實習報告是對實習過程中遇到的問題、解決的方法和經驗教訓的總結，對于日后的學習和發展非常有益。以下是一些實習報告的寫作技巧和注意事項，希望能對大家的寫作有所幫助。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇一
課程實習是大學教育一極為重要的實踐性教學環節。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增強感性認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業后走上工作崗位打下一定的基礎；同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質量，培養合格人才積累經驗，并為自己能順利與社會環境接軌做準備。
三個月以來，我以做一名高素質的優秀淮工大學生為目標，全面嚴格要求自己，不斷追求進步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實習期間，深受實習奶茶店老板的照顧和關懷，認真負責，做好各項工作，完成任務要求，做一名合格的雇員。
實習時間。
20xx年x月x至20xx年x月x日。
實習地點。
實習內容。
甜芋鮮奶茶店主要經營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、臺灣芋圓、燒仙草、
刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質，其調制的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實習工作內容是關于奶茶的全部內容，包括制作奶茶，各種甜品、冰粥系列。實習的內容分為二個階段：第一階段：后勤工作階段。這個階段我負責店里的全局衛生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。第二階段：奶茶制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰力，我很喜歡。第三階段：推銷階段。這個階段我主要負責奶茶的`推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環節其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。
實習過程。
我們的奶茶店是在新開業的，在奶茶店內，空閑的時候一般是一個前臺收銀員，
一個現調員，即調配奶茶等飲料口味的專業人員。人流量大，忙的時候店內一般是2個現調人員。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的。營業額的一個百分數來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
第一階段：后勤工作階段。
這個階段我負責店里的全局衛生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負責一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛生，主要是地面、門窗以及餐具的衛生，還有洗手間的衛生。奶茶店的地面衛生、餐具和餐桌的衛生至關重要，畢竟我們屬于餐飲行業，所以各項工作都離不開店里的.整體衛生。而店里的衛生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節，雨雪天氣比較多，所以，地面經常不干凈，而且窗戶經常被水汽弄得模糊不清，需要經常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，后來裂開了。看似打掃衛生技術含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個地方可以打掃了，那已經說明你已經很沒眼里勁兒了。
我是一名大學生，我認為自己現在如果連打掃衛生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細心認真、一絲不茍。
第二階段：奶茶甜品制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰力，我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個過程需要我非常細心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應該如數添加，不能存在僥幸心理，多加一點果糖成品就會變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應手，那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃；做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴格按照說明書來，然后放進高壓鍋做就可以了，前提是一定要記住火力大小；但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到最大，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發現鍋底都已經很黑了。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌，胳膊酸了就速度慢了，導致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結果老板也攪拌的有點糊了。
但是以后的幾次我找到規律了，相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧，這個“巧”字就是規律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
第三階段：推銷階段。
這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環節其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因為負責前臺推銷和營業結賬的那個同事回家了，我就負責起店里的營業工作，這個階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發現自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理，這個都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學的組織行為學的許多知識，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛生，而且負責奶茶店的各項成品制作，并且對于前臺的現金找零、推薦奶茶都可以應對自如，老板都夸我一個頂的上三個服務員。
其實我最害怕的是一個人在前臺收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛煉工作能力，迅速成長。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇二
1、餐前預備：每天開工前都要確保頭發、著裝的整潔，并保持個人衛生;在進店上崗后檢查相關的餐具數量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一整天的營業正常。
2、迎賓、咨詢候客人：當一切預備工作全部就緒后，要在營業時刻前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地關心顧客點菜。依照點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品不開在點菜單上，每份一式二聯，一聯拿至電腦下單，一聯用以上菜、結賬及留底備查。
4、餐間服務：隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加單;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供關心。
5、出餐服務：依照電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到重量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。
6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額多謝您的消費是xx元，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數字，及時尋回剩余金額，如顧客需要發票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客感謝光臨，請慢走，下次光臨!，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，完全清潔所有設備和表面，如有咨詢題應及時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的咨詢題。并在離開崗位時通知當更治理人員，當身著制服出現在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。
工作是一種美麗，也是一種歡樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態度主動送客時，客人露出中意的微笑......我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖滿意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過培訓和平常部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
通過了幾個月的工作，使我操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素養的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人咨詢好，在向人咨詢好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。關于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的情況，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實習體會。
1、餐飲服務業是社會文明的窗口。
隨著社會經濟的迅猛進展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速進展。盡管餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、治理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業進展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的進展，人們的道德素養、精神文明也不斷提高，同時，對那個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的'餐飲店，越是來賓盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是治理的核心。
餐飲業的服務質量是餐飲店日常治理的中心工作，全體職員都要有質量意識，治理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常治理中把質量真正當成企業的生命線。
3、文化是經營的靈魂。
無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永久都在受著周邊人的阻礙，還有一種稱之為解困文化，也就是關心客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，中意加驚喜，完成不可能完成的任務。
