策劃方案的制定需要與相關人員進行有效的溝通和協商，確保各方的利益得到充分考慮。如果你正在為策劃方案苦惱，不妨看看以下范文，或許能給你一些啟發。

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇一

一、核心訴求：展現名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚烹飪事業/打造頂尖廚師團隊/打造全國名廚.名師權威交流平臺/成為世界高端廚師行業協會領導者/提升技術資格證書/(注：勞動局頒發)

二、賽事名稱：

首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽

三、美食媒體:(略)

四、合作媒體：(略)

五、時間地點、人數

報名時間:

活動時間:

地點:(桃園賓館)

參賽人數：200人，報滿為止、不再添加

參展商：100家、報完為止不再增加，

觀摩人數：1000人

六、活動宗旨:

傳承、發展、務實、創新、提升、

七、活動宣傳語:

弘揚中華飲食文化

傳承千年美食精髓

八、活動亮點:

九、評委專家:(略)

十、特邀嘉賓:(略)

十一、擬邀人員：

擅長制作自己地方特色的菜品

擅長烹飪自己獨門秘制的菜品

十二、獎項設置：

(1)大賽現場評出：冠軍一名

獎品：金像獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協會榮譽證書一本、金匾一塊

(2)大賽現場評出：亞軍兩名

獎品：水晶獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協會證書一本、金匾一塊

(3)其它獎項：

特金獎，獎杯一個、廚神獎牌一個、勞動局烹飪協會證書一本、

金獎、水晶獎杯一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協會證書一本

銀廚獎，金盤子一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協會證書一本

十三、報名福利：每位360元(食宿費：餐費：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費240元)

280元，微信轉賬確定報名費用

組委會提供:官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動局烹飪協會證書一本、

名菜名店申報(申報費用600元)贈送金匾一塊、榮譽證書一本、

特色小吃申報

酒店特色菜推介

五星餐飲名店評比

所有參加比賽的大師都可以通過考試免費提升一級技術資格，

十四、申報獎項：

名廚申報獎項如下、榮譽的象征:

《中國魯菜博士特金獎》

《亞太廚皇金像獎》

《工匠精神魯菜金獎》

費用600元，包括服裝一套，國際藍帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎杯一個，勛章一枚、

侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽證書》一本

十五、招商參與：

十六、活動效益：

a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應國家弘揚中華傳統文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國家非物質文化遺產，提升舉辦城市的.影響力，增加知名度，匯聚整個餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原， 本身就可以為平原打造一張美食之鄉的名片，通過舉辦這場活動無疑可以促進餐飲圈子的團結，增加民族團結，增進民族交流，也有助于向海內外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。

b、經濟效益：通過本次活動的拉動，可以進一步擴大城市影響力的同時，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對于當地的餐飲業是一個很好的刺激與帶動，可以借此機會進行城市形象宣導，廣泛進行招商引資，通過活動的舉辦拉動就業，拓展餐飲圈的運營渠道，在獲得廣告費、招商費的同時塑造一大批知名品牌。

c、文化效益：舉辦這場活動可以讓中華傳統美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質文化遺產通過這次活動能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統廚藝廚技得意傳承和保留，并通過平臺得以傳播，將名牌菜品進行文化包裝， 體現深層次的文化底蘊，同時也可以借活動舉辦之契機，作為餐飲文化的一次高規格的培訓、演練，提升從業人員的素養與眼界。

十七、承辦單位(略)

大賽總指揮:

大賽總執行:

二十、報名熱線

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇二

活動背景:為慶祝三弦漫雨吉他社成立5周年，特發起的吉他比賽活動，旨在激發同學們對音樂的熱情，以及學習吉他的興趣。

一、活動名稱。

三弦漫雨“杯”民謠吉他賽。

二、活動時間20xx年某月某日--某月某日。

三、活動地點:待定。

四、活動對象:。

浙科院全體學員生。

比賽內容為民謠吉他彈唱，男女不限。

五、活動意義。

1.促進同學之間的吉他交流，促進同學之間的友誼;。

2.促進同學學習吉他的氛圍，為吉他的發展創造條件;。

3.加強學生對音樂的追求，是為促進高校學生勞逸結合的學習做出努力，培養學生的音樂情操。

六、主辦單位:。

七、承辦單位:。

八、各部門工作安排。

a.組織部：負責聯合各校負責人，讓承辦活動的工作人員了解活動流程，統籌全局，在每場比賽出現的任何問題都可以找負責本次活動的組織部安排解決，保證活動的順利進行。

b.外聯部：負責本次活動的經費的籌備(拉贊助)，做好消費記錄，確保整個活動的經費萬無一失。落實與贊助商協商好的協定。安排好本次活動的公關工作，安排比賽場地，申請教室或者租借場地。

