心得體會(huì)是對(duì)所經(jīng)歷的事物的理解和領(lǐng)悟的一種表達(dá)方式，是對(duì)自身成長(zhǎng)和發(fā)展的一種反思和總結(jié)。記錄心得體會(huì)對(duì)于我們的成長(zhǎng)和發(fā)展具有重要的意義。下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)校食堂規(guī)范管理心得體會(huì)篇一

第一段：引言（150字）

學(xué)校食堂是為學(xué)生提供午餐的重要場(chǎng)所，而規(guī)范管理對(duì)于食堂的順利運(yùn)營(yíng)和學(xué)生的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。在我校食堂管理的過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了規(guī)范管理的重要性，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些值得改進(jìn)的地方。下面我將從食品安全、飲食均衡、就餐環(huán)境、服務(wù)態(tài)度和學(xué)生參與等五個(gè)方面闡述我的心得體會(huì)。

第二段：食品安全（250字）

食品安全是食堂管理的首要任務(wù)，也是學(xué)生健康成長(zhǎng)的基石。如何保障食品安全，是我們管理者亟待思考的問(wèn)題。我們要從源頭抓起，選擇有資質(zhì)的食品供應(yīng)商，確保食材的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。同時(shí)，做好食品的儲(chǔ)存和加工工作，合理設(shè)置過(guò)期食品提示，防止出現(xiàn)食品中毒等事件。此外，建立健全的巡查和監(jiān)控機(jī)制，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。食堂管理者要自覺(jué)加強(qiáng)對(duì)食品安全意識(shí)的培養(yǎng)，并通過(guò)宣傳、教育等方式，提高學(xué)生和教職員工的知識(shí)水平，增強(qiáng)他們對(duì)食品安全的重視。

第三段：飲食均衡（250字）

營(yíng)養(yǎng)餐是食堂的主打菜品之一，但目前學(xué)生的飲食習(xí)慣出現(xiàn)了一些偏差。為了讓學(xué)生有一個(gè)健康的體魄，應(yīng)該制定科學(xué)合理的菜單，保障學(xué)生獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。菜單中應(yīng)該增加蔬菜和水果的種類(lèi)，減少高糖、高鹽和高脂肪食物的攝取。同時(shí)，也要注意食品的烹飪方法，做到清淡少油，確保菜品的健康與美味相結(jié)合。此外，師生們還要增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高飲食的素質(zhì)和健康觀念。

第四段：就餐環(huán)境（250字）

提供一個(gè)干凈整潔的就餐環(huán)境是食堂管理的重要環(huán)節(jié)。我們應(yīng)該定期對(duì)食堂進(jìn)行清潔、消毒，保持環(huán)境的整潔衛(wèi)生，減少食品交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，還需要合理規(guī)劃食堂的座位布局，提供舒適的就餐環(huán)境，改善學(xué)生就餐的體驗(yàn)。餐桌上應(yīng)該放置紙巾和餐具，以方便學(xué)生用餐。管理者和服務(wù)員也要自覺(jué)遵守衛(wèi)生規(guī)定，督促學(xué)生培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

第五段：服務(wù)態(tài)度和學(xué)生參與（300字）

食堂的服務(wù)態(tài)度直接關(guān)系到學(xué)生的用餐體驗(yàn)。管理工作人員應(yīng)該禮貌待人、熱心服務(wù)，保證學(xué)生的權(quán)益，解決學(xué)生的問(wèn)題。此外，鼓勵(lì)學(xué)生參與食堂管理，建立學(xué)生代表參與食堂管理的機(jī)制。學(xué)生的意見(jiàn)和建議對(duì)于我們改進(jìn)食堂管理具有重要的參考意義。

結(jié)束段：總結(jié)（100字）

學(xué)校食堂是教育的重要組成部分，規(guī)范管理對(duì)于學(xué)生的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。通過(guò)加強(qiáng)食品安全、飲食均衡、就餐環(huán)境、服務(wù)態(tài)度和學(xué)生參與等方面的管理，我們可以為學(xué)生提供一個(gè)安全、健康、干凈的就餐環(huán)境，推動(dòng)學(xué)生全面發(fā)展。希望未來(lái)我們能夠持續(xù)改進(jìn)，使食堂管理更加規(guī)范，為學(xué)生成長(zhǎng)提供更好的保障。

學(xué)校食堂規(guī)范管理心得體會(huì)篇二

為進(jìn)一步增強(qiáng)食堂工作人員的責(zé)任感，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，確保食堂工作優(yōu)質(zhì)、安全、高效的運(yùn)轉(zhuǎn)，特制訂以下安全營(yíng)運(yùn)制度。

1、建立食堂安全領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由校長(zhǎng)陳生坤擔(dān)任。

組員：張（安全衛(wèi)生專(zhuān)干）、易（總務(wù)主任）、李（工會(huì)）、張（食堂管理員）。

1、加強(qiáng)安全保衛(wèi)，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間、食品原料存放間及餐廳等食堂重地，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。

2、加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)值班巡查，嚴(yán)防食堂失竊等事件的發(fā)生。

1、食堂工作人員必須把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)、使用、出售腐爛變質(zhì)、有害有毒的食物，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

2、操作中生熟食物要分開(kāi)，防止交叉污染，各種炊用具定期定時(shí)消毒清洗。

3、嚴(yán)把揀菜、洗菜關(guān)，確保揀清、洗凈、燒熟；防鼠咬蠅叮，嚴(yán)禁病從口入。

4、食堂的所有設(shè)備必須按規(guī)范操作，注意用電、用氣安全，杜絕各種人為事故的發(fā)生。食堂工作人員進(jìn)出食堂、倉(cāng)庫(kù)、餐廳時(shí)必須及時(shí)關(guān)門(mén)。

5、食堂配備的消防器材認(rèn)真管理，保持完好，正確使用，不得隨便移動(dòng)或挪作他用。

學(xué)校食堂規(guī)范管理心得體會(huì)篇三

學(xué)校食堂作為學(xué)校學(xué)習(xí)生活的重要組成部分，對(duì)于保障學(xué)生的飲食安全和身體健康具有重要意義。為了提高食堂管理水平，學(xué)校制定了一系列規(guī)范管理措施。在這一學(xué)年的食堂規(guī)范管理實(shí)踐中，我深刻體會(huì)到了規(guī)范管理的重要性，并得到了一些寶貴的心得體會(huì)。

首先，食材采購(gòu)的規(guī)范是食堂管理的基礎(chǔ)。我發(fā)現(xiàn)，規(guī)范化的食材采購(gòu)可以確保食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校制定了采購(gòu)制度，要求食堂必須通過(guò)指定的渠道購(gòu)買(mǎi)食材，并配備了專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)和驗(yàn)收。在實(shí)踐中，我們按照制定的采購(gòu)流程，從可靠的供應(yīng)商處購(gòu)買(mǎi)食材，并建立了嚴(yán)格的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，確保食材符合衛(wèi)生要求。這樣一來(lái)，學(xué)生們就可以放心地享用美味的食品，避免了食物安全問(wèn)題。

其次，在食品加工環(huán)節(jié)，規(guī)范管理也起到了重要的作用。我了解到，食堂制定了詳細(xì)的操作規(guī)范和工藝流程，嚴(yán)格要求食品加工人員做到干凈整潔、防止交叉污染，并配備了必要的設(shè)備和器具，確保食品加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。我們?cè)趯?shí)踐中也秉承著規(guī)范化的原則，要求食品加工人員佩戴口罩、帽子等防護(hù)用品，保持操作臺(tái)面和手部的清潔，避免食品污染。通過(guò)這些規(guī)范化的管理措施，我注意到了食物的整潔和味道的提升，學(xué)生們對(duì)食堂的滿意度也明顯提升。

