在撰寫心得體會時，個人需要真實客觀地反映自己的思考和感受，具體詳細地描述所經歷的事物，結合自身的經驗和知識進行分析和評價，注意語言的準確性和流暢性。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的心得體會嗎？以下是我幫大家整理的最新心得體會范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

調研敦煌心得體會篇一

近日，我有幸參加了學校組織的敦煌調研活動。這次調研不僅讓我對敦煌的歷史文化有了更深入的了解，也讓我體會到了敦煌獨特的魅力。下面，我將就這次調研的心得體會進行分享。

首先，敦煌藝術給我留下了深刻的印象。敦煌壁畫作為中國傳統繪畫的經典之作，被譽為東方藝術的瑰寶。在敦煌莫高窟的暗室中，我看到了一幅幅精美絕倫的壁畫，這些壁畫以細膩的線條和鮮艷的顏色勾勒出了各種人物形象和動態場景，給人以美的享受。此外，敦煌音樂也給我留下了深刻的印象。在敦煌研究院的音樂廳里，我們欣賞到了傳世的敦煌音樂，暢聽著獨特的旋律和悠揚的樂曲，仿佛穿越到了千年之前的唐朝，領略到了敦煌音樂的獨特魅力。

其次，敦煌給我留下了深深的歷史感。作為中國古代絲綢之路的重要節點，敦煌承載了豐富的歷史文化遺產。在敦煌莫高窟中，我們親眼目睹了古代壁畫的輝煌，感受到了古人的智慧和勞動成果。同時，我們還參觀了敦煌研究院，了解到敦煌研究的歷史與現狀。這些都讓我深深感受到了敦煌這座古老城市的厚重歷史。

再次，敦煌讓我領悟到了文化保護與傳承的重要性。在參觀敦煌莫高窟的過程中，我們了解到這些珍貴的壁畫在年代的風雨中已經受到了嚴重的侵蝕。為了保護這些文化遺產，敦煌研究院開展了大規模的修復工作，以期能夠將這些壁畫保存下來，讓后代子孫也能欣賞到這些瑰寶。這讓我深刻認識到文化的珍貴和脆弱，在今后的學習和生活中，我將更加珍惜自己所擁有的文化，積極參與到傳統文化的保護與傳承中。

最后，敦煌的獨特風景給我留下了深刻的印象。在敦煌研究院外的沙漠中，我們參與了沙漠探險活動，體驗到了沙漠的遼闊與神秘。站在沙丘之巔，遠處的莫高窟隱現在沙塵中，這種美景令人心曠神怡，仿佛置身于仙境。而且，在沙漠之中，我們還嘗試了駝隊沙漠穿越，這也是一次獨特的體驗，讓我對沙漠這一壯麗景觀有了更加直觀的認識。

通過這次調研，我對敦煌的了解更加深入，對敦煌的魅力也有了更加清晰的認識。敦煌的藝術、歷史、文化和自然景觀都讓我深深著迷，同時也讓我更加明白文化遺產的重要性和保護的必要性。我希望今后有更多的人能夠前往敦煌，親眼目睹這座千年古城的美麗和獨特之處，并加入到保護與傳承中來，讓這座珍貴的文化遺產得以永久保存。

調研敦煌心得體會篇二

第一站：西安大雁塔

大雁塔是西安市的標志性建筑和著名古跡，是古城西安的象征。因此,西安市徽中央所繪制的便是這座著名古塔。由門口走進大雁塔墻腳，大概有500米左右，大雁塔正對面是人工的一個大型水做的景觀，兩旁有是雕飾品，有各種雕像和陳設飾品，眼看雁塔，氣勢宏偉。有些緊忙的感覺，想進入，毫不猶豫的走進大雁塔，里面一進門，正對們的是大慈恩寺，這進雁塔，走完大雁塔，被很種的唐朝文化所感染。

第二站：陜西秦始皇兵馬俑博物館

調研敦煌心得體會篇三

敦煌，一個飽含歷史韻味的古城，是絲綢之路上的重要節點和文化交流中心。最近，我有幸參加了一次敦煌的調研活動，深入探索了這片神奇的土地。通過這次調研，我受益匪淺，對敦煌這座城市有了更深入的了解，同時也對中國古代文化有了更為深刻的認識。以下是我對這次調研的心得和體會。