c.辦公室：負責賽場評分工作的安排，以及其他細節處的安排工作。制定評分規則及選拔規則，做好評分表，安排評委。安排選手比賽次序，通知工作人員到位。預計好活動所需物品，包括獎品、證書。安排人員準備相關物品。

d.宣傳部：負責本次活動的所有宣傳工作，包括海報的制作與張貼，橫幅的制作與懸掛，如果有大型噴繪，也由宣傳部負責，注意將本次活動的照片，錄像等信息保存好。活動場地的布置，還有現場的座位安排。

e.技術部：做參賽及工作人員的接待工作，維持各賽場秩序(如果有喧嘩而不聽勸阻者，可以請出賽場)，安排參賽人員選拔工作，準備好活動所需獎品。

九、活動流程：

活動前期準備;時間范圍在20xx年某月某日------某月某日;主要時間安排如下：

1.由吉他協會負責人一起商討此次賽相關事宜，統一意見，預算所需資金;。

2.由外聯部人員負責募集資金(拉贊助);。

3.由宣傳部進行宣傳活動，范圍(全校);。

4.根據活動策劃在本校申請活動，安排相關工作人員。所有工作人員熟悉活動流程;。

相關負責人：外聯部、組織部負責人。

初賽時間：待定。

初賽簡介：初賽采取淘汰制，選手采取抽簽制，選取20人晉級復賽(按實際參賽人數而定)。依次上臺表演由評委團打分。選取一定人數待定，最后在待定選手中選擇人數湊齊20人晉級。

地點：待定。

比賽內容：所有選手吉他彈唱(5-7分鐘/人)，先選出直接晉級的選手。

待定選手自由考核(自由考核內容待定)。

小活動或者是小游戲(內容待定)，之后由評委團公布結果。

工作人員安排：三弦漫雨吉他社。

初賽總負責人：、

復賽時間：待定。

復賽簡介：復賽選手由初賽晉級而來，人數為20人。由評委團打分，評分規則與初賽相同。復賽選出12名，選手晉級決賽。比賽順序為抽簽制。

地點：待定;。

比賽內容：

與初賽相同。

工作人員安排：三弦漫雨吉他社。

復賽總負責人：、

總決賽時間：待定;。

地點：待定。

決賽簡介。

比賽內容：

選手抽簽決定上場順序;。

比賽共分為兩輪，第一輪中，參賽選手須依次上臺表演自選曲目，平均得分最低的兩位選手將被直接淘汰;而在第二輪中，剩余選手則須從規定曲目中選擇一首，進行即興彈唱，每人表演時間不得超過2分鐘。評委將根據歌曲內容、吉他演奏技術、演唱技巧及創意發揮等方面對選手進行綜合評定。評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名，最佳參與獎一名，最佳人氣獎一名。一等獎獲得者為本次活動的“吉他之星”。(平均分：去掉一個最低分，一個最高分，取平均)。

中間小活動或者小游戲;(預計10分鐘)。

表演節目，此過程后臺統分決定名次;(5分鐘)。

公布成績，頒獎儀式。

總負責人：

十、其他問題。

評委：評委由會長、指導老師、還有現場觀眾代表組成，總的評委人數控制在6-9人。-。

比賽時間：待定。

每場活動的嘉賓：

關于贊助：交給外聯部。

十一、獎項設置總決賽獎品設置：一等獎一名：待定。

二等獎兩名：待定。

三等獎三名：待定。

最佳獎：x名。

榮譽證書：x份。

中間小活動的獎品：待定。

十二、經費預算。

獎品：待定。

宣傳橫幅：待定。

備用：待定。

總計x元。

三弦漫雨組織部20xx-11-5。

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇三

培養同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。

活動時間：校園文化藝術節期間（5月15日晚19點）

活動地點：三樓食堂大廳

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在平常活動中的成本核算能力。

4、在烹飪過程中，最大限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值。

5、各個參賽代表隊的團隊協作能力。

1、我院在校學生，均可報名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3、參賽學生在系部范圍內自行組隊，指導教師1人，參賽隊員5人，男女不限。

4、活動確定后由后勤集團發文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。

5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位，并將本隊自選菜所需材料、數量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交（備注：隊長請寫上具體聯系方式）。

1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。

2、每支參賽隊伍先由學校發放60元菜金（其他經費另算）。

3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。

6、比賽灶具和常規用品由學院提供。

7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委在比賽之前在食堂門口發放評分表，現場抽取54人）。

10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

11、如果對本次活動有疑問請及時聯系總務處。

12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理。

13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

15、不準使用他人原料（物品）及半成品。

16、比賽菜肴為八個菜（六個規定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元）。

20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效

21、比賽結束后搞好現場清理工作。

22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。

2、策劃書遞交院團委。

3、活動經批準后，由院團委發文到各系。

4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發出邀請函。

6、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現場的采訪和活動的新聞報道。

7、由院學生會生活部負責場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

1、灶具、廚具、餐具；

2、所需調料由各代表隊提供清單，由后勤集團統一采購。

1、活動前一周由學生會出好海報，在食堂前公布。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。

3、活動當天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。

6、調試音響設備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發。

2、熱菜的細加工（即動刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場現場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調味、雕刻及熱處理可在場外提前加工；各種茸可在場外攪制，場內進行調口。

