優秀作文往往能夠體現出作者的獨特個性和獨到的見解，給讀者帶來新的思考和啟示。以下是小編為大家精選的一些優秀作文范文，讓我們一起來欣賞和學習。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇一

今天，我和媽媽一起做羊肉湯，首先我先說方法：

先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾后將佐料下鍋，同時外加大蔥、生姜各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇二

1、將羊肉切成塊，洗干凈，放入鍋中，加水與料酒，大火煮開，再用小火煮5分鐘，撈出洗干凈。

2、將黃芪洗干凈，剪成小塊。

3、砂鍋中放水燒開，再放入羊肉和黃芪，然后放入姜片煮開，再用小火煲2小時。

4、放入紅棗，繼續煮25分鐘，然后放入枸杞煲幾分鐘，加鹽調味即可。

1、羊肉要焯水后再煮，可以去掉騷味。

2、放入枸杞時，也可不用繼續煮，關掉火后讓湯浸泡枸杞即可。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇三

一碗清粥素淡、平凡，可若是將一份母愛注入，那便是一碗令人回味無窮的湯粥。

依稀記得兒時剛六歲，咽喉出了問題，一場手術下來，暫時斷絕了我與正常飲食的來往。喉嚨巨烈疼痛的我，前期只能靠葡萄糖為生。直到半個多月后的一天，醫生告訴我們一家，我可以接受一些流質食物了，比如粥。這個消息把我高興壞了——終于不用靠打葡萄糖維生了!

當晚，母親就為我買來白粥。哪怕曾經對粥深惡痛疾的我，也喝得津津有味。然而，好景不長，連續喝了三天清粥后，我就膩了，畢竟我原本就不愛喝粥，更何況是一日三餐，餐餐喝粥呢?于是，當母親又一次將粥端給我時，我嘗了一口，居然還加了糖，那甜得膩人的濃粥就像止咳糖漿一樣，讓我的`無法下咽。我煩燥地將粥推開，皺著眉頭，將嘴里那口粥硬生生地咽了下去。母親似乎察覺到了什么，抿了一小口粥，才知道粥的甜膩，便小心翼翼報問：“明天就不加糖了，可以嗎?”本來就被這粥煩膩的我，一聽明日還要喝粥，便控制不住情緒地吼道：“什么?明天還喝粥?都喝了三天了，能不能有點新意啊?”由于做了手術，我的聲音不大，但我覺得這話深深地刺傷了母親的心。那一整天我都沒有吃東西。當晚，母親回家去了(當時我還在住院)。

正當我以為母親是因為生氣而回去時在，第二天早晨，母親就提著保溫桶來了。打開，依舊是粥，但很不一樣，粥依舊白白亮亮，喝起來卻有著一股濃濃的肉湯味。米粥熬得透爛，每一粒米都被熬開了花，真是太好吃了!我狼吞虎咽，絲毫沒有注意到母親那雙布滿血絲的雙眼。

后來，母親換著花樣了帶粥，有時打上了蛋花，有時又摻些南瓜。事后，我才知道母親為了給我做肉湯粥，熬夜精心燉煮肉湯，第二天再用肉湯熬粥。粥雖然還是比較清淡，可喝起來卻有著肉香。這樣的粥既不單調，又能滿足我恢復期的胃口(恢復期不能吃除了液體外的食物)。

如今，我恢復期已過，但那充滿肉香、注入母愛的肉湯粥卻似烙印一般，深深地印進了我的腦中。一碗清粥素淡、平凡，可若是將一份母愛注入，那便是一碗令人回味無窮的湯粥。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇四

每次看到城里街上羊肉湯館牌子上寫祖傳秘方，數十種名貴中藥材，我都笑并氣著。本人燒的羊肉湯是一絕，并沒有名貴中藥材，喝的人欲罷不能，喝了這頓想下頓，喝了今年想下年。張氏羊肉湯營養方面就是男人的加油站，女人的美容院。味道上喝過后，滿桌菜味同嚼蠟。秋風颯爽，又快到喝羊肉湯節氣，特揭秘做法。謹防大家上當受騙。

