安全教案的編寫要強調實用性和可操作性，讓學生能夠在實際生活中應用所學的安全知識和技能。接下來，我們共同探索一些優秀的安全教案，相信會給大家帶來新的思路和啟示。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇一

1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。

2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。

3、知道人體需要各種不同的營養。

4、培養良好的衛生習慣。

5、初步了解健康的小常識。

掛圖

一、教師通過與幼兒談話，引出活動主題

引導幼兒回答。

教師引導幼兒積極回答。

二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險

1、教師：小朋友，你們知道嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發生危險的哦!

2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

三、讓幼兒自己發現由于進食不當所產生的危險

1、教師：小朋友，現在請你們說說你們在吃東西的時候應該要注意哪些事情呢?

2、教師引導幼兒說一說自己在進餐時有哪些不正確的方式，應該要怎么樣做，才能夠避免危險的發生。

3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候應該慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話應該等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發生這些危險。

四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全

2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自己的語言說一說。

3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。

五、教師引導幼兒回顧并總結今天活動的內容，希望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進食安全。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇二

1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。

2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。

掛圖。

一、教師透過與幼兒談話，引出教學主題。

引導幼兒回答。

教師引導幼兒用心回答。

二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險。

1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發生危險的哦!

2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

三、讓幼兒自我發現由于進食不當所產生的危險。

1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應要注意哪些事情呢?

2、教師引導幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發生。

3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發生這些危險。

四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全。

2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。

3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。

五、教師引導幼兒回顧并總結這天教學的資料，期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進食安全。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇三

1.知識與技能目標：通過學習培養學生們的良好飲食行為習慣和安全預防。

2.過程與方法目標：學習相關食品安全知識，通過圖片與文字結合。

3.情感態度與價值觀目標：引導學生樹立正確的食品安全意識，增強學生安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。

增強食品安全知識，能夠認真看待食品安全并保護自己。

通過學習真正把食品安全意識記心中，在生活中運用。

（導入、新授課、鞏固練習、課堂小結、作業布置、板書設計等）。

導入：

提出問題：大家喜歡吃的食物有哪些？你認為什么樣的食物屬于安全的，今天我們就一起來學習一下食品安全如何預防。

講授新課。

1、前提：食品安全一直是全民關注的話題，而對于我們學生，我們更要注意食品安全，因為它關系到我們的身體健康，也關系到我們的學習成績。

2、什么是食品安全？

食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

3、同學們身邊熟知的不安全食品？

路邊攤點：不健康包子、烤串、魷魚、串，死豬肉等。

4、大家喜歡吃的這些食物分析？

從危害度、公眾喜歡程度、危害信息去分析。

5、食品中添加的哪些化學物質會危害我們的身體健康，對該問題進行逐步的剖析。

6、根據案例對食物安全的重要性進行分析。

7、食物中毒的內容：

（1）細菌性食物中毒，真菌中毒。

（2）有毒動植物食物中毒。

（3）化學性食物中毒。

8、如何注意食品安全？

認識安全的食品、購買有正規標志的食品、選擇正規商店、選擇安全衛生的餐館。

1、同學們之間進行學習，探討日常生活中如何調理自己的飲食。

2、知道哪些食譜并與大家分享。

1、食品安全的含義。

2、對大眾喜歡吃的食品應該進行系統的認知，并有效的預防。

3、對危害我們身體健康的食品添加化學物質進行分析。

4、對食物中毒的認識并預防。

將本節課知識點進行整理，下節課進行提問。

安全衛生知識——食品安全預防。

1、問題導入。

2、前提條件。

3、食品安全的含義。

4、身邊熟知的不安全食物。

5、對不安全食物進行系統的分析探討。

7、食物中毒內容。

8、如何有效的預防食品安全。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇四

活動目標:。

1.了解地震的有關常識，掌握正確的自救方法。

2.能沉著、冷靜面對危險情景，積極想辦法解決問題。

3.激發幼兒觀察周圍環境的興趣。

4.知道地震來臨時如何保護自己，如何逃生。

5.培養幼兒大膽發言，說完整話的好習慣。

活動準備:。

1.課件、泡沫板。

2.急救箱及物品：手電筒、餅干、水、跳繩、書、玩具、收音機、手套、口罩、哨子。

活動過程:。

一、地震的危害。

1.孩子們，老師搜集到一段錄像，讓我們看看發生了什么事情。(播放視頻)提問：錄像上發生了什么事情?你看到了什么?(幼兒發言)小結：是啊!剛才錄像中大樓在搖晃，地面發出了劇烈的聲響，這就是地震。

2.地震對我們來說是一個很大的災難，到底給我們帶來了什么危害?讓我們來看一看。小朋友，可以把你看到的和旁邊的小伙伴說說。(教師走下去，聽一聽，問一問)再請個別幼兒起來說一說。

小結：地震發生后，出現房屋倒塌、大橋斷裂、山體滑坡，給我們的生命、生活帶來了很大的危害。地震實在是太可怕了。

二、地震來了怎么辦。

1.如果地震就發生在我們的身邊，怎么辦?

