工作匯報是對一段時間內的工作情況進行總結和概括的一種書面材料，它可以幫助我們了解工作的進展和問題，我覺得我們需要進行一次工作匯報了吧。小編為大家搜集了一些著名企業(yè)的工作匯報樣本，希望可以給大家提供一些借鑒和參考。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇一

201x年3月，在對全市食品安全工作進行全面調研的基礎上，市十六屆人大常委會第二次會議聽取和審議了市人民政府關于我市食品安全工作情況匯報。市人大常委會主任魯建文在會上提出：食品安全工作是人民群眾普遍關注的熱點問題、是關乎科學發(fā)展的重點問題、是政府工作推進的難點問題，這次人大常委會對食品安全工作進行審議不是簡單的審議，是今年市人大常委會對食品安全跟蹤監(jiān)督的啟動儀式，跟蹤監(jiān)督要采取打“組合拳”的方式注重時間上的連續(xù)性、形式上的多樣性、目標上的有效性。同時要求這次跟蹤監(jiān)督一是要明確目標，要做好幾件取得群眾認可的工作;二是要突出重點，從體制的協(xié)調、部門的執(zhí)法、社會的監(jiān)督、條件的保障、狠抓落實等方面發(fā)力。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇二

在區(qū)委區(qū)政府和市質監(jiān)局正確領導下，在區(qū)食品安全協(xié)調委員會各成員單位大力協(xié)助下，區(qū)質監(jiān)分局加大食品監(jiān)管工作力度，緊緊圍繞“一個中心，兩個確保，四個一流”的工作目標，以實施市場準入為主線，進一步完善食品區(qū)域監(jiān)管機制，初步建立了從源頭抓好食品質量安全工作的長效工作機制，為全面履行食品生產加工環(huán)節(jié)質量監(jiān)管職責，確保全區(qū)食品質量安全做出了一定的貢獻。

一、全區(qū)食品生產加工企業(yè)現(xiàn)狀。

我區(qū)現(xiàn)有食品生產加工企業(yè)35家，產品主要集中在飲用水、白酒、小麥粉、含乳飲料、食用淀粉、肉制品加工等類別，企業(yè)規(guī)模小、檔次低，在城鄉(xiāng)結合部及廣大農村，小企業(yè)、小作坊量大面廣，安全隱患不容忽視。06年，全區(qū)已有26批次食品納入了定期監(jiān)督檢驗，合格14批次，合格率53.8，低于全市合格率16個百分點，全區(qū)納入市場準入管理的企業(yè)28家，已有15家企業(yè)取得證書，獲證率53.6。因此，我區(qū)食品生產加工企業(yè)質量狀況不容樂觀，市場準入和監(jiān)管工作的任務仍十分繁重。

1、大力實施電子智能化監(jiān)管。

為進一步從源頭抓好食品質量安全工作，確保食品安全，省、市質監(jiān)局決定加快推進區(qū)域監(jiān)管信息系統(tǒng)建設。區(qū)質監(jiān)局積極響應上級業(yè)務部門的號召，成立由一把手任組長的推廣工作領導小組，主動開展工作，并結合我區(qū)食品生產加工企業(yè)實際，將任務目標下達到本局相關科室和兩個監(jiān)管分局，明確責任，狠抓工作落實。

截至12月底，我區(qū)所有食品企業(yè)信息已錄入金質區(qū)域監(jiān)管信息系統(tǒng)，為企業(yè)建立了電子檔案，實施動態(tài)監(jiān)管。

2、加大食品生產加工小企業(yè)小作坊整治力度。

食品生產加工小企業(yè)小作坊量大面廣，規(guī)模小，生產條件差，工藝簡單，設備簡陋，是食品監(jiān)管的重點和難點。按照省、市局和我區(qū)的統(tǒng)一部署，區(qū)質監(jiān)局結合實際制定下發(fā)了《關于開展食品生產加工小企業(yè)小作坊專項整治的實施意見》，明確了工作任務和目標，在摸清底數(shù)的'情況下，實施分類監(jiān)管。一是及時將“無證無照企業(yè)”報政府取締，二是加大無證查處力度，三是強化實行食品安全承諾制和食品安全責任制，四是強化幫扶引導，促進小企業(yè)小作坊發(fā)展壯大，五是嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。

專項檢查以農村和城鄉(xiāng)接合部為重點，依法查處無證生產,重點打擊銷售假冒偽劣、腐爛變質、過期及“三無”食品行為。今年以來，小作坊專項檢查共出動執(zhí)法人員100余人次，檢查經(jīng)營戶120余戶，查處制售假冒偽劣案件15起，查獲無證生產的大桶水500余桶，劣質飲料4000余瓶。通過小作坊專項整治,使無證無照經(jīng)營、制售假冒偽劣違法行為得到打擊和遏止,小作坊食品質量有了一定的提高，市場秩序有了一定的好轉。

3、加強節(jié)日市場檢查。

在“中秋、元旦”等節(jié)日期間，區(qū)質監(jiān)局加大巡查力度，強化監(jiān)管措施，開展生產加工環(huán)節(jié)節(jié)日食品專項檢查，重點檢查原材料的使用、成品出廠檢驗、食品添加劑使用情況，打擊生產假冒偽劣食品、非食品原料加工食品和濫用食品添加劑等違法行為，加強節(jié)日期間值班制度和預警、應急處置工作。

全局共出動執(zhí)法人員60余人次，檢查生產加工、經(jīng)營企業(yè)20多家，查獲劣質食品貨值近5萬余元。

4、積極開展定檢和添加劑監(jiān)管工作。

為全面提高食品生產加工企業(yè)產品質量水平，狠抓定檢計劃的科學制定和嚴格實施，加大提后處理工作力度。加強食品添加劑監(jiān)管，督促企業(yè)建立購買和使用添加劑臺賬，并報區(qū)質監(jiān)局備案。目前全區(qū)共備案使用食品添加劑16家，通過實施備案監(jiān)管，規(guī)范了食品添加劑的使用和管理，減少了食品質量安全隱患。。

三、嚴格實施市場準入。

今年以來，食品生產許可工作緊緊圍繞市局確定的工作目標，狠抓市場準入，加大審查能力，積極深入企業(yè)宣傳，加大幫扶力度，使有一定能力和基礎的食品企業(yè)達到辦證要求。06年我區(qū)共有6家食品企業(yè)獲得了國家食品生產許可證。

在實施工作中，嚴格依據(jù)《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理實施細則》進行審查,同時，進一步強化證后監(jiān)管，采取扎實有效措施，督促企業(yè)持續(xù)保持必備條件，加大無證查處工作力度，嚴厲打擊無證生產行為。

四、存在問題及下步打算。

露了小作坊監(jiān)管中遇到的難點，也暴露出監(jiān)管工作仍然存在薄弱環(huán)節(jié)。二是市場準入工作中，個別企業(yè)為取證而取證，取證后，不能持續(xù)保持必備條件，取證條件形同虛設，證后監(jiān)管難度和風險加大。

為進一步做好我區(qū)的食品生產企業(yè)監(jiān)管工作根據(jù)市、區(qū)食品監(jiān)管工作會議精神重點抓好以下幾項工作：

一是加大食品監(jiān)管法律、法規(guī)和整頓工作的宣傳力度。

二是開展食品監(jiān)管執(zhí)法和“無證”查處工作。

三是進一步做好“市場準入”工作。

四是加強監(jiān)管工作。認真做好巡查、回訪、年審等監(jiān)管工作，提高對食品生產加工企業(yè)監(jiān)管工作的有效性，從生產源頭把好食品安全質量關。

各位領導和同志們，食品質量安全監(jiān)管工作是一項艱巨而復雜的系統(tǒng)工程，也是我們質監(jiān)部門一項長期的政治任務。我們將以這次會議為契機，認文章!真學習借鑒各兄弟部門的工作經(jīng)驗，進一步提高工作質量、改進工作方法、完善工作機制，在區(qū)委、區(qū)政府的領導下，為更有效的確保我區(qū)食品質量安全，促進我區(qū)經(jīng)濟和社會事業(yè)又好又快的發(fā)展做出新的貢獻。

二00七年二月六日。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇三

6月22日，合肥市十五屆人大常委會第五十七次主任會議專題聽取市食品藥品監(jiān)督管理局關于合肥市食品安全工作的匯報和市人大教科文衛(wèi)工委關于合肥市食品安全工作情況的調研報告。

市人大常委會始終高度關注食品安全工作，不斷創(chuàng)新監(jiān)督工作方式，自以來，連續(xù)五年組織開展了“食品安全廬州行”、《食品安全法》執(zhí)法檢查、食品安全專題調研、食品安全專題詢問等活動，聽取審議市政府食品安全工作報告，督促市政府及市相關部門依法加強食品安全監(jiān)管。

新修訂《食品安全法》頒布以來，市食品藥品監(jiān)管局在市委市政府的堅強領導下，在市人大的有力監(jiān)督指導下，認真貫徹落實國家、省市食品安全工作決策部署，積極推進《食品安全法》的貫徹實施，全面加強食品安全工作，全力爭創(chuàng)食品藥品安全城市，食品安全監(jiān)管基礎進一步夯實，監(jiān)管體制進一步理順，監(jiān)管體系進一步完善，監(jiān)管機制進一步健全，食品安全整體保障能力進一步提升，全市連續(xù)多年未發(fā)生重大食品安全事故或有區(qū)域性影響的食品安全事件，確保了全市780萬人民群眾“舌尖上的安全”，為合肥打造“大湖名城、創(chuàng)新高地”和長三角世界級城市群副中心城市作出了積極貢獻。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇四

xxxx質量技術監(jiān)督局：

xxxx食品有限責任公司主要從事醬腌菜加工的企業(yè)，公司在xxxx年xx月xx日參加了由xx質量技術監(jiān)督局組織召開了“xxxx年xxx食品質量安全工作會”，根據(jù)會議精神和《關于食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查的通知》的要求，我公司于xxxx年xx月xx日至xx月xx日對公司質量安全主題責任進行了自查，其自查結果如下：

一、進貨查驗記錄制度：我公司在進貨查驗上嚴格按照進貨查驗制度進行，執(zhí)行國家標準、地方標準和企業(yè)檢驗制度標準。但是在供應商的管理和要求方面沒有專門的制度對其約束，逐步制定供應商管理制度。

三、出廠檢驗記錄制度：嚴格按照國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準的要求進行出廠檢驗控制，對出廠檢驗的原始記錄和檢驗報告按照食品安全法規(guī)要求進行保存，并對每批出廠的產品按照規(guī)定進行留樣保存。對每批出廠產品都建立了完整的`銷售臺帳，以便后期的跟蹤調查。

四、不合格品管理制度：我公司建立了嚴格的不合格品管理制度，對過程不合格品的控制和處置嚴格按照公司。

五、食品安全風險檢測和評估信息的收集和建立方面不夠完全，有待加強食品安全風險檢測和評估信息的收集和建立。

特此報告。

xxxxx食品有限責任公司。

二0一0年六月七日。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇五

全國、全省、全市和全縣“人大、政協(xié)會議”(以下簡稱“會議”)繼將召開，為切實做好“兩節(jié)”、“會議”期間食品安全工作，保障人民群眾飲食安全，決定在全縣開展食品安全整治“百日會戰(zhàn)”專項行動，制定本方案。

一、總體要求。

堅持“預防為主、標本兼治、綜合施策”的方針，集中時間、集中力量、集中精力，對食品市場進行集中治理整頓，進一步規(guī)范食品生產經(jīng)營行為，提升食品安全總體水平。

二、工作目標。

通過開展食品安全整治“百日會戰(zhàn)”專項行動，整頓規(guī)范一批食品生產經(jīng)營單位、關閉取締一批不符合食品生產經(jīng)營條件的單位、嚴懲重處一批違法犯罪分子，全力保障“兩節(jié)”、“會議”期間食品質量安全，堅決防止突發(fā)性、季節(jié)性、區(qū)域性食品安全問題的發(fā)生。

(一)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)與監(jiān)管部門配合協(xié)作，分區(qū)劃片、包干負責的食品安全工作責任網(wǎng)建成率達到100%。

(二)發(fā)動鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))各級力量，督促企業(yè)落實主體責任。對轄區(qū)內每家企業(yè)負責人培訓一次、約談一次、簽訂一份承諾書的“三個一”活動開展率達到100%。

(三)食品安全舉報線索查處率達到100%，經(jīng)核查屬實獎勵率達到100%。

(四)深入開展食品安全隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的隱患整改率達到100%，隱患建檔率達到100%。

(五)加大對食品安全違法犯罪行為的打擊力度，行政案件查處率達到100%，行政監(jiān)管部門對涉嫌犯罪案件向公安機關移送率達到100%。

(六)嚴防各類食品安全事故，一旦發(fā)生食品安全事故，及時處置率達到100%。

三、工作任務。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門結合本地本部門實際，抓住食品安全重點區(qū)域、重點對象、重點品種以及食品安全問題易發(fā)、多發(fā)地區(qū)，采取有效措施，加大監(jiān)督巡查和監(jiān)督抽檢的力度和頻次，加強食品生產經(jīng)營行為的指導和規(guī)范，督促企業(yè)嚴格落實主體責任。全面排查風險隱患，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題，嚴厲查處和打擊各類食品安全違法犯罪行為。對發(fā)現(xiàn)的問題，制定整改措施，限期整改。

(一)整治重點。

重點區(qū)域：以農村、城鄉(xiāng)結合部、城中村、城市居民區(qū)、節(jié)日食品及地方特產食品集中區(qū)域、食品生產集散地、旅游景區(qū)周邊、學校及周邊以及企業(yè)外租庫房、車間、倉庫和城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等為重點區(qū)域。

重點對象：以食品生產加工小作坊、小商店、小超市、食品攤販、小餐飲店、學校(幼兒園)食堂、小飯桌以及農產品批發(fā)市場和農貿市場、食品集中交易市場、食品銷售網(wǎng)絡平臺、藥店(經(jīng)營嬰幼兒乳粉、保健食品)、食品展銷會、廟會等為重點對象。

重點品種：以“兩節(jié)”熱銷食品、農產品、水產品、乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、飲料、蔬菜水果、豆芽菜、熟食、面食、糕點、調味品、蜂產品、豆制品、速凍米面制品等與群眾生活密切相關的大宗食品和嬰幼兒食品、保健食品及其他高風險食品等為重點品種。

(二)主要任務。

1.食用農產品質量安全整治。對農業(yè)投入品生產經(jīng)營單位、農產品生產基地、豬牛羊雞養(yǎng)殖場、飼料及獸藥生產經(jīng)營單位、牲畜販運經(jīng)紀人以及水產品養(yǎng)殖場等進行全面排查，監(jiān)督其嚴格落實投入品使用過程記錄等各項管理制度，規(guī)范使用行為。嚴厲查處生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料添加劑等違法行為，嚴厲打擊使用孔雀石綠、硝基呋喃、瘦肉精等違禁藥物、添加劑和保鮮劑等違法行為。對非法購進和銷售的農產品、畜產品、水產品等含有國家禁用化學物質的、農獸藥殘留超標的或者致病性寄生蟲、微生物等不符合質量安全標準的，堅決依法嚴肅查處，全面清繳并銷毀禁用藥物和不合格產品。(責任部門：農牧局，配合部門：公安局)。

2.食品生產加工質量安全整治。加強對食品生產企業(yè)和加工小作坊的監(jiān)管，扎實開展“食品生產加工企業(yè)集中通報點評活動”，特別是地方特產食品集中生產區(qū)域，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實主體責任，從原料進廠到產品出廠實施全過程管控，監(jiān)督其嚴格落實進貨查驗和出廠檢驗等各項管理制度。加大監(jiān)督巡查和監(jiān)督抽檢力度，增加抽檢頻次。對制售假冒偽劣等不符合食品安全標準食品的企業(yè)堅決停產整頓;對使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及非法添加和濫用食品添加劑等違法行為堅決依法嚴厲懲處;對食品生產加工“黑作坊”、“黑工廠”、“黑窩點”以及無證非法生產加工食品行為堅決予以取締。(牽頭部門：質監(jiān)局，責任部門：工商局、農牧局、公安局)。

3.食品流通質量安全整治。嚴格食品經(jīng)營主體資格準入，加強日常巡查和監(jiān)督執(zhí)法，加大抽檢力度，擴大抽檢范圍，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實進貨查驗、索證索票、臺賬登記、不合格食品下架、退市、銷毀等各項管理制度。嚴厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。(牽頭部門：工商局，責任部門：質監(jiān)局、農牧局、旅游商務局、公安局)。

