食品的質量安全對人們的健康至關重要，需要嚴格把關和監管。以下是一些常見的食品誤區及其糾正方法，希望能引起大家的重視。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇一

根據《20xx年黎城縣食品安全風險監測方案》的要求，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：

一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高全院醫護人員意識。

1、5月9日下午3時，我院召集全體醫、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。

2、培訓內容：

一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規定，按照《20xx年黎城縣食品安全風險監測方案》的要求，結合我院情況分別對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例m異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等進行了系統培訓。

二是把近一段時間來我市及其周邊發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。

二、加強思想意識，提高對食品安全工作重要性的認識。

對來我院就診的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例m異常健康事件應積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉診安全保障工作，做好院內檢測工作就運轉流程和食源性疾病病例信息報告。

三、利用我們的專業知識義務做好食品安全教育工作。

總則，通過這次食品安全風險監測》培訓，使大醫務人員對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例m異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等有了充分的認識和提高。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇二

近年來，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。

作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：

1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。

2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全；加強從業人員衛生安全教育，規范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛生安全。

民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇三

首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產經營和消費等活動不存在對人體健康現實的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。

其次從食品安全和食品添加劑的現狀，隨著經濟的全球化，食品安全日益成為備受關注的熱門話題，食品安全的不斷發生，新的食品安全問題的不斷涌現，嚴重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發展的最基本的物質條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障?？墒牵鼛啄?，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內食品安全形勢依然嚴峻。蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經嚴重危害到人們生活健康。

最后，針對我國食品安全事故頻發，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應該加大執法力度，制定相關的法律措施，對危害食品安全的企業、個人給予堅決的打擊。作為企業，應該嚴格按照國家的要求加強食品安全管理，嚴格按照國家的標準使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強食品安全管理，樹立誠信意識。作為個人，應該從自身角度，不斷提高認識食品安全問題知識，為食品安全貢獻一份力量。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇四

根據《20xx年黎城縣食品安全風險監測方案》的要求，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：

1、5月9日下午3時，我院召集全體醫、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。

2、培訓內容：

一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規定，按照《20xx年黎城縣食品安全風險監測方案》的要求，結合我院情況分別對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等進行了系統培訓。

二是把近一段時間來我市及其周邊發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。

對來我院就診的食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件應積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉診安全保障工作，做好院內檢測工作就運轉流程和食源性疾病病例信息報告。

總則，通過這次食品安全風險監測》培訓，使大醫務人員對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等有了充分的認識和提高。

根據《xx市食品安全法宣傳活動實施方案》的要求，結合xxx鄉實際，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓工作，現將情況匯報如下：

一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高食品經營戶法制安全消費意識。

1、5月22日，xxx鄉組織轄區商鋪負責人、食品批發經營大戶、超市等人員參加培訓會。會議由鄉人民政府鄉長主持，分管食品安全監管的副鄉長xxx負責會議主要培訓工作，參會人員21人。

2、采用多元素形式豐富培訓的內容。

一是圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》以及國務院出臺的《國務院關于對加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規進行了重點解讀，達到引領的作用，提升經營者對法律法規的認知與學習的積極性，從而提高法律素質。并為每名參會人員送上了一本新頒布的《食品衛生法》讀本及行政指導書1份。

二是把全國、省內、我縣發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。

三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環節安全保障、經營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。

四是對創建農村食品安全示范店進行宣傳。為規范管理，提高食品經營戶行業自律意識，分局執法監管人員把工商部門對食品流通鄰域的監管方式與手段及創建農村食品安全示范店意義對與會者作了介紹。并指導經營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進銷貨臺帳的建立等規范化管理工作。

五是開展一次食品安全監管意見建議征求。為依法履職、增強流通領域食品監管的可操作性，取得食品經營戶的大力支持，達到長效監管的有效目的。以面對面的交流方式請與會者對如何加強食品安全監管提出寶貴的意見和建議。

二、加大食品市場監管力度，結合食品安全專項執法檢查和日常監管，上門服務，做好宣傳工作。

為規范食品經營戶經營行為，使食品質量明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強，工商分局在開展食品專項執法檢查和日常監管的同時，上門服務，做好食品安全宣傳工作，共發宣傳材料520份。

三、加大宣傳力度。

提高對食品安全工作重要性的認識各村、鄉直有關單位把加強食品安全的監管工作同其它安全生產工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業和事關社會穩定的高度來認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節假日、安全生產月、中秋國慶期間在xxx鄉鎮大門口組織開展了《食品安全法》《、產品質量法》、道路交通、安全生產、禁毒防艾等相關安全法律法規為主的“質量安全月”宣傳活動，共發放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。

通過宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權意識和自我保護能力，營造了良好的社會氛圍。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇五

1、中華人民共和國食品衛生法。

2、學校衛生工作條例。

3、學校集體用餐衛生管理辦法。

1、學校食堂從業人員及外購集體用餐的分餐人員（包括臨時工）必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證后并經衛生知識培訓合格后方可上崗。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經常檢查從業人員是否患有剛才說的疾病，手是否受傷，一旦發現應立即調離工作崗位。

3、食堂從業人員及集體用餐人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病癥時，應立即查明病因，排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

4、提供學生營養餐的食品生產經營單位（包括學校食堂）必須配備營養師或培訓合格的營養配餐員。

5、食堂負責人、衛生管理員亦必須進行食品衛生法律法規和衛生知識培訓后方可上崗。

6、食堂從業人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛生習慣。必須做到：處理原料后、便后、食品加工操作前用流水徹底洗手，接觸直接入口的食品前雙手還應進行消毒；工作時應穿戴干凈的工作衣帽；出售食品或分餐時應戴口罩。留長指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為。

