經營需要不斷創新和適應市場的變化，才能取得長期競爭優勢。經營是組織活動的管理與運作過程，對于企業的發展至關重要。成為一個成功的企業需要有科學、全面的經營思維和策略，而我們可以從以下是一些成功企業家的經驗分享中獲取借鑒和啟發。那么我們該如何做好經營呢？以下是一些經營手冊和實用工具供您參考，希望能給您提供一些實用的經營建議。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇一

數據：在受訪者中，絕大多數的人喝過速溶咖啡，這個比例高達02.2％，過半數者（58.4％）喝過三合一袋裝咖啡。16.8％的人喝過焙炒咖啡，20.4％的人喝過其他咖啡飲料。在問及被訪者對于某一類咖啡的消費頻率時，每天喝速溶咖啡的為6.0％，經常喝的為38.4％，在“偶爾喝”的咖啡種類中，三合一袋裝和速溶的消費頻率已很接近。而表示經常喝三合一的則只占13.1％。

分析：喝過速溶咖啡和三合一袋裝咖啡的百分比最高，在“偶爾喝”的調查里這兩者的百分比也是最高的，這說明速溶和三合一咖啡在初級消費者領域是具有很大發展潛力的。

目前市場上的咖啡飲料盡管具有口味純正、飲用方便等優點，但由于其價格相對較高，飲用時亦缺乏咖啡文化所體現出的高雅、溫馨的情調，因此，絕大部分消費者只是偶爾喝一喝。

主要人群——中青年人。

數據：各年齡段對咖啡的喜愛程度不同，其中表示非常喜歡咖啡的人群中41～50歲占了24.0％，20～30歲占了18.0％。

進一步調查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受訪者中，喝咖啡的男性為55.1％，女性為44.0％。

分析：咖啡作為一種口味獨特的飲品深受青年消費者的喜愛，中年人和青年人是咖啡產品的主要消費群體。同時男性消費者的人數遠遠超出女性消費者，購買者中也以男性居多。其原因在于咖啡屬煙糖類產品，更多為男性所關注。而且作為一種嗜好品，更易受到男性的青睞。

主要因素——味道誘人。

數據：消費者在選購咖啡時哪些因素是他們所要考慮的呢？本次調查采用10分制讓消費者對各種購買考慮因素打分，分數最高的代表其重要性越高。調查結果顯示，味道以8.3分位居第一，其次是飲用方便性，為７.4分；保存期、品牌知名度等各項分值也較高。

分析：消費者對于咖啡的味道是極為重視的，畢竟咖啡是一種飲品，好味道的咖啡才會廣受歡迎。同時作為一種飲品，飲用的方便性與否對消費者來說也是購買時考慮的一大要素，咖啡的生產廠家在生產時可以多考慮如何不斷改進其味道和如何使咖啡更便于攜帶，使消費者在飲用時更方便。

主要信息——電視廣告。

數據：在眾多獲得咖啡信息的渠道中，電視廣告以86.4％的比例成為消費者獲取咖啡信息的首要渠道。另外，以促銷活動、廣播、雜志、報紙等一系列的傳播渠道也是消費者獲得信息的重要來源。

進一步調查消費者想通過哪些渠道獲取咖啡的信息，發現有3７.3％的人想通過傳媒報道來獲取信息，免費試用、傳媒廣告、朋友推薦等幾項也占有較高的比例。

分析：電視是眾多媒體中傳播覆蓋率最廣的一種，電視廣告屬于立體廣告，而廣播、雜志、報紙等一些媒體則屬于平面廣告，兩者相比較，后者不如前者生動、形象，不易給人留下深刻印象，這也是為何消費者普遍認為電視廣告是獲取咖啡信息的主要渠道的重要原因。

促銷活動是許多商家都喜歡用的一種宣傳方式，也成了消費者了解咖啡信息的一個渠道。從數據來看，免費品嘗或者適用這一類的直接獲取信息的方式還是很受咖啡消費者歡迎的。

結論及建議。

速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的關鍵目前咖啡市場上的主流產品為速溶咖啡和三合一咖啡，它們以方便、經濟等一系列的優點成為新興階層的主要選擇。對絕大多數消費者而言，口味是選擇咖啡的主要依據，在此方面速溶明顯優于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消費者不是咖啡的穩定消費群體，他們的消費不確定性較大。因此，應該兼顧速溶咖啡和三合一咖啡的兩大市場。

廣告起著影響消費的重要作用廣告對于消費者選擇咖啡品牌有很大的影響力，而調查結果顯示，咖啡的價格、原料產地、工藝技術并不為大多數消費者看重。消費者一方面認為咖啡的口味是極為重要的，另一方面卻并不理解決定咖啡口味的因素有哪些。這種認識欠缺對于廠家而言是一種市場機會，在廣告策略中既有渲染情調的內容，也有宣傳產地、工藝等決定咖啡口味的內容。建議兩種內容應在不同主題的廣告中出現，但共同點是強調品牌，以形成廣告優勢。

瞄準都市上班族中國咖啡市場的升溫源于一定的需求空間。據調查，咖啡的主要消費群體為都市上班一族。這部分消費群體也是社會時尚的引領者，他們對外國的飲食文化感興趣并易于接受。就經濟實力而言，他們也能夠承擔這部分花銷。伴隨著咖啡消費，咖啡文化也應運而生，而咖啡館則成了咖啡文化的孕育場所。在一定程度上，咖啡文化也促進了咖啡消費，吸引了越來越多的消費人群。因此，生產企業的目標應該瞄準這一主要市場。

咖啡產品的推廣應該富含“文化氣息”咖啡作為一種舶來飲品，對中國人來說，每天飲用的人畢竟還屬于少數，對于絕大多數消費者來說并不是生活必需品。新興消費階層（如年輕白領、學生）對其有很大的興趣，但他們屬于消費較不穩定人群，也就意味著不太會構成持久的消費能力。咖啡的穩定消費者主要還是以中年男性知識階層為主，但他們的品牌忠誠度較高，對新品牌的選擇機會較小。事實上，對于國內大多數消費者來說，咖啡的飲用并不是作為一種飲料，更大程度上還是一種品位的象征。因此，針對國內咖啡市場的消費者更應該耐心進行咖啡文化的教育和傳播，宣傳咖啡的歷史文化，才能在國內拓展市場。

提高產品的市場競爭力咖啡市場表面上看似穩定，極少出現大的變動，而事實上，這一市場不僅存在行業內部各咖啡品牌的競爭，還面臨著與碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等相關產品的競爭。在大型超市中，我們可以看到咖啡專柜上只有雀巢、麥氏、摩卡、哥倫比亞等幾個國外品牌，相比碳酸飲料、果汁飲料專柜的龐大陣容顯得略為單薄。另一方面，市場價格也在很大程度上影響了咖啡的銷量。我國咖啡成品00％是從國外進口的，需交納進口關稅，而剩下的10％的國內生產的咖啡由于種植面積少，總產量很低。這些因素無形中提高了咖啡成品的市場價格。據調查，三合一咖啡平均每消費一次最低需要1元，速溶咖啡最低需要人民幣2～3元，至于炒磨咖啡，最低也要10元。在高檔咖啡館，一杯咖啡最少也得近20元。而果汁和碳酸飲料價格相對于咖啡要便宜得多。所以，對于相當一部分消費人群來說，可樂、果汁和茶飲料就成了他們的首要之選。因此，要提高咖啡的市場競爭力，價格也是一個因素。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇二

