教學工作計劃還可以幫助教師和學生對教學活動進行評估和反思，及時發現問題和改進教學的不足之處。請大家參考以下教學工作計劃范文，以完善自己的教學方案。

中國美食教案范文（22篇）篇一

這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養學生熱愛家鄉、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。

民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。

教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網上下載各類美食的精美圖片，激發學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規律，從而認識更多的漢字。

【知識與技能】。

1、會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2、觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3、了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。

4、會用部首查字法查字，并說說自己的發現。

【過程與方法】。

1、培養學生的觀察能力。

2、培養學生歸納總結漢字規律的能力。

【情感、態度與價值觀】。

1、通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。

2、通過對美食文化的了解，養成愛惜糧食的習慣。

重點。

1、會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2、認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。

難點。

1、能從漢字中發現規律。

2、通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。

教學準備。

教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。

學生：了解中國的美食。

2課時。

一、課時目標。

1、會認15個生字，掌握1個多音字。

2、觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3、讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

二、重點難點。

重點。

1、會認15個生字，掌握1個多音字。

2、說出各種美食的名稱。

難點。

讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

三、視頻導入。

1、課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。

2、聯系生活，導入話題。

同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。（板書課題：中國美食）。

四、隨圖識字。

1、出示"涼拌菠菜"圖片。

（1）同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？

（2）呈現生字"菠"，指引學生認識。

（3）齊讀"菠"，發現其中的規律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。

2、出示豆腐、茄子圖片。

（1）同學們，你們認識這兩種食材嗎？

（2）學習"腐、茄"兩個生字。

（3）你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？

（4）出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。

（5）同學們，你們吃過這兩道菜嗎？

（6）認識"煎"這個生字。

（7）你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？（學生自由說）。

3、用以上方法依次學習"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。

4、請"小廚師"向大家介紹以下四種美食：

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

（1）請出今天的"小廚師"。

（2）由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。

（3）出示課件：蒸餃圖片。

（4）由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字"蒸"。

（5）由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出"炸"這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。

五、了解中國美食。

1、出示課本上的美食名稱：

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

2、齊讀上述美食名稱。

3、你還知道哪些中國美食？請說一說。

4、觀看視頻，了解中國四大菜系。

5、教師小結。

六、梳理板書。

中國美食。

炸（炸魚）（炸醬面）（爆炸）（炸開）。

一、課時目標。

1、會寫9個生字。

2、運用部首查字法，說說自己的發現。

二、重點難點。

重點。

會寫9個生字。

運用部首查字法，說說自己的發現。

三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。

1、播放視頻。

2、提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！（齊讀課文）。

四、查字典，說發現。

1、出示三組漢字：

灶焰燙煲焦烹。

2、學生認一認。

3、請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。（火火灬）。

4、學生先用部首查字法查第一組字。

5、匯報交流。

灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。

焰：火光，火苗。

小結：這兩個字都與"火"有關。

6、再用同樣的方法查后兩組字，總結規律。

燙、煲：都要用到火。

焦、烹：都要用到火。

總結：這三組漢字都與"火"有關，可見制作食物時離不開火。

五、重溫字詞，感悟漢字之美。

1、"摘星星"游戲識字。

2、"奪紅旗"讀詞。

六、指導寫字，體會漢字之巧。

1、出示漢字"燒、烤。

（1）引導學生發現這三個字的共同點：都是火字旁。

（2）運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？（形聲字）。

（3）請你為這三個字組詞。（指名說）。

（4）教師正音，學生齊讀這三個字。

（5）觀看"電腦小博士"的漢字書寫動畫。

（6）全體學生跟隨"電腦小博士"書空。

（7）學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。

（8）教師巡視、指導。

2、出示漢字"雞、鴨"。

（1）請學生說說這兩個字的共同點：都帶有"鳥"字，與家禽有關。

（2）指名讀，教師正音。

（3）指導學生寫好"雞、鴨"。

3、依次呈現"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。

（1）學生在田字格中描紅、臨寫。

（2）教師巡視、指導。

4、展示書寫規范的學生作品。

七、梳理板書。

中國美食。

灶焰燙煲焦烹。

火火灬。

燒茄烤鴨肉。

雞蛋炒飯。

中國美食教案范文（22篇）篇二

教學目標：

知識與技能：會認“抽、續”等8個生字，認識多音字“轉”，會寫“吸、極”兩個生字，能正確朗讀1-3自然段。

過程與方法：通過交流識字方法讓同學們展示識字成果，體會識字的快樂。

情感、態度、價值觀：通過朗讀使同學們感悟幫助別人是件快樂的事。

教學過程：

一、導入新課。

1、教師出示風車問同學們，你們知道這是什么？（風車）。

2、怎樣才能使風車轉起來？（吹一下，有風）。

3、只要有風，風車就能轉動，多么神奇的風呀，這節課我們一起來學習16、風娃娃。

（注意娃娃要讀輕聲，再來讀一次）。

二、初讀課文。

想了解“風娃娃”嗎，那就用自己喜歡的方式讀讀課文，碰到不認識的字就請教書中的楓葉老師或者同桌的小朋友，讀完之后同桌互相交流自己學會的生字。

三、學習生字。

1、現在我們請小老師們教我們認讀生字吧。

2、出示課件，交流識字方法。

剛才你們是怎么學會生字的，把你好的識字方法告訴大家吧。

只要我們掌握識字的方法，我們就能很快地掌握生字。

四、學習課文。

1、小朋友們真棒！風娃娃都笑了。

風娃娃長大了，風媽媽說----引讀女同學模仿風媽媽來對風娃娃說說。

2、風娃娃一聽可以為人們做好事了，可高興了，你們看他來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？誰能看圖說說。（板：風車慢慢轉動用力吹秧苗喝足水）。