食堂采購人員要注意的事項。

1、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關。在采購食品時，必須確認食品生產經營者持有有效的食品衛生許可證，禁止向無衛生許可證的經營者購買食品。

2、采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫衛生檢驗單位出具的檢驗合格證明。

3、采購定型包裝食品時，必須索取產品的檢驗合格證或化驗單。《食品衛生法》第25條規定：食品生產經營者采購食品及其原料應按照國家有關規定索取檢驗合格證或者化驗單，銷售者應當保證提供，即食品生產經營者在采購食品時，有向銷售者索取檢驗合格證或化驗單的權利，同時也是為保證所采購的食品及其原料的衛生應履行的義務，銷售者有向購買者提供檢驗合格證或檢驗單的義務。

禁止采購的食品。

1、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的。

腐敗變質：一般認為腐敗變質是食品經過微生物作用使食品中一種成份或多種成份發生變化，感官性狀發生改變而喪失可食性的現象。這種食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，從而易于造成食物中毒。

油脂酸敗：指油脂和含油脂的食品，在貯存過程中經生物、酶、空氣中的氧的作用，而發生變色、氣味改變等變化，?？稍斐刹涣嫉纳矸磻蚴澄镏卸尽?/p>

霉變：指霉菌污染繁殖，有時表面可有菌絲和霉變現象，有可能產生毒素。霉變食品可造成食物中毒或死亡。

2、含有有毒、有害物質或被有毒有害物質污染的。

有毒、有害物質包括：

（1）、食品本身含有有害物質（如河豚魚、毒蘑菇）。

（2）、在一定條件下產生毒素（發芽土豆產生龍葵素，死亡的魚類產生組織胺）。

（3）、含有致病性微生物或產生毒素物質（如葡萄球菌產生腸毒素）。

（4）、被“有毒、有害物質”污染的食品，包括生物性污染、化學性污染、放射性污染等。

（5）、食品中過量添加某些化學物質或包裝容器中有毒、有害物質的遷移等原因造成食品污染。

以上食品必須立即采取措施禁止生產、經營。

3、未經獸醫檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

4、超過保質期限的。

5、標簽、標識不完整的定型包裝食品。定型包裝食品：按一定數量、一定標志并有固定包裝時構成的一些零售單位的包裝食品。

6、其它不符合食品衛生要求，可能對人體健康有害的。

（一）、什么是食物中毒？

食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙浴喖毙约膊　Ｒ话阏J為，凡是由于食用各種“有毒食物”所引起的以急性過程為主的疾病，可以統稱為“食物中毒”。

正常情況下，一般的食物并不具有毒性。食物產生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：

（1）、某些致病性微生物污染食品并急劇繁殖，以致食品中存在大量活菌或產生大量毒素。（有些細菌是可以產生毒素的）。

（2）、有毒化學物質混入食品。

（3）、食品本身在一定的條件下含有有毒成分如河豚魚、毒蘑菇。

（4）、食品貯存過程中，由于貯存不當而產生了毒素，如馬鈐薯發芽產生龍葵素。

（5）、某些外形與食物相似，本身含有有毒成分，被誤作食物而誤食，也可引起中毒。

（二）、食物中毒的特點。

2、潛伏期短、來勢兇猛，來勢急劇，短時間內（幾小時）可能有大量的病人同時發?。?/p>

3、所有病人有類似臨床癥狀，即發病癥狀相同；

4、人與人之間不直接傳染。

食品從生產加工直到銷售食用整個過程中有很多情況和因素可以使食品具有毒性，所以我們要了解食品整個加工過程和在加工過程中的各個環節，防止食物受到污染。

（三）、食物中毒事故的處理。

1、報告：一旦發現食物中毒事故和腸道傳染病，應立即報告當地衛生行政部門，并應保留現場，封存可疑食品和食用具，以便查清原因。發現重大病情，當地衛生和教育行政部門應逐級報告至省衛生廳和省教育廳。

2、學校食物中毒事故行政責任追究，為加強學校食品衛生管理，預防學校食物中毒事故發生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生應急條例》、《國務院關于特大安全事故行政責任追究的規定》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《食物中毒事故處理辦法》等規定，制定了《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》。規定了學校的主要負責人是學校食品衛生管理的第一責任人。

學校的食物中毒事故是指由學校主辦或管理的校內供餐單位以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事故。

食物中毒事故的劃分：按嚴重程度劃分。

（1）、重大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現死亡病例，或者出現10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

（2）、較大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出現死亡病例的食物中毒事故。

（3）、一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出現死亡病例的食物中毒事故。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇六

通過此次培訓后，我感到收獲很大，并更清楚的認識到餐飲服務食品安全監管的嚴峻形勢和監管工作所面臨的困難，同時對做好餐飲服務食品安全有了更深的了解和一些個人的體會。

應盡快建立完善快捷的產品質量追溯系統。對高風險的食品種類，應該建立相關的產品追溯方法，一旦某種產品出現問題，可及時準確的追溯到源頭，也可快速準確的查到問題產品的去向，及時召回，降低經濟損失。我們應盡快建立產品質量追溯系統，指導食品生產企業應用，最好統一食品企業的編碼體系，從目前情況看，大部分食品企業已申請了在流通領域應用的廠商識別代碼，實現可追溯的編碼最好建立在該代碼基礎上，可充分應用條碼技術來實現，方便企業操作。

