食品的生產和加工過程也需要遵循一定的標準和規范，以確保食品的質量和安全。以下是小編為大家整理的食品總結樣板，希望能夠對大家的寫作有所幫助。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇一

為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發生，有效提高我校的'衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求，我校特制定本計劃。

通過專項整治，排查隱患、防控風險，進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲食品安全監管，推動學校食堂食品安全管理制度進一步健全，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及校園周邊餐飲服務食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發生。

1、嚴格落實食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、食藥等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。教育課、班會、講座、板報、廣播、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

6、突出重點、狠抓落實。加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)調查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長、食藥局、街道辦協調，溝通，做好校園周邊食品安全工作。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

(4)加強業務培訓，提高監管水平。

對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇二

通過開展農村食品安全專項整治工作，監督農村食品生產經營者落實主體責任、規范生產經營行為，嚴查、嚴防、嚴控農村食品安全風險隱患，遏制“五無”、過期變質、“兩超非”等劣質食品在農村地區的蔓延，著力夯實農村地區食品安全監管基礎，建立農村食品安全治理長效機制，提升農村食品安全水平。

突出重點治理：一是農村中小食品生產企業和食品生產加工小作坊監管；二是農村集貿市場開辦者、食品銷售者監管；三是農村小食雜、食品攤販監管；四是農村學校（托幼機構）食品安全監管；五是農村集體聚餐、小餐飲食品安全監管。

（一）生產環節。

要圍繞食品生產加工環節開展調查摸底，全面掌握農村食品生產加工小企業、小作坊生產的產品品種和主要銷售流向，建立監管檔案。督促生產企業及加工作坊自覺落實原料進貨查驗記錄、產品執行標準、出廠檢驗記錄等主體責任制度。加強對食品生產加工小作坊的治理整頓，進一步加大力度，推進農村地區已納入目錄小作坊的規范取證工作。對于使用非食品原料、過期原料、生產無標簽預包裝食品、冒用他人廠名、廠址以及仿冒標識標注、非法添加有毒有害化學物質、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，依法嚴厲查處。強化對面向農村銷售的食品生產企業的監督抽檢頻次和覆蓋面，及時發現和依法查處主體責任不落實、無證生產、超范圍生產和制售假冒偽劣食品等各類違法行為。堅決取締生產假冒偽劣食品的“黑窩點”和“黑作坊”。（責任單位：縣局食品股）。

（二）食品（食用農產品）銷售環節。

1.加強對食品主體資格審查、落實主體責任。當前，農村地區仍不同程度地存在無證無照、有照無證或許可證過期、許可與經營項目不一致等問題。各所要開展對農村食品無證經營和超范圍經營方面的清理整頓，著力規范農村食品生產經營者的主體資格，嚴厲打擊無證食品經營行為。要強化許可經營條件合規情況的監督檢查，督促食品經營主體始終按照許可要求開展經營活動，對不符合許可條件規定的食品經營主體，要依法提出限期整改等處置措施，無法滿足許可要求的要依法撤銷相關許可事項。（責任單位：各市場監管所）。

2.加大對農村集貿市場、食品攤販監管力度。各所要對轄區農村集貿市場開辦者、場內食品銷售者進行徹底摸排，做到情況明底數清。要對監管檔案進行進一步的。規范整理，做到日常監督檢查到位，確保經營主體合法。監督農村集貿市場開辦者、入場食品銷售者落實主體責任。要加大農村地區食品攤販的監管力度，督促食品攤販逐步改善經營條件，提升管理能力，規范合法經營。（責任單位：各市場監管所）。

3.加大對重點食品銷售者的監管力度。

一是以小食雜和集貿市場內食品銷售者、食品攤販為重點，針對食品經營者索證索票意識不強、進貨查驗責任不落實、查驗記錄不規范和記錄不全等突出問題，督促其在采購食品、食品添加劑、食品原輔料時，要認真查驗供貨商資質和檢驗合格證明，做好進貨查驗和記錄，索取追溯憑證，確保食品來源合法，質量合格。二是以鄉鎮和集貿市場食品批發者為重點，切實加強對農村食品集散源頭地的監管，特別是加強對散裝食用油、散裝酒、嬰幼兒配方乳粉等乳制品、白酒、肉類、兒童食品、“傍名牌”食品和食用農產品等經營者的監管。

三是以農村學校校園及周邊食品銷售者為重點，嚴厲打擊無證經營，銷售來源不明、“五無”、無中文標識、超過保質期限、腐敗變質等食品，以及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為。（責任單位：各市場監管所）。

4.加大對食品銷售環節重點問題的監管力度。

一是加強對食品經營場所經營條件保持情況的監督檢查。二是加強對超過保質期食品的清查，督促食品經營者對在售和庫存的食品及食品原料定期檢查，加強對臨近保質期食品和原料的管理，及時清理包裝破損、超過保質期的食品及原料。三是加強對食品標簽標識的監督檢查，監督食品經營者檢查購進食品和原料的標簽標識，并在銷售散裝食品時，按照標簽標示有關規定列全信息、粘貼明示。四是加強對不合格食品下架退市情況的監督檢查，督促食品經營者及時召回和停止被發現的質量不合格的食品及原料，按照有關法律法規的規定進行退回或銷毀，防止出現問題食品回流市場銷售、回收食品再加工或更換包裝、篡改日期再銷售等情況。（責任單位：各市場監管所）

5.加大對監督抽檢不合格食品的核查處置工作力度。

對發現的不符合食品安全標準或要求的食品及其生產經營者，及時依法開展后續處理，對不合格食品的來源去向，要進行深查細究，做到查明原因、分清責任、重點打擊、源頭治理。（責任單位：縣局食品股、各市場監管所）。

（三）餐飲環節。

1.進一步加強農村學校（托幼機構）食品安全監管。

一是切實摸清底數，積極協同教育部門加強對農村學校、托幼機構、學生校外托管機構和向學校供餐的集體用餐配送單位等重點單位的摸底排查和建檔工作，嚴格落實食品經營許可或備案登記等制度，實現監管工作全覆蓋。二是強化監督檢查，結合秋季開學重點檢查食品安全管理制度建立、食品安全管理人員配備、食品安全自查自評、從業人員健康管理、食品原料采購查驗、規范食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等落實情況，督促落實食品安全主體責任。三是強化部門配合，建立健全與教育、公安等部門的聯合執法和定期檢查工作機制，嚴厲打擊學校食品安全違法違規行為。四是積極推動農村學校（托幼機構）“明廚亮灶”和一品一碼追溯體系建設，不斷創新學校食品安全監管的手段和方法。（責任單位：縣局餐飲股、各市場監管所）。

