在寫作過程中，要善于發(fā)掘自己的感受和觀點(diǎn)，充分運(yùn)用生動(dòng)的詞語和恰當(dāng)?shù)男揶o手法，使作文更具說服力和感染力。在閱讀這些優(yōu)秀作文范文的同時(shí)，我們也可以反思自己的寫作，不斷提高。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇一
1. 先將黃油隔水融化呈液態(tài)，然后稍微放涼備用。再將兩個(gè)雞蛋打開，蛋白蛋黃分離，裝蛋白的盆一定要無水無油才可以，否則會(huì)打發(fā)不起來的。
3、將低筋粉與泡打粉混合過篩。
2. 兩個(gè)蛋黃中加入30克的細(xì)砂糖，然后用打蛋器攪拌均勻。
3. 這是叫拌好的樣子
4. 之后將黑巧克力切成小塊隔水融化，再倒入剛才融化了的黃油，將二者充分融合。
5. 之后稍微放涼一些，篩入可可粉拌勻
6. 再倒入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。
7. 將剛才做好的蛋黃液倒入混合物中，拌勻后放一邊備用。
8. 這時(shí)候開始打發(fā)蛋白吧，將50克的砂糖分三次加入到蛋白中，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)。
9. 一直打發(fā)到7成發(fā)泡就可以了，就是提起打蛋頭，蛋白稍微有些黏連打蛋頭的樣子，并且蛋白還有些流動(dòng)的狀態(tài)。
10. 之后取1/3的蛋白，倒入剛才的巧克力液中，用刮刀拌勻。
11. 之后篩入低筋粉和泡打粉的混合物，稍微拌勻。
12. 然后將剩余的'蛋白也全部倒入，用刮刀以切拌的手法拌勻即可。
13. 這是拌好的的樣子。
14. 然后取6寸蛋糕模，倒入蛋糕糊，抹平表面后震幾下，防止內(nèi)部有氣泡。
15. 因?yàn)槲业牡案饽Ｊ腔畹椎模砸龑渝a紙防水。然后取一烤盤，倒入一碗溫水。
16. 烤箱預(yù)熱170度，然后放中層上下火烤50分鐘左右。快烤好時(shí)，記得用金屬針或不銹鋼筷子伸入蛋糕內(nèi)部看熟不熟，如果出現(xiàn)十分細(xì)小的細(xì)砂狀黏濁物，就說明蛋糕好了，這是一款不需要完全烤熟的蛋糕呦。烤好以后，放涼后脫模切塊就可以吃了。
17. 放涼以后切塊吃啦
18. 來個(gè)細(xì)節(jié)特寫。
1、這個(gè)蛋糕因?yàn)楹写罅壳煽肆Γ砸羲静挪恢劣诳诟凶兏桑梢员３謨?nèi)部組織的濕潤度。中途如果水變干了就不用再添加了。
2、50分鐘是參考值，如果你的烤箱火力猛，只要插入筷子出現(xiàn)很細(xì)小的細(xì)砂粒狀黏濁物就可以了。
3、這個(gè)蛋糕的表面是不開裂的，我是在切的時(shí)候，表面才出現(xiàn)了小裂縫。
4、巧克力的品質(zhì)決定了這個(gè)蛋糕的口味，最好用70%可可含量以上的黑巧。
5、想要賣相的，可以表面篩一層糖粉，會(huì)比較好看。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇二
蛋糕是很多人最愛，蛋糕的種類比較多，在對(duì)蛋糕選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，那巧克力芝士蛋糕是很多人喜愛吃的，它的味道獨(dú)特，而且這樣蛋糕在外形上，也是很吸引人，所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那這樣蛋糕在吃的時(shí)候，也是要適量，不宜太多，它的`熱量比較高。下面就跟隨小編一起來看看吧!
那巧克力芝士蛋糕如何制作呢，對(duì)這樣蛋糕制作上，都是要講究一些方式方法，所以對(duì)它制作前，對(duì)它的一些制作方法，都是要進(jìn)行很好的了解。
材料：全麥餅干屑170克，白糖2湯匙，融化的黃油75毫升，半甜巧克力豆170克，奶油干酪678克，軟化，白糖200克，雞蛋3個(gè)，酸奶油115克，中筋面粉3湯匙，香草精2茶匙，酸奶油115克(可選)
1.蛋糕餅底的做法： 將餅干或薄脆餅屑、黃油/人造黃油和2湯匙糖攪拌后， 壓到直徑22.5厘米的彈簧扣模鍋底， 邊緣翹起5厘米高。冷藏備用。
2.隔熱水溶化巧克力豆，備用。
3.將奶油干酪和200克糖在大碗里打散到濃稠如奶油狀， 加雞蛋并攪拌， 然后緩慢將巧克力漿倒進(jìn)去，并低速攪拌到充分融合。加115克酸奶油、面粉、香草精一起攪拌到濃稠，最后倒進(jìn)準(zhǔn)備好的蛋糕餅底上。
4.在預(yù)熱到攝氏175度的烤箱里烤55-60分鐘， 或直到餡凝固為止。關(guān)閉烤箱電源，不要打開烤箱門，讓蛋糕繼續(xù)在里面冷卻1小時(shí)。等完全冷卻后放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)或整夜。吃之前澆上甜酸奶油來裝飾即可。蛋糕表面的裝飾做法很簡單：就是把1湯匙糖與115克酸奶油攪拌在一起，然后淋上去。
通過以上介紹，對(duì)巧克力芝士蛋糕也是有著一些認(rèn)識(shí)，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，而且在食材搭配上，也是可以按照以上方法進(jìn)行選擇，不過對(duì)食材購買，一定要新鮮，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)更加健康。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇三
3.變凝固不會(huì)很軟的時(shí)候就用勺子刮出巧克力碎。
4.準(zhǔn)備可可蛋糕材料。
5.蛋清蛋白分開兩個(gè)盤里裝著。
6.蛋黃里加入牛奶和葵花籽油攪拌均勻。
7.篩入可可粉和低粉。
8.翻拌好的可可面糊。
9.蛋清分3次加入砂糖打發(fā)，取1/3蛋白加入可可面糊翻拌均勻，
10.再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻。
11.拌好的面糊倒入模具輕摔幾下。
12.預(yù)熱好烤箱，放入烤箱下層上下火150度30分鐘，再轉(zhuǎn)175度25分鐘。
13.烤好的蛋糕拿出倒扣放涼，分成3片。
14.在蛋糕片上抹上一層藍(lán)莓醬，再加上一層蛋糕片，直到3片蓋上涂上藍(lán)莓醬。
16.加入水果裝飾即可。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇四
食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認(rèn)知能力得到短期的提高。你了解巧克力慕斯。
蛋糕。
主料。
黑巧克力。
65g。
動(dòng)物淡奶油。
450g。
草莓酸奶。
100g。
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輔料。
吉利丁片。
15g。
糖
30g。
牛奶或水。
25g。
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1.取8寸可可戚風(fēng)蛋糕一片，厚約1.5cm就可以啦!可可戚風(fēng)蛋糕的做法不贅述了哈!
