優(yōu)秀作文不僅要有清晰的邏輯結(jié)構(gòu)，還要有豐富的內(nèi)容和準(zhǔn)確的語(yǔ)言表達(dá)。接下來，小編為大家分享一些優(yōu)秀作文的精彩片段，讓大家感受優(yōu)秀作文的魅力。
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇一
這次我來到了揚(yáng)州，說到揚(yáng)州，最有名的就是揚(yáng)州的美食了，比如揚(yáng)州炒飯，清燉獅子頭等等。
今天一早，我們就來到了富春茶社，點(diǎn)了揚(yáng)州炒飯，清燉獅子頭，大煮干絲，肉包。這一餐，有入口即化的清燉獅子頭，有麻辣爽口的大煮干絲，有回味無窮的灌湯包，接下來我們要去瘦西湖。
瘦西湖，位于揚(yáng)州市北郊，現(xiàn)有游覽區(qū)面積100公頃左右，1988年被國(guó)務(wù)院列為“具有重要?dú)v史文化遺產(chǎn)和揚(yáng)州園林特色的國(guó)家重點(diǎn)名勝區(qū)”。2010年被授予中國(guó)旅游界含金量最高榮譽(yù)――全國(guó)aaaaa級(jí)景區(qū)，成為揚(yáng)州首家國(guó)家5a級(jí)旅游景區(qū)。
一進(jìn)瘦西湖，就看見了一片湖，湖邊有翠綠的楊柳。
我們繞了瘦西湖一圈，最終走過了著名的玉板橋，結(jié)束了瘦西湖的游覽。這次我游覽了名勝古跡，感觸很深，明白了古代文人的博大胸懷和探秘了他們的隱居生活。讓我大開眼界。
文檔為doc格式。
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇二
說到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麥當(dāng)勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里，揚(yáng)州炒飯才是真正的美食。
有一次早上，飯都沒來得及吃，我就急急慌慌地去上課外輔導(dǎo)班，剛上到第二節(jié)課，肚里就餓的咕咕叫。好不容易熬到第四節(jié)課結(jié)束，放學(xué)又等了十多分鐘，遭遇堵車的媽媽才匆匆忙忙趕來，于是我們來到了路邊一家飯館。
我們剛找好座位坐下來，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上來一盤熱氣騰騰、五顏六色的美味，放在我旁邊的阿姨面前。我定睛一看：金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉、雞丁，我忍不住用鼻子吸了起來，那飄著香味的熱氣，仿佛被我吸進(jìn)心里，浸透了我的胃腸細(xì)胞，震顫著我的五腹六臟。看著、吸著，我的口水忍不住流下……我們的飯終于上來了，一眼就足以讓人人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。吃一口，這炒飯進(jìn)入口中很有韌性，在口中亂蹦亂跳，像剛出生的嬰兒沒了襁褓。接著，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。我吃得香噴噴，美滋滋的。
篇二：富春包。
我的老家在揚(yáng)州。它的歷史悠久，景色優(yōu)美，既有大名寺等千年古跡，又有瘦西湖的旖旎風(fēng)光。那里的特產(chǎn)也特別多，如聞名遐邇的玉石漆器……但我最喜歡的是揚(yáng)州小吃——富春包。
我叔叔家也會(huì)做富春包，所以我最喜歡去他家玩，目的就是能吃上幾個(gè)富春包。你們可別說我嘴饞，要是你能親自嘗一口呀，也準(zhǔn)會(huì)吃上癮呢!
做富春包的面特別白，特別細(xì)，包子的'皮也要搟得特別薄。包子上面的條紋像刻的一樣，又細(xì)又勻地扭成一圈。有一次，我拿著叔叔做的富春包，細(xì)細(xì)地?cái)?shù)了一下上面的條紋。天啊!竟然有37條之多。包子的中間還留下了一個(gè)圓圓的小嘴，好像小鯽魚伸長(zhǎng)著嘴巴正要吐氣泡呢。有時(shí)看著這些精心制作的小包子，簡(jiǎn)直就像在欣賞一件藝術(shù)珍品，讓你都不忍心張口了。
富春包的餡兒味道真是美極了：香甜可口，咸淡適宜，油而不膩，吃后令人回味無窮。包子的餡心品種繁多，有青菜、干菜、鮮肉、蟹黃、三丁、豆沙等等。就是肉包還分蝦肉、熏肉、菜肉等好幾十樣呢!我最喜歡吃的是蟹黃餡的。用點(diǎn)醋蘸一蘸，比吃新鮮的螃蟹還可口呢。有一次，我一連吃了三個(gè)，脹得連腰都彎不下去了。富春包的個(gè)兒也不盡相同，大的吃一個(gè)就飽了，小的小巧玲瓏，一口就能吞進(jìn)去了。
富春包的色、形、味俱全，難怪被外賓譽(yù)為“天下一品”。
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇三
說到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麥當(dāng)勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里，揚(yáng)州炒飯才是真正的美食。小編收集了揚(yáng)州美食。
作文。
歡迎閱讀。
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚(yáng)州的蛋炒飯,風(fēng)味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.
揚(yáng)州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時(shí)要防止焦糊.烹調(diào)時(shí),將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱之為(牙色炒),不加醬油稱之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.
東關(guān)街是揚(yáng)州城里最具代表性的一條歷史老街，距今已有1200年的歷史，是“中國(guó)十大歷史文化名街”之一。東關(guān)街匯集了揚(yáng)州傳統(tǒng)色彩濃厚的手工藝、特色小吃和商業(yè)老字號(hào)，它像是一塊巨大的磁鐵，不僅使外地游客聞名而至，同時(shí)也深深吸引了揚(yáng)州本地人。每逢周末這里都是人山人海，熱鬧非凡。今天，我和爸爸、媽媽約好要來一次“東關(guān)街美食游”，好好嘗嘗老街的特色小吃。
一進(jìn)東關(guān)街，我就聞到了一股獨(dú)特的香味，香中帶臭、臭中透香。我順著香味跑了過去，哦，原來是油炸臭豆腐!只見一位叔叔拿出幾塊白里帶黑的豆腐放到油鍋里炸，當(dāng)豆腐外表變成金黃色時(shí)便撈上來，涂上一層秘制甜辣醬，一塊塊金燦燦、香噴噴的臭豆腐就出爐了!此時(shí)，一陣陣誘人的氣味又撲鼻而來，我的口水都快掉下來了!我趕緊買了一盒，小心翼翼地咬上一口，啊，里嫩外酥，真棒!我緊接著吃第二塊，但嘴里卻還回味著剛剛吃的那塊呢!不一會(huì)兒，一盒臭豆腐就被我吃得光光的了!
