調查報告的組織結構和段落安排應當合理，以確保讀者可以清晰地理解并獲取所需信息。對于需要撰寫調查報告的讀者來說，這些范文可以提供參考和借鑒，幫助他們更好地完成自己的研究工作。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇一

我們小組成員決定找一個關于校內的更貼近我們生活的課題，同時在我們學校食堂現在浪費現象比較嚴重，而且衛生狀況也不是很盡如人意，所以我們選擇了課題“內科大學生食堂飯菜浪費情況調查分析”，希望能使浪費情況有所改善，同時能對食堂的飯菜質量和衛生狀況有所影響。

(1)通過發放問卷的方式對在校學生進行隨機調查，了解大家平時有無浪費情況，以及對飯菜浪費情況的一下看法。發放問卷50份，收回46份。

(2)通過問卷形式對食堂的餐具回收、衛生等工作人員進行調查，了解飯菜浪費的具體情況。問卷由口頭形式進行調查，共發放問卷(2)25份，有效問卷21份。

大部分同學一天三餐都在學校食堂，很多同學承認有過倒掉剩余飯菜的情況，但大部分同學認為自己并非浪費，而是食堂的飯菜質量不好，對食堂的衛生情況也不滿意，并且反應食堂飯菜價格偏高。據食堂工作人員介紹，食堂飯菜的浪費情況非常嚴重，且女生占到大部分。(詳細結果見調查問卷數據統計表)。

(1)80%以上的學生三餐都在學校食堂，只有21.7%的學生沒有浪費過飯菜，其他人都承認有過浪費情況，據食堂工作人員介紹浪費飯菜的學生中80%是女生。

(2)45.6%的學生認為自己倒掉食物的原因是飯菜質量不好，32.6%的學生認為是飯菜不合自己口味，只有4.3%的學生認為飯菜給的太多，自己吃不完。

(3)當扔掉飯菜時45.6%的學生認為不怨自己，飯菜質量問題，不得不扔，47.8%的同學認為有時是自己的原因，覺得很可惜，但71.7%的學生看到別的同學扔掉飯菜時覺得很可惜。41.3%說條件允許的話會把剩下的飯菜打包。

(4)對于限制飯菜浪費21.7%的同學認為應宣傳教育，讓同學們知道糧食來之不易，63%的同學認為應提高食堂廚師的烹飪技術。

(5)大部分同學愿意努力減少自己的浪費行為，47.8%的同學換著花樣吃，始終保持對食物的新鮮感，45.6%的同學每天少打飯，以減少自己的浪費行為。

人常言，浪費時間就是浪費生命，可是浪費糧食又是一個怎樣性質的行為呢?我們都知道糧食是農民們辛辛苦苦勞動的結晶，浪費糧食的行為是可恥的，是不可取的!在我們學校食堂里雖然標語隨處可見：粒粒皆辛苦，請珍惜糧食等。但浪費現象總是絲毫未減，這種“不可取”正不斷進行著。

每天在食堂吃完飯后，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會看到桶里倒滿了白花花的米飯，還有肉片、蔬菜……據工作人員說，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見我們學校飯菜浪費現象確實嚴重。一些同學是基于什么原因，倒掉這么多沒有質量問題的飯菜呢?我們對這一現象進行了調查。發現除少數是因為身體不適胃口不好造成的，多數同學是態度問題。

大學食堂一周被倒掉的飯相當于一畝地的產量!學校一年浪費的電量足夠一個普通家庭用58年!

而與此同時，學校里有相當一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來自貧困地區的學生，每天要做兼職來換取自己的生活費，還要把錢寄給家里補貼家用，他們每天都要嚴格控制自己的生活費，從來不會浪費一粒糧食。

據有關數據顯示，在最近的5年里，全世界的貧困人口從10億增加到13億，每天有8.4億人在挨餓;在發展中國家，有五分之一的人無法獲得足夠的糧食;在非洲，有三分之一的兒童營養不良。目前全世界有30多個國家陷入糧食危機，而我們中國，到目前為止，沒有解決溫飽的貧困人口也有2610萬。我國是農業大國，但目前全國人均糧食占有量僅達到溫飽水平，糧食問題仍然是國民經濟發展中突出問題。解決我國糧食問題一靠增產，二就要靠節糧。“節糧”是指在保證基本糧食消費前提下盡量減少在糧食加工、流通、消費過程中不必要損失或浪費。從一定意義上講節糧就是增產，就是開發“無形良田”。據測算1公斤大米約有米粒40000個，我國13億人口若每人每天節約1粒大米，則全國每天可節約32500公斤大米，每年可節約1200萬公斤大米可養活35000人。若以平均畝產1000公斤計，等于每年開發無形良田xx畝。

面對這些觸目驚心的數字，每個人都需要捫心自問：“我們憑什么浪費?”因為花了錢就可以為所欲為嗎?錢是你們的，但資源卻是大家的!因為飯菜不合口味嗎?這簡直是強詞奪理，食堂的飯菜未必十全十美，但同樣是勞動成果。在你把飯菜倒進垃圾桶的同時，就構成了對別人勞動的不尊重，更是在揮霍父母的血汗。須知，任何人都無權浪費!不能無知和麻木到這種程度!

隨著社會的進步，人民生活水平的提高，鋪張浪費、比吃比穿的現象越來越嚴重了。對于這種情況，我想說：節儉并不是貧窮的人無可奈何的下策，而是每一個人都要努力具備的美德。

節儉是一種美德，因為節儉體現了一個人對他人勞動成果和人格的尊重。想必每個人小時候都念過這樣一首詩吧：“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”不只是“盤中餐”凝結著農民們的辛勤汗水，我們大家的“身上衣”、“手中物”，又有哪一樣沒有飽含著千萬人的辛勤和汗水呢?所以，對這些東西的浪費，就是對他人勞動果實的.不尊重，也就是對他人人格的不尊重。因此，反過來說，節儉就是對他人勞動成果的尊重，對他人人格的尊重。

節儉是一種美德，還因為節儉體現了一個人對國家對人類的責任感。一個國家乃至全世界的能源是有限的，絕不是取之不盡，用之不竭的，所以，節約能源是每一個人的職責。愛惜每一滴水，節約每一度電，這是連小學生都懂得的道理。然而有些人卻不以為然：房間里空無一人卻華燈大放;用起水來不管有無必要，總把水籠頭開得嘩嘩的。朋友，你浪費的不僅僅是你個人的錢財，更是國家的資源，整個人類的資源呀!還有，隨著世界人口的增長，耕地面積的減少，糧食問題日趨嚴重。當你若無其事地把吃剩的飯菜倒掉時，你有沒有想到世界的某些角落有的人還過著有了上頓沒下頓的生活呢?這些不講節儉、浪費資源、浪費糧食的人正是“身在福中不知福”的毫無責任感的人。而只有那些具有節儉美德的人才是對國家對人類有責任感的人。

古人教誨我們“儉以養德”。在當前改革開放的形勢下，提倡節儉這種美德已成為當務之急。讓我們都成為具有節儉美德的人，并為在社會上形成“以講節儉為光榮，以不講節儉為恥辱”的好風氣而努力!

針對大學生浪費糧食這種現象，內蒙古大學漢語言文學系教授道爾基說：“大學生遠離了父母，生活相對獨立了，吃、穿、用、行不再聽父母嘮叨，完全由著性子。可是怎樣當好自己的理財人，樹立正確的消費觀念是當今每個大學生不能回避的問題。現在的大學生生活條件非常優越，其中大部分學生還是獨生子女，他們從小被父母嬌生慣養，生活在蜜罐中，過著飯來張口衣來伸手的日子，根本體會不到農民的辛苦。中國有句古話：民以食為天。每粒糧食都來之不易。當今大學生們應該學會惜福。”

當然造成這樣的浪費也許不能只怪同學們沒有節約意識，有的同學會說，食堂做的飯菜不好吃，不扔了又能怎么辦，我們也曾遇到過這樣的情況，買的飯菜不能說難吃至極，不過實在是不合口味，吃不下，最后只能無奈的扔掉。這樣的情況就需要學校食堂和學生兩方面共同努力了，同學們要買適合自己口味的飯菜，也不要多買。這很容易辦到，因為自己都知道自己喜歡吃什么，吃多少，只不過總是會受一些飯菜表面現象的蒙蔽罷了，這樣就要食堂方面保證飯菜質量，做到看起來好吃，也確實好吃。有些價錢低菜食堂也要做到保質保量，不要造成不必要的浪費。另外，在調查中大部分同學反應飯菜價格太高。希望食堂有所改善，和同學們一起努力減少浪費。

一米一粟當思來之不易，愛糧節糧須知人人有責。聯合國把每年10月16日定為世界糧食日黨中央、國務院決定把世界糧食日那一周定為節糧周設立這個節目旨在提醒人們：這個世界上還有許許多多人吃不飽、穿不暖希望人們在生活條件不斷改善同時不忘節約。