4.餐飲服務食品質量安全整治。加大對賓館、飯店、旅游團隊接待單位、學校(幼兒園)食堂、建筑工地食堂、機關單位食堂、農村集體聚餐以及小餐飲、小飯桌、農家院等食品安全監(jiān)督檢查力度，對飯店、大型餐飲單位以及農村自辦宴席等一次性用餐人數(shù)較多的場所，要明確專人，重點防控，嚴防群體性食物中毒事故的發(fā)生。重點排查廚房、操作間、儲藏間等重點場所管理是否符合管理規(guī)定，原料進貨查驗記錄、索證索票、餐飲具消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等制度落實是否到位，冷葷菜、生食水產品、自制飲料、自制調味品、自制火鍋底料、自制糕點等高風險食品是否符合要求。對采購、使用病死或死因不明的畜禽及其產品、地溝油、瘦肉精、工業(yè)用鹽或非食用原料、濫用食品添加劑以及不合格食用油、不符合安全標準餐飲具等違法行為，要堅決依法嚴厲懲處。擴大快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，要及時依法處理。結合保健食品打“四非”專項行動，以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，突出批發(fā)市場、藥店等場所，嚴厲打擊銷售假冒偽劣、非法添加藥物、偽造、冒用標簽標識等違法生產經(jīng)營保健食品行為以及非法宣傳和以公益講座、免費體檢、學術交流、會展等方式銷售保健食品等違法行為。(牽頭部門：食藥監(jiān)局，責任部門：農牧局、質監(jiān)局、工商局、旅游商務局、公安局)。

5.畜禽屠宰肉品質量安全整治。加大對農村、城鄉(xiāng)結合部、社區(qū)周邊的監(jiān)督巡查力度，嚴厲打擊私屠濫宰、收購、屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質的畜禽等違法行為，規(guī)范并落實屠宰廢棄物無害化處理制度，確保肉品質量安全。(責任部門：旅游商務局，配合部門：工商局、公安局)。

6餐飲具集中消毒質量安全整治。全面排查治理餐飲具集中消毒單位違法違規(guī)行為，對餐飲具集中消毒過程實施全程監(jiān)控，監(jiān)督其嚴格落實操作規(guī)程和出廠檢驗等管理制度，加強監(jiān)督抽檢。嚴厲查處和打擊無證無照、使用不合格消毒用品、簡化消毒過程以及不消毒和衛(wèi)生不達標、出廠不檢驗等違法違規(guī)行為，對經(jīng)檢驗不符合安全標準的企業(yè)堅決停產整頓，對經(jīng)整改仍不能達到安全標準的企業(yè)堅決予以關閉。(責任部門：衛(wèi)生局，配合部門：質監(jiān)局、公安局)。

7.餐廚廢棄物和食品攤販食品安全整治。加強餐廚廢棄物產生、收集、運輸、處置單位的日常巡查和監(jiān)督執(zhí)法，嚴厲查處將餐廚廢棄物交由未經(jīng)許可的單位或個人處理行為。加強對食品攤販的監(jiān)督管理，對食品攤販實行實名制備案公示管理。(責任部門：城管局，配合部門：食藥監(jiān)局、公安局)。

8.懲處食品安全違法犯罪。公安機關要加強與食品安全監(jiān)管部門的溝通協(xié)作，及時查處食品安全移送案件線索，依法嚴懲重處在食品生產經(jīng)營過程中存在的違法犯罪行為。(牽頭部門：公安局，責任部門：農牧局、質監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、旅游商務局、城管局、衛(wèi)生局)。

四、保障措施。

(一)強化責任落實。嚴格落實責任追究制，對因責任不落實、措施不到位、敷衍了事、消極應付等失職瀆職行為而造成不良影響及后果的，要嚴肅追究責任。

(二)注重宣傳發(fā)動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關部門要把宣傳教育作為保障“兩節(jié)”、“會議”期間食品安全工作的重要抓手，充分利用報刊、廣播、電視和網(wǎng)絡等新聞媒體深入宣傳食品安全法規(guī)，解讀政策，普及知識，深入開展“道德講堂”活動，增強廣大群眾風險防范能力和社會監(jiān)督能力。暢通12331等投訴舉報渠道，發(fā)動群眾加入食品安全社會監(jiān)督隊伍，積極監(jiān)督舉報食品安全違法犯罪行為，落實舉報獎勵政策。密切關注輿情信息，加強正面引導，及時、妥善處理社會關切，努力營造安全放心的食品消費環(huán)境。

(三)引導企業(yè)自律。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管部門要規(guī)范引導食品生產經(jīng)營單位誠實守信，嚴格落實食品安全第一責任人的責任和國家法律法規(guī)有關規(guī)定，建立完備的企業(yè)內部管理制度，落實進貨查驗、出廠檢驗、索證驗票、購銷臺賬記錄、從業(yè)人員健康管理、產品召回、無害化處理等制度。健全食品安全管理機構，明確管理人員，加強專業(yè)教育與培訓，增強食品安全意識。

(四)加強督導檢查。縣政府食品安全各督導檢查組要加強對分包鄉(xiāng)鎮(zhèn)的督導檢查，高標準、嚴要求、重實效。對發(fā)現(xiàn)的問題，要實行掛賬督辦，持續(xù)跟蹤問效，限期整改落實。對發(fā)生食品安全事件、事故的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門，要嚴格倒查、剛性問責。

(五)嚴厲打擊犯罪。各食品安全監(jiān)管部門要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，始終保持嚴打食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。對存在嚴重食品安全問題的企業(yè)，依法懲處，該關停的堅決予以關停。對涉嫌犯罪的，一律移送公安機關，一律依法給予法定范圍的最高處罰，堅決杜絕罰過放行、以罰代刑、降格處理。公安機關要集中警力查辦食品領域違法犯罪案件，用足用好刑罰手段，對重點案件實行掛牌督辦，依法從嚴、從重、從快查處，確保對犯罪分子的刑事責任追究到位，形成嚴懲重處食品安全違法犯罪行為的強大震懾力。

五、工作要求。

(一)提高認識，統(tǒng)籌謀劃。當前，正處于食品藥品監(jiān)管體制改革特殊時期，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要高度重視“兩節(jié)”、“會議”期間食品安全工作，識大體、顧大局，增強政治敏感性和組織紀律性，抓緊研究制定工作方案，明確各方責任和目標要求，加強協(xié)調調度，確保專項行動各項任務落到實處。縣政府成立食品安全整治“百日會戰(zhàn)”專項行動領導小組(與縣政府食品安全委員會組成人員相同)，領導小組辦公室設在縣政府食安辦，負責日常工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門要成立相應組織和工作機構，統(tǒng)籌安排，協(xié)調聯(lián)動，扎實推進，確保實效。

(二)暢通信息，加強值守。專項行動期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關部門要進一步完善食品安全事故預防預警和應急響應機制，切實做好食品安全突發(fā)事件的應急準備和處理工作，嚴格執(zhí)行24小時值班制度，保持聯(lián)絡通暢，及時受理群眾投訴舉報，并認真組織相關部門進行核查處理。嚴格落實食品安全工作信息報告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，果斷處置，按有關程序及時報告。

(三)總結經(jīng)驗，鞏固成果。專項行動期間實行周報告制度，“春節(jié)”假日期間實行日零報告制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門要明確專門領導、部門和信息報送人員，日報告于每天下午16時前將當日情況、周報告于每周四16時前將本周情況匯總后報送縣政府食安辦，做到重大信息不漏報，動態(tài)信息及時報。專項行動結束后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直相關部門要認真總結工作經(jīng)驗，分析存在問題，落實整改措施，鞏固治理整頓成果，建立長效監(jiān)管機制。請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門于4月5日前將專項行動情況總結、特點分析、與上年同期相比的數(shù)據(jù)連同附表一并報送縣政府食安辦。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇六

審議會后，市人民政府及各職能部門高度重視，積極行動，認真研究對策，采取有力措施，通力協(xié)作配合，切實加強整改。通過半年多時間的努力整改，市人大常委會全程監(jiān)督，全市食品安全環(huán)境得到明顯的改善，呈現(xiàn)出穩(wěn)定向好態(tài)勢。

市食安辦行動積極，組織有力。一是強化統(tǒng)籌協(xié)調。圍繞“總牽頭、總協(xié)調、總督辦”的工作職能，精心組織部署，加強督查指導，促進了部門與部門之間，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、園區(qū)與部門之間的密切配合、相互支持。二是強化聯(lián)合整治。從4月以來，組織相關職能部門聯(lián)合行動，開展了校園、農貿市場、五一期間、國慶期間、食用油、食品添加劑等10多次食品安全專項整治，共查處不合格農業(yè)投入品30.1噸、不合格農藥2.7噸、未取得檢疫證明豬肉4000多公斤、霉變茶籽2.2噸、酸值超標茶油3.6噸、注水豬羊肉504.9公斤、假冒名牌酒29件、不合格食品2350公斤;取締無證無照生產經(jīng)營戶56戶，查處各類食品安全案件300件。其中，北盛鎮(zhèn)周申文等人生產銷售有毒有害食品、柏加鎮(zhèn)高春伏生產銷售病死豬肉這2起案件公安部門已經(jīng)立案，收繳病死豬肉4噸多，目前已刑拘5人。另外，官橋鎮(zhèn)某農戶濫用除草劑一案也已移交公安部門，5000多斤有毒稻谷當時就當場銷毀了。三是強化示范引導。在加強宣傳培訓、嚴格監(jiān)督管理的同時，重點推進食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)和村(社區(qū))創(chuàng)建，大力開展企業(yè)誠信體系建設，全市食品安全形勢穩(wěn)中趨好。

市教育局工作扎實，措施得力。一是強化食品安全宣傳。組織在全市學校開展了食品安全知識“五個一”(一個宣傳專欄、一封致家長信、一堂專題講座、一次辯論賽、一份手抄報評比)宣傳教育活動，全面提升師生食品安全防范意識。二是改善學校硬件設施。安排1361萬元對23所偏遠山區(qū)學校食堂進行了硬件條件改善和內部設施設備完善;對規(guī)模較大的校園商店進行經(jīng)營模式改革，引進省市教育部門認可準入的楚康校園連鎖超市進行托管經(jīng)營，對規(guī)模較小的校園商店一律關閉。三是加大監(jiān)督管理力度。組織食品安全專項督查6次，不定期下校抽查148次。聯(lián)合市食安辦、衛(wèi)生局、工商局等部門對全市學校及其周邊店鋪進行食品衛(wèi)生安全大檢查，促進學校食品安全管理逐步規(guī)范。

市農業(yè)局強化監(jiān)管措施，積極推進整改。一是加強宣傳培訓。6月以來，組織全市農產品質量安全監(jiān)管站和生產基地負責人、檢測人員，及超市檢測人員進行了培訓，共培訓528人次。組織標準化蔬菜基地學習培訓班6期，共培訓300人次。二是加強綜合監(jiān)管。對全市現(xiàn)有農藥經(jīng)營單位700家進行審查，審查通過556家;對高毒農藥定點經(jīng)營92家進行登記審查備案，實行實名制銷售;大力開展農業(yè)投入品專項整治，依法查處假劣農資5.7噸，立案20起。三是加強檢驗檢測。開展檢驗檢測7614批次，農殘檢測合格率達到99.46%。今年長沙市農產品質監(jiān)中心在瀏陽進行了5次蔬菜例行監(jiān)測，合格率100%。

市商務局抓住重點，強化整改。一方面，突出酒類監(jiān)管重點。加強對大型酒類批發(fā)零售企業(yè)、大型商場超市等重點監(jiān)管，對經(jīng)營專供、特供酒、無證照經(jīng)營、銷售假冒偽劣酒類產品等違法行為開展專項整治，共走訪檢查零售企業(yè)4700多家，對未認真落實酒類流通隨附單制度的企業(yè)發(fā)出了限期整改通知，同時對新增企業(yè)發(fā)放“禁止向未成年人出售酒類”警示牌2700多份。另一方面，突出生豬定點屠宰監(jiān)管重點。為杜絕“白板肉”流入城區(qū)市場，生豬屠宰執(zhí)法大隊開展每日一次的巡查。5月份至今共處理“白板肉”、“注水肉”案件15起，收繳“白板肉”、“注水肉”近500公斤。同時協(xié)助湖南省瀏陽市康益農業(yè)科技發(fā)展有限公司，啟動了新屠場建設，該屠宰場預計年底可投入使用。

市衛(wèi)生局措施有力度，整改有成效。一是大力開展食品安全宣傳培訓。組織培訓餐飲單位、學校食堂食品安全管理人員1500余人，開辦農村廚師培訓班30余期;通過各種宣傳活動發(fā)放食品安全各種宣傳資料1余份。二是大力加強餐飲服務場所的監(jiān)管。堅持一周一巡查，一月一測評，一季一公示。綜合整治各類餐飲單位530家，限期整改210家，取締20余家;先后開展早餐夜市、散裝食用油、學校食堂、節(jié)前旅游景點等10多項整治，查處了“冠鮮湯包”使用過期原料案等17起食品安全案件。三是積極開展餐飲食品安全示范街創(chuàng)建。在城區(qū)打造50余家示范餐飲店，積極推進瀏陽大道、永安、洞陽、大瑤的餐飲食品安全示范街區(qū)創(chuàng)建，帶動和促進全市餐飲服務食品安全水平的整體提高。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇七

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇八

今年以來，我局在市局黨組和“兩區(qū)”區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，堅持以“三個代表”重要思想和黨的十六屆四中、五中全會精神為指導，結合黨中央關于保持共產黨員先進性教育活動，緊緊圍繞市局黨組確定的“堅持一條主線，提高五個能力，抓好八項重點工作”這一總體思路，團結帶領全局干部職工以求真務實的工作態(tài)度，苦干實干的工作作風，開拓創(chuàng)新的精神風貌，克服外部諸多不利因素，認真履行質監(jiān)工作職能，增強服務意識，進一步提高質監(jiān)工作的執(zhí)行力和有效性，較好地完成了全年的工作任務。現(xiàn)將20**年工作總結如下：

一、突出重點，狠抓業(yè)務，提高質量技術監(jiān)督有效性。

一年來，我局按照市局的工作部署，監(jiān)督管理兩手抓、兩手硬，整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序工作取得了明顯成效，維護了正常的市場經(jīng)濟秩序，標準化、計量、質量、法制建設、特種設備安全監(jiān)察、行政執(zhí)法等工作全面推進，各項工作職能得到了充分發(fā)揮。

（一）提高依法行政能力，強化法制宣傳工作。

1、圍繞整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序這個中心，進一步優(yōu)化經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境，加大打假治劣力度。

一是堅持“一手抓教育，一手抓執(zhí)法”的原則，進一步加強對執(zhí)法人員業(yè)務素質的培訓，按照《行政處罰法》和《行政許可法》等法律法規(guī)，嚴格辦案程序，規(guī)范辦案文書，不斷強化隊伍素質，提高執(zhí)法能力。

二是開展以食品、農資、建材等涉及人體健康、人身財產安全的產品為重點的專項整治，深入開展農資“打假下鄉(xiāng)”活動，發(fā)放各種宣傳資料5000余份，受理農戶投訴3起，提供技術咨詢100余人次。

三是完善打假責任制。在轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了片區(qū)負責人和責任人打假制度，力求把打假責任制落到實處。全年共出動執(zhí)法人員700余人次，查處各類質量、計量、標準、無證產品違法案件73起，現(xiàn)場處罰10起，立案查處63起，其中大案8件，案件準確率為100％，結案率為98％，辦理各類質量、計量糾紛投訴案件13起，較好地完成上級交辦的各項工作。

2、進一步加強法制建設和宣傳工作，創(chuàng)造良好法制輿論環(huán)境。

一是狠抓落實，嚴格執(zhí)行行政執(zhí)法責任制工作。按照《四川省行政執(zhí)法監(jiān)督條例》的規(guī)定，加強對行政執(zhí)法工作的指導監(jiān)督，抓好案件的審理工作，嚴格執(zhí)行《錯案責任追究制》，確保全局無一行政復議和訴訟案。

二是抓好質量技術監(jiān)督行政執(zhí)法隊伍建設，加強行政執(zhí)法監(jiān)督力度。堅持每月組織全局執(zhí)法人員進行專門學習，進一步提高行政執(zhí)法人員的整體素質，做好案件回訪工作，全年對行政執(zhí)法工作進行了6次監(jiān)督檢查，回訪案件20件，回訪率達25％。

