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家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇一

摘要：現(xiàn)如今，每個(gè)學(xué)前兒童都已經(jīng)接受學(xué)前教育了，而家庭教育這一因素尚未很好地解決。在本次研究中，主要針對心理方面有缺陷的特殊兒童與身體方面有缺陷的特殊的兒童與家庭教育之間的關(guān)系，以及研究改進(jìn)家庭教育方法的問題。

關(guān)鍵詞：特殊兒童；家庭教育。

當(dāng)今社會(huì)，對于學(xué)前兒童的發(fā)展十分重視，然而，在眾多無憂無慮充滿童真的兒童中，卻存在著這樣一些兒童，他們是特殊群體。特殊幼兒是指一群在心理和生理發(fā)展的某一方面或多個(gè)方面明顯地偏離普通兒童的發(fā)展水平，有特別的學(xué)習(xí)困難或適應(yīng)困難，只有接受了特殊教育，才能充分發(fā)展的兒童。而家庭無疑是孩子成長道路的港灣，父母是孩子的第一任老師，縱觀諸多家庭教育方式，仍有許多問題存在。在本次研究中，主要研究心理方面有缺陷的特殊兒童與身體方面有缺陷的特殊兒童與家庭教育之間的關(guān)系，以及研究改進(jìn)家庭教育方法的問題。

本文以觀察法為主，輔以案例分析法以及文獻(xiàn)法。

特殊幼兒主要分為在生理和心理方面的缺陷，筆者本次的研究主要是在生理方面體現(xiàn)的有身體疾病幼兒，以及心理疾病體現(xiàn)的內(nèi)向以及攻擊性行為的幼兒。

案例呈現(xiàn)：

一、首先是有生理疾病的幼兒，本文以癲癇癥幼兒為主。

在某個(gè)幼兒園中，幼兒明明（化名）在晨間活動(dòng)中，表現(xiàn)為意識(shí)突然喪失，呼吸暫停、口吐白沫、面色青紫、瞳孔散大，抽搐開始為四肢的強(qiáng)直、握拳、兩眼上翻或偏斜一方，然后面部及四肢肌肉呈陣攣性抽動(dòng)，呼吸急促不整，舌咬傷，大小便失禁。發(fā)作持續(xù)1-5分鐘，發(fā)作后意識(shí)不清或嗜睡，經(jīng)數(shù)小時(shí)清醒。后送往醫(yī)院搶救，診斷為小兒癲癇，但是很多幼兒得知后，竟嘲笑他，模仿他，令他的。心理蒙受陰影。

二、其次是有心理疾病的幼兒，本文以內(nèi)向的幼兒和有攻擊性行為的幼兒為主。

1.內(nèi)向的幼兒。

幼兒和老師正在晨間鍛煉，小朕奶奶帶著孩子走過來。奶奶催促孩子“快叫老師早。”小朕沒有聲音，臉上沒有表情，呆呆地站在一邊。奶奶大聲地訓(xùn)斥：“還不叫，快叫啊。這孩子，就是不響。不叫晚上不來接你了。”小朕聽了，哭了起來，兩手緊緊拉著奶奶的衣服。我連忙上前安慰孩子，“不要哭了，小朕穿衣服最快了，老師很喜歡你的。我們等一會(huì)向老師問好，好嗎？”小朕還是不說話。我接著說：“好的話點(diǎn)點(diǎn)頭。”小朕很勉強(qiáng)地點(diǎn)點(diǎn)頭。

2.有攻擊性行為的幼兒。

早操，每個(gè)幼兒站在固定的小方格里邊聽音樂邊跟著老師鍛煉身體，只見揚(yáng)揚(yáng)突然雙手放在前面的小朋友身上，將其往前推去，前面的小朋友一個(gè)趔趄，差點(diǎn)摔倒在地。這時(shí)前面的小朋友回過來朝他瞪了一眼，可是揚(yáng)揚(yáng)還是繼續(xù)去弄他，跟著雙腳往前踢到了前面幼兒的腿上，前面的幼兒轉(zhuǎn)過身用手推他的腳，他猛地起身，雙手張開向前撲去，前面的幼兒被推到在地上，他又笑又跳。

三、問題的分析與指導(dǎo)策略。

首先關(guān)于家庭中如何教育幼兒對待生理疾病。

1.首先在情感上同情他們。家長要耐心地向孩子講解殘疾人的生理缺陷是由遺傳或是疾病及事故造成的。

2.家長在人格上尊重他們。家長可以帶孩子去參觀殘疾人福利工廠等場所，收看描寫殘疾人自強(qiáng)不息的電影、電視，觀看殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)，講講殘疾人經(jīng)過不懈努力，最終創(chuàng)造輝煌業(yè)績的故事，使孩子了解雖然自己生理上有缺陷，但是他們有勇于克服困難、頑強(qiáng)拼搏的精神，他們在人格上與健康上是平等的，是值得人們尊重的。

其次關(guān)于如何教育內(nèi)向的幼兒。

對于內(nèi)向性格的孩子，父母不妨嘗試以下一些做法：

1.幫孩子找個(gè)外向的小朋友。

學(xué)齡前的孩子很容易因?yàn)閻弁嫦嗤挠螒蚨蔀榕笥选Ｈ绻暮⒆觾?nèi)向，害羞，那就告訴他的幼兒園老師，讓老師多安排外向大膽的孩子和他一起玩，時(shí)間久了，孩子自然就會(huì)受到周圍環(huán)境的影響，漸漸改變。

2.害羞的孩子更需要鼓勵(lì)。

有的孩子大大咧咧，做錯(cuò)了事就算多說他幾句也沒問題。可批評(píng)害羞的孩子時(shí)，您就要注意您的措辭。

3.讓孩子當(dāng)“小司令”

您不妨找?guī)讉€(gè)年齡比孩子小的小孩，讓他們和您的孩子一起玩。您的孩子雖然害羞，但因?yàn)楸绕渌⒆幽挲g大，游戲中他就會(huì)處于主動(dòng)的位置。不管是玩什么游戲，出什么主意，他都會(huì)自然地成為孩子中的“小司令”。

四、關(guān)于如何教育攻擊性行為的孩子。

首先，減少環(huán)境中易產(chǎn)生攻擊性行為的刺激是很有必要的。例如，給幼兒提供較為寬敞的游戲空間；盡量避免提供有攻擊性傾向的玩具（如玩具槍、刀等），都可以減少?zèng)_突的產(chǎn)生，從而減少攻擊性行為的產(chǎn)生。

第二，啟發(fā)幼兒對攻擊性的理解和思考，以便從動(dòng)機(jī)上改正其攻擊性傾向。幼兒一般不能對自己的行為進(jìn)行反省，為此，我們可以通過角色扮演等途徑，讓孩子認(rèn)識(shí)到他人對其攻擊性行為的不滿，從而使其對自己的攻擊性行為產(chǎn)生否定情緒。比如，通過講故事、情境表演等形式給孩子呈現(xiàn)一個(gè)有攻擊性行為的兒童形象，與其講述這一兒童的表現(xiàn)及其危害，使其意識(shí)到這樣的兒童是不受人歡迎的。此外，要提請注意的是，過去曾有人主張對幼兒攻擊性行為的矯正采取宣泄法，如為其提供摔打的物品，讓其發(fā)泄憤怒情緒。大量研究表明，宣泄法不一定能減少兒童攻擊性行為，尤其是幼兒，有可能在宣泄后習(xí)得更多的攻擊技能，產(chǎn)生更加強(qiáng)烈的攻擊傾向，因此，是不宜提倡的。

綜合起來看，對有攻擊性行為的幼兒，我們應(yīng)更多地強(qiáng)調(diào)愛和平靜、溫和的教育，特別是要注意在平時(shí)培養(yǎng)他們的愛心和善良的品格。從這點(diǎn)出發(fā)，我們平時(shí)應(yīng)更多地注意其非攻擊性表現(xiàn)，因?yàn)檫@類幼兒的成長中所缺乏的恰恰就是這些。

教育幼兒是一門藝術(shù)，作為一名教育工作者，這是我應(yīng)該做的，與家長的溝通交流是非常重要的，實(shí)現(xiàn)家園共育，是對孩子最好的教育。希望每一個(gè)孩子都能健康的成長。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇二

教育是樹人之本，家庭教育更是所有教育之源。作為教育中的重要組成部分，家庭教育對青少年的成長起著持久的、基礎(chǔ)的作用與影響。家庭教育的基礎(chǔ)性、長久性在青少年成長過程中具有不可替代的作用。多年以來，我國家庭教育受到社會(huì)轉(zhuǎn)型、應(yīng)試教育的思想的影響，在教育觀念、教育方式、家庭關(guān)系等方面出現(xiàn)了很多問題。這些問題的存在嚴(yán)重影響了當(dāng)今青少年的健康成長，使很多青少年在心理、行為、能力等方面產(chǎn)生了諸多不良狀況。正如顧秀蓮?fù)驹谌珖彝ソ逃ぷ鳌笆濉币?guī)劃總結(jié)表彰會(huì)議上的講話中指出的那樣，家庭教育不僅是推進(jìn)我國社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè)得重要基礎(chǔ)，更是與學(xué)校教育、社會(huì)教育之間相互配合，共同促進(jìn)未成年人健康成長的重要途徑與保障。家庭中父母對一個(gè)孩子一生的發(fā)展與成長起著直接的影響作用，在孩子的成長過程中，如果缺乏一個(gè)良好的家庭教育環(huán)境，不僅直接影響到孩子健康人格的形成，正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀的樹立，更影響到孩子未來一生的發(fā)展。多年的教育工作使我認(rèn)識(shí)到在我國當(dāng)今的青少年家庭教育中，很多家長受應(yīng)試教育、社會(huì)轉(zhuǎn)型變化等客觀因素的影響，不認(rèn)真分析孩子的實(shí)際情況，要么盲目的照搬西方國家的教育觀念與模式，要么傳承我國傳統(tǒng)家庭教育中家長制的教育模式，迫使孩子走向所謂的成功，結(jié)果往往事倍功半，適得其反。很多家長在家庭教育失敗后顯得束手無策，不知如何應(yīng)對孩子的叛逆，如何正確引導(dǎo)孩子樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。這是值得我們每一位教育工作者與家長深思的問題。

二、我國青少年家庭教育中存在的問題。

1.獨(dú)生子女政策對家庭教育產(chǎn)生的影響我國自上世紀(jì)80年代實(shí)行獨(dú)生子女政策以來，雖然對增加人均收入、減少人口數(shù)量、提高人民群眾生活質(zhì)量等做出了巨大貢獻(xiàn)，但是，這一政策對家庭教育產(chǎn)生了一定的消極作用。多年來，筆者一直從事教育工作，從自己學(xué)生的身上深刻體會(huì)到作為獨(dú)生子女的家庭教育中普遍存在的問題，例如：大多數(shù)班級(jí)中的獨(dú)生子女比較任性、以自我為中心、有很強(qiáng)的攀比心、任意浪費(fèi)錢物、流行享樂等問題。嚴(yán)重的還出現(xiàn)了自殺、青少年犯罪等不良現(xiàn)象。

2.農(nóng)村留守兒童家庭教育的嚴(yán)重缺失。

近年來，隨著我國改革開放的不斷深入，很多農(nóng)民工走進(jìn)城鎮(zhèn)，選擇在城市打工維持生活。目前，我國農(nóng)村外出務(wù)工人員每年都在以數(shù)百萬的人速度遞增。在這些務(wù)工人員中，有的家庭把孩子帶在身邊接受當(dāng)?shù)氐慕逃瑥囊粋€(gè)方面來說，這些孩子從農(nóng)村走進(jìn)城市上學(xué)，開闊了自己的視野，家庭收入明顯增加，家長的教育觀念、教育方法都得到了轉(zhuǎn)變，有利于孩子性格、行為習(xí)慣的養(yǎng)成、身體發(fā)育等方面的成長與發(fā)展，但是對于那些不能跟隨父母進(jìn)入城鎮(zhèn)打工的留守兒童而言，造成了這些孩子嚴(yán)重的心理偏差。這些留守在農(nóng)村的孩子，有家里的老人照料，而老人由于身體與經(jīng)濟(jì)等各方面的原因只能照顧好孩子的吃穿溫飽，對孩子的家庭教育幾乎是一片空白。很多留守青少年正處于人生的轉(zhuǎn)折期，由于缺乏良好的家庭教育而產(chǎn)生了沉迷于網(wǎng)吧、沾染了社會(huì)上不良習(xí)氣等犯罪行為。

3.忽視了青少年的心理健康。

在傳統(tǒng)的家庭教育中，家長看中的僅僅是孩子的身體發(fā)育、健康等狀況，很少有家長能夠真正關(guān)心孩子的心理發(fā)育于健康。在不同階段，青少年的心理發(fā)育是不同的，他們對外界事物的認(rèn)識(shí)與需求也是不同的。由于缺乏對孩子心理變化的了解與重視，使得很多青少年在青春期出現(xiàn)了明顯的叛逆行為、早戀行為、犯罪行為。很多家長總是將這種無奈歸結(jié)于學(xué)校教育與社會(huì)教育，殊不知，家庭教育的缺失才是對孩子最大的影響。

當(dāng)今青少年正處于身體與心理的發(fā)育期，他們有較強(qiáng)的自尊心，希望得到老師、同學(xué)、家長的尊重，但是，多年的教育經(jīng)驗(yàn)讓我看到很多家長一直信封的就是“棍棒下出孝子”的古訓(xùn)。有的家長由于在單位中出現(xiàn)工作不順心的事、家庭成員關(guān)系惡劣，就經(jīng)常將心中的怨氣撒在孩子身上，采用命令、恐嚇、懲罰的方法，甚至是動(dòng)手打孩子，根本沒有顧忌到孩子的自尊心。這種簡單而粗暴的教育方式，對孩子的心理造成了極大地傷害。例如，我曾經(jīng)遇到這樣的一位父親，他的拳腳使得自己的兒子失去了自尊心與自信心，經(jīng)常產(chǎn)生情緒不穩(wěn)定、反抗、叛逆等行為，同時(shí)還使得父子關(guān)系不斷惡化，最終逼得孩子離家出走。

