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衛生管理制度方案（專業18篇）篇一

為了進一步貫徹《學校衛生工作條例》，通過健康教育，重點抓好“六病”防治工作。增強學生自我保健意識，掌握保健知識和方法，養成良好衛生習慣，提高學生身心素質和適應能力，成為國家棟梁之材，特訂出如下制度：

一.健康教育。

采取各種宣傳活動，如廣播、黑板報、畫廊、錄象、vcd、健康教育征文、健康知識試題應知應會等，提高學生的自我保健意識和衛生行為的形成，并作好資料的積累和保管工作。

3.飲水飲食衛生——加強盒飯管理工作，督促分飯、飲水工作人員定期體檢；加強晨檢制度，對有不適癥狀者，停止其這幾天的工作，直到身體完全恢復為止。

三.保健制度。

1.建立完善的學生一人兩卡制度，即健康卡和預防接種卡；

2.做好每年一次新生、畢業生的體檢工作，加強“六病”防治檢測和治療工作；

3.做好各種檢查的記錄及預防接種登記工作，同時做好各類報表的統計工作。

四.評比制度。

1.加強班級自查制度，有衛生員加強監管；

2.建立對口檢查制度，包括教室衛生、眼操、包干區、衛生角等；

3.建立考試期間衛生檢查制度。

五.監督工作。

加強常見病、多發病的防治工作，做好教學衛生、體育衛生、教室采光和照明、通風、課桌椅配套等的監測工作。

六.紅十字會工作。

定期召開紅十字衛生員會議，布置具體工作；加強對紅十字會員進行業務培訓，搞好第二課堂工作。

七.業務培訓。

認真學習，不斷提高業務水平，積極參加各種衛生講座和業務進修，在不斷實踐的基礎上，積極開展調查研究，使工作不斷深化，更好的為學生和教師服務.

衛生管理制度方案（專業18篇）篇二

講究衛生是社會主義精神文明建設的重要內容，優美、雅觀的校園，整潔、舒適的辦公、學習環境是學校實施環境育人的主要組成部分，學校衛生工作是學校教育工作中一項十分重要的工作，是培養學生良好的衛生習慣和健康文明的生活態度，改善學校衛生環境和教育衛生條件，監測學生健康狀況，努力提高學生健康水平的工作。為確保全校各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀，給全校師生創造一個潔凈、優美、舒心的學習、工作環境，展示我校校園風貌，結合目前學校實際，特制定本實施方案。

一、衛生區域。

1、各處室、各班的教室、宿舍及室外衛生包干區。

2、值周班“服務周”打掃區域。

3、學校分配的臨時或突擊性清掃區。

二、清掃要求。

1、每天各處室、各班值日小組要清掃兩次,確保全天候清潔、整齊、規范。

2、每天兩小掃、每周一大掃，周一為全校大掃除日,以確保各處室、教室和衛生包干區及宿舍潔凈無死角。

3、節假日、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。

三、衛生標準。

1、各處室、教室：地面、墻壁、黑板、門窗、用電設備、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到“六無”即：無痰跡污漬,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡、污垢,無垃圾。教室堅持開窗通風，經常保持空氣新鮮。

2、宿舍：室內無蜘蛛網，墻壁、門窗、物品柜等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無污水，無紙屑果皮；被褥折疊擺放整齊統一；日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,并及時清倒。

3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈無污垢；墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網；垃圾及時清倒。

4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂涂亂畫。

5、室外衛生包干區：整潔、美觀。做到“六無”即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢棄物、無垃圾。

6、個人衛生：養成講究個人衛生的良好習慣，做到“四勤”即：勤洗澡、勤換衣、勤理發、勤剪指甲。

四、保持要求及處罰措施：

1、尊重他人勞動，遵守社會公德，講究公共衛生，保持環境整潔。做到“五不”即：不帶食物進教室，不亂丟果皮紙屑，不倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便，不在墻壁、門窗及其他設施上亂刻亂畫。

2、對于不認真打掃衛生，不遵守衛生制度的班級及個人行為，要給予批評教育或勞動教育，嚴重的將予以紀律處分。

3、每天早上檢查室內外環境，要求學生離開座位做操或到專業教室去上課，課桌上的物品要擺放整齊或放到抽屜里。要始終保持教室及室外走廊墻壁潔白，窗玻璃明亮，課桌椅排列整齊，地面清潔無雜物，衛生角整潔，清潔用具擺放整齊，真正做到室內外潔、齊、美。

4、紙屑、果皮、廢棄物品要及時入垃圾簍，并及時傾倒清理至垃圾屋，禁止亂倒亂堆，違者嚴懲。

五、通報表彰。

1、每周向全校通報各班衛生檢查評比成績，并納入各班的'綜合考評。

2、對在衛生檢查評比工作中敢于大膽管理，嚴格要求，認真負責成績突出的學生干部，學校進行表彰。

3、對敢于檢舉、糾正亂丟果皮紙屑，亂倒垃圾臟物，亂刻畫等不文明行為的學生，學校進行表彰。

希望并相信，通過全校師生的積極努力，辛勤勞動換來的潔凈校園，將成為我們平陽職教中心一道亮麗的風景，為學校創建全國一流名校工作打下扎實的基礎。

六、組織機構。

校長室牽頭，政教處、團委、衛生室具體實施。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇三

1、健全衛生管理制度，建立完善的衛生管理檔案（衛生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間，監督監測資料等），配備專人管理衛生工作。

