個人總結(jié)有助于反思，總結(jié)經(jīng)驗，提高自身的學習和工作能力。以下是小編為大家收集的個人總結(jié)范文，希望對大家有所啟發(fā)。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇一

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇二

首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團隊榮獲團體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團隊的全體成員，向公司領導對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團隊一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進行賽前的準備工作。無論是參賽展臺、宣傳標識的布置，還是烹飪工具、食材的準備，我工作團隊各有分工，緊張有序的完成了工作。

烹飪比賽過程中，我團隊的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實在，注重原料的本味，隊員運用嫻熟的技巧和獨特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。

另外，各地參賽選手的面點更是制作精致，不僅品類豐富、而且風味多樣，比如將面點制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點品，不禁垂涎欲滴，更令我堅定了信心，努力提高我團隊面點師的工作技能，通過不斷的學習實踐，使面點師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經(jīng)歷，有機會與各地參賽選手交流、學習，深刻認識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強調(diào)各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。

再次感謝領導為我提供這次參賽學習的機會，相信在各位領導的指導和各位同事的配合幫助下，我們的團隊一定能夠精誠團結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風貌迎接挑戰(zhàn)！

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烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇三

首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團隊榮獲團體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團隊的全體成員，向公司領導對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝!我工作團隊一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進行賽前的準備工作。無論是參賽展臺、宣傳標識的布置，還是烹飪工具、食材的準備，我工作團隊各有分工，緊張有序的完成了工作。

烹飪比賽過程中，我團隊的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實在，注重原料的本味，隊員運用嫻熟的技巧和獨特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。

各地參賽團隊的比賽作品中，最令我印象深刻的是中石油的參賽作品：“梅蘭竹菊”。這道冷拼是用精細刀工將食材加工，制作成富有中國古韻的花中四君子，刀工操作干凈利落，不僅形狀整齊美觀，誘人食欲，更重要的是這一作品創(chuàng)意新穎，引人眼球。單這道冷拼，令我感受到烹飪不僅僅要注重食物的色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致，并且要講究菜肴的傳統(tǒng)美感，達到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和美食相統(tǒng)一的特殊享受。

另外，各地參賽選手的面點更是制作精致，不僅品類豐富、而且風味多樣，比如將面點制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點品，不禁垂涎欲滴，更令我堅定了信心，努力提高我團隊面點師的工作技能，通過不斷的學習實踐，使面點師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經(jīng)歷，有機會與各地參賽選手交流、學習，深刻認識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強調(diào)各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細糧搭配;副食品種類要多樣，葷素搭配;主副食搭配;干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。

飲食質(zhì)量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于廚師之間相互研討、相互勉勵及共同努力。每天能夠讓員工吃到美味可口的飯菜，員工就會有一種家的感覺，才會更好的為公司服務。在日常工作中，我們還存在許多不足之處。最大程度的增加年收入，為公司增收，就要不斷創(chuàng)新進步，研制更加物美價廉、營養(yǎng)均衡的佳肴招攬顧客，從這個角度來說，我深感肩負工作的創(chuàng)新性與挑戰(zhàn)性。今后，我將會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴，改進工作思路，考察新的菜品，爭取創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

再次感謝領導為我提供這次參賽學習的機會，相信在各位領導的指導和各位同事的配合幫助下，我們的團隊一定能夠精誠團結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風貌迎接挑戰(zhàn)!

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇四

時間過的真的很快，我的大學生活即將結(jié)束。回想四年的生活，面對畢業(yè)之期的臨近，很多事應該總結(jié)一下。

總的來說，覺得自己的大學生活過的并不空虛，更不枯燥。細細想來，似乎每個大學生應該做的事我也都過了一遍了，別管是學習相關的還是一些業(yè)余的活動，我都沒有落下。

剛到大學的時候，覺得自己是個靦腆的人，應該好好培養(yǎng)一下外向的性格，以適應集體的生活。于是加入了校學聯(lián)，做了一名‘干事’，干事干事就是要做事情，做很多的事，什么種類的都有。搞活動組織人員，聯(lián)系老師，聯(lián)系領導，當然還有一些搬桌子布置活動場地的體力活也得干。不過我做的挺開心，因為從中我學到了很多，不僅鍛煉了自己與人交際的勇氣也交往了很多新朋友。

當然，我為鍛煉自己不僅僅在學聯(lián)攬了一份差事，還在班上做了學習委員。為什么競選這個職位呢？因為高中我就是干這個的，心想應該一步一步的來。不過后來才發(fā)現(xiàn)，大學的學習委員做的事遠比高中的要多。首先，課程多了，老師也多了，很多老師要向同學們傳達點什么基本上都找我。而且學生有什么事要和老師聯(lián)系，一般我也得幫忙跑跑腿。所以，在我做這個班干的期間，我基本上都是奔波在老師的辦公室里。累是有那么一點，不過我得到了相當多的‘好處’，那就是我和每個老師都非常熟，而且由于我這個人比較實在，還比較懂禮貌，和老師的關系都處的相當不錯。在大學里，我第一次感覺到了，學生和老師也可以成為朋友。那種感覺很好。既然和老師關系都不錯，那老師交代的任務我自然是盡心盡力了。在這中間，我真的是覺得自己變了很多，我可以很自然的在同學們面前講話，也可以很其他的人很好的交流并成為朋友，這些應該是可喜的變化。

在我的大學四年里，最讓人難忘的，應該是我開始當班長的那段時間。在當了半年學習委員之后，我覺得班長這個角色更鍛煉人，可以給人更多發(fā)揮的空間。于是在大一下半學期的時候，我在班干競選會上申請競選班長（我們班的班干部是半年競一次），并且取得了成功，我如愿的成為了本班的班長。可就在我想了一大堆的計劃來履行自己的競選宣言時，意外的事情來了。20xx上半年，‘非典’的恐懼籠罩了內(nèi)蒙，尤其是呼和浩特，也不知怎么的就成了重疫區(qū)（后來才知道）。人們一下子緊張起來，做為集體性，聚集性這么強的學校來說，更是緊張到了極點。我還沒從自己的班長之夢里醒過來就被拉進了這場在學校內(nèi)部進行的‘非典’防衛(wèi)戰(zhàn)。在那段時間，我平均每天要去院辦兩次，接受老師傳達上面的精神。平均每天要開一次班會，向同學們傳達老師的話。當然開會只是一少部分，我還要不定點的檢查人數(shù)，因為封校了，所有同學都不能出門，但總有憋不住的。我要將本班同學分組，每天定時去學校指定的地點看守（學校的政策，學生看學生）。不僅如此，還要經(jīng)常性的組織課外體育活動，保證同學們的健康，那段時間我真的結(jié)識了不少其他班長也徹底的鍛煉了自己的組織能力，幾乎所有的體育比賽讓我們辦了個徹底，籃球，足球，羽毛球，甚至是鍵球。還有最累的一件事就是，我們班還是有同學發(fā)燒被隔離了，對于一日三餐的問題解決，我這個班長自然責無旁貸。不過，累并快樂著。