三是圍繞質量技術監(jiān)督中心工作，進一步加大法制宣傳的力度。積極向市局和“兩區(qū)”區(qū)委、政府報送信息簡報，市局采用政務信息6條，“兩區(qū)”區(qū)委、區(qū)政府共采用20條，全面完成全年政務信息任務，其中我局向××區(qū)政府報送的《關于××區(qū)食品企業(yè)普查情況的報告》，引起區(qū)政府領導的高度重視，并加了編者按以《政府工作通報》第10期全文轉發(fā)。

四是積極配合市局和有關部門抓好“3?15”、“質量月”宣傳活動，發(fā)放各種宣傳資料6000余份，促進了全社會質量意識的普遍提高。

（二）積極履行職能，服務當?shù)亟?jīng)濟。

1、以服務地方經(jīng)濟發(fā)展為中心，堅持從源頭抓質量。

一是大力實施名牌戰(zhàn)略，加快“質量興區(qū)”步伐。以實施名牌戰(zhàn)略為突破口，培育和發(fā)展名牌產品，積極促進企業(yè)質量管理水平。今年共300余人次深入企業(yè)，為200余家企業(yè)提供相關咨詢服務，積極引導、鼓勵企業(yè)爭創(chuàng)盛市級質量管理先進企業(yè)，評選出豐谷酒業(yè)等省級先進單位1家，市級質量管理先進單位3家，省級質量管理先進民營企業(yè)2家，帶動轄區(qū)企業(yè)質量水平全面提高，營造出重視質量管理的良好氛圍。

二是開展轄區(qū)內生產企業(yè)基本情況普查工作，共調查生產企業(yè)2023家，其中工業(yè)生產企業(yè)1219家，食品加工生產企業(yè)804家，對普查資料進行了分類整理，核對數(shù)據(jù)，建立了企業(yè)質量檔案。

三是協(xié)助企業(yè)建立和完善檢驗、檢測條件，督促企業(yè)建立檢驗機構，確保所有產品出廠檢驗合格。對經(jīng)過培訓經(jīng)考核合格的質檢員協(xié)助辦理檢驗員證，全年共辦理生產企業(yè)出具產品質量檢驗合格證明資格證110個，辦理檢驗員證7個。

2、不斷提高標準化管理水平，實現(xiàn)標準化工作新突破。

一是創(chuàng)造性地推進農業(yè)標準化工作，取得良好效果，形成了“黨委政府重視、質監(jiān)主導、部門聯(lián)動、承擔單位主動”的農業(yè)標準化工作氛圍。首先充分發(fā)揮農業(yè)標準化領導小組辦公室的作用，積極爭勸兩區(qū)”黨委、政府及相關部門的支持，最大限度地調動和激發(fā)相關部門和單位的能動性；其次作為牽頭部門，我們克服工作重，資金緊等困難，主動深入轄區(qū)內4個示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)指導和督促農業(yè)標準體系建設及示范開展工作，組織示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的相關人員到外地參觀學習，扎實開展農業(yè)標準化基礎知識培訓，幫助各示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）查詢農業(yè)產品標準100余個，制定《無公害稻谷》和《水稻種子生產技術規(guī)范》××區(qū)地方標準和××區(qū)地方標準各1個，4個示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）均以較高分數(shù)順利通過省級驗收，農業(yè)標準化工作取得了良好的示范效果，推動了“兩區(qū)”農業(yè)產業(yè)化工作的開展，得到“兩區(qū)”黨委、政府的一致好評。

二是加強新標準的宣貫工作，發(fā)放標準資料和相關法規(guī)資料近萬份，提高了生產企業(yè)的法律意識和標準意識。召開了gb5296.6―20xx《消費品使用說明第六部分：家具》、gb15831―19xx《鋼管腳手扣件》兩項強制性國家標準宣貫會，有效的規(guī)范了生產企業(yè)的生產行為。

三是引導和督促生產企業(yè)嚴格按標準組織生產，積極主動地幫助企業(yè)建立和完善標準化基礎工作，不斷提高標準化管理水平，嚴格執(zhí)行標準登記和企業(yè)產品標準審查備案。全年共辦理101個生產企業(yè)執(zhí)行標準證書、制（修）定57個企業(yè)產品標準，為企業(yè)查詢標準資料200余個、接受企業(yè)標準咨詢服務120余次，有效地推動了“兩區(qū)”生產企業(yè)標準化工作。

四是按照市局工作部署，積極開展食品標準清理工作。通過查詢和收集標準信息，對已廢止、修訂的現(xiàn)行國家、行業(yè)、地方標準及時通知相關食品生產企業(yè)，變更執(zhí)行標準證書，更新所執(zhí)行的食品標準。通過對備案企業(yè)標準中已修訂、轉產和企業(yè)標準中引用現(xiàn)行標準已廢止、修訂等內容進行清理，廢止企業(yè)標準2個，修訂4個。通過清理工作，確保了食品標準的有效性。

五是積極開展組織機構代碼工作，全年共協(xié)助辦理組織機構代碼證191個，年審150個，換證80個。同時投入資金近萬余元，對轄區(qū)內的.代碼庫進行清理，共核對行政機關、企事業(yè)單位、個體工商戶5000余個，查出廢止數(shù)據(jù)余個。積極引導和幫助企業(yè)進行條碼的申辦和續(xù)展工作，提高了企業(yè)的市場競爭力。

3、狠抓計量基礎工作，提高企業(yè)計量管理水平。

一是繼續(xù)深入開展集貿市嘗加油（氣）站計量專項整治工作。實現(xiàn)了集貿市場在用計量器具受檢率達到85%以上，城區(qū)公平秤設置及受檢率達到100%。加油（氣）站、加油（氣）機受檢率達到100%。開展市場計量監(jiān)督檢查3次，專項檢查2次。

二是對“仙特”、“長虹”、“鼎霸”等10家定量包裝商品生產企業(yè)計量監(jiān)督進行跟蹤檢查。引導水平比較落后，計量管理和計量檢測能力比較薄弱的企業(yè)達到中小企業(yè)計量檢測保證規(guī)范的要求，提高定量包裝計量保證能力。鼓勵計量基礎工作好的企業(yè)積極參與計量保證能力評價工作，提高企業(yè)的定量包裝商品在市場上的信譽和競爭能力。目前申請受理市級計量檢測保證體系1家，現(xiàn)在咨詢階段。

三是召開了第二批強制認證產品的生產、銷售、使用企業(yè)宣貫會議，及時通告國家有關法律法規(guī)，受到企業(yè)的好評。

四是召開了轄區(qū)內定量包裝商品生產企業(yè)關于做好“c”標志評價工作座談會，完成2家企業(yè)“c”標志考核合格工作。

五是“五一”、“國慶”等重大節(jié)假日期間，積極配合市局積極組織開展對集貿市嘗商嘗加油（氣）站的計量監(jiān)督檢查。

（三）整治經(jīng)濟秩序，突出“兩個安全”。

1、認真履行生產加工環(huán)節(jié)食品質量安全監(jiān)管工作職責，切實保證食品質量安全。

一是進行了企業(yè)調查，摸清情況，建立檔案。我局對××15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5個街道辦事處463家食品生產加工企業(yè)，××23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個街道辦事處341家食品生產加工企業(yè)進行了摸底調查，建立健全了食品生產加工企業(yè)檔案。

二是加大宣傳力度，著力提升全民食品質量安全意識。通過宣傳食品質量安全工作得到了政府、人大、政協(xié)以及社會各界的高度重視和大力支持。

三是落實了“兩區(qū)”政府食品質量安全協(xié)管員，基本形成了食品質量安全監(jiān)管的網(wǎng)絡，落實協(xié)管員45名。

四是與678家食品生產加工企業(yè)簽訂了食品質量安全承諾書，進一步強化了企業(yè)對食品質量安全的第一責任，向社會公開承諾不生產假冒偽劣食品。

五是建立健全了食品質量安全監(jiān)管圖，落實區(qū)域監(jiān)管責任人，按照定人、定責任、定區(qū)域、定企業(yè)的“四定”要求，將轄區(qū)內食品生產、加工企業(yè)分成六個區(qū)域，分別由專人負責，對食品加工企業(yè)動態(tài)監(jiān)管。

六是認真執(zhí)行巡查、回訪等五項監(jiān)管措施。今年來共對169家企業(yè)進行巡查和回訪，并要求企業(yè)針對巡查、回訪中存在的問題制定整改措施，限期整改。

2、加大特種設備安全監(jiān)管力度，確保人民生命財產安全。

一是積極配合區(qū)政府開展“安全宣傳月”活動，向廣大人民群眾宣傳特種設備法律、法規(guī)基本常識，參加宣傳3次，發(fā)放資料8000余份。全年向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道辦事處宣傳50余次，向單位和個體工商戶宣傳267次。

二是結合轄區(qū)實際，先后開展了鍋爐、壓力容器、壓力管道、電梯、起重機械的安全監(jiān)察工作，范圍涉及兩區(qū)40多個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）街道辦事處，234個黨政機關、企業(yè)事業(yè)單位和個體工商戶。對存在安全隱患的單位發(fā)出了安全監(jiān)察意見書119份，對存在嚴重安全隱患的21個單位和個體工商戶，依據(jù)法律、法規(guī)進行了處罰，打擊了違法違規(guī)行為，轄區(qū)內鍋爐、電梯、起重機械、氣瓶的安全使用逐步規(guī)范，違規(guī)安裝使用行為大幅度減少，防止了特種設備事故發(fā)生。

三是積極配合區(qū)政府及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府的安全大檢查工作，全年參加安全檢查12次，出動車輛15臺次，人員37人次，向區(qū)領導及相關部門匯報特種設備安全監(jiān)察工作7次，協(xié)調處理行政執(zhí)法工作20余次。四是組織特種設備管理和操作人員的培訓考核，培訓人員123人，發(fā)放了上崗證。

二、認真開展先教活動，全面提高自身素質。

（一）扎實開展先教活動，進一步轉變工作作風。

今年2月開展保持共產黨員先進性教育活動以來，我局嚴格按照市局機關黨委保先辦安排，緊緊圍繞保持共產黨員先進性這一主題，緊密聯(lián)系質監(jiān)工作實際，精心組織，周密安排，扎實推進，順利地完成了學習、評議、整改三個階段的各項任務。

通過保先教育一是進一步增強了職工黨性觀念。黨員通過學習《黨章》和先進黨員的具體標準，對照個人實際情況，進一步明確自己的行為標準，找到自身差距，增強了黨性觀念。學習的主動性，組織紀律性，團隊精神都得到進一步加強。

二是進一步強化了宗旨意識。局黨支部圍繞群眾最關心，與群眾切身利益關系緊密問題，進行深入研究，對馬上能改的不拖不等，邊整邊改，認真落實整改措施，以自己的實際行動實踐黨的全心全意為人民服務的宗旨，受到群眾的肯定和歡迎。

三是促進了批評與自我批評風氣的形成，每個黨員對照自己的言行進行認真剖析，并形成文字材料上墻公示。通過學習教育全體黨員干部受到了一次深刻的黨性鍛煉，學會一分為二地看待自己。這次保先活動的開展促使我局全體干部職工整體素質進一步提高，同時推動了各項工作的開展，取得良好成效。

（二）加強黨風廉政建設，進一步提高隊伍素質。

一是制發(fā)了《20**年黨風廉政建設工作安排意見》，實行一級抓一級的責任機制，做到“由局統(tǒng)一領導、紀檢組織協(xié)調，各股各負其責齊抓共管，群眾參與支持”的局面，并將國家總局“八條禁令”、省局“八條規(guī)定”和行政執(zhí)法“十不準”制成小冊子印發(fā)到每名職工。

二是在組織黨員和職工學習中，搞好四個結合，抓好工作落實。在學習中，把學習貫徹十六屆五中全會精神與學習貫徹市第五次精神，與先進性教育活動，與加強機關黨建工作，與整頓機關作風相結合，使黨員在各自崗位上，起表率作用。

三是加強黨風廉政建設和反腐敗宣傳教育，組織全局職工學習《建立健全教育、制度、監(jiān)督并重的懲治和預防腐敗體系實施綱要》和《三個代表重要思想反腐倡廉理論學習綱要》，積極參加市局以及“兩區(qū)”區(qū)政府的知識競賽。同時聘請了8名行風和作風監(jiān)督員，召開行風作風監(jiān)督員座談會，增強社會監(jiān)督力和透明度，努力建設一支科學、公正、廉潔、高效的質監(jiān)隊伍。

四是深入貫徹市局和“兩區(qū)”政府關于進一步加強經(jīng)濟發(fā)展軟環(huán)境建設的有關精神，成立由局長趙xx同志任組長，副局長黃xx、李xx同志任副組長，各股室負責人為成員的軟環(huán)境建設工作領導小組。結合先進性教育具體要求和質監(jiān)當前實際情況對社會做出營造政務軟環(huán)境的公開承諾，并采取六項措施強化服務，規(guī)范行政執(zhí)法行為，提高辦案能力和水平，進一步轉變工作作風。

五是成立民主評議政風行風工作領導小組，開展民主評議政風行風活動。通過制定民主評議政風行風工作實施方案，發(fā)放征求意見表，查找問題等一系列措施，進一步深化了我局政風行風建設和職業(yè)道德建設，促進行為規(guī)范，轉變工作作風，嚴格依法行政，營造和諧質監(jiān)，更好地服從、服務于××經(jīng)濟社會跨越式發(fā)展。

三、存在的問題和明年工作打算。

全面總結今年各項工作，我們雖然取得了一定成績，但離市局黨組和“兩區(qū)”黨委、政府的希望還有一定的差距，主要表現(xiàn)在：一是立足當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，進一步處理好政府軟環(huán)境建設和行政執(zhí)法的關系。二是繼續(xù)加強與當?shù)卣穆?lián)系，進一步協(xié)調好各方面關系，開門納諫促發(fā)展。三是加強穩(wěn)定團結，處理好內部矛盾，進一步加強老干部工作，及時解決退休職工待遇。四是加強學習，提高全局干部職工的整體素質。

20**年我局工作將繼續(xù)以黨的十六大和十六屆四中、五中全會精神為指導，進一步強化內部管理和行風廉政建設，繼續(xù)服務當?shù)亟?jīng)濟建設、與時俱進，開拓創(chuàng)新，以科學的發(fā)展觀促進質監(jiān)事業(yè)不斷進步。重點抓好以下工作：

（一）大力實施名牌戰(zhàn)略。繼續(xù)組織推薦企業(yè)創(chuàng)省名牌產品和市名牌產品，鼓勵企業(yè)生產優(yōu)質產品，支持企業(yè)爭創(chuàng)名牌產品。為企業(yè)技術改造，新產品的開發(fā)和科技成果的轉化，增加產品的技術含量提供服務。

（二）繼續(xù)開展農業(yè)標準化示范工作。進一步加強農業(yè)標準化示范區(qū)建設，不斷完善農業(yè)標準化體系，迎接國家級農業(yè)標準化示范區(qū)驗收。

（三）繼續(xù)整治經(jīng)濟秩序，抓好“兩個安全”。抓好以食品、農資、建材等涉及人身健康、財產安全的產（商）品專項整治工作，重點監(jiān)管食品生產加工和特種設備生產及使用企業(yè)，一方面抓好食品生產市場準入工作，另一方面抓好特種設備安全監(jiān)管，確保實現(xiàn)無重大食品質量事故和特種設備事故的工作目標。

（四）進一步規(guī)范市場，從源頭上把住廠門、店門、區(qū)域性大門。嚴厲打擊制假、售假工作，確保對名牌企業(yè)、名牌產品的保護。

（五）進一步做好監(jiān)督與服務的融合工作，提高我區(qū)產品質量水平。在進行質量、計量、標準化監(jiān)督工作的同時，加大服務力度，想企業(yè)所想，急企業(yè)所急，發(fā)現(xiàn)問題及時幫助企業(yè)進行整改，提高我區(qū)企業(yè)特別是中小企業(yè)的產品質量，以促進全區(qū)質量水平不斷上升。

（六）切實抓好內部管理和行風廉政建設，提升本部門社會形象。一是加強思想教育，努力提高干部職工的政治素質；二是進一步完善各項規(guī)章制度，規(guī)范行政行為；三是切實發(fā)揮行風監(jiān)督員的作用，按時召開監(jiān)督員會議，廣泛征求對全局工作的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改；四是與監(jiān)察部門、檢察機關合作，開展建立預防職務犯罪的工作機制。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇九