我們作為大學生應該主動改變自身的觀念，樹立節約意識，從自己做起，培養積少成多的習慣，愛惜每一粒糧食。發揚艱苦奮斗、勤儉節約的傳統民族精神。學校食堂也要改善飯菜質量和衛生情況，為同學們提供更好的就餐環境。大家一起努力，為國家節約每一粒糧食。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇二

對于學校的食堂，同學們一直有很大的意見，于是我們便選取了這個問題作為本次研究性學習的課題，調查一下學校食堂究竟有何地方令同學們不滿。食堂的飯菜質量有保證，但是一二樓隊伍進展緩慢，且有插隊現象，價格稍微偏高。

正文字數控制在4000字以內，并統一用a4紙，宋體小四號，行間距為固定值22磅。

很多初來乍到的寄宿生對我校的食堂總是不太滿意，無論是高校或是中小學校，學生對食堂的笑料或評判層出不窮，近年來食堂問題也接連不斷，十分有必要引起社會各界的關注。

了解食堂飯菜問題和食堂排隊的問題，并提出相應的建議。

問卷調查上網查閱資料。

研究目標。

撰寫研究報告。

研究結果。

初步完成研究構想，確認主題，明確任務分工。

確認終稿。

參與人員：朱敏佳胡筱蝶汪語涵鄭皓瞳。

1、通過對學校食堂的調查,了解同學們在學校食堂就餐的情況。

2、希望學校能對有些問題進行恰當的處理,使我們在更舒適的環境中成長。

課題小組的建議：及時了解同學們在學校就餐情況，發現問題，解決問題，使食堂的飲食更完善。一二樓可以適當更改窗口。價格可召集學生開會商議。對插隊嚴厲懲治。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇三

安徽工業大學東校區。

安工大在校生。

為更好地促進學校的發展，了解我校學生食堂整體情況，進一步提高學習食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，我們舉行“學校食堂飲食服務工作調查”的問卷調查活動。本次調查本著實事求是的態度，真實反映學生的意見，希望對食堂搞好服務有一定幫助。

在本次調查中，下發問卷40張，統計回收問卷40張。其中男生18張，女生22張。在調查中我們發現，在對學校食堂的整體評價方面，有20%的同學滿意，55%的同學覺得還行，25%的同學不滿意。出現以上情況的原因我們總結如下：

1.菜品方面。

（一）對于菜的價格，大約75%的同學認為學校食堂的飯菜價格偏高，只有小部分人覺得還能接受。

（二）菜的口味時而偏淡時而偏重，每天的菜色重復。

2.服務方面。

在對食堂各方面服務情況的調查中，20%的認為的`工作人員態度較好，15%的同學認為態度很差，其他認為態度還可以接受，九食堂的評價蠻高，西苑餐廳評價最差，表現為服務人員缺少熱情，沒耐心，打菜打飯量度不好，偏少。

3.衛生方面。

關于食堂整體衛生滿意程度的調查顯示，認為衛生一般的同學比例占大多數，只有一點點人覺得衛生情況好。

4.具體統計結果如下。

從上圖可知大部分同學的日消費在10元——15元之間。說明大多數同學的消費水平相當，沒有過多的浪費。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。

從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好，就問卷調查和大家的反映來看，這兩個食堂衛生和服務的態度比較讓人滿意，菜色也不錯，對于東苑餐廳，因為位置和時間原因，大多數同學不愿意去。多數同學反映八食堂菜色不好，東西吃了感覺不干凈；西苑的服務人員態度不好，工作人員衛生搞的也不好，經常亂收錢，飯菜給的量也少。大米的質量一般，偶爾在飯菜中吃到雜質。

為更好的促進食堂的工作與發展，保障為廣大師生提供良好的就餐，合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調查，我們提出以下幾點建議，希望能夠對合理處理食堂與就餐學生的矛盾有所幫助。

1.規范食堂的各項管理。

一方面，學校采用合理的規章制度根據實際情況調整食堂的菜品和價格，做到各個食堂的統一，同時建立衛生督促小組，抽查食堂環境衛生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況；另一方面，食堂應該積極配合搞好廚房衛生和食物的保鮮狀況。具體來說就是：不要用手抓菜，不要在大家用餐的時候打掃衛生，餐具洗干凈，不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應保證最基本的飲食衛生。

2.微笑服務，互相尊敬。

作為食堂工作者，就算做不到微笑服務每個人，但最基本的要有耐心，要細心，打菜和打飯的時候根據實際情況給量，不能為了錢而克扣同學的食物，這樣才能更好地服務大眾。同時，作為學生，我們更應該尊重辛辛苦苦為我們準備美食的師傅們，如果沒有他們的勞動，我們的生活將怎么樣？我們的學習還有什么保障？尊重是相互的，只有大家都微笑著去面對每一個人，我們的大學生活才能更美好！

3.后勤和設備。

因為學校里面的就餐是一卡通，所以經常有同學吃飯時卡里面的錢不夠，所以希望能在每個食堂設轉賬終端機。很多時候面對一哄而來的人群，食堂工作人員都手忙腳亂，所以希望對那些特別受歡迎的菜增設打菜窗口。

4.不斷提高競爭力。

21世紀是一個競爭的年代，哪怕是一個食堂，也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地，這就要求食堂關注食品安全衛生，不斷提高飯菜質量，一是要保證食材新鮮，二是要增加普通炒菜的種類。

每一個大學都會招收來自全國各地的學生，希望服務人員多加考慮同學們的飲食習慣，更加合理的安排同學們的膳食情況，實現雙贏。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇四

小組成員：xxx、xxx、xxx、xxx。

最近，我們學校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。于是，我對這件事進行了調查。

我們學校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的]，在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。

這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。

一.一些人很懶，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的。

二.有些人為了跟同班同學講話，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走，為了快點到教室不被老師批評，不收拾碗筷就走了。

學校應該加強食堂的'巡視，將那些不收碗和浪費的人記下來。并用扣班級分的方式進行處罰，做到沒有留碗筷的表揚，留下的進行全校處罰。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇五

信州區人大按照年初工作要點，結合“贛鄱食品藥品安全行”活動，將食品安全調研工作作為提高食品安全監管能力的一項重要內容來抓。九月，信州區人大聯合區市場和質量監督管理局，組織部分區人大代表開展秋季校園及周邊食品安全專項監督檢查工作。調研結束后，對食品安全監管中的難點、熱點問題進行了深入的調研和分析，并對我區轄區食品安全監管工作的實踐經驗的進行總結，著力提高食品安全監管工作理論研究水平。現將調研情況總結如下：

1、生產加工環節：食品生產加工企業無證生產的現象比較普遍，對所生產產品不能檢測，衛生條件比較差。豆制品行業，我區部分行政村仍然存在家庭作坊式，加工設備簡陋，工藝簡單，環境衛生較差。

2、流通環節：食品經營點、蔬菜市場部分經營工作人員的食品安全意識比較差，進貨制度不健全，沒有驗收記錄及索票證明。

3、消費領域城鄉差異大，各種整治活動主要集中在城區開展，而農村食品安全監管力量相對薄弱，致使大量假劣食品流向農村，農村食品安全形勢令人堪憂。同時餐飲業還存在餐具消毒不徹底、熟食操作不規范、流動攤點監管難等問題。

4、學校周邊小攤販眾多，大部分都沒有經營許可證，安全意識也不強，食品質量良莠不齊。

5、學校食堂應設前處理間、主食加工制作間、副食加工制作間、售飯或配餐間、餐具洗消間、原料庫、更衣室。但是調研中發現部分中小學校、幼兒園食堂存在落地存放食品和食品容器，雖設有消毒碗柜但沒有通電使用，食堂從業人員穿戴工作服、帽不夠整潔等行為。

食品安全涉及面廣，牽涉部門多，在目前監管體制下，做好這項工作具有長期性、復雜性和艱巨性。針對我區食品安全現狀，提出下一步工作建議：

1、加大宣傳力度，普及食品安全知識。針對校園食品安全問題，不能簡單的“灑灑水、降降溫”，而應該從提升學生對食品安全認知、提高師生食品安全維權意識、拓寬食品安全投訴通道等方向出發，有針對性地打通校園食品安全“最后一公里”。

2、增強食品安全風險意識。必須開展食品安全的風險評估，尤其要加強對一些高風險的食品消費進行評估。高污染地區生產的農產品、小作坊加工的食品、地攤經營的食品等應成為評估的重點。

3、加強監督執法的力度，提升監管水平。在食品安全監管模式上進行適當的探索。我們認為，充分保障食品安全，一是各食品監管部門要在現有的法律法規框架內對食品企業監管到位，加強食品生產和市場準入；二是定人、定點、定崗，設固定辦公場所，由各職能部門抽調專門人員組成聯合執法隊，由市管局牽頭統籌，加強平時日常巡查監督執法。

