編寫自查報(bào)告可以幫助我們整理和梳理工作過(guò)程，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的根源，并提出相應(yīng)的解決方案。以下是一些成功的自查報(bào)告樣本，通過(guò)借鑒這些范文，我們可以更好地提升自己的寫作水平。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇一

按照《天營(yíng)養(yǎng)辦發(fā)(2012)3號(hào)》文件精神，我學(xué)區(qū)及時(shí)成立了自查領(lǐng)導(dǎo)小組，就205月下旬以來(lái)實(shí)施的農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行了認(rèn)真的自查，現(xiàn)將情況報(bào)告如下。

一.基本情況。

我學(xué)區(qū)現(xiàn)有學(xué)生2795名，分布于18所小學(xué)和教學(xué)點(diǎn)，98個(gè)教學(xué)班。是全縣營(yíng)養(yǎng)餐供餐量較大的單位。

我學(xué)區(qū)執(zhí)行的是“牛奶+雞蛋+附加食品”的營(yíng)養(yǎng)餐供餐模式，至今已向?qū)W生供餐99天。

一具體工作。

1.供餐食品收發(fā)情況。

營(yíng)養(yǎng)餐工作從5月25日開(kāi)始，截止目前99個(gè)供餐日，總計(jì)接收并發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐份。做到了學(xué)生在校日供一份，穩(wěn)妥完成了預(yù)期發(fā)放任務(wù)，學(xué)生食用異常現(xiàn)象從未發(fā)生，圓滿地完成了安全責(zé)任目標(biāo)，學(xué)生用餐效果及社會(huì)反響也呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)，達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的強(qiáng)身健體育人的社會(huì)功能。

2.組織機(jī)構(gòu)情況。

為加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐組織實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo)，全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)，

學(xué)區(qū)5月23日成立了以學(xué)區(qū)竇永紅校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，班子成員為副組長(zhǎng)，各校校長(zhǎng)為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，王耀華同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的日常事務(wù)管理工作。

營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展以來(lái)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視，主管教師愛(ài)崗敬業(yè)，所有教職員工盡力協(xié)作，各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)餐工作起點(diǎn)高，效率高，工作狀態(tài)好。

3.辦公條件方面。

學(xué)校專門設(shè)立了營(yíng)養(yǎng)餐辦公室和營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)存分發(fā)室，添置了電腦、打印機(jī)等辦公用具。購(gòu)置了大型食品留樣柜、自動(dòng)溫控煮蛋鍋、分發(fā)用具等。配備了專職和兼職營(yíng)養(yǎng)辦工作人員各1名，外雇食堂食品加工人員1名、二級(jí)配送人員1名。

4.檔案建設(shè)方面。

營(yíng)養(yǎng)餐檔案科學(xué)務(wù)實(shí)、系統(tǒng)全面、適度超前。除了縣上制定的“一制度兩方案”和“兩表一冊(cè)”之外，還根據(jù)學(xué)區(qū)實(shí)際情況建立了“文件制度”、“工具資料”、“日常用表”、“工作記載”等五類共36種檔案資料。這些檔案資料不僅能詳實(shí)地記錄每一工作細(xì)節(jié)，而且項(xiàng)目清晰實(shí)用，操作性強(qiáng)，為以后工作的高效安全運(yùn)行奠定了基礎(chǔ)。

5.形成了適合學(xué)區(qū)實(shí)際的配送流程和方式。

營(yíng)養(yǎng)餐工作啟動(dòng)之初，從學(xué)區(qū)實(shí)際出發(fā)，設(shè)計(jì)了適合學(xué)區(qū)實(shí)際情況的配送流程，即“營(yíng)養(yǎng)辦接收廠家食品---營(yíng)養(yǎng)辦二級(jí)配送食品到校---各校自主加工食品---校內(nèi)三級(jí)配送食品到班---學(xué)生用餐---包裝回收處理”。環(huán)節(jié)嚴(yán)密，流程科學(xué)。

縣上召開(kāi)第二次營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后，按照縣上的安排部署，學(xué)區(qū)。

6.宣傳方面。

及時(shí)傳達(dá)了上級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐工作精神及學(xué)區(qū)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)餐工作指導(dǎo)意見(jiàn)。自5月中旬縣上營(yíng)養(yǎng)餐緊急啟動(dòng)會(huì)議以來(lái)，學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子在第一時(shí)間研究并安排部署了學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐工作啟動(dòng)議程，及時(shí)召開(kāi)各校校長(zhǎng)會(huì)議和營(yíng)養(yǎng)餐專兼職工作人員會(huì)議，使?fàn)I養(yǎng)餐工作精神傳達(dá)到各校師生心中，為開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)餐工作做了最準(zhǔn)確，最及時(shí)，最有效的宣傳，因而工作實(shí)施中無(wú)偏差、輿-論正、評(píng)價(jià)好。

在具體日常事務(wù)上，營(yíng)養(yǎng)辦工作人員隨時(shí)與縣教育局營(yíng)養(yǎng)辦和一級(jí)配送機(jī)構(gòu)聯(lián)系，每次配送不到位的情況，都及時(shí)通過(guò)學(xué)區(qū)辦公群發(fā)布消息，或電話通知;每次補(bǔ)配食品下發(fā)的同時(shí)，都隨車或者在群上發(fā)布配送說(shuō)明。正確引導(dǎo)了輿-論，化解了有可能出現(xiàn)的誤解與矛盾，防止了流言的產(chǎn)生，使政府的這一惠民舉措在最基層得到了認(rèn)可與共識(shí)。