此外，規(guī)范化的食堂服務(wù)也是學(xué)校食堂管理的重要內(nèi)容。學(xué)校規(guī)定食堂要提供健康、平衡、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)，為此配備了專(zhuān)業(yè)的廚師和營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)了每頓飯菜的營(yíng)養(yǎng)搭配和供應(yīng)量，并制定了菜單的輪換計(jì)劃，以確保學(xué)生們獲得多樣化的食物選擇和均衡的飲食。我們?cè)趯?shí)踐中堅(jiān)持將菜單公布在食堂門(mén)口，確保學(xué)生們了解每日的飯菜搭配，并且提供了食物儲(chǔ)存信息，讓家長(zhǎng)可以監(jiān)督食品的健康程度。通過(guò)這樣的規(guī)范管理，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)食堂的滿意度得到了明顯提升，他們能夠享用到更加營(yíng)養(yǎng)均衡的飯菜，也更加重視自己的飲食健康。

另外，食堂管理還需要規(guī)范食品安全監(jiān)管。學(xué)校建立了學(xué)校食品安全管理委員會(huì)，并組織了食品安全培訓(xùn)，確保食堂管理人員了解相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。在實(shí)踐中，我們要求食堂管理人員經(jīng)常性地進(jìn)行食品安全檢查和抽樣檢測(cè)，確保食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并及時(shí)消除隱患。通過(guò)這些措施，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂的食品安全問(wèn)題得到了有效控制，學(xué)生和家長(zhǎng)們的信任度也得到了提升。

最后，規(guī)范管理的食堂使得學(xué)生們養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。我們注意到，規(guī)范管理的食堂提供了多樣化的菜單，鼓勵(lì)學(xué)生們嘗試不同的食物，學(xué)習(xí)合理搭配。同時(shí)，食堂還加強(qiáng)了飲食文化的宣傳和教育，鼓勵(lì)學(xué)生們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免零食過(guò)度攝入和暴飲暴食的現(xiàn)象。通過(guò)這些規(guī)范化的飲食模式，我們發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生改變了以往挑食或偏食的習(xí)慣，更加積極地選擇健康食物，形成了良好的飲食習(xí)慣，并得到身體健康的改善。

綜上所述，學(xué)校食堂規(guī)范管理是保障學(xué)生飲食健康的重要保證。通過(guò)規(guī)范化的采購(gòu)、加工、服務(wù)和監(jiān)管，我們不僅提高了食堂服務(wù)的質(zhì)量和水平，也培養(yǎng)了學(xué)生們良好的飲食習(xí)慣。在未來(lái)的食堂管理工作中，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范管理，確保學(xué)生們的飲食安全和身體健康。

學(xué)校食堂規(guī)范管理心得體會(huì)篇四

學(xué)校食堂關(guān)系全校師生的安全，因此，必須做好食堂的管理，為了辦好食堂，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的`服務(wù)，特制訂以下管理制度。

1、進(jìn)菜、售菜價(jià)格公開(kāi)，成本核算正確。每日憑原始進(jìn)料單進(jìn)帳，日結(jié)日清。

2、嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班。禁止在食品加工所吸煙，嚴(yán)禁在上班時(shí)間喝酒。按時(shí)開(kāi)飯送菜，按時(shí)供應(yīng)開(kāi)水。

4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制保持廚房、飯廳及周?chē)h(huán)境整潔，物品擺放有序、定位，講究個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)間必須穿戴工作衣帽。

5、要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，及時(shí)開(kāi)關(guān)。

6、增加消防、用電、用油、設(shè)備儀表等安全意識(shí)，主要設(shè)施、設(shè)備有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

7、加強(qiáng)食堂職工的心理健康指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)及職業(yè)道德法制教育。

8、食堂工作人員必須全心全意為教育、教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)。自覺(jué)遵守校紀(jì)校規(guī)和食堂規(guī)章制度，盡心盡職為食堂做好各項(xiàng)工作。

9、食堂工作人員自覺(jué)接受校膳管會(huì)的監(jiān)督，虛心聽(tīng)取師生的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)，提高飯菜質(zhì)量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。

10、食堂工作人員自覺(jué)端正服務(wù)態(tài)度，禮貌待人，文明分菜售菜，做到師生職工一視同仁，食堂人員不搞特殊化。

11、要嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)、驗(yàn)收、復(fù)核手續(xù)。所有菜一律由兩位購(gòu)菜員同時(shí)采購(gòu)，嚴(yán)把價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。對(duì)不合質(zhì)量要求的驗(yàn)收員要堅(jiān)決拒絕。復(fù)核員根據(jù)又采購(gòu)員兩人簽名的原始進(jìn)料單復(fù)核數(shù)量，價(jià)格有出入的要如實(shí)記載，并及時(shí)報(bào)告食堂主任。驗(yàn)收員、復(fù)核員均要在原始進(jìn)料單上簽名。

12、自覺(jué)接受校長(zhǎng)、總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。

學(xué)校食堂規(guī)范管理心得體會(huì)篇五

第一條為規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，保障師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《廣東省食品安全條例》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本規(guī)定。

第二條學(xué)校食堂指設(shè)于學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu)，下同)，供應(yīng)學(xué)校學(xué)生、教職員工等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者。

第三條本規(guī)定適用于廣東省行政區(qū)域內(nèi)各級(jí)各類(lèi)全日制學(xué)校食堂，包括普通高等學(xué)校、職業(yè)學(xué)校、技工院校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等食堂食品安全管理。

第四條學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)、規(guī)章制度和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保食品安全。

第二章食品安全責(zé)任

第五條學(xué)校應(yīng)承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，建立學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確相關(guān)機(jī)構(gòu)及負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任并公示。

學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食堂(含引入社會(huì)經(jīng)營(yíng)的食堂)食品安全負(fù)首要責(zé)任，食品安全管理員和其他食品從業(yè)人員負(fù)直接責(zé)任。

第六條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，依法實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可，開(kāi)展日常監(jiān)管，查處學(xué)校食堂食品安全違法行為。

第七條教育行政、人力資源和社會(huì)保障部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品安全的行政管理工作，加強(qiáng)食品安全教育和日常管理，將學(xué)校食品安全工作納入對(duì)下級(jí)主管部門(mén)和學(xué)校的考核內(nèi)容，督促學(xué)校全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

第八條衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)負(fù)責(zé)組織開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的人員救治、衛(wèi)生處理和流行病學(xué)調(diào)查，指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展傳染病的防控工作。

第九條(社會(huì)共治)學(xué)校應(yīng)建立食品安全義務(wù)監(jiān)督員制度，成立由學(xué)校、經(jīng)營(yíng)方、就餐人員代表等組成的監(jiān)督員隊(duì)伍，有條件的學(xué)校要引入家長(zhǎng)代表及社會(huì)公益組織、志愿者機(jī)構(gòu)代表等組成的監(jiān)督員隊(duì)伍，引入社會(huì)監(jiān)督，加強(qiáng)社會(huì)共治。

第十條相關(guān)行政管理部門(mén)要建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度。

第三章食品安全基本要求

第一節(jié)持證經(jīng)營(yíng)與食品安全管理制度

第十一條學(xué)校申辦學(xué)校食堂應(yīng)以學(xué)校法定代表人或主要負(fù)責(zé)人作為申請(qǐng)人，申辦《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

第十二條學(xué)校引入社會(huì)經(jīng)營(yíng)的食堂，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)的單位，并建立準(zhǔn)入和退出機(jī)制。不得將學(xué)校食堂承包給沒(méi)有資質(zhì)的單位和個(gè)人經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁社會(huì)經(jīng)營(yíng)單位將學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)進(jìn)行分包或轉(zhuǎn)包。

中小學(xué)校(含特殊教育學(xué)校)、托幼機(jī)構(gòu)和中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的學(xué)生食堂宜由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，自行管理。

