優秀作文能夠打動人心，引起共鳴，啟發讀者思考和行動。現在就讓我們一起來看看一些優秀作文的范例，相信會給我們帶來很多靈感和啟發。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇一

我最喜歡的菜就是黑椒牛排，去年媽媽帶我去吃自助餐，里面就有我最愛吃的黑椒牛排。

菜一端上來，我就看見一片巴掌大的牛排，還有一個煎雞蛋和一些意大利面。棕黃色的牛排上撒著一些黑胡椒汁，看起來油亮亮的，很有光澤，我的口水都流出來了。意大利面中拌了一些鮮紅色的番茄醬，煎蛋圓圓的，蛋清是雪白雪白的，蛋黃是黃通通的，看著就很有食欲。

我迫不及待地拿起刀切牛排，把牛排切成一小塊一小塊的，然后用叉子叉了一塊，放入嘴中。我剛咬了一下，那汁水就流了出來，味道又麻又辣，非常好吃。不一會兒，牛排就被我吃完了。意大利面和雞蛋也很好吃，又酸又甜，蛋黃非常軟，蛋清滑滑的……牛排、煎蛋、意大利面通通下肚后，我感覺很飽，也吃得很滿足。

作者：楊子玉。

我喜歡吃糖醋里脊，去年，有次上完興趣班，我們全家一起在外面吃飯時，就有點這道菜。

這道菜一上來，我的眼睛就挪不開了。紅彤彤的里脊格外誘人，為什么它是紅色的呢？因為它外面裹上了一層番茄醬，而且會散發出一種香甜的氣味，上面還均勻地撒著一些白芝麻，讓我忍不住口水直流。

嫩嫩的里脊肉在嘴里嚼了幾下，肉香、芝麻香、番茄醬香混合在一起，堪稱人間美味。不知道是誰發明的這么好吃的糖醋里脊。我用筷子夾起一條、兩條、三條……不一會兒的功夫，一大盤子糖醋里脊已經被我吃掉一大半。我覺得非常好吃，就夾起一些讓弟弟嘗嘗，結果他死活都不肯吃。唉，可惜了這么好吃的東西啊！

如果有喜歡吃甜食的同學可以來這家店里嘗一嘗，你吃完肯定會像我一樣念念不忘的。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇二

主料：

做法：

1、素火腿切絲，蓮藕去皮切絲川煲一下，辣椒去籽切絲、姜切絲泡水，豌豆切絲備用。

2、起1大匙油鍋內同炒，并加鹽、糖、胡椒粉及素高湯，待蓮藕熟后，再加豌豆夾拌炒，起鍋前淋下香油即可。

特點：

這道菜的藕，如果您想吃脆一點，就先切好，再用水泡一下，再用水龍頭的小水流，沖個10分鐘即可。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇三

板栗燒雞這道菜非常有名，我們每次去外面吃飯都會點這道菜。但并不是每家飯店都能把這道菜做得色香味俱全，看著就想吃。

喜歡吃板栗燒雞，也就略微知道它的做法。做板栗燒雞，得準備鹽、醬油、蔥、味極鮮、雞精、辣椒，生姜等。當然我們主食材雞肉和板栗是必不可少的。先把雞肉切成雞塊裝入盤子，倒上料酒撒上鹽攪拌均勻，料酒去腥味，然后再腌制一段時間。切好配菜備用。再將雞塊在鍋中炸熟，栗子在鍋中過油2到3分鐘。最后再將雞塊和栗子放入鍋中，加入辣椒翻炒2到3分鐘，慢慢的就聞到了一陣陣香味。再加入其他佐料和水，燉煮至湯汁收即可。放入蔥，就大功告成。

揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，一塊塊鮮嫩的雞肉散發著誘人的香味。再看那金黃色的板栗點綴在雞肉上，煞是好看。一塊塊的雞肉饞的我直流口水。我迫不及待用筷子夾起一塊，還未放進嘴里，嘴里早已溢滿口水。送入嘴中，和著津液咀嚼，一股辣椒的香味猶如黃河決堤之水直灌口腔，使我不得不閉上眼睛，拼命往外呼氣，我的眼淚也早已被擠了出來。但夠辣夠味雞塊使我不愿停下來，讓那刺激再次沖擊我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣盡麻退，那鮮嫩的雞肉，不咸也不淡，將剛才的辣味沖淡了許多。我們的板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特別的軟，吃起來一咬就碎了。吃到嘴里又香又辣，一盤板栗燒雞使人難以忘懷。

板栗燒雞的味道如此有味，大家也可以去試做這道菜。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇四

原料：

鮮平菇100克，水發黑木耳50克，扁豆200克，精鹽、味精、食醋、蔥花、生姜絲、植物油、素鮮湯各適量。

制法:(1)水發黑木耳去雜洗凈，切成絲。(2)平菇去雜洗凈，放入沸水鍋中焯透，瀝干后切成絲。(3)扁豆去筋洗凈，放入沸水鍋中焯熟切成絲。(4)炒鍋上火，放油燒熱，用蔥花、生姜絲煸香，放入黑木耳、平菇絲、扁豆絲、精鹽、味精、食醋、素鮮湯，煸炒入味即成。

特點:清淡適口，舒筋通絡，散寒止痛，健脾利水。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇五

上次我們一家人去外面玩兒，玩完回來我們都餓了，就去一家飯店吃飯。我們點的菜里有一道我特別喜歡，就是干煸豆角。

菜一端上來，就有一股麻辣的香味鉆進鼻子里，我一聞口水都流出來啦，眼睛直勾勾地看著豆角，除了豆角，里面最多的就是火紅的辣椒、白色的蒜末和花椒。這時的豆角比生的豆角顏色淡一些，綠中帶有一些黃，而且瘦了好多，上面還沾著一粒粒白色的芝麻。看著美味的干煸豆角，我都等不及了。

