優秀作文往往能夠把握好文中的節奏和節拍，使讀者在閱讀時感到愉悅而流暢。接下來，我將為大家推薦一些著名作家的優秀作品，希望能夠讓大家從中汲取靈感和借鑒。

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇一

早晨,我起床就聞到股誘人的香味。呀，媽媽又在做雞蛋煎餅了。她做的雞蛋煎餅黃燦燦的，香脆可口。我循著香味走進了廚房，夾起快就往嘴里塞。我邊吃邊對媽媽說：“媽媽，我想學做雞蛋煎餅，您來教我好嗎？”“好??！明天就來教你做”媽媽答應。

第二天，我早早就起床了，向媽媽請教了做煎餅的方法。媽媽把步驟仔細講了遍，接著我進了廚房，開始制做雞蛋煎餅。

我先舀了兩大勺左右的面粉放在個大碗里，加上適量的水用勺子攪拌均勻，成比較稠的糊狀。再拿出個雞蛋在另個碗邊輕輕磕下掰開，蛋液就乖乖地溜了出來。我拿起筷子學著媽媽的樣子把蛋打碎.接著把打碎的蛋倒入剛才的面糊中攪拌，然后再放上鹽.味精和蔥。

哇！家里充滿了香香的誘人的.煎餅味，你看我做的雞蛋煎餅，面黃燦燦的，面粘滿了黑芝麻，不錯嘛！

吃著自己親手制做的雞蛋煎餅，我的心里別提有多開心了。

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇二

廚房里，一陣“滋滋”的響聲吸引了我，“媽媽，你在做什么好吃的？”“煎雞蛋餅，你要不要學學？”“當然要啊，等會我就可以做給你吃了?！薄澳悄氵^來廚房，我告訴你?！眿寢屵吤吇卮?。

媽媽給我介紹材料，“先準備一個盆，倒入一些面粉，兩個雞蛋，碎蔥花，剁碎的'豬肉和少許鹽……”

沒等媽媽說完我就搶過鏟子，開始投入煎餅的“壯舉”之中。

往鍋里放少許油，拿起鍋轉了幾下，不想因為太過用力，幾滴油濺到了我的手上，我疼得把鍋一摔?？粗佒泵盁?，我趕緊往里面放了雞蛋糊，可是沒等我抹平就聞到烤焦的味道了。我趕緊把餅翻過來，呀，都黑得成炭了。

媽媽看見了，責怪我說：“你看，做事都沒聽完過程，就瞎干。火太大了，肯定把餅烤焦，要細火慢煎。剛開始的時候，看著油熱了，先把鍋拿下來，把面糊攤平再放到小火上慢慢煎。”聽了媽媽的話，我又重新做了一遍，把糊抹平之后，把火調到最小，用筷子不停地來回翻轉，可是還沒成型就被我翻來翻去的，雞蛋餅成雞蛋餅碎——不用說，又失敗了！

經過了兩次失敗，我鼓起勇氣做了第三次，有了前兩次的經驗，一張又大又圓金黃色的雞蛋餅終于出鍋了！

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇三

在一個難忘的暑假，我主動提出做一道菜——煎雞蛋餅。媽媽說煎雞蛋餅的各類做法都很簡單，哦？我將信將疑。

媽媽和我準備好煎雞蛋餅的材料：雞蛋、面粉、平底鍋，碗和配料（根據口味）。

看到這些材料，我躍躍欲試。反正有媽媽，怕什么？媽媽看出我的興奮，語重心長地說：“做飯這件事，不能大意、疏忽，沒控制好火候、順序反了還好是小問題，萬一忘了在油鍋里（油多或有點多）倒水，就糟了。雖然你在煎雞蛋餅，也得認真、專心。”這讓自大的我收斂了點兒。

首先我把雞蛋敲碎倒入碗里，加上面粉和配料攪拌?？粗吵淼牡耙?，真的好惡心啊！把雞蛋打入碗中記得看有沒有蛋殼掉進碗里哦。幾乎做每一道菜都要經歷這種“磨難”吧。媽媽看著我攪拌得一塌糊涂的面糊說：“別小看攪拌這點小事。在攪拌時要有固定的方向，可不能胡亂攪；攪拌時要快速、稍微用力，別慢了；用筷子攪拌時可以傾斜45度，在面糊里畫圓圈（可以高過水平面）?！边@一系列提醒，讓我真正感受煎雞蛋餅中攪拌的技術含量。心里迫不及待要試試了。