短短幾個月的時刻瞬間間過去，非常快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫柔的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇三
__奶茶加盟店總店位于_市_x廣場b座yyy鋪，地處_路_x廣場b座沿街小食街，面對_x商城，背靠_x商業廣場。__奶茶店主要經營各種口味奶茶、珍珠奶茶、紅茶綠茶、鮮榨果汁、冰沙等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質，在_省內的加盟店有十余家，其調制的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。
在奶茶店內，空閑的時候一般是一個前臺收銀員，兩個至三個現調人員，即調配奶茶等飲料口味的專業人員。人流量大，忙的時候店內一般有兩個收銀員，三個甚至五個現調人員。但是忙的時候一般都是接近收銀人員與現調人員準備要交接班的時候。
奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業額的一個百分數來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
二、實習收銀工作流程。
奶茶店的前臺收銀，工作分為早班、中班、和晚班三個班，輪換工作，并一周一休，算下來是一個月可以有四天休息。除中班時段是兩人外，早班和晚班都各一人擔當。當是兩個收銀員的時候，其中一人為專職收銀，另外一人按照實際工作量情況配合完成其他工作，比如給奶茶果汁封杯口、幫客人插吸管、發貨等，這樣的安排和配合使工作起來比較寬松，也可以緩解收銀員的壓力。但是一段時間后，有一位收銀辭職后，就只有我和另一位收銀員輪換早晚班，一個人在前臺不僅要收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛煉工作能力，迅速成長。
三、實習收銀工作的收獲和體會。
也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個月里，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補過失，而不是逃避。要說的是，現在服務行業的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，在店內光顧和消費的顧客越多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯的時候，好在主管、店長和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，有一位老員工在我手足無措的時候安慰我和開導我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來。閑下來的時候她和我說，每個人都有第一次，不是誰一開始做一項工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動。其實每天都重復著同樣性質的工作都難免會不耐煩和出現錯誤，這就得看怎么正視工作態度這個問題了，我連續幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過錯誤，只是還好錯誤的地方并沒多大影響。感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環境，都要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問。這些我會牢記在心。當時我就認為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時調整好心態，小錯誤就會釀成大錯誤。于是之后每天在重復前一天的工作內容時我都會放松心態，放空思想，才能在工作過程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對我以后的工作態度打下了基礎。
四、今后打算。
五個月的實習轉眼已結束，這是一段相當難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語說清。這五個月是短暫的，但過程是漫長的，我將好好地總結和歸納這次實習的收獲，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學到的。
有人說“干一行愛一行”，也有人說“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認真的對待自己的工作，對工作負起責任來。在奶茶店工作，一個看似簡單的工作卻讓我們學會了很多在學校里面學不到的東西，看到了在學校里面看不到的現象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的，必須是自己根據事情的性質在第一時間做出判斷和處理。現在的我，已經慢慢脫離學校步入社會，并與社會接觸和融入，已不是只會伸手向父母拿生活費的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會，吸取經驗，吃一蟄長一智。快樂、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點點滴滴都見證著成長，磨練著心智。
以后的兩年，我會正式走上社會，脫離學校的保護傘，成為一個真正的為自己的生活和目標打拼的工作者。之后，我將會繼續不斷地學習，加強語言溝通能力，滲透為人處世之道更深層的含義。希望自己以后工作能步步為贏。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇四
一個現調員，即調配奶茶等飲料口味的專業人員。人流量大，忙的時候店內一般是2個現調人員。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業額的一個百分數來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
這個階段我負責店里的全局衛生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負責一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛生，主要是地面、門窗以及餐具的衛生，還有洗手間的衛生。奶茶店的地面衛生、餐具和餐桌的衛生至關重要，畢竟我們屬于餐飲行業，所以各項工作都離不開店里的整體衛生。而店里的衛生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節，雨雪天氣比較多，所以，地面經常不干凈，而且窗戶經常被水汽弄得模糊不清，需要經常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，后來裂開了。看似打掃衛生技術含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個地方可以打掃了，那已經說明你已經很沒眼里勁兒了。
我是一名大學生，我認為自己現在如果連打掃衛生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細心認真、一絲不茍。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰力，我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個過程需要我非常細心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應該如數添加，不能存在僥幸心理，多加一點果糖成品就會變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應手，那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴格按照說明書來，然后放進高壓鍋做就可以了，前提是一定要記住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到最大，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發現鍋底都已經很黑了。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌，胳膊酸了就速度慢了，導致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結果老板也攪拌的有點糊了。
但是以后的幾次我找到規律了，相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧，這個“巧”字就是規律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環節其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因為負責前臺推銷和營業結賬的那個同事回家了，我就負責起店里的營業工作，這個階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發現自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理，這個都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學的組織行為學的許多知識，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛生，而且負責奶茶店的各項成品制作，并且對于前臺的現金找零、推薦奶茶都可以應對自如，老板都夸我一個頂的上三個服務員。
其實我最害怕的是一個人在前臺收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇五
緊張而又充實的實習生活結束了，回顧這段時間的實習經歷，收獲的不僅歲月，還有成長，是時候回頭總結這段時間的實習生活了。那么好的實習報告是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的奶茶店實習報告，歡迎閱讀與收藏。
我在連xx市xx奶茶店進行了為期3個月的實習工作，在這3個月的時間里，我在店長楊帆的幫助下，在經歷了幾多尷尬和困難下，順利地完成了實習任務，并獲得了豐富的工作經驗，鞏固并檢驗了自己在大學期間學習的知識，提高了自己的專業素養和能力。
也許是自己非常喜歡奶茶的原因，再加上我天生自來熟的性格，所以這次來到xx奶茶店工作我對各項工作熟悉很快，很快就融進了制作奶茶、推銷奶茶的工作氛圍當中，還有我們店長平易近人的性格，在其中我真的學到了好多知識，他一直鼓勵我,給我機會,讓我感覺到工作很充實,很快我便對工作游刃有余了,我想這也是我的專業-行政管理帶給我的優勢吧。只要認真思考,努力實現,都會有很大收獲。回想實習生活的點點滴滴，通過在平凡的工作，我學到了以前在學校里不曾學到的東西，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力，更重要的是，我覺得自己變得成熟很多，開始學會真正的把自己當成工作人員而不是一個看似單純的大學生。
課程實習是大學教育一極為重要的實踐性教學環節。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增強感性認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業后走上工作崗位打下一定的.基礎;同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質量，培養合格人才積累經驗，并為自己能順利與社會環境接軌做準備。
三個月以來，我以做一名高素質的優秀淮工大學生為目標，全面嚴格要求自己，不斷追求進步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實習期間，深受實習奶茶店老板的照顧和關懷，認真負責，做好各項工作，完成任務要求，做一名合格的雇員。
20xx年x月x至20xx年x月x日
xx市萬達廣場xx奶茶店