三、提高家庭教育質(zhì)量，促進(jìn)青少年健康成長的有效措施。

在很多獨(dú)生子女家庭中，家長為孩子的心理、身體健康成長付出了很多心血，由于家庭教育的失誤而為家庭教育帶來了苦果。因此，這就要求家長必須正視獨(dú)生子女問題，轉(zhuǎn)變觀念，淡化獨(dú)生子女的特權(quán)與優(yōu)勢意識(shí)，揚(yáng)長避短擺正孩子在家庭中的位置，科學(xué)的對子女進(jìn)行家庭教育。

2.盡力彌補(bǔ)留守兒童的家庭教育缺失。

妥善地解決農(nóng)村留守兒童的教育與管理問題，對于全面提高我國國民的素質(zhì)、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定與團(tuán)結(jié)、推動(dòng)我國社會(huì)主義的健康持續(xù)發(fā)展有著重要的意義。我覺得在這方面主要應(yīng)該重視家庭與學(xué)校的聯(lián)系，為留守兒童的家庭教育營造良好的氛圍，有條件的家庭可以留一位家長在家中監(jiān)護(hù)孩子的成長與發(fā)育，也可以將孩子帶在身邊，從而為孩子的成長營造良好的教育氛圍。

3.關(guān)注青少年的心理健康。

作為家長，在關(guān)心孩子身體健康、學(xué)習(xí)成績的同時(shí)，更應(yīng)該關(guān)注的是孩子的心理健康與發(fā)育。例如：關(guān)注孩子的性格形成與發(fā)展、可以正確的鼓勵(lì)孩子進(jìn)行正常的人際交往等。

家庭教育中家長的說服教育是提高孩子辨別是非能力、培養(yǎng)他們的良好道德品質(zhì)、形成正確的行為規(guī)范的一種方法。我覺得家長可以換一個(gè)角度思考問題，和孩子儀器分析犯錯(cuò)誤的原因，不能不分青紅皂白就打罵孩子，孩子雖然在家長的威懾下口服，但是，傷害了自尊的他們是不會(huì)心服的。總之，家庭教育是我國教育體系中的重要環(huán)節(jié)，更是培養(yǎng)青少年德智體美勞全面發(fā)展的重要教育形式，也是推進(jìn)我國社會(huì)的和諧發(fā)展、繁榮穩(wěn)定地重要保證。因此，我建議在我國青少年家庭教育中必須形成以中國特色的正確的家庭教育方式，充分發(fā)揮家庭教育的科學(xué)性、合理性、先進(jìn)性功能。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇三

為了提高全民族自身的素質(zhì)，培養(yǎng)出符合時(shí)代要求的人才，重視小學(xué)階段的家庭教育是目前我們要考慮的重要教育問題之一。家庭是社會(huì)的一部分，家庭對孩子的影響最終會(huì)反映到社會(huì)上。本文就小學(xué)階段家庭教育的現(xiàn)狀分析及對策進(jìn)行研究。

教育不單包括學(xué)校教育，還有家庭教育與社會(huì)教育。家庭教育雖然是整個(gè)教育系統(tǒng)中的分支，但他的影響卻滲透于學(xué)校與社會(huì)的教育當(dāng)中，也是作為學(xué)校與社會(huì)的基礎(chǔ)而存在的。小學(xué)階段是孩子心理和生理發(fā)展的最初階段，他們對任何事有極大的熱情，對事物充滿好奇心。專家認(rèn)為，十二歲以下的時(shí)期，是孩子自我觀念發(fā)展的最重要的時(shí)期，也是個(gè)性形成的重要時(shí)期。由于小學(xué)階段的特殊性，小學(xué)階段的家庭教育就顯得尤其重要，我們要重視小學(xué)階段的家庭教育。

二、小學(xué)階段家庭教育的現(xiàn)狀分析及存在的問題。

1.過度關(guān)注智力教育。

由于現(xiàn)在的考試制度，從而產(chǎn)生了應(yīng)試教育。孩子家長為了讓孩子通過考試或取得一個(gè)好的成績，讓孩子參加大量的補(bǔ)習(xí)班，做大量的習(xí)題。據(jù)統(tǒng)計(jì)有超過百分之九十的孩子會(huì)參加課外輔導(dǎo)班，百分之七十以上的孩子會(huì)參加三個(gè)以上的班，有超過百分之九十八的孩子有一本課外習(xí)題冊，有百分之六十以上的孩子有兩本以上的課外習(xí)題冊，這就證明了如今的素質(zhì)教育還沒有完全落實(shí)，應(yīng)試教育還是家庭教育中占主導(dǎo)。素質(zhì)教育的提出，家長們認(rèn)識(shí)到了素質(zhì)教育的重要，開始讓孩子們上各類的特長班，如美術(shù)，音樂，書法等等。但是這并不是真正的素質(zhì)教育，這樣培養(yǎng)的不能使孩子內(nèi)在得到提升。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)有百分之七十的孩子犧牲休息時(shí)間來參加特長班，但是他們對特長的喜愛卻沒有，這些只是家長給他們的任務(wù)就要完成。

2.孩子自理能力差。

當(dāng)今的孩子的生活自理能力差是普遍的現(xiàn)象，由于現(xiàn)在的生活水平提高了，孩子家長將自己小的時(shí)候沒有實(shí)現(xiàn)的理想加注在孩子的身上，對孩子過分溺愛，除了學(xué)習(xí)一概都有家長包攬，他們認(rèn)為孩子的任務(wù)就是好好學(xué)習(xí)，上名校，這樣才能有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和社會(huì)地位。長此以往，孩子就會(huì)認(rèn)為這是理所當(dāng)然的，也就不愿去自立，據(jù)在孩子的自理問題調(diào)查所統(tǒng)計(jì)，有百分之三十五以上的孩子存在不同程度上的依賴現(xiàn)象。

三、面對問題的對策。

1.改變家長的教育方式與教育思想。

家長是對孩子起榜樣的作用。家庭教育最重要的傳播途徑就是言傳身教。推己及人，只有讓家長對自己有一個(gè)嚴(yán)格的要求他才能在對孩子的要求上有話語權(quán)，才能讓孩子真的聽他的。家長可以利用一些獎(jiǎng)勵(lì)制度來鼓舞孩子學(xué)習(xí)，獎(jiǎng)勵(lì)制度不但要有物質(zhì)的還要有精神上的，物質(zhì)的再豐富也彌補(bǔ)不了精神上的孤獨(dú)。在現(xiàn)階段的社會(huì)背景下，家長對孩子的教育方式要作出調(diào)整，平衡學(xué)習(xí)與休息的時(shí)間。小學(xué)階段的孩子正是身體發(fā)育的階段，繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)會(huì)對孩子的健康成長有危害，身體是一切的前提，有一個(gè)好的身體才可以在以后的競爭中有基礎(chǔ)的實(shí)力。家長可以在這個(gè)階段多與老師溝通，改變自己陳舊的教育思想，要根據(jù)當(dāng)今時(shí)代的發(fā)展思路來制定家庭教育計(jì)劃，也要及時(shí)與孩子交流，雖然孩子的心理與智力都很稚嫩，也要給孩子一定的獨(dú)立思考的空間，家長不能為孩子制定一生的計(jì)劃，以后的路還是要靠孩子自己。一屋不掃何以掃天下，只有現(xiàn)在培養(yǎng)好孩子獨(dú)立自主的能力，才能在日后的`生活和發(fā)展中不被瑣事打敗。

2.加強(qiáng)孩子的心理素質(zhì)的教育。

孩子的心理健康一直都是學(xué)校教育的一個(gè)重點(diǎn)，在以后的競爭中，競爭壓力會(huì)很大，有一個(gè)良好的心理素質(zhì)才能很好地適應(yīng)各種環(huán)境。現(xiàn)在的小孩子的生活內(nèi)容更加豐富，他們對新的環(huán)境，新的事物的心理承受能力更強(qiáng)。但作為獨(dú)生子女，421的家庭模式使得他們獲得更多的愛，使得他們出現(xiàn)了以自我為中心，脾氣暴躁，自制力差等不健康的心理狀態(tài)。全球的小孩子心理素質(zhì)調(diào)查報(bào)告中顯示，中國的小孩子心理素質(zhì)合格率為百分之二十，這僅是美國的一半，日本的三分之一。對于孩子的心理素質(zhì)要從小培養(yǎng)。小學(xué)階段是孩子心理發(fā)展的一個(gè)重要階段。這時(shí)，孩子家長要密切注意孩子的心理上的變化，培養(yǎng)孩子積極樂觀陽光的生活態(tài)度，培養(yǎng)孩子面對失敗的心理承受能力，不要一味地溺愛孩子，把孩子一直養(yǎng)在溫室里，小鳥終有離巢之時(shí)，為了不讓以后孩子承受大的痛苦就要現(xiàn)在去培養(yǎng)孩子的抗壓能力。也不要時(shí)時(shí)刻刻都在孩子的耳邊嘮叨，時(shí)刻打擊孩子的信心，這樣會(huì)使孩子產(chǎn)生逆反心理，更加不利于孩子的成長。這個(gè)衡量的標(biāo)準(zhǔn)要由孩子的家長自己把握。總而言之，家庭教育是為孩子的發(fā)展提供一個(gè)良好的環(huán)境，小學(xué)階段的家庭教育更是對孩子的今后發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，所以家長與老師要加強(qiáng)對小學(xué)階段的家庭教育的重視。

【參考文獻(xiàn)】。

［1］黃瑜，種海燕，張玉勤等.《蘇北地區(qū)中小學(xué)傳統(tǒng)文化教育現(xiàn)狀———美育視角的現(xiàn)象分析及對策》［j］.考試周刊，20xx(a0):178.

作者：朱新娟單位：河北省藁城市朱家莊小學(xué)。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇四

一個(gè)小學(xué)生受到的環(huán)境來自三個(gè)方面：家庭、學(xué)校和社會(huì)。而家庭教育對孩子起著至關(guān)重要的作用。家長、老師、以及社會(huì)對教育的關(guān)心程度取決于現(xiàn)代家庭中家長必備的素質(zhì)，這不僅僅體現(xiàn)在家長的自身素質(zhì)，也有其在社會(huì)中受到的諸多不良影響與客觀環(huán)境的制約中存在著問題。

從現(xiàn)代家長必備的素質(zhì)來看：

1、威信：家長的威信是家庭教育取得成功的重要條件。從這點(diǎn)上來說，我們每個(gè)家長都應(yīng)該以身作則，我曾經(jīng)在女兒面前樹立自己的威信，有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)她確實(shí)挺怕我的，只要我臉色不太好看的時(shí)候。

2、信任：心理學(xué)家認(rèn)為，孩子不存在智力問題，而是愛學(xué)不愛學(xué)、會(huì)學(xué)不會(huì)學(xué)、勤奮不勤奮的問題。女兒考試不理想的時(shí)候，她會(huì)哭，那時(shí)候我知道她也在自責(zé)，我也知道她很上進(jìn)，只是有時(shí)候不認(rèn)真的現(xiàn)象確實(shí)在左右著她，（我在上小學(xué)時(shí)老師給我的評(píng)語也經(jīng)常是馬虎，所以我不怪她）這種情況下我都會(huì)安慰她，告訴她下次努力，我知道在她幼小的心靈里，她需要我精神上的鼓勵(lì)與支持。

3、責(zé)任：家長應(yīng)具備高度的責(zé)任感，不能忽視家庭教育，甚至放棄家庭教育。基于此，我是有發(fā)言權(quán)的，因老公常年出差在外，女兒的教育問題完全掌握在我手里（除了女兒，我也沒有資格教育別人）因此我利用了自己的特權(quán)，按照自己的方式在影響著她最初的人生觀，但在這點(diǎn)上，我和老公有著相同的看法，當(dāng)然我不排除和老公溝通后的意見。不過，偶爾也會(huì)有思想開小差的時(shí)候。

4、堅(jiān)持：孩子的良好行為習(xí)慣、心理的成熟、性格的完善，所有的一切都是堅(jiān)持的結(jié)果。這個(gè)等待的時(shí)間可不是一朝一夕的事，不是有那個(gè)說法，活到老學(xué)到老嘛，堅(jiān)持到最后就是勝利，我感覺有時(shí)從女兒身上也可以學(xué)到某種讓我心靈震撼的東西，那就是不虛偽。我們成年人的那種齷齪的不能在天真的孩子身上褻瀆的東西。那好，就讓孩子堅(jiān)持她們的純潔吧！就比如女兒在學(xué)小提琴這個(gè)問題上，她的韌性徹底征服了我，盡管上次過五級(jí)只得個(gè)合格，但她還堅(jiān)持學(xué)下去，為她鼓掌！

5、快樂：幫助孩子成為快樂的人，最好的辦法就是父母生活得快樂。這個(gè)快樂是需要度的，現(xiàn)在的孩子大多早熟，每月看一次電影回來的女兒有時(shí)對我說“兒童不易”，她們顯然不太完全懂得這句話的含義，只是一味地去說而已，或者在她們的幼小的心靈里有點(diǎn)朦朧，我想我們小時(shí)候也應(yīng)該是這樣子的，很想快樂地生活，哪怕作業(yè)多一點(diǎn)點(diǎn)。

7。敢于說不：父母們望子成龍、望女成鳳心切，寧愿自己省吃儉用也要為孩子提供最好的生活環(huán)境。我在這點(diǎn)上還是不謙虛地說自己做的很好，女兒上小學(xué)三年級(jí)了，從沒給過她零花錢，都是她想買什么東西和我說，我就給她買了，但是有一點(diǎn)我想說，現(xiàn)在的孩子攀比心理特強(qiáng)，我總是得跟女兒解釋她的那些達(dá)不到的要求，因?yàn)槲乙哺矣谡f不。

人們常說，家庭是人生的第一所學(xué)校，又是終身的學(xué)校，父母是孩子的第一任老師，又是孩子的終身的老師。當(dāng)然很多家長都能自覺地承擔(dān)起教育子女的責(zé)任，與學(xué)校取得密切的配合，從而在家庭中給孩子創(chuàng)造了良好的成長環(huán)境。

1、家庭影響：給孩子一個(gè)溫馨的學(xué)習(xí)環(huán)境，陪伴孩子度過學(xué)習(xí)時(shí)間（當(dāng)然父母工作忙的除外），對于一個(gè)家長而言，家庭教育更具有隨意性和個(gè)性，因而也更為艱難。現(xiàn)在大都是獨(dú)生子女，我們家長大都渴望自己的孩子有所出息，也都在為此努力著。