2.用貓爪模子狠狠的壓下去。得到一片貓爪蛋糕底~。
3.65g黑巧克力隔水融化。
5.300g淡奶油加15g糖打發(fā)至6分發(fā)，緩緩流動(dòng)且有紋路的狀態(tài)哈!
6.融化的黑巧克力里，加20g的牛奶/水，加入已經(jīng)泡軟的吉利丁片，攪拌成吉利丁巧克力溶液。
7.淡奶油分3次加入吉利丁巧克力溶液里面，切拌成巧克力慕斯糊糊(忘記拍了)，迅速倒進(jìn)爪子模外圈。放進(jìn)冰箱冷藏4小時(shí)以上或者冷凍2小時(shí)。
8.慕斯完全凝固后，外圈及內(nèi)壁用電吹風(fēng)微微加熱。
9.脫去慕斯墊片以及爪子模。得到一個(gè)完整的爪子。
10.用挖西瓜球的小勺子挖4個(gè)腳趾出來哈!
11.放上夏威夷果~增加點(diǎn)堅(jiān)果風(fēng)味。
12.5g吉利丁片(酸奶慕斯用)，用冷水泡至完全軟化。
13.150g淡奶油加15g的糖，打發(fā)至6分發(fā)，緩緩流動(dòng)且有紋路的狀態(tài)!
15.得到一碗吉利丁酸奶溶液。
16.淡奶油分3次加入吉利丁酸奶溶液，切拌得到酸奶慕斯糊糊。
17.裝進(jìn)裱花袋，倒進(jìn)腳趾里。。
18.把腳掌也填滿。。。
19.得到這樣一個(gè)半成品，繼續(xù)丟進(jìn)冰箱冷藏4小時(shí)以上，或者冷凍2小時(shí)至完全凝固。就可以裝進(jìn)美美的盒子里出去送人啦!
1.潤澤皮膚。
德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個(gè)月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑，在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。研究人員認(rèn)為是因?yàn)轭慄S酮被紫外線吸收，有助于保護(hù)和增加皮膚血液循環(huán)，從而改善面貌。
2.提高性欲。
3.提高對(duì)生活的樂觀態(tài)度。
吃黑巧克力，會(huì)給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發(fā)生。
4.懷孕后期食用，會(huì)生個(gè)聰明活潑的寶寶。
在懷孕后期，適當(dāng)?shù)纳俪孕┖谇煽肆Γ錾膶殞毭黠@比媽媽沒有吃過黑巧克力的要更開朗，活潑。
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巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇五
1.預(yù)熱烤箱180c.蛋糕模均勻地涂上牛油。備用。
2.將牛油和糖打勻，打至蓬松成淡黃色。逐次加入一個(gè)蛋，每加一個(gè)蛋要完全打勻再加另外一個(gè)。
4.烤完后，靜止10分鐘。然后切平表面，再把蛋糕倒出放至完全涼透。
5.巧克力和鮮奶油融化。拌入甜酒。(或省略)然后小心倒入蛋糕體中。
6.放入喜歡的水果和白巧克力裝飾。待巧克力醬完全凝固。完成!enjoy.
經(jīng)典情人節(jié)情話大全。
1、你是我凝眸一生的身影，你是我相守相望的永恒，你是我美麗快樂的風(fēng)景，你是我溫暖明媚的心情。情人節(jié)，愿與你牽手，走那悠長的人生，任幸福甜蜜飛揚(yáng)!
2、二一四日愛要誓，情人節(jié)里愛表示，誠心誠意疼愛你，滿心滿意接納你，真心真意關(guān)心你，盡心盡意照顧你，實(shí)心實(shí)意體貼你，一心一意保護(hù)你。二月十四情人節(jié)，全心全意深愛你，生活美又愛情甜，生生世世不分離!
