當在某些事情上我們有很深的體會時，就很有必要寫一篇心得體會，通過寫心得體會，可以幫助我們總結積累經驗。優質的心得體會該怎么樣去寫呢？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

廚房義工心得體會篇一

日前，有幸參加“cctv萬福送萬家——全球華人少年書法大會”義工，我還沾沾自喜了幾天，因為既能參與維持現場秩序，又能見到央視的主持人與演員，特別是能在董浩叔叔退休前親眼看到他的尊容，可謂一舉多得。演出現場共有100個義工，大家身穿統一紅色義工服，場面蔚為壯觀。我們的任務就是引導和疏通現場圍觀的人群，以及到廣場對側馬路上勸導交通。這在提升義工形象的同時，也提升著深圳城市形象。

當我在勸導交通時，看著十字路口行色匆匆的路人與車輛在我們的勸導下，都能很好地遵守著“紅燈停、綠燈行”的交通規則，聽著現場降低分貝的聲音，心中覺得頗有成就感。

當時，我忽然愣住了。沒想到的是，這話竟出自一個看似有素養的漂亮女孩之口。在她嘴里，我認為非常有意義的事卻成了“無聊人”才做的事。

事后，我陷入了沉思：為何這個漂亮的年輕女孩對義工有如此看法？

首先，從社會大環境分析。現在的人們一味地追求物質享受，相反他們的精神世界卻非常匱乏，很多人為了追求眼前私利無所不用其極。人心越來越浮躁了，人性也越來越冷漠了，所以，諸如“無私奉獻”、“助人為樂”在很多人特別是90年代以后出生的人眼里，對自己并無直接的利益與好處，自然覺得那是無聊的人才肯干的事！

誠然，并非所有義工都是岀于公益之心，都想著為社會無私地出點自己的綿薄之力。據我了解，很多人參加義工的目的是為了刷義工服務時數，以換取個人辦深戶或小孩升學的積分，可以說，他們是為了私利而參加義工的，這與前面那個時尚女孩所說的“無聊”顯然有著較大出入。

試著換一種思維看問題。我倒覺得不管義工是否為了私利，只要在參加活動時能夠做到積極配合就好。

退一步講，即使他們在戶外活動時沒有其他人那么投入，就算當當合格的宣傳員、維護義工良好形象、擴大義工規模影響也是不錯。

只是，千萬不能流于形式！

廚房義工心得體會篇二

為期一年的志愿者服務伴隨著酷夏的來臨，漸漸地接近了尾聲，在這一年中，有許許多多的感觸與收獲，而在以她為主的服務過程中，她的精神給了我很大的啟發。

28歲的她本應該在這個花樣年華的時機是大展鴻圖，本應該擁有一個幸福的家庭，但是08年一場突如其來的病，讓她革命的本錢倒了，節節升高的工作沒了，幸福的婚姻止了，美滿的家庭也因此而披上了一層冷霜。她坐在輪椅上，也曾幾度想要放棄，她哭了，為什么要讓她在經歷不斷的努力將要得到幸福時，卻又要讓她倒下…曾幾何，她悲傷，痛苦，但是08年一場突如其來的病，讓她革命的本錢倒了，節節升高的工作沒了，幸福的婚姻止了，美滿的家庭也因此而披上了一層冷霜。她坐在輪椅上，也曾幾度想要放棄，她哭了，為什么要讓她在經歷不斷的努力將要得到幸福時，卻又要讓她倒下…曾幾何，她悲傷，痛苦，而現在，那些悲傷與痛苦已經深深地隱藏在自己的心底，“痛過之后，要記得笑”這是她帶給我的深深感觸。

從她那先前閃亮的眼光突然變得黯然失神，我知道，她是多么渴望自己能夠站起來…她的笑讓我感到心靈的痛，一個多么漂亮而又有才華的生命就這樣被命運殘酷的折騰。

從那時候開始，我被她不放棄的精神感動了，在轉折點上我們應該堅強勇敢地面對，不管怎樣？留得青山在，還怕沒柴燒嗎？我們的生命不能就這樣輕易的向命運屈服，記得“哭過就好，下一站迎接我們的會是幸福與希望”。