2.不斷強化農村集體聚餐食品安全風險防控。

一是制訂完善并落實農村集體聚餐食品安全管理辦法或措施，進一步健全管理制度，明確部門和鄉鎮（街道）工作職責，有效落實屬地管理責任。二是全面推行農村流動廚師和農村食品安全協管員（信息員）登記備案管理，建立檔案，定期組織食品安全培訓和流動廚師健康體檢，大力宣傳農村集體聚餐食品安全有關規定和要求。三是嚴格落實農村集體聚餐申報備案和分級指導制度，強化現場檢查指導，及時發放《農村集體聚餐食品安全告知書》并簽訂食品安全承諾書，推動食品安全主體責任落實，建立健全農村集體聚餐食品安全#格化管理模式。四是鼓勵和支持發展相關行業協會和專業餐飲服務公司等，推動農村家宴中心建設，持續改善農村聚餐的環境和條件，有效防控農村集體聚餐食品安全風險。（責任單位：縣局餐飲股、各市場監管所）。

3.扎實推進小餐飲食品安全治理。

積極推動我省《小餐飲登記辦法（試行）》有效落實，以農村小餐館、小吃店、小快餐店、小飲品店、農家樂等為重點單位，突出農村學校周邊、旅游景區周邊、城鄉結合部和農村集市周邊等重點區域，重點檢查小餐飲持證經營、從業人員健康管理、加工和服務場所衛生狀況、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、食品原輔料進貨查驗等情況，重點清理和打擊無證經營、經營場所環境“臟、亂、差”、采購和使用無任何標識散裝油、調味品和使用超過保質期食品等食品安全突出問題。（責任單位：各市場監管所）。

（一）組織部署（9月上旬）。各股所要組織摸底調查，督促生產經營者自查自糾，重點摸清食品生產經營主體特別是小作坊、小攤販、小餐飲底數，建立監管臺賬，引導符合法定條件的食品生產經營者辦理相關許可證。

（二）集中整治階段（9-10月）。在進行調查摸底和規范引導后，根據具體實施方案，聯合有關部門，集中力量進行全面治理，打擊食品安全違法行為。

（三）總結提升階段（11月）。各股所要認真總結排查和整治情況，特別是數據統計、典型案例，以及加強農村食品安全監管的新措施、新經驗，探索和建立長效監管機制。

（一）嚴密組織，真抓實干。各股所要結合當地農村食品安全突出問題，明確監管責任，做到任務到崗、責任到人。在監督檢查和專項行動中務必留下監管痕跡，力戒搞形式、走過場，要以扎實的作風來開展工作，切實規范農村食品市場。

（二）排查風險，解決問題。要堅持問題導向，強化風險意識，全面掌握農村食品生產經營主體（含小作坊、小攤販、小餐飲）及農村學校(含托幼機構)食堂、集體聚餐承辦者的基本情況，建立監管檔案，并分別梳理排查食品安全風險隱患，制定措施辦法，列出問題清單和解決措施清單。要突出重點巡查，重點整治，及時發現和處置問題，著力糾正、規范和處理各類違規違法行為。要加強對消費者投訴舉報和媒體輿情反映的案件線索進行排查，加大食品案件查處力度。

（三）廣泛宣傳，引導氛圍。要拓寬宣傳渠道，充分利用各種宣傳活動，強化對食品生產經營者經常性的教育宣傳和政策引導，提高食品生產經營者質量安全意識，增強農村消費者的自我防范意識、消費維權意識和識假辨假能力，引導農村消費者自覺抵制假冒偽劣食品。

（四）強化督查，落實責任。要深入基層、深入食品生產經營單位進行認真全面的檢查，縣局將對此項工作推進情況進行督查，確保農村食品安全整治工作落到實處。

（五）收集情況，及時報送。各股所請于11月9日前將農村食品安全治理工作總結、《農村食品安全治理排查問題和解決措施清單》《農村食品安全治理生產流通環節工作情況統計表》《農村食品安全治理餐飲環節工作情況統計表》和至少1個典型案例，報送縣局食品股、餐飲股。工作總結重點包括：農村食品安全監管措施、經驗做法、取得成效、主要問題及對農村食品安全治理的意見建議；典型案例要簡要說明案情。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇三

為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全實施條例》堅持以人為本，全面落實科學發展觀，切實抓好我鄉食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鄉良好的食品安全環境，進一步提升我鄉食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監管工作計劃。

我鄉政府成立由鄉長xx為組長，鄉分管領導吳建國、派出所所長王軍為副組長，經濟發展辦、社會事務辦、農業服務中心、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的食品安全工作領導小組，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食安辦報告。

（三）食安所、衛生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉“食品放心工程”，實現本系統食品安全目標監管工作，將采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

我鄉將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監管，要求各村（社區）認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生，加強食品安全監管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇四

為確保暑期食品安全，根據市委、市政府指示和市整規領導小組通知精神，經研究，定于7月18日至28日在全區開展為期10天的暑期食品安全專項檢查。現將有關要求通知如下：

認真貫徹落實國務院和省、市、區政府有關加強市場監管的會議精神，按照“石政辦發[]33號”文件中食品安全的有關要求和責任，切實加強對種植、生產加工、流通領域和消費環節全過程的管理。

暑期食品安全專項檢查重點為肉類及熟肉制品、蔬菜、水果、奶制品、水產品、飲料等；重點區域包括各類食品生產廠家及超市、集貿市場、批發市場、街邊攤點、餐飲場所等。

（一）各單位可結合此次檢查活動，根據本單位職責和工作實際，可增加檢查對象，擴大檢查范圍。

（二）嚴厲打擊無證、無照經營行為，凡檢查過程中發現的無照經營行為，均應移送工商局，按照《無照經營管理辦法》從嚴處理，堅決取締。

（三）凡屬不符合衛生標準的食品，應采取必要的措施予以控制，嚴禁再次流入市場。

（四）加強對肉品運輸、儲藏環節的監督檢查，加大對蔬菜、水果農藥殘留的監測、檢查力度，確保食用安全。

（五）加強對機關、企事業單位、建筑工地和院校食堂的監管，落實對群體用餐食品衛生監管的各項措施，嚴防集體食物中毒事故的發生。

整規領導小組各成員單位，于7月29日前，將開展工作的。情況，包括：檢查的部位、查處的案件數（按肉品、熟肉、蔬菜、水果、奶制品、水產品、飲料、其它分類），取締無證經營數、農藥殘留監測數據，查扣或銷毀不符合衛生標準食品數，檢查中發現的問題，下一步工作措施等，書面報區整規辦（附軟盤），專項檢查活動期間，市整規辦將到各區進行督導，活動結束后還要抽查有關單位開展專項檢查的效果。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇五

學校食品安全直接關系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。，為確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監管職責，杜絕假冒偽劣食品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定我校。

一、建立和完善學校突發性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。

二、健全食品藥品安全信息報告制度。學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向相關部門報送狀況，決不允許遲報、漏報和瞞報。

三、學校要成立食品安全工作領導小組，由校長任組長，并設立工作辦公室。建立健全校內食品安全工作機構。

四、建立各項食品安全工作規章制度。學校經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品安全事故的發生。

五、用心開展學校食品安全宣傳教育工作。學校要制定安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費。

六、加強校內食品安全管理工作。完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與供貨人員簽訂食品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

在今后的工作中，學校的食品安全工作必須不能放松，學校的食品安全工作穩步提高，這是一個漸進的過程，但是我們不會有時刻不能放松的，一旦放松，學生的健康問題出現了，我校必須我在今后的工作中堅持安全第一，為我校師生創造一個健康綠色的就餐環境。

