比賽不僅僅是一種競爭，更是一種快樂和享受，讓人們感受到運動與生活的美好。下面是一些比賽中常見的錯誤和教訓(xùn)，希望對大家的比賽表現(xiàn)有所警示。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇一

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，師傅們，同學(xué)們：

大家下午好！

歡迎來到邢臺學(xué)院20xx廚藝大賽的現(xiàn)場。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學(xué)校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學(xué)生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風(fēng)格，怎樣使來自全國各地的學(xué)生習(xí)慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學(xué)院工會、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個互相學(xué)習(xí)共同提高的機會，一個展示烹飪才藝的舞臺。在學(xué)院各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺學(xué)院工會，邢臺學(xué)院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺學(xué)院20xx廚藝大賽。來自學(xué)校各個餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)有：

2、擔(dān)任這次大賽評委的是：

請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個菜……。

4、評分標準、時間要求、獎項設(shè)置（略）：

5、熊熊爐火點起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺學(xué)院20xx廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請各位選手閃耀登場。

咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺前，看來選手們都做了充分的準備，請各位選手自我介紹，各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計時，開始！

6、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識）

7、時間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當(dāng)前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會端坐如山？大家都動心了吧？請我們各位評委試菜打分。

8、謝謝各位評委，各位選手請做好準備，開始特色菜的制作，計時，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的菜色，請評委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識）

下面我宣布獲得獎的是，有請選手上臺領(lǐng)獎，祝賀他們，請xxx為頒獎

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺學(xué)院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學(xué)們，再見！

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇二

為了活躍校園文化，提高教師健康水平，根據(jù)工會202-年工會計劃，在行政的大力支持下，學(xué)校工會在202-年4月下旬舉行教職工跳繩比賽，望全體教工積極練習(xí)和參加比賽。

西校區(qū)：?。

東校區(qū)：?。

鍛煉第一，比賽第二。

(一)一分鐘(短繩)。

1、分三組比賽：

青年組：35歲以下教職工。

中年組：35歲——45歲教職工。

老年組：45歲以上教職工。

2、比賽時間一分鐘(何種跳法不限)。

3、參賽教師自備跳繩。

(二)三分鐘(長繩)。

1、以初一、初二、初三、行政工會小組為單位參加比賽,工會組長負責(zé)。

2、每組12人(2人搖繩)。

3、比賽時間三分鐘，不計失敗次數(shù)。以每組所跳的個數(shù)排名次。

(三)報名、要求：

參賽教工到各工會小組長處報名，報名從即日起至4月22日止。參賽人員要服從指揮和尊重裁判;裁判人員要公正、公平裁判;各工會組長要認真組織本工會小組的報名、參賽、發(fā)獎等工作;各工會委員要積極配合，大家齊心協(xié)力確保比賽順利進行。