我立馬拿起筷子，夾起幾根豆角塞進嘴里嚼了嚼，它的外皮很脆，而且很有嚼勁兒，里面比較嫩。我又夾了好多根放到嘴里，不時發出“吧唧吧唧”的聲音，豆角麻麻辣辣的，但又不會像火鍋那樣辣得人直冒汗，還帶有一些芝麻的香味，吃完一口還想吃。就這樣，我一筷子接一筷子夾個不停，沒吃幾下，豆角就完了。這道菜一半幾乎都是辣椒和花椒，豆角的確很少，我都想再點一盤呢。

這道菜目前只能在飯店里吃到，真希望媽媽能早點學會做這道菜，這樣我就可以天天吃了。

作者：王澤程。

我特別喜歡吃大閘蟹，去年秋天，爸爸買了15個大閘蟹，他親自煮給我吃的。

大閘蟹有拳頭那么大，八條腿，兩個毛茸茸的大鉗子。爸爸說，三角形的大閘蟹是公的，肉多有蟹膏；圓形的是母的，肉細有蟹黃。大閘蟹還沒熟前是青色的，熟后竟然是赤紅色的。我看到放在盤子上的大閘蟹時，口水流得吧嗒吧嗒的。

結果呢，卻是跟蛋黃一樣，又咸又甜呢。不過，我很喜歡這個味道，因為這是海鮮特有的味道。把大閘蟹腿上的肉用牙簽抽出來后，看到白嫩的蟹肉，我忍不住咬了一口，肉里微微帶甜，略有幾分筋道。我用牙簽一連抽出很多蟹肉，一口咬下去，甜甜的汁水流進我的嘴里，那滋味簡直無與倫比。我吃完這個又吃那個，吃了好多好多，桌上的殼越來越多。

看到我推薦的這道菜，你一定流口水了吧？你也來介紹一下你喜歡吃的菜吧。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇六

我喜歡吃黑椒牛排，上次我們一家人去雅泰來吃牛排，我印象最為深刻。

牛排剛端上來，服務員叔叔讓我打開紙巾擋在牛排前面。打開蓋子的那一刻，我聽到滋滋的響聲。挪開紙巾，我看到棕紅色的牛排大小和手掌差不多，上面還撒著黑胡椒汁。雞蛋圓圓的，金燦燦的蛋黃和白色的蛋清，看得人直流口水。意大利面彎彎曲曲的，上面除了黑胡椒汁，還有一些鮮紅的番茄醬，旁邊還有一絲一絲的青紅椒。我迫不及待想開吃，可是下面的鐵板余熱還在，牛排滋啦滋啦地響，醬汁四處亂濺，嚇得我半天不敢靠近。

余熱終于散去了，我先用刀在牛排上切了一個四方格，然后用叉子叉在牛排上，一口把肉吞進嘴里，大口地嚼著牛肉，發出“吧唧吧唧”的聲音，辣辣的，很有嚼勁兒，味道十分鮮美。接下來，我用叉子直接插在煎蛋上，金黃的蛋黃讓人食欲大增，蛋清很嫩，軟軟咸咸的，吃完一個還想再吃一個。再叉上一些意大利面，塞了滿滿一大口，瞬間就被我消滅光了，雖然后味有點兒辣，但我還想再來一份。

我覺得這里的黑椒牛排是最好吃的，如果你也喜歡吃牛排，一定要來這里嘗嘗。

作者：吳鑫睿。

去年端午節，有親戚來給我們家送粽子，我們便請他們去飯店吃大盤雞。

一盤美味的大盤雞端上來了，棕紅色的雞塊，黃亮亮的土豆塊，綠色的青椒，血紅色的干辣椒……里面還有又酸又辣的西紅柿汁，我的口水漸漸流了下來。從側面看，大盤雞上好像有一層水，仔細一看，才知道那是一層油，在燈光下看著油亮油亮的。

我不小心咽下去一小片辣椒，實在太辣了，喝水也不頂用，媽媽說多吃點米飯就好了。旁邊的親戚都哈哈大笑，說：“誰讓你那么貪吃，又沒人跟你爭著吃！”

我又拿起筷子，夾了好幾塊土豆，吃到嘴里面面的，還很軟，關鍵是雞塊的味道和土豆的味道融合在一起，更香了。這時，我的弟弟要和我比賽吃土豆，我同意了。我張開大嘴，狼吞虎咽，而弟弟一口只吃一個。毫無疑問，我最終贏了比賽，可我不小心又噎住了，媽媽和親戚們又大笑起來。

這道菜太好吃了，你們喜歡嗎？

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇七

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇八

每天放學一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆絲、腌牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是：酸甜排骨。

只見媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖，我好奇地問媽媽：“前期的準備工作已經做好了，下一步該怎么做呢？”媽媽耐心地對我說：“先往鍋里倒油，等油熱之后再把排骨倒進去炸成表面金黃色，便可撈出待用。”媽媽邊說邊把排骨倒進鍋里，發出了“嗞嗞嗞”的聲音，看著排骨在鍋里沸騰的樣子，我仿佛聽見排骨正在說：“救命啊！”鍋里的油正不停地往外濺。我又轉眼看了看媽媽，只見媽媽正小心翼翼地拿著鍋鏟在翻動著，香味也不斷地飄了出來，等排骨炸成金黃色后，媽媽便可以把它撈出來備用。接著媽媽開始做下一步了，只見媽媽又往鍋里倒了一些油，再拿起番茄和菠蘿往鍋里倒下去，紅色和黃色結合在一起翻炒，漂亮極了！接著再把炸好的排骨放進鍋里一同翻炒，空氣中早已彌漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味，讓人口水直流。接著媽媽再把準備好的調味料都放進了鍋里，再翻炒一會兒，一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦！

