承包經營是一種常見的商業模式，在各行各業都有廣泛應用。以下是一些承包合作中常見的問題和解決方案，供大家參考。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇一

甲方：

乙方：

為方便我校師生生活，使教學秩序正常化、正規化，甲方將本校學生食堂承包給個人經營。經雙方協議，達成以下協定，甲乙雙方共同遵守：

1、甲方向乙方提供學生食堂經營場地一處：其他財產器具以清單為準。甲方所提供的器具如果是正常損壞，乙方不負責賠償，否則乙方照價賠償。

2、乙方因衛生、質量或其他問題造成的罰款等均由乙方負責。乙方所有從業人員須在中標后一周內到區防疫站辦理《健康證》，否則甲方有權終止合同;未取得《健康證》的從業人員不得從業。乙方從業人員在經營活動中必需身著工作衣帽。

3、乙方在承包時向甲方交納財產、質量、衛生、信譽保證金5000.00元。

4、若乙方中途終止合同，則甲方不退保證金，合同期滿，乙方如實履行合同，則甲方如數退還乙方保證金。承包期滿，若乙方有人為財產損壞，則按價扣除保證金。

5、承包期：兩年，自20__年2月1日到20__年1月30日止。承包總金額：大寫元整。小寫，中標后三日內將承包金一次性交清，付款后合同簽生效。

6、乙方必須合法經營，文明經商，不賣變質、有毒、有害、不衛生的食品，不得賣土豆、四季豆等學生食堂禁賣食品，因違規、非法經營造成的一切后果由乙方負責。

7、乙方的一切經營活動必須接受甲方的監督、管理，遵守學校的一切規章制度。保證餐飯質量、數量，保證飯菜衛生以及環境衛生，飯菜等食品不得使用方便袋和一次性餐盒。乙方在二次以上，甲方將每次扣除乙方500.00元保證金。

8、乙方的經營活動產生的水電費，由甲、乙雙方各負擔一半。乙方不得克扣學生用水用電，學生所用開水價格：8磅水瓶1.50元/瓶;5磅水瓶0.80元/瓶。乙方負責經營場地的水電設施的管理及維修維護。

9、承包期內學生食堂的經營時間：按學校規定的作息時間經營，即一日三餐的就餐時間，夜宵時間在第二節晚自習后40分鐘以內，其余時間不得進行經營活動,否則視為不接受學校管理.

10、甲方是否開設早晚自習、周六補課、是否開關學校大門等甲方自主,與乙方無關，不受本合同約束;乙方不得要求甲方強迫學生到乙方經營場地購物或就餐,甲方購物及生活用餐自主，不受乙方約束。乙方周六，周日或假期可以承接校內外的宴席，但不得影響學生用餐和學生正常學習生活。

11、乙方經營的學生食堂必需煮生賣熟，不得賣現成食品以及其他一切零食，不得與中、小學部商店的經營范圍相抵觸。

12、如果在特殊情況下(如傳染病流行期間、特殊情況)按上級要求停止經營，不算學校違約。若連續停業一周以上承包金按停業的時間計算退還乙方(經營時間每年按200天計算)。甲方勒令停業整頓不退換承包金。

13、甲方必須保證校內不準任何人擺攤設店(中學部、小學部商店及學校為學生提供的非營利性的飲用開水除外)。

14、乙方經營期間必須接受學校得衛生管理，需及時填寫《原料采購驗收登記簿》、《食品留樣試嘗登記簿》、《餐具用具消毒登記簿》，米、面粉等物品離地離墻20厘米以上分類堆放，貼上標簽。

15、甲方因需要加強管理、學校維修、發展建設或政策原因，不能連續履行合同時，合同中止，甲方不算違約，但在可能的情況下甲方應提前1周告知乙方;承包金按停業的時間計算退還乙方;由此造成的存貨由乙方自己處理。學校正常放假，甲方應提前半天告知乙方。特殊情況的緊急放假不包括在內。

16、若乙方在承包期內因某種原因不能繼續履行合同，乙方須在15日前向甲方提出申請，屬乙方違約，甲方不退還保證金，承包金按經營的實際時間計算。(經營時間每年按200天計算)。

17、本合同一式三份，甲、乙雙方簽后生效。甲、乙雙方及教育局各執一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽)：_________法定代表人(簽)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇二

2、承包者為廚師，設服務員2名;。

5、可設立小賣部，小吃部，獨立經營。

二、職工就餐標準每天8元(不包括工資)。

每人早餐2元，午餐4元，晚餐4元;夜餐另加3元。廠外人員吃飯交現金6元，由部門負責人付款，月底報銷。

三、廠方提供。

1、設備、設施、餐具、廚具、水電等必備用具;。

2、廠方每月上旬、中旬支付給承包者采購費5000元(月底按餐卷的數量多補少退)。

四、結算時間和方式。

廠方每月底根據本月實際發生的費用結算就餐費和工資費，承包人每月初和公司結算上月就餐費和工資。

五、管理要求。

1、食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立臺賬，要專物專用，不得擅自挪作他用;。

2、承包人應嚴格按照預算支出，認真執行公司各項管理規定;。

3、購進貨物必須逐項上賬，包括品種、數量、價格、日期;

4、搞好成本核算，做到日清月結，賬物相符;。

5、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛生;。

6、廚師和服務員須定期檢查身體。

六、安全要求。

1、承包人要嚴把質量關，不準采購變質食品，餐具要消毒，確保工廠員工飲食安全;。

2、所有設備按章操作，電源開關不準用濕手開啟，確保人身和設備安全;。

3、食堂操作間嚴禁閑人進入，下半時必須鎖門，并保證人走火滅，以防火災發生;。

4、每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關閉，以確保公司財物安全;。

5、本規定由辦公室負責監督，發現違紀現象及時制止和考核;。

6、本食堂承包協議規定從三月一日執行。

注：餐卷發放要求，住宿人員每天早餐1張午餐2張，其他人員每天午餐1張，按26天計算，多補少退，以考勤為準。

另：廠區喂狗需買玉米面，每月報銷。

承包人：____________________________。

電話：____________________________。

日期：

文檔為doc格式。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇三

甲方：

乙方：

為方便我校師生生活，使秩序正常化、正規化，甲方將本校學生食堂承包給個人經營。經雙方協議，達成以下協定，甲乙雙方共同遵守：

1、甲方向乙方提供學生食堂經營場地一處：其他財產器具以清單為準。甲方所提供的器具如果是正常損壞，乙方不負責賠償，否則乙方照價賠償。

2、乙方因衛生、質量或其他問題造成的罰款等均由乙方負責。乙方所有從業人員須在中標后一周內到區防疫站辦理《健康證》，否則甲方有權終止合同;未取得《健康證》的從業人員不得從業。乙方從業人員在經營活動中必需身著工作衣帽。

3、乙方在承包時向甲方交納財產、質量、衛生、信譽保證金5000.00元。

4、若乙方中途終止合同，則甲方不退保證金，合同期滿，乙方如實履行合同，則甲方如數退還乙方保證金。承包期滿，若乙方有人為財產損壞，則按價扣除保證金。

5、承包期：兩年，自20__年2月1日到20__年1月30日止。承包總金額：大寫元整。小寫，中標后三日內將承包金一次性交清，付款后合同簽生效。

6、乙方必須合法經營，文明經商，不賣變質、有毒、有害、不衛生的食品，不得賣土豆、四季豆等學生食堂禁賣食品，因違規、非法經營造成的一切后果由乙方負責。

7、乙方的一切經營活動必須接受甲方的監督、管理，遵守學校的一切規章制度。保證餐飯質量、數量，保證飯菜衛生以及環境衛生，飯菜等食品不得使用方便袋和一次性餐盒。乙方在二次以上，甲方將每次扣除乙方500.00元保證金。

8、乙方的經營活動產生的水電費，由甲、乙雙方各負擔一半。乙方不得克扣學生用水用電，學生所用開水價格：8磅水瓶1.50元/瓶;5磅水瓶0.80元/瓶。乙方負責經營場地的水電設施的管理及維修維護。

9、承包期內學生食堂的經營時間：按學校規定的作息時間經營，即一日三餐的就餐時間，夜宵時間在第二節晚自習后40分鐘以內，其余時間不得進行經營活動,否則視為不接受學校管理.