3、心有靈犀對(duì)視凝眸，十指相扣愛似暖流，低語呢喃擁抱攜手，細(xì)數(shù)流年得失擁有，彼此支撐鼓勵(lì)加油，一路相伴恩愛攜手，感悟感動(dòng)真愛永久。我的愛人，有你真好，祝福情人節(jié)快樂。
4、情深深來雨蒙蒙，思念成災(zāi)愛橫行，陽暖暖來風(fēng)輕輕，愛深盡在不言中，言切切來語甜甜，真心誠意伴一生。二月十四情人節(jié)，愿你幸福永安寧。
5、和你一起踏青溜公園嬉耍追逐非常愜意，有你陪伴漫步在柳岸溪畔特有情調(diào)，我們一起攜手行進(jìn)在大街有多少人回頭青睞羨慕。親愛的我真的很想你，我為你祈禱為你祝福，情人節(jié)快樂!
6、踏上緣分的青石板，撐開鐘情的花折傘，擦亮尋找的雙眼，只為和你相遇，只想和你相依。親愛的，既然寫了愛的開始，就一起走愛情的美麗，一生一世就是我們真心的結(jié)局。情人節(jié)快樂。
7、相戀的時(shí)候最甜蜜，相知的時(shí)刻最開心，相守的時(shí)分最幸福，相依的時(shí)間永快樂，2.14情人節(jié)，親愛的我愛你，愿一世相依，一生相守，相戀相知一輩子，情人節(jié)快樂!
8、澆開愛的花蕾，擁抱情的芳菲。醉人的笑靨最美，撩人的牽掛心碎。真心的呵護(hù)作陪，癡心的情意追隨。效鴛鴦雙雙對(duì)對(duì)，守一生無怨無悔。情人節(jié)，好想你!
9、為你，我愿變成哲學(xué)家，探討愛的真諦;為你，我們變成文學(xué)家，研究甜言蜜語;為你，我愿努力營造一個(gè)家，一生一世不分離。情人節(jié)即到，愿你幸福甜蜜!
10、掛牽是纏綿的小詩，淡淡柔情;關(guān)懷是浪漫的舞姿，朵朵甜蜜;思念是絢麗的畫筆，濃濃愛意;祝福是幸福的音律，輕輕唱起。情人節(jié)來臨，愛你一心一意!
11、兩顆心的傾慕，一生的相伴。想起你就會(huì)心暖，念著你潺湲流連。收錄愛的片段，反復(fù)的回看。雖有苦有甜，一起分享，一同分擔(dān)。情人節(jié)，愿與你心手相牽!
12、玫瑰花的香味，芬芳你心底;情話的甜蜜，迷醉你心悸;濃濃的愛意，融入你的生命里;癡癡的真心，一生一世伴隨你。情人節(jié)即到只想告訴你，愛你一生!
13、因你而存在，真心實(shí)意把你愛。春天花盛開，冬天雪皚皚，一年四季心不改。沒你日子卡帶，想你心潮澎湃，風(fēng)風(fēng)雨雨拆不開。情人節(jié)，一世情，到發(fā)白。
14、親愛的，情人節(jié)到了，我要向你提幾個(gè)要求：沒事別老熬夜，要知冷知熱，要開開心心，照顧好自己別讓我擔(dān)心，要永遠(yuǎn)愛我，寶貝，我愛你!情人節(jié)快樂!
15、悄悄地，悄悄地，浪漫的情人節(jié)終于來了，帶著甜蜜的快樂，炙熱的愛戀，不變的誓言，永久的幸福，奔向你的懷抱，讓你一生幸福甜蜜，祝情人節(jié)快樂!
16、快樂就在你的指間，用玫瑰點(diǎn)亮你的笑顏，最深的愛意，最誠的期盼;幸福就在你的面前，用燭光給你溫暖的浪漫，最暖的關(guān)懷，最甜的依戀;愛情來到你的身邊，用短信述說我的掛牽，最美的日子，最真的語言。情人節(jié)，戀你每一刻，愛你每一天!
17、愛，是世界上最稀有的禮物;情，是世界上最寶貴的財(cái)富;我很幸運(yùn)，能得到你的愛情，你讓我成為世界上最幸福的人，謝謝你，寶貝，我愛你，情人節(jié)快樂!
18、走不完的路，有你牽手就不孤單;望不盡的天涯，有陪伴就不寂寞;平淡的歲月中，有你守候就會(huì)甜蜜;情人節(jié)，你就是我的玫瑰，寶貝我愛你，情人節(jié)快樂!
19、一束玫瑰，散發(fā)愛的芬芳;一塊巧克力，相融情的濃厚;一盞燭光，閃耀愛的浪漫;一句情話，傳遞情的真摯。情人節(jié)，我愿與你攜手，天涯伴此生，親愛的，節(jié)日快樂!
20、玫瑰花香渲染著愛情，可口巧克力甜醉了心里，燭光燦爛閃耀著浪漫，我心情意寄托于你。情人節(jié)，愛你就要告訴你，我愿把你放在心中守護(hù)，一生相攜不離也不棄!
21、你眼底的一抹清澈，是我最愛的風(fēng)景;你眉宇間的一絲跳動(dòng)，震撼我的心靈。你簡單善良，總害怕你受傷，想守護(hù)在你身旁，給你依靠的肩膀，所有的一切為你扛。情人節(jié)到了，我要牽著你的手不放，帶你走向那幸福花開的遠(yuǎn)方。
22、2.14情人節(jié)，讓目光變得清澈，讓雪花變得浪漫，讓世界變得溫馨，讓生活變得甜蜜，讓真愛變得熾熱，讓真情變得火辣，讓真心變得悸動(dòng)，讓表白變得有力：親愛的，我愛你!
