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酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)

時(shí)間:2025-06-11 作者:薇兒

調(diào)研報(bào)告應(yīng)該客觀公正,不摻雜個(gè)人主觀意見(jiàn),以準(zhǔn)確反映所調(diào)查對(duì)象的真實(shí)情況。在調(diào)研報(bào)告撰寫(xiě)的過(guò)程中,了解成功的調(diào)研案例,能夠幫助我們更好地把握撰寫(xiě)要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇一

近年來(lái),我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì),餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上??梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,市場(chǎng)潛力巨大,前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來(lái)看,餐飲需求又是復(fù)雜多變的,其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理,都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求,看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì),選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)方法,才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。所以我們可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查來(lái)了解這一情況,并根據(jù)調(diào)查顯示制訂相關(guān)對(duì)策。不斷更新自己的管理理念餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務(wù)與管理的目標(biāo)與要求,這是搞好餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)。

本項(xiàng)目的調(diào)查有利于我們了解餐飲業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展變化,餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞,所以從顧客當(dāng)中所得到的咨詢是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標(biāo)。餐飲業(yè)作為一個(gè)發(fā)展歷史悠久的行業(yè),從古至今,其為客人提供外出就餐服務(wù)的社會(huì)機(jī)能并沒(méi)有改變。但是隨著社會(huì)生產(chǎn)力的高度發(fā)展,人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)餐飲業(yè)的要求也越來(lái)越高,使現(xiàn)代餐飲業(yè)朝著設(shè)備舒適、環(huán)境優(yōu)美、產(chǎn)品風(fēng)味突出、服務(wù)質(zhì)量高質(zhì)的方向發(fā)展。隨著餐飲行業(yè)日益成熟、競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。因此各酒店了解顧客對(duì)本酒店的滿意度也是很有必要性的。顧客的滿意度高,必然會(huì)有很多的回頭客。處理好賓客關(guān)系,酒店的市場(chǎng)客源就會(huì)比較穩(wěn)定,在競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)就會(huì)凸顯出來(lái)。

因此選定了桂林五福家宴餐廳服務(wù)滿意度的調(diào)查主題。做這次調(diào)查的目的是通過(guò)確定的調(diào)查,按照實(shí)事求是的原則,分析調(diào)查結(jié)果,了解顧客目前對(duì)酒店餐飲服務(wù)的滿意度,透析其中還存在的問(wèn)題,或有待改善和規(guī)范的操作性問(wèn)題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,提出建議和解決的措施。本次調(diào)查最根本的宗旨是,通過(guò)實(shí)踐幫組酒店更好的為廣大顧服務(wù),求得顧客的滿意。

1、調(diào)查的目的及意義:

從酒店的角度來(lái)講:

(1)提高酒店餐飲業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量。

(2)塑造員工的精神面貌,豐富酒店的企業(yè)文化內(nèi)涵。

(3)了解顧客所需,為酒店提供服務(wù)依據(jù)。

從顧客的角度講:

(1)讓顧客得到跟滿意的服務(wù)。

(2)增強(qiáng)顧客對(duì)酒店的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。

(3)使顧客的各種需求得到滿足。

2、調(diào)查對(duì)象:

光臨五福家宴酒店餐飲部的所有顧客。

3、調(diào)查地點(diǎn):

桂林市恭城縣城中西路五福家宴大酒店。

1、調(diào)查項(xiàng)目。

(1)、五福家宴酒店餐飲部員工的服務(wù)態(tài)度。

(2)、五福家宴酒店餐飲部環(huán)境舒適度。

(3)、五福家宴酒店餐飲部酒水的充足量。

(4)、五福家宴酒店餐飲部飲食的質(zhì)量。

(5)、五福家宴酒店餐飲部上菜速度。

(6)五福家宴酒店餐飲部食品的衛(wèi)生情況。

(7)五福家宴酒店餐飲部的價(jià)格。

(8)顧客選擇貴酒店的原因。

(9)顧客是否還會(huì)光臨貴酒店用餐。

2、調(diào)查方法。

(1)問(wèn)卷調(diào)查法:向光臨貴酒店的顧客發(fā)放問(wèn)卷表,叫顧客按自己的意愿填寫(xiě),在發(fā)放的40份問(wèn)卷中收回32份,顧客都真實(shí)認(rèn)真的填寫(xiě)了問(wèn)卷。

(2)、實(shí)地觀察法:可以到五福家宴酒店餐飲部里面觀察環(huán)境質(zhì)量狀況和它的衛(wèi)生情況。

1調(diào)查背景分析。

餐飲業(yè)目前的發(fā)展概況。

餐飲行業(yè)持續(xù)發(fā)展,營(yíng)業(yè)額和就業(yè)人數(shù)都有所增長(zhǎng);雖然餐飲企業(yè)開(kāi)始重視品牌優(yōu)勢(shì)的塑造,注重企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大,注重利用連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行擴(kuò)張,市場(chǎng)的需求中體現(xiàn)出科學(xué)飲食的的時(shí)尚。餐飲業(yè)盡管發(fā)展很快,但還存在著一些制約發(fā)展的問(wèn)題,主要表現(xiàn)在以下五個(gè)方面:

(1)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度較低,企業(yè)間經(jīng)營(yíng)水平差距較大。

(2)餐飲從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進(jìn)一步提高。

(3)餐飲服務(wù)的結(jié)構(gòu)性矛盾比較突出,以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務(wù)顯得相對(duì)欠缺,不僅服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)不足,而且市場(chǎng)秩序不夠規(guī)范,食品質(zhì)量、衛(wèi)生條件跟不上。

(4)餐飲業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,企業(yè)利潤(rùn)率低、附加值小,內(nèi)資餐飲企業(yè)自主創(chuàng)新能力普遍薄弱。

(5)餐飲企業(yè)“走出去”發(fā)展的步伐還不快。

2、數(shù)據(jù)分析及結(jié)論。

第一題分析的是員工的服務(wù)態(tài)度。

從第一題分析來(lái)看,可以看到顧客對(duì)錦鋒大酒店員工服務(wù)態(tài)度滿意的的占60%,不滿意只占40%,總的來(lái)說(shuō)對(duì)員工的服務(wù)態(tài)度還是很認(rèn)可的。

第二題分析的是在用餐時(shí)環(huán)境舒適度。

從第二題來(lái)看,顧客對(duì)餐廳環(huán)境打分情況。從收回的數(shù)據(jù)來(lái)就按,顧客對(duì)餐廳環(huán)境還是很滿意的。

第三題分析的是飲食的種類(lèi)是否充足。

從第三題來(lái)看顧客對(duì)飲食的種類(lèi)的充足度還是很滿意的,對(duì)飲食的味道和衛(wèi)生情況都有不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇二

近幾年來(lái)的抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明,入境旅游者對(duì)我國(guó)賓館高酒店服務(wù)質(zhì)量總體評(píng)價(jià)普遍較好。在對(duì)我國(guó)高酒店服務(wù)、餐飲服務(wù)、交通服務(wù)、娛樂(lè)服務(wù)、購(gòu)物服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)和郵電通訊服務(wù)七個(gè)方面的服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)中,滿意率的一直是高酒店服務(wù),評(píng)價(jià)“尚好”以上的人數(shù)一般都超過(guò)90%。

我國(guó)高酒店總體服務(wù)質(zhì)量水平不斷得以提升,其間主要促進(jìn)因素為:

(1)借鑒國(guó)際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。國(guó)際高酒店(公司)集團(tuán)從80年代初期開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),20余年來(lái),我國(guó)高酒店業(yè)不斷吸收、消化和利用國(guó)際上高酒店業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的管理理論、管理方法和經(jīng)驗(yàn),己逐步建立起適合中國(guó)國(guó)情的高酒店管理模式。借鑒國(guó)際先進(jìn)的高酒店管理理論和經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)高酒店業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)管理理念,樹(shù)立服務(wù)理念、質(zhì)量觀念,推行服務(wù)設(shè)施建設(shè)和高酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,提高服務(wù)質(zhì)量起到了極大的推動(dòng)作用。

(2)市場(chǎng)竟?fàn)帀毫?。?0年代中期起,我國(guó)高酒店業(yè)的出租率和利潤(rùn)率基本呈下降趨勢(shì),1998年高酒店業(yè)的平均利潤(rùn)率己經(jīng)降為負(fù)數(shù)(-5.8%),高酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。白熱化的競(jìng)爭(zhēng)迫使各高酒店重新審視自己的經(jīng)營(yíng)思路。許多高酒店開(kāi)始努力提高服務(wù)質(zhì)量,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝。在這種背景之下,開(kāi)放初期那種對(duì)賓客的怠慢己屬罕見(jiàn),越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)管理者開(kāi)始注重尋求適合我國(guó)高酒店業(yè)的服務(wù)模式,并做出了大量卓有成效的實(shí)踐探索。

對(duì)比國(guó)外的大型高酒店,以及在中國(guó)登陸經(jīng)營(yíng)的分支酒店,現(xiàn)階段我國(guó)內(nèi)生的高酒店業(yè)服務(wù)質(zhì)量仍然較低,服務(wù)質(zhì)量管理比較落后,己成為提高高酒店業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的主要障礙之一。遠(yuǎn)的不說(shuō),與我們的近鄰日本、泰國(guó)、新加坡等國(guó)相比,我國(guó)高酒店的服務(wù)質(zhì)量水平尚難與之競(jìng)爭(zhēng)。20xx年《現(xiàn)代高酒店》刊載的一份調(diào)查結(jié)果表明,在全球80家高酒店的名單中,泰國(guó)曼谷的東方大高酒店(oriental,bangkok)名列第一,其次是新加坡的拉弗爾高酒店(raffles,singapore).香港香格里拉tshangri-la,hongkong)、香港半島高酒店(tpeninsular,hongkong)并列第四,新加坡還另有4家高酒店入圍。而到目前為止,我國(guó)內(nèi)地高酒店一直與此無(wú)緣.事實(shí)正是如此,雖然我國(guó)大部分高酒店的硬件設(shè)施己經(jīng)達(dá)到或超過(guò)國(guó)際同類(lèi)高酒店的水平,但由于經(jīng)營(yíng)觀念、從業(yè)人員素質(zhì)、管理效率、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力等高酒店內(nèi)外部因素的影響,導(dǎo)致高酒店服務(wù)質(zhì)量水平落后于同行業(yè)國(guó)際水準(zhǔn)。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇三

伴隨著賓客復(fù)雜性的增加和更富想象力設(shè)計(jì)的產(chǎn)生,酒店----已經(jīng)有適合未來(lái)不斷發(fā)展變化的多種特制類(lèi)型產(chǎn)生。同時(shí)隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對(duì)生活質(zhì)量要求的不斷提高,使新類(lèi)型的酒店正在世界范圍內(nèi)不斷涌現(xiàn)。

從以旅游度假、娛樂(lè)休閑為主的度假酒店到以商務(wù)辦公為主的商務(wù)酒店,還有功能更加具體化的會(huì)議酒店等等,每種酒店由于市場(chǎng)定位不同、周邊環(huán)境不同以及業(yè)主的投資意向不同等因素,使得它們都有各自不同的專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)。各種類(lèi)型的酒店會(huì)有不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格,比如度假酒店的整體風(fēng)格是輕松、跳躍、亮麗、休閑的,而商務(wù)酒店的功能性是第一位的,其風(fēng)格一定是簡(jiǎn)約、明快、色彩醒目的。

流線和交通組織是公共建筑設(shè)計(jì)的“命脈”,這在酒店設(shè)計(jì)中尤為突出。旅客、非住宿顧客、職工以及貨運(yùn)是酒店中截然分明的四條流線。在流線布置中,不僅要使得交通順暢方便而有效,更要把四條不同的流線明確區(qū)分、有機(jī)結(jié)合,在各個(gè)區(qū)域建立起明確的相互關(guān)系。

1、流線形式。

流線形式?jīng)Q定酒店組合的方式。設(shè)計(jì)中首要考慮的因素是客房住宿顧客及非住宿顧客在高峰使用時(shí)對(duì)各項(xiàng)膳宿服務(wù)設(shè)施、娛樂(lè)休閑設(shè)施及其他公共設(shè)施的使用要求。通常從三個(gè)方面來(lái)決定流線形式及長(zhǎng)短:

(1)為了絕大多數(shù)旅客的健康和安全,需要提出一定的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),如安全疏散、樓面荷載、通風(fēng)及舒適性要求。

(2))按高峰時(shí)間的負(fù)荷進(jìn)行設(shè)計(jì),同時(shí)兼顧各高峰時(shí)間的錯(cuò)位。

(3)可設(shè)定合理的高峰時(shí)的耽擱、等侯時(shí)間來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

針對(duì)綜合建筑中的酒店功能,在流線形式設(shè)計(jì)時(shí),必須考慮酒店在綜合建筑中的位置、與綜合建筑其他功能區(qū)的連接關(guān)系以及到離的.交通方式,等等。