第一：首先是原料關。說的是羊肉湯，當然主料是羊肉。必須選自豐縣單縣一帶的青山羊，溜達著吃青草，晚上回來飲點剩糊涂，撒把膚拉茲。不吃飼料的，一年到一年半的羯虎，個人感覺生過兩窩小羊的母子羊湯還更濃點。想吃肉的`那就買個羊腿，前山羊后綿羊。愛吃肥點的那就肋扇，敝人喜歡油多點的，肋扇是不二之選，肉也三四層呢，像豬肉五花肉香一樣。小學時一次家父買了塊熟人的羊肉，十分鐘煮爛了。后來才知道是小死豬剝皮當羊肉賣的。

第二：配菜。優良傳統就要繼承，紅芋細粉，白菜。從記事起就是這兩種配菜。無須秉承傳統工藝上再創新，否則就要失敗告終。狗不理包子也是傳統豬肉餡的好吃，其他創新的不好吃。靖江羊肉湯出名，里面竟然放菠菜，入嘴除了澀味，羊肉湯還變綠了，辯論時，老板還振振有詞：沒聽說過里面放白菜，冬天菠菜還貴呢。送他四個字：暴殄天物。

第三：作料。大干紅辣椒，白芷，花椒，蔥，姜，芫荽。腰油（買羊肉時一般贈送），這或許就是店家的名貴中藥材。喝過幾次用山奈的，山奈代替了白芷，味道不一樣。

步驟很簡單：一：大鍋添水放上大塊肋扇，鍋快開時千萬別忘記打沫。打沫后放入適量白芷，大干紅辣椒，腰油，花椒，蔥姜，小火慢熬，熬到筷子能輕松插透即可。

二：撈出羊肉，腰油，紅辣椒（這時已經軟了）。鍋里再添加水，根據人數酌情。放上白菜粉絲，接著煮。羊肉一定要用手撕成小塊，腰油與紅辣椒蒜臼子里搗碎變成紅油。

三：白菜粉絲熟后，白菜爛點好吃，放上鹽。然后裝碗。紅羊油與羊肉放在上面，最上面放切碎的芫荽與切成薄片的山東大蔥。紅油羊肉湯，開喝！

一：千萬不能放大茴。祖訓：豬不丁，羊不茴。若是放一個大茴，比一顆老鼠屎破壞性還強。有些偏僻的村上喜歡放。

二：白芷不能多。一次在上海燒羊肉，一位武漢的仁兄，沒用過白芷這個作料，竟然一包全放進去了，苦的不能吃。

三：喝羊肉湯最佳伴侶的選擇。烙饃是最佳伴侶，饅頭太松，燒餅味道太重。

四：放不放醋是個問題。營養角度不放醋，但放醋味道更佳。看個人選擇了。

五：過年時最好一鍋煮出來，放幾天更好喝，專家說能繼續分解幾種氨基酸。我也感覺是如此。

只要按照此法燒羊肉湯，別管老人小孩，博士文盲，城市農村，中外黑白，都能燒出一鍋上好絕佳的羊肉湯。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇五

這是寧夏清燉羊肉的做法，大家可以做來試試，換換口味。先把羊肉在清水里泡，一直到把血水完全漂出來漂干凈了，大概要2～3個小時。然后切成大塊，放到鍋里加水煮，水要沒過肉許多，等把雜質沫子都煮到上面，撈干凈，撇干凈。放幾片姜，滴幾滴酒，幾段蔥，一把枸杞子，放在小火上燉。

等肉有7成熟了，把白蘿卜或者胡蘿卜切大塊，放到鍋里一起燉，等蘿卜用筷子可以扎透了，放香菜進鍋，同時加鹽，然后就可以盛出來了。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇六