剛剛吃完臭豆腐，還沒走多遠(yuǎn)，我的目光又聚焦到一只只活靈活現(xiàn)的生肖糖上。只見一位老爺爺右手拿了一把勺子，從一個(gè)碗里舀了一勺糖汁，在一個(gè)方形的冷板上輕輕畫出一對(duì)兔耳朵，然后又畫出了兔子的臉和身子。最后把一根小棒子放在上面，輕輕一按。呀!一只栩栩如生的小兔子就出現(xiàn)在我眼前。我忍不住買來嘗了一口：嗯，甜滋滋的，美味極了!
東關(guān)街的特色美食還有很多，脆甜可口的切片糖、香軟順滑的豆腐腦、蓬松可愛的棉花糖……我真想一次吃個(gè)夠，可是媽媽不讓我再吃，生怕把我的小肚子吃壞了。所以我跟爸爸、媽媽約好下個(gè)星期繼續(xù)進(jìn)行“東關(guān)街美食游”。你也一起來嘗嘗吧!
今天，我和爸爸媽媽去東關(guān)街游玩。一下車，就看見一個(gè)高大的城樓，上面寫著“東關(guān)”。沿著城門走進(jìn)去，兩側(cè)店鋪掛著大紅的燈籠，喜氣十足。抬眼望去，青磚的灰，燈籠的紅，濃濃的古韻撲面而來。沿著街邊慢慢往前走，有賣糖人的、有賣倉(cāng)鼠的、有賣臭豆腐的…聽著耳邊各種方言味道的普通話，好像置身在另一個(gè)時(shí)空里，揚(yáng)州這座歷史名城吸引了那么多外地人來游玩啊!
逛了好一會(huì)，我的肚子已經(jīng)咕咕叫了，去“聚香齋”吃碗豆腐腦吧。店里人真多，等了好一會(huì)才找到座位，爸爸端來了一碗給我，雪白的豆腐腦軟軟的臥在碗里，用勺從碗底輕攪幾下，作料拌勻，白的豆腐腦，綠的香菜葉，細(xì)碎的咸菜末，讓人垂涎欲滴。輕輕一勺，慢慢一吸，香軟順滑，很是美味。
接下來我們又看了剪紙、漆器。這些民間藝術(shù)精美的讓人驚奇，不禁使我佩服民間藝人們的靈巧和智慧。東關(guān)街真是有名的歷史老街啊!
說到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麥當(dāng)勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里，揚(yáng)州炒飯才是真正的美食。
有一次早上，飯都沒來得及吃，我就急急慌慌地去上課外輔導(dǎo)班，剛上到第二節(jié)課，肚里就餓的咕咕叫。好不容易熬到第四節(jié)課結(jié)束，放學(xué)又等了十多分鐘，遭遇堵車的媽媽才匆匆忙忙趕來，于是我們來到了路邊一家飯館。
我們剛找好座位坐下來，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上來一盤熱氣騰騰、五顏六色的美味，放在我旁邊的阿姨面前。我定睛一看：金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉、雞丁，我忍不住用鼻子吸了起來，那飄著香味的熱氣，仿佛被我吸進(jìn)心里，浸透了我的胃腸細(xì)胞，震顫著我的五腹六臟?？粗⑽业目谒滩蛔×飨隆覀兊娘埥K于上來了，一眼就足以讓人人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。吃一口，這炒飯進(jìn)入口中很有韌性，在口中亂蹦亂跳，像剛出生的嬰兒沒了襁褓。接著，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。我吃得香噴噴，美滋滋的。
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇四
三丁包子是揚(yáng)州的名點(diǎn)，以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，軟而帶韌，食不粘牙。所謂“三丁”，即以雞丁、肉丁、筍丁制成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩;肉丁選用五花肋條，膘頭適中;筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。
大家對(duì)揚(yáng)州炒飯都不陌生吧，相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯，是具有淮陽(yáng)風(fēng)味最著名的主食。有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。
蟹粉獅子頭是久負(fù)盛名的揚(yáng)州地區(qū)傳統(tǒng)名菜。據(jù)傳，此菜始于隋朝。獅子頭有多種烹調(diào)方法，即可紅燒，亦可清蒸。因清燉嫩而肥鮮，比紅燒出名。如“蟹粉獅子頭”，成菜后蟹粉鮮香，入口而化，深受人們歡迎。
扒燒整豬頭以整個(gè)豬頭為原材料，取下雙耳，去骨去腦后入清水浸泡，再入沸水鍋中焯20分鐘左右，約七成熟時(shí)出鍋。鍋內(nèi)放竹墊，上鋪姜片、蔥段、香料袋、少許醋，將豬頭放進(jìn)后加鍋蓋用大火燒煮至熟透，再以文火燜4小時(shí)，直至肉酥爛，湯汁稠，即可上桌。
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇五
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，名氣遍及世界各地。千萬別小看這道炒飯，它可是柔合了淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。揚(yáng)州炒飯的品種豐富，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。它有很多配料，常用的有雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬里脊肉、香菇、筍、蔥花等等。這樣做出的炒飯米飯粒粒分明、配料十足，真是好看又好吃??！
菜系：淮揚(yáng)菜,其他小吃。
三丁包子是揚(yáng)州的名點(diǎn)，特點(diǎn)是：包子皮吸收了了餡心的鹵汁，松軟鮮美。餡心軟硬相應(yīng)，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，可謂是淮陽(yáng)點(diǎn)心的代表之一。所謂“三丁”，是以雞丁、肉丁、筍丁制成。雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。三丁又被稱三鮮。三丁包是揚(yáng)州早餐常見的點(diǎn)心，可以到揚(yáng)州老字號(hào)富春、冶春茶社品嘗，可這兩家店經(jīng)常是人氣之旺到一座難求啊。
揚(yáng)州人常說的一句話：“早上皮包水，晚上水包皮”。這句話的典故：揚(yáng)州人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包，啜著濃濃的湯汁，嚼著醇香的肉餡。可見，灌湯包在揚(yáng)州是有多受歡迎，灌湯包子用料考究，制作精細(xì)。它以精粉燙面制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