2.地面出現劇烈的震動，我們躲在哪里安全些?請個別幼兒說。教師出示圖片，請幼兒判斷誰做的對，教師用泡沫板演示形成的三角區，讓幼兒明白什么地方安全。

小朋友，聽!是誰的聲音?(放圖片)他沒有跑出去，被困在了里面，他用什么辦法讓別人知道被困在里面?什么時候喊?(有人時喊)為什么沒人時不要喊?(保持體力)沒有勁喊了怎么辦?(哨子、敲擊、尋找食物、想辦法自救)小結：如果地震發生在我們身邊，我們要先躲后跑，如果被困住好幾天了，都沒有人來救你，不要灰心，相信肯定會有人來救我們。

三、地震的預防。

1.日本是一個多震的國家，他們的家里準備了一個地震急救箱，以備急用。里面有許多物品，你可以和小朋友商量應該選什么物品，用它來干什么?然后放到你們組的急救箱里。選好了嗎?請地霞來了;請把你們組的急救箱送到老師這，然后回到座位上。讓我們一起來看一看急救箱都有些什么?(提問：水和餅干我們需要它嗎?手電筒能派上什么用場?收音機也能幫助到我們嗎?小小的哨子有什么用?手套能有什么用處?)小結：有了急救箱里的這些東西，我們就可以利用它來幫我們渡過難關了。

2.地震很可怕，如果我們能提前知道地震何時發生該有多好?但現在我們還無法預測地震的發生。如果我們仔細觀察，會發現在地震發生的前一兩天或幾個小時內經常會發生一些常的現象，讓我們看一看。(請幼兒看課件)小結：這些現象都是通過仔細觀察才能發現的，小朋友發現后可以告訴周圍的人四、地震演習今天，小朋友知道了這么多關于地震的知識，讓我們來進行一次地震演習，看看小朋友會不會保護自己。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇五

師：有的同學長得高高大大，十分健壯，而有的同學長得瘦瘦小小，經常生病。這是為什么呢？俗話說“病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習慣有關。

（聯系生活實際，列舉出學生中存在的不科學飲食的現象。）飲食是一門很有講究的學問，你們想知道里面的知識嗎？下面就讓我們一起在這節課中共同研究它吧。

這位同學表演得精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼？教師講解暴飲暴食的危害。

小結：暴飲暴食，胃裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，容易引起消化不良。買食品時要注意生產日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，不吃三無產品，否則就會像剛才那位同學那樣肚子疼了。

（一）1.問：圖上的小朋友正在干什么？什么時候吃早餐、午餐、晚餐好？學生回答教師提問師：這就是要求同學們一日三餐要定時定量。

（并解釋“定時定量”的含義）。

2.問答題（多媒體顯示）：

1）“早上時間太緊張，可以不吃早餐。”對嗎？為什么？學生分組討論。

師小結：經過一夜的`消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。

2）“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”學生分組討論。

師：上午體內的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學習活動做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。

（二）1.學生一邊看圖片教師一邊講解。

這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當”這個節目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當跑快點。

2.“吃飯時看電視，對嗎？”學生分組討論。

師：吃飯時情緒要穩定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養的吸收，這樣是不衛生的，你們是這樣吃飯嗎？如果是這樣，一定要改掉這個壞習慣呀。

選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質期內的食品。

食物中毒怎么辦？生看圖及文字說明領悟食物中毒怎么辦。

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。

一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。

早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。

暴飲暴食最不好。

從小養成好習慣，身體健康又強壯。

1、按時進餐，不挑食偏食，不暴飲暴食。

2、飯前便后應洗手，飯后不做劇烈運動。

3、保護牙齒。

4、不買路邊攤上的食品。選購食品時，不買這些產品：沒有商標、沒有生產日期、沒有保質期、沒有生產廠家、包裝不完整。

5、預防食物中毒，學會辨別蘑菇，不吃不清潔的或變質的食物如：隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。

6、買回家中的食物，應分類分區存放；生、熟食分開。

7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。

8、餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。

9、盡量少去吃麥當勞等快餐食品。

1、良好的飲食衛生習慣包括哪些內容?

