在月工作總結中，我們可以回顧自己的工作目標和計劃，評估完成情況，并提出改進和提升的建議。以下是小編為大家收集的月工作總結范文，供大家參考和借鑒。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇一

著名的咖啡店裝修是全球統一的風格，它是以連鎖店的方式來經營，所有所有的咖啡店設計都是一種，成為了很多都市白領的熱寵，不僅僅是因為咖啡店設計好看，并且香醇的咖啡味道更讓人留戀忘返。

在一些街邊的咖啡店中如何才能抓住人的眼球呢小編就帶你尋找一些獨特魅力的咖啡店吧。在咖啡店裝修上多數都是十分有主題性的，比如旅游，比如美式風格。

這些都算是咖啡店設計，一個店的存在當然要有的核心文化，不然就顯得比較空洞了，小編去過的咖啡店十分之多，可是印象深刻的僅有一個小的咖啡店。

它的店很小，可是布置的風格十分的美式化，從門到所有的家具都是實木打造的，暗暗的燈光以及高腳凳的設計十分的漂亮?？Х鹊甑膲γ嫔腺N了很多屋主走過的城市，讓我們看到了每個地方的天空都是多么的美麗，咖啡店設計的十分的溫暖人心。

所以咖啡店設計不在于有多大有多豪華，在于你的咖啡店裝修是否有主題性，是否能打動人心，咖啡是否有好的味道，這些才是重點。想象在一個天氣明朗的午時，在一個溫暖人心的咖啡店中，當陽光透過玻璃灑在你的身上，那會是多么的完美啊。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇二