首先，敦煌獨特的地理環境給了我深刻的印象。在這個絲綢之路的起點，我看到了沙漠與綠洲的交匯，這種壯麗景色令人陶醉。敦煌是一個位于河西走廊南段的綠洲城市，由于地勢下陷，形成了一片利于居住和耕種的土地。而周圍是廣袤的戈壁沙漠，沙丘連綿，沒有生機。這種獨特的地理環境造就了敦煌獨特的文化氛圍，同時也吸引了大量的旅游者。

其次，敦煌莫高窟的藝術之美給我留下了深刻印象。莫高窟是世界上現存的最大、最豐富的佛教藝術寶庫之一，有著2500多個洞窟和五千多尊佛像。莫高窟的石窟藝術以壁畫為主要形式，其中最著名的是佛像雕塑鬼斧神工。這些藝術品不僅反映了唐代的宗教信仰，更展示了當時的社會風貌、人物形象和流行服飾。在文化保護方面，我了解到敦煌研究院面臨著巨大的挑戰，他們需要同時保護這些寶貴的文化遺產，又要讓更多的人了解到它們的魅力。這需要政府的政策支持和社會的關注。

再次，敦煌的多元文化給我帶來了強烈的感動。敦煌是一個歷史文化名城，是絲綢之路的交通樞紐，也是多元文化的交融之地。在調研活動中，我看到了漢族、回族、藏族等多種文化的共存和交流。不同民族的人們在這里和平共處，相互學習，相互影響。他們保留著自己的傳統文化，同時也接受和包容其他文化。這種多元文化的氛圍讓我感受到了敦煌的獨特魅力。

最后，敦煌的旅游業發展給我留下了深刻印象。敦煌作為一個世界知名的旅游目的地，每年吸引了大量的國內外游客。在這里，我看到了各種各樣的旅游產品，如沙漠漫游、駝隊穿越、藝術展覽等，為游客呈現了不同的敦煌風情。與此同時，我也看到了旅游業發展帶來的經濟效益和就業機會。然而，我也意識到旅游業發展也面臨著許多問題，如環境破壞、文化淡化等，這需要政府和社會各界的共同努力來解決。

總之，這次參加敦煌調研活動讓我受益匪淺。敦煌的獨特地理環境、莫高窟的藝術之美、多元文化的交融以及旅游業的發展，都給我留下了深刻的印象。我相信，在未來，敦煌將會繼續吸引著更多的人們，展示著中華文明的瑰寶，成為中國文化的重要象征。我也希望自己能夠為敦煌的保護和發展貢獻自己的力量，讓更多的人了解和喜愛這座神奇的城市。

調研敦煌心得體會篇四

學院： 歷史文化學院 班級： 歷史學1班 姓名： 唐** 學號：時間：

敦煌考察途中的所見所思所得

這一天到來了。

20xx年10月18日凌晨4點43分，歷史的年輪定格在這一刻時，我們站在了甘肅嘉峪關站臺下。為期一周的敦煌考察正式開始。按照預期的行程安排，我們首先來到了號稱天下第一關的嘉峪關城。從規模來看嘉峪關算不上多么的宏偉壯闊，但因其特殊的地理位置它堪稱天下第一雄關。

嘉峪關雄踞在祁連山和黑山之間，地勢險要，扼守咽喉，是古代“絲綢之路”上的一個重要驛站，也是通往西域的首要門戶，因此，又稱“河西第一隘口”。嘉峪關是明代萬里長城的西部終點，與東部遠隔萬里的“天下第一關”山海關遙相呼應，名震天下。

我們登上嘉峪關城樓。導游小姐向我們介紹說，嘉峪關關城周長733米，面積33500平方米，距今約有600年歷史，由內城、甕城、羅城、外城和城壕組成。內城東有“光華門”、西有“柔遠門”，南北無城門。城樓居中，上有鼓樓。四角有角樓，城墻上有了望垛口。東西二門外有甕城，西門門額上有“嘉峪關”三個大字，是出塞入關的必經之道。

調研敦煌心得體會篇五

敦煌是中國古代文化的瑰寶，是我們國家的一張文化名片。為了更好地了解敦煌，我們前往敦煌進行了一次深入調研。在這次調研中，我們不僅看到了敦煌壁畫的絢麗，也領略到了敦煌文化的博大精深。通過這次調研，我深深感受到了敦煌的獨特魅力，并對我國豐富的文化遺產有了更深入的了解。