到揚(yáng)州每桌必點(diǎn)的一道菜就是大煮干絲！有的老饕甚至就點(diǎn)一壺香茗，一盤大煮干絲，其余什么都不點(diǎn)。從這兒就看出作為淮陽(yáng)菜的看家菜可是名不虛傳！大煮干絲，又稱雞汁煮干絲，是一道既清爽，又有營(yíng)養(yǎng)的佳肴，火腿和開洋的鮮味滲入到極細(xì)的豆腐干絲中，絲絲入扣，又不見一滴油花，沒有一毫豆腥，乃是膾不厭細(xì)的代表作。這道菜看上去好似很容易，可是料理起來卻不簡(jiǎn)單。刀工要求極為精細(xì)，多種佐料的鮮香味經(jīng)過烹調(diào)，融合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。
揚(yáng)州菜中知名度最高的就是獅子頭了。雖然湯比較有油，獅子頭卻口感松軟，肥而不膩，入口微甜。這道菜做起來也是極講究的。首先，一定要用五花肉，這是因?yàn)槲寤ㄈ獾姆适荼壤m合獅子頭，其次一定要用刀把五花肉剁成肉末而非絞肉機(jī)，因?yàn)槭止ざ绯鰜淼娜饽椥允恪＿@樣做出來的揚(yáng)州獅子頭是極清淡的，咬上一口能吃到肉圓的鮮香之味！
菜系：淮揚(yáng)菜,其他小吃。
千層油糕是揚(yáng)州名吃，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，甜膩適口。至今已有近百年歷史，揚(yáng)州名廚創(chuàng)于光緒年間，傳承了千層饅頭的技藝并加以改進(jìn)，采用清肥慢長(zhǎng)的起酵方法，油、糖、面搟制分層均勻，避免過量糧油。千層油糕與翡翠燒賣并稱面點(diǎn)中的“揚(yáng)州雙絕”。
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇六
說到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麥當(dāng)勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里，揚(yáng)州炒飯才是真正的美食。
有一次早上，飯都沒來得及吃，我就急急慌慌地去上課外輔導(dǎo)班，剛上到第二節(jié)課，肚里就餓的咕咕叫。好不容易熬到第四節(jié)課結(jié)束，放學(xué)又等了十多分鐘，遭遇堵車的媽媽才匆匆忙忙趕來，于是我們來到了路邊一家飯館。
我們剛找好座位坐下來，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上來一盤熱氣騰騰、五顏六色的美味，放在我旁邊的阿姨面前。我定睛一看：金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉、雞丁，我忍不住用鼻子吸了起來，那飄著香味的熱氣，仿佛被我吸進(jìn)心里，浸透了我的胃腸細(xì)胞，震顫著我的五腹六臟?？粗?、吸著，我的口水忍不住流下……我們的飯終于上來了，一眼就足以讓人人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。吃一口，這炒飯進(jìn)入口中很有韌性，在口中亂蹦亂跳，像剛出生的嬰兒沒了襁褓。接著，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。我吃得香噴噴，美滋滋的。
揚(yáng)州炒飯出自于揚(yáng)州，是全國(guó)各地著名的小吃之一。
揚(yáng)州炒飯不僅香，而且看相也不錯(cuò)。花花綠綠，米飯中夾雜著胡蘿卜、青菜、雞蛋……金黃色的雞蛋格外惹眼，一看就讓大家(我)垂涎三尺，恨不得一下就吃一下去。
揚(yáng)州炒飯?jiān)趺醋?，那可講究了!熱情的店主看到客人來了之后，就開始打蛋，切洗凈的胡蘿卜、青菜、火腿腸、臘肉。一切準(zhǔn)備就緒，店主熟練地翻來炒去，放好調(diào)料。“好香啊!”我情不自禁地稱贊道。店主點(diǎn)了點(diǎn)頭，并且認(rèn)真地放入米飯，翻炒。我湊到鍋旁。哇!與我家炒得有天壤之別!炒好后，店主又開始燒湯。我疑惑不解，這時(shí)，一個(gè)服務(wù)生湊過來，悄悄地對(duì)我說：“這是怕你們被噎著哩!”
開始吃了，我先使勁地聞了聞，直到自己“吸收”了這香味，才開始動(dòng)筷子。我先從湯中撈出香菜，和飯拌在一起。呵，味道還不錯(cuò)!接著，我就大吃起來：胡蘿卜不像平時(shí)那么難吃，臘肉也沒有平時(shí)那么咸，米飯也十分松軟、可口。別忘了喝湯，當(dāng)你噎著時(shí)，趕快喝一口湯，如果不喝，嘻，一時(shí)半會(huì)兒也不會(huì)好哦!像我這樣，一邊喝一邊吃，當(dāng)飯吃完時(shí)，湯也見底了。
哦，對(duì)了，為什么說是揚(yáng)州炒飯呢?這里還要提一個(gè)人，清朝有一個(gè)姓伊的官，他名聲很好，為人正直，同時(shí)還是個(gè)美食家?！耙粮妗薄ⅰ皳P(yáng)州炒飯”都是他發(fā)明出來的。
由于我性子比較急，何況香噴噴的揚(yáng)州炒飯就擺在面前。所以，每一次吃，我都會(huì)被噎上一會(huì)兒，從此，我就給它取了個(gè)別名——“笑里藏刀”。
俗話說“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色。比如說：北京的烤鴨、蘭州的拉面、蒙古的烤肉……當(dāng)然，我們揚(yáng)州也不例外，美味數(shù)不勝數(shù)，其中我對(duì)揚(yáng)州炒飯情有獨(dú)鐘。
揚(yáng)州炒飯的做法很簡(jiǎn)單：首先將胡蘿卜、火腿洗凈切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。接著，將蔥沫洗凈切成沫狀和攪碎的雞蛋放入鍋中。然后將鍋內(nèi)放上少許色拉油加至八成熱。將切好的胡蘿卜和火腿，同時(shí)也放入切好的蒜沫，放入鍋里炒拌，炒到可以聞到香味時(shí)，再將雞蛋放入鍋內(nèi)炒拌，這時(shí)需加大火候，這樣雞蛋會(huì)很松軟，也不易炒糊。當(dāng)雞蛋炒至金黃色時(shí)，將其裝盤。最后將米飯放入鍋內(nèi)翻炒。此時(shí)，需將飯中加放少許食鹽和雞精。當(dāng)米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時(shí)，再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒松軟不粘為起鍋?zhàn)罴褧r(shí)間。
揚(yáng)州炒飯是家喻戶曉的“名餐”，看起來好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青豆和蔥，營(yíng)養(yǎng)豐富的胡蘿卜，還有散發(fā)著香味的火腿腸，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕對(duì)舍不得放下筷子的。廚師剛把飯放在桌子上，我就迫不及待地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞進(jìn)嘴里，一股油香立即從嘴里蕩漾開來，而且口感十分柔軟，再加上各種佐料的巧妙搭配，那種味道不是語(yǔ)言能形容的。
揚(yáng)州炒飯的色、香、味令我久久不能忘懷，等有機(jī)會(huì)非要再吃它一回不可!