2、過分的溺愛：孩子在隔代人的身邊確實(shí)存在著這樣的問題，我接觸過這樣的例子。老人對待孩子的溺愛不言而喻，因?yàn)楹⒆拥母改腹ぷ鞫济Γ瑤缀鯖]有時(shí)間來管孩子，任務(wù)自然而然地就落在了老人的身上，齋主有一篇文章是《女人如書》，我覺得自己的孩子也如一本書，也要讀懂她，才能讓她在成長過程中，不可避免地出現(xiàn)這樣和那樣的錯(cuò)誤時(shí)以便及時(shí)得到改正。

3、注重成績：我為此曾深深苦惱過，因?yàn)橛袝r(shí)可能對自己孩子太相信了，致使有時(shí)的成績不是想象的那樣好，因此我痛定思痛之后，把女兒的成績定得低了，這樣可以拉長進(jìn)步的速度，也不至于我因一時(shí)的情緒而把女兒放任自流。

4、父母沒上過大學(xué)：說到這，不能不提的是我有個(gè)鄰居，她的小孩和我女兒是同學(xué)，她是送報(bào)紙的，但她的女兒學(xué)習(xí)很認(rèn)真，成績也不錯(cuò)，幾乎每次都超過女兒。我在想這樣一個(gè)問題，因?yàn)樗龥]上過大學(xué)，很渴望，于是她把砝碼加在了女兒身上，并且讓她學(xué)鋼琴，這種做法不可否認(rèn)，誰都希望自己的孩子比別人的強(qiáng)，但前提是不一定在小學(xué)成績好的將來就有出息，我一直這樣以為。她對孩子在思想教育方面太少，總是在乎成績，這對她的女兒來說不一定是什么好事。想真正讓自己的兒女得到更多更好的教育，首先從朋友做起，每天睡前的溝通已經(jīng)成了我和女兒的習(xí)慣。

家庭是孩子的第一所學(xué)校，家長是孩子的第一任老師。孩子成功了，家長也就成功了，孩子一旦失誤，整個(gè)家庭就會(huì)造成難以抹去的痛苦和損失。然而在孩子的成長過程中，又不可避免地出現(xiàn)各種錯(cuò)誤，這就需要家長及時(shí)幫助孩子選擇正確的人生之路。

1、培養(yǎng)孩子的自信。

家長必須告訴孩子在生活中我能行的重要性。心理學(xué)研究證明：當(dāng)孩子克服困難受到表揚(yáng)時(shí)，孩子的自信心可以得到強(qiáng)化，他會(huì)比原來更加努力，再向各種困難去挑戰(zhàn)，相信自己會(huì)比原來更強(qiáng)。我看過一本書中說“在孩子的早期教育中，家長要盡力為孩子創(chuàng)造一種能發(fā)揮才能的良好的環(huán)境，并盡己所能的走進(jìn)孩子的精神世界中，在孩子需要幫助時(shí)，恰當(dāng)?shù)亟陶d、指點(diǎn)、鼓勵(lì)和獎(jiǎng)懲讓孩子充分地嘗到成功和失敗的滋味。在嘗試中體驗(yàn)戰(zhàn)勝困難或把事情做得更好的快樂，刺激自信心的增強(qiáng)。”我覺得這樣做，至少可以使孩子找到自信或平衡。

因此我們家長要像愛護(hù)襁褓中的嬰兒一樣愛護(hù)孩子的自信心，加倍小心地培養(yǎng)孩子的自信心，當(dāng)他們自信的翅膀長滿了豐滿的羽毛時(shí)，再讓他們經(jīng)受風(fēng)雨的打擊。

2、集中孩子的注意力。

注意力集中是孩子提高學(xué)習(xí)成績的前提，做事時(shí)注意力集中的時(shí)間的長短，取決于孩子的年齡、性格和其他的個(gè)性。如果能通過家庭環(huán)境條件和家長共同的努力，使孩子較早地在做事時(shí)注意力集中，這對孩子在文化知識(shí)學(xué)習(xí)時(shí)的注意力集中將會(huì)起到很大的作用，逐漸形成做事注意力集中的習(xí)慣，為孩子將來的發(fā)展奠定較好的基礎(chǔ)。因此，注意力的問題直接影響著孩子在學(xué)習(xí)期間的智力水平的發(fā)揮，注意力無法集中就是興趣沒達(dá)到的原因。

3、激發(fā)孩子的興趣。

人的需要、興趣、魄力對創(chuàng)造、發(fā)現(xiàn)、處理未知信息是至關(guān)重要的。一個(gè)人在強(qiáng)烈的興趣的驅(qū)使下，往往能發(fā)揮出巨大的內(nèi)在潛力和奔放的熱情，去完成對某些事物的認(rèn)識(shí)與創(chuàng)造。玩是孩子的天性，但是讓他感覺到如果學(xué)習(xí)也是一種玩的話，那么主動(dòng)學(xué)習(xí)自然而然的就不需強(qiáng)迫了，但這一點(diǎn)說起來容易做起來卻非常難。如果從小養(yǎng)成了一種習(xí)慣，回家就學(xué)習(xí)的習(xí)慣，久而久之，習(xí)慣成自然，也就水到渠成了。

4、塑造孩子的毅力。

一個(gè)人的毅力有先天的準(zhǔn)備，也有后天形成的，有毅力的人給人以剛強(qiáng)的感覺，有毅力的人表現(xiàn)得堅(jiān)強(qiáng)，具有毅力的人可以超智能超水平超負(fù)荷地發(fā)揮其無可限量的能力，甚至達(dá)到或超過人的極限。只要心中有一個(gè)信念，遇到困難時(shí)想起這個(gè)信念，朝著這個(gè)信念追隨，一定會(huì)達(dá)到理想的目標(biāo)。在這個(gè)新時(shí)代社會(huì)環(huán)境中由于學(xué)習(xí)內(nèi)容、難易程度的不同，一個(gè)孩子所具有的毅力往往表現(xiàn)在自信程度和感興趣程度的基礎(chǔ)上。

人是很容易受客觀環(huán)境影響的，俗話說得好“近朱者赤，近墨者黑”，說明了環(huán)境對人影響的作用不可忽視，所以，父母要努力創(chuàng)造良好的家庭環(huán)境，為孩子健康成長提供最基本的保證。現(xiàn)階段的家庭教育中，有些家長只重視孩子知識(shí)技能的獲得而忽視孩子能力的培養(yǎng)，當(dāng)然這是我們這些衣來伸手，飯來張口的孩子們的家長們自愿的事，主要原因就是現(xiàn)在的作業(yè)真的確實(shí)太多了，三年級(jí)的女兒每天都得八點(diǎn)半左右上床休息，偶爾就有個(gè)作文要寫，這些都不是我們家長所能左右的。

綜上所述現(xiàn)代家庭教育起著舉足輕重的作用，學(xué)校是系統(tǒng)學(xué)習(xí)文化科學(xué)知識(shí)、德智體美勞各方面全面發(fā)展的地方，但學(xué)校的教育如果得不到家庭的配合，就很難實(shí)現(xiàn)它的教育目標(biāo)。早有人認(rèn)為：“好的習(xí)慣都是父母培養(yǎng)出來的”。家長的言行舉止直接影響到孩子。就像前幾天，女兒學(xué)校舉行了一次活動(dòng)就是放學(xué)回家?guī)图议L洗腳，老師先是問有誰在家給家長洗過腳，卻沒見一個(gè)同學(xué)舉手，還別說，女兒給我洗腳，我剛開始時(shí)還真是不習(xí)慣，我對女兒說：“不用給我洗了，到學(xué)校你就對老師說給我洗過了。”可女兒說這可不行，說我忘了不能撒謊的故事了……有的時(shí)候你的言行不僅僅代表你自己，會(huì)給孩子的心靈留下難以磨滅的印象。

盡管我們在現(xiàn)實(shí)中有些正確的書本的規(guī)則很難做到，也有著常人無法想像和理解的過于激憤的行為，但畢竟教育孩子在我們這個(gè)年齡是極為重要的一件事，在此也奉勸那些不在孩子身邊或者離孩子遠(yuǎn)的父母們多些時(shí)間給孩子在精神方面的溝通，讓孩子在童年的時(shí)候蘊(yùn)藏父母的關(guān)心及問候，讓他們在成長的道路上心里多一些溫暖。既然我們都希望自己的孩子成為一個(gè)有愛心、有責(zé)任心的人，那么讓我們所有的家長積極行動(dòng)起來，從自我做起吧！這樣不但我們現(xiàn)在幸福，將來也會(huì)幸福，社會(huì)也會(huì)更和諧的發(fā)展！

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇五

教育家陳鶴琴先生說過：“家庭是教育的起點(diǎn)，父母是孩子的第一位老師，也是一生中最重要的老師。”孩子在家庭中受到的潛移默化的影響，對孩子的世界觀、人生觀尤其是性格的形成起著至關(guān)重要的作用。如果說學(xué)校教育是“陽光”，那么家庭教育則是那肥沃的“土壤”。幼兒是祖國的未來和希望，教育好幼兒既是幼兒園的任務(wù)，也是家庭的責(zé)任。幼兒園作為孩子人生第一所教育機(jī)構(gòu)，能否擔(dān)當(dāng)起教育好孩子這個(gè)重要責(zé)任，在一定程度上又取決于幼兒園能否與家庭密切配合，共同教育好幼兒。因此，要求我們每一位教育工作者要十分注重處理好這兩者之間的關(guān)系。幼兒園應(yīng)努力做好家庭教育的指導(dǎo)工作，作為教育的主導(dǎo)，幼兒園在做好本職工作的同時(shí)，一定要帶動(dòng)家長發(fā)揮對孩子教育的作用，爭取家長的密切配合,真正辦好家長學(xué)校，充分發(fā)揮家庭環(huán)境教育的功能，真正使幼兒園教育和家庭教育密切結(jié)合，創(chuàng)設(shè)幼兒健康成長的最佳環(huán)境。家長是孩子的衣食父母，家長在對孩子教育的同時(shí)也會(huì)起到很好的監(jiān)督作用，這將對我們走向完整教育具有非常重大的意義。因此，我園以家長學(xué)校為抓手，緊緊圍繞家庭教育的各項(xiàng)任務(wù)，積極開展了各項(xiàng)工作，收到了一些效果。

二、具體的實(shí)踐與措施。

（一）明確辦學(xué)思想，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度。

1、端正辦學(xué)思想，明確辦學(xué)方向。

我們舉辦家長學(xué)校的目的是為了切實(shí)貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《3-6歲幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》的精神，充分發(fā)揮家庭環(huán)境教育的功能，真正使幼兒園教育和家庭教育密切結(jié)合，創(chuàng)設(shè)幼兒健康成長的最佳環(huán)境，幫助家長建立新的正確的教育觀念，使家園教育形成合力，共同促進(jìn)幼兒全面和諧的發(fā)展。因此，我園積極組織教師和家長認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)理論知識(shí)，并結(jié)合我園幼兒教育現(xiàn)狀，分析討論。通過學(xué)習(xí)和討論，使大家統(tǒng)一了思想，明確了辦學(xué)目的和辦學(xué)意義。

2、建立家長學(xué)校工作制度，培養(yǎng)一支熱愛家長工作的師資隊(duì)伍。

家長學(xué)校的成員有理論嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶＜摇⒂衼碜砸痪€的教師、有教育經(jīng)驗(yàn)豐富的家長、還有社區(qū)離退休的老教師、老干部。他們的任務(wù)是理解教育方針，樹立新的人才觀、教育觀，明確教育在現(xiàn)代化建設(shè)中的地位和作用，向廣大家長和社會(huì)進(jìn)行宣傳，熱情支持學(xué)校和社區(qū)的各項(xiàng)創(chuàng)建工作，為提高整個(gè)家長隊(duì)伍的素質(zhì)、學(xué)校教育質(zhì)量貢獻(xiàn)計(jì)策。

（1）每個(gè)成員向其他家長、社會(huì)宣傳社區(qū)工作、幼兒教育工作的意義、地位和作用，大家明確任務(wù)、各負(fù)其責(zé)，認(rèn)真開展各項(xiàng)工作。

（2）我園成立了以園長為家長學(xué)校校長，教師、家長、社區(qū)居民任家長學(xué)校工作人員的“家教領(lǐng)導(dǎo)小組”，同時(shí)“家教領(lǐng)導(dǎo)小組”參與家長學(xué)校的各項(xiàng)工作管理，定期聽取社區(qū)居民和家長的意見建議，制定符合實(shí)際的教育工作計(jì)劃，并在實(shí)施中不斷反思、總結(jié)、完善。

（3）為家長學(xué)校的教育活動(dòng)提供更多的教育資源信息，幫助家長們能比較直觀地接受各種教育地方法、技能。

（二）開展內(nèi)容豐富、形式多樣的活動(dòng)，促進(jìn)家長學(xué)校的健康發(fā)展。

幼兒時(shí)期，是各種良好的道德品質(zhì)、行為習(xí)慣形成的關(guān)鍵期，是為今后正確的人生觀奠定基礎(chǔ)的時(shí)期。人的素質(zhì)的提高，是綜合素質(zhì)的.提高。在家長學(xué)校的教育內(nèi)容上，我們既有每學(xué)期的重點(diǎn)專題內(nèi)容，又有連續(xù)性、全面性的活動(dòng)內(nèi)容，使家長全方面地接收信息、指導(dǎo)實(shí)踐，主要形式及內(nèi)容如下：

1、科學(xué)育兒培訓(xùn)班。

我們幼兒園根據(jù)小、中、大班幼兒年齡特點(diǎn)及學(xué)期主要教育教學(xué)目標(biāo)制定講座內(nèi)容，并在將要進(jìn)行“家長講座”前，征求講座內(nèi)容、形式等意見，以了解家長的需求和熱點(diǎn)，使講座更具有時(shí)代性、針對性和指導(dǎo)性。主要內(nèi)容有：如針對大班家長的《幼兒入小學(xué)前的準(zhǔn)備》的家長講座，并邀請小學(xué)一年級(jí)的教師親自為家長介紹幼兒入小學(xué)的要求，得到了家長的歡迎和贊同。另外，針對小班剛?cè)雸@的情況，我們開展了家園互動(dòng)座談會(huì)，以家園交流溝通的互動(dòng)為主，家長和老師共同談教子熱點(diǎn)問題，談教育感受，談家園共育、許多家長踴躍發(fā)言，達(dá)到了家長在教子上互相啟發(fā)、互相激勵(lì)的成效，也增加了家園的理解和支持。還有，中班開展的《培養(yǎng)良好習(xí)慣從小抓起》的主題講座，老師設(shè)計(jì)了寬松、民主的家長形式，使家長和老師的距離更近了，家長的交流也顯得更為輕松、積極、主動(dòng)，家長互相交流教育孩子的方法，共享彼此的經(jīng)驗(yàn)，取得了良好的互學(xué)效果。