攪拌起泡，可以下鍋了，我手腕發酸，前額冒出了小汗珠。我真等不及要下鍋啦！

在下鍋前倒入少量油，平鋪鍋面。我用大勺子小心翼翼地把面糊導入平底鍋中?！白套獭套獭钡穆曇魪腻伬锉牧顺鰜怼Ｎ彝蝗唤校骸皨寢?！火候怎么控制啊？煎糊了怎么辦？！”我真急了，媽媽邊說邊演示，“火候要均勻，適當。一面大概20多秒吧，這可是經驗哦！”媽媽立刻得意地笑了起來。我邊聽著精髓，邊給第一張雞蛋餅翻了個面。

一晃，半個小時過去了，我們收獲滿滿。煎雞蛋餅不但挑戰了我的耐心，還讓我更加細心了！我開開心心地吃著親手做的雞蛋餅，那香氣依然回蕩在我腦海里。

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇四

今天，鐘老師讓我們在她的廚房輪流炒雞蛋。

鐘老師對我們說完注意事項，就讓我們去廚房做準備，我們一窩蜂似的涌進了廚房，看到這情形，老師喊了一句：“女生優先，男生靠邊！”，男生們只好灰溜溜地走了，只剩下我和另一位女生。我是第二個上場。

輪到我了，我先把兩個雞蛋磕開，把蛋液放進碗里，再放些鹽，然后用筷子把蛋液攪勻，攪得像無暇的黃金就可以了。這些操作都比較簡單，但很多同學都在觀看，我也是興奮又緊張。

接下來該下鍋了，我先往鍋里倒入薄薄的一鍋底油，然后我打開火把油燒熱，再小心翼翼地把攪好的蛋液倒進鍋里，生怕火和鍋燙到我，然后我笨拙地搖著鍋，想讓蛋液在鍋底形成一個圓餅形。然后，我把火調到了中火，等了一小會兒，蛋液就凝固形成了蛋餅，我用小鍋鏟輕輕地沿蛋餅的邊緣鏟起一小部分，來看看下面蛋餅的顏色如何，一看：還是淡淡的黃色，就又等了一小會兒，再拿起小鍋鏟翻起看看：呀！金黃色了！要趕快翻面了，不然就會糊掉了，我翻了一下沒有整張地翻過去，有些緊張了，趕忙把火調到小火，小心地操作著，生怕把蛋餅給翻破了，我試著左手拿著鏟子、右手拿著筷子，兩只手一同操作，終于完好無損地把蛋餅翻了個面，我提到嗓子眼兒的小心臟才又回了肚子里。我滿意地笑著，等著蛋餅的另一面變成金黃色。很快就可以出鍋了，我雙手握著鍋，把蛋餅直接倒進了盤子里，看這盤子里焦黃焦黃的蛋餅，它真像個小太陽！這時，同學們七嘴八舌地說到：“看呀，這蛋餅多漂亮呀，聞起來好香好香?。　蔽衣犞?，心里美滋滋的！

哈哈！這真是一次有趣的活動，最重要的是：我學會了煎蛋餅！

中秋博餅作文【推薦】。

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇五

轉眼間，暑假快要過去了，而老師布置的作業——學一件家務事，我還沒完成呢。早上我看見媽媽在煎雞蛋餅，我就說：“媽媽，不如你來教我做雞蛋餅吧?！眿寢屚饬?。

媽媽要我先自己做一個。我先把鍋燒熱，用鏟子鏟了些油放進鍋里，油一進鍋里就沸騰起來，發出噼里啪啦的響聲，我嚇得連忙躲到門后。接著，把調好的蛋液放進鍋里，過了幾秒種我就去鏟，可餅還沒有成形，第一個失敗了。我不甘心，又做了幾個，不一會兒，幾個失敗的雞蛋餅就出現了。