從小，我就在媽媽制作的美食里長大。媽媽做的韭菜盒子豬頭燉粉條、土豆燜排骨等各種美味，都是我的最愛。夏日里熱氣逼人，最喜歡媽媽的冬瓜丸子湯。舀一入口，清甜爽口，沁人心脾，真可謂是絕佳的解暑良品啊。每個夏日，媽媽總要為我做一鍋又一鍋的冬瓜丸子湯，我盡情地享受著，享受著這份清涼和暖暖的母愛。

那個夏日，太陽似乎足了勁似的暴曬著大地，暴曬著人們。已經放假的我天天在家里不敢出門，怕見到那晃人眼的陽光，怕踩上那燙腳的水地。媽媽天天上班，每次回到家都是汗流浹背。

直到那天，在外婆的指導下親手做了一鍋冬瓜丸子湯。外婆幫我把冬瓜洗凈，切成冬瓜條，我負責肉泥。瘦肉放在案板上，拿起刀一次次，慢慢地，肉塊變成肉泥，但我的手也酸了。“外婆，沒想到剁肉泥這么麻煩。”我甩了甩手說。“你制的肉泥還不夠好，不均勻。媽媽制的肉泥那才是泥呢！”加料酒、老抽，均勻拌，再把蔥切成蔥花。雖然蔥花切得并不樣大小，料酒也可能加多了，不過，總算完成了所有準備工作。

“加油，貝！”外婆的鼓勵讓我士氣大振。

我信心滿滿地把鍋放上灶臺，待鍋燒熱時，迅速把油倒進鍋里。油開始冒煙了，小心翼翼地把冬瓜倒了下去。“啊！”油濺到手上。我齜牙咧嘴地忍住一點點痛，一邊小心地炒著冬瓜條。“可以加水了。”外婆說。我倒了一大碗清水下鍋，蓋上鍋蓋燜煮。外婆拿了毛巾遞給我，這才發現，已經滿頭大汗，劉海都濕了。“外婆，做個菜真不容易哦。”“是啊，不容易。媽媽不容易。”看著爐火，我想：“這么熱的天，媽媽每天下班又要頭扎進廚房為我做好吃的。真的挺辛苦的。”“發什么愣呢！水開了。”

一群可愛的`精靈在跳舞。再蓋上鍋打開。霧氣散開，一副“美人出浴”的杰作馬上就可大功告成了，我把花下去，哇哦，一鍋冬瓜丸子湯就出鍋了。

現在還記得，媽媽看到冬瓜丸子湯時的驚喜表情;現在還記得，老媽喝了一碗冬瓜丸子湯后，把我緊緊摟住現在還記得，那個晚上的冬瓜丸子湯雖然沒有媽媽做的那么美味，但我也覺得有一種別樣的味道。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇七

說到招牌菜，我就會垂涎三尺，那就是我最愛的冬日美食——羊肉。這也是冬天最佳最補的食物。

羊肉這詞對于我來說再熟悉不過了，奶奶的做的羊肉更讓我印象深刻，那就是羊肉粉絲湯。

清晨，奶奶總是扛回新鮮的羊腿，然后把羊腿放入水里，把血絲洗得干干凈凈，然后把羊肉取出。這時，爺爺也開始切蔥了，他的刀法精細，好似每一根蔥的'長度都一樣長。

兩個小時后，誘人的香味穿門而過，流入我的鼻子里，我急忙放下筆，沖到我的“第一前線”，等待著羊湯的出鍋。奶奶又把長長的粉絲一圈又一圈的放進湯里，再撒上蔥花，那羊湯頓時生機勃勃。

兩分鐘后，鮮美的羊湯到了桌上，我趕快聞了那香味，生怕一點香氣飄走。聞了又聞后，我喝了一口羊湯，再吃上了一些粉絲，那可真是世上一絕。喝完湯就要吃羊肉了，那羊肉熟透了，就像豆腐一般。

