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文明禮儀字文明禮儀字篇一
“吃飯不能吧唧嘴”“喝湯不許吸溜”“夾菜不能翻菜、不能游筷”……這些話相信大家都不陌生,小時候與家人圍坐在一起吃飯時,父母總會教導我們諸如此類的餐桌禮儀。這些在家庭餐桌上世代相傳的飲食傳統(tǒng)禮儀,已然深入到我們血液中,與我們的生活如影隨形。
“和朋友外出就餐時,如果對方亂翻菜的話,我會覺得這很不尊重我,會直接向對方指出。”今年25歲的小江表示,許多餐桌禮儀都是從小父母長輩耳提面命的,身邊很多朋友也同樣對此很認同,因此總體而言自己身邊的飲食禮儀氛圍還算較好。
在潮汕傳統(tǒng)文化里,為什么有諸多關于飲食禮儀具體而微的“規(guī)定”呢?甚至還有諸如“食品管人品”的格言來說明飲食禮儀的重要性?市文化研究會會長彭妙艷認為,這是因為飲食在人們日常生活中占據了十分重要的地位,作為人日常生活的一部分,食相最能顯示一個人的修養(yǎng)和文化狀況,因而歷來受到人們充分注意和重視。而另一方面,家長們也因此十分重視小孩在餐桌上的文明表現(xiàn),甚至可以說將之當做文明禮儀的重要課程來看待。
提倡滿足于粗茶淡飯,不浪費食物,體現(xiàn)了保持節(jié)儉的風尚;
堅持用餐環(huán)境的衛(wèi)生和整潔,體現(xiàn)了重視與他人共餐時的感受;
不能因夾菜搖曳灑落大量物屑湯汁、不能弄得花臉油唇等說法,則體現(xiàn)于儀態(tài)的得當與文明。
“堅持傳統(tǒng)飲食禮儀,不僅體現(xiàn)了對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承,更重要的,它還是當今社會上維系著人們和諧共處的紐帶。”在彭妙艷看來,文明用餐是做一個守禮文明公民所不能輕視的行為,每個人都必須從小做起,從平時做起,持之以恒。唯有如此,每個人以及整座城市的文明形象才能有效樹立。
雖然社會不斷變化,但是許多潮汕傳統(tǒng)餐桌禮儀仍廣為社會所認同,也符合現(xiàn)代文明標準。
1.吃飯時,不能在菜盤子里亂翻,不能吧唧嘴,那樣顯得很不禮貌。
2.在外面招待客人,點菜不能上“七個菜”,因為七個菜是敬死去的人的。
3.吃飯時,手要扶著碗,不能一只手放在桌下。
4.家里來客人了,添飯時不能說“還要飯嗎?”因為“要飯的”是乞丐的意思。
5.忌用“鴛鴦筷”。兩支筷子要同一顏色,同一長度。
6.筷子擺放要放在飯碗的右邊,忌把筷子分放在碗的兩邊,這意味著快分開,因筷與快諧音。筷頭應朝座位,忌倒放過來,倒放則為祭祀之用。
7.筷子不能立插在米飯中,這是祭死人的方式。
8.不能用筷子敲盤碗。這是乞丐討吃的手法,也是逗貓狗等牲畜進食的信號。
餐桌上的禮儀,與一個人自小所受的家庭教育密切相關。餐桌禮儀不雅的人,首先反映的不是他的惡習,而是他父母的教育,他所在家庭的整體素養(yǎng)。可別小看了飯桌上的那點事,它將決定你孩子未來的成功與否。
周六和朋友吃飯,其中有對夫婦帶了個9歲的小男孩,席間小孩子一直沒消停,沒吃幾口就到處亂跑,從其他客人身邊擠進餐桌,扒著自己喜歡的菜吃,最后自己碗里放了一堆菜沒吃完。
可孩子媽媽像沒事人一樣,只顧著跟周圍的人聊天,仿佛沒有看到好幾個客人被孩子濺了一身的湯汁。
在聊天的時候,那位媽媽說了很多孩子學習的事,各科成績都挺好,個兒高長得帥,是班上的升旗手。即便這樣媽媽還不滿意,說打算給孩子報一個外面的培優(yōu)班。
照趨勢發(fā)展下去,30年后,這個孩子會不會變成一個高工資、高成就和高社會地位的“三高”人士?即便這樣,我覺得,就憑孩子的表現(xiàn)和媽媽的態(tài)度,他將來恐怕要絆倒在“教養(yǎng)”兩個字上。
為什么這么說?因為我聽過這樣一件事情。
前幾天,有個朋友跟我講了他們公司招聘時發(fā)生的一件事:當時有個應聘的新人,名牌大學畢業(yè),簡歷漂亮極了,筆試高分錄取,被邀參加公司高管出席的面試飯局。
餐飲禮儀非常重要,因為餐飲是我們生活中必不可少的社會活動。我們和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯,在飯桌上談生意,在飯桌上聯(lián)絡感情,在飯桌上發(fā)展關系。
可以肯定的說:養(yǎng)成良好用餐禮儀,這是保證孩子將來進入社會后事業(yè)成功的重要前提。這種教養(yǎng)的養(yǎng)成,是父母留給孩子最有價值的無形資產,這種資產是永恒而無限的。
在餐桌上,越來越多的父母們關注著孩子的營養(yǎng),卻對孩子的教養(yǎng)關心甚少。
我們見慣了孩子吃相上的不雅:有趴在桌上把盤里的食物翻江倒海掃了又掃的,有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗里夾的,有喝湯時吧唧著嘴呼呼有聲的……對此,家長卻見怪不該、習以為常,甚至寵溺的一笑置之。
