幼兒園工作計劃是教師和幼兒園管理者的重要工具，可以幫助他們更好地組織教學活動和管理工作。下面是一份針對不同年齡段幼兒的工作計劃范文，供大家參考。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇一

本學期我園后勤工作在園務計劃工作指南的.。引領下，繼續以《幼兒園教育綱要》為工作指針，以保教為中心，后勤助動，繼續倡導艱苦創業，務實創新，任勞任怨，愛崗奉獻，踏實奮進的工作態度，思考新的后勤發展主題，著眼長遠發展，科學管理，使成績有新突破，嚴格防范，安全警鐘時時敲，堅決杜絕安全隱患，立足本質，為教育一線提供后勤保障、為幼兒、家長、前勤、幼兒園做好服務。

1、加強后勤人員隊伍建設，更新觀念，增強服務意識，努力探索規范化途徑。

2、加強園容園貌建設，創設優美的育人環境。

3、扎實有序地抓好幼兒園安全工作，開展各項衛生保健工作，提高衛生保健質量。

4、加大校產管理力度，不斷完善校產管理制度，做好各項維修工作，保障教育工作正常、有序進行。

（一）進一步加強后勤人員的綜合能力，不斷提高后勤人員素質1、繼續加強后勤人員的思想教育，學習一些時事政治，禮儀培訓，對照崗位職責，認識職業的重要性，引導她們牢固確立保教意識、更新服務觀念，做到與時俱進。

2、加強后勤人員業務培訓。學習幼教雜志上的有關幼兒保育、保健、安保、食品衛生安全方面的成功經驗和先進的保育方法，使保育工作操作規范化。在學習的同時注意總結本月各方面好的做法，排查存在的不足，布置下月的工作和應注意的方面，保育員之間相互交流保教心得和好的做法和想法，并在如何做得精，如何做得的細上做進一步的探討研究。從而起到相互促進相互提高。保健老師適時給保育員、食堂人員作安全衛生，消毒等方面的規范化操作輔導和培訓，通過實際操作，相互間的觀摩交流來不斷提高日常操作水平，進一步加大督促和檢查的力度，使每位后勤人員真正明確各自規范操作的要求，正確掌握各種消毒的配比和使用。為提高后勤人員的業務操作水平本學期還將對保育員開展生活小竅門的比賽、食堂人員進行刀功比賽。評出最佳服務明星。以良好的氛圍，團結協作的精神，扎扎實實做好各項后勤工作。

3、繼續實施后勤人員工作考核制度，獎優罰劣，進一步激發后勤人員工作的積極性與主動性，提高工作質量。

（二）抓好校園衛生管理，創設良好的育人環境1、加強園內花木、草坪、種植園地養護工作，在草坪成長期，加強施肥，定期拔草、修枝、灑藥，開春做好樹木花草的添置，做到四季常青、四季花香、美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。各室內外布置美觀，富有童趣。

2、整個校園內外分工到人，明確責任區與責任人，包干人員做到保管區隨時整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，室內保持墻面的整潔，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。

3、根據上學期衛生檢查情況不盡人意，本學期將實行后勤部門、各級部后勤組長協同參與衛生檢查工作，使衛生評比工作更民主、更有實效，并促使全園教職工共同管理幼兒園清潔衛生工作。

（三）加強財物管理，開源節流，創建節約型幼兒園1、加強園產管理，努力發揮有效資產的效益。繼續探索物財管理的科學性，進一步完善固定資產的管理，及時做好園產登記、保管、申領、維修、報廢等環節工作，定期檢查各班室的資產情況，督促加強保管，各室物品責任到人，各室物品不得隨意搬動，有遺失損壞追究責任。

2、加強教學設施的維修與更新，對小型維修工作嘗試自己動手完成，竭盡所能節約維修經費開支。3、嚴格執行財務制度，認真執行購物審批制度，合理使用好各類經費，不斷改善和優化辦園條件。嚴格按照上級規定的收費標準進行收費，每月落實幼兒伙食賬目的公布。

4、堅持勤儉辦園的原則，努力提倡全園保教人員利用安全無害的廢舊物或自然物制作教玩具和進行環境創設，積極倡導節約用水、用電、辦公用品等，減少浪費。抓好物品進出庫管理，認真做好進出庫記錄，定期清點庫存物品、按時盤結，減少倉庫物品積壓。及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作，確保正常教學秩序。

4、各室固定資產的報損核對工作。

5、整理、歸檔工作。

6、安排暑期安全值日護校工作。

7、開展暑期維修工作。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇二

為進一步加強幼兒園食堂衛生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定xx年食堂工作計劃。

1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。

5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。

6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

一、加強領導。

幼兒園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學食品衛生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安全網絡。

二、明確職責。

(一)幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：

1.加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全。

責任書。

每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。

3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，并與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。

4.督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。5.開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。

(二)幼兒園應當履行的職責如下：

1.幼兒園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。

2.幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。

3.幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4.食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

5.幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。

6.開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。

7.加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。

8.幼兒園發生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。

三、具體措施。

建立幼兒園食品衛生安全工作制度。一是建立幼兒園突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯系人姓名、聯系方式等有關內容。二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：

(2)協助衛生機構救治病人。

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幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇三

20xx秋季新城幼兒園后勤工作計劃新學期、新打算，新思路。我們后勤各崗位通過上學期的工作總結與反思。大家面對新的挑戰，找差距，訂目標，力求在新的學期有新的改變。以下是我們的努力方向。

