安全演講稿的制作應盡可能避免使用過多的專業術語和復雜的句子結構，以提高聽眾的理解和接受度。以下是一些精選的安全演講稿范文，供大家參考和借鑒，希望對您的寫作有所裨益。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇一

尊敬的老師們、親愛的同學們：

大家好!

我是高_班的_x，很榮幸能站在講臺上擔當這次的演講者。這次我想和大家說說的話題是“食品安全”。

關于這個問題，我明白其實已經是老生常談了。因為在我們的學校，一直在發生著從校外帶盒飯，快餐等食品的行為!這是非常不正確的!是嚴重違反了我們學校規定的!但是，這樣的事情卻長久的存在于我們的學校中。

作為一名高中生，我明白。這樣的行為，其實早在小學的時候我們已經知道，是不被允許的!我們也明白在街邊的那些小攤小販手中買來的沒有安全證明的食品是多么的危險!但是，我們卻沒有將這些危險放在心上，只想著去滿足自己的口腹之欲!

同學們，“國有國法，家有家規”，過去多少人才都從這里苦學成才，難道短短的三年，我們還要浪費時間在這上面嗎?現在聽取了大家的意見，食堂也變得有所改善。盡管不可能和外面一樣花樣百出，但是滿足我們三年的時間，已經是非常足夠的了。

我們是為了什么而來?我們是為了什么而走上學習的道路，難道我們之前所做的一切都不足以與這小小的`欲望相比嗎?同學們，請學會選擇學會判斷，我們的健康，關系著所有在意我們的人。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇二

同學們：

我今天演講的題目是“關注食品安全，保護健康”。

人以食為天，食以安為先。食品安全不僅關系到人民健康，也關系到社會和諧穩定。

對于我們這些正在成長的人來說，學習一些食品衛生知識，養成良好的飲食習慣是非常必要的。然而，我們經常看到一些學生在流動小販那里購買和食用沒有健康保護的食物。你知道那些看似誘人的食物背后隱藏著什么危險嗎?根據衛生監督部門的介紹，由于學生的零花錢相對有限，這些經營者大多本著“便宜進便宜出”的原則購買一些“三無”產品，大多數食品以色素和糖精為主要原料。還有一些油炸、燒烤、煙熏食品，不僅會使食品的營養成分變性，還會由于原料的質量問題造成毒性，嚴重危害青少年的生長發育和健康。

校園周邊的食品衛生隱患不僅要求衛生、城管、工商等執法部門加強檢查管理，還要求學生提高自我保護意識，自覺抵制不健康食品的誘惑。因此，我建議學生：

生產許可證號、生產廠家和生產日期。

2、培養良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質食品的誘惑，盡可能在家里就餐。

3、養成健康的飲食習慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水，少喝含有防腐劑、色素的飲料。

4、養成良好的衛生習慣。不隨便在校園內吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持校園衛生環境整潔。

同學們，食品安全關系你我他，養成良好衛生習慣是關鍵。希望我們每一位同學樹立食品安全意識，讓健康的生活永遠伴隨大家!

我的演講完了，謝謝大家!

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇三

親愛的老師們，親愛的同學們:

大家好!

隨著科學事業的發展，人們的物質生活水平越來越高，“衣食無憂”的人們對于食品安全與營養也越來越重視。

隨著物質生活的改善，許多人家都把雞、鴨、魚等各種葷菜當做每頓飯的主食。雖說葷菜能給我們補充許多的蛋白質，但光吃葷菜是不行的。君不見，此刻，“小胖墩”越來越多。蘿卜白菜等素菜雖價廉但物美，它包含維生素等對人體有益的物質，對我們身體起著至關重要的作用。所以，我們不僅僅要吃葷菜，還應當多吃素菜。僅有葷素搭配著吃，才能有益我們的健康。

近代文學家梁啟超說：“少年提高則國提高，少年強則國強，中華民族的騰飛正在吾輩。”同學們，我們肩負著中華崛起的重任，我們青少年素質的高低關系著祖國的未來，我們必須體魄健壯，意志堅強，品質高尚，志向遠大!

為此，我提出以下幾點提議：

1、選擇標有“衛生許可證”的飲食攤，不吃路邊攤的食品。

2、不吃過期或變質的食品。

3、不買小廠家生產的三無食品。

4、飯前洗手，以防病從口入。

5、不要用塑料制品盛放高溫食物。

6、不吃顏色鮮艷的肉類食品。

7、一日三餐按時吃，注意營養均衡。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇四

各位老師，同學：

大家好，我們是來自工程技術學院服裝一班的同學，今天我們要演講的問題是食品安全。

頻頻出現的食品安全問題讓消費者膽戰心驚。洛陽新聞部記者李翔在電視臺后大門處，遇刺倒地，身中八刀死亡。在此之前，李翔是報道地溝油的記者，事后，政府相關部門立即澄清李翔的死與地溝油的調查報道毫無關系，但是為什么在李翔搜集證據的期間遇害，知情人稱，李翔關于所查獲地溝油的資料也失蹤了，這里我們不想多說什么，公理自在人心。

此時此刻，我想在坐的同學都有許多感觸，當代中國，工業發達，農業發達，卻在我們人類賴以生存的食物中不斷著做著深惡痛絕的事情，這就是現在中國所謂的國富民安?看著那些令人作嘔的地溝油，添加劑，色素，讓我們這些生在90活在00的年輕人真的是一聲嘆息，我們也很無奈，很多事情我們無能為力。我只希望，政府不要以監管不力為借口，企業不要以生產誤差為跳板。還我們健康的體魄，美麗的人生。

謝謝大家，我們演講完畢。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇五

尊敬的各位領導、老師，親愛的同學們：

大家好!“宜居宜旅宜昌城，食全食美食安全。”宜昌市正在加快創建國家食品安全示范城市的步伐，為深入貫徹落實全市創建國家食品安全示范城市推進會議的精神，普及食品安全知識，提高我們的食品安全意識，杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發生，為我們的學習生活環境營造一個良好的環境，我向同學們發出以下七點倡議：

1、關注食品衛生，養成食堂就餐好習慣。不在流動攤點及非正規餐館就餐，選擇具有安全衛生保障的餐廳就餐。

2、注重飲食健康，預防疾病滋生。主動拒絕購買無衛生許可的餐飲品，堅決抵制價低質劣的食品，積極預防急性腸胃炎、腸道傳染病。

3、提高食品安全防范意識。在外就餐先看有無餐飲服務許可證和健康證，再看后堂衛生狀況是否干凈整潔。

4、樹立食品安全觀念，提高食品安全自我防范能力。注意辨識包裝食品的保質期和q標識，堅決抵制流動攤販的“三無食品”、不食用來源不明、假冒偽劣、過期的食品。

5、提高食品法律保護意識，維護自身食品安全權益。發現違法無證攤販店鋪、非法生產窩點以及問題食品第一時間向監管部門舉報投訴，維護自身及周邊群眾權益。

6、養成良好的食品衛生習慣。飯前飯后勤洗手，不在教室內吃零食，不將早餐帶入教學區域，不將食品包裝袋等垃圾隨意扔置，保持良好的校園衛生環境。

7、培養健康的生活習慣。生吃瓜果要洗凈、不喝生水、吃腐敗變質過期發霉食物、不挑食和偏食、多吃蔬果及綠色食品，飯后不馬上進行劇烈活動。

食品無小事，健康是大事。少年強，則國強。青少年是祖國的未來與希望，因此，關注個人食品安全衛生，養成良好的食品衛生習慣，提高個人食品安全衛生意識尤為重要。

同學們，在我市率先創建國家食品安全示范城市之際，讓我們從自身做起，重視個人食品安全，做文明健康七中人，為創建工作貢獻自己的力量!