回想起那段時光，真是緊張而充實，幾乎沒有一刻的閑余。但是，真的很鍛煉人，經(jīng)過‘非典’的洗禮，不僅同學互相增進了了解，也讓我這個扛擔子的人更加成熟了，還讓我切身的體會到了“團結(jié)就是力量”。在學校的成功抵御‘非典’慶功會上我意外的獲得了“先進個人“的殊榮，這也是對我工作的認可吧。也是從那時起，我發(fā)覺自己開始真正的適應的大學生活。

班干的生活讓我更成熟，而其他豐富的業(yè)余活動就讓我的生活更加精彩。在大學期間，我每次都參加院運動會，不過每次也沒什么成績，但是從中我感受到了快樂，因為‘參與第一’嘛。還有受到宿舍的人的影響，我也買了把吉他，學起了音樂，從中我也感受到了清華學生經(jīng)常說的“藝術與科學是終身伴侶”這句話，沒事的時候自己寫首歌（挺沒水平的那種），也挺能豐富業(yè)余生活的。

說了這么多都是一些似乎與學習無關的事，事實上正是這些讓我大學的學習生活更加愉快。自然，學生的天職是學習，我們的天職把學習的范圍更是縮小到了科學文化知識，或者在很多人眼里是書本上的知識。我自然不是這樣認為的，不過我決不否認書本的重要。所以我在大學四年里力求讓自己全面的發(fā)展。前提是把學習搞好。在這四年里，我拿到了大學英語四級證書，以及專業(yè)的程序員資格。我的專業(yè)是計算機科學與技術。這是一個很大的范疇，涉及到很多相關的知識。可我從進校門的時候就把他理解為計算機領域的知識。可能是這種稍稍片面的認識吧，我努力的學習專業(yè)課，我的專業(yè)課成績可以說相當理想，而且我這個人實際操作能力較強，大學里共有四個專業(yè)課程設計，我拿個三個優(yōu)一個良。其他的平臺課成績不是很優(yōu)秀，不過完全滿足大學里對學生的要求。

大學期間，我也積極的在申請加入中國共產(chǎn)黨。但是由于各種原因吧，最終這個夢想沒能在大學里實現(xiàn)，不過我相信在我的積極努力下，我會在工作崗位上將心愿完成。

大學生活在我的計劃里走到了尾聲，我認為自己基本達到了在保證學習的情況下全面進步的目標。當然，我做的許多事程度還不夠，我的社會經(jīng)驗還不豐富，我的文化知識學的還不全面，我的為人處世距離一個成熟的人還有距離。但是在大學的四年中，我學會了如何去學習，如何去進取，如何去不斷提升自己，相信自己一定可以做好。

對于我選擇的公務員職業(yè)，大學的生活也給了我很多的幫助。大學讓我懂得了做人的道理，讓我明白了生活的意義，讓我了解到，如何去全面的體現(xiàn)人生價值。公務員是一個為人民服務的職業(yè)，這種神圣而高尚的社會職能與我個人的人生意義十分吻合。我相信，本著謙虛好學的態(tài)度，以自己的專業(yè)知識為基礎，抱著為人民服務的信念，自己可以做好工作。我相信，明天會做的更好。明天的明天會做的更好更好。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇五

學習有苦有甜，有酸有辣，座位中學生七個學科，升入初二還要九個學科的挑戰(zhàn)，應當要有克服困難的學習精神。所以，座位一個好學生，應具備多讀、多寫、多記的好習慣。

“千聞不如一看，千看不如一練”。同樣的，我們在背誦英語的時候，讀幾遍，勝過看百遍。可是，與此同時，我們要用科學的方法去讀，“學而不思則罔”，學習卻不思考就會迷惑不解，我們要邊思考邊讀才有利于背誦，不用大腦去讀是沒有效果的。

所謂的寫，就是多練筆，有些同學對學習沒有興趣，明明他有很好的思維，但他卻不能把心中所思、所想的資料表達出來，沒有勤練筆，導致一些感慨埋藏在心里。即使寫出作文也不通順，不流暢!

最終一點——多記，我們經(jīng)常遇到一些令你有所感觸的事情，我們能夠?qū)⑺鼈冇浽诠P記本上，隨手拿起、放下。這樣，寫作文的時候，我們就有題材能夠?qū)懥恕．斎唬浀牟恢惯@一點，更重要的是多積累，在看書的時候，我們能夠把其中的精彩段落抄下來，作為寫作的素材。

“書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟”，正如詩中所說的，我們要勤奮、刻苦的學習，用正確的方法學習，才能取得好成績。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇六

營養(yǎng)價值：

營養(yǎng)功效：

脆骨除了含有豐富的.蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

豬脆骨的做法：

1、腐乳脆骨。

原料：脆骨。

調(diào)料：冰糖、腐乳、米酒、蠔油、蔥姜。

做法：

1、脆骨洗凈后用蠔油，蔥姜腌上30分鐘。

2、熱鍋涼油，把腌好的脆骨煎一下，待兩面有點焦了就可以了。

3、挑出蔥姜，放米酒，腐乳燜燒一會(不要加水哦)。

4、燜燒幾分鐘后加清水，放冰糖，燒開后慢火收汁。

2、豉椒醬香豬脆骨。

原料：豬脆骨500g。

輔料：青尖椒1個、紅尖椒1/2個、小紅辣椒2個、洋蔥1/4個。

調(diào)料：豆豉1大勺、六月鮮豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺、蔥1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄欖油。

做法：

1、豬脆骨用清水洗凈。

2、鍋中燒水，水開后放入脆骨。

3、焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫。

4、青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段。

5、準備豆豉和六月鮮豆瓣醬。

6、鍋燒熱，放少許橄欖油。

7、待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。

8、放入豬脆骨翻炒。

9、炒至變色，放海鮮醬油。

10、翻炒3分鐘，加入豆豉。

11、放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘。

12、加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。

1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水。

2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。

3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。

烹飪實用做法。

蔬菜在烹制時往往變成黃色，怎樣讓它保持鮮綠色呢?