一覽》等，使學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)了營(yíng)養(yǎng)餐工程的社會(huì)意義，科學(xué)地認(rèn)識(shí)了早餐，掌握了正確的飲用方法，學(xué)到了常見(jiàn)的食物禁忌知識(shí)，確保了食用安全，達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)餐強(qiáng)身健體育人的多重作用。

7.實(shí)名信息管理系統(tǒng)的建立。

實(shí)名信息管理系統(tǒng)使用環(huán)境良好，錄入人員專業(yè)技術(shù)力量強(qiáng)，首次錄入9月份完成，為以后實(shí)名信息系統(tǒng)的使用積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。

8.營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)公示工作在各校起步較早。主要通過(guò)各級(jí)會(huì)議、學(xué)生集會(huì)、班會(huì)、少隊(duì)活動(dòng)、報(bào)欄、板報(bào)、張貼工作通知等方式進(jìn)行。

三存在的問(wèn)題。

1.學(xué)校食堂建設(shè)現(xiàn)狀已經(jīng)不能適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐工作的需要，亟待擴(kuò)容修建和設(shè)施更新。

2.各小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐辦公條件落后，應(yīng)配備專用的電腦、打印機(jī)、文件柜、等辦公設(shè)施。

3.營(yíng)養(yǎng)餐工作沒(méi)有專項(xiàng)的辦公經(jīng)費(fèi)。

4.人手缺少，工作不能盡善盡美。

5.供餐廠家配送不定時(shí)。

6.雞蛋報(bào)損沒(méi)有成文的規(guī)則，制約廠家的機(jī)制沒(méi)有形成,食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)難以把握,有推諉扯皮現(xiàn)象。

四今后的工作思路。

1.繼續(xù)抓好“兩個(gè)安全”，即營(yíng)養(yǎng)餐食品安全和營(yíng)養(yǎng)餐資金安全，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃這一惠民工程的陽(yáng)光運(yùn)行。

2.繼續(xù)規(guī)范營(yíng)養(yǎng)餐工作，做好精細(xì)化管理。

3.繼續(xù)爭(zhēng)取食堂建設(shè)項(xiàng)目的早日實(shí)施。為高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提供基礎(chǔ)條件。

4.繼續(xù)完善營(yíng)養(yǎng)餐附加食品的采購(gòu)發(fā)放制度。

以上報(bào)告，既是回顧，又是展望，希望通過(guò)它能全面地反思我們的營(yíng)養(yǎng)餐工作，總結(jié)取得的點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)，更能為今后落實(shí)大政，服務(wù)師生，做充分的準(zhǔn)備。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇二

根據(jù)縣教育局《關(guān)于開(kāi)展全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查工作的通知》，通知精神，我校于20xx年8月20日至27日進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查，現(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報(bào)如下。

1、我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，指定魏孔旺老師專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。學(xué)區(qū)與學(xué)校、學(xué)校與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員等簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由校長(zhǎng)、家長(zhǎng)、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組，定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價(jià)格，用餐學(xué)生名單等信息。并向家長(zhǎng)、社會(huì)公布了舉報(bào)電話，自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。

2、學(xué)校嚴(yán)格依照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了我校學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合我校實(shí)際，并具有操作性。落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

3、我校堅(jiān)決按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金，做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金專人管理、專款專用、公開(kāi)透明。

1、嚴(yán)格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，給學(xué)生提供了等質(zhì)、等量、等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品。

2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理嚴(yán)格、規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，辦理了健康證。工作人員具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，能堅(jiān)持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫了《購(gòu)貨憑證》、《進(jìn)貨臺(tái)賬》、《出庫(kù)清單》、《發(fā)放登記表》等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。

3、食品采購(gòu)符合要求。按時(shí)簽收配送食品，不存在擅自采購(gòu)、接收非配送企業(yè)配送的指定食品。注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了祥實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，注明了名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，有簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字及日期。

4、食品貯存、分發(fā)等環(huán)節(jié)規(guī)范。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫(kù)房，做到了分類、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。各班班主任按規(guī)定領(lǐng)取學(xué)生食品，按時(shí)將食品分發(fā)到學(xué)生手中，組織學(xué)生有秩序地就餐，并做好了相關(guān)資料的.記錄與登記工作。

5、重視食品留樣工作。學(xué)校有食品留樣設(shè)施設(shè)備。留樣食品在專用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上。有留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。

我校按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理辦法》中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所，配備了必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施。貯存、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置。

1、管理責(zé)任書(shū)還需進(jìn)一步細(xì)化和完善。

2、宣傳工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、食品留樣數(shù)量還不達(dá)要求。

4、硬件建設(shè)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

20xx年xx月xx日。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇三

為了貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》和**州**縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的要求，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，我校區(qū)校務(wù)會(huì)多次會(huì)議討論，制定了《上江校區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》。