我愛冬日中的羊肉粉絲湯，更愛那暖心的羊肉。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇八

這幾天，因為家里太干燥了，使人上火，所以我在家里煮起綠豆湯來！

首先，我拿了一個碗和一袋綠豆，把碗沖洗干凈后倒入半碗綠豆，再把豆子清洗三遍，像翡翠似的綠豆被我搓得“啪啪”作響。清洗后，我把它們倒入養生鍋中，接著把準備好的冰糖倒入碗中，最后把水分別倒入養生鍋和冰糖碗中。

預備工作完畢，我插上了電源，開始煮綠豆湯了！

我家的養生鍋是透明的，所以我能清楚地看到鍋中的動靜。隨著鍋里的水漸漸沸騰，只見綠豆慢慢地升起，又慢慢地落下，像是在跳舞，顯得無比自在。這么多綠豆在一起跳舞，就像是在參加一場盛大的舞會！過了一會兒，透明的清水緩慢地變綠，像綠茶。顏色慢慢加深，當顏色變成黃綠色，像啤酒一樣時，水上面開始出現白泡沫。半小時后我打開了鍋蓋，一陣熱氣向我涌來，我的臉蛋兒都濕潤了。然后我倒入冰糖水，又把鍋蓋蓋上。因為擔心先放冰糖會粘鍋底，所以我等水熱了才放。隨著時間的延長，綠豆的體積膨脹了兩倍，它的綠色“外衣”也脫了下來，露出了里面黃胖黃胖的身體。又過了幾分鐘，白泡沫越來越多，“黃胖子”也慢慢地碎成了沙狀，綠豆湯變得特別濃稠，空氣里滿是綠豆沙的香味！又過了一會兒，綠豆沙的香味越來越濃，它慢慢地下沉，綠豆衣便慢慢上升。幾分鐘后，豆衣也被煮碎了，沉了下去，豆沙越來越多，上面的`白泡沫多且小。綠豆湯終于煮好了！

爸爸聞到了綠豆湯的香味，跑過來，打開廚房門，伸出頭來，說道：“是什么這么香啊？”我得意地趕緊盛了碗綠豆湯給爸爸。爸爸喝了一口，說：“真甜！又香又糯！”他向我豎起了大拇指！

嘻嘻！爸爸的夸獎比綠豆湯還要甜呢！

老家的羊肉湯（精選17篇）篇九

瀾滄江畔，愛尼山寨中看似平淡的流年生活里，卻因祖先祭祖的方式愛尼人的那份為萬物接靈，對自然和祖先的崇拜，賜予了這片土地上的人們在年的意義上保留著最古老，最隆重的跨年儀式盛迎萬物復蘇，祈求來年的美好。

我記事的時候就聽聞父親講述過嘎湯帕需要寨子里有能力的老者負責。先由村中的文化領袖最瑪定日期;再讓行政領袖卓巴通知時間，組織集資購買慶典所需的牲畜。

我們的車緩緩駛入村寨，咚把搓，哎咚把搓東方露出魚肚白時，那流傳了很久的愛尼民歌預示著這場盛宴已悄悄拉開了序幕。放眼望去，身著盛裝的阿哥阿姐井然有序的安排這一天的活動進程，像他們服飾上叭啦，叮叮當當做響，譜寫著年的美好。

寨門掛滿了用竹篾、山藤編織的圖案，賦予盛宴的那份喜慶融入了全寨人民對來年人畜興旺，五谷豐登的期盼。湊熱鬧的不僅是竹篾、山藤，還有多年生長在寨里的.攀枝花樹，芭蕉樹，芒果樹，酸角樹，荔枝樹，它們給年的味兒添了更多的色與香。

寨里的溪流不僅是全寨人飲用水的源頭，更預示著這一天，寨里的婦女要趕在朝露前，趕到圣水溝取祭祀用的圣水。寨子里的阿叔們則在卓巴的帶領下，宰殺節日所需的牲畜。

遠處的芭蕉樹下也能依稀聽到嘿喲，嘿喲那有節奏的舂糍粑聲。糍粑桶和專用的糍粑棍每年這個時候都不負眾望，再配上山坳水田種出的糯米，正是客人們最喜愛的味道，在唇齒間蘊含著、傳遞著嘎湯帕悠久的情懷。