2、小型家長會(huì)、家訪。

以班級(jí)為單位的家長會(huì)：一學(xué)期也要開展一到二次，教師面對面地和家長溝通教育幼兒的各項(xiàng)工作，讓家長及時(shí)了解幼兒園的教育內(nèi)容及自己孩子的發(fā)展?fàn)顩r，也了解幼兒在家的各方面情況，有利于教師調(diào)整好教育計(jì)劃和對每個(gè)幼兒的個(gè)案計(jì)劃，使教育更有針對性。我們教師每學(xué)期都進(jìn)行家訪，尤其是新生入園家訪率達(dá)到100%。我們教師還做到兩天以上不來園的幼兒都進(jìn)行不同形式的家訪要求。另外，碰到班里孩子有特殊的事例，老師都會(huì)做到有事必訪，主動(dòng)地進(jìn)行家訪。

3、家長開放日、家長接待日。

行家長意見反饋。特別是自從家長走進(jìn)幼兒園、家長評(píng)議幼兒園活動(dòng)后，調(diào)動(dòng)了家長參與新課程改革的主觀積極性，家長紛紛表示，“教師以如此飽滿的熱情投身于教育教學(xué)改革，我們也會(huì)用愛心和科學(xué)方法竭心盡力地配合學(xué)校教育”。

我們通過家長需求和教師預(yù)約相結(jié)合，認(rèn)真對待家長接待日工作。通過接待日工作，我們發(fā)現(xiàn)這是家長們和老師交流教育方法的最好時(shí)機(jī)。尤其我們感到對一些個(gè)別幼兒的教育工作，通過接待日這種家園面對面地直接交流、溝通，增進(jìn)了家園的了解，起到了良好的互助的作用。

4、科學(xué)育兒宣傳欄、家園聯(lián)系欄。

為了指導(dǎo)家長更好的科學(xué)養(yǎng)育幼兒，幼兒園以宣傳欄等形式向家長宣傳有關(guān)衛(wèi)生、保健知識(shí)，主要內(nèi)容有：“各個(gè)季節(jié)常見傳染病的預(yù)防與護(hù)理”；“保護(hù)視力、從小做起”；“隔代教育的利弊”；“家庭教育的小竅門”等等，受到了家長的歡迎。每班設(shè)有固定的家園聯(lián)系欄，欄目新穎別致、內(nèi)容豐富，每月初定期更換內(nèi)容，及時(shí)向家長反映本月的幼兒學(xué)習(xí)、活動(dòng)內(nèi)容和家教知識(shí)。使家長們既了解了幼兒在園的活動(dòng)內(nèi)容，又于無形之中學(xué)習(xí)到一些家教知識(shí)，更了解了需要家園共育的要求。

5、家園互動(dòng)平臺(tái)。

在高科技的信息化時(shí)代，面對80、90后的家長，我園充分利用網(wǎng)絡(luò)來與家長產(chǎn)生互動(dòng)的效果。園內(nèi)各班建立了自己班級(jí)的主頁，架起家園合作的橋梁，通過家校平臺(tái)，家長能在第一時(shí)間了解先進(jìn)的教育理念、幼兒園的教育現(xiàn)狀以及自己孩子的活動(dòng)情況。通過這個(gè)平臺(tái)，既滿足了家長和幼兒園發(fā)展的不同需求，也提高了幼兒園的知名度，還激發(fā)了家長參與教育的積極性。

總之，我園的家長學(xué)校，受到了家長的肯定，幼兒園通過多樣的形式和豐富的內(nèi)容，使家長逐漸了解和明確幼兒教育的特點(diǎn)、要求，積極參與幼兒園的各項(xiàng)教育工作，參與創(chuàng)建文明社區(qū)的工作，幼兒園的家長學(xué)校工作得到了家長的大力支持和社會(huì)的肯定。雖然，經(jīng)過這些年的實(shí)踐和探索，我們在“家長學(xué)校”辦學(xué)工作中有了一些初步的體會(huì)和收獲，但離成功家長學(xué)校還有很大的距離，我們今后將在家長和社會(huì)各屆的支持下，使我園的家長學(xué)校更加規(guī)范化、科學(xué)化，提高家長素質(zhì)和家庭教育質(zhì)量，使家長學(xué)校達(dá)到事半功倍的社會(huì)效益。幼兒園的工作，需要家長的理解與支持，只有敞開心扉，將那些熱心的家長請進(jìn)來，通過腳踏實(shí)地地面對面的交流，才能夠和家長真正成為事業(yè)中的朋友、合作中的伙伴。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇六

摘要：家庭是一個(gè)人一生中所面臨的第一所學(xué)校，對孩子來講，父母是主要組成人員。特殊家庭，其特殊性主要表現(xiàn)在父母身上，也就是說，父母的特殊性決定了家庭的特殊性。父母沖突這種特殊的家庭環(huán)境與青少年犯罪表現(xiàn)在忽視兒女的感受和對兒女的教育上。久而久之，使子女的心情痛苦、郁悶。在世界觀形成階段，得不到必要的引導(dǎo)。讓這些孩子感到無人關(guān)心，精神無處寄托，思想感情上受到了極大創(chuàng)傷，在同學(xué)、朋友面前低人一等。于是，孤僻、沉默成了他們重要的特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：特殊家庭；父母沖突；父母言行。

筆者在調(diào)查、閱讀、思考中，總結(jié)出因父母的特殊性，形成家庭的特殊性，形成對孩子教育的不完善，而導(dǎo)致孩子走上犯罪之路。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、父母沖突這種特殊的家庭環(huán)境與青少年犯罪。

有很多人成婚后，擺不端正自己的位置，不懂得怎樣經(jīng)營家庭，以小肚雞腸的胸懷處理家庭瑣事。于是夫妻雙方三天一小戰(zhàn)，五天一大戰(zhàn)。斗嘴打架成了家庭生活內(nèi)容不可缺少的組成部分。把注意力用在永無休止的家庭糾紛中，忽視兒女的感受和對兒女的教育。久而久之，使子女的心情痛苦、郁悶。在世界觀形成階段，得不到必要的引導(dǎo)。最后自暴自棄，在良莠不齊的復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境中盲目闖蕩，企圖從眼前“難以捉摸”和“撲朔迷離”的景象里出人頭地，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，這時(shí)只要有人稍加引誘，在尋找“關(guān)心”和“疼愛”的他們便會(huì)毫無顧忌地投入對方的懷抱接受恩賜。殊不知，在壞人的引誘之下一步步向犯罪深淵滑去。

二、父母言行不檢點(diǎn)這種特殊的家庭環(huán)境與青少年犯罪。

父母言行決定家庭氣氛，家庭氣氛可以成為青少年違法犯罪的直接原因，和睦、不和睦的家庭氣氛與違法行為率關(guān)系甚大。不和睦的家庭比和睦的家庭，其子女違法行為者明顯多。家庭成員之間特別是夫妻之間經(jīng)常吵罵、指責(zé)、揭短、廝打，彌漫著一種沖突或不和諧的氣氛，會(huì)給子女帶來極大的挫折感和不安全感，長此下去會(huì)造成性格內(nèi)向、孤僻自卑等人格障礙。有些子女為逃避這種不和睦的家庭氣氛，極易離家出走，流落街頭，一旦受到不良因素的影響，就會(huì)走上犯罪的道路。父母對孩子的教育融于平時(shí)日常生活的一言一行之中，是“潤物細(xì)無聲”般的感染教育。因此，父母日常生活中的言行對孩子的教育起到?jīng)Q定性的作用，不良的言行是導(dǎo)致青少年犯罪的罪魁禍?zhǔn)住Ｄ赣H賢惠、善良、正直的品行會(huì)給子女形成良好的人格打下基礎(chǔ)。

三、家庭不健全這種特殊的家庭環(huán)境與青少年犯罪。

近年來，隨著改革開放的步伐，人們的許多觀念都在發(fā)生變化，離婚率也居高不下，一些父母，為求男歡女愛，置親生子女于不顧，形成離婚家庭這種特殊家庭。處于成長發(fā)育階段的子女，此時(shí)需要完整的父母之愛，家庭的天倫之樂。而有的父母都忙于再婚，冷落子女。使子女感到孤苦伶仃，心靈備受傷害。組成新的家庭后，繼父母與繼子女之間關(guān)系又很難處理得當(dāng)。

1.減少家庭暴力，給孩子以良好的家庭成長環(huán)境。

家庭暴力是指夫妻之間、父母與子女之間、家庭及其成員之間的暴力。作為青少年的榜樣，如果家庭成員整天爭斗不休，習(xí)慣用暴力來解決問題，那么無異會(huì)使青少年形成一種用暴力來處理問題的思維定勢，使他們習(xí)慣于暴力攻擊行為，更為嚴(yán)重的是，由于很多父母習(xí)慣采用粗暴野蠻的教育方式，會(huì)形成孩子與父母的尖銳對立。生活在習(xí)慣于通過暴力解決問題家庭中的青少年，形成了其固有的性格特征，在心理上魯莽兇暴、易于沖動(dòng)、控制力差、膽大妄為與不計(jì)后果，一旦這些青少年犯罪心理形成了，遇上了犯罪動(dòng)機(jī)，就會(huì)發(fā)生暴力型犯罪，且多屬于攻擊性行為。

2.盡量減少人為的家庭不健全。

情，覺得世界是如此的不可靠，人與人之間是如此的不值得信任，很難樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。

3.父母在孩子面前應(yīng)謹(jǐn)言慎行。

家庭中的社會(huì)化很多都是在無形中進(jìn)行的，父母的言談舉止、態(tài)度等對青少年發(fā)生著潛移默化的影響。另外，青少年好奇心強(qiáng)，可塑性大，善于模仿，但其分辨是非、控制自己意志的能力較弱。所以父母有賭博、酗酒、盜竊、賣淫、等不良行為，都會(huì)給子女以暗示的影響，并使他們模仿大人的不良行為行事，在其心靈中孕育。要使青少年養(yǎng)成良好的品行，作為家長的父母要以身作則，自己不能有不良行為，要舉止得體，言語文雅，給子女樹立一個(gè)良好的榜樣。“人之初，性本善，性相近，習(xí)相遠(yuǎn)。”這句話表明了人的一生與后天教育有著莫大的關(guān)系。作為孩子的父母，其言傳身教的影響更是非常重要。教孩子學(xué)好不難，難的是家長要努力克服自身上的缺點(diǎn)及多年養(yǎng)成的壞習(xí)慣！“金無足赤，人無完人。”

在這篇文章中的特殊家庭所指較為狹義，但代表突出的特殊家庭表現(xiàn)形式。總之，我們在教育孩子的同時(shí)，應(yīng)該考慮給孩子一個(gè)美好的家庭環(huán)境，使孩子樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。有了和諧、溫馨的家庭環(huán)境，才能談及教育，孩子才能健康成長。

參考文獻(xiàn)：

[3]王春光.澳洲反家庭暴力法律機(jī)制及啟示.法律適用，20xx（10）.

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家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇七

中國古代的家庭教育，自上古有家庭以來，至清末，一脈相承，源遠(yuǎn)流長。古代家庭教育對于促進(jìn)中國古代家庭的鞏固和繁衍，形成民族文化傳統(tǒng)和道德觀念，推動(dòng)國家政治、社會(huì)生產(chǎn)和生活方式的發(fā)展與變革，一直產(chǎn)生著深刻而久遠(yuǎn)的影響。盡管時(shí)代不同了，但不可否認(rèn)，幾千年的古代家庭教育積累的家庭教育經(jīng)驗(yàn)、傳統(tǒng)、思想、方法及教育素材，對于當(dāng)代的家庭教育仍然有著很重要的借鑒和參考價(jià)值。縱觀中國古代家庭教育史，有以下幾個(gè)特質(zhì)值得注意。

一、中國古代家庭教育有著鮮明的階級(jí)性、時(shí)代性和繼承性。

在原始社會(huì)還沒有真正的意義上的家庭教育，但原始社會(huì)的氏族大家庭教育可以認(rèn)為是古代家庭教育的萌芽。自從進(jìn)入階級(jí)社會(huì)，家庭教育便顯示出鮮明的階級(jí)性，例如在奴隸社會(huì)時(shí)期，能夠受到良好家庭教育的只有皇室貴族，普通老百姓是少有機(jī)會(huì)的。即便是漢唐之后，平民百姓能夠有機(jī)會(huì)接受良好的家庭教育了，其家庭教育內(nèi)容也具有明顯的政治性，具有為統(tǒng)治階級(jí)服務(wù)的一面。皇室貴族、仕宦之家與平民百姓的家庭教育內(nèi)容又也有著不小的差異。同時(shí)中國古代家庭教育又有著明顯的時(shí)代性和繼承性。隨著年代的發(fā)展，家庭教育都會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整、完善和改變。

在當(dāng)代中國社會(huì)轉(zhuǎn)型中，傳統(tǒng)價(jià)值觀念體系正在逐漸瓦解，新的價(jià)值觀念體系還未形成，新舊價(jià)值觀念處于激烈碰撞與沖突之中。而中國當(dāng)代的家庭教育由于受社會(huì)變革的影響，也正處在深度變遷之中，家庭教育處于一種盲目，無序的境地。只有繼承古代家庭教育的`精華，去其糟粕，立足當(dāng)代中國實(shí)際，借鑒外國優(yōu)秀家庭教育理論和經(jīng)驗(yàn)，才能順利完成轉(zhuǎn)型。而現(xiàn)在有必要對古代家庭教育進(jìn)行再認(rèn)識(shí)和再繼承，因?yàn)楣糯彝ソ逃械姆椒矫婷妫安粌H作為歷史作用于過去，而且構(gòu)成了一種強(qiáng)大的現(xiàn)實(shí)力量作用于現(xiàn)在乃至將來；不僅作為集體意識(shí)影響著宏觀社會(huì)，而且滲透在個(gè)人的觀念中影響其具體行為”。