10、甲方是否開設早晚自習、周六補課、是否開關學校大門等甲方自主,與乙方無關，不受本合同約束;乙方不得要求甲方強迫學生到乙方經營場地購物或就餐,甲方購物及生活用餐自主，不受乙方約束。乙方周六，周日或假期可以承接校內外的宴席，但不得影響學生用餐和學生正常學習生活。

11、乙方經營的學生食堂必需煮生賣熟，不得賣現成食品以及其他一切零食，不得與中、小學部商店的經營范圍相抵觸。

12、如果在特殊情況下(如傳染病流行期間、特殊情況)按上級要求停止經營，不算學校違約。若連續停業一周以上承包金按停業的時間計算退還乙方(經營時間每年按200天計算)。甲方勒令停業整頓不退換承包金。

13、甲方必須保證校內不準任何人擺攤設店(中學部、小學部商店及學校為學生提供的非營利性的飲用開水除外)。

14、乙方經營期間必須接受學校得衛生管理，需及時填寫《原料采購驗收登記簿》、《食品留樣試嘗登記簿》、《餐具用具消毒登記簿》，米、面粉等物品離地離墻20厘米以上分類堆放，貼上標簽。

15、甲方因需要加強管理、學校維修、發展建設或政策原因，不能連續履行合同時，合同中止，甲方不算違約，但在可能的情況下甲方應提前1周告知乙方;承包金按停業的時間計算退還乙方;由此造成的存貨由乙方自己處理。學校正常放假，甲方應提前半天告知乙方。特殊情況的緊急放假不包括在內。

16、若乙方在承包期內因某種原因不能繼續履行合同，乙方須在15日前向甲方提出申請，屬乙方違約，甲方不退還保證金，承包金按經營的實際時間計算。(經營時間每年按200天計算)。

17、本合同一式三份，甲、乙雙方簽后生效。甲、乙雙方及教育局各執一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽)：_________法定代表人(簽)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇四

甲方：

乙方：

根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規定，甲乙雙方友好協商，就食堂經營事宜達成如下協議：

一、經營方式：

1.甲方免費提供廚房兩間、大小餐廳各一間、儲存房一間、電動三輪車一輛、副食柜一個、蒸飯車一臺、冰柜一臺、保溫車一臺、煤氣灶兩套、煤氣瓶四個及若干餐具、廚具物品供乙方經營使用。

2.乙方擁有上述物品的使用權，要愛惜甲方財物，在承包期內如對廚房、餐廳及硬件設施進行裝修、改造，須提前通知甲方并得到甲方許可，在承包期內對上述物品的維修由乙方自行解決。

3.甲方免費提供電動三輪車供乙方買菜、米、油使用，不得進行其它用途。車輛的安全，維修均由乙方負責，如果車輛安全存在問題，甲方有權收回。

4.乙方自行購買食堂日常用品、生活用品，甲方自行經營副食柜，費用均由乙方自行支付，下月中旬向甲方結算，采取自負盈虧方式。

5.乙方自行安排廚房員工，并負責其工資、生活及福利和安全，甲方免費提供其住宿。

二、雙方權利和義務。

1.甲方監督乙方依法經營，協助乙方食堂管理，協助乙方與公司員工溝通。

2.甲方對乙方買菜、加工、菜品質量、服務及衛生進行日常監督，并有權要求乙方及時整改，如多次整改未達到甲方要求，甲方有權提出終止合同。

3.乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準和要求，并應對外部檢查。

4.乙方必須按時供應甲方用餐(早中晚三餐)，滿足甲方人員需求(含小炒，客餐、規定時間外的就餐)，菜品做到衛生新鮮可口，葷素搭配、花樣翻新，嚴禁供應腐敗變質地食品。

5.乙方日常要認真清洗餐具廚具并消毒，清潔整理餐廳，廚房內外衛生，做好滅蟲、蚊蠅鼠，保持清潔衛生。

6.乙方廚房人員須提供健康證，應遵守甲方合同各項規章制度。

三、伙食標準。

甲方分早、中、晚三餐，平均5元/餐(如有變動，雙方協商再定)。

四、結算方式。

甲方按照雙方核定的用餐數，于每月中旬結算上月費用。

五、合同期限。

自年月日至年月日。

六、合同終止。

若一方有意終止合同關系，須提前一個月通知對方。

七、違約責任。

1.因乙方提供不潔食物或不衛生環境而造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責醫治賠償并承擔相關法律責任。

八、其他。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽(蓋章)后生效，未盡事宜，雙方協商解決。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽)：_________法定代表人(簽)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇五

2、承包者為廚師，設服務員2名;。

5、可設立小賣部，小吃部，獨立經營。

二、職工就餐標準每天8元(不包括工資)。

每人早餐2元，午餐4元，晚餐4元;夜餐另加3元。廠外人員吃飯交現金6元，由部門負責人付款，月底報銷。

三、廠方提供。

1、設備、設施、餐具、廚具、水電等必備用具;。

2、廠方每月上旬、中旬支付給承包者采購費5000元(月底按餐卷的數量多補少退)。

四、結算時間和方式。

廠方每月底根據本月實際發生的費用結算就餐費和工資費，承包人每月初和公司結算上月就餐費和工資。

五、管理要求。

1、食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立臺賬，要專物專用，不得擅自挪作他用;。

2、承包人應嚴格按照預算支出，認真執行公司各項管理規定;。

3、購進貨物必須逐項上賬，包括品種、數量、價格、日期;