1)蓋鍋要適時，如果一開始把鍋蓋得嚴嚴的，就會褪色發(fā)黃，據(jù)說這是因為蔬菜的葉綠素中含有鎂，這種物質(zhì)在做菜時會被蔬菜的另一種物質(zhì)——有機酸(內(nèi)含氫離子)替代出來，生成一種黃綠色的物質(zhì)。如果先炒或煮一下，讓這種物質(zhì)受熱先發(fā)揮出來，再蓋好鍋蓋，就不會使葉綠素受酸的作用而變黃了。

2)若為了美觀，可在烹調(diào)時稍加些小蘇打或堿面，能使蔬菜的顏色更加鮮艷透明，切不影響菜的營養(yǎng)價值。

3.“炒”的學問：生炒、熟炒、軟炒、干炒的方法及要點。

“炒”是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法。適用于炒的原料，多系經(jīng)刀工處理的小型丁、絲、條、球等。炒用小油鍋，油量多少視原料而定。操作時，切記一定要先將鍋燒熱，再下油。一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據(jù)原料而定。操作時，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動作要敏捷，關鍵的原則是斷生即好。它的特點是脆、嫩、滑。具體方法可分生炒、熟炒、軟炒、干炒等四種。

(一)生炒。也叫做火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然后加入調(diào)味，迅速顛翻幾下，斷生即好。這種炒法，湯汁很少，原料鮮嫩。如果原料的`塊形較大，可在烹制時兌人少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。

要點：放湯汁時，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。

(二)熟炒。熟炒一般先將大塊的原料加工成半熟或全熟(煮、燒、蒸或炸熟等)，然后改刀戌片、塊等，放入沸油鍋內(nèi)略炒，再依次加入輔料、調(diào)味品和少許湯汁，翻炒幾下即成。熟炒菜的特點是略帶鹵汁、酥脆人味。

要點：熟炒的原料大都不掛糊，起鍋時一般用濕團粉勾成薄熒，也有用豆瓣醬、甜面醬等調(diào)料烹制而不再勾熒的。

(三)軟炒(又稱滑炒)。先將主料出骨，經(jīng)調(diào)味品拌脆，再用蛋清團粉上漿，放入五、六戍熱的溫油鍋中，邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時出鍋，再炒配料，待配料快熟時，投入主料同炒幾下，加些鹵汁，勾薄熒起鍋。軟炒菜肴非常嫩滑，但應注意在主料下鍋后，必須使主料散開，以防止主料掛糊粘連成塊。

(四)干炒(又稱干煽)。干炒是將不掛糊的小形原料，經(jīng)調(diào)味品拌腌后，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調(diào)味品(大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等)同炒幾下，待全部鹵汁被主料吸收后，即可出鍋。于炒菜肴的一般特點是干香、酥脆、略帶麻辣。

要點：炒菜時菜的全部鹵汁被主料吸收后，才可出鍋。

烹飪好吃的秘訣。

如果肉片炒得老，是因為肉中的水份都淅出來了，為了盡量保持水份，肉事先必須用淀粉和勻，最好不加鹽，可加點醬油，而且要在下鍋前一刻加，一定要加點酒，因為外國豬不知吃什么長大的，肉特別臊，酒可去味，再加點油，避免肉片互相沾連。

在國內(nèi)炒菜用的是煤氣，炒鍋是兜底的，鍋壁受熱均勻，因而采用旺火、熱油肉下鍋后迅速翻炒的辦法，而北美有好多地方用電爐，炒鍋是平底的，平底鍋熱量全集中在底部，如按照老經(jīng)驗的話，肉一下鍋就糊的糊、生的生，等生的都熟了，肉就老了，所以，用平鍋時不能讓油太熱，肉下鍋后用筷子散開、攤平，再用鏟子翻面，就像老外煎豬派一樣，等兩面都變色后盛起待用，其他菜該怎么炒就怎么炒，最后肉片入鍋，充份混合后即完成操作。

新手剛做飯的時候，無論菜怎么炒其中的肉片都老得像柴禾，后來采取這個辦法后，肉片再也不會老了，不信你試試。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇七

來到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點、雕刻、拼盤、調(diào)酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會努力去掌握各項技術的。

我們的美麗校園到校后首先進行了一個月的基本功練習，然后開始實習做菜，目前為止我學習了簡單的中餐熱菜及冷菜的制作，中式餐飲注重對火候的'掌控，火候中油溫的掌控非常重要，不同種類的菜肴使用的油溫也是不同的，比如三四成油溫的滑炒菜，四五成、五六成油溫的掛糊炸制的菜肴等等，油溫的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油溫是做出一道好菜的必要條件。記得做脆皮炸鮮奶的時候，脆皮糊調(diào)好后炸的過程中若油溫偏低，就會導致其吸油，使菜變得油膩，沒法食用，而油溫過高，又會影響它的顏色，只有控制好油溫，才能做出色澤金黃，味道也好的脆皮鮮奶。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇八

通過本學年的教育實踐和政治思想品德的學習體會,我進一步了解到教師職業(yè)的神圣,使命的崇高,責任的重大.下面我從以下幾個方面談談自己對本階段政治學習的心得體會.

一,教師要具有無限的愛生之心.

沒有水就不成為池塘,沒有愛,就沒有教育.熱愛學生,尊重學生,信任學生,把實際行動落實到"教書育人"這一歷史使命上去,只有在自己的崗位上把本職工作做好,才能為培養(yǎng)更多的有素養(yǎng)的人才發(fā)揮自己的聰明才智."干一行,愛一行".嚴格要求學生是教師道德威信形成的根本保證,教師只有以良好的感情,崇高的道德去關愛學生,才會激發(fā)學生積極向上的力量,受到學生的尊敬與愛戴.如果教學中忽略了這種情感的關愛,就等于抽掉了教學的靈魂.教師在授課中的情感以及伴隨而發(fā)的語言,不僅能激活學生聽課的情緒,而且能增強說理性,可以收到感人至深的效果.只有用發(fā)自內(nèi)心的真情實感去打動學生,感染學生.學生才會在情感上與教師產(chǎn)生共鳴,才會"親其師,信其道".

二,對待學生要溫和,微笑,多贊揚.

微笑體現(xiàn)了教師對學生的熱忱,關心和愛護,是"愛"的一種表現(xiàn).實踐也證明,教師的微笑,能取得多方面的教育效應,從教育心理學的角度說,凡是教師寄予希望的學生,感受到教師的關心,愛護和鼓勵,他們就常常以積極的態(tài)度對待老師,對待學習和對待自己,但如果被教師冷淡或厭惡的學生,則勢必走向反面.

三,要以情動心,與學生心與心的交流.

