光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為今后的學習制定一份計劃。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應該怎么制定呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學習。

烤肉店項目計劃書篇一

乙方：

一、 轉讓標的：甲方愿將獨資設立，坐落_ _市_路_號的興國商行，轉讓予乙方經營。

二、 本件轉讓價格及其計算標準：

(一) 興國商行全部生財器具，存貨作價為人民幣_ _萬元。生財器具及存貨另列清冊交分別標明價格。

(二) 上列生財器具，存貨經盤點如有增減變化數量，則依清冊所記載價格，增減給付現金。

(三) 甲方應收未收款約計_萬元(詳移交清冊)，悉數由乙方承受，不另計價。惟乙方應承受甲方對外所欠一切債務(詳移交清冊)。

三、 付款辦法：于簽訂本契約的同時，乙方交付甲方_萬元;其余款于點交完訖之日一次付清。

四、 點交日期及地點：雙方訂定_ _ _ _年_月_日為點交日期，并定于商行現場為點交地點。

五、 特約事項：

(一)本件點交以前，所有甲方對外所欠一切債務，概由乙方承受教育，并由乙方將營業承受承擔債務的情況通知各債權人。點交前所積欠一切稅捐、水電費用、房租、員工薪資亦同。

(二) 商號名稱或延用原名稱，或變更名稱，悉依乙方自便，甲方不得置同。甲方并應協同乙方辦理商號變更登記手續，不得借故推辭。

(三) 商號現承租坐落__市____的租賃權，由甲方讓與乙方，并由甲方負責出租人與乙方辦理續租__，與乙方另行換立租約，如出租人不允許續租或要求增加租金或提出其他條件，致乙方受害時，甲方應負賠償責任。

六、違約處罰：任何一方違反本契所列各條情形之一，即視違約論，對方有權解除契約。如系乙方違約，愿將已付款項，任由甲方沒收;若系甲方違約，則應按所收的款項加倍返還以為違約處罰。若有其它損害，仍得請求賠償。

七、 甲乙雙方應各覓保證人，對甲乙雙方的違約對他方應負賠償責任，愿各負連帶賠償之責，并均拋棄先訴抗辯權。

八、 本契約一式四份，由甲乙雙方及保證人各執一份為憑。

立契約書人

保證人：

乙方：

保證人：

_ _ _ _年_月_日

烤肉店項目計劃書篇二

在社會一步步向前發展的今天，需要使用創業計劃書的情況越來越多，創業計劃書可以幫助創業者凝聚人心，有效管理。擬定創業計劃書需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的自助烤肉店創業計劃書，歡迎閱讀與收藏。

自助烤肉店創業計劃書1

市場綜述

韓國燒烤是近幾年新興的一種時尚餐飲項目，隨著韓國料理在中國大中型城市的普及，韓國燒烤也迅速進入了消費者的視線。調查顯示，中式燒烤和韓式燒烤兩大消費者的口味差異，前者偏愛香、麻、辣，后者偏愛香、甜、辣，且大多鐘情于韓式燒烤的消費者最初都是被甜辣蘸醬所吸引，這種顛覆中國人傳統餐飲口味的飲食具有廣闊的市場前景。

傳統的韓式燒烤店進入門檻較高，為了讓小本創業者找到切入點，我刊將深度剖析韓國燒烤的細分市場——自助韓國燒烤。由于該項目投資小、回報率高，且對于顧客而言，有著菜品多、休閑時尚、適合各種階層小眾聚餐等特色，自助韓國燒烤店必將掀起國內餐飲業的一陣旋風。

投資回報分析

1.金額預算

小型自助韓國燒烤店的投資總額一般在5——8萬元左右：其中店面租金（按三個月、50平方米算）1.5——2萬元；裝修及各種設備配置，排風扇、空調、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.5——3.5萬元；人力成本1萬元。如果投資者資金充裕，可在此投資基礎之上，考慮增大店鋪面積或加強店內裝修特色。另外，投資者須準備2——3萬元流動資金，以應付開業后的后續投入或突發狀況。

2.收益評估

燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個人、人均消費30元來計算，每天中午1波顧客，晚上1——2波顧客，日平均營業額則可達6000元左右，按20%的純利潤率計算，日盈利近1200元，月盈利3萬多元，投資者可于三個月內收回成本，年盈利可達20萬元以上。

選址要點

1.餐飲一條街

自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經營，其好處在于經營前期可獲得部分其他餐館的顧客分流，但需要注意的是，與周邊餐飲店的經營內容最好不重復，并且消費規格在同一價位上，可略偏低。

2.店鋪不宜過大

店鋪面積最好在40——60平方米以內，不需太大。一是可以控制成本，二是由于店鋪不大，只要有幾桌人在消費，就能給過路者形成生意頗好的感覺；店鋪太大，若前期宣傳不到位，反而容易陷入“生意冷清”的惡性循環。