國(guó)慶期間去揚(yáng)州旅游，有幸吃到了正宗的揚(yáng)州炒飯，真讓我回味無窮!揚(yáng)州炒飯的做法很精細(xì)，用料也很講究，需要用胡蘿卜，青豆，精肉火腿腸和隔夜蒸好的大米飯，還有各種佐料。
見到客人點(diǎn)了，廚師就現(xiàn)做現(xiàn)賣：廚師先取出保鮮好的材料，將材料切成小丁狀，放入鍋中，加入色拉油，炸至八成熟，再將雞蛋，香蔥等佐料放入鍋中，至八成熟，這時(shí)候就可以加入米飯，進(jìn)行大炒。廚師一手拿鏟，一手拿鍋，鍋在他手中飛舞，鏟在跳躍似的攪勻著鍋中的美食，雙手搭配得異常協(xié)調(diào)。等米飯炒至黃金色的時(shí)候，就可以裝盤了。
當(dāng)廚師笑盈盈地端上來時(shí)，客人看了也會(huì)不由自主地笑起來。揚(yáng)州炒飯的看相好：在金黃色的米飯中，星星點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)綴著橘紅色，青綠色，粉紅色，黃白色，如同一幅美麗的圖畫，色彩鮮艷的炒飯令人心情愉悅，胃口大開!揚(yáng)州炒飯的味道更是地道：當(dāng)廚師端出來時(shí)，我的目光已經(jīng)緊緊地盯上了他手中的盤子，那讓人垂涎欲滴的香味吸引著我，我急不可耐地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞進(jìn)嘴里，一股油香立即從嘴里蕩漾開來，而且口感十分柔軟，再加上各種佐料的巧妙搭配，那種味道不是語(yǔ)言能形容的。
我如同風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕爻酝炅?，肚子里暖洋洋的，感覺非常舒服。揚(yáng)州炒飯的色，香，味令我久久不能忘懷，等有機(jī)會(huì)非要在吃它一回不可!
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇七
我最喜歡吃紅燒獅子頭了，每次想起來都會(huì)讓我饞涎欲滴。這不，我的饞病又犯了，纏著爸爸媽媽帶我去外面吃。
爸爸拗不過我，突然笑瞇瞇地對(duì)我說：“你這么喜歡吃，不如我們?cè)囋嚳醋约鹤霭?”“自己做?”我吃了一驚。轉(zhuǎn)念一想，如果成功了就能經(jīng)常吃了：“那好吧，我們就自己做吧!”
爸爸首先按照菜譜做好了肉餡，然后我們就開始做獅子頭了。媽媽告訴我肉餡要反復(fù)擠壓，把里面的空氣擠出來，再不停的在兩手間摔打，才不會(huì)在后面油炸的時(shí)候裂開。我學(xué)著媽媽的樣子，盛了一勺肉餡放在手心里開始捏丸子。沒想到肉餡很軟，像一只調(diào)皮的小老鼠在我的手心里鉆來鉆去，一不留神就會(huì)從我手里逃走，弄得我手忙腳亂。
好不容易做好了丸子，我們順利地進(jìn)入了炸丸子的'階段。爸爸把鍋?zhàn)訜裏?，倒上半鍋花生油，等到鍋底冒小泡泡時(shí)，再把火關(guān)小。這時(shí)就輪到我們的來泡“溫泉”的第一批游客進(jìn)場(chǎng)了。這批客人的膽子可小了，剛進(jìn)“溫泉”時(shí)都嚇得臉色發(fā)白，等我為她們翻了幾個(gè)身后，臉色才慢慢恢復(fù)成黃色。有一些游客泡“溫泉”時(shí)可能太開心了，泡著泡著就笑得嘴巴就閉不攏了，還好她及時(shí)收住了笑聲，才沒有笑成兩半。又過了一會(huì)，客人們的臉色變成了金黃，這時(shí)候就可以請(qǐng)她們出來了，泡得時(shí)間太長(zhǎng)可對(duì)身體不好哦，我還等著吃呢。
接下來爸爸把砂鍋放上水和調(diào)料，等水燒開后，把炸好的丸子放進(jìn)去小火燉一個(gè)小時(shí)。好吃的紅燒獅子頭終于在我的口水聲中出鍋咯!我迫不及待的夾起一個(gè)品嘗起來，哇，又香又嫩，真是好吃極了!
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇八
而淮揚(yáng)小吃最地道的就屬富春茶社了，來到揚(yáng)州，一定要到那里品嘗一下所謂“早上皮包水，晚上水包皮”的特色。糖餡的雪菜包子，蟹黃的大煮干絲，這些都是出名的淮揚(yáng)菜點(diǎn)，再來一杯太湖的碧螺春，享受旅游的樂趣，一切享受都在無法預(yù)料中。
富春茶社的蒸屜，上面還有“富”字和“社”字，沒看到“春”和“茶”……。
這就是湯包，用吸管喝湯，皮很薄，湯汁很鮮美。呵呵~還是第一次用吸管來喝湯呢！
既然說是“早上皮包水,晚上水包皮”。就一定要和早茶。早上來一杯清爽爽的綠茶，解了不少的油膩。
揚(yáng)州干絲是出了名的，看著油膩膩的湯底，其實(shí)鮮美異常。嫩嫩的干絲入口即化，幾乎都不用咀嚼。
這是價(jià)錢表，不貴，不過早上去的人很多，如果不想排隊(duì)等位，早一些出門。
交通：乘“游1”渡江橋站或史公祠站下，乘三輪車3元，最多5元就可以到，還可以在婦幼站轉(zhuǎn)乘8路到富春茶社。
蝦籽餃面。
顧名思義，餃面就是餃子加面條，不過其中所謂的“餃子”其實(shí)是餛飩。餛飩皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑。以蝦籽熬湯，再撒上蒜茸，香氣撲鼻。
大煮干絲。
“干絲”指豆腐干切成的絲，一塊1厘米厚的白色方干要切成厚薄均勻的`18片，再橫切成細(xì)絲，是一道非常見刀工的菜。煮干絲使用雞湯，輔以筍絲、雞絲、木耳、蝦仁、蛋皮等，滋味鮮美。隨著時(shí)令變化，大煮干絲的輔料也有所不同，使用應(yīng)季時(shí)蔬，變化出種種不同的風(fēng)味。
三丁包子。
所謂“三丁”，是指雞丁、肉丁、筍丁，以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。在此基礎(chǔ)上加入?yún)⒍ ⑽r丁的“五丁包子”更是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。