我們來看看作者是怎樣把這動人的畫面寫下來的。（自由讀讀第二節）誰把這段話讀正確。注意轉是多音字，轉動（齊讀開火車讀），齊讀句子。

當風娃娃看見風車慢慢地轉動，抽上來的水只能斷斷續續地灌溉田里的秧苗，他是怎么想的？于是他----引讀多么樂于助人的風娃娃，誰來讀讀。

“吸”是我們今天要學的生字，誰發現吸為什么是口子旁？

誰來模仿風娃娃做作動作。誰能把風娃娃的動作通過朗讀表達出來。

風娃娃就這么用力地吹著，風車一下子轉得飛快，被抽上來的水奔跑著，向田里流去。秧苗----引讀。

風娃娃看到自己能為人們做好事了，多開心呀，你們能把風娃娃的心情通過朗讀表達出來嗎。（指名讀）是呀，連秧苗也在夸風娃娃了，誰來讀讀。

讓我們再來到田野，給這動人的畫面配配音，請你們當風娃娃，讀風娃娃的兩句話，再請個同學們讀敘述部分，一起來讀讀第二節。

3、風娃娃還為人們做了什么好事呢？你們能自學第三小節嗎？

自學要求：

1、看圖說說。風娃娃來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？

2、讀讀課文。把你的感受通過朗讀表達出來。

交流：看圖說說。風娃娃來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？（板書：纖夫用力拉船船飛快行駛）。

當纖夫用力拉船時，風娃娃急忙跑過去幫忙，多熱心的風娃娃，誰來讀讀。（指名讀）。

當纖夫遇到困難時，是風娃娃幫助了他們，他們十分感激風娃娃，你能把纖夫們的感激之情通過朗讀表達出來。（小老師帶讀、男女比賽讀）。

當別人有困難時，風娃娃就急忙去幫助他們，讓我們一起來夸夸風娃娃吧。齊讀。

4、風娃娃還會幫助人們做什么事，你能展開想象說說嗎？

于是，風娃娃想：引讀。

是不是只要風娃娃用力吹就能幫助人們做好事？我們下節課再來討論。

五、推薦課外讀物。

六、鞏固識字。

1、今天我們班的小朋友學得很認真，等一會兒我來考考大家的生字，看誰記性最好。先給大家半分鐘的時間默默地記生字，如果有哪個生字不認識了，輕輕地問問同桌。

2、識字游戲：這是個識字魔方，你們能讀出磨房上的詞語嗎？（齊讀、開火車）。

3、寫生字。

噓，老師聽見有兩個生字娃娃在說悄悄話了，他們說不知道我們二（6）班的小朋友有沒有發現我們長的挺象的？（我的發現）。

口子旁的是“吸氣”的吸，木字旁的是“北極”的極。我們可要把他們區別開來。

他們又說話了，我來聽聽他們說什么？你們能把我們正確地寫到田字格中嗎？

他們的右邊都是個“及”，注意他的筆順是---請小朋友們先看看他們的右邊的及字在田字格的位置再描一描，體會一下及字在田字格的寫法一樣嗎？看完后在書中先描一描，老師請個小朋友來寫寫。（同學們選其中的一個寫）。

小朋友觀察這樣仔細，只要用正確的姿勢寫字，老師相信你們一定能把字寫得漂亮。

在本子上寫兩個，評評自己這兩個字哪個最漂亮，打上五角星，再模仿這個漂亮的字，看看第三個字能否超過他？（同學們互相展示自己的書寫）。

文檔為doc格式。

中國美食教案范文（22篇）篇三

1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。

2.發現“火”和“四點底”的聯系。

3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能說說自己家鄉的美食。

認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。發現“火”和“四點底”的聯系。

能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉的美食，感受中國美食文化的博大精深。

一、圖片導入

1.出示“味”字圖片，學生觀察，說一說自己在圖中發現了什么。

（明確：按從中間到四周的順序觀察，發現食材、餐具構成了美食的味道。）

2.引出課題，板書，學生跟著書空，強調“一字不能有兩捺”。

3.跟隨老師展開探秘之旅。

二、生字詞過關。

1.發現漢字的秘密：五組漢字，開火車領讀，找出分組規律。

按偏旁分：

（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關，且這三個字都是形聲字。

（2）火類偏旁組：

火字旁、四點底、火字底的字大部分都與“火”有關，回家用字典查一查這些字的準確意思，看看是不是都和火有關。

學寫“烤”，強調：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價。

（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關。

2.發現詞語的秘密：出示最后一組字，發現都和食材相關。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個字在不同的詞語中有不同的讀法，學習一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。

三、學習課文：探尋烹飪的秘密

1.菜單一

（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。

（2）對照這些烹飪方法，利用預習時做好的學具，小組合作，完成菜單。

（3）活動要求：選出符合這一菜單中各個“烹飪秘密”的菜名；組內分工，一一對應貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。

（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。

2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。

3.齊讀課文，加深記憶。

四、拓展提高

1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關。

2.出示圖片，看看你知否了解家鄉美食，說說其中運用的烹飪方法。

3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。

4.領讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。

5.隨堂練習，將烹飪方法相同的菜名連起來。

五、布置作業

制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧！（提示關鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）

4 中國美食

烤

中國美食教案范文（22篇）篇四

這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養學生熱愛家鄉、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。

民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。

教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網上下載各類美食的精美圖片，激發學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規律，從而認識更多的漢字。

【知識與技能】。

1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。

4．會用部首查字法查字，并說說自己的發現。

【過程與方法】。

1．培養學生的觀察能力。

2．培養學生歸納總結漢字規律的能力。

【情感、態度與價值觀】。

1．通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。

2．通過對美食文化的了解，養成愛惜糧食的習慣。

重點。

1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2．認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。

難點。

1．能從漢字中發現規律。

2．通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。

教學準備。

教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。

2課時。

一、課時目標。

1．會認15個生字，掌握1個多音字。

2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

二、重點難點。

重點。

1．會認15個生字，掌握1個多音字。

2．說出各種美食的名稱。

難點。

讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

三、視頻導入。

1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。

2．聯系生活，導入話題。

同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食)。

四、隨圖識字。

1．出示"涼拌菠菜"圖片。

(1)同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？

(2)呈現生字"菠"，指引學生認識。

(3)齊讀"菠"，發現其中的規律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。

2．出示豆腐、茄子圖片。

(1)同學們，你們認識這兩種食材嗎？

(2)學習"腐、茄"兩個生字。

(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？

(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。

(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？

(6)認識"煎"這個生字。

(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)。

3．用以上方法依次學習"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。

4．請"小廚師"向大家介紹以下四種美食：

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

(1)請出今天的"小廚師"。

(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。

(3)出示課件：蒸餃圖片。

(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字"蒸"。

(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出"炸"這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。