1、對主管負責，公正無私，以良好的言行帶動，影響員工，團結員工，做好員工服務，實行民主管理，在生活中關心員工，切實為員工辦實事。

2、隨時掌握和了解員工的工作表現和服務質量，及時向主管反映情況，對員工的服務水平、工作態度、業務技能定期作出考評。

3、檢查員工日常的儀容儀表和工作紀律情況。

4、隨時掌握客情房態，做好現場管理。

5、負責店面的整體衛生的督查，保證環境衛生。

6、督查樓面各項報表，及時交予上級主管進行審核。

7、巡查各崗位的工作情況，發現問題及時解決。

8、負責店面日常所需用品的申領，保證備用物品齊全。

9、負責店面的財產管理，隨時對財產進行盤查。

10、負責客人一般性投訴處理。

11、負責店面日常用具的保養，延長日常用具的使用壽命。

12、負責員工的排休、排班、請假，做好樓面員工的考勤。

上一篇：銷售經理工作職責下一篇：工作職責分工的通知

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇三

1、主管公司日常運營;。

2、制定公司政策與落實戰略規劃;。

4、制定公司的具體經營目標和經營計劃;。

5、掌握市場信息、開拓市場，根據市場需求確定經營策略，調整和優化經營模式;。

6、審核公司運營報表，控制運營成本，健全內控機制;。

7、制定和不斷完善企業管理模式;。

8、組建管理團隊，恰當授權，實現分工協作。

1、直接對總經理負責;。

3、審查各項開支、合理掌握成本與費用標準;。

4、審查各部各店開支計劃，并報總經理審批;。

5、做好公司資金的計劃平衡，管理各項資金的運用，保證日常營運的正常進行;。

6、每月組織實施一次各部各店資產清查;。

7、督促各部各店執行各項財務規章制度;。

8、開展職員業務培訓，使各崗能熟練掌握財務的各項知識;。

9、負責對本部職員的考勤與考核的核查確認;。

10、規范公司財務制度與相關流程;。

11、執行總經理交辦的其它事務;。

1、制定并執行公司的人力資源規劃;。

2、負責公司職員的應聘、入職、離職工作;。

3、負責公司職員的升職升級、降職降級考核;。

4、負責公司職員的入職、在職、升職培訓;。

5、制定公司相關的人事管理制度與流程;。

6、制定公司職員的培訓計劃并實施;。

7、負責公司職員的后勤保障與管理;。

8、組織與督導各部各店實施工作計劃與日常人事管理工作;。

10、制定各級職員的考核管理制度并指導有關部門執行;。

11、接待各行政主管部門并擔當其協調工作;。

12、直接對總經理負責，落實總經理下達的其它工作指令;。

1、直接對總經理負責;。

2、負責制定和實施部門職員的在職與升職培訓計劃;。

3、負責公司服務流程與操作規程的設計與實施;。

4、負責公司職員除技術以外的服務范疇的考核與督導;。

5、負責制定公司服務部的制度與規定;。

6、協助公司抓好各分店設施設備的維修與保養;。

7、協助公司抓好各分店的衛生與安全工作，督查個人、環境的衛生評比;。

8、布署各店員工的服務技能技巧考評;。

9、落實總經理下達的其它工作指令。

店長職責。

1、帶領下屬崗位工作人員做好各自崗位工作，言傳身教建立相應責任區域或相應工作分工。

2、培訓加強服務接待人員的工作質量，努力優化服務程序和服務崗位分工。

3、對相應工作人員的服務流程進行考核，對不達標者進行再培訓。

4、配合后勤部門檢查相應工作，做好設施破損記錄和耗損物品少缺記錄并申報。

5、做好營業現場各項服務工作檢查及時調派相應崗位職員，確保正常服務質量。

6、建立相應客戶檔案、培教職員熟記賓客姓氏，為下次對客服務提供方便以促進賓客親切感。

8、及時制止和杜絕賓客的不滿情緒或無理取鬧，將矛盾控制在萌芽狀態。

9、加強相應職員安全意識，組織實施防火防盜培訓。

10、配合其它部門和上級管理人員工作，各自分工，相互協助，努力提高整體工作效率。

技術督導崗位職責。

1、嚴格按照公司制度要求自己，以身作責引導技師隊伍。

2、與公司保持高度一致，絕對服從公司指令。

3、接到公司或上級任務努力完成，并及時反饋任務完成情況。

4、定期組織技師開展技能交流與培訓，努力提高團體技師業務技能。

5、及時發現技師不良行為與違規行為，并及時與相應技師溝通引導其改正錯誤。

