任書、限期整改通知書六十五份，圓滿完成了餐飲單位服務許可現場審查、驗收工作。(范_文_先_生_網)餐飲單位的索證、進貨臺帳、消毒記錄是比較繁索的事，一般會存在記錄不全或不記錄的問題，我不厭其煩向他們講解索證、臺帳記錄的重要性，及時把臺帳發給他們，并不定期抽查，在多次區“五小”檢查中都得到了優秀的成績，轄區食品安全也得到了有效保障。學校食堂就餐人員多，稍有不慎就可能造成群體事故，我把學校食堂當作監督重點長抓不懈，我不定期到**幼兒師范學校食堂督導檢查，向食堂負責人宣講食品安全知識，要求配備專職食品安全管理員，制定各個環節、各個崗位食品安全責任制，每天實行食堂負責人巡查制度，對巡查發現的問題及時整改，巡查結果登記造冊。由于層層把關，層層落實，監督到位，食品安全得到了有效保障。

四、自覺遵守規章制度，嚴格作風養成。

日常工作中，我自覺遵守各項規章制度，認真履行崗位職責，不遲到、不早退，不串崗，嚴格按照職責做好本職工作，依法監督、廉潔行政。尊重領導、團結同志，時時處處維護領導的權威，點點滴滴維系同事的親情，自覺維護集體利益和單位聲譽。工作上勤勤懇懇、任勞任怨，不計較個人得失，自覺把執法監督與便民服務有機地結合。

四、存在不足和今后努力方向。

大半年來，在局黨委的正確領導下、在同志們的大力幫助下，自己的工作雖然取得了一點成績，但回望過去，感到自身還有許多不足之處，如工作中創新意識還不夠強，組織協調能力還有待進一步提高等等。在以后的工作中，我會發揚成績，克服不足，加強學習、扎實工作，堅持當好“餐桌衛士”，讓領導放心、讓群眾滿意，為食品藥品監督工作做出自己應有的貢獻。

社區監督委員會工作總結高考衛生監督工作總結食品監督所2015年工作計劃。

文檔為doc格式。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇七

年，全縣食品生產監管工作要深入貫徹總書記、總理對食品安全工作的重要指示精神和全國、全省食品生產經營工作會議精神，牢固樹立以人民為中心的發展理念，以保障食品藥品安全為核心，按照“四個全面”的戰略布局和“四個最嚴”的總體要求，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，堅持依法行政，持續推進食品生產監管各項工作，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

一、強化日常監管，全面落實監管責任。

（一）持續推進日常監督檢查和分級分類監管。按照食品生產風險分級分類工作要求，對全縣獲證食品生產企業開展日常監督檢查和分級分類監管工作，新獲證食品生產企業三個月內完成分級分類和錄入工作，按照分級分類監管工作要求，對轄區食品生產企業實行動態監管，按照風險級別的不同開展相應頻次的日常監督檢查，監督檢查覆蓋率100％。

（二）繼續開展飛行檢查。201x年，按照飛行檢查數量不低于獲證企業總數10％的比例，以監督抽檢、風險檢測以及日常監管中發現問題企業、問題產品為重點配合市局開展飛行檢查。

二、突出監管重點，開展專項整治。

（三）加強重點產品、重點區域、重點時段監管。以省、市局開展專項治理為重點，突出量大面廣，區域性強，地方特色突出和風險程度較高的食品生產企業，對問題易發、多發，監管有一定難度的食品生產企業加大頻次監管力度。今年，我縣重點整治產品為小麥粉，重點區域為游集鎮，重點指標為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。加強小麥粉、大桶水、肉制品、豆制品、食用植物油等區域性生產食品的整治活動，加強農村食品源頭治理，嚴防區域性食品安全事故的發生。加強元旦、春節、端午、中秋、國慶等重點時段的管控，加強專項檢查和監督抽檢的'力度。