4、搞好成本核算，做到日清月結，賬物相符;。

5、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛生;。

6、廚師和服務員須定期檢查身體。

六、安全要求。

1、承包人要嚴把質量關，不準采購變質食品，餐具要消毒，確保工廠員工飲食安全;。

2、所有設備按章操作，電源開關不準用濕手開啟，確保人身和設備安全;。

3、食堂操作間嚴禁閑人進入，下半時必須鎖門，并保證人走火滅，以防火災發生;。

4、每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關閉，以確保公司財物安全;。

5、本規定由辦公室負責監督，發現違紀現象及時制止和考核;。

6、本食堂承包協議規定從三月一日執行。

注：餐卷發放要求，住宿人員每天早餐1張午餐2張，其他人員每天午餐1張，按26天計算，多補少退，以考勤為準。

另：廠區喂狗需買玉米面，每月報銷。

承包人：____________________________。

電話：____________________________。

日期：

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印刷廠承包方案（通用21篇）篇六

發包方：(以下簡稱甲方)承包方：(以下簡稱乙方)。

工程由甲方承建施工，現因項目管理和施工人員就餐需要，甲方將工地食堂承包給乙方經營，為了明確雙方權利義務關系，經協商一致，雙方簽訂本承包合同。

一、基本概況。

1、按照施工合同約定，甲方施工的該工程開工日期為日，竣工日期為年月日，合同工期為天。

2、施工期間，甲方項目部管理人員就餐人數約為施工班組人員就餐人數約為人(具體以實際就餐人數為準)。

3、食堂的經營場所廚房一間、倉庫一間、就餐場所一間，面積約為甲方無償提供。

本合同暫定承包期限為年月日起，至年月日止，具體以甲方實際施工工期確定。

三、承包費用。

承包費用為每月元，乙方在本合同簽訂時預交二個月承包費，后每月25日前繳納承包費用，合同期限屆滿后，雙方按實結算。

四、水電費用承擔。

甲方提供食堂所需的電源和水源，電費由甲方負責安裝電表計量，水費按照現場進行測定，乙方按實際使用度數每月按時向甲方繳納水電費用。

五、食堂管理。

1、乙方負責對食堂所有工作人員進行身體檢查，并提供身體檢查合格表或相關單位出具的證明，接受甲方監督管理，遵守甲方制定的規章制度，一切服務于甲方施工現場的施工管理需要。

2、乙方嚴格執行《食品衛生法》遵守《食品衛生業工作人員守則》，確保廚房、就餐場所整潔、干凈，生熟食品分類存放，新鮮衛生，確保食堂衛生安全。

2

3、食堂經營管理由乙方負責，銷售的飯菜價格合理，服務態度熱情周到，工作中不得與就餐人員爭吵、謾罵、打架。

4、食堂的所有設備均由乙方自行解決，乙方不得在食堂隨意亂接電線，更不得在活動板房中動用明火。

六、就餐標準、費用結算。

1、甲方項目部人員就餐，早餐按照/人，中餐和晚餐按照元/人標準制定，每次就餐后由甲方指定人員簽確認，費用每月結算一次。

2、施工班組人員就餐，乙方可以印制就餐券，憑券就餐，早餐按照/人，中餐和晚餐按照元/人標準執行。

3、上述就餐標準，乙方保證飯菜葷素搭配合理，分量充足。七、合同解除。

1、乙方在承包期間，因食品衛生、價格、餐飲標準等方面受到甲方項目部人員或施工班組人員投訴三次以上的，甲方可以解除本合同。

2、乙方在承包期間違反本合同約定，或不接受甲方的監督管理的，甲方可以解除本合同。

八、糾紛解決。

因履行本合同所產生的糾紛，雙方協商解決，協商不成的，可向甲方所在地人民法院提起訴訟。

九、其他約定。

1、本合同簽訂時乙方向甲方繳納元安全、質量、衛生保證押金，合同期滿后無息退還。

2、本合同一式二份，雙方各執一份，簽后生效。

發包人：

聯系電話：

合同訂立日期：年月日

承包人：

聯系電話：

印刷廠承包方案（通用21篇）篇七

簽定協議雙方：

甲方：乙方：(身份證號：)。

二、協議內容及用途：

乙方使用甲方食堂，用于醫院的飲食服務工作。

三、協議條件：

1、甲方向乙方提供食堂用房。

2、甲方為乙方免費提供經營用水和用電。

3、乙方每一季度向甲方交納費用10000元。協議簽訂之日起生效。

4、乙方負責職工飲食供應，保證每日三餐按時開飯。

6、甲方提供24小時熱水。

7、乙方承包期滿后，如不繼續承包，剩余的主副食品由乙方自行解決。

8、如機械、用具出現故障，修理費用由乙方自行解決。物品如有損壞，乙方需照價賠償。

9、乙方不得在樓下使用煤氣罐，不得隨意改動食堂內原由設施，如有損壞，乙方需照價賠償。

10、乙方的飲食工作必須符合食品衛生法，食堂工作人員必須體檢合格后方可上崗。

11、承包期滿，清點物資，如有丟失或損壞，由乙方負責照價賠償。

12、乙方要注意安全，采取必要的安全措施，防水、防火、防盜等。

四、違約條款。

1、承包期未滿而單方無故終止合同，違約方向對方付違約金1000元。

2、單方違反承包條件，經對方指正仍不改正時為單方違約，違約者向對方付違約金1000元，合同作廢。

3、如食堂無穩定客源，導致食堂不能經營下去，提前1一個月協商達成一致后無違約金。

五、本協議有效期為壹年(20__年3月1日-----20__年3月1日)。

六、本協議和物資清單一式兩份，雙方各執一份。

七、簽定本協議后，以前簽定的協議同時作廢。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇八

環境衛生衛生區要整潔無積塵、蛛網、無積水雜物衛生區不整潔，有積塵，蛛網，積水3分室內外老鼠要做到清潔，無蚊蠅、老鼠、蟑螂孳生地，實施有效防范措施。日常滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作未按要求做。4分紗門、紗窗應隨時關閉。門窗不按要求關閉2分項目考核要求考核不合格項扣分規定15分食堂餐廳、餐桌椅清潔衛生及時做好清潔工作未做到的。3分泔腳、垃圾應蓋好存放及時處理。未做到的。3分食堂人員衛生10分個人衛生要做好衣、帽、穿戴，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理發洗澡、勤換工作服帽，操作直接入口食品時應戴口罩。未按穿戴要求和四勤要求做，每發生一人次扣1分5分加工食品時不許染指甲、戴戒指、要洗手消毒、不穿戴工作服、帽進入廁所、不隨地吐痰、不亂扔廢棄物。

安全考核細則。

發現一次扣2-5分。

每發現一人次扣除分未按規定辦扣5分20分安全防護操作人員應按規定要求，穿戴好防護用品。

未按要求穿戴每人次扣1分。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇九

甲方：______________有限公司乙方：

身份證號碼：

甲方因需要現將職工食堂承包給乙方，甲、乙雙方經協商簽訂如下合同：

一、甲方將現有廚房設施及器具進行盤點，提供給乙方使用。乙方人員持有效“健康證”上崗。并交押金(大寫)圓整，合同期滿后，如沒發現器具缺少，押金如數退還，但要扣適當的折舊費。

二、甲、乙雙方協商，確定食堂承包后，水電費自理，水電費每噸每度價格由水電公司提供。

三、節假日乙方照常為甲方服務，如需加餐由乙方負責加工，甲方買可委托乙方采購。

四、乙方在承包期間，應注意伙食質量，保證甲方員工每餐食量，定期變換食譜，同時負責廚房范圍的環境、設備、用具的衛生及管理工作。要做豐富的早餐，對飯菜要求保質、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元(包飯)，雞蛋加素菜4元(包飯)，湯每餐備一份。

五、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、消防、綜合治理、監督等現場管理。乙方員工應遵守甲方的廠紀廠規，違反則按甲方規定處理。甲方員工應自覺維護食堂的公共衛生，遵守食堂公共秩序，不自覺者由甲方負責處理解決。乙方如有員工發生爭議，乙方應及時反映到甲方管理處。食堂餿水由乙方拉走處理。