1、理清思路，振奮精神，增強信心，在改革的大潮中，適應變化，努力學習，掌握過硬本領。

2、加強整體互動，促進學習效應，產生對知識的渴望、渴求，心里有不斷向新目標定位的愿望。

3、發揮群體智力，自覺，主動地參與到優質服務的行列，用心去做，用心去體會一切。

4、掌握不進則退的原則，要不斷地超越自我，超越目標。

5、本學期是市幼兒園分類定級評估的重要時期，為全園提供優質服務，是后勤各崗位應該做到的基本要求。

6、學會找準自己的著力點，敢于創新，不斷創新。

7、向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探索。

8、促進“四個學會”的深入，即“學會學習、學會做事、學會合作、學會生存”。

9、增強集體觀念，有熱情、有激情的努力工作，在業務求精上下功夫。

10、有計劃、有目標地主動工作、克服觀望和等待的消極心態，以積極的態度投到工作中，和全園的工作保持一致。

11、每個人寫好工作計劃、學期工作總結，做好讀書筆記。

1、每周一認真做好活動場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。

2、每月初對班級與辦公場所的電扇進行一次全面的檢修與維護。

3、每周對食堂用具、電器設備、門窗、進行一次全面的檢查修理。

4、每月檢查一次班級門窗，發現問題及時處理。

5、盡快熟悉新生與家長，值日老師堅守崗位，按時關鎖大門。

6、繼續做好來訪者的登記與詢問。

7、值日老師每天做好下班前的電器、電源、門窗的常規檢查。

8、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的驗收，幼兒的用餐留樣，并做好登記。

9、食堂繼續做好下班前的各種檢查，人離門鎖，防止外人進入。

（一）庫房管理與采購。

1、購置和發放新生床上用品等。

2、做好開學前，班級衛生用品、辦公室用品的購進與發放。

3、開學前做好各處安全檢查表的張貼。

4、學期結束前做好班級物品的清查和庫房盤點。

5、每月做好固定資產的對帳和盤存工作。

6、做好各種節日、職工福利的購買。

（二）維修工作。

1、每周檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設施，發現問題立即維修。

2、開園前清洗空調，放好各處遙控器，學期結束負責收撿公用遙控器。

3、定期給電腦升級殺毒。

4、放假前檢查教師辦公電腦及電源的關閉。

（三）財務工作。

1、做好新生的各種收費及班級的雜費收繳。

2、每月按時公布伙食盈虧帳。

3、按時發放各種工資、獎金、津貼。

4、做好各班幼兒的請假登記。

5、做好每月的財務報表上報工作。

（四）食堂工作。

1每天做好室內外、餐廳的整潔。

2、根據幼兒飯量的大小、分餐與開餐的先后，分餐發放。

3、學期結束前清點餐用具。

4、食堂重地嚴格禁止非工作人員入內。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇四

后勤管理工作是幼兒園開展各項工作的'基礎,是做好教育教學工作的保障。時間過得真快,轉眼一學期工作即將結束。本學期后勤工作在園領導的指導下,各方面工作都取得了一定的成績。以園務計劃為指導,全面解讀、領會《幼兒園教育教學指導綱要(試行)》的教育精神,堅持加快發展為主題,以改革創新為動力,以科學管理為手段,在園領導的重視、關心和指導下下,全體后勤人員以團結、協作、友好的精神,認真完成了各項工作。我園的后勤管理工作從目前狀況來看,各崗位能嚴格執行規章制度,但也存在不足之處,下面就各項工作做一總結。

1、本學期我園利用國慶放假時間,將外圍欄桿及各樓層進行重新粉刷,幼兒園環境煥然一新。本學期在十一月份底我園學科帶頭人開放活動及創新大賽賽點之一,全區有一百多位教師來園聽課和參觀環境,得到大家一致好評。

2、利用假期和雙休日,后勤部門有計劃的完成了大型器械安全檢查,部分器械木樁、繩子老化進行更換。

3、利用家長資源,做好幼兒園的綠化工作。如:國慶期間中1班王世豪爸爸免費為幼兒園進行樹型修剪、草地維護、炮仗花護理、;請炮團的家長為我園種植角提供菜種,并指導種植、護理等工作。

4、加強我園綠化管理工作。本學期我園新買一批花草,如:七彩扶桑、圣誕紅等各種顏色鮮艷的花,每天督促門衛進行早、晚澆水、護理,并進行定期檢查。

1.重視保育員的管理和培訓,堅持督促保育員規范操作。

員學習員工手冊,讓保育員了解幼兒園的各項規章制度,在季節更換、氣候變化時,指導保育員在不同氣候環境中如何做好保育工作,為穩定保育員的思想、注意關心保育員的生活情況,了解保育員飲食、生活情況并及時調整。對生病的保育員給予關心和愛護,使保育員隊伍漸趨穩定。

2.根據后勤工作的需要,“小組長”能起帶頭作用,團結協作的精神,扎扎實實做好每天的配班、消毒等各項保育工作。在我們的保育員隊伍中,有黨員,有高中畢業生,為了更好地提高保育員的素質,讓新來保育員參加教育學院的保育員培訓班,我們每個月一篇保育日記,提高保育員的寫作能力。提供各類書籍,鼓勵保育員在空閑時間多學習。各種活動都邀請保育員一起參與,在一個學期的努力,我們保育員的整體素質有所提高。對學習的積極性也有所上升。

3.進一步規范和落實“日常規范操作”,請保健醫生為保育員做輔導培訓,通過實際操作、觀摩交流,加大督促和檢查的力度,使每位保育員能明確“日常規范操作”的要求,正確配比使用。認真指導和協助保健醫生做好全園的衛生工作,每周定期進行衛生檢查,每周不定期檢查各班消毒情況,及時指導和督促各班做好消毒工作。加強幼兒的膳食管理,認真觀察幼兒的進餐情況與保健醫生研究協商及時調整各種食物的數量和營養搭配。同時督促保健醫生跟蹤觀察及時了解幼兒生長發育情況,對營養計算不足的部分,予以調整和補充。

4.本學期根據實際情況,組織食堂工作人員學習和明確了《食堂工作人員崗位衛生責任制》、《粗加工崗位衛生責任制》、《配菜崗位衛生責任制》、《燒煮烹調衛生責任制》、《餐具消毒崗位責任制》。每周請主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”,并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探討,使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡迎。還有孩子回家說:“幼兒園的飯菜比家里面的好吃多了。”正是有那么出色的廚房工作人員,我們的孩子才能長的又高又強壯。

5.加強指導、督促和檢查食堂的食品衛生、規范操作。組織食堂工作人員學習《食品衛生法》、進一步明確各崗位的職責,日常規范操作,把幼兒的安全、健康放在首位。

1.做好物品管理的常規工作。除在規定的日期領物外,對于園內的各類公開活動,能根據教師的需要,及時提供所需的材料或物品。堅持勤儉持園,堅持園內“購物申請”制度,充分發揮有限資金的作用。

2.做好物品的調配工作,提高園產的周轉使用率。做好幼兒伙食費的結算,并向家長公布;做好發放幼兒代辦用品的工作;保存好幼兒下學期要使用的物品。

3、本學期園內所用的日常用品。

保證財產的安全,不出現流失情況。對需維修的物品及時登記及時聘請人員來園維修并登記做好記錄,對園中物品的損壞和修復情況做到心中有數。

(一)完成托幼機構衛生保健臺帳。

1.科學合理地制定食譜、及時完成營養分析。

膳食管理工作是保教工作的基礎,也是家長最為關心的問題,在過去的一年里,。我園的保健醫生認真的計算幼兒營養所需量,嚴格按照婦保所六大營養素:蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水的規定及幼兒每人每天攝入量標準,根據季節特點,綜合考慮經濟、營養、可操做性等因素,制定出適合幼兒口味,有助于幼兒消化吸收的食譜,每日觀察幼兒進餐情況調整食譜,每月按時完成一次營養分析。,公布營養分析結果,聽取各方意見,不斷提高食譜質量制定每日配膳單,在每季的營養測查中,幼兒所需營養都能達到標準。

定期開展每月一次的召開膳委會會議,共同探討膳食管理問題。在會上,由保健醫向家長詳細的介紹食譜制定的依據以及每天營養的搭配,并認真聽取了家長的建議和意見。由關工委奶奶及時反饋膳食意見表,并根據反饋意見及時更改食譜,如在下午的點心中,增加了主食、及注意粗、細糧的合理搭配等。廚房人員嚴格按照把關,做好進入倉的記錄,杜絕腐爛變質等食物入廚房。

2.晨間檢查、全日觀察記錄。

認真執行晨間檢查制度,做到“一摸二看三問四查”,判斷幼兒健康狀況,及時篩檢出患傳染病病的幼兒。若發現有患傳染病的幼兒入園,立即進行隔離觀察通知。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇五

以幼兒園的整體工作計劃為指導，以“讓幼兒擁有健康的'身心，享受快樂童年”為宗旨，切實落實園務工作計劃有關精神要求，進一步樹立服務思想，繼續加強員工隊伍建設，加強園資、園產管理，加強安全、建立工作，在不斷完善和規范中，為教育教學工作服務，為全體師生服務，及時做好各項服務和臨時性的任務，為幼兒園的正常運行帶給強有力的后勤保障。

1。創設良好和諧的育人環境。

（1、營造良好的精神環境。加強園風建設，要求全體教職工互相關心，互相尊重，平等相處，常聽到禮貌用語，主班老師和配班老師配合默契，共同關心愛護幼兒，讓幼兒在日常生活中持續愉快的情緒。

（2、整潔衛生的環境創設。各班級的衛生、公共衛生區職責到人，活動室及走廊做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊。