當你忽視了孩子的餐桌禮儀,你就關閉了孩子展示自己的一扇門。餐桌上,孩子通過坐姿、動作、神態(tài)、表情、目光等,已經用無聲的、豐富的語言在告訴人們你是誰、你有什么心態(tài),你尊重他人或者旁若無人,你是對生活充滿自信的成功者還是消極對待人生的失敗者。一頓飯的時間,足夠讓你了解一個人。
因此,培養(yǎng)孩子餐桌上好的肢體語言,還意味著幫他矯正一種散漫的失敗者的壞習慣,養(yǎng)成一種得體、有度的成功者習慣。
3、用餐過程中,隨時保持桌面的整潔;
4、用餐時,細嚼慢咽,餐食在口中不說話;吃東西,喝湯不出聲;
5、不翻撿盤中食物,有些菜食使用公筷;筷子上沾有食物時不夾菜;
6、不可揮動餐具指人;
7、三餐定時、定量、不偏食、不暴食,珍惜食物不浪費;
8、退席時要將殘渣收拾在自己的碗內,坐椅放正,向同桌上告退說:“請慢用,我先走了”。
文明禮儀字文明禮儀字篇二
1、請客要早通知,6:00入席,5:50才叫客人來,不合適。
2、主人家不能遲到;客人應當遲到5-10分鐘,這是非常體貼的客人哦,注意掌握,自然賓主皆歡。
4、主人右手邊的是主客,左手邊的是次重要的客人;門邊面對主人的,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5、做客人的不能直接向點菜員吆喝指點,應該乖乖坐等主人家點菜;如果客人確實有嚴重的忌口或愛好,應當輕輕告訴主人家,主人自然要替他做主,滿足客人小小或大大的要求。
6、主人家,不點或少點需要用手抓或握著吃的菜,比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀可講!
7、不勉強也不反對別人少量飲酒,無酒不成宴嘛!
8、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝,國人可不作興吹噓自己點的菜,主人家細心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后,當立即舉杯,歡迎開始之類的,轉動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客可別推讓太久哦,大家肚子都餓了,就等你開吃了!吃了的別忘了贊美一下哦。
9、之后的每道菜一上來,雖然服務員與主人還是會轉到主客面前,但并不用太拘泥啦,如果正好在我面前,又沒人轉動圓盤,我也會先夾一小筷子嘗嘗的!
10、主人家要常常轉圓盤,照顧到絕大部分客人;陪客則補充招呼服務一下;客人的手能不碰圓盤而吃完整餐,則賓主又皆歡啦。
11、如果沒有服務員分菜或是公筷、公勺,夾菜的時候可要先看好,切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去,甚至攪拌!不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的!通常看準了揀距離自己最近的那部分。
12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下,才送入口中。可以使吃相看起來不是那么急切。
13、食物在口中咀嚼時,切記的大事就是閉緊雙唇,以免說話、物體掉落、汁水外溢,以及免得發(fā)出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。
14、無論是用餐期間或用餐前后,都應當背部挺直,盡量往后坐椅子而不*。用餐期間,基本上雙手都在桌面以上。
15、一個太好胃口的主人,和正在減肥的客人,不適宜這樣的飯局哦。
文明禮儀字文明禮儀字篇三
幼兒園的孩子年齡雖小,但我們可以提醒孩子餐前自覺洗手,并引導孩子參與力所能及的餐前準備工作,如:幫忙擺放餐椅、擺放碗筷等。
使用餐具禮儀
教會孩子正確使用餐具,如使用筷子、勺子、刀叉等,并引導孩子知道吃西餐的禮儀。
就餐禮儀
教育孩子不挑食、不搶食,安靜進餐、不發(fā)出吃東西或喝湯的聲音,細嚼慢咽,不浪費食物。
餐后禮儀
提醒孩子餐后擦嘴漱口,引導孩子幫忙收拾碗筷等。
家長朋友請多在餐前準備、進餐中及餐后隨機對孩子進行禮儀教育,培養(yǎng)孩子成為一名文明進餐的禮儀之星。
家庭文明進餐
一、吃飯前應幫助長者或客人做好就餐準備,入席時,按賓主位就座,尊貴的客人坐上席。
二、就餐時,吃相要斯文,不要旁若無人地自己埋頭猛吃大喝。
三、夾菜時,速度緩和,不要只盯著自己喜歡的菜,猛夾不停;夾菜時不要在菜盤里上下亂翻。遇到別人也夾菜時,要注意禮讓。
四、吃菜喝湯時,要細嚼慢咽,不要發(fā)出怪異聲響。
五、用餐動作要文雅,夾菜一般要用筷,不要用筷子指人,或用筷子剔牙。
六、在餐桌上,如遇咳嗽、打噴嚏,頭要扭向一邊,離開餐桌,并用手或紙巾捂住口、鼻。
七、用餐后,用牙簽剔牙,嘴不要張得太大,要盡量用手遮住嘴角慢慢剔牙。
八、用完餐后
文明禮儀字文明禮儀字篇四
餐桌上的不文明行為大盤點!