“食安宜昌，你我同創;幸福生活，人人共享!”

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇六

同學們，老師們：

食品質量安全是生活中非常值得注意的問題，而它所存在的風險是我們非常容易忽視的，往往在這個質量安全中，發生許多的悲劇。

作為一名小學生，食品質量安全尤其值得注意，它的風險也時時刻刻在身邊徘徊。也許這樣的事故就發生在你昨天光臨的一家無執照小店中，就發生在你昨天吃的一顆無qs標志的糖果里，就發生在所有最容易遺忘，最容易疏忽，最不起眼的小問題里。

那么，避免悲劇的發生，保障食品質量安全，我們能做些什么?我認為，我們得做到以下幾點：

1、不去路邊小攤吃食物，不去無牌小店消費。

2、不買沒有qs標志的零食。

3、不飲不潔水。

4、不吃陌生人給的東西。

5、不吃過期食品。

我國的許多物品都沒有食品質量安全保證，所以，我們用東西就始終放心不下來。我提議：為了讓食品質量安全有個保障，我們心里要有要有一座秤，不要生產偽劣產品，讓大家健康的生活在這個可愛的地球家園里!

這是我的一個提議，希望大家都能看到!食品質量安全隨時在我們身邊，我們也需要它，它所能帶來的，不只是安心和放心，更重要的，是它給了我們快樂和幸福!

食品安全伴我行，幸福快樂在身邊，我們要做食品安全的小衛士!

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇七

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

演講稿可以引導聽眾，使聽眾能更好地理解演講的內容。在生活中，演講稿對我們的作用越來越大，相信很多朋友都對寫演講稿感到非常苦惱吧。安全是所有活動的前提，沒有安全就沒有一切，我們應該注重安全，那么安全演講稿要怎樣去寫呢？你是否在找正準備撰寫“食品安全知識演講稿大全”，下面小編收集了相關的素材，供大家寫文參考！

尊敬的老師，親愛的同學們：大家好!

11月9日，是一年一度的消防安全日，這一天前后，正值風干物燥，火災多發的冬季，公安部于1992年發起，將每年的11月9日定為全國的“消防宣傳日”，一提到“119”這個數字讓我們想起了火警電話，提到“消防”二字，我們必然會聯想到“火災”，腦海里便會出現濃煙、毒氣和烈焰這樣一些場景。有人在火場死里逃生，有人葬身火海，現在社會生活中，火災已經成為威脅公共安全，危害人們生命財產的一種多發性災害。據統計，全世界每天發生火災一萬起左右，死亡兩千多人，傷三千多人，造成直接損失達10億多元。給國家和人民群眾的生命財產造成巨大損失。

同學們，安全是我們師生幸福生活的保證，安全是學校健康發展的前提;安全不僅關系到我們每一個人、關系到一所學校、一個家庭，同時也關系到我們整個社會、整個國家和整個民族。隨著社會的發展，我們的生活越來越進步，現代化的設施越來越多，我們每天都要與火、電接觸，在這里，我希望同學們不要玩火，安全用電。我們要創建"平安校園"，保校園寧靜，讓同學和老師平安。希望我們都能把安全作為學習、工作和生活的第一準則，都能學習和掌握一些必要的安全知識，了解一些在緊急狀態下的急救、自救方法。

假若真的遇上火情，也不要慌亂。因為世界上沒有絕望的處境，只有絕望的人。面對滾滾濃煙和熊熊烈火，要保持冷靜，機智運用火場自救逃生知識，要用濕毛巾捂住自己的口鼻，蹲下身子，通過安全的通道走到安全的地方;在撥打119火警電話時，必須保持清醒的頭腦，準確說出起火地點、燃燒對象、火勢情況;若火已及身，切勿驚跑!因為奔跑或拍打時會形成風勢，加速氧氣補充，促旺火勢。當外衣著火時，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗。

總之，我們要做到懂得火災的危險性，要時刻牢記消防安全，學習消防知識，消除火災隱患。懂得火災的預防，學會火災報警方法，學會使用滅火器，學會火災自護自救的方法。

謝謝大家。

大家好：

當你擁有它時，好像不覺得它有什么了不起;當你失去它時，才會真正覺得擁有它是多么地幸福。它便是我們萬分關注的一個永恒的話題——安全。安全不需要太多的理由，生命已足以使之永恒。我們不能因為產量而輕視安全，不能因為效益而忽視安全，更不能因為工作面、工作條件稍好一些就藐視安全。

安全意識的淡化，薄弱是導致事故發生的首要原因，每一次事故的發生，我們都后悔莫及，那么在事故發生之前，我們的隱患排除了嗎?我們的防范措施到位了嗎?千里之堤潰于蟻穴，早防早治才能確保安全。而抓安全，就必須時刻如履薄冰，如臨深淵。安全工作來不得半點馬虎，只有提高警惕，居安思危，防患于未然，努力做到緊繃安全弦，才能確保企業的長治久安。

我們要尊重生命，就要敬畏規章，遵守規章是責任，是道義，是權力，更是義務。只有遵守規章才能保安全，這是安全生產的經驗昭示。安全源于長期警惕，事故出于瞬間麻痹，思想上的松懈麻痹必然會導致安全隱患的存在和違章現象的發生，哪怕一次偶然現象的發生，哪怕一次偶然違章，就有可能一失足成千古恨。沒有了安全就喪失了和和美美的家庭，更沒有企業的可持續發展，依法遵章，所有的事故都可以避免，松懈麻痹，所有的事故都可能發生，遵章二字，正是水之源，樹之根，安全之本。

一花一世界，一葉一菩提，每一個人的生命都是天地之魂，萬物之靈，生命因此而珍貴，我們要熱愛生命，熱愛生活，珍惜眼前的每一天;讓我們永遠牢記安全責任，警鐘長鳴，才會讓安全之花扎根于我們的生活之中。

謝謝大家!