6、對技師關愛有佳，尊重技師個人理想，對技師的質疑第一時間給予答復。如第一時間不能答復時，明確給予答復準確時間，并及時與相應管理人員探討得出答復結果。

7、對現有技師工作表現進行評估，可根據公司相應制度給予獎懲。

8、對相應技師落實慣徹公司指令，不滿和拒不服從的技師，及時向所在店經理和技術部反饋事實信息，尋求解決方法。

9、技師獎懲以口頭、書面、商議金額逐漸升級處理。

10、技術督導職責與工作直接向所在店面經理和技術部負責。

11、發現公司制度、文件有不完善時要及時反饋信息，并提出相應處理意見上報給所在地經理和技術部。

12、要寬容包涵他人意見與建議，異中求同，達成相應共識。

13、技術督導日常行為以公司職員日常行為規范為準，刻苦鉆研，努力提高個人修養與管理能力。

14、負責所在店面技師崗前培訓，把好入職技師審核第一關，以擇優聘用為原則。

15、對客服務過程中對賓客投訴的相應技師，視情節給予相應處罰與組織培訓。

16、多方面了解發現市場新型技術項目或手法，對可利用項目要經證實后，向技術主管部門提交相應項目流程和項目可行性分析報告，以供公司業務項目開拓。

17、時刻關注和培養優秀技師，包括非本公司技師，幫助所在店面或技術部流入或引薦優秀技師，提升公司技術水平。

18、無論何時何地不得向非本公司人員泄露公司業務、機制、技能、相應流程和其它營業流程機密。

見習技術督導崗位職責：

1、嚴格按照公司制度要求自己，以身作責引導技師隊伍。

2、與公司保持高度一致，絕對服從公司指令。

3、努力完成公司或上級下達的任務，并及時反饋任務完成情況。

4、配合技術督導定期組織技師開展技能交流與培訓，努力提高技師團體的業務技能水平。

5、協助技術督導發現技師不良行為與違規現象，并協助技術督導及時與相應技師溝通，引導其改正錯誤。

6、對技師關愛有佳，尊重技師個人理想，對技師的質疑第一時間給予答復，如第一時間不能答復，則應明確給予答復時間，并及時向上級技術督導請示答復結果。

7、協助技術督導對現有技師工作表現予以評定。

8、見習技術督導工作直接向技術督導負責，屬技術部和所在店面雙重管轄。

9、發現公司制度、文件有不完善時要及時反饋信息，并提出相應處理意見。

10、要善于寬容包函他人意見與建議，異中求同。

11、見習技術督導日常行為以公司職員日常行為規范為準，刻苦鉆研，努力提高個人修養與管理能力。

12、協助技術督導負責所在店面技師崗前培訓。

13、協助技術督導對賓客投訴的技師進行培訓與溝通。

14、多方面了解發現市場新型技術項目或手法，對可利用項目要經證實后，向技術部提交相應項目流程和項目可行性分析報告，以幫助公司開拓業務。

15、時刻關注和培養優秀技師，包括非本公司技師，幫助所在店面或技術部流入或引薦優秀技師，提升公司技術水平。

16、無論何時何地不得向非本公司人員泄露公司業務、機制、技能、相應流程和其它營業流程機密。

1、對店長負責;。

2、負責店內員工的考勤與考核;。

3、負責實施公司制定的規章與制度;。

4、負責處理客人日常投訴;。

5、負責店內日常事務的處理;。

6、負責制定店內周期工作計劃并實施;。

7、關心愛護職員，了解職員心理動態;。

8、公平公正的實施員工獎懲;。

9、落實上級下達的其它工作指令;。

收銀員崗位職責：

1、根據消費單進行收銀核算，確定收費金額收取相應費用;做好各種消費卡的登記、核算、保管工作。

2、收款和找零必須通過言語核實，做到準確無誤。

3、對消費賓客的咨詢要耐心準確的回答，對過份要求的賓客要及時通知現場負責人。

4、做好貨幣的真偽鑒定，出現偽幣買單的應委婉拒絕。

5、精確無誤的做好當天的財務報表。

6、做好相應財務保密工作，不向無關人員透露工作信息。

7、一切非正當工作原因的職員，一律提示非請勿入收銀臺。

8、負責外線電話的接聽。客人預訂：詳細記錄客人要求、聯系電話與預訂時間，立即通知各相關人員作好接待準備;對私人電話只予紀錄傳達，不予轉接。

調派崗位職責：

1、接到房間安排信息，及時按照相應派點表格進行派點，要吐詞清晰并使用禮貌用語，避免或減少誤差。

2、做好技師的出勤考核(包括休息填表)。

3、對退點技師進行口頭安慰和鼓勵，同時根據賓客合理要求和派點表格進行跟進派點。