進一步健全完善的法律體系，明確具體的管理責任。健全完善的法律體系是做好食品安全工作的基礎。為食品的生產、檢驗、添加劑的使用、有害物質的限量以及政府部門的監管，都提供了完善的法律依據。甚至細化到具體的肉制品、奶品等都有相關的法律法規，從而形成良好的法律基礎。從國家農業部到各州（市），各級政府部門人員雖然數量不多，但由于相關法律賦予的職責明確且規定具體，從管理人員崗位到駐廠監管人員崗位，工作人員有條不紊的行使職責。特別是在食品企業監管過程中的一些具體做法值得我們借鑒，實施量化賦分，以確定之后的監管程度。既減少了風險，又可以提高監管效率。

運用信息化手段建立科學合理的風險預警系統。完善的風險預警機制網絡可及時發布相關的信息，將問題食品控制在最小的范圍之內。避免出現大的食品質量風險。我認為食品監管牽頭部門應加大投入，盡快建立科學合理的風險預警系統，將大大提高各監管部門監管工作的有效性，以保障餐飲服務食品安全。

采取有效措施，切實加強餐飲服務行業員工培訓。培訓員工是企業主的責任餐飲服務行業，其員工每年至少要接受一次培訓，并在證書上注明所培訓的內容。我們可以在今后食品生產企業的監管過程中，督促餐飲服務企業加強對員工的培訓。通過培訓，可及時了解相關的法律要求和員工的具體做法，以保證食品的生產過程按要求實現，從而保證食品安全。

餐飲服務食品安全問題，已經成為全世界共同關注的問題。為了防止食品污染，保障消費者的健康權益，許多國家都加強對現代食品的監督管理，同時也可以借鑒各省各州市在這一塊做得比較好的地方。我們將以各州市做得較好的經驗與我們的實際情況相結合，進一步提高對餐飲服務行業食品安全的監管水平，切實保障餐飲服務行業各類食品的安全可靠。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇七

根據《廣州市市食品安全法宣傳活動實施方案》的要求，結合學校實際，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓工作，現將情況匯報如下：

安全消費意識。

1、5月22日，學校組織食品負責人、廚房全體人員參會。會議由總務主任主持，分管食品安全監管的副校長負責會議主要培訓工作，參會人員14人。

2、采用多元素形式豐富培訓的內容。

一是圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》以及國務院出臺的《國務院關于對加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規進行了重點解讀，達到引領的作用，提升經營者對法律法規的認知與學習的積極性，從而提高法律素質。并為每名參會人員送上了一本新頒布的《食品衛生法》讀本及行政指導書1份。

二是把20xx年來全國、省內、我縣發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。

三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環節安全保障、經營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。

四是對創建農村食品安全示范店進行宣傳。為規范管理，提高食品經營戶行業自律意識，分局執法監管人員把工商部門對食品流通鄰域的監管方式與手段及創建農村食品安全示范店意義對與會者作了介紹。并指導經營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進銷貨臺帳的建立等規范化管理工作。

五是開展一次食品安全監管意見建議征求。為依法履職、增強流通領域食品監管的可操作性，取得食品經營戶的大力支持，達到長效監管的有效目的。以面對面的交流方式請與會者對如何加強食品安全監管提出寶貴的意見和建議。

為規范食品經營戶經營行為，使食品質量明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強，工商分局在開展食品專項執法檢查和日常監管的同時，上門服務，做好食品安全宣傳工作，共發宣傳材料520份。

各村、鄉直有關單位把加強食品安全的監管工作同其它安全生產工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業和事關社會穩定的高度來認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節假日、安全生產月、中秋國慶期間在xxx鄉鎮大門口組織開展了《食品安全法》《、產品質量法》、道路交通、安全生產、禁毒防艾等相關安全法律法規為主的“質量安全月”宣傳活動，共發放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。通過宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權意識和自我保護能力，營造了良好的社會氛圍。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇八

學校食品安全事關廣大師生生命健康安全，事關學校正常教育教學秩序，為了全面貫徹落實《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，加強學校食品安全的規范化管理，確保學生在校期間就餐的食品安全，為學生健康成長創設良好的'條件。

9月6日上午我校積極組織食品安全相關人員觀看《學校食品安全管理與操作規范》教學片，該片系統介紹了學校食堂需要具備的基本條件、應建立的食品安全管理制度、食堂從業人員食品安全操作要求、食品加工關鍵環節的操作規范以及發生食品安全事故后應采取的基本措施等，可視性強、通俗易懂，是加強學校食堂從業人員培訓的好教材。在學習討論中，與會人員結合本校食堂布局實際和自已在食堂管理、食品操作中的具體做法對照教學片進行了全面對比，對存在的問題進行了深刻反思，并就如何有效整改提出了意見和建議。

9月7日，學校食品安全管理人員及從業人員齊聚校辦公室，結合我校實際進行《學校食堂食品安全管理與操作規范》培訓。

培訓會上，分管副校長郎滿措組織學習了四川省教育廳關于組織觀看《學校食品安全管理與操作規范》教學片的通知和縣教育局的文件精神，要求與會人員認真看、專心聽、用心體會。觀看教學片后，白瑪認真結合本校實際，就食品購買、貯存、加工、銷售等環節如何規范、安全操作進行了詳實講解。

本次的培訓中，學校分管后勤及食堂的白瑪認真主任簡單總結了上學期對食品安全工作的管理經驗和具體的做法，并要求全體餐飲人員一定要進一步統一思想，提高認識，切實增強做好食品安全工作的使命感和責任感，突出重點，做好查漏補缺工作。接下來，全體人員共同觀看了教育部體育衛生與藝術教育司組織研制的《學校食堂食品安全管理與操作規范（xx年版）》教學片。該教學片分為序言、資質篇、管理篇、操作篇和應急處理篇等五部分，比較全面地介紹了開辦學校食堂需要具備的基本條件，學校應建立的食品安全管理組織、管理制度，食堂從業人員應具備的衛生要求，食品加工重要環節的操作規范，以及發生食物中毒后應采取的基本措施等方面的法律法規要求和知識。該教學片內容豐富、知識點明確，符合食堂從業人員的認知特點，以視頻、動畫和圖片為主要呈現形式，可視性強，通俗易懂。