“很多人”來投錢，“很多人”來參與;一起來開“ourcoffee”;。

用我們一點點的錢一點點的時間，湊成很多的錢，很多的時間，以實現一個咖啡館的夢想，做一點點自己喜歡的事情。我們想通過咖啡館實現“很多人”的開咖啡館的夢想!同時建立人脈,擴大交往人群。

l定位。

我們的很多人咖啡館是。

綜合型咖啡館休閑吧交友平臺書吧。

我們的很多人咖啡館提供：

咖啡紅酒商務簡餐各式小吃休閑生活各種活動派對。

項目咨詢咖啡館志愿小隊參與社會公益活動。

我們的很多人咖啡館必須具備：

咖啡館股東很多人咖啡館會員各類活動派對策劃。

溫馨的服務舒適的咖啡休閑區愛心公益。

流暢的wifi高品質的咖啡&糕點。

l目標。

4.圈子——創業者的圈子，夢想者的圈子，這是我們可以共同打造的目標;。

5.人脈——這個更靠譜，把很多人咖啡館的人脈，有效地分享給股東和會員。

6.港灣——這個最靠譜，在河源，你累了、倦了、煩惱的時候，請你到我們的大家庭里來，咖啡館的朋友們將會讓你感受到“家”的溫暖。

1.發起倡議，聚集有共同夢想的能人志士。(.2.11開始)。

2.加大宣傳，招募、建立籌備理事會(籌備組)。(.2.26完成)。

3.第一次募資，招幕股東、籌備組增補人員、股東會投票確定并簽租店面，咖啡館硬裝開始，注冊公司。(時間待定)。

4.第二次募資，咖啡館軟裝開始，采購設備及原材料，咖啡館試營業。(時間待定)。

5.第三次募資，咖啡館正式營業，繼續為有夢想之友實現心中之夢，待定發售。(時間待定)。

6.咖啡館正式營業。(時間待定)。

第一次認籌：限售200股，2000元/股，每人限定不超過10股，正式認籌之日起15日內結束。

第二次認籌：限售100股。(具體金額待定，將會出現浮動)時間待定。

第三次認籌：限100股，為預售股，股價金額將會有浮動，繼續為有夢想之友實現心中之夢，時間待定。

備注：三次認籌金額不同是對前期入股股東的承擔風險鼓勵和肯定。

三、咖啡館入股人數&條件。

l人員及股本。

河源很多人咖啡館預集股東100-150人，(第一期每股股金人民幣2000元，第二期根據實際情況浮動(范圍在2500左右)，預募集400股(第一期發放200股，第二期發放100股，其中100股作為預定股，待擴大營業或預備金不足時追加發放)總共募資60-80萬元。每名股東認籌范圍在一股到十股之間。

l條件。

1.年滿18周歲以上，有獨立行為能力，性別、相貌不限，但要有足夠的熱情和朝氣，歡迎身懷特長人士(會玩樂器，會舞蹈，會唱歌，文藝青年等…)加入。

2.在河源工作學習的，可以不是河源戶口，但是我們希望將來的“很多人咖啡館”會讓你有留下來的理由。同時也歡迎全國各地的志同道合的朋友們加入。(不在河源的需要有代理人代理其行使股東權益)。

3.接受很多人咖啡館的基本理念和原則。

4.遵守規則和民主程序。

5.文明有禮貌的，尤其在出現矛盾時不隨口飚臟話。

6.有合作精神，誠實守信。

7.做好接受虧損的心理準備，投資有風險，報名請謹慎。

四、股東的權利&義務。

l權利。

1.選舉權和被選舉權。河源很多人咖啡館議事規則遵照羅伯特議事規則，按照人數而非股份投票，投票權一人一票(即如果入10股的，也只有一票，沒有10票)。

2.享有分紅的權利。在經營業績較好時，股東同股同籌，參與咖啡館經營利潤分紅。從咖啡館正式營業起始，第一財務年度不分配紅利，有結余的情況下10%為經營管理團隊的分紅(采取全職與兼職掛鉤不同比例計算)，剩余的80%作為咖啡館的儲備資金,剩余的10%為股東集體活動資金。第二財務年度年開始，每半年進行一次盈虧結算，在有結余的情況下，對半年度的紅利根據下面的規則予以分配：紅利的60%按照入股股權比例分配，20%為咖啡館儲備資金，10%為經營管理團隊的分紅，剩余的10%為股東集體活動資金。(具體比例股東大會待定事宜)。

3.重大事項決策權。所有咖啡館重大事項需要召開全體股東大會通過表決，重大事項包括：店面選址、籌備理事會組建、裝修方案選擇、裝修期間財務報告審核、運營董事會組建，正式營業期間半年度經營狀況報告、增加股本等。

4.股份優先購買權。股東有權優先購買轉讓的股份。

5.經營知情權。所有股東有運營情況和財務狀況的知情權，籌備理事會和運營董事會在每月初(暫定10號前)向全體股東發送上月經營情況說明和財務報告(資產負債、損益、現金流量)。

6.有限責任。股東只對投入的股份承擔咖啡館的損失，不承擔因經營不善造成的后續債務。

l義務。

1.按時繳納入股資金。在各募股期間，根據認籌的份數，及時繳納匹配的資金，確保咖啡館的正常運轉。

2.股本只可轉讓，不可撤資。入資并簽署股東協議后，股東不可撤資，但所持股份可以轉讓給其他股東或新股東(仍遵循每個股東不超過10股的原則，并且在咖啡館正式營業十二個月內不得轉讓)，現有股東有優先購買權。

3.股東應積極參與咖啡館組織的活動，如，公益活動，店內股東活動。

4.按時參與股東大會。每個股東應盡量參加定期或不定期召開的股東大會，共同決策咖啡館運營過程中的重大事項。

5.咖啡館的日常經營由運營董事會負責，股東建議通過運營董事會來實現。

五、組織機構。

l籌備理事會。

在咖啡館項目發起到試營業期間，由股東大會根據羅伯特議事規則推選出11位籌備理事(人數由股東大會待定)，共同負責咖啡館的前期籌建工作，包括：籌建期間宣傳、選址、店鋪談判、股東大會組織、裝修采購、項目管理、試營業期間運營管理等工作。11位籌備理事，代表全體股東行使籌備工作的權利，對咖啡館的非重大事項進行表決。

籌備理事在股東大會上選舉產生，意向股東進行自我推薦，闡述自己的能力，由全體股東投票選舉，高票者當選。

正式當選的籌備理事可以辭職或被理事會投票表決予以罷免。

籌備理事在籌備期間代表全體股東行使咖啡館的籌建工作。為保證對全體股東負責，籌備理事要求有時間，有精力，積極參與到咖啡館的籌建工作和理事會中;理事會根據參與各項籌建工作的理事情況，有權罷免不稱職的理事，同時報請股東大會增選理事。

籌備理事會在股東大會領導下全權負責咖啡館的股東招募、募資、選址、裝修等籌備工作，籌備理事會對籌備工作有分歧時，通過投票方式作出決定、執行，并報股東大會備案。

籌備理事會在運營董事會成立之日起同時解散，未完成的工作或事項同時由運營董事會接管。

為保證籌備理事會日常事務的正常開展，按照分工，設立下列小組，根據每位股東各自專業特長加入到各小組，為我們的很多人咖啡館貢獻力量。

1.設計組。

職責：負責落實logo設計、店面整體設計;職位要求：對設計在行，懂店面裝修，有設計公司工作實操的優先。

2.硬裝組。

職責：落實店面硬裝裝修;職位要求：了解裝修材料價格，品質，懂施工優先。

3.軟裝組。

職責：負責落實店面軟裝裝修，杯子，沙發，書柜等;職位要求：有美學，懂色彩搭配優先。

4.宣傳、招募組。

職責：落實推廣宣傳、落實股東招募;職位要求：要有包容心，對潛在股東的問題可以給出滿意的回復。為人感覺踏實誠懇，有信賴感。

5.設備采購組。

職責：落實咖啡等設備采購、設備放置合理性工作;職位要求：懂咖啡設備、的優先。

6.法務組。

職責：房屋租賃的簽訂、辦理公司設立，商標注冊等相關事項;職位要求：懂公司設立、律師相關行業等優先。

7.財務司庫組。

職責：負責收取股東資金，每月資金收支表制作，職位要求：有財務資質的優先。

8.糾察組。

職責：監督工作，職位要求：為人認真，遇到事情公正處理。

l臨時資金共管委員會。

在籌備期間，股東大會推選4人作為共管賬戶管理人，開戶人到銀行開設銀行賬戶，銀行卡交由另一人保管，密碼則由另一個人保管。同時有一名銀行工作人員會對賬戶的收支進行監管。共管賬戶管理所募集到的全部資金，資金的使用需經過籌備理事會的表決通過方可使用，籌備理事會定期向每位股東(每月)及股東大會(每次)報告資金使用情況明細。

l運營董事會。

在咖啡館正式運營期間，由股東大會根據羅伯特議事規則推選出7位運營董事(含1名執行秘書)，共同負責咖啡館的日常運營工作，包括：咖啡館日常宣傳、日常管理、財務管理、股東大會組織等工作。7位運營董事，代表全體股東行使日常管理工作的權利，對咖啡館的非重大事項進行表決。

