培訓計劃的制定需要考慮組織的戰略目標和員工的發展需求。為了更好地幫助學生制定培訓計劃，我們整理了一些實用的培訓計劃模板。
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇一
1.不具備必要的專業知識，不能充分了解所推薦的'藥品，所以沒有信心正確指導顧客購買使用。
2.不了解該產品的生產企業情況，特別是企業人才、技術、資金、以及管理等方面的情況。
3.企業的醫藥代表與藥店店員未建立良好的關系。
4.對該企業藥品的質量、療效不了解，缺乏信任，很難在自己的腦海里形成良好的印象。
品的主要原因。
1.店員的專業知識不夠，對所推薦的藥品，患者不能明了。
2.產品無品牌，企業無知名度。
3.產品的價格偏高，不能承受，只好選擇其他品牌。
4.店員的服務態度和服務質量較差，很難與消費者交流。
5.具有明顯夸大其辭的宣傳，引起了消費者的反感。
設定目標，寫出活動安排，要具體到時間、地點、參加對象、人數、方式，會議的主題內容、紀念品、費用的預算等。
1.時間的選擇:活動時間可選擇在兩班交接班時，或節假曰、業余時間等，可根據實際情況而定。
2.活動地點的選擇:可選擇在藥店的會議室，或租賃其他的活動場所，如電影院、酒店的會議室等。
3.參加對象:店員、柜組長、店主任、店經理、其他人員。
4.參加人數:每次60人左右為宜。
5.培訓內容:。
(1)企業介紹，可以放映介紹本公司情況的光盤、幻燈片，發放其他宣傳資料;。
(2)針對零售市場銷售品種，進行公司產品及相關醫學背景知識介紹;。
(3)服務禮儀;。
(4)藥店管理的知識。
(1)可以是本公司的零售醫藥代表，自己熟悉內容后，登臺講解企業相關知識;。
(3)可以聘請營銷和管理學方面的專家、教授.講授營銷管理以及公關服務禮儀。
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇二
第一天 熟悉酒店環境，內部組織機構，著裝要求，學習禮儀規范，介紹本崗點的位置及上、下班時間。
第二天 培訓酒店的應知應會，常用的禮貌用語及服務忌語“如您好、請、對不起、讓您久等了”。服務忌語“不知道、等一下、又要打掃、你自己打電話問”等，學習鋪床，收拾房間內垃圾。
第三天 培訓、了解領、交磁卡的手續，了解房態、接聽電話、敲門通報，使用磁卡開門，熟悉房間內物品擺放及設施設備與使用方法。
第四天 熟悉房型、朝向、消防設施的使用方法，及掌握走廊過道燈，空調開啟的時間和規定。
第五天 培訓如何準備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途，了解清掃順序，即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房，注：請勿打擾房一般在下午兩點后進行打掃，先請領班打電話到房間詢問客人是否要打掃，如無人可請領班陪同進去打掃。
第六天 培訓查退房，遺留物品的處理，清掃客房的基本法，如抹塵要按從上到下，順時針或逆時針方向，抹布折疊使用，補充房內所需物品。
第七天 培訓細節服務，如打掃住房需注意事項，打掃途中客人回來時的處理，以及遇到客人要求開門需注重的事項。
第八天 培訓如何打掃衛生間，正確使用消毒藥水，補充物品。
第九天 培訓在工作中要學會自查，如物品是否有漏放，衛生間門是否呈45度，文件夾內信簽是否4張。
第十天 培訓如何填寫清掃表及交-班本，大垃圾每天如何清理，與洗衣房聯系報送棉織品，及各營業點的電話號碼和營業時間。
第十一天 培訓整理工作間、服務臺、公共區衛生、花木、地毯的保養工作。
第十二天 培訓服務員的'素質，如心理素質、職業素質、服務態度，不能因心情不好而影響工作，了解酒店領導和老顧客的名字、職稱、習慣，以便在日后更好地服務客人。介紹以往有關案例，如動用客人物品等的后果。
第十三天 培訓如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務。
第十四天 培訓個性化服務，服務員應想客所想，急客所急，要注意保密賓客和酒店的一切事務，有關案例分析。
第十五天 進行一次實際操作的全方面測試，以便了解新員工還存在哪些不足，及時糾正，為新員工獨自上崗打下良好的基礎。
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酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇三
一、房的種類。
單人房(singleroom):。
這種房間配備兩張單人床，稱為。
普通套(juniorsunit)。
這種房間有臥室、衛生間、一間會客廳也可作為餐室，配備大號雙人床。
豪華套房(deluxesuite)。
此類套間十分注重裝飾布置，房間氣氛及用品配備，以呈現豪華的氣派。有臥室，會客廳(餐室)和書房，兩個衛生間。臥室中配置大號雙人床或特大號雙人床。
總統套房。
總統套房由多間客房組成，室內設備和用品華麗、名貴。套房內分總統房、夫人房、隨從房、警衛房，另有客廳、辦公室、會計室、娛樂室、書房、健身房、餐廳、廚房等。
男女衛生間分用，還有桑拿浴室、按摩浴池等高級設施。整個套房裝飾高雅豪華。
房態即客房狀態，一般有住房、退房、空房、維修房(即房間尚待維修，暫不能使用)等到四種。
客房的設備與用品。
一、房間的設備與用品。
1.床(席夢思床墊，中式床有一張床單，一床棉被，兩個枕頭。西式床有兩張床單，一床毛毯，一床套，兩個枕頭)。
2.床頭柜(抽屜內有針線包，筆和留言條)。
3.燈、床頭燈、夜燈、落地燈、臺燈。
4.圓桌茶幾或方形茶幾。
5.扶手椅或沙發。
6.化妝臺或寫字臺(桌子臺面擺有服務指南和服務指南夾，客房送餐卡。
7.琴凳。
8.行李架。
9.電視柜(有電視機、冰箱及vcd點播系統)。
10.電話機(vod點播單，電視頻道介紹)。
11.衣柜(內放12個衣架，洗衣袋，禮品及擦鞋欄，備用棉被兩床)。
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇四
受訓人員。
