撰寫月工作總結可以幫助我們發現問題、總結經驗，為下一個月的工作做好準備。以下是一些優秀的月工作總結范文，供大家參考和學習，希望能幫助大家更好地完成自己的總結。

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇一

管理人員是指在組織中行使管理職能、指揮或協調他人完成具體任務的人，其工作績效的好壞直接關系著組織的成敗興衰。管理不是簡單的把人聚集在一起就行，更要讓他們有凝聚力有實力有動力，把一個人的力量變成集體力量的一份，完成工作任務，這就是管理。

在管理崗位上工作我也知道了一些管理的門道，在一年中我也都是在運用這樣的管理方式去管理我部門的其他成員。

雖然我在企業中有了崗位，成為企業的管理人員，但是我知道，做好自己讓大家心服口服才能管理好其他人，在平時的工作中對于自己的工作做到不遲到不早退，積極努力我是部門的旗桿我的方向就會帶領他們前進，我努力拼命其他人也會跟隨我一起拼搏，這是我必須做到的，自己的任務自己做好，公司的規章制度我也一樣遵守，和其他同事成員一樣都按照規矩辦事用自己的努力用自己的實力去贏得同事們的認可，讓他們心甘情愿的在我帶領下去完成任務，我是頭也是他們學習的目標，做好自己完成自己的任務是我首先要做的，管理好自己，一些平時的習慣在公司中不出現約束自己，這是一個集體必須要做到的，雖然有些困難，但是卻是我們成長的關鍵，對我們來說至關重要。

在部門中我知道要完成我們部門的任務，不是光靠催促就可以的，我必須了解部門成員的真實情況，比如在工作中遇到了什么問題，他們有什么困難之類的我都必須要做好了解明白清楚他們的困難，只有對癥下藥才能根除問題，而不是子啊那里拼命施壓，這樣只會讓員工受不了壓力離開，在工作中我一般都會與所有成員一起工作，通過與他們相處了解他們的情況，明白他們的一些具體要求，當成員遇到困哪的時候及時伸出援手幫助他們，在他們需要幫助的時候給他們幫助，生活匯總遇到困難幫助開解，同事之間鬧矛盾也需要調節，等通過日常的點滴加強部門的凝聚力。

在工作中我遇到過很多部門成員在部門幾乎沒有任何交流，對于部門集體而言這不是一個好消息，因為沒有多少交流就代表沒有多少集體榮譽感，想辦法加強部門成員對部門的歸屬感，對公司的認同是一件緊迫的事情，我也一直努力著，在工作中我經常會在休息的時候舉行一些活動，或者一些節日期間開辦部門聚會讓大家聯絡感情，我們部門不需要單干的人，而需要能夠為集體貢獻力量的人，在平時我會通過聚會舉辦活動提升成員的感情同時也讓大家能夠在工作中互相幫助互相扶持而不是各自做自的事情。

20xx年已經畫上了句號，20xx年也緊隨而來為了能夠在以后的工作中有更好的發展我給自己制定了新的工作規劃給自己制定了全新的工作任務，相信在20xx年我們部門能夠取得好成績。

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇二

白駒過隙，時間不等人，轉眼就到年終，回想一年的工作情況作一下總結，歡迎大家閱讀借鑒。

不知不覺中，著公司飛越發展的20xx年已經過去，充滿希望的20xx年終于來臨。回首20xx年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關、通宵備戰的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵。現將一年年的主要工作總結如下：

一、管理實踐。

20xx年11月4日，對于我可以說是一個可以銘記一生的日子，就在這一天，我肩負著公司領導和全體員工的厚愛和期望，被公司正式任命為公司副總經理，分管行政、技術部門及項目執行，這既是公司上下同仁對我的錯愛，也是公司對我在三年來工作的高度肯定。想到這里，受寵若驚的同時，更是感慨萬千、如履薄冰。短短三年，我從普通崗位迅速成長為公司管理高層，這就導致了我理論知識缺乏，實踐經驗不足的種種難題。如何快速提高自己的管理知識、更新自己的知識結構，并深入到實際工作的每個環節將尤為重要。在初任公司副總這段時間，我通過虛心向公司領導及同仁學習，取長補短，不斷提高自身自身素質及業務技能。在公司領導和同仁的關懷與支持下，明確了自己的管理職能，迅速提高了自己的管理才能，也鉆研了一套屬于自己的管理方法。并以雷厲風行、以身作則的管理作風得到了公司領導和同事的一致認同。

二、突出成績。

在公司管理方面：、主持制訂并監督實行了公司新的業務提成制度、衛生區域責任制度。、采用新的指紋考勤系統，杜絕代打卡等現象發生。、完善并主持了公司新員工。

培訓方案。

帶領人事部門順利完成公司的年度招聘計劃強化辦公室管理工作，以身作則，在員工中起到了很好的表率作用推行項目小組項目會議制度，合理分配及協調部門工作明確策劃部在平面及影視出品過程中的職能，由策劃部參與項目組，并對設計影視的風格定位負責明確項目管理和部門管理職能，較大項目公司高層直接參與項目小組。

在公司項目執行方面：、帶隊參加宣傳片項目競標會，并與影視團隊一起完成該片的統籌、拍攝、制作。、帶隊完成湖南局航拍項目部分段的踩點采風工作。、主持長沙市學校部分vi要素策劃設計。、主持了公司網站設計更新項目，并承擔了整體規劃、設計把關以及網站內部分文字內容撰寫等工作。、參與賓館的前期拍攝工作。

撰寫電業局電視宣傳片分鏡頭腳本，擬定拍攝大綱。公司歷史資料技術部門歷史文件公司航拍資料的整理歸類保存等工作。

三、存在不足。

1.個人、基本素質還需要進一步加強。

2.對公司的管理還需進一步加強。由于歷史的原因，進行嚴格的、全面的現代企業管理，有一個很長的、的過程。今年我雖然作了一些嘗試，但深度、力度都還顯不夠。

3.對員工隊伍建設方面努力還不足。少數員工觀念陳舊，工作不實，技術不精、質量意識薄弱、依賴心強等都亟待轉變、改善和提高。進一步提高員工隊伍整體素質還有大量工作要作。

在今后的工作中，我將努力學習新的文化知識，不斷提高自身的業務及管理水平，做好自己的本職工作，爭取為的再次跨越騰飛做出更大的貢獻!