1．出示課本上的美食名稱：

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

2．齊讀上述美食名稱。

3．你還知道哪些中國美食？請說一說。

4．觀看視頻，了解中國四大菜系。

5．教師小結。

六、梳理板書。

炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。

一、課時目標。

1．會寫9個生字。

2．運用部首查字法，說說自己的發現。

二、重點難點。

重點。

會寫9個生字。

運用部首查字法，說說自己的.發現。

三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。

1．播放視頻。

2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。

四、查字典，說發現。

1．出示三組漢字：

灶焰燙煲焦烹。

2．學生認一認。

3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。

4．學生先用部首查字法查第一組字。

5．匯報交流。

灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。

焰：火光，火苗。

小結：這兩個字都與"火"有關。

6．再用同樣的方法查后兩組字，總結規律。

燙、煲：都要用到火。

焦、烹：都要用到火。

總結：這三組漢字都與"火"有關，可見制作食物時離不開火。

五、重溫字詞，感悟漢字之美。

1．"摘星星"游戲識字。

2．"奪紅旗"讀詞。

六、指導寫字，體會漢字之巧。

1．出示漢字"燒、烤。

(1)引導學生發現這三個字的共同點：都是火字旁。

(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)。

(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。

(4)教師正音，學生齊讀這三個字。

(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動畫。

(6)全體學生跟隨"電腦小博士"書空。

(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。

(8)教師巡視、指導。

2．出示漢字"雞、鴨"。

(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有"鳥"字，與家禽有關。

(2)指名讀，教師正音。

(3)指導學生寫好"雞、鴨"。

3．依次呈現"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。

(1)學生在田字格中描紅、臨寫。

(2)教師巡視、指導。

4．展示書寫規范的學生作品。

七、梳理板書。

灶焰燙煲焦烹。

火火灬。

燒茄烤鴨肉。

雞蛋炒飯。

中國美食教案范文（22篇）篇五

1、通過認識各種美食，認識“菠、煎、腐”等16個生字，會寫“燒、烤、炒”等8個生字。會寫“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語。

2、認識各種中國美食，了解其簡單的烹飪過程。

3、通過學習，讓學生了解中國的美食文化，從而愛上中國的美食文化。

中國美食教案范文（22篇）篇六

1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。

2.發現“火”和“四點底”的聯系。

3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能說說自己家鄉的美食。

認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。發現“火”和“四點底”的聯系。

能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉的美食，感受中國美食文化的博大精深。

一、圖片導入。

1.出示“味”字圖片，學生觀察，說一說自己在圖中發現了什么。

（明確：按從中間到四周的順序觀察，發現食材、餐具構成了美食的味道。）。

2.引出課題，板書，學生跟著書空，強調“一字不能有兩捺”。

3.跟隨老師展開探秘之旅。

二、生字詞過關。

1.發現漢字的秘密：五組漢字，開火車領讀，找出分組規律。

按偏旁分：

（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關，且這三個字都是形聲字。

（2）火類偏旁組：

火字旁、四點底、火字底的字大部分都與“火”有關，回家用字典查一查這些字的準確意思，看看是不是都和火有關。

學寫“烤”，強調：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價。

（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關。

2.發現詞語的秘密：出示最后一組字，發現都和食材相關。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個字在不同的.詞語中有不同的讀法，學習一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。

三、學習課文：探尋烹飪的秘密。

1.菜單一。

（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。

（2）對照這些烹飪方法，利用預習時做好的學具，小組合作，完成菜單。

（3）活動要求：選出符合這一菜單中各個“烹飪秘密”的菜名；組內分工，一一對應貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。

（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。

2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。

3.齊讀課文，加深記憶。

四、拓展提高。

1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關。

2.出示圖片，看看你知否了解家鄉美食，說說其中運用的烹飪方法。

3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。

4.領讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。

5.隨堂練習，將烹飪方法相同的菜名連起來。

五、布置作業。

制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧！（提示關鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）。

烤

中國美食教案范文（22篇）篇七

一、教材分析：

這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養學生熱愛家鄉、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。

二、學情分析：

民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。

教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網上下載各類美食的精美圖片，激發學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規律，從而認識更多的漢字。

三、教學目標：

【知識與技能】。

1.會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2.觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3.了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。

4.會用部首查字法查字，并說說自己的發現。

【過程與方法】。

1.培養學生的觀察能力。

2.培養學生歸納總結漢字規律的能力。

【情感、態度與價值觀】。

1.通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。

2.通過對美食文化的了解，養成愛惜糧食的習慣。

四、教為重點難點。

重點。

1.會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2.認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。

難點。

1.能從漢字中發現規律。

2.通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。

教學準備。

教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。

課時安排。

2課時。

第一課時。

一、課時目標。

1.會認15個生字，掌握1個多音字。

2.觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3.讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

二、重點難點。

重點。

1.會認15個生字，掌握1個多音字。

2.說出各種美食的名稱。

難點。

讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

三、視頻導入。

1.課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。

2.聯系生活，導入話題。

同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食)。

四、隨圖識字。

1.出示"涼拌菠菜"圖片。

(1)同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？

(2)呈現生字"菠"，指引學生認識。

(3)齊讀"菠"，發現其中的規律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。

2.出示豆腐、茄子圖片。

(1)同學們，你們認識這兩種食材嗎？

(2)學習"腐、茄"兩個生字。

(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？

(4)出示"香煎豆腐紅燒茄子"圖片。

(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？

(6)認識"煎"這個生字。

(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)。

3.用以上方法依次學習"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。

4.請"小廚師"向大家介紹以下四種美食：

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

(1)請出今天的"小廚師"。

(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。

(3)出示課件：蒸餃圖片。

(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字"蒸"。

(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出"炸"這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。