姓名。
培訓期間。
月日至月日止。
輔導員。
姓名。
學歷。
部門。
專長。
職稱。
項次。
培訓期間。
培訓日數。
培訓項目。
培訓部門。
培訓員。
培訓日程及內容。
1
月日至月日止。
天
職稱：姓名：
2
月日至月日止。
天
職稱：姓名：
3
月日至月日止。
天
職稱：姓名：
4
月日至月日止。
天
職稱：姓名：
5
月日至月日止。
天
職稱：姓名：
6
月日至月日止。
天
職稱：姓名：
經理審核擬定。
編號擬定日期經理審核擬定
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇五
三、方式：采取分崗位、分主次重點講解。
四、原則：由點到面，由詳細到系統。
五、主要培訓內容：
1、參觀熟悉前廳各個崗位的分布;介紹并盡快熟悉主要設施設備的功能、使用。
2、根據前廳部員工培訓計劃分崗位詳細講解各崗位的崗位職責和業務流程及各項業務標準，穿插強調員工經常出現的問題。講解的過程中因地制宜的由客房部主管實踐操作并解答各種問題。
3、針對前廳部員工日常工作中的業務由前廳部主管重點講解前臺接待散客入住程序;行李員引領客人入住程序;商務中心復印、訂票、收發傳真、商品銷售;大堂吧現有各種酒水的制作及服務標準。
4、介紹白班及夜班主管工作流程，強調關鍵時間檢查解決的重點問題。
5、學習制作主管應做的.各種表格。如：自查對比分析，賓客意見統計、周小結等。
6、講解工作過程中應著重仔細查的問題和填寫前廳部各崗位到位表的注意事項。
7.結合與客房部有關的工作項目講解和討論可改進的措施。
8.在業務培訓過程中穿插介紹部門容易出現的問題和薄弱環節(參照案例總結和員工自查)。
注：由于培訓時間不充裕因此將培訓貫穿到工作當中，分清主次著重講解應管理和檢查的內容。
注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索客房部員工培訓計劃。
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇六
為了滿足企業年度經營對人力資源的需要，來制定一個年度員工培訓計劃吧!下面是本站小編收集整理關于年度員工培訓計劃的資料，希望大家喜歡。
一、安全教育培訓的目標與要求。
目標：根據企業安全教育培訓的需求，結合我公司安全生產情況，為加強我公司安全管理，不斷提高職工及作業人員的安全意識和安全素質，深入貫徹"安全第一、預防為主、綜合治理"的方針，確保安全管理體系的高效運轉，特制定我公司20xx年度安全教育培訓計劃。
要求：通過安全教育培訓，提高領導層與管理層的安全意識，強化"安全第一"的觀念;提高作業人員的安全技能，熟悉安全技術操作規程，提高安全行為的自覺性。
二、安全教育培訓的對象與內容。
1、公司主要負責人。
培訓內容：
(1)國家安全生產方針、政策和有關安全生產的法律、法規、規章及標準;。
(2)安全生產管理基本知識、安全生產技術、安全生產專業知識;。
(5)國內外先進的安全生產管理經驗;。
(6)典型事故和應急救援案例分析;。
(7)其他需要培訓的內容。
2、公司各級安全管理人員。
培訓內容：
(1)國家安全生產方針、政策和有關安全生產的法律、法規、規章及標準;。
(2)安全生產管理、安全生產技術、職業衛生等知識;。
(3)傷亡事故統計、報告及職業危害的調查處理方法;。
(4)應急管理、
應急預案。
編制以及應急處置的內容和要求;。
(5)國內外先進的安全生產管理經驗;。
(6)典型事故和應急救援案例分析;。
(7)其他需要培訓的內容。
3、生產經營單位從業人員"三級安全教育"。
培訓內容：
(一)公司級崗前安全培訓內容應當包括：
(1)公司安全生產情況及安全生產基本知識;。
(2)公司安全生產。
規章制度。
和勞動紀律;。
(3)從業人員安全生產權利和義務;。
(4)有關事故案例;。
(5)事故應急救援、事故應急預案演練及防護措施等。
(二)車間(廠)級崗前安全培訓內容應當包括：
(1)工作環境及危險因素;。
(2)所從事工種可能遭受的職業傷害和傷亡事故;。
(3)所從事工種的安全職責、操作技能及強制性標準;。
(4)自救互救、急救方法、疏散和現場緊急情況的處理;。
(5)安全設備設施、個人防護用品的使用和維護;。
(6)預防事故和職業危害的措施及應注意的安全事項;。
(7)有關事故案例;。
(8)其他需要培訓的內容。
(9)化學品危險性信息:物理特性、化學特性、毒性、職業接觸限值;。
(10)工藝信息:流程圖、化學反應過程、最大儲存量、工藝參數安全上下限值;。
(11)設備信息:設備材料、設備和管道圖紙、電氣類別、調節閥系統、安全設施。
(三)班組級崗前安全培訓內容應當包括：
(1)崗位安全操作規程;。
(2)崗位之間工作銜接配合的安全與職業衛生事項;。
(3)有關事故案例;。
(4)其他需要培訓的內容。
4、特種作業人員。
特種作業人員的范圍和培訓考核管理辦法，按國家有關規定執行。
5、危險崗位作業人員。
培訓內容：
(1)所從事工種的安全職責、操作技能及強制性標準;。
(2)所從事工種可能遭受的職業傷害和傷亡事故;。
(3)崗位安全操作規程;。
(4)自救互救、急救方法、疏散和現場緊急情況的處理;。
(5)安全設備設施、個人防護用品的使用和維護;。
(6)預防事故和職業危害的措施及應注意的安全事項;。
(7)有關事故案例;。
(8)其他需要培訓的內容。
三、安全教育培訓活動和時間。
1、公司主要負責人和安全。
統一組織培訓和考核，經安全生產監管監察部門對其安全生產知識和管理能力考核合格，取得安全資格證書后，方可任職。
2、專職安全管理人員及車間兼職安全管理人員見安全培訓計劃表。
3、新入廠員工"三級安全教育"由人力資源部在新進員工入廠報到時及時組織，統一安排，做到真實有效。
4、特種作業人員。
特種作業人員，必須按照國家有關法律、法規的規定接受專門的安全培訓，經考核合格，取得特種作業操作資格證書后，方可上崗作業。
5、危險崗位作業人員。
由車間(廠)針對設備特點，組織危化品倉庫、關鍵部位、關鍵設備等危險崗位作業人員進行專門培訓，并組織崗位安全操作規程考核，合格后才能上崗。