2、必須亮證經營（衛生許可證），持證上崗（健康證、培訓合格證）。直接為顧客服務的從業人員，每年應進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

3、保持場所內、外環境整潔，經常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，物見本色還要定期消毒?？照{器濾網或風扇清潔無積塵。環境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛生間要每日清掃、消毒，設置能密閉的垃圾容器，采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

4、從業人員應掌握本職工作所需的衛生知識，應經常保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

6、認真執行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

7、嚴格執行《公共場所衛生管理條例》，自覺接受衛生監督員和群眾的監督。

一、客房從業人員健康檢查、培訓及個人衛生制度。

一、客房從業人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗?？头繌臉I人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。

三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

四、保持個人衛生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

五、每名從業人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。

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衛生管理制度方案（專業18篇）篇四

1、上下班，不遲到、不早退、不曠工，事假、病假應辦好請假手續，按規定穿著工衣、佩戴工號。嚴禁在本部私自將工衣、布草等帶出,愛護洗衣房的一切財物，若發現人為破壞或盜竊洗衣房的任何財物者，當即開除或追究刑事責任。

2、洗衣房工作人員實行白班作業制，工作時間為早8：00分—下午5：30分，工作人員要敬業愛崗，熱情周到，文明用語，為員工提供一流的服務。

3、洗衣房工作人員要熟練掌握洗衣房內各種設備的技術操作規程、安全操作規程等相關規定，禁止濕手啟動電器開關，開機前檢查電源是否有電，檢查保護接地裝置是否完好做好設備的定期保養與維護工作。

4、洗衣房日常工作期間至少要保證兩人在崗，嚴禁非工作人員對洗衣設備進行操作，如設備發生故障或存在不安全隱患，應立即停機并及時通知專業維修人員進行檢修，嚴禁私自對設備進行故障處理。

5、洗衣房工作人員要認真填寫《衣物清洗記錄》，并嚴格按照記錄明細發放清洗的衣物，維持良好的洗衣、收發秩序.

6、洗衣房內設備、物品實行定置管理，現場衛生嚴格按照“7s”管理達標標準執行，做到物品擺放有序，衛生清理無死角。爭做安全文明服務窗口。

8、遵守各洗衣房設備操作規程，嚴格遵守設備的安全技術操作規程，正確的使用并熟練地掌握洗衣機、烘干機等設備的操作方法，如做不到導致衣物損壞、及崗位工作職責，按時完成交付的洗滌任務。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇五

一、切實加強廁所管理，落實專人負責清潔衛生和設施維護工作。

二、廁所每一天打掃一次，確保地面、便槽、洗手池內無垃圾雜物。

三、廁所每周進行二次大掃除，負責班級重點清理隔板、墻面、門窗灰塵、污垢等。

四、每周對廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節進取采取滅殺措施。

五、師生禮貌入廁，愛護廁所設施，講究清潔衛生，節儉用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。

六、師生若違反不禮貌條例者，學校將通報批評。

1、廁所管理專人負責，并進行定期檢查。

2、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮、果核、紙屑等廢棄物。

3、禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫。

4、大小便池要隨時沖洗，并及時清查廁所內垃圾。

5、堅持洗手池、地面、大小便池的清潔干凈，做到無積水、無尿堿、無污物、無異味。

6、加強師生清潔理念教育，注意衛生、禮貌入廁。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇六

為全面貫徹黨的教育方針，切實提高師生身體素質，創造一個整潔、優美、舒適的工作、學習環境，根據上級有關要求并結合學校實際，特訂本制度。

一、教學衛生。

1、教師應保障學生每天學習的時間，適當安排課內外作業，盡量減輕學生課業負擔。

2、學生應認真做好眼保健操和廣播操，上好體育體課，開展好大課間活動，加強體育鍛煉，增強身體素質。

3、教師要準時下課，保證學生有充分的時間休息。

4、班主任每月要調整學生座位，矯正學生視力。

5、各科教師要嚴格培養學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。

二、環境衛生。

1、學校設立環境衛生工作領導小組，統籌安排全校的環境衛生檢查考評工作。同時明確環境衛生的包干責任范圍和衛生標準。

2、學校建立衛生檢查評比制度。各班教室及清潔區的日常衛生由校少先隊負責組織紅領巾監督崗和班級衛生員進行檢查，每天檢查，每周小結，每月評比，全學期衛生評比總分列入班主任考核及星級中隊的評比。辦公室的日常衛生由值日人員負責檢查、指導與記錄，納入文明辦公室的考核獎勵。突擊性衛生檢查將組織有關領導教師進行檢查，并及時公布檢查結果。

3、全校教職工都應加強學生衛生習慣的教育與培養，幫助學生養成文明衛生習慣，以確保墻壁無手腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，使校園真正做凈化和美化。