20xx年的年底已經悄然來臨，在這一年中，是什么?問題是什么?有什么?餐飲主管。

里都要有所體現!這個時候餐飲主管們是不是開始煩惱怎樣寫年終工作總結呢?從哪里入手?有沒有一個年終工作總結的范文可供參考?yes!以下內容就是餐飲主管年終工作總結的一個范文，只要填上正確的數字加上適當的修改，你就可以完成一份完美的年終工作總結啦!

正文：

目前餐飲行業相當嚴峻,如何搞好經營,餐飲部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:。

一、各項經濟指標完成情況:。

員工培訓總結范文全年實現營業收入元,比去年的元,增長元,增長率__%,營業成本元,比去年同期的元,增加元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升__%,營業費用為元,比去年同期的元,增加元,增加率__%,全年實際完成任務元,超額完成元,。

二、今年完成的主要工作:。

落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。

今年,餐飲部定額酒店的任務為38x元,比去年的32x元,上升6x元,上升率為1x。為了較好地完成任務,餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入元,比去年同期的元,增加了___元,增長率為__%。

抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。

1.健全管理機構,由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。

2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。

3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正常化。

4.加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。

5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。

今年在餐飲業不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店。

第二,開展聯營活動,餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。

第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款1x。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有活動等。

第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共20x款,擴大營業收入10x萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

全員公關,爭取更多的回頭客。

餐飲部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大嗅議上,經常公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年餐飲部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。

餐飲部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依制度去加強控制。全年完善了《費用開支》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時。另外,餐飲部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節省成本三萬多元。

做好思想工作,促進經濟效益的提高。

餐飲部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習。

三字經。

活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動x,春游x,外出參觀學習1x,各類型座談會x,婦女會x,家訪x,探望病員2x。

通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有x,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約x。

完善勞工制度和培訓制度,提高員工素質。

1.嚴格勞工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長x,領班x。對違反酒店的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工1x。由于勞工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,餐飲部領導首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間性的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展推銷手冊、服務知識、技能、咨客服務規范、酒店管理知識、出品質量、促銷業務知識、英語50句、禮貌用語、安全衛生知識等培訓達20x次。

重視食品衛生,抓好安全防火。

1.重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予勵,衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。

按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了,穩定了客源,提高了經營氣氛。

全年增加設施總投資30x萬元,主要是:二樓東廳的,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:。

1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢。

2.廳面的服務質量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。

四、明年的設想:。

1.提高出品的質量,創出十款招牌菜式。

2.抓好友誼、千年老龜火鍋城的經營。

3.加強規范管理,提高企業整體管理水平和服務質量。

4.開設餐飲連鎖分店.

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇三

今年是事業單位人事管理科的全體工作人員明晰職能定位，認真履職，主動適應新的工作形勢和要求，確保各項工作平穩有序推進，實現預期目標。現總結如下。

一、圍繞“流程規范”，完善崗位管理工作。

今年，有關部門的事業單位機構、編制、職能調整比較頻繁，則崗位設置與崗位聘任工作也隨之頻繁。我們在編辦給予各單位職能、編制調整的基礎上，及時指導__多家事業單位做好崗位設置調整方案及人員聘用情況登記，解決事業單位崗位設置與崗位聘任疑難問題，建立好基礎的e_sl數據庫，進而全面掌握事業單位崗位工作情況。

嚴格按照各項文件的要求及操作口徑執行，建立常態化的崗位管理工作機制，做好相應職務聘任及職稱評審缺額申報工作。嚴格根據單位崗位空缺、結構比例和人員現狀等情況做好日常人員崗位調整及聘用。按照崗位聘任條件和標準操作職務晉升、三類人員轉崗等工作，并及時做好人員聘用相關材料的存檔備案工作。

二、圍繞“安全有序”，規范人事招聘工作。

一方面堅持事業單位“逢進必考”的進人原則，另一方面我們注重各招聘環節工作的安全性、細節性、程序性以及公開化和規范化。今年在沒有完全放開事業單位公開招聘之前，我們積極與有關部門協商，開展了一次專業技術崗位的公開招聘工作，以解各事業單位專業技術人員緊缺的燃眉之急。之后，按照統一部署，又開展了兩次通用性崗位公開招聘工作。

儲備人才招聘和使用過程中，我們注重人才使用的實用性、有效性和靈活性，制定和提升了新一輪儲備人才三年行動計劃，同時也進一步完善了儲備人才的管理辦法，以儲備人才“自主管理”為主要模式，到重點工程指揮部、基層村、居委等部門實踐鍛煉，一直以來受到相關部門的歡迎與支持。在公開競職工作中，我們主要承擔前期的報名與筆試面試的考務工作，組織部的工作要求高，我們力求工作細致、到位，在大家的共同努力下，最后較好地完成了相應的工作。每年的教育、衛生進人量大，人員復雜，每次審批我們都積極與教育、衛生人事部門溝通協調，不斷地完善招聘辦法與招聘條件，以優化事業單位的人才配置。