溪流繞著寨子，晚風吹拂著稻花，各家的一道炊煙緩緩上升在太陽的余暉下混成了一幅水墨畫。正如：辛棄疾筆下的亂云剩帶炊煙去，野水閑將白影來;詠柳筆端的漁市孤煙裊寒碧，水村殘葉舞愁紅;還有陸游筆下的嶺谷高低明野火，樹墟遠近起炊煙詩人筆下的炊煙也映襯著祭祖后，分享美食的環節在各家的飯桌上親人們有序的分發，那味兒，是寒冬里的一把熱火，那味兒是親人久別的一次相聚，那味兒是祖祖輩輩流傳下來的風俗。

寨里的年味啊，載著嘎湯帕，載著遠古至今的傳承，將美好與幸福飄散在每一來寨里過年的老老少少、外出打工、學成而歸的同胞們的心間，也讓這里的一切都不由自主地沉醉在這嘎湯帕里，沉醉在濃濃的年味里，沉醉在熱情洋溢的氛圍里!

老家的羊肉湯（精選17篇）篇十

要說起湯，我肯定一下就會想起我最喜歡的羊肉湯，尤其是洛陽的鐵謝羊肉湯，更是令我們這些愛吃的“吃貨”們留戀不已。

羊肉湯的做法并不難，看人家店員做羊肉湯，就是先將羊肉切成塊，放到一邊備用。這步聽起來很容易，其實做起來也是有很高的技術含量呢。然后就要準備各種配料，有肉桂、草果、陳皮等。當然了，配料也可以根據自己的口味進行一定程度的修改。現在，做羊肉湯的材料就已經準備完畢了。先把清水倒入一個大鍋中，開始生火燒水，等到水開了，便把羊肉塊放進去，然后把準備好的配料以及大蒜、生姜一起倒入鍋中，慢慢熬。

在熬制的過程中，一定要注意火，讓湯一直沸騰著，這樣熬出來的羊肉湯才美味。40分鐘后，一鍋熱氣騰騰，看起來就令人食欲大開的羊肉湯就出鍋了！舀一碗羊肉湯在碗中，這樣的羊肉湯是清淡的。你還可以根據自己的口味，放上鹽、辣椒粉等調味品到湯碗中，這樣會令羊肉湯的味道更上一籌。現在的羊肉湯可謂是“色香味”俱全，遠遠看著，幾片羊肉飄在碗中，還有一些香菜、蔥絲如同小舟一樣在“大海”上漂泊，讓人看著就想把它們攬入口中。羊肉湯的湯汁是白色的，白、綠、紅這三種顏色在一起看著格外的耀眼。

當然了，光看著好可不行，關鍵是得味道好。端起湯碗，一股濃郁的肉香味道就飄入你的'鼻中，令人心曠神怡，口水不禁一陣狂流。喝一口熱湯下去，頓時令人感到精神大振，生活中那些不順心的事情全部都會被忘到腦后，這種感覺簡直是不能用語言去形容的，真是太美妙了！我喜歡在羊肉湯里放一點辣椒，這樣喝起來更是令人大汗淋漓，在寒冷的冬天喝上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，簡直就是五星級的享受啊，估計就算是如來佛也會沉溺在這種感覺中。

你還可以拿幾個饃，用手撕成小碎塊放入羊肉湯中。這樣可以讓羊肉湯盡快的涼下來，小泡饃吃起來也是別有一番風味。既有膜的香味，也有羊肉湯的肉香。要是貓見了羊肉湯，保準世界上到處都是老鼠了。