一年來，在縣委、縣政府的正確領導下，在縣人大、縣政協(xié)的監(jiān)督支持下，我們始終堅持“群眾路線是我們工作的生命線”的理念，積極開展黨的群眾路線教育實踐活動，認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，精勤履職，務實創(chuàng)新，積極探索完善新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制，各級各部門密切合作，不斷加大監(jiān)管力度，食品安全工作取得明顯成效。現(xiàn)將工作情況總結如下：

201x年工作開展情況。

(一)明確目標，科學安排布全局。

食安工作是系統(tǒng)工程，涉及部門眾多，必須統(tǒng)籌安排，才能有力推進。為此，3月28日召開了全縣201x年食品安全工作會議，會上下發(fā)了《xx縣201x年度食品安全工作考評辦法》、《xx縣201x年食品安全工作要點》、《xx縣201x年食品安全聯(lián)合整治工作方案》、《xx縣201x年度食品安全宣傳教育培訓工作計劃》等文件，對全縣201x年度食品安全工作進行了安排和部署。同時縣政府與食安委各成員單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處簽訂了食品安全責任狀，落實責任、分解目標。對201x年食品安全工作先進單位和個人進行了表彰，樹立榜樣、激勵后進。

(二)廣泛宣教，全面動員營氛圍。

食品安全工作涉及面廣，監(jiān)管難度大，需要動員社會各方廣泛參與。一是有序推進教育培訓。按照年初計劃要求，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食安站站長和專干、食品生產經(jīng)營業(yè)主和食品安全執(zhí)法人員、農村食品安全信息員、農村廚師進行了培訓。通過這些培訓，提高了執(zhí)法人員的業(yè)務素質和工作水平，規(guī)范了執(zhí)法程序，增強了經(jīng)營者的誠信意識和守法意識。本篇文章來自資料管理下載。二是大力實施有獎舉報。積極貫徹執(zhí)行《xx縣食品安全有獎舉報暫行辦法》及實施細則，受理消費者咨詢60余起，處理消費者投訴和舉報10余起。三是廣泛開展宣傳發(fā)動。以重大主題活動為契機，著力開展了“3·15”國際消費者權益日、“農產品質量安全行”、“5·12”應急知識宣傳周、食品安全宣傳周等大型宣傳活動，出動宣傳人員3000人次，車輛900余車次，懸掛橫幅1200余條，設置宣傳拱門17個，擺放食品安全宣傳展板240塊，發(fā)放各類食品安全法律法規(guī)、食品安全知識宣傳資料75000余份，接待咨詢群眾6700余人次。

從11月初至年底在xx新聞綜合欄目推出“舌尖上的守護”系列專題片，宣傳展示我縣食品安全工作動態(tài);在xx手機報開辟了食品安全小知識專欄，發(fā)送食品安全手機短信80萬余條，編印發(fā)放10萬份食品安全宣傳手冊，強力推進“六進”“五創(chuàng)”活動，為市民提供食品安全科普知識，提高消費者的食品安全防范意識，樹立健康科學的飲食觀念。積極向株洲日報、xx新聞網(wǎng)、市食安辦投稿近30篇，大力宣傳我縣食品安全工作成果，及時揭露、曝光食品安全領域的違法行為，增強了人民群眾的食品安全參與意識和責任感，形成了全社會關心、參與和支持食品安全工作的良好氛圍。

(三)扎實工作，齊抓共管保安全。

一是有效推進日常監(jiān)管。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站對轄區(qū)內的食品生產經(jīng)營單位堅持日常巡查，摸底排查小作坊和食品攤販，實行農村集體聚餐“備案登記”制度，并安排專人全程監(jiān)控;農業(yè)部門狠抓源頭管理，規(guī)范生產基地管理，強化“三品一標”認證，舉辦“三品一標”認證技術培訓班一期，培育了蔬菜基地2個，面積400畝，強化蔬菜農殘檢測，今年已抽檢農產品樣15080個，其中合格樣15039個，檢測合格率達99.7%，無害化處理不合格的農產品達30多個批次800多公斤;畜牧部門采取局長為首的領導小組下的責任包干制，與全縣規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶、獸藥經(jīng)營店、飼料經(jīng)營店簽訂《不經(jīng)營、使用“瘦肉精”等違禁物品的承諾書》，大力開展全縣養(yǎng)殖戶逐戶排查，對出欄生豬嚴格按照實地臨欄2%的比例，對臨宰生豬按5%比例進行抽檢，抽檢豬尿樣8673個，排查生豬40萬余頭，檢測結果全部呈陰性;質監(jiān)部門加強巡查、回訪，嚴格落實食品生產許可證年度審查，從嚴進行獲證企業(yè)后續(xù)監(jiān)管，累計巡查92次，抽檢生產加工環(huán)節(jié)的相關食品批次135批次，完成委托檢驗62批次，檢驗合格率為95%;工商部門加強日常巡查，開展針對性清查，出動執(zhí)法人員672人次，檢查食品經(jīng)營戶917戶次，查處違法案件182起，其中立案17起，辦結2起，抽檢流通領域食品2896個，合格樣2888個，合格率為99.7%;食藥監(jiān)部門認真落實餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管責任，對城區(qū)200余家餐飲店全面推行餐飲服務量化分級管理，進行綜合評判，確定食品安全信用等級，進入“紅黑榜”公示，積極組織實施創(chuàng)建國家級餐飲食品安全示范縣，創(chuàng)建示范店15家，示范街2條，示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個;商務部門嚴厲打擊收購、販賣、屠宰“病死豬”的非法行為，積極開展病死豬無害化處理工作;糧食部門進一步加大糧油購銷環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，檢查糧油收購主體48個,共出動檢查人員94人次，出動車輛21車次，申報了放心糧油示范點2家，正式授牌的企業(yè)3家。

三是開展食用油專項整治，清查食用油經(jīng)營戶176戶次，查獲經(jīng)營不合格食用油案件2起;開展夜宵攤專項整治，分三個組對城區(qū)100多家夜宵攤點進行全面摸底、登記、整治，對存在食品安全隱患的夜宵攤點進行整頓;7月28日至8月4日，開展了為期一周的冷凍食品專項整治，出動執(zhí)法人員38人，檢查冷凍食品經(jīng)營戶49戶，對存在嚴重違法行為的7戶經(jīng)營戶進行立案調查，打造規(guī)范了一批冷凍食品經(jīng)營戶樣板;從10月23日起，開展為期一個月專項整治集中行動，兵分多路地毯式對全縣集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村食品經(jīng)營戶、現(xiàn)場制售食品小作坊進行全面清查，共檢查食品經(jīng)營戶2667戶次，查獲收繳問題食品1751公斤，查處無證經(jīng)營70戶，取締2戶，立案調查和查處違法行為49起。這些聯(lián)合執(zhí)法行動打擊、震懾和教育了不法經(jīng)營者，營造了誠信經(jīng)營環(huán)境。

(四)勇于探索，務實創(chuàng)新顯特色。

根據(jù)工作需要，結合日常監(jiān)管實際，創(chuàng)新思路和方法，形成食品安全監(jiān)管新機制。一是加強嬰幼兒配方乳粉管理。推行了“嬰幼兒配方乳粉銷售專區(qū)(專柜)”提示牌，首次共責令嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營者懸掛提示牌73塊。二是加強了對規(guī)模養(yǎng)殖場的質量安全監(jiān)管及獸藥飼料管理使用規(guī)范。向所有規(guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)放了《質量安全監(jiān)管記錄》，并與之簽訂了不使用“瘦肉精”違禁物品承諾書，安排專人每月就獸藥飼料采購使用、投入品存放、廢品處理等情況監(jiān)檢一次，及時作好檢查記錄，處置存在問題，加大了監(jiān)檢頻率，實現(xiàn)了全覆蓋監(jiān)管。三是強力推進建設有機蔬菜示范園建設。科學規(guī)劃農業(yè)產業(yè)結構，有效整合項目資源和農業(yè)科技力量，扶持創(chuàng)建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園區(qū)，積極發(fā)展生態(tài)農業(yè)、有機農業(yè)、設施農業(yè)，大力扶持有機果蔬現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)。3月26日，湘冠有機蔬菜示范園正式開工建設，標志著xx縣在現(xiàn)代農業(yè)建設上又邁出了堅實的步伐。四是推行校園商店連鎖經(jīng)營。按照xx縣實際情況，采用投標的形式引進了兩個符合條件的公司在中小學校推廣“校園連鎖店”。連鎖店實行“六統(tǒng)一”管理原則，即統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一培訓上崗、統(tǒng)一管理。通過連鎖經(jīng)營，校園商店從店容店貌、食品質量、衛(wèi)生狀況、規(guī)范化管理等各方面都獲得極大改善，有效地規(guī)避和轉移了安全風險。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇十

為進一步推進《食品安全法》在我市的全面貫徹實施，保障人民群眾身體健康和生命安全，確保我市經(jīng)濟社會健康有序發(fā)展，今年，瀏陽市人大常委會采取一系列措施，跟蹤督查食品安全工作，取得了明顯成效。

201x年1-2月，市人大教工委在市人大常委會xx副主任的帶領下，先后到我市農產品生產基地、食品加工企業(yè)和經(jīng)營流通市場、餐飲經(jīng)營服務場所、中小學校食堂和建筑工地食堂、以及有關職能部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對當前我市食品安全狀況進行了調查。調查報告指出：市、鄉(xiāng)兩級政府及職能部門在加強食品安全監(jiān)管方面做了大量的工作，取得了明顯的成效，但也還存在生產經(jīng)營者食品安全意識還不強、餐飲服務業(yè)食品安全隱患還不小、食品安全監(jiān)督管理體制還不順、食品安全監(jiān)管財力投入還不夠等問題和不足。并提出加強行業(yè)自律，強化食品企業(yè)主體責任、理順管理機制，抓好食品安全長效管理、加大執(zhí)法力度，規(guī)范食品安全監(jiān)督管理、加強宣傳教育，增強全民共同監(jiān)管意識、增加財政投入，提升食品安全監(jiān)管能力等建議。

201x年3月，在對全市食品安全工作進行全面調研的基礎上，市十六屆人大常委會第二次會議聽取和審議了市人民政府關于我市食品安全工作情況匯報。市人大常委會主任魯建文在會上提出：食品安全工作是人民群眾普遍關注的熱點問題、是關乎科學發(fā)展的重點問題、是政府工作推進的難點問題，這次人大常委會對食品安全工作進行審議不是簡單的審議，是今年市人大常委會對食品安全跟蹤監(jiān)督的啟動儀式，跟蹤監(jiān)督要采取打“組合拳”的方式注重時間上的連續(xù)性、形式上的多樣性、目標上的有效性。同時要求這次跟蹤監(jiān)督一是要明確目標，要做好幾件取得群眾認可的工作;二是要突出重點，從體制的協(xié)調、部門的執(zhí)法、社會的監(jiān)督、條件的保障、狠抓落實等方面發(fā)力。

審議會后，市人民政府及各職能部門高度重視，積極行動，認真研究對策，采取有力措施，通力協(xié)作配合，切實加強整改。通過半年多時間的努力整改，市人大常委會全程監(jiān)督，全市食品安全環(huán)境得到明顯的改善，呈現(xiàn)出穩(wěn)定向好態(tài)勢。

市食安辦行動積極，組織有力。一是強化統(tǒng)籌協(xié)調。圍繞“總牽頭、總協(xié)調、總督辦”的工作職能，精心組織部署，加強督查指導，促進了部門與部門之間，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、園區(qū)與部門之間的密切配合、相互支持。二是強化聯(lián)合整治。從4月以來，組織相關職能部門聯(lián)合行動，開展了校園、農貿市場、五一期間、國慶期間、食用油、食品添加劑等10多次食品安全專項整治，共查處不合格農業(yè)投入品30.1噸、不合格農藥2.7噸、未取得檢疫證明豬肉4000多公斤、霉變茶籽2.2噸、酸值超標茶油3.6噸、注水豬羊肉504.9公斤、假冒名牌酒29件、不合格食品2350公斤;取締無證無照生產經(jīng)營戶56戶，查處各類食品安全案件300件。其中，北盛鎮(zhèn)周申文等人生產銷售有毒有害食品、柏加鎮(zhèn)高春伏生產銷售病死豬肉這2起案件公安部門已經(jīng)立案，收繳病死豬肉4噸多，目前已刑拘5人。另外，官橋鎮(zhèn)某農戶濫用除草劑一案也已移交公安部門，5000多斤有毒稻谷當時就當場銷毀了。三是強化示范引導。在加強宣傳培訓、嚴格監(jiān)督管理的同時，重點推進食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)和村(社區(qū))創(chuàng)建，大力開展企業(yè)誠信體系建設，全市食品安全形勢穩(wěn)中趨好。

市教育局工作扎實，措施得力。一是強化食品安全宣傳。組織在全市學校開展了食品安全知識“五個一”(一個宣傳專欄、一封致家長信、一堂專題講座、一次辯論賽、一份手抄報評比)宣傳教育活動，全面提升師生食品安全防范意識。二是改善學校硬件設施。安排1361萬元對23所偏遠山區(qū)學校食堂進行了硬件條件改善和內部設施設備完善;對規(guī)模較大的校園商店進行經(jīng)營模式改革，引進省市教育部門認可準入的楚康校園連鎖超市進行托管經(jīng)營，對規(guī)模較小的校園商店一律關閉。三是加大監(jiān)督管理力度。組織食品安全專項督查6次，不定期下校抽查148次。聯(lián)合市食安辦、衛(wèi)生局、工商局等部門對全市學校及其周邊店鋪進行食品衛(wèi)生安全大檢查，促進學校食品安全管理逐步規(guī)范。

市農業(yè)局強化監(jiān)管措施，積極推進整改。一是加強宣傳培訓。6月以來，組織全市農產品質量安全監(jiān)管站和生產基地負責人、檢測人員，及超市檢測人員進行了培訓，共培訓528人次。組織標準化蔬菜基地學習培訓班6期，共培訓300人次。二是加強綜合監(jiān)管。對全市現(xiàn)有農藥經(jīng)營單位700家進行審查，審查通過556家;對高毒農藥定點經(jīng)營92家進行登記審查備案，實行實名制銷售;大力開展農業(yè)投入品專項整治，依法查處假劣農資5.7噸，立案20起。三是加強檢驗檢測。開展檢驗檢測7614批次，農殘檢測合格率達到99.46%。今年長沙市農產品質監(jiān)中心在瀏陽進行了5次蔬菜例行監(jiān)測，合格率100%。

市商務局抓住重點，強化整改。一方面，突出酒類監(jiān)管重點。加強對大型酒類批發(fā)零售企業(yè)、大型商場超市等重點監(jiān)管，對經(jīng)營專供、特供酒、無證照經(jīng)營、銷售假冒偽劣酒類產品等違法行為開展專項整治，共走訪檢查零售企業(yè)4700多家，對未認真落實酒類流通隨附單制度的企業(yè)發(fā)出了限期整改通知，同時對新增企業(yè)發(fā)放“禁止向未成年人出售酒類”警示牌2700多份。另一方面，突出生豬定點屠宰監(jiān)管重點。為杜絕“白板肉”流入城區(qū)市場，生豬屠宰執(zhí)法大隊開展每日一次的巡查。5月份至今共處理“白板肉”、“注水肉”案件15起，收繳“白板肉”、“注水肉”近500公斤。同時協(xié)助湖南省瀏陽市康益農業(yè)科技發(fā)展有限公司，啟動了新屠場建設，該屠宰場預計年底可投入使用。

市衛(wèi)生局措施有力度，整改有成效。一是大力開展食品安全宣傳培訓。組織培訓餐飲單位、學校食堂食品安全管理人員1500余人，開辦農村廚師培訓班30余期;通過各種宣傳活動發(fā)放食品安全各種宣傳資料12000余份。二是大力加強餐飲服務場所的監(jiān)管。堅持一周一巡查，一月一測評，一季一公示。綜合整治各類餐飲單位530家，限期整改210家，取締20余家;先后開展早餐夜市、散裝食用油、學校食堂、節(jié)前旅游景點等10多項整治，查處了“冠鮮湯包”使用過期原料案等17起食品安全案件。三是積極開展餐飲食品安全示范街創(chuàng)建。在城區(qū)打造50余家示范餐飲店，積極推進瀏陽大道、永安、洞陽、大瑤的.餐飲食品安全示范街區(qū)創(chuàng)建，帶動和促進全市餐飲服務食品安全水平的整體提高。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇十一

