學習是一種增強自信心的途徑，通過學習，我們能夠不斷提升自己的實力和能力。下面是一些學習心得的分享，希望能給大家帶來一些靈感和思考。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇一

媽媽教我煤氣閥門是往左邊開的，關火是往右邊。我著媽媽的樣子做了一遍。

我按照媽媽的指示把蛋打破再掰開，讓蛋清跟蛋黃流到碗里，然后拿起筷子在碗里不停地攪拌著，直到打到碗里冒起泡泡為止。我再把鍋子洗干凈并且擦干，擱在煤氣灶的架子上，往過鍋里倒上油，然后我去切番茄。啊！油冒煙了，番茄也切好了。

然后把番茄倒進去，翻炒了幾下番茄也熟了，我再把蛋放下去與番茄一起炒一會兒。一陣香味撲鼻而來，該起鍋了！

我把我的勞動成果小心翼翼地盛在盤子里。啊，一道美味可口、色彩誘人的番茄炒蛋誕生啦！

因為我老爸不會燒菜，在老爸面前炫耀炫耀自己的本領，那是多么開心的事呀！

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇二

從小時候懂事到現在，媽媽煮的飯菜永遠是最美味的。我對媽媽燒的番茄炒蛋更是百吃不厭。番茄炒蛋不僅好聞、好吃、好看，正可謂是色香味俱全呀！更重要的是它的制作方法極其簡單、省力。

番茄炒蛋肯定是離不開番茄的，所以首先先把洗好的番茄切塊放在一邊備用，然后再拿出兩、三個雞蛋打好放在碗里。把其他的調料準備在一邊，這樣就準備就緒了。起好火后澆兩勺油在鍋里，等油燒熱了再把已經準備好的雞蛋倒入鍋中炒。見雞蛋差不多時，再放入切好的番茄到鍋里一起炒，炒了會再加點水在鍋里。接著依個人口味喜好放入調味料，再撒上點準備好的香蔥就更完美了。一盆香噴噴的番茄炒蛋就在那么幾分鐘后出爐了。

記得那次，肚子里早已鬧起“空城計”的我。聞到了由廚房里發出的誘人香味，便急奔廚房。看見桌上有一盤番茄炒蛋，不知它是冷是熱，拿起一雙筷子胡亂夾起一塊番茄就往嘴里送。害得我丑態百出，卻明白了一個道理“心急吃不了熱豆腐”。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇三

暑假的一天，我向媽媽學習做菜，做一道我最愛吃的菜：番茄炒雞蛋。下面就請大家跟我一起動起手來吧！

第一步：剝皮。我把兩個番茄洗干凈，用刀在番茄的底部切出一個十字架，然后用熱水倒在番茄上，皮就很容易剝下來了，媽媽教的這個方法很管用。

第二步：攪拌蛋液。我從冰箱拿出3個雞蛋，小心翼翼地把雞蛋在碗邊敲開，眼看蛋清和蛋黃滴溜溜地往外面滑，趕緊接到大碗里，用筷子把雞蛋液攪勻。

第三步：切番茄。我按照媽媽說的那樣，把番茄對半切開，再次對半切開，切成8小塊就可以。

第四步：炒蛋。我開了燃氣，熱鍋，等鍋里沒有一滴水的時候，放油，把雞蛋液倒進鍋里，仿佛放小鞭炮似的，噼噼啪啪響了起來。媽媽說：“趕緊，轉動一下鍋，讓雞蛋液變得均勻，別糊了！”我再翻面煎一下，然后用鍋鏟把雞蛋皮慢慢切成小塊，起鍋待用。