4、加強行業自律，構建信用體系。市管局要層層落實食品安全責任，簽訂食品安全目標責任書，把責任落實到每一個生產經營戶負責人身上。同時要加強行業自律體系和信用體系建設，建立和完善食品安全信用評價、食品安全信息披露、食品安全信用管理等制度，增強全社會的食品信用意識，營造良好的食品安全信用環境，杜絕故意違法現象的發生。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇六

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調查實踐小隊制定調查方案，從本校食堂（大方人家）的經營現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

xx年5月25日--26日。

學生食堂（大方人家）。

在校學生。

問卷調查、數據分析、實地觀察、口頭訪問。

xxxxxxxxxxxxxxxxxxx。

a、調查對象每月食堂用餐消費情況：

1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費1500元—xx元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。

b、食堂飯菜的價格：

1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%；

2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%；

3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。

c、飯菜滿意度。

3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%），不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）。

d、服務及管理滿意度。

從以上數據可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學校食堂用餐，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經濟條件好還是經濟條件一般的學生，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的'飯菜基本滿意，學生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務及管理方面，對餐具衛生和環境情況從總體上達到標準。

在調查表后附的意見欄中，學生向食堂提出了數條中肯而寶貴的意見，根據調查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

1、食堂飯菜的價格雖被大多數學生所接受，但還有部分學生感覺偏高；

2、在早上、中午高峰期,會出現擁擠現象；

3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；

5、有時，食堂地板較滑，行走不便。

1、加大對食堂飯菜質量的監管力度，進一步做好飯菜的保溫工作；

2、盡可能多地滿足學生對飯菜口味的需求，根據不同的季節及時更換品種，并注意營養搭配。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇七

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調查實踐小隊制定調查方案，從本校食堂（大方人家）的經營現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

xx年5月25日--26日。

學生食堂（大方人家）。

在校學生。

問卷調查、數據分析、實地觀察、口頭訪問。

xxxxxxxxxxxxxxxxxxx。

a調查對象每月食堂用餐消費情況：

1、月均生活費500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日。

1、飯菜的味道、分量、價格、種類。

2、服務人員的服務質量。

3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）。

4、就餐環境。

本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調查。通過調查，了解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態度、就餐環境等的評價。得出如下結果：

1、食堂的菜品單一，在同一天中經常出現菜品重復的現象。

2、沒有地方特色；菜色不好看。

3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味。

4、周邊餐館人多原因：服務質量好，菜色口味可根據自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

5、食堂衛生管理不規范，筷子循環使用，消毒過程簡單。

6、地理區位優勢不明顯。

在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

（1）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。并由專人負責驗收。

（2）根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環保型木筷或鐵筷。

提高服務人員服務質量，增加飯菜種類及分量，還可增加現選現炒窗口，增設聚會宴請項目。

你好，我們是市場營銷綜合班的學生，為了加強學校食堂的經營管理，為了學生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學校食堂做個調查，你的意見將影響食堂的規劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應的括號里填寫你要選擇的選項所對應的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。

1你的性別。

a.男b.女。

2你對食堂的飯菜價格有何意見。

a.一般b.便宜c.較合理d.貴。

3你平常選擇什么價位的飯菜。

a5.5元b.6元c.7元。

4你一周在學院食堂就餐次數。

a.1～2次b.2～5次c.5次以上。

5你對學院食堂衛生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方。

a.滿意b.不太滿意c.不滿意。

6你對食堂的飯菜飯量有什么意見。

a.滿意b.份量太多c.份量太少。

7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全。

a.是b.否。

8你覺得菜式的更新情況如何?

a.經常更新b.偶爾更新c.一成不變。

9你在就餐中是否吃到過變質食物。

a.經常吃到b.偶爾吃到過c.從來沒吃過。

10你選擇的消費方式。

a.現金b.刷飯卡。

11米飯或米粉等質量如何。

a.良好b.一般c.較差。

12你對飯菜整體的滿意度如何？

a.滿意b.基本滿意c.不滿意。

13湯的味道如何？

a.滿意b.一般c.不滿意。

14你對搞好食堂在哪方面需改進？（可多選）。

a.飯菜份量b.飯菜口味c.品種d.服務質量。

15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意。

a.滿意b.還好c.不滿意。

16葷素搭配比例是否滿意。

a.滿意b.不太滿意c.不滿意。

17你選擇所在食堂吃飯的理由。

a.就近原則b.飯菜的質量好c.飯菜的份量足d.服務態度好。

18飯堂最令你滿意的地方是什么？

19你對飯堂的改善還有什么建議？

學校食堂調查報告（專業21篇）篇八

在當今的學校里，學生和食堂有著極為密切的關系。學生們幾乎每天都要接觸食堂。學生食堂的存在和發展狀況不僅僅關系到學生的生活問題，而且關系到學生的身體健康和學習狀況。

本文的大部分是對學生們對菜營養度和衛生度的調查，這是關系到學生身體健康最重要的兩方面。學校的食品衛生安全涉及到廣大師生身體健康和社會的和諧穩定。近年來，全國的食物中毒統計報告指出，以學校食堂發生食物中毒的案例最多，學校的食品安全工作引起了各級政府，社會和學生們的關注。學生們都希望吃到安全可靠的食品，但高校的食品安全的食品情況仍然令人擔憂。我們的小組首先收集了學校食堂方面的情況進行比較分析，有參考了大量以前做這個調查小組的研究的結果，對學生在學校餐廳就餐情況進行了初步的觀察分析，設計出了初步的問卷初稿。我們將問卷初稿復印了20份，分別發給學校內的同學進行調查。通過各位同學的積極的配合和認真的回答調查問題，我們得出了較為可靠的調查問卷。以下就是我們隊調查內容的大概統計和分析。

在我們的20份調查表的填寫情況看出有15個同學經常去食堂吃飯。可見食堂對于我們來說仍然是進食的主要場所。數據顯示常在食堂吃飯的同學還是占了大多數，。剩下的同學選擇了偶爾去和不經常去。但是沒有同學選擇不去食堂吃飯，所以我們的全校所有同學都會或多或少的接觸食堂。為了同學們的健康與成長，加強對食堂的監督與建設是非常必要的。

在調查的20份問卷中有11位同學選擇了不滿意的選項，有4個同學甚至選擇了非常不滿意。選擇滿意的同學僅僅只有4人。究其原因是我們學校的菜價基本年年在漲。就拿蓋飯舉例，3年前蓋飯是元，而現在蓋飯我們要花7元。在兩年間菜的價格就漲了2元。幾乎是一年一元在增長。校內的餐飲服務不同于一般營利性質的餐廳，服務同學的性質是高校餐飲服務的基本點。通過調查我們發現，同學們希望學校餐廳的公益性不要丟失，因為高校餐廳面對的是承受價格波動能力十分脆弱的學生群體，而且在上學期餐飲服務中心的菜價已經有一定幅度的上漲。盡管有物價上漲導致經營成本上升等客觀因素，但高校餐廳并不能以此為理由上漲菜品價格。

而且來自城鎮生活較困難家庭和經濟不發達地區的同學比例也很高，物價的上漲已經給這些家庭帶來了不小的困難。我校學生的月生活費并普遍不高，而在調查中我們還發現在菜價已經有所上漲的上學期，大部分同學每月生活費平均多支出一百多元。是每月的生活費固定的同學，他們的生活質量有不同程度的下降，在繁重的學習任務中，他們營養很難得到保證。所以我希望學校能夠穩定物價，讓同學們安心于滿意。

要加強對學校食堂管理工作的督促與檢查。各學校要經常性開展對學校食堂的檢查，不斷聽取廣大師生對食堂的建議和意見。食堂管理要透明，財務公開，要增強民主管理意識，要讓學生參與到學校食堂管理中來，使學校的食堂真正為廣大師生服務，為師生的安全和健康著想。

有11份調查表的同學認為學校的飯菜一般，抱著既不肯定也不否定的態度。剩下的4個選擇了衛生5個選擇了不衛生。選擇一般的同學也紛紛表示在飯菜中發現了異物。

的確，很多同學都曾在食堂飯菜中吃出過瓜子皮、螺絲釘、蒼蠅……有的服務員將帶湯的菜端給同學時，手指都伸進了碗里，在圍裙上擦干后又若無其事地離開；那些消毒過的餐具上，有時候還沾著米粒甚至入手油膩。也有4個同學表示不會注意學校食堂的餐具是否衛生，花樣多些、能吃飽、吃好就行。有意思的是，雖然很多大學生認為食堂飯菜不夠衛生，但仍有一半人對食堂表示滿意。可見在同學們的觀念中食堂的飯菜始終勝過外面的餐館。這也是同學們對食堂飯菜更加衛生的期望。