1.出示課本上的美食名稱：

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

2.齊讀上述美食名稱。

3.你還知道哪些中國美食？請說一說。

4.觀看視頻，了解中國四大菜系。

5.教師小結。

六、梳理板書。

炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。

第二課時。

一、課時目標。

1.會寫9個生字。

2.運用部首查字法，說說自己的發現。

二、重點難點。

重點。

會寫9個生字。

運用部首查字法，說說自己的發現。

三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。

1.播放視頻。

2.提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。

四、查字典，說發現。

1.出示三組漢字：

灶焰燙煲焦烹。

2.學生認一認。

3.請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。

4.學生先用部首查字法查第一組字。

5.匯報交流。

灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。

焰：火光，火苗。

小結：這兩個字都與"火"有關。

6.再用同樣的方法查后兩組字，總結規律。

燙、煲：都要用到火。

焦、烹：都要用到火。

總結：這三組漢字都與"火"有關，可見制作食物時離不開火。

五、重溫字詞，感悟漢字之美。

1."摘星星"游戲識字。

2."奪紅旗"讀詞。

六、指導寫字，體會漢字之巧。

1.出示漢字"燒、烤。

(1)引導學生發現這三個字的共同點：都是火字旁。

(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)。

(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。

(4)教師正音，學生齊讀這三個字。

(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動畫。

(6)全體學生跟隨"電腦小博士"書空。

(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。

(8)教師巡視、指導。

2.出示漢字"雞、鴨"。

(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有"鳥"字，與家禽有關。

(2)指名讀，教師正音。

(3)指導學生寫好"雞、鴨"。

3.依次呈現"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。

(1)學生在田字格中描紅、臨寫。

(2)教師巡視、指導。

4.展示書寫規范的學生作品。

七、梳理板書。

灶焰燙煲焦烹。

火火灬。

燒茄烤鴨肉。

雞蛋炒飯。

中國美食教案范文（22篇）篇八

1、認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒”“肉”兩個字。

2、能認識“燒、烤、爆”等制作美食的方法。

3、激發學生對中國美食的熱愛。

教學難點和難點：生字教學了解烹飪方法。

1、師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食。（板書美食）。

2、看了這么多的美食，你有什么感受？生說。這些美食都是我們中國的美食（板書中國美食）。地大物博的中國，盛產美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進識字4中國美食。

3、中國的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題…白話文…。

師：現在請孩子們翻開書，看誰能又快又準確地認識這些美食。

第一環節：看圖認識菜名。

出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰來讀一讀？

這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。

這道菜你吃過嗎？紅燒茄子。

烤鴨。

水煮魚（煮是翹舌音）。

蔥爆羊肉。

小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。

1、師：剛剛是通過看圖片認識了七種美食。現在去掉圖片了，孩子們還認識這些菜名嗎？請大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請舉手。

去圖片，認識菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

2、帶拼音的生字寶寶你會認嗎，來挑戰一下吧。（齊讀）。

3、生字寶寶讀得真棒，咱們來開火車讀讀這些詞語吧。（開火車讀）。

4、去掉拼音你們還會嗎？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）。

第三環節：卡片搶答鞏固識字。

1、孩子們真厲害，我們來玩一個游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認識它，請大聲喊出它的名字。

菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇。

2、請你給這些生字寶寶找規律分分類，你會怎么分呢？我請同學上臺來分，下面的同學，同桌之間互相說一說。（貼生字分類）。

草字頭：菠茄蘑菇與植物有關。

火字旁：燒烤炒燉炸爆。

四點底：煎煮蒸與火有關。

師：講授。

a、老師想問一下你為什這么分呢？（與植物有關）。火字旁和四點底的生字跟火有關系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。

b、孩子們在看看這些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。

3、師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法。現在我們來找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰來說一說。

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

師：中國美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來看看這些主食？完成老師兩個任務：

（1）讀準字音，圈出主食里的烹飪方式。

（2）說說這些主食是怎么做的。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

2、師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的？師貼生字。

蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。

師：同學們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務。咱們把掌聲送給自己。

5、中國人不僅愛吃，對吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。

蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋。

6、師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會怎么做？

西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦。

師：你用什么做呢？請生回答。

2、請大家仔細觀察一下這些生字，偏旁、結構有什么相同點。寫這些生字的時候要注意些什么？誰來說一說（都是左窄右寬，撇比較難寫）。

3、師：現在我們來寫寫燒字，誰來提醒一下讀音？請領讀一下。

4、師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）。

4、在書上寫寫吧，看誰寫得既美觀又漂亮。師巡視。

5、選一本展示一圈，誰來評價一下哪里寫得好，哪里需要改進呢？

五、作業布置：請大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫。

總結師：同學們，今天我們一起了解了中國美食。我們來欣賞一下。

艸茄菠蘑菇與植物有關。

火燒烤炒燉炸爆。

四點水煮蒸煎熬與火有關。

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發學生的愛國熱情。

本節課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式：

如通活動前收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環節層層遞進，支持了教學目標的有效落實。

教學目標的有效落實。

中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現，是我一直思考的問題。

回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環節，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環節中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學生，表演的學生語態自然，語調抑揚頓挫，下面聆聽的學生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發現漢字的規律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。

因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生積極性，對教學內容完全熟悉。

中國美食教案范文（22篇）篇九

1、正確、流利、有感情的朗讀課文。

2、讀懂課文內容。

3、激發對祖國首都的向往和熱愛之情。

了解燒爐烤鴨的烤制過程，體會作者對全聚德烤鴨。

講授法。

學情分析：學生對本文的.學習存有濃厚的興趣。

投影。

第一課時。

一、導入新課。

二、初讀課文。

1、掃清文字障礙，認識生字，讀準字音，認準字形。

理解字義。

2、通讀課文，準確的句子各讀幾遍，把課文讀通順。

3、從整體上感知課文的主要內容。

三、精讀課文。

迅速默讀課文，思考課文問我們介紹了幾種烤鴨？思考：北京人怎么吃烤鴨呢？

四、交流互動，把寬眼界。

小結：北京烤鴨有什么特點？

板書設計：

北京三大名菜。

烤鴨烤鴨的制作。

北京游之大特色。

第二課時。

一、遷移練習。

1、落實生字讀寫。“蔥棗酥”讀平舌，不要讀成翹舌；“瓊梁”里邊音，不要讀成鼻音。梁字不要少寫一點。

2、比一比，組詞。

量一量漿一漿涼——晾。

3、用下面的詞語造句。

嫻熟。

4、摘抄文中你覺得好的句子。

5、實踐活動。

推薦閱讀課文《雅舍談吃》。

6、小結：北京人怎樣吃烤鴨？

作業：自選。

板書設計：

tongdan。

烤鴨同單。

tongshan。

光潔——明靜特色——特點把握—掌握。

中國美食教案范文（22篇）篇十

1.會認16個生字，規范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。

2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。

【過程與方法】。

正確、流利地朗讀課文。

【情感態度與價值觀】。

初步了解中國的美食文化，激發對中國美食的熱愛之情。

重點：

1．會認16個生字，規范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。

2．正確讀出各種美食的名稱。

難點：

歸納總結漢字的構字規律。

一、談話導入：

1．同學們，通過本單元前面課文的學習，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統節日的風俗習慣、聆聽了漢字的故事，其實我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠流長。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個角落，中華美食在世界上有很高的聲譽。今天老師就帶領大家一起來學習《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。