這就是人見人愛的羊肉湯，想起它，我總會留一陣子口水。怎么樣，要不要去吃一碗？

老家的羊肉湯（精選17篇）篇十一

從前有個部落。部落從來沒有戰爭，但部落里有一只狐貍，人們都很害怕它。每個見到它的動物都會遠遠地走開了。因此，它很孤獨。只有一位老爺爺喜歡它。

老爺爺每天給它做飯、炒菜、做家務。每次它做錯事了，老爺爺都要教育它。每次它和別人打架，老爺爺都親自出面，替它賠禮道歉。老爺爺已經把狐貍當作家里的寶貝了，因而心甘情愿為它做很多很多的事。

有一天，老爺爺做飯時，不小心讓油濺到臉上了，甚至還有一滴濺到了眼睛里。一分鐘后眼睛完全看不見東西了。在他眼前，只有一片黑暗，小狐貍看了可著急了。它想去找人幫忙，但它人品太差，沒人想幫它。就在這時，它看見了一本醫學書，上面有一頁寫到:“用五彩湖的.五彩石煲湯，一直煮到石頭軟,湯水就能治好眼睛。”

于是小狐貍經過了郁郁蔥蔥的森林，陡峭的石壁、凹凸不平的山坡，終于來到了五彩湖。小狐貍跳入湖中，抓起一把石頭就往回趕。可是這里有守護的神。它剛走沒幾步，一只巨大的黑熊從草叢里跳了出來，一個熊掌拍過去。還好，小狐貍機靈躲了過去，不然就要安息了。小狐貍一下子跑過了九座山，十條河，七個村子，才終于回到了老爺爺家。它馬上把石頭扔入熱水里煮了起來。

可是月亮都開始工作了，石頭還沒軟。突然，來了一位小仙女，說:。

“你好，小孤貍。”

“你是誰?”

“我是小仙女，有什么難題嗎?”

“書上說用五彩石煲湯，一直煮到石頭軟了，就能用湯水治好我爺爺的眼睛，可現在都煮了十個小時，石頭還沒軟，怎么回事?”

“你應該沒有放紫藤蘿吧，一定要放紫藤蘿才能見效。”

說完，仙女就消失了。小狐貍又用了一夜的時間，在一片大湖邊找到了紫藤蘿。它馬上跑回家，把紫藤蘿放進湯里一起煮，果然，石頭全部軟了。小狐貍馬上倒了一碗湯給老爺爺喝。老爺爺喝完，眼睛好了，看得一清二楚，而且還變年輕了。

人們知道小狐貍救治爺爺的事跡后，也不再遠離它了，而是與它一起玩耍，和它談話。小狐貍明白了：“做人要多幫助別人，這樣才能得到快樂，日積月累，朋友就會自然而然得多了。”

老家的羊肉湯（精選17篇）篇十二

中藥材適量。

桔子皮五個。

油、鹽、水適量。

姜一片。

水煮開放羊肉和桔子皮下煮一煮，這一步主要是去除羊肉的.膻味，不用煮太久。

煮好撈出洗凈切好。

放點油鹽下鍋炒一炒，這樣煲出來的羊肉湯更香更沒有膻味。

藥材是家里經常備的，隨意放了一些，加一片姜。

材料下鍋加水用電壓力鍋煲一個小時就。

成品清甜沒有膻味，好喝哦！

老家的羊肉湯（精選17篇）篇十三

羊肉，竹蔗，馬蹄，蘿卜，凍豆腐，菜心，油，姜，蒜頭。

1、羊肉先飛水，漂洗干凈，用煲把水燒開，放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄。

2、另起鑊放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒。

3、然后倒入一點點的酒放入煲內，炆至九成熟以后，再放入蘿卜炆至熟后，放鹽調好味。

4、再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開餐了。

羊肉500克，大白菜500克，胡蘿卜一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克，胡椒粉少許，鹽少許。

1.羊肉用清水洗干凈，放到案板上，把它切成小塊小塊的，然后焯水一下。

2.鍋中放油，加入蔥末，姜片爆香。

4.之后再加入適量的水，因為羊肉比較不容易熟，而且最好高壓鍋壓20分鐘，再放入湯鍋中。

5.羊肉煮好后，倒入少許切片的臘肉。

6.再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜，大白菜煮軟后，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時放枸杞。