簡(jiǎn)單地說，揚(yáng)州炒飯其實(shí)就是蔥油蛋炒飯。但是其中加入了蝦仁、火腿等輔料，倍加鮮香美味，因此成為揚(yáng)州一大招牌菜。
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇九
一到風(fēng)景秀麗的揚(yáng)州，我們就迫不及待的來到了大名鼎鼎的冶春茶社，準(zhǔn)備飽餐一頓！
一碗燙干絲先被送到餐桌上，白白細(xì)細(xì)的干絲里混著著紅紅的小海米、碧綠的香菜，在紅湯里堆成一座小寶塔，我夾起一筷子吃進(jìn)嘴里，軟軟的干絲混著濃濃的醬油香油，別具風(fēng)味！
蟹黃湯包冒著熱氣上桌了！它們一個(gè)個(gè)被單獨(dú)放置在高腳碟子里，圓圓的扁扁的，皮又薄又透亮，用吸管一碰它，就能看到包子里面的湯汁在晃動(dòng)，真（怕）擔(dān)心一不小心，里面的湯汁就會(huì)流出來！我學(xué)著媽媽的樣子，用吸管小心翼翼地在包子上戳開一個(gè)小窗戶，輕輕地吸了一小口有點(diǎn)燙嘴的湯汁，哇，整個(gè)嘴巴里都是蟹黃的鮮香味！我一口氣把湯汁全吸完，簡(jiǎn)直太美味了！
不過我最愛吃的是三丁包，據(jù)說這可是當(dāng)年曾被乾隆皇帝大加贊賞過的！咬上一大口，雪白的包子皮里包裹著脆脆的筍丁，軟軟的雞肉丁，還有肥而不膩的豬肉丁，一起嚼著真香??！
這時(shí)，我覺得自己已經(jīng)吃飽了，但看到弟弟吃千層油糕和松仁燒麥那么美味的樣子，就忍不住來一小塊嘗嘗。層次分明的千層糕，松軟清甜；豬油香的燒麥里藏著白白胖胖的松仁，吃起來特有滿足感！
拍著自己的肚子，看著滿桌的美食，還有不少我還沒吃呢！世界美食之都的揚(yáng)州果然名不虛傳！真想在揚(yáng)州多住幾天，把美食都吃個(gè)遍啊！
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇十
各位游客：
“天下西湖，三十有六”，惟揚(yáng)州的西湖，以其清秀婉麗的風(fēng)姿獨(dú)異諸湖，占得一個(gè)恰如其分的“瘦”字。
瘦西湖風(fēng)景區(qū)是蜀岡――瘦西湖國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)的核心和精華部分。一泓曲水宛如錦帶，如飄如拂，時(shí)放時(shí)收，較之杭州西湖，另有一種清瘦的神韻。隋唐時(shí)期，瘦西湖沿岸陸續(xù)建園。及至清代，由于康熙、乾隆兩代帝王六度“南巡”，形成了“兩堤花柳全依水，一路樓臺(tái)直到山”的盛況。清代錢塘詩(shī)人汪沆將揚(yáng)州西湖與杭州西湖作了對(duì)比，寫道：“垂楊不斷接殘蕪，雁齒虹橋儼畫圖。也是銷金一鍋?zhàn)?，故?yīng)喚作瘦西湖?！笔菸骱纱说妹覟槿藗兯卓希两衩ブ型?。
瘦西湖風(fēng)景區(qū)為我國(guó)湖上園林的代表，古典園林群融南秀北雄于一體，組合巧妙，互為因借，構(gòu)成了一個(gè)以瘦西湖為共同空間，景外有景，園中有園的藝術(shù)境界，歷史上有二十四景著稱于世。窈窕曲折的一湖碧水，串以卷石洞天、西園曲水、虹橋攬勝、長(zhǎng)堤春柳、荷浦熏風(fēng)、四橋煙雨、梅嶺春深、水云勝概、白塔晴云、春臺(tái)明月、三過留蹤、蜀岡晚照、萬松疊翠、花嶼雙泉諸勝，顆顆明珠鑲嵌交織在玉帶上，形成了一幅秀色天然的立體山水畫卷，而小金山、五亭橋、二十四橋景區(qū)是這幅畫卷的神來之筆。
瘦西湖的美麗景致，很早就為人們所向往。清人劉大觀言：“杭州以湖山勝，蘇州以市肆勝，揚(yáng)州以園亭勝”。另一位清人沈復(fù)在《浮生六記》中贊道：“奇思幻想，點(diǎn)綴天然，即閬苑瑤池，瓊樓玉宇，諒不過此。其妙處在十余家之園亭合而為一，聯(lián)絡(luò)至山，氣勢(shì)俱貫。”歷史上李白、劉禹錫、白居易、杜牧、歐陽(yáng)修、蘇軾、王漁洋、蒲松齡、孔尚任、吳敬梓、郁達(dá)夫、朱自清等文化名人都在這一帶留下或深或淺的足跡和眾多膾炙人口的篇章?！盁熁ㄈ孪?lián)P州”、“園林多是宅，車馬少于船”、“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”、“珠簾十里卷春風(fēng)”、“綠楊城郭是揚(yáng)州”等數(shù)不清的名言佳句，流傳千古，為瘦西湖增添了耀眼的濃墨重彩。
瘦西湖風(fēng)景區(qū)正因其悠久、豐富的人文景觀、秀麗典雅的自然風(fēng)韻，成為古今中外賓客紛至沓來的著名的游覽勝地。
瘦西湖風(fēng)景區(qū)是首批中國(guó)優(yōu)秀旅游城市揚(yáng)州的重要對(duì)外窗口，擁有國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家“aaaa”級(jí)旅游區(qū)、全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點(diǎn)等殊榮。近年來，瘦西湖風(fēng)景區(qū)不斷開發(fā)建設(shè)景區(qū)、景點(diǎn)，面積已達(dá)168.32公頃，食、行、游、購(gòu)、娛等旅游配套設(shè)施日趨完善，隨著iso9001國(guó)際質(zhì)量體系的認(rèn)證，將為新世紀(jì)的可持續(xù)發(fā)展和走向國(guó)際旅游市場(chǎng)注入新的內(nèi)涵。
十里湖光，清澄縹碧，花木扶疏，連綿滴翠，亭臺(tái)樓榭，錯(cuò)落有致。人文景觀，獨(dú)具風(fēng)韻。瘦西湖正向八方游客敞開懷抱，熱情歡迎遠(yuǎn)道而來的佳賓高朋。
瘦西湖在全國(guó)園林中獨(dú)樹一幟，五亭橋又是瘦西湖的標(biāo)志，在全國(guó)園林中有一席之地。其最大的特點(diǎn)是陰柔陽(yáng)剛的完美結(jié)合，南秀北雄的有機(jī)融和。該橋建于蓮花堤上，是清乾隆二十二年（1757）巡鹽御史高恒所建，是因?yàn)榻ㄓ谏徎ǖ躺?，還是因?yàn)樾螤钕笠欢涫㈤_的蓮花，所以它又叫蓮花橋。