4、教職工應自覺養成良好的衛生習慣，遵守學校的規章制度，做學生的表率。

三、學生個人衛生標準：

1、儀容端莊大方，衣著整潔，不穿拖鞋背心上學，隨身帶好手帕或紙巾和喝水。

2、不留長指甲，不染發，不燙發，不戴首飾，男生不留長發。

3、勤洗澡換衣、勤洗頭理發，勤洗手剪指甲，勤刷牙漱口。

4、不喝生水，不隨地吐痰，不亂丟果皮紙屑包裝袋，不涂污墻壁。

5、飯前便后要洗手，不在教室、小店外面邊走邊吃、邊玩邊吃零食或飲料。

6、認真做好眼保健操和廣播操，精神飽滿，動作準確。

7、不在校園里追逐打鬧，不隨意坐在地上。

四、教師集體辦公室衛生標準：

1、有序擺放室內的桌椅、書柜等，無損壞。

2、室內物品整潔，窗明幾凈，地面無污漬，墻壁上無個人物品的粘貼與蛛網積塵，室內無個人大件物品擺放。

3、室內有衛生值日教師，廢物垃圾天天清除，使用完公共衛生工具后按要求放回原處。

4、教師辦公桌上無煙缸，工作時間教師辦公桌上無小吃零食堆放。

五、教室及清潔區衛生標準：

1、班級有學生值日與檢查制度，教室及清潔區天天有人清掃，并確保質量。

2、保持室內講臺、廚柜等桌內外物品整潔、有序。

3、學生課桌完好、排列整齊，桌面無刻畫，桌內無廢棄物。

4、教室地面無紙屑廢物。墻面無臟污，無蛛網積塵，新油漆的墻面無明顯的人為損害。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇七

為實現公司環境方針和目標，對公司環境、安全管理運行的全過程進行有效控制，規范指導環境衛生管理工作，特制定本制度。

1)廠區路面平整、無積水，廠區應當綠化；垃圾池及其周圍須定期清理外運，垃圾應分類處置。

2)生產中產生的廢水、廢料應搞好排放和清除，不應對廠區造成污染。

3)廠區應當建有與生產能力相適應的符合衛生要求的原料、產品及包裝物料的貯存倉庫。

4)存放硫酸（鹽酸、成品油）的危險化學品的區域，應當配置必要的應急物資及防護設施，進行必要的防腐處理，以防泄漏造成環境污染及安全事故。

5)對生產過程中產生噪聲、粉塵的崗位，采取配置隔音裝置、除塵器并配備必要的防護設施，避免造成環境污染及安全事故。

6)對污水處理站配備污水在線檢測裝置，以防不合格污水排放對環境造成污染。

4、特別作業區衛生要求。

1)特別作業區內的操作應當在無菌狀態下進行。

2)定期對特別作業區進行殺菌消毒處理。

3)特別作業人員，必須穿著無菌的工作服、鞋、帽、口罩等。

4)非特別作業區工作人員不得進入特別作業區。

5、清潔作業區要求。

1)產成品烘干包裝崗位及化驗室地面應鋪設瓷磚或其它衛生材料。

2)車間內墻壁應保持清潔，車間內門窗必須封閉完好。

3)包裝間必須設緩沖間、更衣間，進入的車輛等必須清潔、無塵。

4)各生產設備必須處于良好的工作狀態，設備要保持清潔。

6、控制實施。

1)安環處根據廠區環境現狀，制定《環境衛生管理規定》，并進行監督檢查，做好《檢查記錄表》。

2)安環處按《廢棄物管理規定》定期對廠區廢棄物分類處置，以防發生環境污染和安全事故，并做好記錄。

3)各崗位操作人員嚴格按照崗位操作規程及相關管理規定進行操作，并做好記錄。

7、相關文件記錄管理。

2)《廢棄物管理規定》。

3)《物品定置管理規定》。

4)《污水處理操作規程及工藝指標》。

5)《檢查記錄表》。

6)《污水處理厭氧工序操作記錄表》。

7)《污水好氧工序操作記錄表》。

8)《化學需氧量cod記錄表》。

運行控制。

1、對各單位c-e級（c-d級為可允許存在，但須采取措施進行控制的環境因素和危險源；e級可忽略存在的危險源），各有關部門按相關規定進行控制。

2、對各單位a、b級（重要環境因素、重大危險源），采取以下措施進行控制：

1)企管處負責對公司的水、電、汽類等能源的消耗進行匯總、分析，以確保能源充分有效地利用。

2)安環處負責組織對相關人員進行相應的安全培訓，確保其按文件規定進行操作。

3)各車間負責本部門的日常安全管理，對本部門所使用的危險物品要嚴格管理，隔離存放并加以標識。

4)企管處負責組織各部門按國家《危險固體廢棄物目錄》識別全公司的危險固體廢棄物；各部門按規定地點分類放置廢棄物；具體處置措施按《廢棄物管理規定》執行。

5)企管處負責污水處理站的日常運行，并按《生產工藝管理規定》每日進行一次抽查。

6)各崗位要根據相應的崗位職責及有關規定進行操作，防止因操作不當而帶來的環境影響和安全危害。

7)安環處在各需要的場合配置消防設施，并登記造冊。

8)公司針對重要環境因素定期進行應急預案演練，增強員工的崗位操作水平及應變能力。

9)各部門按目標、指標方案對重要環境因素進行控制。

組織領導。

組長：

副組長：

成員：

xxxx有限公司。

二〇xx年x月x日。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇八

第一條：為加強學校衛生工作，提高學生的健康水平，制定本條例。

第二條：學校衛生工作的主要任務是;監測學生健康狀況;對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣;改善學樣衛生環境和教學衛生條件;加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。