xx奶茶店主要經營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、燒仙草、刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質，其調制的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實習工作內容是關于奶茶的全部內容，包括制作奶茶，各種甜品、冰粥系列。實習的內容分為二個階段：第一階段：后勤工作階段。這個階段我負責店里的全局衛生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。第二階段：奶茶制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰力，我很喜歡。第三階段：推銷階段。這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環節其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。
我們的奶茶店是在新開業的，在奶茶店內，空閑的時候一般是一個前臺收銀員，一個現調員，即調配奶茶等飲料口味的專業人員。人流量大，忙的時候店內一般是2個現調人員。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業額的一個百分數來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
第一階段：后勤工作階段。
這個階段我負責店里的全局衛生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負責一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛生，主要是地面、門窗以及餐具的衛生，還有洗手間的衛生。奶茶店的地面衛生、餐具和餐桌的衛生至關重要，畢竟我們屬于餐飲行業，所以各項工作都離不開店里的整體衛生。
而店里的衛生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節，雨雪天氣比較多，所以，地面經常不干凈，而且窗戶經常被水汽弄得模糊不清，需要經常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，后來裂開了。看似打掃衛生技術含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個地方可以打掃了，那已經說明你已經很沒眼里勁兒了。
我是一名大學生，我認為自己現在如果連打掃衛生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細心認真、一絲不茍。
第二階段：奶茶甜品制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰力，我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個過程需要我非常細心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應該如數添加，不能存在僥幸心理，多加一點果糖成品就會變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應手，那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴格按照說明書來，然后放進高壓鍋做就可以了，前提是一定要記住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發現鍋底都已經很黑了。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌，胳膊酸了就速度慢了，導致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結果老板也攪拌的有點糊了。
但是以后的幾次我找到規律了，相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧，這個“巧”字就是規律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
第三階段：推銷階段。
這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環節其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因為負責前臺推銷和營業結賬的那個同事回家了，我就負責起店里的營業工作，這個階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發現自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理，這個都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學的組織行為學的許多知識，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛生，而且負責奶茶店的各項成品制作，并且對于前臺的現金找零、推薦奶茶都可以應對自如，老板都夸我一個頂的上三個服務員。
其實我最害怕的是一個人在前臺收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛煉工作能力，迅速成長。
實習已經結束，但回首往日，歷歷在目。
雖然實習只有短短的三個月，卻留下了讓我終生難忘的印象，并且我學到了許多在學校中不可能學到的知識。我順利的完成了畢業不可或缺的環節和任務，鍛煉了自身的實際操作能力，達到了本次實習的目的。也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個月里，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補過失，而不是逃避。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯的時候，好在店長和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵。有一位老員工在我手足無措的時候安慰我和開導我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來。閑下來的時候她和我說，每個人都有第一次，不是誰一開始做一項工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動。其實每天都重復著同樣性質的工作都難免會不耐煩和出現錯誤，這就得看怎么正視工作態度這個問題了，我連續幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過錯誤，只是還好錯誤的地方并沒多大影響。
感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環境，都要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問。這些我會牢記在心。當時我就認為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時調整好心態，小錯誤就會釀成大錯誤。于是之后每天在重復前一天的工作內容時我都會放松心態，放空思想，才能在工作過程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對我以后的工作態度打下了基礎。三個月的實習轉眼已結束，這是一段相當難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語說清。
這五個月是短暫的，但過程是漫長的，我將好好地總結和歸納這次實習的收獲，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學到的。有人說“干一行愛一行”，也有人說“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認真的對待自己的工作，對工作負起責任來。
在奶茶店工作，一個看似簡單的工作卻讓我們學會了很多在學校里面學不到的東西，看到了在學校里面看不到的現象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的，必須是自己根據事情的性質在第一時間做出判斷和處理。現在的我，已經慢慢脫離學校步入社會，并與社會接觸和融入，已不是只會伸手向父母拿生活費的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會，吸取經驗，吃一蟄長一智。快樂、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點點滴滴都見證著成長，磨練著心智。
不久，我會正式走上社會，脫離學校的保護傘，成為一個真正的為自己的生活和目標打拼的工作者。之后，我將會繼續不斷地學習，加強語言溝通能力，滲透為人處世之道更深層的含義。希望自己以后工作能步步為贏。我會十分珍惜這次實習經歷，并將其作為我人生新起點的寶貴財富。在此，我由衷的感謝蘭州萬達廣場xx奶茶店給我這次實習機會。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇六
深入了解奶茶行業，為投資者進入奶茶行業、加盟、代理、直營一個好的奶茶品牌提供數據參考。
2.市場概述。
2.1行業背景。
奶茶行業正處于一個高利潤行業，市場價格在6-12元一杯的奶茶，原料成本僅為1-2元。奶茶飲品市場，在未來長期投資里是具備剛需的優勢，不會衰退，也不會被其他行業取代，飲品行業可以依附任何一個行業而完美搭配，如何脫穎而出，才是存活的基準。
然而在20xx年，奶茶行業格局是“一半冰河一半是火焰”，這主要是因為：
1）奶茶行業用戶結構單一、消費頻次低帶來發展阻力。根據36氪研究院聯合奈雪的茶發布的《20xx新式茶飲消費白皮書》顯示，新式茶飲雖然廣受年輕人歡迎，但在年輕的主要消費群體中，女性占比高達7成，并且在不同年齡層，女性消費者占比均遠遠領先于男性。此外，消費者月均購茶杯數集中在5杯~14杯區間，占比高達83%；月均消費15杯及以上的用戶，僅占11%。
2）品牌之間缺少競爭門坎，誰都可以加盟、代理、創造新的奶茶品牌，而消費者對單一品牌忠誠度低。餐飲行業征服消費者的一大必殺技在于口味，而口味卻無法形成壟斷。因此，消費者會因為一個品牌的口感適合自而做出選擇，卻很難因為一個品牌有自己喜歡的口味而一直選擇該品牌。
回過頭來看長沙奶茶市場，各種奶茶品牌同樣層出不窮，比如大家熟知的茶顏悅色、coco、一點點、書亦燒仙草等等，競爭同樣也是很激烈。但比較明顯的特征是：“茶顏悅色”有一家獨大的趨勢，另外三個力爭二、三、四排名。
2.2行業發展現狀。
2.2.1市場規模。
長沙奶茶市場，目前已知的主打品牌有：茶顏悅色、書亦燒仙草、一點點、coco、鹿角巷等。
以下是各奶茶品牌在長沙各區域的分布情況：
1）茶顏悅色。
2）書亦燒仙草。
3）一點點。
4）coco。
5）鹿角巷。
以下是在長沙-影響力排名前五的奶茶品牌：
2.2.2盈利情況。
1）一杯奶茶的盈利情況。
有風格的品牌奶茶店基本在12-16元、有的在20-25元之間。而且奶茶店售賣的奶茶其實并不是牛奶+茶沖泡，而是用味道更香濃的奶精。這樣的一杯奶茶的成本組成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶葉、糖水、人工費用以及店面費用。
按照中檔奶茶店的規格來計算，一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜價格應該在1.5元以下，而制作奶茶主要的原料：奶精、茶葉、糖水價格在1元以下。人工費用以及店面費用等等按每杯0.5元算，那么一杯奶茶的成本是3元左右。據估算，市面上的奶茶成本80%不會超過2.5元。
這樣來計算的話，奶茶盈利空間地非常大。
對于小型奶茶店來說，開在一個5000人社區的奶茶店，一天營業額在500-之間是正常的（例：岳麓區華蘭路可可奶茶）;開在商業街的奶茶店，因為人流量更多，地處商圈，所以一天營業額在1500-5000元之間是正常的（例：步步高王府井）；如果開在大型物流中心、交通運輸中心等人流集中的地方，日營業額在3000元左右是很正常的（例：萬家麗廣場）。
2.3用戶規模。
1）以萬為單位的年輕人，
2）年齡：主要為：18~30.