第十三條《食品經(jīng)營(yíng)許可證》應(yīng)懸掛在學(xué)校食堂就餐場(chǎng)所的醒目位置。

第十四條學(xué)校食堂應(yīng)嚴(yán)格按照許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目在許可有效期內(nèi)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。不得超范圍、超期限經(jīng)營(yíng)。

第十五條學(xué)校食堂的食品安全量化評(píng)定等級(jí)應(yīng)當(dāng)達(dá)到b級(jí)以上(含b級(jí))。

在中、高考等各級(jí)政府確定的重大活動(dòng)期間承擔(dān)為考生供餐的學(xué)校食堂或集體用餐配送單位的食品安全量化等級(jí)評(píng)定應(yīng)當(dāng)達(dá)到a級(jí)。

學(xué)校食堂食品安全量化等級(jí)評(píng)定為a級(jí)的，在申報(bào)縣級(jí)以上人民政府和國(guó)家級(jí)、省級(jí)評(píng)選評(píng)優(yōu)時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮。

第十六條學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度、關(guān)鍵崗位責(zé)任制度和操作流程。

食品安全管理制度應(yīng)當(dāng)包括食品安全管理員制度、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度、食品安全自查與報(bào)告制度、食品采購(gòu)查驗(yàn)、加工制作和貯存過(guò)程控制管理制度、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度、食品添加劑使用管理制度、食品留樣制度、食品安全事故處置方案、餐廚廢棄物處置管理制度以及食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他制度。

關(guān)鍵崗位責(zé)任制度應(yīng)當(dāng)包括學(xué)校校長(zhǎng)或主要負(fù)責(zé)人、經(jīng)營(yíng)方主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、食品進(jìn)貨查驗(yàn)崗位責(zé)任及其操作流程、專(zhuān)間(備餐間)崗位責(zé)任及其操作流程、消毒保潔崗位責(zé)任及其操作流程、食品貯存崗位責(zé)任及其操作流程等制度。

食品安全崗位責(zé)任制度及操作流程應(yīng)上墻張貼在相應(yīng)崗位區(qū)域。

第十七條學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理員制度，按規(guī)定要求配備經(jīng)考核合格的食品安全管理員。

學(xué)校食堂食品安全管理員應(yīng)取得國(guó)家或省認(rèn)可的食品安全相關(guān)資質(zhì)。

供餐人數(shù)3000人以上的學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)有獨(dú)立的食品安全管理團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人應(yīng)為專(zhuān)職的高級(jí)食品安全管理員，并相應(yīng)配備1名以上專(zhuān)職的中級(jí)或高級(jí)食品安全管理員。

供餐人數(shù)500人以上3000人以下的學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)職的高級(jí)或中級(jí)食品安全管理員。

其它學(xué)校食堂根據(jù)實(shí)際情況，配備相應(yīng)級(jí)別的專(zhuān)職食品安全管理員。

社會(huì)經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂，學(xué)校和經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)分別配備相應(yīng)級(jí)別的食品安全管理員。

第十八條學(xué)校和食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)賦予食品安全管理員相應(yīng)的權(quán)責(zé)，確保其能夠完全履行食品安全管理職責(zé)。

食品安全管理員應(yīng)每日實(shí)施對(duì)人員健康狀況、當(dāng)天食品采購(gòu)查驗(yàn)以及食品加工制作過(guò)程等情況管理控制。

學(xué)校分管食堂的負(fù)責(zé)人應(yīng)至少每月組織并參加一次對(duì)食堂食品安全狀況檢查評(píng)價(jià)。

學(xué)校校長(zhǎng)或主要負(fù)責(zé)人應(yīng)定期聽(tīng)取食堂食品安全狀況匯報(bào)，研究解決食品安全有關(guān)事項(xiàng)。并應(yīng)至少每季度組織并參加一次對(duì)食堂食品安全狀況檢查評(píng)價(jià)。

學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立檢查評(píng)價(jià)記錄。對(duì)檢查評(píng)價(jià)中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患或風(fēng)險(xiǎn)的，學(xué)校及食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即按照法律法規(guī)要求采取整改措施，必要時(shí)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

學(xué)校應(yīng)當(dāng)結(jié)合實(shí)際，建立和完善中層以上管理干部陪餐制度。

第十九條接觸直接入口食品的從業(yè)人員(含臨時(shí)工作人員)應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得全省統(tǒng)一格式的食品從業(yè)人員健康證明后方可上崗工作。

第二十條學(xué)校食堂應(yīng)建立從業(yè)人員每日晨檢制度，并做好記錄。接觸直接入口食品的從業(yè)人員出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥以及《有礙食品安全疾病目錄》所列等病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

第二十一條學(xué)校食堂食品安全主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理員應(yīng)當(dāng)定期參加食品安全培訓(xùn)和考核，每年參加食品藥品監(jiān)管部門(mén)或行政主管部門(mén)組織的集中培訓(xùn)時(shí)間不少于8學(xué)時(shí)。

學(xué)?；?qū)W校食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)定期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并將培訓(xùn)情況記入檔案。

第二節(jié)場(chǎng)所與設(shè)備設(shè)施

第二十二條學(xué)校食堂食品處理區(qū)應(yīng)當(dāng)設(shè)置在室內(nèi)，按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)防止食品在存放、運(yùn)輸、操作過(guò)程中產(chǎn)生交叉污染。

食品加工處理流程應(yīng)為生進(jìn)熟出的單一流向。清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)、一般操作區(qū)宜通過(guò)地面材質(zhì)或顏色不同進(jìn)行區(qū)分。

新建、擴(kuò)建、改建的學(xué)校食堂在施工前應(yīng)當(dāng)將建筑設(shè)計(jì)圖紙送當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)或?qū)I(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行規(guī)范性審查。

第二十三條學(xué)校食堂的備餐間應(yīng)當(dāng)按專(zhuān)間要求設(shè)置。

第二十四條在教室或就餐場(chǎng)所分餐的托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校可不設(shè)備餐專(zhuān)間，但應(yīng)根據(jù)情況設(shè)置相應(yīng)的成品暫存場(chǎng)所。

成品暫存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)按專(zhuān)用操作場(chǎng)所進(jìn)行設(shè)置。

第二十五條從供餐單位統(tǒng)一訂餐的學(xué)校食堂需現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行分餐的，其分餐場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合專(zhuān)用操作場(chǎng)所設(shè)置要求。

第二十六條食品加工的工用具、存貯設(shè)備設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。用于原料、半成品和成品加工的工用具及容器宜通過(guò)形狀、材質(zhì)、顏色區(qū)分，并做到標(biāo)識(shí)明顯、定位存放。

接觸直接入口食品的工用具和容器應(yīng)專(zhuān)用。

第二十七條學(xué)校食堂餐飲具消毒應(yīng)以熱力消毒為主，化學(xué)消毒僅限于因材質(zhì)或大小原因無(wú)法熱力消毒的餐飲具。

采用化學(xué)方式消毒的應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)要求設(shè)置足夠的水池，嚴(yán)格執(zhí)行并落實(shí)消毒液濃度、浸泡時(shí)間及沖洗等要求。

第二十八條學(xué)校食堂應(yīng)全面推行“明廚亮灶”建設(shè)，采用設(shè)立透明式、視頻監(jiān)控式廚房等方式向就餐者展示食品加工制作關(guān)鍵場(chǎng)所和關(guān)鍵過(guò)程，保障就餐者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

第三節(jié)食品采購(gòu)和貯存要求

第二十九條學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)選擇相對(duì)固定的食品供貨商。采購(gòu)米、面、肉、油、蛋、奶等大宗食品及原料，應(yīng)與供貨單位簽訂包含食品安全內(nèi)容的供貨協(xié)議。

第三十條學(xué)校食堂采購(gòu)食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并索取供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證和產(chǎn)品合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等資料。采購(gòu)大米還應(yīng)每批次索取包含重金屬指標(biāo)的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。