三、明年工作難點及重點。

在把握原則的基礎上堅持“以用為本”靈活性，落實相關考務_的要求，嚴格審核招聘崗位的額度及要求，做好明年度事業單位上、下半年兩批次公開招聘工作及儲備人才招聘工作，進一步把控教育、衛生系統人才招聘的標準。嚴格準入的審核關口，確保人崗匹配。二由于有關單位對制度外人才招聘的需求，尤其是鎮、街道，我們將繼續為基層單位做好派遣制用工制度招聘服務工作。同時，為補足專業性人才趨緊的缺口，進一步服務好專業性較強的事業單位及重大項目的用人需求，擬面向高層次特殊高端人才開展招聘工作。

基礎性的工作是相當重要的工作，他是任何其他工作的基石，明年我們要協助局辦公室建好招聘網絡平臺，將儲備人才招聘、制度外人才招聘、特殊崗位人才招聘納入其中;建好人事管理網絡平臺。將崗位設置、崗位聘任的有關內容，納入平臺，與工資科、考核辦等部門資源共享，規范流程操作，減輕人事干部工作壓力與工作復雜性。

事業科明年還要認真做好__培訓申報、相關培訓團的組團工作，以及職稱條線有關審核、培訓、考務等常規工作，加強與各部門的協調與溝通，細致地開展好每一項工作。

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇四

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇五

分公司在集團總公司的領導和個部門監督指導下，在全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升，今年完成利潤370萬元，一年綜合毛利55%，現做如下總結：

善于發現自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當自己的企業來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。

一、原材料的控制：

1、庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質，過期。

2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

3、原材料盡量做到物盡所用，在開發菜品的基礎上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。

二、能源方面：禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節約能源。

與去年同期相比：氣節約兩萬元，電節約兩萬，水節約三千，營業收入多一百五十萬。

嚴格執行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產品，過期食品，不使用公司規定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在特殊環境下經相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產，個人安全的培訓及相關的教育，正確引導；在消防方面，定期培訓并聘請專業人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。

菜品是企業的'生命力。感謝公司對的關心及對我個人的培養，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質量關，定期培訓全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩定性及可口性。嚴格執行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。

一、高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好管理工作。

二、努力帶領自己的團隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠的特色，只有不斷的創新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

加強食品衛生安全，監督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責任制，進一步提高員工節約意識，爭取在下半年創出更好經濟效益。

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇六

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇七

時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我接管食堂的時間又過了一年了。回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現總結如下：

第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應多為的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮。

第二、作為一個集體食堂，食品衛生安全是關系到每一位學生身體健康的大事。

首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不于上崗。食堂是學生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛生工作。不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

第二、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時作好調控。如衛生情況：由于用餐人數多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足;同樣，良好的餐飲環境，也給就餐人員帶來了愉悅。

第三、把住食品進貨也非常重要。一百多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購，嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。

第四、一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

第五、在菜譜的安排方面：

1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。

3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學生就喜歡吃了;泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了。

4、在節約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇八

在忙碌的工作中，20__年即將過去，一年里在領導和同事的關懷幫助下，充分發揮崗位技能，通過自己的不斷努力，工作與業務水平都取得了長足的進步。不斷改進工作方法，提高工作效率。總結過去吸取好的工作經驗。下面我對20__年的各項工作做出一下總結：

一、工作情況。

我們的主要工作就是配合檢修、搶險、備品備件的領用、或現場生產和檢修所留下的垃圾、廢鋼、舊的備品備件清理清衛等主要工作。在工作中能很好的完成領導下達的任務，快速安全的托運備件，清理清衛等工作。有時設備檢修能夠積極配合檢修工作。在設備檢修忙碌時其中最多的超過一天__小時戰斗在工作崗位上，因用車計劃無規律，需求緊張時，每天在車間來回要跑上百次，有時搶修時間較長，為了生產加班加點不能休息，又加上我車噪聲大，駕駛室溫度高散熱差，整個人就好比在洗澡。而且在我們車間路面狹窄，道路條件差的工作環境下等，但我們都沒有怨言，能夠正確對待，努力工作，認真完好各項工作任務。

二、尊章守紀方面。

嚴格遵守公司制定的各項規章制度，不打架、偷盜、不干有損企業形象的事，尊敬領導，團結同事，工作上認真仔細。上班集中精力，不違反勞動紀律和廠規廠紀，做到以廠為家，維護好企業的利益。

三、主要存在問題及下步打算。

主要問題：

1.工作上還不夠認真仔細，缺乏主動性，對車間的不安全因素還不夠了解。

2.由于我們車間道路條件差、狹窄、路口多等，不安全的因素下有__的行為。

3.對車輛的保養、維護、維修等工作做的還不到位。

下一步打算：

1.在新的一年里我們將要面對兩臺機的生產，要比今年忙一倍，那我們就更要做好本職工作，做到不超速，超載等各項違章的行為，做到生產在忙安全不忘，做到加強對車輛的保養、檢查、維修、維護等工作。只有保養好才能保證安全行車。為生產檢修等工作的需要提供有利的條件。

2.我們要在新的一年里更家努力的學習交通法規，加強自己的安全意識。我們要改正缺點，團結一致，做好自己本職工作，爭取更好的、圓滿完好領導交給我們的各項工作任務，并爭取在原有的工作力度上在上一臺階。

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇九

一學期以來，學校領導班子以對全校師生負責的高度責任感和強烈的敬業精神，團結和帶領全校教職工，以教師為依托，以學生為主線，學校校風、教風、學風煥然一新，教師一改萎靡不振的精神面貌，學生也改變了過去懶散，遲緩的風氣，精神抖擻地投入到了工作和學習中，現將學校工作分四個方面具體總結如下：