2、什么早餐一定要吃好?

3、說說這節課我學懂了什么。

師總結：當然，每個小朋友的家庭條件各不一樣,所以在吃飯時事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然后，有條件的可以考慮吃得好一點，但最后重要的還是不偏食，不挑食。我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。

1、為什么三餐要定時定量？還要注意營養均衡？我的膳食營養原則是：

(1）、葷素搭配；

（2）、粗細糧搭配；

（3）多種搭配；

（4）每日都吃適當的新鮮水果和蔬菜。

2、怎樣搭配我們的膳食營養？

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇六

1.通過學諺語和順口溜，讓幼兒初步了解地震前自然界的異常表現。

2.幼兒在教師組織引導下演練突發地震有序逃生及自救技能及躲避傷害本領。

活動準備。

1.有關地震防震圖片和vcd。

2.防震科普片和防震科普宣傳畫。

活動過程。

1.通過學諺語和順口溜，讓幼兒初步了解地震前自然界的異常表現，培養幼兒觀察力和自我保護能意識。

動物反常情形諺語。

動物震前有預兆，群測群防很重要。

牛羊騾馬不進廄，豬不吃食狗亂咬。

鴨不下水岸上鬧，雞飛上樹高聲叫。

冰天雪地蛇出洞，大鼠叼著小鼠跑。

兔子豎耳蹦又撞，魚躍水面惶惶跳。

2.看vcd、科普片及宣傳畫教師講解地震時應注意的問題：

1)應準備好食物和必備的物品做應急。

2)個人防護。

室內—躲在堅實的家具下。

教室—在教師指揮下抱頭蹲在個自課桌下，地震停了馬上有秩序撤離，不要擁擠。

室外—遠離狹窄街道、高大建筑等。

3.以游戲形勢進行簡單防震演練。

小結。

通過諺語、圖片、游戲等方式使幼兒基本掌握地震突發事件時逃生和自救技能，讓幼兒掌握來不及逃離情況下如何躲避地震傷害的本領，達到教學目的，效果很好。

延伸。

把今天學到的知識講給家人聽，或者考一考他們防震知識。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇七

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇八

飲食衛生安全教案授課教師：段云祥教學目標通過教學使學生認識到養成良好的飲食衛生習慣的.重要性；認識到不挑食、營養全面對小學生的成長是非常重要的。培養學生對飲食的科學態度。

重點讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。

難點讓學生養成并堅持不挑食、注重營養搭配的良好的飲食衛生習慣。

教學過程。

師：有的同學長得高高大大，十分健壯，而有的同學長得瘦瘦小小，經常生病。這是為什么呢？俗話說“病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習慣有關。

（聯系生活實際，列舉出學生中存在的不科學飲食的現象。）飲食是一門很有講究的學問，你們想知道里面的知識嗎？下面就讓我們一起在這節課中共同研究它吧。

這位同學表演得精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼？教師講解暴飲暴食的危害。

小結：暴飲暴食，胃裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，容易引起消化不良。買食品時要注意生產日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，不吃三無產品，否則就會像剛才那位同學那樣肚子疼了。

（一）1.問：圖上的小朋友正在干什么？什么時候吃早餐、午餐、晚餐好？學生回答教師提問師：這就是要求同學們一日三餐要定時定量。

（并解釋“定時定量”的含義）。

2.問答題（多媒體顯示）：

1）“早上時間太緊張，可以不吃早餐。”對嗎？為什么？學生分組討論。

師小結：經過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。

2）“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”學生分組討論。

師：上午體內的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學習活動做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。

（二）1.學生一邊看圖片教師一邊講解。

這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當”這個節目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當跑快點。

2.“吃飯時看電視，對嗎？”學生分組討論。

師：吃飯時情緒要穩定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養的吸收，這樣是不衛生的，你們是這樣吃飯嗎？如果是這樣，一定要改掉這個壞習慣呀。