六、乙方接手時對甲方的工具、器具進行盤點，甲方的工具、器具借給乙方使用，如有損壞，乙方負責補充維修。

七、伙食開辦時所缺乏的餐具及損耗由乙方負責，甲方廚房所有的設備及炊具乙方應合理使用，妥善保管，如有人為損壞則按價賠償。工具損耗(如：風扇、燈管、風機)等電器由甲方負責，其它廚具由乙方負責。

八、乙方做到飯熱菜香，伙食費由乙方先墊付天后甲方結算，甲方應在天內一次性付清給乙方。夏季應做好防蚊蟲工作，冬季保證飯菜的溫度。

九、乙方在承包期間不得采購腐爛、變質及假冒偽劣食品。如因衛生和質量問題引起的不良后果，引起的食物中毒事件，經醫院檢查證明屬乙方造成的，乙方應承擔由此造成的全部責任。

十、乙方承包期間，出現任何問題，經甲方提出一周內乙方不改進，甲方有權終止承包合同，并扣除乙方部分承包費。

十一、本合同期限為年，從年月日起到年月日止，承包期間任何一方如有特殊因素要求解約，需雙方協商后，提前天通知對方。但乙方須等有接手人到后，方可辦理交接手續。

十二、此合約生效之日起，甲乙雙方互相合作、協力配合，若中途出現意外問題，由雙方派代表共同協商解決。

十三、本合約一式兩份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽，蓋章后即日生效。

十四、以上不盡事項，另行約定。

甲方代表簽：

甲方公司蓋章：乙方代表簽：

簽訂日期：年月日簽訂日期：年月日

印刷廠承包方案（通用21篇）篇十

甲方：

乙方：

為了搞好職工生活，提高飯菜質量，增加花色品種，轉變工作態度，更好的為職工服務，甲方將食堂推向市場承包給個體經營，為明確雙方的權利和義務，經過甲乙雙方友好協商，特訂立本合同。

甲方將食堂承包給乙方經營，食堂現有的房屋、設施、炊事工具等屬甲方所有，轉交給乙方使用(轉交食堂清單看附件)，合同結束如數歸還。

二、經營模式。

承包后的食堂在甲方的監督管理下實行自主經營，自負盈虧，費用自理，在保證職工就餐的前提下，通過努力增加花色品種，提高飯菜質量，改善服務態度，吸引職工就餐等優質服務來增加營業額，達到提高收入的目的。

三、甲方的權利和義務。

1、提供食堂現有的房屋、設備設施、炊事工具等給乙方使用，交接時登記造冊(清單附后)。

2、提供水電給乙方使用，由物管負責抄收，每月收費。

5、協助乙方制定食堂的制度建設，使之符合行業的標準要求，保證食堂衛生安全可靠。

6、協助乙方制定食譜，保證花色品種滿足職工的生活需求，飯菜標準(一葷兩素一湯，米飯)。

四、乙方的權利和義務。

1、乙方直屬礦綜合辦管理，要嚴格遵守國家和礦井的各項管理規章制度，嚴格執行食品衛生行業的有關規定。建立健全食堂有關崗位責任制及各項管理制度。

2、必須接受甲方的監督檢查，服從管理，接受群眾的監督。樹立為職工服務的思想，服務熱情，態度和藹，禮貌待人，認真負責。

3、努力增加花色品種，提高飯菜質量，讓職工有滿意感。

4、認真執行食品衛生管理規定，搞好飲食衛生及環境衛生，食堂衛生區始終要保持在良好狀態，不得發生食物中毒現象。在有蚊蟲的季節必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害。

5、保管和使用好交給的房屋、設備設施、炊事工具等，合同結束如數交回，若損壞或者丟失按價賠賞。

6、乙方要搞好安全工作，確保職工就餐和自身安全，若出現食物中毒和各種安全事故，責任乙方自負。

7、乙方承包后，食堂一切設施免費使用。

8、乙方在承包期內不得將食堂轉租給第三方經營。

五、退出機制。

1、如遇政策變化，食堂需要解除合同的，甲方需要提前一個月告知乙方，即自行終止合同。

2、如果乙方經營不善，造成食品價格高、服務質量差等因素，經甲方勸說不改的，甲方單方有權終止合同，如因乙方單方原因造成不能繼續經營的，需要提前一個月告知甲方。

六、承包期為六個月，自年月日至年月日止，合同期滿視乙方服務質量決定是否續簽。

七、本協議未盡事宜，由甲、乙雙方協商解決。

八、本協議從甲乙雙方簽之日起執行。

九、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽)：_________法定代表人(簽)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇十一

甲方：____(以下簡稱甲方)。

乙方：____(以下簡稱乙方)。

甲、乙雙方經過友好協商，現就乙方承包甲方職工食堂一事達成一致，簽訂合同如下，雙方共同遵守。

一、甲方權利和義務：

1、甲方將現有的職工食堂(包括炊事用具等)在本合同簽訂后交與乙方使用及保管。

2、甲方負責提供職工食堂炊事所消耗的水、電、煤、天然氣等，另外每月補助乙方1400元(大寫：壹千肆佰園)。

3、甲方負責維修、更換食堂損壞的設備。

4、甲方有權對乙方工作情況進行檢查監督，當就餐人員對乙方飯菜質量、服務態度意見很大時，甲方有權終止乙方的承包合同。

二、乙方權利和義務：

1、乙方及乙方所雇用工作人員應當身體健康，符合衛生監督部門有關餐飲從業人員的規定，乙方對自己以及雇用人員承擔社會保險等一切責任。

2、乙方應當保證工作日三餐服務，節假日根據工作的需要，保障工作人員的就餐，服務熱情周到、環境衛生整潔。

3、干部職工的三餐的價格由甲乙雙方協商確定，根據物價上漲情況適時調整，乙方應保障三餐的膳食合理搭配、衛生和營養，甲方的會議就餐和工作接待就餐原則上一律由乙方承辦，就餐標準和價格雙方協商，甲方應保障乙方有合理的利潤空間。

4、乙方自行采購米、面、油、菜等原輔材料，甲方不得對乙方正常工作進行干預，乙方正確使用食堂的設備，如有損壞，應當照價賠償，合同終止時，要交還所有炊事用具。

三、附則：

1、本合同一式二份，甲、乙雙方各執一份。合同期限自4月18日至4月18日止共一年;合同到期即行終止，如甲方繼續對外承包，同等條件下乙方具有優先權。

2、合同執行期間發生爭議時，雙方協商解決，雙方終止協議，需提前30天以上提出。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽)：_________法定代表人(簽)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇十二