四、安全教育培訓組織實施與管理。
1、培訓教師：一般由公司內部相關安全技術人員培訓，安全管理人員及危險崗位作業人員盡量聘請安全培訓機構進行培訓。
2、培訓教材、教具、設備的確定。
培訓教材、教具、設備按培訓對象的不同而具體安排。
3、培訓過程的管理。
要加強管理，確保教育培訓的質量。管理責任人要明確具體職責，具體承辦部門及協辦部門要明確分工，通力合作。
4、安全教育培訓考核與存檔管理。
(1)、考核：為考察培訓效果，必須對培訓對象進行考核，考核可采取筆試和實際操作等形式。特種作業人員必須通過指定部門的考試，合格者可取得上崗證。
(2)、存檔管理：存檔內容包括培訓人員信息、培訓時間、地點、考核結果等，應按安全檔案的建檔要求進行歸檔。
(3)、每周安全例會時，對本周的安全教育培訓工作進行總結。
為了適應新時期農村衛生工作的發展需要，加強我縣農牧區衛生隊伍建設，提高衛生服務水平，同時為了落實我縣鄉鎮衛生院綜合目標考核的各項措施，加大對全院衛生技術人員的培訓力度，不斷更新業務知識，提高我院衛生技術人員的業務素質和服務能力，貫徹落實《中共中央、國務院關于進一步加強農村衛生工作的建議》和自治區黨委《關于進一步加強衛生人才隊伍的意見》結合我院自身的實際情況制定20xx年我院繼續醫學教育制定本年度培訓計劃：
(一)成立業務培訓小組由院委會組織成立組長：副組長：成員：
(二)課時進度采取松緊結合的方式。在業務工作繁忙時以自學為主，輕松時立即加大學習力度，集中培訓。克服困難，力爭完成學習任務。
(三)通過培訓，促進我院院衛生技術人員具備參加國家組織的各類衛生資格考試的資格和能力，取得相應的衛生職業資格。
(四)通過培訓，在我院建立衛生技術人員在職培訓制度，積累培訓經驗，促進農牧區衛生技術人員的培訓工作的制度化、標準化和長期化。
(五)每月進行一次不少于2小時的集中學習。學員可利用“衛星衛生科技教育網”就近在院內教學點參加相應課程培訓。并申請上級教學管理委員會，要求針對性面授方式進行疑難問題解答和指導學員習題演練。
(六)認真做好學習筆記，由組長定期不定期的督導檢查筆記記錄情況并進行了批閱，每月、每季安排一次理論考試和實踐技能的操作考試。
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酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇七
首先，要做好客源的預測工作。酒店通過預測才能考慮接下來的營銷步驟，預測需要從多方面來著手：
1)往年同期客源情況的員工培訓制度。營銷人員應該細分和研究去年同期節假日的每天客房出租情況，如：每日出租房間數，散客房間數，以及來自協議的散客比例、來自訂房中心的散客比例等，從而將以往的數據與今年節假日預訂情況進行比較。由于旅行社團隊往往會作提前預訂，而且通常越接近壽險客戶管理軟件時，團隊的房間數才會越確定，所以營銷人員應每隔一段時間與旅行社核對團隊的收客情況，防止旅行社為了控房而作虛假或水分員工培訓制度的預訂。
2)酒店員工培訓制度節假日期間的天氣預報。由于假日客源主要是旅游客人，旅游客的人力資源管理教程屬休閑性自費旅游，隨意性較大，所以，若天氣樂觀，可以留出部分房間以出售給臨時性的上門培訓制度;若天氣情況不妙，要多吸收一些團隊，以作為客房的鋪墊。需要如何控制和預留房間，還得看看培訓制度的臉色。
3)了解本市同類酒店的預訂情況。通過了解競爭對手和不同地段的酒店預訂情況，可以估計出自己酒店客房出租的前景。
4)關注各媒體報道。通常在節假日前幾天，各大媒體包括網上都會爭相從相關行業、酒店處了解到最新的情況，進行滾動式報道。
5)通過其他渠道了解信息。營銷人員可以從酒店主要客源來源地的酒店銷售界同行、旅行社、客戶那里了解信息。總之，酒店應該酒店員工培訓制度通過準確的預測來便于做好節日長假到來的各項準備工作。
二、文書檔案管理的試題價格調整的準備
根據預測情況，針對各種客源，制定不同的價格元旦餐廳營銷方案。新的價格要盡量提前制定，以便留出足夠的時間與客戶溝通。期間營銷人員有大量的工作需要落實，不僅通過電話、傳真、email通知客戶，更要從關心客戶的角度出發，提醒客戶盡量提前預訂，以免臨時預定而沒有房間。在價格調整中，不同客源的調整幅度可以不一樣，對一貫忠誠于酒店的協議公司客人提價要穩妥，要與他們溝通，盡量在協議客人能夠承受的幅度間進行提價;對于訂房中心的調整可以從網上進行了解，特別是要調查同類酒店的調價情況，結合客戶可以承受的能力和酒店自身情況綜合考慮，酒店要從長遠的眼光來看待與客戶之間的關系，不能只做一錘子買賣，因為建立良好的信譽是發展未來客源的基礎，絕不可以因節假日游人增多而"水漲船高"，肆意漲價。
三、合理計劃客源比例
根據調查與預測情況，合理做好客源的分配比例，如果預測天氣狀況不妙，可以增加團隊的預定量，如果預測天氣較好，可以減少團隊預定量。但筆者認為不能一刀切，不接團隊，除非酒店以前從不與旅行社打交道。酒店可以通過價格的上漲來合理控制或篩選不同細分市場。對于長期合作的系列團隊，應盡量提供一定比例的房間。
四、合理做好超額預訂
酒店常常遇到預訂了房間而產生“未出現者”(no-show)的情況。由于國內信用制度還沒有徹底完善，客人不會因沒有履行預訂而承擔經濟責任。這樣就導致了一些不受酒店歡迎的行為，例如：客人可能為了價格原因或出游人數不確定等因素而做多次、多處預定。這種行為在隨意性較大的自費旅游客中較為普遍，通過多處、多次預訂，他們可以拿到較好的價格，可以確保抵達酒店時馬上得到房間。然而，no-show會造成酒店空房，除非客人能提前通知酒店取消預訂。為了避免no-show情況造成的損失，酒店可以采用超額預訂的策略。通過超額預訂酒店可以防范大量未履行預訂的風險。然而，如果酒店接受太多的超額預訂就得負擔客人抵達酒店時沒有房間可以入住的風險。
為了降低超額預定的風險，酒店可以通過以往節假日no-show和取消的數據進行統計比較，得出一個合理的百分比。從而實現既能夠最大限度地降低由于空房而產生的損失，又能最大限度地降低由于未能做好足夠預訂而帶來的損失。因此不僅僅是營銷人員要做好預測和超額預訂的策略制定，而且需要與總臺一線員工進行溝通，并進行培訓，如果真的出現客人預訂而沒有房間的情況，要設法事先在同類酒店安排相同檔次的房間，并用酒店的.車免費將客人送到那兒。