老師們、同學們：

大家好!今天我演講的題目是《冬季將至，關注安全》。

隨著氣溫的不斷下降，寒冷的冬季已經離我們越來越近了。由于天氣寒冷，氣候干燥，使現在成為火災事故、交通事故和人身傷害事故的多發季節。為了確保學校的安全與穩定，防止各類事故的發生，營造一個安全的學習環境，請同學們注意以下幾點：

一、交通安全。

隨著季節的變化，進入了晝短夜長的時期，天黑得比往常更早，有時還有大霧天氣，加上冷空氣使人體關節的靈活性較差，反應也相對緩慢，平時在上、下學路上更要注意交通安全。橫穿馬路時走人行道，在沒有人行道的地方靠路右邊行走;不搶機動車道;通過路口或者橫過馬路時要觀察慢行。

二、校內安全。

在校內課間活動時也要注意安全，不做危險的游戲，不追逐打鬧，有霜的地方很容易滑倒，要繞行;因為天冷導致人體肌肉收縮，所以在體育運動之前一定要做好熱身活動，否則很容易出現肌肉拉傷等運動損傷;上下樓梯、跑步鍛煉時不將手插在口袋里，不推擠其他同學。

三、衛生防病。

天氣寒冷，同學們要多添加衣物，注意保暖，不要為了所謂風度而挨凍受冷。我們不少同學衣著過于單薄，總是被凍得瑟瑟發抖，這樣容易引發一些關節性疾病。現在早晚溫差變化大，極易導致流感等傳染病，我們要勤洗手、勤通風，在人多的公共場合帶好口罩。同學在咳嗽和打噴嚏的時候請用紙巾捂住口鼻。

四、消防安全。

進入冬季以來，天干物燥，火災隱患很大，大家都要關注消防安全，自覺做到：身上不帶火種、不玩火，以免發生意外。

老師們，同學們，讓我們攜手并肩，共創安全的陽光，共享安全的快樂，為構建和諧、健康的校園而共同努力!讓危險遠離我們，讓幸福平安永伴!

謝謝大家!

尊敬的老師，親愛的同學們：

大家早上好!今天我演講的題目是：校園安全，人人有責。

人們常說：“平安是福”。安全是幸福，是穩定，是祥和。安全是關懷，是愛護，是喜悅。安全是一個古老的話題，安全是一支永恒的旋律。.如果沒有安全，我們就不能健康成長;如果沒有安全，家庭就失去歡笑;如果沒有安全，國家就失去穩定。

平安，不是表面上的風平浪靜，不是大體上的萬事和諧，因為平靜大洋深處有暗流，和諧背后有隱患。國家曾說過：“中國有14億人口，不管多么小的問題，只要乘以14億，那就會成為很大很大的問題。”對于有著幾千兄弟姐妹的的一個大家庭來說，又何嘗不是如此呢?調查顯示，我國中小學生因交通事故、建筑物倒塌、食物中毒、溺水、治安事故、暴力犯罪等，平均每天有40多人死亡，相當于每天有一個班的學生失去他們如花的生命!枯燥冰冷的數字，這些令人心顫的事實背后我們看見了什么呢?逝者以他們的鮮活而短暫的生命向我們提出了哪些警示呢?值得同學們深思。

同學們，生活中沒有偶然的“事故”，只有可預防的傷害。.只要我們平時多一份細心，多一份警覺，多一些安全防范意識，發現生活中的安全隱患，我們的生活就能多一份平安，多一份美好。奧斯特洛夫斯基筆下的保爾曾說過：“人最寶貴的是生命，人的生命只有一次。”讓我們用智慧和勇氣揚起理想的風帆，用青春和生命奏響時代的強音;讓我們拋棄迷茫，把握航向。讓我們共同努力不懈搖槳，平安校園的樂章將永遠奏響。謝謝大家!

我很榮幸的站在這里，競選這個職位，非常感謝大家給我這個機會，拿破侖說過：不想當元帥的士兵不是好士兵。有人說;“你太年輕沒有資格擔當這個職務”我聽了很生氣，大千萬物，能者居之，只要有能力任何職務都可以。

我能有信心站在這里，憑借：我有一個十分上進的心，憑借著我對工作有股執著的熱情，憑借著我有一顆不打折扣的責任心。

我是20__年大慶電大畢業來到咱們2280隊，20__年7月1日正式加入中國共產黨，20__年考上施工員進入施工組，20__年自考本科并拿到本科畢業證。

我上班已有四年了，從最初只會按上級的要求做事，到現在能夠獨立策劃組織活動，經歷了一個從不會到會，從不好到好的過程，就是憑著對工作不變的熱情和虛心的態度，來認真地完成每一項工作的。

有人說，從事一項事業的原動力是熱情和虛心，但我覺得，這個安全工作僅僅有熱情和虛心是不夠的，更需要強烈的責任感。

如果我當選為安全隊長，我會保持最強的原則性和紀律性，對不良現象，尤其是有損于集體榮譽的情形，敢于大膽的去批評，不會姑息縱容，因為我知道，今天對他的縱容，可能明天就會因為這個問題而害了他。

有一句比較俗的話這么說：“屁股決定腦袋”，什么位置就從什么角度去思考。我想作為隊領導干部，不能光從自己的角度看待問題，還要經常換到普通職工的角度看事情和思考問題，我們廣大職工也換到領導的角度看待問題，這樣更有利于互相理解和上下的溝通，更好的完成上級交給任務。

“人非圣賢，孰能無過”，我在工作中也出現過幾次錯誤，但我敢于積極面對錯誤，勇于承擔責任，通過領導的批評和監督，努力改正過來，并加速了我的成長，我也決不會在同樣的地方跌倒兩次。

我還會組織一些有意義的活動，比如象棋比賽、籃球比賽、唱歌比賽等等，豐富大家的業余文化生活，讓大家更好的感受到我們是一個大家庭，讓大家在一個輕松愉悅的氛圍中工作。

如果有幸當選安全隊長，我會和各部門負責人及時交流管理經驗，誠心聽取其他安全負責人的意見，我將以“服從上級，服務職工”為宗旨，與世俱近，銳意進取，大膽改革，竭盡全力為大家提供優質服務，努力作好本職各項工作，輔助隊領導創造更輝煌2280隊。

希望大家支持我謝謝大家。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇八

老師和學生：

1、在正規商店買，但不要在校園周圍和大街小巷買“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽好的品牌。

3、仔細檢查產品標簽。食品標簽必須標明：產品名稱、成分表、凈含量、工廠名稱、工廠地址、生產日期、保質期、產品標準號等。不要購買標簽不規則的產品。

4、食物是否適合自己。

5、不要盲從廣告。廣告不代表科學，而是反映商家的利益。

平時，我們還應該注意一些飲食衛生習慣：

2、養成良好的衛生習慣，防止腸道寄生蟲病的傳播；

3、生蔬菜和水果食用前應洗凈，以免引起農藥中毒；

4、選擇食物時，注意食物的生產日期和保質期；

5、盡量少吃或者不吃剩菜。如果吃剩菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

6、不吃沒有保健的生食，如生魚片、生菱角；

7、不吃沒有保健的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食物，制作不當會產生有毒物質。

選擇安全的食物是把疾病從口中帶走的第一步。希望各位同學牢記以上幾點，提高食品安全意識，有效預防食物中毒。一旦發現食物中毒或食用某些食物引起的不適，應立即去醫院就診。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇九

大家好!