一、關于食品安全標準問題。

食品安全標準是國家為保證食品質量安全，保障公眾身體健康和生命安全，防止食源性疾病發(fā)生，在風險評估的基礎上，本著最大限度釋放風險確保品質安全的原則，對食品、食品相關產品、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產、加工、貯存和銷售等方面所規(guī)定的技術要求和措施。食品安全標準是對國家原有的食用農產品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和食品行業(yè)標準中強制性條款的整合，它既是市場準入的基本條件，也是各級行政部門食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。

2、食品標準現(xiàn)狀。

建國初期，我國的食品類標準較少，20世紀70年代末以后我國食品類相關標準開始日益豐富，當時頒布的主要是食品添加劑的產品標準，食品的衛(wèi)生標準和產品標準較少。20世紀80年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標準和產品標準。在1981年頒布的gb2757―1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》開創(chuàng)了中國釀酒行業(yè)的新紀元。1983年頒布了gb3865―83《中式糕點質量檢驗方法標準》和gb3866―83《西式糕點質量檢驗方法標準》。1985年頒布了糧食、油料檢驗方法標準和一系列植物油脂檢驗方法標準。1986年和1987年頒布了gb7100―86《糕點、餅干、面包衛(wèi)生標準》、糧食類產品標準和以zb為編號的一系列專業(yè)生產技術規(guī)程。1988年國家衛(wèi)生部又頒布了19個食品類衛(wèi)生標準。20世紀90年代初商檢局頒布了一系列的進出口產品標準和檢驗方法標準，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗方法標準。1995年中國農業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關標準，頒布了第一批無公害食品相關標準，標志著綠色食品和無公害食品在中國走向制度化，也說明了人們食品安全意識的提高和國家對食品安全工作的重視。、和中國對食品方面衛(wèi)生標準進行了三次大范圍的頒布和修訂，使衛(wèi)生標準的覆蓋范圍更加廣泛。這些工作，對食品標準建設打下了一定的基礎。

歸結起來，在《食品安全法》實施以前，我國食品安全標準形成了四個層次，即國家標準、行業(yè)標準、地方標準及企業(yè)標準。從屬性方面看，又分屬于農產品質量安全標準、食品工業(yè)標準、食品質量標準、食品進出口檢驗檢疫標準四個類型。這些標準總計4700余項。因為標準制定的立足點不同，客觀上造成了食品標準政出多門的問題，針對同一種食品，既有國家標準，也有行業(yè)標準。如蘋果，既有標準委頒布的國家標準，又有農業(yè)部頒布的無公害標準、綠色標準、外觀等級標準，還有原商業(yè)部頒布的蘋果銷售質量標準。這些標準往往規(guī)定各異，互相矛盾，造成食品生產流通領域秩序混亂，令執(zhí)法部門和企業(yè)無所適從。與此同時，對一些重要的品種，各部門似乎都視而不見，迄今沒有標準問世，留下空白和盲區(qū)，導致生產經(jīng)營或執(zhí)法監(jiān)督無據(jù)可依。此外，一些標準數(shù)十年不作修訂，與形勢發(fā)展嚴重不相適應，老化滯后現(xiàn)象十分突出。

3、《食品安全法》對食品安全標準的規(guī)定。

為解決上述問題，《食品安全法》要求對現(xiàn)行的食用農產品質量安全標準、食品工業(yè)標準、食品質量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為安全標準，并明確規(guī)定食品安全標準是強制性標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。明確了食品安全標準由衛(wèi)生部負責制定和公布、國家標準委提供編號，強調了有關產品國家標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內容的，應當與食品安全國家標準相一致。

《食品安全法》第二十條規(guī)定，食品安全標準包括8個方面的內容，即：食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量；專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求；食品生產經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；與食品安全有關的質量要求；食品檢驗方法與規(guī)程；其他需要制定為食品安全標準的內容。

其中，人體攝入致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質會危害人體健康，因此必須測定一個保障人體健康允許的最大值，規(guī)定食品中各種危害物質的限量。

食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質。食品添加劑是食品生產加工中不可缺少的基礎原料，但是，濫用食品添加劑會危害人體健康，必須制定標準嚴格限定其品種、使用范圍和限量。

嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營養(yǎng)成分不僅關系到食品的營養(yǎng)，而且關系到他們的身體健康和生命安全，對主輔食的營養(yǎng)成分有特殊要求，需要制定標準。

食品的標簽、標識和說明書具有指導、引導消費者購買、食用食品的作用，許多內容都直接或間接關系到消費者食用時的安全，這些內容的標示應該真實準確、通俗易懂、科學合法，需要制定標準統(tǒng)一的要求。

食品的生產經(jīng)營過程是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)，其中的每一個流程都有一定的衛(wèi)生要求，對保護消費者身體健康、預防疾病，具有重要意義，都需要制定標準統(tǒng)一要求。

與食品安全有關的質量要求，主要包括營養(yǎng)要求；食品的物理或化學要求，如酸、堿等指標；食品的感覺要求，如味道、顏色等，這些也屬于食品安全標準的內容。

檢驗方法是指對食品進行檢測的具體方式或方法，檢驗規(guī)程是指對食品進行檢測的具體操作流程或程序，采用不同的檢驗方法或規(guī)程會得到不同的檢驗結果，所以要對檢測或試驗的原理、抽樣、操作、精度要求、步驟、數(shù)據(jù)計算、結果分析等檢驗方法或規(guī)程作出統(tǒng)一規(guī)定。

以上都是制定食品安全標準的內容，食品安全標準是保障公眾身體健康和生命安全的強制性標準，負責食品安全標準制定的部門應該積極主動地研究制定相關食品安全標準，已經(jīng)制定的，應該根據(jù)情況的變化，及時進行修訂，以保障公眾身體健康和生命安全。

《食品安全法》授權衛(wèi)生部為食品安全國家標準唯一的制定和發(fā)布機構。近兩年來，衛(wèi)生部頒發(fā)了《食品安全國家標準管理辦法》，組建了食品安全國家標準評審委員會，并頒布了一批新的食品安全國家標準。據(jù)統(tǒng)計，目前已公布新的食品安全國家標準176項，包括68項乳品安全國家標準和食品添加劑、真菌毒素限量、預包裝食品標簽等基礎標準，完成了指定食品添加劑產品標準58項。特別值得一提的是，為配合食品添加劑“嚴打”行動，今年5月13日公布的《食品添加劑使用標準》，包括食品添加劑、食品加工助劑、膠姆糖基礎劑和食用香料等2314個品種，涉及16大類食品，23個功能類別。從法律角度講，今后，在食品構成中，除食品工藝配方核定的主料、輔料外，凡是發(fā)現(xiàn)不在《食品添加劑使用標準》品種目錄（總計2314種）之內的任何成分，均可視為在食品中非法添加非食用物質行為；凡是發(fā)現(xiàn)在食品加工過程中違反《食品添加劑使用標準》的特定限制，超范圍、超量使用目錄中的添加劑的，均可視為濫用食品添加劑行為。

5、在檢驗檢測和監(jiān)督執(zhí)法中，如何處置食品安全標準體系不全品類殘缺的問題。

《食品安全法》規(guī)定，食品生產經(jīng)營活動必須嚴格按照食品安全標準組織實施。但是在在檢驗檢測和監(jiān)督執(zhí)法實踐中，時常會遇到食品安全標準體系不全品類殘缺的問題。在處置此類問題是，要把握以下原則：一是沒有食品安全國家標準、食品衛(wèi)生標準、食品產品標準的食品，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府負責食品安全標準制定的部門可以參照食品安全法有關食品安全國家標準制定、修訂的規(guī)定，組織制定、修訂食品安全地方標準，并報國務院授權負責食品安全國家標準制定的部門備案；二是食品安全國家標準實施前，食品生產經(jīng)營者可以按照現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準、食品產品標準生產經(jīng)營食品；三是既無國家標準，也無地方標準的，鼓勵企業(yè)制定符合食品質量安全保障要求的企業(yè)標準。企業(yè)標準須備案登記，必須嚴格遵守。監(jiān)督執(zhí)法過程中也可作為參照。

6、食品安全標準與國家標準接軌的必要性。

近年來，隨著經(jīng)濟全球化進程的加快，國際食品貿易也在飛速發(fā)展，食品安全問題已成為世界關注的焦點問題，各國政府十分重視，因而貿易爭端也不斷出現(xiàn)。有不少發(fā)達國家的標準嚴于cac（國際食品法典委員會）等國際標準，采取了比較高的技術壁壘措施。好在sps（衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)議）和tbt（貿易技術壁壘協(xié)議）協(xié)定規(guī)定，各成員國在發(fā)生食品貿易爭端時，必須以cac標準或風險分析的結論為依據(jù)，可以在wto爭端解決機構中解決。且wto規(guī)定了cac的標準要以科學性為基礎，采用風險分析的原理進行制定。對于發(fā)展中國家來說，若貿易對方國標準嚴于cac規(guī)定的標準，可以要求其按照風險分析的原理提供科學依據(jù)，以保障自身國家的合法貿易權益。這對相關貿易國設立不合理的貿易壁壘有針對性的提出了公平合理的對策。因此，我國充分利用sps和tbt協(xié)定的規(guī)定，積極應對，成立了專家委員會，開始對我國食品標準進行制、修訂。檢驗檢疫行業(yè)規(guī)劃在―對本行業(yè)標準制、修訂。但根據(jù)目前一些發(fā)達國家對食品標準的不斷加嚴、更新及我國出口食品屢屢遭受技術壁壘的情況來看，我國在對食品標準的制修訂過程中，要站高望遠，加快步伐，以盡快與cac標準接軌，為我國的進出口食品貿易保駕護航。

（一）分工依據(jù)。

1、食品安全法及實施細則。從國際上看，監(jiān)管體制一般分三大類，有多部門體系的、單部門體系的、綜合型體系的，目前中國實行的是多部門體系的模式。這種監(jiān)管體制，中國目前食品安全分階段管理的一個現(xiàn)實，就是生產經(jīng)營分了若干階段，現(xiàn)在我們按照這個特點進行監(jiān)管，是發(fā)揮各部門的優(yōu)勢，既體現(xiàn)相互分工，又能夠實現(xiàn)綜合協(xié)調，這也是法律的要求。但是能不能真正做到無縫呢？有時候比較難。這是多部門監(jiān)管最容易出現(xiàn)的問題。就是部門職能要么重疊，要么出現(xiàn)空白。針對這樣的情況，《食品安全法》特別對綜合協(xié)調和部門分工進行了明確的規(guī)范。

《食品安全法》第四條規(guī)定：國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規(guī)定。

國務院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。

國務院質量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，分別對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監(jiān)督管理。

《食品安全法》同時對各級人民政府的食品安全責任也進行了明確。《食品安全法》第五條規(guī)定：縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制；統(tǒng)一領導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作；完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核。

縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規(guī)定確定本級衛(wèi)生行政、農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門的食品安全監(jiān)督管理職責。有關部門在各自職責范圍內負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。

上級人民政府所屬部門在下級行政區(qū)域設置的機構應當在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調下，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。

《食品安全法實施細則》對以上職責做了進一步的細化。

2、人民政府辦公廳《關于明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》。為實現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管和無縫銜接，有效防范食品安全隱患，杜絕的實踐中存在食品安全監(jiān)管盲區(qū)，12月29日，人民政府辦公廳印發(fā)了《關于進一步明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》（政辦發(fā)[]130號），對銷售非自產初級農產品從業(yè)者監(jiān)管、食品生產加工小作坊監(jiān)管、食品攤販監(jiān)管、現(xiàn)場制售食品從業(yè)者監(jiān)管、“小飯桌”、“農家樂”、公開舉辦農村家宴、食品展銷、倉儲、專業(yè)食品運輸?shù)葟臉I(yè)者監(jiān)管、放心早餐食品安全監(jiān)管。放心早餐的生產加工單位食品安全由質量監(jiān)督部門負責監(jiān)管。放心早餐銷售點的食品安全由工商行政管理部門負責監(jiān)管、食品生產經(jīng)營的兼營行為監(jiān)管、無證照非法生產經(jīng)營食品行為的監(jiān)管等情形進行了明確和界定，堵塞了監(jiān)管漏洞。意見授權各市、縣區(qū)人民政府在實施本意見的過程中，可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，對食品安全監(jiān)管部門的職責分工作適當調整。同時，要求各級政府要按照“地方政府負總責”的原則，切實加強對食品安全監(jiān)管工作的組織協(xié)調，各有關監(jiān)管部門要加強溝通和配合。對于本意見沒有明確或新出現(xiàn)的事項，應根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的精神，確定相應的監(jiān)管部門，上級業(yè)務主管部門應當予以支持。對難以界定具體監(jiān)管部門的一些食品生產經(jīng)營業(yè)態(tài)，由當?shù)卣M織相關部門通過聯(lián)合執(zhí)法和綜合整治等辦法進行監(jiān)管，各部門應當服從并積極參與或配合，杜絕監(jiān)管盲區(qū)。

3、食品安全委員會《關于進一步加強學生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（食安委發(fā)〔〕4號）。為切實加強學生營養(yǎng)餐日常監(jiān)督檢查，確保學生飲食安全，進一步明確各部門在學生營養(yǎng)餐實施過程中的食品安全監(jiān)管職責，4月27日，食品安全委員會制定印發(fā)了《關于進一步加強學生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（食安委發(fā)[]4號），對各相關職能部門在學生營養(yǎng)餐監(jiān)管中的職責進行了明確。

食品藥品監(jiān)管部門負責學生營養(yǎng)餐工程實施過程中食品安全的綜合監(jiān)管、組織協(xié)調和組織開展對重大食品安全事故的查處工作；農業(yè)部門負責全市范圍內奶牛養(yǎng)殖、生鮮奶收購及飼料、獸藥和養(yǎng)雞場的監(jiān)管工作。在省級有關部門未指定雞蛋供應企業(yè)之前，由農業(yè)部門對學生營養(yǎng)餐所用雞蛋供應企業(yè)進行初步篩選，報請市食品安全委員會審定后，會同食品藥品監(jiān)管、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務等部門對外公布。負責對雞蛋供應企業(yè)所用飼料、防疫用藥及蛋品進行抽樣檢驗，并將檢驗結論定期公示；質監(jiān)部門負責乳制品生產企業(yè)的日常監(jiān)管，審查學生營養(yǎng)餐所用奶品的配方，對乳品生產企業(yè)的乳品組織抽樣檢測檢驗，并定期公布檢測結論。協(xié)助相關部門對奶品中標企業(yè)所設置的配送機構及代理商進行日常監(jiān)控，對配送機構及代理商擅自改變合同約定最小包裝規(guī)格、再次灌裝、分拆等行為依法查處；工商部門負責奶品、蛋品配送機構、中轉站及中標企業(yè)代理商經(jīng)營行為的日常監(jiān)管，制定并監(jiān)督實施配送機構、中轉站及代理商倉儲及物流配送質量安全規(guī)范，對配送機構及代理商供應的奶品、蛋品進行抽樣檢驗，并公示檢驗結論；衛(wèi)生部門負責學生營養(yǎng)餐所涉食品（含飲用水）進入學校之后各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管工作，制定并監(jiān)督實施學生營養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范，對蛋奶等品種儲藏、加工、食用及食用反應監(jiān)測等進行技術指導，對奶品、蛋品及飲用水等品種組織抽樣檢測檢驗，并定期公布結果。負責學生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生（餐飲服務）許可工作，對直接接觸蛋奶等食品的從業(yè)人員進行健康檢查，組織相關人員進行上崗培訓；教育部門負責學生營養(yǎng)餐的日常管理工作，對總供銷合同項下所涉品種定期取樣送檢，對懷疑品種隨時送檢。負責制定并監(jiān)督實施學生營養(yǎng)餐安全管理規(guī)范，落實學校內部相關部門和負責人的管理職責，建立健全確保學生營養(yǎng)餐安全運行的基本制度，并監(jiān)督執(zhí)行。結合地域及學生分布情況，逐校或按片區(qū)配備學生營養(yǎng)餐專職質量安全管理員，并組織專業(yè)培訓。負責督促各實施學校加大資金投入，按學生營養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范的要求，新增設施設備，改進儲藏、加工、分發(fā)食用的環(huán)境和條件；監(jiān)察部門負責對學生營養(yǎng)餐實施過程中各縣區(qū)、各級部門履行職責情況進行執(zhí)法監(jiān)察，依法依紀追究造成重大食品安全事故的'有關單位和個人的責任；財政、商務、供銷、民族宗教事務、審計、旅游等部門在各自法定職能及市政府指定的職責范圍內履行相應安全監(jiān)管職責。