在商場(chǎng)、超市等采購(gòu)的食品應(yīng)當(dāng)保存好每日進(jìn)貨票據(jù);在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的食品，應(yīng)由供貨方、采購(gòu)人員在采購(gòu)單據(jù)上簽字后妥善保管。不得采購(gòu)無(wú)票證或票證不符的食品。

第三十一條學(xué)校食堂采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)做好食品采購(gòu)驗(yàn)收和登記，建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬，確保食品可追溯。

從固定供貨商采購(gòu)且供貨票據(jù)信息齊全的，可不再重新登記記錄，但應(yīng)按照時(shí)間順序分類(lèi)整理、妥善保管好有關(guān)票據(jù)。

鼓勵(lì)學(xué)校食堂建立使用電子臺(tái)賬，記錄食品、食品添加劑的采購(gòu)和使用情況。

第三十二條學(xué)校食堂除嚴(yán)禁采購(gòu)和使用國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品外，還應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：

(一)嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽;

(二)不得使用防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等食品添加劑;

(三)沒(méi)有完整標(biāo)識(shí)的散裝油等其他散裝食品;

(六)嚴(yán)禁違規(guī)加工制作野生毒蕈、鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品;

(七)盡量不采購(gòu)四季豆等豆類(lèi)。在加工制作四季豆等豆類(lèi)和豆?jié){等食品時(shí)須確保燒熟煮透。

第三十三條食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、離墻、離地存放，標(biāo)識(shí)明顯。洗滌用品和減滅有害生物用品等有毒有害物品不得貯存在食品倉(cāng)庫(kù)。

食品及原料應(yīng)當(dāng)按品種分類(lèi)存放。貨架應(yīng)根據(jù)存放情況加貼標(biāo)識(shí)，標(biāo)注食品及原料的品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息，并及時(shí)更新。

拆袋后的大包裝原料、散裝食品應(yīng)當(dāng)采用符合食品包裝材質(zhì)要求的容器存放，并加貼標(biāo)識(shí)。

食品添加劑應(yīng)設(shè)專(zhuān)柜或?qū)^(qū)存放，并顯著標(biāo)識(shí)“食品添加劑”字樣，制作存放品種清單。

第三十四條食品及原料應(yīng)當(dāng)根據(jù)貯存的要求進(jìn)行冷凍或冷藏。冷凍冷藏設(shè)施內(nèi)的食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)分層放置，不得將食品堆積、擠壓存放。成品、半成品應(yīng)當(dāng)盛裝在容器內(nèi)，并加蓋或用保鮮膜覆蓋。

第三十五條食品及原料的使用應(yīng)當(dāng)遵循先進(jìn)先出的原則，及時(shí)清理銷(xiāo)毀變質(zhì)和過(guò)期食品及原料。

第三十六條從供餐單位訂餐的學(xué)校食堂應(yīng)選擇持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，且具備集體用餐配送資質(zhì)，并達(dá)到食品安全等級(jí)評(píng)定b級(jí)以上的單位訂購(gòu)。應(yīng)對(duì)供餐單位的食品安全狀況、供餐能力、運(yùn)輸車(chē)輛等進(jìn)行實(shí)地考察，并按照要求對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)。

供餐單位運(yùn)送食品的車(chē)輛應(yīng)配備符合條件的加熱保溫設(shè)備或裝置，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中中心溫度保持在60℃以上，并確保食品從制作完成到食用時(shí)間間隔不得超過(guò)4個(gè)小時(shí)。

學(xué)校食堂不得訂購(gòu)生食類(lèi)、冷食類(lèi)食品(水果除外)和裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

第四節(jié)加工過(guò)程控制要求

第三十七條學(xué)校食堂在加工制作食品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照各功能(區(qū))間與設(shè)備設(shè)施的用途和加工規(guī)程進(jìn)行，不得隨意變更、交叉使用。

動(dòng)物性、植物性、水產(chǎn)品食品原料應(yīng)分池清洗。

各切配區(qū)的刀具、砧板不得混用，砧板應(yīng)立式存放。

生熟食品的加工工具及容器應(yīng)按照標(biāo)識(shí)嚴(yán)格分開(kāi)使用。原料、半成品、成品應(yīng)分開(kāi)存放。

已盛裝食品的容器不得直接置于地上。

第三十八條學(xué)校食堂在加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感觀性狀異常的，不得加工或者使用。

第三十九條烹飪食品應(yīng)燒熟煮透，烹飪后的食品應(yīng)在備餐間暫存。烹飪后至食用時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

第四十條供餐后剩余的食品應(yīng)冷藏，且冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)。再次食用時(shí)，應(yīng)在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，經(jīng)高溫徹底加熱后方可供應(yīng)食用。

不得將剩余食品與新加工食品混合加工后出售。

第四十一條食品添加劑的使用應(yīng)當(dāng)遵循不用或者少用的原則。不得超范圍、超限量使用食品添加劑。

食品添加劑應(yīng)當(dāng)存放于專(zhuān)用設(shè)施或區(qū)域中，使用食品添加劑應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確稱(chēng)量，并建立完整的使用登記記錄。

第四十二條餐具、飲具等工用具清洗消毒應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒管理控制制度，并確保消毒達(dá)到規(guī)定的效果。

餐具、飲具的保潔設(shè)備設(shè)施應(yīng)確保潔凈、密閉，并有明顯標(biāo)識(shí)。保潔設(shè)備設(shè)施內(nèi)不得存放雜物或私人物品。

第四十三條學(xué)校食堂提供的每餐次食品成品應(yīng)當(dāng)留樣。食品留樣應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)施并在5℃左右的條件下冷藏存放48小時(shí)以上。每個(gè)品種留樣量不少于100g，并記錄留樣食品名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等。

第四十四條從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴飾物，操作過(guò)程中應(yīng)保持手部清潔衛(wèi)生。

專(zhuān)間操作人員進(jìn)入專(zhuān)間應(yīng)更換成專(zhuān)間專(zhuān)用工作服并佩戴口罩，操作前應(yīng)嚴(yán)格洗手消毒，操作中應(yīng)適時(shí)消毒。

第四十五條學(xué)校食堂供餐需分送各班級(jí)教室的，應(yīng)當(dāng)配備數(shù)量足夠的運(yùn)送、存放等工用具，并保證送餐過(guò)程中的清潔衛(wèi)生。每次運(yùn)送食品前應(yīng)對(duì)運(yùn)送工具、容器等進(jìn)行清洗消毒，運(yùn)送裝卸過(guò)程中應(yīng)密閉加蓋。

第四十六條學(xué)校食堂食品加工用水應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

第四十七條學(xué)校食堂應(yīng)加強(qiáng)食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理，保持環(huán)境整潔，排水溝渠通暢，地面無(wú)積水、無(wú)積垢，設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第四十八條學(xué)校食堂餐廚廢棄物應(yīng)存放于標(biāo)識(shí)清楚、密閉的容器中，并日產(chǎn)日清。

餐廚廢棄物應(yīng)交由經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)單位或個(gè)人處理，學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)與其簽訂合同，索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等相關(guān)證明文件復(fù)印件，建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬。

第四章事故應(yīng)急與處置

第四十九條各級(jí)教育行政、人力資源和社會(huì)保障、衛(wèi)生計(jì)生和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照本級(jí)政府制訂的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，明確各部門(mén)在應(yīng)急處置中的具體職責(zé)。并根據(jù)本行政區(qū)域?qū)嶋H情況，定期組織學(xué)校食堂食品安全事故的應(yīng)急演練。

第五十條學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故時(shí)，學(xué)校(包括學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者)和事發(fā)地食品藥品監(jiān)督管理、教育行政或人力資源和社會(huì)保障、衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)應(yīng)當(dāng)在本級(jí)人民政府領(lǐng)導(dǎo)下，按照應(yīng)急預(yù)案及時(shí)做出反應(yīng)，依法開(kāi)展事故應(yīng)急處置工作。