（3、對各班的物品擺放、衛生、消毒工作進行評比和公布，對家長開展保育、衛生保健工作等方面的宣傳。

（4、各班要備有充足的開水，使幼兒對開水的需求得到保證。

（5、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。

2。發揮各要素的作用，取得的效率和效益。

（1、后勤各崗人員要堅持服務的思想，樹立以保教為中心的整體觀念，把保教工作的需要放在第一位，根據自己的職責做好工作。

（2、各部門充分體現先行性、服務性、全面性的特征。做好期初的'各項準備工作，購置各類辦公用品、日常用品，采取切實可行的措施，將各項復雜瑣碎的工作按必須的程序有條不紊的進行，提高工作效率。

（3、勤儉建園，物盡其用，財盡其效，做好供求維修工作，并進行定期、不定期檢查，發現問題及時處理，同時注意對設備設施的保養維修，并要求全園教職工勤儉節約和愛護公物，避免浪費和無好處的損耗。做好期末的財產清點工作，建全和執行損壞公物的賠償制度。

3。加強財務管理，建立健全校務公開制度。嚴格按照上級規定的收費標準進行收費，并將收費標準向教師、家長和社會進行公布，加強透明度。合理使用幼兒園經費，在各項開支上做到精打細算，節約開支，同時，盡量爭取上級有關部門和家長的支持，共建完美家園。

4。加強膳食管理。

（1、科學的制定食譜。幼兒每一天午餐做到熱菜熱飯，做到營養搭配得當，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。

（2、把幼兒的健康和安全列入首位，堅決杜絕偽劣變質的食品流入幼兒園。

（3、要求廚房工作人員要保證兩點一餐的準時及保質保量的供應。

5。做好安全工作。

（1、強化全體教職工的安全意識，切實把幼兒的安全置于頭等重要的地位。各教師在備課、組織幼兒活動和自制教玩具等都要思考安全保護的資料。用餐點時，提醒幼兒注意餐點和開水的溫度，同時做好幼兒來園登記、離園交接的工作，使每一位幼兒高高興興的來園，平平安安的回家。

（2、提高幼兒生活學習環境的安全系數。每班定期對教玩具進行自檢，排查不貼合安全的教玩具，請專業人員定期檢修園內的水電和消防設施，避免意外事故。

（3、嚴格執行晨間的檢查及全日制觀察制度，發現異常及時處理，并作好全日觀察記錄。

1。做好開學前，班級衛生用品、辦公室用品的購進與發放。

2。全園衛生大掃除。

3。檢修全園水電設施和門窗桌椅。

4。做好繳款、財務公開工作。

5。進行“春季防傳染”衛生宣傳工作。

6。認真做好活動場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。整理和檢修體育用品房器材，保證體育器械的安全性。

1。培養幼兒良好的用餐習慣。

2。教育幼兒愛護公物。

3。開展慶“三八婦女節”活動。

4。定期檢查班級衛生、寢室衛生及各班的衛生清潔區狀況。

5。做好各班幼兒的請假登記及伙食費退費工作。

1。抽查各班的衛生清潔區狀況。

2。抽查各班口杯清潔狀況。

3。對食堂煤氣用具、電器設備、門窗，進行一次全面的檢查修理。

4。檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設施，發現問題立即維修。

5。做好各班幼兒的請假登記及伙食費退費工作。

1。查看幼師的一日工作狀況。

2。檢查班級幼兒來園登記狀況。

3。為“慶六一”做好各項準備工作。

4。對班級與辦公場所的電扇進行一次全面的檢查與維護。

5。進入夏季前清洗空調。

6。做好各班幼兒的請假登記及伙食費退費工作。

1。慶祝“六一”兒童節。

2。做好滅蚊滅蠅的工作，清掃整理園內的每個角落。

3。各班組織幼兒學習有關衛生知識，并做好防暑降溫工作。

4。大班畢業典禮。

5。做好各班幼兒的請假登記及伙食費退費工作。

1。清點班級以及其它園內財產。

2。做好財務稽核工作。

3。歸還出借物品。

4。做好招生工作。

5。維修各班級的壞床、壞椅等工作。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇六

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后勤治理事情是園發展各項事情的基本，是做好事情的保證。時光過得真快，轉瞬一學期事情行將停止。本學期后勤事情在園引導的下，各方面事情都獲得了必定的成就。以園務打算為指點，周全解讀、懂得《幼兒園教導教養領導綱領(試行)》的教導精力，保持加速生長為主題，以改造翻新為能源，以治理為手腕，在園引導的器重、關懷跟領導下下，全部后勤職員以勾結、合作、友愛的精力，當真實現了各項事情。我園的后勤治理事情從現在狀態來看，各崗位能嚴厲履行規章軌制，但也具有缺乏之處，上面就各項事情做一總結。

一、增強幼兒園情況改革。

1、本學期我園應用國慶放假時光，將外圍欄桿及各樓層舉行從新粉刷，幼兒園情況面目一新。本學期在十一月份底我園學科帶頭人關閉及翻新大賽賽點之一，全區有一百多位來園聽課跟觀光情況，獲得各人分歧好評。

2、應用假期跟雙休日，后勤部分有打算的實現了大型器械檢討，局部器械木樁、繩索老化舉行調換。

3、應用資源，做好幼兒園的綠化事情。如：國慶時代中1班王世豪爸爸收費為幼兒園舉行樹型修剪、草地保護、炮仗花照顧護士、;請炮團的家長為我園蒔植角供給菜種，并領導蒔植、照顧護士等事情。

4、增強我園綠化治理事情。本學期我園新買一批花卉，如：七彩扶桑、圣誕紅等種種色彩嬌艷的花，天天督促門衛舉行早、晚澆水、照顧護士，并舉行按期檢討。

二、保育事情的治理。

1.器重保育員的治理跟培訓，保持催促保育員標準操作。

跟著《幼兒園綱領》、《規程》的一直深刻實行，我園對幼兒的保育請求越來越細化，本著“所有為了”的精力，咱們后勤員工也一直增強實踐學習，盡力合作園部做好后勤保障事情。咱們一直把對保育員的培訓事情放在首位，每月準時組織保育員加入學習。如:進修《規程》中的保育員職責、學習相關“保險教導”的文件、并對保育員舉行營業常識測驗，組織保育員到好的幼兒園觀賞學習保育標準操作，并舉行觀摩后研究。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇七

后勤管理工作是幼兒園開展各項工作的基礎,是做好教育教學工作的保障。我園的后勤管理工作從目前狀況來看,各崗位能嚴格執行規章制度,但也存在不足之處,下面就各項工作做一總結。

膳食管理工作是保教工作的基礎,也是家長最為關心的問題,在過去的一年里,我園的保健醫生認真的計算幼兒營養所需量,制定每日配膳單,在每季的營養測查中,幼兒所需營養都能達到標準。

定期開展每月一次的伙委會,共同探討膳食管理問題。在伙委會上,由保健醫向家長詳細的介紹食譜制定的依據以及每天營養的搭配,并認真聽取了家長的建議和意見。由教師填寫每天的膳食反饋表,根據反饋意見及時更改食譜。在今年,又增加了油條、大餅等自制主食。采買人員嚴格的按照配量進行購買,在采買中,從來不買腐爛變質等便宜貨。

這一學年,制定了幼兒生活常規管理與教育常規管理,使之形成文字性材料;加強了幼兒常規的培養,如飯前便后洗手、飯后擦嘴等,并使之逐步形成了習慣;在開學初對全體教師進行了生活管理技能、安全工作技能、衛生消毒技能的培訓,并在日常工作中教師之間進行了互相切磋。