媽媽進來看看怎么樣，看到狼狽的我和雞蛋餅，媽媽便開始手把手地教我。媽媽說：“你的第一個雞蛋餅是因為你鏟的太急了，還有你在做之前要把油晃均勻，蛋液也要晃均勻；第二個是因為你沒有鏟好，你在鏟之前要看它的邊翹起來了嗎？翹起來了就可以鏟了；第三個個是因為你鋪的太薄了，讓它鏟成了一團……”媽媽細心地講解著，我認真地聽著，不一會兒，我就掌握了要領。

我又試著煎了幾個，終于成功了！我吃著自己做的雞蛋餅，心里美滋滋的。

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇六

不一會兒，鍋里冒起了白煙。我趕忙把碗里的雞蛋，慢慢的倒進鍋里，然后用小火慢慢煎香，再把鍋稍稍弄斜一點，我把蛋一翻，誰知雞蛋沒有完全反過來，媽媽一看，趕緊，抓我的手，一翻。哇！好漂亮啊，全都反過來了，媽媽一邊拿碟子，一邊說：“要慢慢的翻，因為蛋還沒見完全煎好，所以要一點一點的.翻。”我牢牢地記住了媽媽的話。

“下一步，是不是要煮面了?！蔽覇枊寢?，媽媽邊拆開面邊說：“是啊……”我按照媽媽的辦法,往鍋里倒了3碗水接著把火開打,把面放進鍋里蓋上蓋子,過了一會一打開還冒起了白色的小泡泡,然后我把調味料放進去,攪拌一會兒.

一碗熱呼呼的雞蛋面成功嘍!

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇七

在日常學習、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。你知道作文怎樣寫才規范嗎？以下是小編幫大家整理的煎雞蛋餅的作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

今天是周六。爸爸媽媽都去上班了，把我留在家里，我也沒閑著，可得大現身手啦！要做一道菜給他們吃———雞蛋餅。

我打開冰箱門，精挑細選了三個有大又圓的雞蛋，又拿出一個碗和各種作料。我先把雞蛋磕一道裂縫，然后雙手扣住裂縫一掰，一個圓圓的蛋黃和蛋清就落進碗里。我又加了少量的五香粉、面粉、咸鹽和姜粒，用力攪拌成糊狀。

開始煎雞蛋餅了。我首先打開煤氣，架上煎鍋，用小火把火燒干，然后倒入菜油。過了一會兒，煎鍋帽了煙，我連忙到下雞蛋，“哧啦——”只見蛋油相遇，好一番熱鬧景象。這時，雞蛋四周鼓起了小泡泡，小泡泡又迅速凝成一團，不一會兒就成了一個金燦燦的雞蛋餅。到了起鍋的時候在加上一些蔥段，就大功告成啦。正好，爸爸媽媽回來了，我悄悄把雞蛋餅放在桌子上，他們一進門就聞到了雞蛋的香味。

晚上吃飯時，爸爸媽媽都是先吃我做的雞蛋餅，他們邊吃邊夸我：“恩，真好吃！”我聽了心里比蜜還甜！

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇八

我今天要和媽媽一起做雞蛋餅，我是多么興奮，我迫不及待跑到廚房，準備和媽媽做雞蛋餅。

首先，媽媽從櫥柜里拿出了面粉和玉米粉，為什么我要放玉米粉呢？哈哈，告訴你們吧，因為玉米是粗糧，它與細糧搭配吃有利于身體健康。

媽媽讓我從冰箱里拿出了兩個雞蛋，然后敲出一個縫，把雞蛋的蛋黃和蛋白給倒進碗里。將面粉、玉米粉和雞蛋黃再加上水，使勁地攪拌。媽媽說攪拌得很均勻才行，我攪呀攪呀，我的胳膊都累了，原來做雞蛋餅不是一件輕松的事?？墒牵馄耪f著這太稀了，媽媽就再放一點面粉和玉米粉，哇！還真便濃了點，媽媽真厲害。