第三條：本條例所稱的學校，是指普通中小學、農業中學、職業中學、中等專業學校、技工學校、普通高等學校。

第四條：教育行政部門負責學校衛生工作的行政管理。衛生行政部門負責對學校衛生工作的監督指導。

第二章：學校衛生工作要求。

第五條：學校應當合理安排學生的學習時間。學生每日學習時間(包括自習)小學不超過六小時，中學不超過八小時，大學不超過十小。

學校或者教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業量，加重學生學習負擔。

第六條：學校教學建筑、環境噪聲、室內微小氣候、采光、照明等環境質量以及黑板、課桌椅的設置應當貼合國家有關標準。

新建、改建、擴建校舍，其選址、設計應當貼合國家的衛生標準，并取得當地衛生行政部門的許可?？⒐を炇諔斢挟數匦l生行政部門參加。

第七條：學校應當按照有關規定為學生設置廁所和洗手施。寄宿制學校應當為學生供給相應的洗漱、洗澡等衛生設施。

學校應當為學生供給充足的貼合衛生標準的飲用水。

第八條：學校應當建立衛生制度，加強對學生個人衛生、環境衛生以及教室、宿舍衛生的管理。

第九條：學校應當認真貫徹執行食品衛生法律、法規，加強飲食衛生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。

第十八條：學校體育場地和器材應當貼合衛生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受本事和體質健康狀況，防止發生傷害事故。

第十一條：學校應當根據學生的年齡，組織學生參加適當的勞動，并對參加勞動的學生，進行安全教育，供給必要的安全和衛生防護措施。

普通中小學校組織學生參加勞動，不得讓學生接觸有毒有害物質或者從事不安全工種的作業，不得讓學生參加夜班勞動。

普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學組織學生參加生產勞動，接觸有毒有害物質的，按照國家有關規定，供給保健待遇。學校應當定期對他們進行體格檢查，加強衛生防護。

第十二條：學校在安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。

第十三條：學校應當把健康教育納入教學計劃。普通中小學必頑開設健康教育課，普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學應當開設健康教育選修課或者講座。學校應當開展學生健康咨詢活動。

第十四條：學校應當建立學生健康管理制度。根據條件定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。

學校對體格檢查中發現學生有器質性疾病的，應當配合學生家長做好轉診治療。

學校對殘疾、體弱學生，應當加強醫學照顧和心理衛生工作。

第十五條：學校應當配備能夠處理一般傷病事故的醫療用品。

第十六條：學校應當積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。

第十七條：學校應當認真貫徹執行傳染病防治法律、法規、做好急、慢傳染病的預防和控制管理工作，同時做好地方病的預防和控制管理工作。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇九

第十八條：各級教育行政部門應當把學校衛生工作納入i學校工作計劃，作為考評學校工作的一項資料。

第十九條：普通高等學校、中等專業學校、技工學校和規模較大的農業中學、職業中學、普通中小學，能夠設立衛生管理機構，管理學校的衛生工作。

第二十條：普通高等學校設校醫院或者衛生科。校醫院應當設保健科(室)，負責師生的衛生保健工作。

城市普通中小學、農村中心小學和普通中學設衛生室按學生人數六百比一的比例配備專職衛生技術人員。

中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學，能夠根據需要，配備專職衛生技術人員。

學生人數不足六百人的學校，能夠配備專職或者兼職保健教師，開展學校衛生工作。

第二十一條：經本地區衛生行政部門批準，能夠成立區域性的中小學生衛生保健機構。

區域性的中小學生衛生保健機構的主要任務是：

(一)調查研究本地區中小學生體質健康狀況;。

(二)開展中小學生常見疾病的預防與矯治;。

(三)開展中小學衛生技術人員的技術培訓和業務指導;。

第二十二條：學校衛生技術人員的專業技術職稱考核、評定，按照衛生、教育行政部門制定的考核標準和辦法，由教育行政部門組織實施。

學校衛生技術人員按照國家有關規定，享受衛生保健津貼。

第二十三條：教育行政部門應當將培養學校衛生技術人員的工作列入招生計劃，并經過各種教育形式為學校衛生技術人員和保健教師供給進修機會。

第二十四條：各級教育行政部門和學校應當將學校衛生經費納入核定的年度教育經費預算。

第二十五條：各級衛生行政部門應當組織醫療單位和專業防治機構對學生進行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治，理解轉診治療。

(二)制定學生常見病、傳染病、地方病的防治計劃;。

(三)對本地區學校衛生工作進行技術指導;。

第二十七條：供學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，必須貼合國家有關衛生標準。

第四章：學校衛生工作監督。

第二十八條：縣以上衛生行政部門對學校衛生工作行使監督職權。其職責是：

(一)對新建、改建、擴建校舍的選址、設計實行衛生監督;。

(三)對學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，實行衛生監督。

國務院衛生行政部門能夠委托國務院其他有關部門的衛生主管機構，在本系統內對前款所列第(一)、(二)項職責行使學校衛生監督職權。

第二十九條：行使學校衛生監督職權的機構設立學校衛生監督員，由省級以上衛生行政部門聘任并發給學校衛生監督員證書。

學校衛生監督員執行衛生行政部門或者其他有關部門衛生主管機構交付的學校衛生監督任務。

第三十條：學校衛生監督員在執行任務時應出示證件，學校衛生監督員在進行衛生監督時，有權查閱與衛生監督有關的資料，搜集與衛生監督有關的情景，被監督的單位或者個人應當給予配合。學校衛生監督員對所掌握的資料、情景負有保密職責。

第五章：獎勵與處罰。

第三十一條：對在學校衛生工作中成績顯著的單位或者個人，各級教育、衛生行政部門和學校應當給予表彰、獎勵。

第三十二條：違反本條例第六條第二款規定，未經衛生行政部門許可新建、改建、擴建校舍的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告、責令停止施工或者限期改建。

第三十三條：違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規定的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告并責令限期改善。情節嚴重的，能夠同時提議教育行政部門給予行政處分。