（1）選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質期內的食品。

（2）使用符合衛生要求的水。

（3）徹底加熱烹調食品，對食品燒熟煮透。

（4）煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并生熟分。

（5）經貯存過的食品食前不需再加熱。

（6）處理及食用食物時不需要清潔雙手。

食物中毒怎么辦？生看圖及文字說明領悟食物中毒怎么辦。

1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。

一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。

早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。

暴飲暴食最不好。

從小養成好習慣，身體健康又強壯。

1、按時進餐，不挑食偏食，不暴飲暴食。

2、飯前便后應洗手，飯后不做劇烈運動。

3、保護牙齒。

4、不買路邊攤上的食品。選購食品時，不買這些產品：沒有商標、沒有生產日期、沒有保質期、沒有生產廠家、包裝不完整。

5、預防食物中毒，學會辨別蘑菇，不吃不清潔的或變質的食物如：隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。

6、買回家中的食物，應分類分區存放；生、熟食分開。

7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。

8、餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。

9、盡量少去吃麥當勞等快餐食品。

1.良好的飲食衛生習慣包括哪些內容?

2.什么早餐一定要吃好?

3．說說這節課我學懂了什么。

師總結：當然，每個小朋友的家庭條件各不一樣,所以在吃飯時事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然后，有條件的可以考慮吃得好一點，但最后重要的還是不偏食，不挑食。我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。

1、為什么三餐要定時定量？還要注意營養均衡？我的膳食營養原則是：

（1）葷素搭配；

（2）粗細糧搭配；

（3）多種搭配；

（4）每日都吃適當的新鮮水果和蔬菜；

2、怎樣搭配我們的膳食營養？

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇九

1、知道營養衛生和飲食衛生的常識。

2、知道均衡膳食的含義。

能力目標。

1、通過分析“飯后不宜立即進行劇烈運動”的原因，培養學生的思維能力。

2、通過討論“減肥問題”，培養學生的思維能力。

情感目標。

通過學習，使學生能夠在生活中注意均衡膳食，養成良好的飲食習慣。

本節教學內容與學生的現實生活關系密切，主要聯系本章第一節內容和第二節的'內容，對學生學習完本章內容后能養成好的生活習慣、構建健康的身體有重要的意義。

教學重點和難點：闡明養成良好的營養衛生和飲食衛生的道理，啟發學生建立“健康”概念。

建議授課１課時。由于本節內容與生活聯系密切，所以建議采用分組討論的學習方式進行教學。教師要根據自己學生的具體情況準備一些供討論的題目和資料。如：錄像、數據資料等。特別是現代社會，有許多學生減肥，或暴飲暴食，這些做法對不對？應該通過本節課的學習，由學生自己做出評判。另外很多學校的學生都是集體在學校用餐，食物的衛生就顯得格外重要，學生們是不是有這方面的防范意識，也可以通過對食物中毒事件的舉例及分析進行教育。

重點、難點分析：均衡膳食的含義（健康飲食概念的建立）。

從上節課布置的思考入手，提出"健康飲食"理念，引出本節課題--營養衛生和飲食衛生。

首先結合錄像--均衡膳食，由學生觀看后自己總結出均衡膳食的含義。

聯系生活實際，列舉出學生中存在的不科學飲食的現象，討論解決措施。

根據自己對"均衡膳食"的理解，分析一頓學校的"營養配餐"（或請幾位同學列舉自己的早餐）是否符合均衡膳食的標準，繼而分組討論設計一份"中學生一日健康食譜"，展示，互評。

分組討論：除了注意營養均衡以外，在飲食習慣和衛生方面我們還應該注意哪些問題？

平時同學們有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有衛生隱患？應該如何改進？

課后選擇討論或分角色扮演：

1、學校要求學生吃營養配餐的措施是否合理？還有什么需要改進的地方？

2、如果讓你給學生配餐公司寫建議信，你打算寫點什么？

3、經常去吃賣當勞等快餐好不好？

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇十

3、培養學生良好的飲食衛生習慣。

飲食衛生安全教育，強化行為

舉例、實際材料，來打動學生行為。達到個人飲食衛生安全教育

你知道什么叫“病從口入”嗎?