3.交通方便

首先，附近要有停車位；其次，最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節奏快，如果讓顧客因交通不便花費大量時間，任何餐館都可能面臨被排斥的風險。

雖然選址需要注意以上三方面，但一切還須以租金相對便宜為前提。

裝修提醒

由于店面較小，裝修時既要考慮盡量多地安放桌椅，又要避免顧客之間發生碰撞。

1.餐桌設計

成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小，進門沿主過道左邊有7張長桌，每張長桌可供4個人用餐；右邊面積較寬，采取兩張長桌連接在一起，相當于一張大長桌，兩個灶，可供8個人用餐，共6排。整個店內共19張長桌，每張長桌配兩條長木凳，比單凳更節約成本和空間。

2.店內裝潢

由于燒烤油煙重，長期經營，墻面、地面容易形成難以清洗的油跡，因此店內應采用防滑地磚，墻面不宜刷漆，最好選用深黃色系的仿古墻磚。

3.通風設備

成功案例廣州韓吉燒烤店內，每張桌子正上方都連接著一個簡單的抽煙機，用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據店主介紹，雖然簡式抽煙機價格并不貴，由于每一臺機器都要安裝到固定的位置，煙道、外部包裝和人力成本算下來，大大增加了開店成本，建議普通小店謹慎選擇通風設備。

因此，普通自助燒烤店可安裝8——10個排風扇，整齊并排在店內主過道兩邊墻壁的上端。

菜品設置

菜品設置主要根據自助價格而定，以30元/位為參照，店內菜品除應以牛肉為主葷菜之外，還須配備豬肉、雞肉、魚肉等；應以生菜、蓮藕、土豆、西紅柿、芋頭等多種素菜為輔；同時，還應配備8——10種水果、糕點；另外，為了提升小店的菜品陣容，可增加如魚皮、雞皮、牛排、生魚片和小海鮮。

特色菜品：黑椒牛肉。將牛肉切成薄片，用清水反復沖洗直至沒有血水，用手擠干水，用料酒和干淀粉腌制至少30分鐘，加入醬油、蠔油、白糖和黑胡椒，混勻即可。

經營特點

1.自助韓國燒烤有兩個有力的賣點，一是自助，二是韓國燒烤，如此便鎖定了該項目的目標客戶群為學生、白領等年輕消費者。在宣傳策略上，傳單是必備；也可在店門外擺放鍋灶，現場燒烤，免費試吃賺吆喝；還可在大眾點評網、各大餐飲網站發帖。

2.由于自助價格是固定的，如果打折，很可能給顧客“便宜

無好貨”的感覺，因此，小店恕不打折，開業初期可嘗試“每桌送20元酒水飲料”、“消費滿120元送單次消費卷一張”等活動。

3.消費者吃自助餐往往抱著把“本”吃回來的心態，所以通常在拿菜時經常出現“眼大肚皮小”的情況。一家菜品豐富且質量好的燒烤店，為了防范因為浪費導致的成本虧損，店主可規定“結賬時剩余菜品不得超過100g”，否則顧客須按均價15元/kg購買。如此一來，既可控制消費者的浪費現象，又可保障小店的利益。

4.細節的力量不可忽視。當一個區域的同類項目越來越多之后，要想留住客戶并開拓新客戶，除了保持原有的品質之外，還要增強服務性，即把控細節。

當時，林文娟的親戚朋友都不贊成她開店，一個22歲涉世未深的女孩，不是拿父母的血汗錢開玩笑嗎？但林文娟力排眾議，在給父親寫下“借條”后，才勉強拿到了6萬元創業啟動資金。

結果，林文娟的自助韓國燒烤店生意異常火暴，60平方米大小的店內，24張桌子，每晚至少有2波顧客，周末起碼有3——4波顧客，日營業額達六七千元，最多能達到1萬元。所有人都對這一結果驚詫不已，林文娟在接受采訪時卻淡定自若：“我覺得這是必然的?！笨跉忸H有些稚嫩，卻也透露著一個成功者的霸氣。

林文娟的燒烤店比其他店環境好？菜品好？說不上。仔細分析她成功的法寶，其實只有一樣——細節。

3.開火前，有店員會送來圍裙和袖套，防止顧客的衣服和皮膚被油濺到；

10.林文娟有一個記錄本，專門用于記錄顧客對小店服務方面和菜品方面的意見和建議。每天打烊后，林文娟都會仔細研究記錄本上的內容，半個月會進行一次菜品調整。

經過本刊記者一天的觀察發現，林文娟的成功絕非偶然，她對整體經營的把控、對細節的把握能力讓記者很難相信她只是一個22歲的小女孩。實際上，任何項目都有發展的空間，成敗的關鍵往往在于投資者對該項目的用心程度。