2、酒店內(nèi)部關(guān)系設(shè)計(jì)。

酒店各使用功能必須明確其規(guī)模和位置,并有機(jī)地組合成整體。各部分的相互關(guān)系可以用流程表或分析圖表示出來(lái),圖表中應(yīng)把各功能及設(shè)施按使用先后的順序排列,圖中對(duì)各層之間及層內(nèi)各部分之間的流線,按活動(dòng)順序分析總結(jié)。

3、走道和樓梯。

走道和樓梯是交通組織必不可少的因素。各層之間以走道相連,可以使得分層明確,減少相互的干擾。同時(shí),走道對(duì)于有效的客房管理、清潔服務(wù)及維修工作來(lái)說(shuō)也是非常重要的。所有的交通走道,還必須滿足安全疏散和保衛(wèi)控制的要求。

1、入口與大堂。

(1)主入口。

主人口及其周?chē)鷧^(qū)域的外觀要體現(xiàn)酒店的總體設(shè)計(jì)風(fēng)格。入口處的標(biāo)志要清楚。從入口處及入口兩側(cè)可以看到室內(nèi)的景物。同時(shí)入口還要考慮無(wú)障礙設(shè)計(jì)。通常主入口最少要有5、5m的寬度,以便于一輛車(chē)停留的情況下其他車(chē)輛仍能通過(guò)。對(duì)數(shù)量很大的會(huì)議室和多功能廳的使用者要有獨(dú)立入口,也要有通向大堂的直接通道。沿街設(shè)立的餐廳、商亭、流行酒吧、咖啡廳、餅屋、啤酒店都要有獨(dú)立入口,也要有綜合通道通向大堂較隱蔽的位置。

(2)大堂。

大堂是客人進(jìn)入酒店后開(kāi)始經(jīng)歷的第一途徑,客人要由此通往全部或絕大部分酒店公共設(shè)施和客房。大堂的各種流程、集散匯合區(qū)、緩沖地帶、休息區(qū)及每1張桌子、服務(wù)用臺(tái)都要精確設(shè)定位置。前臺(tái)的接待、咨詢和結(jié)算服務(wù)位置要十分明顯。大型都市酒店需要吸引公眾興趣,創(chuàng)造獨(dú)特豪華的氛圍,常常會(huì)刻意擴(kuò)大酒店大堂的空間。在這種情況下,大堂層通常還會(huì)設(shè)立餐廳、酒廊、咖啡廳、書(shū)報(bào)亭、餅店、商務(wù)中心及通向店外商業(yè)區(qū)、地鐵、車(chē)站的出口。如果大堂在一層,其側(cè)面還可以設(shè)立沿街開(kāi)門(mén)的店面,用于出租或自營(yíng),以確立酒店首層周?chē)虡I(yè)環(huán)境的配套性和形象的一致。

2、客房。

客房是酒店的主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容??头窟\(yùn)行成本低,收益回報(bào)豐厚,是酒店利潤(rùn)的重要“產(chǎn)地”。相應(yīng)地,它也應(yīng)成為酒店設(shè)計(jì)中的最具有挑戰(zhàn)的環(huán)節(jié)之一。客房通常分單床間、標(biāo)準(zhǔn)間、套間、豪華套間。設(shè)計(jì)時(shí)尚需考慮自然問(wèn)之間靈活搭配使用,以根據(jù)實(shí)際使用情況方便地調(diào)整不同類(lèi)客房間的比率。

客房門(mén)及客房走廊:客房入口門(mén)五星級(jí)酒店客房門(mén)下要有自動(dòng)風(fēng)擋,隱式閉門(mén)器??头咳肟谛∽叩缹挾茸钌?00mm,一般1050mm左右,五星級(jí)酒店的客房小走道最大可達(dá)到1200mm,但不能過(guò)寬,要保證客人在小走廊位置不能直接看到床。另外,如果在開(kāi)間寬度不大的情況下,小走廊過(guò)寬會(huì)影響到衛(wèi)生間的空間。

工作區(qū):客人對(duì)房間里的工作區(qū)有很強(qiáng)的要求,不僅需要足夠?qū)掗煹呐_(tái)面和通訊傳輸設(shè)備,而且要有各種必要和預(yù)留的電源插口及數(shù)據(jù)插口。以及充足的光線或照明,還要有可以很好儲(chǔ)存文件和整理文具的家具抽屜等等。

娛樂(lè)休閑區(qū)、會(huì)客區(qū):以往商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)客房設(shè)計(jì)中會(huì)客功能正在漸漸的弱化。從住房客人角度講,他希望客房是私人的,完全隨意的空間。設(shè)計(jì)中可將諸如閱讀、欣賞音樂(lè)等很多功能增加進(jìn)去,改變了人在房間就只能躺在床上看電視的單一局面。

就寢區(qū):這是整個(gè)客房中面積最大的功能區(qū)域。床頭屏板與床頭柜成為設(shè)計(jì)的核心問(wèn)題。要想讓客人在進(jìn)入客房后的短時(shí)間內(nèi)快速形成好感甚至產(chǎn)生驚喜,就要在面對(duì)進(jìn)門(mén)方向的“第一視點(diǎn)”位置進(jìn)行重點(diǎn)設(shè)計(jì),對(duì)標(biāo)準(zhǔn)客房來(lái)說(shuō),這個(gè)位置很可能就在床屏及床頭的區(qū)域范圍中。

衛(wèi)生間:衛(wèi)生間空間獨(dú)立,風(fēng)、水、電系統(tǒng)交錯(cuò)復(fù)雜。設(shè)備多,面積小,處處應(yīng)遵循人體工學(xué)原理,做人性化設(shè)計(jì)。在這方面,干濕區(qū)分離,座廁區(qū)分離是國(guó)際趨勢(shì),避免了功能交叉,互擾。

1、面盆區(qū):臺(tái)面與妝鏡是衛(wèi)生間造型設(shè)計(jì)的重點(diǎn),要注意面盆上方配的石英燈照明和鏡面兩側(cè)或單側(cè)的壁燈照明,二者最好都不缺。

2、座便區(qū):首先要求通風(fēng),照明良好,一個(gè)常忽略的問(wèn)題是電話和廁紙架的位置,經(jīng)常被安裝在座便器背墻上,使用不便。另外,煙灰缸與小書(shū)架的設(shè)計(jì)也會(huì)顯示出酒店的細(xì)心周到。

3、洗浴區(qū):浴缸是否保留常常成為業(yè)主的“雞肋”問(wèn)題,大多數(shù)客人不愿意使用浴缸,浴缸本身也帶來(lái)荷載增大,投入增大,洗浴時(shí)間延長(zhǎng)等諸多不利因素,除非是酒店的級(jí)別與客房的檔次要求配備浴缸,否則完全可以用精致的淋浴間代替之,節(jié)省空間,減少投入。

以上就商務(wù)型酒店入口大廳與客房部分進(jìn)行了分析與總結(jié),其中不乏有個(gè)人觀點(diǎn),不甚全面。針對(duì)酒店的其他功能部分如會(huì)議、宴會(huì)、餐飲、娛樂(lè)等每一部分都可以作為一個(gè)課題展開(kāi),較為復(fù)雜。還有待進(jìn)一步的研究、學(xué)習(xí)與探討,在此無(wú)從再做闡述。

酒店是城市新科技,新技術(shù)的載體,是城市文明的窗口,亦如是城市中會(huì)呼吸的器官。酒店設(shè)計(jì)這項(xiàng)課題的空間甚是廣大,我所涉入的也盡是皮毛,這也正是我進(jìn)一步研究、學(xué)習(xí)與總結(jié)的動(dòng)力。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇四

伴隨著賓客復(fù)雜性的增加和更富想象力設(shè)計(jì)的產(chǎn)生,酒店----已經(jīng)有適合未來(lái)不斷發(fā)展變化的多種特制類(lèi)型產(chǎn)生。同時(shí)隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對(duì)生活質(zhì)量要求的不斷提高,使新類(lèi)型的酒店正在世界范圍內(nèi)不斷涌現(xiàn)。

從以旅游度假、娛樂(lè)休閑為主的度假酒店到以商務(wù)辦公為主的商務(wù)酒店,還有功能更加具體化的會(huì)議酒店等等,每種酒店由于市場(chǎng)定位不同、周邊環(huán)境不同以及業(yè)主的投資意向不同等因素,使得它們都有各自不同的專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)。各種類(lèi)型的酒店會(huì)有不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格,比如度假酒店的整體風(fēng)格是輕松、跳躍、亮麗、休閑的,而商務(wù)酒店的功能性是第一位的,其風(fēng)格一定是簡(jiǎn)約、明快、色彩醒目的。

流線和交通組織是公共建筑設(shè)計(jì)的“命脈”,這在酒店設(shè)計(jì)中尤為突出。旅客、非住宿顧客、職工以及貨運(yùn)是酒店中截然分明的四條流線。在流線布置中,不僅要使得交通順暢方便而有效,更要把四條不同的流線明確區(qū)分、有機(jī)結(jié)合,在各個(gè)區(qū)域建立起明確的相互關(guān)系。

流線形式?jīng)Q定酒店組合的方式。設(shè)計(jì)中首要考慮的因素是客房住宿顧客及非住宿顧客在高峰使用時(shí)對(duì)各項(xiàng)膳宿服務(wù)設(shè)施、娛樂(lè)休閑設(shè)施及其他公共設(shè)施的使用要求。通常從三個(gè)方面來(lái)決定流線形式及長(zhǎng)短:

(1)為了絕大多數(shù)旅客的健康和安全,需要提出一定的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),如安全疏散、樓面荷載、通風(fēng)及舒適性要求。

(2))按高峰時(shí)間的負(fù)荷進(jìn)行設(shè)計(jì),同時(shí)兼顧各高峰時(shí)間的錯(cuò)位。

(3)可設(shè)定合理的高峰時(shí)的耽擱、等侯時(shí)間來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

針對(duì)綜合建筑中的酒店功能,在流線形式設(shè)計(jì)時(shí),必須考慮酒店在綜合建筑中的位置、與綜合建筑其他功能區(qū)的連接關(guān)系以及到離的交通方式,等等。

酒店各使用功能必須明確其規(guī)模和位置,并有機(jī)地組合成整體。各部分的相互關(guān)系可以用流程表或分析圖表示出來(lái),圖表中應(yīng)把各功能及設(shè)施按使用先后的順序排列,圖中對(duì)各層之間及層內(nèi)各部分之間的流線,按活動(dòng)順序分析總結(jié)。

走道和樓梯是交通組織必不可少的因素。各層之間以走道相連,可以使得分層明確,減少相互的干擾。同時(shí),走道對(duì)于有效的客房管理、清潔服務(wù)及維修工作來(lái)說(shuō)也是非常重要的。所有的交通走道,還必須滿足安全疏散和保衛(wèi)控制的要求。

1、入口與大堂。

(1)主入口。

主人口及其周?chē)鷧^(qū)域的外觀要體現(xiàn)酒店的總體設(shè)計(jì)風(fēng)格。入口處的標(biāo)志要清楚。從入口處及入口兩側(cè)可以看到室內(nèi)的景物。同時(shí)入口還要考慮無(wú)障礙設(shè)計(jì)。通常主入口最少要有5.5m的寬度,以便于一輛車(chē)停留的情況下其他車(chē)輛仍能通過(guò)。對(duì)數(shù)量很大的會(huì)議室和多功能廳的使用者要有獨(dú)立入口,也要有通向大堂的直接通道。沿街設(shè)立的餐廳、商亭、流行酒吧、咖啡廳、餅屋、啤酒店都要有獨(dú)立入口,也要有綜合通道通向大堂較隱蔽的位置。

(2)大堂。

大堂是客人進(jìn)入酒店后開(kāi)始經(jīng)歷的第一途徑,客人要由此通往全部或絕大部分酒店公共設(shè)施和客房。大堂的各種流程、集散匯合區(qū)、緩沖地帶、休息區(qū)及每1張桌子、服務(wù)用臺(tái)都要精確設(shè)定位置。前臺(tái)的接待、咨詢和結(jié)算服務(wù)位置要十分明顯。大型都市酒店需要吸引公眾興趣,創(chuàng)造獨(dú)特豪華的氛圍,常常會(huì)刻意擴(kuò)大酒店大堂的空間。在這種情況下,大堂層通常還會(huì)設(shè)立餐廳、酒廊、咖啡廳、書(shū)報(bào)亭、餅店、商務(wù)中心及通向店外商業(yè)區(qū)、地鐵、車(chē)站的出口。如果大堂在一層,其側(cè)面還可以設(shè)立沿街開(kāi)門(mén)的店面,用于出租或自營(yíng),以確立酒店首層周?chē)虡I(yè)環(huán)境的配套性和形象的一致。

2、客房。

客房是酒店的主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容??头窟\(yùn)行成本低,收益回報(bào)豐厚,是酒店利潤(rùn)的重要“產(chǎn)地”。相應(yīng)地,它也應(yīng)成為酒店設(shè)計(jì)中的最具有挑戰(zhàn)的環(huán)節(jié)之一。客房通常分單床間、標(biāo)準(zhǔn)間、套間、豪華套間。設(shè)計(jì)時(shí)尚需考慮自然問(wèn)之間靈活搭配使用,以根據(jù)實(shí)際使用情況方便地調(diào)整不同類(lèi)客房間的比率。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇五