看著酸甜排骨這道菜，我已經饞得不行了，迫不及待地嘗了一口，這種味道，簡直是世上最美味的食物了！

就這一盤簡簡單單的家常菜，除了美味，還使我體會到媽媽的辛苦，也流露出了媽媽對我的愛！

釀豆腐。

俗話說：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”這次就來說說一下我最喜歡的家常菜——釀豆腐，我們客家人在過節時都會做釀豆腐這道美食。

傳說釀豆腐源于北方的餃子，遷徙至嶺南的客家人因嶺南少產麥，所以做不了餃子但思鄉的客家人便以豆腐替代面粉，將肉塞入豆腐中，猶如面粉裹著肉餡，因其味道鮮美，于是便成了客家名菜釀豆腐。釀豆腐的由來就講到這，下面這美味的媽媽牌釀豆腐的做法你們可得聽好咯。

釀豆腐的做法，就如同各種武林秘籍的結合，像什么刀法、一陽指、鐵沙掌都有關系呢！你還別不信，這些秘笈結合起來就是剁、切、戳、掐、放五字真經。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉餡，在肉餡里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉與鹽調味；第二步：切，就是把豆腐切成八小塊；第三步：戳，在小塊豆腐中間挖出一個洞；第四步：掐，把做好的肉餡掐入豆腐中；第五步：放，鍋中放入油，豆腐正面朝下放入鍋中，大火煎至金黃，翻面繼續煎至金黃色，撒些少許的水蓋上蓋子小火燒上幾分鐘，出鍋前勾芡，再放入香菜等佐料。就這樣，一盤色香味俱全、讓人垂涎三尺的客家釀豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在媽媽的烹飪下變得又滑又嫩，而那香味仿佛能傳出數十里般，當這等美食送入口中時，豆腐入口即溶，而肉沫的香味卻一直纏繞在舌尖，讓人流連忘返就只能用“爽啊！”兩個字來形容！

要知道我和釀豆腐還有個有趣的邂逅呢！

我第一次吃釀豆腐時，不像別人一樣沖上去就狼吞虎咽，而是在旁邊一臉嫌棄的站著不敢去吃，媽媽看到我這樣不禁笑道，這可是客家名菜釀豆腐呢！在媽媽的誘惑下，忍不住吃了一口，豆腐里面的餡和汁溢滿我的嘴，香甜可口，熱乎乎的，仿佛嘴巴都被燙起了泡，卻忍不住咽了下去，從喉嚨流到胃里，那叫一個暖呀！我就徹底被這食物俘虜了，從此，客家釀豆腐就成為了我的摯愛！

怎么樣？是不是現在口水已經飛流直下三千尺了，哈哈，這就是我最喜歡的家常菜——釀豆腐！

蛋包牛肉。

我吃過許許多多，各種各樣的菜，但我始終覺得媽媽做的家常菜是無價之寶，堪比山珍海味，因為我每次都能從媽媽做的菜中感到媽媽對我濃濃的愛。

媽媽最拿手最得意的菜，也是我最愛的家常菜——蛋包牛肉。“來，吃一塊。”媽媽總是先把第一口肉夾給我，看我吃得津津有味，媽媽滿足的笑了，自己卻不舍得多吃一塊，媽媽總是把最好的都留給我。

昨天放學回家，走到家的樓下，我就聞到了一股熟悉的無法形容的香味，我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步，“蹭蹭蹭”地跑上樓，推門一看，果然沒錯，那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上，熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的上方。我立馬放下書包，洗好手跑到餐桌前坐下，媽媽還是和往常一樣，給我夾了一塊蛋包牛肉放在我的碗里，我迫不及待地用筷子夾起來往嘴里送，“嗯，真是太美味了！”我情不自禁地感嘆道，仿佛我嘴里吃的不是菜，而是媽媽對我無窮的愛。外邊包著牛肉的蛋，就如同媽媽為我撐起的遮陽傘，里面的牛肉，就如同媽媽對我濃濃的愛。蛋包著肉，就像媽媽用濃濃的愛為我撐起一把遮陽傘，為我遮住了風雨。帶著媽媽的愛，我再一次細細品味這道菜，簡直比任何山珍海味都好吃！

難道有誰會不愛媽媽做的家常菜嗎？

涼拌手撕雞。

“民以食為天”日求三餐，夜求一宿。生活生有許多美食，天上飛的，地下跑的，山珍海味，這些都有我吃過的。但我還是最愛媽媽做的家常菜——涼拌手撕雞。

做手撕雞的程序特別多，首先要挑選一只上好的走地雞，把處理好的雞洗干凈，再把鹽均勻地抹在雞的里面，給雞做個全身“按摩”，雞掛起來把表面的水分晾干，最后再把雞放進鍋里蒸半個小時。

乘著雞肉在鍋里蒸“桑拿”的時間，所有配料都準備好了。半個小時很快就過去了，媽媽把雞從鍋里拿出來放在桌上，讓雞自然冷卻后，媽媽就帶上手套把雞肉撕下來。媽媽首先撕下了塊雞翅膀，在旁邊一直看著的我都已經忍不住咽了口水。媽媽把撕下來的雞肉整齊地擺放在盤子里，再把剛剛炒好的黑芝麻、花生和香菜鋪在上面，最后淋上芝麻油，一盤涼拌手撕雞肉就做好了。

吃飯時，我看著盤子上美味的手撕雞，也知道這是媽媽花了大約一個上午才做好的，媽媽每天都花心思花時間為我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地對媽媽說：“媽媽，您辛苦啦！”