自助烤肉店創業計劃書2

xx烤肉快餐起源于古老的xx帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區，二十世紀六十年代傳入歐美，經不斷改進和規范，形成一套完整、簡便的創業經營體系，現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。xx烤肉創業 xx烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的xx菜系，又名清真菜系。故在正宗xx烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，xx菜系，法國菜系。）xx烤肉的流行還離不開一個國家，那就是德國。由于二戰后xx移民在德的增多，xx烤肉也開始流行，并且有了西式的創新。如醬汁和里面沙拉的大眾化，烤肉分成很多種，在xx文中叫kebap，在中國的某些城市，你可以看到一個拿著大菜刀在一團正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中，招牌叫做xx旋轉烤肉。到了xx，見到了真正的xx烤肉，才知道在國內對xx烤肉了了解是那么的貧乏。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，烤肉（xx語：donerkebap），即“旋轉烤肉”，在德國通常簡稱dner，dner即“旋轉”，俄語稱之為шаурма，而xx語“烤肉”即kebap，又音譯作“卡巴”。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的xx菜。

xx烤肉創業優勢

1.技術研發支持：研發中心強大新品上市支持，讓您的店鋪產品實時更新！

2.區域保障支持：管理總部嚴格控制創業區域保障創業商利益，在合同約定區域內不發展第二家！

3.物流配送支持：物流中心開發的在線訂購平臺實現物流及時訂購，物流配送成本和速度更優越！

4.營銷策劃支持：品牌中心的策劃團隊為您提供節假日經營促銷活動策劃支持，店店促銷更火爆！

5.專家營運支持：全國幾百名資深運營專家團隊為您提供專家級后續運營全程跟蹤服務，經營全面保障！xx烤肉創業 6.裝修指導支持：提供品牌形象的.完整識別光盤，讓您的店鋪終端裝修可以標準化落地完成！

7.專家選址支持：專家團指導考察，選擇最佳開店地址，保證消費人群最大化！

8.核心技術支持：全國餐飲技師為您提供核心產品的制作技術培訓，讓您擁有優勢的核心技術！

9.系統培訓支持：資深運營專家為您進行360立體式品牌運營課程培訓，讓您成為行業專家！

10.運營工具支持：提供全國統一的品牌運營指導系列手冊，強大的系統安心護航您的經營！

xx烤肉創業流程

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為創業者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注創業者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

xx烤肉創業條件

1、信賴xx烤肉創業品牌影響力；

4、具有較強的進取精神，有一定的經營背景和經驗，有企業家的精神；

5、具有強烈的團隊合作意識，能夠與人和諧相處，注重協調關系；

6、具備一定的資金實力，能夠滿足創業店的啟動資金要求；

7、具有商業成熟，或具有潛力和消費能力的經營場所；

8、愿意全身心地投入，將xx烤肉視為自己的事業。

自助烤肉店創業計劃書3

創業計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃并作出判斷。

一 簡介

相關經營：啤酒飲料

位置：洛陽市老城區小吃街

場地大小：150平方米

二 市場分析

行業市場分析

特色風味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉﹑集貿市場﹑大街小巷﹑小區﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場。

隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。

適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。

競爭分析

自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。

傳統燒烤因設備簡陋操作不規范，使食品衛生難以保障，同時煙熏火燎，環境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環境污染，而本店采用無煙木炭，解決了環保問題，符合現階段呼吁的低碳經濟。

三 財務分析

投入資金及應用

桌椅：20×500=10000元

空調：2×3000=6000元

冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陳列柜；1×2000=2000元

燒烤爐：10×800=8000元

裝修費用：30000元

其他費用：5000元

總計：73000元

盈利預算

月支出 租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務員工資；2×2000=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

四 營銷計劃

開業前三天消費一律按8折計算

開業第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎

（一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券）

一次性消費滿100元送20元代金券

五 風險分析

當地還沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經營時不存在貨、壓貨問題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。

當地每年都有美食節可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。

本店采用的無煙木炭符合現在倡導的‘低碳生活’，更易被人們說接受可長期發展。

當地人流量大不存在客流少的問題。

六 融資方案

投資人

投入資金

烤肉店項目計劃書篇三

1、聽課

聽課對象：一是20xx年新進教師，二是學生反映較差的教師，三是近幾年參加工作的青年教師。聽課節次：總計達30多節次。

課程類型：利用多媒體教學的理論課，普通教學的理論課，實驗課教學。

聽完課后能及時與授課教師交流，主要是指出教學過程中出現的問題，并針對出現的問題提出改進的意見與建議。

2、檢查

期中考試結束之后，配合學院參加了期中教學質量檢查工作。

1、督學

根據任課教師反映的情況，教學督導小組成員分管學生工作的領導及時召開學生干部會議，很抓學風，強調班上學習風氣的好壞，與班級評優、評先以及學生干部的考核相結合。使我院學習風氣一直處于良好的狀態。