3、費工費火：在比賽時間內不能完成制作的，須在報名時提出書面申請（要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍），經組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。

1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

2、請領導致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

4、比賽菜肴開始制作，時間規定在60分鐘內。

5、在60分鐘內同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。

6、自定菜結束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

7、評分結束后，由統分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

8、統分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統計出平均分數1，然后將大眾評委對規定菜的.評分表收集上來復核無誤后，取平均分2，最后成績為平均分1+平均分2。

9、現場公布比賽結果，并由在場領導嘉賓頒獎。

10、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。

11、領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常

1、保證現場的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現場秩序，由院學生會負責維護場面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛生、干凈、整潔。

專家評委規則：

1、評分時必須根據選手的設計要求和大賽規定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。

2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。

3、評定分數和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。

工作人員守則：

1、按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

3、認真做好監理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發生的操作要妥善處理。

4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

1、比賽分團體第一、第二、第三名。

2、最具人氣獎一名、最具特色創新獎一名、最佳風味獎一名。

3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇四

一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。

為了鍛煉我們學生的組織協調能力，豐富大學生的業余生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。

為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。

讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。

20xx年4月23日下午兩點。

一餐和二餐之間。

全院同學。

資源需要：

七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。

(—)活動準備階段。

宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表（責任人---部長）。

外聯部負責拉贊助（責任人----部長）。

組織部負責組織前期報名（責任人----部長）。

攝影部負責全程跟蹤拍照（責任人---部長）。

（二）活動舉辦階段。

初賽：

1、做菜常識問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。

2、測試問題見附件1。

決賽：（參賽人數為7名廚師長，21名參賽選手，14名監督員，每場共計42人）。

形式：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。

1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐）。

2、現場制作菜肴的時間限制為兩小時。

3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。

4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。

互動環節：

1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。

2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

3、活動結束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。

（三）活動后續階段。

公示比賽結果，頒發獎品。

活動經費預算：

注意事項：

1、宣傳要進班，提倡到班宣傳。

2、要不要經過初賽環節，視報名人數而定。

3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。

4、維持好秩序。

策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》。

協辦單位：院社聯。

贊助單位：

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇五

為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的.聯系，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌!

5月22日

萃苑食堂二樓

1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面

2. 參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品

3. 由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解并現場演練

4. 學生實地操作演練

5. 師傅根據學生表現提出意見及改進建議

6. 活動全程由媒體記者跟蹤報道

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇六

此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出"烹飪文化"內涵和增加大學生之間的交流。旨在展示每個大學生的個人風采，豐富大學生的業余生活。

時間：8月7日(早上11點)

地點：大學生單身公寓樓

團委

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結合兩道菜亦可，內容由參賽者自由發揮。

2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進行評分。

(洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內)

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。

4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，并做適當的解說。

1、總共分成四組：

a組：羅聯河、雷婕、謝綿坩

b組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏

c組：連美妹、陳少劍、時鈺潔

紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應配料(比賽成員11點前應先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設備)

3、比賽材料以及相應配料由組員自行準備。

4、比賽當天四組成員分成2批，抽簽決定。地點暫于25#601、602、。比賽由評審開始計時：限時20分鐘內煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結束之后，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。

5、之后分別領取獎品。比賽結束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。

菜式的分數為100分，以"色，形，味，名"為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。

1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

2、形：要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

3、味：要求五味調和，根據季節特點，結合養生觀念，有一定特點。請大家圍繞夏季養生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)

4、名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。

(注：評分細則：去掉一個最高分，一個最低分，其余所得分數平均就為該組分數。)

盧衍傳及團委負責人、團委委員(已參加比賽的除外)

團體冠軍、亞軍、季軍各一名;

個人最佳幽默獎、最佳形象獎、最佳廚藝獎各一名。

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇七

二、活動目的：

此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵和增加大學生之間的交流。旨在展示每個大學生的個人風采，豐富大學生的業余生活。

三、活動時間、地點：

時間：8月7日(早上11點)。

地點：大學生單身公寓樓。

四、主辦單位：團委。

五、比賽內容：

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結合兩道菜亦可，內容由參賽者自由發揮。

2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進行評分。

(洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內)。

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。

4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，并做適當的解說。

六、比賽步驟：

1、總共分成四組：

a組：羅聯河、雷婕、謝綿坩。

b組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏。

c組：連美妹、陳少劍、時鈺潔。

紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號。

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應配料(比賽成員11點前應先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設備)。