媽媽拿出了平底鍋，那不是紅太狼打灰太狼的平底鍋嗎？干嘛要用這個呀？媽媽說是用這個來煎。媽媽往鍋里放了一個一元硬幣大小的油，把攪拌好的面粉倒進去了一點，媽媽用勺子把鍋里的面粉弄成圓圓的形狀，然后等了幾分鐘，用鏟子動了動鍋里面的雞蛋餅。??！可以動了，然后媽媽將餅翻過來，煎另外一面。漸漸的，我問道雞蛋餅的香味了，我嘗了嘗，味道不錯。然后，媽媽把住我的手教我親手煎了一張餅。那餅圓圓的，黃黃的，香香的，軟軟的，美味極了。

啊！自己動手煎的雞蛋餅真好吃，你們也想吃嗎？就來我家嘗嘗吧！

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇九

星期天，我幫媽媽做蝦米雞蛋餅，我們是這樣做的，把兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻后，再拿一個碗，放入兩勺面粉，加適量的水，再把面粉攪拌均勻，把打好的雞蛋倒入面糊中調勻，加入蝦米、食鹽。一切準備妥當。

媽媽打開電磁爐，在鍋中放入一些油，油熱后，把調好的糊分三次倒入鍋中，當一面變成金黃色，將餅翻過來煎另一面，一會兒香噴噴的蝦米雞蛋餅就做好了。

當媽媽把第一個雞蛋餅裝入盤中，我就迫不及待地吃了起來。

吃晚飯了，我給爸爸媽媽做了一道菜，那就是炒絲瓜，我做的可好吃了，炒絲瓜里面有絲瓜、片粉、肉、豆腐絲。

同學們，你們想知道我是怎么做的嗎？就讓我來說說吧。

首先把絲瓜洗干凈，再去皮，切成片；再把片粉、豆腐絲切成菱形；至于肉嘛，只好請媽媽來幫忙了。

開始炒菜了，我先把油倒入鍋中，等油熱以后，把肉倒入鍋中翻炒，然后把絲瓜放入鍋中，幾分鐘以后加入醬油、食鹽、片粉、豆腐絲，翻炒片刻就可以出鍋了。那么這道菜就做好了。

當我把香噴噴的菜端上餐桌，爸爸媽媽笑得合不上嘴。媽媽撫摸著我的頭，笑著說：“我的女兒真棒！”

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇十

我又學會了一道菜，那就是——煎雞蛋餅！

今天早上，我就給媽媽做了這道菜。首先，我從冰箱里拿出兩個雞蛋，把它們打到碗里，黃澄澄的蛋黃如太陽一般。然后，我用筷子攪拌均勻，打開火，放上平底鍋，倒上油，把已混合好的雞蛋湯均勻地倒入鍋內。不一會兒，正面就煎好了。我小心翼翼地用鏟子把雞蛋餅翻過來。煎了一會兒，我就有些累了，但我仍然堅持著。雞蛋餅煎好了，我放到盤子里，撒了一些爸爸調的料。媽媽來了，我說：“快嘗嘗味道怎么樣？”媽媽吃了一口，說：“很好吃！”我告訴媽媽：“以后我不會再挑食了，因為今天我才發現，做菜是那么不容易！我以后一定好好吃飯，您做什么我就吃什么！”(語文迷)。

做菜可真是一件累人的事呀！

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學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇十一

今天早晨，我問媽媽：“早飯吃什么呀？”“今天吃雞蛋餅。”“哇，太好了！雞蛋餅真的很好吃！”我歡喜地說，“我早就想吃了！”

我跟著媽媽來到廚房，因為我也很想學著做，自然成了一名認真的“學徒”。媽媽告訴我，首先需要準備好材料：兩個雞蛋（根據食量和個人喜好而定）、小麥粉、蔥和適量調味料。媽媽先把雞蛋敲到碗里，用筷子快速將蛋液打勻，直到碗里只呈土黃色，無蛋白、蛋黃的明顯分界，然后把蛋液倒入大碗，加入一小碗量的小麥粉，用筷子按順時針方向將小麥粉充分攪成蛋糊。

