每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養人的觀察、聯想、想象、思維和記憶的重要手段。相信許多人會覺得范文很難寫?以下是小編為大家收集的優秀范文,歡迎大家分享閱讀。
我學熬米飯我學會了煮米飯篇一
壽司是日本傳統美食之一,起源于中國東漢,后傳入朝鮮、韓國等地。那么做壽司的米飯怎么做呢?接下來就和小編一起去看看吧。
1.一定要用上好的壽司大米。不知國內有無專用壽司米銷售,如找不到,可用東北大米代替。國內有朋友用糯米加普通大米做壽司,沒有試過,不知口感如何。不過,不管是我收集的十一本菜譜還是網上介紹壽司的網站都沒有提到采用糯米做壽司。
2.大米一定要清洗干凈再煮,以清除大米的粉漿和異味。有些壽司達人為追求米味的純粹度,還在米飯中加入木炭或海帶同煮。很多國內朋友煮米飯前喜歡把大米在水中浸泡一會兒再煮,在做壽司米飯時,可是一大禁忌。為求壽司米飯的質感,米飯清洗后最好在漏勺里瀝干靜坐30分鐘以上。有人建議把瀝干的米飯放在冰箱里冷藏過夜,口感會更佳。曾經很疑惑為什么中國的煮飯方式與日本有那么大的區別呢?偶認為關鍵在于大米種類的不同。中國人大多吃干爽的絲苗米或泰國米,煮飯前若把大米浸泡一下,米飯會更柔軟香甜。壽司米本身比較粘糯,若煮飯前也用水浸泡,成品就過于軟塌,影響質感了。
3. 煮米飯要用優質冷水,如瓶裝礦泉水等。
4. 一定要用上好日本米醋。日本米醋比中國白醋要柔和很多。不同品牌的米醋酸甜度又不一樣,應按各人喜好選擇合適的品牌。
5. 大米煮好后,要趁熱撒上米醋水,然后以刀切狀進行翻拌,一邊翻拌一邊用扇子扇涼。注意保存米粒的顆粒完整,千萬不能象拌餃子餡一樣拌米飯。
6. 拌飯器具最好用平底木盆,因為木盆吸收水分快,也不會有異味。沒有木盆,可以用搪瓷,玻璃或不銹鋼容器代替。
7. 米飯拌好后,蓋上濕布或濕的`廚房用紙巾保濕。
材料:壽司米兩杯半,日本米醋4.5大匙,糖2大匙,鹽1小匙。
1. 大米用清水清洗3-4遍。
2. 用漏勺瀝干,放置30分鐘以上。
3. 把所有調味料在容器里混合。
4. 大米放入電飯鍋中,加入冷水煮熟。水與米的比例是5:4。
5. 電飯鍋跳閘后,趁熱把米飯放入平底容器里。把飯勺放在米飯上,把3 中的米醋混合液倒在飯勺上,再淋到米飯上面。手象握刀一樣握住飯勺,從上到下,從左到右翻插米飯,一邊翻插一邊用扇子扇涼。注意保存米粒的顆粒完整,不能象拌餃子餡一樣攪拌米飯。
6. 等米飯吸收所有液體發亮發粘時,壽司米飯就做好了。用濕布或濕的廚房用紙巾覆蓋米飯。
米飯2碗、雞蛋2個、三文魚50g、壽司紫菜適量、鹽適量、白醋15ml、白糖10g。
1.準備好所有的食材。
2.米飯煮好備用。
3.雞蛋加少許鹽打散。
4.到如平底鍋中小伙煎至。
5.直到蛋液凝固成為蛋皮。
6.冷涼后切長方小塊備用。
7.三文魚切薄片。
8.取一個小碗加入鹽,白醋,白糖。
9.再滴入兩滴檸檬汁拌均勻成為壽司醋。
10.壽司海苔剪成手指粗長條。
11.一碗米飯趁熱加入15毫升壽司醋拌均勻。
12.取少許米飯,手上沾一些壽司醋捏成橢圓形飯團。
13.上面鋪上一塊蛋皮,然后用海苔纏繞封口。
14.同樣的飯團鋪上一塊三文魚,也用海苔纏繞捆綁。
我學熬米飯我學會了煮米飯篇二
作文是經過人的思想考慮和語言組織,通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。下面是關于我學會了煮飯作文四篇的內容,歡迎閱讀!