情通才能理達,情不通則理不達.如果教師不講情,就會把課講得干干巴巴,枯燥無味,影響教學效果.一位心理學家說,青少年的心靈像一架多弦琴,其中有一根弦是和音,只要找到它彈一下,就會使其它弦一起振動,發(fā)生共鳴,協(xié)奏起來產(chǎn)生美妙的音樂.如果教師能用真情撥動這根弦,使它在學生心中產(chǎn)生共鳴,教學就會收到更好的效果,因此教師在教育學生時要講實話,真話,要理論聯(lián)系實際,這樣學生就會感到親切,不知不覺地在思想感情上產(chǎn)生共鳴,從而受到生動深刻的思想教育.未來的競爭,是綜合國力的競爭,說到底,是人才的競爭,這已經(jīng)成為人們的共識.

四,更新育人觀念,引導學生把做人放在首位.只有學生的文明習慣形成了,精神面貌改變了,學習的積極性也就調(diào)動起來了,做人的問題解決好了,學生自然會有求知的渴望和內(nèi)驅(qū)力.

五,更新教育方法,讓人人獲得成功.面對后進的學生,老師要關心和愛護,要當作一種教育資源來加以開發(fā)和利用,從改進教學形式和方法入手,實行分層教學,分層達標,使每個學生都找到自己的位置,從而獲得成功的滿足,取得不斷進取的力量.

六,加強自身學習,自我修養(yǎng).一學來,我們不怕吃苦,不懈努力,爭做模范,起好帶頭作用,發(fā)揚了奉獻精神.

"求真務實,開拓創(chuàng)新",努力踐行誠信教育,終身學習的要求,相信教育的明天會更好!

一、把知識盡量消化在平時的學習和復習中。

復習時，老師會總結(jié)一些專題，劃一些重點，其中一些小的知識點要記牢而對那些較多、較大的知識點，則要多看幾遍，知道在書的哪一頁，這樣考試時能夠節(jié)省時間。對于選擇題，考試時不應靠翻書找答案。

答主觀題，要善于總結(jié)老師講過的題型和方法，把老師講過的內(nèi)容轉(zhuǎn)化成自己的知識。審題時多讀幾遍題目，你就會發(fā)現(xiàn)題目中有提示你要答哪些內(nèi)容的關鍵詞句。

三、理論和實際相聯(lián)系。

開放性的試題要求考生運用所學知識，聯(lián)系實際來回答。這些試題的答案不是的，在書中很難找到現(xiàn)成的答案。所以對于這類題，要求同學們平時關注時事熱點，特別是老師總結(jié)的一些熱點問題。

今年暑期我自學了《中國師德手冊》，通過學習使我進一步明確了教書育人的責任感和事業(yè)心，我們當教師的一定要用教師職業(yè)道德準則來規(guī)范教書育人，做師德高尚、業(yè)務精良、為人師表的教師。

在新世紀的當代中國教育中，我們需要具備怎樣素質(zhì)的教師隊伍?我認為第一，必須提高自己的思想政治素質(zhì);第二，必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學觀念;第三，必須改革舊有的教學模式;第四，必須改變封閉的教學方法;第五，必須建立新型的師生關系。對照自己職業(yè)道德規(guī)范的要求，結(jié)合教育生涯，我的體會是：

首先、熱愛教師的職業(yè)是做好教學工作的前提。對教師的職業(yè)要熱愛，忠于教育事業(yè)，愛崗敬業(yè)，通過長期教育工作，我們對教育工作產(chǎn)生了感情，通過自己的勞動使一批又一批的青少年學生有了較多的知識，看著自己勞動產(chǎn)生了巨大的價值，內(nèi)心也是非常的愉快，感到工作是很有意義的。天天與孩子們接觸我深深地感到同學們的純真，即使是最頑皮的學生，他們的可塑性仍是非常大的，只要多關心，從愛護他們的角度去教育他們，他們都會變成很有出息的人材。問題是我們作為教師對他們關心幫助太少了。我們自己的素質(zhì)還是不高。中國需要一大批高素質(zhì)的教師來承擔我國的教育事業(yè)，所以人們說教師的職業(yè)是陽光下最偉大的事業(yè)是很有道理的。有人說如果有來生我再選擇教師的職業(yè)，以表示對教師工作的熱愛，但人并沒有來生，所以我不想作假設，我只想說我選擇了教育工作，我沒有錯。

第二、我們在教學的過程中能堅持正確的方向，結(jié)合教學，宣傳馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”和科學發(fā)展觀的重要思想。在教學過程中，我們要注意培養(yǎng)同學們辯證唯物主義的觀點和歷史唯物主義觀點，宣傳知識來源于實踐的觀點。告訴同學們，任何知識、公式、定律都是人類總結(jié)生產(chǎn)斗爭的實踐而得到的真理，在教學的過程中，注意培養(yǎng)學生學習的興趣。我們要用知識就是生產(chǎn)力的觀點給同學們以正確的引導。告訴學生只有學好知識才能提高全民的素質(zhì)，才能提升國力，個人才能有為人民服務的本領，在現(xiàn)代知識迅速擴張的時候，只有掌握足夠的知識，才不被時代淘汰。

第三、我們要關心學生，熱愛學生，平等對待學生是新社會教育與舊社會教育的重要區(qū)別。解放前學生不聽話，可以訓斥、可以打板子，現(xiàn)在不行了。教育工作者與學生是平等的，這一點大家都認同。但不打板子與熱愛學生仍是不同的，倘若只是不打?qū)W生對學生漠不關心，仍是一個不合格的教師。所以只有熱愛學生，尊重學生的人格，才會關心學生，了解學生，公正地對待每一個學生，現(xiàn)在有少數(shù)教師總是忘了這一點，家長作風盛行，以學生為敵人，幺喝、訓斥學生的事情時有發(fā)生。自然這是不對的，我們要以關心的角度，善意的表情，來“訓”他們，其實學生完全可以看出你是善意還是惡意，我認為，只要你是善意的，學生完全會帶著笑容很快地接受你的意見。我想要做到這一點要有真的愛，真正的熱愛學生。這在我們的工作中已經(jīng)得到了驗證。

其次、刻苦研究業(yè)務，精通教學業(yè)務這是非常重要的。只有精通業(yè)務，才能將正確的知識傳授給學生，而不至于誤人子弟。教師必須給學生傳道、授業(yè)、解惑。倘若學生給你提出的問題你總是不能很快準確地回答，在學生心中的威信也就完全喪失了。學生對你沒有信心，極有可能對這門課也沒有了信心，你這門課還怎么教。我們許多老師對課程內(nèi)容已經(jīng)反復教了許多年，教學內(nèi)容基本熟了，但隨著課程內(nèi)容的改革，有許多知識點，鉆研得還不深透，在現(xiàn)代社會，每個社會個體都有不同于他人的長處和優(yōu)點，學生在某方面超越教師的可能性甚大，所以，教師完全沒有資格在學生面前高居支配地位，而應該對學生的人格、思想、情感、意志給予充分的尊重。我認為不斷提高教學水平，仍是自己要努力的方向。