裕豐膳食公司服務范圍：

1、食堂承包（承包：工廠企業，事業單位，學校醫院職工食堂）；

2、糧油蔬菜配送中心（米、油、蔬菜、配料、凍品批發配送）；

3、快餐配送（學校、商場、車行、超市、酒店娛樂場所餐飲配送）；

4、食堂策劃（食堂人工承包，菜譜搭配，餐費的合理安排）；

5、食堂廚房設備投資（新舊工廠廚房設備添置及更新換代，我可司免費為工廠飯堂添置廚房設備，每年折舊30%給廠方，合同滿三年所以設備無嘗歸廠方所有。）。

企業職員就餐食堂承包的3種模式為：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。

2、員工固定就餐規劃。

餐類早、中、晚（三餐）伙食標準。

員工餐（二葷二素）選一葷一素—湯+飯7元/人/天。

二葷一素一湯+飯8元/人/天。

二葷二素一湯+飯9元/人/天。

三葷一素一湯+飯10元/人/天。

（1）運作方式：（先試用一個月，滿意后再合作）。

2、統一用ic卡消費，可消費正餐，也可在消費正餐的基礎上再加餐（刷卡即可），不夠消費時可自行充值。

（2）經營方式：

1、承擔廚房場地租金及廚房內的水、電、燃料費用；

2、廚房設備、設施的維護；

4、飯堂餐廳刷卡記費系統的提供及維護；

5、嚴格履行承包合約、遵守各項條款；

6、生、鮮、干貨的集中采購配送及嚴格驗收；

7、菜單的搭配、菜品的烹調與分配；

8、準時、保質、保量的開餐；

9、廚房工作人員的招聘、管理及薪資；

10、餐廳及廚房周邊的清潔衛生；

11、消防安全的'協作；

12、隨時接受貴司相關部門的監督和改善建議；

13、其它相關未列出之細項，有待雙方協商，裕豐一定會全力配合；

1、提供餐廳、廚房場地；

2、我方駐貴司工作人員住宿的提供；

3、每日我司食堂采購食材的監督；

4、衛生、菜質量的定期嚴格考核；

5、食堂的配合與支持；

（3）膳食統籌：

1、特色一：打菜窗口分菜系。

價格分別為：1（套餐方式）3、5元選一葷二素一湯，4、0元選二葷一素一湯，飯任食。

2（任選方式）菜品價格：1元、2元、3元、4元、5元不等。

2、特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。

我司工作人員實行統一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅持色、香、味俱全，實行干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優質服務。

3、特色三：開設加餐窗口。

在供應正餐的基礎上，另開設加餐窗口。價格為2、0元/份—5、0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標準。

1、早餐：多樣化，價格定為1—2元不等，以面點（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆漿例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個品種任貴司員工自由干濕搭配。

4、特色區：根據員工的飲食需求，我司還設立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。

1、自由餐就是ic卡上隨時隨意在飯堂選擇不同價位的窗口來消費。

2、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦？還有一套專為員工ic卡現金充值的系統；員工自己可持ic卡及現金到充值處充值，現金充值處由食堂自行辦理。

3、企業給予飯堂承包商無保障營業額，承包商須加強飯堂伙食質量與服務管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯堂的就餐率，才能達到盈利的目的。

4、企業管理簡單、明了，只要提供設備、場地、水電即可。

5、由于員工自由充值、自由消費，企業只要安排適當管理監督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。

6、當月的餐費消費不完，卡上的餐費不會清零，可持續用完為止。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇十三

服務范圍：機關單位食堂、事業單位食堂、行政機構的團膳。

難點之一。為減輕單位后勤負擔，規避食堂用人風險，提高用餐服務質量，單位食堂運營通常采取對外托管形式。現在先給您介紹以下食堂的主要托管形式。

全托管模式食堂人員的招聘調配、勞動合同、社保等由托管單位負責，其管理費用及利潤定額包干，飲食制作由托管單位靈活安排，使用的原材料由托管單位采購。人員工資、福利由發包單位負責，食堂日常支出的費用按標準定期劃撥，定期接受審查、審核。此模式比較適合未設食堂專管理機構人員的，且用餐人數50人以下的單位，它有利于減輕單位后勤負擔和成本控制，便于從瑣碎的事務中解脫出來，但不便于飲食質量的控制。

半托管模式食堂人員的招聘調配、勞動合同、社保等由托管單位負責，其管理費用及利潤定額包干（一般按人員的工資額的20%提取）。人員工資、福利、考核、飲食原材料費用及采購由發包單位負責，日常飲食按供應的原材料制作。

此模式對設有食堂專門管理機構/人員的，且用餐人數50-80人的單位比較適合，它有利于食堂財務管理和飲食質量的保障，但不便食堂成本控制，比較容易造成浪費。

飯堂承包模式食堂整體承包，承包單位自主運營和管理，發包單位不參加管理和不直接貼補費用，單位免費提供廚房、餐廳、廚具設備，有條件者并提供廚房員工宿舍，免費提供水、電、燃料費用。其他食堂費用均從飲食銷售中盈取，飲食價格參照市場價格適當折扣。

單位食堂菜譜推薦。

一）周一。

1、早餐：豆漿1杯、菜肉蒸包100克-200克、桔子1個。

2、午餐：宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭。

3、晚餐：清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭。

二）周二。

1、早餐：甜牛奶、面包、果醬。

2、中餐：米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜。

3、晚餐：白切豬肉、油燜茄子。

三）周三。

1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋。

2、中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜。

3、晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜。

四）周四。

1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋。

2、中餐米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜。

3、晚餐米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜。

五）周五。

1、早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜。

2、中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯。

3、晚餐：米飯、黃魚、炒四季豆單位食堂承包面臨的難題。

1、單位人員整體人數少，食堂規模小，肉類、蔬菜類食品日使用量小，致使定點配送困難，肉類、蔬菜類食品零買價格相對偏高。

2、單位一般是靈活自由就餐政策，又加之在市中心離家近，不會像工廠那樣強制員工定點就餐，這樣會導致用餐預約制度落實不到位，導致按標準制作餐飲比較困難，食堂實際用餐人次相對不穩定，會偏少，質量及數量供應均會受到一定的影響，有時給食堂造成一些浪費，致使食品攤派原材料成本較高。3、因肉類、蔬菜類食品日使用量小，致使定點配送困難，零買無法索取正規發票，致使食堂消費帳務處理困難。

1、鑒于食堂實際用餐人次少，食品原材料攤派成本較高，食堂經費建議按單位工作總人數和標準整體計提劃撥，由托管單位建帳代管，定期按程序接受審查、審核。

2、鑒于食堂用餐人數不穩定，菜肴、營養配餐比較困難，日常食品原材料采購建議采取靈活方式安排，但整體費用按標準執行。

3、鑒于食堂日常使用原材料無正規票據，白條較多。為規范財務管理，方便帳務處理。食堂日常開支的費用建議定期按標準從代管經費結算核帳，發票由托管單位出具。經費節余部分可安排職工福利和不定期改善食堂伙食。

4、為規范食堂經費和費用開支的管理，建議制定食堂經費和費用開支管理辦法，明確經費和費用開支的標準、審批程序。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇十四

我院的營養食堂的承包合同于202x年8月到期，為了使醫院食堂達到質優價廉，方便快捷的服務目標，形成良性、有序的競爭環境，在食堂能力上力求實效，更好地服務于患者、患者家屬和醫院職工，從而保證醫院工作的順利運行。結合醫院的實際，經院黨委會研究決定對醫院食堂采取重新公開對外承包，特作以下方案：

一、對外承包的目的。

適應醫院持續發展的需要，提高飯菜質量和服務質量，做到食堂經營有人管，飯菜質量有人抓，讓患者及其家屬和醫院職工享受到合意、隨心的膳食，營造一個如家一般溫馨且管理得當的食堂。