第五步：炒番茄。把切好的番茄放入鍋中翻炒，加入鹽、糖，炒到番茄熟后放入水，雞蛋，煮5~10分鐘左右，番茄炒雞蛋可以起鍋了！

大家有沒有學會呢？回家試試看吧，很簡單哦！

我煮的番茄炒雞蛋很成功，家里人都夸我做的真好吃，我的心里美滋滋的！

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇四

今天，我要觀察媽媽做番茄炒蛋。

首先，媽媽把一個又大又紅的番茄在水龍頭下沖洗干凈，新鮮紅潤的番茄掛著晶瑩的水珠，樣子十分惹人喜愛。洗完后，媽媽將番茄放到燙開水里，我很奇怪，便問：“媽媽，為什么要把番茄放進燙開水里呢?”媽媽說：“把番茄用開水燙一下，皮容易掉，吃起來口感好。”然后，媽媽切一下，停一下，切一下，停一下，仔細地將番茄切成8塊，厚度十分均勻，漂亮極了。緊接著，媽媽拿來兩個雞蛋往碗里打，把蛋清，蛋黃，全部流到碗里，再用筷子把雞蛋攪勻。

開始炒菜了，媽媽把煤氣打開，往鍋里倒入適量的油。媽媽說：“炒菜時要熱鍋冷油。”然后，她把雞蛋倒進鍋里，拿鍋鏟輕輕翻動，哇!香味撲鼻，黃燦燦的，真是好看極了。媽媽把雞蛋盛了出來，我趁著媽媽不注意就先嘗了一點兒，啊，真好吃!接下來該炒番茄了，媽媽放了一點油，等油熱時把和番茄倒進去，不停用鍋鏟翻動，番茄由生變熟，再把剛才炒好的雞蛋再倒入鍋里，和番茄一起翻動幾下，最后放上一點鹽，少許的糖，鍋里發出誘人的香味，一盆香噴噴的番茄炒蛋正式出爐了。

我把炒好的番茄炒蛋端上桌子，一陣陣香味便撲鼻而來。

原來，番茄炒蛋就是這樣做的啊!我現在也學會了做這道菜了，下次有機會我一定也要嘗試著做一下。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇五

“我學會了！”你猜是什么讓我這么開心？原來是我終于學會了怎么做蕃茄炒蛋了。

周末，我迫不及待地穿上圍裙就開始學做蕃茄炒蛋了。蕃茄炒蛋的材料有：兩個洗干凈的蕃茄、三個雞蛋、一把蔥、兩瓣蒜、一勺油、一點鹽。

一切準備好后就開始炒了。我學著媽媽使勁把雞蛋打碎，結果雞蛋液里卻掉入了很多雞蛋殼。我小心翼翼地把雞蛋殼全部挑出來，然后放入少許鹽，拿著筷子順時針攪拌，直到蛋清和蛋黃全部融合。

打開火后，我手忙腳亂地把雞蛋倒入鍋中，不一會就聞到一股糊味。媽媽忍不住笑了笑說：“寶貝，你還沒有放油呢。”按照媽媽的話，我趕緊重做了一遍。我先放油，等油燒熱后，我趕緊放入雞蛋液，瞬間滿屋子都有了雞蛋的清香，把雞蛋盛到碗里，這樣雞蛋就做好了。然后，把番茄切成丁，雖然有大有小，參差不齊，但最主要是看味道。再把蒜剁成蒜末，然后把所有的食材放入鍋中左炒幾下，右炒幾下，再沿著鍋邊炒幾下，總之把它們炒均勻。啊！終于做好了，我趕緊嘗一口，這人間美味真是我做的嗎？我不驚感嘆到：此味只應天上有，人間能得幾回嘗。

我終于做好了蕃茄炒蛋，爸爸媽媽再也不會擔心我會挨餓了。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇六

中午放學回家后，覺得沒什么事做，媽媽飯也沒做好呢！心想：要不幫媽媽做飯吧，媽媽每天都很辛苦，如果我能幫助媽媽做點事情，幫媽媽分擔點家務，那該多好呀！一個念頭馬上浮現在我的腦海里，“對，這就幫媽媽做飯，我也要讓媽媽嘗嘗我的飯。”

我找來了圍裙圍在身上，然后走進廚房，說：“媽媽，我來做飯吧！”媽媽驚訝地看著我說：“啊！”看書去吧，別搗亂了。”“我說的是真的，你看我圍裙都系好了。”媽媽說：“好吧！就給你一個機會吧！”