煎豆腐。

在我心中媽媽就是一個超人，無所不能，就連做飯也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋帶魚等等各種各樣的菜都難不倒媽媽，簡直就是頂級廚師，為此我還特意跟媽媽請教如何做我最愛的家常菜——煎豆腐。

煮飯時，我屁顛屁顛地跟著媽媽走進了廚房，想跟媽媽偷偷師，看看我最愛的煎豆腐是如何制作的。只見媽媽把豆腐輕輕地切成一片片的，再往鍋里放油，過一會兒，便把切好的豆腐小心翼翼地放進鍋里。白嫩嫩的豆腐在油鍋里慢慢地變成了金黃色，香味也撲鼻而來。媽媽說煎豆腐不僅要用手輕輕地翻炒，還需要有耐心，煎一面就要等幾分鐘。不一會兒，終于把豆腐煎好了，往鍋里放點鹽和番茄醬繼續再翻炒一會，香噴噴的煎豆腐就能出鍋了。

吃飯時，我嘗了嘗，味道簡直美味極了，小小的豆腐在我媽媽手中變成了誘人的美食。媽媽做的家常菜是人間最美味的菜，是我一輩子的最愛！舌尖上的菜香香的，舌尖上的愛甜甜的，感謝你，我的媽媽！

牛肉炒土豆絲。

我喜歡吃的家常菜有許多，有西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、清蒸排骨……數不勝數。但我最愛的家常菜就是牛肉炒土豆絲。

奶奶做的牛肉炒土豆絲可好吃了，牛肉口感柔韌又不失爽嫩，吃起來還有彈牙的感覺，土豆絲脆香可口，與牛肉搭配起來，味道棒極了，真是色香味俱全！

這天，我向奶奶學習做這道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往里面放點鹽和薯粉，進行攪拌，再腌制一會。接著把炒鍋放在煤氣灶上，將火打開，往鍋里倒一點油，油熱之后再把腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒，待牛肉炒變色后，再把土豆絲倒進鍋里一同翻炒。這時牛肉和土豆絲結合的香味已經讓我垂涎三尺，最后把調料放進鍋中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆絲就完成了。還沒等菜端上桌，我已經迫不及待地想嘗一口，奶奶說我真是一個小饞貓。

這道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆絲，就是我最愛的菜。

叉燒肉。

喜歡美食的觀眾朋友們，應該都了解舌尖上的中國。它向人們介紹了中國各地的誘人美食，有紅燒牛肉面，有糖醋排骨，有紅燒獅子頭，還有白切雞……但最我愛吃的還是媽媽做的家常菜-叉燒肉。

下面，請允許我給大家介紹一下叉燒肉的做法：首先，要準備一塊上好的里脊肉，一小塊生姜，兩片蒜瓣和一瓶李錦記的叉燒醬。然后將清洗干凈的里脊肉切成手掌大小的肉片，肉片閃爍著紅潤的光澤，仿佛在說：“快來，讓我變成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中，隨后再放入半瓶的叉燒醬并攪拌均勻，在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天，這樣做的目的是為了讓肉更入味更鮮美，在半天之后把姜和蒜取出來再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉燒味，我情不自禁地咽了下口水。

第二天，媽媽從冰箱中取出腌制好的叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開保鮮膜的那一瞬間，一股香氣撲鼻而來。我深深地吸了一口氣感嘆道：“啊！真香啊！”緊接著，媽媽點著火，在油鍋里倒入適量的油，等鍋熱了以后，再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤，肉片在金黃的油中變了顏色，香味越來越濃，媽媽還時不時地翻動，以防燒焦，我在旁邊蹦來竄去，讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過后，整個廚房都彌漫著叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我，像個饞貓一樣跟在媽媽的身后，迫不及待地夾了一塊，細細品嘗著，又香又嫩的口感讓你百吃不膩。

就是這么一道家常菜里飽含著濃濃的母愛。我愛媽媽做的叉燒肉，我更愛媽媽。

親愛的小讀者們，歡迎您們來我家品嘗，記得點贊喲！

雪豆炒牛肉。

告訴你們，我可是一個小饞貓，什么菜我都愛吃，但我最愛的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。

這道菜做法很簡單，首先是腌牛肉，母親將牛肉倒進了玻璃碗里，再放適量的鹽、雞精、淀粉、花生油到牛肉里，紅色的牛肉立刻變得油光發亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個環節就完成了。接著就是撕雪豆了，雪豆圓潤鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來，再清洗一遍就ok了。看，媽媽將牛肉倒進了油鍋里，牛肉頓時就像個小寶寶一樣卷起來，媽媽開始翻炒起來，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時候，媽媽就把牛肉鏟到盤子里，再把雪豆倒進鍋里，油鍋噼里啪啦響了起來。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嘗了一口，美味極了，差點就把我的手指吃進去了。

媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡單，但里面包含了媽媽為這道菜付出的心血，更重要的是：里面有媽媽對我滿滿的愛。我想對媽媽說：“謝謝您！”

牛肉炒胡蘿卜土豆絲。

我最愛的家常菜是“牛肉炒胡蘿卜土豆絲”。今天，媽媽就買了這道菜的食材，準備讓我好好吃個夠。

媽媽先拿出牛肉，充分展現了媽媽精湛的刀功，把牛肉切得跟紙片一樣薄。媽媽還告訴了我一個切牛肉的訣竅：“要橫著切，這樣切出來的牛肉最嫩。”然后媽媽把牛肉放進碗里，倒入薯粉、醬油、鹽進行腌制。接著媽媽拿出胡蘿卜和馬鈴薯，削了皮，切成了條狀。一眼看上去，真像肯德基的薯條蘸著番茄醬一樣。還沒開始制作，我已經開始流口水了。