一天,媽媽打電話回家說要晚點回來,家里只有我一人。
“平時,媽媽常常為我煮飯,今天我要親自為媽媽做一頓飯”我心想,于是我把媽媽常用的《家常菜譜》拿出來,學著大人們的樣子做飯;我先把四杯米放在小盆里,再往小盆里灌水,幾顆米粒調皮地浮了起來,我用手攪拌了一下,米粒沉了下去,我再倒掉水,幾顆米粒泄了出來,我急忙將米粒攔住,再灌水,最后我用手指一量,哈哈,恰好合適,我把滔好的米和水倒進電飯煲里,*上電源,按下電飯煲上的開關,“滴滴”一聲,電飯煲上“煮飯”指示燈亮了,經過約半小時后,電飯煲上“煮飯”指示燈熄滅,“保溫”指示燈卻亮了,大約十分鐘后,香噴噴的米飯出爐了,看到我蒸好的米飯,別提我心里有多高興!
我學熬米飯我學會了煮米飯篇三
上學的時候天天享受著爸爸媽媽的照顧,飯來張口、衣來身手,我今年都要生初三年級了,我要利用暑假的時間為爸爸媽媽做一些事。
暑假的第一周,我按捺不住放假的喜悅心情,早早地起來把房間收拾得干干凈凈的,爸爸媽媽被我的反常舉動搞得還以為今天太陽打西邊出來呢,我沖他們神秘地一笑,說:“還會發生更新鮮的事呢。”究竟是什么呢?——秘密!
爸爸媽媽都去上班了,我也開始了我的秘密行動——做家務。我學著媽媽的樣子,首先將抹布洗干凈,蹲在地上,一點一點擦地板,還沒擦上一個房間,我已經熱得滿頭大汗、氣喘吁吁了。想到媽媽每天都要做這些家務,今天我終于體驗到了媽媽的辛苦,我到洗手間洗了把臉,繼續擦起來。堅持就是勝利!大約過了一個多小時,我終于將每個房間的地板全擦了一遍,地板亮了,我也累得趴在沙發上起不來了。但是看者亮得照的.出人影的地板,我心里樂極了。
休息了一會,我又開始了第二項秘密行動——幫媽媽煮米飯。
我從米斗里舀出一些米放在盆子里,然后學著媽媽洗米的樣子,用手反復將米在水里搓洗,等洗出的水變得比較干凈了,再將米到進高壓鍋,添了足夠的水,蓋上鍋蓋,打開液化器閥門開始煮米飯。大約過了二十多分鐘的時候,高壓鍋壓力閥開始跳動,我聞到了米飯的香味,米飯終于熟了!我甚至有些激動,急忙關掉了液化汽閥門,然后坐到沙發上等媽媽下班。
媽媽回來了,一進門看到干凈的地板,驚喜地說:“喲,今天的地板怎么這么亮啊?”“是我擦的!”我從沙發上跳下來,迫不及待地展示自己的勞動成果,“媽媽快到廚房看看,還有驚喜呢。”說著我就將媽媽拉進廚房,“看看,我還煮了米飯呢。”我洋洋得意地拿掉壓力閥,掀開鍋蓋,說:“媽媽,嘗嘗我的手藝。”說著,拿筷子夾了一點米飯放到媽媽嘴里,“喲,米飯有點夾生呢。你好象火候有些輕了。”我嘗了一口,果然有些硬硬的,媽媽又告訴我,壓力閥跳動后還要繼續煮十分鐘才可以停火,哦,原來如此!
雖然今天的米飯不如媽媽做的那么可口,但吃飯的時候,我看到爸爸媽媽的臉上一直洋溢著笑容,爸爸告訴我,這是他有生以來吃的最香的一頓米飯,媽媽也直點頭表示同意,我從他們贊許的眼神中受到鼓舞,我想,我會繼續努力的,下一次一定讓他們吃上真正可口香甜的米飯。
我學熬米飯我學會了煮米飯篇四
做飯是一個家常活,相信很多人都會做,那么,關于我學會做飯的作文怎么寫呢?來看看吧!
星期天,我正津津有味的看電視,看到山區里的小朋友不僅會做飯,洗衣,能幫助爸爸媽媽做許多家務活。我想:我這么大了,也應該幫老媽分擔一些家務活了。于是我要求老媽教我做飯,老媽很高興地接受了我的要求。但是老媽只給我了一張電飯煲的說明書,要求我自己依照說明書上的*作要領做飯就可以了。
我反反復復地看了幾遍說明書,終于知道*作的要領。我結合內鍋的刻度,弄懂了水位我大米的相應比例。我用量杯取了四杯大米,淘好以后放進了鍋里,然后拿了一個水杯根據老爸喜歡吃比較干的米飯的特點調節好水量,然后蓋上鍋蓋,*上電源。這時候,我就大聲宣布:“大家就等著吃我做的香噴噴的大米飯吧。”可是,媽媽在客廳提醒我說:“你看到是煮飯的指示燈亮著,還是保溫的指示燈亮著?”我聽后馬上知道肯定犯了個馬虎的錯誤,我按下了煮飯的按鈕。等了大約十分鐘,蓋子上的出汽孔冒出了水蒸氣。不一會兒,保溫燈亮了,我有把它燜了約十五分鐘。終于,我打開了蓋子,一股蒸汽冒了出來,夾帶著香噴噴的氣味,哇,好香啊!