大部分的學生選擇了一般，3個同學覺得不太好，3個覺得很好。由此可見，大部分同學早餐還是滿足的，尤其是對于早餐的種類與早餐的數量，大部分同學覺得很有食欲，早上吃的好，一天都會很舒服。所以食堂早餐還是讓人很滿意的。

這個問題15個同學選擇了b無所謂，少部分選擇了同意，由此可以看出大學生對于晚上的宵夜不是特別重視，大部分大學生的生活是有規律的。

一般來說，大部分大學生下午下完課就會去食堂，而吃飯時間為下午六點左右，而食堂如果提供時時存在的宵夜，那么對于大學生來說，下晚自習后的確可以算的上是一個不錯的加餐方式。然而，大部分大學生在生活費足夠時并不會選擇直接去食堂消費，他們大部分是去周圍更加美味的小吃來作為宵夜。

除此之外，對于食堂管理者來說，提供宵夜會成為一種額外的負擔。因為工作人員必須花費時間來等待為數不多的到食堂吃宵夜的同學，而這不會為他們帶來多少經濟效益，還會帶來工作壓力和不必要的時間消耗。我們成都信息工程學院的宵夜的選擇還是很豐富的，餅子，糕點，雞蛋等食物，但只有為數不多的大學生選擇去購買。所以根據調查，還是更加傾向于食堂不需要提供宵夜。因為這是不必要的，而且會對食堂工作人員有一定壓力。

關于這個問題，學校的食堂還是受到相當的壓力，選擇剛好的大學生人數和選擇不夠的人數基本一致，說明有半數的大學生在食堂就餐后并沒有吃飽。

食堂提供的米飯還是相當足的，但是為什么這么多人表示沒吃飽呢？根據我們的調查，本校食堂米飯收取五角錢的費用可以無限加，但是為什么這么多人表示不夠？我們可以推測出一個結果，菜的分量是造成這個結果的主要原因。因為菜的分量不足，總不能讓所有人都只吃大米飯吧！那只能說食堂打菜的師傅們有點偷工減料或者有其他原因了。

為了解決這個問題，我們討論，建議食堂裝菜的餐盤希望進行部分改進，把裝菜的部分加大點，這樣可以滿足大學生“吃半飽”的問題。

這個問題11個學生選擇了b一般，小部分選擇c比較差。從結果上看食堂并不受同學們的好評啊，也許食堂工作人員有部分工作沒有做到造成了這個結果。

通過對被調查者對食堂飯菜種類進行評價的分析，得到以下數據：只有10%的學生對學校食堂的飯菜很滿意；40%的學生對食堂飯菜感到滿意；45%的學生對飯菜不滿意；同樣有5%的學生覺得食堂的飯菜很差。由以上數據可以得到結論：學生對食堂飯菜的評價呈現出兩面性，各有接近50%的學生對食堂的飯菜感到滿意（不滿意），說明食堂的飯菜能滿足一部分人的需求；但也有不足之處，眾口難調，因而有很多學生感到不滿意。就我個人觀點而言，食堂的飯菜有一部分對我胃口，但也有很多令我感到不滿意。在此我建議學校食堂能增加更多飯菜的種類以及對飯菜的口味進行細微的調整，讓來自五湖四海的學生都能享用到美味的，能滿足自己口味的飯菜。

通過對被調查者對食堂服務人員的衛生情況進行評價的分析，得到以下數據：只有5%的學生認為食堂服務人員的個人衛生很干凈；25%的學生覺得食堂服務人員的個人衛生比較干凈；45%的學生認為食堂服務人員的個人衛生一般；35%的學生感到食堂服務人員的個人衛生比較臟。由此可以得到結論：65%的學生對食堂服務人員的個人衛生情況感到認可；但仍有35%的學生認為食堂服務人員的個人衛生情況很差，不能接受。試想，當有一桌十分美味，令人聞之食指大動的大餐擺在你的面前，但做出這一桌大餐的大廚卻滿身油漬，伸出臟兮兮的大手讓你享用的時候，你敢動你手中的筷子嗎？答案當然是否。即使眼前的飯菜再美味，令人忍不住食用的心情，如果服務人員個人的衛生情況不好，肯定會有人放棄就餐的想法，因為他們覺得飯菜的衛生也得不到保障。如果食堂每一個服務人員都是干凈整潔，令人無法挑刺，那么在食堂就餐對每一個學生來說都是令人愉悅的。和諧社會正是在這樣的點點滴滴中慢慢成形的。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇九

根據固政食安辦明電4號文件要求，我鎮組織食藥、公安、教育、工商、綜治等部門負責人集中兩周時間就學校及學校周邊食品安全現狀進行了認真的調研。現將調研情況報告如下：

（一）資金投入量少，食品衛生環境差

通過對學校超市、食堂、小賣部等食品經營單位的調查，發現大多數學校及商家為了減少成本支出，降低對設備資金投入，導致食品衛生環境達不到衛生部門規定的標準。例如，學校食堂洗菜池和洗碗池混用;有部分學校甚至存在沒有消毒櫥柜或消毒柜不使用的現象，食堂工作人員對食用餐具簡單清潔后讓學生在不知情的情況下使用。校園周圍的夜市、早市等多類飲食流動攤點沒有清潔消毒餐具的固定場所，使用后的一次性餐具隨意丟棄，無基本的衛生防護設備，嚴重影響環境衛生。

（二）大部分攤點無證經營，取締工作難以開展

學校大部分小賣部、小吃店、小型攤位依舊存在無照經營現象，這些商家和學校的關系較為復雜，對于一些不符合衛生規定的現象，管理人員由于顧及一些社會各方面關系不能加以治理。學校周圍無證營業的流動攤位屢禁不絕，流動攤位的經營者大多是下崗職工或是其他低收入人群，他們經濟條件差只能靠經營食品、小吃保障生活，因此就算公安、工商部門多次勸阻，他們仍然沒有能力達到辦證資格，為了生存繼續經營。無證經營的主體流動性、隨意性較強，各級部門監管存在一定難度。學校周邊的攤位營業時間大多是在學生放學和上學這兩個時間段，有時監管部門未處于上班狀態。假設分配固定的工作人員每日到場監察，也因為監管部門基層人力的缺乏難以實現，公安、工商部門實施臨時突擊性檢查只能起到短期作用，流動攤點的設備簡單，發現檢查便可以快速離開，給執法監管工作加大任務量。

（三）食品進貨渠道混亂，食品質量問題嚴重

學校自辦的食堂總體上可以根據有關的標準實施索證、索票和配送制度，保障食品材料的來源透明。但學校內、外個人營業的食堂和小吃攤位由于缺少監控，在進貨時優先考慮成本支出，不關注食品生產廠家條件以及食品質量是否合格。只要是貨源價格較低就買，有利可圖就賣，根本不考慮食品的質量。學校周圍的流動攤點食品材料的來源更加難以判斷，生產廠家、生產日期、食品保質期這些基本信息都難以弄清，很容易造成食物中毒、食源性疾病。學校周邊的小賣部、超市、食品攤位由于面積較小，有些食品擺放沒有順序、堆碼隨意，容易引發食品之間的交叉污染，很多食品露天擺放時會受到陽光直射導致食品還在保質期內就已經發生變質。

（四）學生消費意識差，經營者食品安全思想薄弱

根據調查可知學校周邊90%的經營者屬高中以下學歷，文化水平比較低，沒有受過食品安全教育，缺少食品安全意識。例如學校周圍的流動攤點，大部分經營燒烤、油炸食品、奶茶、麻辣燙等。食品經營者過分注重食品加工后的味道，忽略了食品原料的采購、保存、加工、制作。學生由于自制力差，食品安全意識差，對食品只是根據個人喜好選擇，忽視了食品的質量，很容易受到一些不合格食品的傷害。

二、學校及學校周邊食品安全存在的問題

(一)無證經營現象較為突出。調研中發現，全鎮95%以上的學校周邊的小買部、小吃店、小攤位都是無證經營，其中有的經過整改基本可以達到許可條件、有的則根本達不到許可要求。按照食品安全相關的法律法規規定，應予以取締，但這樣會給師生生活帶來極大的不便，同時也給社會穩定帶來一定隱患。

(二)部分學校食堂硬件設施跟不上。近年來政府投入了大量資金新建、改建了很多學校食堂，但食堂配套設施，如不銹鋼餐具、冷藏消毒設施等需要學校自己解決，不少學校無力解決，特別是大部分學校學生吃飯都在教室里。