我要做我最喜歡的菜——番茄炒蛋。我先把番茄洗凈，用刀一塊一塊的切開；然后，把兩個雞蛋打開倒到碗里，放一點鹽來回攪拌；最后，該下鍋了。

我把鍋放在火爐上開火放油，等油熱了，再把雞蛋倒在鍋里進行翻炒，雞蛋發黃成餅了的時候立刻把它盛出來；然后，再放油，等到油熱了把切好的番茄倒在鍋里，進行翻炒，緊接著放了一勺白糖和一勺鹽。

隨后，把炒好的雞蛋倒到鍋里一塊翻炒幾下就出鍋了。“好香呀！我的寶貝女兒會做飯了，真棒！”聽到媽媽贊美的話語，我笑得樂開了花。我想：媽媽，您辛苦了，我要讓您吃到我做的熱騰騰的飯菜。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇七

“快來吃飯了，有香噴噴的番茄炒雞蛋哦！”奶奶的話音剛落，我用飛一般的速度沖到了廚房，看到紅彤彤的'番茄和金黃金黃的雞蛋之后，我眼睛瞬間發出了綠光，口水都要留到餐盤之中了。奶奶趕緊說：“先去洗手，再來品嘗。”我迅速洗完手坐到椅子上，兩眼瞪著那道美食。

開飯了，爸爸媽媽陸陸續續來吃飯了。等大家都坐下來后，我第一個夾起了一小塊雞蛋，小心翼翼地放進了嘴巴里，剛把舌頭伸出去，酸酸甜甜的汁水把我嘴巴都充滿了，“嘎吱嘎吱”我嚼了起來，瞬間覺得自己一下子沉浸在了美食的世界里。

我想：如果李白在世，他一定會說：“口水直下五千尺，疑是大廚落人間。我覺得這道菜真是人間美味啊！”

不能多想，我迫不及待地又夾了一塊放進嘴里，這時我感覺自己也變成了神仙：此味只因天上有，人間能得幾回嘗。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇八

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇九

我媽教我煤氣閥門開在左邊，火關在右邊。我像母親一樣又做了一次。

我把雞蛋弄碎，按照媽媽的指示弄碎，讓蛋清和蛋黃流進碗里，然后拿起筷子在碗里不停的攪拌，直到碗里的氣泡升起。我又把鍋洗干凈擦干，放在煤氣爐的架子上，往鍋里倒油，然后我切西紅柿。啊！油冒煙了，西紅柿被切了。

我先把雞蛋倒進鍋里，雞蛋馬上就煮了一半。我用鏟子把雞蛋翻過來，來回煎了幾十遍，然后放在碗里。

然后把西紅柿倒入，翻炒幾下。我會把雞蛋放下，和西紅柿一起炒一會兒。一股甜甜的味道來了。該開鍋了！

我小心翼翼地把勞動成果放在盤子里。啊，一個色彩誘人的'美味番茄炒蛋誕生了！

因為我爸不會做飯，在他面前炫耀自己的能力是多么幸福啊！

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇十

這幾天，媽媽經常做番茄炒蛋給我們吃，漸漸地，我也愛上了這道菜，而且它的顏色也很鮮艷，所以我決定讓媽媽教我做這道菜。

開始“上課”了，媽媽對我說：“把番茄和蛋從冰箱里拿出來，然后把番茄洗干凈切好，把蛋也打好，記得打好的蛋液中放一點點水，這樣炒出來的蛋會嫩嫩的，很好吃！”“知道了，媽媽，我試試吧！”我對正在洗菜的媽媽說。