再次、通過學習結(jié)合自己教學經(jīng)歷的體會，針對當前教學的現(xiàn)狀我認為師德師風教育是極有必要的。有些學生聽不懂老師講的課;課堂紀律差;考試成績不理想，這些問題嚴重地影響老師上課的情緒，出現(xiàn)學生厭學，老師厭教的現(xiàn)象。至此，如果我們不加強師德師風教育，必然導致惡性循環(huán)。當前，加強師德師風教育，使教師的精神面貌為之一振，積極地做好工作，發(fā)現(xiàn)新的問題，解決新的問題，采取改革教學方法、教學計劃、教材等一系列措施，做到因材施教。結(jié)合當前情況積極探索教育教學規(guī)律，必定能走出厭教厭學的惡性循環(huán)，改變現(xiàn)狀，培養(yǎng)出一批又一批的實用性人材。教師除了要學習一般的職業(yè)道德外，還要學習與我們教師這個職業(yè)息息相關的法律法規(guī)，學習有關書籍。中央領導同志在全國宣傳工作會議上指出，我們在建設有中國特色社會主義，發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟的過程中，要堅持不懈地加強社會主義法制建設，依法治國，同時也要堅持不懈地加強社會主義道德建設，以德治國。要把依法治國與以德治國緊密結(jié)合起來。這是中央領導同志在新的世紀，提出的具有中國特色的社會主義的治國方略，是馬克思主義政權學說與我國社會主義政權建設的具體實踐相結(jié)合的產(chǎn)物，對推進我國社會主義民主法制建設、精神文明建設都具有深遠的意義。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇九

時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間大二整個學期已經(jīng)結(jié)束。回顧一下，總結(jié)一下整個學年的各方面情況，大概可以歸納以下幾個要點。

大一的時候由于是剛來到大學校園，由于整個時間由自己支配，感到無所是從，時間經(jīng)常轉(zhuǎn)瞬即逝。經(jīng)過大一整個學期的適應，這個學期基本上都能充分利用自己的時間。課余時間，我經(jīng)常去學校的圖書館，學習一點自己感興趣的課程，以求提高自己的知識面，拓寬自己思考問題的角度。在學習上，我認為有一樣東西非常重要，那就是學習態(tài)度！俗話說的好，態(tài)度決定一切。我以前總感覺自己不比別人差，問題能自己解決就自己解決，很少向別人請教。而現(xiàn)在，我開始養(yǎng)成一種謙虛、勤問的學習態(tài)度。因為我知道學習上的東西來不了弄虛作假，是不懂就不懂，絕不能不懂裝懂！孔夫子說過三人行，必有我?guī)煟蚁氲览砭驮谶@里。

此外我用真心去對待自己的朋友，從不虛心假意。我知道，走進社會中，只有真心的朋友才會幫助你。還有就是要始終保持干凈的作風，做到勤清潔，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。三、思想問題上，我積極向黨組織靠攏，在大二上學期參加了學校組織的黨知識學習，順利通過了學校組織的考察。此后，我還認真學習三個代表重要思想和七一講話精神，積極參加學院及班上組織的思想政治學習活動，不斷提高自身的政治素質(zhì)。堅決擁護獨立自主原則及一國兩制的方針，政治上要求進步，積極向黨組織靠攏。

雖然我在這個學期有了一定的進步，可是我仍然存在不少缺點，還有很多需要改進的問題。比如有些時候交作業(yè)不是很按時。時間總是寶貴的，我不想成為虛度光陰的人，不想自己在老的時候后悔自己這樣浪費時間。作為學生，學業(yè)永遠是第一位的。我將努力改正自己的缺點，使自己向更好的方向發(fā)展。總之，大二的整個學年，是不斷學習、不斷充實的一年。大學生活是很寶貴的，我不愿意平平淡淡地過這幾年，我要好好珍惜這難得的讀書機會，努力讀書，為自己的大學生活增添豐富美麗的色彩。

一個學期很快就過去了，但這次的心情與以前有很大不同，歸心似箭的心情早被考試不理想的惆悵所掩蓋。想想若是考的不好如何向父母交代？尤其這次我為了應付英語四級著實花了很多時間，以致把其它功課都拉下了，所以說關于這次考試我的復習工作是做的很不充分的，可現(xiàn)在想想?yún)s是得不償失啊。尤其我現(xiàn).版權所有在對于能不能過四級還是缺乏把握的，不管這次考試結(jié)果如何，下學期我都得加倍努力了，而且一定改掉以往偏科的老毛病，爭取每門課都踏踏實實地學。

上大二的我們也早已走出那座象牙塔，開始嘗試接觸社會。記得大一的時候還時常會為自己作為一名計算機系的學生而有那么點優(yōu)越感。現(xiàn)在卻被那些從人才市場上反饋的一些消息給打擊。現(xiàn)在我不得不為將來即將面臨的就業(yè)危機而作好準備。本來嘛，眾所周知我們學校的牌子不是很硬；二來我們計算機行業(yè)的就業(yè)形勢也越來越緊張了；三來我是名女生，一名學計算機的女生。早就聽說現(xiàn)在許多企業(yè)發(fā)話說“寧愿要最差的男生也不用最好的女生。”說起來真讓人氣憤。但面對這些偏激的社會現(xiàn)象，我們又能怎么辦呢，唯今之計只有從改善自身條件作起。

來學校兩年多也早已習慣大學生活緊張又輕松的氣氛，課程雖然還是安排的很緊湊，但課余時間明顯增多了，令我真正感受到大學生活是如此的豐富多彩，已經(jīng)熟識的朋友早已沒有大一剛?cè)雽W時的拘束與隔閡。至今為止我與宿舍的人相處融洽，雖然偶爾會有點小過節(jié)，但也很.版權所有快能冰釋前嫌，所以有的時候，我很慶幸我能來淮工，不然也不會交到那么多知心的朋友了。大學不僅是一個交流知識的場所，亦是我們學習做人處世，接觸社會的好場所。我感覺我現(xiàn)在所接受的教育也是各個層面的，所以我一定會好好利用這份難得的機會，珍惜這段寶貴的時間，嚴格要求自己，力求作一名合格的大學生。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇十

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間三年的大學生涯就要結(jié)束了。當我來到這個學校的時候，還是一個懵懂的孩子，對這里的一切都是那樣的好奇而新鮮；如今時光轉(zhuǎn)瞬離去，我已經(jīng)長成一個青年，對現(xiàn)實與未來也有了一些自己的認識和看法；在即將結(jié)束這段人生歷程的時候，回想我大學生活，可謂是一幅多彩、別致的圖畫。