3、比賽材料以及相應配料由組員自行準備。

4、比賽當天四組成員分成2批，抽簽決定。地點暫于25#601、602.。比賽由評審開始計時：限時20分鐘內煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結束之后，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。

5、之后分別領取獎品。比賽結束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。

七、評分標準：

菜式的分數為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。

1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

2、形：要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

3、味：要求五味調和，根據季節特點，結合養生觀念，有一定特點。請大家圍繞夏季養生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)。

4、名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。

(注：評分細則：去掉一個最高分，一個最低分，其余所得分數平均就為該組分數。)。

八、評審組成員：

盧衍傳及團委負責人、團委委員(已參加比賽的除外)。

九、獎品設置：

團體冠軍、亞軍、季軍各一名;。

個人最佳幽默獎、最佳形象獎、最佳廚藝獎各一名。

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇八

2014年。

月

目錄。

一．活動主題。

二．活動目的三．活動工作安排。

四．經費預算。

五、附件。

一、活動的主題。

弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚。

二、活動背景與目的。

本次活動是在響應學校對學生素質拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學們的業余文化生活，提高同學們的審美觀，培養同學們的創造力。同時，為了豐富廣大大學生的課余文化活動，提高大學生的生活樂趣，培養大學生的創新精神和動手能力，展示新一代大學生風采。

三、活動的工作安排。

1.前期宣傳。

（1）海報宣傳。

將在園林系樓前擺出宣傳海報和宣傳橫幅。讓全校師生了解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學生們的注意力、調動其積極性，從而獲得最廣泛的支持。

（2）網絡宣傳。

為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準備通過大學生最熟悉的網絡來宣傳此次活動。將相關信息放到武生院貼吧及網站上。

（3）人員宣傳。

學生會將在食堂前設置擺點發放傳單對此次活動進行宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。

2.工作安排。

（一）報名階段。

1.報名方式：學生以團體的方式在自己所在系報名，來進行2014的烹飪比賽決賽。

注：將優秀選手上報時請將各組選手詳細名單，決賽時所用菜肴的名稱、材料，以及對菜肴的簡介同時上報。

2.參賽對象：全校在校學生。

（每組不超過3人)。

2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經驗。每組一個菜，熱菜（素食或肉類)。熱菜要有家鄉特色。3.報名要求：

1、2名主廚，可帶1名助手。

（二）比賽階段。

1.比賽時間：2014年。

月

日2.比賽場地：北園食堂。

需其他器材，請自行攜帶）。

4.比賽賽制：比賽采用評分制，由評委負責打分（由專業評委和學生評委組成）。

5.比賽程序：

（1）主持人講比賽規則（2）嘉賓發言宣布比賽（3）正式比賽。

（4）初賽，選出決賽人員（5）決賽。

（6）選出得獎人員，發出獎品6.比賽流程：

（1）各位參賽選手的比賽場地、場次、時間由大賽組委會統一編制.（2）比賽時參賽選手由大賽工作人員帶領熟悉場地和比賽流程。

（3）比賽當日參賽選手提前20分鐘到場由工作人員引入比賽現場。

（4）參賽選手到達比賽場地后應聽從評委的開始口令方可操作。（在烹飪同時由主持人宣讀關于選手作品簡介）（7）參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號送與評委，然后由工作人員帶領至選手休息區等候比賽結果。

（8）全部完成作品后請選手清理操作臺上自己物品，回到選手區休息等候。

7.賽場紀律：

（1）參賽選手衛生著裝，佩號入場。

（2）遵守賽場秩序，聽從評委及工作人員安排。

（3）非當地參賽選手及無關閑雜人員嚴禁進入比賽現場。（4）注意安全，完成比賽應及時離開比賽現場回到選手區等候比賽結果。

8、比賽規則：

（1）初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜。

必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會進行通知。

任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方沒有選手所需食材，則會通知選手改菜。所以選手應選擇大眾食材。