第三十四條：違反本條例第十一條規定，致使學生健康受到損害的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告，責令限期改善。

第三十五條：違反本條例第二十七條規定的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節嚴重的，能夠會同工商行政部門沒收其不貼合國家有關衛生標準的物品，并處以非法所得兩倍以下的罰款。

第三十六條：拒絕或者妨礙學校衛生監督員依照本條例實施衛生監督的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節嚴重的，能夠提議教育行政部門給予行政處分或者處以二百元以下的罰款。

第三十七條：當事人對沒收、罰款的行政處罰不服的，司以在接到處罰決定書之日起十五日內，向作來源罰決定機關的上一級機關申請復議，也能夠直接向人民法院起訴。對復議決定不服的，能夠在接到復議決定之日起十五日內，向人民法院起訴。對罰款決定不履行又逾期不起訴的，由作來源罰決癥的機關申請人民法院強制執行。

第六章：附則。

第三十八條：學校衛生監督辦法、學校衛生標準由衛生部會同國家教育委員會制定。

第三十九條：貧困縣不能全部適用本條例第六條第一款和第七條規定的，能夠由所在省、自治區的教育、衛生行政部門制定變通的規定。變通的規定，應當報送國家教育委員會，衛生部備案。

第四十條：本條例由國家教育委員會、衛生部負責解釋，

第四十一條：本條例自發布之日起施行。原教育部、衛生部一九七九年十二月六日頒布的《中、小學衛生工作暫行規洼(草案)》和一九八o年八月二十六日頒布的《高等學校衛生工作暫行規定(草案)》同時廢止。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇十

1.本制度規定了辦公室衛生管理的工作內容和要求及檢查與考核。

2.此管理制度適用于本公司所有辦公室衛生的管理。

二、定義。

1.公共區域：包括辦公室走道、會議室、衛生間，每天由行政文員進行清掃;。

2.個人區域：包括個人辦公桌及辦公區域由各部門工作人員每天自行清掃。

三、制度內容1.公共區域環境衛生應做到以下幾點：

1)保持公共區域及個人區域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

2)保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

3)保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

5)保持衛生間、洗手池內無污垢，經常保持清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。

6)保持衛生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

7)垃圾簍擺放緊靠衛生間并及時清理，無溢滿現象。

2.辦公用品的衛生管理應做到以下幾點：

1)辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。

2)辦公文件、票據：辦公文件、票據等應分類放進文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。

3)辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應放在辦公桌一側，要從哪取使用完后放到原位。

4)電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關機。5)報刊：報刊應擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。

6)飲食水機、燈具、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網等，辦公室內電器線走向要美觀，規范，并用護釘固定不可亂搭接臨時線。

7)新進設備的包裝和報廢設備以及不用的雜物應按規定的程序及時予以清除。

3.個人衛生應注意以下幾點：

1)不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。

2)下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。

3)禁止在辦公區域抽煙。

4)下班后先檢查各自辦公區域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。

5)辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。

4.總經理辦公室衛生應做到以下幾點：

1)保持地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

2)保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

3)保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

5)保持衛生間、洗手池內無污垢，經常保持清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。

6)保持衛生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

7)垃圾簍擺放緊靠衛生間并及時清理，無溢滿現象。

8)保持魚缸清潔，定期換水和給魚喂食。

9)定期給植物澆水、打蟲、施肥，保證植物茁壯成長。

5.日常衛生清掃工作安排。

1)每天上班后，行政文員及各部門工作人員按要求清掃各自負責的衛生區，并保持衛生清潔。

2)每逢國家法定節假日，應提前一天由行政文員組織全體員工大掃除。

3)由總經理指定專人負責清掃總經理辦公室的衛生。

三、檢查及考核。

1.每天由領導檢查公共區域的環境，如有發現不符合以上要求，罰10元/次。

2.每周由行政文員對個人區域的環境進行檢查，如有發現不符合以上要求，罰每人10元/次。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇十一

一、總務處負責全校校容、校貌和所有室內衛生、環境衛生的指導、監督管理和任務安排。

二、班級值日生具體承擔校園環境衛生的打掃和保持，實行“兩灑一掃一拾”（中午、下午課外活動對教室、公共區域灑水，下午課外活動全面打掃校園衛生，先灑后掃，課間檢拾教室內外紙屑。），每周星期四進行一次大掃除，大檢查，每天由值周組組織衛生的檢查與評比，并及時通報檢查情況。

四、每周倒一次垃圾，由各班班主任負責安排勞動工具，并深入現場，進行勞動的組織與指導。

五、總務處負責對校園內各種建筑物、構筑物，必須適時地進行清洗或整飾，保持其整潔、美觀。每學期粉刷一次教室和宿舍。

六、因修繕房屋、疏通排水設施、開挖道路，綠化及水、電、通訊等施工作業產生的污泥、渣土等廢棄物，必須及時清除，不得積存。

七、校園內建筑物、構筑物、電線桿、樹木和公共設施上不得刻畫、涂寫。

八、校內重要活動的標語牌、橫幅的設置要符合校容觀瞻的要求，到期后立即撤除。嚴禁捆綁在樹木上。

九、校園內未經允許不準擅自設置露天攤點。

十、學生的自行車和教師的摩托車要保持車容整潔，并在規定范圍停放整齊有序。

十一、校園內禁止隨地吐痰、亂到垃圾、污水、亂丟瓜果皮核、紙屑、煙頭和包裝紙、盒、袋等雜物、隨地大、小便等不文明行為。

十二、加強蚊蠅消殺工作、消除蚊蠅孳生地。學校勤雜人員要定期對學校廁所進行滅蠅殺蟲。

十三、供水人員按時供應符合衛生標準的飲用水。

十四、師生患傳染病，一經查實，必須隔離，休息或休學治療。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇十二