哪一種你最不能忍受?
就餐大聲喧嘩
搶座位
浪費食物
咀嚼聲過大
當面剔牙
過分敬酒
不尊重服務員
出席正式宴會著裝隨意
一、不宜涂過濃的香水,以免香水味蓋過菜肴味道。
二、女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。
三、刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下?lián)旎兀瑧埛諉T另外補給。
四、食物屑塞進牙縫時,別一股腦兒用牙簽把它弄出,應喝點水,試試情 況能否改善。若不果,便該到洗手間處理一下。
五、菜肴中有異物時,切勿花容失色地告知鄰座的人,以免影響別人的食 欲。應保持鎮(zhèn)定,趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。
六、切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。
七、不應在用餐時吐東西,如遇太辣或太燙之食物,可趕快喝下冰水作調 適,實在吃不下時便到洗手間處理。
八、女士用餐前應先將口紅擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不潔 之感。
文明禮儀字文明禮儀字篇五
大家下午好!
今天我演講的題目是《文明用餐我先行》古人說:食為天,禮為先。它強調的是中華民族飲食文明的精髓——禮儀。“文明消費,節(jié)儉惜福”,這簡簡單單的兩句話,內含豐富且頗具親切感,既體現(xiàn)出綠色環(huán)保、低炭生活的時代潮流,每位市民應自覺傳承“禮儀之邦” 的美德,共同參與到文明餐桌行動中來,但有些人卻無視禮儀之邦的美德,你看他們:(小情景劇)
米粒雖小君莫扔,勤儉節(jié)約留美名。正如一首詩所說:鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。文明餐桌不僅反映了一個城市的文明程度,也體現(xiàn)了一個城市的文明發(fā)展水平,而且也是餐飲文化發(fā)展的重要組成部分;希望通過文明餐桌行動有更多的人開始用舌尖品嘗文明。文明就餐從現(xiàn)在做起,讓節(jié)儉成為自覺行動。
我們應做到以下幾個方面:
1、學校就餐時保持良好的就餐秩序。
2、請愛惜糧食,杜絕浪費,節(jié)約糧食是尊重他人勞動的表現(xiàn),也是高尚人格的體現(xiàn)。懂得尊重食堂工作人員,注意使用禮貌用語。
3、就餐安靜有序,不東張西望,不與同學說笑,防止食物進入氣管,不挑食,不浪費,不往課桌或地上扔飯菜。
同學們!勿以惡小而為之,勿以善小而不為,從身邊的小事做起,注意就餐過程中的點小事,舉手之勞就能給身邊的人帶來幫助與溫暖。讓我們一起行動起來吧!文明就餐,從我做起!。我相信因為有你我的參與,文明就在我們身邊。我的演講完畢,謝謝大家!
文明禮儀字文明禮儀字篇六
西方各國葡萄酒餐桌禮儀,生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康,在面對各種營養(yǎng)的時候,我們要如何選擇,這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養(yǎng)?怎樣選擇飲食?無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。
葡萄酒的歷史是很悠久的,葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料,所以一般都是先點菜,再根據菜的需要點酒。
按照通常的慣例,在開瓶前,應先讓客人閱讀酒標,確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致,再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡,酒標是否干凈,然后開瓶。
西方各國的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眼,并注視對方,且最少要喝一口酒,以示敬意。
在上酒的品種上,應按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排;在品質上,則一般遵循越飲越高檔的規(guī)律,先上普通酒,最高級酒在餐末敬上。需要注意的是,在更換酒的品種時,一定要換用另一杯具,否則會被認為是服務的嚴重缺陷。
另外,我國在酒宴上常有勸酒的習慣,而世界上不少國家卻以此為忌。
我們用餐需注意的禮儀都有哪些,健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航,正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
應在主人舉杯示意開始時,客人才能開始,客人不應搶在主人前面。就餐結束后,在主人還沒有示意結束時,客人不能先離席。
夾菜要文明,應等菜希肴轉到自己面前時,自己再動筷,不要搶在鄰座的前面,一次夾菜也不宜太多。
要細嚼慢咽,這不僅有利于消化,也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞,狼吞虎咽,這樣會給人留下貪婪的印象。
用餐的動作要文雅,夾菜時不要碰到鄰座,不要把盤子里的菜撥到桌上,不要把湯撥翻。不要發(fā) 出不必要的聲音,如喝湯時“咕嚕咕嚕”,吃菜時嘴里“叭叭”作響,這都是粗俗的表現(xiàn)。用餐結束后,可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴,但不宜 擦頭頸或胸脯。