我從冰箱里拿出了番茄和蛋，把番茄洗干凈，先對半切開，然后再一塊一塊地切下來，切好后，我情不自禁地笑了起來，因為，我把番茄切得有大有小，很不規則！開始打蛋了，我先把蛋在碗邊敲一下，然后小心翼翼地把蛋剝開，把蛋液放到碗里，用筷子攪勻，并且放了一點點水和鹽。我對媽媽說：“媽媽，我全弄好了，接下來干啥呀？”“哈哈，當然是開始燒了嘍！來，我先幫你把油倒下去，你把番茄放進去。”說著，媽媽把油倒進已經燒熱的鍋里，我把番茄放了下去。“等把番茄炒到要掉皮了的時候叫我。”“ok！”我說。我拿著鍋鏟在鍋里上下左右地來回翻炒，還差點燙到了手，很快，番茄就開始掉皮了，我趕緊叫媽媽：“媽媽，媽媽，是不是可以放蛋了呀！”媽媽看了一下鍋里，“嗯，可以放蛋了，記住，放進去以后不要很快地去翻動，等稍微凝固了再去動它。”我按照媽媽說的，等蛋快凝結的時候，又翻炒了一會，并且把蛋用鍋鏟切成了一塊一塊的，盛到盤子里，又撒上了一些綠綠的蔥花，金燦燦的，紅彤彤的，漂亮極了。我聞了一下，啊，香噴噴的，恨不得一口就把它吃完。

我夾了一塊給媽媽，媽媽吃了后說：“呀，太好吃了，你真棒，今天我有口福了！”還有呀，我還把它用相機拍了下來，放到了qq上呢！不知道大家看到了會不會眼饞呢，我想，會的，一定會的！

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇十一

今天，爸爸媽媽都出門在外，外婆也不在家，沒有人來照看我。到了中午，我的肚子餓得饑腸膔膔，媽媽還不回來，我就自己炒起了菜。

首先我立馬想到了《勞技》里的番茄炒蛋。我拿出蛋，把蛋磕了一下，蛋清立馬就流了出來，我把蛋殼一分為二，“砰”的一聲，一顆黃燦燦的蛋黃落在了碗里。我拿起了筷子，輕輕地攪著，直到蛋清和蛋黃和洽的融合在了一起，我才放下筷子，拿出了番茄。我看準了番茄，一刀下去，“啊啊啊啊……嗚嗚，嗚嗚……”，我切到了自己的手。包完了手，我接著切了起來，有了剛才的教訓，我終于把番茄切完了。

把配料弄好，就該下鍋了。干完這些，我總覺得少了什么？我說：“哦！對了，是油”。我立即打開油壺，把油倒了進去，“噼噼啪啪，噼噼啪啪”，油飛了出來，濺到了我的手上，我“啊啊”的叫了起來。我忍著痛把番茄倒了進去，“茲茲”番茄的水分在油的作用下，流了出來，不一會兒，我就把蛋倒了進去。我放了一瓢鹽，嘗了一口卻甜了，原來是錯放了糖，我又放了另一種，終于放對了。

香噴噴的番茄炒蛋終于出爐了，我想我的午飯也有找落了吧？但有時那種不想的預感，缺了什么東西？“哦，原來是飯！”炒完了菜，卻忘燒了飯。我真是個悲劇！

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇十二

第一段：引言（100字）。

番茄炒蛋是一道家常菜，也是很多人喜歡的一道菜。近日，我學會了煮番茄炒蛋，并且不斷嘗試改進，逐漸摸索出了一套心得。番茄炒蛋的制作過程簡單，但卻能讓食材間的味道融合在一起。在這個過程中，我不僅提高了自己的烹飪能力，還發現了烹飪中的一些重要原則。

第二段：選擇食材與烹飪技巧（250字）。

制作一道美味的番茄炒蛋，選擇新鮮的食材是非常重要的。新鮮的番茄和雞蛋能夠保留原有的口感和營養價值。切割番茄時，最好保持切片均勻，這樣在炒制時才能均勻受熱，保持番茄的口感。另外，在煮蛋時，可以在砂鍋中加入少量鹽來固定雞蛋清，使其在翻炒時更加均勻。當然，在煮蛋的時候加入少量香菜或者蔥花也可以提升番茄炒蛋的風味。