五、提前做好服務準備工作
一到節日長假的旺季，所有的酒店人力和設施設備都有可能超負荷運轉，因此酒店必須提前進行設施設備的檢查，根據預測情況合理安排人手。這在平時可以交叉訓練員工，培養多面手，也可以從旅游職業學校預約一些學生兼職，準備好充足的人手。
由于在節假日時候，旅游客人抵達時間會在白天，而前一天的客人退房時間是會在中午12：00，所以必須準備好充足的服務人手，快速打掃房間。通過預測，其他各個營業場所如：車票預訂、餐飲、娛樂等服務也要提前做好準備。
六、進一步鎖定客源
旅游客雖然是流動的客人，有一些往往是第一次來酒店入住，作為營銷人員要想方設法將這些客人鎖定，一方面通過酒店充分的準備，提供優質服務，給客人留下一個好的印象;另一方面可以通過大堂副理拜訪客人、客房內放置節日問候信、贈送小禮物、放置貴賓卡信息表等來實現客人今后回頭的可能性。例：浙江國際大酒店在去年“五一”和“國慶”兩個長假期間，在行政樓客房放置了致賓客節日問候信和貴賓卡申請表(貴賓卡在兩個國定節假日期間不能使用)，共計發放貴賓卡600多張，據不完全統計，至今有300多張貴賓卡回頭使用，也就是說通過這個方法，酒店鎖定了300多位回頭客。
七、與各相關方做好聯合工作
1)與同行酒店及時互通信息，相互核對酒店房態，做到互送客源。
2)與各大網絡訂房中心隨時聯絡，及時通告酒店的房態。
3)與每天預定的客人進行核對，確認客人是否到來、抵達人數、抵達時間等。
4)與媒體電臺定時聯絡。比如：杭州的交通旅游臺就會定期免費將各酒店房間空閑狀況廣播給聽眾。
通過以上幾個方面的營銷管理，不僅能為酒店帶來可觀的收益，更極大地提高了顧客的滿意度和忠誠度。
超額預訂就是在訂房已滿的情況下，再適當增加訂房數量。超額預訂可以有效地減少客房的“虛耗”(虛耗指本來有需求，但卻沒賣出去的產品)，增加飯店的收益。但同時也有一定風險，一旦預訂客人全部抵店，飯店將面臨尷尬的局面，因而超額預訂幅度的確定就十分關鍵了。幅度過大，已經訂房的顧客無房可住，引起糾紛，降低飯店信譽;幅度太小，出現虛耗，飯店又將蒙受損失。
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇八
酒店目標要靠全體員工的努力才能實現，只有管理層知識 的目標是沒有“根”的目標。員工最需要知道的是對自己的期望和要求，他們對這些目標的認識和理解，直接影響酒店的整體質量，因此，每一位員工都有義務理解酒店的目標，并應該進一步知道為完成這個根本目標員工必須做的工作。
習慣二：盡量使用客人的名字稱呼客人，預見并滿足客人的需求，熱情親切地送別客人
使用客人的姓氏稱呼客人，表達對客人的尊重和關注。滿足客人的需求是對服務的基本要求，但要做到賓至如歸，就必須在實踐中不斷總結。做到預見客人的需求，在客人還沒有提出或客人是額外的服務不好意思提出時，就主動幫助客人解決困難。同樣，我們不要忘記做好送客服務，只有親切地把客人送走，整個服務過程才算結束。
習慣三：在工作時間不應使用客用設施設備，在任何時間、地點、行李都應該以客人為先
員工應該培養酒店意識，酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業人員的職業素質和風度，應該做到禮貌：見到客人和同事打招呼、問好、并主動詢問客人是否需要幫忙。三輕：走路輕、講話輕、操作輕。安靜：有客人在時應該停止內部的對話和工作，轉而關注客人的需求。如果在和另外的客人講話或用電話時，應該用眼神和客人打招呼。由于工作需要乘客用電梯時，應該保持安靜，不要大聲和同事或其他客人講話。回避：做客房清潔衛生時，如果住客回房間應主動詢問是否打擾客人，主動回避。禮讓：在客人使用酒店公共設施時應該自覺禮讓，讓客人優先使用，如讓客人優先出入電梯、在走廊、通道禮讓客人先走等等。方便：服務是為了方便客人，酒店服務員不應該因為正在為客人服務而使客人不便。如在清潔公共衛生間時，如有客人使用，應該先讓客人使用，然后再繼續清潔;客人入住高峰期不應該排大堂地板打蠟、客人使用電梯時不應該搶先在里面打掃;陪同客人到酒店內的目的地，而不是僅指明方向了事，等等。
習慣四：保證對你面距三米的客人和員工微笑致意，讓電話中的客人聽到你的微笑
微笑是酒店從業人員的重要習慣，微笑不僅會給客人帶來喜悅，而且可以化解客人的不滿。我們不僅要求員工保證向客人微笑，更重要的是微笑成為員工生活的一部分。
習慣五：為滿足顧客的需求，充分運用酒店給你的權力，尋求上級的幫助
滿足顧客的需求是酒店獲取利潤的源泉，只要是為了滿足客人的需求，員工應該對自身的判斷力充滿信心，運用酒店的授權解決客人的困難。如果需要的話，不要吝嗇向其他部門的同事和上級管理者尋求支持和援助。酒店管理者應該鼓勵和培養這種全心全意為顧客服務的.精神和勇氣。
習慣六：不斷認識酒店存在的缺點，并提出你的改進建議，使酒店的服務和質量更加完美
任何一家酒店都存在無數的缺點，酒店只有不斷改進才能適應不斷變化的競爭環境。酒店管理層應該創造一個讓員工消除畏懼心理的開放環境，用對待客人投訴的態度和方式對待任何員工的意見和建議。
習慣七：積極溝通，消除部門之間的偏見，不要把責任推給其他部門或同事
在工作場所，不要對酒店做消極的評論，當客人提意見時，員工責任推駤其他同事或其他部門，甚至推到領導身上的事例屢見不鮮。他們不明白客人考慮的不是酒店中哪個部門或哪個人應該負責，而是酒店要負責。員工的這種推卸自身責任的態度會令客人更加不滿，進一步損害酒店的整體形象。因此，酒店服務中內外有別是必要的，對內要分清責任，對外要維護酒店整體形象。
習慣八：把每一次客人投訴視做改善服務的機會
傾聽并用最快的行動解決賓客投訴，保證投訴的客人得到安撫，盡一切努力，重新贏得客人的信任。員工必須認識到，沒有一個賓客愿意投訴，員工應該把客人每一次投訴看成是一次留住客人的機會，必須盡一切辦法，快速回應，解決問題，再次贏得客人對酒店的信心。