（四）加強食品生產小作坊監管。繼續開展小作坊摸底登記工作，建立監管檔案，按照省局分類分級監管工作要求，配合抽檢和風險監測工作，對小作坊運行現狀實行動態管理，加大財政資金扶持力度，鼓勵小作坊改進生產條件和衛生環境要求，提升風險管控能力。按照市局安排，開展肉制品生產加工小作坊的專項治理。《安徽省食品安全條例》出臺后，開展小作坊登記證發證工作。

三、開展風險監測，防控系統風險。

（五）開展風險監測工作。配合省市局開展白酒、食用油的塑化劑檢測及小麥粉脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的監測。

（六）重點監管規模企業。推動規模企業以落實全過程記錄制度為重點構建食品安全追溯體系和責任機制，實現食品安全問題來源可追溯、去向可查詢、責任可追究，努力降低規模企業的食品安全隱患。

（七）加強部門信息溝通。加強與農業、衛生計生、糧食等部門的信息溝通，根據相關部門開展的風險監測結果，結合監管工作，摸清食品安全行業性、系統性風險，特別是與老百姓生活息息相關的常見食品的安全風險，提高食品監管的靶向性。

（八）繼續推進食品生產追溯體系建設工作。爭取在全縣所有正常生產的白酒、食用植物油生產企業實施追溯體系建設，逐步鼓勵有條件的其他食品生產企業建立追溯體系。

（九）開展責任約談。對出現問題的重點企業、重點產品、重點區域發現重要問題的企業負責人（質量受權人）以及轄區監管所進行集中約談，強化企業主體責任意識和監管責任意識。

四、加大培訓和宣傳力度，營造全民共治良好氛圍。

（十）繼續加大培訓力度。加大即將出臺的《安徽省食品安全條例》的宣貫工作；繼續開展基層監管人員培訓，不斷提升基層監管隊伍的綜合業務能力和水平；積極推進食品生產企業食品安全管理人員的培訓與考核工作。

（十一）加大監管信息公開力度。加大監管信息公開力度，及時公開監督檢查、專項整治等食品生產監管信息，推動行業自律、企業誠信建設。

一、加強規范管理，完善監管制度體系。

1、制定食品銷售環節飛行檢查制度及約談制度。

二、推進智慧監管，強化主體責任落實。

2、深化風險分級監管，完成食品銷售首次分級評定年度目標任務，并根據分級情況實施分類檢查。探索推進“風險分級監管+雙隨機模式，提升監管工作效能”。

3、推進智慧食藥監管，依托省局數據中心，逐步建立全市食品銷售追溯體系。

4、落實《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》，進一步規范食品銷售監督檢查，提高日常監督檢查工作效能。

5、加強食用農產品銷售監管，推動食用農產品產地準出與市場準入有效銜接，加大對食用農產品市場銷售者進貨查驗記錄制度落實情況的監督檢查。

6、落實食用農產品批發市場開辦者主體責任，督促市場開辦者全面履行法定義務，建立落實食用農產品市場準入、日常檢查、信息公示、檢驗檢測等食品安全管理制度，提升食用農產品市場銷售源頭管理水平。

三、突出問題導引，深化專項治理。

7、繼續開展畜禽水產品專項整治工作，整治規范畜禽水產品市場銷售行為，提高市場銷售畜禽水產品質量安全水平。

8、鞏固農村食品安全專項整治行動成果，加強農村食品市場源頭治理，針對農村食品無證經營突出問題，著力開展專項檢查和治理。

9、聯合相關部門，開展高速公路服務區食品經營質量安全專項整治工作，開展校園及周邊食品安全專項檢查。

10、持續開展重點領域（大型商超、城鄉結合部、校園及周邊食雜店等）、重點品種（嬰幼兒配方乳粉等兒童食品、肉及肉制品、食用油、保健食品、高風險果蔬等）、重點時段（節日、時令食品、夏季冷藏冷凍食品等）監督檢查。