第五十一條學(xué)校應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，并將食品安全事故處置方案列入學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容，并適時(shí)組織開(kāi)展模擬演練。

學(xué)校應(yīng)在食堂就餐區(qū)張貼事故應(yīng)急處置程序、應(yīng)急聯(lián)系人及聯(lián)系方式等，并加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員、學(xué)生和教職工事故應(yīng)急報(bào)告和處理的宣傳。

第五十二條學(xué)校應(yīng)急聯(lián)系人或其他人員接到有疑似食品安全事故報(bào)告時(shí)，應(yīng)立即向?qū)W校(包括學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者)食品安全管理員或食品安全主要責(zé)任人報(bào)告。

學(xué)校接到報(bào)告后，應(yīng)迅速采取下列措施，防止事故擴(kuò)大：

(二)組織救治因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員;

(五)事故處理結(jié)束后，學(xué)校食堂應(yīng)在有關(guān)部門(mén)指導(dǎo)下對(duì)被污染的食品和接觸過(guò)被污染食品的容器、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清洗、消毒等處理。

第五十三條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)遵照法律法規(guī)要求，會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生計(jì)生、教育行政或人力資源和社會(huì)保障等部門(mén)組織做好對(duì)事故的現(xiàn)場(chǎng)控制、調(diào)查取證、信息發(fā)布等工作，并開(kāi)展對(duì)事故的調(diào)查、處理及相關(guān)單位和人員事故責(zé)任的認(rèn)定、追究等工作。

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)依法提交事故調(diào)查報(bào)告和流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。事故最終調(diào)查報(bào)告和事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告要逐級(jí)上報(bào)當(dāng)?shù)卣⑹〖?jí)食品藥品監(jiān)督管理和教育行政、人力資源和社會(huì)保障等部門(mén)。

第五十四條縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、教育行政、人力資源和社會(huì)保障、衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件新聞發(fā)布工作機(jī)制，加強(qiáng)信息發(fā)布前的溝通和論證，及時(shí)、統(tǒng)一、客觀、準(zhǔn)確發(fā)布權(quán)威信息。

第五章監(jiān)督與管理

第五十五條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理和教育行政、人力資源和社會(huì)保障等部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全的宣傳教育，強(qiáng)化日常監(jiān)管，落實(shí)春秋兩季對(duì)學(xué)校食堂食品安全的專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，指導(dǎo)并督促學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。

第五十六條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)會(huì)同教育、人力資源和社會(huì)保障部門(mén)定期召開(kāi)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任人或食品安全管理員會(huì)議，通報(bào)食品安全日常監(jiān)管情況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及整改要求等事項(xiàng)。

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)會(huì)同教育行政、人力資源和社會(huì)保障部門(mén)定期對(duì)學(xué)校食堂食品安全主要責(zé)任人和食品安全管理員進(jìn)行集中培訓(xùn)和考核。

第五十七條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展日常監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)對(duì)下列事項(xiàng)進(jìn)行檢查：

(一)經(jīng)營(yíng)許可情況及保持狀況;

(二)食品安全管理員配備、培訓(xùn)及在崗履職情況;

(三)食品安全管理制度和食品安全事故處置方案制訂情況;

(四)從業(yè)人員健康管理、食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況及檔案建立情況;

(六)食品處理區(qū)及公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行、工用具清洗消毒保潔等情況;

(七)對(duì)食品貯存、加工制作等過(guò)程的管理控制情況;

(八)其他需要重點(diǎn)檢查的情況。

第五十八條學(xué)校食堂應(yīng)主動(dòng)公開(kāi)米、面、油及肉等大宗食品原料的采購(gòu)和檢驗(yàn)證明等信息，以及食品藥品監(jiān)督管理和學(xué)校主管部門(mén)的日常檢查、食品安全等級(jí)評(píng)定等情況。

第五十九條學(xué)校食堂食品安全等級(jí)評(píng)定未達(dá)到本規(guī)定要求的，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)將其列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，加大日常檢查的頻次，必要時(shí)應(yīng)聯(lián)合學(xué)校主管部門(mén)開(kāi)展對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者的約談。

第六十條學(xué)校食堂主動(dòng)公開(kāi)的信息與實(shí)際情況不相符的，對(duì)食品藥品監(jiān)督管理和主管部門(mén)在日常檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患或風(fēng)險(xiǎn)未及時(shí)進(jìn)行整治、消除隱患的，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)將其列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，增加日常監(jiān)督檢查頻率和力度，必要時(shí)應(yīng)聯(lián)合學(xué)校主管部門(mén)開(kāi)展對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者的約談。

第六十一條各級(jí)教育行政、人力資源和社會(huì)保障部門(mén)應(yīng)根據(jù)相關(guān)政策和要求，組織指導(dǎo)學(xué)?？茖W(xué)制定學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃，全面推進(jìn)學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等工作，健全和完善學(xué)校食品安全管理和考核機(jī)制，定期進(jìn)行食品安全的督導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)處理。

第六十二條各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)要根據(jù)各自職責(zé)，切實(shí)做好學(xué)校等人群聚集單位的食源性疾病防控工作，同時(shí)應(yīng)會(huì)同學(xué)校主管部門(mén)指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品安全和食源性疾病防控知識(shí)宣傳，提高對(duì)食源性疾病的辨別、防控能力。

第六十三條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、教育行政、人力資源和社會(huì)保障、衛(wèi)生計(jì)生等部門(mén)要進(jìn)一步完善信息通報(bào)與聯(lián)合督查工作機(jī)制，強(qiáng)化溝通協(xié)商和協(xié)調(diào)協(xié)作。

第六十四條任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)學(xué)校食堂食品安全的違法行為，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和學(xué)校主管部門(mén)應(yīng)做好學(xué)校食堂食品安全舉報(bào)受理、查處和反饋工作。

第六十五條學(xué)校和學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者在食品加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有食品安全違法行為的，依照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定依法予以處理;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第六十六條上一級(jí)教育行政、人力資源和社會(huì)保障、衛(wèi)生計(jì)生和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)下級(jí)部門(mén)有下列行為的，應(yīng)重點(diǎn)開(kāi)展督查督辦：

(二)未按本規(guī)定定期組織學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急演練的;

(三)隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)學(xué)校食堂食品安全事故的;

(八)當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)未按規(guī)定對(duì)食品安全事故進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查和提交調(diào)查報(bào)告的。

第六章附則

第六十七條供餐人數(shù)在50人以下的學(xué)校以及以簡(jiǎn)單加工學(xué)生自帶糧食、蔬菜或以為學(xué)生熱飯為主的.規(guī)模小的農(nóng)村學(xué)校其供餐場(chǎng)所可不列入本規(guī)定的范圍。

第六十八條本規(guī)定由廣東省食品藥品監(jiān)督管理局、廣東省教育廳、人力資源和社會(huì)保障廳、衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。

第六十九條本規(guī)定自文件發(fā)布之日起30日后施行，有效期五年。

學(xué)校食堂規(guī)范管理心得體會(huì)篇六

應(yīng)公司學(xué)習(xí)文件建議，我xxx項(xiàng)目部于20xx年12月05、06日兩天晚上，組織學(xué)習(xí)了《工程建設(shè)施工企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范》。通過(guò)學(xué)習(xí)，了解了目前施工質(zhì)量的現(xiàn)狀，提高了質(zhì)量管理的技能，對(duì)今后的學(xué)習(xí)工作起到了指導(dǎo)性作用。