購(gòu)物不再是中國(guó)游客到世界各地出游的主要目的,休閑、文化和生態(tài)游成為中國(guó)游客的新寵。

在當(dāng)選擇酒店方面,中國(guó)游客希望享受優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)和免費(fèi)wifi,對(duì)于數(shù)量不斷壯大的千禧一代而言,地道的當(dāng)?shù)仫L(fēng)情也是必不可少的。

報(bào)告發(fā)現(xiàn),過(guò)去12個(gè)月內(nèi),各年齡段的旅游消費(fèi)都有所增加,尤其是70后旅游開(kāi)支的平均增幅超過(guò)7%。總體而言,20xx年中國(guó)游客在境外旅游上的花費(fèi)占自身總收入的28%,其中,90后千禧一代消費(fèi)比例最高,占總收入的35%。

生態(tài)游、背包游和主題游成為這一代人的新寵,或在他們千禧一代子女的陪伴下出行,或者獨(dú)自出行,而年輕一代似乎也正影響著父母的出游風(fēng)格。數(shù)據(jù)顯示,過(guò)去12個(gè)月,與沒(méi)有子女陪伴的60后游客相比,那些在子女陪伴下出游的60后在未來(lái)進(jìn)行主題游、生態(tài)游、私人豪華游或背包游的可能性更大。

(1)消費(fèi)能力。

但中國(guó)游客出境游支出在其收入中所占比例始終在上升,且該比例在20xx年有望進(jìn)一步提高。

在過(guò)去12個(gè)月中,中國(guó)游客的平均旅行支出為3623美元超過(guò)他們收入的四分之一,與上一年相比增長(zhǎng)4%。

去年,中國(guó)游客的日均消費(fèi)金額亦有所提高,從16年的414美元提高到17年的446美元,增幅達(dá)8%。這是由于中國(guó)游客出游時(shí)在當(dāng)?shù)氐南M(fèi)支出從290美元提高了到315美元(漲幅達(dá)9%),同時(shí)酒店消費(fèi)支出也從人均123美元提高到了131美元(增幅為6%)。

出境游客消費(fèi)支出在總收入中的占比較上年增幅最大的是70后游客,而千禧一代中年輕的90后的旅游支出在總收入中占比最高,達(dá)到35%。

(2)海外掃貨熱度不再。

本年度調(diào)查中所出現(xiàn)最大的變化之一,是中國(guó)游客在消費(fèi)支出上的選擇。我們發(fā)現(xiàn)購(gòu)物不再是中國(guó)游客出游最主要的原因,游客購(gòu)物意欲從20xx年的68%下滑到20xx年的33%,顯示中國(guó)游客的旅游活動(dòng)逐漸變得多元化。

相比之下,現(xiàn)如今的中國(guó)游客更看重休閑和體驗(yàn),以及感受當(dāng)?shù)匚幕瓦z跡。消費(fèi)支出排行中位居榜首的項(xiàng)目是餐飲,占當(dāng)?shù)厝站M(fèi)支出的55%,緊隨其后的是觀光旅游,占比達(dá)53%,較前一年增長(zhǎng)11個(gè)百分點(diǎn);然后是休閑消遣,占比達(dá)41%。生態(tài)及環(huán)保游則呈現(xiàn)較為明顯的增長(zhǎng),與上年相比,消費(fèi)支出增加12%。

(3)中國(guó)游客來(lái)年消費(fèi)支出有望增加。

在未來(lái)12個(gè)月內(nèi),中國(guó)游客的境外旅游消費(fèi)支出預(yù)計(jì)將平均增加10%。其中,千禧一代的消費(fèi)支出增幅或?qū)?huì)達(dá)到最高,調(diào)查中大約三分之二的80后和90后稱(chēng)他們將增加消費(fèi)支出。

餐飲和娛樂(lè)將是未來(lái)消費(fèi)支出的最大受益者,半數(shù)游客打算增加這兩個(gè)方面的消費(fèi)支出。住宿和交通亦是消費(fèi)開(kāi)支增加的主要領(lǐng)域,對(duì)70后和80后游客來(lái)說(shuō)尤是如此。他們中有些會(huì)同子女一同出游,因而則更希望受更舒適和安全的旅途。

談及出游時(shí)偏愛(ài)的支付方式,各年齡段的首選均是銀聯(lián)支付(62%),其次是visa卡(39%)、現(xiàn)金(36%)、支付寶(31%)、master(16%)卡和微信支付。顯而易見(jiàn)的是,支付方式的重疊是因?yàn)橛慰蜁?huì)根據(jù)可供使用的設(shè)備而改變。而支付寶是千禧一代游客最常使用的支付方式。

而現(xiàn)階段,銀聯(lián)與支付寶設(shè)備在海外的普及度并不高,因而改善這兩項(xiàng)支付設(shè)備對(duì)于吸引中國(guó)游客而言尤為重要。

(1)旅游天數(shù)增加且次數(shù)增多。

所有年齡段游客到世界各地的旅游次數(shù)均有所增多,時(shí)間亦有延長(zhǎng),旅游次數(shù)從去年報(bào)告中的3.4次增至3.9次,每次旅游天數(shù)則從5天增至7天。

隨之而來(lái)的是,短途自由行不像一年前那么受歡迎了。這一點(diǎn)在千禧一代游客中表現(xiàn)的更為明顯,他們往往比非千禧一代到世界各地旅游次數(shù)更多且時(shí)間更長(zhǎng),千禧一代80中的后尤其如此。有年假的人則更有可能在每次旅游時(shí)花費(fèi)更多天數(shù)。

(2)影響出游選擇的因素。

在影響中國(guó)各年齡段游客出游選擇的主要因素中,排名首位的是配偶或伴侶,其次是包括預(yù)訂網(wǎng)站、旅游指南和旅游雜志等線上和線下的'渠道。而對(duì)于千禧一代中的90后而言,父母則是影響他們出游選擇的重要因素,在17項(xiàng)因素中排名第6,其他年齡群則將其排在第13位。

(3)探險(xiǎn)和生態(tài)游的崛起。

隨著中國(guó)游客對(duì)長(zhǎng)途旅行的日益青睞,他們會(huì)更多考慮自由行而非跟團(tuán)游,同時(shí)嘗試探險(xiǎn)游的游客數(shù)量也有所增加。

主題游、生態(tài)游、背包游和豪華游的日益流行也印證了這一點(diǎn)。未來(lái)12個(gè)月,各年齡段的游客也將計(jì)劃開(kāi)展更多有特色的行程。選擇主題游的游客數(shù)量將從15%增長(zhǎng)到33%,生態(tài)游將從13%增長(zhǎng)到28%,背包游將從10%增長(zhǎng)到26%,私人豪華游將從8%增長(zhǎng)到23%。

不過(guò)這一趨勢(shì)在60后游客群體中尤為明顯,其中將在未來(lái)12個(gè)月選擇背包游的人數(shù)從6%增長(zhǎng)到21%,翻了三倍多。同樣地,選擇主題游的60后從11%增長(zhǎng)到27%,選擇生態(tài)游的從12%增長(zhǎng)到25%,私人豪華游從6%增長(zhǎng)至20%。

規(guī)劃行程時(shí),大約94%的游客會(huì)訪問(wèn)在線價(jià)格對(duì)比網(wǎng)站,其中大多數(shù)人還會(huì)通過(guò)手機(jī)或電腦登錄在線旅行社代理的網(wǎng)站預(yù)訂相關(guān)行程。

(1)千禧一代青睞具有地方特色的酒店。

中國(guó)游客喜歡住酒店,選擇住酒店的游客比選擇其他住宿方式的游客多出79%。住宿品質(zhì)在他們看來(lái)尤為重要,大多數(shù)人僅會(huì)入住3星級(jí)或更高星級(jí)的酒店。

但是這一趨勢(shì)正在轉(zhuǎn)變,在較年輕的游客群體中尤為明顯。千禧一代中較年輕的群體對(duì)度假短租、公寓或青年旅館等其他住宿方式也表示出濃厚的興趣,其中29%的90后稱(chēng)他們?cè)谶^(guò)去一年選擇了此類(lèi)住宿方式。這一趨勢(shì)預(yù)計(jì)將會(huì)持續(xù)78%的80后和72%的90后游客稱(chēng),他們未來(lái)12個(gè)月會(huì)選擇度假短租的住宿形式。

在選擇酒店時(shí),酒店設(shè)施、安全性、聲譽(yù)和價(jià)格依然是游客的重點(diǎn)考慮因素。wifi、互聯(lián)網(wǎng)、酒店內(nèi)設(shè)餐廳和客房服務(wù)是中國(guó)游客最看重的設(shè)施。

中國(guó)游客在酒店住宿上的費(fèi)用支出于去年增長(zhǎng)了6%,到目前為止,酒店餐廳依然是酒店消費(fèi)中占比最大的部分,而酒店商店、客房服務(wù)和商務(wù)中心對(duì)于中國(guó)游客也依然非常重要。千禧一代還比其他年長(zhǎng)游客更喜歡在社交媒體上發(fā)布照片,因而wifi和上網(wǎng)服務(wù)對(duì)他們至關(guān)重要。

使用忠誠(chéng)度計(jì)劃積分兌換住宿的情況并不普遍,只有半數(shù)游客會(huì)領(lǐng)取兌換積分,積分不足則是首要原因。

(2)酒店需要改善之處。

中國(guó)游客在酒店面臨的最大挑戰(zhàn)是缺乏會(huì)講中文的員工和中國(guó)銀聯(lián)支付寶設(shè)備,其次是當(dāng)?shù)亟煌ò才?。與去年相比,前兩大挑戰(zhàn)因素的比例基本維持在同一水平,但認(rèn)為當(dāng)?shù)亟煌ㄗ钪匾娜藬?shù)增加4%。

此外,酒店從業(yè)者也應(yīng)當(dāng)意識(shí)到隔代出游的重要性,以及后與千禧一代彼此之間的相互影響。因而在推出同時(shí)滿足兩個(gè)年齡群的服務(wù)方面,行業(yè)還存在著極大的潛力。不僅要推出能夠迎合精通科技的千禧一代所需的服務(wù),還要為同行的隔代游客提供更為多樣化的活動(dòng)。

酒店經(jīng)營(yíng)者指出,內(nèi)設(shè)餐廳是住客消費(fèi)最多的服務(wù)項(xiàng)目。參與消費(fèi)者調(diào)查的游客也均表示,這的確是他們消費(fèi)最多的地方,但也是酒店最需要改進(jìn)和提升的地方,他們表示酒店現(xiàn)有的餐廳服務(wù)與其預(yù)期仍有所差距。

如今,包括wifi,早餐以及水壺等中國(guó)游客最為看重的酒店設(shè)施及服務(wù)已基本予以滿足。而酒店在未來(lái)更為重視的服務(wù),則是推出酒店中文網(wǎng)與中文旅游指南等資料。消費(fèi)者調(diào)查結(jié)果則顯示,酒店內(nèi)中式餐廳是其希望酒店能進(jìn)一步改善的重要方面。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇六

伴隨著賓客復(fù)雜性的增加和更富想象力設(shè)計(jì)的產(chǎn)生,酒店――已經(jīng)有適合未來(lái)不斷發(fā)展變化的多種特制類(lèi)型產(chǎn)生。同時(shí)隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對(duì)生活質(zhì)量要求的不斷提高,使新類(lèi)型的酒店正在世界范圍內(nèi)不斷涌現(xiàn)。

從以旅游度假、娛樂(lè)休閑為主的度假酒店到以商務(wù)辦公為主的商務(wù)酒店,還有功能更加具體化的會(huì)議酒店等等,每種酒店由于市場(chǎng)定位不同、周邊環(huán)境不同以及業(yè)主的投資意向不同等因素,使得它們都有各自不同的專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)。各種類(lèi)型的酒店會(huì)有不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格,比如度假酒店的整體風(fēng)格是輕松、跳躍、亮麗、休閑的,而商務(wù)酒店的功能性是第一位的,其風(fēng)格一定是簡(jiǎn)約、明快、色彩醒目的。

流線和交通組織是公共建筑設(shè)計(jì)的“命脈”,這在酒店設(shè)計(jì)中尤為突出。旅客、非住宿顧客、職工以及貨運(yùn)是酒店中截然分明的四條流線。在流線布置中,不僅要使得交通順暢方便而有效,更要把四條不同的流線明確區(qū)分、有機(jī)結(jié)合,在各個(gè)區(qū)域建立起明確的相互關(guān)系。

1、流線形式。

流線形式?jīng)Q定酒店組合的方式。設(shè)計(jì)中首要考慮的因素是客房住宿顧客及非住宿顧客在高峰使用時(shí)對(duì)各項(xiàng)膳宿服務(wù)設(shè)施、娛樂(lè)休閑設(shè)施及其他公共設(shè)施的使用要求。通常從三個(gè)方面來(lái)決定流線形式及長(zhǎng)短:

(1)為了絕大多數(shù)旅客的健康和安全,需要提出一定的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),如安全疏散、樓面荷載、通風(fēng)及舒適性要求。