開學初，針對學校過去工作分工輕重不均教師意見較大的現象，重新核定教師工作量，并調整了一些崗位人員，對工作量過重的適當“減負”分擔解決，對工作量不足的適當“加壓”按要求加量，盡力做到公平公正，對重點崗位調整人員，委派責任心強，年富力強的教師負責，這樣做的目的，一是減輕教師工作負擔壓力，使他們一門心思鉆研教材，研究學生，研討教法；二是使教學管理，班級管理工作相對集中，專人管理，責任明確。值周工作每周一小結，校長親自主持，值班領導為主要責任人，這樣就使存在問題得到了及時解決。為改變教教師隊伍比交渙散的現狀，學校也很重視建章立制工作。

實施素質教育，提高課堂教學質量。教師工作的質量和效果，直接關系到學校素質教育和新課程改革工作的成敗。開學以來，學校十分重視教師積極性的調動，各項工作均有考核指標，真正體現多勞多得。教師普遍感受工作有勁頭，一改過去管理不力，作用不明顯，缺乏激勵作用的情況。

開展了“地震安全撤離演練”、“火災逃離演練”、“防雷防洪演練”活動；交通安全、食品安全警示教育，對食堂從業人員進行操作規程的培訓，提高安全意識。經過一系列活動，全體師生的安全意識進一步提高，形成了“人人講安全，人人重視安全”的良好氛圍，安全觀念深入人心，自開學以來，學校沒有發生一例安全事故。

學校開學初就嚴格按寧縣教育局教學常規“三查”方案的相關要求，逐條進行解讀、學習，充分理解透徹，并以此為學校開展常規管理工作的藍本而布置工作。明確相關部門負責對執行過程的監督檢查、考核、評比，每月按時將相關數據上報教育管理中心，教務處將每次考核結果進行公示后整理存檔以備上級教育主管部門檢查，通過一學期的運行情況來看，效果不錯。

為了抓好學生的思想品德教育，開學初，學校下發了《威寧縣中小學生“三養一改”實施方案》，各班班主任利用班會課組織同學們學習，充分發揮學生干部監督管理作用，文明行為督查小組對學生中涌現的好人好事和不良行為及時記載，國旗下講話集中通報表揚、批評、真正做到了“好人好事有人記，壞人壞事有人抓”。

學校本學期被列為課改實驗學校，根據課改相關要求，學校在各項工作有序推進的情況下，重心工作移到課改上來，從四月啟動以來，各部門根據工作的輕重緩急逐一落實，校園文化重新部局、大課間活動重新編排、學生小組建設、都是導學案的撰寫等都嚴格按威寧縣教育局課改要求嚴格執行。

一學期以來，學校的各項工作都不同程度的取得了好的成績，特別是教學常規“三查”工作和新課改工作取得了較好的成績，經教育局組織考核獲得較高評價，并得到88、84分的高分。

總之，成績屬于過去，未來面臨挑戰。學校面臨教師結構不合理；年輕專業人才缺乏；生均公用經費緊張等問題，將會制約學校的發展。

我校按照xx市教育局師德師風工作要求，結合xx年下發的《xx省中小學師德建設評估細則》，把此項工作納入學校工作的重要議事日程。結合本校實際，扎扎實實地開展了師德師風學習活動。我校以依法執教、愛崗敬業、熱愛學生、為人師表、嚴謹治學為主要內容；以查擺問題、自我完善、自我提高為抓手；切實解決師德師風中存在的突出問題和薄弱環節，使全體教職工在增強意識、關愛學生、服務育人等方面有所提高。現對我校開展師德師風建設工作做以下總結：

我校對師德師風建設工作高度重視，切實加強領導，建立長效工作機制，按“誰主管，誰負責”和“分級負責，條塊結合”的原則，實施師德師風建設責任制。我校成立了以校長為組長，副校長為副組長，教導主任，大隊輔導員為組員的師德師風工作領導小組，做到“一把手掛帥親自抓，副職領導具體抓”，把責任目標落實到各有關崗位及責任人；并結合學校工作實際，制定了切實可行的師德師風工作實施方案，確定了具體的實施步驟及工作措施。同時，為推進各項工作措施的具體實施，按計劃落實好每一項工作。

教師隊伍建設是發展教育事業的關鍵。“百年大計，教育為本；教育大計，教師為本；教師修養，立德為本”。幾年來，我校加強教師隊伍建設方面做了大量富有成效的工作，造就和形成了一支叫得響，過得硬的教職工隊伍。我們要求全校教師自覺加強職業道德修養，樹立良好的為人師表形象。具體做了以下三個方面：一是熱愛學生，建立平等、民主，和諧的新型師生關系；二是以身作則，作為一名教師，要“衣著定位”，讓學生無時無刻受到審美教育。三是自覺修身養性，淡泊名利，以德服人，以德立教，要不斷塑造鮮活、生動的人格魅力；四是要面向全體學生，切實貫徹“因材施教”的原則，讓每一名學生都得到充分的發展。

根據師德師風建設活動計劃，開展了豐富的師德師風活動，通過活動，讓每位教師在師德師風建設方面都得到了提高。具體有如下做法：

學校為每位教師配備專用的“師德學習筆記本”，學校為做到師德教育經常化、制度化。學校為每位教師配備專用的“師德學習筆記本”，以供學習之用。

在抓師德教育的過程中突出重點，講求實效，是我們工作的作風。

我校堅持每學期對教師進行職業道德水平考核，開展師德反思活動。要求教師對自身在教育教學過程中的.師德師風問題進行反思和總結，采取教師自評、互評，學校綜評等相結合的辦法對全體教師進行考核。