媽媽先打煤氣，將油澆進鍋里，“牛肉入鍋嘍！”隨著我的一聲喊聲，媽媽將牛肉倒進鍋里，鍋里立刻響起了“滋滋滋”的音樂聲。牛肉在油鍋里快樂地翻滾著身子，等到牛肉大約八分熟的時候，媽媽將牛肉起鍋，放回碗里。接著媽媽將馬鈴薯和胡蘿卜倒進鍋里，又是一陣優美的音樂聲。黃色和紅色混在一起真是漂亮。翻炒過后，媽媽將一點開水倒進鍋里，優美的音樂聲越來越小，越來越小，媽媽用鍋蓋把鍋蓋上，讓它們燜五分鐘。五分鐘后，媽媽一揭鍋蓋，哇！一股香味撲鼻而來，最后，將牛肉再倒進鍋里，和馬鈴薯、胡蘿卜一起翻炒一下，讓牛肉的香味滲入馬鈴薯中。然后，起鍋，上菜。“上菜嘍！”看油光發亮的牛肉和黃紅相間的馬鈴薯紅蘿卜。我迫不及待地夾起一塊牛肉，便往嘴里送，“哇！好香啊！”真讓人垂涎欲滴，使我的味蕾得到了滿足。

怎么樣？這就是我最愛的家常菜——牛肉炒胡蘿卜土豆絲。我的品位還不錯吧？

肉餡豆腐。

我們每天都能吃到父母做的美味的家常菜，比如：胡蘿卜炒土豆絲，魚頭湯……等等但我最喜歡的家常菜是—肉餡豆腐，今天，我在媽媽指導下終于可以自己做一道菜了！

我把媽媽買回的豆腐切成中等正方形，我用手輕輕地拿起一塊豆腐，用筷子在雪白的豆腐中心劃了一道“口”字，然后，我拿來一個碗，把肉切成肉沫，接著，在肉餡里放一些鹽和小蔥。用筷子攪拌一下，夾起一團肉餡，往豆腐中心小心翼翼地塞。一塊肉餡豆腐就完成了。過了一會兒，九塊豆腐都被我“打敗”了，它們整整齊齊地擺放在盤中！現在，我來到灶臺前，拿起一個平底鍋，把它放到煤氣臺上，開火，在平底鍋上倒下一些菜籽油，讓它在煤氣臺上燒一會。等油熱了，我把豆腐放下鍋，頓時鍋里響起“嗶嗶嗶”的響聲，然后，就讓豆腐在鍋里“洗澡”！大約五分鐘過去了，豆腐煎得兩面金黃。我抓起一小把鹽往豆腐上“撒花”。再用手抓住鍋的把柄搖阿搖，再蓋上鍋蓋，等五分鐘過去后，便能掀開鍋蓋，聞到香噴噴的味道，我招來一個小碗，在里面放上醬油和淀粉，攪拌均勻，倒在鍋，再把鍋蓋蓋上，等它慢慢收汁。時間差不多了，我拿來一個碟子，把火關了，左手拿著鍋，右手拿著勺子，用勺子輕輕地慢慢地把豆腐鏟出來放進碟子里，就這樣，肉餡豆腐就做好了！

晚餐時間時，我吃著自己做的我最愛的家常菜，心里美滋滋的。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇九

在我的腦海里，有許多人值得我敬佩，但我最敬佩的是我的老師dd郭老師。

她是我一年級時的語文老師，白皙的皮膚，烏黑的長發，清脆響亮的聲音，這就是我的郭老師。

他工作勤勤懇懇，好比有一次，那時，太陽漸漸落山了，老師讓我去把試卷拿到她的辦公室里，我拿著試卷三步并作兩步走進辦公室，老師正拿著紅筆，我把那一大疊試卷放在桌上，老師拿起紅筆“沙沙”地改了起來。我心想：哇！這么多的時間，什么時候才能改完，難道老師不要睡覺嗎？我膽怯地問：“老師，你改這么多試卷不累嗎？”結果老師笑瞇瞇地對我說：“沒事啊，老師苦一點，累一點沒關系。倒是你趕緊先回去吧！”我連忙跑了出去，聽了老師的話，我下定決心一定要好好學習，長大回報老師。

然而我們的老師到一年級上學期時就被轉到另一個附小了，現在我也三年級了，一想到一年級還會不由得想起郭老師。

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介紹一道家常菜（熱門19篇）篇十

上周末，媽媽在家做了一盤可樂雞翅，吃完之后到現在我還念念不忘。

可樂雞翅出鍋后，媽媽往上面撒了一點蔥花，下面的可樂雞翅是一塊一塊摞起來的。雞翅是棕紅色的，盤子底全是棕色的醬汁，一眼看去，雞翅上面油亮亮的，散發出一股甜甜的肉香味兒，聞得我口水都流出來了。此時，妹妹也跑了過來，我心想：她是不是要和我搶？我趕緊跑過去，拿了一雙筷子和一個碗，搶先坐到桌子前準備開吃。

媽媽剛把盤子放到桌子上，我就拿起筷子夾了一塊，結果一不小心雞翅掉了，氣得我把筷子一扔，直接用手抓了一塊，大口大口地吃了起來。吃下第一塊，我感覺雞翅外面的皮脆脆的，皮上面裹了一層醬汁，還能吃到一點可樂的香甜味兒。吃到第二塊，我覺得里面的肉嚼起來很筋道，而且肉很容易從骨頭上啃下來，這盤雞翅真是又嫩又爛。沒過多久，我和妹妹就吃完了整盤雞翅。

聽了我的介紹，你們想吃嗎？想吃的話，來我家吧，保證讓你們吃了還想吃。

說起最著名的湯圓，當然非寧波湯圓莫屬。在寧波，當地人不叫湯圓，叫湯果、湯團。湯圓歷史悠久，現已有700多年的歷史了。關于湯圓還有一個傳說，傳說八仙之一的呂洞賓變成了一個賣湯圓的老伯，許仙正好經過，便買了一碗。不聊，一顆湯圓掉進了西湖，被白蛇吞食，于是，白蛇化為凡人，與許仙結為夫妻。所以湯圓也有吉祥，團圓之意。