4、做好待點技師通知(通知3―5名待點技師做好上點準備)，提高上點速度，做好技師上點次數記錄，下班時同收銀相互核實。

5、對派點中的失誤或技師的誤解，要坦然面對解釋清楚或當面承認工作失誤做到實事求是。

6、負責一次性用品及客用品的保障與管理工作。

7、做好調派工作記錄表。

1、進客前對公共區域的衛生清掃一遍(包括地角線、地板、玻璃的刮洗，公共衛生間的清潔)。

2、對客人所用的杯具進行清洗，并嚴格按照消毒程序進行消毒。

3、對客人所用的香巾進行浸泡、清洗，并嚴格按照消毒程序進行消毒。

4、每天對布草進行認真的收受工作，并對布草進行標準整理。

5、對走客房進行衛生清潔工作。

6、對客人的皮鞋進行清潔。

7、保持工作間的衛生，隨時進行清潔。

8、完成領班交辦的其它工作。

接待員崗位職責。

1、在開市前，檢查客用區的衛生并及時跟辦到位。

2、檢查客用區的物品是否配備齊全，如：開水是否打滿，梳子、卷紙是否配備到位。

3、準備工作完畢以后，在指定地點進行站立服務，迎接賓客的到來。

4、客人來時，泡好茶水，遞送香巾、果點，把派點工作及時準確的反饋到前臺調派員那里。

5、每15分鐘為客人續水一次。

6、技師下點后，把客人的意見及時收集上來，順便提示客人我們有代買的服務，及時處理客人投訴，不能處理的立即匯報給上級。

7、協助迎賓員進行送梯服務，歡迎客人下次再來。

8、及時對走客區域進行衛生清掃工作。

9、對客戶檔案進行登記完善。

10、負責所屬區域財產的保管。

11、完成上級交辦的其它任務。

迎賓員崗位職責。

1、使用服務敬語，笑臉迎客，主動詢問客人位數，客人光臨或離開時行鞠躬禮;。

4、熟悉店面的服務設施和項目，以便解答客人詢問;。

5、負責做好指定范圍公共衛生;。

6、負責收集客人消費意見，將之記錄在案并匯報管理人員，便于不斷改進提高;。

7、負責按電梯歡送客人;。

8、協助配合其他崗位開展工作;。

9、確定預定情況，并隨時保持與顧客聯系;。

10、完成管理人員交待的其它工作。

后勤負責人職責。

1、必須保障營業場所正常營業，所有工作以此為核心。

2、妥善安排好所有在職人員的食宿(配合食堂宿舍工作)。

3、申請所有耗損物資的購置，認真做好倉庫儲存物資的盤查與核實。

4、聯系配合維護所有設施，確保營業過程中無異樣，保證所有設施正常運作。

5、回收離職人員的物資，并做好相應記錄。

6、巡視各崗位工作，消除各種安全隱患。

7、監督相應崗位的衛生工作。

8、管理后勤各崗位人事安排，及時調派相應人員，確保后勤各崗位有相應責任人。

9、配合其它部門和上級管理人員工作，各自分工，相互協助，提高整體工作效率。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇四

1、及時解決生產過程中出現的品質問題，和生產異常問題。

2、嚴格控制產線的物料損耗工作，確保物料損耗不超標。

3、做好長線與部門之間的協助和溝通;。

4、負責本拉員工的技術指導，培訓和排拉;。

5、負責對本拉的員工管理及生產現場管理;。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇五

根據集團關于開展“安全生產月”的通知精神，結合咖啡廳實際，緊緊圍繞安全生產月活動主題，在咖啡廳內開展此次活動。現將本次“安全活動月”活動總結如下：

為切實加強“安全生產月”的組織和領導，咖啡廳成立有劉志普為組長，王寧為副組長的領導小組，負責指導，組織“安全生產月”活動的開展。制定了具體的活動方案，真正做到了責任到人、逐級管理、群策群防，使員工從思想上認識到安全生產的重要性和必要性，從而形成了人人關系安全，安全關系人人的良好氛圍。

活動期間，咖啡廳組織人員進行了全方位的培訓教育，廣泛利用宣傳欄、橫幅、標語等大力宣傳各種安全知識、預防事故的方法和自我保護的相關知識，提高了全員的安全生產意識，保證了安全生產宣傳的針對性和實效性。活動期間還專門組織宣傳咨詢活動，發放宣傳單、宣傳冊等，使安全生產真正深入人心。

結合宣傳月活動要求和咖啡廳的實際情況，對電氣設備、電源線、電源插座、充電設備、排放設備、空調設備、電動工具及各類小家電設備的安全檢查工作，及時更換老化電氣設備附屬元件、電源線路，對食品、消防隱患也進行了細致的排查，整改。

