計劃是人們在面對各種挑戰(zhàn)和任務時，為了更好地組織和管理自己的時間、資源和能力而制定的一種指導性工具。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應該怎么制定呢？下面是我給大家整理的計劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。
餐廳開業(yè)計劃書篇一
萬銷售，完成基本目標800萬，為此，我們的根本方針是分品牌宣傳與推廣；基本戰(zhàn)術是小區(qū)團購為重點，小規(guī)模、多批次、深挖掘、20____年度經(jīng)營工作計劃書品牌輪流的方式；同時需要不斷優(yōu)化組織結構，簡化流程弱點，銷售更加快速化，需要對導購員不斷強化，提高其專業(yè)知識，豐富其銷售技巧，最大提高銷售率！
我們的任務是什么呢？
20____戰(zhàn)略指標
銷售指標
其他目標：
組織架構的調整與工作流程優(yōu)化
（一）組織結構圖
（二）組織結構說明
3、營銷人員主要是協(xié)助店長處理有關促銷、商場形象管理、培訓等工作；
（三）崗位說明
1、主持公司大政方針工作，主持召開管理者會議，商討戰(zhàn)略方針和工作安排；
2、設置公司各項職能機構，制定各職能工作職責，設定工作指標；
3、全面監(jiān)督指導財務、店長、營銷工作，監(jiān)督有關銷售任務達成情況；
4、負責對公司各項事宜進行裁決，處理日常事務，員工培訓、指導、激勵等工作；
6、處理公司與外部環(huán)境的的關系；
1、處理公司相關文檔與制度起草工作；
2、協(xié)助總經(jīng)理完善企業(yè)文化；
1、制定全年營銷工作計劃（宣傳方案、促銷方案、銷售達成措施等）；
2、負責具體營銷工作執(zhí)行（組織活動、協(xié)調公司資源）；
3、研究促銷方案，并進行制定，調動人員進行宣傳工作；
4、協(xié)助店長處理相關管理流程與導購員培訓等工作；
1、參與家具城各項管理與營銷謀劃，對家具城制定的銷售目標負責，并對目標進行分解；
4、組織導購員進行學習，并負責培訓新員工，及時了解員工心理狀態(tài)和與員工談心工作；
7、全權負責客戶定金、退貨、換貨處理、異議等客戶問題，嚴重問題報總經(jīng)辦處理；
9、負責店內日常與活動時的后勤工作安排、緊急時候迅速召集人員進行解決；
2、店長有權對導購員工作進行分配，并監(jiān)督執(zhí)行；
3、店長有權對組裝工作進行送貨分配，并監(jiān)督執(zhí)行；
4、店長有權批準送貨、換貨、退貨、以及售后等服務工作；
5、店長有權對臨時性工作進行分配調整；
6、店長有權對所有員工進行效績考核；
7、店長有權對公司整體運作提出建議并參與討論和參與品牌建設與品牌管理的討論；
8、店長有權決定員工去留；
（一）中低端家具調整計劃
中低端產(chǎn)品區(qū)指家具趕集超市，主要是針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場（新民居）和縣城低消費群體，該群體的消費特點有以下情況：
2、需求單一，對產(chǎn)品個性化與品牌品性要求不是太高，主要是注重產(chǎn)品價格與產(chǎn)品款式；
（二）中高檔家具調整計劃
1、這部分人群占比稍小，但購買力大，一般的大單都出現(xiàn)在這部分人群中；
4、這部分消費者對于推銷式的方式一般比較抵觸，自我性比較強；
產(chǎn)品策略
1、在產(chǎn)品方面，樣品管理非常重要，詳情見《賣場分區(qū)樣品管理》；
2、考察市場后，應該增加競爭對手沒有的系列，增強家具城的利潤點；
3、對于比較暢銷的款式一定要放到最顯眼的位置；
5、應該充實趕集超市的小件，選價位比較低的產(chǎn)品；
6、增加家具附屬品（如：地毯、飾品等）
價格策略