在冬季幼兒外出時,及時為幼兒穿好外套,以防由于室內外溫差太大,幼兒患病。在衛生方面加大了檢查力度,保育員衛生意識加強了,全園衛生比去年上了一個新臺階。

認真的做好了收托費、發獎金工作;認真記錄各種帳目,做到帳實相符、帳證相符;嚴把資金使用關,協助園長搞好經濟結算。

開學初,對全園各崗的物品進行了清查登記,對大型物品每月進行檢查并了解其使用情況,出現問題隨時解決;對班內物品的領取實行了登記,初步建立了物品領取登記手續。

根據我園的實際情況進行了開、關門制度。加強門衛值班制度,閑雜人等一律不準進入,生人找人一律問清原因并登記。每月檢查大型玩具的使用情況,定期召開安全會議,增強教師安全意識,嚴防各類安全事故在我園發生。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇八

一、指導思想：

這學期的幼兒園后勤工作將圍繞幼兒園中心工作的務實創新，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員的思想和業務素質。根據幼兒園的實際情況，做好園貌建設，開源節流，加強物業和食堂管理，使各項工作再上新臺階。同時，要不斷增強服務意識，讓幼兒園后勤真正為孩子、家長、老師、社會服務。

二、工作重點：

1、嚴格掌握幼兒園的安全工作，使全體教職員工都有高度的責任感，盡可能杜絕一切不安全因素。

2.由門衛重點對所有人員進行出入登記，防止任何可疑人員進入幼兒園。

3.加強辦公用品、日用品和財務的管理，嚴格按照上級規定的收費標準收費。合理使用幼兒園經費，一切開支要慎重，省錢。

4、加強后勤隊伍建設，規范各類物資進出庫制度，確保各項工作到位。

5.協助幼兒園領導做好幼兒園招生工作。

三.具體措施：

1、加強安全保衛工作，將公園各類設施、設備、室外、場地、大型玩具、綠化等責任分工落實到人。建立健全各項安全制度，成立安全檢查領導小組。成立以學校園長為組長，主管園長為副組長，各班班長、教育成員、門衛、保健醫生為組員的幼兒園安全檢查領導小組，負責檢查整個園區的安全工作，重新簽署安全責任書，促使園區內每個人都有做好安全工作的使命感和責任感，消除一切隱患，確保園區師生的安全。

2.所有工作人員和年幼兒童的父母將帶著卡進出。如果有忘記帶卡的人，門衛會監督并填寫完整的出入境登記表。所有外來人員進入幼兒園前必須由內部人員接待。

3、加強后勤人員管理，完善食堂進出庫制度，對幼兒園教育生活用品和教學用品進行分級管理，規范管理，杜絕浪費。每個部門都充分體現了預見性、服務性、艱巨性和綜合性的特點。做好本學期初的各項準備工作，提前做好各種辦公用品、日用品、食品的采購計劃。采取切實可行的措施，按照一定的程序有序開展復雜瑣碎的工作，提高工作效率。

4.完善食品采購和進出口制度，嚴格控制食品采購，形成驗收和認證制度，堅持保質保量采購新鮮食品，確保食品質量和食品安全，努力做到物美價廉，杜絕任何浪費。為了確保食品衛生安全，與相關供應商簽訂合同。

5.協助園區領導做好招生工作，愿為幼兒園招生建言獻策，熱情接待前來園區咨詢的家長。

四.月度安排：

行進。

1、全園安全檢查，全面檢查教室、大型玩具、設備的使用情況。

2.對每個部門的物品進行全面盤點。

3.慶祝3月8日婦女節。

4.消防安全演習。

5.協助保健醫生對全園兒童進行體檢。

6.協助保健醫生做好春季的“抗感染”保健工作。

7、檢查食堂餐飲情況。

8、抽查各部門的衛生狀況。

9、嚴格驗收食堂食品。

10、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

11、做好各部門的維護工作。

13、做好財務部門的對賬和審計工作。

14、督促保健醫生做好消毒工作。

15、了解孩子的飲食。

1.檢修園區內的水、電、消防設備。

2、檢查食堂餐飲情況。

3、抽查各部門的衛生狀況。

4、嚴格驗收食堂食品。

5.做好幼兒園的采購工作，做到物美價廉，貨真價實。

6、做好各部門的維護工作。

7、督促保健醫生做好消毒工作。

8、了解孩子的飲食。

9.五一假期做好安全工作。

10.對貨物進行月末檢查。

13、做好財務部門的對賬和審計工作。

14、協助保健醫生制作夏季兒童食譜。

1、檢查室外設備和綠化工作。

2、嚴格驗收食堂食品。

3.做好六一慶典后勤保障工作。

4、檢查食堂餐飲情況。

5、抽查各部門的衛生狀況。

6、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

7、做好各部門的維護工作。

8、督促保健醫生做好消毒工作。

9、了解孩子的飲食。

10.對貨物進行月末檢查。

11、做好財務部門的對賬和審計工作。

1、對班級桌椅進行維護。

2.協助班級做好“六一”活動。

3、嚴格驗收食堂食品。

4、檢查食堂餐飲情況。

5、抽查各部門的衛生狀況。

6、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

7、做好各部門的維護工作。

8、督促保健醫生做好消毒工作。

9、了解孩子的飲食。

12.對貨物進行月末檢查。

13、做好財務部門的對賬和審計工作。

1、做好教職工和兒童防暑降溫工作。

2、做好水、電、消防設備的維護工作。

3、嚴格驗收食堂食品。

4、檢查食堂餐飲情況。

5、抽查各部門的衛生狀況。

6、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

7、做好各部門的維護工作。

8、督促保健醫生做好消毒工作。

9、了解孩子的飲食。

12.對貨物進行月末檢查。

13、做好財務部門的對賬和審計工作。

1、做好教職工和兒童防暑降溫工作。

2.對園區內所有物品進行期末檢查和盤點。

3、做好各種資料的歸檔工作。

4、嚴格驗收食堂食品。

5、檢查食堂餐飲情況。

6、抽查各部門的衛生狀況。

7、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

8、做好各部門的維護工作。

9、督促保健醫生做好消毒工作。

10、了解孩子的飲食。

13、做好財務審計工作。

14.為新學期做準備。

15、保健醫生要做好兒童的期末檢查。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇九

幼兒園行政辦公室工作繁雜、瑣碎，很多工作不可預測，也難以量化，做好辦公室工作對幼兒園的快速可持續發展很是重要。

一、指導思想。

深入學習《幼兒園教育指導綱要》，深刻把握《綱要》精髓，遵循幼兒身心發展規律和學習特點，牢固樹立以人為本的管理理念，將最科學的思想理念滲透到幼兒教育日常管理的各個環節。

圍繞幼兒園愿景目標：

1、把校園環境當作“文化”來做;。

2、把隊伍建設當作“核心”來做;。

3、把常規工作當作“細節”來做;。

4、把立德樹人當作“課題”來做;。

5、把幼兒園當作“互聯網+”來做;。

6、把起點閱讀、戶外體育游戲等當作“品牌”來做;。

7、把安全保障當作“生命”來做;。

8、把送教下鄉當作“項目”來做;。

9、把家園工作當作“橋梁”來做。

提升我園核心競爭力，提升幼兒核心素養。在辦公室方面有以下計劃：

二、工作目標：

1、加強政治思想理論學習和作風建設，強化服務職能。

2、加強校園網絡文化建設和管理。提高網站績效。

3、加強教育督導和督查，健全督導工作機制。

4、進一步加強教育新聞宣傳工作，營造良好的幼兒教育發展環境。

5、圍繞幼兒園校園文化，倡導終身學習和全面健身運動。

6、充分利用和發揮網站各項功能，服務幼兒園園務管理。

三、工作要點。

(一)強化服務意識，不斷提升辦公室服務質量。

1、協助園長處理幼兒園日常行政事務，協調平衡各部門的工作，了解、督促、檢查幼兒園決定的執行情況，及時向園長反饋信息，為幼兒園決策提供依據。完成幼兒園總體工作。每周匯總各部門計劃，每月匯總全園考勤，每學期匯總各部門總結。做好上傳下達、信息反饋工作。上級通知及時記錄傳達到園長，按園長指令傳達到分管領導。園方決定用不同方式傳達到教職工。各部門工作的進展、完成情況及時反饋到園長。