運營董事在股東大會上選舉產生，意向股東進行自我推薦，闡述自己的能力，由全體股東投票選舉，高票者當選。

正式當選的運營董事可以辭職或被運營董事會三分之二票數予以罷免。

運營董事在籌備期間代表全體股東行使咖啡館的日常管理工作。為保證對全體股東負責，運營董事要求有時間，有精力，積極參與到咖啡館的日常管理工作和董事會中;董事會會根據參與各項日常管理工作的董事情況，有權罷免不稱職的董事，同時報請股東大會增選董事。

運營董事會在股東大會領導下全權負責咖啡館的產品發布、日常經營、職員管理、財務管理、采購、宣傳等日常管理工作，董事在日常運營事項中有分歧時，通過投票方式作出決定、執行，并報股東大會備案。

為保證運營董事會日常事務的正常開展，按照分工，設立相應部門，確保咖啡館正常運營。

運營董事會有效期2年，在到期日前一個月的股東大會上選出新一屆運營董事會。

六、簡介&總體預算。

l簡介。

這是一家很多人集資、很多人管理、一起實現很多人的夢想的咖啡館。用簡單的裝修和溫馨的裝飾，打造我們在異鄉的另一個家。我們這些身在河源打拼的草根階層，在你感覺累了的時候，能有一個避風港。

開設咖啡館不僅是實現我們的夢想，也是我們創業經驗的積累，我們需要齊心協力經營好我們的咖啡館，盈利是咖啡館的生存基礎，但不是目的。

l整體設備。

類別。

明細。

生財設備。

意式咖啡機、虹吸咖啡壺、烤箱、微波爐、冰沙機、冰箱等。

硬體設備。

空調、電視、收銀機、投影機、wifi、照明設備等。

器皿。

咖啡杯、茶杯、酒杯、果碟、小吃碟等。

設計裝潢。

吧臺設計、咖啡館風格與色調、桌椅家具。

租房押金。

固定開支。

房租、工資、水電費、原材料。

一年固定開支的備用金。

1、我們的咖啡館籌建完成，召開股東大全，聘請專業管理團隊進行咖啡館日常運營及管理(在同等條件下，咖啡館所有股東享有優先擇業權)。運營董事會有人事任免、制定營銷策略、控制成本、原料采購、活動內容策劃等權利。

2、店長可以連任、辭職或被運營董事會罷免。

3、退出機制。

a、經營無以為續時退出，法定清算。

b、經營正常時退出：

方式1：有損公司形象或經營理念嚴重不同，經股東大會三分之二表決通過，公司將其股份以買入價予以回購。(股東大會待定事宜)。

方式2：股權轉讓，自愿轉讓股份給咖啡館股東或者新股東。咖啡館股東有優先購買權。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇三

3.員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業。

4.員工考勤，督導并薪資核算。

5.對本店各項工作的紀律檢查。

6.做好每次會議的會議記錄。

7.做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒。

8.協調本部門與其他部門的聯系。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇四

如果可以，我希望一直帶著面具，希望暴虐的自己不會出現，希望別人看見我時都在微笑……——uumob酒店名稱：青島星巴克咖啡西餐廳操作目的：完善統一咖啡西餐經營項目，通過圣誕節特殊的日子，把握西餐行業消費旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數，結合青島西餐市場發展現狀，采用嚴謹的營銷策略執行操作，以“免費品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節”為主題貫穿整個活動，開創青島西餐行業新篇章！

咖啡廳青島陽光百貨店。

作為全國著名品牌連鎖經營店，咖啡廳融合了現代商務多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務休閑溝通網絡。根據目前現狀，咖啡廳青島陽光百貨店因開業前期市場宣傳執行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節前穩步經營，達到快速盈利的目的。咖啡廳策劃了“‘星巴克咖啡’圣誕節活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎。

xx年12月10日——xx年12月25日。

成功溝通始于星巴克。

主辦單位：青島星巴克陽光百貨店。

（一）真情星巴克——免費品嘗咖啡活動方案時間：xx年12月10日——12月15日可自行選擇人流高峰期時間地點：咖啡廳門前廣場內容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺見圖，操作臺整體緊隨于咖啡廳企業形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐含服裝，身披綬帶，文字內容：正面圣誕節快樂反面成功溝通，始于兩岸負責，有2人為消費者現場烹制咖啡，向消費者講述咖啡廳的文化歷史，另2個向消費者派發宣傳單頁單頁主要內容告知消費者圣誕節期間，咖啡廳菜品優惠措施和精美禮品相贈，敬請消費者光臨。活動寓意：圣誕節是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節亦是都市人日趨崇尚的重要節日，通過免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

（二）咖啡廳圣誕老人贈送禮物活動時間：20xx年12月23日——12月25日地點：咖啡廳餐廳內內容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節相遇。為培養文化的人氣指數，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標有咖啡廳的主題標語或祝福語。例：成功溝通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界賓鵬圣誕節快樂！初雪的青島到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了星巴克情懷。活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇五

2、贈品促銷的要求。

優惠促銷的形式主要有以下幾種。

(1)折扣。

(2)低價套餐。

(3)發放贈券。

(4)積分獎勵。

(5)品嘗。

(6)額外贈送。

(7)聯合促銷。

聯合促銷是指兩家或兩家以上的咖啡西餐廳或咖啡西餐廳與其他企業基于各自利益的考慮以某種雙方都能夠接受的形式和動作手段共同進行市場溝通和產品推廣的促銷手段例如咖啡西餐廳與紅酒生產商合作舉辦“紅酒節”促銷期間咖啡西餐廳不但供應優惠的紅酒而且對產品進行打折銷售從而提供給客人更多的實惠這種聯合促銷策略不但使紅酒商獲得了向目標市場有效推銷產品的機會而且帶動了咖啡西餐廳的其他相關產品和服務的銷售減少了咖啡西餐廳單獨進行促銷時所要負擔的促銷費用。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇六

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇七

(一)荊州市人們對咖啡接受狀況。

及調查，荊州市70%的消費者能接受飲用咖啡，也就是說咖啡作為一種類似飲茶的文化開始漸漸被荊州市居民所接受，即這是一個待開發的潛力市場。

(二)荊州市人民的咖啡消費習慣。

(1)飲用頻率為一月一直兩次為主。

(2)消費者持續時間大多為1至2小時為主。

(3)消費者年齡約50%的都為18—28歲的青少年，即我們可根據此特點對咖啡的銷售做出改良。

(4)消費時間大多為周六居多。

(6)消費者類型主要是白領，金領等高收入群體。

(7)消費者消費原因主要是戀愛，聚會，等種類。

二.咖啡廳選址以及主要競爭對手。

荊州市分為荊州區和沙市區，由于歷史的原因兩區的生活水平差距交大，所以其實際消費能力也相差較大。而咖啡廳作為相對高檔的娛樂場所，所以咖啡廳的選址上荊州區花臺最合適，而沙市區相對沃爾瑪和步行街都較為適宜。

(一)沙市區。

內容待考察和調研。

(二)荊州區。

內容待考察和調研。

第二部分進入咖啡市場形式分析。

一.進入咖啡消費市場面臨的問題。

(一)一些消費者不喝咖啡的原因。

1.荊州區。

60%的荊州區居民不喝咖啡的原因是因為價格過高，15%的是因為咖啡太苦，15%的是因為有其他的喜好。10%的消費者認為不喜歡咖啡廳的氣氛。

2.沙市區。

40%的沙市區居民不喝咖啡是因為價格因素，30%的沙市居民不喝咖啡是因為有其他的喜好。20%的沙市居民認為不喝咖啡是因為有喝茶的習慣。10%的消費者認為不喜歡咖啡廳的氣氛。

(二)開設咖啡廳的成本太高，風險較大。

荊州作為我國的2線城市且隨州炒房熱的過度的影響其房租相對而言整體偏高，再加上咖啡廳對于裝修的檔次要求也不低。所以使得咖啡廳的開設成本同等級服務行業內相當的高，一旦經營過剩就會出現崩盤的危險。

(三)荊州整體開設飲品店較多，跨行業競爭大。

荊州市由于風俗習慣的因素影響，荊州市居民大多都有喝茶的習慣，且由于學生群體較多，所以開設了大量的奶茶店。而奶茶相對于咖啡而言其性質更容易被大多消費者所接受，且價格低廉。而這也導致跨行業的競爭出現。