2．聯系生活，激發興趣。

1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認識11道美食名。

欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。

2．生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導發現編排時有七種菜肴、四種主食。

三、再讀課文，識字認字。

1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準紅色字音）。

開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評價。

2、多種方式識字。

（1）根據課前預習先指認結構較特殊生字，用字組詞，交流識字方法。

（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導學生通過課后題查字典，發現并總結歸納漢字構字的規律。引導發現多音字“炸”，并在具體語境中學會應用。

（3）交流其余字的識字方法。

3、檢測。

將本課認的字放在具體菜名中多種形式檢測，再玩送蔬菜的游戲。

四、指導書寫“烤”字。

1、仔細觀察字形結構說說寫時應注意什么？指名說。

“烤”字左右結構，右邊是個“考”。“火”做偏旁變瘦長，最后的捺變點，“考”的撇較舒展。

2、認真描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。

3、展評學生的書寫。

五、再讀課文，鞏固識字。

涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。

蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。

1．齊讀上述美食名稱。

2．教師小結。

六、作業。

1、會認本課生字，在練習本上規范書寫“烤”。

2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。

中國美食教案范文（22篇）篇十一

1.正確認讀“菠、煎、腐”等13個生字；正確書寫“燒、烤”等8個字。

2.正確認讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。

正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調方法。

了解中國的美食文化，激發對中國美食的熱愛和贊美之情。

重點難點

學會生字，讀好詞語。

正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調方法。

第一課時

（一）啟發談話，導入活動

1.同學們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠流長。我國從南到北，美食文化不同烹調方法也不一樣。

2.告訴學生，本文就是介紹中國美食文化的。今天，我們來學習《中國美食》。

3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：中國美食）

（二）檢查預習

1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請同學們把書翻到第35頁，把書端好，自由朗讀課文。

2.檢查字詞識讀同學們課前已圈出生字，借助拼音認讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。重點指導翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點指導翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。

3.檢查課文朗讀小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？

（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學展示。（課件出示讀書正確姿勢圖片；注意讀書姿勢：雙手捧書，眼離書本一尺）老師范讀，學生跟讀，指名讀。

（2）自由讀全文，爭取讀得正確流利。

4.指導書寫生字。

（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細觀察字形結構跟著老師書空。“烤”字左右結構，右邊是個“考”。“肉”兩個人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點。

（2）認真讀貼，描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。

（3）展評學生的書寫。

（三）復習鞏固

1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）會讀一個詞語，蘋果就被摘下一個。看看誰摘的多？小結：看來這些生字詞同學們都認識了，下節課接著學。

第二課時

（一）復習導入，激發興趣。

1.當小老師，抽讀生字卡片。

2.（課件出示9）復習詞語：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞

（1）指名學生認讀生詞。

（2）開火車認讀詞語。

3.齊讀詞串。

4.繼續學習《識字4》。

（板書：中國美食）

（二）讀中悟情，讀中積累

1.讀法指導。小朋友，上節課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調方法，我們就繼續來學習課文。

2.逐行指導。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學生再讀。必要時教師可作示范。

指導重點：

(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國美食用到了哪些烹調方法？（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調方法。）引導學生了解什么是“紅燒”的烹調方法。（紅燒：中國美食中烹調方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）

（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國美食又用到了什么烹調方法？（這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調方法。）說一說，這兩種烹調方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調方法。烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發，凝成一層脆皮，原料內部水分不能繼續蒸發，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風味。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調方法？（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調方法。

爆就是急，速，烈的意思，加熱時間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。

燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再沖入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。

（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調方法？（蒸炸炒）這三種烹調方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）

4．指導停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會。

5．練讀全文。注意停頓，語速和語調的變化。自讀，互讀。反饋指導。推選優秀者到前面配樂朗讀。

6.當堂背誦。學生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達到熟記積累，當堂背誦。

（三）總結全文，延伸拓展

1.今天我們認識了很多的中國美食，說一說運用了哪些烹調方法嗎？本文共介紹了10中烹調方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。

2.你最喜歡的中國美食是什么？學生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節課我們認識了很多中國美食，了解了很多烹調方法，我們會用詞串說句子。

中國美食

涼拌、香煎、紅燒烤、煮;

爆、燉蒸、炸、炒。

中國美食教案范文（22篇）篇十二

金色的陽光灑在草地上，灑在小花上，也灑在我家的廚房里。今天，我就和爺爺在廚房炒上海青。

我先把菜一片一片剝開，打開水龍頭沖洗。水就像一條快活的銀色小龍，沖進菜葉的間隙，帶走污漬。

清洗完菜后，我就在鍋里放上適量的油，等油熱了以后加入蒜頭。“嗞”的一聲，蒜頭漸漸穿上了一件黃色的外衣，這時我把青菜放入鍋中，這一根根青菜歡快地在鍋里表演換裝秀。瞧，它們原來是青綠色的，現在變成了翠綠色，身子也慢慢的.軟了下來，真像一條條綠小蛇。我拿起鍋鏟這翻一下，那翻一下，“小蛇”開心地玩起了游戲，他們纏在一起，整個廚房被這群“小蛇”的香味浸住了。

沒過一會兒，上海青就可以出鍋了。我感覺自己做的菜真好吃！現在我終于知道，原來勞動的滋味是如此幸福！

中國美食教案范文（22篇）篇十三

朋友們：

今天我和爸爸、媽媽一起去集市上的美食街，那里可什么美食都有哦！

那里有羊肉串、糖葫蘆、竹筒飯、菠蘿蜜……我一見嘴就饞了，更別說聞和吃了。媽媽給我買了竹筒飯吃，果然好吃，吃完了還讓人流連忘返，回味無窮。

有的店商叫著喊著，有的放廣播，還有的放著動聽的音樂跳著舞來吸引客人……特別是有幾家，那音樂真可謂震耳欲聾！在那里很自然，很輕松地跳著舞，有時甩甩手，有時扭扭頭，音樂時時變化，顧客來是他們就做一個伸手的動作，像是在歡迎客人的到來，還邊跳舞邊說話，他們手腳配合得非常好，還可以邊烤羊肉串，讓人看了覺得很有生氣，實在是太有趣了。要是我的話，非把羊肉串烤焦了不可。他們的服裝也很好看，一看就知道是少數民族的衣服。