3）用戶群體：主要由上班族、白領、女性、大學生、中學生。
下面是長沙各行政區重點商圈的用戶體量介紹：
3.產品分析。
3.1茶顏悅色。
1）品牌介紹。
茶顏悅色是國內首家以中國風名族風為賣點的新型鮮茶店，品牌成立于，總部設在長沙最為繁華的地段“黃興步行街”，總部是以研發、生產、銷售為一體的門店，不斷向顧客推出獨特、精致、新穎、綠色的鮮茶產品，為消費者創造高品質的休閑空間，努力打造獨特綠色的鮮茶第一品牌。
2）主打產品。
聲聲烏龍、纖纖馬卡龍、抹茶葡提、幽蘭拿鐵等。
3）消費群體。
上班族、白領、女性，年齡主要在15~35周歲。
4）盈利模式。
盈利的前置條件：店鋪裝修有新意、奶茶口感要出眾。
a、o2o線上線下銷售。
線下銷售時，會給予推薦某某茶半價等營銷活動。
5）設計風格。
a、茶顏悅色統一了店面設計，迎合了市場的流行趨勢。椅子和墻壁裝飾用鍛鐵制成，具有輕工業風格。圖片特別大膽，夸張且非常時尚。它不再是恒定的白色墻壁和簡單的桌子和椅子板。茶顏悅色還根據不同的樣式進行設計，令人賞心悅目。
b、茶品包裝上都帶上了濃濃的“中國風”，使用戶在品茶時會聯想起中國悠久歷史的古茶文化。
6）服務。
貼心的外賣服務，茶顏悅色采用一種排隊點餐、拿牌送餐的模式。這將不允許客戶在特定時間站立太久，并且可以在用餐后休息。同時，它可以形成良好的飲食秩序，先到后到。
7）加盟方式。
不受理加盟業務，只接受直營店開張；
3.2書亦燒仙草。
1）品牌介紹。
“書亦燒仙草”是源自四川本土知名品牌，誕生于，專注于仙草茶飲行業十二年，倡導“新鮮，健康、時尚”的仙草茶飲文化，推崇讓創業更簡單，讓世界愛上仙草茶飲。
2）主打產品。
招聘燒仙草、小芋圓燒仙草、楊枝甘露燒仙草等。
3）消費群體。
上班族、白領、女性，年齡主要在15~35周歲。
4）盈利模式。
經營：線下實體店，線上微信小程序；
會員：綁卡消費。
營銷：優惠券、新人活動、滿多少立減2、3、5不等、邀請有禮。
5）設計風格。
店鋪設計書亦燒仙草走的是暖色調風格，并且比較文藝復古，比起時尚感來說，更多的是一種文藝復古的感覺。
6）服務。
書亦燒仙草始終以“專心、專注、專業”的服務態度，堅持初心，用心做好每一杯茶，為顧客呈現標準化、高品質的茶飲。
4.機會與風險。
4.1機會。
1）20xx年，奶茶依舊成為消費者和創業者關注的行業，年輕人喜歡新鮮的東西，奶茶是年輕人搜索最多的關鍵詞，甚至奶茶已經成為一種文化，年輕人想在奶茶中找到好玩、炫酷的東西，所以喝奶茶會讓顧客獲得消費新體驗。
3）奶茶行業目前優勢有以下幾點：
a.進入門檻低。
十萬創業、簡易上手、原料簡單，使得奶茶店幾乎成為進入門檻最低的餐飲業態。以coco、鹿角巷為例：
當然，如果是加盟或是代理知名品牌如：書亦燒仙草，價格明顯高出很多。
b.潛在客戶群體龐大。
奶茶經過十多年的發展，現制茶飲獲得了大批忠實的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時的首選。這些特性使得現制茶飲成為了貼合文化特質、潛在顧客群體龐大且回購率高的單品，據相關數據推算我國現制奶茶行業潛在規模接近1000億元。長沙作為中國的“媒體藝術之都”自然就不用說了。
d.高利潤。
以一杯400ml的原味奶茶為例：
原味奶茶制作原料：奶精（20元/1kg每包）+茶葉（30元/500克每袋）+自來水（3.5元/每噸，1噸=2000斤）+白糖（3元/500克）+燃氣（46元/小瓶4.8kg）。
2000克水放200克白糖，再放茶葉15克、100克奶精，這就是原味奶茶的制作成本。
按照上面的原料價格計算2000克自來水僅需0.00175元，15克茶葉僅需0.9元，白糖200克僅需1.2元，奶精100克僅需2元，最后就是煤氣，2000克自來水用大火燒開大概只要10分鐘左右，煤氣錢算2元。一共6.2元。
2000克水可以裝5杯400ml的原味奶茶，所以平均每一杯奶茶的制作成本才1.24元。再算上一次性奶茶杯+吸管，還有添加一些椰果肉或者黑珍珠之類的，一杯原味奶茶的成本也就1.8元左右。如購買的奶精或者茶葉比較貴，成本也不會超過2元。
一杯原味奶茶(400ml)以6元每杯計算，利潤為4.2元；8元一杯利潤為6.2元，10元一杯利潤為8.2元。按以上原料價格計算，成本在1.8元左右。
下面舉例以“一杯售價為8元”具體的成本與利潤情況：
是不是很誘人呢？
4.2風險。
加盟：現在奶茶市場里有很多的加盟商，但其中存在有一些“詐騙加盟商”，如掉入陷阱：投資者未仔細觀察、光憑耳朵去聽，那恭喜你的money可能要打水漂了。
自營：當投資者想要自己開店直營時，前期的市場調研、用戶調研、競品調研是很有必要的，因為只有自己知道品牌之間的優勢與劣勢，你才知道最適合經營哪種品牌。但對于沒有任何開店經驗的人來說：更是需要先規劃好預算，不然光聽別人講品牌有多好、性價比有多高，也許這正是一個坑。
裝修：有審美觀，但對裝修一竅不通的投資者，往往會被坑。
選址：選址要慎重，投資者最好親自做下調研，不要被圖紙、圖片的現象所迷惑，否則可能表里不如一。
加盟店原料一般都是固定的，加盟商會直接將原料派送到店鋪，但如果選錯了加盟商——原料價格可能會很貴，店家不能換。
做生意最大的風險還是在于經營上面，不管是哪種奶茶的經營模式都會存在風險，具體有哪些風險，投資者可以先做下同行調研。
5）制茶飲行業失敗率較高：因為門檻低，同質化嚴重，關店率較高.
例：光合制茶-汽車西站人人樂時代廣場店。
從20xx年下半年開門營業，因為競爭壓力（旁有茶顏悅色、書亦燒仙草、鹿角巷等）、在“舌尖上的長沙”產品口味特點略顯單一，用戶來了一次就很難光顧了，現已關門停業。
當然也許上面只是個例，也許光合制茶在不斷的完善產品的“調”性，但不得不說現在這個時代，就是因為同行、同質化產品太多，所以才更加要求各品牌產品精益求精、優中更優，只有真正符合市場、用戶的產品——消費者才會買單、才會二次光顧。
5.總結。
結論就是：入行門檻低、套路需摸清、投資需謹慎。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇七
甲、乙、丙三方經友好協商，就店面轉讓事宜達成以下協議：
并保證乙方同等享有甲方在原有房屋租賃合同中所享有的'權利與義務。
二、丙方與甲方已簽訂了租賃合同，租期到_________年______月______日止，年租金為_________元人民幣(大寫：__________________)，租金為______年交付______次，并于約定日期提前_______月交至丙方。
店面轉讓給乙方后，乙方批準代替甲方向丙方履行原有店面租賃合同中所規定的條款，并且每年定期交納租金及該合同所約定的應由甲方交納的水電費及其他各項費用。
三、轉讓后店面現有的裝修、裝飾及其他所有設備全部歸乙方所有，租賃期滿后房屋裝修等不動產歸丙方所有，營業設備等動產歸乙方(動產與不動產的劃分按原有租賃合同履行)。
四、乙方在______年______月______日前一次性向甲方支付轉讓費共計國民幣__________元，(大寫：_____________________)，上述費用已包含第三條所述的裝修、裝飾、設備及其他相干費用，此外甲方不得再向乙方索取任何其他費用。
乙方接手前該店面所有的一切債權債務均由甲方負責;接手后的一切經營行動及產生的債權、債務由乙方負責。