(2))按高峰時(shí)間的負(fù)荷進(jìn)行設(shè)計(jì),同時(shí)兼顧各高峰時(shí)間的錯(cuò)位。

(3)可設(shè)定合理的高峰時(shí)的耽擱、等侯時(shí)間來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

針對(duì)綜合建筑中的酒店功能,在流線形式設(shè)計(jì)時(shí),必須考慮酒店在綜合建筑中的位置、與綜合建筑其他功能區(qū)的連接關(guān)系以及到離的交通方式,等等。

2、酒店內(nèi)部關(guān)系設(shè)計(jì)。

酒店各使用功能必須明確其規(guī)模和位置,并有機(jī)地組合成整體。各部分的相互關(guān)系可以用流程表或分析圖表示出來(lái),圖表中應(yīng)把各功能及設(shè)施按使用先后的順序排列,圖中對(duì)各層之間及層內(nèi)各部分之間的流線,按活動(dòng)順序分析總結(jié)。

3、走道和樓梯。

走道和樓梯是交通組織必不可少的因素。各層之間以走道相連,可以使得分層明確,減少相互的干擾。同時(shí),走道對(duì)于有效的客房管理、清潔服務(wù)及維修工作來(lái)說(shuō)也是非常重要的。所有的交通走道,還必須滿足安全疏散和保衛(wèi)控制的要求。

1、入口與大堂。

(1)主入口。

主人口及其周?chē)鷧^(qū)域的外觀要體現(xiàn)酒店的總體設(shè)計(jì)風(fēng)格。入口處的標(biāo)志要清楚。從入口處及入口兩側(cè)可以看到室內(nèi)的景物。同時(shí)入口還要考慮無(wú)障礙設(shè)計(jì)。通常主入口最少要有5.5m的寬度,以便于一輛車(chē)停留的情況下其他車(chē)輛仍能通過(guò)。對(duì)數(shù)量很大的會(huì)議室和多功能廳的使用者要有獨(dú)立入口,也要有通向大堂的直接通道。沿街設(shè)立的餐廳、商亭、流行酒吧、咖啡廳、餅屋、啤酒店都要有獨(dú)立入口,也要有綜合通道通向大堂較隱蔽的位置。

(2)大堂。

大堂是客人進(jìn)入酒店后開(kāi)始經(jīng)歷的第一途徑,客人要由此通往全部或絕大部分酒店公共設(shè)施和客房。大堂的各種流程、集散匯合區(qū)、緩沖地帶、休息區(qū)及每1張桌子、服務(wù)用臺(tái)都要精確設(shè)定位置。前臺(tái)的接待、咨詢和結(jié)算服務(wù)位置要十分明顯。大型都市酒店需要吸引公眾興趣,創(chuàng)造獨(dú)特豪華的氛圍,常常會(huì)刻意擴(kuò)大酒店大堂的空間。在這種情況下,大堂層通常還會(huì)設(shè)立餐廳、酒廊、咖啡廳、書(shū)報(bào)亭、餅店、商務(wù)中心及通向店外商業(yè)區(qū)、地鐵、車(chē)站的出口。如果大堂在一層,其側(cè)面還可以設(shè)立沿街開(kāi)門(mén)的店面,用于出租或自營(yíng),以確立酒店首層周?chē)虡I(yè)環(huán)境的配套性和形象的一致。

2、客房。

客房是酒店的主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容??头窟\(yùn)行成本低,收益回報(bào)豐厚,是酒店利潤(rùn)的重要“產(chǎn)地”。相應(yīng)地,它也應(yīng)成為酒店設(shè)計(jì)中的有挑戰(zhàn)的環(huán)節(jié)之一??头客ǔ7謫未查g、標(biāo)準(zhǔn)間、套間、豪華套間。設(shè)計(jì)時(shí)尚需考慮自然問(wèn)之間靈活搭配使用,以根據(jù)實(shí)際使用情況方便地調(diào)整不同類(lèi)客房間的比率。

客房門(mén)及客房走廊:客房入口門(mén)五酒店客房門(mén)下要有自動(dòng)風(fēng)擋,隱式閉門(mén)器。客房入口小走道寬度最少900mm,一般1050mm左右,五酒店的客房小走道可達(dá)到1200mm,但不能過(guò)寬,要保證客人在小走廊位置不能直接看到床。另外,如果在開(kāi)間寬度不大的情況下,小走廊過(guò)寬會(huì)影響到衛(wèi)生間的`空間。

工作區(qū):客人對(duì)房間里的工作區(qū)有很強(qiáng)的要求,不僅需要足夠?qū)掗煹呐_(tái)面和通訊傳輸設(shè)備,而且要有各種必要和預(yù)留的電源插口及數(shù)據(jù)插口。以及充足的光線或照明,還要有可以很好儲(chǔ)存文件和整理文具的家具抽屜等等。

娛樂(lè)休閑區(qū)、會(huì)客區(qū):以往商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)客房設(shè)計(jì)中會(huì)客功能正在漸漸的弱化。從住房客人角度講,他希望客房是私人的,完全隨意的空間。設(shè)計(jì)中可將諸如閱讀、欣賞音樂(lè)等很多功能增加進(jìn)去,改變了人在房間就只能躺在床上看電視的單一局面。

就寢區(qū):這是整個(gè)客房中面積的功能區(qū)域。床頭屏板與床頭柜成為設(shè)計(jì)的核心問(wèn)題。要想讓客人在進(jìn)入客房后的短時(shí)間內(nèi)快速形成好感甚至產(chǎn)生驚喜,就要在面對(duì)進(jìn)門(mén)方向的“第一視點(diǎn)”位置進(jìn)行重點(diǎn)設(shè)計(jì),對(duì)標(biāo)準(zhǔn)客房來(lái)說(shuō),這個(gè)位置很可能就在床屏及床頭的區(qū)域范圍中。

衛(wèi)生間:衛(wèi)生間空間獨(dú)立,風(fēng)、水、電系統(tǒng)交錯(cuò)復(fù)雜。設(shè)備多,面積小,處處應(yīng)遵循人體工學(xué)原理,做人性化設(shè)計(jì)。在這方面,干濕區(qū)分離,座廁區(qū)分離是國(guó)際趨勢(shì),避免了功能交叉,互擾。

1、面盆區(qū):臺(tái)面與妝鏡是衛(wèi)生間造型設(shè)計(jì)的重點(diǎn),要注意面盆上方配的石英燈照明和鏡面兩側(cè)或單側(cè)的壁燈照明,二者都不缺。

2、座便區(qū):首先要求通風(fēng),照明良好,一個(gè)常忽略的問(wèn)題是電話和廁紙架的位置,經(jīng)常被安裝在座便器背墻上,使用不便。另外,煙灰缸與小書(shū)架的設(shè)計(jì)也會(huì)顯示出酒店的細(xì)心周到。

3、洗浴區(qū):浴缸是否保留常常成為業(yè)主的“雞肋”問(wèn)題,大多數(shù)客人不愿意使用浴缸,浴缸本身也帶來(lái)荷載增大,投入增大,洗浴時(shí)間延長(zhǎng)等諸多不利因素,除非是酒店的級(jí)別與客房的檔次要求配備浴缸,否則完全可以用精致的淋浴間代替之,節(jié)省空間,減少投入。

以上就商務(wù)型酒店入口大廳與客房部分進(jìn)行了分析與總結(jié),其中不乏有個(gè)人觀點(diǎn),不甚全面。針對(duì)酒店的其他功能部分如會(huì)議、宴會(huì)、餐飲、娛樂(lè)等每一部分都可以作為一個(gè)課題展開(kāi),較為復(fù)雜。還有待進(jìn)一步的研究、學(xué)習(xí)與探討,在此無(wú)從再做闡述。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇七

隨著旅游業(yè)的`發(fā)展,相關(guān)的酒店業(yè)又有了新的發(fā)展契機(jī)。正在發(fā)展階段面對(duì)當(dāng)今時(shí)代的大好機(jī)會(huì),酒店經(jīng)營(yíng)者更要抓住機(jī)遇,努力在自己的營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域創(chuàng)造一片天空同時(shí)也要面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是自己的營(yíng)銷(xiāo)處于不敗之地。

鑒于此,我們這次主要針對(duì)西昌酒店業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。期望通過(guò)我們的調(diào)研,使西昌的酒店更加清楚自身的優(yōu)勢(shì),利用外部機(jī)會(huì),避開(kāi)市場(chǎng)威脅。提高酒店市場(chǎng)戰(zhàn)略目標(biāo)與接待能力和服務(wù)水平,加強(qiáng)酒店人才培養(yǎng)和管理,形成品牌營(yíng)銷(xiāo)的效益。以開(kāi)拓市場(chǎng),促進(jìn)酒店事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

第二部分調(diào)查內(nèi)容。

第三部分調(diào)查說(shuō)明。

調(diào)查總體界定為花園鎮(zhèn)的人群。

考慮到科學(xué)性和可行性,本次調(diào)查對(duì)總體按酒店的星級(jí)進(jìn)行分層后采用抽樣調(diào)查的方法,通過(guò)當(dāng)面方式進(jìn)行。

(1)抽樣指標(biāo):考慮的指標(biāo)是“能支付酒店住宿的人群”。

(2)樣本量:根據(jù)成本與精度的結(jié)合,在95%的置信度下,取最大的允許絕對(duì)的誤差2。考慮設(shè)計(jì)效應(yīng)和發(fā)生率等,本次的調(diào)查設(shè)計(jì)樣本量為50。

(3)不同星級(jí)酒店的抽樣:

第一步:用抽樣調(diào)查法在同等級(jí)的酒店中隨即抽取同數(shù)量的號(hào)碼。

第二步:確定抽取調(diào)查對(duì)象。在撥通電話后,吧接聽(tīng)電話的人作為被訪對(duì)象。先詢問(wèn)其是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)西昌,如沒(méi)有,可以介紹西昌,然后先說(shuō)明我們的電話目的,同時(shí)記錄其個(gè)人資料。

采用結(jié)構(gòu)式問(wèn)卷進(jìn)行訪問(wèn)。在實(shí)施過(guò)程中配備專(zhuān)職監(jiān)督員和質(zhì)檢人員,對(duì)每份問(wèn)卷進(jìn)行100%的審核,以保證調(diào)查結(jié)果的真實(shí)性和可靠性最大限度減少人為誤差。調(diào)查問(wèn)卷回收后,抽取一定比例的問(wèn)卷進(jìn)行電話復(fù)核,一檢驗(yàn)調(diào)查結(jié)果,并將不合格的問(wèn)卷全部作廢。

按美國(guó)輿論研究協(xié)會(huì)的成功率公式三計(jì)算。

在數(shù)據(jù)處理之前,對(duì)數(shù)據(jù)中的變量的取值、變量之間的關(guān)系,配額等進(jìn)行檢查。對(duì)其中的不合格的樣本進(jìn)行核對(duì)、刪除和補(bǔ)充。最后進(jìn)行處理與分析。

第四部分調(diào)查結(jié)果。

通過(guò)這次的調(diào)查報(bào)告問(wèn)卷發(fā)現(xiàn):

(1)多數(shù)學(xué)生所傾向于住的為家庭式賓館。在所調(diào)查。

的五十人中有二十六人為學(xué)生,其中二十人表示價(jià)格超過(guò)一百一晚的客房有點(diǎn)難以承受。

(2)在調(diào)查中的十人為在花園鎮(zhèn)工作的人。月薪基本。

為20xx-3500、其中六人表示酒店的環(huán)境對(duì)于他們而言很重要。

(3)對(duì)于酒店的服務(wù)態(tài)度,多數(shù)被調(diào)查者表示,這是。

他們考慮選擇酒店的一大最重要的因素。如果酒店的服務(wù)差強(qiáng)人意,多數(shù)人下一次在選擇酒店時(shí)便不會(huì)考慮這家酒店。所以,酒店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)酒店可否長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的一個(gè)重要因素。

(4)酒店的硬件條件:如床的舒適程度、干凈程度及。

洗漱用品的質(zhì)量是否有質(zhì)量的保證與熱水的提供等都是一個(gè)酒店要越走越好的必要條件。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇八

1、綠色酒店:

2、服務(wù)質(zhì)量。

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象、在開(kāi)元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗、對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平、部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元,你的形象就是我們開(kāi)元的形象”、”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們、”、”只有真誠(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑、”

3、酒店文化。

嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),

4、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。

5.前廳。

a、有與接待能力相適應(yīng)的前廳、內(nèi)裝修美觀別致、

b、總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)賬、

d、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所;

2.客房。

d、有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備,并有閉路電視演播系統(tǒng)、

3.餐廳及酒吧。

a、有中餐廳;有獨(dú)立封閉的酒吧;有咖啡廳(簡(jiǎn)單西餐廳)、

b、有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳、能提供中西式宴會(huì)服務(wù);

4.公共區(qū)域。

a、提供回車(chē)線或停車(chē)場(chǎng);

b、3層(含)以上的樓房有足夠的客用電梯;

d、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;

e、有小商場(chǎng),出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品;頻繁調(diào)遣和上京述職、

四、小結(jié)。

通過(guò)這次為期四個(gè)月的短期駐地實(shí)習(xí)使我比較全面地直觀地了解了酒店行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性、為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)、同時(shí),在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友,建立了廣大的人脈資源!