1）電氣設備設施：

對咖啡廳范圍內的各類電氣設備、烘烤設備、電氣工具、充電設備、排放設備、電源線、電源插座等進行重點檢查，在檢查過程中發現電器設備或附屬元件老化或存在安全隱患的必須及時更換。

2）消防設施設備：

對所屬消防設施、設備進行全面檢查，檢查過程中發現問題的要及時進行維修，確保消防設施設備的正常運行。

3）食品安全：

定期檢查食品保質期限，對不新鮮食品、飲料果斷處理。做好食品安全工作，嚴控食品安全關口，食品加工、采購、存儲等環節要符合操作規范，盡全力確保食品安全，杜絕群體性食物中毒事件的發生。做好后廚人員的操作規范管理，確保食品加工過程的安全、衛生。

針對排查的問題，檢查組堅持“安全工作，重在落實”的宗旨，不以事小放松要求，當場下達了整改通知書，主要責任人在整改書上簽字，限期進行整改，并對整改情況分別進行了復查。從復查效果來看，效果明顯。

安全工作無小事，只有牢固樹立“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”的思想，并把思想落實到具體行動，安全工作才能做到常抓不懈?？Х葟d將利用這次“安全生產月”的契機，進一步把落實安全工作常態化、經常化。在做到月月有檢查的基礎上，將采取定時不定時的方法，對所屬區域進行抽查。從而形成安全工作“反復抓，抓反復”的良好氛圍。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇六

3、員工的培訓與考核;。

4、對工藝流程和標準崗位操作熟練掌握并能有效培訓和指導一線員工;。

5、參與設備設施的維修與改進;。

6、維護現場生產秩序，協助車間主管組織生產。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇七

(3)監督檢查車間員工的工作，對違規操作提出警告并指正;。

(4)參與產品質量問題的分析，制定并實施糾正和預防措施;。

(5)監督檢查生產過程中的自檢和互檢，防止不合格品流入下道工序。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇八