據(jù)說，乾隆南巡到此曾感嘆它象瓊島春陰之景，這就點(diǎn)出了該橋是借鑒北京北海之景。確實(shí)，該橋受北海五龍亭的影響很深，五龍亭五亭臨水而建，中日龍澤，重檐下方上圓，象征天圓地方；西為涌瑞、浮翠，涌瑞為方形重檐，浮翠為方形單檐；東為澄祥、滋香，澄祥為方形重檐。五亭皆綠琉璃瓦頂，亭與亭之間有石梁相連，婉轉(zhuǎn)若游龍，另龍澤、滋香、浮翠三亭有單孔石橋與石岸相接，珠欄畫棟，照耀漣漪。
揚(yáng)州五亭橋無北海開闊水面，當(dāng)然無法把五龍亭照搬。但聰明的工匠別出蹊徑，將亭、橋結(jié)合，形成亭橋，分之為五亭，群聚于一橋，亭與亭之間以短廊相接，形成完整的屋面。橋亭秀，橋基雄，兩者如何配置和諧呢？這里關(guān)鍵是如何把橋基建得纖巧，與橋亭比例適當(dāng)，配置和諧。造橋者把橋身建成拱卷形，由三種不同的卷洞聯(lián)系，橋孔共有十五個(gè)，中心橋孔最大，跨度為7.13米，呈大的半圓形，直貫東西，旁邊十二橋孔布置在橋礎(chǔ)三面，可通南北，亦呈小的半圓形，橋階洞則為扇形，可通東西。正面望去，連同倒影，形成五孔，大小不一，形狀各殊，這樣就在厚重的橋基上，安排了空靈的拱卷，在直線的拼縫轉(zhuǎn)角中安置了曲線的橋洞，與橋亭自然就配置和諧了。難怪后人把橋基比成北方威武的勇士，而把橋亭比做南方秀美的少女，這是力與美的結(jié)合，壯與秀的和諧。
揚(yáng)州至今還流傳著“一夜造白塔”的故事。該故事出于《清朝野史大觀》。一天，乾隆在瘦西湖中游覽，船到五亭橋畔，忽然對(duì)揚(yáng)州陪同官員說：“這里多象京城北海的瓊島春陰啊，只可惜差一座白塔”。第二天清晨，皇帝開軒一看，只見五亭橋旁一座白塔巍然聳立，以為是從天而降，身旁的太監(jiān)連忙跪奏道：“是鹽商大賈，為彌補(bǔ)圣上游西湖之憾，連夜趕制而成的”。據(jù)說，是八大鹽商之一的江春用萬金賄賂乾隆左右，請(qǐng)畫成圖，然后一夜之音用鹽包為基礎(chǔ)，以紙?jiān)鸀楸砻嫱瞥傻摹１M管只可遠(yuǎn)視，不可近攀，但乾隆不無感慨地說：“人道揚(yáng)州鹽商富甲天下，果然名不虛傳”。
傳說是無稽的，舊塔建于何年，已不可考。因喇嘛塔，原屬藏語(yǔ)系佛教中寺院的塔制，元代以降，漸行全國(guó)，清乾隆四十九年（1784）兩淮鹽總江春集資仿北京北海白塔，就舊塔基建造?！稉P(yáng)州畫舫錄》點(diǎn)明，該塔是“仿京師萬歲山塔式”。但型制已大有區(qū)別。北海的白塔是寺廟塔，肚大頭細(xì)，高35.9米，下為高大的磚石臺(tái)基，塔座為折角式的須彌座。揚(yáng)塔雖取寺院的塔制，但在瘦西湖僅為點(diǎn)綴，系園林塔，另則揚(yáng)州的建筑都以柔秀見長(zhǎng)，因此取其形式，改換面目。
一是降低高度，揚(yáng)州的白塔僅27.5米；
三是發(fā)揮磚刻特長(zhǎng)，塔座全是磚雕的束腰須彌座，座為八角四面，每面三龕，龕內(nèi)磚雕十二生肖像，象征一年十二，一天十二時(shí)辰，筑臺(tái)五十三級(jí)，象征童子拜觀音的五十三參圖，相輪為十三層，象征天的最高處十三天。
處處有象征，處處有暗示，揚(yáng)州造園藝術(shù)的手法巧妙揉合于外來景致之中。著名建筑家陳從周在《園林談叢》中曾將北海塔和揚(yáng)州的搭進(jìn)行對(duì)比，說：“然比例秀勻，玉立亭亭，晴云臨水，有別于北海塔的厚重工穩(wěn)。”可見北方之景到了南方也隨鄉(xiāng)入俗，雄壯之氣銳減，窈窕氣質(zhì)倍增了。
揚(yáng)州瘦西湖的“小李將軍畫本”景點(diǎn)，是鄭板橋?yàn)榫邦}匾，東有望春樓，西有熙春臺(tái)，這是按唐代畫家李昭道的畫意建的閣。唐高宗時(shí)，宗室畫家李思訓(xùn)，受封為右武衛(wèi)將軍，時(shí)人稱大李將軍。1961年紀(jì)念古代十大畫家，李思訓(xùn)即為其中之一。高宗時(shí)他任江都令，他們一家人俱善丹青。弟思誨，曾任揚(yáng)州大都督府參軍。子李昭道，稱小李將軍。三人均善山水。
“花為畫本，月為詩(shī)源”，此建筑西面是兩個(gè)扇形窗，東面是兩個(gè)六角窗，站在屋內(nèi)的不同角度向窗外望去，只見對(duì)面景色時(shí)時(shí)變換，窗框儼然畫框，這種框景藝術(shù)正是李漁所說的“無心畫”，而窗外所見正是花和月，是詩(shī)人畫家的“本”和“源”。可見該景區(qū)實(shí)在是為詩(shī)人、詞人、畫家所設(shè)，按其生活創(chuàng)作喜好安排建筑，配上相應(yīng)的匾額聯(lián)對(duì)，人們可感受到氤氳的文人氣息和撲鼻的翰墨之香。
“青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋。二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”。這首詩(shī)已流傳了一千多年，可謂婦孺皆知。詩(shī)因橋而詠出，橋因詩(shī)而聞名。單項(xiàng)式橋名就引動(dòng)多少文人學(xué)者打了一千多年的筆墨官司。
《揚(yáng)州鼓吹詞》說：“是橋因古之二十四美人吹簫于此，故名”。據(jù)說二十四橋原為吳家磚橋，周圍山青水秀，風(fēng)光旖旎，本是文人歡聚，歌曲吟唱之地。唐代時(shí)有二十四歌女，一個(gè)個(gè)姿容媚艷，體態(tài)輕盈，曾于月明之夜來此吹簫弄笛，巧遇杜牧，其中一名歌女特地折素花獻(xiàn)上，請(qǐng)杜牧賦詩(shī)。
傳說是優(yōu)美的，也有野史說成是隋煬帝的作為，二十四橋即煬帝以歌女?dāng)?shù)改名，但無以稽考，只能留給后人鑒賞。宋代沈括是以嚴(yán)謹(jǐn)著稱的，他在《補(bǔ)筆談》中，對(duì)二十四橋一一考證，論證揚(yáng)州確有二十四橋，證明了揚(yáng)州無愧于“橋鄉(xiāng)”的稱號(hào)。曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》中借黛玉思鄉(xiāng)之情，特別提到：“春花秋月，水秀山明，二十四橋，六朝遺跡……”