衛生管理制度方案（專業18篇）篇十三

1為保證員工健康及工作場所良好的衛生環境,每天進行清潔工作,包括掃地、拖地、擦抹墻角、清潔衛生死角。

2各場所走道、樓梯及方廳,至少每天清掃三次,并采用濕式掃除以減少灰塵。

3樓梯間必須每天擦拭,保持樓梯間清潔、明亮、整潔。

4經常清洗飲水機,保持飲水清潔。

5洗手間必須隨時保持清潔,清潔鏡面、化妝臺并擦干,清潔臉盆和下面的水管。

6工作場所應保持空氣流通。

7保潔員工作間各種物品要擺放整齊。

8清潔工作完成后,將需要檢修項目記錄并上報。

9嚴禁向臉盆、便池等下水道內倒固體污物,以保持管道清潔、暢通。

10各工作場所、必須保持清潔,不得堆放垃圾、廢物或碎屑,嚴禁隨地吐痰。

11保潔員在整理領導辦公室物品時,要輕拿輕放以免損壞。在整理領導文件時不得隨意丟失或涂改文件。

12領導辦公室的清潔衛生應做得徹底,清理工作完成后及時關燈并將門鎖上;在沒有得到辦公室主任的許可下,鑰匙不得借與他人。

13保潔員要隨時向辦公室主任提供領導辦公室所需物品以便及時補充。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇十四

一、區教委作為教委大院環境衛生牽頭單位，充分結合教委大院實際，制定，逐步改善大院環境，規范大院的管理秩序，為機關和住戶創造一個干凈整潔、秩序井然的工作和生活環境的環境衛生管理制度。具體內容如下：

二、認真落實衛生保潔制度，保持公共道路、車棚、公共場所的清潔衛生，做到無垃圾堆積、無衛生死角；下水道、排水溝、沉沙井、化糞池保持暢通，無污水溢流；公廁保持清潔無臭味。

三、認真落實門前院內“四包”責任制，指定專人糾正違章，維護門前院內環境衛生和交通秩序。

四、大院主干道要保持清潔和暢通無阻，不得停放車輛和沿路擺攤設點經營。

五、各單位和住戶自覺遵守大院管理制度，維護環衛、綠化和道路公共設施的完好，不準亂搭蓋、亂堆放雜物以及圈地搞種植；不準在綠地亂拉管線晾曬衣服；不準在墻上亂畫、亂貼廣告語；自覺清掃和維護走道衛生，不向屋外及走廊通道傾倒污水、拋棄雜物；不將剩余飯菜及垃圾倒入下水道，保持管道暢通。凡人為損壞公共設施的，由行為人負責賠償。

六、衛生管理人員每天要打掃、保潔環境衛生，垃圾日產日清，不得堆積和超過堆放時限，保持清潔衛生。

七、維護院內秩序，不準占用公共氣場所擴大營業專場地和亂擺攤設點經營。經批準擺賣的攤點，要規范管理，依法經商，搞好市場衛生。

八、定期測試“四害”蹤跡，施放藥物，消滅“四害”滋生地，爭創滅“四害”達標單位。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇十五

（1）、我公司將嚴格按照《食品衛生法》和《快餐送餐行業標準》進行管理，保證所購進主、副食品及調料的衛生質量。

（2）、允許監管小組在任何時間對廚房及相關工作區域、食品進行檢查。

（3）、為保證飯菜質量，每餐將采取食品留樣制度（保存48小時），貴大廈員工如發生食物中毒事件并經衛生部門化驗證明確系我司原因所致，由我公司承擔一切經濟法律責任。

（4）、當貴大廈接到用餐員工有食物中毒癥狀：如腹瀉、嘔吐、頭暈等信息時，應迅速通知我司經理，并由雙方立即將患者送往醫院，做嘔吐物、糞便的留樣化驗，以確診病情的病因。我司將立即停止廚房餐具和現場所有食品的使用，封存所有食品以待檢查，并迅速從其它渠道調集成品快餐，保證正常供餐。

（2）、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮；

（3）、地溝應蓋好地溝蓋，內壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通；

（6）、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊；

（7）、切菜機、殺菜機、切肉機、攪餡機等設備應由專人負責隨時清潔，保證其表面光亮干凈、無油漬、污物，在使用過程中隨時觀察其工作狀態是否正常，如發現不正常情況及時上報有關部門進行修理。