這種美味精致的湯圓是怎么做出來的呢？其實并不難。首先把芝麻炒熟，把豬油攪拌做成一個糯米面團，接著，把芝麻搓成小球，把芝麻放進面團，最后，把面團口封住，一個個可愛的小湯圓就做好了。

湯圓“撲通撲通”地跳進游泳池，濺起了一個個水花。我用勺子攪了攪鍋，湯圓不停地跳躍著，翻滾著。又過了一會兒，湯圓都爭先恐后的鉆出水面，湯圓終于出鍋了，我聞了聞，饞得直流口水，湯圓比原來大了許多，像吃了“增胖劑”一樣，個個吃的胖乎乎的，可愛極了！

終于可以吃湯圓了，我咬下第一口后，啊！味道太棒了，嫩滑柔軟，鮮爽可口，真是妙不可言啊！通過這一次煮湯圓我體會到了湯圓的美味，希望以后還可以有機會參加這樣的活動！

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇十一

招牌菜每家都有，你一定很好奇我家的招牌菜吧！它就是——瓦罐雞，有時光想想都直流口水了。下面我就為大家介紹下它的制作過程。

每年過年，這道菜就是壓軸出場的，也只有在鄉下才能見識到它的制作過程。首先要準備一口大鍋，家里的煤氣灶可做不了。別看它只是一只雞，它的制作的過程還是很復雜的。要準備好一只雞，蔥，茴香，香葉，桂皮，醬油，冰糖，料酒這些食材。外公先把雞洗干凈，再往雞的肚子里塞了幾把蔥，然后把雞裝入一個瓦罐里，再放入其他的食材，倒入適量的.水，準備工作就緒。

外公在大鍋的底部放了三片瓦片，接著生柴火，等瓦片被加熱得差不多了時，外公就把瓦罐雞直接放在瓦片上。這樣靠著瓦片的熱度慢火細燉2個多小時，外公隔一會就用勺子舀湯澆在雞身上。我等啊等，等啊等，2個多小時終于過去了。外公一打開鍋蓋，一股誘人的香氣直往我的鼻子里鉆。大家一窩蜂地沖了過去，一只油光發亮的瓦罐雞出現在大家面前。外公拿了隔熱手套把瓦罐雞從大鍋里拿了出來。瓦罐雞上桌后，沒一會兒，就只剩下一副雞架了。吃完后，大家都贊不絕口，連聲說："好吃好吃，再來一個。"。

這就是我家的招牌菜，下次有機會歡迎大家來品嘗。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇十二

八年前我5歲。對這個世界上的一切，都充滿著好奇。當幼兒園一放學我便大叫著讓爸爸帶我去奶奶的店里。

那店不大，但卻十分溫馨。只要我留在那兒吃飯，桌上必定會有洋蔥炒肉片這盤菜。它像是我身體上的一部分，與我密不可分。

洋蔥炒肉片是一盤做起來毫不費力的菜。先將洋蔥切好，再放入鍋中，加點肉片，拌點醬，最后一炒，一鍋香噴噴的洋蔥炒肉片便出鍋了。這時候，最好馬上就動筷開吃，那才叫一個香！

但是，洋蔥炒肉片雖然簡單，誰也做不出奶奶做的味道。奶奶是一個慈祥的老人，她一生都很辛苦，仿佛沒有一秒停歇過。她做的洋蔥炒肉片里，也含著濃濃的愛意與情意——家的.味道。

我小時候對洋蔥炒肉片這道菜充滿了好感，百吃不厭。脆嫩的洋蔥，香嫩的肉片，那真是世界上最好吃的東西！冰淇淋在它面前都不堪一擊。

我上一年級的時候，奶奶的店倒閉了。從那以后，我就沒再吃到奶奶做的洋蔥炒肉片了，那種家的味道也漸漸消失不見了。

如今，我不知為何，每每看到洋蔥炒肉片，再也沒有想吃的欲望了。或許是因為沒了家的味道吧。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇十三

作為土生土長的寧波人，海鮮便是我家餐桌上必不可少的一道佳肴。而所有的海鮮中，我們最喜歡的是蝦，但大家的吃法卻各異。

父親吃蝦通常都不用手剝殼兒，用筷子夾起一只蝦，在醬料里蜻蜓點水般蘸幾下，直接將蝦身放到嘴里，吮吸蝦天然的鮮味，再一口咬掉蝦頭，只留蝦身在口中，然后只聽“咔嚓”幾聲，蝦殼便與蝦肉完美分離，把蝦殼吐出來之后就可以細細品味蝦肉的鮮嫩了。那一套動作，行云流水，等到我反應過來，他已經在品第二只蝦了。

我吃蝦就得依靠手了，拿起一只蝦，一手捏著蝦頭，一手捏著蝦身，輕輕地來回扭動，只聽“咔嚓”一聲，蝦頭便被擰了下來，金黃油亮的油瞬間流了出來，極為誘人。而之后只需輕輕捏住蝦尾，把蝦肉往前一提，就只聽“噗”的一聲，整只滑彈油亮的蝦仁被抽了出來，蝦的鮮香也在空氣中散開，惹得人垂涎三尺。剝完一只蝦后，我并不急著吃，而是放到飯碗里，然后接著去剝第二只，等碗里的蝦漸漸堆成了小山才停下，擦干凈手后用勺子澆上一勺放了姜的醬油，將三者充分攪拌，舀起一勺浸滿醬汁的米飯，再在上面放上一只飽滿的蝦肉，一起送入口中，那一瞬間蝦的鮮香和醬油的咸味就在口中爆開，滿嘴蝦的鮮味伴隨著醬油獨特的風味刺激著人的味蕾，讓人回味無窮。