管人要管心。我們在要求教師職業道德要高于其他行業標準的同時，也在努力使教師在精神上和物質上能得到鼓勵和改善。

一是自評，達到自我認識、自我鞭策的目的；

二是互評，互相取長補短，共同進步，形成合力；

三是學生評，召開學生座談會；社會個界及家長評，最后做出“滿意”、“基本滿意”、“不滿意”三個等級。

四是學校評。獎優罰劣，弘揚正氣，在操作中重獎勵，輕懲罰，增強工作透明度，充分調動教師工作進取精神。

經過全體師生共同努力，我校師德、師風建設結出可喜的成果。教育教學、平安創建、后勤社會化服務、校園文化建設等方面得到當地干群、家長及主管部門的良好評價。

當然，時代在不斷地進步，信息時代又給教師職業道德修養帶來了更新的機遇和挑戰，我校將把時代對教師提出的要求作為新的出發點，重新構建師德的內容，使師德教育更體現時代特點和創新精神。

我校在圍繞“健康與成長”主題開展了形式多樣的活動，建立健全我校“素質教育月”活動制度。結合我校校園特色，創新素質教育載體，構建獨具特色的素質教育推進模式，在我校逐步形成點面結合、豐富多彩、充滿活力的素質教育長效活動機制，促進學生素質全面主動和諧發展。

“健康與成長”作為今年的素質教育月主題，更是強化少年兒童健康、陽光、樂觀性格的教育決策。我們緊緊圍繞“健康與成長”這一主題，開展了豐富多彩的教育活動，使學生深深懂得健康成長的重要性，逐步走向健康的學習生活方式。短短的幾個月，我們卻取得了令人可喜的效果。

中小學“素質教育月”活動，對于全面貫徹教育方針，深化教育教學改革，促進學生全面發展具有重要意義。我們切實做到了提高認識，注重實效，不搞形式、不走過場，我校加強對“素質教育月”活動的組織領導，成立了活動領導小組。精心組織，加大對活動的宣傳力度，及時總結經驗、宣傳典型，積極探索，開拓創新，確保活動順利開展。

我校通過一系列文體和游戲活動、心理健康知識講座、主題隊會、讀書活動和心理咨詢等活動，培養學生健康的身心、強健的體魄、良好的意志；幫助學生樹立科學的健康理念，養成良好的性格，培養學生活潑、樂觀、寬容、感恩的良好品質，讓學生們健康生活、快樂成長。

1、利用好“國旗下的講話”進行啟動宣傳教育。圍繞健康與成長主題，組織1次“國旗下的講話”（3月22日），由六年級學生作國旗下講話（活動的目的、進程及具體安排）。

2、組織部分班級觀看有關心理健康宣傳片。

3、心理健康班隊會。（各班主任負責）

4、各班刊出了一期心理與健康黑板報，班級黑板報大力進行心理健康知識普及教育。

5、學科健康教育的滲透。（科任教師）

6、各班利用晨會課宣傳健康教育知識，發動學生從我身邊小事做起，小手拉大手，大隊部發出倡議，讓學生學會“熱愛運動、關愛他人、團結合作”。

1、學生設計了一條健康成長宣傳標語。

2、創建了一個班級心理咨詢郵箱。

3、從身邊的小事做起。

4、開展了一次主題班會。（4月第1周）

5、在四至六年級開展了以“成長的天空”為主題的征文活動，并予以評比。

6、展了“放飛夢想快樂成長”繪畫比賽。

我校開展“素質教育月”活動以來，全方位、多角度地開展豐富多彩的活動，樹立了學生科學的健康理念，激發了學生的積極情感，陶冶了學生的情操，培養了學生活潑、樂觀、寬容、感恩的良好品質，增加了體意識和合作精神，為推進素質教育再上臺階打下了良好的基礎。

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇十

車間在公司領導班子的正確領導下，緊緊圍繞生產為中心，克服人員緊張、管理困難等諸多不利因素，不斷強化車間基礎管理工作，狠抓落實，經過全體職工的共同努力，車間的綜合管理工作逐步走向完善化。