為了加強本公司食品安全管理，切實履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計劃。

成立專門，負責食品安全檢查工作、組長：--小組成員：--。

檢查資料包括個人衛生、環境衛生、物品擺放、食品儲藏、進貨臺帳、原材料存放、留樣、衛生設施、操作衛生、餐具消毒、設施設備和食品質量。

1、環境衛生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，水池內外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。操作臺是否干凈、整潔。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。

2、食品原料采購，務必由正規廠商帶給，索證齊全。

3、從業人員的個人衛生：從業人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區或操作間吸煙，有無在操作間高聲喧嘩，有無不良衛生習慣。

4、從業人員是否按流程進行規范操作，有無不規范操作現象。

5、庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室內衣物是否整潔有序。

6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規定和要求進入專柜存放。

7、各種垃圾和廢棄物是否及時清理。

8、各設施存放是否整齊，外觀是否整潔。

9、冷藏冷凍設備中是否做到成品、半成品、原料分開存放。

10、是否按規定留樣，留樣設備是否正常運作。

為切實加強我校食堂食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求，我校特制定本計劃。

一、檢查范圍。

學校食堂設備設施、衛生、食品及飲用水。

二、檢查資料。

1、學校食堂衛生安全：圍繞學生群眾用餐食品安全，按照《學生群眾用餐衛生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實狀況、食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否貼合規范要求。

2、學校飲用水衛生：學校切實解決學生在校飲水問題，帶給開水或貼合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經縣衛生部門檢測合格后，方可作為供水水源。

三、檢查安排。

學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。

四、工作要求。

(一加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實職責貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

(二建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全縣建立食品安全示范學校食堂，充分發揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。

(三開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一職責人職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

(四加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，用心指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對潛力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。

(五做好檢查總結，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。

四：食堂。

為落實餐飲服務食品安全職責，保障餐飲服務食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等有關法律法規的規定，我校特制定本計劃。

一、檢查資料。

按照《德陽市餐飲服務單位食品安全綜合管理自查表》(見附件的要求進行檢查。

二、檢查人員組成。

檢查組組長：黎仁忠。

檢查組副組長：張弛、明桂清。

檢查組成員：舒波、唐明、向建偉、黃宇、凌萬輝、趙銀蘭。

三、總體要求。

(必須期檢查：學校食品安全管理具體職責人和管理人每周至少檢查1次以上。

(二不定期檢查：學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。

(三檢查應如實作好記錄。

(四對存在的問題的整改要求：包括整改時限、整改狀況記錄等。

四、工作措施。

(一加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實職責貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

(二建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各片負責人要密切配合，要根據市教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全建立市級示范學校食堂的基礎上，爭創省級示范學校食堂，充分發揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。

(三開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一職責人職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

(四加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，用心指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對潛力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇六

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇七

20xx年4月23日。

工商所、中心衛生院、食安辦、教辦、畜牧獸醫站、農業服務中心、公安派出所、環境整治辦。

開展食品安全專項整治“百日行動”工作情況；示范縣創建工作推進情況；以農家樂、學校食堂等為重點場所，以生鮮豬肉及制品、鮮活禽畜及制品、禽蛋、食用油、調味料、酒類等節日消費量大、消費者投訴舉報多的食品為重點品種，加大檢查力度和抽檢頻次，規范食品添加劑使用行為，堅決打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、采購和使用“地溝油”行為，嚴厲查處制售假冒偽劣食品行為，消除食品安全隱患，保證群眾節日食品消費安全。

這次檢查組成一個大組，按職能分工分環節進行。

組長：分管副鎮長蘇宇。

成員：食安辦、工商所、中心衛生院、畜牧獸醫站、公安派出所、農業服務中心、水利站、環境綜治辦各1人。

督查范圍：鎮轄區內經營、加工制作坊農家樂單位。

聯絡員：鎮安辦參檢人員。

車輛安排：工商所、派出所各派一輛車。

1、檢查人員有證的持證上崗，著制服裝，備齊登記卡冊表及執法文書。

2、每到被督查戶（店）按本次檢查內容現場抽查食品生產經營單位食品安全情況。

3、對檢查中發現的。問題，要立即書面責令限期整改，屬于違法行為，相關部門要按照各自職責依法予以查處。

4、檢查中，各參檢人員要及時做好登記和檢查。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇八

深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監督管理力度，對持證學校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環境衛生條件，使全縣學校食堂食品安全監管機制基本建立，相關制度規范逐步完善，監管責任制和責任追究制進一步落實，行業自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。

全縣中、小學校，以及托幼食堂。

為了加強我縣學校食堂管理工作，統籌協調學校食堂食品安全管理工作中有關問題，決定成立學校食堂食品安全領導小組。領導小組成員如下：

組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。

副組長：*縣食品藥品監督管理局副局長。

*縣衛生和人口計劃生育局副局長。

*縣教育局副局長。

成員：*縣衛生監督所副所長。

*縣教育局安全保衛股股長。

*縣食品藥品監督管理局食品科科長。

領導小組辦公室設在縣食品藥品監督管理局，負責領導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。

（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。

1、縣教育局、縣食藥監局、縣衛生和計生局對轄區內學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。

2、開展排查，組織轄區范圍內學校認真開展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規及相關餐飲服務食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環節進行排查，及時發現食品安全隱患，并提出監督指導意見，督促學校及時整改到位。

3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。

（二）監督執法階段（9月11日－10月20日）。

1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。

2、全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經營者資質，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質的人員經營，依法查處學校食堂無證經營行為。完善食品安全抽查和監測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。

（三）總結評估階段（10月21日－10月30日）。

縣衛生和計生、食品藥品監督、教育部門要根據工作目標和任務，對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的'經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領導小組將對專項整治工作情況進行檢查。

（一）提高認識，加強領導。

1、縣衛生和計生、食品藥品監督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩定的高度出發，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。

2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛生和計生、食品藥品監督、教育部門要切實加強組織領導，確定專人負責，結合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務和責任。

（二）落實責任、加強協作。

2、縣衛生和計生局要加強與教育部門的配合協作，互通信息。對管轄范圍內學校食堂進行專項監督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調味品等原料采購、貯存和使用的監管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監督檢查。對檢查中發現的問題，要責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。

（三）加強宣傳與信息報送工作。

1、要積極開展《食品安全法》等相關法律法規知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務環節食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監督、輿論監督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務企業誠信、講自律的活動，切實增強企業法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。

報送縣食品安全委員會辦公室。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇九

為深入貫徹落實衛健委工作方案的總體安排，督促指導各單位推進專項整治三年行動20xx年度工作任務落實，制定本工作方案。

各單位要認真梳理20xx年度安全生產專項整治三年行動重點工作任務，要明確責任單位（科室）、工作措施、完成時限和成果形式，確保各項工作可量化、可操作、可檢查、可考核，確保專項整治工作取得明顯成效。