（2）比賽中以組作為單位，每組設主廚2名、助手1名（每組不超過3人）。由專業評委和學生評委負責打分。（一組中熱菜，共20分鐘一組）。

（3）參賽選手提前20分鐘入場簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。

9.評分細則：（附件）。

10.其他。

（1）在此次活動中我們將會對優秀選手（組）進行拍照和宣傳，并在活動結束后進行展覽。借此展示同學們的風采，同時擴大大學生烹飪大賽活動的影響。

（2）評分后的參賽作品將被現場展覽并接受同學們的品嘗。

（三）頒獎階段。

1.結果展示：根據評委評分，匯總由高至低排列并公布結果。頒發獲獎選手獎杯和獎狀。

獎項評比：

1.一等獎：1組2.二等獎：2組。

3.三等獎:3組五.經費預算及附件。

1、報名階段。

宣傳單：200份20元報名表：100份10元。

2、比賽階段評分表、簽到表編號單評分細則表創口貼。

一共15元。

3、頒獎階段。

一等獎：60元獎品（1名）二等獎：40元獎品（2名）三等獎：20元獎品（3名）。

暫時合計：245元。

2014年。

月

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇九

為了促進同學們對于健康綠色飲食的關注，提高同學們的動手能力，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質，陶冶大學生的情操。提高同學們的動手和創新能力，培養合作能力和集體意識，增強學生與食堂的聯系，特舉辦烹飪大賽。

萃苑餐廳2樓

5月28日

廣西大學學生伙食管理委員會

賽前準備：1、對參賽人員進行賽前培訓，使其了解比賽流程（負責人：伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式1479xxxxxxxx）

2、依據參賽組數布置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具

比賽規則：1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只準備各式調料（特別調料需要參賽選手自己準備）、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前（需要做兩份）

3、比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間為60分鐘

4、作品完成后由評委老師根據作品的色香味、營養、造型、創新創意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。

此項評分占系列活動總分70%

比賽流程：1、主持人介紹到場領導、嘉賓、評委及組織單位

2、校團委老師講話

3、伙管會主席介紹本次活動

4、飲食管理服務中心老師宣布活動開始

5、主持人宣讀比賽規則及評分細則

6、烹飪大賽開始

7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應參賽隊隊員進行講解

8、各組ppt播放完畢后比賽正式開始

9、比賽間隙進行互動游戲并同時利用現場幕布播放各食堂宣傳篇

10、比賽規定時間到后，評委們統一對參賽作品進行評分

12、比賽結果統計出后，由飲食管理服務中心老師宣布本次比賽獲獎結果

12、由飲食管理服務中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎

13、由校團委老師宣布本次大賽圓滿結束

1、實行百分制

色彩造型營養口感解說創意

20%10%30%5%15%

2、現場準備創可貼等應急藥品，以應對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷1234

3、事先準備好滅火器（干粉、泡沫），以應對操作不當造成火災

各部門分工：現場秩序維護——紀檢部活動專題制作、現場報道——信息部

主持人2名——文藝部禮儀——女生部

成績統計——學習部賽前場地布置——維權部、體育部

金勺子獎一名獲200元獎金及榮譽證書

銀勺子獎兩名獲150元獎金及榮譽證書

銅勺子獎三名獲100元獎金及榮譽證書

優秀獎兩名獲80元獎金及榮譽證書

最具創意獎一名獲榮譽證書

最具人氣獎一名獲榮譽證書

最后還需要各學院參賽的新聞稿和相片（不少于十張，可以與其他團隊、親友團合影），于5月28日晚上11點前發到伙管會郵箱。

還有一點要注意的是：各學院的參賽選手必須參加完以上的三個環節。

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇十

一方面是為了響應主管老師的要求，學院級社團每年至少要舉辦幾次活動，另一方面是為了豐富學生的校園生活，擴大我校校園記者站的影響力，讓更多的學生了解我們，支持我們，加入我們，同時齊心協力加強我們的社區團隊，讓他們的能力得到鍛煉。

是培養我們學生的組織協調能力，豐富他們的業余時間，提高餐館的食物質量，加強餐館之間的溝通和學習。

為了讓學生體驗生活，認識生活，讓學生體會食堂師傅的辛苦，加強對學生的思想教育。

讓學生理解食堂飯菜偶爾的不協調，感謝食堂師傅的辛苦，緩解學生與食堂的矛盾。

xx年4月23日下午2點。

一餐和兩餐之間。

全院學生。

7家餐廳準備土豆、青椒、藕、蔥、姜蒜、瘦肉、水果等。

（—）活動準備階段。

宣傳政策部負責繪制張貼海報、繪制登記表、評委名單、禮儀褲登記表、評委評分標準（負責人—部長）。

外部部門負責拉贊助（負責人—部長）。

組織部負責組織提前報名（負責人——部長）。

攝影部負責全程跟蹤拍照（負責人—部長）。

（二）事件的階段。

預賽：

1.烹飪問答和水果拼盤（每個餐廳選擇自己的水果，可以拍賣給學生，拍賣所得歸每個餐廳所有）。

2.測試問題見附件1.