隨著科學事業的發展，人們的物質生活水平越來越高，“衣食無憂”的人們對于食品安全與營養也越來越重視。

隨著物質生活的改善，許多人家都把雞、鴨、魚等各種葷菜當做每頓飯的主食。雖說葷菜能給我們補充許多的蛋白質，但光吃葷菜是不行的。君不見，此刻，“小胖墩”越來越多。蘿卜白菜等素菜雖價廉但物美，它包含維生素等對人體有益的物質，對我們身體起著至關重要的作用。所以，我們不僅僅要吃葷菜，還應當多吃素菜。僅有葷素搭配著吃，才能有益我們的健康。

近代文學家梁啟超說：“少年提高則國提高，少年強則國強，中華民族的騰飛正在吾輩。”同學們，我們肩負著中華崛起的重任，我們青少年素質的高低關系著祖國的未來，我們必須體魄健壯，意志堅強，品質高尚，志向遠大!

為此，我提出以下幾點提議：

1、選擇標有“衛生許可證”的飲食攤，不吃路邊攤的食品。

2、不吃過期或變質的食品。

3、不買小廠家生產的.三無食品。

4、飯前洗手，以防病從口入。

5、不要用塑料制品盛放高溫食物。

6、不吃顏色鮮艷的肉類食品。

7、一日三餐按時吃，注意營養均衡。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇十

教師們，同學們：

大家好!

今日我演講的主題是：維護健康，拒絕零食。

為了維護我們的身體健康，還一個更加清潔、美麗的學校，每學期我們的教師都利用班會課開展“拒絕零食，從此刻做起”的主題教育。經過教育，許多同學都認識到零食的危害，抵住了零食的誘惑，不亂買零食。可是，我們還發現還是有個別同學控制不了自我，上學前和放學后，在學校門口的小商店里購買零食吃，把包裝袋亂扔，學校的角落邊、垃圾桶里，甚至課桌里都能找到零食包裝袋。

同學們，看到這樣的情景，你還能無動于衷么?你自我還能心安理得地享受零食嗎?你不覺得這嚴重損害了學校的形象嗎?當然，吃零食更是影響了同學們自我的身體健康，下頭幾點要引起我們注意：

第一、經常吃零食，胃腸就要隨時分泌消化液，這樣到吃正餐的時候，消化液就分泌不充足，容易造成營養不良。

第二、學校門口的小商店一般都是無證攤點，所賣的零食一般都是“三無產品”，這些“垃圾零食”中常包含很多的色素、防腐劑，吃了會傷害身體。并且由于零食中酸、甜、咸各種味道的強烈刺激，常可導致我們的味覺遲鈍，以至于一般的飲食根本不足以引起食欲，會影響我們的生長發育。

第三、在學校吃零食，食品和手都來不及進行必要的衛生保護，

異常是。

邊走路邊吃零食，更不衛生，容易得腸道傳染病，嚴重時會損害身體健康。

第四、吃零食還會影響學校的環境衛生，不利于學校文化建設。

同學們，讓我們樹立正確的飲食觀念，控制住自我的嘴巴，拒絕零食的`誘惑，把我們的精力放到學習上。

我們倡議：維護健康，拒絕零食、從我做起，從此刻做起。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇十一

安全教育也是一個長期、連續的過程，小下面是關于食品安全知識，歡迎閱讀!

1.食品安全的定義以及食品質量主要有哪幾項基本要求?

根據世界衛生組織的定義，食品安全(foodsafety)是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全指的是所有對人體健康造成急性或慢性損害的危險都不存在，是一個絕對概念。

(1)有營養價值;。

(2)有較好的色、香、味和外觀形狀;。

(3)無毒、無害，符合食品衛生質量要求。

2.什么是食品污染?有哪些環節導致食品污染以及其防制措施有哪些?

食品污染是指食品受到有害物質的侵襲，致使食品的質量安全性、營養性和或感官性狀發生改變的過程。隨著科學技術的不斷發展，各種化學物質的不斷產生和應用，有害物質的種類和來源也進一步繁雜，食品污染大致可分為生物性污染、化學性污染及放射性污染三大類。

食物從生產、加工、運輸、銷售、烹調等每個環節，都可能受到環境中各種有害物質污染，以致降低食品營養價值和衛生質量，給人體健康帶來不同程度的危害。食用被污染的食品導致機體損害，常表現為：

(1)急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突變的“三致”病變;。

(2)造成急性食品中毒;。

(3)引起機體的慢性危害。

(1)開展衛生宣傳教育;。

(2)食品生產經營單位要全面貫徹執行食品衛生法律和國家衛生標準;。

(4)加強農藥管理;。

(5)災區要特別加強食品運輸，貯存過程中的管理，防止各種食品意外污染事故的發生。

3.你知道什么是綠色食品、無公害食品及有機食品嗎?

綠色食品并非特指那些"綠顏色"的食品，而是指：按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。它可以是蔬菜、水果，也可以是水產、肉類。綠色食品分aa級和a級:。

aa級綠色食品標準要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。

a級綠色食品標準要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，并積極采用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。

有機食品是一種國際通稱，是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的;產品符合國際或國家有機食品要求和標準;并通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

無公害食品是按照無公害食品生產和技術標準和要求生產的、符合通用衛生標準并經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。

4.你知道什么是轉基因食品嗎?轉基因食品對人體有害嗎?

轉基因食品是指利用現代分子生物學技術，移動生物的基因并加以改變,使目標生物出現原物種不具備的新特征。以轉基因生物為原料加工生產出的食品就是轉基因食品。根據原料的來源可以把轉基因食品分為：動物源轉基因食品、植物源轉基因食品和微生微源轉基因食品。

雖然轉基因食品的安全性還存在爭議，但人們沒有必要把它視為洪水猛獸，畢竟轉基因技術在全球推廣近十年來，并未發現對人體健康產生危害的案例。專家表示，目前通過轉基因生物安全評價、獲得主管部門批準的的轉基因食品可放心食用。消費者在購買轉基因食品時，應注意是否貼有清晰的“gmfood(轉基因食品)"標識。

根據《中華人民共和國食品安全法》的規定：食品添加劑是指“為了改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質”。對食品添加劑，由于不正確的宣傳，使人們產生不少誤解，如有些食品的包裝上醒目地寫上“不含防腐劑”的字樣，甚至有些廣告也是這樣。這里反映出對食品添加劑的認識問題，似乎是不含添加劑的食品就是安全可靠的。事實上食品只有超高溫殺菌并進行無菌包裝或者做成罐頭，這種方式加工的食品才可以不加防腐劑，而大多數加工食品中，如果不按規定加入適量的食品添加劑，甚至無法生產。其實，各種食品添加劑能否使用，使用范圍和最大使用量各國都有嚴格規定，受法律制約，以保證安全使用，這些規定是建立在一整套科學嚴密的毒性評價基礎上的。只要嚴格按照國家標準規定的添加量在食品中正確使用食品添加劑，對人體是不會造成危害的。

6.什么是食品標簽?如何看食品標簽?