這還有最大水果之王——菠蘿蜜，我以前吃過這種水果，像菠蘿一樣，但比菠蘿多了個“大肚子”，果肉很小卻很多，棕色的籽像小石頭一樣圓圓的。

美食街到處都是好吃的，就等你親自來品嘗！

中國美食教案范文（22篇）篇十四

美食和風景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘你贊同嗎下面是小編為您精心整理的描寫美食的句子，歡迎參考，希望對大家有所幫助描寫美食的句子11。

舌尖上的中國美食語錄舌尖上的中國為中央電視臺重點項目，各位，我們看看下面的舌尖上的中國美食語錄，歡迎各位閱讀哦舌尖上的中國美食語錄1。

中國人善于用食物來縮短他鄉與故鄉的距離5近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好。

坦然地一人外出享受美食，不在意別人的眼光，做個孤獨的美食家吧，有什么事情能比取悅自己更重要呢吃美食的句子1纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。

在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食下面，小編為大家分享關于美食的好句子，希望對大家有所幫助1蜀人。

關于美食優秀的句子美食不僅僅是餐桌上的食物還包括休閑零食各種餅干糕點糖類，蜜餞干果肉制食品茶飲沖泡等制品，各有各的風味，都。

關于描寫美食的優美句子導語海綿蛋糕卷口感特別柔軟，綿滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一種幸福的味道下面是描寫美食的優美句子，歡。

中國美食教案范文（22篇）篇十五

中國的美食那叫個多，數不勝數，各地有個地的美食，但我認為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚，這道菜讓我回味無窮。

老爸燒的酸菜魚不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚片，沉浸在那火紅的湯汁里，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發似的。每次看見那盤酸菜魚，總會令我有一種垂涎欲滴的感覺。

酸草魚的.做法也非常簡單。先將魚切成魚片，泡過的酸菜切成絲，把魚片倒入一個大碗里，加入雞蛋清，白酒，腌十幾分鐘之后，把油倒入鍋中，把生姜和花椒放入炒1分鐘。把之前腌的魚和酸菜魚調料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤色香味懼全的酸菜魚就燒好了。

酸菜魚一從廚房中端出來，老大遠就可以聞到那味道，我一聞到那個味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起來，我夾了塊魚片，魚片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來吃，酸菜脆脆的，真叫個好吃啊!我還時不時會喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿了美味，看見旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食欲，突然，感覺酸菜魚有一種爸爸的味道，讓我回味無窮。

我最愛吃爸爸燒的酸菜魚了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺好吃。

中國美食教案范文（22篇）篇十六

人們常說：“藝術來源于生活”，前期我們圍繞“興化小吃”這一主題開展了一系列相關的活動。炒米粉是興化人民的拿手好菜，在角色游戲中，小朋友很喜歡模仿廚師玩炒米粉的游戲，于是我嘗試將具有地方特色的音樂融入教育教學活動中，讓幼兒在音樂中，用富有藝術性的動作大膽、有創意的表現炒米粉這一生活畫面，體會肢體動作帶來的樂趣。

1、觀察炒米粉過程的基礎上，用夸張的肢體動作進行模仿和表現。

2、發揮想象，體驗用動作表現內心感受的'樂趣。

3、激發幼兒熱愛家鄉的情感。

4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

5、培養幼兒樂觀開朗的性格。

1、幼兒在家觀察過炒米粉的過程。

2、炒米粉錄像帶。

3、音樂磁帶及錄音機。

1、談話引入：你們都看過媽媽炒米粉了，現在請你們說說媽媽是怎么炒米粉的？

教學設想：讓孩子回憶媽媽炒米粉的情景，孩子感到開心、有趣、十分活躍，他們指手劃腳地用語言和動作把媽媽炒米粉的情景再現出來，這樣激發了幼兒對舞蹈創編活動的興趣，為舞蹈創編活動做充分的準備和鋪墊。

2、觀看炒米粉錄象。

師：（出示一塊米粉）多奇怪呀，原來硬硬的、四四方方的一塊米粉，是怎么在鍋里變的軟軟的、細細的，象一條條白線一樣呢？讓我們一起來看一段錄象。

教學設想：此環節主要讓幼兒觀察鍋里水面沸騰翻滾及米粉下鍋后在水里由硬變軟的過程。由于錄象配有音樂，所以在引導幼兒觀賞錄象時，師有意識地引導幼兒欣賞音樂，初步實現舞蹈與音樂相結合。

3、引導幼兒傾聽音樂，能說出音樂的變化過程。

（1）水還沒開時，音樂安靜。

（2）水面沸騰翻滾時，音樂歡快、激烈。

（3）廚師翻炒米粉時，音樂不快不慢，節奏明顯。教學設想：通過引導幼兒傾聽，感受音樂的變化，啟發幼兒把將要創編的舞蹈動作與音樂作品有機匹配，進一步激發幼兒的創作靈感和體驗美表現美的情趣。

4、讓幼兒想象與表現：

（1）用什么動作表現水面平靜及水面沸騰翻滾的樣子。

（2）用什么動作表現米粉下鍋之前和下鍋之后的變化過程。

（3）廚師是怎樣翻炒米粉的。

教學設想：每個幼兒經驗不同，認識和體驗的角度不同，所以必然會產生各具特色的創造表現，師在鼓勵幼兒大膽地用肢體動作把自己的想法以自己獨特的方式表現出來的同時，及時引導幼兒通過美化、夸張等手法巧妙地把過于“生活化”的動作提升為美的、富有情趣的舞蹈動作。