二、承包對象及條件。

承包法人具備餐飲服務企業相關資質，從事餐飲服務工作多年經驗，承包過二級以上醫院食堂的餐飲服務企業在同等條件下優先。

1、信息發布：在xx縣醫院微信公眾號和公示欄公示。

2、采用現場競爭性競標：報名符合承包對象及條件的餐飲服務企業參加競標。

3、由xx縣醫院班子成員和相關人員進行公開、公正、公平競爭性競標。

4、競標標底為20萬元，一次性競標，競標最高的餐飲服務企業確定為承包方，若有報價相同的，再進行第二輪競標。承包合同另行簽訂。

四、報名、競標的時間和地點：

1、信息發布時間：202x年4月30日至5月6日。

3、報名地點：xx縣醫院醫院辦公室，聯系人：xxx。

4、報名條件：

（1）符合方案（第二條）承包對象及條件。

（2）提供企業法人身份證、食品經營許可證、企業營業執照正副本等原件及復印件。

5、資質復審時間：202x年5月8日14點30分（注：提供報名條件中的（1）（2）的內容）。

6、承包競標時間：202x年5月8日15點30分。

7、競標地點：xx縣醫院門診四樓會議室。

五、中標后，中標單位和醫院簽訂承包合同。

202x年4月28日。

文檔為doc格式。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇十五

為了進一步規范彌勒市第四中學學生食堂經營管理，管控食品安全，創建平安校園，維護學校師生員工權益，經黨委會、學校黨政聯席會研究決定，對學校食堂大宗物品和食堂用品采購進行公開招標，歡迎符合條件的供應商前來投標。

招標委員：

工作職責：具體負責招標議標組織實施及過程的參與監督。

評標組成員：從全校教師中推出18名教師代表參與走訪調查，開標現場由商家現場從“18名教師代表”中隨機抽取7名，參與現場評標。

現場監督成員：市教體局1人、市場監督管理局1人、學校紀檢委員1人、學校工會委員1人。

公開招標

新鮮蔬菜、米線、大米、調料、食用油、豬肉、雞肉、魚肉、牛肉、面粉十個標類，十個標類單獨招標。

三年，合同一年一簽。

1、符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定的投標人資格條件。

2、投標方必須為專門農產品（蔬菜等）經營公司或個體經營戶，具有定點商鋪和與投標商品相對應的`營業執照。

3．新鮮蔬菜、米線、豬肉、雞肉、魚肉、牛肉、面粉投標人經營場所必須在彌勒市范圍內。大米、調料、食用油三類允許市外企業商家投標但需提供實體店證明圖片，投標企業需具有完備的倉儲、運輸、配送能力及售后服務體系；報名后招標方將對投標商做資格審查和倉儲、運輸、配送能力現場考察。

4、投標方必須承諾中標后經營人、結賬人必須為同一人，否則無投標資格。

5、有健全的經營管理制度和質量保證體系。

6、各種產品應有明確的保質期。

7、每個投標方最多投兩個標類。

所有材料均需加蓋單位公章和法人簽字

1．有效的《工商營業執照》、《食品經營許可證》或《小作坊登記證》復印件。

2．法人身份證復印件（參與投標必須是法人）。

3．投標方基本情況說明：包括企業性質、注冊資本、經營地址、單位地址及聯系方式。

報名時間：20xx年10月8日—20xx年10月13日

報名地點：彌勒市第四中學后勤辦公室（行政辦公樓三樓304）

實地考察（走訪）商戶時間：20xx年10月16日至22日

開標時間：20xx年10月23日9時

開標地點：彌勒市第四中學科技樓二樓錄播室（3）

1、金額：本次投標保證金一個標1000元，大寫：壹仟元整。

2、保證金招標結束后退還。

本次招標采取100分制，前期考察評分加現場打分后匯總得分，得分從高至底排序中標。

2、市場實地考察（35分）：由學校評標組成員（18人）對報名商家做實地考察，內容包括商家資質真偽、商戶性質、注冊資本、門面規模、倉儲、運輸、配送服務能力等方面進行綜合考察并評分。

3、商家個人自述（10分）：自述時間3至5分鐘，可以帶書稿，自述內容包含介紹產品、供貨經歷、配送服務能力、承諾質量保證、風險保證等。

4、競爭性詢價（35分）：采取合理價位法確定中標，招標方當場給出報標商品，以低于市場價的百分點報價，總合計，求平均值，評標組成員給出評分。

5、現場經過評委組成人員對資質審核、市場考察，個人自述、詢價報價，四塊評分后進行匯總議標并當場公布中標結果。

6、每個標類按評分分值從高至低選取3家商戶當場宣布中標結果（注：每類標三家中標），中標商戶應在中標公示期滿后5個工作日內與招標方簽訂合同，合同簽訂后即生效。

1、投標現場實行企業法人代表本人出席投標制度，不得委托代理人進行現場投標，未按時參加開標大會的，視為自動棄權，現場將留取投標影像資料，以免因不法投標人的投機，造成不良后果后，依法追究相關法律責任。

2、禁止投空標、串標、圍標，一經發現的，取消投標資格。

3、中標方在供貨過程中，價格不能高于當時當地市場價，凡是發現價格高于市場價的，招標方有權警告或立即終止協議，結算時執行當時當地市場價格。

4、中標方嚴格遵守國家相關法律法規以及學校相關的規定和制度，按時按質按量完成供應并取得學校好評的，可優先獲得順延供貨資格。

5、每年合作結束后，由學校組織師生對供貨商進行考評，若各部門對供貨商的服務水平和服務質量滿意度低于80%，學校結束與供貨商的合作，重新進行招標。

以上方案的解釋權歸彌勒市第四中學所有。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇十六

2、貴公司免費提供水、電、燃料費用或根據廠方實際情況另定。

3、根據廠方實際情況制定伙食標準，其余費用均由我公司承擔（包括員工工資、福利、保險等）。

上海永膳餐飲管理有限公司（021-35903737）是經工商注冊的專業化承包及管理企事業單位、機關、學校、醫院職工食堂的餐飲的連鎖機構企業。為適應企事單位后勤社會化管理市場的需要，我們在致力于傳統食堂承包的基礎上嫁接現代管理手段，先后在華東、華南地區初步形成了以上海、蘇州為中心的管理輻射網絡，分別在南京、常州、鎮江、嘉興、丹陽、杭州設有辦事處，并與全國100多家公司企業簽定了供餐合同，實現了統一管理、連鎖經營.

"顧客滿意"是我企業的生命根源，本著"衛生第一、規范管理、優質服務、科學營養"的宗旨，堅持誠信經營理念，為各企事業單位員工提供舒適整潔的就餐環境、精致可口的菜食點心和熱情周到的優質服務。

公司下設總經辦、人力資源部、開發部、財務部、廚政部、培訓中心、配送中心7機構。其中大專以上學歷9人、中等專業學歷15人；從事餐飲食品行業十五年以上2人、八年以上5人，五年以上6人。平均年齡32歲，具有學歷較高、經驗豐富、年齡結構合理化的特點。公司一貫堅持"以人為本"的經營思想，以"凝聚一流人才，創一流企業"為宗旨，注重人才培訓及人才儲備工作，煉就公司高級管理人才，云集各方精英.公司以人力資源優勢為先，樹立品牌形象，不斷拓寬市場，建立人才信息庫，并借鑒先進管理經驗，開拓一條順應市場、迎合顧客個性化服務的經營之路。

不管最終商定何種承包合作方式，本公司將運用在餐飲服務上的先進管理經驗、管理制度、專業的管理和技術人才，確實為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，全心全意投入生產工作和開拓創新。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇十七