(三)管理不規范。部分學校食堂食品存放零亂，食品采購索證、索票及臺帳登記不規范，食品留樣制度堅持不經常，沒有按要求做到分類、分架、離墻、離地、冷藏存放。

(四)學校周邊環境不容樂觀。調研中發現，學校周圍有很多小餐飲店和賣小吃的小攤位，其經營行為多為短期行為，且為無證經營，經營現狀是小、臟、亂、差。店主和攤主大多文化程度低，自身素質較差，缺乏食品安全意識，多經營三無食品和不合格食品，影響學生身體健康。

(五)監管能力有待加強。一是我縣食品藥品監管體制改革未完全到位，法律法規尚不健全，在一定程度上影響了監管力度。二是執法力量薄弱。一方面人員少，高技能專業人才缺乏。另一方面執法技術支撐低，設備缺乏。

（一）廣泛宣傳教育，營造社會氛圍。積極與教育主管部門協調配合，制定完善的宣傳工作方案。針對兒童消費中存在的問題和誤區，制作圖文并茂、詼諧幽默的食品安全宣傳冊分發到各學校，引導小學生安全消費。在校園內開辟食品安全專欄，供廣大師生、學生家長觀閱學習。采取“食品安全進課堂”、食品安全有獎競猜等孩子們易于接受的形式，組織人員進學校、進班級開展宣傳，寓教于樂，讓小學生、家長、老師充分認識小食品的危害性，自覺做到遠離問題小食品，增強廣大少年兒童的安全消費意識和自我防范能力。

（二）立足食藥、工商職能，明確監管職責。嚴把食品經營主體準入關，結合年檢驗照工作，清理規范主體資格，切實做到食品經營主體資格合法有效。按照“網格化”巡查要求，制定細化考核標準，全面簽訂《食品安全管理責任書》，將監管責任落實到每位責任人，通過開展“拉網式”檢查，及時排查轄區安全隱患，確保責任區監管推行到位。同時嚴厲打擊和查處食品中摻雜使假、過期霉變和利用化工原料加工有毒有害食品等違法行為。

（三）完善數據信息，實行分類管理。建立健全小食品“黑名單”數據庫信息，根據小食品所標示的廠名、廠址相對單一的特點(如標注產地多為湖南長沙、重慶、鄭州等地，一個地區通常涵蓋了數十種小食品)，從以下四個方面入手：首先從查證廠名廠址入手。在日常檢查中有針對性地提取小食品樣品并匯總歸類，將生產廠家信息以調查證明函件的形式郵寄當地工商部門配合查驗真偽，及時將查證回復函件分文別類，形成原始的證據材料予以保存。其次，從商品條形碼、認證標識入手。通過提取小食品樣品，將小食品樣品綜合信息反饋質監部門，由質監部門鑒定并出具具有法定效力鑒定報告。再次，將提取小食品樣品送交衛生防疫部門，對小食品衛生狀況的綜合指標予以評估和認定。最后，將通過多種途徑取得法定證明文件（虛假的廠名廠址、假冒認證標識、衛生狀況等）進行信息匯總，登記造冊，形成一本小食品“黑名單”數據信息，各職能部門在監管中就能“對號入座”、有據可查，并及時將小食品“黑名單”通報給批發商所在地食藥、工商等部門，實現“資源共享、追源截流”，切實促進流通領域食品安全監管落實到位。

（四）注重源頭治理，構建長效機制。繼續引導和督促食品經營者建立和落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、協議準入、質量承諾、不合格食品退市等自律制度，嚴格食品經營者質量管理責任，切實向學生消費者負責。對問題小食品采取“露頭就打”原則，積極加強與質檢、衛生、公安工商等部門的溝通協調，明確責任、通力合作、達成共識、各司其職，建立重大食品安全案件查處通報機制，完善與相關職能部門的執法網絡，整合執法資源，增強執法效能，努力做到源頭治理與市場巡查相結合；日常檢查與預警應急處置相結合；教育警示與加大案件查處相結合；行政執法與部門協助相結合;集中整治與長效監管相結合，將行政執法環節中的.漏缺互為補充，努力營造校園周邊食品安全消費環境。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇十

調查目的：為了加強學校食堂的經營管理，提升飯堂服務質量。

1、您的性別：（）。

a、男b、女。

2、您到食堂的就餐情況（）。

a、每餐都去b、只有偶爾幾次不去c、基本有一半時間去d、偶爾去e、從來不去。

3、您較常去哪個食堂就餐（）。

a、第一食堂b、第二食堂c、第三食堂d、第四食堂。

4、四個飯堂您更偏好于哪個食堂（）。

a、第一食堂b、第二食堂c、第三食堂d、第四食堂。

5、您對學校食堂的飯菜口味是否滿意（）。

a、很滿意b、滿意c、一般d、不滿意e、很不滿意。

6、您覺得食堂的'飯食種類數量如何（）。

a、非常多b、剛好c、偏少d、單一。

7、在食堂的食物中您是否吃到過雜質（）。

a、經常吃到b、有，但次數很少c、從來沒有。

a、很好b、還可以c不怎么樣d、很差。

9、您覺得食堂的服務速度怎么樣（）。

a、迅速b、一般c、偏慢d、太慢。

10、您對食堂工作人員的服務態度是否滿意（）。

a、很滿意b、滿意c、一般d、不滿意e、很不滿意。

11、您覺得食堂的秩序怎么樣（）。

a、非常好b、良好c、一般d、較差e、混亂。

12、您覺得食堂飯菜的價格怎么樣（）。

a、貴b、一般c、便宜。

13、在學校食堂就餐，您每餐要花費多少錢（）。

a、2元以下b、2元—3元c、3元—5元d、5元以上。

14、您平均每天在食堂的花銷（）。

a、10元以下b、10元—20元c、20元—30元d、30元以上。

a、很滿意b、滿意c、一般d、不滿意e、很不滿意。

16、您對食堂還有什么別的意見和建議？

學校食堂調查報告（專業21篇）篇十一

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。

我們進行調查的時間為年十月二十一日到十一月五日共計兩周時間。調查采用了問卷調查、實地觀察、口頭訪問的形式，調查的主要對象是在校各年級的大學生，各個年級的同學所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調查問卷發放主要是在十月二十一日到二十八日期間，其中大部分問卷是我組組員在學校各個食堂發放，有一小部分問卷是在上課教室發放，總共發放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在十月二十八日到十一月五日一周還進行了20位同學的訪問調查以及三天的實地觀察調查。

通過對調查結果的認真分析，我們發現同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失；同學們比較關心一些實質性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。

（一）對我校食堂基本滿意。

在與同類院校食堂比較后，我校同學對我校食堂基本滿意。從調查問卷訪問中對食堂滿意度的調查得出的結論，50%的同學對我校食堂持中間態度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數同學都持中間及以上態度。這是對我校食堂的一種肯定。

（二）對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多。

1。對食堂的飯菜不滿意，占到總調查人數的76。3%。不滿意原因有：有時吃到變質食物，有5。1%；飯菜不熱，有15。4%；飯菜不好吃，有18。7%，飯菜價格比較貴，有10。4%；飯菜量給的少，有7。4%；菜式更新慢，有12。5%；其他原因，有6。8%。

2。對食堂的衛生不滿意。根據調查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81。6%認為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學認為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛生得不到及時的清掃等。

3。認為學校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。

4。對食堂的工作人員、管理人員服務態度的不滿。45。3%的受訪者對打飯工作人員的態度不滿意。20%的受訪者認為打飯速度比較慢。另外36。1%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監管。

根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

大學生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織（例如學生會、學管會、志協等）在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務態度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。

這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛生問題，從而一定程度上加強了衛生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網點、簡化補辦手續、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創造有利的環境。統一安排食堂清潔衛生，分工明確，責任到位。統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。學校對不符合要求的承包者及衛生服務人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。

調查了解到很多同學有經常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態下，這樣會影響我們一天精神狀態，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質量衛生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監管部門加強對食堂工作的監管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛生質量符合要求，就餐環境輕松愉快的新食堂將展現在大家面前！

學校食堂調查報告（專業21篇）篇十二

古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發展自己。而在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著復雜的關系，基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本文從本校食堂經營的現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對本校的食堂問題作出充分的調查，并進行充分思考，進而提出了一定的建議。

學校食堂是學生關注最多的問題，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們力求做到真實而客觀，同時，我們則更多的從學生的角度出發來闡述，因為學生才是大學的主體，因此，我們開展的調查，更多的從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。在調查中，我們發現，食堂和學生之間存在著深刻矛盾，一方面學生對食堂存在很大的異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認可而困擾……此次調查報告，一方面著重對現狀有一個客觀真實的報道，一方面則提出了自己的改進措施。我們的調查報告僅是一種嘗試，但對現狀的改進也有一定的參考意義。最后，寫作本文，旨在使學生能夠滿意的就餐，安心的學習；更在于使學校能夠正常運行和發展。