11、做好保健食品銷售者的摸底工作，適時下發實施保健食品專項整治方案。

12、開展商場超市現制、現售專項檢查。

四、實施民生工程，穩步推進規范化創建。

13、進一步規范食用農產品集中交易市場及基層所食品安全檢測室快檢工作，保證檢測批次、檢測數據準確及時上傳。

14、開展食品安全規范化食用農產品集中交易市場創建和驗收工作；按照總局統一標準和要求，探索開展農村食品示范店、農村食品連鎖經營和集中配送等新經營模式創建活動。

五、夯實監管基礎，提升食品安全監管效能。

15、落實“三查三單”制度要求，開展飛行檢查和專項督查，保證食品銷售監管重要部署、重點工作落實到位。

16、建立食品安全風險隱患清單，指導各基層所有針對性地開展監管工作。

17、組織開展食品銷售監管人員培訓，提升基層監管人員檢查能力和服務水平。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇八

2016年以來，自治區食品藥品監督管理局嚴格食品藥品產品注冊和市場準入管理，深化餐飲服務食品安全監督量化分級管理，監督實施新版gmp、gsp、食品經營許可管理規范，取得了良好成績。

據了解，2016年，我區加強食品藥品產品注冊和市場準入管理工作，共核(換)發許可證(批件)3038張、不予許可29家、注銷許可證133家;完成餐飲服務食品安全監督量化分級評定70763家;組織開展了校園餐飲、交通要道、旅游景區、農村市場、集體聚餐等重點區域、重點場所的'食品安全專項整治，民族藥、藥品生產流通領域專項整治以及醫療器械流通領域違法經營行為專項整治，嚴厲打擊違法違規行為，取得了明顯成效。

同時，自治區食藥監局加大飛行檢查力度，收回藥品生產企業gmp證書5張，注銷藥品生產許可證2張;吊銷藥品批發企業許可證2張，撤銷和收回藥品批發企業gsp證書25張。2016年，全區共查辦案件5542起，罰沒款1738.17萬元，向公安機關移送案件10起9人。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇九

山東衛生新聞網訊商河縣食品藥品監督管理局全面貫徹落實省、市政府對食品安全生產工作的總體安排部署以及《濟南市食品生產監管工作會議》精神，結合創建國家食品安全城市及省食品安全示范縣，商河縣食藥局分管局長帶隊開展了食品生產企業監督檢查，積極推進國家食品安全城市的`創建工作。

為進一步強化食品生產環節安全監管，從源頭筑牢安全防線，我局結合食品生產加工環節的監管實際，采取與企業簽訂食品安全責任書，查看企業是否落實食品安全主體責任情況等多種方式，強化食品生產加工企業“第一責任人”的責任意識，切實規范其食品生產行為，有效保障食品安全。同時指導企業進一步規范產品質量安全日常管理檔案，從原料的進貨查驗記錄、生產過程記錄、出廠檢驗記錄、銷售記錄等方面實行痕跡化管理，全面建立全過程監控體系，構建食品生產可追溯鏈條。

通過檢查，能夠及時發現問題，進一步提高了食品生產加工企業的食品安全意識和管理水平，確保了商河縣食品生產加工企業生產高質量、高品質食品。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇十

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇十一

日前，青島市食品藥品監督管理局舉辦食品生產監管工作培訓班。市食藥監局食品生產監管處和有關企業分別授課和介紹經驗。

針對各區、市局和基層監管所在工作實踐中存在的難點、熱點和疑點問題，分別講解了國家總局《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》，結合工作實際對要點表的使用、判定原則等進行了解析;解讀了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》及《加快食品生產小作坊集中產業園和特色食品加工基地建設實施方案》，要求按照《條例》做好小作坊監管工作，嚴格依法監管，對不符合要求的小作坊堅決予以取締，積極探索“產業園區”和“加工基地”建設，全面推廣小作坊規范提升工程;邀請青啤公司介紹了在食品安全自查、審計等管理經驗;即墨市局和日辰食品、桃李食品介紹了推動追溯體系建設方面的做法。