這吃蝦，真是一道人間美味。

作者：何思語。

我的家鄉可以說是色香味齊全的美食鄉。今天，我給大家帶來了一道獨特的美食。

它白里透紅，它光滑透亮，它與眾不同。它就是我們溫州市的特產——餛飩！俗話說的好：“江南可采蓮，餛飩何田田。”

我懷著好奇心問爺爺：“大餛飩和小餛飩除了個頭不同，還有什么不同之處？”爺爺不緊不慢地回答：“有，大餛飩的餡多，有鮮肉。跟別的地方的皮肉厚的餃子相比要光滑，口感都大大不同。一般人吃了一口都回味無窮，肚子也不餓了。”

正宗的溫州小餛飩是最具有溫州風味的小吃。煮熟的小餛飩薄如蟬翼，肉要精瘦的要求。

說真的，這溫州的小餛飩難道是溫州特有的嗎？我想，不是的……冰淇淋：美食當前，誘惑力很大，真想吃上一口，文中的小作者對餛飩的了解可真多呀。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇十四

上次我們一家人去外面玩兒，玩完回來我們都餓了，就去一家飯店吃飯。我們點的菜里有一道我特別喜歡，就是干煸豆角。

菜一端上來，就有一股麻辣的香味鉆進鼻子里，我一聞口水都流出來啦，眼睛直勾勾地看著豆角，除了豆角，里面最多的就是火紅的辣椒、白色的蒜末和花椒。這時的豆角比生的豆角顏色淡一些，綠中帶有一些黃，作文吧而且瘦了好多，上面還沾著一粒粒白色的芝麻。看著美味的干煸豆角，我都等不及了。

我立馬拿起筷子，夾起幾根豆角塞進嘴里嚼了嚼，它的外皮很脆，而且很有嚼勁兒，里面比較嫩。我又夾了好多根放到嘴里，不時發出“吧唧吧唧”的聲音，豆角麻麻辣辣的，但又不會像火鍋那樣辣得人直冒汗，還帶有一些芝麻的香味，吃完一口還想吃。就這樣，我一筷子接一筷子夾個不停，沒吃幾下，豆角就完了。這道菜一半幾乎都是辣椒和花椒，豆角的確很少，我都想再點一盤呢。

這道菜目前只能在飯店里吃到，真希望媽媽能早點學會做這道菜，這樣我就可以天天吃了。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇十五

瞧我這一家子——爸爸，媽媽，爺爺，奶奶，我。天天在一起，卻一個比一個棒。

電影老爸。

也不知這么回事，家里半夜響起了打打殺殺的聲音，聲音雖然不大，可我覺得害怕。原來老爸在看電影，邊看邊吃著五香豆。看貓和老鼠的時候邊看還呵呵的.笑。記得晚上我想練打字，磨破了嘴皮可他還是不想讓位。

股票迷。

你說這事怪不怪，時尚的老媽和爺爺一起讓爸給他們倆在電腦上安裝股票軟件，爺爺整天都坐在電腦前戴著老花鏡看著。媽媽在一旁把眼睛睜地大大的，好像就要蹦出來了。他倆還整天在電腦上指來指去，全家人都笑他倆是股票迷。

高廚奶奶。

說起奶奶，我總有一種自豪感，因為我奶奶燒出的菜只能用一個字形容，那就是——絕！奶奶燒出的菜色，香，味具全，佳品呀！每天我一進家門，一陣香味撲鼻而來，使我口水流下"三千尺"！

愛看書的我。

說起我，那可是一個小書迷呀！我一到星期天就讓爸爸帶我去書店，看三個小時都不想走，每次去書店都要抱一疊書回家，讓家人每次都要等我吃飯，大家都稱我"小書迷"。

說了一大堆，終于講完了，想必你也對我的家人有了一些了解了吧！不過我的家人都有一個特點，那就是：我們一家老小，都在忙著學習，雖然我們跑道不同，但都在進步。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇十六

周六的晚上，爸爸媽媽累了一天，正想歇歇。我自告奮勇，決定來做一道“肉沫炒金針菇”。現在肉沫、金針菇等材料都備齊了，就看我大顯身手了。

第一步：熱鍋放油炒肉沫。先放一些油，開火熱油，再把肉沫放進去炒。肉沫放進去那一刻，只聽見“呲呲呲”的聲音，肉沫在鍋里翻轉、跳躍，隨著呲呲的樂聲舞蹈，無比誘人。

第二步：蒸鍋里蒸金針菇。洗好金針菇，裝進盤子里，再放進蒸鍋里。隨著蒸鍋的水汽，金針菇很快就蒸熟了。裝著金針菇的盤里竟蒸出了水，原來是金針菇的水分蒸出來了，真是奇妙。

第三步：金針菇里放肉沫。炒好的肉沫倒到金針菇盤里，用肉沫圍上一圈，再在中間放上一顆，圍成一種“眾星拱月”的場景，雖然成品沒有想象中的華麗，但看著還是很漂亮。

第四步：拌上剁椒撒上蔥。金針菇盤里放完了肉沫，接下來就要加上配料了。拿出太太剁好的剁椒，挖一勺拌進去，出鍋前再撒上蔥花，一道美味又誘人的“肉沫炒金針菇”就做好了。

呼—十幾分鐘，這道菜就做好了，當廚師可真有趣。看著這盤色澤味俱全的“勞動成果”，心里感覺甜甜的呢。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇十七