回顧這三年來的大學生活，深感本人在各個方面都得到鍛煉和發(fā)展，大學無非就是：個人思想、學習及生活。

大學生活其實是很散漫的但你能否在這散漫地生活中獨立，是一件很有難度的問題。所為的獨立不是一個人為主而是學會溝通學會獨立學會學習地方法！大學時期的校園生活是豐富多彩的，你可以根據(jù)自己的性格愛好參加各種活動，讓我的身心時刻保持愉快，可以認識新的同學，開闊自己的視野，學習別人的長處。做兼職讓我體會到了賺錢的不易，更能理解父母辛苦供我上大學的艱難。如果說大學生活給了我什么的話，那就是友誼和經(jīng)歷。友誼讓我有了很多新的朋友，經(jīng)歷讓我的思維靈活，可以從多種角度考慮問題。為以后的漫長人生路做好了鋪墊。的確，這個社會有很多讓人不滿意的地方，尤其是當你真正步入社會做點事情的時候。有句話叫做：“你可以不誠實，但是不可以不保持正直”恰到好處的為我們提供了解決這個問題的一個很好的原則。誠實固然是一種很好的品質(zhì)，然而在面對一個經(jīng)常不誠實的對象時就另當別論了，不然就會吃虧。在個人生活當中，誠實自然是莫高于此的。然而，我們處事或生活過程中，正直才是可以永遠堅持的。

生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。行動是成功的階梯，行動越多，登得越高。在接下來的日子我會更加努力，做一個不會被將來的自己鄙視的人，做一個有能力回報社會的人。珍惜現(xiàn)在我們所擁有的一點一滴。但是如果真的有再來一次的機會的話，我會去選擇什么樣的道路呢？在馬路上奔跑中無助的呼喊；在雪地上漫步中悵然的埋頭；盯著深邃的夜空企盼著的流星；看著翛然下落的落葉遮擋著的不斷跳躍著的路燈的光芒。年輕時的我們是如何被這種復雜的情感充斥著的內(nèi)心，到現(xiàn)在又是怎么慢慢的回歸到平靜與無奈。

但是未來，我們所不知道的未來，那也許充滿光芒，也許也會有些許黑暗的未來，就在我們眼前。我們所能做的，就是張開雙臂，邁開雙腿迎接他的到來，并做好萬全的準備，養(yǎng)成良好的習慣。習慣，總是在不經(jīng)意間養(yǎng)成；習慣，不會在不經(jīng)意間消逝。當耐得住寂寞成為一種習慣，才會在黑暗中面對那一點光而一路向前；當善良成為一種習慣，才會感覺到這個世界真真正正的充滿愛；當幸福成為一種習慣，才會在生活的各個細節(jié)之處發(fā)現(xiàn)點滴的幸福；當期待成為一種習慣，才會一直奮勇向前去追求自己想要的明天。

所以，我們深信并堅信著，明天會更好。似水的年華匆匆而過，我們還要走過嶄新的一天又一天。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇十一

短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學們的友愛以及各方面的熏陶。使我獲得許多知識。懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學。勤學苦練。努力學習文化知識，專業(yè)技能。遵守中學生行為規(guī)范。

在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復合型人才。兩年來，在專業(yè)老師的悉心指導下。我學習烹飪專業(yè)，冷拼。雕刻。面點制作，并積極參加校內(nèi)各項技能比賽。取得優(yōu)異成績。并獲得中級烹飪師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質(zhì)。并通過語、數(shù)、英、計算機會考。成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應社會發(fā)展要求。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇十二

三年來，學習上我嚴格要求自己，注意摸索適合自己情況的學習方法，積極思維，分析、解決問題能力強，學習成績優(yōu)良。我遵紀守法，尊敬師長，熱心助人，與同學相處融洽。我有較強的集體榮譽感，努力為班為校做好事。作為一名學生，我思想進步，遵守社會公德，積極投身實踐，關心國家大事。在學校的領導下，力求更好地鍛煉自己，提高自己的思想覺悟。自入學以來，一直遵守學校的各項規(guī)章制度，具有良好的思想道德品質(zhì)，各方面表現(xiàn)優(yōu)秀。有強烈的集體榮譽感和工作責任心，堅持實事求事的原則。

本人思想端正，能吃苦耐勞，有崇高的理想和偉大的目標，注重個人道德修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的生活作風，樂于助人。

在校期間，本人一直勤奮學習，刻苦鉆研，通過系統(tǒng)地學習掌握較為扎實的基礎知識。由于有良好的學習作風和明確的學習目標，一致得到了老師及同學們的肯定，樹立了良好的學習榜樣。

在課余時間，本人積極參加體育鍛煉，增強身體素質(zhì)，也熱愛勞動，積極參加校開展的各項文體活動，參加社會實踐，繼承和發(fā)揚了艱苦奮斗的精神，使自己在各方面都得到了相應的提高。

時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇十三

不知不覺，開學有兩個月的時間了。一邊工作，一邊進修的人生狀態(tài)讓我感覺到忙碌和勞累的同時也感受到了充實。畢竟你每時每刻在吸收知識的養(yǎng)份。對自己來講是十分好的人生體驗。最近的管理學專業(yè)的學習十分的忙碌，因為有許多的作業(yè)要做，也有許多的案例分析和論文要寫。我感覺這學期的課雖然有一些多，可是十分的實用，并且有利于自己在學習和工作中保障自己的合法權益，有利于在遇到麻煩或者不利時，用自己所學的知識來保護自己，我認為自己在學習上取得了一些提高，主要體此刻以下幾個方面：

我記得有人講過這樣的一句話：“學習的過程是一個思考的過程：”我認為的確是這樣，因為學習真正的目的并不在于你獲得了怎樣的成績，而是在于尋找未來的方向。在這學期我所學習的幾門課中我確實感受到了這一點。例如，公共部門人力資源管理這門課，我所要做的一篇作業(yè)是關于醫(yī)療體制的改革問題。其實看病難，看病貴的問題已經(jīng)成為一個十分難解決的社會問題，在完成案例的過程中，也讓我培養(yǎng)了我自己獨立思考的習慣，在完成案例的過程中，需要有必須的思路，并且培養(yǎng)自己解決問題的本事。

例如，第三道題是說針對這樣的現(xiàn)象你有何良策。其實答案是千變?nèi)f化的。我的答案是從要學會尊重人才和重視人才以及建立健全績效考核制度等，可是我覺得有一點我沒有提到，那就是績效工資制度，可是由于這是一個新生的事物，有許多的問題會出現(xiàn)，所以沒有寫上去，但也體現(xiàn)了我在經(jīng)濟知識上的匱乏。還比如講，組織行為學這門課，它其實是管理學和心理學的綜合課程，在完成作業(yè)的過程中，我發(fā)覺這是對于人性的解剖的一個過程，我認為自己的不足是對于個性特點的分析，因為人的個性是具有復雜性的，在處理這一問題上，我認為還有疑惑。總之，從自己的學習的過程中，我學會了思考，可是也發(fā)現(xiàn)了自己的不足。