首先，敦煌壁畫給我留下了深刻的印象。敦煌壁畫是中國古代壁畫藝術的杰作，其絢麗多彩的色彩和精細的繪畫技巧令人嘆為觀止。在我看到那些壁畫的瞬間，我仿佛回到了古代，身臨其中。那些壁畫中所表現出的仙境、神話和歷史場景，使我對古代文化有了更加生動的體驗。通過觀賞敦煌壁畫，我深刻體會到了我們古代藝術的偉大和深厚底蘊。

其次，敦煌文化的獨特魅力給我留下了深刻的印象。敦煌文化是東西方文化交流的重要橋梁，其融合了漢、藏、回等多民族的文化元素。在敦煌文化中，我們可以看到中國古代文化的瑰寶，也能夠感受到西域文化的獨特之處。敦煌的石窟寺廟、詩歌和音樂等文化藝術形式，展現了敦煌人民博大精深的文化底蘊。在這里，我深深地感受到了文化交流的重要性，也認識到了我們應該珍惜和傳承好自己的文化。

此外，敦煌的歷史和風情也給我留下了深刻的印象。敦煌是一個有著悠久歷史的古城，它曾是絲綢之路的重要節點，也是文化交流的重要樞紐。在這個古老的城市中，我感受到了歷史的沉淀和歲月的積淀。在漫步敦煌古城的過程中，我仿佛感受到了古人的腳步聲，這讓我對中國古代歷史有了更加豐富的感悟。此外，敦煌的自然風光也令人神往，壯麗的沙漠和蔚藍的天空交相輝映，這種壯美景色讓我倍感敦煌的獨特魅力。

最后，這次調研給我留下了深刻的反思。作為一名學習歷史和文化的學生，我意識到自己在知識儲備和學術素養方面還有很大的不足。在面對敦煌的壯麗景色和豐富文化時，我深深感受到自己對中國古代文化的了解和認知的不足。因此，我決定將敦煌作為我的研究方向，深入學習和探究其中的歷史和文化內涵，并將所學知識應用到實踐中去，為保護和傳承敦煌文化盡自己的一份力量。

總之，這次敦煌調研讓我對敦煌以及中國古代文化有了更深入的了解。敦煌的壁畫、文化、歷史和風情都給我留下了深刻的印象。通過這次調研，我也意識到自己在學習歷史和文化方面的不足，并決心加以改進。我相信，在今后的學習和實踐中，我能夠更好地了解和傳承我國豐富的文化遺產，為中華文化的傳承和發展盡自己的力量。

調研敦煌心得體會篇六

考察地點: 西安秦始皇兵馬俑博物館，陜西博物館，鳴沙山，月牙泉，雅丹地貌，玉門關，敦煌莫高窟，甘肅夏河的拉卜楞寺，桑科大草原。

此次考察，僅僅半個月不到，我們就游走了西安、敦煌、夏河。我們通過親身體驗和觀察得到了開闊眼界、增長見識、提高審美、拓展知識面。從自然景觀中收到啟示，學習古人的傳統智慧；觀察這些地方的經濟，旅游方面的做法。下面我就以這次旅程的所見所聞做一個總結。

第一站西安

17日下午，在老師的帶領下，我們踏上了征途。經過一天的旅途，全體考察師生于次日到達西安，也開始了我們的考察生活。來到被譽為世界四大文明古都之一的西安.深刻的去感受了我國輝煌的歷史和藝術成就。出了站，延綿不絕的城墻圍繞著整個城市。的確彰顯了西安古城的霸氣，古城如同歷史教科書，一磚一瓦都記刻著引人入勝的故事，“玄武門之變”、“大明宮詞”都深深地積淀在這座古城里。晚上我們去了一個西安小吃街，其實那是個回族聚集的地方。由于去晚了xxx街好多家關門了不過外面還是有一些美食如：羊肉泡饃、灌湯包、燒烤、酸梅湯味道都很美味。也給這次考察增添許多樂趣。

調研敦煌心得體會篇七

做問卷調查，剛開始很新鮮，但這也是一件很辛苦的事，可以說感受也很深。從問卷設計到問卷發放再到問卷分析，還有最后的報告總結。一張小小的問卷，一本薄薄的報告，不知蘊涵了我們多少的汗水。