（二）我市食品鏈條各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責分工情況。

市藥品監(jiān)督管理局主要負責對全市食品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調，依法組織對重大食品安全事故的查處；承擔市食品安全委員會辦公室的日常工作。

市公安局主要負責組織、指導、督促各級公安機關依法對生產、銷售不符合標準的食品、假劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪需要追究刑事責任的案件立案查處；依法查處用暴力、威脅等手段干擾、阻礙、抗拒行政執(zhí)法活動的治安案件和刑事案件；積極配合各職能部門開展食品安全整治工作。

市農業(yè)局主要負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對種植業(yè)產品農藥殘留、畜禽產品和水產品藥物殘留進行綜合整治；負責農產品跟蹤檢測和蔬菜安檢工作；負責定點屠宰場（廠、點）生豬、牛、羊的檢疫及其監(jiān)督。

市經(jīng)貿委主要負責食品流通、加工業(yè)的行業(yè)指導和管理，實施“發(fā)展綠色產業(yè)、建設綠色”戰(zhàn)略。

市商務局主要負責酒類市場及生豬屠宰的監(jiān)督管理。在屠宰環(huán)節(jié)，全面遏制注水肉、病害肉入市，凈化肉品市場監(jiān)管。在有關縣區(qū)，此項職責由經(jīng)貿局承擔。

市財政局主要負責食品安全監(jiān)管經(jīng)費年度預算，并予以保證。

市衛(wèi)生局目前仍然負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。實施餐飲服務許可審查；依法查處餐飲服務環(huán)節(jié)違反《食品安全法》的行為；開展對食物中毒和其他食源性事故的緊急醫(yī)療救治和調查處理并采取有效控制措施。根據(jù)市政府機改方案及衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管局“三定方案”的有關規(guī)定，餐飲服務、學校、機關食堂等餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責將有衛(wèi)生局劃轉到市食品藥品監(jiān)管局。目前，劃轉工作已啟動，預計本月底可完成。

市工商行政管理局主要負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負責食品生產經(jīng)營者主體資格的市場準入審查，取締無照經(jīng)營行為；對違法的食品廣告和虛假宣傳、商標侵權和假冒商品、不正當競爭等行為進行查處。

市質量技術監(jiān)督局主要負責食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管（承擔原由衛(wèi)生部門負責的食品生產加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責）。實施食品生產企業(yè)的生產許可準入，嚴格審查和發(fā)放生產許可證；組織制定、審批、發(fā)布食品地方標準。

出入境檢驗檢疫局主要負責出入境食品及其裝載、包裝物和運輸工具的檢驗檢疫和監(jiān)管。

市政府其它各有關部門根據(jù)各自職責，認真做好食品安全監(jiān)管工作。市編辦、市法制辦、市藥監(jiān)局要根據(jù)省、市編辦劃分的食品安全監(jiān)管責任意見，積極推進我市監(jiān)管體制創(chuàng)新，盡快提出我市食品安全監(jiān)管職能劃分意見，并抓好落實和銜接工作。

（三）幾個特殊情況的處理。

1、食品加工小作坊的監(jiān)管。國家質檢總局將小作坊監(jiān)管的范圍界定為：10人以下，有固定生產場所，生產條件簡單，從事傳統(tǒng)食品生產加工活動（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣），沒有取得食品生產許可證的食品生產單位和個人。在實踐中，由于食品加工小作坊存在數(shù)量多、分布隱蔽、生產條件差、生產設備簡陋、管理水平低、生產環(huán)境普遍較差等問題，個監(jiān)管部門在對小作坊的認識上存在差異，因而導致對小作坊的監(jiān)管存在職責不清的情況。我市在小作坊監(jiān)管上探索了一些有益的方法。

對主體和特征都很明顯的小作坊，由質監(jiān)部門依據(jù)國家質檢總局、國家標準委頒布的《食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求》，本著對小作坊“既要管好，又要便民”的原則，實施許可管理。市質監(jiān)局在全省率先探索制定了《質量技術監(jiān)督局食品生產加工小作坊監(jiān)督管理辦法（試行）》，加強對小作坊的監(jiān)督管理。辦法規(guī)定：食品小作坊必須具備和持續(xù)滿足保證產品質量安全的7項要求，共計44條（具體內容詳見gb/t23734―）。食品小作坊生產食品需向縣區(qū)質監(jiān)部門提出申請及相關材料。縣區(qū)質監(jiān)部門對其必備條件現(xiàn)場審查合格后當場隨機抽樣。樣品經(jīng)法定檢驗機構檢驗合格，縣區(qū)質監(jiān)部門在小作坊申請書上簽署“現(xiàn)場審查并產品抽檢合格”意見。小作坊業(yè)主持簽署意見的申請書在工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照后，縣區(qū)質監(jiān)部門為其出具開業(yè)生產登記證明。不具備自檢能力的食品小作坊應就近就地與法定檢驗機構簽訂委托檢驗協(xié)議。理化指標、衛(wèi)生指標中含有技術參數(shù)的項目，每季度委托檢驗一次。總砷、鉛、鋁等重金屬指標每年委托檢驗一次。在同級財政經(jīng)費保障情況下，縣區(qū)質監(jiān)部門對食品小作坊每年進行全項目的監(jiān)督抽檢不少于2次。

對存在交叉，不易界定范圍的小作坊，按照省政府辦公廳《關于進一步明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》（政辦發(fā)[]130號）明確的部門進行監(jiān)管。《意見》規(guī)定：食品生產加工小作坊監(jiān)管。食品生產加工小作坊（不含現(xiàn)場制售食品從業(yè)者）由質量監(jiān)督部門負責監(jiān)管；對現(xiàn)場制售食品從業(yè)者監(jiān)管，分兩種情形處置：依托食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營場所（如商場、超市、食品店、集貿市場等）從事食品現(xiàn)場制售的由工商行政管理部門負責監(jiān)管。在獨立且專屬的門店從事食品現(xiàn)場制售的由質量監(jiān)督部門負責監(jiān)管。

2、食品攤販的管理。食品攤販指無固定店鋪，在集中交易市場或者所在地區(qū)縣政府允許的場所內從事食品流通、餐飲服務活動的個人。食品零售攤販的食品安全由工商行政管理部門負責監(jiān)管。提供餐飲服務的食品攤販食品安全由餐飲服務監(jiān)管部門負責監(jiān)管。城市綜合執(zhí)法部門負責對管轄區(qū)域內食品攤販進行規(guī)范管理。（主要指區(qū)域規(guī)劃、場所公共衛(wèi)生、攤點布局等）。

3、城鄉(xiāng)集貿市場、超市、食品展銷會的食品監(jiān)管。這幾類場所均有較明確的“四至”邊界，環(huán)境具有一定的封閉性。按照《食品安全法》的立法精神，本著便民高效、責任唯一的原則，城鄉(xiāng)集貿市場、超市、食品展銷會等場所內的所有食品從業(yè)行為，由工商部門統(tǒng)一監(jiān)督管理。

4、對餐飲服務場所銷售預包裝食品的監(jiān)管。省政府辦公廳《關于進一步明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》（政辦發(fā)[]130號）規(guī)定：食品生產經(jīng)營者在主業(yè)以外兼營其他食品生產經(jīng)營業(yè)務的，兼營業(yè)務日常監(jiān)管由主營業(yè)務監(jiān)管部門負責，在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)兼營活動違法違規(guī)需要處罰的，應及時移送依法負責的監(jiān)管部門處理。按照《意見》的精神，餐飲服務單位提供者在其餐飲服務場所銷售酒、飲料等非自產及預包裝食品的，不再辦理食品流通許可證，而由餐飲服務監(jiān)管部門進行統(tǒng)一監(jiān)管。

5、運輸中食品的監(jiān)管。生產企業(yè)若直接運輸食品，運輸過程中由質監(jiān)部門監(jiān)管；生產企業(yè)若設庫中轉站的，視為流通行為，運輸過程中由工商部門監(jiān)管；企業(yè)若委托第三方物流單位運輸食品，運輸過程中由工商部門監(jiān)管。對于監(jiān)管職責歸屬不清的食品安全監(jiān)管問題，由市食安委進行研究、協(xié)調后決定。

6、幾類農副土特產品的監(jiān)管。豆腐生產加工屬于典型的小作坊，由質監(jiān)部門監(jiān)管；豆芽的生產過程非常特殊，雖符合農產品生產的特征，但是未經(jīng)過充分光合作用，若按初級農產品對待，則可以使用化肥、助長劑、漂白劑等，但是這些成分在其生長過程中降解、轉化非常緩慢，殘留量較大，留下質量安全隱患，因而，市食安委指定由質監(jiān)部門監(jiān)管。木耳、香菇、茶園符合農產品生產特征，應由農業(yè)部門監(jiān)管。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇十二

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇十三

按照州政協(xié)20xx年工作安排意見，州政協(xié)組成由李永義副主席任組長，州政協(xié)辦公室、科教文衛(wèi)體委員會部分委員和州食品安全委員會部分成員單位參加的調研組，于20xx年12月15日至20xx年12月16日對我州食品安全監(jiān)管職能調整后的食品安全監(jiān)管工作進行調研。調研組在縣市政府和相關部門領導陪同下，采取實地查看、聽取匯報、進行座談的方式，深入到勐海彩云之南茶廠、xx縣酒廠、景洪民族幼兒園食堂、景洪農貿市場、嘎灑曼暖龍米線米干加工點，實地查看了解情況，聽取了州食品安全委員會辦公室、xx縣人民政府和xx市食品安全委員辦公室的匯報，并同與會者進行了座談，對全州食品安全監(jiān)管工作進行了較為全面的了解。

通過調研，調研組認為，我州是一個多民族聚居區(qū)，又是旅游勝地，食品安全監(jiān)管任務重、責任大。州委州政府十分重視食品安全工作，把食品安全列入重要議事日程，在機構設置、工作部署、年終考核、經(jīng)費保障等方面突出食品安全工作。各縣市和有關部門，按照州委州政府的統(tǒng)一部署，真抓實干，形成了一級抓一級，層層抓落實的工作格局，使全州多年以來未發(fā)生大的食品安全責任事故，為我州的社會和諧和經(jīng)濟發(fā)展作出了貢獻。與此同時，食品安全工作還存在監(jiān)管力量不足、企業(yè)質量意識不高、監(jiān)管有死角、配套法規(guī)不健全、經(jīng)費緊張等問題。解決這些問題，首先是要提高對食品安全的重要性、必要性和緊迫性的認識，只有認識到位，行動才會到位；其次就是要因病施治、對癥下藥。針對存在的問題，認真研究和解決。只有這樣，才能不斷消除食品安全隱患，切實保障人民群眾的食品安全。現(xiàn)將調研情況報告如下。

（一）調整監(jiān)管職能，強化監(jiān)管責任。

一是調整職能。《食品安全法》頒布實施后，我州按照法律規(guī)定和上級要求，對一些部門的職能進行了調整和充實。xx年1月7日，州政府辦公室下發(fā)了《關于調整充實西雙版納州食品安全委員會的通知》，將州食品安全委員會辦公室設置在州衛(wèi)生局，并對州食品安全委員會的組成單位進行了調整充實。1月20日，州政府組織州食品安全監(jiān)管職能移交會議，正式將餐飲服務監(jiān)管職能從衛(wèi)生部門移交到食品藥品監(jiān)督管理部門，將食品安全綜合協(xié)調職能從食品藥品監(jiān)督管理部門移交到衛(wèi)生部門。7月至8月，xx市、xx縣按照州政府的要求先后作了相應的調整；二是實行目標責任管理。在年初召開的全州食品安全工作會議上，州政府與各縣市政府、州食品安全委員會主要成員單位簽訂了《食品安全目標責任書》，縣市政府又與縣市食品安全委員會成員單位簽訂責任狀（xx市還與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)又與各村委會簽訂了責任狀，xx縣在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了食品安全工作領導小組，負責指揮抽調各轄區(qū)的食品安全工作），形成了一級抓一級、層層抓落實的工作格局；三是狠抓食品安全重點工作。年初，州政府常務會議討論通過了《西雙版納州人民政府關于進一步加強食品安全工作的意見》，州政府辦公室印發(fā)了《西雙版納州xx年食品安全重點工作安排》明確了全年食品安全工作的重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點時段、重點品種。并圍繞這些重點開展工作、常抓不懈；四是積極開展各項保障工作。在春節(jié)、潑水節(jié)、五一節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、中高考、兩會等重要節(jié)日和活動期間，都組織食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。對重要場所、重要環(huán)節(jié)、重要人員的食品安全進行報障。

（二）開展專項整治，確保食品安全。

目前，全州共有食品生產加工、流通、餐飲服務等企業(yè)11653戶，監(jiān)管工作任務十分繁重。食品安全監(jiān)管部門除日常監(jiān)管外，還要根據(jù)食品安全存在的突出問題進行專項整治。今年以來，主要開展了以下專項整治行動：

1、嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動。

根據(jù)《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》和《云南省食品安全委員會關于印發(fā)云南省嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動工作方案的通知》精神，我州認真貫徹落實“確保宣傳不留死角，確保責任不留死角，確保排查不留死角，確保監(jiān)管不留死角，確保整治不留死角”的工作方針，堅持整頓與規(guī)范并行、打擊與扶持并舉、專項整治與構建長效機制并重的原則，堅決依法嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。為使整治行動取得實效，一是及時成立了專項整治領導小組及辦公室，全面指導、協(xié)調全州的專項整治工作；二是對專項整治實行目標責任管理，加強責任追究。州政府與三縣市政府和質監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等主要監(jiān)管職能部門簽訂了《西雙版納州嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動工作任務書》，對各地各部門開展專項整治工作情況進行督導檢查；三是深入調查、摸清底數(shù)。各縣市各部門按照專項整治工作要求，對轄區(qū)內食品和食品添加劑銷售和使用情況進行摸底調查；四是廣泛宣傳，營造氛圍。州委宣傳部制定下發(fā)了《西雙版納州嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管宣傳報道方案》。州內媒體根據(jù)方案要求，加大了宣傳力度。各縣市各部門充分利用簡報、宣傳單、標語、網(wǎng)頁等媒介，加強專項行動宣傳。向企業(yè)發(fā)放打擊食品非法添加及濫用食品添加劑的相關公告，開展“給監(jiān)管對象一封公開信”及《生產企業(yè)食品安全承諾書》等活動；五是突出重點，嚴厲打擊。各監(jiān)管部門認真落實監(jiān)管責任，加強部門聯(lián)動，嚴厲打擊非法添加行為。整治期間累計出動執(zhí)法人員10882人次，出動車輛2632輛次，檢查食品添加劑經(jīng)營企業(yè)807戶次，食品生產企業(yè)11282戶次，食品流通企業(yè)21709戶次，餐飲服務企業(yè)3688戶次，種養(yǎng)殖戶1182戶次，屠宰場346戶次，市場1779個次。封存、下架朱師傅綠茶粉、朱師傅面包饅頭速發(fā)改良劑、四川xx縣紅油豆瓣醬等非法使用物質和不合格食品添加劑的食品。

2、餐飲具集中消毒服務專項監(jiān)督檢查。

根據(jù)上級要求和我州餐飲具集中消毒服務存在的問題，從今年3月開始，全州衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)管等部門開展了餐飲具集中消毒服務專項整治工作。一是重點對規(guī)模較大的景洪“潔康餐具消毒服務有限公司”進行監(jiān)管和整治。針對該公司在消毒場地、人員使用等方面存在的安全隱患，先后8次對該公司進行監(jiān)督檢測，共抽檢套裝餐飲具80套400件，促使該公司按要求進行了整改，消除了景洪地區(qū)餐飲業(yè)一大安全隱患。二是對全州轄區(qū)內20家餐飲具集中消毒單位（其中景洪8家、勐臘5家、勐海7家）開展專項監(jiān)督檢查，對7家消毒后餐飲具進行隨機采樣。針對存在問題，除現(xiàn)場指導整改外，下發(fā)監(jiān)督意見書16份，對周圍環(huán)境不符合選址要求的2家單位提出重新選址意見，對檢驗不合格的消毒單位給予了行政處罰。