23、我們?cè)?jīng)有過青春靚麗浪漫情懷的昨天，我們一起度過風(fēng)雨同舟霜雪共濟(jì)的日子，我們從紅顏知己走到了今天鶴發(fā)蒼容，我們歷經(jīng)千辛萬苦失去了青春活力。“情人節(jié)”我們明天同樣相依相靠相愛走到生命的終結(jié)。
24、玫瑰的'芬芳，彌漫著浪漫的氣息，巧克力的滋味，抒發(fā)著濃濃的情意，柔情蜜語的甜蜜，傳達(dá)著愛意濃稠，漫漫人生路，愿與你攜手白頭，皎潔的月光，清澈著我們的愛戀，有你生命從此絢爛無比，情人節(jié)到了，親愛的，愛你永恒不渝。
25、飛花絢爛了真?zhèn)€春天，盡情嫵媚她的嬌顏;真愛精彩了我的人生，激發(fā)了我活力熱情無限。情人節(jié)來了，一萬個(gè)愛你說不夠?qū)δ愕木鞈伲槿斯?jié)快樂。
26、朝思暮想，難解心中百般思念;耳鬢廝磨，方是人生快樂時(shí)光;情意綿綿，玫瑰難達(dá)深深愛戀;情根深重，無藥可解相思之苦。情人節(jié)，美好的日子，美麗的心愿，深深的依戀，愿陪你到永遠(yuǎn)!
27、為你心碎，每一片也是晶瑩剔透的那么美;為你癡醉，每一秒都是心靈在體驗(yàn)美味;為你執(zhí)著，每一點(diǎn)進(jìn)步都是汗水把成功包圍。情人節(jié)快樂。
28、有情的日子里你是眼前爛漫的花朵，有愛的日子你是耳邊靈動(dòng)的樂音，有風(fēng)的日子你是心頭綻放的笑靨，有你的日子天天都是情人節(jié)。親愛的，情人節(jié)快樂，那是你我相愛的印跡。
29、你的眼眸閃亮滿天的星星，你的微笑燦爛每一個(gè)黎明，你的氣息溫柔門口的楊柳，你的臂彎停泊唯一的深情繾倦。愛你，情人節(jié)快樂。
30、你的笑容迷住了我的眼睛，你的體貼溫暖了我的身心，你的情緒影響著我的世界，你的陪伴幸福了我的一生。情人節(jié)到了，我想送上一句輕輕的話語：親愛的，我愛你，我愿用一輩子來照顧你。情人節(jié)快樂!
31、玫瑰綻放，為你收藏最美麗的那朵;巧克力濃，為人留住最可口的那塊;星光滿天，為你抓住最閃亮的那顆;愛你一生，為你留下最幸福的瞬間。親愛的，情人節(jié)快樂，愛你!
32、暖在心里的，不是蜜語不是甜言，是你不離不棄的陪伴;甜在心里的，不是玫瑰不是砰然，是你理解信任的每一天。謝謝你的寵愛你的包容，謝謝老天讓我在最美好的年華里遇見了你。愛你，永遠(yuǎn)，情人節(jié)快樂。
33、筆尖劃過的流年，回放你我點(diǎn)點(diǎn)滴滴的愛戀，任時(shí)光荏苒，一顆愛你的心不變;風(fēng)雨參半的那些天，是你不離不棄的陪伴，我向星星許過愿，為你打拼美好的明天。每一天，我都會(huì)用盡生命去愛你。情人節(jié)快樂，最愛你的人。
34、曾經(jīng)年少倒乾坤，混跡江湖混成人。豐功偉業(yè)福人群，風(fēng)花雪月俏佳人。不敢有愛苦嘗盡，高處只余某一人。看盡紅塵攜誰隱，一生一世兩個(gè)人。情人節(jié)的祝福，愛你一生一世!
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇六
：小麥面粉50克，黑巧克力125克。
：雞蛋黃2個(gè)，雞蛋2個(gè)，麻辣汁少許，藍(lán)莓少許，黃油125克，白砂糖100克，果醬少許。
1、先把巧克力和黃油用微波爐加熱溶化，攪拌至順滑，備用。
2、雞蛋打到大碗里，然后加糖，用電動(dòng)打蛋器打散雞蛋和糖，加入巧克力和黃油混合物，然后攪拌均勻。
3、再篩入面粉并攪拌順滑。
4、將制好的巧克力面糊倒入模具，放進(jìn)冰箱冷藏至少兩小時(shí)，食用前進(jìn)行烘焙，烤箱190度，約13分鐘看到蛋糕表面開始隆起就可以了。
5、食用時(shí)，輕輕的將蛋糕倒扣，取出放在盤子上，加一勺冰淇淋或果醬，也可以是薄荷葉和藍(lán)莓。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇七
巧克力蛋糕是一種用巧克力粉和奶油為主要原材料制作出來的蛋糕類甜品，聞起來有一種清新濃郁的芬芳味道，特別能夠令人陶醉于這種甜香味之中，嘗一口有著淡淡的微苦的巧克力獨(dú)特味道再加上奶油的醇香還有蛋糕胚的軟嫩真的是可口極了，吃起來非常享受。
主料。
輔料。
糖：60g。
具體步驟。
第一步。
1.主料中的黃油和巧克力隔水融化。
第二步。
2.加入糖，蛋，牛奶，攪拌均勻，再加入低粉和泡打粉。
第三步。
3.攪拌均勻，裝入事先抹油的模具里。
第四步。
4.放入事先預(yù)熱185度的烤箱機(jī)，烤3分鐘左右。
第五步。
5.出爐，稍微放涼幾分鐘。
第六步。
6.脫模，徹底放涼。
第七步。
7.把輔料中的黃油和巧克力隔水融化。
第八步。
8.趁熱用刷子刷滿蛋糕的四周。
第九步。
烹飪技巧。
白蘭地可用郎姆酒代替。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇八
“大家，大家好！我，我叫，牛――奶！”“哈哈，太好笑了！什么？牛奶？哈哈哈哈！！”一陣陣笑聲從希望小學(xué)傳來，“別笑了！有什么好笑的？你們就是這樣對(duì)待你們的`新同學(xué)的？牛奶有什么可笑的，我還叫蛋糕呢！”一個(gè)有些胖胖的女孩站出來為牛奶辯護(hù)。牛奶感激的望著蛋糕，蛋糕向牛奶憨厚一笑，將她安排在一個(gè)人緣倍好的男生身邊。