校長澤巴色郎在總結發言中強調，“民以食為天，食以安為本”，不管是食堂管理人員，還是食堂從業人員，都必須清醒的認識到食品安全是關系到師生生命安全的天大的事，不可能也不允許有一絲半毫的馬虎。他要求，一要開展食堂、小賣部管理及從業人員自查活動，對安全意識、管理措施、操作細節等方面進行全面總結，特別要深入剖析存在的問題，形成書面材料；二要進一步加強精細化管理，對食堂、小賣部相關人員的操作細節進行嚴密監管，規范操作流程，保證食品安全，絕不能因一個小環節釀出大事故；三要進一步加強營養餐安全，要嚴格把好食品采購、驗收、貯藏、加工、嘗試、分發等關口，食品加工必須程序化，絕不能簡化任何一個應有環節。四要進一步加強考核，從本期起，學校配備了一名專職食品監管員，食品監管員要嚴格監督從業人員每一個操作環節，一旦發現“不講規矩、不聽招呼”的一律予以重罰；食品監管員玩忽職守，監管不到位、操作不在場、督促不得力，甚至縱容、包庇從業人員不良行為的將予以嚴懲。

此次培訓活動既是學校食品安全管理工作現場會，又是一個安全管理工作培訓會，通過這次會議，使相關人員進一步明確了目標，增強了信心，同時也規范了食品管理和操作的流程。

崇爾鄉中心校。

xx年9月12日。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇九

根據《20xx年黎城縣食品安全風險監測方案》的要求，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：

1、5月9日下午3時，我院召集全體醫、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。

2、培訓內容：

一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規定，按照《20xx年黎城縣食品安全風險監測方案》的要求，結合我院情況分別對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例m異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等進行了系統培訓。

二是把近一段時間來我市及其周邊發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。

對來我院就診的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例m異常健康事件應積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉診安全保障工作，做好院內檢測工作就運轉流程和食源性疾病病例信息報告。

總則，通過這次食品安全風險監測》培訓，使大醫務人員對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例m異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等有了充分的認識和提高。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇十

食品安全法是一個完好的系統，是一個關于食品出產和流轉各環節的食品質量規范、安全監測規范法令法規、規范性文件，同別的法令相同，具有國家強制性。施行的食品安全法是我國現行關于食品安全的法令法規，實在履行好法令，能夠保證全部的食品安全，非常好地維護群眾的權益。

榜首，在原有基礎上處分力度更大了，使違法者和暴力者也有所收斂。比方出產不契合規范的商品或許這出售明知是不契合規范的商品，不只要補償消費者的丟失，若消費者請求，還得補償其購買價10倍的金額，這一規矩，不只給消費者吃了一顆定心丸，也使出產者愈加慎重當心。

第二，一致了國家的食品安全規范。比方對食用的農商品質量、清潔、以及行業規范加以整合，在食品安全法履行的一起，強制履行這些規范，使農商品食品有了一致的食品安全規范，可稱為國家規范，打破了之前一種食品對應許多種規范的局勢;食品安全法中還規矩，關于沒有國家食品安全規范的特殊區域，能夠擬定自個的食品安全規范，報交上級有些存案饑渴;一些食品公司的商品，沒有國家食品安全規范或許當地規范時，能夠履行公司自個擬定的食品安全規范。公司自行擬定的規范需由上級有些批閱，且只運用于公司內部;終究，為了使食品安全規范愈加規范，食品安全法中清晰規矩，一切食品安全的規范隨時供社會群眾免費查閱，這一規矩具有劃時代的`含義，使我國食品安全的規范和食品安全法愈加通明，監管愈加揭露。

第三，撤銷免檢準則，一起也樹立了危險監測和食品召回準則，這三條準則的清晰提出，意味著食品安全法越來越完善。新法令的公布非常清晰的規矩了食品監督有些對食品不能免檢，有關功能有些更要及時做好抽樣查看，這關于食品安全很主要。新食品安全法撤銷了免檢準則，不只使曩昔具有免檢權公司的優越性不見，愈加重視自身商品的質量和安全性是不是契合食品安全規范，在有關有些的查看和監督下，使大多數公司的的社會職責感有所增強，于此一起，也踐行了召回疑問商品的準則。

第四，樹立食品查驗和有關商品進出的記載的規章準則。即從商品的出產消費全部環節中做好監測和管理作業。在全部出產、運營、流轉環節中會有各種疑問呈現，一點發現疑問，有關職責有些應當找好要素，消滅發作疑問的本源。要做到這一切，都需求對全程食品的進出和有關商品的查驗做好記載。

第五，新食品安全法擴展了法令的運用規模，一起也清晰了職責。新公布的食品安全法也將保健品歸類到食品安全法管轄的領域，清晰規矩保健的宣揚進程中不得觸及該品的醫治功用，更不能虛偽、夸張的宣揚保健品的功用，關于誤導群眾的虛偽廣告，要做到嚴肅處理。若某保健品做虛偽廣告，給消費者帶來了丟失，不只要查出出產該保健品的有關公司，還要追究其代言人的有關職責。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇十一

近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我對學生開展食品科學及安全專題培訓。

1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。

2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全講座》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

3、學生馬上步入社會，在進行食品安全教育的同時，還進行了常吃食品的制作工藝、及簡單的家庭制作方法。帶領學生實地參觀和學習了純糧釀醋工藝，提高了學生的社會實踐能力。