媽媽告訴我，這次要更用力一點，不能有小麥粉的顆粒殘存。蛋糊攪勻后可以加入一點涼白開再繼續攪拌，這樣待會煎蛋餅時，蛋液可以輕松攤開而不會太厚。最后我們要加上切得細細的蔥段、少量鹽和調味醬油。

準備工作做好后，要開始攤蛋餅啦！這可是關系到雞蛋餅成敗的重點環節，當然也是難點。媽媽拿出平底鍋，倒入一點點油，在鍋里滑散，然后把火調成小火，用湯勺兜出一滿勺的蛋液倒入鍋中央，這時需要快速把鍋轉一下，讓過多的蛋液分散出去，然后再兜出適量的蛋液，把沒有的地方補上，直到整個平底鍋被均勻填滿。

現在可以把火開大一點啦！蛋液在熱鍋里迅速凝結，這時用鍋鏟把蛋餅周圍鏟一鏟，再用手腕的力量把平底鍋前后用力晃一下，蛋餅就可以在鍋里移動啦?，F在我們需要屏住呼吸，用巧力將鍋一顛，讓整張蛋餅在鍋里翻個面，再煎上20秒左右，一張完美的雞蛋餅就完成啦！

剛出鍋的雞蛋餅，色澤嫩黃，香氣撲鼻，翠綠色的小蔥點綴其中，讓人食指大動、垂涎欲滴！我顧不得燙，撕下半塊，包上涼拌的紫甘藍，一口咬下去。哇！香嫩的味道加上蔬菜的清新，絕對是人間美味！我三口兩口就解決了這張雞蛋餅，然后眼巴巴地看媽媽攤下一張。

我要好好學學這項技能，下次做給小伙伴吃。

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學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇十二

1.制作的材料。(面粉4勺，雞蛋2個，白糖)。

2.面粉4勺，白糖適量，加水和成面糊。（1勺面粉可以煎一個餅）。

3.雞蛋打入碗內調散。

4.鍋燒熱，加少量油，油不要多，一點點就可以了，小火，加入一勺面糊，攤成薄餅。

5.加入一勺蛋液。

6.卷起來，卷要快，不然蛋液干了就卷不起了。

7.用同樣的方法做好其它幾個餅。

8.煎至表面金黃，裝入盤內。

9.切成小塊即可。

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇十三

當我每次看見媽媽做菜，都會忍不住拿過鍋鏟學著媽媽的模樣。后來有一天，媽媽教我做菜，最先學會的是我最最喜歡吃的雞蛋餅，我每次都記下了全部的過程。

一天清早，爸爸媽媽都在睡覺。我餓得不行了，去廚房找吃的，沒有找到任何吃的東西，可能是都被我吃完了吧！忽然，我想起來要自己親手做一次雞蛋餅，我從冰箱里拿出來幾個雞蛋，又拿出了面粉和攪拌器。首先，我抓了兩把面粉放在一個盆里，再將兩個雞蛋打到里面，加上水，喜歡吃甜味的，就加上白糖，喜歡吃咸的，就加上一點點鹽，我是一個愛吃甜食的孩子，當然是放糖進去了。開始用攪拌器攪拌，看到雞蛋的顏色融入到面粉里了，面粉就和好了。然后拿出鍋，倒了一點油到鍋里，不要太多，用鍋鏟把油涂滿整個鍋底，等油溫有點點滾燙的時候，舀一勺和好的面到鍋里，用微火開始煎餅了。第一個餅煎出來一點糊了，繼續第二個；第二個餅還算成功，第三、第四個，過了十幾分鐘，一盤香噴噴的雞蛋餅就煎完了。我趕快去叫醒爸爸媽媽，讓他們品嘗一下我的杰作！

看到媽媽臉上驚喜的表情，我自豪地說；“請你們品嘗我的雞蛋餅”。爸爸在一旁不停的吃著，我問爸爸好吃嗎？他連聲叫好！這時，我的心里也是甜滋滋的。

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學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇十四