決賽：（參賽人數為7名廚師，21名選手，14名監制，每場比賽共42人）。

形式：以部門為單位，一個部門對應一個餐廳，形成七個團隊。每個團隊由一名廚師、三名來自同一部門的參賽者和兩名來自不同部門的主管組成。主廚主要負責指揮，所有操作都是玩家自己完成的。

1.活動開始前，廚師可以與自己的團隊成員溝通，加強合作的默契，然后做一桌三素菜三葷的菜（兩素菜兩葷是普通菜，一素一葷是自己選擇的特色菜）。

2.現場做飯的時間限制是兩個小時。

3.禮儀褲會把菜品帶給評委評價。

4.每組選出一組代表做講師，主要負責介紹這一組菜品的特點，評定為拉票，然后評委打分。

交互式鏈接：

1.學生可以有秩序地參觀烹飪過程，向每個餐廳的廚師提問，并根據每個餐廳的實際情況提出建設性的建議，以期互利互惠。

2.當場向觀眾提問，隨機抽取幸運觀眾。答對者將獲得獎勵，并允許對一道菜進行評估。

3.活動結束后，各隊可自行選擇拍賣自己的菜品，所得金額由隊員分享。

（3）活動的后續階段。

公布比賽結果并頒獎。

活動預算：

注意事項：

1、向班級宣傳，提倡向班級宣傳。

2.要不要通過初賽，就看報考人數了。

3.準備六張表格：選手報名表、學生監督表、禮儀褲報名表、評分標準表、競賽評委名單、烹飪知識問答表。

4.維持良好秩序。

策劃組織者：“我的大學校園記者站”

協辦單位：社會福利研究所。

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇十一

五月春暖花開，萬物復蘇，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

為加強食堂與學生直接的聯系，提高同學們的實際操作能力，也為同學們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。

5月14日—xx年5月29日

廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

廣西大學學生伙食管理委員會

1、“走進食堂”環節

2、“名師高徒”環節

3、“烹飪大賽”環節

前期準備

活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳

2、在雨無聲、空谷、校會網站上設置廣告宣傳，在空谷及校會網站設置活動專題

3、運用“校園飲食報”宣傳

4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點，并派發宣傳單

5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳

報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。

1、在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者（一名部門成員，一名大一學生），組成一支學院代表隊。（注：名單要按照以下方式發：主題：第三屆飲食文化節，xx學院、參賽名單（姓名、聯系方式、年級、是否為部門成員），并且要在5月14日晚上10點前發到伙管會郵箱）

2、所有學院代表隊分成8組，2—3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂（南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂），編號1—8組。

3、每食堂選派1—2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇十二

二食堂廣場。

中國礦業大學全體學生。

中國礦業大學書法協會。

協辦方：外文學院。

豐富校慶文化，展示礦大學子對母校的熱愛、祝福和期望。弘揚中國傳統文化藝術，體現時代鮮明特色，展現大學生的自主創新能力。同時也可以更好地宣傳書法協會，擴大書法協會的影響力，使大部分的同學都能在一定程度上了解書法協會.