食品標簽，是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物。標簽的基本功能為：食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標志等。它是對食品質量特性、安全特性、食用、飲用說明的描述。

看食品標簽要注意以下幾個方面：

(1)標簽的內容是否齊全;。

(2)標簽是否完整;。

(3)標簽是否規范;。

(4)標簽的內容是否真實。

qs是英文qualitysafety(質量安全)的縮寫，獲得食品質量安全生產許可證的企業，其生產加工的食品經出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標注由國家統一制定的食品質量安全生產許可證編號并加印或者加貼食品質量安全市場準入標志“qs”。食品質量安全市場準入標志的式樣和使用辦法由國家質檢總局統一制定，該標志由“qs”和“質量安全”中文字樣組成。標志主色調為藍色，字母“q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“s”為白色，使用時可根據需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。加貼(印)有“qs”標志的食品，即意味著該食品符合了質量安全的基本要求。

自2019年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入制度，對第二批十類食品肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調味品、飲料、餅干、罐頭實行市場準入制度。國家質檢總局將用3—5年時間，對全部28類食品實行市場準入制度。

8.食品保持期和保存期有什么區別?

保持期(最佳食用期)是指在標簽上規定的條件下，保持食品質量(品質)的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標簽上或產品標準中所規定的質量(品質);超過此期限，在一定時間內食品仍然是可以食用的。

保存期(推薦的最終食用期)是指在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期;超過此期限，產品質量(品質)可能發生變化，食品不再適于銷售和食用。

千萬不要購買超過保存期的預包裝食品：過了保質期的食品未必不能吃，但過了保存期的食品就一定不能吃了!消費者在購買食品時，要特別注意食品標簽上的保持期或保存期。

9.什么是食源性疾病?

食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(包括生物性病原體)等致病因子所造成的疾病。一般可分為感染性和中毒性，包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學性有毒有害物質所引起的疾病。食源性疾患的發病率居各類疾病總發病率的前列，是當前世界上最突出的衛生問題。

10.食品中毒如何預防?

預防食物中毒要注意以下事項：

(1)洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔細清洗。

(2)選購包裝好的食品時，要注意包裝上的有效日期、生產日期及要求保存環境。

(3)烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔干凈，加工、盛放生食與熟食的器皿應分開使用。加工、儲存食物一定要做到生熟分開。

(4)正確烹調加工食品，隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。

(5)冰箱等冷藏設備要定期清潔，冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。

(6)妥善保管有毒有害物品，防止誤食誤用。

(7)不要采集、食用不認識的蘑菇、野菜和野果。

(8)在外面吃飯，盡量不要到無證飲食場所。

(9)腌菜時選用新鮮菜多放鹽，至少腌30天以上再食用，現腌的菜，最好馬上就吃。

(10)食用海味產品必須采用正確的烹調方法，炒熟燒透，生吃海產品應洗干凈，用食醋調著吃，對預防食物中毒有一定的作用。

(11)不吃發霉的食物。

(12)盡量不吃魚膽。

11.突發性食品中毒應如何進行急救?

家中一旦有人出現上吐、下瀉、服痛等癥狀時，千萬不要驚慌失措，應冷靜地分析發病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應急措施：

催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。

導瀉：如果病人進食受污染的食物時間已超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質較好的老年人，也可采用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。

解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

如果經上述急救，癥狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張。病人應注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。

問題三：過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美。客觀地講，如今的國產兒童食品，從質量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信于一個“洋”字。

問題四：用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導致營養不良。

問題五：多吃營養滋補品。兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至有副作用。

問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。

問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。

問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

問題九：長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少b族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

問題十：過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現過敏癥狀。大量研究資料顯示，不科學的飲食作為一個致病因素，對兒童健康的影響并不比細胞、病毒等病原微生物小。

13.保健(功能)食品與藥品的區別是什么?

保健(功能)食品與藥品則有十分嚴格的區別。藥品是指用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能并規定有適應癥或者功能主治、用法用量的物質。

保健(功能)食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。保健(功能)食品雖有調節人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質，對于生理機能正常、想要維護健康或預防某種疾病的人來說，保健(功能)食品是一種營養補充品：對于生理機能異常的人來說，保健(功能)食品可以調節某種生理機能、強化免疫系統。從科學角度講，注意平時營養均衡的飲食、有規律的生活習慣、適時適量的運動、保持開朗的性格，才是健康的根本保證。

“放心肉”從外觀看脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅均勻，外表微干或微濕潤，彈性好，指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復，氣味好。因此要想在市場上購買到“放心肉”，一是看豬肉皮上是否有圓形“檢驗合格”印章。二是從外觀看是否符合上述特征。另外還要學會通過觀察來鑒別健康豬肉，鑒別要抓住三點：

一看顏色健康豬肉呈白色或淺白色，切面有光澤，棕色或粉紅色，無任何液體流出;病死豬的肉肌肉無彈性，切面光滑、暗紫色，平切面有淡黃色或粉紅色液體。

二聞氣味健康豬肉無異味;病死豬肉有血腥味、尿臊味、味。

三摸彈性健康豬肉有彈性;病死豬肉呈暗紅色，肌肉間毛細血管淤血，無彈性。食用。

“瘦肉精”是鹽酸克倫特羅的俗稱，既不是獸藥，也不是飼料添加劑，醫學上叫克倫特羅、克喘素等，人用平喘藥。20世紀90年代初國外曾用于飼料添加劑，豬食用后在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。后因人的不良反應而被禁用。由于“瘦肉精”化學結構穩定，在動物機體內不易分解，殘留時間長，含“瘦肉精”殘留的肉經過126℃油煎5分鐘，只能破壞一半的殘留。人食用有“瘦肉精”殘留的豬肉，特別是豬肝，豬肺，會造成中毒，出現頭暈，心悸，嘔吐，全身肌肉顫抖等癥狀，甚至造成畸變和誘發惡性腫瘤，嚴重影響人體健康。

消費者在購買豬肉時，最好到正規市場，不要買肉質松疏且偏紅色，肥膘很薄并帶有很多氣泡的豬肉。

影響肉雞快速生長的原因主要有肉雞的品種、飼料的品質和飼養管理因素，而激素不是影響肉雞快速生長的原因。

雞肉的選購：新鮮的雞肉肉質緊密排列、顏色呈干凈的粉紅色而有光澤，皮呈米色、有光澤和張力，毛囊突出。不要挑選肉和皮的表面比較干，或者含水較多、脂肪稀松的雞肉。

雞肉的保存：雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，所以購買之后要馬上放進冰箱里，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的雞肉不要生著保存，應該煮熟之后保存。

火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，但在購買火腿腸時應該注意：

(1)首先要選擇有“qs”標志的產品，其次要注意看產品的標識標注是否規范。盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。