通過此次培訓，使參訓人員獲益匪淺，基層監管人員了解了食品生產企業在食品安全管理體系建設方面的.先進做法和追溯體系建設的主要內容和步驟，規范了全市食品生產監管人員開展日常監督檢查工作，為檢查過程中落實主體責任提供了法律依據和方向指引，對提高監管隊伍的綜合業務水平、明確監管任務和監管重點具有重要意義。

市食品藥品監管局稽查支隊、市食品藥品檢驗研究院分管負責人和業務骨干，各區、市分管局長、相關科室負責人、稽查隊長和基層監管所負責人共計220余人參加了培訓。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇十二

2016年9月6日至7日，自治區食品藥品監督管理局局長馬龍一行對烏魯木齊市落實“三節兩會”期間食品安全監管工作進行督導檢查。督導組先后對家樂福超市小西溝店、匯嘉時代北京路購物中心、新聯農貿市場(天津北路)、王家梁綜合農貿市場、希爾頓酒店(紅光山博覽中心)、塔里木酒店(北京路)、新疆瑞泰果業開發有限公司(飲料)、烏魯木齊市文成農業科技有限公司(水果制品)、烏魯木齊市一禾一谷餐飲管理有限責任公司(肉制品)、新疆光合作用文化餐飲管理有限公司(糕點)等食品生產、流通和餐飲服務單位進行了實地檢查，并聽取了烏魯木齊市局開展“三節兩會”期間食品安全監管工作情況匯報。馬龍局長對烏魯木齊市積極推進食品生產許可制度，率先在全疆實現食品生產許可受理、審查、審批“三分離”;按照《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》的要求認真進行日常監管;積極開展消費者關注的食用植物油、蜂蜜產品、保健食品等10類產品專項檢查和開展“三節兩會”期間食品安全監管理工作，較好地落實食品安全監管要求所取得的成績給予充分肯定。同時對烏魯木齊市局進一步做好“三節兩會”期間食品藥品安全監管工作提出了三點要求：

一是嚴格落實監管主體責任。今年“三節”正值g20峰會召開和自治區舉辦亞博會之際，做好食品藥品安全工作，要與穩定工作結合起來，做到兩手抓、兩促進、兩不誤;要全面落實節日期間食品安全保障工作，全面深入排查食品藥品安全隱患，防止重大食品藥品安全事故發生。

二是突出重點開展全方位檢查。結合正在開展的集體聚餐場所、秋季學校食堂及周邊等餐飲服務食品安全專項整治，要對全市月餅生產企業進行重點監督檢查。要認真檢查企業原輔材料采購驗收，生產過程控制，產品出廠檢驗，原輔料、食品添加劑的貯存及使用等情況，企業是否有非法添加和濫用食品添加劑的生產行為。

三是加強餐飲單位從業人員管理。要以創建國家食品安全城市為契機，全面開展餐飲服務場所環境衛生和單位從業人員管理整治工作。重點檢查經營場所地面、墻面、天花板、門窗、“三防”設施等是否符合要求，場所內設施設備、食品原料擺放是否整齊規范，是否保持清潔;從業人員健康檔案是否齊全，個人衛生、工作服管理等是否符合規范要求。針對督導組指出的個別企業生產不規范，存在人流、物流共用同一通道，生產記錄不完整，未按要求開展出廠檢驗;監管資源配置不到位，監管力量和監管對象嚴重不對稱，不能滿足監管工作需要等問題，烏魯木齊市局將進行“回頭看”并加大監管力度，完善監管措施，督促問題企業進行積極整改。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇十三