（一）.前期準備：

1.宣傳部寫好宣傳單，組織部協助在公教區、宿舍樓等地貼好宣傳單，宣傳我們的活動。

2．在一食堂,二食堂前分別張貼海報和手寫通知。

3.提前制作宣傳單與海報。

4.提前批好活動場地和條幅。在活動當天即10點提早兩小時布置活動現場，包括桌椅及音響的擺放、條幅的懸掛等。

5、音響器材租用。

準備時間：4月10日。

借用物品：音響、麥、調音器。

注意事項：音響、麥、調音器可以向校內樂團借，借用是態度一定要誠懇，和對方說明用途，討論好借用時間，簽寫借條。

（二）.活動過程:。

一．作品征集：

本次活動需要參賽者上交一張寫在a4紙上的作品。a4紙左邊由鋼筆書寫漢語作品，右邊由鋼筆書寫英語作品（內容要一樣），并從中對折。

交作品時間：4月11日——4月18日。

交作品地點：男生交到書法協會活動室桃二b209（開門時間晚上7：00-9：00）。

女生交到（聯系人：電話：）。

二．書畫作品展示：

在二食堂前進行征集作品的展示。

（三）.活動后期：

1．整理收拾現場，將桌椅等放回原處。

2．宣傳部要及時上傳照片與稿件。

3．進行活動資料匯總，做好相應的活動總結。

三.注意事項：

1.提前安排好人員的工作，確保都能準時到場。

2.活動中各項工作必須要做的迅速準確。

3.桌椅以及其他必備設施必須提前準備好。

4.確保人員的到位，各司其職。

四.獎項設置：

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇十三

培養我校學生的科學素質，開拓科技創新思維，提高創造能力。同時，為參加區20xx年青少年科技創新大賽作好準備。

體驗·創新·成長。

西營學校20xx年科技創新大賽組委會。

組長：高忠水。

副組長：段秀倉。

組員:李功亮、姚民賢、王芹利、李健、劉軍、張傳華、楊秦廣。

（一）參賽對象：

參賽對象為我校在校學生。

（二）競賽組別：

按參賽者類別分為：小學組、中學組兩個組別。

（三）大賽時間安排：

6月—8月為創作階段；

9月8日—9月10日為作品收集上送階段；

9月11日—9月20日為作品評審階段；

9月21日大賽結果公示；

9月底進行頒獎大會。

（一）參賽作品按項目申報者人數分為個人項目和集體項目；

（三）按評獎類別分為。

（2）青少年科技實踐活動；

（3）少年兒童科學幻想繪畫；

競賽分兩個單元：科技發明（發明、創新技術、工程設計）和科學研究論文。

為提高大賽的質量和影響力，為參賽者提供一個交流與學習的平臺，本屆大賽將在學校集中科幻繪畫擬獎作品以及所有科技創作、科學論文、科技實踐活動作品進行現場展評和展示，具體展評方案另行通知。

評審結束后，獲獎項目進行學校公示。公示的內容包括：獲獎者姓名、輔導教師姓名、作品名稱等。在公示期（7天）內，任何班級或個人對公布的獲獎情況持有異議，都可以書面形式向組委會提出，經查明確有弄虛作假或剽竊他人成果者，取消其獲獎資格。

“創新大賽”評審委員會對項目按小學組、中學組兩個組別進行評選，

最終確定一、二、三等獎和優秀獎。本次大賽設優秀組織獎4名，優秀科技輔導員獎3名。

參賽者申報的項目不得侵犯其他任何第三方的專利權、著作權、商標權、名譽權或其他任何合法權益，如因參加本次大賽而產生的一切法律后果（包括但不限于侵犯第三人專利權、著作權、商標權、肖像權、名譽權和隱私權等）由其自己承擔，大賽組委會對此不承擔任何法律責任。

青少年科技創新成果受法律保護，參賽的所有項目必須按照申報要求向評選委員會提交全部必要的.資料，評委負有保密責任。

獲獎作品同時符合專利申請要求的，創作權人(第一完成者)可提出申請,由區知識產權局出資向國家申請專利。

（一）大賽組委會成立評審委員會，制定大賽日程安排，組織宣傳工作，大賽總結，并將優秀作品在校內進行展示。

（二）各班、科任負責發動、組織學生的參賽工作，完成參賽作品收集上報工作。

（三）組委會負責專利方面的有關工作。

（四）各班主任負責組織當班上學生全面參與，并對參賽作品進行推選，組織作品統一上送，并負責將匯總材料以紙質及電子表格兩種形式送到評委會。

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇十四

為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的聯系，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌！

5月22日

萃苑食堂二樓

廣西大學學生伙食管理委員會

1、所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面（負責人：伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式14797xxxxxx）

2、參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品

3、由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解并現場演練

4、學生實地操作演練

5、師傅根據學生表現提出意見及改進建議

6、活動全程由媒體記者跟蹤報道

參賽隊在培訓過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動（包括圖片拍攝（不少于10張，要寫上相片名稱、學院）等），參加完各自環節后，需將體驗經歷寫成新聞稿（主題：名師高徒，xx學院，新聞稿，投至伙管會郵箱），經篩選后擇優在校園網站（校會網站，雨無聲網站，空谷網站）或網站活動專題上發表。另外各組參賽隊需將各自的食堂體驗過程及培訓過程制成ppt（5月24日晚上10點前發到伙管會郵箱，格式：名師高徒，xx學院，ppt/視頻）或視頻（ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊員進行ppt的講解，播放時間不超過3分鐘）。

新聞投稿占70%（每組參賽隊的3個學院都要發表），文章發表占30%

此環節占系列活動總分的10%

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇十五

（2005年6月17日）。

尊敬的各位領導、各位來賓，女士們、先生們：

經過幾個月的'緊張籌備，倍受關注的中國（泉州）海峽兩岸美食節暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機會，我謹代表鯉城區委、區政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！

泉州是國務院首批公布的24個歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠流長。本屆美食節暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強烈吸引力與廣闊發展前景，對弘揚泉州美食文化、挖掘餐飲文化內涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業，推動旅游業、餐飲業發展，促進兩岸美食文化交流，更好地體現海峽西岸經濟區中部樞紐城市重要戰略地位都將產生深遠影響。

淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創新與發展，共同弘揚美食文化和促進海峽兩岸的友好往來！

祝中國（泉州）海峽兩岸美食節暨美食烹飪大賽圓滿成功！

祝各位領導、各位來賓身體健康、事業發達！

謝謝大家。

《海峽兩岸美食節烹飪大賽開幕詞》來源于本網會員分享，歡迎閱讀海峽兩岸美食節烹飪大賽開幕詞。

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇十六

烹飪大賽策劃方案（優秀17篇）篇十七

為弘揚中華美食文化，清真美食特色文化以，提高廚師的烹飪技藝水平，展現中國名廚的魅力。促進清真美食的發展，為更好的與全國清真名廚精英搭建一個共同發展交流的平臺。讓選手真正看到全國廚界經典美食。