4、通過講授學習常見的豆漿的10種制作方法、常見的食品保鮮方法、常見的食品保存方法。

民以食為天，食以安為先，我們積極行動，落實“全市食品安全”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生健康飲食。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇十二

一是抓整治。我們先后開展了藥品包裝說明書、疫苗質量、醫療機構用藥用械、“齊二藥”、魚腥草注射劑、a型肉毒素等多項專項檢查?！褒R二藥”假藥事件發生后，我們高度重視，認真做好核查工作，并堅決做到“三個不準”：一是對“齊二藥”生產藥品進行全面清查，不準有疏漏;二是對“齊二藥”生產藥品進行有效控制，不準再使用;三是對一旦確定是假藥的，要進行徹底處理，不準出現傷害事故。在一個多月的核查中，共查封扣押9個品種、共計13169支“齊二藥”生產藥品，未發現國家局公布的12個批次、5個品種的“齊二藥”假藥。除此之外，我們對藥品生產企業和醫院制劑室開展了從原輔料到產成品的全面檢查。進一步加強與公安聯合打假的工作機制，制定了《聯合開展打擊制售假劣藥品醫療器械違法犯罪活動的若干工作規范》。上半年，共出動執法人員400余人次，車輛近100臺次，檢查涉藥單位139家，立案94起，端掉4個地下藥械窩點。

二是抓規范。根據《藥品管理法》對從事藥品生產、經營、使用的準入要求，我局配合“百城萬店無假貨活動”，開展“百城萬店無假藥”活動，規范企業的購進、驗收、儲存、養護、銷售等重點環節。實行藥械安全信用分類管理，將企業藥品安全信用等級分為a、b、c、d四個等級，對于守信企業給予表揚、鼓勵和政策支持;對于嚴重失信企業，將列為重點檢查的對象。加強特殊藥品監管，指導市醫藥公司對麻精藥品臨時庫的搬遷和改造，省禁毒委充分肯定了我局禁毒嚴管牽頭工作。充分發揮快檢車的作用，做好快檢車的運行工作，上半年完成檢品279批次，不合格46批次，不合格率為16.5%。建立健全藥品不良反應監測網絡，上半年共上報adr病例報告152份，報表的質量和數量明顯提高。推動規范藥房建設工作，召開了醫療機構規范藥房建設現場會，力爭到年底所有縣級以上醫院藥房、70%的鄉鎮衛生院藥房和40%的村衛生室、個體診所藥房都達標。強化對藥品廣告的監測，堅持本局監管與有關部門聯合監管、專人監管與全局人員監管、廣告監管與稽查工作相結合，先后發現了12起違法藥品廣告，均已及時移送工商部門。對全市40余家醫療器械經營企業全部建立監管檔案，開展了多次專項檢查，日常監管率達100%。加強認證后企業監管，對##藥業等生產企業進行飛行檢查，確保已通過認證企業持續規范化管理和標準化運作。

眼下，正值辭舊迎新之際，一年一度的“工作總結”又開始粉墨登場了。于是各單位各部門拿出“渾身解術”，通過“秀才”們的濃墨重彩，總結一年來所干的工作，這本無可厚非，實屬正常。但筆者認為，“年終總結”切勿脫離實際，唱高調，揀好聽的說，必須有一說一，有二說二，客觀地評說，總的來說，這“年終總結”一定要杜絕“三忌”。

一忌夸夸其談，夸大其詞。這一年來干了哪些工作，上級部門知曉，老百姓的心里也有數，自己也應如實匯報。干得好，群體心里有桿秤，自然能秤出其分量，干得好，要總結經驗話得失?？傊坝袆t改之，無則加勉”，切不要夸大政績，欺上瞞下。

二忌避重就輕。一些部門、單位在年終總結時往往“好大喜功”，對成績大肆渲染，小事說成大事，芝麻說成了西瓜，擺功臣，講苦功，好事說了一大堆，好話說了一大籮。而在總結過失和不足時，總是輕描淡寫，幾句話一帶而過，有的甚至“大事化小，小事化了”，片面地多講客觀，而少講主觀。因此“年終總結”應多講工作中的不足和存在的實際問題。

三忌長篇大作。一些部門單位在“年終總結”時認為，總結寫得好，說明工作干得多、干得好，有“水平”，否則相反。于是一些單位的“年終總結”中廢話、大話、瞎話和“牛頭不對馬嘴”的話充斥于總結中，令人有華而不實的感覺。同時內容空洞，東拼西湊的總結還嚴重地浪費了人力、物力和財力，助長了不正之風的滋生。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇十三

“兩節”食為保障“中秋”、“國慶”兩節食品安全，確保節日期間人民群眾的飲食安全，xx市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開展“中秋”、“國慶”兩節食品安全專項整治工作。整治的重點品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節日消費量大、與人民群眾生活密切相關的食品。整治的重點區域是：各食品生產加工點、農貿市場、批發市場、超市、城鄉結合部及農村市場。整治的主要內容是：

（一）加強對月餅等糕點市場的監管。

各監管部門根據食品安全“分段監管”的原則，開展以月餅為重點的專項檢查，對城市、鄉村以及城鄉結合部食品批發市場、集貿市場、商場、超市、賓館飯店、零售攤點經銷月餅情況進行了重點檢查，著力整治月餅經營中存在的質量不合格、過度包裝、質次價高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標識、欺詐銷售等損害消費者合法權益的違法行為。

（二）全面加強肉類、禽蛋等副食品市場的監管。

按照職責分工，各職能部門加大了市場監督執法力度，對肉類、禽蛋等副食品生產加工、市場流通、消費等集中開展專項執法檢查行動，重點加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷售的管理，嚴防注水豬肉、病死豬肉流入市場。