學習的目的之一就是尋找未來的方向，為自己的職業(yè)生涯奠定基礎。我也感覺到了這一點。比如講行政管理這個專業(yè)是一個具有思考性和綜合性的專業(yè)，并且也具有大眾化的特點。因為各行各業(yè)都需要行政，都需要對于辦公室日常事務的管理。其實對于管理知識的學習也有利于我自己的工作，比如講如何管理自己的工作狀態(tài)，有控制自己煩躁情緒的本事。還有對于時間的管理、文件的管理等等。從而提高自己的'工作效率，將自己的理論知識運用到實踐中去，來到達最佳的效果。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇十四

一、“五步教學法”

“五步教學法”是指烹飪實訓教學的整個過程在教師的指導下，按照“組織教學、入門指導、巡回指導、展示作品、總結(jié)點評”五個步驟有序地進行教學，它對于提高學生的技能，培養(yǎng)學生職業(yè)道德和創(chuàng)新能力具有重要作用。

二、“五步教學法”的實施。

1.組織教學，貫穿始終。

烹飪實訓教學一般安排在烹飪操作室進行，學生一旦進入工作環(huán)境，有較多的新鮮感，缺乏組織性、紀律性，課堂紀律較混亂，影響教學。因此，為保證教學順利進行，組織教學應包括以下內(nèi)容:。

(1)操作室工作臺的擺放應區(qū)別于傳統(tǒng)的課堂教學排列模式，操作臺應采用u字型排列，這樣學生能很清楚地看到教師的示范，更有利于教師觀察和了解到每個學生的操作情況，有利于巡回輔導教育。

(2)檢查學生的出勤情況并記錄在案。首先，教師根據(jù)學生能力高低進行綜合分組，合理編排，如動手能力強的同學和弱的同學、性格內(nèi)向和外向的同學分在一組，即組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)，組長由學生自薦。其次，學生自我檢查本組實訓所需的烹調(diào)用具是否齊全，并由組長向教師匯報，如有不足，及時補充。

組織教學應貫穿于教學的全部過程，使學生做到:動腦想，動手做，忙而不亂，議而不吵，論而不聊，樂而不鬧。

2.入門指導，示范講解。

在烹飪實訓教學過程中，入門指導最重要的一環(huán)是示范講解。教師的示范講解要讓學生在頭腦中形成較牢固的動作表象，明白“做什么”、“怎么做”、“為什么要這樣做”，為其熟練掌握操作技能打下良好的基礎。具體要做到以下幾點:。

(1)用語言進行指導。教師講解的主要任務是提示學生觀察的要點，分析示范動作的結(jié)構(gòu)，從而提高練習的有效性和準確性。教師在講解時要注意到目的明確、簡明扼要、重點突出、條理清晰、生動形象、講解適度。

(2)示范要規(guī)范、準確、速度適中。在講解動作的名稱和作用時，教師要讓學生先建立起正確的動作概念，再加以示范。在示范過程中，教師要力求示范動作準確、規(guī)范、技藝嫻熟，并掌握好示范的節(jié)奏，必要時借助多媒體教學手段放慢分解動作。例如:筆者在指導學生要求他們看好鍋中糖漿的氣泡變化同時，用手勺在糖漿中攪動，感覺有黏、滑時即可，這樣的方法學生易掌握，而且印象深刻。

3.巡回指導，做到“走”“觀”“講”“示”

這一步驟是烹飪實訓教學的中心環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學生技能的關鍵階段。這個階段所用時間較長，因此有些學生往往精神比較分散，獨立操作過程中問題也較多。教師應針對學生實際操作情況，有計劃、有重點、有目地地指導，要做到“走”“觀”“講”“示”幾點。

4.展示作品，提高學習。

學生進行作品展示，是滿足學生展示自我的心理需要，增強自信心，體驗成功的樂趣和喜悅。在展示作品過程中，學生通過交流、品嘗、對比、點評等一系列自評互評活動，找到差距，提高歸納能力、口頭表達能力，也鞏固了學生對技術要領的掌握。

5.總結(jié)點評，多加激勵。

教師的總結(jié)點評主要是引導學生分析問題、總結(jié)經(jīng)驗教訓、啟發(fā)學生獨立探尋規(guī)律，找出實訓過程中存在的問題。點評時教師要將問題講到點子上和關鍵處。如:烹調(diào)技術“大翻鍋”練習中，關鍵在于“拉、送、揚、接”四字;講到關鍵處，就是在點評時要抓住學生的心理特點，對訓練效果的評價要多表揚、多鼓勵、多幫助，達到目標的學生給予表揚，基本達到目標的給予鞭策，未達到目標的給予鼓勵，評價的結(jié)果不能讓學生留有失敗的陰影。

高質(zhì)量的實訓課教學是職業(yè)學校的生命線，堅持“五步教學法”，并結(jié)合過關性考核，是提高烹飪實訓課教學質(zhì)量的有效途徑之一。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇十五

本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔任過原料知識課代表，學習委員，團員。工作認真，有很強的管理能力。

作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實現(xiàn)人生的價值。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的烹飪師！

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇十六

畢業(yè)將近，看著即將離開的校園，我也不僅回憶起這幾年來的中專學習。如今，我對自己的中專學習情況做自我鑒定如下：

思想和考慮上：經(jīng)過中專的學習，我在心性上也有了很多的進步。開始對自己當初的不努力感到慚愧，但也同樣在積極的尋找今后的未來。在這個階段中，我慢慢的也成長了，成熟了。

并且在中專的這段時間里，我來培養(yǎng)了自己良好的思想品德，熱愛祖國，熱愛人民，更熱愛學習和鍛煉。并且通過對課堂的培訓和在社會的鍛煉。我更是體會到了責任和義務，讓自己樹立了良好的責任感。

學習和鍛煉上：因為有了之前的經(jīng)驗，所以我認識到了學習的重要。除了對專業(yè)只是的鉆研和考究，我將很多的精力都用在了文化課程的學習上。在學習上的努力讓我感受到了很多的成長，并且也讓對社會和未來有了更多的了解。

經(jīng)過努力的學習，如今我在專業(yè)方面已經(jīng)有了很大的進步，并且在文化課的方向也并沒有落下，同樣有很多的提升。這不僅僅為我的未來鋪好了道路，更讓我有了更多的選擇方向。