習慣九：制服要干凈整潔、全身，鞋要擦亮，儀容儀表端莊大方，上崗里要充滿信心
員工在上崗時精神飽滿，著裝整齊，充滿自信，不僅表達了對客人的重視和尊重，而且能夠充分展示企業的形象和管理水平。自信來自于對工作的駕駛能力、滿意度和相關知識，自信的員工才會有工作的自豪感，自信的員工才會得到客人的尊重。
習慣十：愛護酒店財產，發現酒店設備設施破損時必須立即報修
不愛護酒店的資產就等于增加酒店經營的成本，沒有維修保養意識，不及時維修，新酒店也會很快陳舊。員工要努力創造一個讓客人驚喜的居住環境。
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇九
酒店的服務質量好壞給酒店造成一定的影響，要怎樣才能贏得住客的信任和回頭率，酒店前臺的一些服務禮儀也是必須要做到的。以下是服務前臺的一些禮儀常識。
a按規定著裝，服裝挺括整齊，皮鞋光亮。
b佩帶胸卡，位置規范。
c頭發整齊、美觀，黑發長不及領，男不留胡須，女不留寸頭。
d不戴首飾(結婚戒指除外)，女員工須化淡妝。
e崗位有人。
f站姿端正，精神狀態良好。
g接待客人熱情主動，有問候，有微笑，用客人的姓名稱呼客人，語言規范，語音清晰。
h身體語言符合規范。
熟悉了解每個格林豪泰連鎖酒店的周邊信息，包括銀行、醫院、商場、車站、娛樂場所、餐館等等。
包括酒店總機號碼、傳真號碼、郵政編號、各個分機號碼、餐廳營業時間、價格，還包括酒店房間種類、價格等等。
a熟悉會員卡的優惠措施、
5)商務中心各類服務項目的收費標準
a復印、 b傳真、 c打字、 d打印
包括客房內的設施、設備、房型、間數、朝向、面積等
包括電視機、吹風機、熱水壺、電話撥號等
包括床上用品、衛生間布草、茶具、房間內硬件設施等等
包括酒店hmis、電話計費系統、公安傳輸系統、門鎖系統、銀行pos機系統
熟悉了解各個國家的護照，港澳同胞回鄉證、臺胞證等。
熟悉各類信用卡，如美國運通卡、visa卡、jcb卡、dc卡、長城卡、牡丹卡等。
人民幣、外幣堅決在酒店內不允許兌換，但如果客人暫時用外幣做為押金，總臺服務員必須把外幣的號碼寫在押金單上，讓客人簽名確認，并妥善保管好。總臺服務員要了解美金、日元、歐元、英鎊等常見外幣的真假識別方法(原則上不允許客人將外幣作為押金在總臺使用)。
pos機作為信用卡使用時的必備設備，總臺員工要熟悉它的各種使用方法。如預授權、預授權完成、熟悉各家銀行預售權解凍時間、消費、取消、結算等。
14)帳務處理
結帳、欠款離店、應收帳務是總臺員工必須掌握的知識，在實際工作中要注意的地方，以及他們的操作流程，前廳服務員在進行帳務處理時要認真、仔細、準確地進行操作，以免給客人和酒店帶來不必要的損失。
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇十
黃錚，中國培訓師大聯盟注冊培訓師、國內知名五星級、多家酒店的客座培訓講師、清華大學特邀講師、影響力簽約講師。有多年的管理培訓資歷經驗，先后在多家境內外咨詢機構任高級咨詢顧問、資深培訓師;先后培訓過400多場次課程，訓練學員達數8000多人。
培訓風格：
詼諧幽默、生動之中領略概念的原理;擅長互動式的培訓技巧;運用管理游戲寓意哲理的能力強。以案例導入，以故事穿插，深入淺出，利于學員接受。
培訓特色，量體裁衣：可根據客戶的.具體需求進行課程組合;
培訓咨詢：培訓型咨詢師，在做培訓的同時為企業進行咨詢服務。
黃錚酒店服務禮儀培訓觀點
酒店員工是否懂得和運用現代商務活動中的基本禮儀，不僅反映出員工自身的素質，而且折射出企業的文化水平和經營管理境界。而服務意識是體現企業文化的一種表達方式，在市場競爭條件下，企業競爭首先是員工素質的競爭。
所以，怎樣有效提高員工的素質，使其更代表企業形象，使溝通和合作更加順暢，并為酒店創造更多的效益等，是現代企業的當務之急。 禮儀，是律己、敬人的表現形式和行為技巧，是個人素養和社會觀的外在表現，也是企業形象的具體表現。
服務客戶：
主講課程：
《星級酒店服務意識與技巧》、《酒店營銷技巧》、《有效的投訴處理》、《商務禮儀》、《溝通技巧》、《優質的客戶服務技巧》、《績效管理》、《時間管理》、《服務意識與技巧》、《督導發展——中層管理人員管理技巧》、《目標管理》、《酒店營銷技巧》、《營銷技巧》、《電話營銷》、《非人力資源的人力資源管理》等。
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酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇十一
短短三天的培訓，我們學了許多的知識、領悟了很多道理。而一首xx的手語舞蹈，更讓我們學會了感恩。感謝酒店為我們組織了這次培訓，沒有高瞻遠矚的領導，就沒有我們的這次學習機會。
說真的，在沒有培訓之前。我正處于迷茫之中，不知道怎么著手去開展工作。通過x天的培訓，我學到了很多新的知識。懂得了許多做人的道理，也改變了原來的一些觀念。使我找到了新的起跑點。
培訓的第x天，xx組織我們全體新員工去進行了一次有趣的xx活動。同事們在一起玩得很開心，通過這次xx活動讓同事之間多了一次相互了解的機會，體會到團隊協作能力的重要性。不必總束縛在酒店的環境里，可以在新的環境中體會大家良好的關系。讓大家真正有一種大家庭生活的感覺，感到多么的親切，并且可以讓同事們呼吸新鮮空氣，又可以增進感情。希望我們全體同仁能夠珍惜大家一起工作的機會。
在我沒有聽xx課之前，雖然我在工作中也很努力，但我卻始終感受不到它們真正的含義，更體會不到服務給我帶來多少快樂，兩位老師的精彩授課，無一不感染著我們當時在座的每一位，讓我受益非淺！
最能激起我們活力的是培訓課間的游戲，它把我帶回了校園時代，我愛這樣的培訓與游戲想結合的授課方式，它不僅僅是一次培訓，更多的是一種分享，一種學習所帶來的快樂，我知道這快樂而又短暫的x天注定是我以后走到哪里都不會忘記的愉快經歷，我為自己能有這樣的愉快經歷而榮幸！這將是我一生中一筆寶貴的財富！我再次感謝酒店給予我這樣的一次學習機會！