（11）、操作臺應隨時保持其光亮整潔，無污垢、殘渣及泥垢。

（1）、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮；墻面無塵土、無死角；

（2）、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮；

（3）、地溝應蓋好地溝蓋，內壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通；

（7）、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊；

（1）、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮；墻面無塵土、無死角；

（6）、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊；

（8）、操作臺要隨時保持清干凈，無水跡、油垢、粉塵、面碴，不擺放其它物品；

（2）、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮；

（3）、貨架、地架要保持清潔干凈，由專人定期徹底清洗消毒，并做詳細記錄；

（5）、操作臺應隨時保持其光亮整潔，無污垢、殘渣及泥垢；

（2）、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮；

（5）、溝應蓋好地溝蓋，內壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通；

（7）、洗滌靈、消毒液應碼放到規定位置，并保持桶的干凈，無遺灑；

（2）、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、無污漬，玻璃明亮；

（6）、各類賬本應與其它物品分開，整齊碼放，其表面應無塵土、無雜物、清晰、準確；

（7）、所有入庫物品的外包裝，應在符合要求的情況下方可入庫；

（1）、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮，墻面無塵土、無死角；

（5）、保鮮庫、冷藏庫應定時化霜，溶化的冷凝水應正確及時處理不要置留在庫內；

（2）、男員工不許留胡須，不得有須碴；

（3）、指甲凸出部分不得超過1毫米，女士不能涂指甲油；

（1）、處理固體廢棄物應該分類，首先需在各垃圾桶內襯以垃圾袋，將垃圾分為可燃垃圾、不可燃，分別投入各類之垃圾桶，垃圾需加蓋，空瓶罐可以退瓶或收集出售者，應先沖洗干凈，放于密閉儲藏室，以免招致蒼蠅、蟑螂等，至于下角料的處理原則如下：

a、下角料桶應以堅固、可搬動、有加蓋之容器為原則，不宜溢出

b、下角料宜每日處理

c、下角料清運處理后，下角料桶及其周圍環境應沖洗清潔

d、下角料保留予養豬戶時，可用離心脫水法，將下角料分離為固態與液態物，液態物讓養豬戶運走，固態物則用塑料膠袋包裝好，至垃圾處理站。殘余蔬菜可以使用磨碎機將其磨碎，排入下水道或污水池，而且先要進行油脂截流。

（2）、垃圾清運必須及時。

a、環衛處要帶頭做到，不得堆積和隨意亂倒，不得擅自用垃圾清坑、漚肥，影響市容衛生。

b、按照市環衛處規定的線路、時間和指定的垃圾場傾倒。運輸液體、散裝廢物，應當密封、包扎、覆蓋、車廂底必須鋪墊布、運輸過程中必須加蓋蓬布，防止沿途飛揚漏撒。

c、垃圾運輸車輛進入垃圾場后，要服從管理人員的指揮，按規定的地點傾倒垃圾，便于今后回收利用。

d、對特種垃圾（醫院、屠宰場、生物制品廠的帶菌毒的垃圾、化工廠易燃易爆的垃圾、工礦企業的有毒有害的垃圾等）要按國家要求進行滅菌和消毒等無害化處理后，方可倒入垃圾場。否則不準入場。

（1）如出現食物中毒事件應立即做到以下幾點:

a、立即通報給甲方負責人員；

b、立即通報給衛生防疫部門；

c、積極配合甲方把疑似中毒人送到醫院進救治；

d、把所有食品進行封存；

e、把當餐留樣菜品及時送到防疫部門進行檢測；

f、積極配合甲方的一切工作與要求。

（2）如在生產過程中突然出現停水停電的情況應立即做到以下幾點：

a、生產主管立即通知后勤負責人并組織現場員工到指定地點待命；

b、后勤負責人通知值班電工啟動發電機進行供電，恢復生產；

c、后勤負責人應電話通知北京市自來水急供單位進行供水同時電話通知附近約好的水站運送足量純凈水，恢復生產。

（3）在運輸過程中車輛出現故障的情況下應立即做到以下幾點

b、根據實際的時間預算是否影響開餐，同時通報甲方負責人。

（4）如洗碗機出現故障我們立即做到以下幾點：

a、立即通公司維修部門進行修理；

b、故障不能當時處理應立即通知甲方管理人員和洗碗機廠家的售后維修人員，同時立即通知待崗的人員到崗，和在崗人員進行人工洗刷，并取出備用餐具進行補充，確保正常的餐具使用量；對人工洗刷的餐具進行使用前衛生檢查，其標準同機洗一樣，已確保安全衛生；當洗碗機維修好后，首先進行切底的清洗、消毒方可投入使用，并認真填寫設備維修記錄。

（5）如收銀系統出現故障我們應立即做到以下幾點：

a、首先通知甲方管理人員，并立即與卡機廠家聯系，進行維修，同時起動備用設備；

b、當起動備用設備還不能滿足正常工作要求，按規定先進行登記員工的卡號與工號，等事后在采取補救措施，以保證開餐現場的正常秩序。

（6）工傷事故處理

如在工作中不慎出現工傷事故首先通知當班的管理人員，并立即把傷者送進最近醫院進行治療。對這次出現的工傷事故做徹底分析，找出真正原因，立即改正與解決，并以書面形式對這次工傷事故進行上報。如工傷出現在甲方現場或與甲方有關，應第一時間通知甲方的管理人員并以書面的形式對這次工傷事故的起因、事態的發展和處理結果做一個真實報告。

（五）、餐廳環境美化布置、日常管理方案

餐廳外觀與櫥窗應美觀大方，門口和櫥窗可種植擺放花草樹木，保持清潔衛生，特別是樹木的葉子上面應該沒有塵土，只有這樣才能讓顧客覺得餐廳內部是清潔衛生的。在門前或櫥窗上列出特色菜肴及價格消除顧客疑慮，使顧客能夠安然踏進餐廳消費。餐廳的環境是要求設法制造適應經營范圍和經營方式的氣氛和情調，要求針對不同的裝潢、布局、家具與陳列品照明與色彩、餐廳的人和音樂而選擇不同的環境。經營特色菜肴要有特色性的環境，及制造與特色相協調的環境。衛生清潔是餐飲店的基本要求，它是顧客選擇餐廳、鎖定目標、回頭的基本要素。餐廳內部要求外觀整潔、招牌顏色鮮艷、文字清晰、地面清潔無水跡、燈光無破損等。