廿四橋?yàn)閱慰坠皹颍瑵h白玉欄桿，如玉帶飄逸，似霓虹臥波。該橋長(zhǎng)24米，寬2.4米，欄柱24根，臺(tái)級(jí)24層，似乎處處都與二十四對(duì)應(yīng)。潔白欄板上彩云追月的浮雕，橋與水銜接處巧云狀湖石堆疊，周圍遍植馥郁丹桂，使人隨時(shí)看到云、水、花、月，體會(huì)到“二十四橋明月夜”的妙境，遙想杜牧當(dāng)年的風(fēng)流佳話。沿階拾級(jí)而下，橋旁即為吹簫亭，亭臨水邊橋畔，小巧別致，亭前有平臺(tái)，圍以石座，若在月明之夜，清輝籠罩，波涵月影，畫舫拍波，有數(shù)十歌女。淡妝素裹，在臺(tái)上吹簫弄笛，婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，天上的月華，船內(nèi)的燈影，水面的波光融在一起，使人覺得好象在銀河中前行。橋上簫聲，船上歌聲，岸邊笑聲匯在一起，此時(shí)再詠誦“天下三分明月夜，二分無賴是揚(yáng)州”，你定會(huì)為唐代詩(shī)人徐凝的精妙描寫撫掌稱絕。
石壁流淙，原為徐氏別墅，乾隆乙酉年間，乾隆南巡，賜名“水竹居”。這個(gè)園輦巧石、磊奇峰、瀉泉水。其石峰森然突怒而出，平如刀削，峭如劍利，山頂峭壁摩空，泉水從石縫間，匹練懸空，掛岸盤溪，披苔裂石，激射柔滑，使湖水全活，故名曰“淙”。這淙流，是眾水?dāng)€聚在一起，由高向低沖擊，形成瀑布。其懸瀑下落如風(fēng)快，聲響似驚雷，臨水時(shí)水花向四面飛濺，蔚為壯觀。此處景點(diǎn)甚多，且很具特色，著名紅學(xué)家周汝昌先生曾指出《紅樓夢(mèng)》中最主要景點(diǎn)怡紅院就是以揚(yáng)州水竹居作為藍(lán)本的。靜香書屋不是有意以《紅樓夢(mèng)》中大觀園為藍(lán)本，而是按舊時(shí)《揚(yáng)州畫舫錄》的記載，清代園林檔案中的效果圖復(fù)建。但步行其間，卻與大觀園景色那樣相契相合。主廳為卷棚式，面水而建，一汪碧水中睡蓮婀娜，游魚戲水，一艘畫舫臥波，亭廊環(huán)圍橋閘，黃石構(gòu)筑的假山上翼然飛亭。
建筑多以“半制”取勝。即舫為半舫，亭為半亭，月洞口旁的美人靠也僅有一半。但這一個(gè)個(gè)的“半”又以廊、墻或遮或掩或放或收，打破了舊式園林的對(duì)稱規(guī)整，顯得輕靈活潑。書房?jī)?nèi)，松林梅的木雕罩格，條幾上供桌屏、花瓶，書桌上置文房四寶，多寶架上擺放線裝古書，圓桌上一盤圍棋，使人一進(jìn)其中立即體味到《紅樓夢(mèng)》中富貴閑人的灑脫和聰慧，停足其間，仔細(xì)把玩，余味無窮。
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇十一
乾隆皇帝三下江南時(shí)，有一天，他來到揚(yáng)州，乘興游玩了瘦西湖、平山堂等名勝后，又聽說城外還有一處明代建的古跡——魚鱗寺久負(fù)盛名。寺內(nèi)雕梁書欄美麗異常，更叫人贊嘆不已的是寺內(nèi)大殿，全部用魚鱗、魚刺、魚骨堆筑而成，從上到下，從里到外，沒有一顆鐵釘，沒有一寸木材。乾隆聽罷十分好奇，決定去一趟以飽眼福。
第二天，乾隆便上路了，剛走出十多里，抬頭一看，前面不遠(yuǎn)的地方有個(gè)村子，村內(nèi)家家屋子周圍都有用毛竹編的籬笆，又整齊又好看。進(jìn)得村來，只見前面一家院子的門前趴著一群雞在曬太陽(yáng)，乾隆傳旨，就在此村暫時(shí)休息片刻。一行人剛向門前靠近，門前的一群雞嚇得四散奔逃，獨(dú)有一只又肥又大的雞沒跑，反而一邊抖著全身五顏六色的美麗羽毛，一邊不斷地伸脖晃腦沖著乾隆直叫，好像是歡迎他。
乾隆見此情景，龍顏大悅，示意太監(jiān)將雞抱起。無巧不成書，正在乾隆左右端詳著這只雞那滿身美麗的羽毛時(shí)，只聽雞咯咯叫了兩聲，下了個(gè)大蛋，太監(jiān)躬身將蛋遞給皇上，乾隆接過雞蛋哈哈大笑：“真乃金鳳之蛋也。”
“金鳳蛋得有真龍抱?！彪S聲音從屋里出來一位白發(fā)蒼蒼的`老人，跪在乾隆面前高呼：“臣接駕來遲，罪該萬死，罪該萬死?！?/p>
乾隆聽罷一驚，心想：他怎么知道我的底細(xì)呢？于是放下手中的蛋問：“你是何人？”
“臣趙吉曾在圣祖駕前稱臣，只因得罪0黨被革職為民?！?/p>
“你怎么知道朕今天要到此呢？”
“臣昨夜偶得一夢(mèng)，夢(mèng)見一條金龍駕著云霞飛到我莊。臣想此乃大吉大喜之兆，今日果有應(yīng)驗(yàn)?！?/p>
乾隆自然一番歡喜，進(jìn)到屋里，趙吉趕緊吩咐家人準(zhǔn)備酒飯。乾隆吃的非常滿意，尤其對(duì)那個(gè)用膳魚做的菜，更是贊不絕口。
“此菜叫做何名？”
“啟奏萬歲，此菜叫做龍抱鳳蛋?！?/p>
乾隆聞聽喜上心頭，命人將此菜的做法抄下，傳入宮廷，作為皇家御菜。不過，相隔百年后的今天，我們吃到的“龍抱鳳蛋”在制作上已經(jīng)走向民間化了，所以原料也不盡相同。
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇十二
（1）冶春茶社——是揚(yáng)州頗負(fù)盛名的老字號(hào)茶館，位于揚(yáng)州北城河乾隆水上游覽線旁，素以冶春蒸餃、三丁包子、糯米燒麥最有名。
地址：揚(yáng)州市豐樂下街10號(hào)。
（2）老媽米線火鍋——他家酸菜魚米線，非常受歡迎，能吃出“幸福的感覺”?；疱佷滩艘仓档媚憷速M(fèi)幾個(gè)小時(shí)慢慢品嘗。推薦香菇燉雞米線、過橋米線、香辣牛肉米線、干煸龍蝦、脆皮鮮奶。
地址:廣陵區(qū)四望亭路48號(hào)。
（3）天香閣——好吃不貴！所以，人總是很多！獅子頭，肥而不膩，還有菜炒飯，據(jù)說比揚(yáng)州炒飯好吃！此外，還有水晶肴肉、蟹黃煮干絲、鴨血粉絲不要錯(cuò)過。