（一）建立健全安全生產責任體系嚴格落實安全責任治理。

1.嚴格貫徹《省黨政領導干部安全生產責任制實施細則》有關規定，堅持“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管、失職追責”要求和“三個必須”原則，各級衛生健康機構主要負責人、分管負責人及其他領導干部嚴格按照規定對標履職。2.按要求每季度至少組織召開1次安全生產會議。3.按要求每年至少2次帶隊檢查安全生產工作4.綜合運用巡查督查、考核考察、激勵懲戒等措施。

（二）學習宣傳貫徹關于安全生產重要論述專題。1.各級黨組（黨小組）每季度至少安排1次專題學習。2.納入全系統所有干部必學內容。3.各單位行政部門分管安全生產領導及科室負責人開展培訓。4.在“安全生產月”、“瀚海安全行”、“進機關、進醫院”等活動中必須有學習宣傳貫徹關于安全生產重要論述內容，不能少于3次。5.組織學習觀看關于安全生產重要論述紀錄片-生命重于泰山。

（三）落實醫療機構安全生產主體責任專題。1.依據《醫療機構安全生產主體責任“五個必須落實”檢查標準（暫行）》，督促醫療機構落實安全生產主體責任，健全完善醫療機構安全生產管理制度。2.繼續深入推進《醫療機構消防安全管理九項規定（20xx版）》宣傳培訓工作，提高基層科室人員責任意識和防范能力，從根本上消除火災隱患，打通“最后一公里”，使全體人員都能明確消防安全崗位責任，落實全員安全生產責任制，確保安全形勢穩定。3.開展消防安全大培訓暨消防安全“明白人”培訓活動，強化消防安全責任意識，提升消防安全“四個能力”建設，夯實火災風險防范處置基礎。4.繼續推動二級以上（含二級）醫療機構建立完善風險分級管控和隱患排查治理雙重預防機制，督促醫療機構加大安全投入，重點用于風險防控和隱患排查治理。5.推動醫療機構落實安全生產日巡查、月檢查、重要節日、重大活動前的檢查工作和消防設施聯動運行測試，建立和實施消防設施日常維護保養制度，對發現的安全隱患和問題立即督促整改，形成閉環管理的隱患排查治理機制。6.持續推進醫療機構安全生產標準化建設，有效提升醫療機構安全管理水平，20xx年3月1日前，二級以上（含二級）醫療機構均應完成自評工作，上報自評表。

（四）危險化學品安全整治。1.查清危險化學品底數。對涉及衛生系統的8種典型危險化學品實施嚴格監管，做到底數清、數量明，建立存儲分布一張圖、管理使用一張表。2.二級以上（含二級）醫療機構制定危險化學品泄漏事故的應急預案并實施演練。3.各醫療機構按照要求設置危險化學品儲存專用庫房并嚴格落實管理制度。4.各醫療機構建立完善危險化學品廢物使用管理制度，加強違規堆存、隨意傾倒危險廢物等問題進行檢查整改，確保危險廢物貯存、處置安全。

（五）治安消防安全整治。1.加強治安防范。各醫療機構加強治安巡邏和應急處突演練，配全配強安保力量，保護好醫護人員的人身安全。2.繼續鞏固消防車通道治理成果，完善基礎設施建設，建立長效管理機制，防止出現占用、堵塞消防車通道的問題，確保暢通。3.按照高層建筑消防安全專項整治工作方案的要求，做好隱患問題整改工作。4.推進、宣傳智慧消防建設，著力提升精準防控水平。5.深入開展安全宣傳“進機關、進醫院”活動，形成宣傳教育常態化工作機制。

（六）后勤安全整治。1.房屋安全。加強房屋安全監管排查，對老舊房屋、危房存在的安全隱患要登記造冊，落實整改措施，整改責任。2.燃氣安全。加強設施設備、管線、燃氣器具等檢查，確保安全好用。3.特種設備安全。燃氣、燃油鍋爐、電梯、醫用氣體等按照要求進行檢驗合格，管理及操作人員要持證上崗，定期做好維護保養，記錄齊全。4.電力系統安全。操作人員按照規定持證上崗，加強每日巡視，安全防護裝備配備齊全，按期檢測。5.給排水安全。加強二次供水運行人員、設備監督管理，確保用水安全。6.食堂安全。加強食品衛生安全監管，嚴格落實食品留樣，食品加工、制作等制度，嚴防食物中毒等事故的發生。7.建筑施工安全。落實主體責任到位，加強施工工地的安全監管，監督施工單位落實安全監管措施。

專項整治三年行動按五個階段實施：

第一階段：制定方案。1月31日前，二級以上（含二級）醫療單位制定本單位工作方案，制定的方案經分管領導審核、把關、簽批后向衛健局報送備案（方案首頁右上角分管領導署名，紅頭加蓋公章，可不帶文號，附帶附件1）。

第二階段：開展集中整治。2月至12月，各單位組織全面落實工作方案，明確工作任務和工作目標，建立“兩個清單”臺賬，深入細致開展安全生產突出問題和事故隱患排查治理，逐項研究制定管控措施。要動態更新“兩個清單”，每月28日前上報上月工作進展情況（附件2）。

第三階段：定期調度。衛生健康局定期調度各單位專項行動推進情況，包括“兩個清單”更新情況、重點工作進展情況、存在的突出問題以及階段性工作總結等。

第四階段：組織督查問責。衛生健康局將采取明查暗訪的方式，分時段對各單位專項整治部署落實工作進行督查檢查，對重大問題、重大隱患實施掛牌督辦。對敷衍應付、推進不力、進度滯后的單位，綜合運用通報、約談等措施進行重點督辦。

一要加強組織領導。各單位要深刻認識做好專項整治三年行動的重要性，分管領導和部門（科室）主要負責人要真重視、真研究、真推動，要親自部署安排、親自組織實施、親自跟蹤問效，確保專項行動各項要求落到實處。

二要加強工作保障。各單位要配強三年行動工作專班人員力量，為推動三年行動開展提供必要的工作保障，充分發揮工作專班牽頭抓總、督促協調、統籌推進作用，確保三年行動扎實有效推進。

三要加強協同推進。三年行動工作專班既要做好上下縱向協調推進，又要做實橫向協調，層層壓實專項整治責任，確保三年行動工作取得實效。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇十

縣食安委結合食品安全宣傳周活動的開展，組織監管工作人員展開了一次中學生食品安全知識調查.希望通過這次調查，可以掌握他們對食品安全的認知程度和影響因素，獲取學校相關教育情況，為開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監管提供科學依據，也借此提高同學們的食品安全意識.

一、調查結果及分析。

2014年6月，我縣有關監管工作人員對七里營鎮中學100名高二學生進行了食品安全知識問卷調查，共發放調查問卷100份，收回100份，有效問卷100份.

根據統計問卷所反映的內容，主要有以下情況:。

（一）與家人、同學或是朋友經常談論有關食品安全問題占21%，由于頻發食品安全事件才開始談論的占32%，只是偶爾會聊上幾句的占45%；從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%，由網絡電視廣播了解到占67%，閱讀報刊雜志占22%；對食品安全的專用名詞如qs（食品質量安全市場準入標志）的了解占19%，haccp（危險分析和關鍵控制點）體系占4%；認為自己的食品安全意識很高的占6%，一般占75%，比較差占14%.