第三段：火候掌握與調味品運用（300字）。

在制作番茄炒蛋時，掌握火候是非常重要的。過高的火候會導致食材的水分揮發過快，造成番茄和雞蛋的變質，因此，適中的火候非常關鍵。一般來說，可以選擇中小火炒制番茄，以保持它的鮮嫩口感。在加入雞蛋之后，可以稍微提高火力，但也要注意及時翻炒，避免煮糊。此外，為了增加番茄炒蛋的口感和香氣，可以添加適量的鹽和醬油，讓味道更加濃郁。

第四段：獨特的口感與營養價值（300字）。

番茄炒蛋獨特的口感是其吸引我最大的原因之一。番茄的鮮嫩和雞蛋的滑潤相互融合，讓口感豐富多樣。此外，番茄和雞蛋都是富含營養的食材。番茄富含維生素C和類胡蘿卜素，能夠增強免疫力；雞蛋含有豐富的蛋白質和多種維生素，對人體發育和維持正常功能有益處。番茄炒蛋的制作過程簡單易行，健康美味。

第五段：總結與體會（250字）。

通過學習和實踐，我對番茄炒蛋的制作有了更深的認識。烹飪是一門藝術，需要在不斷嘗試中尋找最佳的搭配和火候。制作番茄炒蛋是一個很好的起點，它平易近人，適合所有人嘗試。嘗試不同的方式和口味，可以讓這道菜的風味更加豐富多樣。通過烹飪，我也深刻體會到了食材的重要性，新鮮的食材可以帶來更好的味道和營養價值。在以后的烹飪探索中，我將保持對細節的關注，追求更高的烹飪技藝。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇十三

從小到大，幾乎每一餐都是媽媽做的，她做的飯菜既漂亮又美味，我甚至懷疑媽媽的做的飯菜都是魔法變出來的。吃過媽媽做過的那么多種菜式，我最喜歡的還是番茄炒雞蛋，實在是太好吃了！我常常想：“媽媽是怎么做的呢？我也想自己做做看呢！”于是，我這個小吃貨忍不住要向媽媽“拜師”了。

一天下午，我剛好趕上了這個機會。那天媽媽準備好了這道菜的材料，正要開工，我急忙跟媽媽說：“媽媽，我也想嘗試做一下番茄炒雞蛋！”“媽媽很開心的說：“女兒長大了，能炒菜了，真是太好了！今天就讓你嘗試一下吧，不過如果做的不好，也要吃下去哦！”“好！”就這樣，我開始了平生第一次做菜。

剛開始的時候，我還不是很適應。但我做得特別認真。我先用水把番茄洗了一下，準備用刀子吧番茄切成一小塊一小塊的，媽媽正好經過，連忙阻止了我，媽媽說：“如果番茄炒熟后有皮，厚厚的很難嚼爛，自然口感會下降，要將番茄去皮，其實也很容易，只要將洗好的番茄的頂部開花刀，用開水燙一下，番茄的皮就自然打開了，這時皮就很容易剝掉。但注意不能燙太久，否則會把番茄泡爛了。”我連忙停下手中的刀，說：“謝謝媽媽的提醒！”接下來，我開始處理雞蛋。此時此刻，我的心情是激動的。我一邊小心翼翼地攪拌蛋液，一邊仔細聽媽媽講處理雞蛋的要點：“打雞蛋液時一定要注意力度，速度稍快但也不能太快，太快會導致蛋液濺出來，太慢起不到攪拌的'效果。等到蛋液表面有大量氣泡時，就說明雞蛋液打好了！”我恍然大悟，原來媽媽最經常做的番茄炒雞蛋還有這么多要點呀！弄好蛋液后，我懷著緊張和期待的心情來到了第三步——把番茄和雞蛋炒熟，這也是最難的一步。我按照媽媽說的步驟按部就班操作，先把油倒進鍋里等鍋熱的時候，再把剛才攪拌好的蛋液倒進鍋里，倒進蛋液后，過2—3秒鐘就翻炒一下，炒完后要把雞蛋弄成一塊一塊的，為炒番茄做好準備。炒好的雞蛋要放在一個干凈的碗里面備用。終于要炒番茄了，在炒番茄的時候要加一些白糖，調整一下番茄的酸味，這樣口感更好。在番茄快炒熟的時候，要把雞蛋放下去，炒均勻，就可以出鍋了！出鍋的時候再加點調味品。