（三）加強農貿市場及農村食品市場的監管。

對農貿市場、農村食品市場環境衛生及攤位嚴格管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過期霉變、有毒有害和利用工業化工原料加工食品等違法行為。

xx市食品安全監督管理委員會辦公室。

20xx年10月11日。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇十四

當前，添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的在食品生產經營中突出問題。為規范食品添加劑的使用，使餐飲服務環節違法添加和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制;加強長效機制建設，切實維護人民群眾的身體健康和生命安全。現將今年打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作總結如下:。

一、加強領導，落實責任。

明確了整治目標和整治工作任務，以食品添加劑餐飲消費環節為重點，本著“標本兼治，著力治本”的原則，嚴禁在食品加工過程中添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，并將整治與規范、監管與自律有機結合起來，進一步完善長效監管機制，切實維護人民群眾身體健康。

二、廣泛宣傳，營造氛圍。

為了做好第一階段自查自糾工作，我局在20xx年10月17日組織各餐飲單位管理人員進行了食品加工過程中添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項培訓，廣泛宣傳這次專項整治工作的目的、意義，讓從業人員進一步熟悉相關法律法規以及衛生標準、衛生規范，深刻認識違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害及法律后果，促使其守法經營，加強自律，構建生產經營者誠信體系，促進餐飲業食品安全水平的進一步提高。

三、切實落實食品安全主體責任。

依法履行食品安全責任，嚴格執行查證驗貨、購銷臺賬、過程控制等各項質量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規范使用食品添加劑，及時排查、整改食品安全隱患。建立食品安全控制關鍵崗位責任制，明確本單位負責人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人，負責原材料采購和生產配料的人員為直接責任人，單位發生違法添加行為、直接責任人發現單位購入或使用非法添加物未及時向監管部門報告的，第一責任人和直接負責人必須承擔法律責任。

四、加強食品添加劑使用監管。

嚴格執行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關法律法規和標準規定的范圍和限量使用食品添加劑。加大監管力度，嚴格檢查，禁止超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為。重點加強火鍋、自制飲料、自制調味料等服務使用食品添加劑的管理。

五、強化誠信自律。

加強食品生產經營管理，推動誠信體系建設，在各崗位開展“講誠信、保質量、樹新風”活動，加強內部監督和培訓，發現存在問題及時報告監管部門。樹立安全發展、誠信經營的理念。切實負起行業自律責任，積極組織企業開展自查自糾。

從今年1月份開始開展餐飲服務食品安全專項整治行動在全縣鋪開，以城關為重點整治區域，檢查全縣餐飲服務行業205家，下達整改意見書165份，共出動執法人員446人次，執法車輛臺次，通過整治，各餐飲服務行業的食品安全意識得到提高，及時阻止了違法添加和濫用食品添加劑行為。

在添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治自中，我局未發現違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等現象。

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食品安監員培訓總結（模板20篇）篇十五

近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我對學生開展食品科學及安全專題培訓。

本次培訓主要抓好以下工作：

1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。

2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全講座》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

3、學生馬上步入社會，在進行食品安全教育的'同時，還進行了常吃食品的制作工藝、及簡單的家庭制作方法。帶領學生實地參觀和學習了純糧釀醋工藝，提高了學生的社會實踐能力。

4、通過講授學習常見的豆漿的10種制作方法、常見的食品保鮮方法、、常見的食品保存方法。

民以食為天，食以安為先，我們積極行動，落實“全市食品安全”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生健康飲食。

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食品安監員培訓總結（模板20篇）篇十六

為認真貫徹落實公司及黨委《20xx年全員培訓工作方案》精神，全面提升員工的整體素質，確保實現全年的各項目標和任務，我分公司從元月份開始對分公司所有員工進行培訓，大力弘揚“完善自我，追求卓越”的企業精神。通過半年制度化、系統化的培訓，分公司員工的職業道德、職業技能、職業紀律和職業責任得到了進一步加強，現將分公司全員培訓的主要工作總結如下：

一、領導重視，組織健全，是全員培訓取得成功的保證。

全員培訓作為公司開展“創建學習型組織”活動的一個重要組成部分，是早日實現公司“三贏”和“五個一流”目標的重要手段。分公司領導對培訓工作非常重視，專門召開了各線路負責人會議，制定了培訓方案和具體實施計劃，成立了由分公司黨支部書記為培訓領導小組組長，各線路負責人及分公司相關管理人員為組員的全員培訓工作領導小組。要求各線路積極配合培訓工作的展開，督促線路員工參加培訓，責任到人，培訓過程嚴格按照計劃進行。有了領導的支持和合理的培訓計劃做基礎，整個培訓過程中，員工積極響應，培訓熱情很高。分公司共有22個小隊，成立了5個學習小組。今年分公司的全員培訓主要由、等五位教員負責。按照公司培訓要求，我們認真編寫了8篇教案，培訓采取集中培訓和自學相結合的形式，管理人員集中培訓時間為25個課時，員工培訓過程共開展了20場培訓課，共60課時的課程，共有362名員工參加，參訓人數達到了在崗人數的100%。

二、培訓內容實在，形式多樣，突出線路特點。

這次培訓的教材以公司下發的《基礎知識讀本》為主，針對不同的崗位講授不同的內容，各取所需。同時結合《沒有任何借口》、《智慧集》、《群星譜》等書籍等作為補充教材，對員工進行職業道德、職業紀律、職業技能的培訓，進行政策法規的學習，豐富教學的內容。另外結合“星級小隊評比”“百日安競賽”“文明創建”等一系列安全生產活動，為營造良好的活動氛圍。分公司還為各線路定做了針對這些競賽評比的板報，很好的宣傳安全生產意識，讓安全行車更加深入每位駕駛員心里。在培訓授課中，教員還買來電教碟片，通過生動的畫面，詳細的介紹交通法規，講究職業道德，提高服務質量，并結合一個個真實的案例，給員工分析事故原因，教育大家規范行車，減少事故和違章的發生。