情況分析:中學生當中關注食品安全的"不多，自我防范意識不強，對食品安全相關專用名詞81%的人不知道，他們所了解的食品安全相關知識大部分來自網絡電視廣播，說明對中學生的食品安全知識教育匱乏.目前學生對食品安全方面的信息知識主要來源于網絡、電視和家長，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限.

（二）該校高中部學生全部住校，仍有22%的學生選擇在校外小餐館或流動攤點吃飯，其中81%的覺得比食堂味道好，品種多，37%的是因為學校食堂不衛生.

情況分析:學生絕大部分認為學校食堂飯菜不好吃，卻很少有關注食品是否衛生、安全，說明消費安全意識不強.

（三）購買食品看廠家、品牌、產地的占57%，看食品生產日期和保質期占92%；只有14%的從來沒有買到過不安全的食品，7%的經常買到，79%的有過但很少；買到不安全的食品向有關行政部門申訴占3.5%，自認倒霉占55.8%.

情況分析:大部分學生購買食品有基本常識，但買到不安全食品卻很少有人知道向相關部門舉報，大部分選擇自認倒霉，不知道維權，說明相關職能部門對食品安全相關法律法規宣傳力度不夠.

（四）大部分學生擔心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規使用添加劑，少部分擔心散裝食品衛生及轉基因食品；大部分認為我國當前食品安全問題較嚴重，呈惡化趨勢，需加強治理，認為搞好食品安全靠行政主管部門加強監督、消費者需提高自身食品安全意識、對生產不符合食品安全標準的企業嚴加懲罰各占三分之一.

情況分析:大部分學生對散裝食品的質量比較疏忽，對轉基因食品不是太清楚，說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力，81%的學生不知道qs是什么，更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖qs標志的要求.對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監管，提高自身安全意識不強.

二、措施與建議。

針對以上調查統計結果及分析，提出以下措施與建議:。

（一）加強宣傳教育.“；教育從娃娃抓起”；，食品安全是關乎人人的重大基本民生問題，不僅成年人要學習食品安全知識和相關法律法規，孩子們更要從小學習掌握一些食品安全基本知識.建議一方面在學校利用黑板報、校園廣播、趣味文體活動等形式宣傳食品相關法律法規、衛生知識、消費常識；另一方面，開設食品安全課堂，作為學生的必修課，系統學習食品從種植、養殖、生產加工、流通到餐飲服務各環節簡單的食品安全知識及法律法規；再一方面，相關職能部門可以定期走上課堂，開展消費維權教育，增強學生的自我保護能力和維權意識，切實維護學生的合法權益，遇到不安全食品向相關部門舉報，發現價格不合理可以向消費者協會舉報.

（二）加大檢查力度.相對來講學生消費安全意識比較薄弱，相關職能部門要盡職盡責，加強日常監管.一是對學校食堂及學校周邊的餐飲服務單位嚴格監管.從從業人員健康、食品安全知識培訓檔案、環境衛生、食品進貨檢驗和索票索證制度及執行情況、原料儲存、餐具清潔等各項內容進行重點檢查，嚴格監管.二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴格監管.相關職能部門相互溝通配合，不斷整治規范學校周邊的食品攤販的經營，開展聯合執法，對學校周邊的食品商店、超市、餐飲店進行專項整治，對銷售假冒偽劣、過期變質的食品經營者依法進行查處，取締學校周邊的流動攤販，凈化校園及周邊消費環境，以確保學生飲食安全.

（三）強化輿論導向.對于孩子們來說媒體宣傳很關鍵，他們了解食品安全事件大多是從電視或網絡上，購買零食看廣告的多，所以大多數學生認為目前應該采取輿論監督提高學生的食品安全意識.建議媒體要進一步加強食品安全方面的宣傳力度，大量曝光報道食品安全事件，營造良好的輿論氛圍，引導學生關注食品安全方面的新聞報道，激發他們參與食品安全宣傳的熱情.

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇十一

為確保人民群眾在“5.1”節期間的食品消費安全和維護社會穩定，按照縣食品安全委員會辦公室《關于節假日食品安全集中整治和專項督查的'通知》安排和縣“5.1”節食品安全督查方案，決定在20“5.1”節前開展食品安全專項檢查工作，特制定本方案。

一、牽頭單位：鎮政府食安辦。

二、檢查時間：年4月23日。

2013年4月23日上午8:50分在鎮政府院內集中出發。

三、參加單位：工商所、中心衛生院、食安辦、教辦、畜牧獸醫站、農業服務中心、公安派出所、環境整治辦。

四、檢查內容：開展食品安全專項整治“百日行動”工作情況；示范縣創建工作推進情況；以農家樂、學校食堂等為重點場所，以生鮮豬肉及制品、鮮活禽畜及制品、禽蛋、食用油、調味料、酒類等節日消費量大、消費者投訴舉報多的食品為重點品種，加大檢查力度和抽檢頻次，規范食品添加劑使用行為，堅決打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、采購和使用“地溝油”行為，嚴厲查處制售假冒偽劣食品行為，消除食品安全隱患，保證群眾節日食品消費安全。

五、檢查分組：

這次檢查組成一個大組，按職能分工分環節進行。

組長：分管副鎮長蘇宇。

成員：食安辦、工商所、中心衛生院、畜牧獸醫站、公安派出所、農業服務中心、水利站、環境綜治辦各1人。

督查范圍：鎮轄區內經營、加工制作坊農家樂單位。

聯絡員：鎮安辦參檢人員。

車輛安排：工商所、派出所各派一輛車。

六、檢查要求：

1、檢查人員有證的持證上崗，著制服裝，備齊登記卡冊表及執法文書。

2、每到被督查戶（店）按本次檢查內容現場抽查食品生產經營單位食品安全情況。

3、對檢查中發現的問題，要立即書面責令限期整改，屬于違法行為，相關部門要按照各自職責依法予以查處。

4、檢查中，各參檢人員要及時做好登記和檢查。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇十二

作為寄宿制小學，社會的認可、家長的信任對于我們是非常重要的，所以我們把“質量、安全、健康”作為學校生存和發展的生命線，貫穿于學校工作的各個環節，這在食品衛生管理中體現得尤為突出。為了保證全校師生的飲食安全和飲食衛生，我們不僅有現代化的食堂、衛生設施，而且有一整套嚴格的管理制度及安全措施。去年，我校取得了北京市健康促進校銅牌標志，現在我們正向著獲得銀牌的目標努力。

1．領導高度重視。

我校專門成立了食品衛生安全工作領導小組，校長親自擔任組長，直接領導學校的食品衛生工作；住校辦公室主任出任副組長，負責具體的操作。在日常的食品衛生工作中，校領導經常深入到食堂、飯廳及師生中間去，了解職工的工作情況，檢查設備的使用和制度的落實，發現問題現場處理。對于師生對食品質量、衛生的反映，校領導從不忽視。這幾年，一些學校食物中毒事故時有發生。每次驚聞食品中毒事件之后，我校的領導班子都要進行認真分析，從他人的經歷中汲取經驗教訓，進行自查，不斷完善學校的管理制度。一旦發現問題，迅速查清原因，立即整改。