1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，服從安排。

2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務熱情周到。

3、按要求做好責任區內的環境衛生。

4、做好餐具各項補充，以使替換。

5、嚴格遵守咖啡廳內的服務程序。

6、熟知咖啡廳內提供的菜品和價格及特點。

7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。

8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜工作。

9、積極參加業務培訓，不斷提高服務技能。

1、執行咖啡廳領班的工作，向其負責并報告工作。

2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務程序，并能夠嚴格按照服務程序及規程對客進行服務。

3、保持咖啡廳環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。

5、解答客人問題，收集客人意見，及時向領班匯報。

6、了解西餐知識，并對西菜西點有一定的了解，并了解簡單制作方式。

7、按規定的工作流程及服務程序擺臺，為客服務。

1、接受領班或上級的工作安排。

2、做好開餐前的準備。

3、保持地面、展示臺、服務臺及餐具的清潔衛生。對咖啡廳的家私、設施、設備、物資等進行日常的清潔和維護。

4、按工作標準擺臺、撤臺、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛生及為客人提供餐飲服務。

5、關注客人的習慣和要求，準確快捷地提供服務，并與客人保持良好關系。

6、檢查菜品質量，發現問題及時報告。

7、注意了解客人的意見和要求，及時將反饋信息向領導報告。

8、幫助客人開賬單結賬。

9、完成上級特別指派的任務。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇九

個人相片。

姓名：

性別：

男

民族：

漢族。

1991年7月9日。

證件號碼：

婚姻狀況：

未婚。

身高：

175cm。

體重：

55kg。

戶籍：

廣東湛江。

現所在地：

廣東湛江。

畢業學校：

八中學校。

學歷：

高中。

專業名稱：

計算機。

畢業年份：

工作年限：

職稱：

求職意向。

職位性質：

全職。

職位類別：

餐飲/娛樂。

職位名稱：

吧員;。

工作地區：

廣東湛江;。

待遇要求：

可面議;需要提供住房。

到職時間：

三天內。

技能專長。

語言能力：

其他語言;其他語言;普通話一般。

計算機能力：

證書初級;。

教育培訓。

教育經歷：

時間。

所在學校。

學歷。

培訓經歷：

時間。

培訓機構。

證書。

工作經歷。

所在公司：

面祥。

時間范圍：

206月-9月。

公司性質：

國有企業。

所屬行業：

互聯網、電子商務。

擔任職位：

吧臺`服務員。

工作描述：

從事酒吧行業有3年之久！2年多吧臺！

離職原因：

其他信息。

自我介紹：

本人從事各種事業``精通飲食業與娛樂場所的基本操作！

發展方向：

這些不是靠嘴巴就能夠講清楚的！要實際行動來證明！

其他要求：

聯系方式。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇十

我是大廳領班趙楠，轉眼間入職百亨商務酒店工作已一年多了，七月份根據酒店領導的工作安排，任職大廳領班，主要負責餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作展望作簡要概述。

一、在服務方面：1、大廳共計十五個臺位，分為一、二、三、四區，平均每區的服務員盯四張臺。共七名員工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，機動幫忙的一名，其余的保持正常的人員配置。

1、禮節禮貌培訓，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節禮貌應用到工作之中，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發現儀容儀表問題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運用，讓員工養成一種良好的習慣。

3、嚴抓站姿站位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，機動人員隨時支援較忙的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、在服務質量方面加大了管理力度，要求服務人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴格要求自己在完成工作安排的同時查看服務員的服務情況，增加巡臺的次數，及時補臺，遇到比較重要的客人，我也會協助服務員做好餐中的服務工作，交待好重要事項，及時的送果盤。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇十一

工作總結可以讓我們接下來更好的工作，我們大家一起看看下面的咖啡廳每月工作總結，歡迎各位閱讀哦！

記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務完客人的時候，我的心情真的非常復雜，只記得當時就徑直走進廁所，還拼命確認自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時靦腆的表情，后來時間過得很快，已經在云升咖啡廳實習完了。很高興能參加107屆的廣交會實習。在這個充滿期許而又短暫的實習征途當中，雖然是簡單的服務生的工作，但要成為高素質的服務生也不簡單，因為是廣交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。

記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務完客人的時候，我的心情真的非常復雜，只記得當時就徑直走進廁所，還拼命確認自己是否出差錯。

有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時靦腆的表情，后來通過跟別的同學交流才發現收到小費的時候要很高興大方地接受。

更多實習報告盡在：最開心的時候就是客人要求跟我們拍照留念。當然也有的客人很刁難，點餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。

去茶水間休息的時候和吃飯的時候，跟主管們和同學們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的`。

我的工作是服務員。很多人肯定瞧不起這個職務，認為這個行業沒有什么技術活，端菜倒茶的個個都可以干好，其實不是。

服務員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細心，和顧客打交道一定要開心微笑。

我們服務員什么都能干！擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點，酒水的名字、度數，服務客人，還要管理好自己所分配的餐具，對自己所管轄的區域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛生等等。

我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。

做服務員我學到最重要的一點就是禮貌。我們剛去時不怎么和人打交道，經理就常常叫我們看見客人都得說：“您好！”，同事之間可以說：“您好！”、“你辛苦了！”之類的話。

經理還經常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評。

開始時我們覺得不好意思，那經理就叫我們要練習，說只要看到人就條件放射說出“你好！”這樣的才可以。

后來慢慢的習慣成自然了，以至于聽見叫服務員的就說“你好！有什么需要幫忙的？”有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務員還以為叫自己呢。

我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。

這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業部門，但是從中我還是學到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素質的培養，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業再好，沒有一個好的心理素質和適應社會的能力。也是不好在這個復雜多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學習中我會努力抓住這個學習的好機會，多學點東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的準備。我相信成功始終會眷顧有準備的人的。實習對我們來說是個新鮮的事情，行前，老師也特別交待我們，因為我們是大學生，所以更要注意從基層做起時，不要眼高手低，不要在情緒上有抵觸。