2、督教

教學督導小組成員分管教學工作的領導召開學生代表座談會，聽取學生對任課教師意見和建議，并及時反饋給授課教師，起到了橋梁和紐帶作用。

3、重視實驗教學工作

教學督導小組成員化學實驗示范中心主任，專門負責聽實驗教學課，及時聽取學生對化學實驗、實驗課教師的要求與建議。以便更好的改進實驗教學和滿足學生對化學實驗要求。

我們認為通過以上做法能夠比較全面的了解學生的學習情況，能夠比較全面的了解教師的教學情況，對教師有一個全面的評價，真正做到抓教風促學風、抓學風促教風的良性循環。

烤肉店項目計劃書篇四

1、日常工作

（1）、每月有一次定期不定時的衛生檢查，宿舍衛生檢查的過程中，我們禮貌待人，將他們的不足提出并要求其完善。每月定期的宿舍衛生檢查，不僅加強了宿舍衛生管理力度，更好的督促了同學整理好自己的內務，使他們養成良好的生活習慣，為學習提供了良好的環境。同時保證了寢室同學和辦公室之間的交流，及時發現問題并解決．這樣的信息交流與工作流程確保了同學們生活環境的安全、舒適，也很好的完成了辦公室應盡的使命。

（2）、制定學院宿舍衛生管理的工作計劃及措施，如制定本學院評獎評優與衛生成績相關聯制度，協助園區做好本學院學生宿舍衛生檢查監督等工作。負責溝通和協調園區與學院的衛生情況統計，定期向學院匯報宿舍衛生狀況，提出整改措施并認真落實。

2、配合校園區工作

（1）、積極支持和參與園區的各項文體活動。協助學院于20xx年4月24日舉辦周末文化廣場活動，協助組織學院學生參與宿舍裝飾與文化設計大賽等活動。這些活動的開展豐富了廣大同學的課余文化生活，鍛煉了大學生自身綜合素質，提高了學生生活園區的文化品味。

（2）、積極傳達園區關于學生公寓衛生大掃除、清理廢舊酒瓶舊物、做好安全工作等通知。使園區的通知得以及時傳達到同學中，來保證同學們在一個安全健康的環境中工作學習。

從總體上看，本學年我們自律督導辦公室的工作完成較好，取得了一定的效果，尤其在本學院宿舍衛生方面有了明顯的進步。在這學年的工作過程中，我們也存在缺少經驗，舉辦活動較倉促等不足之處。我們會繼續以滿腔的熱情配合支持園區工作，總結經驗教訓，爭取在下一學年中更好的開展工作，實現學生綜合素質全面提高的建設目標。

烤肉店項目計劃書篇五

一、市場定位：主要針對大眾居民消費層，努力做到回頭顧客消費

二、價格定位：質高價低，薄利多銷

三、店面要求：樸實、干凈、明亮

六、店面開業的相關問題

1、租店面，這個只能根據自己實際的地里位置條件去找。在店面問題上一定不要為了開店去心急火燎的租門面，在店鋪的選擇上最少要投入一個月，實行最簡單易行的蹲點調研方法，就是每到飯口的時候去這個要租的門面蹲守，數一數大概一天能經過多少人，都是什么人經過，在店面調研上切忌不能隨意，你的東西再好吃，沒有好的店面根本沒有讓你施展拳腳的機會。不要以為我們的配方不錯，租個店面慢慢經營起來的心態要不得。商鋪式的經營，無論任何行業，產品的質量有多好，商鋪的位置在成功經營中占的比例高于60%。好的地段，第一，源源不斷的客流；第二、能提高烤品的單價。很多人第一次開店都會選擇租金比較低的商鋪，以為這樣降低了投資，其實恰恰相反，這樣的行為加大了投資成本，增加了開店的風險。一開業就慘淡經營，就是逐漸有回頭客也是慘淡經營，沒有信心做下去。

2、煙道問題。要一次性安裝到位，避免居民投訴再進行重復施工造成浪費。

3、桌椅：桌椅盡量買簡潔大方的，桌面必須鋪玻璃，因為玻璃桌面很容易清潔，顧客看起來也比較時尚、干凈。對就餐環境是個很大的提高。桌子可以去二手市場轉轉，有合適的最好，買回來自己動手重新刷漆，每張桌子最少能節省100元。開店初期不要偷懶，在必要省的地方絕對不能多投資，因為開店后還必須有一部分流動資金來支撐。

4、冰柜及廚房用具：冰柜在夏天必須要有2個，這個是必配的，如果有二手冰柜的貨源可以考慮買二手的，如果沒有可靠的貨源，還是盡量買新的，因為害怕二手的壞了，馬上修不好，夏天的時候，腌制的肉品和菜品容易變壞。煤氣罐可以直接用送煤氣的，他們會收點押金提供煤氣罐，時間長了押金就退給你了，不需要投入。