為了使醫院食堂達到質優價廉，方便快捷的服務目標，更好地服務于患者及其家屬和醫院職工，從而保證醫院工作的順利進行，醫院決定將本院食堂對外承包經營。

適應醫院持續發展的.需要，提高飯菜質量和服務質量，為患者及其家屬和醫院職工，提供良好的就餐環境和質優價廉的用餐服務，做到食堂經營有人管，飯菜質量有人抓，讓患者享受到合適、隨心的膳食，促進疾病康復，讓全體員工全身心地投入到工作中，為他們營造一個如家的感受和單位的溫暖。

身體健康，有完全民事行為能力，有志于餐飲服務工作的各界人士，具備餐飲工作和酒店管理經驗者優先。

承包周期暫定為壹年，承包期滿，根據醫院考核和患者、職工的綜合評價結果，再續合同。

承包獨立核算，自負盈虧，嚴禁轉租，轉包。醫院監控管理，檢查。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇十八

甲乙雙方本著平等互利協商一致的原則，就乙方擬承包甲方職工食堂，一事并達成如下協議。

1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設備、以及承包方工作人員的住宿。

2、食堂所需的水、電費由貴公司承擔。燃料費由承包方承擔。

3、食堂工作人員的工資、福利及其它費用由承包方負責。

4、承包期間必須添置或需要更換的廚房設備，由承包方提出申請，經公司同意后并負責添置，經營期間如人為損壞或丟失，由承包方照價賠償，自然損耗除外，合作期滿按交接清單交還設施。

6、公司可安排專人對承包方的菜肴加工原材料進行不定期抽檢（詳見《主要原材料品牌來源明細表》和《食品檢驗標準》），當發現與約定標準不一致時，可根據實際情況對承包方處以50-500元的經濟處罰。

7、承包方須根據大部分員工的要求更換廚師或菜肴口味。

8、根據雙方約定，由承包方先試經營三個月，試經營期滿，根據員工對菜肴的質量、數量、價格、服務、衛生等的滿意程度決定后續承包經營事宜。

9、雙方約定合作時間為三年，期間任何一方提出解約必須提前30天書面告知對方。

10、承包方承諾所簽訂協議之后，是由承包方自己經營，不存在轉包給第三方經營，如若經公司查出有轉包行為的，以承包方自動放棄經營資格論處。

1、根據雙方的約定，采取員工自助式就餐，即員工可根據食堂提供的菜肴菜式、口味、質量、價格自由選擇和控制消費金額。

2、餐費標準：

a、早餐標準：

1.0--3.0元，以下品種任選：包子、饅頭、麻球、油條、豆漿、雞蛋餅、蔥油餅、炒粉、湯粉、湯面等。

b、中晚餐標準：

1、中晚餐提供價位不等的菜肴：菜式每餐不低于6個品種：大葷3.0-5.0元、小葷1.5-2.5元、素菜1.0-1.5元，米飯0.6元/人，加餐米飯0.3元/份，菜按正價。湯免費。

1、為適應社會發展和市場競爭，我們不斷擴大市場網絡信息，物品原料團體采購，直接采購于主要產區，及批發基地，以多購價廉新鮮菜。

2、廚房工作人員和管理人員經專業培訓，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。

3、控制加工成本。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。

4、努力鉆研烹調技藝，開發適銷對路的菜品，銷售過程中控制每單位菜品的重量，加強預估算，減少剩菜浪費。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇十九

我司食堂采用自主經營的形式，在實際運行過程中，一直來存在諸多難題，主要有以下幾個方面：

1、管理環節瑣碎，過程監控較難。

2、管理成本相對較大，也不易調控；廚房食物現金采購，對企業現金流量產生負擔。

3、廚房工作人員難招。廚工素質不專業，且工作積極性不高，服務態度較不理想。

4、食堂衛生狀況很糟糕，員工反應很強烈。

5、食堂口味單調，無法滿足廣大員工需求。

基于上述情況，公司上級領導就如何進一步做好食堂管理工作，更好的服務好全體員工，進行認真的研討分析，決定嘗試對我司食堂采用外包方式。辦公室根據領導指示，就自營和外包進行調研分析：

從比較分析的結果來看，食堂實行外包方式具有很大的可行性。為此，辦公室根據領導指示，初步聯系了四家餐飲連鎖公司，經過比較和篩選，最后確定將佳成和佳鴻兩家公司作為重點考察對象。

為了確保此次食堂改革達到預想效果，吳總指示，要求佳成和佳鴻兩家公司提供客戶資質，并根據所提供的客戶資質，選擇與我司規模相當的企業進行暗訪摸底。辦公室根據吳總的悉心教導，就其合作方式、衛生、價格、食品菜色，花樣、員工滿意度、服務人員精神面貌等等，于5月27日，對臺州附近的6家公司進行了走訪，調查情況如下：

本次走訪遵循吳總指示采用都是暗訪的方式，根據實地考察的比較和分析，總結如下幾點：

1、調查過程發現佳成公司所提供的客戶資質中，有佳鑫，佳惠兩家機構、根據我們詢問該公司食堂工作人員，了解到所謂佳成、佳鑫、佳惠，其實都是一家公司，而所謂的餐飲連鎖經營，不過是他們利用他們之間的親戚和朋友關系、將眾多的餐飲單位聯合起來，形成資源共享、互惠互利的一種合作方式。

2、根據走訪的結果，結合我司食堂目前的狀況，總體來說，這6家企業在食堂日常管理、經營方式、性價比，飯菜質量、員工滿意度等方面較之我司都相對要好，因此嘗試采用外包的方式是確實可行的。

3、就佳鴻和佳成兩家公司比較，佳成較之佳鴻，從綜合實力、信譽度以及實地經營狀況等方面都處于優勢。

人員安置:。

落實外包方案后，廚房工作人員皆由承包方負責。現有廚房工作人員，廚工可以協商盡可能安排在公司其他崗位，廚師留司的可能性不大，因此，需要妥善處理離司人員的勞動關系。

設施清點:。

首先辦公室須提前將食堂里的所有設施、餐具、桌椅等進行登記造冊，并對相關設備（如灶臺、消毒柜、冰箱等）的使用狀態進行核實，確保設備處于正常使用范圍；其次設施清點造冊的目的，一是作為原始臺賬納入公司財產，二是在在承包方入職公司食堂時交接給承包方作為憑證。

合作方式:。

公司可以采取由承包方自主經營，自負盈虧的原則，采用小炒、快餐和行政工作餐的的方式（如：一般員工在大廳就餐，采用快餐形式；中高層管理人員可以采用包餐形式在小餐廳就餐；須小炒的可以由其本人提前跟食堂聯系）操作。

公司無償提供場地、餐具、水、電、燃料；其他如食品的采購、加工制作、衛生清潔、食品出售、儲存等以及相關日常工作皆由承包方負責。

公司對承包方的所有相關工作事項皆須實施監控，對油、米、肉類、蔬菜等原料采購質量；食品口味、價格、份量、安全；食品的儲存；食堂清潔衛生；工作人員的健康狀況，日常衛生、服務態度等等嚴格把關，落實相應的管理措施。