一直以來，姐姐都以積極樂觀的心態面對生活，或許恢復的機率很小很小，但她依然不斷的尋找機會治療，在求醫的過程中，制約著她最大困難或許就是資金了，從開始生病巨大的治療費用，把家里的所有開銷用光了，現在為了以后的繼續治療，坐在椅子，她也開始自己的創業，開始了自己的網店，同時還幫助其他人看店，雖然現在的利潤不高！但她卻在不斷的堅守自己的底線，打開她的網店，首頁就寫著“卓作，加油！”是?。∪绻约憾贾尾涣肆耍渌嗽僭鯓訋椭钟惺裁从媚兀吭谟龅礁鞣N困難時，我們必須不斷的為自己加油！

她的堅強，她的樂觀，她的沖勁，她的一切都一直感動著我，高考失敗了又怎么樣呢？不就是一個學校而已嘛！在民政我不也照樣地生活的好好的，起點低又怎么樣，我還擁有大好的革命本錢，可以不斷的向前沖，在這里我不也照樣提升了自己嗎？生活中的實踐，不也一樣讓我學會了很多嗎？健康是一種福分，我們擁有健康的身體就應該不斷的向前沖，要不斷的突破自我的底線，生活還有很多美好的事物值得我們追求，不能夠因為一點小小的挫折而迷失了自我。不斷的學習、體會，讓我為自己不斷的加油！

爸媽我愛你們！我們長大了，自己會處理好自己的生活，我只是希望你們現在能夠好好保重自己的身體，不希望現在的你們到了生命走下坡路線的時候還要日夜兼程的工作，我也不希望我最怕面對的“樹欲靜而風不止，子欲養而親不待”的情況出現，身體是革命的本錢，知道嗎？你們一定要好好的！

作為一個志愿者的我，能夠幫助到他們的真的很少，缺少專業知識的培訓，缺少日常的技能，也缺少時間，讓我都自認愧疚，認識了穰伯伯，他教會我樂觀、開朗、幽默能給我們的生活帶來更多的快樂，同時我們的快樂也能夠傳染到其他人。我也在不斷的向他學習生活事件的處理技術，呵呵…希望能夠不斷的提升自我，在以后的工作里，能夠為他們做更有用的事。同時也祝福穰伯伯能夠好好的保重自己的身體哦！畢竟，你也是一個老頭子啦！

在最后，我有一點點希望，希望更多的人珍惜現在美好的生活，積極向上;希望每一個人都活的開開心心！每天笑容滿面;希望每一個人能夠獻出自己的愛心，去幫助自己身邊需要幫助的人，因為這是幫助別人，也是幫助自己，就像“送人玫瑰，手有花香”。

廚房義工心得體會篇三

學校派發了做義工的任務，我就想到了的家鄉的敬老院。家鄉的敬老院本來是在鎮上醫院里的，但由于鎮中心太過繁鬧，由前幾年遷到了鎮的西南一處地方，那里比較安靜，適合老人們靜養。