二、以德為首，以孝悌為本，將倫理道德教育和人格塑造放在重要地位。

家庭是子女成長的搖籃和終身受教育的場所，家長要通過家庭教育給予子女長大獨(dú)立生活所需要的行為規(guī)范、知識(shí)，如生活常規(guī)、人際關(guān)系等，實(shí)質(zhì)是倫理道德教育和人格塑造。這一點(diǎn)，在上至皇室貴族，下至平民百姓的家庭教育中都是一致的。古代家庭教育把每個(gè)家庭成員的道德教育放在首位，是因?yàn)楣湃苏J(rèn)為只有搞好“修身”，才能實(shí)現(xiàn)“齊家、治國、平天下”。

孔子認(rèn)為，家庭的孝悌教育不僅關(guān)系到個(gè)體家庭的和諧和鞏固，還有利于社會(huì)和國家和安定。雖然古代統(tǒng)治階級(jí)提倡孝道，其目的在于移孝作忠，但不可否認(rèn)，古代家庭教育中的孝悌教育對于家庭和社會(huì)的發(fā)展有著很積極正性的一面，而這也是現(xiàn)代家庭教育中所比較欠缺的部分。唐柳n在誡子書中強(qiáng)調(diào)子孫要加強(qiáng)自身的德行修養(yǎng)時(shí)，要以“孝悌為基，以謙恭為本，以禮讓為務(wù)，以勤儉為法”，概括的很是精到，值得借鑒！

三、家庭教育與家族教育日益緊密融合，與“學(xué)院”（官學(xué)、私學(xué)、書院）教育和諧共存。

家族是中國古代社會(huì)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。中國古代封建社會(huì)實(shí)際上是在家族社會(huì)的基礎(chǔ)上形成的。古人聚族而居，既有自身家庭的需要，也有統(tǒng)治階級(jí)提倡的因素。在古代生產(chǎn)力還不發(fā)達(dá)，大多數(shù)老百姓文化水平比較低的情況之下，家族教育就顯得尤為重要。相當(dāng)多的老百姓的家庭教育是依托于家族教育完成的。而家族教育的內(nèi)容很多，包括儒家倫理規(guī)范的教育，也包括家風(fēng)的教育，及族內(nèi)子弟的文化教育等等。這其中流傳至今的許多家訓(xùn)、族規(guī)、鄉(xiāng)約也成了寶貴的文化遺產(chǎn)，筆者認(rèn)為古代教育三角體系，即家庭教育、家族教育（包括宗族教育）、“學(xué)院”（官學(xué)、私學(xué)、書院）教育因其和諧均衡而發(fā)揮著穩(wěn)定的作用。而隨著新中國的成立，特別是改革開放三十年來，中國傳統(tǒng)的家庭制度、家庭觀念、家庭結(jié)構(gòu)甚至于家庭功能都發(fā)生了巨大的變化。這種變遷具有時(shí)代性，比較之下，家庭教育功能總體正在弱化（在某些方面，如家庭教育中的“學(xué)習(xí)至上”的觀念與行為的過分強(qiáng)化則是家庭教育失衡與異化的結(jié)果）；家族教育也不復(fù)存在。在當(dāng)代教育三角體系中，家庭教育淪落為從屬地位，學(xué)校教育一家獨(dú)大，替代家族教育位置的社區(qū)教育有其名而無其實(shí)；三角體系失衡，教育亂象叢生！根本出路就在于強(qiáng)化家庭教育，做實(shí)社區(qū)教育，使家庭教育、社區(qū)教育、學(xué)校教育各取所長，并駕齊驅(qū)！

四、重視言傳身教，提倡勤儉，耕讀傳家。

古人非常重視家長自身素質(zhì)的提高，強(qiáng)調(diào)言傳身教要“端本清源，以身率先”，對子女起到榜樣示范作用。古人認(rèn)為對子女最好的教育就是父母以身作則，身教重于言傳！顏之推在《顏氏家訓(xùn)》中就講到“人在年少，神情未定，所與款狎，熏漬陶染，言笑舉動(dòng)，無心于學(xué)，潛移默化，自然似之”。趙匡胤雖貴為皇帝，但仍然處身節(jié)儉，以節(jié)儉為家法，以身傳教。他自己就“常服浣濯之衣。乘輿服用，皆尚質(zhì)素”，他曾對皇室子孫說“每納一衣，則憫蠶婦，每餐一食，則念耕夫”。曾國藩位列三公，但每餐只用一道葷菜，時(shí)人稱為“一品宰相”；功成名就之后依然布衣布鞋。他在家庭教育中主張力誡奢侈，堅(jiān)持以“耕讀二字為本”。明呂坤在《孝睦房訓(xùn)辭》中也認(rèn)為“傳家兩字，曰讀與耕。興家兩字，曰儉與勤”！在耕讀等日常生活中教化子女，修養(yǎng)性情，重視環(huán)境習(xí)染，也是古代家庭教育的一大優(yōu)良傳統(tǒng)，值得繼承并發(fā)揚(yáng)光大之！

縱覽古代家庭教育，還有許多值得學(xué)習(xí)和發(fā)揚(yáng)光大的地方，如注重因材施教，強(qiáng)調(diào)循序漸進(jìn)等。中國傳統(tǒng)家庭教育的歷史慣性，與西方現(xiàn)代家庭教育的時(shí)代趨勢，決定了我國當(dāng)代家庭教育要在兩者的矛盾與沖突中前行。在家庭教育深度變革的今天，只有立足實(shí)際，博取古今中外家庭教育之所長，構(gòu)建新的家庭教育理念與體系，才能促進(jìn)當(dāng)代家庭教育順利轉(zhuǎn)型。而作為父母，也只有通過不斷學(xué)習(xí)，積極建立學(xué)習(xí)型家庭，及時(shí)更新自己的知識(shí)和教育理念，才能實(shí)現(xiàn)有效的家庭教育！此文僅作拋磚引玉，希望更多的有識(shí)之士來共同關(guān)注與努力！

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇八

家庭的整潔給人以愉悅的感覺，整潔的家體現(xiàn)了女主人的勤勞和文明衛(wèi)生的習(xí)慣，走進(jìn)整潔的家，給客人心曠神怡的感受，也體現(xiàn)了主人對自己的高要求。

知道客人來訪，要搞好家庭衛(wèi)生，準(zhǔn)備好茶、煙、糖果、飲料等。客人來訪時(shí)，最好出門迎接。不要穿內(nèi)衣內(nèi)褲接待客人，即使是十分熟悉的朋友，也要穿便衣接待。客人進(jìn)屋后，要主動(dòng)給客人敬茶或飲料。

平時(shí)吃飯，家長會(huì)告誡小孩不要用筷子敲打碗盆。逢到家里請客吃飯時(shí)，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。這究竟是為什么？有人以為這種禮儀規(guī)范是跟乞討的忌諱有關(guān)的。就是說，只有乞丐討食時(shí)才會(huì)有筷子敲打碗盆。這種解釋比較容易流行。事實(shí)上，還有另一種解釋值得重視，古時(shí)候有所謂“蠱毒”之說，相傳蟈是一種由人工培養(yǎng)的毒蟲，人取百蟲放入甕中，經(jīng)年打開看時(shí)，必有一蟲將別的蟲都食盡，這蟲就叫蠱的。古人因此將毒害人而令人不自知，稱為蠱毒。在用蠱的粉末放在食物里毒害他人時(shí)，為使蠱起作用，就要在下毒時(shí)邊念咒語邊敲打碗盆。因此，用筷子敲打碗盆就成了飲食中的大不敬。

3、待人接物的基本禮儀。

1）、有人敲門，應(yīng)回答“請進(jìn)”或到門口相迎。2）、客人進(jìn)來，應(yīng)起立熱情迎接。如果家中不夠干凈整齊，顯得凌亂，要做些必要的整理，并向客人致歉。3）、敬茶須用雙手端送，放在客人右邊。如果是夏天酷熱，要遞扇子，或開電扇。4）、吃飯時(shí)來客，要熱情邀請客人一同進(jìn)餐。客人吃過飯后，要送上熱毛巾，并另換熱茶。5）、接受客人介紹對方時(shí)，姓名職務(wù)必須逐字清楚；須先將年輕者向年老者介紹。6）、客人來時(shí)，如自己恰巧有事不能相陪，要先打招呼，致以歉意，并安排家屬陪著，然后再去干自己的事。7、客人堅(jiān)持要回去，不要勉強(qiáng)挽留。8）、送客應(yīng)到大門外，走在長者后面。9）、分手告別時(shí)，應(yīng)招呼“再見”或“慢走”。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇九

家庭教育與學(xué)校教育、社會(huì)教育一起構(gòu)成了人類所接受的全部教育。家長的觀念、教育方式、自身的素質(zhì)等因素決定了家庭教育的質(zhì)量。面對當(dāng)今激烈競爭的社會(huì)形勢，改進(jìn)了教育方法，在家庭教育方面取得了可喜的成果。但是，也有不少家長的家庭教育觀念陳舊，方法失當(dāng)，教育效果不佳。針對目前教育水平低下的家庭教育的現(xiàn)狀，本文通過對開心（化名）的個(gè)案分析，從家長、學(xué)校、社會(huì)等層面探討指導(dǎo)家庭教育的措施，力求對家庭教育能夠起到指導(dǎo)作用。

家庭教育；個(gè)案分析；家長；教育觀念。

父母都有共同的心愿——“望子成龍”、“望女成鳳”。面對在生理和心理上漸趨成熟，世界觀、人生觀、價(jià)值觀正在形成的高中生，許多家長轉(zhuǎn)變了教育觀念，使自己的孩子在德、智、體、美各方面都有了較大的發(fā)展，在家庭教育方面取得了可喜的成果。但是，不少家長面對接受新生事物快、渴望獨(dú)立的高中生，其家庭教育觀念陳舊、方法失當(dāng)，盡管為孩子操碎了心，結(jié)果事與愿違。

1、本人情況。開心是市直某高中的一名女生，具有朗誦、主持、寫作等天分和愛好。平時(shí)在學(xué)校積極參加活動(dòng)，不愛多說話，但善于表達(dá)自己的想法。遇到生活和學(xué)習(xí)上的問題懂得向老師訴說、與同學(xué)交流。然而在家中，經(jīng)常與父母整天不說話，除非有事，例如繳費(fèi)向家長張口，一般不交流。與妹妹不能和睦相處。

2、事情的起因：

（1）在學(xué)期伊始，班主任調(diào)查學(xué)生的心理困惑，開心這樣寫道：“謝謝老師給我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，聽我說說心里話……我不想和父母解釋什么，他們不了解我。我一回家就心情壓抑，不想和任何人說話。”

（2）班主任就此事跟母親進(jìn)行了溝通。據(jù)其母介紹，開心放寒假在家經(jīng)常看電視，母親勸其學(xué)習(xí)不聽，就要求她作為老大帶頭干家務(wù)準(zhǔn)備過年，開心心里不痛快與母親不說話。春節(jié)父親回家，開心和妹妹為爭電視頻道爭吵起來，被父親吵了一頓，父親認(rèn)為作為老大應(yīng)該讓著妹妹。而開心認(rèn)為不是自己的錯(cuò)，覺得父母總偏向妹妹，于是和父親不再說話。母親懇求班主任教育一下開心：家長的話孩子聽不進(jìn)去，什么事也不跟家長說。這么大了一點(diǎn)事都不懂，家長辛苦為她操勞，不但聽不到一句感謝的話，看不到一點(diǎn)感恩的表現(xiàn)，家長很傷心。

（3）班主任就此事跟開心進(jìn)行了溝通。了解到：開心很心疼父母，但她不愿意用語言去表達(dá)。母親平時(shí)只關(guān)心她的學(xué)習(xí)。她看電視是關(guān)心時(shí)事，這是作為文科生必須具備的知識(shí)。開心覺得母親一味地嘮叨，說不到點(diǎn)子上，對她的實(shí)際幫助不大。

經(jīng)過調(diào)查，近七成學(xué)生認(rèn)為家長對他們的學(xué)習(xí)和心理幫助不大，家長只關(guān)心他們的生活與學(xué)習(xí)成績，不了解他們的心理需求，無法幫助他們排遣來自學(xué)校和社會(huì)的一些問題。

1、教育觀念落后。

（1）家庭教育觀念并未真正形成，“分?jǐn)?shù)代表一切”思想仍然十分普遍。

（2）不尊重、不真正了解孩子的家長為數(shù)不少，有些家長把自己認(rèn)為正確的理念強(qiáng)加給孩子，其實(shí)并不知道孩子內(nèi)心想要什么。

2、教育方式不科學(xué)。

（1）平時(shí)家長對孩子缺乏正確的教育，有些自身文化素質(zhì)不高，又忙于工作，所以對孩子的關(guān)心很少，沒有實(shí)質(zhì)的幫助。

（2）平等、民主的家庭氛圍并未普遍形成，孩子的個(gè)性難以得到張揚(yáng)。

（3）與孩子溝通意識(shí)不強(qiáng)，互信程度低。在和家長的接觸中，聽得最多的是：“我的孩子交給老師了，您多費(fèi)心，該打就打、該罵就罵。”“家長說啥都不聽，您多說說他。”

3、教育水平低下。

（1）家長文化素質(zhì)不高，致使教育水平不高，也造成孩子不信任。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：家長文化素質(zhì)高的家庭教育水平總比文化素質(zhì)低的家庭高。

（2）家庭教育缺乏有效的指導(dǎo)，教育能力差。

（3）在成才觀上有誤區(qū)。絕大多數(shù)家長認(rèn)為只有考上大學(xué)，才算對孩子的教育成功了。這對孩子的全面發(fā)展是不利的。

1、家長層面：家長要更新家庭教育觀念，逐步提升對家庭教育的理性認(rèn)識(shí)。從單純依靠學(xué)校轉(zhuǎn)變?yōu)榕c學(xué)校、社會(huì)配合。家庭教育與學(xué)校教育的目的一致，家長應(yīng)經(jīng)常與教師取得聯(lián)系，通報(bào)孩子在家中的情況，了解孩子在學(xué)校的表現(xiàn)，了解學(xué)校的教育要求，有的放矢地開展家庭教育工作。在教育態(tài)度上，從自由放任或嚴(yán)加管教，轉(zhuǎn)為自覺地教育孩子。改變孩子，父母首先要改變自己的態(tài)度。在教育方式上，家長對孩子要民主，主動(dòng)傾聽他的意見，注重與孩子平等溝通。