建筑施工質(zhì)量和質(zhì)量管理是建筑工程的生命，也是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速增長(zhǎng)，基本建設(shè)投資項(xiàng)目的不斷增加，建筑施工企業(yè)和建材生產(chǎn)企業(yè)也隨之大量發(fā)展，但是由于一些地區(qū)和企業(yè)對(duì)建筑施工質(zhì)量未能進(jìn)行有效的管理，重大工程質(zhì)量事故時(shí)有發(fā)生，給國(guó)家和人民的生命財(cái)產(chǎn)造成重大的損失和危害，也給社會(huì)帶來(lái)了消極影響。究其原因，主要有以下幾方面：一是行業(yè)自身存在片面追求經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和建設(shè)速度，對(duì)質(zhì)量工作重視不夠，投入不足；二是建筑企業(yè)自身管理能力和質(zhì)量意識(shí)存在問(wèn)題，有的企業(yè)為投標(biāo)而取得認(rèn)證，有的甚至花錢(qián)買(mǎi)證，這樣的企業(yè)質(zhì)量管理體系和責(zé)任根本落實(shí)不到位；三是涉及標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，建筑施工是一個(gè)極其復(fù)雜的過(guò)程，影響質(zhì)量的因素很多。

面對(duì)這些復(fù)雜的質(zhì)量問(wèn)題，作為施工單位我們樹(shù)立了“質(zhì)量重于泰山”的質(zhì)量目標(biāo)，從施工第一線開(kāi)始，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做好現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量檢查監(jiān)督，做好質(zhì)量檢查整改的相關(guān)資料，做到有活動(dòng)、有記錄、有成效、有資料。通過(guò)學(xué)習(xí)，我們對(duì)施工質(zhì)量管理有了更很入全面的了解，施工中的過(guò)程檢查有了更強(qiáng)的針對(duì)性，施工中更注重細(xì)節(jié)監(jiān)督、資料備案，施工結(jié)束注重總結(jié)歸納，使質(zhì)量管理技能在工作學(xué)習(xí)中不斷得到提升。

學(xué)校食堂規(guī)范管理心得體會(huì)篇七

第一條為規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，保障師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，特制定本制度。

第二條本制度適用于云南省行政區(qū)域內(nèi)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))。

第三條學(xué)校食堂食品安全實(shí)行屬地管理。地方人民政府負(fù)總責(zé)，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)承擔(dān)監(jiān)管責(zé)任，教育部門(mén)承擔(dān)行政主管責(zé)任，學(xué)校承擔(dān)主體責(zé)任。

第四條校長(zhǎng)(托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人)是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求從事供餐活動(dòng)，確保食品安全。

第五條學(xué)校必須設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)和專(zhuān)職食品安全管理人員。

第六條職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂不得制售涼菜。

第七條嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽;不得加工制作銷(xiāo)售干鮮野生蕈、發(fā)芽土豆、四季豆、鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

第八條建立學(xué)校食堂食品安全責(zé)任追究制度。對(duì)玩忽職守、疏于管理，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食品安全事故的，由相關(guān)部門(mén)依據(jù)有關(guān)規(guī)定追究學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;對(duì)不履行或不正確履行食品安全管理職責(zé)的單位及人員，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)追究其責(zé)任。

學(xué)校食堂規(guī)范管理心得體會(huì)篇八

根據(jù)支行通知精神，結(jié)合當(dāng)前開(kāi)展的“基礎(chǔ)管理提升年活動(dòng)”，為了在新形勢(shì)下能夠更好地抓好本所的經(jīng)營(yíng)管理工作，我對(duì)新修訂的《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行員工違反規(guī)章制度處理辦法》進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致地學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)的方式上，既參加本所組織的集體學(xué)習(xí)，又堅(jiān)持利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行自學(xué)，并以個(gè)人自學(xué)為主；在學(xué)習(xí)的內(nèi)容上，既認(rèn)真學(xué)習(xí)了《處理辦法》第一、二、四、五章公共學(xué)習(xí)內(nèi)容，同時(shí)對(duì)第三章、第一、九、十節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)學(xué)習(xí)，在此基礎(chǔ)上對(duì)《處理辦法》全文進(jìn)行了多遍認(rèn)真仔細(xì)的學(xué)習(xí)。通過(guò)學(xué)習(xí)一方面使我對(duì)《處理辦法》的內(nèi)容有了較為全面的掌握，更對(duì)上級(jí)行重新修訂完善《處理辦法》的目的意義有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，為今后有效地抓好本所的經(jīng)營(yíng)管理工作增強(qiáng)了信心。下面就《處理辦法》的學(xué)習(xí)和今后的使用談幾點(diǎn)不成熟的認(rèn)識(shí)，不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正。

出臺(tái)不僅僅是為了處罰員工，而是通過(guò)員工的認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握處罰，自覺(jué)地從內(nèi)心深處筑牢防止違規(guī)行為發(fā)生的有效防線，從而減少違規(guī)、直至消除，使員工能夠真正自覺(jué)地將“違規(guī)就是風(fēng)險(xiǎn)、安全就是效益、合規(guī)創(chuàng)造價(jià)值”的風(fēng)險(xiǎn)管理理念深植于心，達(dá)到自覺(jué)遵守制度、維護(hù)制度執(zhí)行力的良好合規(guī)文化氛圍。因此，從一定意義上講，它更是一部合規(guī)文化建設(shè)的教科書(shū)。

二、學(xué)好用好新《處理辦法》是把我行打造成優(yōu)秀大型上市銀行的需要。農(nóng)行上市后，我們與其他銀行站在資本市場(chǎng)的同一平臺(tái)上，在統(tǒng)一的體制標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則下展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的廣度和深度空前加大，外部監(jiān)管和市場(chǎng)約束更加嚴(yán)格。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，我們要生存和發(fā)展，特別是要實(shí)現(xiàn)“管理要到位、業(yè)務(wù)要發(fā)展、風(fēng)險(xiǎn)要控制、價(jià)值要提升、隊(duì)伍要穩(wěn)定、環(huán)境要和諧”的奮斗目標(biāo)，迫切需要全行員工學(xué)好用好新的《處理辦法》，用《處理辦法》規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理的方方面面，各個(gè)環(huán)節(jié)。只有這樣，才能保障各項(xiàng)業(yè)務(wù)順利實(shí)施。

究、執(zhí)紀(jì)不嚴(yán)、處罰不力的問(wèn)題，才能促進(jìn)全行員工嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，有效防范各類(lèi)違規(guī)違紀(jì)違法問(wèn)題的發(fā)生。

四、學(xué)好用好《處理辦法》是落實(shí)“基礎(chǔ)管理提升年”活動(dòng)的需要。今年是全行的“基礎(chǔ)管理提升年”，合規(guī)文化建設(shè)規(guī)劃的推廣根植年，也是支行工作的穩(wěn)步推進(jìn)之年，工作的重點(diǎn)之一就是夯實(shí)管理基礎(chǔ)。新《處理辦法》對(duì)目前全行各個(gè)工作崗位的員工哪些事能做，哪些事不能做，做了要受到什么樣的處理做出了明確規(guī)定，并進(jìn)一步規(guī)范、統(tǒng)一了處理執(zhí)紀(jì)標(biāo)準(zhǔn)。與原《處理辦法》相比，處理原則更加科學(xué)，適用對(duì)象更加明確，內(nèi)容涵蓋更加全面，處理處罰更加嚴(yán)格，責(zé)任追究更加合理，處理程序更加嚴(yán)密，使各項(xiàng)懲處制度易于執(zhí)行和操作，保證了監(jiān)督和執(zhí)紀(jì)更加有效，是農(nóng)業(yè)銀行內(nèi)部處理違規(guī)違紀(jì)員工的一部強(qiáng)有力的“法典”。只有學(xué)好用好《處理辦法》，做正確的事，正確地做事，不做不該做的事，才能夯實(shí)、提升管理基礎(chǔ)，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)管理秩序，促進(jìn)業(yè)務(wù)又好又快發(fā)展。