看著爸爸媽媽吃著我煮的米飯,我是香在嘴里,甜在心里,勞動真美好啊!
隨著我們的年齡的增長,我學會了許多生活上的技能,像騎車、滑*……但使我記憶最深的還是那次學做飯。
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我學熬米飯我學會了煮米飯篇五
想到這些,我對媽媽說:“媽媽,今天讓我做飯行么?”媽媽看了我一眼笑著說:你能么嗎?那你先學著做稀飯吧。
我接過水瓢,忙著淘米。現在的水冰涼刺骨,我的手幾乎凍麻了。我忍著手痛心想:得頂住,這是一個巨大的考驗啊!我淘好了米,又放進水,邊開開開關,便煮起來。
我悠閑的站著,嘴里哼著歡樂的歌曲。飯正煮著,我跑到客廳,看起電視,不一會兒,一股濃重的焦糊味撲面而來,我跑到伙房揭開鍋蓋,埋怨媽媽起來。
媽媽笑著說:剛學做飯,如果精力不集中,不集中全力去做,哪會成功。買個教訓吧!
我這次真的體會到了媽媽做飯的辛苦,也懂得了不少生活的道理。
我學熬米飯我學會了煮米飯篇六
今天,只有我和外公在家,到了中午快要到吃飯的時候。
我對外公說:“你要吃什么呀?”外公卻說:“買你自己喜歡的吧!”“要不我燒飯給你吃吧!”我接著說,外公以懷疑的語氣說:“你行嗎?”“嗯”我點點頭。
我先拿出一個盤,在里面打了幾個雞蛋,在蛋黃上用牙簽扎了幾個小洞,然后放進微波爐里轉了二分鐘,快要好的時候,我從那個像小門一樣的東西里看到了蛋黃在膨脹,我嚇得閉上眼,只聽嘭的一聲,那個像小門一樣的東西打開了,盤子里盛著幾個像牛仔帽樣的雞蛋,在“牛仔帽”上倒上一點醬油醋,一道菜就好啦。
接著我又在電磁的鍋上倒了些水,放進切好的白菜開始煲湯,到兩分鐘的.時候加兩塊帶油的肉,繼續煲,快要好的時候加鹽,味精,雞精,然后嘗嘗味道,倒入大碗,一道湯就做好啦。
“ 開飯啦!”外公看著我燒的飯菜直夸我厲害。我聽了心里美滋滋的!
我學熬米飯我學會了煮米飯篇七
我一路抱怨地跑回家,又急匆匆地向廚房里走去。唉,爸媽不在家。只能我這個半大的少年出馬了。
唉,雖說我在家里是個小廚師,會做飯。但那也是在大人的監督下完成的,不管了,就當老媽在身邊就行了。
我懶懶散散地走進廚房,拿起一個大西紅柿洗了洗,又順手拿起菜板放在柜子上。接著拿起了我的專用菜刀,麻利地在西紅柿的正上方切了個“米”字,又把西紅柿切成小塊,之后捧起來放進盤子里。
就這樣,一頓美味的大餐做完啦!