經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備及安排，4月1日正式實(shí)施，我校區(qū)4個(gè)校點(diǎn)實(shí)行學(xué)校食堂一日三餐供餐。根據(jù)食堂衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)搭配標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校的校長(zhǎng)及領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)多次會(huì)議，采納青少年?duì)I養(yǎng)指導(dǎo)專家組的.意見(jiàn)，制定出營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)和供餐內(nèi)容。學(xué)校食堂每天公布食譜，且設(shè)有家長(zhǎng)委員會(huì)、學(xué)生代表會(huì)專門監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐是否實(shí)施到位、是否安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)餐涉及的學(xué)生是高原農(nóng)牧民子女，全校的學(xué)生在政府的關(guān)心下，不僅能吃上可口的飯菜，()還營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。黨的政策改善了我們農(nóng)村學(xué)生生活和學(xué)習(xí)條件，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)和全面發(fā)展。

根據(jù)香教通[]14號(hào)文“關(guān)于認(rèn)真貫徹落實(shí)云南省進(jìn)一步加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐安全管理電視電話會(huì)議精神的通知”，我校區(qū)組織營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組成員、家長(zhǎng)委員會(huì)成員，于2012年4月16日、17日對(duì)木高完小、良美完小、福庫(kù)小學(xué)、中心完小學(xué)生食堂進(jìn)行檢查，證實(shí)了各校一日三餐都嚴(yán)格按照《營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》正常開(kāi)展，未出現(xiàn)食品中毒、拉肚子現(xiàn)象，出現(xiàn)的困難正在逐步解決。

**縣上江中心完小。

2012年4月18日。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇四

自營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，學(xué)校秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。為確保“營(yíng)養(yǎng)餐工程”安全實(shí)施，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，落實(shí)“六五四三”目標(biāo)要求，現(xiàn)將我校開(kāi)展對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐質(zhì)量、供餐方式的專項(xiàng)檢查匯報(bào)如下：

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：孔德寬（校長(zhǎng)）。

副組長(zhǎng)：袁書(shū)銀（副校長(zhǎng)）。

成員：周遵全（總務(wù)主任）。

付鐵清（食堂出納）。

曹永昌（食堂會(huì)計(jì)）。

郭正偉（食堂采購(gòu)）。

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂食品的安全工作進(jìn)行監(jiān)管。

全校共有24個(gè)班，共有1441人，實(shí)行統(tǒng)一供餐模式。每天向?qū)W生供應(yīng)兩菜一湯，并且要求每人每天達(dá)到一兩肉，學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)小組定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范工作程序，學(xué)校還制定了食品加工流程和報(bào)賬流程，嚴(yán)格按照流程操作，保證營(yíng)養(yǎng)餐工作有序開(kāi)展。本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間每周一至周五中午準(zhǔn)時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營(yíng)養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。

按照公益性、零利潤(rùn)的原則，全部采用由學(xué)校采購(gòu)食品，學(xué)校食堂加工飯菜供給學(xué)生就餐；每天向?qū)W生供應(yīng)兩菜一湯，并且要求每人每天達(dá)到一兩肉。

1、每天凡是購(gòu)買來(lái)的食材，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食材的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等；二是驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過(guò)稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。

學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，向供貨方索取兩證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的.監(jiān)督和管理下進(jìn)行。

食品加工完成至食用間隔不超過(guò)2小時(shí)。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足72小時(shí)且有記錄。

1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負(fù)責(zé)對(duì)食堂工作人員進(jìn)行晨檢，合格后上崗；

2、每天上第一節(jié)課時(shí)，由班主任對(duì)學(xué)生進(jìn)行晨檢，并按時(shí)填寫好新河學(xué)校學(xué)生晨檢表。

為了建立健全學(xué)校財(cái)務(wù)制度，使收支明細(xì)、透明，學(xué)校安排了兩名教師管理學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款只用于改善學(xué)生伙食，沒(méi)有用于或變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個(gè)月結(jié)束后，財(cái)務(wù)人員將各類賬冊(cè)和相關(guān)票據(jù)送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審和保存。財(cái)務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理。

目前，學(xué)校沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的食堂，設(shè)施設(shè)備有待增補(bǔ)，學(xué)生飲用開(kāi)水有一定困難。

1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障健康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。

4、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇五

開(kāi)學(xué)初我校由安全校長(zhǎng)帶隊(duì)一行6人，對(duì)我校食堂進(jìn)行了全面性的排查。

1、對(duì)定點(diǎn)采購(gòu)的合格證書(shū)、供貨清單及憑證是否有復(fù)印件并存檔。

2、所有物品是否在保質(zhì)期內(nèi)，經(jīng)檢查無(wú)過(guò)期食品。

3、餐飲許可證是否在保持期內(nèi)，從業(yè)人員都持證上崗。

4、蔬菜新鮮、無(wú)腐爛現(xiàn)象，沒(méi)給學(xué)生做涼拌菜，包括咸菜都進(jìn)行炒熟，無(wú)涼拌菜現(xiàn)象發(fā)生。

5、食品留樣做到了保存48小時(shí)后清掉。

6、食堂衛(wèi)生無(wú)死角，（個(gè)人衛(wèi)生良好，無(wú)佩戴首飾上班）。

7、每?jī)芍苁程脧臉I(yè)人員都要進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，并有培訓(xùn)記錄。