5、首次進貨的資金，剛開業不能多要貨，要勤進貨，加快資金的流動速度，用最少的錢以最快的速度獲得最大的利潤，小販來兜售的時候，如果足夠使用千萬別貪便宜留好幾天的原材料，最后的結果就是烤出來的東西品質下降，影響口感。

6、流動資金準備。

7、、裝修費用：店外牌匾個人依照當地的情況來決定，有的地方啤酒廠家會給你做，哈爾濱近兩年都是啤酒廠家幫忙給做，當然有一定要求，要啤酒專賣，如果需要自己做，也要量力而為，不要過分投資在這個上面，不要超過2000元，店內裝修，以白色墻面、干凈色為主，燒烤店不需要單間，不要去把錢浪費在這個上面。吧臺做的簡單大方一點，不需要搞酒吧那種奢華的形式，沒有必要。

自助吧策劃書

一、店鋪選址

盡量選址在大關路、沿崗路、外灘步行街或者城南等地，非市中心。一年房租控制在2~3.5萬（再定）

二、設備（17887.4）

1、排風設備200*8=1600元

2、嵌入型電磁爐+鋼圈：180*8=1440元

3、烤盤：40*8=320元

4、火鍋鍋：50*5=250(鴛鴦)，40*5=200（單獨）

5、桌椅：500*8=4000元

6、冷藏陳列柜：3000*1=3000元

7、雙缸飲料機：1500*1=1500元

8、自助刨肉機：3500*1=3500元

三、裝潢

裝潢暫定為2萬元篇三：燒烤店營銷策劃書

沂 東 嘉 苑 營 銷 策 劃 書 2013年12月8日

目 錄

引言

第一部分 市場解構

基本描述 項目介紹

第四部分 經濟效益分析

銷售目標 財務目標

第五部分 營銷策劃

項目營銷推廣策略

引 言

點到處可見，燒烤的香味及不同口味的調料,誘惑著人們的食欲，再加上眾多的可烤食物取之不盡,用之不竭,使燒烤保持了經久不衰的市場。

各國特色燒烤的發展，讓燒烤技藝得到不斷融合與創新，燒烤成了休閑生活、流行文化的新標志。融聚東西方燒烤精華而自成體系的品牌燒烤，已經成為時尚都市的靚麗風景。

隨著時下人們對健康意識的升級，健康的飲食觀念，綠色觀念已經開始被人們廣泛提倡。而最近，在一向被人們認為吃多了有害健康的燒烤美食業里，將燒烤美食也引向了健康化的發展道路！為許多倡導健康美食的消費者所稱贊！

許多人都將燒烤視為好吃卻又不敢多吃的美味。燒烤既融合了無煙炭烤、鐵板燒、涮燙，以及冰品、果飲等于一體，五味調和，又葷素搭配，去火去膩，吃的科學，吃得滋補，吃得口味協調，吃得營養均衡，吃得舒心健體。要從根源上徹底消除了人們對“煙熏炭烤”的恐懼！真正做的綠色燒烤。

現今社會上流行燒烤聚會，他們三五個人抑或更多的人聚在一起放松工作、學習、家庭壓力，暫時拋下煩惱，享受朋友間的溫馨。燒烤可能是人類最原始的烹調方式，一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此亦有稱此為烤肉。現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展除各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

愛的食品之一。

燒烤行業雖然火爆，但真正有特色，能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風格、綠色健康的燒烤店會有不錯的市場收益。

第一部分 市場解構

一、項目背景

燒烤是國內主營餐飲業態之一，不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。

約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤，邊烤邊吃，邊喝邊聊，四溢的燒肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按耐不住。

隨著燒烤餐飲行業的火爆，其經營方式也在向著兩個方向發展，一個是保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤。

二、項目介紹

1、項目名稱：特色環保燒烤店；

3、項目投資：

3、項目周邊：

本店鋪位于臨朐核心住宅區，交通方便，人口密集，客流量大，停車便利。背靠盛世家園小區，對面是沙灘公園、濱河公園，緊鄰金誠大酒店、縣直幼兒園、外國語學院等。

第二部分 市場可行性分析

一、市場定位

二、行業現狀

三、政策情況

四、競爭分析

1、御景花園沿街

2、龍韻文化城對面沿街

3、新世紀沿街

二、swot分析

1、優勢（s）

一、公司情況簡介

公司取名為武漢天子燒烤有限責任公司，公司的發展將立足于武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經營模式，采用科學的管理方式，努力將公司打造為理論與實踐相結合的一流餐飲公司。

二公司理念：

學習海底撈公司的經營文化，“體驗美味、享受生活、擁有健康、共創卓越”的發展理念，倡導“用雙手改變命運，靠勤奮實現夢想”的價值取向，公司上下形成了“同心同德，爭創武漢一流餐飲企業；上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創牌氛圍。