學生討論交流。

在日常生活中，人們常有一些不衛生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意：

1、養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

1、好熱鬧喜聚餐：每當節假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。

2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。可事實上，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。

3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用于消毒的酒精度數為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數會讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。

5、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛生紙(尤其是非正規廠家生產的衛生紙)消毒狀況并不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌;即使消毒較好，衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。

6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。

7、將變質食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉，有時將輕微變質的食物經高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。

8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。

9、飲食衛生安全教育，飯前、便后要洗手。

10、不購買三無食品飲品(無產地、無生產日期、無保質期)。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇十一

1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。

2、潛力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

3、情感目標：增強幼兒對安全食品的防護意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒自己的保護潛力。

重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，明白這三類食品對身體的危害性。

難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

教法、學法：

教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

（一）應邀做客，激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

（二）觀察討論，分析講解。

1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么請幼兒觀察并說說食品的名稱。之后播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品。

2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行比較，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的'食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有超多有害細菌，不能食用。

（三）采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

（四）延伸活動，目標提升師：這天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，明白了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇十二

1.通過觀看情景表演，知道隨便亂吃東西的危害。

2.愿意用簡單的語言大膽交流亂吃東西的危害，提高自我保護意識。

故事：肚子疼的冬冬、食物圖片

一、聽故事——肚子疼的冬冬

一天，媽媽從幼兒園接東東回家，東東非要買烤腸吃，媽媽只好給東東買了兩根。東東馬上吃了。東東回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃。媽媽說"東東，等洗干凈了再吃"。"我不怕臟”。冬冬吃了很多。夜里，不知道為什么冬冬的肚子疼得不得了。

1.冬冬吃了些什么東西?(烤腸、草莓)

2.這么多的東西吃下去后，肚子會有什么感覺?(很疼)

3.說一說，如果你是冬冬，應該這樣做呢?(少吃點、不吃不干凈的東西)

小結：好吃的東西雖然味道很好，小朋友一直想吃，但是為了保護我們的肚子，不能吃的太多，而且沒洗干凈的食物也不能吃，一定要洗干凈。

二、交流討論——哪些東西不能吃

1.放假了，天氣很熱，我們應該吃些什么，要少吃或者不能吃什么東西?(多吃蔬菜和水果、多喝水)(少吃冷飲、飲料、垃圾食品)

2.馬路上，香噴噴的羊肉串、烤雞翅真誘人，怎么辦?(少吃點、不要吃)

3.吃魚的時候要注意什么?(小心魚刺卡住喉嚨)

4.觀看圖片：這些東西為什么不能吃?

1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物

2)過期的.食品

3)腐爛變質的食物

4)沒洗干凈的食物

小結：大街上燒烤的東西特別不衛生，不能吃。老鼠、蒼蠅叮咬過不能吃。吃水果之前一定要洗干凈。買食物要看保質期。吃魚要將魚刺剔干凈，一旦魚刺卡住了，我們不要哭，哭了魚刺就陷得越深，要告訴大人或老師，直接去醫院就診。

三、游戲——對與錯

把藥帶進幼兒園吃、用嘴巴不停地吸果凍吃、玻璃球放在嘴里玩……

哪些是不對的行為?可以這樣做嗎?

小結：這些行為都太危險了，容易發生受傷的事件，小朋友不能亂吃東西，這樣會讓我們生病。所以要好好保護自己的身體，注意飲食安全，吃干凈、衛生的食物。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇十三

1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的相關教育知識。

2、教育學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

對食品污染和中毒的預防。

1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）。

2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、持續教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優良習慣。

3、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、再就是要從食品標簽上注認識別食品質量，選取安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

1、預防發生食物中毒。

2、養成優良的衛生習慣。飯前便后要洗手。不良的'個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

3、選取新鮮和安全的食品。

4、食品在食用前要徹底清潔。

5、盡量不吃剩飯菜。

6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

7、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。

8、不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。

9、飲用貼合衛生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。期望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇十四

1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

2、引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。

3、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

圖片1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

2、過期的食物。

3、腐爛變質的食物。

4、假冒、劣質的食物。

一、教師講述故事：

一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說："冬冬，等洗干凈了再吃。""我不怕臟"冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。

小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？

二、觀看圖片，引導幼兒討論：

1、觀察圖片老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

過期的食物。

腐爛變質的食物。

假冒、劣質的食物。

沒洗干凈的食物。

2、提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？

3、小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。

三、游戲：判斷對錯1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。

不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。

2、鄰居的'小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。

3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇十五

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇十六

2、了解健康食品和垃圾食品。

3、能較清楚地表達自己的探索和發現;。

幼兒帶來各種食品包裝、課件。

一、談話導入。

師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎?(幼兒猜測)。

師：其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。

師：老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢?(盒子上有時間的)。

盒子上的時間叫食品的生產日期。在包裝的不同位置還有保質期。

二、觀察感知。

請小朋友找一找你到的.包裝上的這些日期在哪?