2、對于趕集超市里的普貨，統(tǒng)一按照定價銷售，全場常年特價；
銷售策略
3、重點拓寬辦公家具渠道，尋找銷售突破口；
活動策略
3、以一次大型活動品牌宣傳促銷為爆破點，將市場銷售推向高潮。
餐廳開業(yè)計劃書篇二
尊敬的*團，各位干部：
大家中午好！我是學習部的xxx，下面我代表學習部做工作總結和工作展望：
在即將過去的一年里，工作的點點滴滴都在眼前浮現(xiàn)。在師兄師姐的帶領下，組織舉行了一系列的活動，加強了每一位學生會成員的交流與感情。同時也學了許多東西，我們接觸的每一份工作中，我們能在細微處見精力。每一件看似微不足道的小事都要求你專心致志，讓我們明白了什么是職責與團結。當然，仍需我們在往后工作中認識到不足的地方，繼續(xù)完善與做好！
對于工作展望，我認為我們要用心應對各項活動，讓我們有機會，有精力做好被我們忽視的細微工作。
一，下一年的改革，我們有更好的時間和機會與學習委員之間加強學習，工作與交流。我們應及時地了解學習的狀況，對學習展開相應的活動。
二，組織同學參加校內外各類學習競賽活動，定期開展資料豐富的學術活動，營造良好的學風和學術氛圍，比如作文比賽，學術講座，專家講評等。同時，在組織活動的過程中時刻注意學生會形象和服務目的。
三，加強與各系以及組織之間，學生干部之間的聯(lián)系，進行工作交流。發(fā)揚自己的優(yōu)點同時學習他人的好的地方。
四，用心地配合好老師的工作，協(xié)助教務辦搞好經(jīng)管系的各項教學工作。
五，開學初用心做好迎新工作。
期望透過我們群眾的努力，能讓經(jīng)濟管理系學生會的明天更加完美！我們必須能行！
我的講話完畢，謝謝！
餐廳開業(yè)計劃書篇三
工作展望是一種對未來工作的愿景和期許，比工作計劃和工作安排多一些理想化的展望和描述，不要求定量定性。但是工作展望的重要性比工作安排要多得多。首先工作展望更像是一種長期的規(guī)劃和安排，是一種工作的理想的狀態(tài)和遠期的目標，不一定詳細敘述工作內容和實現(xiàn)方法，但是一定有遠大的目標和理想。
正所謂“知彼知己，百戰(zhàn)不殆”。只有更加了解當下工作的實質內容，才能對未來的工作有所期許。所以，第一步就是認真分析當下工作，從小處的工作細節(jié)，到大方向上的工作目標和任務，都要逐一分析透徹到位。
根據(jù)“二八原則”來合理安排工作的難點、重點。當下工作的重點難點一般來說也是未來一段時間里工作的重點難點。認真梳理工作中的重點難點，分析出現(xiàn)的問題和解決的辦法。工作中的難點、重點是工作展望中重要的組成部分。
每一份工作都有存在的價值,要深入挖掘工作的價值和工作的前景。因為只有了解這些以后，才能更加明確未來工作的發(fā)展方向，才能寫好工作展望。例如：前臺工作人員的工作價值不僅僅是處理接待來訪人員，還是公司的形象代表。前臺人員在工作期間不僅代表了自身形象，更是代表了公司的形象。對于自己的工作一定要進行深入挖掘，發(fā)現(xiàn)深層次的意義。
在*時的工作中，找出不足的地方，總結出行之有效的改進措施和辦法，寫進工作展望里面。重點寫出如何發(fā)現(xiàn)不足、改進不足，以及改進后的效果。并且一定要在展望中寫出在以后的工作中如何吸取教訓和如何避免類似問題的產(chǎn)生。
餐廳開業(yè)計劃書篇四
1.這個私企餐廳管理工作，是整個企業(yè)內部的職責，管理分為很多種，包括在員工的彼此尊重，同事之間不輕視他人，同事之間，多向對方學習，多看同事之間的優(yōu)勢，要想得到別人的尊重，就先尊重他人，多學別人的長處，添補自己的短處，在工作技能上，每個人都有不足之處，只要每位員工相互幫忙，相互提拔，不鄙視他人技能，不鄙視他人生活習慣，這就是同事之間的尊重，也是企業(yè)的文化。
2.在那個餐廳新開業(yè)前或者開業(yè)后，他們必備的工作項目，是一個餐廳開業(yè)主要是把口碑先做好，所以在那里是有一定的培訓基地.