5、幼兒隨音樂完整創編“炒米粉舞”。

教學設想：沒有音樂的“舞蹈”不能稱之為舞蹈，此環節是讓幼兒實現舞蹈與音樂和諧、完美的結合。幼兒在音樂中翩翩起舞，把創編活動推向高潮。

1、創設音樂藝術活動區角，提供音樂、道具、服裝等，讓幼兒有一個自娛自樂的表演舞臺。

2、開辟家園互動角“音樂之家”，鼓勵家長參與到“音樂舞蹈教育”中來。

教學反思：

教學過程中，幼兒積極配合，認真嘗試，在自主練習里獲取了經驗，又在集體練習里感受到了快樂和喜悅，達到寓教于樂的目的，教學目標也得到了圓滿的完成。

中國美食教案范文（22篇）篇十七

1、知道自己所生活的地方是沙上地域，初步了解沙上美食。

2、感受沙上文化的豐富，樂于交流自己的發現。

3、對沙上飲食文化產生興趣，萌發幼兒愛家鄉的情感。

4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

5、培養幼兒樂觀開朗的性格。

1、沙上美食若干。如：紅薯、芋頭、菱角、蘆穄等。

2、《沙上美食》白板課件。

3、幼兒對沙上美食有簡單的了解。

（一）導入。

1、先請小朋友說說自己是哪里人？

（1）教師：小朋友，你知道自己是哪里人嗎？誰來說一說？

2、介紹"沙上"名字的由來。看圖，教師介紹。看，這里曾是一大片水域，因為江水的沖打，慢慢堆積起了沙灘，這里的人們用他們的勤勞和智慧圍出一塊塊土地。種上家鄉特產，建起一座座高樓大廈，這就是我們現在的錦豐。沙上地區除了錦豐還有我們周邊的幾個鄉鎮如：三興、合興、南豐等。

（二）以參觀的形式，初步了解沙上美食有哪些？

1、教師：沙上地區好風光，好吃的東西真不少！今天老師就帶你們去參觀我們沙上的美食，好嗎？我們去看看都有哪些美食，一邊看，一邊可以和你旁邊的小朋友說一說。

2、兩位教師分別帶兩組的小朋友去參觀，邊看可以邊作介紹。

（三）分類欣賞"家鄉美食"的白板引導幼兒知道一些沙上美食。

1、教師：誰來說一說，你剛剛看到了哪些美食？這類美食還有哪些品種？

2、教師小結：這么多的食物，你家有沒有？（親一個本地幼兒回答，再請一個外地幼兒回答）。原來這些食物是我們張家港沙上地區所特有的食物。

（四）品嘗食物，學做禮盒。

2、幼兒品嘗后集體討論：你吃了什么食物？是什么味道？

3、教師總結：沙上地區好風光，好吃的東西真不少，讓我們一起來夸一夸這些美味的食物吧！

（沙上地區好風光，好吃的東西真不少，刀魚、鰣魚和河豚，長江三鮮味道鮮；芋艿香，番薯甜，茭白、秧草做菜棒；馓子、脆餅、炒米糖，吃在嘴里脆又香；沙上沒死人人愛！）。

4、做禮盒。

5、幼兒裝禮盒、送禮盒。

教師：（播放音樂集合）除了我們剛才知道的一些美食呀，我們沙上還有許多美食呢！回了家以后請你和你的家人說一說、嘗一嘗，回園后我們再交流。

此次活動圓滿結束！活動前我為幼兒創設了寬松自由的活動氛圍，讓幼兒在寬松自由的氛圍中輕松獲得鍛煉與提高。活動過程中，幼兒表現的積極主動，都能用較完整的語言回答老師提出的問題，并能主動與同伴交流。

中國美食教案范文（22篇）篇十八

1、通過活動，讓幼兒初步了解中·西餐是不同國家的不同飲食，知道吃西餐的餐具。

2、增加幼兒豐富的社會經驗，體驗中·西餐的不同。

3、激發了幼兒的好奇心和探究欲望。

4、鼓勵幼兒能大膽、清楚地表達自己的.見解。

教學重點、難點。

幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。

活動準備。

布置西餐廳的角色區，一些肯德基麥當勞等西餐廳的標志圖。

活動過程。

過程1：導入。

你們知道外國人和中國人吃的東西都一樣嗎？歐美國家的人吃的是西餐，而我們中國人和有些國家吃的是中餐。

過程2：西參與中餐。

西餐和中餐有哪些不同？

咋們的中餐有哪些餐具？

那西餐的餐具又有那些？

吃西餐的方式與我們中餐不同，吃西餐時一人一份，主要用刀與叉來進食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進食。

過程3：餐廳游戲。

老師今天還帶來了一些國外快餐廳和西餐廳的標志圖，看看他們都是哪兒的？

出示肯德基麥當勞等西餐廳的標志圖。

你們去快餐廳吃過嗎？哪里主要吃什么，它和中國的快餐廳有什么不同？

在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？

延伸環節：

讓家長帶幼兒去肯德基或其他外國快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗它與中國壞餐廳的不同。

活動組織較好，能引起幼兒主動學習的欲望。

中國美食教案范文（22篇）篇十九

1、懂得各種食物都有營養，對小朋友身體有好處。

2、初步了解食物的簡單分類，體驗幼兒動手做食品的興趣，養成用完的物品放回原處的習慣。

重點：認識均衡營養對身體發展的重要性。

難點：運用各種材料制作各種食物。

1、設二道關，第一道衛士旁邊放置實物，有豬肝、胡蘿卜、豆制品，煮熟插上牙簽。第二道衛士旁邊有入場券。

2、各色橡皮泥、墊板、紙、記號筆、蠟筆、剪刀、畫好的各種食物等。

3、圖片、投影儀。

4、課前向家長調查“我愛吃的食物”。

1、運用投影儀引導幼兒學習食物的分類。

提問：小朋友都吃過什么食物？

根據幼兒的回答，引導幼兒將食物分成蔬菜（重點講胡蘿卜）、水果、肉（豬肝）、蛋、豆、奶制品（豆腐）等。

教師小結。

2、運用圖片引導幼兒討論食物結構與身體狀況的關系。

教師小結。

3、出示邀請信、教師講故事，引出去美食城的愿望。

（1）、向幼兒提出進“美食城”的規則。

（2）、向幼兒介紹制作食物的材料和制作方法。

a、泥工：制作各種食物。

b、繪畫：各種食物。

c、撕紙：各種食物。

幼兒按照自己的意愿，自由選擇材料制作食物，教師巡回指導。

4、幼兒制作好后，拿著作品接受第一關衛士的考驗后，把食物放在指定地方。

5、引入洗手環節，接受第二關衛士的檢查，拿入場券。

活動二。

活動目標：

1、通過品嘗豬肝、胡蘿卜、豆制品，進一步加深幼兒對食物的興趣和認識，逐漸改掉挑食的毛病。

2、培養幼兒良好的進餐及盥洗習慣。

重點：使幼兒知道挑食偏食的危害。

難點：引導幼兒逐步糾正挑食偏食的.心理與行為，使之愛吃各種食物。

活動準備：

1、搭建美食城、國王頭飾。

2、廚房做好的幼兒飯菜（炒豬肝、豆腐燜胡蘿卜、青菜、桔子）。

活動過程：

1、小朋友們經過自己的努力都得到了進入美食城的入場券，并來到了“美食城”。

2、“美食城”國王介紹“美食城”的特色菜，并提出進餐的要求。

3、幼兒憑入場券拿一份飯菜。

（1）重點照顧不吃這類菜的幼兒，鼓勵他們品嘗。

（2）提醒幼兒餐后抹桌面、漱口、洗臉。

（3）餐后活動：繼續制作各種食物。

中國美食教案范文（22篇）篇二十

1、《中華美食》是部編版二年級語文下冊第三單元第四篇課文，本文是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生認識生字，進而了解中國的美食文化，激發學生的愛國熱情。