(四)一部分年紀較大的消費者認為。

荊州處于我國中部地區，由于文化等各種原因其對于外來文化的接受力并不是很強。一些年紀較大的消費者對于咖啡廳的印象也不好。更有甚者認為咖啡廳環境做作。

二.進入咖啡消費市場面臨的機會。

(一)荊州市咖啡廳的競爭壓力不大。

雖然荊州近幾年發展較快，但是因為一些歷史原因荊州市關于咖啡市場并不是特別的成熟，即大多數消費者沒有自己十分認可的品牌，所以整體而言市場的競爭并不強烈。

(二)人們對于咖啡的認可度不斷的增加。

隨州近年來荊州市迅速發展，越來越多的荊州市居民隊友咖啡開始認可咖啡，并逐漸喜歡上這種“苦”味。從超市里開始不斷出現各種速溶咖啡，以及其銷售的增加可以看出。將來消費者在飲用咖啡上遲早會出現一種習慣，直到形成和茶一樣的一種文化。

和咖啡的投資高一樣，咖啡的利潤也是相當高的。特別是荊州市當前的咖啡市場還處于一種有待開發的狀態，所以其市場份額也相當的足，若是有投資者敢大膽投資，并經營合理的情況下，盈利絕對不是問題。

(四)荊州近年來發展迅速。

新的咖啡廳進入荊州市場，要逐步贏得市場份額和重視消費者，可以從以下幾個方面來采取一些具體措施。

一.采取合理定價，以合理價格開拓咖啡市場。

由于荊州的實際消費水平等因素，在荊州開設咖啡廳首先不宜采取純高檔路線，應該先從中檔咖啡開始起步然后在實際經營情況和客戶的要求下在加入高檔產品。

而咖啡廳消費品種則相對于其他產品而言比較單一，據調研大多數消費者認為人均消費為15元-25元的價格最為合理。所以在剛開始的時候我們應順從消費的意愿以此檔次的產品作為我們的主打產品進行銷售。

同時25-35和35-45的消費者也有一定的數量，但是相對卻比較少。所以新咖啡廳的產品選擇中也需要少量的購進一些檔次稍微高的咖啡。并且鼓勵一些本身對咖啡又了解和喜好的消費者多選擇高檔咖啡飲用，同時利用消費者的帶動性，讓那些少量的消費者以領頭的形式把喝咖啡的習慣和文化傳播開來。

二.打造獨特風格。

咖啡廳作為西方產品傳入我國，本身就具有一定的獨特性。而我們則需要利用這一點，從而進行造勢讓更多的消費者認可咖啡是一種“上檔次”。

所以我們在選擇咖啡廳的環境上一定要選擇環境優雅，整潔舒適的環境，從而讓消費們感覺到在咖啡廳是一種享受的過程。同時我們在裝修也應該采取西式風格讓咖啡廳的建筑和環境區別其他的娛樂場所，讓消費這有種進入“國外的感覺”。

然后我們在服務上也要保持自己的獨特性，服務員可以以西式的小馬甲為主，上扎蝴蝶結。可以特制中英文雙字菜單，襯托檔次。從而從整體上襯托出自己本身的獨特風格。

三.利用廣大大學生優勢，招收高素質勞動力，拓寬市場。

荊州作為湖北省的教育大市，本身就有著眾多大學生的特點。而我們可以利用此優勢大量招收愿意在課余時間做兼職的大學生來咖啡廳工作。一來大學生作為兼職其勞動成本相對較低，二來大學生作為高素質人群其本身的可塑性也是很強的。所以在服務上我們完全可以在周末等繁忙的黃金周請款下大量采用大學生這類即廉價又高素質的人群來咖啡廳兼職。

同時我們也可以利用一些兼職的大學生人脈關系拓寬咖啡廳在校園內的業務，讓部分接受能力好的大學生成為咖啡廳的消費者。

四.利用荊州公交車和出租車廣告系統，加大廣告宣傳。

荊州是個咖啡廳相對較少的城市，其本身市場是有待開發的。而根據營銷學原理在這個時候咖啡廳需要做大量廣告拓寬關于行業市場。

荊州市最常用的交通工具是公交車，而同樣的荊州公交車的廣告系統也很齊全，所以我們可以利用公交車上的廣告提高咖啡廳的知名度。同時咖啡廳屬于高檔消費場所，我們可以在出租車上也做廣告，讓那些收入稍高的人也對新開咖啡廳有所了解。

第四部分新咖啡廳進入荊州市場的營銷策略。

一.舉辦試飲，利用咖啡獨特香味吸引顧客。

咖啡不同于其他的飲品，其本身雖然飲用較為純苦但是味道特別的香。我們可以利用這個特點在咖啡廳舉辦免費試飲，利用咖啡本身的香味從而吸引顧客，讓消費者們開始產生對咖啡的好感并逐步喜歡上它。

二.采取合理定價，吸引廣大學生群體。

作為擁有廣大學生群體的荊州，我們完全可以利用此優勢進行市場的開拓可宣傳。大學生是所以消費者中的特殊群體，首先他們擁有較好的經濟實力，然后他們有很強的求新欲望，再加上其素質較高接受能力強又稍微有點崇外心里。所以我們可以采取較低的產品定價，從而吸引一批學生作為常客。

三.精細店面裝修，添加咖啡廳設施，吸引顧客。

作為咖啡廳，我們不僅僅把它當作一種販賣飲品的銷售點。我們的產品定位應該是高檔娛樂場所。所以我們要采取精裝修，然后購買一些西方的音樂器材，例如鋼琴和小提琴。甚至我們還可以利用荊州的藝術學院大學生來做演奏，從而使咖啡廳變成一種理想的戀愛或者交友場所。提升咖啡廳的潛在價值。

四.加大廣告宣傳，提高知名度。

咖啡廳作為新介入的荊州者，我們首先要做的就是擴大知名度，其意義不僅僅是要讓人們了解咖啡，擴大咖啡市場。同時其還面臨的是關于行業的競爭，所以我們可以利用荊州的車載音響和出租車的尾部做廣告，讓消費者對其有一定的印象。

五.經常舉辦各種促銷活動并舉行節日打折。

咖啡廳可以再節假日或者非黃金時間多做一些促銷打折活動，比如情人節出情侶套餐啊，周一至周五時候黃金時間可以享受低的折扣。同時咖啡廳可以定時在老顧客里面抽獎的形式產生一批會員，會員擁有積分和免費嘗試新品的特權。從而讓咖啡廳緊緊的抓牢一批顧客。

六.增加熱線服務和送貨上門。

咖啡廳可以增加一條訂餐熱線，這樣一來讓顧客覺得更加方便，不會說在黃金時間沒有地方做的尷尬，同時也能增加銷量，讓顧客不會被自己的印象和記憶所蒙騙從而“嚇跑”。再者增加一條送貨上門服務，其采取的原則是車費有顧客自己報銷。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇八

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。下面是小編幫大家整理的咖啡廳促銷。

希望大家喜歡。

隨著生活水平的提高，咖啡廳已經成為人們溝通交流和自我享受的重要場所，對于校園而言，它是學習，聚會，交流，休閑的理想之地。

咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。校園咖啡廳不不單豐富了校園生活，還可以有著高文化素質的師生來較高的品味和精神享受。

大學校園是人口極為密集的場所，有著穩定的消費市場，且需求旺盛，也因此導致咖啡廳競爭激烈易于效仿。

作為校園生活的補充與豐富，學校師生需要一個便利的休閑娛樂及學習交流的場所。

通常大學周邊周邊都分布有咖啡廳，奶茶廳，ktv等眾多餐飲娛樂場所，以西安外事學院為例，外事學院周邊就有很多奶茶店和ktv，市場競爭非常激烈。想要在激烈的競爭中勝出，則必須發揮自己的優勢，樹立獨特的形象和品牌文化，為顧客創造差異化價值。