六、如乙方逾期交付轉讓金，除甲方交鋪日期相應順延外，乙方應每日向甲方支付轉讓費的________%作為違約金，逾期______日的，甲方有權解除合同，并且乙方必須按照轉讓費的________%向甲方支付違約金。
如果由于甲方原因導致轉讓中斷，甲方同樣承擔違約責任，并向乙方支付轉讓費的________%作為違約金。
七、如因自然災害等不可抗因素導致乙方經營受損的與甲方無關，但遇政府計劃，國家征用拆遷店面，其有關補償歸乙方。
八、本合同______式______份，______方各執______份，自三方簽字之日起生效。
另注：如前承租人即甲方轉讓店面時有隱情，(比如事先知道這處所要拆遷或是有其它會給甲方經營造成影響的問題，但在轉讓時未能如實告訴乙方)，乙方有權解除合同并請求甲方退還轉讓費。
甲方簽字：_______________。
乙方簽字：_______________。
電話：____________________。
電話：____________________。
________年_______月_______日。
丙方簽字：_______________。
電話：____________________。
________年_______月_______日。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇八
七夕節為每年農歷七月初七，為中國傳統節日，又稱七夕節。為慶祝20_年七夕節的到來，社區參加由街道于20_年8月20日在兒童之家舉行的活動，特制定如下方案：
二、活動時間。
20_年8月20日上午(星期四)下午2點。
二、活動地點。
兒童之家。
四、活動內容。
龍橋社區志愿者服務隊參加由街道組織的“我們的節日——七夕節”系列活動。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇九
奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。下面是本站小編為你帶來的奶茶店員工制度范文，歡迎參閱。
1、作息時間。
本店每天營業時間為：10:00——22:00;(所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的準備工作)，店員上一天休息一天(若需請假必須找到其他人員進行換班)、店長上班時間為中午14點到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店長根據人員情況進行合理安排。
2、考勤。
2.1、所有員工均應按規定上下班時間打卡或簽到。
3、員工請假規定。
3.1員工應提前填寫《。
請假條。
》交由店長審核及批準，店長做好請假資料的登記和保管。
3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續時，應及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補假手續。(必須落實好換班人員)。
4、處罰規定。
4.1、為規范員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之一，經查證屬實的，予以相應處理：
(1)、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與工作無關的物品可放在置物柜中或統一放置在指定位置。
(2)、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。
(3)、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。
(4)、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。
(5)、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。
(6)、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質的原料等進入店內，出現一次當月獎金取消。
(7)、員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除，未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節及后果給予警告、開除并追究其相關法律責任。
(8)、要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。
(9)、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內吸煙不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款10元。
(10)、員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。
(11)、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
(12)、員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，并有以下情況者：未經同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，并直接予以辭退，情節嚴重者直接交予公安機關處理。
本制度從下發之日起實施，由店長負責解釋。
1、負責協助全面的店面、員工、采購、人事等管理。
2、負責各種。
規章制度。
的宣布與執行，并提出合理化建議。
3、負責完成老板下達的各項經營指標。
4、負責掌握每日、每周、每月銷售指標的完成情況，并按時向老板匯報銷售動態、庫存情況。
5、負責收集競爭對手或同行業各種情況。
6、有權參與店員的招聘工作。
7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。
8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。
9、有權根據員工的表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。
10、有權對員工的日常工作表現進行檢查或評定。
11、有權對員工進行教育、指導和培訓。
12、有權對店內突發事件進行處理。
13、有權拒收有質量問題的原料物品。
14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。
15、有權檢查核實本店進貨票據。
1、作息時間。
本店每天營業時間為：8:00-16:00;15:00-23:00;(所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的準備工作)，(若需請假必須找到其他人員進行換班)、店長上班時間為中午14點到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店長根據人員情況進行合理安排。