8、每天校醫(yī)都要對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體檢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有咳嗽、高燒等癥狀，立即離開(kāi)工作崗位。

9、就餐大廳張貼著不浪費(fèi)一粒糧食，節(jié)約每一滴水等宣傳畫(huà)，使學(xué)生從小養(yǎng)成不浪費(fèi)糧食，節(jié)約用水等習(xí)慣。

11、每周都能做到食譜的公示，做到陽(yáng)光透明。

12、食堂配有足夠數(shù)量的滅火器，操作間監(jiān)控都能正常使用。

總之，我校按照上級(jí)文件精神，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)改善實(shí)施計(jì)劃方案進(jìn)行實(shí)施，把國(guó)家下?lián)艿拿總€(gè)學(xué)生4元錢全部放進(jìn)學(xué)生口中，使學(xué)生在陽(yáng)光雨露中快樂(lè)成長(zhǎng)，將來(lái)為國(guó)家做有用的人。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇六

營(yíng)養(yǎng)餐工作管理自查整改報(bào)告自營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，學(xué)校秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。為確保“營(yíng)養(yǎng)餐工程”安全實(shí)施，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，落實(shí)“六五四三”目標(biāo)要求.現(xiàn)將我校開(kāi)展對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐質(zhì)量、供餐方式的專項(xiàng)檢查匯報(bào)如下：

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：孔德寬（校長(zhǎng)）。

副組長(zhǎng)：袁書(shū)銀（副校長(zhǎng)）。

成員：周遵全（總務(wù)主任）。

付鐵清（食堂出納）。

曹永昌（食堂會(huì)計(jì)）。

郭正偉（食堂采購(gòu)）。

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂食品的安全工作進(jìn)行監(jiān)管。

全校共有24個(gè)班，共有1441人，實(shí)行統(tǒng)一供餐模式。每天向?qū)W生供應(yīng)兩菜一湯，并且要求每人每天達(dá)到一兩肉，學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)小組定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范工作程序，學(xué)校還制定了食品加工流程和報(bào)賬流程，嚴(yán)格按照流程操作，保證營(yíng)養(yǎng)餐工作有序開(kāi)展。本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。

(一)、就餐制度。

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間每周一至周五中午準(zhǔn)時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營(yíng)養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。

(二)、供餐質(zhì)量與方式：按照公益性、零利潤(rùn)的原則，全部采用由學(xué)校采購(gòu)食品，學(xué)校食堂加工飯菜供給學(xué)生就餐；每天向?qū)W生供應(yīng)兩菜一湯，并且要求每人每天達(dá)到一兩肉。

(三)、驗(yàn)收制度。

1、每天凡是購(gòu)買來(lái)的食材，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食材的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等；二是驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過(guò)稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.

（三）衛(wèi)生制度。

學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，向供貨方索取兩證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。

（四）留樣制度。

食品加工完成至食用間隔不超過(guò)2小時(shí)。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足72小時(shí)且有記錄。

（五）晨檢制度。

1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負(fù)責(zé)對(duì)食堂工作人員進(jìn)行晨檢，合格后上崗；

2、每天上第一節(jié)課時(shí)，由班主任對(duì)學(xué)生進(jìn)行晨檢，并按時(shí)填寫好新河學(xué)校學(xué)生晨檢表。

（六）財(cái)務(wù)制度。

為了建立健全學(xué)校財(cái)務(wù)制度，使收支明細(xì)、透明，學(xué)校安排了兩名教師管理學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款只用于改善學(xué)生伙食，沒(méi)有用于或變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個(gè)月結(jié)束后，財(cái)務(wù)人員將各類賬冊(cè)和相關(guān)票據(jù)送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審和保存。財(cái)務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理。

目前，學(xué)校沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的食堂，設(shè)施設(shè)備有待增補(bǔ)，學(xué)生飲用開(kāi)水有一定困難。

1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障健康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。

4、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇七

為確保“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)縣教育局要求，認(rèn)真開(kāi)展了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理自查工作。

一、完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。

1、我校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、中層干部和學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表為成員的膳食委員會(huì)和食品安全監(jiān)督小組。在學(xué)校沒(méi)有學(xué)生食堂情況下，學(xué)校克服一切困難，從春季起全面實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。按照縣教育局的部署，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，持證上崗且能按照相關(guān)要求對(duì)原材料進(jìn)行處理。保證了學(xué)生吃上可口高質(zhì)的.飯菜。

2、我校建立了《營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并將這些制度上墻。健全了營(yíng)養(yǎng)餐接受入庫(kù)、留樣和學(xué)生食用三類臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)午餐操作、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。

二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)午餐工程”的經(jīng)費(fèi)管理。

1、學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”計(jì)劃，加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)管理，無(wú)亂收學(xué)生費(fèi)用行為。每生按上級(jí)撥給的費(fèi)用開(kāi)餐，建立食堂專帳。做到專款專用，每月月底和會(huì)計(jì)處對(duì)一次帳。按上級(jí)要求做好了日清月結(jié)，做到校務(wù)公開(kāi)。