2、負責籌備、組織學校召開的綜合性會議，負責幼兒園行政會議的記錄和整理。組織召開園辦公會、園委會、和全園教職工大會;充分利用現代信息技術，做好每次會議的準備、會議紀要和考勤工作。

3、做好公章的使用登記和審核管理。

4、負責幼兒園的材料撰寫及上傳信息的審稿工作，并及時上傳。利用信息技術做好辦文、辦會工作。做好幼兒園公文的起草和打印。園級通知的擬定和發布。并通過多種方式告知家長和教師。

5、做好文件的接收、傳遞、存檔工作。文件到達幼兒園及時簽收，用文件簽送園長閱處，按領導閱處下達到執行人，做好簽發記錄，負責回歸檔案，及幼兒園各類檔案的歸類存放(催收各部門文件的歸檔)。

7、負責與上級教育行政主管部門及學校各部門的聯系，做好上傳下達工作。

8、負責做好信訪工作和來訪接待事宜。認真做好來信、來訪、來賓的接待和禮尚往來工作。做到熱情接待、問清事由并填好來電、來訪記錄，及時處理。

9、負責做好幼兒園的各項交流接待安排工作。

10、制定領導值班表、值班督導冊、教師花名冊、教師電話本等表格，并及時分發到各部門。

11、聽取家長意見，處理家長投訴，并做好家長投訴反饋工作。

12、完成園長交辦的其他工作。

(二)加強信息技術的學習和使用，讓信息技術服務園務管理，提高管理質量。

1、利用網站做好園務公開，服務幼兒園園務管理：每周五上傳下周計劃，每月上傳考勤、園務工作動態及時上傳。

2、進行幼兒園網站手機客戶端《時光樹》的功能介紹、使用、推廣和分層培訓。如：園長端、教師端和家長端的app功能了解及使用方法培訓。

3、建立園辦公會qq群、做好通知回復的登記記錄工作。

5、負責網站管理，配合幼兒園網站管理，重大活動在網站上報道。

6、每天上網查詢網站、郵箱信息，及時收發電子郵件，并及時通報有關信息。

7、負責重大活動的攝影工作，及時分享。

8、每月做好教工考勤記錄工作，上報員工出勤情況。

9、幼兒晨檢卡的補辦和發放工作。

10、提高檔案意識，加強檔案管理。

做好幼兒園檔案管理，提高檔案意識。配備檔案用電腦，和檔案柜，購買相關檔案管理軟件。養成各部門及時整理歸檔相關資料，如每期幼兒園所取得的各級各類榮譽要交到幼兒園榮譽室登記、存放。各塊活動及時留存照片或文字等檔案資料，及時上傳網站，為幼兒園長遠發展留存珍貴資料(教師成長檔案、幼兒成長檔案、幼兒園發展檔案)為配合數字化幼兒園建設，意向爭創檔案達標單位。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇十

隨著新學期的到來，為使幼兒有一個愉悅、健康的學習和成長的新環境，我們后勤保健工作已成為幼兒教育工作的核心，而且因為其教育的特殊性與幼兒年齡特點的特殊性，保健工作更應良好地體現出新的教育理念下符合幼兒年齡特點及身心發展的一種人性化的教育與服務，從保育教育的角度限度地促進幼兒身心的健康成長，為幼兒一生的發展奠定良好的基礎。

一、指導思想。

本學期我園的保健后勤工作將繼續根據婦幼保健所及上級各主管部門的工作要求，以全面提高園所保教質量為根本，以促進幼兒富有個性健康發展為最終目標，為培養和諧發展的兒童，特制定出本學期后勤工作計劃。

二、工作目標。

1.嚴格執行《食品衛生法》和有關保健工作法規，認真接受監督所、疾控中心、婦幼保健所的工作監督、檢查，根據最新工作要求不斷調整、落實相關措施，力求各項工作制度化、合理化、規范化。

2.繼續探索幼兒園保育工作新路子，全力提升我園保健工作質量，全面健全我園保健工作制度。

3.做好消毒、宣傳工作，有效做好預防工作;把好食品關，杜絕事物中毒;嚴格控制各種傳染病的發生，杜絕事故發生。

4細致做好各項保健日常工作，合理安排膳食，使幼兒膳食平衡，保證幼兒身體發育各項指標達到要求。

5.進一步加強全體保教人員的業務培訓，加強后勤管理，規范操作，落實日常監督、檢查，有效提升保教服務質量。

三、主要工作及措施。

1.完善各類保健制度，規范衛生保健工作，自覺執行好各項制度，加強過程性的檢查與指導。

2.做好衛生消毒工作的規范化管理，每位保育員做好消毒程序，并做好記錄。

3.做好當天幼兒出勤統計一事，各班教師要及時詢問幼兒缺勤原因并記錄。同時做好營養不良、肥胖及貧血幼兒的矯治工作，注重資料的積累與指導。

4.嚴格控制各種傳染病的發生與預防，認真做好晨檢及全日觀察記錄，發現異常及時處理，并做好記錄。

(二)優化后勤隊伍，增強保教人員的服務意識。

1.每月進行后勤人員業務培訓，認真學習《保育工作手冊》，使后勤保育工作細化、量化，增強工作責任心，協助老師完成保教任務。

2.堅持做到每周巡查，能及時發現問題，與相關人員交換意見，發揮指導功效。

3.制定與幼兒園作息時間表相匹配的保育員一日工作時間表，使之規范、有序的與教師之間相互協作配合。

4.做好后勤人員的月考核制度，激發后勤人員的積極性和主動性，提高工作質量。

5.繼續努力探索物材管理的科學性，進一步完善固定資產的管理，定期檢查各班室的資產情況，督促加強保管，降低損壞與流失.期末認真進行資產的清理核對工作，嚴格執行園財產管理制度并將財產管理情況納入期末考核。

(三)加強園資園產管理，努力發揮有限資產的效益。

1.做好期初的各項準備工作，提前制定各類辦公用品、日常用品和食品以及相關的調料品的預算計劃，采取切實可行的措施，將各項復雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進行，提高工作效率。

2.堅持勤儉辦園的原則，積極倡導節約水、電、煤氣、材料等資源與能源，減少浪費，爭創節約型校園.做好供求維修工作，并進行定期、不定期檢查，發現問題及時處理，同時注意對設備設施的保養維修。

3.認真做好物品的入、出庫登記.努力探索財物管理的科學性，進一步完善固定資產的管理，定期檢查各班、室的資產情況，督促加強保管，降低損壞與流失。

(四)加強安全管理。

1.進一步強化門衛管理制度，嚴格執行外來人員登記制度，來離園高峰嚴格按門崗站崗要求，及時根據近期出現的問題及時調整策略。

2.落實檢查各類技訪設備設施的檢查，確保設備設施的暢通使用，每天對幼兒園的安全工作進行排查，加強用水、電、煤的安全管理和使用，下班以前認真檢查門窗、電源是否關閉，預防意外事件的發生。

3.強化全體教職工的安全意識，切實把幼兒的安全置于頭等重要的地位。各教師在備課、組織幼兒活動和自制教玩具等都要考慮安全保護的內容.用餐點時，提醒幼兒注意餐點和開水的溫度.同時做好幼兒來園登記、離園交接的工作，使每一位幼兒高高興興的來園，平平安安的回家.