五、學(xué)好用好《處理辦法》是加強(qiáng)職工隊(duì)伍建設(shè)的需要。農(nóng)行股改上市后，亟需建立一支素質(zhì)優(yōu)良、開(kāi)拓進(jìn)取、操守嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)模適度、梯次合理、配臵科學(xué)的干部和員工隊(duì)伍。學(xué)好用好《處理辦法》，一方面，促使員工樹(shù)立“違規(guī)就是風(fēng)險(xiǎn)、安全就是效益、合規(guī)創(chuàng)造價(jià)值”的理念，營(yíng)造全員合規(guī)、主動(dòng)合規(guī)的氛圍。另一方面，通過(guò)加大處理力度，達(dá)到“懲前毖后，治病救人”，用身邊事教育身邊人的警示效果，同時(shí)保護(hù)干部員工的民主權(quán)利、合法權(quán)益不受侵犯，為員工正確開(kāi)展各項(xiàng)業(yè)務(wù)、施展才華營(yíng)造安全環(huán)境。

總之，學(xué)好用好新《處理辦法》，是今年我所夯實(shí)基礎(chǔ)的重

要工作之一，是全行上下的一件大事。支行高度重視，本所全面安排，員工態(tài)度端正，學(xué)習(xí)認(rèn)真，通過(guò)《處理辦法》的學(xué)習(xí)，切實(shí)將合規(guī)文化內(nèi)化于心，體現(xiàn)于形。

學(xué)校食堂規(guī)范管理心得體會(huì)篇九

俗話說(shuō)沒(méi)有規(guī)矩不能成方圓，社會(huì)中的每一個(gè)成員都必須遵守規(guī)則，每一個(gè)范圍內(nèi)都必須有規(guī)范，這樣社會(huì)才能安定、和諧、發(fā)展，每個(gè)人才能努力體現(xiàn)自己的價(jià)值。江蘇省中小學(xué)管理規(guī)范從校務(wù)、教師、學(xué)生、教學(xué)科研、安全、校園、后勤、檔案等方面規(guī)定了學(xué)校相關(guān)人員和職能部門(mén)的責(zé)任和義務(wù)，明確到位。本人有如下學(xué)習(xí)體會(huì)：

作為一名教師，最重要的是要熱愛(ài)教育事業(yè)，只有充滿了對(duì)教師職業(yè)的無(wú)限熱愛(ài)，才會(huì)在教育崗位上兢兢業(yè)業(yè)，無(wú)私奉獻(xiàn)；有人把教師比作紅燭，燃燒自己，照亮別人，這是對(duì)教師的崇高評(píng)價(jià)和美好贊譽(yù)。世人給教師帶上了如此美麗的“花環(huán)”，我們更應(yīng)當(dāng)嚴(yán)于律己，寬以待人，為這頂“花環(huán)”增添光彩。

教師要做到愛(ài)崗敬業(yè)，其次還要做到熱愛(ài)學(xué)生。熱愛(ài)學(xué)生，是教師所特有的一種寶貴的職業(yè)情感，是良好的師生關(guān)系得以存在和發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。熱愛(ài)學(xué)生的老師最受歡迎。學(xué)生渴望的不僅僅是從老師那里獲得知識(shí)，更重要的是得到老師的關(guān)愛(ài)。教師越是滿懷深情地去愛(ài)學(xué)生，就越能贏得學(xué)生對(duì)自己的愛(ài)，良好的師生關(guān)系就越是能迅速地確立起來(lái)，并得到健康的發(fā)展。關(guān)愛(ài)每位學(xué)生。熱愛(ài)一個(gè)學(xué)生就等于塑造一個(gè)學(xué)生。

教師要做到愛(ài)崗敬業(yè)，還要做到面向全體學(xué)生。面向全體學(xué)生就是要給予全體學(xué)生同樣的關(guān)心和指導(dǎo)，同樣的鼓舞和期望，作為教師應(yīng)該公正、公平地對(duì)待每一個(gè)學(xué)生，滿足他們求發(fā)展、求進(jìn)步的需要，使學(xué)生從教師的行為中看到希望，受到鼓舞。同時(shí)我覺(jué)得培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣是最重要的，但僅僅利用每周一次的班會(huì)課是不夠的。本人認(rèn)為在高年級(jí)應(yīng)該把規(guī)范教育作為校本課程開(kāi)設(shè)，應(yīng)該把《日常行為規(guī)范》、《小學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)范》等材料匯編成冊(cè)，作為校本課程的內(nèi)容，納入思想品德課程中，每學(xué)期安排一定的課時(shí)集中學(xué)習(xí)并考查，學(xué)期結(jié)束將成績(jī)記入學(xué)生的《素質(zhì)教育報(bào)告書(shū)》中。通過(guò)學(xué)習(xí)、執(zhí)行、督查、考核、反思來(lái)促進(jìn)其養(yǎng)成良好習(xí)慣。如果《規(guī)范》真正的落到了實(shí)處，各級(jí)教育主管部門(mén)和學(xué)校切實(shí)地按《規(guī)范》執(zhí)行，對(duì)我們廣大師生來(lái)說(shuō)都是一件好事，對(duì)基礎(chǔ)教育的發(fā)展也將是一個(gè)巨大的推動(dòng)。