路是分公司所屬的兩條文明創建線路，為更好地服務于乘客，提高員工的職業道德，繼續落實和深化公交文明創建，“五一”節前，分公司特邀路行風評議員市委黨校教授來到會議室，為分公司全體駕駛員上了一堂別開生面的服務技巧培訓課。x教授采用以身說法的形式，將他平時乘坐公交車時留意觀察到的部分駕駛員不文明服務現象和乘客中的幾種不文明乘車不誠信投幣等行為，作了深入淺出的分析，同時針對分公司所屬的空調車線路遇到的一些新情況，他從服務者的角度提出了幾套切實可行的解決辦法，讓司機們大受裨益。課后嚴教授還與駕駛員進行了互動交流，現場回答司機們的提問，收得了很好的效果。

三、嚴格考核，結合文明創建工作檢驗培訓成果。

半年的培訓過程中，分公司培訓領導小組不定期的對各線路的培訓工作進行考核，抽查員工的學習筆記及學習效果。培訓結束后，6月初我們開始進行全員培訓考試。我們將考試時間定在6月7、8號兩天分上下午進行，做到緊張有序。理論考試分為公共知識部分和專業知識部分，理論考試統一使用集團教育培訓中心擬定的試卷，考試成績和員工的績效掛鉤，這次培訓考試的參考率及合格率均達到100%。在理論考試中，有幾名員工的試卷在論述題的回答上，通過詳實、客觀的語言闡述了自己的思想，獲得了滿分的好成績。

分公司在考試結束后，從試卷中選取了幾分具有代表性的試卷送到集團參展。通過全員培訓的學習，員工在職業道德，職業技能、職業紀律和職業責任四個方面有了很大的進步，在培訓的半年中，分公司的各項競賽活動也開展得有聲有色。路以小隊競賽為契機，以安全生產為目的，每個小隊長自發地向其他小隊發起挑戰書和應戰書，形成良好的競爭氛圍。線路“青年文明號”司機和還在公司組織的技術比武中分獲綜合成績第一、二名。路結合文明創建工作，積極做好車廂文化，他們收集一些警句格言，做成標語，固定在車廂內醒目的位置，營造良好的文化氛圍，突出路校園文化共建線的這一特點。、等線路結合全員培訓，在線路員工中開展職工籃球、足球對抗賽，卡拉ok比賽等一系列文體活動，通過活動的開展，加強了企業員工凝聚力和向心力，提高了員工的集體意識，培養了員工敬業愛崗的精神。

四、存在的問題和建議。

本次培訓工作雖說做了一定的工作，取得了許多進步，但離公司的目標還有差距?？偨Y過去是為了更好的做好今天和明天的工作，在本次全員培訓工作中，主要存在的問題如下：

1、培訓的內容在理論和實踐相結合上還有一定差距。

2、培訓對象的針對性不強，內容形式還有待充實。

3、個別員工對培訓的意義認識不足，對培訓重視不夠。

建議在今后的全員培訓中，增強對創新精神和敬業精神的培養，增強培訓工作和培訓內容的針對性、實效性，強化培訓紀律要求。加強各個分公司在培訓工作中的經驗交流，可以實行換教制度，各個分公司的教員可以到不同的分公司任教，實現資源共享，最大限度的發揮人才優勢。全員培訓工作是一項長期、艱巨的任務，關系到公司未來的發展，任重而道遠，今后分公司全體員工應發揚與時俱進、務實創新的精神，進一步做好此項工作，使分公司的全員培訓工作再上新臺階。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇十七

以下是由本站pq小編為大家精心整理出來的食品安全法培訓總結，希望能夠幫到大家。

工作總結。

根據《xx市食品安全法宣傳活動實施方案》的要求，結合xxx鄉實際，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓工作，現將情況匯報如下：

一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高食品經營戶法制安全消費意識。

1、5月22日，xxx鄉組織轄區商鋪負責人、食品批發經營大戶、超市等人員參加培訓會。會議由鄉人民政府鄉長主持，分管食品安全監管的副鄉長xxx負責會議主要培訓工作，參會人員21人。

2、采用多元素形式豐富培訓的內容。

一是圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》以及國務院出臺的《國務院關于對加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規進行了重點解讀，達到引領的作用，提升經營者對法律法規的認知與學習的積極性，從而提高法律素質。并為每名參會人員送上了一本新頒布的《食品衛生法》讀本及行政指導書1份。

二是把2019年來全國、省內、我縣發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。

三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環節安全保障、經營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。

四是對創建農村食品安全示范店進行宣傳。為規范管理，提高食品經營戶行業自律意識，分局執法監管人員把工商部門對食品流通鄰域的監管方式與手段及創建農村食品安全示范店意義對與會者作了介紹。并指導經營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進銷貨臺帳的建立等規范化管理工作。

五是開展一次食品安全監管意見建議征求。為依法履職、增強流通領域食品監管的可操作性，取得食品經營戶的大力支持，達到長效監管的有效目的。以面對面的交流方式請與會者對如何加強食品安全監管提出寶貴的意見和建議。

二、加大食品市場監管力度，結合食品安全專項執法檢查和日常監管，上門服務，做好宣傳工作。

為規范食品經營戶經營行為，使食品質量明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強，工商分局在開展食品專項執法檢查和日常監管的同時，上門服務，做好食品安全宣傳工作，共發宣傳材料520份。