1，校園咖啡廳的優勢。

（1）便利，場所就設立在學校周邊，節省顧客的時間成本。

（2）環境較為簡單，適合學生，不復雜。

（3）易于結隊消費，使師生口口相傳，形成口碑效應。

2，校園咖啡廳的劣勢。

（1）實力不及專業咖啡廳，影響力較弱。

（2）消費群體單一，而且消費時間集中在中午和晚上，增加了運營費用。

（3）經營面積有限，難以擴大發展。

3，校園咖啡廳的機會。

（1）消費群體集中，消費潛力巨大。

（2）學生都是年輕人，一旦形成習慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。

（3）學校缺乏新穎有特色咖啡廳。

4，校園咖啡廳的威脅。

（1）市場進入成本較低，容易出現模仿和跟進的競爭者。

（2）學校周邊其他的餐飲場所競爭激烈。

5，消費者分析。

校園市場潛在顧客年齡，收入，消費習慣較為單一，主要為學生和教師兩個大的群體，其中學生數量最大，教職工較少，則外事學院又以專科生生最多，本科其次。在學校中，寢室，教室，食堂三點一線的生活迫切需要豐富。咖啡廳等休閑娛樂場所迫切需要豐富，咖啡廳等休閑場所為師生們提供了別樣的選擇。而還有一個被忽略的人群，那就是情侶。這個需要安靜的兩人世界，談情說愛，交流感情的的場所，校園的咖啡廳最合適不過。

環境優雅，整潔舒適，這些都是在咖啡廳必須享受到的感覺，環境，氣氛，服務等也是吸引消費者的重要原因。隨著校園生活越來越豐富，學生消費的水平越來越高，而他們對于消費環境的要求也是越來越高，除了整潔干凈衛生之外，同時也希望進入校園咖啡廳的時候會給他們一種很有創意的感覺，給學生消費者深刻的感官印象。

（1）咖啡廳要給人新鮮感，不需要做過多的裝飾，但是整體氣氛還是要與咖啡廳的文化想結合，體現出咖啡的歷史文化。

（2）既然做的是咖啡廳，那么咖啡制造工藝就要地道，味道純正，可以在顯眼的地方制作咖啡，呈現給消費者。

(3)保證咖啡廳的內外整潔，衛生間的情節。

（4）保證服務人員的素質，最好是能做到服飾統一和獨特設計。在開始服務工作之前可以對其進行咖啡的培訓，了解咖啡的歷史和知識。

（5）實時的對校內進行廣告宣傳，傳播咖啡文化。

2，產品策略。

以經營咖啡為主，其次可以經營一些別的飲料，小點心，簡餐，也可以定制一些小禮品，促進品牌形象的樹立，同時定期舉辦主題活動。

學生經濟收入有限，推出基本款飲品搭配點心小吃，單品飲料，特色推薦，套餐等從低到高檔次系列，并采取限時折扣和積分制度。

3，廣告。

在校門，食堂，圖書館等人流量大的地方張貼或者發放宣傳單。也可以在校園貼吧發布消息。

覺得要在我們學校內培養一種來咖啡廳坐坐的文化，喝咖啡的習慣，來咖啡廳談事情的習慣等，讓咖啡廳有自己的故事。

這樣一個咖啡品牌，所要發展的方向當然不會局限于銷售咖啡，我們努力的方向是為消費者提供更多的體驗，將咖啡廳打造成大眾文化的一部分。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇九

隨著生活節奏的加速，現代人的生活壓力巨大，越來越多人更關注個人健康。據醫學研究報告指出，咖啡豆好友大量對人體有益的健康成份，許多新的研究表明，咖啡因對人體沒有過去大家想象中的那么大危害；反之，咖啡中一些成份對人體有保健功效。現在喝咖啡的人很多，我們相信也會越來越多，并且年輕化。近幾年，看到各種主題咖啡的誕生和流行，故決定開一家別具特色的咖啡廳（店名待定）。

五行功能：味道誘惑；文化感染；自由營地；休閑依賴；心靈港灣。

1、味道誘惑：

※飲品及簡餐要味道醇正；※開發獨有的特色飲品及小食品；※讓顧客因此產生味覺留戀；

2、文化感染：

※咖啡廳要有書籍、影視、繪畫、娛樂等設備；※要定期舉辦以文化交流為主題的活動；

※開發特色文化傳遞功能：如店內原創會員攝影作品贈送、原創文學故事集閱覽、網絡經典故事集閱覽、前衛生活及觀念座談觸碰、唯美藝術角落展示等。

3、自由營地：

※理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。

※生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所；

4、休閑依賴：

※商業約談的幽靜之所※約會、交友的甜蜜空間※獨享浪漫的私人屬地※情趣愛好的追尋地。

5、心靈港灣：

※咖啡館vip會員的專屬權利：

※傾訴、答疑解惑、交流、信任、保守秘密（適時開發自己的手機交流平臺）。

出售傳統咖啡外，提供以“中國風”為特色口味咖啡，以便適合中國人享用；并配以奶茶、曲奇等小食品以供品嘗；每季度還有不同品味的[特價]飲品提供。

1、環境分析。

就目前中國而言，絕大多數消費者還把吃西餐當作是一件奢侈的事。而在一個燈光柔和，裝修典雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遙不可及的事；咖啡廳，將成為商務洽談、同仁相聚、情侶交流、首選之地。

創辦咖啡廳的目的一方面是給創業者提供實踐的機，讓創業者在學習的同時參與實踐，從而增強實踐能。

2、競爭分析。

第二類是高大尚的咖啡店（星巴克、上島等），他們主要面向高端消費群體。這類餐廳環境閑適，風格獨特。消費價格一般是30元到百元不等，又有環境舒適的單間，很合青年人的口味，競爭力比較強。

三大宗旨：創造顧客、留住顧客、吸引顧客。

2、留住顧客：以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創造新顧客。咖啡館的競爭優勢里已經羅列了一些基本的留住顧客的特質，這里再羅列一些小靈感：

a、咖啡等各類飲品及餐點要精致美味，設立一些顧客自主命名的餐飲，形成每道餐飲后都有一個故事，并將這些個故事以圖文形式加以推廣，增強餐飲的文化氣息和獨特吸引力。

b、專業級攝影師拍攝“我與咖啡館的時光”照片贈送，為需要的顧客免費拍一張咖啡館留念，或平常約會，或節日歡慶，或生日派對等，照片上會有咖啡館logo和地址，讓大家因為這張照片而定格美好瞬間。

c、實行會員值日服務生體驗日活動，增強會員對咖啡館服務工作的熱情，以及培養會員的歸屬感，體驗日免費做幾個小時服務生，可累積“服務生體驗日”感言，制作視頻或者微博發送，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。（此部分報名單身會員將會很多，也可嘗試嬌艷美妻做服務生的新嘗試）。

d、咖啡館還會針對各種層級的會員，做系列相應的優惠活動（與網站積極聯動）。

3、吸引顧客。

創造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對自然客流的一種吸引。

a、咖啡館地址選擇應該有一定的位置優勢，可以吸引一些商務休閑性質的約談人群，吸引一些疲倦了歇歇腳的人群，吸引一些無事可做不如靜坐下來品茶覓食的人群。

b、咖啡館的名字和裝修風格，一定要讓人產生駐足、回味的效果，激發人們想要去看一看的心理。

c、咖啡館的街邊海報，會時時更新，以內容吸引大家的關注和好奇。d、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字樓出入口，學校門口，地鐵站附近，居民小區門口等，吸引目標人群。

e、咖啡館將制作互聯網宣傳頁，做展示性、新聞誘導性推廣，吸引網絡白領人群，此類人群更容易融入。

發起人為咖啡館店長；

店長之下聘請專業經理1名，廚師2名，收銀員1名，服務生2名（視情況可適量增加）。

店長負責協調和管理店內各項事務。具體為督促各個員工努力認真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動，監督執行咖啡館的一些人文關懷細節，以及對外聯絡、公關、宣傳等工作。

經理負責咖啡館日常經營活動，包括物資采買，新品開發，員工考勤，薪資核算，財務報表上報等。經理必須每個季度講財務狀況以書面的形式向各位股東進行匯報，并及時收集各位股東的意見和建議，改進工作方式和方法。

店長及員工的薪資水平參照行業標準執行。在未盈利期間，店長只領取基礎工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。獎金根據盈利比例進行適量調整。