三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇八

為了全面認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院和省、市、區(qū)各級(jí)政府關(guān)于在中小學(xué)生中開(kāi)展“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級(jí)部門召開(kāi)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”會(huì)議后，積極響應(yīng)，立即行動(dòng)，召開(kāi)相關(guān)會(huì)議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營(yíng)養(yǎng)餐工程”實(shí)施以來(lái)，我校“營(yíng)養(yǎng)餐工程”工作順利進(jìn)行，有條不紊。為保障實(shí)施安全，確保學(xué)生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”實(shí)施安全工作進(jìn)行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下：

一、學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“營(yíng)養(yǎng)餐工程”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由校委會(huì)和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。

二、加強(qiáng)政策宣傳，讓這項(xiàng)恵民政策深入民心。這項(xiàng)政策出臺(tái)后，我們首先在教師會(huì)上傳達(dá)省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長(zhǎng)會(huì)、班上利用班隊(duì)會(huì)和黑板報(bào)進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長(zhǎng)都知曉政策。通過(guò)大力宣傳，人民群眾都樂(lè)于執(zhí)行政策，家長(zhǎng)自覺(jué)承擔(dān)家長(zhǎng)個(gè)人承擔(dān)費(fèi)用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。

三、學(xué)校建立健全了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

日教師每天早上詳實(shí)記錄并核實(shí)各班營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和有不良反應(yīng)情況的學(xué)生及時(shí)上報(bào)。

五、學(xué)校定期對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實(shí)情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，蛋奶的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進(jìn)行，學(xué)生領(lǐng)取時(shí)負(fù)責(zé)教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。

六、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。

學(xué)校對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐”上級(jí)專項(xiàng)資金撥款實(shí)行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營(yíng)養(yǎng)餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢，保障了“營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。

七、存在的主要問(wèn)題：

1、學(xué)校沒(méi)有食堂，所以學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐只能是牛奶、面包、蛋糕、火腿腸等食品。

2、學(xué)校還沒(méi)有冷凍柜，食品的保質(zhì)期有待解決。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇九

為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的指示精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的'安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)局要求，我校9月6日正式啟動(dòng)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，現(xiàn)將實(shí)施情況如下：

我校1—6年級(jí)共有6個(gè)班，學(xué)生336人。

為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間，并安裝了防盜、設(shè)施。

學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，陳明河為驗(yàn)收入庫(kù)員、出庫(kù)發(fā)放員，各班主任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。

學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。

學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求，認(rèn)真組織，規(guī)范管理。

（1）驗(yàn)收、入庫(kù)關(guān)。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收牛奶、蛋糕、面包、餅干，對(duì)于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關(guān)：每天的食品做好留樣，確保安全。

（3）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集，做好營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。

（4）回收關(guān)：要求各班對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點(diǎn)。

學(xué)校定期、不定期對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的制度落實(shí)情況和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇十

為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局相關(guān)要求，我于5月9日進(jìn)行了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程學(xué)校自查，現(xiàn)將我校情況匯報(bào)如下：

我校共有5個(gè)教學(xué)班，學(xué)生48人，參加營(yíng)養(yǎng)餐的有21人，全餐17人，1人兩餐，3人半餐，全部學(xué)生中沒(méi)有學(xué)生對(duì)牛奶、雞蛋、水果和肉過(guò)敏。

為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專用房間，即儲(chǔ)藏間及加工間，購(gòu)置了專門雞蛋加工設(shè)備。

學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，生活教師和教師代表為組員，各成員分工明確，責(zé)任到人。

學(xué)校建立健全了營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。

學(xué)校有專人負(fù)責(zé)蛋、奶和水果的驗(yàn)收、發(fā)放等工作，學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)不定時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

（1）驗(yàn)收、入庫(kù)關(guān)。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收營(yíng)養(yǎng)食品，認(rèn)真驗(yàn)貨，每次由供應(yīng)商運(yùn)來(lái)的蛋奶必須認(rèn)真檢查驗(yàn)收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報(bào)告單是否一致，對(duì)袋裝奶的包裝認(rèn)真查看是否密封嚴(yán)實(shí)，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對(duì)雞蛋檢疫報(bào)告單和包裝認(rèn)真核對(duì)，并對(duì)雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽(tīng)等方法檢查是否過(guò)期變質(zhì)。對(duì)于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。

（3）加工關(guān)：對(duì)食堂工作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。

（4）發(fā)放關(guān)：學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。

（5）回收關(guān)：要求各班對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點(diǎn)。

（6）把好安全關(guān)。對(duì)經(jīng)驗(yàn)收合格的營(yíng)養(yǎng)食品建立臺(tái)賬，學(xué)校設(shè)有食品儲(chǔ)存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應(yīng)商一旦送來(lái)，就及時(shí)發(fā)放。沒(méi)有過(guò)長(zhǎng)的食品存放時(shí)。

（7）把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場(chǎng)要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過(guò)后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

（8）把好事故關(guān)。各班主任隨時(shí)掌握學(xué)生食用蛋奶后的狀況，班級(jí)建立信息員報(bào)告制度，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反應(yīng)，應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快控制事故的擴(kuò)大和加劇。

上級(jí)專項(xiàng)資金撥款“營(yíng)養(yǎng)餐”費(fèi)用實(shí)行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營(yíng)養(yǎng)餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢。保障了“營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。