一、生產管理。

1、根據生產部門下達的生產計劃，合理調配各個崗位的人員，以保證生產的正常進行以及計劃按期完成。

2、組織車間有關人員研究解決生產過程中存在的工藝技術和質量問題，主持召開每周生產作業例會，安排布置車間生產。

3、定期的對車間各級人員進行崗位培訓及生產技術培訓，建立自查制度，對生產全過程進行監控，保證本車間的一切生產行為完全按照生產管理文件規定進行。

二、質量管理。

1、認真執行各項質量制度和質量控制程序，堅持“質量第一”方針，正確處理好進度與質量的關系，嚴肅工藝紀律，對本車間人員違反工藝紀律造成的質量問題負領導責任。

2、組織好車間內部的均衡生產和工序管理，把車間質量管理目標分解到班組和個人，以完成車間質量指標。

3、定期召開質量分析會，及時組織不合格品的質量分析會，對質量事故及不合格品進行分析，及時向上級領導反饋質量信息。

三、成本控制。

我們嚴格控制物質資源的消耗，加強質量管理，控制質量成本，堅持現場管理標準化，堵塞浪費漏洞，充分利用資源，創造的效益。

四、設備管理。

今年我們專門安排工作人員時刻關注設備技術狀況，根據生產產品的情況及時對設備進行調整，出現問題及時上報，并安排相關技術人員盡快維修，確保了生產的正常進行。

五、安全工作。

要堅持以人為本，以樹立班組團隊為核心，以打造安全為主線，以實現創優勝班組為目標，并提出一些與安全生產密切相關的要求：

1、樹立安全生產責任意識.把安全工作真正放在了首位，放在了心里，把過去嘴上講安全變成了現在心中想安全.形成了安全工作天天講，人人抓的良好局面。

2、切實做好安全檢查工作，對生產設備的運轉情況，對生產設備各系統進行巡回檢查，以便及時發現異常情況，采取措施消除隱患，排除故障，防止事故的發生。

3、嚴格執行交接班制度，要求交接班人員必須面對面將生產、安全等情況交接清楚，做到不清楚就不*，不接班，防止因交接班不清楚而危機生產安全。

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇十一

我們在公司領導正確的戰略方針下完成了20xx年的工作。20xx年，是環境管理部學習的一年，整頓的一年，穩固的一年。為了不斷提高加強部門的整體工作績效，部門在專業技能，儀容形象，內部紀律，內部溝通，班組調整、制度規章，成本控制方面加強了管理，使其達到專業統一。在這一年里，環境管理部全體員工都付出了努力，各部門都給予了大力的協助和配合，才使得環境管理部的工作日趨完善，在此，非常感謝大家，希望大家以后能一如既往地支持我們，將不勝感謝。20xx年，我部將在進取中學習、穩固中創新的思路下結合公司的整體發展目標和公司的戰略方針的指引下進行工作。現在，我把20xx年的工作總結和20xx年的工作計劃進行簡述如下，望各位領導及同事給予指正：

一、部門接手總結。

1、剛接手部門管理時，一切還要進行熟悉了解掌握。特別是內部紀律、專業水平、管理制度等都不太理想，尤其在內部紀律方面，其團隊精神嚴重影響了團隊的建設和發展。針對內部紀律的問題，接手后堅決杜絕了以前的挑撥離間、謠言惑眾、無事生非等影響團隊建設的事件發生，一旦發現苗頭馬上解決在萌芽狀態，堅決做到殺一儆百，已警后患。在管理方面力求做到公平公正，事件力求調查全面，接手以來在這幾方面加大了力度進行管理調整。現在一切基本正常。

2、配合編制了《員工守則》，在管理制度、培訓考核、工作技能、員工職責等方面不斷進行了完善，但還有不足和待修定的章節待進一步整理。

3、在培訓方面加大了力度，加強了基層管理的管理培訓和技能培訓。加強了員工的技能培訓、儀容儀表、禮節禮貌、制度規章、考核等培訓。

4、本部在基層領班管理方面進行了調整，辭退一名領班，從內部提拔了兩名領班。進行了合理地分配和調到適合領班自身的實際能力的工作崗位，使其更好的發揮所長。

5、在溝通協調方面，本部與各部門及員工方面加大了溝通協調力度，摸清員工心中所想，觀察員工心態。多與員工進行溝通交流談話。有問題為他們及時溝通解決。實施以來起到了良好的效果。把每位員工當著兄弟姐妹一樣去看待，真誠地關心他們，幫助他們，讓他們不斷增強企業主人翁精神，使其感受到團隊愉悅的工作環境，教會他們怎樣巧妙的完成工作。為他們作好后勤服務保障，才能更好的提高工作效率。

6、在物料控制方面，本部與經營部聯系了多家物料供應商，進行了“擇優”選取，誰質量過硬價格又便宜就用誰。我部在日常使用上也加強了嚴格的控制管理，力求把物料成本降到最低。

1、在負二層清潔值班室內設立了員工意見箱，積極聽取民意，征求各方意見和建議，以不斷完善部門工作。

2、在巡視檢查管理方面，制定了重點衛生區域點、加強了巡視檢查力度。

跟進了平時較差員工的督導力度，加強了重點衛生區域點巡視力度。

3、在員工管理方面采取了強制性的推動力和非強制性的引發力兩種管理形式。強制性的推動力是運用了公司的各項規章制度，讓員工有章可循，有一定約束機制。非強制性的引發力是給予員工真誠的關心與幫助，了解他們的思想動態和具體情況盡所能的進行幫助。我們意識到只有做好員工的服務工作，員工才能更好地為公司創造效益。我們服務好員工，員工服務好客戶，客戶產生經濟效益的循環體系。

4、在部門文化方面，設立了黑板報，宣傳欄，豐富了員工的文化生活，改善了員工的休息環境和值班環境。

5、為了加強員工工作的積極性，實施了每月先進員工獎勵評比。

6、本年度在入室有償服務方面，基本比較穩定，除個別因搬遷終止合同外，合同續簽。

7、年度共招聘62名員工，共離職59名，本部按編制35人。

8、年度共培訓員工32次(自x月起)。

三、成本控制總結。

1、在物料成本控制方面，實行了員工成本使用情況統計觀察表，實行先進。

評選表彰。出入庫嚴格控制把關，實行責任制管理。從本部新接手之前的每月3900多元的物料費用控制到現在的每月3400多元的物料費用(入室清潔不斷增加的情況下，物料不增反減)，每月節省500多元，每年能為公司節省6000多元，這些都與全體員工的共同努力是分不開的。在入室作業不斷增加的情況下物料成本不增反減需要嚴格的控制管理才能達到。

2、在消殺工作方面，聘請外面專業殺蟲公司費用又太貴(按面積算至少1.5元/平米)，所以由我部自己進行消殺工作，大大降低了費用。

3、在人員控制方面，每天全上午基本所有的員工都在進行入室作業，35人確實很緊張，按正常編制的話至少需要38人，現在入室作業共23家，每天上午至少有23人投入到入室作業中去，但還要保證大樓公共區域的衛生，這對員工和管理都有一定的難度，其中全天還要一人協助水站工作。但我們還是能堅持完成它。