1、因宣傳力度不夠強，導致前三個月消量低下，無法完成預期收益；

2、未能得到大同認可，需更改配方；

3、周轉資金不足，無法支撐店內支出（如：員工工資、采買費等）；

4、為規避經營風險，可購買餐飲業經營者責任保險，以此降低責任風險。

第一條自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排；

第二條信表端莊，儀表大方，著裝整潔；

第三條按要求做好責任區內的環境衛生；

第四條做好餐具各項補充，以使替換；

第五條嚴格遵守咖啡廳內的服務程序；

第六條熟知咖啡廳內提供的出品和價格及特點；

第七條做好收臺，翻臺，提高多臺利用率；

第八條做好收尾結束工作，做好防火,防盜；

第九條積極參加業務培訓，不斷提高服務技能；

2、員工守則。

第一條員工應忠于職守,努力干好自己的本職工作,遵守本店的規章制度；

第二條員工應服從領導安排,不和領導唱反調；

第四條員工上班必須著工作服，戴工作牌，儀容整潔；

第五條員工不準留長發，長指甲，戴首飾要做到淡妝上崗；

第七條上班時間不準撥打或接聽私人電話，更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外)；

第八條上班時間不準私自會客，做一些與工作無關的事情；

第十條服務員點單時要熟練，要有適當的推介，不得強推，客人買單時要快而無誤。

我們要從咖啡事業的“跟隨者”變成咖啡事業的“領導者”，用心致立于創造具有“中國特色”的咖啡之路，更符合東方人的口味；讓大家對咖啡有一種新的認識，從此讓大多數人喜愛上咖啡。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇十

喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經濟和社會的發展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。

2.市場狀況。

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的，所以現在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發揮自己的優勢，為顧客創造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。

3.校園咖啡廳特點。

高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對于經營者而言，潛力巨大，大有可為。

1、地理上更接近受眾，節省顧客時間成本，方便消費者。

2.情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受，甚至有些消費者本能的排斥校外商業氣息濃厚的咖啡廳。

3.易于結隊消費，人群集中，易產生示范和模仿消費效應。

4、實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經驗不足，影響力較弱。

5、消費群體單一，且消費時間也相對集中，增加了管理成本和運營費用。

6、目前校園市場是一個未被開發的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。

7、年輕人居多，一旦形成習慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。

8、一旦成功，容易導致跟進的競爭者。

9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。

消費者群體分析：群體構成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。按照職業主要可以分為學生和教師兩個大的群體。其中高校中，學生的數量最大，教職工次之。學生中又以本科生最多。

學生消費群體：按照學歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。

本科：

1、入巢：主要是大一年級。初來乍到，處于對學校環境和周邊環境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學校環境和社會環境的大致認知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，但是是建立良好形象的關鍵時期(新生對新接觸到的事務總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持)，事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗，對其他的入巢者起著示范和引導的作用。

2、守巢：主要是大二和大三年級。經過大一的迷惘和適應期之后，心態逐漸和學校的環境合拍，消費行為由大一的大學生活必需品的消費(手機，電子詞典，衣服等)轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對情侶市場大有可為。

3、離巢：大四可歸入離巢期。因為就業和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，針對離巢期的消費群體可以采取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認同。

碩博士。

這是一個不同于本科生的消費群體，一方面他們學歷較高，可支配收入也較多一些，消費習慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費者。另一類是mba和其他群體，這一類群體有豐富的社會閱歷，也有一定的經濟收入，成熟穩重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費群體。

教師消費群體。

1、年輕教師：剛畢業不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學生和教師角色的轉換之中。生活穩定，有較穩定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。

其他顧客群。

社會消費群體，因為為了感受武大氛圍，或者節慶，事件(櫻花節，年會，朋友拜訪等)暫留武大，構成了流動的消費群體。

b、消費能力和消費習慣分析：

1、在所調查的本科生總體中，每月生活費主要集中在400到500之間，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和21.9%,這三者占據了總體的85.2%,構成了本科生消費群體月生活費的主體。可見，在武漢市物價水平的大環境下，學生消費群體可支配收入不顯得特別緊張，同時也并不寬裕。

2、在對咖啡和西餐的消費偏好的調查中，可以發現，大約四分之一的目標消費群體態度是喜歡，大約一半的群體態度為一般，沒有特別偏好，這兩者占據了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15%左右。

3、在對咖啡和西餐消費頻率的調查中，可以發現，有四分之一強的目標顧客選擇會經常去，三分之一的顧客選擇偶爾去，而選擇不會去，沒有此需求的潛在顧客也占到了四分之一強，和上面的比較之后，我們發現，有一部分潛在消費者(約10%)對咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識處于沉睡狀態，經過宣傳和市場開發，這部分消費者有望成為咖啡和西餐的忠實消費者。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇十一

對于真正開咖啡店，首先要有很強的心理承受能力去面對營業額的起起落落。其次，你要保持自己不斷學習的狀態:看各種書，去各種咖啡店學習交流;只有不斷學習進步，你的餐廳才能處于上升狀態。

更多的是，你不僅僅是進了咖啡的坑，也等于是邁進服務業餐飲業和設計圈。從門頭到室內裝修，從產品規劃到品牌的定位。館子開起來更多的是經營和管理。

時刻關注行業內最新信息，分析市場，想辦法培養客戶群，把握圈內圈外當前的流行趨勢。

我的朋友告訴我：當你真正開一家商店時，你會發現豐富自己比取悅別人更有用。這句話是胡說八道。相反，只要你堅定信念經營，你的咖啡店遲早會賺錢。

這個世界其實是公平的，欲戴其冠必承其重。反之，正是因為這樣，我們才有更多動力去向前走，用心經營一家咖啡廳可能會改變你的性格，也會讓你生活更加充實。

經營咖啡店，做好營銷工作是非常重要的。良好的營銷技能可以擴大咖啡店的消費者，提高客戶的客戶單價。今天，我們將為您帶來經營咖啡店必須了解的四種營銷技能。

技巧1：咖啡店套餐活動。

這是每家咖啡店都必備的促銷手段，也是咖啡店提高自己客單價的秘訣。合理的套餐搭配是建立在對消費者點餐需求深研的基礎上的。合理的套餐搭配，給予合理的優惠力度，這會讓套餐更被需要。這樣不僅能夠提高咖啡店客人的客單價，還能提升咖啡店消費體驗，提高咖啡店客人的消費頻次。

技巧2：廣告推廣。

開咖啡店必須懂得打廣告。當然了，和一般的廣告不同，咖啡店的經營具有局域性特點，所以：(1)在附近發傳單;(2)當地的消費報紙和網站推廣這成了咖啡店廣告推廣的主要形式。

當然，即便是不這樣做，咖啡店開起來本身也可以成為一種推廣方式。因為咖啡店一般都開在人流量較大的臨街位置，咖啡店在門前打廣告的話，門前的人流都成為推廣人群。

技巧3：會員卡制度。

很多服務、娛樂場所都實行了會員制度。這樣不僅能夠給予老顧客一定的優惠，還能夠增加所有消費人群的粘度，并且增加老顧客的消費頻次，最終為咖啡店創收。在此需要提醒的一點就是，會員卡的作用取決于它的優惠力度，力度越大，咖啡店會員卡起到的營銷消費越好，但是過度優惠又會降低咖啡店利潤。所以會員卡的優惠力度，咖啡店需要權衡之后再決定。

技巧4：服務員推銷。

酒吧里有酒品推銷，咖啡店里的服務員除了做基本服務外，咖啡店出品推銷也是他們的工作之一。其實咖啡店開久了每一位服務員都會掌握自己的幾位熟客，這種推薦式的促銷不僅能夠增加咖啡店收益，還能夠提升消費對咖啡店的好感。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇十二