2、考勤。
2.1、所有員工均應按規定上下班時間打卡或簽到。
3、員工請假規定。
3.1員工應提前填寫《請假條》交由店長審核及批準，店長做好請假資料的登記和保管。
3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續時，應及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補假手續。(必須落實好換班人員)。
4、處罰規定。
4.1、為規范員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之一，經查證屬實的，予以相應處理：
(1)、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶背包或者挎包等。上班時間內不得玩手機。其他與工作無關的物品可放在置物柜中或統一放置在指定位置。
(2)、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。
(3)、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。
(4)、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。
(5)、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反者根據情節給予相應處罰。
(6)、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質的原料等進入店內，出現一次當月獎金取消。
(7)、員工不得做出損壞公司形象和名聲的任何行為，如有查實直接予以嚴厲處罰并開除，未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節及后果給予警告、開除并追究其相關法律責任。
(8)、要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。
(9)、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內吸煙不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款20元。
(10)、員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。
(11)、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
(12)、員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，并有以下情況者：未經同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，并直接予以辭退，情節嚴重者直接交予公安機關處理。
(13)、用餐時間(午餐10：30至14：00，晚餐16：30至20：00)每人40分鐘，輪流用餐。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇十
身份證號碼()。
乙方)：
身份證號碼()。
經甲乙雙方友好協商,就煙臺街客三站店(暫定名,最終名稱以甲方和上海街客品牌所有人簽訂的合同上名稱為準)轉讓事宜達成協議簽訂本轉讓合同。
第一條乙方轉讓經營位于三站的街客奶茶店,乙方可以更改甲方的經營范圍。
第二條店面的坐落、面積、裝修、設施情況。
1.甲方轉讓給乙方的店面位于，山東省煙臺市芝罘區三站市場內的街客加盟店(具體地址：(山東省煙臺市芝罘區三站興業路1號xyl—11號)達成以下協議。
2.該店面現有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。
該附件作為甲方按照合同約定交付給乙方使用。
3交接。
4.甲方負責教會乙方人員街客所有產品的調配方法，教會為止。
5.街客奶茶店的工作人員甲方協助協調繼續在店里工作。
6.乙方如需更改甲方和上海街客品牌所有人簽訂的合同上的被特許人名稱，甲方愿意協助辦理，但是因此產生的所有費用，均由乙方承擔。
第三條轉讓金用支付方式。
1.該店轉讓金為___________元(大寫___仟___佰___拾___元整)。街客公司收取的店面門頭字樣和店內logo押金為___________元(大寫___仟___佰___拾___元整)。
3.交接過后，乙方資金全部交付甲方后，街客公司出具的押金單據甲方要交與乙方，
4.如乙方不經營街客店時甲方負責與街客奶茶公司協調并將街客奶茶公司押金___________元退還乙方。乙方如需更改甲方和上海街客品牌所有人簽訂的合同上的被特許人名稱，甲方愿意協助辦理，但是因此產生的所有費用，均由乙方承擔。
第五條店面交付的驗收。
1.甲方應保證門店本身及附屬設施、設備處于正常使用狀。
第六條爭議解決。
本合同發生的爭議，由雙方當事人協商或申請調解;協商或調解解決不成的，依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。
本合同生效之后乙方將完全擁有街客三站店煙臺市________路________號，乙方將擁有自主經營權利，甲方將不得與無故干預正常的經營。未盡事宜時，甲、乙雙方可協商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。本合同自雙方簽(章)后生效。
第七條其他約定事項補充。
本合同及附件一式________份，由甲、乙雙方各執________份。具有同等法律效力。
日期：年月日日期：年月日
設施、設備明細合同附件。
日期：年月日
奶茶店實習報告（專業14篇）篇十一
經甲乙雙方友好協商,就轉讓事宜達成協議簽訂本轉讓奶茶店轉讓合同。
第一條乙方轉讓經營位于________________________，乙方可以更改甲方的經營范圍。
第二條店面的坐落、面積、裝修、設施情況。
2.該店面現有裝修及設施、設備情況作為甲方按照奶茶店轉讓合同約定交付給乙方使用。
3.本奶茶店轉讓合同簽訂后當日內，甲乙雙方共同對移交給乙方的財產進行清點、確認、交接。
4.甲方負責教會乙方人員奶茶店所有產品的調配方法，教會為止。
5.乙方如需更改甲方和奶茶品牌所有人簽訂的奶茶店轉讓合同上的被特許人名稱，甲方愿意協助辦理，但是因此產生的所有費用，均由乙方承擔。
第三條轉讓金用支付方式。
1.該店轉讓金為___________元(大寫______________整)。
2.轉讓金支付方式：自本同生效后當日內一次性付清轉讓金元。交付甲方。
第四條店面交付的驗收。
1.甲方應保證門店本身及附屬設施、設備處于正常使用狀。
2.驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等設施有異議應當場提出。并協商解決。
3.甲方交還乙方的店面及附屬設施應保持完好的狀態，留下的物品甲方有權處理。
本奶茶店轉讓合同發生的爭議，由雙方當事人協商或申請調解;協商或調解解決不成的，依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。