二、現狀。

大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。現將部分有代表性的調查結果報告如下。

一、飯菜價格。

近來由于物價上漲，2007年以來，我校食堂的飯菜價格連續上漲，學生對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒，直到2008年初稍微降價后才頗為平息。在此次調查中，90%的學生還是認為食堂的飯菜價格過高，7%的學生認為食堂價格一般，僅有3%的學生認為食堂價格合理。

二、食堂衛生。

關于食堂衛生滿意程度的反映是：50%的學生認為學校食堂的衛生狀況有待改進，31%的同學認為一般，6%的同學認為很差，而僅有13%的學生認為滿意。

三、飯菜質量。

學生對飯菜質量的評價是：14%的學生經常打到隔夜飯菜，65%的學生的偶爾打到隔夜飯菜，21%的學生沒有打到過隔夜飯菜；而關于有蟲子或頭發的飯菜，則有17%的學生經常打到，有69%的學生偶爾打到，而僅有14%的學生沒有打到過。

45%的學生認為食堂的服務有待提高，有47%的學生認為還可以，7%的學生認為較好，1%的學生認為很好。

五、菜的品種。

20%的學生認為食堂的菜的品種“菜樣少”，56%的學生認為“更新慢”，21%的認為“一般”，僅有3%的認為“滿意”

六、關于就餐用具。

在2007年末，在食堂門口有一張倡議書這樣寫到：“鑒于學生條件有限，其他大學都給學生提供餐具，就餐后收回清洗消毒，而快餐盒既浪費錢財，又破壞環境，因此，堅決建議本校像其它高校一樣提供就餐餐具。”但倡議后未果，但這個倡議書所提出的兩點都是正確的，學校食堂的統計數據是本校學生每年消費20余萬元的快餐盒，為實現環境保護，國家也下發了不準使用快餐盒的通知，于是，本次調查中，有69%的學生在吃飯時，先到食堂而沒有碗筷的情況下，會選擇用快餐盒。

在此次調查中，還有眾多的結果數據，但這里僅列舉一些典型的數據來說明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊、剩菜剩飯的浪費等等，這些調查結果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現狀。

三、存在的問題。

通過我們的調查，我們不難發現存在眾多的問題，在對食堂的問卷調查和走訪中，我們總結了一定的結論，具體的表述為以下幾點：

一、本校食堂價格過高。首先，本校學生多數來自于農村，家庭狀況不好，學校食堂的價格不在學生承受的范圍之內，很多學生只能是每天食用素菜的方式度日；其次，通過本校食堂的價格和玉溪本地消費水平（包括其它本地學校的飯菜價格）的比較，本校食堂價格也是屬于偏高的，比如在沃爾瑪超市的'一個飯盒僅用2.5—3元（一葷兩素），等于本校一個肉菜價格；最后，本校在食堂漲價的同時，曾經推出過惠民的經濟套餐，即3元一份，一葷兩素的套餐，但至今已經取消。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇十三

我校學生會權益部于20xx年xx月xx日在校園里開展了一次關于學校食堂問題的調查活動，本次活動調查的主要目的是為了了解我校學生對于食堂問題的滿意程度及看法。本次調查主要是通過隨機填寫問卷調查的方式完成的，并通過調查事實分析，寫成調查報告如下：

古人云“民以食為天”，在當今的大學里，學校食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學必到的場所，食堂的好壞影響著大學生的生活、學習以及健康狀況。食堂既是學校硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分，為了給老師和同學營造一個和諧的就餐環境，使老師和同學能夠得到更好的飲食服務。在校學生會的指導下，校學生會權益部集中開展了一場關于學校食堂問題的調查活動。

為了了解我校學生對于食堂問題的滿意程度及看法，希望能通過此次活動，發現問題，為學校進一步加強和改善食堂監管工作提供依據。

及問卷制作單位校學生會權益部。

xx學院在校大學生。

20xx年xx月xx日。

問卷主要是調查我校學生對學校食堂問題的滿意程度及看法，問卷共向學生提出13個問題(問卷見附件)。

2、調查對象。

大一至大四在校大學生。

我校同學對我校食堂基本滿意。從調查問卷中得出的結論來看，有的同學對各食堂非常滿意，有的同學對各食堂感到滿意，有32%的同學對各食堂感到較滿意，有的同學對各食堂感到不滿意，有的同學對各食堂覺得很差，有的同學覺得各食堂非常差。數據表明，同學們對于各食堂滿意度一般，各食堂仍需在各方面進行改進。

2、對我校食堂衛生的滿意程度。

我校學生對我校各食堂衛生較滿意。從調查問卷中得出的結論來看，有的同學對各食堂衛生非常滿意，有的同學對各食堂衛生感到滿意，有46%的同學對各食堂的衛生感到較滿意，有的同學對各食堂的衛生感到不滿意。從數據上看，學校應加強各食堂衛生，以保證老師和同學們的飲食健康。例如，有的同學經常發現就餐的飯菜里有蟲子之類的東西，有的同學偶爾發現就餐的飯菜里有蟲子之類的東西，這嚴重的影響了老師和同學們的飲食健康。

3、在刷卡時，有的同學有經常或偶爾被多刷錢的現象，而同學們在遭到侵權時通常有的同學選擇了忍氣吞聲，但有的同學會找食堂老板，有的同學向權益部的工作人尋求幫助。那么，是什么使一部分同學選擇了忍氣吞聲?有的同學認為是舉報困難，有的同學認為程序復雜，有的同學認為是在浪費時間和精力。由此可以看出，同學們在維權方面缺乏一些意識，學校應當相對的采取措施加強對食堂方面的管理，提高同學們的維權意識。

通過本次問卷調查及調查分析，我們認為學校食堂還行，但衛生、飯菜、菜價、態度、秩序等方面仍存在問題，針對這些問題，我們給出一下幾點建議：

1、食堂工作人員要嚴格遵守衛生標準，進一步提高食堂飯菜的衛生和質量。在打飯期間沒有帶一次性手套或者不洗手的不恩能夠接觸飯菜，打飯期間禁止撓頭發等行為。

2、對于食堂飯菜的建議如下：

第一、食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調料。

第二、盡量保持菜價穩定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學們對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇的余地。

第三、米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環境的整潔干凈，保持優質的服務態度，徹底打掃衛生死角。

第四、豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。

第五、飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學也吃得上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。

第六、加強工作人員服務態度培訓。

3、大學生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣。

大學生應該養成自覺排隊的習慣，這不但體現一個大學生的素質，也是一種基本的社會禮儀。建議權益部增派人手在食堂督促和提示一兩周學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就能有所改善。

4、學校要加強監管。

建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓食堂衛生、飯菜質量。

5、培養學生良好的飲食習慣，提高學生的飲食素質。

很多學生有不吃早餐或者節食減肥的情況，為了學生有更健康的身體，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇十四

在校學生。

問卷調查、數據分析、實地觀察、口頭訪問。

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調查制定調查方案，從本校食堂的經營現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

a調查對象每月食堂用餐消費情況：

1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費1500元—xx元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。

b食堂飯菜的價格：

1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%;。

2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%;。

3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。

c飯菜滿意度。

3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%)，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不滿意的13人(3.54%)，較差的2人(0.54%)。

d服務及管理滿意度。

從以上數據可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學校食堂用餐，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經濟條件好還是經濟條件一般的學生，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務及管理方面，對餐具衛生和環境情況從總體上達到標準。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇十五

原因：最近，我們學校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。于是，我對這件事進行了調查。

調查：我們學校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。

分析：這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。

結論：

一、一些人很懶，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的。

二、有些人為了跟同班同學講話，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走，為了快點到教室不被老師批評，不收拾碗筷就走了。

建議：學校應該加強食堂的巡視，將那些不收碗和浪費的人記下來。并用扣班級分的方式進行處罰，做到沒有留碗筷的表揚，留下的進行全校處罰。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇十六

學校后勤工作是學校管理工作的重要組成部分，它的好壞直接關系到學校的興衰成敗。而學生食堂又是學校后勤工作的重中之重，它關系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，5月9日至24日，縣學校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學校中抽取51所學校食堂進行調查研究，現將調研情況報告如下：