2．設立質檢五道關。

我校現在有900余人在學校就餐，其中有500多名住宿生，全天在校用餐。為了保證全校師生的健康，學校建立了五道關，每天都要對師生入口的食物進行嚴格檢查。

（1）采購組是確保學校食品衛生的第一關。在《前門小學食品采購制度》中明確規定了采購員應具備的素質能力、肩負的職責及采購入庫程序，保證進校食品的質量。（2）驗收組的工作重點是再一次對進校食品質量進行檢查。驗收員在驗收采購回的食品時，需嚴格查看產品的衛生許可證、工商部門頒發的經營證及當日衛生防疫部門加蓋的合格章，合格后方可入庫。（3）第一檢查組是由校醫組成的，根據《前門小學食堂衛生制度》和《加工制作間制度》，每天負責檢查食堂及其工作人員的衛生保潔，包括食堂的環境衛生、炊管人員上崗的服飾、炊具器皿的清潔等諸多方面。（4）防二次污染組負責在食品制熟后，運往各個班級、飯廳過程中的安全工作。要求運送器皿必須密閉，不得與外界直接接觸。（5）第二檢查組是由各年級組組長、總務助理、班級顧問組成的食品入口前最后一道檢查關卡。他們每餐都要向教師、學生了解餐具的清潔和飯菜的色、香、味、生、熟，并檢查學生的洗手情況；加餐時間還要檢查點心、奶制品的包裝及出廠日期，抽查水果的新鮮程度和洗刷質量，然后才可讓學生食用。

經過這五道關卡嚴格檢查的食品，在質量、衛生、營養方面都是經得住考驗的，從而確保了師生的飲食安全。

3．建立網絡管理。

我校的食品衛生安全工作領導小組和五個檢查小組的構成和工作，有校內多個辦公室參與其中，從而使學校的衛生安全工作形成了網絡化、層次化的管理。校長辦公室是整個校園食品衛生工作的指揮部，下設三個指揮分部，分別是行政辦公室、總務辦公室、住校辦公室。

他們在校園食品衛生工作中分管不同的環節，但又相互銜接，互相制約。例如：總務辦公室負責食堂職工衛生安全制度的建立，及食物在制作過程中是否按照衛生條款操作等，而關于食堂及其職工的衛生檢查是行政辦公室的責任范圍，這就確保了各項制度的落實。在以上三個辦公室的直接領導下，采購員、校醫、食堂職工等人員分工清楚，責任明確，從而使學校食品衛生管理工作層層有落實，級級有反饋。

4．加強對教師和學生的健康知識宣傳。

（1）學生一入學，教師便會利用健康課、班會等時間及廣播、閉路電視形式，系統地、有步驟地教給學生有關的食品衛生知識和防止病從口入的具體方法。如：飯前要洗手的重要性，怎樣才能把手洗干凈；水壺要每天沖洗，不喝隔日的水；不吃、不買小商販兜售的食品等。（2）學校在洗手間、飲水處、飯廳都安排了專人督促、指導學生，促使學生養成良好的衛生習慣。（3）每晚，在宿舍熄燈前，學校校醫都要利用小星星廣播站播音的時間向學生介紹第二天的食譜及其營養價值，幫助學生積累平衡膳食的營養知識，改變他們不愛吃蔬菜不愛吃豆制品、就愛吃大魚大肉的不良飲食習慣。（4）舉行食品衛生安全知識競賽，并邀請家長參與到此項活動中來，引導家長也來關心學校的衛生安全工作提高家長的食品安全意識，收到了非常好的效果。住校老師直接參與對學生飲食起居的服務，他們的安全意識及相關知識直接影響著學校食品衛生工作的順利開展。為此，住校辦公室專門組織住校教師學習飲食衛生知識，并在學習結束后分別進行了開閉卷的考核，要求人人達標。對于食堂的職工，更是嚴格按照北京市有關部門的規定，讓他們在學習《食品衛生法》和體檢合格后，持證上崗。總務辦公室還要每周召開采購員、校醫、食堂職工會議，繼續學習各種相關法規和學校的規章制度除此以外，我校定期利用業務學習的時間召開全體教職工參與的食品衛生安全專題會，努力讓每個教職工都成為食品衛生工作中的參與者。

在工作中，我們認識到校園食品衛生工作的真正意義，就是為處在生命準備期的青少年兒童提供安全舒適的生活環境，促使他們養成良好的衛生習慣，并將對學生一生的生活產生深遠的影響。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇十三

為貫徹落實《xx市人民政府辦公室關于印發xx市xx年食品工業發展行動計劃的通知》（x政辦秘〔xx〕x號）、《xx縣人民政府關于印發xx縣食品工業發展實施方案的通知》（x政〔xx〕xx號）精神，加快推進我縣食品制造及農產品加工業發展，結合我縣實際，制定xx縣xx年食品工業發行動計劃。

一、總體思路和發展目標。

圍繞調結構、轉方式、促升級，創新體制機制，加大政策支持力度，著力推進食品工業發展，努力實現食品工業經濟規模進一步壯大，質量效益顯著提升，發展方式加快轉變，產業體系更加完善。xx年，力爭規模以上農產品加工業產值增速15%以上，食品工業產值達到58億元，規模以上食品工業企業達到29家，年產值億元以上食品工業企業達到13個、年產值10億元以上食品工業企業達到2個，新增著名商標1個，力爭新增馳名商標1個、地理標志農產品1個。

二、重點工作任務。

（一）糧油食品加工業。xx年，產值億元以上糧油食品加工企業力爭達到9家（新增1家）、規模以上糧油食品加工業產值力爭達到億元。（牽頭單位：縣農委，配合單位：縣發展改革委、縣經委、縣財政局、縣招商局、經濟開發區管委會、縣^v^、各鄉鎮政府）。

（二）畜產加工業。xx年，畜產加工規模以上企業力爭達到4家（新增1家），產值億元以上企業力爭達到3家（新增1家），新增產值10億元企業1家，規模以上畜產加工業產值力爭達到17億元。（牽頭單位：縣畜牧獸醫水產局，配合單位：縣農委、縣發展改革委、縣經委、縣財政局、縣招商局、經濟開發區管委會、各鄉鎮政府）。

（三）煙、酒類及飲料加工業。xx年，煙酒類及飲料加工規模以上企業達到4家（新增1家），產值億元以上企業力爭達到2家（新增1家），力爭規模以上酒類及飲料加工業產值達到億元。（牽頭單位：縣經委，配合單位：縣市場監督管理局、縣發展改革委、縣農委、縣財政局、縣招商局、經濟開發區管委會、各鄉鎮政府）。

（四）果蔬加工業。xx年，果蔬加工業規模以上企業達到1家（新增1家），力爭規模以上果蔬加工業產值達8000萬元。（牽頭單位：縣農委，配合單位：縣發展改革委、縣財政局、縣市場監督管理局、縣招商局、經濟開發區管委會、各鄉鎮政府）。