(4)選購在保質期以內，并且是新近生產的產品，越新鮮的產品，口味越好;。

(5)不得使用苯甲酸或苯甲酸鈉做防腐劑，不得用胭脂紅作著色劑，包裝袋不能發脹，腸衣不能有破損，火腿腸表面不能發黏。

無論是普通雞蛋還是土雞蛋，都會因一些客觀因素的變化而導致品質的變化。選購雞蛋，可以用下面4種方法來鑒別其新鮮程度。

(2)燈光鑒別：用燈光照，鮮蛋蛋清透明，蛋清、蛋黃界線分明，空頭很小，呈橘紅色，蛋內無黑點、無紅影;不新鮮的蛋，蛋清發黃或有黑點，黃清不分明，壞蛋則有大片黑塊。

(3)清水或鹽水鑒別：用食鹽三兩，溶于一小盆水中，將蛋放入鹽水中，已產下三天者，會沉到稍離盆底的水中;已產下五天以上者，則浮于水面;將蛋放于清水中，尖頭向下者為新鮮蛋。

選購食用油脂要掌握以下幾點要領：

一要看顏色，色拉油淺顏色的要好一些，但太淺了以至于發白也不好。各種植物油都會有一種特有的顏色，所以我們才看到植物原油有深淺不同的顏色，經過精煉，會將它們清除一些，但是不可能也沒有必要精制到一點顏色也沒有，有點顏色對身體無害。

二是要看透明度，要選擇澄清、透明的油，透明度越高越好。知名品牌的瓶裝油都應符合這個標準。

三要嗅無異味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，用鼻子聞不出異味(哈喇味或刺激味)。如有異味就不能食用。

7。如何食用和保存醬油?

醬油最好勿生吃。醬油不經過加熱也可以食用，但是，人吃生醬油后，對健康很不利。據科學實驗證實，傷寒桿菌在醬油中能生存20天，痢疾桿菌在醬油中可生存兩天，有很多人食用不經過加熱的醬油拌涼菜吃，這就有發病的危險。醬類食用后易產酸，胃酸過多的胃病患者要慎食。

醬油防霉法。盛放醬油和醋的瓶子，切勿混入生水;把醬油燒煮后密封起來;在放醬油或醋的容器內，放入少許香油，使其表面覆蓋一層薄薄的油膜;或瓶內放一段蔥白，或幾個蒜瓣，或加一點燒酒，也可以防霉。也可以將醬油煮開晾涼后再裝瓶。

醬油長了白膜不能用。醬油的營養價值很高，在人體所需的20種氨基酸中含有17種。夏天，醬油很容易長出一層白膜，這是由于一種叫產膜性酵母菌污染了醬油后引起醬油發霉的現象，食后對人體有害，所以不能食用長了白膜的醬油。

食醋是經釀造加工生產的。除了風味優良、營養豐富外，還具有了一定保健作用，食醋可以為老陳醋、麩醋和液態法食醋三大類：

(1)老陳醋以高粱為主要原料，色澤黑紫或棕紅，質地濃稠，酸味醇厚，有特殊香氣。

(2)麩醋以麩皮為主要原料，色澤黑褐，醋香濃郁，酸味醇厚，稍帶鮮口。

(3)液態法食醋以糧食、糖類、酒類、果類為主要原料，用液態醋酸發酵法制得，依原料主要成分側重不同而有白醋、米醋、糖酸之分。

一是色澤：具有本品的顏色，如重醋為棕紅色，或深褐色，白醋為無色透明，有光澤;。

三是濃度：比較適當，無懸浮物和沉淀物。

一是色澤：淺淡，發烏;。

三是濃度：稀薄，有沉淀和懸浮物。

因此在購買食醋時，除了廠名、商標外，還要注意配料表和總酸含量、執行標準、凈含量、添加劑具體名稱。最好選購保質期為3～6個月的食醋，其風味更是優郁。

正常辣椒粉應是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。

辣椒粉中常見的摻假物有麩皮、黃色谷面、番茄干粉、鋸末、干菜葉粉、紅磚粉或者把質量差的大辣椒研成粉充作優質辣椒面出售則這種次品可見片薄色雜等，這些都能通過看、聞、摸等嗅覺鑒別出來。

另外一類是鑒別辣椒粉是不是加入了蘇丹紅，可拿一個容器，取一點辣椒粉放進去，然后加一點我們家里做菜用的食用油，把油加進去攪拌一下，放一放，過幾個小時后再來看看，假如顏色很紅，那就提示辣椒粉可能加了蘇丹紅，如果顏色變化不大，那就說明辣椒粉沒有加入蘇丹紅。

大料是常用的調味品，又稱八角茴香、大茴香、八角，是八角茴香樹的果實，顏色較淺，介于棕紅色與土黃色之間;聞之有樟腦或松香味;用舌舔，有刺激性酸苦味。

近年來，市場上已發現以莽草充當大料的現象。莽草中含有莽草毒素等，誤食易引起中毒，其癥狀在食后30分鐘表現，輕者惡心嘔吐，嚴重者煩躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血壓下降，呼吸停止而死亡。

真大料莢角一般為8只，也有7只、9只的。而假大料莢角多至11—12只。再看果形，真大料果肥大，角尖平直，籽粒肥滿光色明亮，而假大料角形細長，角尖上翹，呈彎鉤狀，瘦小無光。真大料有自己特殊的芳香味，而假大料外表極皺縮，蒂柄平直味稍苦，無八角茴香特有的香氣味。

粗粉辨別：最好取少許粗粉加4倍水，煮沸30分鐘，過濾后加熱濃縮，八角茴香溶液為棕黃色;莽草溶液為淺黃色。

科學用鹽、并合理地選購和保存鹽需要注意以下幾個方面：

(1)密封保存：碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應存放在加蓋的有色密封容器內。

(2)避免高溫爆炒：碘鹽遇高溫會分解成單質碘而揮發掉，故炒菜時不要用鹽“爆鍋”，應等菜八成熟后才放入鹽，這樣可減少碘的損失。

(3)購買時注意觀看外包裝袋上的各種標識要規范、齊全，并貼有防偽“碘鹽標志”。

(4)食用鹽產品感官應為白色、味咸、無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物。顆粒均勻，干燥流動性好。

(5)對甲狀腺功能亢進患者，甲狀腺炎癥患者等極少數人不宜食用碘鹽，生活在高碘地區的居民，因治療疾病，不宜食用碘鹽的，到當地鹽業公司購買非碘食鹽。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇十二

尊敬的各位老師，親愛的同學們：

第二張圖是雞蛋，不同的是他們上面有‘身份證號’。第三張圖，是《中華人民共和國食品安全法》。先來聽聽圖二背后的故事。在德國買雞蛋的時候，雞蛋通常被裝在硬紙盒里，整齊排列。硬紙盒大小不一，多是分6個或10個雞蛋一盒，每個雞蛋上都印有一串編號。這些編號就像是雞蛋的?身份證?，根據它就可查出雞蛋來自哪國、哪地、哪個飼養場、哪個雞籠，母雞飼養狀況如何，是草雞蛋還是普通飼養雞蛋(分類從0到3)。編碼就像雞蛋的?身份證?。有了這些編碼，雞蛋質量只要有問題，有關部門就可以一直追查到飼養場或雞籠。