一個活動需要好的策劃，各位，下面就是咖啡廳萬圣節活動策劃，歡迎各位閱讀！

一、策劃簡要:。

1.萬圣節，俗稱“西方鬼節”。公元9世紀基督教會所定，它的歷史可追溯得更遠，是西方人熱衷的節目之一。

2.很早以前，英倫三島愛爾蘭、法國的凱爾特人每逢萬圣節這一天都會為死亡和黑暗之神舉行紀念活動，人們自己扮得鬼模鬼樣在曠野燃起篝火，讓火焰招來善鬼，驅趕惡魔。

3.每年這一天，全世界很多的國家都有盛大的.化裝游行和化妝舞會，美國人將南瓜燈釘上鬼臉放在門口的習慣。

二、場景布置:。

1.外場景布景:。

(1)一樓大堂口做大橫幅一條，用黑布作底。上寫“魂系萬圣夜10月31日激情派對恐怖登場”，字體極盡扭曲狀，字的周圍畫上骷髏頭、藍眼睛、白骨滴血等。

(2)通道墻壁吊黑布，黑布上胡亂涂鴉，畫一些鬼事物。

(3)燈光打暗，燈炮換成藍色或者紫色。

(4)一樓樓門口安排專業化妝師，戴鬼面具穿鬼袍，準備各種涂料，大鏡子一面，給入場客人化妝(自愿情況下)，也可客人自己化妝。

2.場內布置:。

(1)場內邊腳布置泡沫制的各種白骨，上涂紅漆。

(2)各空曠處吊黑布畫鬼事物及泡沫制鬼物品。

(3)所有樓面服務員畫鬼臉。

(4)吧臺畫鬼事物。用泡沫作一些簡單裝飾，熒光棒、黑色或藍色氣球，氣球上畫鬼臉，都可以作為裝飾品，用白線亂扯做蜘蛛網。

(5)去租一些稻草，扎10個稻草人，穿鬼袍，戴鬼面具，布置在場內各點。

(6)2名外國鬼(2套制服)滿場走動，給客人分發糖果。

(7)滿場放南瓜燈或顯眼處裝魔球。三、鬼節營銷方案:。

1.10月31日過生日的客人憑身份證可領取神秘鬼禮一份。

2.惡鬼為每個進場客人分發糖果。

3.最恐怖化妝者送大獎。

4.當晚來賓可獲魔夜禮品一份，送完為止。

(具體情況和相關部門再議。

5.水吧吧特別獻飲:“血俗光茫”“愕然銷魂”“萬圣果拼”。

6.所有女士進場均可領飲一杯“做鬼也風流”。

7.廚部推出魔鬼香腸等產品。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇十三

操作目的：完善統一咖啡西餐經營項目，通過圣誕節特殊的日子，把握西餐行業消費旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數，結合省會西餐市場發展現狀，采用嚴謹的營銷策略執行操作，以“免費品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節”為主題貫穿整個活動，制定出適合咖啡廳占領省會市場可行性操作系統及實施方案，使咖啡廳在20xx年歲末成功運作，開創省會西餐行業新篇章！

一、緣起。

咖啡廳石家莊店于20xx年10月成立，作為全國著名品牌連鎖經營店，咖啡廳融合了現代商務多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務休閑溝通網絡。

根據目前現狀，咖啡廳石家莊店因開業前期市場宣傳執行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節前穩步經營，達到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經過充分市場調研，以獨到的創意、多年酒店成功操作的經驗，在臨近圣誕節之際，為咖啡廳策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎。

二、活動主題：成功溝通始于兩岸。

三、組織形式：

主辦單位：咖啡廳石家莊店。

承辦單位：金喜文化傳播有限公司。

四、活動可操作性分析：

地處建設北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設施共同構成省會北部的商業旺圈。交通位置優越、便利，區域輻射半徑內無同行競爭對手，因此，咖啡廳有著得天獨厚的環境優勢，在此基礎上，企業盡可放心利用周邊有利環境、設施進行大規模、有目的的宣傳。

隨著東南商業經濟的快速發展，人們把目光聚集在固定區域，造成一定區域內商業飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經濟流通的重要責任，造成城鄉、外省與本土資源的優勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的空白。所以，咖啡廳圣誕節活動的實施，具有一定的可操作性、可執行性。能夠促進咖啡廳走新時代多功能型西餐發展道路，引導餐飲業健康和諧發展，能充分帶動北部商業的發展進程，打造北部餐飲市場新型標桿！

五、活動內容：

（一）真情【兩岸】——免費品嘗咖啡活動。

地點：咖啡廳門前廣場活動寓意：圣誕節是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節亦是都市人日趨崇尚的重要節日，通過免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

建議：由金喜為商家提供形象展臺的設計方案含制作，宣傳單頁的設計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。（待定）。

（二）咖啡廳圣誕親善大使贈送禮物活動。

時間：200地點：咖啡廳二樓餐廳。

內容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節相遇。

為培養文化的人氣指數，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標有咖啡廳的主題標語或祝福語。（例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節快樂！）初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了【兩岸】情懷。

活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應。

（三）咖啡廳中外嘉賓圣誕大聯歡活動。

地點：咖啡廳二樓。

邀請嘉賓：省會部分外教老師及留學生寓意：通過外教嘉賓的參與引發咖啡廳圣誕節活動的高潮，吸引新聞媒體的廣泛關注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導時尚消費理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅實的基礎，突出咖啡廳深厚的文化底蘊。

六、形象宣傳制品促銷投放策略：

1、臺歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個月中，并做相應打折活動，在圣誕節前全部派發完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。（臺歷樣品，僅供參考）。

2、dm宣傳單頁：

制作策略：將咖啡廳圣誕節活動優惠措施體現出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現場品嘗咖啡時派發，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。

3、鋼琴曲點單：

制作策略：中內外著名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽優美的鋼琴曲，并根據自己的興趣點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

正面反面。

4、咖啡品嘗操作臺：

制作策略：重點突出企業形象、企業文化、企業理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費者對咖啡廳的極大認可。（操作臺樣品，僅供參考）。

5、易拉寶：

制作策略：主要內容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。（圖片樣品，僅供參考）。

6、吊旗：

主要內容：活動主題標語，“成功溝通始于兩岸”懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。（圖片樣品，僅供參考）。

7、大型菜品展牌：

制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩定性強、隨意更換廣告內容、保存時間最長的特點，主要內容：企業理念，企業精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來就可自行挑選菜品。

8、圣誕節通票（略）。

七、活動意義：

1、在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費者可以在活動時間內免費享受一定優惠服務措施（品嘗手工咖啡、優惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價推出），塑造咖啡廳品牌知名度和美譽度。

2、引領咖啡廳由普通消費階層向高檔位轉型，彰顯企業尊貴色彩，弘揚品牌文化理念，推動西餐行業健康有序地發展，促進西餐行業流暢溝通！

八、策劃單位簡介：

金喜文化傳播有限公司成立于，下設廣告部、慶典部、演出部、印刷部，是一家集品牌推廣、創意策劃、整合營銷、慶典實施、廣告發布、平面設計、優質印刷、媒介策略、媒體代理及咨詢于一體的綜合性專業文化傳播公司。

作為慶典文化傳播的先驅者，金喜自成立之初，就倍加關注社會發展，服務社會大眾，積極倡導“秉承誠信基礎追求無限攀登”的經營理念，恪守“推動行業發展傳承廣告文化”的企業服務宗旨，力爭為客戶推介營銷策略、創意策劃、設計、制作、發布等一站式服務項目的延伸。

“登高以致遠人和而聰慧”。我們超越桎梏，具有廣闊的前瞻意識，善于靈活掌握市場發展的經濟趨向，瞄準市場穩步發展的突破口，取得了驕人的成績。最終，我們在業界脫穎而出，贏得了客戶的高度贊譽及社會各界的`廣泛認可。

以質量求得發展，以專業贏得信賴。

以機制得以創新，以誠信服務社會。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇十四

一、活動主題：

繽紛慶開業好禮送大家。

二、活動時間：

5月16日——5月20日。

三、活動內容：

1、開業篇：開業有禮購物驚喜集小票送抵用券。

繽紛慶開業，好禮送大家，開業活動期間，購穿著類、百貨類商品累計集滿小票100元送30元抵用券，休閑運動類、名表集滿100送15元的抵用券。憑有效收銀小票到一樓總服務臺領取。

(明示商品不參加，贈券xx主力店通用，活動期間使用有效，過期作廢)。

2、超市篇：開業惠顧客，超值換購禮5月16日—30日。

xx人民商場店開業啦!開業活動期間，顧客在超市購物單票滿38元即送換購券一張，滿76元送2張，憑券換購以下超值商品，買的越多，送的越多!!絕對是物超所值、讓你心動。

雞蛋2.49元/斤，每券限5斤。

大米0.99元/斤，每券限5斤。

味達美醬油0.99元/瓶，每券限1瓶。

每天超市還推出飄柔洗發水5.80元/瓶，槍手殺蟲劑8.80元/瓶等100余款超低價、震撼超低價搶購商品低價狂飆，火爆搶購!!