隨著激動(dòng)人心的下課鈴，大家蜂擁而出，蛋糕走近正望著窗外的牛奶，說：“我們交個(gè)朋友吧！”牛奶轉(zhuǎn)過頭，眨眨充滿了淚水的眼睛，努力不讓淚水流出，說：“好啊！除了我的爸爸媽媽，沒有人對(duì)我那么好過！”蛋糕感到極其不解，干脆打破沙鍋問到底，追問道：“為什么除了你的爸爸媽媽，沒有人對(duì)你那么好過？”牛奶望著窗外回憶著往事。“那是一個(gè)有些模糊的記憶”牛奶頓了頓，眼睛里裝滿了憂傷，蛋糕特想知道事情的因果，繼續(xù)追問道：“然后呢？”
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇九
蛋糕是人類進(jìn)化文明的象征，品嘗一塊好的蛋糕蛋糕不僅僅是吃那么簡單，隨之而來的是蛋糕甜美、細(xì)膩、酥軟口感而帶來的味覺享受，其次才是充饑或打發(fā)時(shí)間的茶點(diǎn)。酥櫻桃蛋糕，由雞蛋、面粉、黃油、糖、新鮮櫻桃等制作而成，原料健康、制作方便、美味極了!
主料。
黃油(蛋糕)：100。
糖粉(蛋糕)：50。
雞蛋(蛋糕)：1個(gè)。
鹽(蛋糕)：1/8小勺。
低筋面粉(蛋糕)：70。
泡打粉(蛋糕)：5。
黃油(酥皮)：25。
糖粉(酥皮)：25。
高筋面粉(酥皮)：25。
具體步驟。
第一步。
1.將25克黃油軟化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面團(tuán)。把揉好的面團(tuán)放入冰箱冷凍室，直到凍硬。
第二步。
2.把凍硬的面團(tuán)用刨絲器刨成絲，即成酥皮。
第三步。
3.把80克新鮮櫻桃洗凈去核，稍切碎(不要切太碎)。
第四步。
4.100克黃油軟化后，加入糖粉、鹽，打至顏色發(fā)白，體積變大。
第五步。
5.分三次加入雞蛋液，每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次。
第六步。
6.攪拌好的黃油應(yīng)該是光滑細(xì)膩，不出現(xiàn)蛋油分離。
第七步。
7.把面粉和泡打粉混合過篩到黃油里。
第八步。
8.輕輕攪拌均勻，成為蛋糕糊。
第九步。
9.把蛋糕糊倒入模具，4-5分滿即可。
第十步。
10.在蛋糕糊上鋪一層碎櫻桃。
第十一步。
11.用筷子輕輕拌一下，讓碎櫻桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均勻。
第十二步。
12.拌好的樣子。
第十三步。
13.在表面撒上酥皮。
第十四步。
烹飪技巧。
1、制作酥皮的時(shí)候，黃油不需要打發(fā)，軟化后直接和面粉、糖粉混合成團(tuán)即可。
2、酥皮一定要凍得夠硬，才能用刨絲器刨成細(xì)絲。
3、第4步打發(fā)黃油的時(shí)候，不要打得太發(fā)，否則蛋糕烤好后會(huì)回縮塌陷，但也不能不打發(fā)，否則蛋糕會(huì)不夠細(xì)膩。總之，要把握好打發(fā)的尺度。
4、制作這款蛋糕的模具，可以用方形水果條模具，也可以用圓模，隨意哈。
5、這款蛋糕烤好后，應(yīng)該是表層酥脆，而內(nèi)部松軟細(xì)膩，加上櫻桃的果香，十分可口。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇十
長假來臨，休閑在家總想自己動(dòng)手為心愛的人做些頗具情趣的小點(diǎn)心，于是臨陣磨槍學(xué)會(huì)了一種色香味俱全的櫻桃巧克力蛋糕的自制秘訣，在這里與你分享。
原料：150克黃油，120克糖，3個(gè)新鮮雞蛋，200克面粉，25克無糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水櫻桃（櫻桃實(shí)重500克左右），2小勺發(fā)酵粉，12個(gè)muffin蛋糕專用的.小紙杯。
制法：將黃油和100克黑巧克力放到一個(gè)小鍋中溶化，火力用最小的一檔，注意經(jīng)常攪拌，使兩種材料均勻混合，到兩種材料完全融化了便可。將另外50克黑巧克力切碎，待用。注意顆粒不能太小，否則會(huì)在高溫下完全融化，便看不到了。在這時(shí)將烤箱設(shè)為180℃預(yù)熱。把櫻桃罐頭里的糖水潷掉，稍晾干，待用。將所有的材料放到大量杯中（除了櫻桃和四分之一的巧克力碎屑），注意將雞蛋放在最下面，融化好的黃油和巧克力放在最上，面然后用電動(dòng)攪拌器以最高速度打3分鐘，再加入四分之三的櫻桃，攪拌均勻。再將紙杯放入烤盤中，將料分別分為三次逐步放入紙杯中，最后在頂端加上剩余的櫻桃和巧克力碎屑點(diǎn)綴，放入達(dá)到180℃的烤箱的中間層烤20分鐘。
哇！烤好的muffin特別的松軟、濃香，顏色和味道都一級(jí)棒哦！你要不要也來一試身手！
戚均清。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇十一
蛋糕香甜濃郁，內(nèi)部油潤滑軟，有巧克力和黃油的'香味，入口綿軟，非常好吃。
2、可可粉與面粉混合。