（五）健康養生食品加工業。xx年，力爭健康養生食品加工規模以上企業達到2家（新增1家），力爭健康養生食品加工業產值達3000萬元。

（六）加快縣食品產業園規劃建設。我縣規劃建設1個平方公里的食品產業園，xx年食品產業園要全面啟動，產業園的規劃、建設、招商等工作要齊頭并進，重點推進325畝孵化園的建設，全面落實xx縣食品產業園發展扶持政策，力爭年內實現入駐項目開工建設。（牽頭單位：縣開發區管委會、縣農委，配合單位：縣招商局）。

（七）培育龍頭企業。xx年力爭年產值億元以上食品工業企業達到13家、年產值10億元以上的達到2家。（牽頭責任單位：縣農委，配合單位：縣經委）。

（八）發展中小微食品企業。xx年，力爭規模以上食品工業企業達到29家。（牽頭單位：縣經委，配合單位：縣農委、各鄉鎮政府）。

（九）積極創建品牌。積極推進食品企業創建著名、馳名商標，鼓勵和支持東升、金冠、宏健等企業創建馳名商標。xx年力爭新增食品工業著名商標1件，新增馳名商標、地理標志產品各1件。積極組織參加評選^v^xx十大食品名牌產品^v^.（牽頭單位：縣市場監督管理局，配合單位：各鄉鎮政府）。

（十）加強產品展示宣傳。積極組織申報農業非物質文化遺產和國家重要農業文化遺產。做好^v^三大農交會^v^參展工作，積極支持食品出口。（牽頭單位：縣農委，配合單位：縣文體旅游局、縣商務局、各鄉鎮政府）。

（十一）加強食品工業原料基地建設。圍繞食品企業需求，調整種養結構，重點建設優質品牌糧食、畜禽、蔬菜等特色原料生產基地建設，從源頭上保障加工企業原料需求和質量安全。（牽頭單位：縣農委，配合單位：各鄉鎮政府）。

（十二）加強食品質量安全監管。建立企業產品質量和企業誠信黑名單制度。完善食品安全監管機制，健全產地環境和產前投入品、產中安全生產過程控制及產后質量安全檢測等全過程質量安全控制體系。（牽頭單位：縣農委，配合單位：縣市場監督管理局、縣^v^）。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇十四

為貫徹落實全國加強中小學管理電視電話會議精神，根據《xx省衛生廳關于進一步加強我省學校食品衛生監督管理工作的通知》。為進一步加強學校食品衛生、飲用水衛生的監督管理，及時發現、反饋和解決學校食品衛生、飲用水衛生管理中存在的問題，提高學校食品衛生監督管理的水平，特制定本工作方案。

一、工作目標。

認真貫徹落實《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《生活飲用水安全監督管理辦法》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等有關法律、法規、規章和規范性文件，切實加強學校食品衛生、飲用水衛生安全管理，完善食品衛生、飲用水衛生監督管理制度和工作機制，有效預防學校食物中毒和腸道傳染病發生。保證師生身體健康和生命安全。

二、工作內容。

1、規范衛生許可證制度，嚴格按照《食品衛生許可證發放與管理辦法》的有關規定辦理。研究分析學校食品衛生存在的問題，制定符合實際的、操作性強的食品衛生分類管理辦法。

2、全面實施食品衛生量化分級管理制度。對已量化分級的單位實行動態管理，對新發證單位及民辦學校繼續推行量化分級管理。

3、加強學校食品衛生安全監督指導。學校食堂要實行目標責任管理，嚴禁承包經營;各學校要加強食堂衛生安全管理，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生投毒事件;學校食堂物資要實行準入制度，食品采料要定點采購;加強學校生活用飲用水水源管理，保持食堂環境衛生清潔，做好糞便的無害處理，改善學生宿舍衛生通風條件，防止環境和水源污染，造成疾病傳播。

4、強化學校食堂預防性衛生監督工作。各學校在新建、改建和擴建食堂前，要主動向衛生行政部門和衛生監督部門提出審核申請，提供選址、建筑設計等相關資料。各科室加強對學校新建、改建和擴建食堂的預防性審查驗收工作，以消除選址、設施布局等硬件改造上的衛生安全隱患。

5、落實食品衛生管理員制度。學校食堂要設立專職或兼職食品衛生管理員。明確其職能及職責，組織專門培訓，提高業務素質和管理能力。凡就餐人數在800人以下的學校，設專職或兼職食品衛生管理員1名;800—1500人的學校，設專職食品管理員1名;就餐人數在1500人以上的，設專職食品衛生管理員2名或2名以上。

6、落實食品衛生安全行政責任追究制度。學校要建立一把手負總責的食品安全工作領導小組，層層簽訂責任制，實行責任追究;發生食物中毒的學校，要查明原因，查處違法行為，嚴肅追究有關領導和相關人員的責任。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇十五

為進一步加強我縣食品安全工作，構建食品安全風險防控機制，有效防范和遏制食品安全事故發生，根據市、縣食品安全監管工作要求，特制定《**縣食品藥品和工商質監局》。

一、工作目標通過開展食品安全風險隱患排查整治工作，力爭把各類食品安全風險隱患消除在萌芽階段，努力做到發現在早、防范在先，處置在小，整治到位，有效防范和遏制食品安全事故發生，切實保障人民群眾飲食健康安全。

二、排查整治重點針對食品（包括食用農產品）生產、流通、餐飲服務等領域廣泛開展食品安全風險隱患排查整治工作，深挖帶有行業性“潛規則”。守住不發生區域性、系統性食品安全風險的底線。20aa年將重點突出以下幾方面的排查：（一）食品生產環節。重點對肉制品、酒類、糕點、糧食制品、食用油、茶葉及其制品等行業開展風險隱患排查，重點排查生產環境是否達標，是否存在違法添加非食用物質、濫用食品添加劑、使用劣質食品原料等違法行為。（二）食品流通環節。重點對校園周邊、農貿市場、農村小食雜店等區域以及蔬菜、肉類、糧油、乳制品等與群眾生活密切相關的品種開展風險隱患排查，重點排查是否嚴格執行國家食品經營相關制度落實進貨查驗，是否存在無證無照經營、以次充好、銷售過期變質食品等違法行為。（三）餐飲服務環節。重占對學校食堂、集體用餐配送單位、農村集體聚餐、農家樂等開展風險隱患排查，重點排查是否存在食品原料把關不嚴、違法添加非食用物質等違法行為。