全縣中小學學生食堂。

抽樣調查、實地調查、問卷調查。

（一）學生食堂基礎設施情況。

1、標準化的項目食堂34個，占67%；正建、待建項目食堂7個，占14%；不符合標準的老食堂10個，占19%。

2、配套餐桌椅的食堂19個，占37%。

3、“三防”設施齊全的食堂15個，占29%。

4、設葷、素洗滌池的食堂23個，占45%。

5、葷、素操作如分開的食堂12個，占24%。

6、使用內扒灶的食堂18個，占35%。

7、具備“五間”（更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間）的食堂34個，占67%。

8、具備冷藏設施的食堂42個，占82%。

9、具備消毒柜的食堂20個，占39%。

10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個，占81%。

11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個，占8%。

（二）學生食堂基本管理情況。

1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個，占88%。

2、生、熟食儲存分開的食堂3個，占6%。

3、食品留樣并記錄的食堂19個，占37%。

4、餐用具消毒并記錄的食堂19個，占37%。

5、管理制度上墻的食堂49個，占96%。

6、飯菜價格上墻的'食堂25個，占49%。

7、每周菜譜上墻的食堂20個，占39%。

8、“五員制”上墻的食堂31個，占61%。

9、形象監督欄上墻的食堂26個，占51%。

10、衛生許可證上墻的食堂51個，占100%。

11、從業人員作裝上崗的食堂41個，占80%。

12、進出貨臺帳登記規范的食堂11個，占22%。

13、索取“五大類”產品質量檢驗報告單的食堂9個，占18%。

14、財務規范管理的食堂9個，占18%。

（三）學生食堂基本服務情況。

1、51所學校學生就餐總人數24820人，（調查報告）食堂從業人員483人，從業人員占學生就餐人數比約為1：50。

2、學生持卡自由消費的食堂26個，占51%。

3、設立意見薄（箱）的食堂20個，占39%。

4、實行教師陪餐制的食堂36個，占71%。

5、學生“食堂滿意度”問卷調查平均滿意度為63%。

從調查的數據分析，我們不難看出，我縣中小學校食堂存在如下問題：

1、雖然全縣中小學校項目食堂占到81%，但在食堂的設計上不盡合理，不符合衛生學標準。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。

2、食堂基礎設施配套率低，給學生服務和后勤管理帶來物質上的障礙。

3、食堂基本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學校食堂不同程度上存在食品安全衛生隱患。

4、后勤從業人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務觀念不強。絕大多數后勤管理人員由于負擔一定的教學任務，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。

基于以上問題，為了全面提升我縣學校后勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，建議采取如下措施：

1、實行食堂“三基（基本設施、基本管理、基本服務）達標”，從基礎抓起，落到實處。只有把食堂這個重點抓住了，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創建工作落到實處，才能真正根除學校食品安全衛生隱患。

2、創建全縣后勤示范學校。對全縣具備一定條件和管理水平的學校加以培植，通過典型引路，以點帶面的形式促進全縣中小學后勤保障與管理水平均衡發展。

3、培訓提高，通過送教下鄉，分區域現場參觀培訓學習，全面提高后勤管理與從業人員的素質。

4、實現回訪督辦制。對在檢查、調研、考評、從中發現的問題，以書面的形式下達整改通知書，通過反復的回訪督辦，敦促整改落實到位。

5、完善管理機制，對全縣中小學后勤管理實現目標考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標考核改為開學初、期中、期末等多個時段的綜合考核。

調查提綱。

調查范圍：福建信息職業技術學院。

調查對象：學院全體師生、食堂工作人員。

調查內容：飯菜價格、飯菜質量、食堂衛生、食堂服務、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等。

調查時間：20xx年6月5-6日。

調查步驟：市場考察、食堂實地調查、消費者調查、調查歸納和總結、提出解決方案。

取樣、調查方法：抽樣、問卷調查法，樣本量為150份。

參與人員：sk0911班學生。

古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養狀況和身體健康問題，學校食堂調查報告，工作報告《學校食堂調查報告》。而作為大學生，一個特殊的群體，為了求學孤身一人來到人生地不熟的地方，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養不光是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因而食堂質量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學校的穩定是極其重要的。

故而，福建信息職業技術學院sk00911班學生于20xx年6月5-6日對學校食堂進行了一系列的調查。

太暢快。

脈絡分明，

學校食堂調查報告（專業21篇）篇十七

學校現有在校學生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。

為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查。

1、找出食堂客流減少的原因

2、調查找出周邊餐館中客流比較多的代表及原因

3、提出食堂改進方案

調查對象：學校食堂、周邊餐館。

本次調查采取的是觀察法，每個組員作為顧客深入食堂及各餐館進行觀察。

王瑩瑩、譚麗賢

20xx年4月16日——20xx年4月25日

1、飯菜的味道、分量、價格、種類

2、服務人員的服務質量

3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）

4、就餐環境

本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調查。通過調查，了解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態度、就餐環境等的評價。得出如下結果：

1、食堂的菜品單一，在同一天中經常出現菜品重復的現象。

2、沒有地方特色；菜色不好看。

3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味

4、周邊餐館人多原因：服務質量好，菜色口味可根據自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

5、食堂衛生管理不規范，筷子循環使用，消毒過程簡單。

6、地理區位優勢不明顯。

在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

（1）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。并由專人負責驗收。

（2）根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環保型木筷或鐵筷。

提高服務人員服務質量，增加飯菜種類及分量，還可增加現選現炒窗口，增設聚會宴請項目。

略

學校食堂調查報告（專業21篇）篇十八

xx大學食堂從1982年以來堅持實行崗位責任制，在飯萊質量、服務態度、清潔衛生三方面，取得了較為顯著而鞏固的成績。被評為安徽省高教系統后勤先進單位和xx市食堂工作先進單位，出席了省、市光代會，受到獎勵。如今，這個老典型變得怎樣了呢?調查結果表明，他們在成績面前沒有沾沾自喜，原地踏步，而是百尺竿頭，更進一步。

認識上的新飛躍。

一九八四年十一月，整黨工作開始后，xx大學總務處根據邊整邊改的原則，組織膳食科人員認真回顧了近幾年的工作歷程，認識到:食堂工作有成績，這只能說明過去。成績的取得首先應歸功于黨的改策的威力，如不在兩年前實行崗位責任制，搞層層承包，今日食堂工作決不會出現這樣好的局面。

但是摘了承包后，由于沒有開展競爭，工作上有日趨平穩、不求上進的苗頭。有的同志產生了“任務完成了，獎金拿了，先進當了，服務到頭了”的思想，有的甚至在同學反映的意見面前不虛心，耍態度，造成了不好影響，如不在整黨活動中，邊整邊改，采取積極措施，食堂工作將不能適應形勢發展的需要，“先進”的稱號也不能持久。因此他們經討論決定，將原來的大食堂一分為二，調整出來的部分人另組建兩班人馬，計開設四個食堂，開展競爭。這個想法，立即得到學校領導同志的大力支持，校黨委鼓勵他們說:“從承包到竟爭，這是思想認識上一個新的飛躍!”

可喜的變化。

一九八四年，十二月十五日，四個食堂開始了正式營業。一個多月的實踐，食堂工作便出現了十分可喜的變化，主要表現在五個方面。

實行了競爭，各食堂都希望擴大出售量，提高營業額，紛紛在花色品種上下功夫。目前在原有花樣基拙上，各食堂分別增加了糖糕，豆漿，糯米糖糕，獅子頭，糖稀飯，水餃，肉、素面，大、小包子及各類風味小吃，地方特產等現在每天主食達十五、六種。副食達二十種。而且翻新頻率增高，出現了“天天增品種，頓頓有花樣”的可喜現象.有的同學風趣地說:“食堂飯菜真是一日不見，如隔三秋”。

過去飯菜質量的提高，相當大的因素來自行政監督，現在開展了競爭，各食堂都興了個新規矩，叫“內部把關”，即:當事者對所做飯菜質量負責，歡事員之間互相負責。萬一質量下降，直接影響銷量，影響本食堂和個人收入。因此，各食堂質量關把得都很嚴。有個食堂的老師傅一日三把關，發現不合質量要求的菜，馬上把炒菜人找來批評，并當場“回爐”表演。由于各食堂互爭高下，互相促進，飯菜質量不斷提高，色、香、味諸方面日趨符合就餐師生的要求。

三、服務態度更熱情。

大學食堂過去素以服務態度熱情而聞名，開展競賽后，服務態度更加熱情。過去一個食堂，經營，歡事員頭腦中多少帶有“皇帝女兒不愁稼”的思想，坐在窗口內，“做好飯菜等師生”，覺得已很不錯。現在各食堂一改過去常規，走出窗口，“做好飯菜迎師生”。每天開飯前一小時，就把飯菜做好，加上保溫設施，安放餐廳內，高聲介紹飯菜情況，笑臉相迎，就餐師生一步入餐廳，馬上感到熱乎乎的，心情舒暢，食欲大增。

分開經營后，各食堂責任心加強，多辟貨源，嚴格管理，成本都有所下降。采購員外出采購時都到菜案一一征求意見，以便掌握就餐“行情”，增強采購針對性。

為降低工資開支，第三食堂負責人自己兼搞采購，平時就注意通過市里熟人收集市場信息，摸清了附近市場“早晨菜貴，午后便宜”的規律，每天中午開過飯后，他都騎自行車到市里“溜一趟”，發現便宜對路貨，用他自己的話說是“一網打盡”，常常比正常市價便宜30%。使成本大大下降，營業額逐步提高，這個食堂開張后十七天就完成了膳食科下達的每人每月540元營業額的任務。