2、學(xué)校層面：

（1）學(xué)校要將家庭教育指導(dǎo)作為學(xué)校工作的重要組成部分，幫助家長走出迷茫、不知所措的心理誤區(qū)。

（2）學(xué)校可以通過班主任，以家長會(huì)等方式，幫助家長樹立正確的教育理念、教育方法；讓家長真正了解學(xué)生實(shí)際，給予實(shí)實(shí)在在的幫助；指導(dǎo)方式要?jiǎng)?chuàng)新，從單一到多元，從單向轉(zhuǎn)向互動(dòng)。

3、政府層面：政府的重視是做好家庭教育工作的保障，應(yīng)該加強(qiáng)政府領(lǐng)導(dǎo)，加大政府的宣傳力度。政府要盡最大可能挖掘社區(qū)的教育資源，盡最大努力發(fā)揮社區(qū)教育功能。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇十

就餐禮儀是一個(gè)國家的文化，也是其成長的家庭文化。

我上的幼兒園規(guī)定兒童自己帶盒飯。

我還記得在吃盒飯之前，所有人要一起表達(dá)謝意，一起說“爸爸媽媽，我今天也吃到了好吃的盒飯，非常感謝。下面我就吃飯了！”

在那之后數(shù)十年（笑），在現(xiàn)在的幼兒園，據(jù)稱老師在吃午飯之前還會(huì)告訴學(xué)生，“大家一起說‘下面我就吃飯了！’”。

像這樣，從幼兒園直到成為80多歲的老年人，日本人在就餐前后都少不了說“itadakimasu、下面我就吃飯了”和“gochisousama、我吃飽了”。吃日本菜自不必說，吃中華料理的時(shí)候仍然會(huì)說“itadakimasu下面我就吃飯了”。而在吃法國料理和意大利料理時(shí)，如果不說一句“itadakimasu、下面我就吃飯了”，心里總覺得有點(diǎn)不對勁兒。

我在小時(shí)候，母親徹底教會(huì)了我就餐的禮儀。

“吃飯時(shí)不要發(fā)出聲音！”

“胳膊肘不要放在桌子上！”

“飯碗要好好拿在手里。”

“不要有公筷不用，不要直接使用自己的筷子在盤內(nèi)取菜！”……。

所謂江山易改，本性難移。對于日式就餐禮儀已經(jīng)深入骨髓的我來說，在中國見到的情景簡直就構(gòu)成了文化沖擊。究其原因，是中國的就餐禮儀很多時(shí)候與日本完全相反。

例如在得到款待的時(shí)候。

在中國，飯菜最好稍稍剩下一些。而在日本則要全部吃光，這才是表示感謝。

如果是日本人，留在嘴里的魚刺兒要在遮蓋著嘴角的情況下用筷子取出來，然后放到盤子角邊上。而中國人從嘴里取出魚刺后，一般直接放在餐桌上。同時(shí)可以將魚刺吐出來。

順便說一下，一位中國女性表示，“像日本人那樣，把從嘴里取出來的魚刺放到盤子邊上，感覺有點(diǎn)臟。好像是把垃圾和菜放在了一起”，有道理！

韓國絕對不可以用手拿茶碗。而喝湯也要使用湯匙。如果在日本這樣做，會(huì)被批評(píng)為“不懂禮儀！”。日本只有1歲到2歲的幼兒才使用湯匙喝湯。

在距離相近的亞洲國家，就餐禮儀竟然如此迥然不同，這令我深感驚奇。

歐美人認(rèn)為，“一邊看電視一邊吃飯是沒有禮貌的”。而在日本，則并未徹底貫徹這種習(xí)慣。

歐美人認(rèn)為，“就餐時(shí)發(fā)出聲音是沒有禮貌的”。而在日本，吃蕎麥面條最好要發(fā)出聲音。順便說一下，吃蕎麥面條和切面時(shí)發(fā)出很大聲音，只能是較為年長的男性。而女性則不能發(fā)出動(dòng)靜。

不管怎么說，就餐的禮儀都源于各國特有的習(xí)慣和規(guī)矩。需要入鄉(xiāng)隨俗。我在中國就餐時(shí)，即使還想繼續(xù)吃，也會(huì)盡量剩下一點(diǎn)，中國的各位朋友也請?jiān)囍f“下面我就吃飯了”和“我吃飽了”吧。不過，最好不要學(xué)日本人吃面類食物時(shí)發(fā)出聲音的習(xí)慣。因?yàn)檫@在全世界都受到厭惡。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇十一

總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座。

一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。

如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因?yàn)樽鹬厮蚴钦J(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺得不夠體面。

如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過主動(dòng)，而是要讓主人來點(diǎn)菜。如果對方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點(diǎn)其它的什么”等等。

點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)。點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：

一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。

二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。

三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等。

還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺得不自在。

附：中餐點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌。

一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式。

優(yōu)先考慮的菜肴。

1、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時(shí)候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因?yàn)榫哂絮r明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。

3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細(xì)心和對被請者的尊重。

1、宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。

2、出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

3、不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點(diǎn)，在安排菜單時(shí)要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時(shí)，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

4、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請，在公務(wù)宴請時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對方犯錯(cuò)誤。

中國人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。

中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐時(shí)要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕嚕”，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。

英國家庭素有“把餐桌當(dāng)成課堂”的傳統(tǒng)：從孩子上餐桌的第一天起，家長就開始對其進(jìn)行有形或無形的“進(jìn)餐教育”，目的是幫助孩子養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，學(xué)會(huì)良好的進(jìn)餐禮儀，具備各種值得稱道的素質(zhì)或性格。

鼓勵(lì)孩子自己進(jìn)餐:孩子長到一周歲至一周歲半時(shí)，開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。絕大多數(shù)英國家長認(rèn)為，孩子想自己進(jìn)食，標(biāo)志著一種對“人格獨(dú)立”的向往，應(yīng)給予積極鼓勵(lì)。

杜絕偏食、挑食:英國人普遍認(rèn)為，一個(gè)人偏食、挑食的壞習(xí)慣多半是幼兒時(shí)期家長遷就造成的，因而他們特別重視幼兒期的偏食、挑食，如幼兒一個(gè)勁地只吃某種菜而對其他菜不屑一顧時(shí)，家長往往會(huì)把此菜收起來。他們還認(rèn)為，餐桌上對孩子的遷就，不僅會(huì)影響孩子攝入全面、充分的營養(yǎng)，而且會(huì)使孩子養(yǎng)成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。

學(xué)習(xí)用餐禮儀:英國孩子一般兩歲開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)用餐禮儀，四歲就能學(xué)到用餐的所有禮儀。讓孩子幫忙做事:稍大一些(五歲左右)的孩子都樂于做一些在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事。這一方面可以減輕家長的負(fù)擔(dān)，另一方面也讓孩子有一種參與感。

重視環(huán)保教育:五六歲的孩子應(yīng)知道哪些是經(jīng)再生制造的“環(huán)保餐具”，哪些塑料袋可能成為污染環(huán)境的“永久垃圾”。外出郊游前，他們會(huì)在家長指導(dǎo)下自制飲料，盡量少買易拉罐等現(xiàn)成食品，并注意節(jié)約用水用電，因?yàn)樗麄兌谩盀E用資源即意味著對環(huán)境保護(hù)的侵害。”

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇十二

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇十三

第一，入座的禮儀。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座。入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛恚膊灰鹕碜邉?dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。

第二，進(jìn)餐時(shí)。先請客人、長者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響。喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

第三，進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音。如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請?jiān)彙敝惖脑捯允厩敢狻?/p>

第四，如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請他們先動(dòng)筷子，或著輪流請他們先動(dòng)筷子，以表示對他們的重視。

第五，吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)將它放到自己的碟子里或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

第六，要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。

第七，最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

第八，要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時(shí)就要注意把主要談判人的座位相互靠近。如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。

第九，最后離席時(shí)，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請主人以后到自己家做客以示回敬。

為什么不在餐桌上吃？

難道真的是電視把我們的家庭成員吸引走的么？我認(rèn)為并不是。真正把我們的家庭成員從餐桌上趕走的恰恰是餐桌本身，或者說是餐桌旁的人造成的這一切。

一方面是因?yàn)槲覀兂扇嗽絹碓酱蟮墓ぷ鲏毫εc孩子身上越來越重的課業(yè)壓力，似乎在餐桌上一張嘴就是聊有沒有好好學(xué)習(xí)、有沒有認(rèn)真完成作業(yè)。這個(gè)話題本身其實(shí)并不是問題，而恰恰暴露了背后父母與兒童之間共同語言的匱乏。父母覺得不能和孩子聊工作，孩子也不想和父母聊學(xué)習(xí)，好像除了工作與學(xué)習(xí)之外，并沒有其他好聊的東西。而對于人最重要的“生活”，卻并不在談話的范疇中。餐桌變成了制造壓力的地方，而茶幾前的電視往往可以讓家庭成員忽視這樣的冷清。

另外基于成人工作的繁忙、壓力大等問題，成人在食物的選擇上也越來越傾向凍品、快餐以及現(xiàn)在很流行的送餐，所以出現(xiàn)在家庭餐桌上的食物越來越多的是深度加工的食品——不但失去了原有的色彩、形狀，味道也因?yàn)橹佧}重糖而掩蓋一空。我們對食物的要求也在看電視的過程中越來越趨向于填飽肚子、簡單粗暴的味蕾刺激、便于制作與收拾。其結(jié)果就是餐桌上的食物再也沒有了“媽媽的味道”、“家傳的做法”與新鮮期待的感覺。一個(gè)又有壓力，有沒有故事、有趣與期待的地方，當(dāng)然會(huì)把我們驅(qū)離。

最后，離開餐桌后常見的茶幾就餐本身，其實(shí)也是有著大量難以預(yù)見的隱患的。已經(jīng)有科學(xué)研究表明，當(dāng)我們看電視的時(shí)候，我們的食量會(huì)有明顯的提升，這是因?yàn)槲覀冊诳措娨暤臅r(shí)候更容易忽略胃部的感受，從而造成了過量進(jìn)食。在很多家庭，這樣的過量進(jìn)食每天都在發(fā)生——又是高鹽高糖高刺激的飲食與過量攝入同時(shí)發(fā)生，增加了太多我們患各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

而當(dāng)我們習(xí)慣于以卷在沙發(fā)看電視、刷手機(jī)為主的來去排解每天的壓力的時(shí)候，其實(shí)就等于我們拒絕了與家人的互動(dòng)與溝通。這樣的成員之間的冷漠會(huì)加劇，青春期與更年期的對立會(huì)更甚，代溝會(huì)更明顯，并不是孩子難管了，而是家庭成員的關(guān)系淡薄了。

所以并不是我們被電視吸引，而是我們被現(xiàn)在家庭的餐桌文化給逼迫離開。所以要避免上述的情況，最簡單有效的方法就是打破現(xiàn)狀，重建我們家庭的餐桌文化。

如何重新回到餐桌？

重建餐桌文化，最簡單有效的方法，就是重啟我們的餐桌，而不是將餐桌變成一個(gè)置物架子。把餐桌變成一個(gè)家庭中具有家庭文化與充滿趣味的一個(gè)角落，讓每一次在這個(gè)餐桌上享用的過程，都充滿了彼此尊重、溫馨、分享與歡樂。那我們該如何重新回到餐桌呢？給大家一個(gè)簡單的三步法，讓我們的家庭重新回到餐桌邊。

第一步

“我們圍坐一起，是為了愉快的享受美味”

首先我們的家庭成員，應(yīng)該在吃飯的時(shí)候都圍坐在餐桌旁，并建立一個(gè)小小的感謝食物的儀式（有點(diǎn)像日劇里的“開動(dòng)啦！”），這個(gè)儀式可以根據(jù)不同家庭的不同情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，最好有一句引導(dǎo)語作為大家一起開始吃飯的口號(hào)。這樣既有儀式感，讓孩子意識(shí)到一定要大家一起吃飯，并且感謝食物，又會(huì)讓孩子進(jìn)入“吃飯模式”，從而可以放下電視、手機(jī)，專心和家人邊聊聊天，邊吃飯。如果發(fā)現(xiàn)孩子很喜歡，飯后也可以設(shè)計(jì)一個(gè)小儀式，有始有終，大人也是要一起的喲！

第二步

“我們圍坐一起，是為了愉快的享受美味”

聊聊天是我們文化中在飯桌上最常做的事情，但聊天會(huì)可能引向不愉快的話題。所以我們在吃飯的時(shí)候，成人之間一定要先做一個(gè)明確的約定，就是在飯桌上不談讓任何人（包括家庭中的小成員）所不愉快的事。而另一個(gè)角度說，如果遇到不愉快的話題，不愉快的人也需要克制自己，不要讓不愉快的氛圍出現(xiàn)在飯桌上。從而減少來自于餐桌上不愉快的經(jīng)歷所帶來的壓力。

第三步

“我們圍坐一起，是為了愉快的享受美味”

最后關(guān)于美味，最美味的東西恰恰在于食物本身。在有孩子或者沒有孩子的家庭中，我都建議更多的選擇少加工的天然食材與不同的盛裝美味的餐具。

少加工的天然食材會(huì)具有更多自然的色彩、形狀，而且完整的吃一個(gè)食物，給予身體的營養(yǎng)素更為均衡。而且對孩子來說，更少加工的食物，給予孩子更多的感覺上的刺激（食物本身的口感、味道、風(fēng)味等），而減少單純味道上的刺激（咸、甜、辣等），可以讓孩子建立更豐富的理解食材的信息。

而不同的餐具，與不同的食物進(jìn)行搭配，從而產(chǎn)生不同的感受與藝術(shù)效果，從而刺激孩子對美的啟蒙。另外獨(dú)特的容器、工具（如筷子、勺子），孩子與其更容易建立情感上的連接，從而在我們餐桌儀式的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化孩子進(jìn)入“吃飯模式”，更專注也更愉悅的投入到吃的過程中。這樣也能讓孩子更容易關(guān)注到食材本身的味道。

當(dāng)然也可以尋找更適合兒童的兒童餐桌，專門用于孩子邀請朋友來家里一起吃飯時(shí)用，這樣可以進(jìn)一步的增強(qiáng)孩子對于自己家庭文化的自豪感，與對其他人的分享期望。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇十四

1、豆腐可用來美容!每天早晨起床后，用豆腐一塊，放在掌心，用以摩擦面部幾分鐘，堅(jiān)持一個(gè)月，面部肌膚就會(huì)變得白嫩滋潤。

2、高壓鍋烹調(diào)火候:牛肉1千克加水2千克，17分鐘即可將肉煮爛;大米1500克加水1千克，9分鐘即可煮熟。

3、拉鏈的保養(yǎng):拉鏈不能拉得太急、太猛;不能崩得太緊;保持干燥，防止和酸、堿東西接觸;拉鏈發(fā)澀，可涂點(diǎn)蠟，輕輕拉幾下，就不澀了。

4、巧選茶葉:看色澤，綠茶翠綠有光的質(zhì)量好;紅茶褐色帶油潤的質(zhì)量好;若綠茶含較多白毫，紅茶含較多橙黃色芽頭，均為高級(jí)茶。

5、海參的貯藏:將海參曬得干透，裝入雙層食品塑料袋中，加幾頭蒜，然后扎緊袋口，懸掛在高處，不會(huì)變質(zhì)生蟲。

7、在房間里放上幾盒開蓋的風(fēng)油精、清涼油，或在墻上涂點(diǎn)薄荷可驅(qū)蚊。在室內(nèi)栽一兩株西紅柿，西紅柿枝葉發(fā)出的氣味會(huì)把蚊子趕走。

8、堿水去鮮桃毛!在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動(dòng)幾下，桃毛便會(huì)自動(dòng)脫落，清洗幾下毛就沒有了，很方便!