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇十二
酒店無論是開業之初抑或是持續營業中酒店人員的補充，新入職員工的崗前培訓是不可或缺的。但是，有些培訓經理或主管做新入職員工培訓時，不知如何下手，理由是需要新員工掌握的太多了。其實，新員工的培訓抓住幾個主要環節和內容就可以了。下面主要就營業中的酒店新入職人員的培訓做一下簡析。。
第一項：酒店概況的培訓。此類主要包括：酒店的名稱;loge及含義;投資方的介紹;地理位置;郵編;酒店檔次定位;酒店各營業場所的面積、名稱、營業時間、內外線通訊方式、硬件設施介紹等。
第二項：酒店的組織機構。包括：董事會成員;酒店管理方成員;總經理;副總經理;各部門長(總監或經理)等。另外、上述人員的隸屬關系及主要職責范圍。此類培訓適宜配置各人照片加機構隸屬框架圖作為輔助講解。如果有酒店管理公司參與管理的，也要講講管理公司的情況。
第三項：酒店文化。包括：酒店的管理宗旨、服務宗旨、酒店精神、酒店目標、店訓、規章制度、行為規范等。最重要的是維持酒店文化形成的各種方法、制度。酒店文化是企業的魂，靠酒店文化凝聚員工，是最靠譜的一種方法。另外：酒店的一些行為規范、規章制度、店訓等比較繁瑣，員工記起來枯燥乏味，對此我酒店針對行為規范改編成了“三字經”并印成名片大小，人手一卡，這樣大家讀起來瑯瑯上口，記憶效果很好。我們的店訓是“四個凡是”。在酒店晨會上是要求所用人員背誦的，并且在酒店員工打卡-通道和員工餐廳進行張貼。店訓內容如下：1、凡是客人視聽到的都是完美的、高雅的;2、凡是客人使用的都是安全的、方便的、舒適的、衛生的;3、凡是對客人的詢問，回答都是準確的'、迅速的，耐心的;4、凡是在客人面前的舉止，操作都應該是文明的，禮貌的，規范的。
第四項：其它特別提示。除了正常酒店規定外，一些vip的特殊習慣、酒店針對性的制度要求等等也要進行培訓講到。
以上內容做個培訓大綱，制成ppt，加上你個人的演講魅力，大概不需要3天時間，你就可以順利完成新員工的崗前培訓了，至于各崗位的專業具體知識，部門長會安排人培訓的。如何展現培訓效果，就看你的了!
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇十三
1目標:加強員工的專業知識和技能培訓,增強員工隊伍的整體文化素質.使培訓過的服務員具有良好的職業道德和行為規范,掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能.
2對象:酒店所有在職服務人員.
3培訓形式:半脫產,分批培訓.
4培訓內容與設置:公司管理項目,服務員職業素質,餐飲服務技能,餐廳服務基本程序,顧客心理學,禮貌用語.
培訓中理論培訓,技能培訓,實踐操作相結合.學員以動手為主,多采用情景模擬,提高學員參與興趣,也可開展講座,每階段結束后對學員進行考評,可采用口述問答,模擬操作等形式.
5培訓時間:分兩批輪流培訓,周一,三,五上午8:00--11:00,共20天
6講師:公司聘請優秀講師與從業人員
7經費:講師講課費用:20000
道具費:3000
場地費:4000
資料費:5000
合計:32000元
8培訓控制措施:為保證本次新員工培訓方案有效實施，確保培訓期間的安全，特制定新員工培訓紀律及要求：
1、所有入職新員工須按要求準時報到，不得遲到；
2、報到后必須服從入職培訓的相關要求與管理；
3、培訓期間不得隨意外出。有事外出須有書面請假條，經同意后方可外出。
4、學員間要團結互助、相互關心、相互愛互，確保培訓任務圓滿完成。
5、理論課培訓需嚴格遵守課堂紀律，認真做好筆記，努力的上好入職后的第一課。
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇十四
新進酒店的員工就象一張白紙，雖然，其中不乏有相關院校畢業的學生，在人力資源部也會對其進行酒店基本知識及服務意識等理論的培訓，但這些都只是在他們腦海里搭起了一個理論的框架，離我們崗位實際工作還相去甚遠。
酒店新員工的培訓方法
所周知，酒店是服務行業的排頭兵，而前廳部則更是其窗口。作為給客人留下最初及最后印象的服務部門，員工的精神面貌、工作能力、服務技巧及服務態度等因素都直接影響著整個飯店的經濟效益和社會效益。作為前廳部的管理者，在工作中除了要科學、有效地對前廳各崗位工作實施管理外，還要加強對員工的培訓。這對增強員工對酒店的認識、提高工作技能，增強凝聚力起著至關重要的作用。因此，我們結合實際工作經驗，總結出一套較符合前廳工作特點的培訓方法。
一、完善對新員工的培訓
新進酒店的員工就象一張白紙，雖然，其中不乏有相關院校畢業的學生，在人力資源部也會對其進行酒店基本知識及服務意識等理論的培訓，但這些都只是在他們腦海里搭起了一個理論的框架，離我們崗位實際工作還相去甚遠。如何在這些搭好了框架，擬好了提綱的“白紙”上書寫燦爛的“文章”，則需要我們部門管理者繼續對其進行系統完善的培訓。
(一)建立系統的員工培訓檔案
對每位新員工都建立培訓檔案，詳細注明其上崗時間、培訓內容、訓導員、培訓情況、學習進度、考核情況、優缺點、評語等內容，以便讓管理者對員工的情況了如指掌，為針對其學習情況、性格進行再培訓打下基礎，這也為將來員工定薪晉級提供了參考標準。
(二)進行上崗前理論培訓
這是培訓工作中不可缺少的環節，要向員工詳細介紹飯店各部門基本情況、經營狀況以及本部門結構、工作內容等等，讓員工對飯店有一個初步的認識，了解本部門工作的性質，各崗位工作的內容。接下來，便是要詳細全面地給新員工講解崗位操作流程。在講解中要注意：
1、闡明崗位工作的性質和內容，先拉出一根主線。
2、考慮到員工的接受能力和工作環節，從大方面入手，逐步細化，由淺入深。
3、對每一項操作程序進行詳細的闡述。結合實際工作案例，不僅要教會其怎樣做，更重要的是告之為什么這樣做，使其將來在工作中主觀能動地去做而不是象一部“車床”，生硬“運轉”。
4、闡明自己工作和其它部門協作配合的重要性。
5、對整個流程進行再次總結性的復述，加深員工印象。
6、采取有選擇性的提問，從員工回答情況考察其對流程的初步掌握情況，并將考核情況詳細歸檔。