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇九

高星級(jí)酒店只有擁有相對(duì)穩(wěn)定的員工隊(duì)伍才能確保服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定。我國(guó)高星級(jí)酒店業(yè)因員工流動(dòng)率過(guò)高影響服務(wù)質(zhì)量水平己引起業(yè)界和研究者的重視。一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)表明,北京、上海、廣東等地區(qū)的高星級(jí)酒店員工平均流動(dòng)率在30%左右,有些高星級(jí)酒店其至高達(dá)45%。員工流動(dòng)率過(guò)高對(duì)高星級(jí)酒店服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定性的影響是顯而易見(jiàn)的。一般來(lái)說(shuō),員工在決定離開(kāi)而尚未離開(kāi)高星級(jí)酒店的那一段時(shí)間里,工作不如以往認(rèn)真負(fù)責(zé);高星級(jí)酒店在員工離去后,不僅需要一定時(shí)間物色新員工、培訓(xùn)新員工,但往往由于培訓(xùn)不足,新員工各方面的素質(zhì)難于滿足服務(wù)需要,直接影響高星級(jí)酒店服務(wù)質(zhì)量;員工流失還會(huì)影響士氣,對(duì)其他在崗人員的情緒及工作態(tài)度產(chǎn)生不利影響。導(dǎo)致我國(guó)高星級(jí)酒店業(yè)人員流動(dòng)過(guò)于頻繁、員工隊(duì)伍不穩(wěn)定的首要原因是高星級(jí)酒店員工職業(yè)滿意程度低。

多數(shù)高星級(jí)酒店尚未認(rèn)識(shí)到企業(yè)文化所具有的強(qiáng)大的精神凝聚和激勵(lì)功能,因而在企業(yè)文化建設(shè)方面所做的工作十分有限,如許多高星級(jí)酒店管理者認(rèn)為企業(yè)文化建設(shè)就是舉辦幾次職工文化體育活動(dòng)。缺乏企業(yè)文化這種精神上的紐帶,高星級(jí)酒店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定性很難維系。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇十

為了迎合旅游市場(chǎng)的需要,我國(guó)酒店業(yè)在發(fā)展初期建設(shè)了許多星級(jí)賓館、飯店。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)融為一體,在無(wú)形中給中國(guó)飯店業(yè)帶來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)壓力。在競(jìng)爭(zhēng)中,機(jī)遇與挑戰(zhàn)、成功與失敗并存,優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)法則,將使酒店業(yè)面臨更加深刻的生存與發(fā)展危機(jī)。為了適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的形勢(shì),在市場(chǎng)大潮中謀求生存與發(fā)展。酒店創(chuàng)新是市場(chǎng)發(fā)展的結(jié)果,主題酒店隨著全球客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇應(yīng)運(yùn)而生。

我國(guó)第一家真正意義上的主題酒店,是5月在深圳開(kāi)業(yè)的威尼斯酒店,它是以威尼斯文化為主題進(jìn)行裝飾,融合了文藝復(fù)興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)格。在香港,為配合迪斯尼樂(lè)園的建設(shè),興建了迪斯尼主題公園酒店和迪斯尼好萊塢酒店,它們都是以迪斯尼為主題的主題酒店。雖然主題型酒店在我國(guó)的出現(xiàn)還是新生事物,但作為國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì),主題酒店是我國(guó)酒店未來(lái)的.發(fā)展方向之一,為我國(guó)酒店發(fā)展拓寬了視野,提供了新的思路。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前中國(guó)共有60多家主題酒店,其中做得比較好的有成都的京川賓館、青城山的鶴翔山莊、南京的山水大酒店等。其中,鶴翔山莊地處道教圣地青城山,以“道家文化”為主題,抓住了區(qū)域文化的核心內(nèi)涵,在這種內(nèi)涵的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了與道家文化密切相關(guān)的鶴翔長(zhǎng)生宴、青城道茶、道家養(yǎng)生月餅、根雕藝術(shù)館等“八大品牌”,不僅豐富了主題內(nèi)涵同時(shí)也延伸了產(chǎn)業(yè),增加了主題的附加值。

在相同的底色中,不同的顏色自然更能吸引人們的關(guān)注。相對(duì)于傳統(tǒng)酒店那種只能依靠客房、餐飲來(lái)增加收入的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式,千篇一律的設(shè)施設(shè)備和模式化的服務(wù),主題酒店擁有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。它從自己的主題入手把主題深入到各個(gè)服務(wù)過(guò)程中,以個(gè)性化的服務(wù)代替刻板的模式,體現(xiàn)出對(duì)客人的信任與尊重。歷史、文化、城市、自然等都成了酒店借以發(fā)揮的主題,酒店不再是單純的住宿、餐飲設(shè)施,而是尋求快樂(lè)和新意的天堂,客戶不再是為產(chǎn)品和服務(wù)付賬,而是為自己的愉快買(mǎi)單。所以,極具魅力的主題酒店自然得到客戶的一致青睞。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇十一

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改革的成功,人們的生活素質(zhì)得到大幅度提高,作為衡量一個(gè)人,或-一個(gè)社會(huì)的生活質(zhì)數(shù)------旅游業(yè),必須有明顯的市場(chǎng)反應(yīng)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的繁榮,一種全新的度假方式------旅游:走出家門(mén),走出城市,到大自然中去,漸為時(shí)尚趨勢(shì)。

一、酒店概述。

波蘇特快捷酒店總部位于江蘇省連云港市贛榆縣,近年來(lái),在社會(huì)濟(jì)大發(fā)展的環(huán)境中,贛榆這個(gè)海邊城市也一步步的強(qiáng)大起來(lái),最近幾年,贛榆展出另外一番景象,在沿海地帶,贛榆開(kāi)發(fā)了維多利亞新區(qū),地理位置優(yōu)越,環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,令人心曠神怡,各大院校也都喬遷至此,也同時(shí)引來(lái)為數(shù)不少的開(kāi)發(fā)商。波蘇特,言簡(jiǎn)意賅,通俗易懂,意為經(jīng)過(guò)一波三折的職場(chǎng)打拼、口腔舌戰(zhàn),疑惑是旅途的兇險(xiǎn)、舟車(chē)勞頓,您都將安全降落我家,我們將給您提供做好的'服務(wù),給您家的溫馨與呵護(hù)。我們打造的是一家“五心”級(jí)酒店,酒店包括住宿,餐飲,溫泉,各種娛樂(lè)健身活動(dòng)應(yīng)有盡有。

二、周邊情況。

(1)位于維多利亞新區(qū),交通方便。

(2)所處位置是贛榆美食一條街,商業(yè)展示面較好。

(3)距著名旅游景點(diǎn)10分鐘車(chē)程,休閑旅游方便。

(4)酒店緊鄰城市中心,有利于酒店宣傳推廣。

(5)酒店附近云集政府部門(mén),贛榆區(qū)政府辦公室、贛榆區(qū)政協(xié)、人大、國(guó)地資源局、房管局、教育局等,居住于此,辦事方便。

(6)酒店位于新區(qū),各大高校云集。

(7)酒店地處海邊,萬(wàn)頃大海盡在腳下。

(8)酒店交通方便,各路公交,酒店設(shè)有往返市區(qū)的專(zhuān)線巴士。

1、市場(chǎng)分析。

1、市場(chǎng)簡(jiǎn)介。

連云港市贛榆縣,城郊常駐人口約10萬(wàn)左右。加上外來(lái)流動(dòng)人口及消費(fèi)人士,不少于15萬(wàn)?;緦儆诒镜叵M(fèi)城市。城市娛樂(lè)設(shè)施簡(jiǎn)單,主要項(xiàng)目為:賓館、ktv、洗浴休閑等。但除賓館、kyv外其他項(xiàng)目相對(duì)屬于不健全狀態(tài),休閑娛樂(lè)主要集中賓館居多。消費(fèi)群體趨向于中年化,大多年青人在外地發(fā)展。即有條件消費(fèi)群體。

2、賓館業(yè)發(fā)展前景。

從以上兩組數(shù)據(jù)表明,贛榆的賓館客房數(shù)量對(duì)市場(chǎng)而言是供不應(yīng)求。而從賓館的檔次來(lái)看。目前還沒(méi)有一家算得上檔次的賓館,也無(wú)法滿足消費(fèi)者的虛榮心,根據(jù)城市的高速發(fā)展,人均gdp的增長(zhǎng),追求消費(fèi)的檔次也越來(lái)越高,那么贛榆高檔次的賓館是未來(lái)城市發(fā)展的趨勢(shì)。

2、同行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)。

數(shù)量、性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)狀況地理位置.

賓館總數(shù)量數(shù)據(jù):為70家左右,客房數(shù)量總數(shù)大約20__間按客房數(shù)量統(tǒng)計(jì):

40間房以上:6家。其中羅山賓館99間,大新華79間。

20到40間的:40家左右。

20間房以下:20家左右。

賓館性質(zhì)及規(guī)模分類(lèi)。

商務(wù)型賓館:40多家,多為客房,部分有美容美發(fā)(帝都)。

家庭賓館:20多家,少量配有餐廳。

快捷連鎖型:2家,全客房。

酒店賓館型:3家。

怡發(fā)大酒店:酒店型賓館,79間房配套餐飲,宴會(huì)廳,美容美發(fā)經(jīng)營(yíng)狀況統(tǒng)計(jì)。

目前整個(gè)贛榆賓館業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況均達(dá)85%以上,旺季時(shí)可達(dá)95%—100%以上。

3、酒店客源分析。

·按性質(zhì)分類(lèi):

·行政:主要分布于羅山賓館、大新華酒店、帝都賓館。

·按年齡分析:

45以上:消費(fèi)群體少、多用于應(yīng)酬待客。占20%。

·按消費(fèi)分析:

公費(fèi)、他費(fèi):政府招待、單位應(yīng)酬等、宴請(qǐng)休閑40%。

自費(fèi):60%。

·按季節(jié)分析。

贛榆季節(jié)消費(fèi)性不是很明顯,除春節(jié),清明及其他國(guó)家長(zhǎng)假日外出務(wù)工的人群回歸消費(fèi)。

其他時(shí)間均無(wú)明顯變化。

旺季:春節(jié)、清明、中秋、五一、十一。賓館開(kāi)房率可達(dá)100%以上。

4本店與同業(yè)優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比。

4配套功能齊全,可帶動(dòng)循環(huán)消費(fèi)。

·劣勢(shì):1設(shè)施設(shè)備陳舊,通風(fēng)采光差、空氣流通性差。

4管理服務(wù)水平較差、無(wú)明顯銷(xiāo)售措施,屬于守株待兔·怡發(fā)大酒店。

·優(yōu)勢(shì):1地理位置優(yōu)越。

2營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)名氣大、品牌效應(yīng)明顯。

·劣勢(shì)1整體檔次不高,客房設(shè)施老套,沒(méi)新鮮感2衛(wèi)生差、空氣流通性。衛(wèi)生間狹窄。

3床墊舒適度不好、隔音效果極差,

4服務(wù)質(zhì)量客房管理一般、無(wú)明顯銷(xiāo)售措施,屬于守株待兔·本店與同業(yè)優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比。

·優(yōu)勢(shì):1開(kāi)業(yè)時(shí)間短、客房配置新,全(超屏電腦)。

2衛(wèi)生條件,隔音效果比較強(qiáng)、空間比較舒適。

3客房創(chuàng)意相對(duì)比較進(jìn)步、床上用品新舒適度強(qiáng)。

4服務(wù)水平相對(duì)比較好。

5安全性強(qiáng)(保護(hù)性強(qiáng))。

·劣勢(shì):1剛剛起步,沒(méi)有穩(wěn)定的客源。

2個(gè)性化服務(wù)還未齊全。

3無(wú)明顯銷(xiāo)售措施。

四、調(diào)查結(jié)論。

贛榆城市形象將迅速邁上一個(gè)新的臺(tái)階,贛榆旅游,商務(wù)活動(dòng)必將出現(xiàn)一派前所未有的氣象,前往贛榆觀光、旅游、商務(wù)洽談人流數(shù)量將大大增加,波蘇特酒店潛力的巨大則是顯而易見(jiàn)了。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇十二

憑祥酒店業(yè)界的老牌子,10多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)已穩(wěn)定了一定的客源及知名度,20xx年重新裝修后,已達(dá)到現(xiàn)代星級(jí)酒店的規(guī)模,而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級(jí)酒店,旁邊靠近出入境辦證大廳,其品牌、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

劣勢(shì):缺乏高樓層,房間數(shù)量少,無(wú)夜總會(huì),西餐廳,購(gòu)物中心。

2、國(guó)門(mén)大酒店。

號(hào)稱(chēng)“國(guó)門(mén)第一樓”,在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度,而且面對(duì)越南新清市場(chǎng),觀光效果好,旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對(duì)會(huì)議團(tuán)和旅游團(tuán)開(kāi)設(shè)幾個(gè)宴會(huì)大廳(300平米有柱)、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸,地下室有電玩城,12樓開(kāi)設(shè)夜總會(huì),大型購(gòu)物中心,集團(tuán)化管理,擁有一定的浙商客戶群,在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會(huì)議觀光團(tuán)占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。