爸爸媽媽每天下班以后，做的第一件事就是做飯。而我就連吃飯都不認真，不是爸爸吹，就是媽媽喊，要不就是奶奶哄著吃。

星期天上午，我和媽媽在超市買了肉和蒜苔，還有菜椒，中午我們吃大米。我今天要做飯給爸爸媽媽吃。我把我的想法告訴了媽媽。媽媽特別高興，說我的想法很好，但是我得先學炒菜。

我首先學者媽媽的樣子把蒜苔一根一根的折好，用水把菜椒洗的干干凈凈，用手把菜椒。

撕成一塊一塊的，又把擇好的蒜苔洗干凈，一根一根的放到菜板上，左手按住蒜苔，右手拿起刀，一刀一刀的把它切成兩厘米長的小段，在把肉用醬油拌好。

接下來，把菜鍋放到電磁爐上，開開電源，把油倒好加熱，熱到油冒起了煙就可以把肉倒進鍋里，用鏟子不停得翻炒一分鐘左右，倒入蒜苔和菜椒，不停的翻炒，等菜快熟時，再撒上鹽，接著翻炒幾下，再放些味精，菜就炒好了。

我把學來的炒菜技巧記下來，實際鍛煉幾次，就可以和媽媽做的一樣好吃了。這是我的親身經歷。你們學過嗎。我的朋友。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇十八

作為一個愛好美食的人，我經常在家自己動手做一些簡單的家常菜。其中一道經典的家常菜是紅燒肉，這是我最喜歡的一道菜之一。紅燒肉不僅美味可口，肉質酥爛香甜，還具有濃厚的家的味道。在過程中，我不僅品味到美食的樂趣，也體會到了烹飪的技巧和心得。下面我將分享一下我做紅燒肉的過程和心得。

第二段：準備材料和食材。

首先，做紅燒肉需要準備好食材。我選擇豬肉五花肉作為主要材料，因為五花肉的肥瘦相間，口感更加嫩滑好吃。接下來，我準備了八角、香葉、生姜、蔥和大蒜等調料，這些調料都能為紅燒肉增添獨特的香氣和味道。最后，我還需要準備白糖和醬油來調味。在準備食材的過程中，我學會了如何選購新鮮的豬肉和新鮮的調料，這對于做出美味的紅燒肉非常重要。

第三段：烹飪過程與技巧。

在烹飪紅燒肉的過程中，我需要先將五花肉切成適當的大小，然后煮水焯水去腥。接著，我將五花肉放入鍋內翻炒，讓五花肉表面變色。這樣可以使五花肉更加入味。接下來，我加入八角、香葉、生姜、蔥和大蒜等調料，不僅增加了紅燒肉的香氣，還能起到除腥和增添味道的作用。之后，我加入適量的白糖和醬油，根據個人口味加入適量的水。然后，我蓋上鍋蓋用小火燉煮。這是制作紅燒肉的基本步驟和技巧。在烹飪的過程中，我學會了掌握火候，使得紅燒肉的顏色和口感更加完美。

第四段：品味美食的樂趣。

在紅燒肉燉煮的過程中，家里彌漫著濃濃的香氣。等待的時間總是漫長的，但我卻很享受這個過程。當悠揚的香味傳遍整個廚房，我知道紅燒肉即將烹飪完畢。當紅燒肉上桌時，它那誘人的紅亮色澤和誘人的香味令人垂涎欲滴。每一口咀嚼下去，肉質酥爛，肥而不膩，入口即化。這種美食帶給我的享受是無法言表的。在品味美食的過程中，我學會了慢慢品味每一口食物，將注意力集中在口感和味道上，從而更好地感受美食的樂趣。

第五段：總結與體會。

通過做紅燒肉的過程，我不僅學會了烹飪的技巧，也體會到了烹飪的樂趣和意義。做紅燒肉需要耐心和細心，需要將每一個步驟都做到位，才能制作出一道美味的紅燒肉。在烹飪的過程中，我不僅享受到了美食帶來的快樂，還能感受到自己創造的成就感。回饋家人們享受美食時，看到他們滿足的笑容，我感到非常滿足和欣慰。通過做一道家常菜如紅燒肉，不僅能夠滿足自己的味覺，還能與家人相聚，共享美食帶來的溫馨和快樂。

總而言之，做一道家常菜并不只是滿足我們的味覺，更是一種獨具魅力的過程。在我做紅燒肉的過程中，我學到了很多烹飪技巧和心得，更體會到了烹飪帶來的樂趣。通過烹飪美食，我不僅滿足了自己的味蕾，也與家人一起品味幸福，分享快樂。

介紹一道家常菜（熱門19篇）篇十九

上周末，媽媽在家做了一盤可樂雞翅，吃完之后到現在我還念念不忘。

可樂雞翅出鍋后，媽媽往上面撒了一點蔥花，下面的可樂雞翅是一塊一塊摞起來的。雞翅是棕紅色的，盤子底全是棕色的醬汁，一眼看去，雞翅上面油亮亮的，散發出一股甜甜的肉香味兒，聞得我口水都流出來了。此時，妹妹也跑了過來，我心想：她是不是要和我搶？我趕緊跑過去，拿了一雙筷子和一個碗，搶先坐到桌子前準備開吃。

媽媽剛把盤子放到桌子上，我就拿起筷子夾了一塊，結果一不小心雞翅掉了，氣得我把筷子一扔，直接用手抓了一塊，大口大口地吃了起來。吃下第一塊，我感覺雞翅外面的皮脆脆的，皮上面裹了一層醬汁，還能吃到一點可樂的香甜味兒。吃到第二塊，我覺得里面的肉嚼起來很筋道，而且肉很容易從骨頭上啃下來，這盤雞翅真是又嫩又爛。沒過多久，我和妹妹就吃完了整盤雞翅。

聽了我的介紹，你們想吃嗎？想吃的話，來我家吧，保證讓你們吃了還想吃。