11、抽煙或長時(shí)間使用深色指甲油會(huì)使指甲變色，可每天用半個(gè)新鮮檸檬擦拭，連續(xù)擦上兩周即可除去污漬。

12、減少洗衣粉泡沫的竅門:往洗滌液中加少量肥皂粉，泡沫會(huì)顯著減少。若用洗衣機(jī)洗衣，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就會(huì)消失。

13、在服用四環(huán)素類藥物時(shí)，不宜吃豆腐，因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。

14、丸子、松肉的配料比例:在烹飪丸子或松肉菜肴時(shí)，只要是按50克肉、10克淀粉的比例調(diào)料，就能使松肉松酥、丸子軟嫩。

15、巧除領(lǐng)帶上的皺紋。打皺了的領(lǐng)帶，不用熨斗燙也能變得既平整又漂亮，只要把領(lǐng)帶卷在啤酒瓶上，第二天再用時(shí)，原來的皺紋就消除了。

17、將廢藥瓶上的橡皮蓋子搜集起來，按縱橫交錯(cuò)位置，一排排釘在一塊長方形木板上(釘子須釘在蓋子凹陷處)，就成為一塊很實(shí)用的搓衣板。

18、使衣物香氣襲人:用完的香水瓶、化妝水瓶等不要立即扔掉，把它們的蓋打開，放在衣箱或衣柜里，會(huì)使衣物變得香氣襲人。

19、咸肉放時(shí)間長了會(huì)有一股辛辣味，在煮咸肉時(shí)放一個(gè)白蘿卜，然后再烹調(diào)，辛辣味即可除去。若咸肉僅表面有異味，用水加少量醋清洗即可。

20、手表內(nèi)不小心進(jìn)水，可用一種叫硅膠的顆粒狀物質(zhì)與手表一起放入密閉的容器內(nèi)，數(shù)小時(shí)后取出，表中的積水即可消失。硅膠可反復(fù)使用。

21、搟面條時(shí)，如果一時(shí)找不到搟面杖，可用空玻璃瓶代替。用灌有熱水的瓶子搟面條，還可以使硬面變軟。

22、用潔廁靈當(dāng)疏通劑:隔三差五地將適量潔廁靈倒入馬桶，蓋上馬桶蓋悶一會(huì)兒，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。

23、被蚊蟲叮咬后可將熱水瓶蓋子(取自約90度水溫的熱水瓶)放在患處摩擦2-3秒鐘，然后拿起，連續(xù)2-3次，瘙癢即會(huì)消失。

24、將待熟的香蕉放入冰箱內(nèi)貯存，能使香蕉在較長時(shí)間內(nèi)保鮮，即使外皮變色，里面也一樣新鮮如初。

25、巧用84消毒液:洗衣時(shí)，白色純棉織物易被其他衣服染色，可將被染衣服泡到稀釋后的84消毒液中，利用其脫色性，還您衣服的本來面目。

26、用墩布拖地很沉，且容易腰酸背疼，地面也要很長時(shí)間才干。用舊毛巾當(dāng)抹布擦地，干凈、干得快、省時(shí)間，用舊化纖料效果更好。

27、喝燙過的白酒對人體有益。因白酒中的醛對人體損害較大，只要把酒燙熱一些，就可使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會(huì)少一些。

28、巧用廢瓶蓋潔墻壁。將幾只小瓶蓋釘在小木板上，即成一個(gè)小鐵刷，用它可刮去貼在墻壁上的紙張和鞋底上的泥土等，用途很廣。

29、當(dāng)你非常口渴而家中又無涼開水時(shí)，可把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻。

30、寫鋼筆字時(shí)，如寫了錯(cuò)別字，抹點(diǎn)牙膏，一擦就凈。圓珠筆芯寫字不流利時(shí)，將筆頭插進(jìn)吸過香煙的過濾嘴中轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)即可。

31、如果你身邊只有溫開水而又想喝到濃郁的香茶，可在溫開水中放少許白糖或紅糖，攪拌溶解，然后放入茶葉，5分鐘后，你便能如愿以償。

32、將廢棄無用的橡皮蓋子用雙面膠固定在房門的后面，可防止門在開關(guān)時(shí)與墻的碰撞，能起到保護(hù)房門的作用。

35、怎樣燒魚魚不碎?1燒魚之前，先將魚下油鍋炸一下。如燒魚塊，應(yīng)裹一層薄薄的淀粉再炸。炸時(shí)注意油溫宜高不宜低。

36、怎樣燒魚魚不碎?2燒魚時(shí)湯以剛沒過魚為宜，待湯燒開后，要改用小火煨燜至湯濃放香時(shí)即可，煨燜時(shí)要少翻動(dòng)魚，可將鍋端起輕輕晃動(dòng)。

37、雞肉與芹菜同食會(huì)傷元?dú)?牛肉與栗子同食后會(huì)嘔吐;兔肉與芹菜同食會(huì)傷頭發(fā);蟹與柿子同食會(huì)中毒;洋蔥與蜂蜜同食會(huì)傷眼睛。

39、面粉能洗凈葡萄!葡萄去蒂放在水盆里，加入適量面粉，用手輕攪幾下，然后將渾濁的面粉水倒掉，用清水沖凈即可。

40、車船行駛途中，將鮮姜片隨時(shí)放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車;將姜片貼在肚臍上，用傷濕止痛膏固定好，有相同效果。

42、旅途中小腿抽筋的防治:扳腳法:取坐姿，一手用力壓迫痙攣的腿肚肌肉，一手抓住足趾向后扳腳，使足部背曲，再活動(dòng)一下，即可緩解。

44、受潮軟化的餅干放入冰箱冷藏幾天，即可恢復(fù)原狀;切洋蔥等蔬菜時(shí)，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時(shí)后再切，就不會(huì)刺眼流淚了。

45、釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，經(jīng)常適量飲點(diǎn)紅酒，能增加好的膽固醇，減少血管硬化。

46、熬粥加堿的做法是不科學(xué)的，加堿熬出來的粥雖然顯得粘稠、滑口，但粥內(nèi)的一些重要的營養(yǎng)成分大部分都被破壞了，因此，熬粥不宜加堿。

47、治療風(fēng)濕癥的竅門:生姜皮曬干研末，裝入瓶內(nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆谩Ｃ看稳〗つ┌氩璩讻_酒(低度白酒)飲服，可緩解癥狀。

48、吃羊肉有助于保持健美體形，羊肉是理想的肉堿來源，這種和氨基酸類似的物質(zhì)能幫助細(xì)胞“燒”掉人體多余的脂肪。

49、炒青菜脆嫩法:在炒黃瓜、萵筍等青菜時(shí)，洗凈切好后，撒少許鹽拌合，腌漬幾分鐘，控去水分后再炒，能保持脆嫩清鮮。

50、魚刺卡喉的救治竅門1:吞咽橙皮。魚刺卡喉時(shí)，可剝?nèi)〕绕ぃ瑝K窄一點(diǎn)，含著慢慢咽下，可化解魚刺。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇十五

對于小學(xué)生來說，家庭是其生活的主要場所之一，家庭成員是其交往的主要對象。家長是小學(xué)生感情上的依托者。因此，家庭是小學(xué)生個(gè)體社會(huì)化的極為重要的影響因素。

家庭對兒童個(gè)體社會(huì)化的影響，有其自身獨(dú)特的色彩。將此歸納為三點(diǎn)：第一，家庭教育的內(nèi)容適合實(shí)際生活的需要，即屬于生活的教育。第二，家庭教育是個(gè)別教育。知其子者，莫過其父。父母最了解自己孩子的個(gè)性，因而最能順應(yīng)其個(gè)性而利導(dǎo)之，使其個(gè)性得以充分發(fā)展。第三，家庭教育是感情教育。家庭是一個(gè)整體，它的一切方面都對兒童社會(huì)化產(chǎn)生一定的影響，但是不同層次的因素對兒童的影響程度是不同的。

父母的文化修養(yǎng)是影響小學(xué)生個(gè)體社會(huì)化的最主要也是最重要的家庭因素。家庭方面的其他因素，在很大程度上都是由這一因素決定的。首先，父母的職業(yè)基本上就是由其文化修養(yǎng)決定的，而不同的職業(yè)又決定著其不同的經(jīng)濟(jì)收入，并進(jìn)而決定著家庭的物質(zhì)生活條件。其次，父母的文化修養(yǎng)，決定著父母對兒童所采取的教育方式以及對兒童的期望水平等。古人云：“士之子恒為士，農(nóng)之子恒為農(nóng)，工之子恒為工，商之子恒為商。”馬克思也曾指出：“孩子的發(fā)展能力取決于父母的發(fā)展。”

父母對孩子采取不同的教育方式和教育態(tài)度，對孩子的個(gè)性形成會(huì)產(chǎn)生不同的影響。這已被多方面的研究和調(diào)查結(jié)果所證實(shí)。心理學(xué)方面的有關(guān)研究指出，父母對孩子的教育方式可分為三種類型：

（1）民主的或?qū)捜莸模?/p>

（2）權(quán)威的或獨(dú)斷的；

（3）放縱的或溺愛的。

第一種方式表現(xiàn)為父母對孩子的活動(dòng)不僅予以保護(hù)，而且給予社會(huì)和文化的訓(xùn)練，對孩子的要求既給予合理的滿足，又加以一定程度的限制，父母和兒童之間的關(guān)系表現(xiàn)得非常和諧。在這種教育條件下成長的兒童大多能形成良好的個(gè)性。如謙虛有禮貌，待人和善誠懇等。第二種教育方式表現(xiàn)為父母統(tǒng)管了孩子的一切方面，孩子幾乎沒有任何自由的余地，一舉一動(dòng)必須受到大人的限制。一旦孩子在某件事上犯了錯(cuò)誤，父母便嚴(yán)加指責(zé)，甚至予以“武力制裁”。在這樣的教育條件下，很可能使孩子產(chǎn)生嚴(yán)重的恐懼心理，常常為了逃避懲罰而說謊。同時(shí)，經(jīng)常挨打罵的孩子，其性情可能變得暴躁或倔強(qiáng)、任性。第三種教育方式表現(xiàn)為父母對孩子百般寵愛，百依百順，或者相反，對孩子不管不問，任其發(fā)展。在這種教育方式下成長的孩子，一般很難形成良好的個(gè)性。

家庭感情氣氛是指在一個(gè)家庭中占主導(dǎo)地位的一般態(tài)度和感受。這種氣氛是由家庭成員共同釀成的，但主要是受夫妻關(guān)系決定的。因?yàn)榫同F(xiàn)代家庭結(jié)構(gòu)而言，小學(xué)生一般都是來自核心家庭的兒童。在核心家庭中，盡管還有親子關(guān)系等，但這些關(guān)系都是由夫妻關(guān)系決定的。如果夫妻關(guān)系十分和諧，夫妻雙方就都樂意付出時(shí)間和精力來培養(yǎng)、教育孩子，親子關(guān)系也就相當(dāng)和諧，父母與子女關(guān)系密切。這樣的家庭氣氛一般都是十分溫暖融洽的。生活在這種家庭氣氛中的小學(xué)生一般都有很強(qiáng)的安全感和幸福感。由此就非常有利于小學(xué)生形成良好的個(gè)性，并使之向理想的社會(huì)化方向發(fā)展。反之，如果一個(gè)家庭中夫妻反目，感情惡化，關(guān)系緊張，夫妻雙方都沒有心思和精力去照顧孩子，有時(shí)甚至拿孩子出氣，或者逼孩子親近自己，疏遠(yuǎn)對方。生活在這種環(huán)境下的兒童，很容易產(chǎn)生焦慮、緊張和自卑心理（感到不如別的孩子幸福）而且缺乏安全感。這都會(huì)給兒童的社會(huì)適應(yīng)和個(gè)性發(fā)展帶來極為不利的影響。

作為影響兒童社會(huì)化的一個(gè)間接因素，家庭生活條件同樣是十分重要的。如果一個(gè)家庭的生活條件優(yōu)越，就可以為孩子購置更多的發(fā)展資料（如書籍、報(bào)刊、智力玩具、學(xué)習(xí)機(jī)等等），還可以帶孩子外出旅游觀光，擴(kuò)大兒童的視野，加速其社會(huì)化的進(jìn)程。不過，父母在為兒童購置發(fā)展資料時(shí)，必須有選擇地購買，而不能濫購，否則，一方面孩子應(yīng)付不過來，另一方面對那些東西不珍惜。而且，有些東西甚至可能給孩子帶來消極影響。