就這樣，一鍋漂亮又美味的番茄炒雞蛋就做好了！雖然很簡單的一道菜，但很令人有成就感。通過這件小事，我也體會到了媽媽給大家準備飯菜的辛苦，以后我要多多體諒媽媽，多幫媽媽做家務！

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇十四

主料：番茄(400克)植物油(適量)姜(適量)。

調料：雞蛋(3個)蔥(適量)鹽(適量)。

廚具：炒鍋。

做法:。

1.準備：番茄用鹽洗凈，切塊；雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散；蔥、姜洗凈切碎。

2.炒鍋加熱，倒入植物油。

3.油熱后，倒入蛋液，攤開。

4.待雞蛋兩面金黃，用鏟子弄碎，盛出備用。

5.鍋中再倒入適量植物油。（沒洗鍋，有點懶……）。

6.油熱后，放入蔥、姜，爆香。

7.放入番茄塊，繼續翻炒。

8.待番茄開始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。

9.調入鹽，關火。

10.完成。

小竅門：

1.番茄用鹽搓洗凈，就可以不去皮了哦。

2.雞蛋和番茄都很鮮，不用放雞精喲。

3.蛋液中放過少量鹽了，起鍋前要注意鹽的用量哦。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇十五

不知何故，在這段時間里，我對烹飪產生了興趣。今天中午，我做了一次西紅柿炒雞蛋。

等我媽媽把雞蛋打好，把西紅柿切成小塊后，我來做。“嘿——！”煤氣開了，藍色的小火苗歡快地跳著舞。我剛想把油倒進鍋里，就被我媽攔住了。“現在鍋里的水還沒干。如果你現在倒油，鍋里的水會濺出來。干了才能倒。”最后水干了，冒出白煙，我不知道放多少油，我媽就想給我倒油。倒完油，我看了看蛋液，又看了看西紅柿，想著先放什么。我媽好像看出了我的心思，說：“先把雞蛋放好，慢慢放，不要放快。”我端起碗，倒了雞蛋。這時鍋響了，我有點害怕。那是什么聲音？不，人就是油！會不會濺到我身上？我不敢再想。我拿起鏟子翻了個身。但是沒翻好，掉了一小塊在地上。

最后，晚餐準備好了。我吃了自己的'西紅柿炒雞蛋。我不知道我比我媽媽好還是壞。反正我知道沒有媽媽的“溫馨提醒”，我肯定做不出這種味道。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇十六

今天早上，我在家里做了人生中第一道菜——番茄炒雞蛋。

我從冰箱里拿出了兩個番茄和兩個雞蛋。番茄圓圓的，顏色紅彤彤的，摸起來很光滑，頭頂上還戴著一頂小綠帽。雞蛋是橢圓形的，就像膚色的鵝卵石。

我準備好了食材，要開始做番茄炒雞蛋了。我把冷水放入鍋中，蓋上鍋蓋，同時我用刀在番茄的皮上輕輕地劃了一個十字，小心翼翼地放進鍋里。我耐心地等待著，五分鐘后，我把番茄從鍋里拿出來，發現我剛才劃了十字處的番茄皮微微地卷了起來。我用兩根手指捏住了卷起的地方，緩緩地撕下，生怕破壞了番茄豐滿的肉。皮撕好以后，我用刀把番茄切成了樹葉大小，放在邊上。接著，我拿起一個雞蛋，在桌沿上敲了兩下。蛋殼上出現了幾條裂痕，我把它剝開，蛋清和蛋黃倒進了碗里。我又拿起一個雞蛋，重復了剛才的動作。我端起碗，微微地傾斜，用筷子迅速地上下攪拌，直到它變成淡黃色的液體。