生活方面：生活上，中專的生活讓我感受非常深切，和各位同學互相督促，互相努力，這份一起努力的感受讓我學會互助，不僅增進了我的交流能力，也讓我認識了許多的好友。

如今，中專的生活即將結(jié)束了，但是我的學習并不會就此結(jié)束。我并不希望自己就以這樣半桶水的能力就走上社會，為此，我會繼續(xù)努力，讓自己走上下一步的學習道路。我也知道這非常的困難。但是我會繼續(xù)努力，繼續(xù)拼搏，拼命的要求自己！過去，我因為對自己的要求不嚴格導致自己沒能順利的發(fā)展，但是至今，我會用盡自己的全力去走好今后的每一步！未來的經(jīng)歷中，我一定會學到更多的東西！

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇十七

一、嚴格要求學生培養(yǎng)良好的行為習慣。

一個人的行為習慣貫穿著整個人生。細節(jié)在關鍵時刻常常起到了至關重要的作用，所以，必須要教育他們從小事入手，注意細節(jié)，防患于未然。每個學生的言行舉止都應該文明有禮。通過平時上課的時候讓他們注意好每一個細節(jié)，保持教室，特別是實操室的整潔，注意個人衛(wèi)生。培養(yǎng)其良好的行為習慣，思想?yún)R報專題為以后的學習生活提供良好基礎。

二、多和學生交流，對于個別學生應該多做積極向上的思想工作。對于有的學生經(jīng)常遲到、早退、曠課等不良現(xiàn)象，及時給他們做正面的思想工作，打開他們的心結(jié)，讓他們快速走出誤區(qū)，安心學習。還有一部分學生，在家里是小霸王，做什么都要順著他意。這些都是被家長寵慣了，需要耐心的去和他們交流。不能什么事情都順著他，要從學生實際出發(fā)，事情該怎么辦還是要怎么辦，樹立一個科任教室的威嚴。

三、獎懲并用。

每個人都希望被別人記起，而不是忽略。對于上課表現(xiàn)特別突出，學習比較積極的學生，我都在操行評定分基礎上給他們加分，樹立好的典型，以個別事例教育全班、帶動全班，讓學生形成一種好的風氣。對于經(jīng)常性犯錯誤的學生，絕對不能姑息，給予一定的懲罰。為實操室打掃衛(wèi)生是懲罰之一。

四、課余多和學生一起活動。

上課時間，多走動教室，看看本班學生在其他客人老師的課堂上表現(xiàn)如何。下課了，有時間多于學生一起活動，打打球、下下棋，開拓他們的思維以及學習的熱情。

這個學期的教學工作結(jié)束了，我自己會不斷的總結(jié)，努力做好自己的教學工作，吸取教訓和經(jīng)驗，把烹飪課上得更加出色。

感謝領導的培養(yǎng)與信任，感謝同事們的關心和包容，尤其是何老師的大力支持與協(xié)助。最后，祝各位老師蛇年吉祥如意！

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇十八

去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習便回到了麗水。當時，個人認為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認為在丟學校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。

回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師。回來后，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。

講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的。每次認真的學習，把每一步的要領都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。

有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關系也是挺不錯的。便和我說：”湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致。可以說是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。“那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了！

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烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇十九

學生活轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼之間，作為烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的我即將告別學生活，告別親愛的同學和敬愛的老師，告別我的母校xxx學。美好的時光總是太短暫，也走得太匆匆。如今站在臨畢業(yè)的門坎上，回首在xxx學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習和生活的點點滴滴，感慨頗多，有過期待，也有過迷茫，有過歡笑，也有過悲傷。本人在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)老師的教誨下，在烹飪工藝與營養(yǎng)班同學們的助下，通過不斷地學習烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)理論知識和參與烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關實踐活動，本人烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)和個人能力得到了提高，完全符合xxx學對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學生的畢業(yè)要求。

在思想品德方面：在xxx學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就讀期間自覺遵守《xxx學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學生行為準則》，尊敬師長，團結(jié)同學，關心集體。通過學思政課學習，我學會用正確理論思想武裝自己的頭腦，樹立了正確的人生觀、世界觀、價值觀，使自己成為思想上過硬的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)合格畢業(yè)生。

在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習方面：本人認真學習烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的每一門功課，積極參加烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關實踐活動和烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)實習，并順利通過考核。平時，我關注當前烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)發(fā)展，及時掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)最新科研情況，使自身的烹飪工藝與營養(yǎng)素養(yǎng)與時俱進。此外，我還參加烹飪工藝與營養(yǎng)相關資格考試xxxx（列舉自己獲得的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)證書）。從一入學時對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的懵懂到如今對整個烹飪工藝與營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展的了解，我已經(jīng)完全具備了烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)應有的條件。

在工作組織方面：我擔任過烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班xxx班干部（或烹飪工藝與營養(yǎng)班宿舍長、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)實習組長等）。本人積極主動參與烹飪工藝與營養(yǎng)班級事務管理，代表烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班參加學院xxx活動。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班集體活動和烹飪工藝與營養(yǎng)班宿舍管理中，我有意識地協(xié)調(diào)好同學們之間的關系，做好班級內(nèi)務工作，為我們烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班同學營造了良好的學習氛圍。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)同學們的共同努力下，我們班級獲得xxxxxxxxx（列舉烹飪工藝與營養(yǎng)班級和個人榮譽）。

我相信天生我材必有用。作為即將畢業(yè)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學生，xxx學的四年熏陶，使我擁有深厚的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)知識，我將以堅強的信念、蓬勃的熱情、高度的自我責任感去迎接人生新的階段。

烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇二十

時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

我思想健康,自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結(jié)同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。

學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的`見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。

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烹飪學習個人總結(jié)學生（優(yōu)秀21篇）篇二十一

高中學習生活是我一生中最重要的階段。三年不僅是我不斷增長知識，開拓眼界的三年，更是我在思想、政治、文化上不斷提高認識、學會做人的三年。我已逐漸成為一名有理想、有道德、有文化、有紀律的合格中學生。

我的學習態(tài)度端正，有較強的鉆研精神，思維較嚴密，具有一定的理科自學能力和綜合分析、解決問題的能力，能不斷探索并總結(jié)適合自己實際情況的學習方法。

我重視理論聯(lián)系實際，學以致用。在今后我會用更多時間去參加社會實踐，將書本知識與實踐知識相結(jié)合，使自己有適應社會的能力，進一步提高應變能力。

敢于正視自己的錯誤并及時糾正是我最大的優(yōu)點，缺點是由于晚上學習較遲睡，早晨上課有時遲到。也正是由于花費較多時間在學習上，高中三年較少參加比賽活動，不過在今后我會積極參加。

在未來，我將不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓，珍惜青春年華，更加努力學習，把自己培養(yǎng)成一名合格的社會主義建設者和接班人，為祖國的現(xiàn)代化建設貢獻自己的熱血與青春!

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