父母的教育方法要注意情感與理智結(jié)合，也要尊重孩子的獨(dú)立人格、創(chuàng)造良好的家庭環(huán)境，此外家長還要學(xué)會(huì)欣賞與激勵(lì)，學(xué)會(huì)批評(píng)與懲罰，協(xié)同學(xué)校教育、社會(huì)教育。除了重視學(xué)習(xí)外，家長要重視孩子的心理健康，讓孩子能擁有一個(gè)良好的心理狀態(tài)迎接屬于他們的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇十六

綜合實(shí)踐活動(dòng)主題要基于學(xué)生的需要、興趣，直接體驗(yàn)來設(shè)計(jì)和實(shí)施相關(guān)活動(dòng)，這是實(shí)踐活動(dòng)有別于學(xué)科課程的根本標(biāo)志，構(gòu)建一個(gè)更貼近學(xué)生真實(shí)世界的課程領(lǐng)域，就必須關(guān)注學(xué)生的興趣與直接經(jīng)驗(yàn)。在設(shè)計(jì)《家庭餐桌禮儀》這節(jié)課時(shí)結(jié)合我校的校本學(xué)習(xí)的內(nèi)容《弟子規(guī)》，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，給這一節(jié)課做好鋪墊；然后從學(xué)前班同學(xué)在飯?zhí)镁筒捅憩F(xiàn)-----這個(gè)學(xué)生生活中的現(xiàn)象出發(fā)，激發(fā)學(xué)生幫助他人、餐桌禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)動(dòng)力；在學(xué)習(xí)家庭餐桌禮儀時(shí)，學(xué)生通過查詢資料、詢問他人等方式獲取信息；在觀察其他同學(xué)的就餐行為時(shí)，通過師生之間生生之間的共同交流，提高自己發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，解決問題的能力，同時(shí)形成尊敬長輩、珍惜糧食、尊重他人的良好的情感態(tài)度價(jià)值觀。

這節(jié)課的做得比較成功之處有：

1.學(xué)生分小組設(shè)計(jì)宣傳餐桌禮儀的方案，學(xué)生通過小組的合作，選取自己感興趣的力所能及的宣傳方案來進(jìn)行家庭餐桌禮儀的宣傳，充分發(fā)揮了學(xué)生的主動(dòng)性，讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中，更深化的掌握好家庭餐桌禮儀。在學(xué)生的活動(dòng)成果的初步展示上也呈現(xiàn)出多樣性，如：。1.制作餐桌禮儀小報(bào)。2.制作宣傳畫。3.到各個(gè)班宣傳、表演。4.講有關(guān)餐桌禮儀知識(shí)的小故事等等，反映出學(xué)生獨(dú)特的思考和表達(dá)方式。

這節(jié)課的不足之處有：

沒有注意把握好在課堂中的生成資源。在尋找小芳在家里吃飯時(shí)的錯(cuò)誤表現(xiàn)活動(dòng)之后，唐正寅乘著我走到他身邊時(shí)，說了他的看法，他覺得小朋友之所以有這樣好的家庭餐桌禮儀，是因?yàn)榧依锔改傅目v容，沒有做到必要的教育。如果當(dāng)時(shí)能夠引導(dǎo)他在制作宣傳方案時(shí)考慮到教育家長幫助孩子上就更好了。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇十七

就坐時(shí)，身要坐直，腿要放平，手不要放在桌子上。吃飯前不能玩餐具，要把餐巾對折放到膝上。

二、刀叉的使用。

使用刀叉時(shí)，要由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，一般情況下左叉右刀;使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。

每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要做手勢時(shí)，就應(yīng)放下刀叉。

千萬不可以手執(zhí)刀叉晃動(dòng)，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。在任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

三、點(diǎn)餐。

當(dāng)你到達(dá)餐廳后，不要自己直接找餐廳里的空位坐，而是要站在餐廳門口等服務(wù)員將你領(lǐng)到空位。

點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員將菜單交給你后通常會(huì)離開，直到你點(diǎn)完菜合上菜單后，服務(wù)員才會(huì)過來繼續(xù)服務(wù)。如果你一直看著菜單不合上，服務(wù)員可能一直不會(huì)過來，以留給你足夠的時(shí)間考慮，所以不要認(rèn)為是餐廳的服務(wù)不到位。

如果是在中檔的餐廳，服務(wù)員一般會(huì)比較忙，所以你可以先看著離你較近的服務(wù)員，等他注意到你時(shí)，你只需點(diǎn)一下頭，他就明白你的意思了。

若是你許久都沒被發(fā)現(xiàn)，這時(shí)你可以把手放在與肩膀平行的位置，輕輕揮一下手，以引起服務(wù)員的注意。

四、進(jìn)食。

英國人用餐比較講究禮儀。吃飯時(shí)不會(huì)張大嘴，咀嚼時(shí)都是閉上嘴的。

英國人不喜歡一邊吃東西一邊說話，所以每次都是吃一小口以便于交流。

喝湯時(shí)，英國人會(huì)用湯勺舀湯，從湯勺邊喝湯，而不會(huì)從湯勺尖喝湯。吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

五、甜品與飲品。

喝咖啡時(shí)如果需要添加牛奶或糖，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟。吃水果不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇十八

出國留學(xué)或者旅游去到當(dāng)?shù)厝思依锍燥埖臅r(shí)候最好是融入要融入到當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校和環(huán)境，在英國的家庭中就餐的時(shí)候，英國餐桌禮儀務(wù)是很重要的。下面本站小編就為大家整理了關(guān)于家庭用餐禮儀，希望能夠幫到你哦!

一、就坐。

就坐時(shí)，身要坐直，腿要放平，手不要放在桌子上。吃飯前不能玩餐具，要把餐巾對折放到膝上。

二、刀叉的使用。

使用刀叉時(shí)，要由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，一般情況下左叉右刀;使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。

每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要做手勢時(shí)，就應(yīng)放下刀叉。

千萬不可以手執(zhí)刀叉晃動(dòng)，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。在任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

三、點(diǎn)餐。

當(dāng)你到達(dá)餐廳后，不要自己直接找餐廳里的空位坐，而是要站在餐廳門口等服務(wù)員將你領(lǐng)到空位。

點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員將菜單交給你后通常會(huì)離開，直到你點(diǎn)完菜合上菜單后，服務(wù)員才會(huì)過來繼續(xù)服務(wù)。如果你一直看著菜單不合上，服務(wù)員可能一直不會(huì)過來，以留給你足夠的時(shí)間考慮，所以不要認(rèn)為是餐廳的服務(wù)不到位。

如果是在中檔的餐廳，服務(wù)員一般會(huì)比較忙，所以你可以先看著離你較近的服務(wù)員，等他注意到你時(shí)，你只需點(diǎn)一下頭，他就明白你的意思了。

若是你許久都沒被發(fā)現(xiàn)，這時(shí)你可以把手放在與肩膀平行的位置，輕輕揮一下手，以引起服務(wù)員的注意。

四、進(jìn)食。

英國人用餐比較講究禮儀。吃飯時(shí)不會(huì)張大嘴，咀嚼時(shí)都是閉上嘴的。

英國人不喜歡一邊吃東西一邊說話，所以每次都是吃一小口以便于交流。

喝湯時(shí)，英國人會(huì)用湯勺舀湯，從湯勺邊喝湯，而不會(huì)從湯勺尖喝湯。吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

五、甜品與飲品。

喝咖啡時(shí)如果需要添加牛奶或糖，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟。吃水果不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

只在家里做個(gè)煎牛排，不會(huì)吃生蠔和魚子醬，這樣的普通家庭用餐，該買什么樣的葡萄酒來搭配呢?盡管不可能一瓶百搭，但也應(yīng)該盡量避開那些比較不容易搭配家常菜的酒款。

西方的餐酒搭配起源于20世紀(jì)初，至今已有上百年的歷史，所以有許多經(jīng)典搭配與經(jīng)驗(yàn)，可提供餐桌上酒食搭配參考。以葡萄酒款而言，酒的特性越鮮明則搭配性越狹窄，例如貴腐葡萄酒，能搭配的食物通常被局限在甜點(diǎn)，或者帶有特殊風(fēng)味的食物，如藍(lán)紋奶酪。偏向中性或者帶一點(diǎn)酸度的酒款，和食物的搭配性反而更寬廣。因此,循著這個(gè)方向，一般的地區(qū)餐酒，即是很好的搭配酒。

在家里搭配家常菜，建議挑選略帶酸度的紅酒，如意大利的奇安弟產(chǎn)區(qū)的紅酒、法國普羅旺斯地方的紅酒、新西蘭的赤霞珠、西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)的紅酒等。若想增加一款白酒，可考慮大眾化的品種，霞多麗或長相思都較好搭配，如果食物帶有燒烤氣味，以具有橡木氣味的白酒為佳。若想豐富餐桌上葡萄酒的選擇，一款清涼爽口的桃紅酒便能討好諸多食客的嘴巴，尤其是搭配bbq及帶辣的川味干鍋美食。

家庭禮儀教育論文（優(yōu)質(zhì)19篇）篇十九

(1)筷子的使用：筷子是中餐最主要的常用餐具，吃飯用筷子是我們的傳統(tǒng)。用筷子的要求和忌諱。擺放筷子，要把筷子一雙雙理順，大頭沖桌外，小頭沖桌里，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前。不要一橫一堅(jiān)立叉擺放，不要一根是大頭，一根是小頭。筷子要擺放在碗的右邊，不能擱在碗上。用筷子夾菜，飯菜未上齊不要先拿起筷子，用時(shí)將筷子的小頭沖下對齊，不能坐在飯桌邊，一手拿著一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗、碟。不能用筷子在菜盤里揮來揮去，用筷子攪菜上下亂翻，不能將筷子當(dāng)餐叉使用穿刺菜肴，不要將筷子含在口中，更不能將筷子當(dāng)牙簽使用剔牙。筷子上沾有飯粒或菜葉，應(yīng)吃干凈，不能用帶有飯粒或菜葉的筷子夾菜;夾起菜時(shí)，不要讓菜湯滴下來;遇到別人也來夾菜，要注意避讓，謹(jǐn)防"筷子打架"。在吃飯中途需暫時(shí)離開時(shí)，要將筷子輕輕擱放在桌子上的碟、碗邊，不能插在飯碗里，或放在碗上。不要把筷子當(dāng)作道具，在餐桌上亂舞，也不要用筷子指向他人;在請別人用菜時(shí)，不要把筷子戳到別人面前。

(2)筷子的語言：請用筷——用膳時(shí)，主人為表示盛情，一般可說"請用筷"等筵語。直筷——筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。橫筷——將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對長者的尊敬，必須等長者先橫筷后才能跟著這幺做。據(jù)史載，宋代有個(gè)官員陪皇帝進(jìn)膳時(shí)，因先橫筷而犯了大不敬的罪。現(xiàn)在用膳時(shí)，即使先吃完飯的，也不立即收拾碗筷，要等全桌膳畢后再一起收拾，可以說這是古代橫筷禮儀的延續(xù)，表示"人不陪君筷陪君"。

(3)調(diào)羹的使用：調(diào)羹也是常用的餐具，主要是喝湯，有時(shí)也可以用調(diào)羹盛裝滑溜的食物。它同使用筷子一樣，也有一定的講究。使用調(diào)羹要求禁忌：使用時(shí)，不要將調(diào)羹碰碗、盤發(fā)出聲響。從外向里舀(吃西餐則應(yīng)從內(nèi)往外舀)，調(diào)羹就口的程度，要以不離碗、盤正面為限，切不可使湯滴在碗、盤的外面。喝湯時(shí)不能發(fā)出響聲。有的同學(xué)對此不太注意，嘴里發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音，這是十分粗俗的。不要以口對著熱湯吹氣。有時(shí)端上桌的湯很燙，這時(shí)，應(yīng)先少舀些湯嘗一嘗。如果太燙，可將湯倒入碗里用調(diào)羹慢慢地舀一舀，等湯稍許降溫時(shí)，再一口一口地喝。不要將湯碗直接就口。當(dāng)湯碗里的湯將喝盡時(shí)，應(yīng)用左手端碗，將湯碗稍為側(cè)轉(zhuǎn)，再以右手持調(diào)羹舀湯。不要將湯碗端起來，一飲而盡，這樣做不符合餐桌禮儀的要求。

用餐要文雅。吃的時(shí)候應(yīng)閉嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出咀嚼聲和舐咂嘴的聲音，更不宜吃的響聲大作，"電閃雷鳴"。切忌狼吞虎咽，滿臉開花，吃相不雅。不宜亂吐廢物，唾液飛濺。進(jìn)餐過程中吃到魚刺肉骨之類，可用餐巾或手掩口，用筷取出放在盤碟里，不可直接外吐。魚刺、肉骨、果核、用過的牙簽和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應(yīng)擱在放殘?jiān)谋P碟內(nèi)。被東西噎住時(shí)，如果喝水、勁咳嗽能解決問題，可以用餐巾捂住嘴再咳嗽。如果長時(shí)間咳嗽，就應(yīng)該向其它用餐者道歉并離開餐桌。在氣阻嚴(yán)重情況下，應(yīng)毫不猶豫地請求別人的幫助。用手指把魚刺或其它的什幺東西拿出喉嚨并將其放在盤子邊上。剔牙時(shí)，要以手遮口。不能用筷子代替牙簽剔齒縫，不宜張口剔牙，捅來捅去。不宜寬衣解帶，脫鞋脫襪。吐痰擤鼻，壞人食興。不宜挑三揀四，挑肥揀瘦。下手取食，起身夾菜，亂用餐具。與人搶菜，亂換位置。非議飯菜，為難主人。不宜替人添菜，熱情過頭。不宜酗酒劃拳以酒灌人，出人洋相爭吵起哄。吸煙不止，污染空氣。談話不應(yīng)含著食物。湯和食物如果太熱，不可用嘴吹。

就座后，坐姿應(yīng)端正，但不僵硬，上身輕靠椅背。不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài)，例如隨意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖;說話時(shí)比比劃劃，頻頻離席，或挪動(dòng)座椅;頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發(fā)等。最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅時(shí)，就可以坐下來了。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。