3、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃加入步驟（1）攪拌均勻，加入20克白糖拌勻至糖融化，再篩入步驟（2）中，拌成稀糊待用。
4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。
5、把待用的稀糊與打發(fā)的蛋白攪拌均勻，倒入模具，165度，40分鐘。
6、冷卻，切塊，撒糖粉即可食用。
1、粉類加液體中拌至無干粉即可，不要過度攪拌，以免出筋。
2、可可粉不要過多放入，以免成品有苦味。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇十二
巧克力中的糖分以及品嘗美食的過程都可以刺激大腦分泌內(nèi)啡肽，從而起到一定的緩解壓力，消除抑郁情緒的作用。
主料：可可粉、低筋面粉、牛奶
輔料：水、雞蛋黃、雞蛋白(雞蛋清)、淡奶油、魚膠粉、黑巧克力
調(diào)料：白糖、色拉油
制作步驟：
第二步：再取1/3蛋白霜加入可可面糊中，用刮刀從面糊底部撈底翻到上部，拌勻;將可可面糊倒入剩下的蛋白霜里，繼續(xù)用刮刀從面糊底部撈起翻到上部，拌勻;烤盤鋪油紙，將拌好的面糊倒入，并且在桌子上震三下，震碎大氣泡;烤箱預(yù)熱上管190℃，下管160℃，烤12分鐘;烤好后，立刻取出，平鋪在烤網(wǎng)上，趁熱輕輕撕掉油紙，晾涼。
第三步：
1、魚膠片放入冰水中，充分泡軟;
3、a材料中牛奶、淡奶油放入奶鍋中小火加熱至邊緣冒泡，離開熱源關(guān)火;
4、沖入黑巧克力幣中;
5、用蛋抽子充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪嚢璩蓾獬淼那煽肆{;
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇十三
每當(dāng)過生日那天，桌上一定少不了香甜美味的蛋糕吧！這次上海之旅，我和媽媽親手做了一個(gè)蛋糕，是一個(gè)真正的巧克力蛋糕哦。
首先，我將碗里的材料按同一方向打勻，心里好激動(dòng)，不停地想象蛋糕的`樣子，十分珍惜每一個(gè)步驟、每一秒時(shí)間。看著旁邊姐姐已經(jīng)開是裝飾，便愈發(fā)緊張期待起來。旁邊親愛的媽媽正手拿攪拌機(jī)，并不停地按順時(shí)針攪拌。好不容易攪拌了十幾分鐘，手都酸了。指導(dǎo)的姐姐把兩碗材料混合，讓我均勻涂抹至烤盤。這黏稠的烤餅料怎么也不平整，這兒一平，那兒又凸起來；那兒一平，這又凹下去。可指導(dǎo)姐姐用力敲了幾下桌子，這一盤烤餅料就乖乖“束手就擒”了。接下來，我融好巧克力，將它們和奶油融合，均勻攪拌后，放入烤餅倒進(jìn)慕斯就成功了。
最后，也是我最喜歡的環(huán)節(jié)——畫花紋。看著一盒各種各樣的模子，和五彩繽紛的果醬，原來的自信，開始力不從心。我找了一個(gè)小花的模子，小心翼翼地用草莓醬描畫，畫的歪歪扭扭，用轉(zhuǎn)盤畫了一個(gè)圓，生怕蛋糕不在轉(zhuǎn)盤的中間，而且手不停的抖。最后畫雖然不漂亮，但我打從心眼里覺得好玩兒，真想再畫一次！
蛋糕做好了，雖然有些舍不得，但我把蛋糕吃完了，太美味了！你也來試試吧！
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇十四
巧克力蛋糕是一種用巧克力粉和奶油為主要原材料制作出來的蛋糕類甜品，聞起來有一種清新濃郁的芬芳味道，特別能夠令人陶醉于這種甜香味之中，嘗一口有著淡淡的微苦的巧克力獨(dú)特味道再加上奶油的醇香還有蛋糕胚的軟嫩真的是可口極了，吃起來非常享受。
糖：60g。
第一步。
1.主料中的黃油和巧克力隔水融化。
第二步。
2.加入糖，蛋，牛奶，攪拌均勻，再加入低粉和泡打粉。
第三步。
3.攪拌均勻，裝入事先抹油的模具里。
第四步。
4.放入事先預(yù)熱185度的烤箱機(jī)，烤3分鐘左右。
第五步。
5.出爐，稍微放涼幾分鐘。
第六步。
6.脫模，徹底放涼。
第七步。
7.把輔料中的黃油和巧克力隔水融化。
第八步。
第九步。
9.室溫放至巧克力凝固即可。
白蘭地可用郎姆酒代替。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇十五
乳酪蛋糕是很特殊的一類蛋糕。不同的乳酪蛋糕配方與制作方法差別很大。有的重乳酪蛋糕其實(shí)已經(jīng)脫離傳統(tǒng)蛋糕的概念了，不需要打發(fā)雞蛋，不需要使用任何膨松劑，以下是小編整理的巧克力乳酪蛋糕做法，快來學(xué)一學(xué)。
可可海綿蛋糕 ?6寸一個(gè)（4寸也可以）
芝士蛋糕層：
甜苦巧克力（我用的54。5%） ?50g
奶油奶酪（室溫軟化） ?140g
糖 ?25g
低粉 ?4g
淡奶油 ?30g
雞蛋（室溫） ?1個(gè)
馬斯卡彭慕斯層
馬斯卡彭芝士 ?60g
淡奶油 ?140g
朗姆酒 ?5g
糖 ?30g
飲用水 ?25g
蛋黃 ?20g
吉利丁粉（或片） ?3g
烤箱預(yù)熱150度
把室溫軟化的奶油奶酪打至順滑以后，再加糖
高速打至如圖無顆粒，順滑，蓬松的狀態(tài)
分二至三次加雞蛋，充分吸收后再加下一份
打奶酪糊的功夫把巧克力融化，備用
奶酪糊中分兩次加淡奶油
加過篩的'低粉，翻拌至如圖濃稠順滑狀，若有大的顆粒需要過篩一次哦！