我們每個人都有許多第一次，第一次炒菜，第一次騎車……令我最深刻的是第一次煎雞蛋餅。

今天，我正在寫作業，突然傳來“咕·咕”的聲音，原來是肚子在催促我了，我不禁想起了煎雞蛋餅。

我先拿了一個碗，拿出了3個雞蛋，雞蛋是橢圓形的，像一張張可愛的小娃娃臉，我把雞蛋在碗邊輕輕敲了一下，好像開了一道縫隙，我小心翼翼把雞蛋打開，倒進碗中，蛋黃像個金光閃閃的小太陽，蛋液像花生油一樣流淌出來，我拿起筷子快速地攪拌了起來，不一會兒，蛋黃和蛋液就融合在一起了。

接著，我打開了電餅鐺，開始加熱，加熱之后，我在電餅鐺倒了一些油，油立刻“噼噼啪啪”的蹦起來，然后，我把攪好的雞蛋倒了進去，很快雞蛋餅邊冒出了一些白泡泡，就像一朵朵金黃花，我又拿起鏟子給雞蛋來回洗了個澡，然后又加了點鹽，啊，香噴噴的味道傳入我的鼻孔里，香極了！可是，我一時大意，把它給煎胡了，真糟糕！我“一而再，再給三”的都沒有成功。終于在最后的努力下成功了。我看著那雞蛋在鍋里變黃，心里在暗暗高興！看著碗里的金黃色雞蛋，心里比吃了蜜還甜呢！

這是我第一次煎雞蛋餅的經歷，是它讓我明白了做什么事情都不能三心二意，要專心致志！

也正像羅爾斯所說的：“信念，信念是不值錢的，但是只要有毅力去堅持，他就會迅速升值?！?/p>

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇十五

一個周末早上，媽媽做了一道我最愛吃的食品———雞蛋餅。吃完后，我就去寫作業了。臨近午飯時我問：“媽媽，中午能給我做雞蛋餅嗎？”媽媽說：“中午不適合吃雞蛋餅，晚上吃吧?！蔽艺f：“行”，但我能自己做幾張雞蛋餅嗎？”媽媽說：“可以?！?/p>

到了下午，媽媽讓我去商店買一些做雞蛋餅的食材：蔥、雞蛋、面粉等，回到家，我發現時間忽然變得好慢?。〉降资裁磿r候才能做雞蛋餅呢？我一邊看電視一邊觀察著外面是白天還是黑天，我看著看著就睡著了。

天快黑了，媽媽把我叫醒，讓我去做雞蛋餅。首先，媽媽給我講述了做餅的過程，然后又親自給我做了示范。她先找來一個盆，往里倒了一些面粉，再打兩顆雞蛋放那里攪拌成面糊，然后開火熱鍋，放油，等鍋熱了，倒一勺面糊把它變成圓形，還得時不時的翻一翻面，說要不然該粘鍋了。我看很簡單，就急急忙忙的想大顯身手了。我開始學著媽媽的樣子：開鍋、放油、煎餅，可是由于我太著急了，怎么也煎不好，不是糊了，就是碎了。我的雞蛋餅不但沒變成圓形還四不像了。唉，原來做雞蛋餅也需要技術呢！

后來，我吸取了教訓，遵照媽媽的交代，耐心等待鍋熱，倒油，舀面，等待面餅有些發干，翻個……終于，我也做出了香噴噴的雞蛋餅，我真開心！我做的雞蛋餅有長方形的、還有心形的、還有的我也說不出來是什么形狀，雖然樣子丑了點，但是很好吃，吃著自己的勞動成果心里美美的。

我精心挑選了形狀好的、色澤佳的拿去給家人品嘗，看著他們吃的香甜的樣子，甭提我有多自豪呢！

這就是我第一次煎雞蛋餅的經過，這次做家務讓我理解了媽媽的艱辛，也懂得了凡事要耐心方能做好。

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇十六

去年爆發了疫情，爸爸買了一大箱雞蛋。我們在家研究起雞蛋的吃法。雞蛋餅一時成為了我的最愛，我甚至學會了做出美味可口的雞蛋餅來。

做雞蛋餅似乎不難。首先就是要調制雞蛋面漿。我打了六個雞蛋，然后把雞蛋打成蛋液，動作熟練得像是一個大廚。在另一個碗里，我倒了一些面粉和水。我用筷子把面粉攪拌均勻，仔依次加入蛋液，蔥花和一點點鹽。一大碗雞蛋面漿就做好了。一切似乎都很順利，我覺得自己是一個天才大廚，雖然大廚的爸爸一直在旁邊嘮叨。