四、清潔業務的開發總結。

1、在原有的清潔內容的基礎上開發了地毯清洗，樓內地毯清洗業務空間較大。且成本較低，每100平米最低收費150元(市場價每平米3元)，清潔時間1小時左右，成本不到50元，且風險較小。

2、現入室有償服務共23戶，并一直合作愉快。

五、工作設想。

1、加強物料成本控制，試行“成本自控、級級管理”的控制管理體系主管先擬訂控制計劃指標，再把成本控制指標交給領班進行控制，之后再把指標交給員工進行控制。層層分解指標，實行級級控制管理。充分調動每個員工當家理財的積極性，不斷增加企業主人翁精神。

2、在內部成立質量監督檢查小組：監督檢查小組由部門主管，領班，員工組成。第一加強了工作質量監督，第二保證了物料控制的管理過程。當日參加監督檢查的員工的工作崗位由機動人員替補。監督檢查在每天下午2點進行。同時也加強了巡視管理力度。也能提高加強每個員工的工作意識和質量意識。

3、每月評出《成本控制工作評比》先進獎10名，從物料控制費用200元中抽出給予獎勵，每人20元。以便提高集體員工的積極性。

六、xx年工作計劃。

1、加強與員工的溝通交流：與每個員工每月至少保持兩次面對面交流溝通，以便了解掌握員工思想狀態，使其更好的做好工作。

2、鞏固入室有償服務：保持及提高入室作業的衛生質量。每月循環對入室清潔房間的高位及玻璃定期清潔一次，以便鞏固繼續合作率。

3、配合經營部開發有償清潔業務。

4、設立內部質量監督檢查小組，加強工作檢查力度。

5、提高培訓效果，除正常的業務培訓外，讓員工也參加“講課”，講講自己的工作心得及體會，講講自己的打工歷程和未來的人生目標計劃。以鍛煉員工的講話能力、膽量、口才，同時也加強員工彼此之間的溝通，增進互相了解的機會。

6、明確崗位責任制，在清潔值班室墻面設立工作崗位圖。

7、設立流動紅旗，每月隨先進員工的評比結果把紅旗插到工作崗位圖上，以便時時激勵員工工作的積極性。

8、20xx年物料費用每月再控制400元(配合控制設想試運行)，全年能節省控制4800元。物料費用由20xx年的3400元，計劃20xx年再控制到3000元/月(每月控制節省費用400元，每年控制節省4800余元)。3000元中不含入室作業費用。在3000元費用中抽出200元作為每月先進員工評選獎金，再抽出200元作為兩名領班控制的獎金，余下2600元指標平均分攤給33名員工，每位指標78元(不含新增入室作業)，員工可以在78元內進行自主控制，如果員工本月只用了60元，余下18元就獎勵給員工。這樣不但增加了員工及領班的工作積極性，并且工資也提高了，也加強了員工的敬業精神。

9、增設入室清潔業務的內容開發。增加地板打蠟，地毯清洗業務內容，地板打蠟及地毯清洗成本較低，較入室保潔省時省力，且發展空間很大。

10、外墻清洗計劃：計劃外墻在5月1日(勞動節期間)及10月1日(國慶節期間)各清洗一次。

七、建議。

1、清潔業務開發現在有很多業戶還不知道我公司有入室清潔服務，據平時觀察，有很多外來清潔公司來本大廈干活。所以，建議公司編制一些清潔宣傳單，遞交每家每戶。就本大廈來講，清潔的發展空間還是很大的。比如地毯清洗、地板打蠟發展空間和利潤都很大。且成本較低。

2、消殺業務開發。

現我部加強了公區的消殺工作，但很多蟲害跑到了業戶內。按原則來講我部應該進行配合消殺，但考慮費用問題，所以建議公司對消殺藥品采購一些回來后，由我部水藥進行比例后裝入小噴壺，再賣給業戶。經初算，每瓶比例好的藥只賣30元，100平米內每瓶可用二到三個月，每瓶原裝藥可比例至少20瓶，比例好后每瓶藥成本3元，噴壺成本7元，成本共10元。每瓶可賺20元20瓶=400元，每瓶原裝藥僅50元。每層樓算5戶，全樓算300戶，如果順利的話一次可賺20元300戶=6000元，并且費力不大。每年賣出6000元4次=24000元。(此業務項目可打入清潔宣傳單內)。

3、鞏固大樓業務后，可以向外擴展開發業務。

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇十二

20xx年，營業部在上級行和支行黨委、行長室的正確領導下，以凝聚人心為動力，以創新服務為抓手，大膽管理，求真務實。圓滿完成了支行所賦予的各項任務，對公存款時點x萬元，比年初凈增x萬元，日均存款x萬元，儲蓄存款凈增x萬元。現就一年來的工作小結如下：

一、凝聚人心，鑄就一支高素質的隊伍。

思想是行動的指南。人心渙散將會一事無成。營業部主任室一班人深刻認識到這一點，因此，我們將凝聚人心放在突出的位置。

1、率先垂范，正人先正己。

主任室一班人以身作則，加強學習，做學習典型的倡導者、組織者，更是實踐者。為人師表，清正廉潔，以儉養德，以自己品質來影響每一位員工。在工作中始終堅持公平、公正原則、不搞親疏、不拉幫結派、做到一碗水端平。鼓勵員工多提意見，只要是合理的就采納。充分調動員工參與的積極性。在業績分配的敏感問題上，實行公開化，增強透明度。確保每位員工看到放心、拿到舒心。

2、充分發揮黨員的模范帶頭作用。

營業部現有員工x名，其中黨員x人。黨員在群眾中的作用在營業部顯得尤為重要。營業部黨支部圍繞支行所下達目標任務進行剖析，統一認識確保每一位黨員就是一支標桿，充分發揮基層黨支部的戰斗堡壘作用。在黨員發揮戰斗模范作用下，積極培養后備力量，吸收優秀員工向組織靠攏。