羊肉片半斤，白蘿卜1根，火腿片，姜1塊，香菜1把，黃酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，蔥半根，白胡椒粉兩大勺。

1.半砂鍋水，加入火腿絲、花椒、八角、蔥、姜片，燒開。

2.其間把白蘿卜、胡蘿卜、火腿。

3.香菜切碎備用，水燒開后，倒入蘿卜絲，中火煮兩三分鐘至軟。

4.放入羊肉片、黃酒。用筷子把羊肉撥散，按口味加適量鹽、雞精。

5.大火煮三分鐘后關火，倒入香菜、白胡椒粉即可。

羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的`清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后。

7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

帶皮羊腿肉一斤，新鮮淮山三兩去皮切塊，北芪黨參各25克，紅棗若干粒。

1、帶皮羊腿肉一斤，用開水汆一下，然后用清水沖干凈備用。

2、新鮮淮山三兩去皮切塊(沒有新鮮淮山可以用干品一兩代替)、北芪黨參各25克、紅棗若干粒。

3、將所有材料加1500毫升水放砂鍋里燒開，轉小火慢火熬兩到三個小時。

4、待羊肉燉得酥爛，放鹽調味便可吃用。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇十四

簡介：

羊肉湯是一道菜品，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。

1.羊肉冷水下鍋，去血水。

2.準備好熬湯配料。

3.去過血水的羊肉洗凈待用。

4.燉湯鍋中放入羊肉，和清水。

5.加入之前準備好的'配料，開火煮沸，然后轉小火慢燉1小時。

6.加入蘿卜塊，繼續慢燉約半小時。

7.熬好的羊肉湯中加入鹽，提味。

8.成品圖，放香菜做裝飾。

小貼士。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇十五

羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后。

7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

羊肉250克，山藥25克，生姜10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克。

1、羊肉去盡筋膜，氽去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將姜、蔥拍破，胡椒打細。

2、將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉燉爛，可再調味。喝湯吃肉。

羊肉750克，當歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，油，鹽，白酒。

1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開，放洗干凈的羊肉進去焯水。

2、焯水之后的羊肉洗干凈。

3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。

4、加入開水，大火燒開，片刻后移到砂鍋。

5、當歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣)，一起放到鍋里燉3個小時左右。

6、喝前把大蔥和表面的'油脂撇掉，放鹽調味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇十六

營養價值：

蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、鐵、鋅、硒。

食療功效：

溫經散寒、祛瘀止痛。

適宜人群：

一般人皆可食用，尤其適合腎虛冷瀉、小便頻數、腰膝冷痛者。

主要食材：羊肉(300克)當歸(10克)枸杞子(20克)紅棗(20克)輔助佐料、鹽(適量)雞精(適量)。

1、羊肉洗凈，切件，汆水；當歸洗凈，切塊；紅棗、枸杞子洗凈，浸泡。

2、將羊肉、當歸、枸杞子、紅棗放入鍋中，加入清水小火燉2小時。

3、調入鹽、雞精，稍燉后出鍋即可食用。

1、當歸具有補血和血、調經止痛和潤燥滑腸的功效。

2、枸杞具有補血、養肝、滋腎、潤肺的功效。

3、紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。

4、羊肉有補腎壯陽、補虛溫中的功效，主治腎陽不足、腰膝酸軟、虛勞不足者。

5、當歸羊肉湯此湯具有溫經散寒、祛瘀止痛、補血養肝、補腎壯陽、補虛溫中的功效。

老家的羊肉湯（精選17篇）篇十七

6.再次開鍋后，加入土豆，

7.大火煮開，轉小火，慢燉，

8.大約燉15分鐘左右就可以出鍋了，放鹽和白胡椒粉調味。

以上主要介紹了玉米羊肉湯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于玉米的小知識。