4.提高幼兒生活學習環境的安全系數。每班定期對教玩具進行自檢，排查不符合安全的教玩具，請專業人員定期檢修園內的水電和消防設施，對戶外的中大型玩具器械進行保養，避免意外事故發生。

5.每月開展一次幼兒安全疏散演練，提高教職工及幼兒的逃生意識及能力。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇十一

我校一直比較重視學校食堂衛生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衛生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

4、設有原料加工的專用場地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

1、食品分類存放，排列整齊。

2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

1、通風透光良好，給、排水方便合理。

2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。

7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

1、食堂從業人員都經過健康檢查，并取得健康證。

2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發不得外露。

3、講究衛生，不得留長指甲，不得戴戒指。

4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

1、室內水池加蓋上鎖。

2、環境衛生保持清潔，無衛生死角，無積灰。

3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。

4、排污溝保持通暢。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇十二

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，中心幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的'改觀。本學期以科學發展的觀念為指導，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛生保健、財務工作、食堂工作、門衛工作及園內環境的綠化管理工作等。

二、

1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。

2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務制度和財經制度。

3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。

4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。

（二）事務工作方面：

1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據本園的特點，做好各班的教學用品和環境布置材料。

2、做好幼兒園的維修工作，經常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。

3、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

4、關心幼兒生活，辦好食堂。

（1）要經常深入食堂檢查工作，要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度，全心全意為師生服務。

（2）幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。

（3）做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。

（4）搞好食堂的衛生工作，生熟分開，杜絕一切不衛生因素，培養幼兒良好的進餐習慣。

（三）搞好園舍建設，創設優美環境：

1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。

2、加強。

幼兒園的衛生環境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇十三

以黨的"三個代表"重要思想為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

（一）完善各類制度。

1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

（二）提高職工整體素質。

（三）革新工作流程。

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

（四）高度重視衛生安全工作。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

周次內容。

1、分好工，明確有關制度和職責。

2、膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查。

3、職工衛生知識學習衛生消毒抽查。

4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查。

5、餐具存放情況抽查。

6、考核制度定稿。

7、職工個人衛生（含穿戴工作衣帽等）檢查環境衛生抽查。

8、師生用餐情況調查。

9、防蠅設施檢查。

10、職工衛生知識學習。

11、衛生消毒抽查。

14、環境衛生抽查。

15、膳管會成員會議餐具存放情況調查。

17、衛生消毒抽查。

19、衛生工作全面調查。

20、工作交流、回顧、評比表彰食堂財產清理入庫。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇十四

以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮各校（園）食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為。

1、規范學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表規范。

2、規范學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。

3、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。

4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。

1、強化學校食堂校（園）長負責制，把食堂安全衛生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執行索證制度，做到無證不購.嚴格操作規程，杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發生。

2、加強食堂用工管理，規范用工行為。各校控制使用合同工，適當使用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。

3、加強食堂物品采購管理。執行縣局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。

4.加強食堂收費管理。嚴格執行收費制度，規范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據并繳入財政專戶。

5.加強食堂財務手續管理。較大數量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續必須齊全，做到透明公開。

6.加強食堂會計核算管理。嚴格執行《海安縣教育系統食堂會計核算辦法》，統一成本開支范圍，統一按縣局規定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡。

7.加強食堂財務人員的業務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，8.加強食堂工作的監督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監督，對食堂帳目進行審查。

9.實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束，組織民主理財，結算好學生伙食費，向教師、學生和社會公示.若有結余，立即退給學生。

10.加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發現的問題，將嚴格實行責任追究制。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇十五

2、樹立全體保教人員的求知意識，學會向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探索，勇于創新，不斷提高自身素質，增強自信。

3、繼續堅持每日巡視制度，及時發現問題，分析癥結，并與相關人員交換意見，發揮指導功效。

4、繼續實施員工工作考核制度，獎優罰劣，進一步激發后勤人員工作的積極性與主動性，提高工作質量。

1、加強園資園產管理，努力發揮現有資產的效益。繼續探索物材管理的科學性，進一步完善固定資產的管理，定期檢查各班室的資產情況，督促加強保管，降低損壞與流失，愛護并合理使用園內設施設備;認真做好各類檢修工作，對小型維修工作嘗試自己動手完成，竭盡所能節約維修經費開支。期末認真進行資產的清理核對工作。

2、嚴格執行財務制度，認真執行購物審批制度，合理使用好各類經費，不斷改善和優化辦園條件。規范收費，落實幼兒伙點賬目的公示制度。

3、堅持勤儉辦園的原則，全園上下努力形成“x幼是我家，勤儉治家為大家”的節約風尚，大力提倡保教人員利用安全無害的廢舊物或自然物制作教玩具和進行環境創設，積極倡導節約水、電、煤氣、材料等，減少浪費。為節約資源，本學期將加強對用水、用電、辦公用品、打印耗材的管理。定期清查、審核辦公用紙情況，加強領用紙張記帳制度，減少不必要的紙張浪費。水電的使用上要嚴防跑、冒、滴、漏，發現問題，及時處理，把水電費降低到歷史最低水平。

1、繼續抓好環境衛生工作，明確責任區與責任人，并加強檢查和指導，確保幼兒園環境衛生整潔有序。

2、進一步加強對食堂人員食品加工過程、餐具清洗和消毒過程的檢查和指導，切實落實《食品衛生法》和衛生保健制度，規范操作。

3、進一步強化門衛人員的安全責任意識，嚴格執行外來人員的查詢和登記工作，嚴防幼兒走出園門以及盜竊等現象的發生。

4、定期進行安全檢查，不斷完善和改進工作。認真執行每周一次的安全檢查制度，及時地做好各種物品、器械的保養和維修，確保安全使用。

5、切實做好消防安全工作，繼續加強對易燃、易爆、有毒的危險品及清潔消毒用品的管理，做到專人保管、限量發放，以備不測。

6、強化保教人員的安全責任意識，對照期初“安全工作責任書”的有關條例，掌握本班的安全工作重點，天天講、經常講，緊繃安全弦，堅持以防為主，消除隱患，做到安全第一。同時要加強對幼兒進行安全自救教育，本學期擬組織一次緊急疏散演練，各班還要進行一次有關安全自救的集體教學活動。

本學期，后勤工作人員要積極配合完成園中心工作，做好幼兒春游活動、科研結題匯報活動、親子活動、xx鎮展示活動、六一慶祝活動等的后勤保障工作。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇十六

本學期我園安全后勤工作以《園務年度工作任務》為依據，緊緊圍繞幼兒園中心工作務實創新，進一步樹立服務思想，繼續加強后勤人員的隊伍建設，加強園資、園產管理，加強安全管理，厲行節約，積極搞好園容園貌建設，在不斷完善和規范中，積極提升后勤服務質量和后勤管理水平，為幼兒園保教工作和幼兒生活提供更優質的后勤保障，努力開創后勤工作新局面。