三、行業分析

優勢：燒烤行業投資不多，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學生中是很熱門的休閑、聚會場所。在江夏紙坊，燒烤以正規門面發展生意的地方較少，就市場飽和度來說，還未達到市場飽和，存在供不應求現象。

劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業的發展，二是燒烤店存在很大衛生問題。

四、同業競爭狀況

由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競爭相對平緩，行業威脅較小。

五、投資金額和門面分析

初步設想第一年投資20萬元，由于個人和父母經濟情況有限，打算實行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲部遠的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬元用于門面租賃和裝修，5萬元用于食材購買和開業促銷，另外5萬元用于員工工資。

六、員工招聘和部門劃分

1、燒烤店分為三個部門，一是后勤采購部，二是前臺服務部，三是后臺廚房。初步設想招聘十個人，五個人負責前臺，兩人負責后勤，三個人負責廚房，任帆為老板。

2、工資標準：后勤和前臺各位1900元/月、廚房為3000元/月

3、員工保障：設立員工獎懲措施，為員工辦理相關保障，激發員工工作干勁。

六、開業促銷

開業前一個星期進行試營，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方

一、打折優惠：試營期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切

實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實得到了便宜，心理上暫時得到較大的滿足。缺點就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。

二、現金券：優惠力度與打折優惠相比，力度小了一些，實際上是一

樣的折扣，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導消費性質的促銷手段。試營期間消費滿100送20，滿200送50以此類推。

三、會員制折扣：會員制優惠促銷是一種長期的優惠手段餐廳開業初

任帆

工管

（三）班

1.開店需要辦理手續：

從業人員要有健康證

消防部門辦消防

（詳細：申請開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。

以個體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。

排污許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門咨詢一下。

比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準了后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的居民還是會去投訴，最后往往得再花錢調整。衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。

工商營業執照：拿到這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。

按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。

1.轉租店面要慎重

借轉租的時候賺取一部分轉租費，這幾乎是餐飲業內公開的秘密。所以，初入行的人在轉租別人店面時一定要小心。

1、不怕高租金

2、金頭銀尾爛肚子

3、合租店面

4、做燒烤不怕扎堆

1、燒烤店的轉租問題:有些店鋪因為經營不善轉租,接手時可能店內留有先前經營用的設備,前面的老板房東就會將這些費用折合在轉讓費里一起交接,遇到這樣的問題首先你要看那些設備是否適合燒烤店的經營所用,能解得還是接手一些,剩下的再和前任租主協商,記住:沒有解決不了的問題,解決的好與不好只是方法問題,能幫助別人的還是盡量幫助別人,要知道前任老板多數是做虧了才會轉租出去,對于失敗者我們盡力幫助吧,關系處理好了說不定以后他會反過來幫你一把;在這事情上盡量簽訂書面合同,先小人后君子以防萬一,有些不講究的人會在你接手后今天來拿這些明天來取那樣,我們的學員就有遇到過這些的,所以在這給朋友們提個醒;反正最好還是接手空店!

2、小區附近開店要注意擾民的行為發生,特別是做燒烤大排擋生意的更要注意這些小節,這也是個人素質的體現,否則到時候以為自己做生意而影響他人的休息被投訴遭受罰款的話就太不值得了,和鄰居們一定要搞好關系,做生意和氣生財,和氣才能讓你財源廣進,生意興隆。

賃合同,除非你根本就沒想做長久,否則不簽合同你日后生意興隆了房東會給你亂加租金,甚至會將你趕走取而代之,這樣的事情我們見到和聽到的太多了,和房東談判最好帶個有這方面經驗的人同行,處理好的好大家都很高興而且會讓你減少部分租金或給你一些其他優惠。

4、燒烤店鋪租賃時要先清楚告訴房東開店用于經營什么業務,有些房東是不允許店鋪經營餐飲類生意的,為的就是防止損毀店鋪環境和設施,所以先咨詢清楚后會給雙方都減少麻煩,燒烤店內最主要的就是排風問題，能不能容許安裝煙道至關重要，很多人租店鋪的時候沒有太過考慮這個問題，等房子租好了，到小區物業一打聽，這里不讓安煙道，燒烤店就開不成了。

開燒烤店就是一個環環相扣，注重細節的過程，如果你每件事都用心去做，成功的幾率就會大很多。

（注：一些知名品牌的商家在選址時，往往采用科學的手段，計算單位時間內人流通過的情況，有幾點客觀因素在選址時應當注意：(1)被交通護欄分隔的道路，因車流速度快，橫向人流不易通過，即使離此處不遠就是繁華地段，但此處仍不宜開店。