二、其它酒店。

夜巴黎、下龍灣、城市陽(yáng)光、教育賓館均為連鎖店,房間整潔,舒適,裝修簡(jiǎn)約、時(shí)尚,有其資源共享的優(yōu)勢(shì)。

廣越國(guó)際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團(tuán)客源,娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣,并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長(zhǎng)期合作,而其薄利多銷(xiāo)。怡景大酒樓環(huán)境不錯(cuò),出品可以,海鮮品種較齊全。

以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費(fèi),會(huì)分流部分價(jià)格型的客人。

三、個(gè)人建議。

充分發(fā)揮國(guó)際酒店管理公司的優(yōu)勢(shì),結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置,加大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力度,做高端客戶市場(chǎng),做到“我獨(dú)有我專(zhuān)有”,樹(shù)立良好品牌形象。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇十三

在數(shù)據(jù)處理之前,對(duì)數(shù)據(jù)中的變量的取值、變量之間的關(guān)系,配額等進(jìn)行檢查。對(duì)其中的不合格的樣本進(jìn)行核對(duì)、刪除和補(bǔ)充。最后進(jìn)行處理與分析。

第四部分調(diào)查結(jié)果。

通過(guò)這次的調(diào)查報(bào)告問(wèn)卷發(fā)現(xiàn):

(1)多數(shù)學(xué)生所傾向于住的為家庭式賓館。在所調(diào)查。

的五十人中有二十六人為學(xué)生,其中二十人表示價(jià)格超過(guò)一百一晚的客房有點(diǎn)難以承受。

(2)在調(diào)查中的十人為在花園鎮(zhèn)工作的人。月薪基本。

為20xx-3500、其中六人表示酒店的環(huán)境對(duì)于他們而言很重要。

(3)對(duì)于酒店的服務(wù)態(tài)度,多數(shù)被調(diào)查者表示,這是。

他們考慮選擇酒店的一大最重要的因素。如果酒店的服務(wù)差強(qiáng)人意,多數(shù)人下一次在選擇酒店時(shí)便不會(huì)考慮這家酒店。所以,酒店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)酒店可否長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的一個(gè)重要因素。

(4)酒店的硬件條件:如床的舒適程度、干凈程度及。

洗漱用品的質(zhì)量是否有質(zhì)量的保證與熱水的提供等都是一個(gè)酒店要越走越好的必要條件。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇十四

1、園林國(guó)際大酒店。

憑祥酒店業(yè)界的老牌子,10多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)已穩(wěn)定了一定的客源及知名度,20xx年重新裝修后,已達(dá)到現(xiàn)代星級(jí)酒店的規(guī)模,而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級(jí)酒店,旁邊靠近出入境辦證大廳,其品牌、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

劣勢(shì):缺乏高樓層,房間數(shù)量少,無(wú)夜總會(huì),西餐廳,購(gòu)物中心。

2、國(guó)門(mén)大酒店。

號(hào)稱(chēng)“國(guó)門(mén)第一樓”,在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的`知名度,而且面對(duì)越南新清市場(chǎng),觀光效果好,旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對(duì)會(huì)議團(tuán)和旅游團(tuán)開(kāi)設(shè)幾個(gè)宴會(huì)大廳(300平米有柱)、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸,地下室有電玩城,12樓開(kāi)設(shè)夜總會(huì),大型購(gòu)物中心,集團(tuán)化管理,擁有一定的浙商客戶群,在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會(huì)議觀光團(tuán)占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。

夜巴黎、下龍灣、城市陽(yáng)光、教育賓館均為連鎖店,房間整潔,舒適,裝修簡(jiǎn)約、時(shí)尚,有其資源共享的優(yōu)勢(shì)。

廣越國(guó)際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團(tuán)客源,娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣,并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長(zhǎng)期合作,而其薄利多銷(xiāo)。怡景大酒樓環(huán)境不錯(cuò),出品可以,海鮮品種較齊全。

以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費(fèi),會(huì)分流部分價(jià)格型的客人。

充分發(fā)揮國(guó)際酒店管理公司的優(yōu)勢(shì),結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置,加大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力度,做高端客戶市場(chǎng),做到“我獨(dú)有我專(zhuān)有”,樹(shù)立良好品牌形象。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇十五

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在開(kāi)元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元,你的形象就是我們開(kāi)元的形象”,客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們?!敝挥姓嬲\(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑?!?/p>

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇十六

服務(wù)質(zhì)量應(yīng)該是隨著不同顧客的滿意程度而變化的。在酒店服務(wù)過(guò)程中,有的顧客對(duì)彬彬有禮的程式化服務(wù)感到滿意,但有的顧客會(huì)因古板、無(wú)創(chuàng)新而反感。因此,不同的顧客、不同的事物、不同的情境、不同的場(chǎng)合會(huì)產(chǎn)生截然不同的滿意程度,這就要求我們面對(duì)不同的顧客注意觀察,以提供針對(duì)性服務(wù),而不是千篇一律的服務(wù)。

培訓(xùn)是酒店成功的必由之路,是酒店發(fā)展的后勤之所在,同時(shí)也是一種管理。培訓(xùn)就是按照一定的目的,有計(jì)劃、有組織、有布置的向員工灌輸正確的思想觀念與酒店文化,傳授工作經(jīng)驗(yàn)、管理知識(shí)和服務(wù)技能。

雖然我們采訪的這幾家酒店都對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn),然而當(dāng)我們問(wèn)及酒店文化時(shí),有些人卻一無(wú)所知。這不禁讓我覺(jué)得所謂的崗前培訓(xùn)對(duì)某些酒店而言只不過(guò)是一種形式而已。

另外,一些酒店的崗前培訓(xùn)只是針對(duì)對(duì)客服務(wù)人員,而忽視了后勤員工,以至于在酒店內(nèi)漠視顧客。正如老師所說(shuō),一些清潔員工遇客不避諱,破壞了酒店在顧客心目中的形象。我想這也是值得思考的。

(六)酒店員工素質(zhì)不高,反映出酒店沒(méi)有規(guī)范的管理制度。

在這次調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn)有些服務(wù)員穿戴不統(tǒng)一,更有甚者上班期間穿拖鞋,這從一方面反映出一個(gè)員工的素質(zhì)問(wèn)題。酒店服務(wù)人員提供的服務(wù)也許是一種“情緒化”的服務(wù),這就決定了酒店要想提高顧客的滿意程度,更有賴(lài)于服務(wù)人員的素質(zhì)提高,這也就要求酒店制定出嚴(yán)格的管理制度來(lái)加以規(guī)范。

(七)酒店服務(wù)人員基本上是非科班出生,理論與技能不能并重。

通過(guò)這次調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)酒店中的大部分服務(wù)人員都不具備系統(tǒng)的理論知識(shí),沒(méi)有受過(guò)專(zhuān)業(yè)教育,很難增強(qiáng)其服務(wù)意識(shí),并在一定程度上不便于酒店的管理。對(duì)此,我的看法是,酒店應(yīng)與旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)校(或設(shè)有酒店管理專(zhuān)業(yè)的院校)建立良好合作關(guān)系。目前各地旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)校隨著國(guó)內(nèi)甚至世界酒店業(yè)的發(fā)展也開(kāi)始蓬勃發(fā)展。由于學(xué)生在學(xué)校里受過(guò)2-3年的`酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)教育,已具備一定程度的酒店知識(shí)和認(rèn)識(shí),特別是服務(wù)意識(shí)。因此,與旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)校(或設(shè)有酒店管理專(zhuān)業(yè)的院校)建立良好關(guān)系,采取合作辦學(xué)、定向分配、定點(diǎn)實(shí)習(xí)等方法,接收一定數(shù)量的實(shí)習(xí)生,對(duì)酒店員工隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)化及集中管理有相當(dāng)大的益處。

(八)不注重硬件設(shè)施和酒店文化的建設(shè)。

就我個(gè)人而言,一個(gè)酒店的規(guī)模和硬件設(shè)施應(yīng)該是吸引客源的第一要素,也是酒店提升檔次的先決條件。通過(guò)硬件設(shè)施的改造和更新,使酒店進(jìn)一步適應(yīng)發(fā)展的需要,滿足了顧客對(duì)酒店硬件日益多元化的需求,為酒店各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展和經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)提高奠定基礎(chǔ)。然而就我們對(duì)宿州某一區(qū)域的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)多數(shù)酒店在這一方面做得并不是很好,并且很不注重酒店的文化建設(shè),以致于不能創(chuàng)造出酒店的特色,適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。我想,作為一名酒店管理者,是必須要認(rèn)識(shí)到這些的。只有這樣,才能在一定程度上打造酒店形象,實(shí)現(xiàn)“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念,并最終贏得市場(chǎng)。

以上是我們這次酒店調(diào)查的所得。我想,由于思想和考慮問(wèn)題的角度不同,每個(gè)人的所得也是有所不同的。針對(duì)以上內(nèi)容,我所談的只是自己內(nèi)心的真實(shí)想法,并且只是層面上的。所以,如有不妥或錯(cuò)誤之處,還望武老師批評(píng)指出。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告結(jié)論(實(shí)用17篇)篇十七

4月19日,我和同學(xué)早早的起床,帶上近日準(zhǔn)備好的問(wèn)題,開(kāi)始了我們的酒店調(diào)查之旅。

剛開(kāi)始的時(shí)候,我們調(diào)查的是一家快捷酒店----君怡快捷酒店。但不近人意的是,該酒店經(jīng)理說(shuō)已經(jīng)有人來(lái)做過(guò)調(diào)查了,接著又說(shuō)他們現(xiàn)在很忙,讓我們下午再來(lái)。其實(shí)我們都知道,他們只是在搪塞我們而已。所以,我們大家決定放棄這一目標(biāo)。

但結(jié)果證明我們的顧慮是多余的。雖然我們沒(méi)有和酒店的經(jīng)理或負(fù)責(zé)人正面交談,但服務(wù)人員很熱情,很隨和,讓我們感到很輕松。面對(duì)服務(wù)人員,我們小組成員臨時(shí)想了幾個(gè)問(wèn)題,因?yàn)槲覀兿惹皽?zhǔn)備的問(wèn)題都是針對(duì)管理階層的。交談過(guò)程中,一位男服務(wù)員向我們解說(shuō)了他們酒店的服務(wù)宗旨:每天發(fā)現(xiàn)不足,每天讓自己進(jìn)步一點(diǎn),每天讓顧客滿意多一點(diǎn),每天都發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。在采訪過(guò)程中,給我感觸最深的就是,前臺(tái)小姐一直是微笑的,我想這是我們大部分同學(xué)所欠缺的,也正是最值得我們所學(xué)習(xí)的。一場(chǎng)采訪下來(lái),我們感覺(jué)真的收獲良多。我想,那是無(wú)法用理論的專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)來(lái)描述的。從另一方面來(lái)說(shuō),這次采訪的成功也增強(qiáng)了我們做好接下來(lái)酒店調(diào)查的信心。

在上周末的踩點(diǎn)過(guò)程中,我發(fā)現(xiàn)規(guī)模比較大,設(shè)施比較齊全的酒店要數(shù)禾香園大酒店(除去已被采訪過(guò)的金滿樓匯源國(guó)際大酒店、翰林?金環(huán)大酒店、華夏大酒店等大型酒店)。所以我就建議同伴們向這家酒店“進(jìn)軍”??勺詈?,我們的熱情遭到了別人的回絕。剛進(jìn)去的時(shí)候,我們被警衛(wèi)攔住了,待我們說(shuō)明身份,以及意圖時(shí),他還很熱情地給我們指明方向。走進(jìn)前廳時(shí),我們發(fā)現(xiàn)一位著裝不同的工作人員,便猜想她大概是領(lǐng)班或是部門(mén)經(jīng)理。所以針對(duì)這一情況,我感覺(jué)我們犯了一個(gè)不可原諒的錯(cuò)誤。既然我們已經(jīng)意識(shí)到她是一個(gè)相關(guān)負(fù)責(zé)人,就不該要求她可否讓經(jīng)理出來(lái)和我們談?wù)劇_@樣會(huì)讓她顯得很沒(méi)面子,同時(shí)也讓我們顯得很沒(méi)禮貌,沒(méi)有一個(gè)酒店人所具有的素質(zhì)。最終,我們的采訪以失敗而告終。也許這并不是失敗的原因,但不得不引起我們的注意。不管將來(lái)從事什么職業(yè),敏銳的洞察力和見(jiàn)機(jī)行事的能力都是必不可少的。

考慮到酒店一般只有在上午和晚上比較空閑,所以我們決定在接下來(lái)的時(shí)間再采訪一家酒店。一路上我們看到了很多酒店,但最終定位于陽(yáng)光商務(wù)大酒店。這一次,和我們交談的是餐飲和客房部的經(jīng)理。針對(duì)這一比較成功的采訪,我想做一下詳細(xì)的闡述。

學(xué)生:您好!我們是宿州學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生。我們做這個(gè)社會(huì)調(diào)查,是想了解一下關(guān)于宿州酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。首先,我們想了解一下您們酒店的發(fā)展史。

經(jīng)理:我們酒店開(kāi)辦有四年了,還談不上什么發(fā)展史,只是剛剛起步而已。

學(xué)生:您感覺(jué)經(jīng)濟(jì)危機(jī)給貴酒店造成了哪些影響?