1、加強后勤人員隊伍建設，更新觀念，增強服務意識，努力探索規范化途徑。

2、加強園容園貌建設，創設優美的育人環境。

3、扎實有序地抓好幼兒園安全工作，開展各項衛生保健工作，提高衛生保健質量。

（一）加強后勤隊伍建設，努力探索規范化管理途徑。

1、繼續加強后勤人員的思想教育，引導她們牢固確立保教意識、服務意識，使后勤工作細化、量化。增強工作責任心，每天工作中體現“勤”“快”“好”。

2、加強后勤人員業務培訓。《后勤工作職責》及有關的文件、政策、法規。定期開展業務方面的培訓和指導，學習傳染病的預防、常見癥狀等知識，期中學習托幼機構常用物品消毒常規并進行實際操練。并在如何做得精，如何做得的細上做進一步的探討研究。通過學習討論工作職責、針對本園實際問題，開展互幫互學，談體會等活動。以良好的氛圍，團結協作的精神，扎扎實實做好各項后勤工作。組織食堂人員每周業務學習一次，學習《食品衛生法》、《烹飪技能》、《各類物品消毒》等知識，食堂人員根據考核要求，認真做好每天的三餐兩點，在色、香、味上動腦筋、翻花樣。進一步提高思想認識，嚴格規范操作。各項衛生工作細化到個人，加強檢查和不定期檢查，發現問題要追究責任。

3、繼續實施后勤人員工作考核制度，進一步激發后勤人員工作的積極性與主動性，提高工作質量。

（二）抓好校園衛生管理，創設良好的育人環境：

1、加強園內花木、草坪地養護工作，在草坪成長期，加強施肥，定期拔草、修枝、灑藥，開春做好樹木花草的添置，做到四季常青、四季花香、美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。各室內外布置美觀，富有童趣。

2、整個校園內外分工到人，明確責任區與責任人，包干人員做到保管區隨時整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，室內保持墻面的整潔，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。

3、每周一次班級衛生、包干區的日常檢查并加大抽查力度，扎扎實實地抓好衛生工作，對衛生檢查情況認真記錄，對存在問題要及時指出，限時糾正。

（三）加強資產管理，開源節流，創建節約型幼兒園。

1、加強園產管理，努力發揮有資產的效益。繼續探索物財管理的科學性，進一步完善固定資產的管理，及時做好園產登記、保管、申領、維修、報廢等環節工作，定期檢查各班室的資產情況，督促加強保管，各室物品責任到人，各室物品不得隨意搬動，有遺失損壞追究責任。

2、加強教學設施的維修與更新，對小型維修工作嘗試自己動手完成，竭盡所能節約維修經費開支。

3、堅持勤儉辦園的原則，努力提倡全園保教人員利用安全無害的廢舊物或自然物制作教玩具和進行環境創設，積極倡導節約用水、用電、辦公用品等，減少浪費。抓好物品進出庫管理，認真做好進出庫記錄，定期清點庫存物品、按時盤結，減少倉庫物品積壓。及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作，確保正常教學秩序。

（四）做好安全防范工作，加強安全教育，增強教師的安全意識。

1、每天做好下班前的水電，門窗的常規檢查。每周進行一次對電器設備、門窗、全面的檢查修理。每月認真做好一次活動場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作，以及樓梯窗戶和班級門窗的檢查維修工作，發現問題及時處理，避免意外事故發生。

2、加強門衛職能，嚴格執行門衛制度，嚴守崗位，按時關鎖大門，做好來訪者的登記和通報工作，同時做到在幼兒離園后期間對校園進行巡視檢查。嚴格執行幼兒接送制度，堅持實行家長持卡、未持卡經過領導同意后簽名接領幼兒制度，行政值班人員每天加強巡視檢查和大門口執勤，保證幼兒離園安全。

3、加強對食堂的衛生和安全管理，嚴格執行《食品衛生管理制度》，嚴把食品衛生關，抓好食品采購關，嚴禁食物中毒，每天堅持48小時食物留樣；經常督促食堂工作人員嚴格按照要求規范操作，增強食品安全的意識，并定期進行檢查，杜絕因衛生、質量問題而引起的不良事故的發生。

4、繼續加強對易燃、易爆、有毒的危險品及清潔消毒用品的管理，做到專人保管、限量發放，以備不測。

5、強化全體師生的安全意識，制定計劃，經常開展以防火、防電、防燙、交通安全、飲食衛生、xx等安全教育活動，預防發生危險的潛在可能性。定期組織全園教職工進行消防安全防震知識的`培訓，組織全園幼兒開展一次消防演練活動，提高幼兒的逃生技能。

（五）科學管理膳食，保證幼兒的營養均衡。

1、按照各年齡幼兒伙食標準量，每周制訂合理的帶量食譜，每月進行一次營養分析，發現營養不足及時改進。每周進行班級膳食調查，討論分析膳食情況，不斷改進膳食質量。保證幼兒每月營養均衡攝入。

2、抓好幼兒用餐管理。食堂按各班實際出勤人數，均勻分配飯菜并及時發放，各班教師在餐前餐后合理組織幼兒的活動，為幼兒創設愉快寬松的進餐環境，鼓勵幼兒吃飽吃好。

3、合理開支幼兒伙食費，師生伙食嚴格分開，幼兒伙食費專款專用。

4、倉庫保管人員要定期檢查食品倉庫貨物，發現過期食品及時進行處理，確保庫內無過期食品。

二、三份。

1、全園衛生消毒工作。

2、添置教學、生活用品，分發各班。

4、樹木、草坪修剪、種植工作。

5、設施設備檢查與維修。

6、收集食品、干雜、豬肉、蔬菜、水果、蛋糕、餅干等等凡是入口食品的索證索票工作。

7、上報安全工作月報表。

9、做好后勤人員月考核工作。

1、種植園地播種、草坪拔草。

2、春季傳染病預防工作。

3、設施設備檢查與維修。

4、抽查各班衛生。

5、安全組會議。

6、上報安全工作月報表。

7、全園安全用電、電器設施、設備的一次培訓。

8、做好后勤人員月考核工作。

1、做好各類設施設備的檢查和維修。

2、抽查各班衛生。

3、安全組會議。

4、進行安全教育學習，組織幼兒開展防震演練。

5、保育員業務培訓考核。

6、上報安全工作月報表。

7、做好后勤人員月考核工作。

1、做好慶祝“六一”活動。

2、做好各類設施設備的檢查和維修。

3、抽查各班衛生。

4、上報安全工作月報表。

5、保育員技能比賽。

6、安全組會議。

7、進行安全工作檢查。

8、園安全管理規章制度和有關文件的一次學習和培訓。

9、做好后勤人員月考核工作。

1、結退幼兒伙食費。

2、各類物品的歸放工作。

3、各室固定資產的報損核對工作。

4、整理、歸檔工作。

5、安排暑期安全值日護校工作。

6、開展暑期維修工作。

7、做好后勤人員月考核工作。

1、后勤人員調整各班各室物品。

2、購置各類物品。

3、分發保教品。

4、做好園內門窗、桌、椅、床、水、電線路、大型玩具等維修工作。

5、做好新生入園的準備工作。

6、全園安全工作大檢查。

7、組織教職工進行健康體檢。

9、做好食堂人員及臨時工的業務及安全知識培訓。

10、做好后勤人員月考核工作。

1、加強校園的常規管理。

2、做好幼兒秋季的防病工作。

3、做好幼兒安全教育工作。

4、依據季節調整各班室用品。

5、做好各類臨時性工作。

6、全園安全工作大檢查。

7、做好后勤人員月考核工作。

1、加強校園的常規管理。

2、做好幼兒秋季的防病工作。

3、做好幼兒安全教育工作。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇十七

20xx秋季新城幼兒園后勤工作計劃新學期、新打算，新思路。我們后勤各崗位通過上學期的工作總結與反思。大家面對新的挑戰，找差距，訂目標，力求在新的學期有新的改變。以下是我們的努力方向。