幼兒操作，教師巡視。

1、哪些食品有保質期啊?看看我們的教室里面哪些東西有保質期啊?

2、你在哪里找到保質期?

三、師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里?(瓶口上)。

1、盒子包裝的保質期在哪里啊?(盒子底部)。

2、口袋食品的保質期在哪里啊?(口袋邊上)。

3、原來他們的位置都不一樣的啊。

四、了解健康食品和垃圾食品。

1、哪些是垃圾食品?哪些是健康食品?

2、幼兒講述。

3、出示課件，小結：油炸食品、膨化食品、各種飲料等都是垃圾食品，食用以后不宜與身體健康，因此要少吃或不吃。

蔬菜、水果、面食、豆類、谷類等都是健康食品，一定按時進餐，不挑食，才能身體健康。

今天我們了解了垃圾食品和健康食品，以及如何辨認包裝食品的生產日期和保質期，希望大家回家講給爸爸媽媽聽。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇十七

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇十八

1、初步了解“三無食品”、過期食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。

2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。

1、活動課件。

2、食品若干、牛奶若干。

一、了解三無食品。

1、(ppt第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)。

2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續健康。

3、教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎樣說的?(播放醫生的話，)。

4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的`呢?(幼兒根據錄音回答)。

5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?

6、教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)。

8、教師播放路邊小攤、小販的視頻。

小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

1、教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢?(幼兒討論)。

2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)。

3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(ppt展示)。

4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)。

5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)。

6、教師結合牛奶介紹過期食品。

7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

三、嘗試選購安全的食品。

2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢?(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)。

5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)。

活動延伸：

1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇十九

通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

認識合理營養及食品安全的重要性。

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的'食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇二十

讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

1 、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2 、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到 " 六不吃 " ，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐`變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住 " 病從口入 " 的第一關。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

a. 養成良好的`衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b. 不吃生、冷、不清潔食物

c. 不吃變質剩飯菜

d. 少吃、不吃冷飲 ， 少吃、不吃零食

e. 不要長期吃辛辣食品

f. 不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g. 劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

h. 不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

i. 不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過 2 天

j. 謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（ qs ）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自 20xx 年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。 20xx 年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等 5 類食品； 20xx 年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等 10 類食品，實施了市場準入制度。

要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。

飲食衛生安全教育教案及反思范文（21篇）篇二十一

1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；培養幼兒對飲食的科學態度。

2、幫助幼兒了解淺顯的營養學的知識，知道人體生長發育需要從各種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的后果。

3、培養幼兒養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。

1、課件、蔬菜頭飾。

2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上，用布擋著，準備好快餐盤。

1、小朋友們，這堂課我們先來看一組視頻（錄象：托班幼兒用餐，特顯飯菜，輕快的'音樂）

2、哪些菜是你最喜歡吃的？哪些菜你不喜歡吃呢？為什么不喜歡？

1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢！你們看，這是什么？（出示：豆腐、番茄、白菜）聽聽它們的自我介紹吧！

2、豆腐、番茄、白菜的自我介紹（豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預防心臟病。白菜：小朋友們好，我是你們不可少的好朋友白菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，會影響消化、皮膚開裂的，快來和我做好朋友吧！番茄：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領可大著哩！我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢！）

3、小結：聽了它們的介紹，你們愿意做他們的好朋友嗎？是呀，我們要跟它們做好朋友。有些小朋友不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉等都不要吃，這個也不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質，身體里也是不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。

如果平時不合理用餐，對你的身體是不利的。你們瞧！

（1）（出示胖子）這個小朋友長得怎么樣？越胖越好嗎？為什么？（行動緩慢，做了一點兒事就氣喘吁吁，跳躍運動都做不起來，還容易生病，太胖了還會影響智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條一點？（鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜）

（2）（出示：瘦子）這個小朋友長得怎么樣？他為什么這么瘦？他的表情怎么樣？（不開心）你從哪看出他不開心？是呀，身子長得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他為什么不開心？你看他長得面黃肌瘦，一點兒也沒有精神，一副病態。

（3）最近，他又發現（出示有聲：我的牙經常出血）老師請你們當個小醫生，能給他治治病嗎？當然，吃藥也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他治病？給她一些建議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素c，牙齒出血的毛病肯定會好的。

（4）不過，他還是很痛苦，因為（出示：我經常便秘。）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘過？有什么感覺？后來怎么辦的？除了吃藥以外，在食物上注意些什么？對呀，多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了。看來，這個小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營養，這樣身體才能長得棒！