到處打聽敬老院的具體位置，幾經波折才找到那個地方。看到敬老院的大門，不禁感覺有些凄涼。站在大門口，心情很是忐忑，不知道該如何說明來意。進去就找了管理人員，說明了來意，管理人員對我表示歡迎，接著就是引導我先了解一下敬老院。從大門進，便可以看到進入宿舍的小院門，上面掛了牌子，“金湖縣銀集鎮敬老院”、“金湖縣金菱殘疾人庇護安養所”、“省文明敬老院”、“江蘇省關愛工程”等，穿過那個小院門，走廊里有兩塊黑板，一塊上面寫了康復知識，一塊寫了一周食譜和管理人員的相關介紹。在往前走幾步，就能看見宿舍了，還有就是一些老人們在聊天散步。我想我的主要任務就是我主要的任務就是打掃衛生，整理餐廳，陪老人聊天等。其實那些老人都是些很孤獨的人，宿舍也透露著一股孤獨的味道。一般一個宿舍兩張床，有些性格孤僻的老人會一人住一間，但難免真的更孤單了。剛進宿舍就感覺宿舍亂糟糟的，生活用品也是堆放地不整齊。老人行動不便，不能及時打掃衛生和及時曬棉被，宿舍就有一種霉味，當然還有一種老人味，說實話，不好聞，不過我還能接受，因為家里也有老人，且應尊重他們。我呢，先幫他們把棉被抱出去曬曬，然后打掃地面，幫他們整理一下床鋪和生活用品。看了看積滿灰塵的窗戶，我就去跟管理員要了盆和抹布去擦窗戶，畢竟要過年了，想幫他們洗去舊年的塵埃。由于宿舍還是挺多的，就先打掃幾個宿舍，之后的每天打掃一點?？熘形绲臅r候我就轉移陣線啦敬老院的餐廳。和正在做飯的兩位阿姨打了招呼，她們也正在準備老人們的午飯?？戳艘幌虏蛷d，里面墻上有“敬老院是我家”幾個大字，打翻的窗口也有兩排字：“文明就餐”、“禮讓三先”。有兩排桌子，我先整理好桌子椅子（其實我做的工作平時都有管理人員做，既然我來了，就要主動先做啦?。缓笤賹⒆雷硬烈槐椋@有利于衛生。做完這些就差不多快到中午了，由于只能中午飯我是回家吃的，所以就沒有拍到老人們一起就餐的情景啦！

每天下午我就按時去敬老院，老人們飯后一般就是在院子里逛逛，有些精神不錯的在下棋啊什么的，最多的，還是一些老人坐在那邊發呆，好多一發就是半天的。附近有一個小街，有些身體不錯的老人還會騎著三輪車去小街買些東西什么的。我將我自家種植的中藥木瓜送給了老人們，并告訴他們把木瓜放在枕邊可以預防抽筋，如果條件允許還可以切了泡酒喝，可以治療風濕關節痛，他們很開心。我陪他們聊天，有些耄耋老人聽不大清楚，感覺挺悲涼的，最起碼的溝通都成了問題。到了大概三四點鐘，我就幫他們收被子啦！還別說，那么幾十床被子抱完再收拾好我就已經累的快不行了。不過，我很喜歡做這些事情，就是在學校做志愿者的時候，去看望烈士塔的孤寡老人，我也是動手最勤快的人，因為就是想盡自己的綿薄之力去幫助他們，讓他們感到一絲溫暖，畢竟我們也是要老的。

在敬老院的幾天很快就過去了，感覺很是不舍。離別時一種酸楚涌上心頭，雖然有些老人還叫不出我的名字，但是當他們每次見到我都會笑時，幾天的勞累也會隨之消失。不想打擾他們靜謐的生活，找了一位身體還不錯的老人合了影，只剩幾顆牙齒的老人笑容依舊燦爛，我希望，他們能一直燦爛下去。

回來的路上，我百感交集，老人們在自己的工作崗位上默默無聞的奉獻了一輩子，現在盡管子女都不在身邊，但是他們依然保持了一份堅強、樂觀的心態，在生活中老有所為。那么作為后輩的我們，更應該力所能及的去幫助他們，關心他們的晚年生活，或許這些老人的處境還算好，社會上還有更多的老人淪落到街頭，飽受人世的冷眼。我想，每一個熱血青年都不忍讓老一輩人在流離失所中，生活在無盡空虛中。就讓我們攜起手來，獻出自己的應有力量吧。慰問活動結束了，我覺得回校后會發動更多的同學參與到獻愛心的活動中，進一步提高自己的實踐能力，培養關愛生命、服務他人的美好情操，為構建和諧社會貢獻青春和力量。

做義工一方面培養當代大學生關心他人，敬老愛老的美德，另一方面也是接觸社會，了解社會，鍛煉自己，我們有責任、有義務去關心他們，獻出自己的一份愛心。老人，是需要我們關心的一個弱群體，我們應該不懈努力的為他們創造一個良好的生存環境，以報答他們曾經為社會做出的貢獻！也將我們中國的傳統美德繼續更好的傳承下來！

短期的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。義工加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在做義工中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們大學生學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。希望以后還有這樣的機會，讓我從做義工中得到鍛煉。