首先我們組成了一個十六人的團隊，針對大學生對思想政治理論課的認知進行調查。首先第一小組的同學通過一個晚上的時間精心設計了《大學生多思想政治理論課的認知調查》的調查問卷。然后由第二小組的同學拿到學校的打印室打印了100份問卷準備針對學校不同年級的100個學生進行隨機抽樣調查。每天晚上他們就分工合作，到同學們的寢室，自習室與室外，進行面對面的問卷調查，真正辛苦的實踐活動通過他們的努力完成了。通過整合，只收回了95份調查問卷。這樣數據分析的工作就落到第三組的同學手上了。他們的方法是這樣的，每個組員分別寫下自己對數據的分析結果以及最后的感想，然后由組長修改，整合。終于，他們的辛勤和智慧的結晶一份數據分析結果出來了。

可以說最后的報告是最難做的了，這樣的重擔也就落在我們第四組的同學身上了，而作為小組組長的我來說壓力就更大了。為了能更好的做好這次問卷調查的分析報告，我和組員們把問卷的題目全部仔細看過并分析通過這些問題得到答案的意義，然后把數據總結和分析又認真的審核了一遍。在確保無誤的前提下，用了一個晚上的時間把問卷調查報告寫出來了。擔心內容還會有些差錯，我就把報告的.電子稿同時發給其他小組的組員，讓他們查找錯誤。經過我們的審核，就修訂好了最后的這一份總結報告。

這是一次深刻的經歷，它讓我學到了交際的技巧、實踐的重要、團隊協作的珍貴以及做事要保持一個積極仔細的態度，要善始善終!這樣的學習經歷要比只學習書本上的知識更有趣，也使知識掌握地更實際更具體，相信也會對我們以后的工作有很大的幫助。

調研敦煌心得體會篇八

近期，阜陽調查隊對農村居民建房情況開展了一次專題調研，通過調研發現，阜陽市新農村和美好鄉村建設穩步推進，農民居住環境普遍改善，但是也出現了土地規劃不合理，資源浪費嚴重以及垃圾污染等問題。

一、農村居民建房現狀

（一）新農村和美好鄉村建設穩步推進。據了解，2013年度和2014年度阜陽市90個美好鄉村建設重點示范村已基本建成，2015年度45個重點示范村已全部開工建設。全市美好鄉村建設工作呈現出機制逐步健全、氛圍日益濃厚、工作有序推進的良好態勢。2015年起，市級每年6000萬元，縣（市、區）每年不少于1000萬元，井逐年增加，主要用于中心村建設和自然村治理。

（三）農村居民剛性建房需求強烈。阜陽農村人口密集，據第六次全國人口普查統計約有520萬人口居住在農村，作為農業大市，阜陽地區農村居住環境較為落后，農村居民改善住房條件的意愿較為強烈。隨著農村社會經濟的發展，阜陽農民人均收入不斷提高，特別是阜陽擁有數量龐大的外出農民工，一般情況下，每個外出務工家庭每年純收入約為3萬元以上，打工幾年便具備了新建住房的經濟條件。因此，近年來農村新建住房的規模在不斷增加，住房的質量面積裝修等方面也在不斷提升，出現了從粗放實用到美觀舒適的改變，瓷磚、熱水器乃至空調等已經在農村新建住房中普遍使用。

一、二百元，包工包料約七百元每平方米，當前阜陽農民新建住房主要結構為三間三層，建筑面積約300平方米左右，總造價約20-30萬元左右。基本上，一般農村家庭通過務工等方式，沒有特殊的困難，都具備建設新房的經濟能力。

二、農村居民建房方面存在的問題

（一）土地指標緊缺。根據目前農村土地使用政策，新增建設用地指標均由上級下達，但由于各地發展養殖、工業以及各種公益事業項目對土地需求不斷增加，基本上新增建設用地指標無法用于農民建房，比如潁上縣江店子鎮全年新增建設用地指標為30畝，全鎮人口約5萬余人，每年新增建房約400戶，按照規定每戶的宅基地面積應為220平方米以內，每年全鎮新增建房用地約為130畝，遠超過全鎮的新增建設用地指標。