二、服務創優、運籌制勝千里。

服務創新是銀行工作永恒的主題，只有加強服務才能贏得市場、才能創效益。營業部主任室一班人響應市分行和xx市政府的號召，積極投入到創建“文明誠信”窗口活動中，將營業部服務水平上升一個新臺階。我部先進做法，行網訊和《xx日報》已作了相關報道。省行網訊進行轉載。

1、抓好員工職業道德教育。

主任室以創建“文明窗口”為契機，經常性組織員工學習《x銀行員工基本素養和服務行為規范》、《x銀行營業規范化服務標準》、等規章制度，不斷規范員工的服務言行，促使員工嚴格遵守“八要、九不、十做到”，真正把客戶當衣食父母，倡導“用心”服務，把顧客當親戚、當朋友。員工張焱在柜面服務中，能夠標準使用“三聲、兩站、一微笑”，多次在市分行明查暗訪中受到表彰。

2、抓好考核激勵機制。

一是建立員工優質文明服務獎罰檔案，將員工服務表現列入年度評優評選等考核內容，增強了員工憂患意識，提高員工的服務自覺性;二是建立服務質量與業務量掛鉤的考核機制，營造“多干多得，少干少得”的公平競爭機制，形成了全行員工“爭干”、“搶干”業務的良好局面。三是建立各網點、客戶經理、客戶的評議機制。由網點負責人評議管庫、提解員，客戶、客戶經理評議柜面接柜人員，從會計接柜、出納接柜、管庫提解員中各評選一名服務先進，按季給予獎勵。四是設立了優質文明服務獎勵基金，表彰先進，鞭策落后。

3、抓好為相關部門的服務工作。

營業部既是獨立的服務部門，同時又是支行與各網點的樞紐。一是積極配合客戶經理做好各項貸款發放和資金回籠。今年x月，積極配合客戶經理省內首家辦理保理業務萬，取得了x萬經濟效益。二是服務好基層網點。努力提取高提解、庫房人員服務水平，及時做好現金調撥以及支行有關文件的傳遞。

廚房管理人員年終工作總結（匯總13篇）篇十三

自20xx年年6月份調入物業管理處以來，我努力適應本單位新的工作環境和工作崗位，虛心學習，埋頭工作，履行職責，自我感覺已經較好地完成了各項工作任務，下面將任職來的工作情況匯報如下：

一、自覺加強學習，努力適應工作。

我是初次接觸物業管理工作，對綜合管理員的職責任務不甚了解，為了盡快適應新的工作崗位和工作環境，我自覺加強學習，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結工作方法，現已基本勝任本職。一方面，干中學、學中干，不斷掌握方法積累經驗。我注重以工作任務為牽引，依托工作崗位學習提高，通過觀察、摸索、查閱資料和實踐鍛煉，較快地進入了工作情況。另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識掌握技巧。在各級領導和同事的幫助指導下，從不會到會，從不熟悉到熟悉，我逐漸摸清了工作中的基本情況，找到了切入點，把握住了工作重點和難點。

二、心系本職工作，認真履行職責。

(一)耐心細致地做好財務工作。自接手管理處財務工作的半年來，我認真核對上半年的財務賬簿，理清財務關系，嚴格財務制度，做好每一筆賬，確保了年度收支平衡和盈利目標的實現。一是做好每一筆進出賬。對于每一筆進出賬，我都根據財務的分類規則，分門別類記錄在案，登記造冊。同時認真核對發票、賬單，搞好票據管理。二是搞好每月例行對賬。按照財務制度，我細化當月收支情況，定期編制財務報表，按公司的要求及時進行對賬，沒有出現漏報、錯報的情況。三是及時收繳服務費。結合實際，在進一步了解掌握服務費協議收繳辦法的基礎上，我認真搞好區分，按照鴻亞公司、業主和我方協定的服務費，定期予以收繳、催收，200x年全年的服務費已全額到賬。四是合理控制開支。合理控制開支是實現盈利的重要環節，我堅持從公司的利益出發，積極協助管理處主任當家理財。特別在經常性開支方面，嚴格把好采購關、消耗關和監督關，防止鋪張浪費，同時提出了一些合理化建議。

(二)積極主動地搞好文案管理。半年來，我主要從事辦公室的工作，文案管理上手比較快，主要做好了以下2個方面的工作：一是資料錄入和文檔編排工作。對管理處涉及的資料文檔和有關會議記錄，我認真搞好錄入和編排打印，根據工作需要，制作表格文檔，草擬報表等。二是檔案管理工作。到管理處后，對檔案的系統化、規范化的分類管理是我的一項經常性工作，我采取平時維護和定期集中整理相結合的辦法，將檔案進行分類存檔，并做好收發文登記管理。

(三)認真負責地抓好綠化維護。小區綠化工作是10月份開始交與我負責的，對我來講，這是一項初次打交道的工作，由于缺乏專業知識和管理經驗，當前又缺少綠化工人，正值冬季，小區綠化工作形勢比較嚴峻。我主要做了以下2個方面的工作：一是搞好小區綠化的日常維護。二是認真驗收交接。

三、主要經驗和收獲。

在工作半年來，完成了一些工作，取得了一定成績，總結起來有以下幾個方面的經驗和收獲：

(一)只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業務，才能盡快適應新的工作崗位。

(二)只有主動融入集體，處理好各方面的關系，才能在新的環境中保持好的工作狀態。

(三)只有堅持原則落實制度，認真理財管賬，才能履行好財務職責。

(四)只有樹立服務意識，加強溝通協調，才能把分內的工作做好。