倒入模具，倒五或六分滿，若表面有氣泡用牙簽戳破
放烤箱150度烤20分鐘（加量的需要烤久一點(diǎn)）
烤好后室溫稍冷卻后，放入冰箱冷藏，開始做第二層~
蛋黃加水加糖，隔水加熱，邊加熱邊攪拌
攪拌至稍起泡的狀態(tài)，離水
淡奶油打發(fā)至7成，分兩至三次加入到蛋黃糊中
攪拌好后倒入模具中
這里一定要留一點(diǎn)慕斯糊！放在小碗里，冷藏保存！（敲黑板！）
不要忘記！留一點(diǎn)出來！
表面要抹平，放入冰箱冷藏一晚
取出蛋糕后脫模，撕烘焙紙，墊烘焙紙會(huì)使脫模過程容易很多
厚厚的鋪上蛋糕碎，鋪好后再冷藏一小時(shí)左右就完成啦
裝盤~切的時(shí)候用熱刀切會(huì)更整齊的哦~
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇十六
巧克力蛋糕是一種以巧克力為主制成的蛋糕，常見于生日派對(duì)及婚禮，是常見的甜品之一。接下來，小編就為大家介紹巧克力蛋糕的做法，快來看看吧!
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巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸福食品”。據(jù)美國飲食協(xié)會(huì)研究表明，巧克力中含多酚物質(zhì)，該物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對(duì)人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。
用料
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
雞蛋4個(gè)
輔料
綿白糖150克
牛奶3湯匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
做法
1.手指餅干用搟面杖碾碎
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻
6.這個(gè)時(shí)候糊糊會(huì)呈現(xiàn)蛋花狀態(tài)也不用怕，不用攪拌到霜狀
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要時(shí)間不同，大概是最上面那層呈現(xiàn)干脆狀態(tài)，但是中間又是比較軟，筷子插進(jìn)去拿出來是干凈的狀態(tài)就是ok)
11.當(dāng)然，如果覺得還想要來點(diǎn)奶油的話，可以自己用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡發(fā)狀態(tài)，切開蛋糕，在中間抹上一層奶油，再在最上面那層抹上一層奶油，再撒上巧克力碎也行，就是另一種吃法啦!
主料：
朱古力65克 蛋白80克砂糖100克[1]
淡忌廉65克 蛋黃60克可可粉40克
無鹽牛油50克低筋面粉20克
制作步驟：
1、牛油軟化， 攪拌成忌廉狀。
2、忌廉加熱至體溫程度。
3、朱古力隔水加熱， 攪滑，加入牛油，拌勻。
4、加入可可粉拌勻，再加入溫?zé)峒闪鑴颉?/p>
5、蛋黃加30g砂糖打至變白， 加入中， 拌至半混合狀態(tài)。
6、加入低粉， 拌至半混合狀態(tài)。
7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。
8、170度焗50分鐘，熄火留在爐內(nèi)燜10分鐘即可。
這個(gè)蛋糕牛奶可以換成2湯匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式風(fēng)味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分鐘，這個(gè)蛋糕過了就會(huì)硬口感就會(huì)大打折扣，最好先調(diào)到40-50分鐘，萬一不夠還能再烤一下。
巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì)。它們會(huì)促進(jìn)氧在血液中的循環(huán)，及時(shí)為你補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)中消耗的營養(yǎng)物質(zhì)。
巧克力是快樂的制造者。大量的`科學(xué)研究表明，巧克力給人帶來好心情是因?yàn)榍煽肆χ械谋揭野房梢詭椭{(diào)節(jié)人的情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗憂郁的作用。一塊44克重的黑巧克力中，鎂的含量約為50.6毫克。
此外，在遠(yuǎn)古瑪雅文明時(shí)期，人們堅(jiān)信是天神將可可豆賜予人類，他們認(rèn)為可可豆的芳香使人精神振奮并能刺激情欲。現(xiàn)代社會(huì)也有同樣的研究報(bào)道，適量食用巧克力可以幫助愛人們享受甜蜜的"性福"。
以上就是小編為大家分享的巧克力蛋糕的做法，愛吃巧克力蛋糕的你，還在等什么?快來試試吧!