經(jīng)理:怎么說(shuō)呢,宿州是一個(gè)比較窮的城市,所以我們這些酒店并沒(méi)有受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)多大的影響。

學(xué)生:那貴酒店目前的人員招聘是怎樣做的?對(duì)學(xué)歷有要求嗎?

經(jīng)理:沒(méi)有。只要你有能力,有豐富的工作經(jīng)驗(yàn),工作表現(xiàn)良好,我們就錄用(試用期三天)。大學(xué)生又怎樣?即便你的學(xué)歷再高,如果沒(méi)有相應(yīng)的技能和才干,我們照樣予以否決。

學(xué)生:我想,在管理過(guò)程中,員工多多少少會(huì)出現(xiàn)不滿情緒。對(duì)此,您們作何處理?

經(jīng)理:我們酒店實(shí)行的是軍事化管理。無(wú)論是在管理還是在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中,員工要做的是絕對(duì)服從,事后再提出自己的意見(jiàn)。我想,這樣才可以在顧客角度做好酒店工作,在員工角度做好管理者的工作。

經(jīng)理:實(shí)力!我們會(huì)不斷地做好每一個(gè)細(xì)節(jié),讓更多的顧客更加滿意。同時(shí)我們也會(huì)積極聽(tīng)取顧客意見(jiàn),以改良我酒店的管理和服務(wù)體系。

學(xué)生:我們想了解一下,貴酒店主要以什么樣的接待為主?

經(jīng)理:我們酒店主要以散客為主,同時(shí)也與一些固定單位簽約訂單。

學(xué)生:我們都知道現(xiàn)在提倡個(gè)性化服務(wù),那貴酒店有沒(méi)有什么特色服務(wù)呢?

經(jīng)理:沒(méi)有。我們的服務(wù)比較大眾化,就我們宿州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,顧客的消費(fèi)水平也比較大眾化。

學(xué)生:在服務(wù)過(guò)程中,您們對(duì)員工有何要求嗎?

經(jīng)理:我們要求服務(wù)人員接待顧客時(shí),三米之內(nèi)微笑、點(diǎn)頭示好。

經(jīng)理:我們總經(jīng)理平時(shí)都會(huì)來(lái)酒店視察的,看看各方面的工作是否做得到位。同時(shí),他也主要是以軍事化的方式來(lái)管理員工的。

經(jīng)理:從事這個(gè)行業(yè)讓人變得更成熟,同時(shí)也鍛煉人的口才。

學(xué)生:我們想問(wèn)的最后一個(gè)問(wèn)題是:貴酒店的發(fā)展與改革方向是什么?

經(jīng)理:怎么說(shuō)呢,主要是做好目前的、分內(nèi)的事情吧。

學(xué)生:好,謝謝您,耽誤您這么長(zhǎng)時(shí)間。祝貴酒店能夠越做越好,服務(wù)更多客戶,不斷實(shí)現(xiàn)您們的價(jià)值。

由于時(shí)間關(guān)系,我們只做成了兩家酒店的調(diào)查。雖然結(jié)果并不是很理想,但最起碼我們得到了鍛煉,獲得了無(wú)法從他人那里獲得的經(jīng)驗(yàn)。所以,我們小組成員決定繼續(xù)這項(xiàng)酒店調(diào)查,盡自己最大的努力把它做好。

5月12日,我們小組成員終于達(dá)成共識(shí),決定繼續(xù)我們的酒店調(diào)查活動(dòng)。盡管太陽(yáng)很烈,天氣也很悶熱,但我們并沒(méi)有在乎這些,毅然決定利用下午的空閑時(shí)間去完成這項(xiàng)調(diào)查。

在上一期的調(diào)查報(bào)告中,我已經(jīng)談到我們的采訪遭到了幾家酒店的拒絕。然而這一次我們并沒(méi)有轉(zhuǎn)移陣地,依然把目標(biāo)鎖定在那幾家酒店上。經(jīng)過(guò)小組成員的一番深入探討,考慮到酒店規(guī)模和硬件設(shè)施,最終我們把目標(biāo)確定為禾香園大酒店。

說(shuō)真的,我們大家的底氣都不是很足,畢竟自己的熱情已經(jīng)被別人潑過(guò)一次冷水。如果這次再遭到拒絕的話,我估計(jì)我們?cè)僖膊粫?huì)踏進(jìn)這家酒店了。也許,這從一定程度反映出我們的意志不夠堅(jiān)定,但我想,即便在我們的再三要求下酒店接受了采訪,那種效果也不會(huì)是我們想要的。

雖說(shuō)底氣不足,但我們還是鼓足了勁,表現(xiàn)的信心十足、有備而來(lái)??墒钱?dāng)我們與門(mén)衛(wèi)打過(guò)招呼,準(zhǔn)備進(jìn)去的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)停車(chē)場(chǎng)停了很多車(chē),并且有很多人出入。后來(lái)看到橫幅才知道,這家酒店今天承辦了一場(chǎng)婚宴。考慮到此時(shí)酒店人員的工作比較繁忙,接受采訪的幾率比較小,所以我們決定等宴會(huì)結(jié)束后再來(lái)試一試。就這樣,我們大約等了一個(gè)多小時(shí)。通過(guò)大門(mén)徑直望去,發(fā)現(xiàn)幾名服務(wù)員在餐廳門(mén)口站著,很是悠閑。看看時(shí)間,已經(jīng)兩點(diǎn)多鐘了,于是我們決定正式向這家酒店發(fā)出挑戰(zhàn)。

令人欣慰的是,這家酒店的工作人員接受了我們的采訪。由于該酒店的經(jīng)理已經(jīng)下班了,所以和我們交談的是吧臺(tái)收銀員。雖然結(jié)果沒(méi)有達(dá)到我們的預(yù)期目的,但不管怎樣,相對(duì)于先前的被拒絕,這也算是屬于我們的一種成功吧。

同上次報(bào)告形式一樣,針對(duì)這一次采訪,我也想對(duì)其過(guò)程中所談及的內(nèi)容作一下闡述。

學(xué)生:您好,很高興您能接受我們的采訪。

收銀員:不客氣!

學(xué)生:請(qǐng)問(wèn)您能否向我們談一談貴酒店的發(fā)展歷史?

收銀員:我們酒店已有五六十年的歷史了。它先前是農(nóng)業(yè)局招待所,現(xiàn)在是獨(dú)家經(jīng)營(yíng)。

收銀員:可以。我們的管理理念是團(tuán)隊(duì)合作,服務(wù)理念是微笑服務(wù)。同時(shí),我們的口號(hào)是:我們是禾香園的主人,我們要以飽滿的熱情、優(yōu)質(zhì)的.服務(wù)、美味的佳肴,共創(chuàng)禾香品牌。

學(xué)生:從規(guī)模和硬件設(shè)施來(lái)看,我想貴酒店應(yīng)該屬于綜合性酒店吧?

收銀員:對(duì)!但我們主要提供住宿和餐飲,并且現(xiàn)在的____已經(jīng)被私人承包了。

收銀員:有,并且是每天必須的。一般情況下,例會(huì)由領(lǐng)班主持,要求所有員工參加,包括廚房工作人員。

學(xué)生:那您們的總經(jīng)理出席例會(huì)嗎?

收銀員:一般不,除非有重要的事情要宣布或通知。

收銀員:其實(shí),我們做的也不是很規(guī)范,僅限于提供一般性的酒水,并且我們的工作主要也就是收銀。

學(xué)生:那貴酒店員工的待遇如何?有無(wú)福利或開(kāi)瓶費(fèi)什么的?

收銀員:兩者都沒(méi)有,我們員工只有工資,另加酒水費(fèi)。

收銀員:我們酒店不允許服務(wù)員收取客人的小費(fèi)。并且,在宿州這個(gè)地方也很少有客人給小費(fèi)。所以,收小費(fèi)現(xiàn)象在我們酒店基本上沒(méi)有發(fā)生過(guò)。

學(xué)生:好,謝謝!很高興您今天跟我們說(shuō)了這么多。

收銀員:不客氣,這是我們應(yīng)該做的。

針對(duì)對(duì)以上兩次采訪過(guò)程的闡述,我主要列出了一些成功的調(diào)查內(nèi)容。接下來(lái),我想單獨(dú)就我個(gè)人在調(diào)查過(guò)程中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題作一下小結(jié),并本著就事論事、對(duì)事不對(duì)人的原則發(fā)表一些自己的看法。

當(dāng)我們進(jìn)入酒店時(shí),服務(wù)員見(jiàn)我們不是來(lái)店消費(fèi)的,一臉漠然。這不禁讓我們對(duì)服務(wù)意識(shí)產(chǎn)生一番思考。我們都知道,服務(wù)員是顧客進(jìn)店后接觸最多的對(duì)象,是打造酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)很重要的個(gè)人要素。服務(wù)是否具有滿足顧客需求的能力直接決定了顧客的滿意度,從而影響著酒店企業(yè)本身的發(fā)展。在我看來(lái),服務(wù)意識(shí)的強(qiáng)弱就是衡量一個(gè)服務(wù)員優(yōu)秀與否的一個(gè)重要尺度。它主要表現(xiàn)為服務(wù)的熱情、周到和主動(dòng),給賓客以賓至如歸的家的感覺(jué)。而服務(wù)意識(shí)的一個(gè)重要表現(xiàn)就是服務(wù)態(tài)度。顧客到酒店接受服務(wù),服務(wù)人員的態(tài)度在很大程度上影響著他對(duì)整個(gè)酒店服務(wù)的印象,并成為他評(píng)價(jià)酒店服務(wù)質(zhì)量的重要因素。

另外,說(shuō)到服務(wù)意識(shí),我們不難想到微笑服務(wù)。微笑是人際交往、同事合作、為客服務(wù)中的致勝法寶。在這次調(diào)查中,所有被采訪的酒店都談到了微笑服務(wù),我想這幾乎是所有酒店所強(qiáng)調(diào)的。但實(shí)際上不少酒店員工服務(wù)中的微笑只是職業(yè)化的微笑,給客人的感覺(jué)是應(yīng)付和敷衍,而非發(fā)自內(nèi)心,缺乏情感和親和力。所以,我認(rèn)為酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的微笑培訓(xùn)。因?yàn)槲覀冊(cè)诠ぷ髦腥绻萌绾挝⑿?,如何笑得最真、最美,工作質(zhì)量和工作效率就會(huì)大大提高,顧客會(huì)感覺(jué)到你的親近,會(huì)感覺(jué)到你的優(yōu)質(zhì)服務(wù),感覺(jué)到你的自信、素質(zhì)、涵養(yǎng)及服務(wù)意識(shí),會(huì)成為我們的忠誠(chéng)顧客,會(huì)為我們引來(lái)和推薦來(lái)新的客源,并最終促進(jìn)酒店的生存和發(fā)展。

顧客來(lái)到酒店,追求的是高質(zhì)量的服務(wù)和高品位的享受,一般情況下具有強(qiáng)烈的自尊感,同時(shí)也具有各自的物質(zhì)需求和獨(dú)特的精神需求。對(duì)此,酒店應(yīng)極力予以滿足,以獲得顧客的滿意。酒店服務(wù)從“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”到“個(gè)性化服務(wù)”以及過(guò)度到現(xiàn)在的為顧客提供的“超值服務(wù)”的理念,是酒店服務(wù)理性化的體現(xiàn),同時(shí)也是求得顧客認(rèn)同,并為酒店創(chuàng)造效益的必然之路。

新鮮的事物總能引起人的興趣和欲望。所以在我看來(lái),酒店未來(lái)的發(fā)展中,有特色的產(chǎn)品和個(gè)性化服務(wù)會(huì)使酒店在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中呈現(xiàn)出強(qiáng)有力的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。反之,則面臨生存和發(fā)展的危機(jī)。因此,酒店在為所有顧客提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的同時(shí),更應(yīng)追求為不同的顧客提供具有針對(duì)性、個(gè)性化的服務(wù)。

高質(zhì)量的酒店服務(wù)應(yīng)多多關(guān)注細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)服務(wù)往往能給顧客留下深刻的印象,為顧客口口相傳打下較好的基礎(chǔ)。然而,現(xiàn)在不少酒店在服務(wù)過(guò)程中對(duì)細(xì)節(jié)有所忽略,所關(guān)注的只是表面的、大概念的、幾乎所有酒店都能考慮到的問(wèn)題。我想,如果再這樣下去的話,酒店是很難在這個(gè)領(lǐng)域有突破性的發(fā)展的。所以,我希望這些酒店能夠意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題,并采取措施,爭(zhēng)取做到高質(zhì)量的服務(wù)。