食品種類單一；數(shù)量少；建議營(yíng)養(yǎng)餐加點(diǎn)花樣之類，就更能做到營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。目前供應(yīng)商沒(méi)有配備蛋奶的儲(chǔ)藏室和冷藏設(shè)備；沒(méi)有發(fā)放留樣品。

學(xué)校不定期對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的制度和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇十一

為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的指示精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育體育局相關(guān)要求，我學(xué)區(qū)于4月7日進(jìn)行了過(guò)程演練，14日正式啟動(dòng)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，現(xiàn)將實(shí)施情況匯報(bào)如下：

我學(xué)區(qū)1-6年級(jí)共有35個(gè)教學(xué)班，學(xué)生716人，其中有1人對(duì)牛奶和雞蛋過(guò)敏，1人對(duì)牛奶過(guò)敏。

為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專用房屋2間，即營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間及營(yíng)養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報(bào)警、監(jiān)控設(shè)施。購(gòu)置了專門蛋奶加工設(shè)備。

學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，各學(xué)校總務(wù)、各班主任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。

學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。

學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收、發(fā)放等工作，校長(zhǎng)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

(1)驗(yàn)收、入庫(kù)關(guān)。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收蛋奶，認(rèn)真驗(yàn)貨，每次由供應(yīng)商運(yùn)來(lái)的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認(rèn)真檢查驗(yàn)收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報(bào)告單是否一致，對(duì)袋裝奶的包裝認(rèn)真查看是否密封嚴(yán)實(shí)，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對(duì)雞蛋檢疫報(bào)告單和包裝認(rèn)真核對(duì)，并對(duì)雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽(tīng)等方法檢查是否過(guò)期變質(zhì)。對(duì)于不合格的食物拒絕簽收。

(2)留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。

(3)加工關(guān)：對(duì)企業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。

(4)發(fā)放關(guān)：各班安排專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。

(5)回收關(guān)：要求各班對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點(diǎn)。

(6)把好安全關(guān)。對(duì)經(jīng)驗(yàn)收合格的蛋奶建立臺(tái)賬，學(xué)校暫時(shí)設(shè)有專門食品儲(chǔ)存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應(yīng)商一旦送來(lái)，就及時(shí)發(fā)放。沒(méi)有過(guò)長(zhǎng)的食品存放時(shí)間，并做好發(fā)放登記。

(7)把好發(fā)放關(guān)。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲(chǔ)存室簽字領(lǐng)取，再由班主任老師到所在班級(jí)分發(fā)到學(xué)生手中，學(xué)生領(lǐng)取時(shí)必須簽字。

(8)把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場(chǎng)要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過(guò)后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

(9)把好事故關(guān)。各班主任隨時(shí)掌握學(xué)生食用蛋奶后的狀況，班級(jí)建立信息員報(bào)告制度，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反應(yīng)，應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快控制事故的擴(kuò)大和加劇。

上級(jí)專項(xiàng)資金撥款“營(yíng)養(yǎng)餐”費(fèi)用實(shí)行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營(yíng)養(yǎng)餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢。保障了“營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。

食品種類單一;數(shù)量少;建議營(yíng)養(yǎng)餐配放如果加點(diǎn)水果之類，就更能做到營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。目前供應(yīng)商沒(méi)有配備蛋奶的儲(chǔ)藏室和冷藏設(shè)備;沒(méi)有發(fā)放留樣品：一旦學(xué)生發(fā)生食品安全問(wèn)題，供應(yīng)商負(fù)全部責(zé)任。

學(xué)校定期、不定期對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的'制度落實(shí)情況和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇十二

1、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購(gòu)供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

2、建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。

3、每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。

1、自3月1日起自4月5日，我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐150名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，5月4日至20日，我校對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，又對(duì)學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自5月21日起，我校對(duì)全校236名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度。

3、學(xué)生每天食用營(yíng)養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無(wú)異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營(yíng)養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適學(xué)生。

4、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存48小時(shí)。

5、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級(jí)專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展。

校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購(gòu)員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)工作。

1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。

2、由于營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

4、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告3篇學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告3篇。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

5、即使調(diào)整營(yíng)養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完。

6、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇十三

自營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。為確保“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”安全實(shí)施，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。為現(xiàn)將我校開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)餐工作的情況匯報(bào)如下：

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下：

組長(zhǎng)：李樹(shù)春(學(xué)校校長(zhǎng))

副組長(zhǎng)：齊東平(教導(dǎo)主任)

成員：李鶴峰趙正華龔雪嬌張華燕茹國(guó)棟翟飛王春艷

操作，保證營(yíng)養(yǎng)餐工作有序開(kāi)展。學(xué)校根據(jù)本校實(shí)際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。

(一)、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營(yíng)養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。

(二)、驗(yàn)收制度

1、每天的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期。

2、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.