3、家電交通快餐篇：家電開業抽大獎幸運好禮滾滾送。

五樓4000平方米的家電城、3000平米餐飲城、平米的電玩城開業隆重推出，家電城匯聚世界名牌、國產名牌系列產品，美食城匯聚全國各地特色名吃，電玩城各種電玩，想玩就玩，讓你盡情享受都市生活。

活動期間，顧客在xx人民商場店購買家電類、交通類商品，憑有效收銀小票即可參加抽獎活動，累計購物滿500元抽一張，滿1000元抽兩張，依此類推，單票最多抽5張。

超市購物單票滿48元即可憑票抽獎一張，滿96元抽兩張，單票最多抽3張。

(抽獎活動和換購活動只限參加一項)。

獎品設置：

一等獎：32寸液晶彩電一臺，活動推出50臺;。

二等獎：洗衣機一臺，活動推出100臺;。

三等獎：電壓力鍋一臺，活動推出500臺;。

四等獎：夏涼被一床，活動推出1000臺;。

五等獎：可口可樂一瓶，活動推出50000臺;。

六等獎：雪糕一支，活動推出100000臺;。

4、文藝故事篇：繽紛慶開業，精彩不錯過。

開業期間，特邀全國著名軍樂團、舞獅團、鑼鼓團前來助陣，激情奉上精彩的演藝，讓你感受精彩的文化盛宴，好機會不要錯過!

四、廣告宣傳：

1.印制3萬張刮刮卡(家電用)或用現有的成品卡。

海報30000份(郵局發行10000份，齊魯金頁發行10000份，商場發行10000份)。

3.電視臺廣告(飛字廣告)。

4.氣象局廣告。

5.手機短信50000條。

6.賣場氣球氛圍裝飾。

7.賣場地貼、門貼、吊掛看板。

8.開業吊旗。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇十五

初步擬訂于xx年3月18日星期六。

二、訴求重點及對象。

1、訴求重點。

a、外國人經營的咖啡廳。

a、簡餐——大眾化的飲食。

b、高檔次享受,大眾化的價格。

c、休閑、飲食、娛樂于一體。

2、訴求對象。

a、在校大學生。

b、附近的居民家庭。

c、在附近一帶工作的職員（個人工作餐或員工聚會）。

d、追求時尚、品位的個性年輕人。

e、在哈爾濱的外國人（以俄羅斯人為主）。

三、開業當日活動。

1、舉行咖啡品嘗盛會：邀請市內100位俊男靚女品嘗咖啡，嘉賓一齊舉杯分享快樂·家沖調的.第一壺咖啡消，費者可在大師的制導下diy自己口味的咖啡，一同體驗“快樂·家”感覺。建議配專人講解咖啡的歷史文化。

2、營造氛圍：彩球、鞭炮、禮花彩彈等營造現場氣氛。xx只綠色小汽球，放飛！

3、精彩表演：邀請樂隊表演（薩克斯、小提琴或鋼琴演奏）、俄羅斯女孩舞蹈表演。

4、邀請嘉賓：發放請柬，邀請嘉賓到場。具體邀請名單略。

四、開業宣傳。

1、發放宣傳折頁（內夾代金券—折扣與代金券不能同時享用）5000份（可長期使用）。

發放地點：花園莼賓館500份。

奧維斯大廈500份。

恒運大廈500份。

恒運花園500份。

地下商場500份。

哈工大留學生公寓500份。

其他宣傳單每周由工作人員派發一次。

2、網上宣傳：在各大俱樂部的論壇上、群內進行發帖宣傳（新空氣白領俱樂部、野人俱樂部、笑傲冰城俱樂部等），提出各俱樂部在咖啡廳宣傳的優惠政策（7折）。

3、制作外賓優惠卡，由jone在外教中宣傳。

4、報紙炒做：在新晚報上炒做“哈爾濱首家英文主題咖啡廳”。

五、促銷政策。

1、開業第一個星期內，凡購買餐券10張，可以贈送等額餐券3張。

2、開業當然所有咖啡廳消費者均可獲得精美禮品1份（印咖啡廳的標的咖啡杯）。

3、制作10元代金券。

六、費用預算。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇十六

魔力獅寶山店開業之際上海門店大酬賓!

活動內容。

活動期:20xx年10月20日至20xx年11月20日。

凡活動期間到魔力獅各直營店修車均可獲得魔力獅會員卡(見下圖)一張,活動期之后,凡到魔力獅修車累積超過5次(含5次,以魔力獅電腦系統記錄為準)即可擁有一張魔力獅會員卡,持有魔力獅會員卡的車友在魔力獅享有如下權力:。

一、可到各直營店免費洗車。

二、可到各直營店免費封釉4次/年(不含拋光)。

三、到各直營店修車享有8.5折優惠(走保險車不優惠)。

四、可到各直營店免費貼四個門把手犀牛皮。

五、可免費為車友代辦理賠。

六、可遠程電話指導事故處理。

七、從開業之始,車友可憑免費洗車券到寶山店免費洗車(指小轎車),車友可直接到魔力獅公司網,的相關欄目下載并打印免費洗車券,本免費券長期有效。

宣傳方案。

宣傳形式:多種。

宣傳內容:。

核心信息:魔力獅寶山店(通南路369號)開業之際上海各店大酬賓.精湛汽車修補漆,免噴漆凹陷修復,輪轂修復,玻璃修補,美容,保養.開業優惠請關注。

實用咖啡廳經營管理方案（通用17篇）篇十七

已經成為情侶的人們會在一起度過這一天，而單身的朋友也會選擇這樣浪漫的一天對心儀的對象表達自己的愛慕之情。theone咖啡廳會是你情人節的最佳選擇。

活動背景：

咖啡廳優勢：theone咖啡廳是一家音樂咖啡廳，環境清幽，雖然是剛剛起步階段，但是已經具有了自己的特色風格，高品位的裝修和音樂營造的浪漫氛圍，非常適合洽談事物，情侶約會等等。

咖啡廳劣勢：由于店面并不是處于市中心等繁華地帶，生意并不是非常好。因此決定通過在情人節這一天舉行活動來作為咖啡廳的宣傳。

以下是具體活動方案：

活動目標：在情人節這一天，通過活動來吸引消費者不僅是情侶，還有單身的消費者來咖啡廳消費，擴大咖啡廳的知名度。活動時間：從情人節前半月至情人節當天。

活動主題：

theoneandonlyone讓我成為你的另一半活動內容：活動主要分成兩個部分，一是線上活動，二是線下活動。線上活動：活動時間：情人節前半月。

活動地點：在人人網，騰訊網等年輕人比較熱衷的網站上投放廣告。

活動標題：“theone咖啡與浪漫約會

活動內容：

1)廣告通過“預訂座位”、“轉發”等鏈接提供服務。

2)網上參與可以預訂情人節當天的座位，并且享受優惠，優惠的主要方式：

3)參與網上活動并進行活動宣傳轉發的用戶可獲得20元電子代金券一張;

4)情侶預訂座位，最終的餐費可以享受8折;

5)單身朋友預訂座位餐費享受9折;

6)網上預訂座位同時可以收到情人節禮物一份，禮物是情侶手機掛飾一份;

7)發布有關情人節前一周在市中心的活動通知。

線下活動：線下活動分為兩部分。

第一部分活動時間：是情人節前一周，活動地點：在商業區，市中心等繁華地段進行演出。

活動主題：“theone咖啡與浪漫約會”

活動內容：

1)搭建舞臺，制作大型廣告。尺寸根據實際場地而定;

2)宣傳單的發放，采用彩印，內容主要是情人節咖啡廳的活動及各種優惠;

3)現場免費品嘗咖啡廳特色咖啡以及甜點;

4)在現場預訂情人節座位的情侶會收到咖啡廳贈送的甜點一份。

第二部分：

活動時間：情人節當天。活動策劃

活動地點：theone咖啡廳活動主題：“theoneandonlyone”

活動內容：

1)進行咖啡廳內的必要裝飾，花束、燈光等;

2)制作留言墻“表白吧”。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫下自己的心語。

3)“點歌吧”。情人節當天，可以為自己的伴侶點歌，每首99元。

4)消費滿199元的顧客獲得一次抽獎的機會，100%中獎，獎品設置如下：特等獎1名，獎品是價值521元的theone咖啡廳代金券及巧克力一盒;一等獎2名，獎品是價值299元的theone咖啡廳代金券及玫瑰花一束;二等獎3名，獎品是價值99元的theone咖啡廳的代金券及玫瑰花一支;三等獎若干，獎品是玫瑰花一支。