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇十七
1.烤箱預(yù)熱到160度，烤35分鐘)
2.黃油室溫軟化后，切小粒。打發(fā)黃油和白糖，直到顏色變淺
4.加入雞蛋，攪打均勻
6.把蛋糕糊倒入模具，入烤箱
7.烤好后拿出來倒扣在架子上晾涼
8.再加以裝飾即可
通過以上介紹，對(duì)怎么做巧克力蛋糕呢，也是有著一些就，那對(duì)蛋糕在制作上，都是可以選擇以上的制作方法，通過這樣的治療方式，能夠很好的制作出自己喜愛的蛋糕，而且要注意的是，對(duì)它的制作過程中，要按照規(guī)定進(jìn)行。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇十八
巧克力慕斯蛋糕怎么做比較美味呢?慕斯蛋糕是一種常見的美味的蛋糕，深受廣大朋友們的喜愛，尤其是巧克力的慕斯蛋糕更美味哦!那么，大家知道巧克力慕斯蛋糕怎么做嗎?下面請(qǐng)隨小編一同來了解下吧。
制作戚風(fēng)蛋糕(8寸一個(gè))
材料：雞蛋5個(gè)、鮮奶55克、色拉油55克、砂糖(蛋黃25克、蛋白60克)、面粉85克、可可粉10克、檸檬汁、香草精適量。
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋黃和蛋白放入干凈盆中
3、低粉和可可粉過篩加入2中攪拌均勻，看不見干粉即可
5、將打好的蛋白和蛋黃糊分三次拌勻，一定要切拌，不要過度，蛋白拌開即可
6、拌好的面糊倒入模具中，入烤箱，130度，60分鐘(這是我的烤箱溫度，請(qǐng)根據(jù)自己平時(shí)烤戚風(fēng)的溫度設(shè)定即可哦，別照搬我的溫度和時(shí)間哦)
7、烤好后拿出來倒扣，放涼脫模，就ok了
材料：淡奶油350克、含可可70%以上巧克力豆200克、吉利丁片3片(每片5克)、奶160克，白砂糖40克。
1、吉利丁片在冷水中泡軟，加入30克鮮奶，隔水加熱至融化
2、將巧克力加入130克鮮奶中，加熱融化，涼涼
3、將吉利丁液加入到2中，混合均勻
4、淡奶油加40克白砂糖打至六分發(fā)
5、將巧克力吉利丁液和淡奶油4混合均勻，裝入保鮮袋中備用
1、8寸蛋糕切2片，8寸蛋糕模具底部包上錫紙
2、將蛋糕片鋪到活底模中，倒入二分之一的慕斯液
材料：牛奶260克、法芙娜可可粉60克、明膠片8克、砂糖160克。
表面裝飾：食用金箔、咖啡馬卡龍。
1、將牛奶、可可粉、砂糖全部倒入小鍋內(nèi)，開中火，邊煮邊用打蛋器攪拌。
2、可可溶解開始沸騰后，邊熬煮邊攪拌，必須煮到份量變少，產(chǎn)生粘度為止
3、熄火退高溫，用冰水浸泡明膠片變軟，在可可粉開始轉(zhuǎn)涼時(shí)加入溶化后的明膠片拌均。
4、過篩，去除結(jié)塊的明膠或可可粉。放置稍濃稠狀使用。
5、慕斯蛋糕放在網(wǎng)上，將4緩慢澆上，淋勻
6、放入冰箱冷藏，成型后表面進(jìn)行裝飾即可
一款超級(jí)美味的巧克力慕斯蛋糕就誕生了。
1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片
3、吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻后加入打發(fā)的鮮奶油中充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4、將慕斯餡倒入模具，輕輕震動(dòng)消除氣泡后放入冰箱冷藏4~5小時(shí)
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾
6、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模即可
1. 先準(zhǔn)備好所以材料，兩片吉利丁片冷水泡軟，加到60克牛奶里，放微波爐加熱30秒。放涼備用。
2. 餅干去掉糖粉，研磨機(jī)里打成粉。
3. 加入20克牛奶，拌均。用勺子壓到慕斯圈里。
4. 水果處理好，用300克做果泥，300克做果粒。
5. 打奶油奶酪十牛油加糖粉打至順滑。奶油加糖粉打到6成發(fā)。果泥放兩勺出來做鏡面，其余全拌進(jìn)去。剛放涼帶點(diǎn)溫的吉利丁牛奶。以上全拌一起，轉(zhuǎn)打小心有泡沫，然后加到慕斯圈中。倒一半時(shí)加7成的果粒進(jìn)去。
6. 加到9成滿，留個(gè)位置做鏡面。放冰箱凍兩小時(shí)定形。我液體有多，倒進(jìn)了兩個(gè)布丁杯里了。
7. 兩個(gè)小時(shí)過了，我用兩勺果泥加一片吉利丁片加一些水，做了個(gè)鏡面。8. 加了形狀好看的芒果粒還有藍(lán)莓做裝飾。這樣就完成了。
巧克力蛋糕（實(shí)用19篇）篇十九
我最喜歡吃巧克力蛋糕，它黑黑的，上面平平的，邊是白白的，還有幾片彩色的巧克力，表面鑲嵌著糖、黃桃等。里面的蛋黃里夾著果凍、水果片和水果油。因?yàn)槔锩鎶A著的和奶油一起吃松軟潤口、絲滑香甜，所以我很喜歡吃。
記得那天，我弟弟生日，他一定要買蛋糕，回到家，切開蛋糕一嘗，哇！真是太好吃了。我仿佛來到了一個(gè)蛋糕世界，我不停地吃著蛋糕，吃了一塊又一塊，還是不夠，我想：“不能吃了，不能吃了呀！”但我腦子里是這么想，可是嘴還停不下來，吃著吃著把外公的那一份也吃了。吃飽了，還不停地刮著巧克力。再把6支不同色彩的小蠟燭插在蛋糕上，還不停地唱歌。
現(xiàn)在想起來，真想再大吃一頓，因?yàn)樗媸翘贸粤恕?/p>