5.就是廚房出品服務，安全出品衛(wèi)生，出品服務，保質保量，出品服務的速度，而且還要不斷給予客人改變新鮮的口味，于獲得顧客最佳的滿意，廚房管理出品，和衛(wèi)生安全是最重要的，很多餐廳，因為只注重樓面服務，卻疏忽了出品的質量，和出品衛(wèi)生，出品速度，導致了顧客來了，菜上不出來，或者是質量保不住，然而，給顧客留下了很不好的印象.
6.要讓員工有親密感，親密，是全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家.
7.要員工團結，是要把全體員工分工明確，但要做到分工不分家，能分工合作，同事之間要主動幫助別人，這種團結是企業(yè)實現(xiàn)自已目標的根本保證，也是企業(yè)發(fā)展的動力，團結才能使員工同心協(xié)作，并肩工作。
9.餐廳勤儉節(jié)約，勤勞儉開銷。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，勤儉用水節(jié)約，反對浪費，同樣是企業(yè)之道，餐廳開業(yè)前或者開業(yè)后，要建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案，建立餐廳各部門的財產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳酒店各部門管理人就因在此期間忽視該項工作，導致失去了掌握店內物質資料的機會，所以到最后.也不知道店內物質有多少，在就是頻率的在買.
a和b組，早上9：30到14：00
下午a組，17：00到收市，第二天，接12：00班
下午b組17：00到晚上21：30下班第二天下午到收市
下班，c組，12：00到晚上21：30，三組輪流值中晚班，
每天晚所有班次帶班要到交接班記錄，交接班記錄限帶班人負責
11.每天開餐前，早上九點半上班打掃衛(wèi)生，檢查家私是否備齊，補齊家私，補齊餐前所用的餐具，每周的一三五是打掃衛(wèi)生，上午打掃下午驗收，店面中合型的每周一上午打掃下午14：00檢查驗收，若是不干凈當天清理完畢.
13.在工作上管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌他人，在工作上對他信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，管理人度量要大與員工，知人善用，做到用人不疑。上下都能坦誠相見，熱誠相待。
14.很多企業(yè)做到了勤儉，但是做不到，團結，也做不到信任，相互猜忌，本來生意很好但是因為疑心太重導致餐廳的下滑，而造成了不開的遺憾.
餐廳開業(yè)計劃書篇五
根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場定位，對營業(yè)區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐廳各項管理流程；如送餐線路；服務流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；尤其是多功能宴會廳要留有充足的餐桌的場地。
要科學、合理地設計組織機構，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
飯店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是餐廳部，在制定餐廳采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
(1).本餐廳的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。
(2).行業(yè)標準和市場定位。
(3).本餐廳的設計標準及目標市場定位。餐挺總經(jīng)理應從本飯店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的檔次標準，同時還應根據(jù)本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要；婚宴市場的產(chǎn)品。
(4).行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳總經(jīng)理應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。
(5).其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
這項工作對餐廳的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，餐廳總經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳總經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
餐廳的崗位較多，而且風格各異，中餐廳分為零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等；為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。
通常，餐廳的員工招聘與培訓，需由人力資源部和餐廳總經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中，人力資源部根據(jù)飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳總經(jīng)理則負責把好錄取關。
開業(yè)前培訓是餐飲部開業(yè)前的一項主要任務，餐廳總經(jīng)理需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。
一般培訓計劃以倒計時的方式編定。由部門安排培訓，餐廳培訓的主要內容有：
—餐飲的基礎理論知識；
—基本功練習；
—餐飲服務規(guī)范流程的訓練；
—酒店主菜單培訓；
—培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。
培訓結束，可組織一次大型的培訓成果匯報會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。
開業(yè)前，即開始建立餐飲檔案，對日后的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進行一次溝通，領會他們對餐飲設計的意圖。
餐廳的驗收，一般由投資人、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、餐廳總經(jīng)理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質量達到飯店所要求的標準。餐廳在參與驗收前，應根據(jù)本餐廳的情況設計一份餐廳驗收檢查表，并對參與的部門人員進行講解。驗收后，要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應在開業(yè)前與最高管理層及相關負責部門，共同確定部門清潔計劃，展開全面的清潔工作。
餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
更多【開業(yè)策劃】資料