(三)衛(wèi)生制度

各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。

(四)留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過(guò)2小時(shí)。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。

目前，學(xué)校的衛(wèi)生條件能達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進(jìn)一步提高;學(xué)校參與教師和管理人員對(duì)食品的主要性認(rèn)識(shí)不足，安全意識(shí)淡薄，沒(méi)有切實(shí)履行食品安全責(zé)任人的法定責(zé)任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)整改到位。

1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4、進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識(shí)。

5、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。

6、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

7、適時(shí)組織膳食委員會(huì)會(huì)議，為營(yíng)養(yǎng)餐工作出謀劃策。

8、認(rèn)真做好食品留樣，并分開(kāi)放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時(shí)。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，學(xué)校會(huì)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇十四

自20xx年3月啟動(dòng)“營(yíng)養(yǎng)餐”以來(lái)，我校納入實(shí)施工程項(xiàng)目校。現(xiàn)就該工程實(shí)施情況進(jìn)行自查。

該工程是一項(xiàng)惠及全縣農(nóng)村中小學(xué)的民生工程，是暖民心，順民意的恵民政策。為了讓這項(xiàng)恵民工程落實(shí)好，實(shí)施好，我校堅(jiān)持鄧小平理論和黨的十七大精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，本著為學(xué)生安全、健康負(fù)責(zé)，加強(qiáng)管理，嚴(yán)肅紀(jì)律，落實(shí)責(zé)任，采取相應(yīng)一系列管理措施，贏得了社會(huì)、家長(zhǎng)和學(xué)生的好評(píng)。

這項(xiàng)政策出臺(tái)后，我們首先在教師會(huì)上傳達(dá)省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長(zhǎng)會(huì)、班上利用班隊(duì)會(huì)和黑板報(bào)進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長(zhǎng)都知曉政策。通過(guò)大力宣傳，人民群眾都樂(lè)于執(zhí)行政策，家長(zhǎng)自覺(jué)承擔(dān)家長(zhǎng)個(gè)人承擔(dān)費(fèi)用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。

學(xué)校建立健全了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度。

學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了安全責(zé)任目標(biāo)書(shū)，從蛋奶的選購(gòu)、儲(chǔ)藏、分發(fā)等環(huán)節(jié)都安排了專人負(fù)責(zé)進(jìn)行安全監(jiān)管，班主任每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，詳實(shí)記錄“營(yíng)養(yǎng)餐工程”每天開(kāi)展情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”實(shí)施安全工作的自查報(bào)告，確保學(xué)生能安全放心食用“營(yíng)養(yǎng)餐”。

加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐”的采購(gòu)管理。為了保證供貨來(lái)源的安全，20xx年春季開(kāi)始實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐”時(shí)，純牛奶供應(yīng)商由縣教育局統(tǒng)一招標(biāo)，中標(biāo)企業(yè)必須有食品衛(wèi)生安全資質(zhì)，必須有經(jīng)營(yíng)許可的各類證照齊全的大型企業(yè)，必須安全地配送合格安全衛(wèi)生的蛋奶。統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，保證了蛋奶的及時(shí)安全配送和質(zhì)量安全衛(wèi)生。

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。學(xué)校要求“營(yíng)養(yǎng)餐”管理工作人員認(rèn)真驗(yàn)貨，每次由供應(yīng)商運(yùn)來(lái)的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認(rèn)真檢查驗(yàn)收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報(bào)告單是否一致，對(duì)袋裝奶的包裝認(rèn)真查看是否密封嚴(yán)實(shí)，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對(duì)雞蛋檢疫報(bào)告單和包裝認(rèn)真核對(duì)，并對(duì)雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽(tīng)等方法檢查是否過(guò)期變質(zhì)。對(duì)不符合食品衛(wèi)生安全和合同要求的蛋奶拒收。

把好安全關(guān)。對(duì)經(jīng)驗(yàn)收合格的蛋奶建立臺(tái)賬，由于學(xué)校沒(méi)有專門食品儲(chǔ)存室，暫時(shí)用學(xué)校年久失修的庫(kù)房，但能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應(yīng)商一旦送來(lái)，就及時(shí)發(fā)放。沒(méi)有過(guò)長(zhǎng)的食品存放時(shí)間，并做好發(fā)放登記。

把好發(fā)放關(guān)。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲(chǔ)存室簽字領(lǐng)取，再由班主任老師到所在班級(jí)分發(fā)到學(xué)生手中，學(xué)生領(lǐng)取時(shí)必須簽字。

把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場(chǎng)要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過(guò)后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

把好事故關(guān)。各班主任隨時(shí)掌握學(xué)生食用蛋奶后的狀況，班級(jí)建立信息員報(bào)告制度，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反應(yīng)，應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快控制事故的擴(kuò)大和加劇。

上級(jí)專項(xiàng)資金撥款“營(yíng)養(yǎng)餐”費(fèi)用實(shí)行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營(yíng)養(yǎng)餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢。保障了“營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。

實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐”工程以來(lái)，由于全體教職工工作做得認(rèn)真扎實(shí)，取得了可喜的成績(jī)，得到了當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷钠毡橘澴u(yù)。今后，我們將繼續(xù)努力工作，把這項(xiàng)民生工程做得更好。

存在的主要問(wèn)題和建議：

食品種類單一；數(shù)量少；建議營(yíng)養(yǎng)餐配放如果加點(diǎn)水果之類，就更能做到營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。目前學(xué)校還沒(méi)配備蛋奶的儲(chǔ)藏室和冷藏設(shè)備；供應(yīng)商沒(méi)有發(fā)放留樣品，供應(yīng)商口供：一旦學(xué)生發(fā)生食品安全問(wèn)題，供應(yīng)商負(fù)全部責(zé)任。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇十五