(三)安排崗位操作培訓，指定骨干員工以一帶一
專門指定骨干員工或主管對新員工進行“一對一”的培訓，其優點在于;
1、有針對性。全面跟班培訓讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學中去。
2、可避免多個老師帶一個學生造成方式不同、重點不同、精力分散，對某些問題重復講解或遺漏的弊端。
3、老師能全面掌握學生學習情況，管理者可將培訓責任落實到人頭。
在演練過程中應做到：
1、保持和理論操作流程的一致性，不要加入個人的隨意發揮，避免新員工接受的是兩套流程，無所適從。
2、實際演練要全面細致，不能遺漏，讓員工對工作有直觀的認識，也可以和先前的理論培訓相結合，會使其有更深更廣的認識。
3、適當時候讓新員工自己操作，老師全程跟蹤檢查，及時給予糾正，防止錯誤發生。
4、在新員工熟悉的`情況下，逐漸放手讓其獨立工作，但每項工作都必須全面檢查。
這樣，細致的理論培訓結合崗位操作的實習，可以讓新員工基本能夠獨立操作，完成第一步工作。
(四)新員工上崗后一個月進行考核。
每個人的理解能力一樣，主動性也有好有差，同樣的培訓在不同員工身上會有不同的效果。為了保證員工有較強的工作能力，及時進行考核，發現員工不足之處予以糾正便顯得十分重要，為將來的再培訓打下基礎。考核時提問不一定要多，但一定要全面。內容包括操作流程和遇突發事件時如何靈活處理等問題。
二、不斷完善細化崗位操作流程
操作流程是各崗位工作內容的書面概括，是員工工作的內容和規范，也是對新員工培訓的教材。酒店的發展需要和賓客的不同需求，決定了我們的工作需要不斷地增添新內容，更新舊程序，所以，作為部門各層管理者必須準確把握工作時局動態，及時對我們工作流程不斷進行完善更新，為員工工作規范和員工培訓打下良好的基礎。
三、做好對老員工的再培訓
社會要進步，酒店要發展，必然決定了我們的員工也不斷進步。作為老員工，日復一日，年復一年地在一個崗位上重復著相同的工作，必然會造成工作缺乏動力和創新精神。因此，作為部門管理者，要保證部門工作質量穩步提高，必須重視對老員工的培訓，讓他們在學習中進步，我們采取在日常工作中加強檢查，發現問題及時糾正，并作詳細記錄，同時，利用每周周會進行案例分析講座培訓。此外，還對老員工進行不定期考核，檢查其對操作規范的熟悉程度，并與獎懲掛鉤，激勵鞭策大家不斷努力，從而保證服務質量。
四、教會員工學習方法
酒店員工不分新老，要想自己進步快，一定要多學多問多思考。在培訓員工時，我們不僅要教會他們知識，更重要的是教會他們良好的學習方法。勤動腦筋便是學習的良策之一。例如：當發生員工無法。
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酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇十五
1、目前已確定培訓內容及時間計劃。
1、拓展訓練。
2、專業知識培訓。
課程設置15天培訓內容，每天授課時間為5到6小時。課程設置：
第一部分：員工人生職業生涯規劃內容、全情融入團隊、個人素質訓練內容，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿動力的前行。
第二部分：愛崗敬業、員工工作狀態調整：變員工被動工作為主動接受，讓員工將主動執行養成一種習慣，努力提升自已的自身素質。
第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通能力的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務文化，將主動與客人溝通形成酒店的一種服務文化。
第四部分：語言表達技巧訓練：通過語言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達能力、說話時的時間應該注視客人什么位置、表達時的語音、語速的控制等。
第五部分：禮節禮貌及對客服務意識：通過各種服務禮儀的訓練，讓員工養成一種良好的職業形為與習慣，規范的手勢、規范的舉止、規范的操作禮儀等都是服務文化不可缺少的一部分。
第六部分：餐飲前臺預訂專業知識培訓：通過專業預訂程序培訓讓每一位員工清楚的知道自己應該做的、不應該做的。預訂是前臺銷售中的重要環節，預訂程序完善，將可大大提升餐飲營業額。
第七部分：餐飲菜肴專業知識培訓：通過培訓讓員工知道如何營養點餐，根據客人的身體狀況進行點餐，掌握專業的菜肴知識。
第八部分：餐飲服務專業知識培訓：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務的各種服。
務技巧(點煙、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達)、高檔宴會設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。
第九部分：餐飲酒水、茶水專業知識培訓：通過酒水、茶水知識的學習，讓每一位員工掌握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。
第十部分：餐飲個性化服務，餐飲敬酒語言服務，快速提升員工對客溝通能力。讓客人高興而來滿意而歸。
第十一部分：餐飲服務流程培訓，讓員工清楚的知道每一種就餐形式的服務流程，如：婚宴、商務宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。
培訓課程安排：
評估考核。
學習是循序漸進，學員經過15天(每天培訓6小時內容)，對整個對客服務有一定的了解與認識，考核評估采取一階段一考核，大階段一總結一形式進行。在整個培訓最后將會對學員進行三方面的考核評估。
第一方面：理論知識撐握情況的考核評估：以書面閉卷考核形式進行。第二方面：語言應變能力考核評估：以口試形式與抽題作答形式進行。第三方面：實際操作評估：運用實際操作進行評估考核。
3、內部培訓。
服務案例分析和操作訓練。
1、寫錯了菜單或送錯了菜單?