本奶茶店轉讓合同生效之后乙方將擁有自主經營權利，甲方將不得與無故干預正常的經營。未盡事宜時，甲、乙雙方可協商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本奶茶店轉讓合同組成部分，與本奶茶店轉讓合同具有同等法律效力。本奶茶店轉讓合同自雙方簽(章)后生效。
第五條其他約定事項補充。
本奶茶店轉讓合同及附件一式________份，由甲、乙雙方各執________份。具有同等法律效力。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇十二
依據《中華人民共和國民法典》及有關法律、法規的規定，甲、乙雙方在平等、自愿、等價有償的基礎上經過充分協商，特定立本合同。就格子店租賃的有關事宜達成協議如下：
出租方：部落格格子店(以下簡稱甲方)。
承租方：____________(以下簡稱乙方)。
姓名：______________________________。
身份證號碼：________________________。
第一條?租賃內容。
1.甲方將位于_______________市_______________區_______________號鋪位_________格子租賃給乙方。甲方對所出租的格子具有合法使用權。
2.甲方為乙方提供的店鋪內有：銷售人員、格子及供配電等設備。
第二條?租賃期限。
1.租賃期限，自_________年______月______日起至____________年______月______日止。
第三條?租金及其它費用。
1.合同有效月度租金共計為____________元(人民幣)。
2.每一個租賃月度按月計算。
第四條?雙方的權利和義務。
1.甲方。
(一)甲方應保證乙方所售物品完好，如出現丟失﹑損毀，所有費用由甲方按所售價格的________________全額支付給乙方。
(二)對乙方所租賃的格子店裝飾或改造時的方案進行監督和審查并及時提出意見，如需要甲方負責裝修格子的需提供材料。
(三)對乙方違反國家法律、法規、政策物品，有權停止其銷售。
2.乙方。
(一)在國家法律、法規、政策允許的范圍內寄賣物品。
(二)合同有效期內，有對所租賃格子店的合法使用權。
(三)按合同內容交納租金及其它費用。
第五條?乙方為甲方供貨方式。
1.乙方親自送貨來店鋪。甲、乙雙方當面點貨和驗貨，并簽定《部落格格子店寄賣明細表》。
2.乙方托運。包裝應按運輸部門規定辦理，否則運輸途中損失由乙方負責，配送中產生破損等造成的損失由乙方承擔。甲方收到貨物后應根具乙方所附的《部落格格子店寄賣明細表》點貨驗貨，若發現問題馬上聯系乙方處理。
第六條付款方式及時間。
1.乙方在簽訂合同時付給甲方最少二個月的租金____________元人民幣。
第七條?續租。
1.在本合同期滿后，乙方有優先續租權。
2.乙方如需續租，應在租期屆滿前______天向甲方提出，并簽訂新租賃合同。
第八條?其它。
1.本合同的某項條款需要變更或增加時，必須用書面方式進行確定，雙方訂立補充協議，最后達成補充協議。
第九條?違約。
1.甲、乙雙方簽訂的格子店租賃合同。乙方已交付租金后，甲方未能按期完好如數向乙方移交出租設備，屬于甲方違約。甲方每天按月租金的______%向乙方支付延期違約金，同時乙方有權向甲方索回延誤期的定金，直至全部收回終止合同。
2.在合同有效期內未經乙方同意，甲方單方面提高租金，乙方有權拒絕支付超額租金。
3.在合同期內乙方不能撤消合同，否則視為違約，并不能退還合同租金。
第十條合同生效、糾紛解決。
1.本合同經甲、乙雙方簽字后，乙方交付定金后生效，即具有法律效力。
2.在本合同執行過程中，若發生糾紛，由雙方友好協商，如協商不成時，可訴請所在地人民法院解決。
3.本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協商解決，并另行簽訂補充協議，其補充協議與本合同具有同等法律效力。
4.甲、乙雙方需提供的文件作為本合同的附件。
5.本合同正本一式兩份，甲、乙雙方各執壹份。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇十三
我在連xxx奶茶店進行了為期3個月的實習工作，在這3個月的時間里，我在店長楊帆的幫助下，在經歷了幾多尷尬和困難下，順利地完成了實習任務，并獲得了豐富的工作經驗，鞏固并檢驗了自己在大學期間學習的知識，提高了自己的專業素養和能力。
也許是自己非常喜歡奶茶的原因，再加上我天生自來熟的性格，所以這次來到甜芋鮮奶茶店工作我對各項工作熟悉很快，很快就融進了制作奶茶、推銷奶茶的工作氛圍當中，還有我們店長平易近人的性格，在其中我真的學到了好多知識，他一直鼓勵我,給我機會,讓我感覺到工作很充實,很快我便對工作游刃有余了,我想這也是我的專業-行政管理帶給我的優勢吧.只要認真思考,努力實現,都會有很大收獲.回想實習生活的點點滴滴，通過在平凡的工作，我學到了以前在學校里不曾學到的東西，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力，更重要的是，我覺得自己變得成熟很多，開始學會真正的把自己當成工作人員而不是一個看似單純的大學生。
實習目的。
課程實習是大學教育一極為重要的實踐性教學環節。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增強感性認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業后走上工作崗位打下一定的基礎;同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質量，培養合格人才積累經驗，并為自己能順利與社會環境接軌做準備。
三個月以來，我以做一名高素質的優秀淮工大學生為目標，全面嚴格要求自己，不斷追求進步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實習期間，深受實習奶茶店老板的照顧和關懷，認真負責，做好各項工作，完成任務要求，做一名合格的雇員。
實習時間。
20xx年x月x至20xx年x月x日。
實習地點。
蘭州市萬達廣場甜芋鮮奶茶店。
實習內容。
甜芋鮮奶茶店主要經營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、臺灣芋圓、燒仙草、
刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質，其調制的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實習工作內容是關于奶茶的全部內容，包括制作奶茶，各種甜品、冰粥系列。實習的內容分為二個階段：第一階段：后勤工作階段。這個階段我負責店里的全局衛生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。第二階段：奶茶制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰力，我很喜歡。第三階段：推銷階段。這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環節其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。