1、理清思路，振奮精神，增強信心，在改革的大潮中，適應變化，努力學習，掌握過硬本領。

2、加強整體互動，促進學習效應，產生對知識的渴望、渴求，心里有不斷向新目標定位的愿望。

3、發揮群體智力，自覺，主動地參與到優質服務的行列，用心去做，用心去體會一切。

4、掌握不進則退的原則，要不斷地超越自我，超越目標。

5、本學期是市幼兒園分類定級評估的重要時期，為全園提供優質服務，是后勤各崗位應該做到的基本要求。

6、學會找準自己的著力點，敢于創新，不斷創新。

7、向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探索。

8、促進“四個學會”的深入，即“學會學習、學會做事、學會合作、學會生存”。

9、增強集體觀念，有熱情、有激情的努力工作，在業務求精上下功夫。

10、有計劃、有目標地主動工作、克服觀望和等待的消極心態，以積極的態度投到工作中，和全園的工作保持一致。

11、每個人寫好工作計劃、學期工作總結，做好讀書筆記。

1、每周一認真做好活動場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。

2、每月初對班級與辦公場所的電扇進行一次全面的檢修與維護。

3、每周對食堂用具、電器設備、門窗、進行一次全面的檢查修理。

4、每月檢查一次班級門窗，發現問題及時處理。

5、盡快熟悉新生與家長，值日老師堅守崗位，按時關鎖大門。

6、繼續做好來訪者的登記與詢問。

7、值日老師每天做好下班前的電器、電源、門窗的常規檢查。

8、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的驗收，幼兒的用餐留樣，并做好登記。

9、食堂繼續做好下班前的各種檢查，人離門鎖，防止外人進入。

1、購置和發放新生床上用品等。

2、做好開學前，班級衛生用品、辦公室用品的購進與發放。

3、開學前做好各處安全檢查表的張貼。

4、學期結束前做好班級物品的清查和庫房盤點。

5、每月做好固定資產的對帳和盤存工作。

6、做好各種節日、職工福利的購買。

1、每周檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設施，發現問題立即維修。

2、開園前清洗空調，放好各處遙控器，學期結束負責收撿公用遙控器。

3、定期給電腦升級殺毒。

4、放假前檢查教師辦公電腦及電源的關閉。

1、做好新生的各種收費及班級的雜費收繳。

2、每月按時公布伙食盈虧帳。

3、按時發放各種工資、獎金、津貼。

4、做好各班幼兒的請假登記。

5、做好每月的財務報表上報工作。

1每天做好室內外、餐廳的整潔。

2、根據幼兒飯量的大小、分餐與開餐的先后，分餐發放。

3、學期結束前清點餐用具。

4、食堂重地嚴格禁止非工作人員入內。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇十八

膳食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視，因為膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養，健康發展。幼兒園膳食工作要有計劃地進行，并對膳食工作進行一定的工作評價。當今，隨著人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛生保健工作的重要內容之一。

一、本學期根據《園務計劃》和《衛生保健。

》，制訂了科學合理的膳食工作計劃。成立膳食管理小組，成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組，并且嚴格每周膳食會議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數據分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節性、弱性等原則。

二、科學安排膳食，保證營養平衡。

要保證幼兒健康成長，合理的營養是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長發育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。

1、講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如雞蛋炒飯、面條、米線、營養粥等，孩子們非常喜歡。

2、講究營養平衡。合理的營養是保證孩子健康最根本的物質基礎，3~6歲孩子攝入的營養除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養外，還得滿足其生長發育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養供給。所以科學、合理、平衡的營養對幼兒成長來說是至關重要的。

3、按季節制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長發育、活動量的情況有別，因此四季食譜也應不同，春季太陽日照好、幼兒活動量增加，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優質蛋白以滿足幼兒生長發育和活動的需求;夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。

三、注重調查了解，優化食物結構。

保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現象。平時每周發放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發現問題及時調整與改進。

四、重視科學烹調重視科學烹調重視科學烹調重視科學烹調，防止營養流失，增進幼兒食欲。烹調可以使食物發生一系列變化，提高食物的本質，增強食欲，是促進營養的消化和吸收，但是如果烹調不科學，也會使營養遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼備，又合乎衛生的要求。科學烹調六要求：

1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農藥。

2、切：根據小兒消化機能，尚未發育健全的特點，制作菜肴時原料要切得細、碎，但是有易造成原料的營養與空氣的接觸機會和接觸面增多，導致營養素的氧化，損失增加，所以具體操作時應盡量做到現切現烹，以減少營養素的損失。

3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營養，注重葷素搭配，粗細搭配(如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等)，這樣可利用蛋白質的互補作用，提高其生物價值。

4、燙：根據菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。

5、烹：減少營養素流失的烹調，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時，加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養的利用。

6、調：烹調適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養素物質氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時放入。

五、健康的膳食環境。

進餐環境的優劣直接影響到幼兒的膳食質量，進餐環境包括物理環境和心理環境兩個方面，健康環境(物理)是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內布置優雅整潔。健康的心理環境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養等，讓幼兒了解食物的營養，注意進餐的安全與衛生。

六、幼兒的食品衛生與選配幼兒的食品衛生。

1、做好衛生宣傳工作，定期對保教人員培訓和考核，定期為幼兒上衛生教育活動，利用“家長會”、“伙委會”、園際網絡、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛生知識，取得幼兒家長對衛生保健工作的支持與配合。

2、預防為主，常規消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎罰兌現，使幼兒有個良好的生活衛生環境。

七、展示菜譜、家園相互溝通。

我們將每周的食譜公布在學校外的食譜欄上，讓家長清楚孩子在園的膳食結構。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。幼兒正處于身體、大腦的發育期，所以，充足、合理的營養對她們顯得尤為重要。孩子有一個健康的體魄，是每一位家長的心愿，每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長。

為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。

一、組織：

幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由擔任，副組長由擔任，組員有、。

二、職責：

1、負責領導統籌全園的炊事衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。

2、負責制定全園的20xx年衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

三、措施：

1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。

2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。

3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。

4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。

5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。

6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。

四、衛生制度：

1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

崗位職責。

1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛生準備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。

2、根據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養素調配合理。自制點心花色多樣，美味可口。

3、根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。

4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。

5、嚴格執行伙食衛生要求，按“操作一條龍”規范操作。食物要燒熟燒透。

6、加強物品管理，擺放整齊;做好廚房清潔衛生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。

7、下班前關閉所有電器開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。

8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。

為進一步加強幼兒園食堂衛生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定三季度年食堂工作計劃。

1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。

5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。

6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

幼兒園后勤食堂管理的工作計劃（專業19篇）篇十九

食品衛生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩定的大事。下面是本站小編帶來關于幼兒園食堂管理。

的內容，希望能讓大家有所收獲!

一、指導思想。

以黨的"xx大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設想。

(一)完善各類制度。

1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

(二)提高職工整體素質。

(三)革新工作流程。

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

周次內容。

1分好工，明確有關制度和職責。

2膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查。

3職工衛生知識學習衛生消毒抽查。

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查。

5餐具存放情況抽查。

6考核制度定稿。

7職工個人衛生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衛生抽查。

8師生用餐情況調查。

9防蠅設施檢查。

10職工衛生知識學習。

11衛生消毒抽查。

14環境衛生抽查。

15膳管會成員會議餐具存放情況調查。

17衛生消毒抽查。

19衛生工作全面調查。

20工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫。

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