由于開展竟爭，同樣一種食品，加工技術差的就會被淘汰。如炸油條，食堂剛分開經營時，連同個體戶在內共有四家，不到一個月的竟爭，現僅有兩家經營，另外兩家因技術不過關，銷售量太低自動停業了。因此，各食堂對技術水平要求越來越高，炊事員暗中切磋，業余求師的現象十分普遍。如第二食堂歡事員xxxx,原來不安心菜案工作，技術進步較慢.開展竟爭后，他覺得工作有了奔頭，于是把過去學到的技術反復研討、提高，結合當前流行口味，搞出多種時興小菜，很受歡迎。現在被任命為本食堂菜案組長。

從調查的數據分析，我們不難看出，我縣中小學校食堂存在如下問題：

1、雖然全縣中小學校項目食堂占到81%，但在食堂的設計上不盡合理，不符合衛生學標準。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。

2、食堂基礎設施配套率低，給學生服務和后勤管理帶來物質上的障礙。

3、食堂基本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學校食堂不同程度上存在食品安全衛生隱患。

4、后勤從業人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務觀念不強。絕大多數后勤管理人員由于負擔一定的教學任務，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。

基于以上問題，為了全面提升我縣學校后勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，建議采取如下措施：

1、實行食堂“三基(基本設施、基本管理、基本服務)達標”，從基礎抓起，落到實處。只有把食堂這個重點抓住了，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創建工作落到實處，才能真正根除學校食品安全衛生隱患。

2、創建全縣后勤示范學校。對全縣具備一定條件和管理水平的學校加以培植，通過典型引路，以點帶面的形式促進全縣中小學后勤保障與管理水平均衡發展。

3、培訓提高，通過送教下鄉，分區域現場參觀培訓學習，全面提高后勤管理與從業人員的'素質。

4、實現回訪督辦制。對在檢查、調研、考評、信訪中發現的問題，以書面的形式下達整改通知書，通過反復的回訪督辦，敦促整改落實到位。

5、完善管理機制，對全縣中小學后勤管理實現目標考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標考核改為開學初、期中、期末等多個時段的綜合考核，真正使全縣各學校把后勤工作落到實處。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇十九

學校后勤工作是學校管理工作的重要組成局部，它的好壞直接關系到學校的興衰成敗。而學生食堂又是學校后勤工作的重中之重，它關系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心〞、“家長滿意〞的食堂，xx月xx日至xx日，縣學校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學校中抽取51所學校食堂進行調查研究，現將調研情況報告如下：

從調查的數據分析，我們不難看出，我縣中小學校食堂存在如下問題：

1、雖然全縣中小學校工程食堂占到81%，但在食堂的設計上不盡合理，不符合衛生學標準。33%的食堂最根本的“五間〞都不完全具備。

2、食堂根底設施配套率低，給學生效勞和后勤管理帶來物質上的障礙。

3、食堂根本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索娶消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學校食堂不同程度上存在食品安全衛生隱患。

4、后勤從業人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤效勞觀念不強。絕大多數后勤管理人員由于負擔一定的教學任務，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。

基于以上問題，為了全面提升我縣學校后勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心〞、“家長滿意〞的食堂，建議采取如下措施：

1、實行食堂“三基(根本設施、根本管理、根本效勞)達標〞，從根底抓起，落到實處。只有把食堂這個重點抓住了，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂〞創立工作落到實處，才能真正鏟除學校食品安全衛生隱患。

2、創立全縣后勤示范學校。對全縣具備一定條件和管理水平的學校加以培植，通過典型引路，以點帶面的形式促進全縣中小學后勤保障與管理水平均衡開展。

3、培訓提高，通過送教下鄉，分區域現場參觀培訓學習，全面提高后勤管理與從業人員的素質。

4、實現回訪督辦制。對在檢查、調研、考評、信訪中發現的問題，以書面的形式下達整改通知書，通過反復的回訪督辦，敦促整改落實到位。

5、完善管理機制，對全縣中小學后勤管理實現目標考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標考核改為開學初、期中、期末等多個時段的綜合考核，真正使全縣各學校把后勤工作落到實處。

學校食堂調查報告（專業21篇）篇二十

安徽工業大學東校區。

安工大在校生。

問卷調查。

為更好地促進學校的發展，了解我校學生食堂整體情況，進一步提高學習食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，我們舉行“學校食堂飲食服務工作調查”的問卷調查活動。本次調查本著實事求是的態度，真實反映學生的意見，希望對食堂搞好服務有一定幫助。

在本次調查中，下發問卷40張，統計回收問卷40張。其中男生18張，女生22張。在調查中我們發現，在對學校食堂的整體評價方面，有20%的同學滿意，55%的同學覺得還行，25%的同學不滿意。出現以上情況的原因我們總結如下：

1.菜品方面。

（一）對于菜的價格，大約75%的同學認為學校食堂的飯菜價格偏高，只有小部分人覺得還能接受。

（二）菜的口味時而偏淡時而偏重，每天的菜色重復。

2.服務方面。

在對食堂各方面服務情況的調查中，20%的認為的工作人員態度較好，15%的同學認為態度很差，其他認為態度還可以接受，九食堂的評價蠻高，西苑餐廳評價最差，表現為服務人員缺少熱情，沒耐心，打菜打飯量度不好，偏少。

3.衛生方面。

關于食堂整體衛生滿意程度的調查顯示，認為衛生一般的同學比例占大多數，只有一點點人覺得衛生情況好。

4具體統計結果如下：

從上圖可知大部分同學的日消費在10元--15元之間。說明大多數同學的消費水平相當，沒有過多的浪費。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。

從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好，就問卷調查和大家的反映來看，這兩個食堂衛生和服務的態度比較讓人滿意，菜色也不錯，對于東苑餐廳，因為位置和時間原因，大多數同學不愿意去。多數同學反映八食堂菜色不好，東西吃了感覺不干凈；西苑的服務人員態度不好，工作人員衛生搞的也不好，經常亂收錢，飯菜給的量也少。大米的質量一般，偶爾在飯菜中吃到雜質。

為更好的'促進食堂的工作與發展，保障為廣大師生提供良好的就餐，合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調查，我們提出以下幾點建議，希望能夠對合理處理食堂與就餐學生的矛盾有所幫助。

1.規范食堂的各項管理。

一方面，學校采用合理的規章制度根據實際情況調整食堂的菜品和價格，做到各個食堂的統一，同時建立衛生督促小組，抽查食堂環境衛生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況；另一方面，食堂應該積極配合搞好廚房衛生和食物的保鮮狀況。具體來說就是：不要用手抓菜，不要在大家用餐的時候打掃衛生，餐具洗干凈，不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應保證最基本的飲食衛生。

2.微笑服務，互相尊敬。

作為食堂工作者，就算做不到微笑服務每個人，但最基本的要有耐心，要細心，打菜和打飯的時候根據實際情況給量，不能為了錢而克扣同學的食物，這樣才能更好地服務大眾。同時，作為學生，我們更應該尊重辛辛苦苦為我們準備美食的師傅們，如果沒有他們的勞動，我們的生活將怎么樣？我們的學習還有什么保障？尊重是相互的，只有大家都微笑著去面對每一個人，我們的大學生活才能更美好！

3.后勤和設備。

因為學校里面的就餐是一卡通，所以經常有同學吃飯時卡里面的錢不夠，所以希望能在每個食堂設轉賬終端機。很多時候面對一哄而來的人群，食堂工作人員都手忙腳亂，所以希望對那些特別受歡迎的菜增設打菜窗口。

4.不斷提高競爭力。

21世紀是一個競爭的年代，哪怕是一個食堂，也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地，這就要求食堂關注食品安全衛生，不斷提高飯菜質量，一是要保證食材新鮮，二是要增加普通炒菜的種類。

每一個大學都會招收來自全國各地的學生，希望服務人員多加考慮同學們的飲食習慣，更加合理的安排同學們的膳食情況，實現雙贏。

我們相信：在同學和食堂的相互配合下，能把食堂搞好。希望食堂越來越好，學校越來越好。有了良好的生活，我們的學習才可以無后顧之憂，有一個和諧溫暖的環境，有一個完美精彩的大學生活！

學校食堂調查報告（專業21篇）篇二十一

張斯宇、覃圣開、周小琳、韋重明。

最近，我們學校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。于是，我對這件事進行了調查。

我們學校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。

這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。

一、一些人很懶，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的。

二、有些人為了跟同班同學講話，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走，為了快點到教室不被老師批評，不收拾碗筷就走了。

學校應該加強食堂的巡視，將那些不收碗和浪費的人記下來。并用扣班級分的.方式進行處罰，做到沒有留碗筷的表揚，留下的進行全校處罰。