三、工作任務食品安全風險隱患排查整治工作按照“隱患排查、分析研判、隱患整治、效果確認、監督管理”等工作程序開展。（一）集中開展食品安全風險隱患排查。各食品藥品和工商質監所要集中時段、集中力量，采取突擊檢查、聯合檢查、明查暗訪等形式，開展食品安全風險隱患排查、深挖區域性、行業性的`食品安全風險隱患。同時，要加強風險監測、社會輿情監測，深化食品安全風險隱患排查工作，并將排查出的食品安全問題、隱患及時上報縣局。（二）正確分析研判食品安全風險隱患。各所要對本轄區排查出的風險隱患逐一進行分析和評估，確定隱患性質、產生原因、影響范圍等情況，屬于區域性、行業性的風險隱患信息，形成書面材料報縣局風險應急股。縣局收到區域性、行業性的風險隱患信息后，對影響范圍超出本轄區的，報請分管領導，根據領導批示作出處理。（三）扎實開展食品安全風險隱患整治。要加大對排查出的風險隱患的整治力度，各所要根據實際制定整改方案和應對預案，落實治理整改措施、整改效果、責任人和期限等，防范突出事件的發生。排查整治完成后，要對食品安全隱患排查整治效果進行確認，屬于區域性、行業性的風險隱患信息，形成書面材料上報縣局風險應急股。（四）加強對隱患排查整治情況的督促檢查。縣局將對各所食品安全風險隱患排查情況進行督促檢查，請各所認真做好食品安全隱患排查整治的安排部署和落實工作，做好抽檢監測和隱患排查記錄，并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上報《食品安全隱患排查情況表》。四、工作要求（一）加強領導，落實責任。各所要從自覺實踐科學監管理念、保障公眾飲食安全的高度，充分認識食品安全風險隱患排查整治工作的重要意義，逐步建立健全隱患排查整治的長效機制。要細化工作方案，將隱患排查整治任務層層分解、逐一落實，確保隱患排查整治工作取得成效。（二）強化協作，形成合力。各所要與各食品安全相關監管部門密切配合，圍繞隱患排查目標和重點，加強工作銜接，及時互通排查整治工作情況。健全上下聯動、部門聯動、區域聯動機制，集中時間、集中力量，開展食品安全風險隱患排查整治工作。要動員社會各方面力量積極參與，要充分發揮社會公眾、新聞媒體在挖掘風險隱患方面的作用，形成群防群控的強大社會合力。（三）認真總結，完善機制。認真總結風險隱患排查整治工作中好的經驗和做法，建立健全風險隱患排查整治工作制度。要積極探索風險隱患排查整治的長效機制，引導食品企業切實承擔起“第一責任人”的責任、樹立誠信生產經營的理念，努力提升全縣食品安全水平。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇十六

項目部深入貫徹落實“百日安全”活動精神要求，緊緊圍繞“守牢紅線，狠反“三違””為活動主題，積極開展“百日安全”活動，現將活動總結如下：

為確保“百日安全”活動扎實有效開展，項目部于2014年9月24日召開全體員工動員大會，傳達“百日安全”活動文件指示精神。充分利用會議、培訓、演講、報刊、板報、櫥窗、標語等多種宣傳形式，大力營造安全生產濃厚氛圍，全面提升員工安全素質和安全意識確保活動目標實現。

一、活動期間項目部成立了安全生產領導小組，主要負責組織制定方案和措施，精心策劃行之有效的活動計劃，并深入到班組、施工現場進行監督指導。

組長：副組長：

組員：

項目部管理人員及各施工班組班組長項目部從上到下建立了監督、監管體系，對活動真正做到了責任明確、逐級管理，使廣大干部職工從思想上認識到安全生產的重要性和必要性，將認識轉變為自覺行為融匯到日常工作中去，形成人人關系安全的良好氛圍。

二、自活動開展以來組織人員進行培訓5次，廣泛利用黑板報1塊，宣傳標語橫幅3副，安全生產倒計時牌版等大力宣傳各種安全知識，通過班前會等形式強化預防事故的發生和自我保護等相關安全知識，對特殊崗位、工種、作業人員，進行了專項管理，提高安全技能，堅決杜絕各類事故隱患發生。

三、認真落實冬季施工的專項安全技術方案和措施，做好防凍、防雪、防滑、防火、防煤氣中毒等防范工作。強化冬季施工的組織領導、責任到人，建立防火、防煤氣中毒責任制，防止火災和煤氣中毒事故的發生。遭遇大雪、大霧、風力6級(含)以上的惡劣天氣時，不得進行吊裝、高處等露天作業，風雪過后應對腳手架、起重設備的安全保險裝置、安全防護設施、基坑邊坡、臨時用電系統等進行認真細致的檢查，達到安全生產條件后方可繼續施工，確保冬季施工的安全進行。另外在供暖前對自給供暖系統(鍋爐及相關設備設施)按程序進行認真的維修和報驗，對供電管理系統、崗位責任制、司爐工持證上崗等進行一次認真的檢查驗收，確保不出現安全問題。

四、活動期間項目部高度重視、精心組織、從重從嚴、堅持不懈、深入持久地開展反“三違”專項治理活動。要深刻認識“三違”的危害性，把反“三違”與日常生產工作緊密結合起來，貫穿到施工組織設計、專項施工方案、安全技術交底、班前安全活動、日常監督檢查和隱患排查治理活動中去。對發現的“三違”視同未遂事故，嚴格按相關規定上限進行處罰，決不姑息。對嚴重“三違”人員要重拳出擊，決不手軟，不留情面。在今年的“百日安全”活動中，通過我們的宣傳工作及活動實施方案。使“我要安全，我會安全”成為每個從業人員的自覺行為。確保“百日安全”活動安全目標順利實現。

2023年食品安全檢查行動方案（優質17篇）篇十七

10月28日-11月8日，采用劃片分組方式，對全省16市專項整治工作進行調研檢查。

（一）校園周邊食品安全問題。

1.網格化監管推進情況。查看文件辦理流轉單或者已經印發的文件，了解市局接收省局通知、開始落實、研究部署的時間；市局已經印發文件的，查看對是否明確市局監管網格，以及對縣級部署要求。

2.經營者警示教育工作開展情況（可在縣級局檢查）。對校園周邊食品銷售者。查看集中培訓或其他方式記錄、影像等資料，解警示教育開展時間、范圍、場次等，是否包含校園周邊食品安全的內容。

3.責令整改辦理情況（重點查看縣級局），查看是否下達責令整改通知書、是否明確整改期限、到期后是否進行復核并記錄、有無以責令整改代替行政處罰的等情況。調取縣級局或監管所檔案，必要時到經營場所現場核對。

4.案件查辦情況（重點查看縣級局）。查看校園周邊食品安全違法案件檔案，了解自8月以來是否有案件（立案文書）、案件數量、作出處罰決定的情況（罰沒金額多少、有無吊銷許可證等）。

5.整治效果情況。隨機抽查5家校園周邊食品經營者，對照檢查表（附件），重點查看“三區”不分，“三無”食品等問題整治情況。

6.省紀委察訪發現問題整改情況。到青島市城陽區、煙臺市、高唐縣實地檢查。

（二）食用農產品銷售環節問題。

1.首批抽檢不合格產品核查處置情況。到縣級局調取辦案檔案或文書，檢查是否核查來源、通報當地農業部門，有無嚴厲查處抽檢不合格農產品及生產經營企業和責任人，涉嫌犯罪的，有無移交公安部門。

2.對經營者開展教育培訓情況，查看有無嚴格落實索證索票義務的'內容。

3.其他情況。挖掘總結各地典型經驗及做法，有無取得可評估、可驗證的整治成果，長效機制建立情況。

檢查過程中記錄存在的問題，在記錄表上由相關人員簽字，匯總形成督辦單。督辦單經省局和市局人員分別簽字后，將記錄表作為附件，復印一份交市局辦理，原件省局人員帶回存檔。