自20xx年xx月1日正式實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。按照《xxx教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理的緊急通知》的通知精神，我校結(jié)合此項(xiàng)工作開(kāi)展情況，進(jìn)行了認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、建立工作機(jī)構(gòu)。

為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管后勤工作的副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，辦公室處室主任、完小校長(zhǎng)為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)制定實(shí)施方案和相關(guān)制度，把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來(lái)抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作，確保按時(shí)、按質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。

（二）、大力宣傳、使之家喻戶曉。

學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、班會(huì)、致家長(zhǎng)的一封信、黑板報(bào)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)了解并爭(zhēng)取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

（三）、建立機(jī)制、落實(shí)責(zé)任。

為使學(xué)校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，建立長(zhǎng)效的工作機(jī)制。自20xx年2月以來(lái)，學(xué)校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》以及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品檢驗(yàn)、發(fā)放、留樣、儲(chǔ)存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)校對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制管理，明確管理對(duì)象，嚴(yán)格管理，堅(jiān)決杜絕虛報(bào)冒領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象，供餐方式及具體供餐人數(shù)由校長(zhǎng)親自抓，總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)。并及時(shí)召開(kāi)反饋會(huì)。

（四）、精心組織、嚴(yán)格管理保安全。

預(yù)案。三是嚴(yán)格食品的監(jiān)督管理：

2、新莊小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的時(shí)候?yàn)閷W(xué)生提供至少一個(gè)肉、一個(gè)小菜，飯由學(xué)生自己購(gòu)買。食品由學(xué)校采購(gòu)員進(jìn)行采購(gòu)，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記，確保采購(gòu)的食品安全、量足。

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。對(duì)當(dāng)天提供的食品，學(xué)校總務(wù)處及時(shí)抽取留樣食品，做好記錄后存放于冰箱中，并按規(guī)定保留48小時(shí)。四是做好食品的搭配管理工作，對(duì)企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類，品種盡量多樣，營(yíng)養(yǎng)盡量均衡，本周內(nèi)提前公示下一周的'食譜，公示的內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格、食品的生產(chǎn)商、批次、單價(jià)、當(dāng)天的合計(jì)價(jià)，實(shí)際的結(jié)算價(jià)格等；對(duì)食堂供餐的新莊小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會(huì)、向家長(zhǎng)、向?qū)W生進(jìn)行公示。

新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施一個(gè)多月以來(lái)，未發(fā)生過(guò)一起食品安全事故，但因工作剛剛起步，也沒(méi)有可借鑒經(jīng)驗(yàn)的地方，因此難免存在一些問(wèn)題：

1、由于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善”計(jì)劃是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、經(jīng)常性、天天都在做的一項(xiàng)工作，教師工作量增大，一定程度上會(huì)影響教育。

2、食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)方面，驗(yàn)收教師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗(yàn)報(bào)告兩方面進(jìn)行監(jiān)測(cè)，對(duì)食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。

3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價(jià)格的限制，可以提供給學(xué)生的食品相對(duì)單一，加之學(xué)生口味要求不一，部分學(xué)生對(duì)食品不喜歡，偶爾有浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。

文檔為doc格式。

營(yíng)養(yǎng)科的自查報(bào)告（優(yōu)秀16篇）篇十六

自xx01xx年4月份開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來(lái)，我校的營(yíng)養(yǎng)餐工作在相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下取得了突出成績(jī)，現(xiàn)將開(kāi)餐以來(lái)的工作情況作自查如下：

我校自營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，一直嚴(yán)格遵照上級(jí)指令，將營(yíng)養(yǎng)餐工作作為學(xué)校重點(diǎn)工作來(lái)抓，在工作中，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正，各項(xiàng)工作小心、謹(jǐn)慎，始終致力于辦學(xué)生吃得舒心，家長(zhǎng)放心的學(xué)生食堂，得到了廣大學(xué)生和家長(zhǎng)的一致好評(píng)。

都說(shuō)營(yíng)養(yǎng)餐工作很棘手，這是無(wú)可厚非的。自開(kāi)餐以來(lái)，大大小小的問(wèn)題也總是層出不窮，比如學(xué)生身體素質(zhì)、食物搭配以及飯菜分配等諸多問(wèn)題都是普遍存在的，這就要求我們工作人員不斷總結(jié)、克服困難。

分析上面存在的諸多問(wèn)題，主要原因還是由于經(jīng)驗(yàn)不足。在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施一年以后，各位工作人員也都積累了不少經(jīng)驗(yàn)，克服了不少困難。

對(duì)于整改而言，主要還是針對(duì)各業(yè)務(wù)員的培訓(xùn)工作，特別是食堂工作人員，要不斷對(duì)他們進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)教育。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的工程，在今后的工作中我們要不斷完善自己，時(shí)刻將學(xué)生食品安全放在首位，不松懈、不怠慢，爭(zhēng)取將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做得更好！

農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施是一項(xiàng)偉大的惠民工程，希望能做得更好！