我想拷問一下那些黑心商販們的心靈:在追逐利潤的同時，你們是否有想過自己的道德底線，是否想過自己應承擔起的社會責任，?己所不欲，勿施于人?這種以犧牲道德和消費者利益換取利潤的方式，最終必然付出沉重的代價。就像是披著羊皮的狼，即使他隱藏的再完美，也終究會露出自己的真面目，而等待他們的將會是獵人的審判。

偉大的詩人艾青曾說過:?為什么我的眼里常含著淚水，因為我對這土地愛得深沉?，雖然今天的我們不再擔心戰爭帶給我們的困擾，但是今天的我們正處于一場無形的戰爭之中，我們有這個責任，也有這個義務為民族的食品安全，為民族的未來貢獻出自己的力量。

面對這些問題，我覺得，首先，我們國家的政策還需不斷完善，政府部門應在法律上，加強對食品造假商的刑罰，不要實行免檢制度，還要隨機檢查飯店.旅店.大排檔.學校等食品的質量，把健康留給消費者，展現出自己淳樸的一面，我們作為消費者也要勇于舉報有害食品。另外，我們每一個人對食品安全都具有不可推卸的責任，最最重要的是，我們應當有一顆負責任的心，不論是食物的生產者還是運輸者，傾注自己的心，就會有安全。讓我們為自己富有道德的行為喝彩吧!

說這么多并不是崇洋媚外，而是要讓我們更明白自己哪些地方做得不好。改變一定是會痛的，但痛了之后，就是重生。

心在哪里，哪里就有風景;志在哪里，哪里就有成功;愛在哪里，哪里就有感動。那么來吧，讓我們攜起手來共同努力，用實際行動挺起我們民族的脊梁，共同呼喚文明和道德的回歸，共同呼喚民族精神的覺醒，讓中華民族精神的火炬一代一代永遠傳承!我相信，這是我們在座各位的愿望，也是我們中國人的愿望，更是我們中華民族的美好愿望!

希望是附麗于存在的，有存在就是希望，有希望就是光明。未來很遠，遠無邊界。未來很近，近在咫尺。愿你我攜手，獻上安全的盛宴。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇十三

7月4日，xx街道食藥所的工作人員與xx西里社區聯合舉辦了xx食藥所食品安全大課堂為主題的培訓會。

此次活動主要是向大家講解，讓大家在日常消費中，在采購食品中如何提高食品安全防范意識，增強食品識別能力，防止在日常生活中購買到假冒、過期，對人身體有害的食品，提高食品安全鑒別能力。食藥所李所對大家說食品藥品安全關系到百姓的生命安全，與我們的生活息息相關。在對于食品藥品的安全監管方面，我們人人有責。希望每個人都能參與到食品安全的監管工作當中來，成為食品安全工作的監管員、宣傳員，從心底重視食品的安全問題。活動中，食藥所還為社區居民發放免費提供食品的`快速檢測，現場教大家如何測大米、糖、醋的新鮮程度，大家積極參與。

此次活動開展主要是普及居民，幫助廣大消費者提高鑒別假冒偽劣食品的能力，掌握相關的，提高食品安全意識。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇十四

教師們，同學們：

早上好！

我是四年級4班的，今日我在國旗下演講的題目是——《為了完美明天，關注食品安全》。

燕子飛走了，有再來的時候；楊柳枯萎了，有再青的時候；桃花凋謝了，有再開的時候。可是，我們一旦失去了健康甚至生命，一切完美還有再來的時候嗎？健康，何等重要！生命，何等珍貴！我們要時刻維護自我的健康，珍愛自我的生命，而保證食品安全是保證生命健康最關鍵的一環。

你看，午時四點左右，隨著下課鈴聲的響起，同學們爭先恐之后到學校附近的各種小攤，有賣炸肉串，煎蛋餅，烤魷魚，這些攤點的工作人員很少有人戴手套，他們邊收錢邊操作，忙得不亦樂乎。你們明白嗎？這些廉價的食品很不衛生，充滿了安全隱患。

都說，病從口入。作為學生，也許我們無法改變食品不太安全的現狀，但我們能夠管好自我的嘴巴，讓我們的身體更健康，讓自我的未來更光明。

我的演講到此結束，多謝大家！

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇十五

1、從事餐飲服務工作人員必須在接受食品安全法律法規和培訓并經考核合格后，方可從事餐飲服務工作。

2、認真制定培訓計劃，在餐飲服務監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行、職業道德和法制教育的.培訓以及食品加工操作技能培訓。

3、餐飲服務食品人員的培訓對象包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員，初次培訓時間分別不少于20、50、15課時。

4、新參加工作人員包括實習工、實習生、必須經過培訓、考試合格后方可上崗。

5、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。

6、建立從業人員培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇十六

為規范餐飲服務食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、依照法律、法規和食品安全標準從事餐飲服務活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證，理解社會監督，承擔主體職責。

二、建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對餐飲服務全過程實施內部檢查管理并記錄，落實職責到人，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。

三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環境衛生管理等各項食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實狀況。

五、食品安全管理員每一天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的狀況，發現問題，及時告知改善，并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每一天開展崗位或部門自查，及時發現和糾正從業人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理員每周1-2次對各環節進行全面現場檢查，發現問題及時反饋，并提出限期改善意見，做好檢查記錄。

八、檢查中發現的同一類問題經兩次指出仍未改善的，按本單位有關規定處理。

九、各種檢查結果記錄歸檔備查。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇十七

預包裝食品就是外面有包裝的食品。購買預包裝食品時，要特別注意生產日期、保質期;不購買無產地、無生產日期、無保質期的食品。如果選擇直接入口的散裝食品，要選擇有防塵遮蓋、設置隔離設施、提供專用取用工具、在專區或者專柜銷售的。露天銷售的散裝食品在保質期內也可能發生變質。無防塵、防蠅、溫控設施和在日光下曝曬的散裝食品經過日曬、光化、發熱分解，會引起內部變化而變質。

普通飲料、糖果等食品，可以在常溫下存放。直接吃的食品(例如熟食、涼菜、裱花蛋糕等)沒食用時或者沒吃完時，最好盡快放到冰箱。用冰箱保存食物時，生熟食應該分開，用塑料袋封裝，避免交叉污染。吃剩飯菜也應及時放入冰箱低溫保存，低溫可以減慢微生物的生長，但并不能殺滅它們。因此，食用前一定要徹底加熱，以防止細菌性食物中毒。徹底加熱是指食品的中心溫度達到70℃以上。煮熟后放置2小時以上的食品也應徹底加熱后食用。

按照標簽說明書的要求食用，切記盲目食用。營養素補充劑類的`保健食品，還要注意不要與同類營養素補充劑同時食用，以免補充過量。保健食品不能代替藥物，不能將保健食品當成包治百病的“靈丹妙藥”。此外，保健食品也不能代替日常飲食，要堅持平衡膳食。

我們外出吃飯應該選擇持有食品經營許可證和營業執照的餐飲店。食品藥品監管部門會定期對證照齊全的餐飲店進行食品安全檢查和量化分級管理。按照食品安全監督量化等級，餐飲單位分為a、b、c三個等級，a級大笑臉a級笑臉代表良好，b級微笑臉代表中等，c級平臉代表一般。如果發現食品安全違法行為，可以撥打食品藥品監督管理部門投訴舉報電話“12331”。