地址:維揚(yáng)區(qū)四望亭路8-1號(hào)。
（4）福滿樓總店——“非常棒”老字號(hào)飯店。每到飯點(diǎn)，這兒必定門庭若市，盤子很大個(gè)，看起來大快人心。招牌菜拆燴鰱魚頭是揚(yáng)州美食“三頭”之一，另兩頭則是清蒸蟹粉獅子頭和扒燒整豬頭。此外，還有大煮干絲、蟹粉豆腐羹、清炒蝦仁、蛋黃豆腐松、紅燴鰱魚頭、蛋黃豆腐，美味不停口。
地址:廣陵區(qū)汶河北路30號(hào)。
（5）富春大酒店——又稱新富春，與富春茶社是一家，所以打車時(shí)司機(jī)一般會(huì)問是去老店，還是新店，口味當(dāng)然都是富春級(jí)的。本是江蘇特色的鹽水鴨，這家店做得也夠功夫。不過這里備受食客青睞的還是三丁包。
地址：廣陵區(qū)文昌中路537號(hào)時(shí)代廣場(chǎng)西南區(qū)。
（6）福星——在皇宮巷不起眼的小巷子里，竟然藏了這么個(gè)生意紅火的小店。主打家常菜，價(jià)錢便宜，分量足?！安慌吕庇謵鄢猿舳垢摹币欢ㄒ囋嚦舸笤?，此外，還有魚頭豆腐湯、咕嚕肉、香菜粉皮值得一嘗。
地址：廣陵區(qū)文昌中路院東街皇宮巷內(nèi)（萬家福巷旁）。
（7）共和春酒家總店——價(jià)廉物美，為揚(yáng)州市民所喜愛，歷經(jīng)50多年不衰。傳統(tǒng)特色是餃面，推薦蝦籽餛飩、餃面、鍋貼、三丁包。
地址：揚(yáng)州甘泉路79號(hào)。
（8）菜根香——麻油香雞,是食客的鐘愛，獅子頭味道也不例外的地道。
地址:廣陵區(qū)國(guó)慶路115號(hào)。
（9）富春茶社——聞名中外、天天爆滿的百年老店，以花局起家，被公認(rèn)為揚(yáng)州茶點(diǎn)的`正宗代表店。下面幾道菜，聽好了：大煮干絲、水晶肴蹄、雞包魚翅、逸圃花籃、富春雞，不可錯(cuò)過。還有千層油膏、翡翠燒賣被譽(yù)為“揚(yáng)州雙絕”，味道好得當(dāng)然不是浪得虛名。
地址：揚(yáng)州得勝橋35號(hào)。
（10）蔣家橋餃面館——很有特色的小吃店。招牌是餃面，餛飩“餡大皮薄”，配上香辣粉的湯料，別有風(fēng)味。但常常要等位子。
地址：廣陵區(qū)廣陵路（靠近徐凝門大街）。
（11）食為天——口碑很好。新派淮揚(yáng)菜，味道“在揚(yáng)州數(shù)一數(shù)二”，價(jià)格也不貴。推薦菜：大煮干絲、白灼玉蘭片、牛腩番茄鍋?zhàn)小⑾滩酥裢槨Ⅳ~頭豆腐湯、瑪瑙蛋、咸鵝、麻香鴨掌、肚肺湯、長(zhǎng)魚紅燒肉。
地址:維揚(yáng)區(qū)史可法路20號(hào)。
揚(yáng)州美食揚(yáng)州小吃范文（13篇）篇十三
從四望亭美食街到興城路美食街再到望月路美食街，恐怕那座小城也無揚(yáng)州人如此愛好美食。于是乎，每天放學(xué)經(jīng)過望月路，見燈火輝煌燈紅酒綠食客盈門人影幢幢熱鬧非凡，頗有些感想。聽說中國(guó)雖自謂發(fā)展中國(guó)家卻是酒類進(jìn)口的第一大國(guó)，幾千wbz問題尚未解決時(shí)，卻有另外幾百上千萬人張口xo,閉口人頭馬，或“一天可以兩次”地喝五糧液抑或茅臺(tái)抑或今世緣這些國(guó)字號(hào)名酒;幾千萬人正圍著一大盆熬白菜而后面朝黃土背朝天的時(shí)候卻另有幾百上千萬人心甘情愿為了一小盤裝飾得不錯(cuò)但不知道能不能吃的東西花幾十張大團(tuán)結(jié)，還美其名曰“x雕”，如蘿卜雕，冬瓜雕，西瓜皮雕之類，反正就算能吃也一定不好吃。這就跟揚(yáng)州有關(guān)了。據(jù)說“x雕”就是打揚(yáng)州傳出去的。揚(yáng)州橫豎也算一個(gè)飲食之都了，淮揚(yáng)名菜幾乎把所有能吃的東西都作了一遍——言外之意，不能吃的東西也有的被做成了菜，就如這龍蝦，傳說是東洋人為了破壞環(huán)境專門打南美引進(jìn)的，而今揚(yáng)州就有邵伯龍蝦節(jié)。并且是凡淮揚(yáng)名點(diǎn)，都是小巧玲瓏、看著賞心悅目，拿到賬單大喊冤枉的“名點(diǎn)”。
我雖是一揚(yáng)州人，但是也有好長(zhǎng)時(shí)間都沒見過什么叫“名點(diǎn)”的了;后來一家人見到了嘗過了，就很為先前的很久不見而感到慶幸了?；磽P(yáng)菜的創(chuàng)造者經(jīng)營(yíng)者們果然很會(huì)將揚(yáng)州的三把刀文化發(fā)揚(yáng)光大，以揚(yáng)州的飲食文化為先導(dǎo)，給揚(yáng)州菜帶來了一大把各式各樣的配套設(shè)施，尤其是澡堂子，即所謂“浴都”、“浴城”、“休閑中心”和麻將桌子。所以你到了揚(yáng)州，看瘦西湖，看平山堂，漫天遍地的“浴都”“麻將室”的招牌也是不可能看不到的，——偏偏還供不應(yīng)求，每天都有幾家浴都、棋牌室之類的開張，真是百花齊放，或者說是遍地開花。每個(gè)城市往往都有個(gè)美食街，如南京的夫子廟、上海的城隍廟、西安的回民街、蘇州的觀前街等等，往往能找到些好吃的風(fēng)味小吃;而揚(yáng)州的美食街都是些大規(guī)模的飯店啦美食城之類，不做好高消費(fèi)打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備你就免入了;可是這些飯店的生意竟都還不錯(cuò)，并且是非常的相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。于是我知道了，揚(yáng)州人的樂趣就是把手頭的錢花出去，把生活當(dāng)成娛樂，把消費(fèi)當(dāng)成享受。大概是受供求關(guān)系的影響吧，大手大腳的人多了，奸商也就多了;揚(yáng)州菜就越來越小巧、越來越不夠吃，越來越貴了。富春的包子和冶春的蒸餃也就越來越小巧玲瓏了。不過，這也未必是件壞事。反正揚(yáng)州人吃喝花的錢進(jìn)了揚(yáng)州人的口袋，外地游客行住吃喝洗玩花的錢也進(jìn)了揚(yáng)州人的口袋，算起來還凈賺了呢!哈!