結算方式:。

1、員工與食堂的交易方式可以分為：現金結算和刷卡兩種，全現金結算的弊端是公司無法把握承包方的經營狀況，而刷卡將無形中增加辦公人員和財務人員的工作量，因此，全現金結算顯然不可取，而刷卡在碰到員工聚會時也會存在卡內余額不足的情況，所以，正常就餐提倡員工刷卡，而聚會等情況，可以允許員工現金支付，公司可不作剛性要求。

2、一般企業食堂外包，為了規避因出現異常情況導致的風險，會向承包方要求一定金額的保證金，因此為安全起見，辦公室在這次的承包方的初步選擇上，都是找的具有法定效應，有一定的實力的合作對象，并考慮收取一定量的保證金，此費用在合同到期或合同中期因其他原因雙方同意解除合同后予以退還。

3、同時食堂經營為避免給公司財務造成現金流上的壓力，可以與承包方采取代收的結算方式；員工到財務用現金充值，這個錢由財務代收，財務只需開具一般性發票，此賬不需納入公司會計科目；員工拿這個收費證明到辦公室進行充值，就餐時到食堂刷卡。

4、承包方到了月底跟財務部結算當月的費用，財務部只需針對刷卡的原始記錄，匯總當天的營業額，并與承包方日核對無誤后，到月中或者月底匯總后實行月結算或半月結算。

5、這里還有個問題，一是如果公司收取了承包方的保證金（一般按員工總數的1:50收取，我司450人，可收取保證金22500元），則須在月底跟承包方進行結算；如果沒有收取保證金，那一定要到第二個月的10號左右與食堂進行結算，這樣做的目的是保證承包方有一定的資金在我們手上，從而規避出現異常情況帶來的風險，最少是10天到一40天。

伙食補貼:。

1、食堂承包出去后。原來中午給員工免費就餐的做法必須予以廢除，否則將會給財務帶來無盡的麻煩，并容易與承包方發生不必要的矛盾。因此，在廢除免餐制度的同時保證員工的利益，可以采取伙食補貼的做法。

2、目前來說，很多企業在伙食補助方面，用的最多的是采取定額補助和多吃多補兩種方式，采用那一種方式要根據企業實際情況來定。所謂定額補助就是根據級別每月給予一定的補助金，作為員工福利納入到工資體系；而多吃多補有兩種補法：一是根據實際的消費總額給予一定的比例補助，二是根據就餐次數給予一次補助多少的做法。另外還有一種是限額補助，就是跟個刷卡的月度總金額達到一定的量，給予及個級別的補助方式，如：消費在達到300的補100,達到500的補200,達到700的補300,達到900以上的補400,400為最高限額。

定額補助的優點在于：

1、作為員工福利體現出企業的優越性，2管理較為單一，可以節省部分財務管理事項，費用也易于核算和控制。缺點在于：

3、定額補助作為員工福利，久而久之，變成工資的一個組成部分，其最終效果受到淡化。多吃多補（含限額補助）的優點在于：

4、可以提高食堂的就餐率，

5、多吃多補對員工在宿舍自行做飯能起到抑制的作用，從而減少自行做飯帶來的安全隱患。缺點在于：

6、費用相對要高，

7、費用難以控制，無論是按次數補還是按比例補，都有文章可做，比如很多員工家屬就會擠到食堂就餐，員工增加刷卡次數等等。

8、會給財務帶來大量而繁瑣的工作量。

9、風險規避。

一旦出現食堂經營不善，如何規避風險，做好工作銜接，解決員工就餐問題需要提前做好預防，因此，辦公室需要提前留意并聯系附近幾家快餐店，在一旦出現異常情況下，采取應急措施，保證員工能吃上飯，不至于影響到生產。同時也了解其他餐飲公司的動向，做到未雨綢繆。

在承包方選擇上，一定要選擇有實力，將信譽的餐飲公司進行合作，可以規避一旦出現食物中毒等食品問題后的理賠能力和相關法律責任。

合作方選定：確定合作方后，須就相關細節與對方進行協商，起草合同，明確雙方責任。（合同另成文）。

食堂承包出去后，如何做到讓膳食工作真正意義上服務于廣大職工，關鍵在于食堂的管控，因此，辦公室需設置專人負責食堂的監管工作，把握如下幾點：

1、原材料采購;。

3、所采購原材料必須達到國家食品衛生標準，首先所有食品原材料要采購于正規廠家、進行原料選擇，油類必須是來自大賣場的正規品牌、肉類須在正規屠宰場洽購、并每天提供檢疫證明，蔬菜必須在蔬菜基地采購。

大米、調料品要來自符合有關標準的單位。食品實行"四不"原則：

a采購員不買腐爛變質、過期或三無原料；

b驗收人員不收腐爛、過期或三無原料；

c加工人員不用過期或三無原料；

d服務人員不賣過期或三無原料。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇二十

20xx年8月28日至20xx年8月27日。

組長：

副組長：

組員：

一、芙xx小學食堂食品采購進行校務會公開比選和實地考核同步進行。

二、項目概況：比選項目共分為兩個小項目，內容分別如下：

1、蔬菜、水果、禽類、豆類、乳制品等。

比選范圍：為學校食堂供應食品，項目涉及主副食品原材料、佐料、新鮮蔬菜等食堂所需的各類食品；食品質量、價格、服務方案和付款方式等內容。該項目由學校比選工作小組直接確定成交供應商。

三、供貨期限：20xx年8月28日起供貨（如果遇到xx小學經營方式發生變化或其他不可抗拒因素，無條件終止合同，停止供貨）。

四、比選申請人資格要求（比選申請人應同時滿足以下條件）：

1、具有相應的生產或供貨能力、配送能力，具有生產或經銷市場準入條件；

2、依法納稅的企業、具有《營業執照》《食品經營許可證》，且在有效期范圍；

3、系芙蓉區教育局服務中心學生食堂供貨商備案入圍單位；

4、能開具正式發票；

5、具有履行保障學校食堂物資供應所必須的資金和專業技術能力（提供承諾函）；

7、法律、行政法規規定的其他條件。

五、比選文件獲取時間：報名單位等候通知，在指定的時間來學校進行陳述，并遞交公司相關材料（包括公司相關證照、授權書，公司相關介紹材料等）。

六、報名要求：24號前進行電話報名即可；未報名的供應商不能參與比選。

報名聯系人：楊佳。聯系電話：13875845803。

七、比選時間：8月24日上午9點。

八、比選地點：xx小學二樓會議室。

九、比選結果公示：比選小組集體推選結果出來后會掛網公示，并通知中標供應商。

印刷廠承包方案（通用21篇）篇二十一

為進一步推進后勤保障服務，提高干部伙食質量和機關食堂的服務質量和水平，經研究決定，對機關食堂經營進行對外承包。公告如下：

一、承包人條件。

2、身體健康(持健康證)，年齡在55周歲以下。

1、承包人自負營虧，服從黨政辦安排，優先保證機關干部用餐，不能對外經營;。

3、鄉政府用餐的菜價、酒水等由鄉黨政辦定價，每月結算一次。

三、承包人報名時間、地點及聯系方式。

1、承包人應交的材料。

(1)本人身份證復印件壹份;。

(2)承包押金5000元。

2、報名時間、地點、聯系方式。

(1)報名時間：4月18日至4月30日止;。

(2)報名地點：國寶鄉黨政辦。

(3)聯系人：顏先生。

國寶鄉人民政府。

二〇xx年四月十七日。