廚房義工心得體會篇四

回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結如下。

一、經營方面

1、在總公司的指導下，于10月成立“產品研發小組”。

2、根據顧客的消費心理，推出一些綠色食品和野生食品，響應“綠色餐飲理念”，并且也獲得了一些良好的市場反應。

3、響應市場需求，在采購部的配合下，增添了適合賓客需求的原材料和產品。

二、管理方面

1、以人為本為管理基礎，及時了解員工思想動態和員工需求，在_年部門人員較去年同期相比，比較穩定;也為新橋店的開業人員籌備起到了一定的支撐作用。

2、結合員工實際情況加強素質教育，對員工進行有針對性的廚藝培訓，部門員工整體素質有所提高，并且培養出了一批中高層管理人員。

3、根據公司經營需求，逐步按照“六常法”健全部門相關管理制度和流程，并且加強了安全操作的培訓和宣傳。

4、員工食堂加強對廚師的要求，從開設夜霄、菜肴品種、口味等方面都得到了較大的改善，也提高了公司給予員工的福利。

5、員工宿舍在衛生、安全、鄰里關系在下半年里更加強了管理，通過各部門的監督檢查，特別是宿舍衛生管理都有很大提升。

6、對公司的會議精神和批示及時向各班組傳達，緊跟公司的計劃。

三、質量方面

1、菜肴出品質量是廚房部工作中的重點，認真聽取營業部門的意見及賓客反饋，總結出品問題，如菜肴保溫采取申購菜蓋、菜梯改進卷簾，出品速度通過同營業部及時溝通和調整相關流程，有雜物等通過硬件的改進和日常的管理要求，在去年的基礎上加強了穩定和改善。

2、督促管理人員參加原材料的驗收管理，在質量和數量上都得到了一定程度的完善，也為出品原材料的要求上奠定了質量基礎。

四、衛生方面

1、抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節，并建立責任制。

2、規定食品原料必須分類存放，分別處理。

3、各班組進行對保鮮柜、冷凍箱等原料存放地和工作區域也進行定期或不定期衛生清理。

4、餐具進行定期或不定期的消毒和漂白。

五、成本方面

1、在保證菜肴質量的情況下，對原料、質量、價格等進行監督，并及時與采購部溝通，以盡可能控制和降低成本。也總結出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;按營業需求采購原料等。

2、對內部用水、電、氣、油的監管，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績。

六、存在的不足

如廚房部衛生管理、新產品研發、“六常法”的執行和落實等都存在不足。

廚房義工心得體會篇五

20_就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點20_，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責。從20_年進入_和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。

現將這一年來的工作總結如下：

1、人事維護20_年9月18號接手研發園餐廳內的時候，當時老員工22人，一年多過去，現在留下的老員工尚有12人，老員工穩定率為54.5%，培養前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經受住了一次又一次的考驗和挑戰，顧客就餐人數不斷被刷新，營業數據也成倍的增長。

2、菜肴質量上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質量的下滑，燒焦燒糊現象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經過努力協調，廚師長現場操作，手把手的指導，終于控制住菜肴質量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

3、服務質量因我們餐廳是屬于內部食堂性質的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。態度友好。

4、安全生產縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發生，這離不開上級領導的一再要求和重視，也充分體現了員工的自我防范意識比較強。

5、食品安全因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發生。我們及時成立了食品安全自查小組，店經理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經理檢查監督，務必杜絕一切食品安全事故的發生。

一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

在菜譜的安排方面：

1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。

3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學生就喜歡吃了;泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了。

4、在節約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

就餐方面：

我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫?，F在，學生食堂一日三餐供應，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點還增加了油條、豆漿，每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。

在菜品的采購和管理上：

1、嚴格控制對等食品的采購關，盡量不采購容易霉變和產生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

2、科學、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

(1)注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。

(2)食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃。周末進行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。

(3)開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。

食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關的操作規程及使用辦法。各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護保養杜絕一切完全隱患。

今后的工作打算：

一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。

二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。

三是積極負責，認真搞好食物安全和衛生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。

因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。

盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業的發展而默默奉獻。