（三）新建住房空置率較高。在調研中發現，雖然農村新建住房在數量和質量上都有了很大的提升，但是普遍處于空置狀態，很多房子外觀漂亮，但內部空空如也。造成這一現象的原因一方面由于農村生產形式發生較大改變，土地流轉以及農機大規模的使用，使很多勞動力脫離土地，常年外出務工，不在家居住；另一方面農村攀比之風盛行，新建住房成為一種顯示家庭實力的手段，適齡男青年家里甚至沒有一套新房子都很難找到對象，這也造成社會資源的嚴重浪費。

（四）生活環境惡化。隨著新農村建設的推進，原先分散居住的人口集中在一起，給生活環境帶來極大的壓力，主要表現生活垃圾難以處理，生活區周圍河道基本被垃圾污染，調研中在阜南縣于集發現雖然上級配發了一輛的垃圾轉運車輛，但是由于運行成本高，且垃圾無地處置，價值幾十萬的設備基本處于閑置狀態。

（五）新建住房缺乏監管。在調研中發現，農村新建住房基本處于自由組織的狀態，施工隊往往是無資質、無設計圖紙、無監理的“三無狀態”，而鄉鎮政府缺乏監管手段和監管能力，經常發生施工事故，新建住房的質量也難以保證，抗震等級普遍較低，帶來很大的安全隱患。

三、加強農村居民住房管理的建議

（一）加強規劃。堅持規劃引領，努力做到先規劃后建設、不規劃不建設，科學修編完善美好鄉村建設村莊布點、中心村建設和產業發展等規劃。

（二）加強環境整治。要堅持對農村的環境治理，全面推進“三線三邊”環境整治。加強對農村垃圾、污水的處理，大力實施道路硬化工程，使農村環境得到亮化和美化，讓農民居住環境得到較大的改善。只要這樣切切實實的變化，才能使農民安居樂業。

（三）強化土地保障。一方面要堅持“一戶一宅、面積法定、無償分配及使用”的農村住房政策，一方面要研究農村宅基地退出補償機制，研究對“一戶多宅”、面積超標、違法占地、長期閑置等情況的處置措施，探索通過政策引導讓有條件的農戶主動放棄現有不用的宅基地，將農村宅基地盤活用好。

調研敦煌心得體會篇九

白駒過隙，一轉眼，我們已迎來了大學的第二個暑假，結束了這個暑期我們將邁入大三，我們將面對新的挑戰，我們又會有的新的任務，所以這個假期也變的非常難得。好多人都覺得剛剛邁出校門的大學生理論聯系實際的能力很差，都是些空想主義者，都還不了解社會，沒有親身的接觸社會，因此，假期社會實踐已經成為了我們逐步了解社會、邁入社會很好的平臺，所以充分的利用大二這個暑假參與實踐成為了大家的共識。

這次社會實踐源于我們幾個的一時興起，在以前的思修課上，老師講到城鄉家庭對子女教育經濟投入有很大的差距，這個問題也很嚴重，因此萌生了我們做一個調研城鄉家庭對子女教育經濟投入問題的實踐。在調研之前，我們商討了調查的對象，調查的范圍并精心準備了要調查的問題。經過了一系列的準備在8月9日和10日兩天，我們“鷹之騰飛”實踐小組便開始了以“城鄉家庭對子女教育經濟投入”為主題的問卷調查。

我們走訪了西山開源社區，西出口的新都四季城小區，阜新市平安西部地區這三個分屬于市中心、城郊、郊區的地區，這樣階梯式的調查對象更有利于我們得出更接近現實的結論。我們的調查方式是通過走訪各個家庭，與父母進行溝通并進一步采訪一些相關問題，例如：您是否認為對子女的教育方面的投資回報性很大，您是否覺得子女學歷越高，以后的發展越大等問題。