接下來就到了最精彩的時候了。我在鍋里倒入油，拿起鍋柄，慢慢地晃動，直到油變熱了，我把攪拌好的蛋液沿著鍋的邊緣倒下，鍋里出現了一個圓形的蛋餅，接著從鍋里發出了“呲呲”的聲音，雞蛋仿佛在說：“好燙，好燙！我觀察著雞蛋的顏色變化，等它變成了金黃色的時候，就用鍋鏟輕輕地將它翻個面，生怕破壞了它完美的圓形。等另一面也煎熟了，我用鍋鏟把它分成許多小塊。當我把切好的番茄也倒入鍋里，聲音就更響了，還冒出了白白的煙，散發出了濃濃的香味。我用鍋鏟快速地翻炒著，只見番茄和雞蛋在鍋里翻滾。到快出鍋時，我加了三小勺鹽和一點點白糖，然后把它盛到了盤子里。

看著自己炒的紅黃相間的番茄炒蛋，心里別提有多開心了。我迫不及待地品嘗了起來。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇十七

我非常喜歡吃番茄炒蛋這道菜，可從來沒有下廚做過，每次都是爸爸燒給我吃，今天，我想學做這道菜，燒給爸爸吃。

我向爸爸討教好怎么燒這道菜后，立馬行動起來。先從冰箱里拿出一只大番茄和兩只雞蛋洗干凈，再把番茄切好，雞蛋敲入碗中，滴入黃酒，攪拌均勻，最后拿出炒鍋架到煤氣爐上。一切準備就緒，我按照爸爸教我的方法開始燒番茄炒蛋。第一步先點火熱鍋，然后倒入食用油，當我拿著盛著蛋液的碗準備倒入蛋液時，突然害怕了起來，望著鍋中直冒煙的油，遲遲不敢把碗里的蛋液倒入鍋中，緊張地直喊：“爸爸快來！爸爸快來！”。好在爸爸就在旁邊，在爸爸的幫助下，蛋液順利入鍋。我長吁一口氣，把火開小，讓蛋液慢慢凝固，等到蛋液凝固后再翻炒，然后裝盤待用。第二步，把鍋洗干凈后放在爐子上燒干，然后倒入食用油，放入番茄翻炒。這次看見冒煙的油鍋我已沒有先前那么害怕了，拿起備用的番茄倒入鍋中，只聽“滋啦“一聲，手上突然刺痛了一下，看著鍋后竄起的大火，我又忙不迭地直喊爸爸。爸爸熟練地拿起鍋鏟在鍋里翻炒著。想到剛才的狼狽樣子，我不禁有些汗顏。第三步，番茄炒出汁后，把炒好的雞蛋再倒入鍋中和番茄一起翻炒。炒好后放入適當的鹽，再翻炒幾下后關火，出鍋前放些味精。最后裝盤。哇！一盤香噴噴的番茄炒蛋呈現在眼前，我忘了之前的手忙腳亂，喜滋滋地把番茄炒蛋端上餐桌。

餐桌上的番茄炒蛋，紅黃分明，色彩艷麗，誘人的香味讓我忍不住要大吃一頓。媽媽嘗了，贊不絕口：“嗯，味道好極了！”望著爸爸媽媽喜形于色的神情，我的心里也樂翻了天。

通過這次炒菜，我知道了即便是一些簡單的菜，也是要付出很多辛苦，以后吃飯，我可不能老是挑三揀四了。

學習煮番茄炒蛋大全（18篇）篇十八

輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量。

1.準備主料食材。

2.將西紅柿洗凈后上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮。

3.將去皮的`番茄去蒂切滾刀塊.

4.雞蛋打散、蛋打勻，放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥。

5.鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開。

6.將凝結的雞蛋，用鏟子盡可能地搗成小塊，盛出。

7.中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水時。

8.放入炒好的雞蛋.

9.放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可。