1、環境衛生采取“四定”辦法

定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，包干負責。

2、餐廳要求

天花板、燈口無塵、無污跡、無蜘蛛網、無吊塵；

門窗玻璃清晰明亮；墻壁、掛畫無污跡、浮塵；

地面無積水、油垢、紙屑、牙簽、煙頭等雜物；

餐臺干凈無油跡、餐凳橫梁干凈無塵；

餐具、用具無油膩、雜物、污漬。

3、公共環境要求

工作區域內的環境和機器設備衛生，隨時使用隨時保潔；

各種物品和原料在指定位置碼放整齊；

建立衛生監督機制，對各班工作人員的崗位衛生建立量化管理標準。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇十六

根據《食品安全法》和國家有關法律、法規、規章的規定，我單位就食品衛生管理工作，制定如下制度：

一、崗位職責制度。

1、負責人崗位職責：對食品的經營負全面職責;負責建立、健全質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證質量管理方針和質量目標的落實和實施。定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。

2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接職責;按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，確保食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案，每年負責安排從業人員的健康檢查，監督檢查員工持續日常個人衛生;負責監督營業場所和倉庫的溫濕度在規定的范圍內，確保經營食品的質量;發現可能影響食品安全的問題應立即解決，或向負責人報告。

3、購銷人員崗位職責：嚴禁采購法律法規禁止上市銷售的食品;嚴禁從證照不全的企業采購食品;進貨時認真查驗供貨者的《營業執照》、《食品生產許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質期內，并應定期檢查在售食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。

1、凡從事食品經營工作的人員務必經崗前衛生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務必取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規、業務技能的培訓。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、注意個人清潔衛生，做到個人儀表整潔。上崗時務必穿戴統一整潔的工作服，并應經常換洗，持續清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙，私人物品務必存放在指定的區域或更衣室內，不可放置在工作區內。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇十七

第一條 為維護商廈(場)、超市的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛生工作制度化、規范化、經?；藴驶刂贫ㄐl生管理制度。

第二條 管理方式

一、商廈(場)、超市內外公共場地、設施的衛生工作由后勤科(室)負責統籌管理。

二、商廈(場)、超市內非公共場地、設施的衛生包括

辦公室、柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作，本著“誰主管、誰負責”的工作原則，根據各自區域組織落實。

三、商廈(場)、超市商品、食品衛生由商場經管科、市場督察人員負責把關控制。

四、督察員負責對整體的衛生工作的檢查監督。

第三條 食品衛生

一、鮮活食品

(一)肉類食品出售時要做到“四不賣”即：帶泥的不賣，帶血的不賣，帶毛的不賣，有異味的不賣。

(二)絞肉餡時要做到“五不絞”：帶毛、帶血、帶泥、帶皮、帶肉棗的不絞。

(三)出售鮮肉時要做到刀不生銹、案不霉、地面無污垢、無異味、無蠅，冷藏設備專柜專用，定期除霜、清洗、保持清潔。

(四)出售水產品時，做到新鮮無異味，水產品要定時換水，魚池、工具每日清洗，保持清潔。冷藏設備專柜專用，定期沖洗，保持清潔無異味。

二、干鮮果品類衛生：

(一)水果局部腐爛不得出售。

(二)干果發霉、變質、生蟲不得出售。

三、熟食制品衛生：

(一)出售熟食制品應做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

(二)經營時要求勤進快銷，堅持食品衛生索證制。

(三)出售熟食要堅持使用雙夾法，做到生熟分開，貨款分開，工具定位每天消毒兩次。

(四)銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

(五)熟食制品出現變質、發霉、異味等現象，應立即停止出售并及時處理銷毀。

四、糕點食品衛生

(一)糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。

(二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。

(三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

五、罐頭、酒類食品衛生

(一)銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得上柜出售。

(二)混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

第四條 食品生產與經營

一、經營食品的場所，必須持有當地衛生防疫站發放的衛生許可證，方能營業。

二、直接為顧客進行食品銷售服務的人員，必須持有健康合格證，方可上崗。

三、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛生的疾病患者，治愈前不得上崗。

四、食品生產經營過程保持內外環境整潔，有消滅預防蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲及其孽生條件的措施，與有毒、有害場所保持規定的距離。

五、設備布局和工藝流程應當合理、防止交叉感染，食品及其原輔料不得接觸有毒物、不潔物。

六、直接入口的食品容器，必須做到用前洗凈、消毒。食品出售時，應有食品加工單位的小包裝，或使用無毒、清潔的包裝材料。

七、運輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設備的衛生條件必須符合衛生要求，防止污染。

衛生管理制度方案（專業18篇）篇十八

1.公共樓宇部酸類物品由庫房管理員負責保管及發放。

2.各樓宇保潔員不得超量領取酸類物品,不得囤積酸類物品。

3.保潔作業時嚴格按照有關規定進行操作,注意安全。

4.操作完成后,將剩余的酸類產品妥善保管,不得隨手放在衛生間內。

5.因個人使用不當造成嚴重后果,由本人承擔全部責任。

6.需高空作業使用梯子應三人配合使用,兩人扶梯,一人登梯,按章操作。

7.保潔使用梯子因個人使用或保管不當,造成嚴重后果由當事人承擔全部責任。