大廚開始煎雞蛋餅了。我打開煤氣爐，把平底鍋放在爐灶上。開始倒油了。鍋很熱，我手一抖，油倒多了。爸爸從鍋里又倒出一些油。不然煎雞蛋餅，要變成油炸雞蛋餅了。但是這樣鍋底均勻的涂上了一層油，這也算是歪打正著吧。接下來，我正式開始煎雞蛋餅了。我學著爸爸的樣子，抬起一勺雞蛋面漿，倒在平底鍋中。但是，雞蛋面漿在鍋中凝固了，變成了巴掌大的一塊面團。我一時手足無措，不知道下一步該怎么辦。爸爸用鍋鏟把這個失敗的作品鏟了出來。煎雞蛋餅真的沒有想象中那么容易。

爸爸給我做起了示范。我仔細地看著，認真地聽著，大廚變成了學徒。他舀起一勺雞蛋面漿，倒進平底鍋的同時，搖動著平底鍋。在面漿凝固之前，將它均勻地覆蓋住了鍋底。過了一分鐘左右，攤在鍋底的蛋餅開始變黃，鼓起了氣泡。這時，到了翻面的時候了。爸爸抬起鍋鏟把雞蛋餅翻面，再煎半分鐘。薄薄的雞蛋餅新鮮出爐了，看上去還是那么的簡單。

又輪到我上場了。我在心中暗暗重復爸爸給我做的示范。在放雞蛋面漿的時候，我搖晃著平底鍋，趕在蛋漿凝固前把它平鋪在鍋中，仿佛在與時間賽跑。我的雞蛋餅似乎有點厚，有點小，但是比上一個好多了。過了一會兒，這個蛋餅也鼓起了氣泡，該翻面了。我用鍋鏟挑起了雞蛋餅。但是，意外還是發生了。蛋餅沒有完全翻過去，折在了一起。爸爸幫我用筷子把雞蛋餅攤平。終于，我的雞蛋餅出生了，成功的喜悅涌上心頭。

接著，我又做了第二個，第三個，第四個……。我都數不清了。這些雞蛋餅越來越薄，也越來越圓，越來越好。我學會了做雞蛋餅。

學做煎雞蛋餅（專業17篇）篇十七

“王小明，雞蛋煎得不錯呀，有模有樣的，快趕上你媽媽的手藝了！”表哥驚嘆我煎雞蛋的功夫。

煎雞蛋，是我的拿手好戲。為了學好煎雞蛋，我不光聽媽媽的指導，還仔細觀察，終于功夫不負有心人。我了解了基本的技巧就“開工”了。開始的時候，我害怕油濺在身上，“萬一濺臉上呢？”我想著，就把做游戲的頭盔拿出來戴上，再圍上媽媽的圍裙，好像去打仗似的！

起初我煎得很不好，不是油放多了，就是火開大了，要不就是雞蛋沒打好，吃起來總有一股怪味。

功夫不負有心人，在我鍥而不舍的努力下，慢慢地，我也能煎好雞蛋了。我摸索出了煎蛋的小竅門：打開煤氣按鈕后，再把油輕輕倒入鍋中，不多不少，正好覆蓋整個煎鍋底部。雖然我做過很多次，但我還是很害怕倒油，因為我被燙過好多次。拿起雞蛋，往桌角輕輕的一磕，雞蛋的外殼頓時就有了細小的裂縫，雙手一掰，黃色的蛋黃和透明的蛋清就跌入鍋中。雞蛋在鍋中慢慢凝固成型。用鏟子輕輕的把它翻起，沒過一會，外焦里嫩，火候到位的一個金燦燦的煎雞蛋就成型了。我小心翼翼地把它們盛出來裝在碟子上，又淋上了一點醬油，大功告成。

這就是我得拿手好戲，它不光讓我學會了一項生存的技能，還讓我充滿成就感，并且我還從中明白了堅持做好一件事情是一件如此幸福的事！