(2)單行道與車站對臉之處不宜開店。(3)受立交橋及地下通道影響不宜開店。(4)已經有大型、高品牌的燒烤店的地區不宜開店。

烤肉店項目計劃書篇六

第一個工作就是接新。在九月的十號和十一號隨學生會大部隊去火車站接新生，同時也有其他組織的人加入我們這個團隊。這是第一次以學生會的名義為同學服務，所以包含滿滿的熱情。我們所有的人分為了三組，火車站出站口一組，車前廣場一組，而我被分在了第三組，也是最終把新生和家長送上校車的最后一組。我們在開始之前的會議上就做出了部署，在整個過程中，我們確保在與上一組的交接中把每個新生和家長都送上車，由于光華校區的人數比較少，所以我們都在那邊將光華校區的新生和家長都送去去光華校區的公交車。團委老師也在我們服務的過程中及時給予我們指導。我們在第二天又做出了簡單的調整，把三組合并為兩組，這樣避免了人員的及時協調補充，避免人員浪費。由于我們學生會是主力，所以我們較之其他組織的人，我們更需要有我們學生會的風采。在接新的過程中，出現了光華校區的家長由于汽車安排不及時的緣故產生怨言，因而在以后的接新中，我們不必要將光華校區的家長和新生直接送上去光華的公車上，而節省了家長和新生的時間。同時在突*況的處理上，我覺得機動組的機動性能上不是很好，機動組就應該隨時隨地的看到哪里需要就到哪兒。

在本月的十六十七號，開始我們學生會的招新宣傳，在一食堂和二食堂門口派發報名表，擺攤為學弟學妹們解答他們對于學生會的疑問，十七號的下午隨兩位*一起下連隊，進行宣傳，大量的解說都是由我和組宣部部長一起承擔的，大大的鍛煉的我們的解說能力。同時也發現了一些問題，可能由于某些系部不是合作，同時也沒有和所有的教官充分交流，因而我們宣傳廣度始終沒有達到百分之百。這就提醒我們以后的工作都要在事前充分考慮每個細節，這樣才能確保事情的圓滿。在我們十月份的“校園十佳歌手大賽”，“宿舍文化節”的宣傳上也要吸取經驗，做好事前的準備工作。

十八號開始在辦公室接收報名表，我們督導部報名的有一百多個，在十九號的面試時其實是來了七十八位，由于督導部只有一個部長的情況，又邀請了兩位有自身面試經驗的學姐作為評委，確保面試的公正性。在第一輪面試中，報名的新生先作自我介紹，我們就督導部的一些基本問題進行詢問，發現有些面試者對于督導部的理解完全有問題，所以，在面試現場又充分的解釋一下督導部的含義。第一輪面試整體情況良好。同時，兩位*也適時的來就我們督導部的面試作一個簡單的觀察。結束后，我們挑選了四十位進入了二輪面試。在二輪面試中，我們就一些深入問題進行了提問，有些面試者回答問題很周全，對于一些問題的理解也頗具個性，有些面試者也表現出了自身的責任感，我們最終確定了十四位進入督導部。我們在二十一號，召開了第一次例會，在會上就進入學生會的一些基本問題做出了一些說明，一些制度也作出了解釋。在二十四號，又召開了一次會議，作為我們招新結束會議的一個補充。會后，在思考怎樣帶好一個部門，怎么做好活動，這個問題需要以后在實踐中漸漸摸索出答案。

在二十一號，我們部門組織了第一次經貿學院全體*會議，出席的有院學生會副*彭薇，院*團辦公室副主任陳丹，還有各系的.兩位*，在會上就學生會之間的合作問題作出了說明，希望可以在新一屆學生會誕生之后，各學生組織加強活動交流與合作，彭薇*再會上作出了講話。各個系院學生會的合作越發顯得重要，在組織的活動中，學生會的合作將會使活動更加出彩。同時，也會擴大活動的影響度，確?；顒拥挠行?，有力的進行。會上就院學生會的活動下放給系學生會舉辦的問題作出了一個討論，在公*公正的基礎上，會考慮到各系的能力和實際情況來衡量一個部門舉辦活動的能力，從而決定活動舉辦權的歸屬問題。

我們部門計劃在下月下旬舉辦“宿舍文化節”，計劃書已于本月完成。初步決定有三個活動，其中兩個活動交予系學生會承辦，最后一個頒獎晚會由本部承辦，這一系列的活動將在十月份國慶假期后開始投入運行，召開一系列的會議進行規劃，及時部署。

在九月份的一系列活動中，發現了一些問題，在活動開始前，準備工作一定要保證，確保在活動進行時，不會因為準備不充分而出現問題。在組織活動時，要時刻注意細節問題，時刻把事情安排條理，做到有序進行，以保證活動的順暢進行。在大局問題的處理上，更應該以集體利益為重，小事服從大事，在問題的處理上尊重整體的利益。部門內部，對于干事的培訓和安排上，要充分考慮，做好部門內部的團結協調問題，避免因部門內部問題而影響部門形象的問題。