承辦單位：金太陽大酒店。

協辦單位：名廚網、名廚查詢網、北京人才天下網、北京乾圖藝格文化有限公司、中成偉業酒店管理教育集團，杭州邵記廚政管東方美食雜志社、。

媒體支持：中國教育電視臺、省、市電視臺、廣播電臺，報社等各知名傳媒。中國廚藝聯盟網、〈〈中國大廚〉〉、〈〈中國烹飪〉〉、〈〈東方美食〉〉、〈〈四川烹飪〉〉、《美食之窗》、〈〈名廚〉〉〈〈餐飲114〉〉等雜志，多家強勢餐飲媒體和知名門戶網站都積極參與，多家媒體將跟蹤報道（暫略）。

本次活動相關內容與規定：

一．時間：2012年6月15日---17日（詳見參賽指南）。

大賽報到地點：呼和浩特金太陽大酒店。

二．活動內容：

a、會務費：

個人賽300元、團體賽1800元。

b、參賽對象：

各大酒店、烹飪培訓學校、飯店餐飲中心的總廚；廚師長、成績顯著、有創新特色菜的廚師、均可報名。

c、參賽項目：

參賽選手每人制作（熱菜、冷拼、面點、食雕、盤式創新等）其中的一項，本次活動選手原料、器皿自備，會務組提供常用調味品。（特殊調味品自備）住宿統一安排、費用需自理。（注：每店參加三名以上選手可申報團體金獎或特金獎獎項）。

四：會務組：從即日起開始報名。

開戶行：工商銀行。

帳號：9558821106000427070戶名：戚明春。

組委會：報名電話：***戚先生。

2012年金太陽杯全國清真烹飪大賽日程安排：

1、6月15日全天報道，參賽選手準備原料、組委會安排比賽輪次2、6月16日早9：00開幕式；并全天比賽、交流、講評、專家表演；餐飲明星絕技表3、6月17日下午頒獎全體合影后活動全部結束。

比賽細則：

一、項目：熱菜、涼菜、面點、雕刻均可參賽，每單項自選1個品種參賽。

二、評判標準：每道菜點滿分為100分。其中色、香、味、形占50分；具有養生、調理健身等功效占50分。兩個品種平均分為定獎成績。

三、團體賽為3名選手共同完成一展臺作品，其作品被評為“團體冠軍或團體特金獎、團體特金、團體冠軍、團體總冠軍賽事要求：

（1）、選手按參賽項目，在一小時內自選一道品種當場制作，烹制方法、刀工、味型、質。

感、功效應有區別，原料及特殊調備。

（2）、選手報到后須在傳菜單上注明所選品種的功效特點及原、輔料。

（3）、自帶制作工具（除鍋、墩、刀、勺等外），工服整潔入場。

（4）、賽后及時清理操作區域。浪費原料、衛生不合格、超時等違規現象將酌情扣分，超。

時20分鐘以上將補評分。

（5）、器皿要求：展示作品一份，品嘗鑒定盤二份（兩人量）。

（6）、原料預制加工：冷、熱、菜原料為粗加工后的凈料，細加工在現場完成。茸泥坯料。

可提前預制，但調味在比賽現場完成，只限粗加工的坯料在賽前預制、調色、調味、調堿、制陷、制坯成型在比賽現場完成。煲湯所用湯類可提前預制，調味、添加主、副料在現場制作。

(7）、參賽品種須突出可食性，具有綠色、營養、健康、養生等功能，避免華而不實，嚴。

禁食用人工色素等食品添加劑。

應含熱菜、冷葷、面點、雕刻、盤飾等品種。

2012年金太陽杯全國清真烹飪大賽大賽總顧問，裁判長。

丁福昌或者馬志和。

陳緒榮贊助企業負責人。

大賽副主席：

清真菜知名大師1，贊助企業經理1總指揮：

戚明春。

副總指揮：

清真菜當家大廚2，贊助酒店行政總廚秘書長：

厙強。

副秘書長：

陳緒榮呼市弟子2，酒店相關人員2宣傳部部長：

趙熱多。

特邀嘉賓名單。

企業家。

李鐵鋼：中央電視臺天天飲食節目主持人。

趙惠源：中國烹飪大師、食品雕刻龍王。

徐權：中國烹飪大師、中國河豚魚總督導師。（排名不分先后）崔玉芬：中國烹飪大師、國際料理鐵人、北京國際飯店行政總廚。

陳寧：搜廚網總裁、北京長歌文化發展有限公司總經理。趙熱多：愛剁網總監。

要請一些清真菜的名廚或者協會的人。