在這里每天的時間都是非常緊的，尤其是客人的高峰期，沒有什么時間玩，天天都是做同一件事，你說不累，那是假的。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說說，現在真的感受到賺錢的不容易。想到父母為了養家，為了送我讀書是多么偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善于學習、發現問題、多問幾個為什么會是這樣，你一定可以學到很多東西，養成多想多問的習慣，對以后的工作一定會有幫助的。感到了生活的充實和學習的快樂，以及獲得知識的滿足。真正的接觸了社會，使我們消除了走向社會的恐懼心里，使我們對未來充滿了信心，以良好的心態去面對社會。同時，也使我們體驗到了工作的艱辛，了解了當前社會大學生面臨的嚴峻問題，促使自己努力學習更多的知識，為自己今后的工作奠定良好的基礎。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇十二

3)負責吧臺報表的填制，控制飲品成本，保證出品質量。

4)責安排吧臺內的衛生情況，每周一次大掃除必須徹底。每月一次吧臺原材料盤點，如實填寫盤存報表。

5)根據當地實際情況研制新飲品。

實用咖啡廳領班工作總結（模板13篇）篇十三

說明書”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

1、執行西餐廳主管的工作指令，并向其報告工作。

2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按西餐服務程序和質量要求做好接待服務。

3、負責餐廳物料用品的領用、發放及耗損的記帳報帳工作。

4、帶領全體員工做好西餐服務工作。

5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向西餐主管匯報。

6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。

7、做好班組交接工作，并做好記錄。

1.認真貫徹落實上級分配的各項工作任務，做好上傳下達的“橋梁”，如有疑問，應及時提出合理化建議和商量辦法解決，不得無故拖延、拒絕或終止工作。

2.以身作則，責任心強，敢于管理，模范地遵守。

規章制度。

和服務規程，工作時間堅持在第一線，確保在當值期間餐廳各項工作的順利進行。

3.熟悉業務，帶頭推銷食(飲)品，有好學精神，起碼懂一種外語，保持與客人溝通，答對自如，及時了解就餐客人對我們工作的意見，妥善處理好客人的投訴并向上級匯報反映。

4.合理指揮和安排人力，管理好本班人員，有權有義務管理和安排工作給其他班的員工，但相互要做好交班記錄，堅持相互間的溝通和理解，有團結協作精神。

5.堅持現場督導，嚴格要求屬下員工：主動、熱情、禮貌待客，保證服務和出品質量。

6.檢查餐廳的衛生工作，要按每天的衛生計劃去落實，保持餐廳的清潔。

7.加強安全防范意識和消防意識，發現問題，及時匯報，要堅持請示匯報制度，不能做超出領班權限的事。

8.班前檢查本班員工的出勤情況和員工的儀表儀容，傳達有關的通知、規定和要求，提問當天的是日例湯、老火湯、特別推銷項目、缺貨品種和結合實際情況對本班員工進行有針對性的培訓等。下班前對屬下員工當天的工作、紀律、思想作風等方面進行考核登記和將餐廳的運作、工程報修等寫簿留底，向餐廳經理反映匯報。

9.認真檢查餐廳內各種設備設施的運作和使用情況，發現問題及時報修并向餐廳經理匯報。

10.要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修養和個人素質，調動員工的工作積極性，起表率作用，具備處理問題和解決問題的能力。

1、執行咖啡廳主管的工作指令，并向其報告工作。

2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按咖啡服務程序和質量要求做好接待服務。

3、負責餐廳物料用品的領用、發放及耗損的記帳報帳工作。

4、帶領全體員工做好咖啡服務工作。

5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向咖啡主管匯報。

6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。

7、做好班組交接工作，并做好記錄。

8、了解各國風俗習慣及生活忌諱。

9、每日檢查咖啡廳的衛生及擺臺狀況。

10、關心全體員工生活，抓好班組文明建設。