實習過程。
我們的奶茶店是在新開業的，在奶茶店內，空閑的時候一般是一個前臺收銀員，
一個現調員，即調配奶茶等飲料口味的專業人員。人流量大，忙的時候店內一般是2個現調人員。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業額的一個百分數來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
第一階段：后勤工作階段。
這個階段我負責店里的全局衛生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負責一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛生，主要是地面、門窗以及餐具的衛生，還有洗手間的衛生。奶茶店的地面衛生、餐具和餐桌的衛生至關重要，畢竟我們屬于餐飲行業，所以各項工作都離不開店里的整體衛生。而店里的衛生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節，雨雪天氣比較多，所以，地面經常不干凈，而且窗戶經常被水汽弄得模糊不清，需要經常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，后來裂開了。看似打掃衛生技術含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個地方可以打掃了，那已經說明你已經很沒眼里勁兒了。
我是一名大學生，我認為自己現在如果連打掃衛生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細心認真、一絲不茍。
第二階段：奶茶甜品制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰力，我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個過程需要我非常細心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應該如數添加，不能存在僥幸心理，多加一點果糖成品就會變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應手，那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴格按照說明書來，然后放進高壓鍋做就可以了，前提是一定要記住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到最大，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發現鍋底都已經很黑了。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌，胳膊酸了就速度慢了，導致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結果老板也攪拌的有點糊了。
但是以后的幾次我找到規律了，相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧，這個“巧”字就是規律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
第三階段：推銷階段。
這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環節其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因為負責前臺推銷和營業結賬的那個同事回家了，我就負責起店里的營業工作，這個階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發現自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理，這個都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學的組織行為學的許多知識，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛生，而且負責奶茶店的各項成品制作，并且對于前臺的現金找零、推薦奶茶都可以應對自如，老板都夸我一個頂的上三個服務員。
其實我最害怕的是一個人在前臺收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛煉工作能力，迅速成長。
奶茶店實習報告（專業14篇）篇十四
首先你得有做奶茶的技術。如果沒有技術，那么你得去學一下技術，是去專門的機構培訓還是去自己奶茶店做一段時間，這由你自己選擇，不過我覺得去奶茶店去做幾個月或者大半年比較有效，因為除了技術，你還可以學到店子經營的經驗，一舉兩得，只是多花點時間而已。然后你得自己找好購買原料的渠道。這要去奶茶批發市場，一般都會集中批發，你要的東西那個市場都有，但是你得要考慮價格和質量，這得花點心思，有經驗的話，可能會快一點，如果不大懂行，那么你得多花精力了，可能先還得吃點虧，做生意嘛，沒有人帶，剛開始難免都會吃虧。
第三是找店鋪。找到一家店鋪不難，但是要找到一家合適的店鋪就不是一件容易的事，也許你得找上一兩個月甚至更久，我一個朋友開店子就是這樣，他找一個店鋪花了快半年的時間，最后還花了十萬的轉讓費。怎樣是比較合適的呢，店鋪的面積和位置，面積的話一般二三十平方米就夠了，太大了不好，位置的話比較關鍵，人流量越大當然越好，但是你得考慮你對租金的承受能力，如果一個黃金地段的租金壓力超出了你的承受范圍的話，最好就慎重點，要思考清楚，我對剛開店的朋友的建議是租金最好不要超過五千，你想想，每個月出了租金，還有幾千元的人員工資和水電費，這樣你一個月的支出就一萬多了，那么你一個月最起碼得盈利三萬才劃算。
第四是裝修和招人。店鋪找好了，你就得找裝修公司設計裝修了，最好得先去其他裝修比較好的店子考察一下，多比較，不要貿然地聽取裝修公司的一面之詞，一定要把裝修搞好，讓顧客有一個好的購買消費環境。在裝修的同時你要開始招人了，能招到有奶茶店工作經驗的人最好，沒有經驗的話你就得要在開業前進行基本的培訓。
第五步就是進貨和購買設備了。在裝修搞完之前你最好就得將設備購買回來，這樣可以讓裝修人員順便給你把設備擺設和安裝好。
第六步就是準備開業的活動了。這個就看你自己怎么搞了，搞個開業活動進行一些促銷和宣傳，肯定是有好處的。最后就是經營管理了，店子開業了，你就得去持續經營了，后續進貨、賬目管理、店員培訓等等。
上面六點是你需要慎重考慮的問題和步驟，總結一下開奶茶店的流程：
資金籌備——技術學習——尋找店鋪——尋找和確定進貨渠道——店鋪裝修——辦理營業執照和稅務登記證——招聘員工——購買設備和進貨——營業。基本的程序大概就是這樣的，具體怎么操作的話要看你個人。
經營的好的話，幾個月可以回本了。