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我認(rèn)為《教學(xué)規(guī)范管理指南》的.制訂最終的目的是“優(yōu)質(zhì)輕負(fù)”思想在課堂教學(xué)中的落實(shí)，如何提高教師的執(zhí)教能力、提高課堂教學(xué)效率。結(jié)合自己近些時(shí)間的思考，談?wù)勛约簩?duì)提高課堂教學(xué)效率的一些想法：課前：對(duì)立預(yù)設(shè)，課前：對(duì)立預(yù)設(shè)，精琢細(xì)節(jié)有些老師錯(cuò)誤地認(rèn)為，課堂教學(xué)是動(dòng)態(tài)生成的，因此教學(xué)設(shè)計(jì)只是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)定了幾個(gè)步驟，沒(méi)有教學(xué)細(xì)節(jié)的預(yù)設(shè)或者說(shuō)有很少的預(yù)設(shè)，看上去似乎是圍繞學(xué)生的學(xué)而教，實(shí)際是盲目、隨意、無(wú)的放矢的，往往完不成教學(xué)任務(wù)。但如果只有預(yù)設(shè)沒(méi)有動(dòng)態(tài)生成或者預(yù)設(shè)不到位，起點(diǎn)過(guò)高或過(guò)低都容易造成課堂的沉悶與低效。因此，對(duì)于每一環(huán)節(jié)的預(yù)設(shè)至少做到對(duì)立預(yù)設(shè)。即教師刨出一個(gè)問(wèn)題，要想到學(xué)生出現(xiàn)截然相反的兩種情況時(shí)教師該怎樣巧妙導(dǎo)入下一環(huán)節(jié)。讓預(yù)設(shè)和動(dòng)態(tài)生成相得益彰，成就精彩。課始：直奔主題，課始：直奔主題，簡(jiǎn)潔明了自從新課程實(shí)施以來(lái)，生活化的情境教學(xué)給數(shù)學(xué)課堂注入了生機(jī)和活力，很多老師在設(shè)計(jì)時(shí)非常關(guān)注創(chuàng)設(shè)怎樣的情境以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。但由于應(yīng)用地過(guò)于泛濫，而出現(xiàn)了很多低效、無(wú)效甚至反效的情境創(chuàng)設(shè)，造成課堂教學(xué)效果低弱。向短短的35分鐘要質(zhì)量，必須在2―3分鐘內(nèi)進(jìn)入主題學(xué)習(xí)，才能更多地關(guān)注教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)涵和本質(zhì)，才能留充足的時(shí)間給予學(xué)生充分的自主探究。課中：一材多用，課中：一材多用，充盈內(nèi)涵唐代詩(shī)人杜牧有句名言：“學(xué)非探其花，要自拔其根?！秉c(diǎn)明了學(xué)習(xí)不能停留于熱鬧的形式和膚淺的了解，需要尋根究底，發(fā)掘知識(shí)的內(nèi)涵。有的課看似課容量大，在短短的一節(jié)課里完成了密度較大的學(xué)習(xí)任務(wù)，感覺(jué)課堂效率挺高。然而，數(shù)量并不等于效益，表面熱鬧并不等于思維活躍。細(xì)細(xì)品位，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題：這樣的設(shè)計(jì)有沒(méi)有真正觸及知識(shí)的本質(zhì)？這么多的知識(shí)點(diǎn)孩子內(nèi)化了多少？有多少孩子已經(jīng)內(nèi)化？沒(méi)有內(nèi)化的怎么辦？如果孩子對(duì)每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都是掌握的，那么這堂課的問(wèn)題就更大――教師沒(méi)有把握好學(xué)生的學(xué)習(xí)起點(diǎn)，學(xué)生沒(méi)有獲得任何的發(fā)展，這節(jié)課可以說(shuō)是無(wú)效的。那怎樣才能體現(xiàn)高效呢？從一個(gè)具有數(shù)學(xué)思維的問(wèn)題情境開(kāi)始，構(gòu)建一個(gè)有長(zhǎng)度、有寬度、有深度的“思維場(chǎng)”把“冰冷的美麗”轉(zhuǎn)化為“火熱的思考”，這應(yīng)該是“高效”的體現(xiàn)。正如徐斌老師所說(shuō)的：“有效的課堂追求簡(jiǎn)單和實(shí)用。”課末：一題多能，提高效益一題多能，李烈老師認(rèn)為教育的有效性體現(xiàn)在數(shù)學(xué)課堂里很重要的一點(diǎn)就是題目的有效性，即講究題目的功能。要想“輕負(fù)優(yōu)質(zhì)”，就不能以多取勝，搞題海戰(zhàn)術(shù)。而應(yīng)該在“質(zhì)”上做文章?！耙活}多能”就是一種高質(zhì)高效。我認(rèn)為，在知識(shí)點(diǎn)新授結(jié)束后，教師應(yīng)該設(shè)計(jì)一些“多功能”的題目，有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)的整合，溝通新舊知識(shí)的鏈結(jié)點(diǎn)，厚積薄出，讓學(xué)生逐步完善自己的數(shù)學(xué)體系。“一題多能”一般有兩種情況，一是指題目本身具有多功能，另一種情況是指同一道題目，從不同的角度去觀察思考，多種思路，多種解法，達(dá)到一題勝十題的效果。課余：真誠(chéng)對(duì)話，課余：真誠(chéng)對(duì)話，構(gòu)筑和諧劉可欽老師說(shuō)：“課堂上，讓孩子說(shuō)真實(shí)的話比說(shuō)正確的話更為重要?！贝_實(shí)如此，學(xué)生愿意交流自己真實(shí)的想法，教師才可以獲得第一手正確的資料，才可以確定知識(shí)的“生長(zhǎng)點(diǎn)”，才有希望打造“高效課堂”。要使孩子說(shuō)真實(shí)的話，必須營(yíng)造一個(gè)“安全”的學(xué)習(xí)環(huán)境，形成崇尚真實(shí)表達(dá)的課堂文化。老師要“蹲下來(lái)”與學(xué)生進(jìn)行平等地對(duì)話，特別是對(duì)于學(xué)生錯(cuò)誤的原因，要進(jìn)行思維的指導(dǎo)而不是粗暴的指責(zé)。在老師眼里很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，可能孩子就是轉(zhuǎn)不過(guò)彎來(lái)。要傾聽(tīng)孩子的想法，站在孩子的立場(chǎng)上，進(jìn)入孩子的思維，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，找到癥結(jié)，加以點(diǎn)化?！坝H其師，信其道”課余我們不妨少坐在辦公室，多參與孩子的活動(dòng)，，真誠(chéng)對(duì)話，拉進(jìn)互相的距離，用足夠的內(nèi)心去傾聽(tīng)學(xué)生心靈的聲音，去發(fā)現(xiàn)學(xué)生思維中的亮點(diǎn)，讓學(xué)生在相互的思維碰撞中衍生新的智慧。

學(xué)校食堂規(guī)范管理心得體會(huì)篇十

灸宿制學(xué)校的規(guī)范管理，對(duì)于學(xué)生在校的生活習(xí)慣以及身心健康的良性發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，是學(xué)生熱愛(ài)學(xué)校、熱愛(ài)生活、熱愛(ài)班級(jí)、關(guān)系同學(xué)、尊敬師長(zhǎng)等優(yōu)良品質(zhì)形成的基石。就我校規(guī)范化管理有以下體會(huì)：

我們現(xiàn)在山區(qū)農(nóng)村的家庭生活條件大都不是很寬裕，大部分以種地為生，加上現(xiàn)在獨(dú)生子女比較多，在家嬌生慣養(yǎng)，不吃苦來(lái)不受累，衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口，不良行為習(xí)慣在農(nóng)村孩子的心里形成烙印，并帶到了學(xué)校，因此對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育勢(shì)在必行。我們召開(kāi)主題班會(huì)，讓每個(gè)學(xué)生講出自己不良的生活習(xí)慣，再對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育，親情感恩教育，團(tuán)隊(duì)協(xié)作教育，生活常識(shí)教育，安全法制教育等，并結(jié)合《中小學(xué)日常行為規(guī)范》寫(xiě)心得談感受，通過(guò)班會(huì)板報(bào)等形式，不斷表?yè)P(yáng)先進(jìn)，激勵(lì)后進(jìn)，這樣我校學(xué)生的思想有了很大轉(zhuǎn)變，意識(shí)有了很大提高，形成了一種積極向上，文明守紀(jì)的精神風(fēng)貌。

規(guī)章制度的建立，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行行為規(guī)范的約束，除了《中學(xué)生日常行為規(guī)范.》和《中學(xué)生守則》外，根據(jù)我校實(shí)際情況，制定了以下制度：寄宿生在校生活制度、學(xué)校安全制度、學(xué)生在校十不準(zhǔn)等，約束了學(xué)生的不良行為習(xí)慣，收到了較好的效果。對(duì)于值班領(lǐng)導(dǎo)和教師，負(fù)責(zé)學(xué)生一天的日常管理，不僅要管好學(xué)生的出勤、紀(jì)律，還要負(fù)責(zé)學(xué)生的學(xué)習(xí)輔導(dǎo);生活老師負(fù)責(zé)學(xué)生就寢以后的安全工作以及處理有關(guān)特殊情況;班主任負(fù)責(zé)全面工作。這些制度的實(shí)施，使學(xué)校管理有章可循，有序開(kāi)展，步入了良性化管理軌道。

建立良好的激勵(lì)機(jī)制有利于學(xué)生相互監(jiān)督，向好的學(xué)生學(xué)習(xí)，改正缺點(diǎn)，為自己贏得榮譽(yù)，為集體爭(zhēng)得先進(jìn)。我校通過(guò)板報(bào)表格形式，以班級(jí)為單位，以宿舍為單位，實(shí)行多內(nèi)容的量化考核機(jī)制，每周有總結(jié)，實(shí)行流動(dòng)紅旗制，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，激勵(lì)后進(jìn)，增強(qiáng)了學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，樹(shù)立了“奪紅旗，爭(zhēng)一流”的競(jìng)爭(zhēng)理念，促進(jìn)了良好風(fēng)氣的形成。

總之，寄宿制學(xué)校規(guī)范化管理是學(xué)校工作的重要組成部分，是良好校風(fēng)校紀(jì)形成的主陣地，只有堅(jiān)持不懈，從嚴(yán)管理，踏實(shí)工作，才能為寄宿制學(xué)校提供一個(gè)良好的管理平臺(tái)。