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活動(dòng)方案的詳細(xì)性和完整性決定了活動(dòng)的執(zhí)行效果和成功程度。沒(méi)有好的活動(dòng)方案?不要擔(dān)心,下面這些范文或許能給你一些靈感。三、組織形式:主辦單位:【兩岸咖啡】石家莊店
入黨申請(qǐng)書(shū)的主題是申請(qǐng)人對(duì)黨的認(rèn)同和對(duì)入黨意愿的表達(dá),需要確保表達(dá)內(nèi)容明確、邏輯清晰。下面是一些入黨申請(qǐng)書(shū)的范文,供大家參考和學(xué)習(xí),希望能對(duì)大家寫(xiě)好自己的入黨申
在現(xiàn)實(shí)生活中,經(jīng)濟(jì)貧困是很多人所面臨的困境,因此,貧困申請(qǐng)書(shū)的撰寫(xiě)顯得尤為重要。以下是一份感人至深的貧困申請(qǐng)書(shū)范文,希望能夠引起社會(huì)的共鳴,讓更多人關(guān)注貧困問(wèn)題
英文是一門(mén)具有豐富表達(dá)方式的語(yǔ)言,能夠更準(zhǔn)確地傳達(dá)我們的思想和觀點(diǎn)。閱讀一些經(jīng)典的英文文章和名言警句,可以激發(fā)學(xué)習(xí)英文的興趣和動(dòng)力。我有兩個(gè)家鄉(xiāng),一個(gè)是我出生的
撰寫(xiě)心得體會(huì)是學(xué)習(xí)的一種重要方式,可以幫助我們加深對(duì)所學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的理解和記憶。接下來(lái),我將分享一些成功人士的心得體會(huì),希望能夠給大家?guī)?lái)一些啟發(fā)和思考。
范文范本是一種寶貴的學(xué)習(xí)資源,可以幫助我們了解不同領(lǐng)域的寫(xiě)作方式和技巧。接下來(lái)是一些經(jīng)過(guò)精選的范文樣本,歡迎大家一起來(lái)欣賞。沒(méi)空慶歷電控刮板心坎當(dāng)鋪赤帶清掃。荒
寫(xiě)實(shí)習(xí)心得是對(duì)自己工作能力和學(xué)習(xí)能力的一種自省和提升,通過(guò)總結(jié)可以不斷完善自己的綜合素質(zhì)。以下是小編為大家收集的實(shí)習(xí)心得范文,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。希望這
活動(dòng)方案是指為達(dá)到特定目標(biāo)而制定的一系列活動(dòng)內(nèi)容和安排。以下是一些經(jīng)過(guò)實(shí)踐驗(yàn)證的活動(dòng)方案,供大家參考和學(xué)習(xí)。仙姑頂是威海賞月至高點(diǎn),仙姑頂是感受中國(guó)傳統(tǒng)賞月之地
總結(jié)心得體會(huì)可以激發(fā)我們的思維潛能,提高我們的批判性思維和創(chuàng)新能力。閱讀這些心得體會(huì)范文可以讓我們更好地理解自己和他人,從而更加聰明地應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和困難。
1.讀后感是讀者在閱讀完一本書(shū)后所產(chǎn)生的個(gè)人感受和體驗(yàn)的總結(jié)。讀后感是讀完一本書(shū)之后對(duì)書(shū)中內(nèi)容和作者觀點(diǎn)的總結(jié)和感受。通過(guò)寫(xiě)讀后感,可以幫助我們更好地理解所讀書(shū)
今天的活動(dòng)既是一個(gè)慶祝,更是一個(gè)充滿意義和啟示的時(shí)刻。下面是一些值得借鑒的主持人技巧和花絮,讓我們一起來(lái)欣賞和學(xué)習(xí)。女:帥哥們,美女們。合:大家下午好!女:非常
范文范本可以是任何形式的文學(xué)作品或作文,包括散文、小說(shuō)、詩(shī)歌等。范文范本是為了提供給學(xué)習(xí)者一個(gè)參考和借鑒的樣本,它可以幫助我們更好地理解和掌握寫(xiě)作的技巧和規(guī)范,
日記是一本生活的教科書(shū),記錄我們的成長(zhǎng)和收獲,可以讓我們更加感恩并珍惜每一天的時(shí)光。在讀這些范文時(shí),你們可以思考自己與作者的共鳴和不同之處,從中找到自己生活中的
幼兒園教案旨在培養(yǎng)幼兒的綜合能力,促進(jìn)他們?nèi)姘l(fā)展,構(gòu)建科學(xué)、和諧的教育環(huán)境。幼兒園教案范文的參考可以幫助教師更好地提高教學(xué)質(zhì)量?;顒?dòng)目標(biāo):1、體驗(yàn)民俗文化,了
在各種場(chǎng)合中,如會(huì)議、座談會(huì)或演講比賽等,我們都可能需要準(zhǔn)備一份發(fā)言稿。希望以下范文能夠?yàn)槟愕陌l(fā)言稿寫(xiě)作提供一些有用的參考和啟示,祝你取得成功!各位老師、同學(xué)們
工作心得體會(huì)是對(duì)自己職業(yè)生涯的總結(jié)和回顧,有助于我們規(guī)劃未來(lái)的發(fā)展方向。在這次工作中,我學(xué)到了很多關(guān)于項(xiàng)目管理和團(tuán)隊(duì)管理的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。我發(fā)現(xiàn),良好的項(xiàng)目管理和團(tuán)
入黨積極分子要注重思想修養(yǎng)和道德修養(yǎng),爭(zhēng)做黨員的楷模。以下是小編為大家整理的入黨積極分子培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)分享,供大家學(xué)習(xí)和借鑒。敬愛(ài)的黨組織:我是大二學(xué)生,自從本人被確
一個(gè)好的策劃方案能夠提高工作和項(xiàng)目的效率,并確保其順利進(jìn)行。策劃方案范文的參考可以幫助我們?cè)趯?shí)際工作中更好地應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)。我們大學(xué)生中很多人都是處于焦慮、怨恨、
演講稿是一種需要充分準(zhǔn)備、深入研究話題并進(jìn)行針對(duì)性寫(xiě)作的文本形式。接下來(lái)是一些備受關(guān)注的演講者的演講片段,希望能給大家?guī)?lái)啟示和思考。同志們:班主任工作是件十分
月工作總結(jié)是促使我們思考、提高工作效率和質(zhì)量的有效方式。接下來(lái),我們將一起來(lái)閱讀一些月工作總結(jié)的案例,希望能夠給大家一些思路和寫(xiě)作技巧。2017年即將結(jié)束,回首
在先進(jìn)性教育中,教師不再是簡(jiǎn)單的知識(shí)傳授者,而是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者和指導(dǎo)者。以下是小編為大家整理的關(guān)于先進(jìn)性教育的最新研究成果,供大家參考借鑒。在全黨開(kāi)展黨員先進(jìn)
無(wú)論是會(huì)議演講還是班級(jí)發(fā)言,一份精心準(zhǔn)備的發(fā)言稿可以讓我們更加自信和有力地呈現(xiàn)自己。在這里,我們將為大家分享一些成功演講者的發(fā)言稿范例。各位家長(zhǎng):大家好!為了孩
勞動(dòng)合同是雇主與雇員之間就工作內(nèi)容、工作時(shí)間、工作報(bào)酬等方面達(dá)成的一種約定。接下來(lái)小編為大家提供幾篇常見(jiàn)勞動(dòng)合同樣本,希望能夠幫助大家更好地了解勞動(dòng)合同的撰寫(xiě)要
匯報(bào)材料是向上級(jí)、同事、客戶等對(duì)某一工作、項(xiàng)目或活動(dòng)進(jìn)行述評(píng)和說(shuō)明的一種書(shū)面表達(dá)形式。如果你正在犯愁怎么寫(xiě)一份有力的匯報(bào)材料,不妨參考下面這些范文。
一篇好的致辭需要充分準(zhǔn)備和籌劃,讓聽(tīng)眾在演講過(guò)程中產(chǎn)生共鳴,達(dá)到預(yù)期的效果。以下是幾篇致辭的范文,您可以選擇適合您的內(nèi)容進(jìn)行參考。尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):今年,全省國(guó)土
通過(guò)演講,小學(xué)生能夠分享自己的想法和經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)彼此之間的溝通和交流。以下是小編整理的一些小學(xué)生演講稿范文,供大家借鑒和學(xué)習(xí)。尊敬的老師,親愛(ài)的同學(xué):大家好!(敬
通過(guò)總結(jié)心得體會(huì),我們可以更好地沉淀自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。接下來(lái)是小編為大家準(zhǔn)備的一些心得體會(huì)范文,希望能激發(fā)大家的寫(xiě)作靈感。首先,非常感謝邱老師每周發(fā)在qq群的家
幼兒園工作計(jì)劃要引導(dǎo)幼兒形成良好的行為習(xí)慣和自理能力。以下是小編為大家整理的幼兒園工作計(jì)劃范文,歡迎大家批評(píng)指正。幼兒園教育的質(zhì)量關(guān)系到兒童未來(lái)的終身幸福與發(fā)展
范文范本的作用是向讀者提供示范和指導(dǎo),幫助他們更好地理解和掌握寫(xiě)作技巧,我想我們可以用范文來(lái)提高自己的寫(xiě)作水平。以下是小編為大家收集的范文范本,供大家參考和借鑒
通過(guò)活動(dòng)總結(jié),我們可以對(duì)活動(dòng)的過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。請(qǐng)大家閱讀以下活動(dòng)總結(jié)范文,從中尋找寫(xiě)作靈感,提升自己的總結(jié)水平和表達(dá)能力。在全體輔導(dǎo)員老師、社區(qū)學(xué)生工作
租房的選擇需要考慮到交通便利程度、周邊設(shè)施以及房屋的基本保障等因素。在下文中,小編將為大家介紹一些租房市場(chǎng)的新動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)。甲、乙雙方通過(guò)友好合作,協(xié)商一致的原則
青春是發(fā)現(xiàn)自我價(jià)值的時(shí)候,我們意識(shí)到自己的存在意義。青春是愛(ài)、友誼和親情的滋養(yǎng)時(shí)刻,以下是一些青春劇或者故事,希望能給大家?guī)?lái)一些感動(dòng)和啟迪。各位同學(xué)老師:席慕
思想?yún)R報(bào)是一個(gè)傾聽(tīng)內(nèi)心聲音的過(guò)程,能夠幫助我們更好地了解自己的內(nèi)心需求。接下來(lái)是一些思想?yún)R報(bào)的寫(xiě)作技巧和注意事項(xiàng),希望可以給大家?guī)?lái)一些幫助。一位哲人曾說(shuō):“人
在工作中,匯報(bào)是一種展示自己能力和工作成果的方式,也是與領(lǐng)導(dǎo)和同事進(jìn)行交流和溝通的途徑之一。下面是一些成功的工作匯報(bào)案例,供大家參考和借鑒,希望能幫助大家提升自
競(jìng)聘是一種選拔人才的方式,我相信我有能力在這樣的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。這是一些競(jìng)聘常見(jiàn)錯(cuò)誤和注意事項(xiàng),希望能夠幫助大家避免這些問(wèn)題。尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),同仁們:大家下午好
總結(jié)是對(duì)過(guò)去的回顧,也是對(duì)未來(lái)的展望,通過(guò)總結(jié)我們可以更好地規(guī)劃我們的人生路徑。在以下的心得體會(huì)范文中,作者深入思考和反思了自己的成長(zhǎng)和經(jīng)驗(yàn),值得我們學(xué)習(xí)和借鑒
教學(xué)計(jì)劃要圍繞教學(xué)大綱和教材內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì),確保教學(xué)的系統(tǒng)性和完整性。以下是小編為大家整理的教學(xué)計(jì)劃范文,供大家參考和借鑒。一、指導(dǎo)思想:堅(jiān)持英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)用性原則
申請(qǐng)書(shū)不僅僅是一份簡(jiǎn)單的介紹材料,它是我們向招聘者展示自己的機(jī)會(huì),也是我們實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的重要一步。范文提供了一個(gè)參考框架,但我們需要根據(jù)實(shí)際情況和個(gè)人需求進(jìn)行個(gè)性化
月工作總結(jié)是對(duì)一個(gè)月內(nèi)自己工作表現(xiàn)的總結(jié)和概括,它可以幫助我們了解自己的工作成果和不足之處。閱讀范文是提高寫(xiě)作能力的一種有效途徑,以下是一些優(yōu)秀的月工作總結(jié)范文
心得體會(huì)是我們獲得的經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶,可以幫助我們更好地理解和掌握所學(xué)的內(nèi)容。接下來(lái),我們將分享一些優(yōu)秀的心得體會(huì)范文,希望對(duì)大家有所啟發(fā)。今年的總結(jié),我想用一個(gè)詞語(yǔ)
在工作或?qū)W習(xí)中,寫(xiě)自查報(bào)告可以促使我們認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)點(diǎn)和不足,為進(jìn)一步提升做好準(zhǔn)備。在此分享一些自查報(bào)告的樣例,希望對(duì)大家寫(xiě)作時(shí)能有所啟發(fā)。近一段時(shí)間,教育系統(tǒng)開(kāi)
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