大家在購買食品時一定要小心，不要過分追求食品的色澤。色素不能隨便添加到各類食品中，添加到食品中的色素應符合國家食品安全標準。

網絡和微信朋友圈上熱傳“牛奶致癌”，聲稱奶牛靠打激素產奶，牛奶中含有激素可致癌，引起了眾多市民的關注。此外，網上還有不同版本的“塑料紫菜”視頻，宣傳紫菜很難扯斷，點燃后還有刺鼻的味道，是塑料做的。“塑料紫菜”、“牛奶致癌”這些說法都已經被證實是謠言，這些謠言不僅給消費者造成了心理恐慌，也嚴重擾亂了正常的市場秩序。紫菜和塑料在物理、化學性質上存在明顯差別。例如，塑料袋不吸水，表面有水珠;紫菜吸水，表面光滑，沒有水珠。塑料袋是有彈性的，會變薄;紫菜的彈性非常小，一扯就斷了。塑料是由石油煉制的產品制成的，有化工氣味，尤其有顏色的劣質袋子，氣味更重，但不是腥臭。塑料點燃后會迅速融化，氣味也很刺鼻。小學生也應注意理性、文明上網，注意辨別各類網上不實信息，自覺抵制謠言。

食品安全知識演講稿（通用18篇）篇十八

學生是祖國的未來，民族的希望，關注學生飲食安全是食品藥品稽查工作非常重要的一項內容。做好學校食品安全綜合整治工作，凈化學校食品安全，從源頭消除食品安全隱患，有效扼制學生食物中毒事件發生，是保障學生飲食安全的具體體現，也是我們不可推卸的責任。針對校園及周邊食品安全存在的問題和的薄弱環節，結合食品藥品稽查工作的性質和職責，我們堅決做到一下幾點：

學校是就餐人群最密集的場所，學生在學校就餐可選擇行很小，學校學生又是弱勢群體，一旦校園發生食品安全事故，給國家、給社會、給家庭都會帶來不可估量的損失，也是社會出現不穩定因素的一項重要內容，近年來，針對我縣學校學生食堂及周邊餐飲服務業存在的諸多問題，在縣委政府的領導下，我們和教育局等相關部門做了大量的工作，使學校學生食堂及周邊餐飲環境得到了極大的改善，使一些食品安全隱患有所消除，截至目前無一起食物中毒事件發生，但是學生食堂及周邊餐飲環境仍然存在著不可忽視的問題，主要表現在：一是一些偏遠山區學校食堂的硬件設施還很差，就連最基本的一般許可條件都達不到，因為種種原因提出的整改措施得不到落實。二是一些學校食堂周圍環境比較差，使用地表井水作為食品加工用水，個別學校學生就餐后到村子周圍有可能污染的小河里洗碗筷。三是在校學生的自我保護意識不強，個人飲食衛生有待提高。四是一些學校食堂食品從業人員個人素質低，食品安全意識差。五是有的學校缺乏辨別食品安全事故，以及食品安全事故應急處理的基本技能。六是個別學校食堂食品加工操作規程還不夠規范，食品安全制度有待進一步落實。七是校園周邊一些餐飲攤販以利益為目的，以次充好，加工場所簡陋，個人衛生極差，不懂得食品安全的一般知識和食品加工操作技能，沒有接受食品安全培訓，違規加工供學生食用的食品等等問題，給在校學生食品安全帶來隱患。這些問題如果得不到整改，在校學生的食品安全就得不到保證。因此，加強學校學生食品安全的稽查管理，是擺在我們面前的一項艱巨、長期而光榮的任務，我們每一位食品藥品監督管理和稽查人員，一定要充分認識到學校食堂食品安全監管的重要性和必要性，全局上下一盤棋，把大部分的人力、精力和物力，用到校園及周邊餐飲業的監管上，為國家培養人才的食品安全保駕護航。首先我們將成立校園及周邊餐飲環境專項治理工作領導小組，由局長任組長，副局長、稽查大隊大隊長為副組長，辦公室、食品藥品各股室負責人為成員，負責此項工作的組織領導。其次由縣食品藥品稽查大隊制定專項整治方案，抽調八名稽查人員組成專項整治工作隊，分片包干，落實任務和責任，每年至少開展四次專項整治，對全縣所有學校及校園周邊餐飲單位開展拉網式集中整治，徹底改變校園周邊餐飲環境不良的局面。三是在集中整治的同時建立長效機制，把校園周邊餐飲環境作為食品藥品監督稽查工作的一項重要內容，列入議事日程常抓不懈。

我們決心立足校園，著眼未來，本著關心下一代，對下一代負責的態度，全面開展治理工作，在對餐飲單位檢查的基礎上進一步突出重點。重點加強學校食堂和距學校2xx米范圍內的餐飲服務單位的監管，做好餐飲單位量化分級管理。針對餐飲服務許可情況、食品原輔材料與添加劑、購進臺帳、索票索證、從業人員健康培訓狀況、食品加工流程、食品加工環境和存貯條件進行檢查，重點查看豬肉食用油牛奶等特殊品種以及餐飲單位使用的原、輔料產品是否具備正規商標、批準文號、產址、日期，是否違法使用非食用物質及非食用添加劑，是否存在使用“三無”產品及過期產品等情況。對檢查中存在的問題責令及時改正，發現食品安全隱患、督促及時整改，不合格產品及疑似產品當場銷毀，未取得健康合格證、培訓上崗證的食品從業人員不得上崗，對無證經營及不符合餐飲業基本要求的飲食攤點將一律取締，對不按要求經營直接入口食品的依照相關法律法規進行處罰或處理，確保學生飲食安全衛生和身體健康。

在加強對校園周邊餐飲業進行集中整治的同時，不斷加大從餐飲業人員食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育力度。每年將利用七、十月兩個月全縣餐飲業從業人員集中培訓和專項整治面對面培訓等，使餐飲業從業人員熟練掌握食品加工操作規程和食品安全知識，同時開展一系列有規模、有影響、有效果的食品安全宣傳活動，對從業人員進行食品安全法律法規和衛生知識及職業道德宣傳教育，督促經營者格守職業道德，明確校園及周邊餐飲業規范操作和食品安全的重要性，有效預防食物中毒事件發生。

我們將在今后每年學生寒暑假剛開學進校園，進一步加大對在校學生的食品安全知識和意識的培訓和教育，從而有效提高學生的自我防范能力和自我保護意識。

基本使每個學校都能夠掌握食物中毒的特征和應急處理方法，一旦發生安全事故，使損失降低到最小程度。

總之，在今后校園及周邊食品安全整治和監管工作中，我們將一如既往地在縣委、政府的正確領導下，以維護師生身體健康為已任，切實履行法定義務，杜絕違法行為，凈化學校食品安全，為創建平安校園、和諧校園作出應有的貢獻。