烤肉店項目計劃書篇七

宏揚船城燒烤文化,振興資洲傳統美食.挑戰海外特色烤食,引領時尚休閑生活.發展以“客吧”為品牌，利用在部隊學習的合理有效的管理和投資模式，建立一定大型時尚、休閑、娛樂、旅游的野外燒烤俱樂部。

據有關資料統計在我國的大部分地區，47%以上的居民已經把燒烤及麻辣燙當作是工作之余需要去休閑的一部分，特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動。不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤等休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。隨著時尚更新，燒烤因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤、邊燙、邊吃、邊喝、邊聊,已是現代都市人的消費觀念。

1．野外燒烤服務業的模型

野外燒烤作為現代許多都市人休閑、旅游、娛樂的首選，首先在資中倡導野外燒烤，全城累計在各夜市區域攤點約有40多個。究其原因，主要是發燒烤因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。已是現代都市人的消費觀念。資中經濟發展迅猛，城市人口劇增，人們工作節奏加快。曾幾何時人們就開始厭倦了都市的繁華、車水馬龍的燥雜，在這空氣彌漫著煩躁的都市里。她們向往一望無際的原野，渴望大自然的返樸歸真，在潺潺流動的小溪邊、在郁郁蔥蔥的森林里、在布滿星星的夜空下、涼風習習的山野里，留下人生珍愛的生活、珍惜生命的足跡?？桶梢巴鉄揪銟凡恳匀祟愖钤缂庸な焓车囊环N方式，融合現代時尚、休閑、娛樂、旅游于一體,正好可以滿足越來越多都市人釋放壓力的好地方。我們俱樂部始終堅持以顧客為中心，周到服務，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客,積極發展會員倡導野外燒烤、旅游、休閑、娛樂,通過使顧客滿意，最終達到我們經營理念的推廣。

2．目標市場的定位

我們主要目標客戶為資中26萬城市人口和每年來資中流動的2.5萬人口。全年可計算節假日120天，日平均服務人數40人，非節假日24人，日平均服務人數30人，合計年服務人數為1萬多人次。按每人次消費贏利4-8元人民幣計算，年收入4-8萬元人民幣。

3．市場策略

加工特色化、質量上層化、產品多元化、管理科學化、經營正規化、服務一流化。

(1)客吧野外燒烤俱樂部經營策略

弘揚野外探索精神,提倡休閑和諧生活?？桶梢巴鉄揪銟凡恐饕該从研汀⒔挥研汀⒐拘?、讒嘴型、創意型、家庭型等,讓都市人一起去感受在青山綠水間煙熏火燎中烤出食品的那種樂趣。俱樂部以優質的服務提供燒烤爐、燒烤配套工具的出租,策劃設計各種燒烤路線、策劃組織各種燒烤活動；培訓燒烤師、為大型活動免費提供燒烤師；從優出售木炭、各種野外燒烤食品。

(2)客吧野外燒烤俱樂部形象策略

在位于商業區、旅游景點區充分顯示本俱樂部的形象:特色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從野外燒烤俱樂部的特點出發，力求共性中個性。

烤肉店項目計劃書篇八

公司取名為武漢天子燒烤有限責任公司，公司的發展將立足于武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經營模式，采用科學的管理方式，努力將公司打造為理論與實踐相結合的一流餐飲公司。

學習海底撈公司的經營文化，“體驗美味、享受生活、擁有健康、共創卓越”的發展理念，倡導“用雙手改變命運，靠勤奮實現夢想”的價值取向，公司上下形成了“同心同德，爭創武漢一流餐飲企業;上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創牌氛圍。

優勢：燒烤行業投資不多，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學生中是很熱門的休閑、聚會場所。在江夏紙坊，燒烤以正規門面發展生意的地方較少，就市場飽和度來說，還未達到市場飽和，存在供不應求現象。

劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業的發展，二是燒烤店存在很大衛生問題。

況

由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競爭相對平緩，行業威脅較小。

初步設想第一年投資20萬元，由于個人和父母經濟情況有限，打算實行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲部遠的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬元用于門面租賃和裝修，5萬元用于食材購買和開業促銷，另外5萬元用于員工工資。

1、燒烤店分為三個部門，一是后勤采購部，二是前臺服務部，三是后臺廚房。初步設想招聘十個人，五個人負責前臺，兩人負責后勤，三個人負責廚房，任帆為老板。

3、員工保障：設立員工獎懲措施，為員工辦理相關保障，激發員工工作干勁。

開業前一個星期進行試營，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方

二、現金券：優惠力度與打折優惠相比，力度小了一些，實際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導消費性質的促銷手段。試營期間消費滿100送20，滿200送50以此類推。