萬事開頭難，調查并沒有我們想想的簡單，遠遠超出了預期的想法，由于我們以前幾乎都沒有做個問卷調查，唯一的一次是大一上思修課上的調查問卷作業，我們的調查對象都是自己班級的同學，不同院系的自己的好朋友，現在遇見的都是陌生人，敲開一家家門也成了一件很困難的事，但為了能得到真實有效的結論，有想到如果現在這點小困難都克服不了，那以后的工作崗位上豈不會處處碰壁，我們懷著忐忑的心情敲開了第一家采訪對象的大門，我們說明來意，阿姨很和藹，通過交談我們了解到她的孩子也在上大學并且也參與了暑期社會實踐，阿姨很了解我們心情并且很樂意配合我們的訪問，就這樣我們順利的打開了采訪之路的大門。但并不是每家都像阿姨這樣配合我們的調查，有的家庭拒接接受調查，有的即便是接受了在進行敏感問題調查時也不愿意透露真實的情況，其實大家有這樣的不愿意接受采訪的心情也是可以理解的。遇見這樣的情況我們禮貌的說明來意，并且承諾不會透露您的任何信息，調查也都是不記名的調查，調查結束后這些調查問卷我們會存檔作為參考，保正不會對您的家庭帶來傷害，有了這樣的保正有些家長開始愿意和我們配合。進過了兩天的調查采訪，我們各個都是口干舌燥，但一想順利的完成了調查我們都覺得這樣的付出是很值得的。

本次實踐帶我們大家走出象牙塔到社會中去，了解到社會的運轉和我們想象真的很不一樣。曾經聽起來遙遠而不管痛癢的問題實際的擺在我們的面前，比如物價、就業、家庭保險、國家醫保等政策，這些看起來和大學校園生活有些脫節的實際讓我了解到大學表面的短暫的輕松安逸后埋藏的是巨大的現實的危機。城鄉的經濟收入直接影響到父母對孩子在學業上的投資，量的積累可以達到質的飛躍，差異往往在一點一滴中逐漸形成，一直被父母學校呵護得太好的我們還無法了解當真正面對經濟的壓力時是什么樣的感覺，平常我們坐在寬敞的教室感受不到父母的辛酸，看不見父母的付出，通過這次調查通過與他人父母的交談我們更加進一步的知道父母的難處與苦衷。我們明白在幾年后真正直面社會的方方面面時如果沒有自己的核心競爭力那么很快將被社會淘汰掉。適者生存，不進則退，是當代社會的生存法則。

調研敦煌心得體會篇十

學院：吉首大學美術學院

班級：12級國畫班

學號：20124152028

帶隊老師:吳工

考察地點:西安甘肅敦煌一帶

考察時間:20xx年10月26日——11月3日

前言：

20xx年10月26日，我們12級美術學國畫班從吉首大學張家界校區出發開始了我們為期12天的大西北之行。

此次考察，對我們國畫班可以說是意義重大，考察之前我們班正好上了壁畫及絹畫的相關課程，這次能欣賞古人的色彩搭配及上色技巧，無疑能對我們的專業起到一定的幫助作用。所以說這次考察不僅是一趟洗凈心靈的美景之旅，更是一趟模仿借鑒古人的學習之旅。 歷經了十幾個小時的長途顛簸我們來到了西安，在賓館呆了一晚養足了精神后，我們興致勃勃地坐上火車，向著心中期盼已久的麥積山石窟前進。

關于天水麥積山的考察報告

天水，是甘肅省的第二大城市，素有甘肅“小江南”之稱，古時是絲綢之路的必經之地，相傳華夏始祖伏羲氏就誕生于此，因此享有“羲皇故里”的榮譽。而我們考察的首站麥積山石窟便正是位于這個有著悠久歷史的城市東南部。

在秦嶺西端北側，有一座拔地而起的孤峰，四壁陡峭，單峰挺立，呈圓錐形，其形上突下小，望之團團，尤如麥垛，因此稱之為麥積山。它與龍門石窟、云岡石窟和敦煌莫高窟并稱為中國四大石窟。

調研敦煌心得體會篇十一

就要走過的20__年是我們餐飲部恢復正常經營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現將這階段的工作總結如下：

一、加強內部管理工作：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規章制度開展日常管理工作。

2、積極開展各項規章制度、服務技能、衛生知識和消防知識的培訓工作，規范每周例會(在武漢協助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。

4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。

5、落實了衛生責任制，責任分區到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區域并責任到人;安排專人分管部門內的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。

二、加強員工福利方面的改善：

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業余生活。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設施、設備。

1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛監部門的要求合理規劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衛生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發，使廳房整體協調。

3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協助營銷部開展工作，安排經理協助開拓營銷市場。

五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。

2、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。

4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。

5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒有很吸引人的項目的大環境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。

2、根據季節變化制定并落實不同時期的菜單。

3、規范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態養殖業，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。

4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。

5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節約燃油，降低成本。

6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

7、繼續關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。

8、繼續開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規范的具體培訓工作。

9、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。