2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎么辦?
3、客人在菜里吃出了玻璃渣，蚊蠅等異物后怎么辦?
4、不小心使油水，茶水，飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?
5、客人對飯菜質量不滿意時怎么辦?
6、客人因服務不及時，上菜不及時，時而發牢騷怎么辦?
7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎么辦?
8、客人連襠褲對飯菜，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎么辦?
9、客人因醉酒而行為不檢點甚至出現破壞酒店餐飲娛樂設備怎么辦?
10、客人對酒店提供的香煙，飲料，酒水認為是假冒偽劣產品時怎么辦?
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具，娛樂用具或家私怎么辦?
12、客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作，語言時怎么辦?
13、客人在消費完畢后，要求酒店贈送禮品，而酒店又沒有時怎么辦?
14、客人消費時間過長，并已超過營業時間，甚至影響下一餐準備工作時怎么辦?
15、客人國自己不小心將個人物品丟失，而又尋找不到時怎么辦?
16、客人消費金額本來很少，而又要求優惠折扣時怎么辦?
17、客人因自己不小而發生摔傷，割傷或燙傷行為時怎么辦?
18、客人要求核對消費賬單而發現收銀臺算賬有多收結賬時怎么辦?
三、
培訓場地、宿舍及用餐安排。
1、培訓場地。
2、宿舍安排。
1)床上用品：
3、用餐安排。
五、培訓預算。
六、
培訓動員會安排。
會議主題：培訓動員會。
主持人：參會人員：所有領班、主管、經理會議時間。
會議地點：培訓基地階梯教室會議內容：
1、2、3、4、5、6、
介紹培訓的目的。
公司介紹與上海公司介紹公布培訓具體事宜;培訓期間注意事項;培訓動員;。
員工手冊與崗位職責;。
七、
出發及返程組織安排。
八、
a、處罰是維護紀律的重點手段，目的在于嚴明紀律，增強團結，弘揚正氣，消除不正之風，全面提高員工集體素質和管理水平。
b、處罰必須以事實作依據，同時也根據實際情況在按照條例處罰的基礎上追加處罰。
c、本制度中所有扣分按2元核標，與當月工資掛鉤。
d、每月每人有100分基礎分，每月核算總分95分以上(含95分)者不扣錢，低于95分以下者，按c條執行。
第一項：處罰制度。
1、不按規定配戴胸牌扣1分。
2、行為不儉，嘻笑打鬧，大聲喧嘩，哼歌，吹口哨，勾肩搭背者扣1分。
3、服務員培訓期間不得涂有色指甲油，留長指甲，不合要求的儀容儀表每次扣1分。
4、時刻注意自身形象，站姿不規范者每次扣1分。
5、培訓時間不按規定著裝，違反儀容儀表規定扣2分。
6、培訓期間不使用禮貌用語，見面不打招呼者扣2分。
7、培訓期間不走規定通道扣2分。
8、培訓時間無精打采，無故鬧情緒扣2分。
9、衛生責任區打掃不徹底每次扣2分。
10、培訓期間將無關人員帶到宿舍及教室扣2分。
11、培訓期間不按正常程序請假，電話請假，捎假的扣2分。
12、不按規定時間，地點就餐扣2分。
13、餐廳就餐時大聲喧嘩，不排隊者扣2分。
17、培訓時間未經允許擅自離開培訓室扣5分。
18、工作不盡職責，不按時按質完成上級下達的任務扣5分。
19、在培訓場所或工作場地亂跑，喊叫，講粗話等不雅行為扣5分。
20、在餐廳，教室內亂扔垃圾，紙屑等雜物扣5分。
21、培訓與工作時間不能與同事合作共事扣5分。
22、未經批準私自在員工宿舍留他人住宿或影響他人扣5分。
23、穿便裝進入培訓區，穿工裝外出或回家扣5分。
24、當日考核率不足70%扣5分。
25、未經允許在工作培訓期間會客打私人電話或玩手機扣10分。
26、不服從指揮，頂撞領導扣10分。
28、培訓期間或餐廳內不準吸煙，酗酒，不準酒后上崗(除安排工作外)違者扣10分。
29、故意浪費資源，糧食，造成不必要損失扣10分。
30、挑撥是非或傳閑話，拉幫結派，影響團結，擾亂部門正常工作環境和秩序扣10分。
31、對管理人員說假，虛報每次扣10分。
32、管理人員對違紀現象視而不見或不按規定處理扣10分。
33、上班吃東西扣10分。
34、工作期間與本店員工發生沖突，雙方均扣10分，如情節嚴重，管理者可作扣分調節。
37、經常違規,屢教不改.(同樣錯誤,三次以上)扣20分:。
39、偷拿公司物品或同事財物者,扣除當月工資后,給予辭退處理第二項:獎勵制度。
1、口頭受到領導表揚加1分。
2、提出合理建議被采納者加2分。
3、積極參與酒店部門內職責以外工作的員工加2分。
4、連續三日未受到任何處罰加5分5、培訓期間表現突出成績優異者加10分。
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇十六
進入酒店這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會：服務的重要性。一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續穩定地發展，能否成為品牌企業，菜品、服務、環境三大支柱缺一不可。菜品和環境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要采用方言服務才能顯現出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務，既能體現其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務。
要做到以上的服務，平時必須要注意修養，不要隨便發脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現將各項應遵守的規定分述如下。
1、服務員的儀態。
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發要梳理整齊，并帶上規定的發罩;除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務員的合作精神。
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發現及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
酒店新員工培訓計劃表（優質17篇）篇十七
進入酒店這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。服務的重要性。一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續穩定地發展，能否成為品牌企業，菜品、服務、環境三大支柱缺一不可。菜品和環境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。
傳統服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕（即說話輕、走路輕、操作輕）。一些服務人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要采用方言服務才能顯現出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務，既能體現其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。
雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害；或者服務人員服務時所做的一切都符合規定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務。要做到以上的服務，平時必須要注意修養，不要隨便發脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現將各項應遵守的規定分述如下。
1、服務員的儀態
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發要梳理整齊，并帶上規定的發罩；除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發現及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
3、服務員的誠實與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養從業人員應有的修養，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。
另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意
外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的諄諄教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。