3、豬肉市場專項整治。

根據(jù)我州豬肉市場存在的問題，今年6月開始，全州開展了豬肉安全專項整治。以景洪城區(qū)生豬集中屠宰整治為重點，針對“私屠、私賣、私買”問題，嚴厲打擊私自屠宰、加工經(jīng)營“瘦肉精”的生豬及不合格豬肉產品的違法行為。商務、農業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門聯(lián)合行動，開展突擊檢查、增加市場巡查頻次，加大處罰力度。嚴格執(zhí)行生豬定點屠宰制度，督促企業(yè)改善屠宰設施，完善肉品質量安全全程監(jiān)管體系，加強生豬等畜禽屠宰檢疫監(jiān)管，屠宰企業(yè)實行專業(yè)技術人員持證上崗，做好餐飲服務環(huán)節(jié)購進管理，嚴禁購進私屠濫宰豬肉，制定《西雙版納州打擊生豬私屠濫宰舉報獎勵制度》，動員廣大群眾積極舉報生豬私屠濫宰的違法行為。通過整治，使豬肉市場秩序明顯好轉，豬肉安全進一步得到保證。

根據(jù)省上要求，我州衛(wèi)生部門認真組織了xx年食品安全風險監(jiān)測工作，完成了省級安排的xx年食品安全風險監(jiān)測工作任務共311個樣品的采集和檢測任務。其中：乳制品、茶葉、蛋類、肉類、鮮食用菌、糧食、水產品、蔬菜、油炸面食品、膨化食品、醬腌菜、熟肉制品、蜜餞、炒貨、酒類等樣品共205份，監(jiān)測項目為食品中化學污染物及有害因素。蛋制品、糕點及餅干（邊貿食品）飲料（邊貿食品）等樣品106份，監(jiān)測項目為食品中食源性致病菌。食品安全風險監(jiān)測工作對領導機關掌握食品安全情況，制定食品安全工作規(guī)劃，下達食品安全工作任務提供了科學依據(jù)。

（三）廣泛開展宣傳，提高安全意識。

6月13日至20日是“全國食品安全宣傳周”，圍繞“人人關注食品安全，家家享受健康生活”的宣傳活動主題，全州開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動。州食品安全委員會印制了15000份“xx年食品安全宣傳周食品安全系列宣傳小折頁”，編制了《食品添加劑監(jiān)管及相關知識》、《臺灣地區(qū)塑化劑污染食品事件問答》、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》等資料下發(fā)。州食品安全委員會、xx市政府聯(lián)合開展了西雙版納州xx年食品安全宣傳周集中宣傳活動，發(fā)放宣傳冊xx余冊，各類宣傳材料5000余份，解答群眾咨詢100余人次。各新聞媒體利用自身優(yōu)勢，大力宣傳食品安全。西雙版納報社利用報紙、網(wǎng)絡，開設嚴打私屠濫宰、健康生活、傣鄉(xiāng)美食、衣食住行等專欄，宣傳我州食品安全動態(tài)，傳播食品安全知識，西雙版納人民廣播電臺在《西雙版納新聞》、《傣鄉(xiāng)十分》、《農墾之窗》、《熱線追蹤》等欄目，經(jīng)常播出食品安全動態(tài)性消息和深度報道，邀請州食品藥品監(jiān)督管理局、州衛(wèi)生局、州質量技術監(jiān)督局主要負責人參與三期《西雙版納熱線》直播，就全州食品安全工作，食品安全現(xiàn)狀和食品安全法規(guī)向全州聽眾作深入權威的宣傳。通過宣傳、提高了社會對食品安全工作的知曉率，提高了群眾對假劣食品的防范意識。

由于機構落實、責任明確，措施得力，全州食品安全工作實現(xiàn)了全年的目標任務。截止9月底，我州先后通過了國務院食品安全委員會辦公室組織的全國食品安全整頓工作考核評估和省食品安全督查組的食品安全工作專項督查。

今年以來，全州食品安全工作取得了較好的成績，同時也存在一些問題和困難：

（一）人員編制緊缺，監(jiān)管力量不足。

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，衛(wèi)生、農業(yè)、質監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門分別負責食品安全監(jiān)管的各個環(huán)節(jié)，食品安全監(jiān)管職責加大，但人員編制并未相應增加或增加過少，食品安全監(jiān)管任務重、難度大。如食品藥品監(jiān)管部門，在機構改革后，按照《食品安全法》規(guī)定和“三定方案”要求其工作任務較原先增加了約三分之二，但人員編制沒有增加，明顯感到監(jiān)管力量不足。

（二）企業(yè)“第一責任人”的意識淡薄，食品安全存在隱患。

食品生產經(jīng)營者是食品安全的第一責任人。由于社會“道德滑坡、誠信缺失”，一些食品生產經(jīng)營者不能自覺履行食品安全責任，守法意識、道德意識、誠信意識淡薄，為了追逐高額利潤而制售假劣產品，食品攤販的進貨查驗和索證索票敷衍了事等，給食品安全造成極大的隱患。

（三）檢測力量分散，監(jiān)控力度不倒位。

我州目前食品檢驗檢測機構主要分布在衛(wèi)生、質監(jiān)、農業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理等部門，檢驗設備重復、落后，許多項目不能檢驗。如今年工商部門在全州范圍內開展辣椒面抽驗工作，共抽取77個樣品，其中胭脂紅、落葉黃等項目因我州不能檢驗而送普洱綜合技術檢測中心檢驗。各部門日常監(jiān)管的抽樣檢驗結果只供本部門用，形成了檢測設備資源分散、落后，數(shù)據(jù)結果難以共享的局面。在技術層面上影響了食品安全監(jiān)控力度。

（四）配套法規(guī)不健全，對“五小”食品加工經(jīng)營的監(jiān)管難度大。

我州食品生產經(jīng)營小型分散的“五小”（小攤販、小作坊、小餐飲、小食雜店、小屠宰點）數(shù)量較多。《食品安全法》第二十九條規(guī)定，食品生產加工小作坊和食品攤販的管理辦法由各省、自治區(qū)、直轄市制定。目前，我省尚未制定相關法規(guī)，“五小”的生產經(jīng)營活動處于“多、小、散、亂、差”和無證無照難監(jiān)管狀態(tài)，安全隱患較大。

（五）邊民互市頻繁，食品非法出入境難管控。

我州邊境線長、通道多，邊民互市頻繁、食品非法出入境現(xiàn)象時有發(fā)生，給防堵和監(jiān)管工作帶來較大困難。

（六）職能調整不到位，依法行政有困難。

《食品安全法》規(guī)定，食品安全綜合協(xié)調職能、餐飲服務監(jiān)管職能分別由衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門負責。這就意味著對不符合這一法律規(guī)定的部門職能要進行調整。州政府、xx市政府和xx縣政府先后于今年的1月、7月和8月對相關部門的職能進行了調整和工作交接。目前尚有xx縣因故未調整到位，使一些食品安全監(jiān)管部門的執(zhí)法資格不符合規(guī)定，給依法行政和監(jiān)管造成不必要的困難。

食品生產加工經(jīng)營點多而廣、遍布城鄉(xiāng)，安全監(jiān)管要求到現(xiàn)場檢查，監(jiān)管任務十分繁重。但監(jiān)管部門普遍存在裝備落后，經(jīng)費困難的問題，這些問題的存在，客觀上造成了執(zhí)法不力和管理松懈等弊端，使食品安全監(jiān)管工作難以真正落到實處。

（一）增加和調整編制人員，充實監(jiān)管力量。

面對食品生產、加工、銷售點多面廣，監(jiān)管工作量大監(jiān)管力量不足的實際。一是要加強監(jiān)管部門和綜合協(xié)調機構的能力建設，不斷提高監(jiān)管人員的工作效率和工作質量；二是整合監(jiān)管力量，完善協(xié)調機制。強化部門配合，發(fā)揮一加一大于二的整合功能，整合監(jiān)管力量的另一個方面是在條件成熟后整合目前分散在各監(jiān)管部門的檢驗室，避免設備重復、落后、使用效率低和重復投資的弊端；三是開展食品安全風險監(jiān)測，建立風險評估體系。制定和實施我州食品安全風險監(jiān)測和風險評估工作方案，提高我州食品安全風險預警能力和防范能力，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患苗頭；四是堅持因事設編，因崗設人的原則。在條件許可的情況下，各級政府應適當增加和調整食品安全監(jiān)管部門的編制、人員。充實監(jiān)管力量，切實加強食品安全監(jiān)管。

（二）加強行政監(jiān)管和行業(yè)自律，加大失信懲戒和違法追究力度。

深入開展食品安全信用體系建設，建立食品生產經(jīng)營企業(yè)及個體工商戶信用檔案，不斷充實食品安全信用體系基礎數(shù)據(jù)。并通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，加大失信懲戒力度。對嚴重失信的企業(yè)和個人，要依法給予重罰，并實行市場退出機制，從而加強企業(yè)“第一責任人”的安全意識，從源頭上消除食品安全隱患。目前，我省尚未制定食品生產加工小作坊和食品攤販（“五小”）的管理辦法，而監(jiān)管工作又亟需出臺這一管理法規(guī)，可用政協(xié)提案在xx年云南省“兩會”上提交的方式向省上反映，以求盡快解決當前食品生產加工小作坊和食品攤販存在的“多、小、散、亂、差”問題。

（三）建立聯(lián)動機制，管控食品走私。

為了防止和打擊不法分子利用邊民互市和出入境通道進行食品走私治動，海關、邊防駐軍、邊防武警、出入境檢驗檢疫、農業(yè)、工商等打私成員單位要建立聯(lián)動機制，密切配合、協(xié)調行動，加強在主要通道上的查輯管控工作，有效防止和打擊食品非法入境。

（四）依法調整職能，明確執(zhí)法主體。

依法行政是建設社會主義法治社會的基本要求，食品安全一靠企業(yè)自律，二靠政府監(jiān)管。監(jiān)管需要法律法規(guī)的授權。《食品安全法》對食品生產、流通和餐飲服務的監(jiān)管部門都作了明確規(guī)定，沒有按此法規(guī)定調整部門職能的這些部門便沒有執(zhí)法的主體資格，也就不能依法監(jiān)管。因此，尚未進行食品安全監(jiān)管職能調整的地方，要依法盡快調整，及早明確相關部門的執(zhí)法主體地位。依法行政、依法監(jiān)管，避免食品安全責任事故的發(fā)生。

（五）保障工作經(jīng)費，保障食品安全。

食品安全監(jiān)管涉及到日常監(jiān)管、專項整治、聯(lián)合檢查、安全保障、綜合協(xié)調、風險監(jiān)測評估等方面的工作，以及執(zhí)法裝備的購置和更新，都需要相應的經(jīng)費保障才能使監(jiān)管工作正常運轉。目前，州、縣、市政府在財力較困難的情況下對食品安全工作作了一定的安排，有的列入財政預算，有的未列入。“民以食為天，食以安為先”，食品安全是一項全社會關注的熱點問題，是一項地地道道的民生工程，需要各級政府更加高度重視。應將食品安全工作經(jīng)費列入各級政府的年度財政預算，使食品安全工作經(jīng)費安排常態(tài)化。經(jīng)費有了保障，監(jiān)管工作無后顧之憂，食品安全監(jiān)管就有保障，人民群眾的食品安全就不會是一句空話。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇十四

2019年以來，在各級領導的正確領導下，xxxx堅決貫徹落實各類工作會議及各項文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴格執(zhí)法，責任到人，履職盡責，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開創(chuàng)xxxx工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全。現(xiàn)將2019年工作匯報如下：

一、基本情況：

轄區(qū)內共有食品藥品從業(yè)單位x家，其中餐飲服務單位x家，食品流通企業(yè)x家，食品加工小作坊x家，小餐飲小攤販備案x家，食品生產企業(yè)x家，學校、幼兒園、食堂x家，藥店門診x家。

（一）、劃分網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域，落實監(jiān)管責任制。

明確網(wǎng)格組長和監(jiān)管員的責任，把任務、目標，細分落實到每一個人，做到監(jiān)管無死角，對轄區(qū)內的生產、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械等進行監(jiān)管，為落實監(jiān)管責任和食品藥品經(jīng)營者之間主體責任。設x個網(wǎng)格化監(jiān)管責任區(qū)，底數(shù)清，責任明，對所員合理調配，每個責任區(qū)由兩名以上監(jiān)管員組成。所長與網(wǎng)格監(jiān)管員簽訂三級責任狀，網(wǎng)格監(jiān)管員與食品經(jīng)營戶簽訂四級網(wǎng)格化責任狀，層層簽訂目標責任狀，明確了監(jiān)管與被監(jiān)管對象的各自職責，提高監(jiān)管員與監(jiān)管對象的責任意識，全方位保障轄區(qū)百姓飲食安全。同時，按照網(wǎng)格化監(jiān)管責任分區(qū)完善并整理食品藥品經(jīng)營戶誠信檔案x份，做到電子檔案與紙質檔案并行，監(jiān)管所與食品經(jīng)營者雙向建檔。

（二）監(jiān)管內容使用表格量化標準，通過執(zhí)法“回頭看”，進行日常監(jiān)督檢查。

量化分級管理除了根據(jù)等級確定年度檢查頻次外，日常監(jiān)管過程中要結合食品生產經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要點表，《食品生產經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》中主要要求根據(jù)要點表進行日常監(jiān)督檢查。要點表針對不同的經(jīng)營主體制定，包括餐飲服務、食品銷售、保健食品、食品生產企業(yè)和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時在食品生產經(jīng)營日常監(jiān)督檢查記錄表中如實記錄檢查情況，確定檢查結果。檢查結果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產經(jīng)營者的食品安全信用檔案，一周內再對該家經(jīng)營單位進行“回頭看”，只需針對不符合要求的項目進行檢查并將檢查結果公示。

（三）監(jiān)管過程痕跡化。

1、確立執(zhí)法監(jiān)管員檢查簽到機制。

在執(zhí)法過程中，簽到表可以清晰地體現(xiàn)監(jiān)管員的檢查頻率，有跡可循。

2、加大依法監(jiān)管力度，規(guī)范與處罰并舉。

規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式。在日常監(jiān)督檢查與專項整治工作中，首次發(fā)現(xiàn)違反食品安全法，情節(jié)較輕者，下達責令整改通知書，二次違反或情節(jié)嚴重者，予以處罰，共計違法案件x起，處罰金額x元。

（四）監(jiān)管手段智能化，提高工作效率。

1、應用移動執(zhí)法設備。

每個網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域都配備x，電子文書省時省力節(jié)省紙張，出錯可以及時修改，監(jiān)管信息可以隨時傳至x進行實時監(jiān)控。通過藍牙打印機可以將文書隨時打印出來在店內進行公示，也更加正規(guī)化。

2、推廣電子追溯體系。

食品藥品安全監(jiān)管x集食品安全在線監(jiān)控、實時監(jiān)控、投訴舉報、移動執(zhí)法、電子追溯、全民監(jiān)督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測、全面監(jiān)控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統(tǒng)可以清晰的監(jiān)控到轄區(qū)內商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過電子追溯系統(tǒng)很大程度提升了發(fā)生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。

3、重視消費者投訴舉報。

凡是接到群眾有關食品安全事故的投訴，立即趕赴現(xiàn)場處理。對投訴舉報事件還原事實真相，對存在違法事實的依法處理，對不存在違法事實的進行詢問與協(xié)調調查。

（五）、進行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈。

所在轄區(qū)內全面進行“搬家式”大掃除，已經(jīng)初見成效。按照四個網(wǎng)格監(jiān)管責任區(qū)，按片區(qū)、按街道集中召開商戶動員會，針對轄區(qū)內未達標餐飲及流通商戶大力整改，要求停業(yè)整頓店面升級，集中進行“搬家式”大掃除，無排煙排氣設施的增設排煙排氣設施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房內沉積油污，衛(wèi)生死角等問題，沒有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。

（一）規(guī)范監(jiān)管員執(zhí)法行為，提高監(jiān)管隊伍綜合素質。

加強黨風廉政建設，堅決貫徹落實習總書記關于黨風廉政講話精神，經(jīng)常性地開展反腐倡廉思想教育培訓，強化黨性觀念和紀律意識，增強了清正廉潔，遵紀守法和規(guī)范執(zhí)法行為的自覺性，堅決杜絕“吃、拿、卡、要”發(fā)生。