1.配合市場監督管理部門對本單位食品安全進行監督檢查，并如實提供有關情況。

2.定期協助組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓。

3.及時修訂本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查。

4.檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見。5.對食品安全檢驗工作進行管理。

6.對本單位從業人員進行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位。

7.建立健全食品安全管理檔案，保存所有與食品安全有關的過程記錄，各類記錄完整。

8.協助所在單位及時向市場監督管理部門報告本單位的食品安全主體責任自查情況及受委托生產、新產品投產、半年以上停產、停產后復產、問題食品處置等重大事項信息。

9.與保證食品安全有關的其他管理工作。

—1—。

分；一年累計扣滿10分，相當于扣除年度抽考中相應的權重分值，如權重為0.6,扣滿10分相當于扣除年度抽考結果的60分），與題庫隨機抽考結果一并向社會公布，記入企業信用檔案。

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最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇十四

1、在廠長的領導下，認真貫徹執行熱電生產法規和政策，分工負責生產、技術、設備、質量、安全等方面的管理工作，協助廠長分管各生產車間和科室。

2、組織建立健全生產各項規章制度，制訂考核管理辦法;組織編寫修訂運行規程、檢修工藝規程、調度規程、技術規范;審批運行、檢修重大技術方案等。

3、主持生產調度例會，協調指揮各部門的工作,裁決生產問題，簽發調度指令，支持值長生產調度指揮工作，組織生產經濟指標分析，確保完成生產任務。

4、主持編制年度生產計劃、技術改造計劃、“安措”“反措”計劃，審批機組大小修計劃、外委工程計劃，督促各類計劃的落實，管理制度《生產車間廠長崗位職責》。

5、抓好經濟運行、節能降耗、設備管理、檢修維護、工程質量驗收等工作。

6、協助廠長負責安委會工作，主持分廠安全會議，聽取工作匯報，解決安全生產中的問題，組織安全大檢查和“安全月”活動，督促重大隱患的治理。領導和指揮重大事故處理，組織事故調查與分析，制定防范措施。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇十五

一是“請進來”，做好指導。開展息烽縣食品(食品添加劑)生產企業培訓會，轄區內21家食品企業負責人、食品安全日常監管人員等50余人參加，發放宣傳資料230份。業務人員對食品生產企業落實主體責任、食品生產許可申辦以及核查等方面對生產企業進行了詳細的講解、培訓。

二是“走出去”，做好服務。深入貴州味美食品工業有限公司、貴州省息烽縣葉老大陽朗辣子雞食品有限公司開展現場辦公，充分了解企業在廠房重建、搬遷以及辦理食品生產許可過程中的需求和希望，并對貴州省息烽縣葉老大陽朗辣子雞食品有限公司新建廠房進行現場指導，指導企業對車間布局進行科學規劃，合理安裝生產設備，切實為企業發展做好服務。

三是“全面學”，做好培訓。聯合縣教育局開展春季學校食堂從業人員食品安全培訓。培訓根據實際情況分組進行，針對學校食堂300余名校園食堂從業人員進行培訓。緊密圍繞餐飲服務環節存在問題及對策、食品安全操作規范、餐飲行業突發事件應急處置規范、常見食物中毒預防知識及職業道德等內容，結合往年實地檢查過程中存在問題，通過案例進行培訓講解。有效提升學校食堂食品安全管理水平，增強責任意識，為學校餐飲構筑食品安全防火墻。

最新食品生產監管科職責（通用16篇）篇十六

3、做好生產統計核算基礎管理工作，做好各類記錄、臺賬、統計報表的管理工作，確保統計核算規范化、統計結果的準確性;(廠長招聘)。

6、抓好安全生產教育，加強安全生產的控制、實施，嚴格按照安全生產法規政策執行生產，杜絕各種隱患、人身傷亡事故的發生，生產車間廠長崗位職責。

7、精通產品工藝、生產流程、過程控制及質量檢查，熟悉生產制造各個環節的統籌管理流程，能夠精益求精。