我學熬米飯我學會了煮米飯篇八
;楓葉是極其普通的野生植物,只要有土壤的地方,它就能生長。在我家鄉的路邊、野外、山上,隨處都能看到它碧綠的倩影。
家鄉有很多獨特的習俗,如每年農歷三月初三或清明節,家家戶戶都煮楓葉糯米飯。楓葉糯米飯是傳統的絕佳美食,也是用來祭掃祖先的供品之一。
據說,古時候有位才智超群的人,名叫韋特桂,在土司手下當差。一年大旱,他為解除百姓疾苦,奏邀土司親自到鄉間視察,欲用計使其免去征糧。土司發覺上當后,把特桂視為眼中釘,下令將其捉拿。百姓聞知,連夜送特桂上山躲藏。兵丁捉拿不著,就放火燒山,要把韋特桂逼出來。兵丁走后,鄉親們在一棵大楓樹的洞里找到特桂的尸體,便含淚把他葬在楓樹旁。那天正是農歷三月初三。以后的每年三月初三,鄉親們就用楓葉的汁液把糯米染成黑色,煮熟后拿到山上祭祀特桂。
記得小時候,有一年的三月初一,媽媽安排我和姐姐去山上摘楓葉。媽媽說,根部的葉子太老,澀味太濃,頂頭的葉子太嫩,黑色素偏低。所以,中間部分的葉子是最好的。媽媽的話還沒說完,我和姐姐早已跑出家門了。
來到山上,一眼望去,一株株約有一米多高的楓樹枝繁葉茂,稠密的楓葉你擠我我挨你,一陣和風吹過,楓葉好像向我們微笑點頭打招呼呢!我指著附近的楓樹興奮地說,姐姐姐姐,這株,這株,還有這株……是我的。姐姐笑著說,漫山都是楓樹,任你摘你也摘不完。我一想,也是,便不好意思地向姐姐扮了個鬼臉掩飾自己的膚淺。姐姐說,調皮鬼,你還不快點摘,一會我不等你了。
我們摘了一會,雙手都拿不下楓葉了,才醒悟,我們忘記拿籃子來裝楓葉了。怎么辦?姐妹倆你看著我,我看著你,過了一會,聰明的姐姐急中生智地說,我們把楓樹連枝帶葉一起摘回去。我說,好!我們又一陣忙活,姐姐很快就把楓樹枝折斷了,可我用盡全身力氣也折不斷,我急得嘩嘩大哭起來。姐姐急忙跑來問我,怎么了?怎么了?我左手擦著眼淚,右手指著楓樹傷心地說,我折不斷它。姐姐一聽,噗嗤一笑,說,傻瓜!拿著。姐姐邊說邊把她手中的楓樹枝塞進我手中。于是,我們很默契地分工合作,姐姐負責把楓樹枝折斷,我負責把楓樹枝收攏在一起。不一會兒,楓樹枝就像小山一樣高了。姐姐在山上就地取材找來兩條藤蔓,把這些楓樹枝分成大小兩份捆扎好,姐姐背大捆的,我背小捆的,我們滿載而歸。
回到家里,我們挑選中間部分的楓葉清洗干凈,放在籃子里,晾干水。制作楓葉糯米飯比較講究技巧。所以,余下的工序是由媽媽來炮制的。只見媽媽用刀把葉子剁碎,再用刀背用力的把它搗成碎沫,用清水泡兩天。媽媽對我們說,最好是放一把鐵刀一起泡,這樣泡出的顏色要黑好多。然后,用無油的鐵鍋把葉子和水一起倒入鍋里,在鍋里用手反復揉搓葉子。再把鍋燒熱,把葉和汁一起倒入鍋里煮到水開。然后把楓葉過濾干凈。再把洗干凈的糯米倒進楓葉汁里浸泡2小時就可以燒火煮飯了。
大約半小時左右,楓葉糯米飯開始散發出縷縷香氣,我們姐妹早就守候在灶爐邊,伸長脖子,咽著口水,一次又一次地問媽媽,熟了嗎?可以吃了嗎?媽媽邊炒菜邊不厭其煩地說,還要等一會兒。等楓葉糯米飯熟時,媽媽也把菜煮好了。俗話說,糯米飯魚或蛋。意思是糯米飯配魚或蛋吃更美味。但楓葉糯米飯卻是和臘味絕配。媽媽把炒熟的臘腸和臘肉擺放在餐桌上,撒上蔥花,然后端來飯鍋,掀開鍋蓋,把臘味還有炒花生倒進楓葉糯米飯里,用飯勺攪拌均勻,一股臘味的濃香,糯米的稻香,楓葉的清香,飄過屋梁,繚繞在饞嘴孩子的鼻子里。
媽媽說楓葉糯米飯是深得仙女們的贊賞后流傳下來的。吃了楓葉糯米飯,身體健壯,既可以避邪,又可以預防疾病。楓葉糯米飯黝黑透亮,再加上它的滋潤柔軟、味道鮮美、醇正平和、且有微甘,吃起來令人回味無窮。用天然植物染成的楓葉糯米飯,不僅美味,而且有一定的藥用價值,清熱、涼血、去風……李時珍在《本草綱目》里說楓葉“止泄益睡,強筋益氣力,久服輕身長年”,還說用楓葉煮成的楓葉糯米飯,人食之能“堅筋骨、益腸胃、能行、補髓”。
楓葉糯米飯代表的是一種歷史,一種文化。
———選自中國西部散文網
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