（二）是重視執(zhí)法隊伍素質培訓，提高監(jiān)管隊伍綜合素質。

為了貫徹落實x工作會議精神，為進一步加強基層監(jiān)管員、協(xié)管員隊伍建設，加強基層監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員的業(yè)務素質、法律知識和綜合素質，完善知識結構體系，提高綜合業(yè)務能力、創(chuàng)新能力、行政執(zhí)法行動力，建設一支監(jiān)管有力、工作高效的食品藥品安全監(jiān)督隊伍，根據(jù)實際情況特制定了培訓計劃。要求平均每月進行兩次培訓，每次培訓不少于1小時，嚴格培訓記錄制度和考勤制度。

（三）重視食品安全教育培訓，落實食品經(jīng)營者主體責任。

為保障我轄區(qū)各內食品經(jīng)營單位的食品安全，使食品從業(yè)人員了解并熟悉食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升各單位從業(yè)人員的食品安全基礎知識和依法經(jīng)營意識。根據(jù)2019食品安全監(jiān)管工作要點和相關食品安全法律法規(guī)的要求，采取集中培訓和分類培訓相結合的方式對轄區(qū)內的食品從業(yè)人員不間斷開展食品安全知識培訓，且根據(jù)培訓時間全年不少于40小時的要求，以食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等為內容，強化各單位食品安全管理員是食品安全第一責任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強從業(yè)人員的食品安全守法意識、增強食品安全知識水平和操作技能，預防和控制食品安全事件的發(fā)生。

三、各項專項整治工作全面進行，齊抓共管節(jié)假日和重大活動期間食品安全保障。

（一）加強學校食品安全監(jiān)管確保學校師生飲食安全。

1、對學校食堂（包括托幼機構）進行整頓。

每到新學期開學伊始和學期末，開展對學校食堂（包括托幼機構）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區(qū)內學校食堂、托幼機構一共x7家，對轄區(qū)內校園及周邊進行地毯式全面檢查，共計檢查食品經(jīng)營單位x戶次。經(jīng)過春季和暑期兩次專項整改，目前，x家學校食堂和托幼機構全部進行“搬家式”大清理。

2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢。

學校食堂和托幼機構是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進行送檢。2019年對轄區(qū)內x家學校和托幼機構食堂的末梢水和餐具進行了抽樣并送區(qū)疾控中心進行檢測。

3、開展“小飯桌”專項整治工作。

深入學校中小學周邊街道社區(qū)聯(lián)合社區(qū)工作人員一同開展校外“小飯桌”進行全面摸底登記工作，分片召開校外“小餐桌”動員會，提出整改要求，限期整改并辦理營業(yè)執(zhí)照和健康證。對不符合要求無法整改的場所予以取締。目前，登記在冊“小飯桌”x家，符合要求備案x家。

4、在藥店、門診、保健食品專營店開展專項整治工作。

嚴禁超范圍經(jīng)營保健食品，藥店、門診嚴厲打擊假藥、劣藥、過期藥品，要求所有從業(yè)單位持證經(jīng)營，從業(yè)人員必須辦理健康證，對發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，做好進銷貨記錄，索證索票和臺賬登記。

為了嚴把學生“舌尖上的安全”，開展了“食品安全知識進課堂”活動，通過生動地講解，讓學生們了解什么是過期食品，怎么維權等和他們息息相關的知識，從而建立食品安全的防范意識。

總之，在2019年度嚴格按照上級文件精神，以事實為依據(jù)，以法律為準繩，嚴格執(zhí)法，服務百姓，將各項工作都落到了實處。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇十五

今年是建黨周年，是“十四五”規(guī)劃的開局之年，也是亞運保障的攻堅之年，做好今年的食品安全工作意義重大。全區(qū)食品藥品安全工作要緊緊圍繞亞運保障，堅持以“四個最嚴”為根本遵循，以人民為中心的發(fā)展理念，加快推進食品藥品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，推動全區(qū)食品藥品安全總體水平和群眾滿意度穩(wěn)步提升。

（一）聚焦中心工作，全力服務大局。持續(xù)加強進口冷鏈食品“物防”工作，嚴格落實“四不得”“七查”等要求，強化分區(qū)包戶、逐戶核查、責任落實，抓好重點產品、重點主體的全鏈條監(jiān)管，加強實戰(zhàn)應急演練和培訓，守住不發(fā)生疫情防控食品安全重大事故的底線。聚焦“亞運興城攻堅年”行動，提前介入食品藥品安全保障工作，指導做好亞運村餐廳設施建設布局，對接待酒店開展食品安全風險評估，對運動員專用藥品進行重點監(jiān)測，對藥源性興奮劑生產經(jīng)營開展專項治理，消除風險隱患。持續(xù)推進數(shù)字化轉型，進一步優(yōu)化“城市大腦蕭山平臺”市場監(jiān)管駕駛艙功能布局，以亞運“三館三村”、接待酒店為核心，推進食安慧眼、智慧農貿等應用場景提質擴面，著力打造數(shù)字賦能基層治理的窗口樣板。

（二）堅持強基固本，完善工作機制。貫徹落實省委省政府《關于改革和完善省域藥品安全治理與高質量發(fā)展體系的意見》，調整成立區(qū)食品藥品安全委員會，進一步落實藥品安全黨政同責，健全藥品安全監(jiān)管責任體系。加強基層治理能力建設，實施食品安全協(xié)管員素質提升工程，組織全區(qū)食品安全協(xié)管人員開展全覆蓋培訓學習，推動創(chuàng)建15家三基層食安辦、3家四基層食安辦。常態(tài)化落實食品安全聯(lián)席會議等制度，進一步加強部門間信息通報和風險會商，增強食品安全工作的整體合力。

（三）落實閉環(huán)管理，加強風險防范。全力推進食品安全全鏈條監(jiān)管“一件事”改革，推廣應用xx省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)（“x食鏈”），打通從田間到餐桌生產交易數(shù)據(jù)鏈條，推動食品生產經(jīng)營主體進貨查驗記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化。實現(xiàn)預包裝食品生產企業(yè)“浙食鏈”系統(tǒng)應用全覆蓋，12家以上食品經(jīng)營單位進銷數(shù)據(jù)接入“浙食鏈”系統(tǒng)。嚴格控制農藥、化肥、獸藥、漁藥等的使用，加強土壤環(huán)境監(jiān)測，高質量建設農產品追溯基地和農業(yè)標準化示范園區(qū)。全面落實食品安全“抽檢分離”改革，全年完成食品安全定量檢測5000批次以上，定性檢測30萬批次以上。

（四）圍繞民生熱點，部署專項治理。全力開展網(wǎng)絡訂餐食品安全提升行動，建設網(wǎng)上“陽光廚房”，推行“食安封簽”，線上線下同步推進網(wǎng)絡餐飲服務食品安全“凈網(wǎng)”行動，嚴肅查處違法行為。嚴格落實準入制度，強化農批環(huán)節(jié)“輸入性”風險管控，推動新農都水產市場完成風險預警數(shù)字化平臺建設，試行問題水產品產地熔斷機制。持續(xù)開展新冠病毒疫苗質量專項檢查，確保區(qū)內新冠病毒疫苗流通、使用環(huán)節(jié)的儲存、運輸質量安全。聚焦突出問題，開展中藥飲片質量、藥品網(wǎng)絡銷售違法違規(guī)行為專項整治，及時消除安全風險隱患。進一步加強醫(yī)用防疫物資質量安全監(jiān)管，嚴厲打擊假冒偽劣、虛假認證等違法犯罪行為。

（五）推進民生實事，強化典型引領。全力辦好各級政府民生實事，迭代升級各類放心消費應用場景。新增農村家宴視頻“陽光廚房”20家、學校食堂智能“陽光廚房”220家，“智慧農貿市場”10家、智慧化改造攤位1200個，推進食品生產企業(yè)“陽光工廠”、可追溯食品生產經(jīng)營主體、民生藥事服務站建設。推進商品市場提升發(fā)展，完成9家市場“五化”改造任務。

（六）強化多元參與，健全共治體系。推進食品安全責任險，在養(yǎng)老機構、農村（社區(qū)）家宴中心等重點領域推廣，探索建立區(qū)域共保體。通過網(wǎng)絡、報紙、公示牌等線上線下路徑，及時公布全區(qū)食品安全監(jiān)督檢測信息，倒逼食品生產經(jīng)營者落實主體責任。暢通群眾參與食品安全治理渠道，廣泛開展食品安全“五進”“四個你我”等活動，提升群眾的食品安全參與度、滿意度。充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員、社會組織、行業(yè)協(xié)會、代表委員、新聞媒體、第三方專業(yè)機構等作用，形成群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督、專業(yè)監(jiān)督的強大合力。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇十六

根據(jù)《縣食品藥品安全委員會辦公室關于加強中秋、國慶期間食品藥品安全監(jiān)管工作通知》（食藥安辦[20xx]14號）文件精神，以及上級有關部門的安排和部署，我局對切實做好“兩節(jié)”期間食品藥品安全工作高度重視，根據(jù)國家、省、市有關工作要求，結合我局實際，現(xiàn)就相關工作情況匯報如下：

為維護全縣“國慶”節(jié)日期間價格秩序，為廣大人民群眾營造一個良好的節(jié)日消費環(huán)境，從9月中旬開始，我局在全縣范圍內組織開展了大規(guī)模的節(jié)前市場價格檢查。重點圍繞與群眾生活密切相關的糧油、肉、禽、蛋、菜、奶等副食品等方面開展。一是重點規(guī)范商品價格，落實明碼標價。二是堅決制止亂漲價、亂收費行為。三是嚴查經(jīng)營者之間相互串通、合謀漲價及各類價格欺詐，嚴懲擾亂市場價格秩序行為。四是密切關注市場動態(tài)，重點監(jiān)測糧油和肉禽蛋菜及食品制成品價格。五是向商業(yè)批發(fā)和零售等商家發(fā)出價格政策提醒告誡，幫助企業(yè)完善節(jié)日促銷用語，引導經(jīng)營者價格行為，規(guī)范市場價格秩序。從檢查的情況來看，我縣節(jié)日期間貨源充足，大部分商品價格穩(wěn)定，價格與平時基本一致。

同時，在節(jié)日期間我們也組織人員對市場上的價格進行監(jiān)管，密切關注市場動態(tài)，加強了對供求和價格的監(jiān)測、分析。重點監(jiān)測糧食，食用植物油，肉、禽、蛋、菜、奶及其食品制成品價格變動情況。同時，保證了12358價格舉報電話暢通，隨時接聽群眾的投訴舉報，努力維護節(jié)日期間市場價格秩序穩(wěn)定，保證全縣廣大人民群眾過一個安定、詳和的國慶節(jié)。

食品安全監(jiān)管工作情況匯報（優(yōu)秀17篇）篇十七

本人任稽查分局局長助理已近一年，現(xiàn)將一年來工作總結如下：

一、努力學習強素質。

素質的高底是干好工作的前提和基礎，沒有適應工作崗位的素質，即有心干工作，也是心有余而力不足。本人著重加強了以下幾方面的學習：

(一)加強思想政治的學習，提高政治思想素質。

本人養(yǎng)成隨時關注國家實事的習慣，動態(tài)掌握國家的大政方針政策，自學學習領悟黨的新思想、新方針，藉以保持自己的世界觀、人生觀、價值觀始終與時俱進、始終沿著正確的路線前進!

積極參加黨的活動，關注黨的發(fā)展，把自己融入黨的培養(yǎng)和教育之中，依靠黨的力量來加強思想政治的學習，提高政治素養(yǎng)。

(二)加強領導和管理藝術的學習。

到了新的崗位，要求我們要有新的素質，稽查分局局長助理主要還是一個執(zhí)行者，但在工作中難免需要一些管理和領導能力。要帶領隊員們去沖鋒陷陣，要向局長匯報工作，要向其他部門求得支持，這些都要求自己不斷學習。我自覺的在工作實踐中學習、總結，并自學了一些相關書籍，如《國家公務員能力建設與開發(fā)》、《企業(yè)管理學基礎》等。

(三)業(yè)務知識的學習。

這是我學習的重中之重。

首先是從書上學，本人自費訂閱了《中國質量技術監(jiān)督》《陽光質檢》等雜志，每期認真研讀，特別是案例分析，法規(guī)平臺等欄目給我實際工作有很大啟發(fā)，對提高自己的執(zhí)法水平有很大幫助。通過這些雜志，我及時掌握了各地的動態(tài)，學習了別人好的經(jīng)驗，吸取了別人的執(zhí)法教訓。

其次是向互聯(lián)網(wǎng)學，互聯(lián)網(wǎng)就是一個大百科全書，掌握了向其學習的方法，就像是掌握了大百科全書。我主要是通過瀏覽各地各級質監(jiān)行業(yè)網(wǎng)站，參與網(wǎng)上行業(yè)論壇，參與qq質監(jiān)群聊天等方式來學習。這樣我可以掌握國務院、國家局、省局對質監(jiān)工作的最新方針，發(fā)布的最新文件，打假的最新動態(tài)和做法。在網(wǎng)上與全國各地的質監(jiān)同仁交流工作經(jīng)驗和工作方法，共同討論執(zhí)法案件。現(xiàn)在我每天都要花2小左右在網(wǎng)上學習，參與《中國質量熱訊》、《中質網(wǎng)質檢社區(qū)》、《中國質檢論壇》等網(wǎng)站和論壇。

在會議中學，每次開會，總是不忘向參會的同仁學習，了解其執(zhí)法動態(tài)。今年還參加了省局舉辦的`《全省質監(jiān)真假農藥產品識別交流會》，在會上學到了很多農藥的識別方法，以及假冒農藥主要特征。

在工作實踐中學，在工作中遇到疑難問題，總是盡量找到理論依據(jù)，即使找不到，也盡量向其他同志請教，向上級請教。并注意總結經(jīng)驗，吸取教訓。

二、踏實肯干創(chuàng)實績。

學到了好理論，強化了自身素質，歸結到一點還是要踏踏實實的干，做出成績。

(一)、工作有目標、早計劃、早安排、早籌劃。

一個團隊要有目標才能團結所有力量去追求，才有向心力，才有工作動力。經(jīng)向分局局長請示并與隊內同志商議，確立了我們自己的目標，即以辦新行業(yè)案為主，分解完成分局相應的目標任務。

在工作中我們做到了早計劃、早安排、早籌劃，分季、分月、分周制定了工作重點。在平日就注意對案件的籌劃準備，做到案件結案一批、立案一批、籌劃一批，手中始終有案。

(二)、嚴格要求自己，身先士卒。

在工作中做到要求隊員做到的自己首先做到。在工作現(xiàn)場總是走在最前面，積極主動的做好現(xiàn)場檢查，在調查時，總是事先擬好調查提綱，在下達處罰告知和決定時總是仔細把關。

(三)、注重大小案一起抓，不以案小而不為。

抓大案是為抓重點，抓小案是為了全面履行質監(jiān)職責。所以我們注意大小案一起抓，不以案小而不為。大案是有限的，光辦大案就沒有全面履行質監(jiān)職責，所以發(fā)現(xiàn)了小案也必須辦，只有這樣才能使法律得到真正的執(zhí)行。

(四)工作實績。

一年中，緊緊圍繞食品、農資、建材三大主題開展專項打假，共主辦大小案件47件，罰沒收入46萬余元。案件準確性達100%，無一復議、訴訟案。并在一些新領域取得了突破。

三、開拓創(chuàng)新出亮點。

去年10月我借鑒省外案例信息，對市內某醫(yī)院違反國家強制性標準gb2639-90的規(guī)定重復使用ii型玻璃輸液瓶進行了查處。ii型玻璃輸液瓶的內壁有一層保護膜，重復使用消毒時必須用硫酸，極易造成保護膜脫落，保護膜及玻璃成分易溶于藥液中，輸入后嚴重的會危及患者的生命。在此案的查處過程中，我做了大量細致的前期分析和后期調查取證工作，反復向院方及院方的上級管理部門說明情況、宣傳法律法規(guī)。經(jīng)查明，從*年7月至*年10月共重復使用ii型玻璃輸液瓶344618個，違法所得157700元。在事實清楚、證據(jù)確鑿、定性準確的情況下，院方認識到違法事實的嚴重性，誠懇地接受了我局處罰。在我省這是首列查處。

今年月我組織執(zhí)法人員對資陽移動、聯(lián)通、電信、鐵通、網(wǎng)通等公司進行了3c認證專項檢查，特別是聯(lián)通、移動的新式無線終端，電信、鐵通的普通電話機的3c查處，取得了良好社會效益和經(jīng)濟效益，在省內走在前列。對網(wǎng)通的新式無線終端并沒有一切式的查處，經(jīng)請示省局，省局答復未例入查處范圍，做到了實事求是，受到企業(yè)好評。