三、加大宣傳力度，提高對食品安全工作重要性的認識。

各村、鄉直有關單位把加強食品安全的監管工作同其它安全生產工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業和事關社會穩定的高度來認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節假日、安全生產月、中秋國慶期間在xxx鄉鎮大門口組織開展了《食品安全法》《、產品質量法》、道路交通、安全生產、禁毒防艾等相關安全法律法規為主的“質量安全月”宣傳活動，共發放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢1000多人次;廣泛宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。通過宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權意識和自我保護能力，營造了良好的社會氛圍。

xxx鄉鎮人民政府。

x年五月二十四日。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇十八

為進一步宣傳、落實中央和地方各級政府財政支農政策，根據浙江省財政廳《關于印發〈浙江省農村財會人員財政支農政策首輪培訓實施方案〉的通知》，結合深山縣實際，20xx年度在常山縣范圍內全面開展農村財會人員財政支農政策的首輪培訓工作。

一、領導高度重視、工作穩步推進。

根據財政部和省財政廳下發的《關于開展農村財會人員財政支農政策培訓工作》的文件精神，在縣局領導的重視和支持下，成立了以財政局、農業局和會計師事務所為成員單位的領導小組，并制定了相應的培訓方案。同時結合省函校的課件和溫州、紹興等地的培訓思考題，及時邀請了縣農業局、社保局、縣農辦及本局的相關科室召開了農村財會人員培訓專題會議，傳達并轉發了財政部和省財政廳及省校的相關文件。通過深入學習動員，一是統一思想，充分理解本次培訓的意義，開展農村財會人員財政支農政策培訓工作是直接服務“三農”，促進經濟社會發展和社會和諧，是我們貫徹落實科學發展觀實踐活動的具體體現;也是建設社會主義新農村的需要;是規范村級財務管理，推進村務公開和民主理財的有效途徑，有利于各項財政支農政策的到位，提高涉農資金的使用效益;有利于加強農村黨風廉政建設，密切干群關系;有利于保障農民物質利益和民主權利，推動農村經濟全面發展。二是使同志們充分認識到開展農村財會人員財政支農政策培訓工作是新形勢下財政部門職能的進一步轉變，是財政精細化管理的客觀要求。是實現常山縣財稅持續、平穩、健康發展的保證。三是提高農村財會人員管理水平的需要。

二、組織規范有序、內容結合實際。

常山縣農村財會人員財政支農政策培訓工作，以鄉鎮為單位，由相關專家在教材配備、內容審定、師資調配、考核驗收等方面提供全方位的服務。按照精益求精的原則，結合上級培訓要求和本縣培訓對象不同的實際，精選培訓內容、規范培訓程序，明確培訓要求。讓農村基層財務管理人員和財會人員及農民群眾切身感受到黨和政府為解決“三農”問題實施的支農惠農政策，當好“宣傳員”。在針對行政村財務管理人員的培訓中，大力宣傳黨和政府支農惠農的財政政策，著重強調嚴格遵守和認真執行財經法規，杜絕腐壞和浪費的重要性和必要性。并強調集體學習與個人自學有效結合，對課堂上沒有“消化”的知識，回家后繼續理解“消化”;對一時理解不了的知識，回家后繼續理解“吸收”。鼓勵學員要有攻克難關的信心和決心來完成培訓學習。與此同時，要求授課教員要注意結合受訓學員的知識結構，在確保完成培訓內容的前提下，注重培訓成效，把握好學習進度，及時掌握“吃不了”和“吃不飽”學員的比率，適時調整授課進程，以確保培訓學習的實效性。同時注意搜集、整理、歸納學員在生產實踐中遇到的問題，并將解決這些問題作為培訓的重點，力求解決好日常工作中遇到的熱點難點問題，切實提高培訓工作的針對性。做到學員能“吃得下”、“消化得好”，使培訓達到應有的效果。

為了提升培訓班層次，搞好支農政策培訓工作，在每期培訓班前都邀請當地的鄉鎮領導為開班講話，讓接受培訓的對象感受到本次培訓的重要性。并對每期培訓要進行測試和測評，以確保培訓效果。

三、培訓形式多樣，培訓方法靈活。

由于考慮到農村實際情況，為了避免不必要的事件發生。在確保培訓質量的前提下，堅決反對“一刀切”，采取了因地制宜、形式多樣的培訓模式。采取以鄉鎮為單位巡回講課的方式進行培訓。一是培訓方式上采取面授與討論相結合，二是培訓內容上針對具體鄉鎮的實際進行隨時調整。三是培訓對象多樣化，除了財會人員還有村干部、村官和專業合作社負責人等農村領頭人組成。

由于農村財會人員財政支農培訓是一項嶄新的工作，各地情況各有不同，沒有現成的固定模式可以遵循，這就需要培訓組織者面對各種不同情況進行認真的探索，并從實踐中總結出符合當地自身條件的成功經驗，從而在以后的培訓中不斷完善，不斷創新。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇十九

近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我對學生開展食品科學及安全專題培訓。

1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。

2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全講座》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

3、學生馬上步入社會，在進行食品安全教育的同時，還進行了常吃食品的制作工藝、及簡單的家庭制作方法。帶領學生實地參觀和學習了純糧釀醋工藝，提高了學生的社會實踐能力。

4、通過講授學習常見的豆漿的10種制作方法、常見的食品保鮮方法、、常見的食品保存方法。

民以食為天，食以安為先，我們積極行動，落實“全市食品安全”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生健康飲食。

食品安監員培訓總結（模板20篇）篇二十

近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于xx年xx月xx日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。

作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：

1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。

2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的.發生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全；加強從業人員衛生安全教育，規范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛生安全。