2、教學重點：準確認讀生字，了解積累火字旁和四點底生字；

3、教學難點：感受中國美食文化，激發對家鄉和祖國的熱愛之情。

4、課時安排：2課時（本節課說得是《中華美食》第二課時）。

新課標提出：讓學生在閱讀中對感興趣的事物有自己的感受和想法，并樂于與人交流。由此，我確立了教學目標：1、會認16個生字；會寫3個生字。2、能說出常見的'菜名。3、讓學生了解10種烹飪方式，體會熱愛勞動的樂趣。

二年級學生已經有了一定的知識基礎，并掌握了不少的識字方法，因此生字學習障礙相對而言較少。但他們的生活經驗畢竟有限，對文中圖片中的菜品名稱不是全都了解，菜肴也不全都吃過。教學時要求學生認知菜肴名稱，了解菜肴，通過學習增強學生對中國美食的喜愛，對祖國的熱愛之情。

在教學過程中，我確立了以學定教的思想，借助圖片，運用形象直觀的教學手段，同時采用靈活機動的教學方法，啟發學生思考。通過觀察、談話，平等地與學生交流，創設豐富多彩的教學情境，激發學習興趣，這樣更好的突出學生的主體地位。教學中突出在玩中學，樂中學，以自主探究的學習方式為主，同時注重教給孩子觀察生字，注意生字中的重難點的識字方法，激發學生主動識字的愿望。通過看圖、識字，激發學生對中國美食的熱愛之情。

（一）創設情境，導入新課。

課堂剛開始，讓學生觀看圖片：說說圖片中的它們都喜歡吃什么？引出學生對中國美食的交流，相機引出新課，板書課題：《中國美食》。

（二）新課教學。

1．學生認讀菜品名稱，并對菜品名稱進行多種形式的朗讀，達到了解菜肴，熟記生字。

2、指名回答標出的重點字詞，在回答的過程中讓學生了解這便是我們常用的多種烹飪方法。

3、讀字詞，看圖，說說一下食材都可以用到我們學到的那些烹飪方法，鼓勵學生做一些簡單的美食，達到理論聯系實際的效果。

（三）指導書寫。

討論交流：你是怎樣記住生字的？重點指導“燒、烤、炒”的書寫。

（四）布置作業。

1、你還能說出更多的家鄉美食嗎？

2、學做簡單的美食。

為了提高課堂教學實效，調動學生的學習興趣，采用有效創新的評價方式，適時恰當地改變教學中評價的方式和手段，及時肯定和鼓勵學生的進步，可以給學生心理上帶來愉悅，更重要的是可以滿足學生自尊心的需要，從而最大限度的激勵他們語文學習熱情。

我本節課主要用了以下評價方式：

1、教師評價：

（1）幽默式：”對于低段的學生來說，無意注意相當成熟，注意力很容易分散，機智、詼諧的評價語言，不僅能吸引學生的注意力，延長有意注意的時間，更能使課堂教學妙趣橫生，充分調動學生學習的積極性。

（2）鼓勵式：試一試，相信自己，老師知道你能行！

（3）夸獎式：你真愛動腦筋，老師就喜歡你思考的樣子！

（4）安慰式：別泄氣！還有機會等著你！

2、生生互評：

例如在其他同學朗讀課文的時候，鼓勵學生做一個忠實的聽眾，當好小老師，對前面同學的朗讀情況進行評價，等。

以上是我對《中國美食》第一課時的一些教學設想，有不妥之處，望各位領導和老師不吝賜教，謝謝大家！

中國美食教案范文（22篇）篇二十一

1.體驗做、買賣、吃美食的樂趣。

2.能禮貌地與人交往。

3.積極的參與活動，大膽的.說出自己的想法。

4.培養幼兒樂意在眾人面前大膽發言的習慣，學說普通話。

教師、幼兒共同收集各種廢舊物品，如泡沫、果凍瓶、掛歷紙等;膠泥、面團、小棍等。

1.做美食。提供各種材料，引導幼兒自主選擇材料制作自己喜歡吃的食品。教師發現并鼓勵幼兒的創新之處，讓幼兒相互交流、欣賞。

2.買賣美食。讓幼兒開設小食店，將收集和制作的食品進行買賣游戲。引導幼兒禮貌交往。

3.吃美食。幼兒在小食店品嘗各種美食，并評價食品的外形、顏色等。

整個活動過程，思路比較清晰，教態自然，能夠根據教案的流程來上課。但是整個活動過程的氣氛有點沉，不能夠體現幼兒對活動的樂趣。

中國美食教案范文（22篇）篇二十二

活動目標：

1、了解家鄉的美食，萌發愛家鄉的情感。

2、能大膽地用自己的語言進行講述。

3、引導幼兒用完整的語言表達自己吃過的美食。

4、引發幼兒對美食產生興趣。

活動準備：

有關家鄉美食的ppt。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）。

活動過程：

1、以選“小導游”為由，激發幼兒的興趣。

2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。

（1）、你吃過什么好吃的美食呢？

（2）、它是什么味道的？

（3）、你是在哪里吃到的？

3、結合“家鄉的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。

（1）、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？

（2）、請個別幼兒介紹自己吃過的`美食。引導幼兒用完整的語言表達。

（3）、介紹美食背后的故事。

4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。

兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么？（領頭人）帶你們去吃肉面筋。（齊說）喲，不錯，不錯，真不錯！（師生交換，然后在生生交換做領頭人）。

5、美食大家嘗。

師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說。現在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉美食吧！