團體獎：

一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名，紀念獎1名。

個人獎：

成績匯總分別取各組前6名，其他均為紀念獎。(獎品在成績統(tǒng)計后，由各工會組長代表小組領(lǐng)取后發(fā)送到教工)。

翻飛的跳繩，搖動著健身的歡暢;。

勃發(fā)的跳躍，沸騰了生活的熱望;。

矯健的身姿，舒展在虹橋的操場;。

歡聲和笑語，激揚起快樂的交響……。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇三

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美；

【男】：四海才俊展示中華文化；

【女】：二中學(xué)子大秀華夏美食；

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光；

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪；

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情；

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄；

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程；

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個充滿陽光活力的氣氛；

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動著青春的脈搏；

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望；

【女】：因為，我們始終相信；

【合】：明天會更好！

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束！

【女】：朋友們再見！

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇四

在這片古老的黃土地上。

碩果飄香。

荷包飄香。

烹飪飄香。

有賓朋自四方來。

其樂融融。

其喜洋洋。

我們用豐收的凱歌。

祝賀我們的節(jié)會。

我們以節(jié)會的方式。

慶祝我們的豐收。

豐收。

是我們的盤中餐杯中酒。

豐收。

是我們的向往和追求。

民以食為天。

食以烹為饗。

高天黃土。

厚以載物。

萬類霜天。

物以求工。

我們從歷史走來。

從茹毛飲血、刀耕火種。

到滿漢全席、川粵大菜。

從麻辣火鍋、清湯羊肉。

到三明治、肯德雞、漢堡包……。

烹飪。

是人類文明的光標。

刻錄著人類進步的軌跡。

烹飪。

是社會發(fā)展的標尺。

度量著我們邁向小康的距離。

烹飪是技術(shù)更是創(chuàng)造。

烹飪是藝術(shù)也是文化……。

今天。

我們以競賽的方式。

展示我校的烹飪技藝。

這里。

我們以創(chuàng)造性的勞動。

詮釋。

我們對烹飪文化的理解。

今天。

我們用自己的雙手。

展示。

我們對父母最深情的感謝。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇五

同志們：

經(jīng)過大家緊張的籌備，咱們首屆“xxx”廚藝大賽就要拉開帷幕了。在此，我代表集團領(lǐng)導(dǎo)班子預(yù)祝這次賽事取得圓滿成功！

這次廚藝大賽，以“營養(yǎng)、健康、科學(xué)、創(chuàng)新”為宗旨，以“促進廚藝交流、豐富文化建設(shè)”為主題，旨在宣傳科學(xué)、健康的飲食理念、推崇集團“員工至上”的核心價值觀，集中體現(xiàn)我們河北路橋集團的企業(yè)文化。

俗話說，民以食為天。“柴米油鹽醬醋茶”，這開門七件事是員工生活息息相關(guān)的重要內(nèi)容，是員工健康的根本基礎(chǔ)和保障。我們必須高度重視員工“飯桌子”這項工作。不能像以前只是停留在“吃飽”的層面上，而要深入到“吃好”的層次中。結(jié)合天南海北搞建設(shè)的行業(yè)特點，依據(jù)地方氣候條件、地理環(huán)境等的影響，及時調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，強調(diào)飲食的合理性、營養(yǎng)性、科學(xué)性，提高餐飲質(zhì)量水準。把“員工至上”的文化理念，落實在“餐桌上”。讓員工吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出干勁，保持旺盛的戰(zhàn)斗力，避免因為飲食不合理，造成員工團隊?wèi)?zhàn)斗力減員。

誰能保障我們的營養(yǎng)、健康呢?是我們大師傅。大師傅們應(yīng)該受到更多的尊重和支持。

以前在官職前面加個“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大學(xué)士、大元帥等。在社會生活中，人民為了表達對廚師重要地位的尊重和敬仰，把廚師就稱作了“大師傅”。這是有淵源的。相傳，以前有位皇上到修建宮殿的工地上視察，把木工、瓦工、石匠、鐵匠等都封為了師傅后，看到廚師在后面辛苦的為他們準備飯菜，想到要是沒有廚師為這些工匠們做飯，宮殿也建設(shè)不成，就封廚師為大師傅。

雖然是個故事，但這個故事講出了廚師隊伍不僅是我們員工團隊重要的組成部分、中堅力量，也是員工團隊整體力量的保障基礎(chǔ)，有著特殊的地位。各單位要多關(guān)心、多支持大師傅們的工作，把幫助大師傅成長、提高大師技藝和修養(yǎng)，納入到“人才建設(shè)”這盤棋中來，為大師傅們搭建學(xué)習(xí)的平臺。多組織大師傅進行培訓(xùn)、多為大師傅購買學(xué)習(xí)資料，為大師傅們深化造詣創(chuàng)造有利條件。

我們要通過加強廚師隊伍建設(shè)，深化飲食管理工作，保證員工在“吃好”的基礎(chǔ)上，吃出科學(xué)營養(yǎng)，提升餐飲檔次，形成河北路橋自己的餐飲文化。

搞好餐飲文化建設(shè)，大師傅們就要立足崗位“創(chuàng)牌子”，創(chuàng)作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐廳文化”。把餐廳作為“業(yè)主至上”文化理念的宣傳窗口，擔(dān)當(dāng)起文化宣傳員的角色。讓當(dāng)?shù)卣I(yè)主、總監(jiān)辦等通過就餐更多的了解河北文化、了解我們河北路橋。進一步實現(xiàn)我們企業(yè)文化在省外、乃至國外本土化，起到文化交流、溝通與融合的作用，樹立起我們的“餐飲文化”品牌。

形成了先進的餐飲文化，就要積極的將文化轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力。項目管理過程中，領(lǐng)導(dǎo)干部要多去食堂，為員工下廚掌勺，將餐飲文化一以貫之的營造下去，運用到實際工作中、行動執(zhí)行上。結(jié)合行業(yè)自身特殊性，領(lǐng)導(dǎo)們在正月十五、端午節(jié)、八月十五、冬至這些傳統(tǒng)節(jié)日和“五一、十一”法定節(jié)假日等節(jié)點與員工一起做元宵、包粽子、做月餅、包餃子；員工過生日，領(lǐng)導(dǎo)們?yōu)閱T工定做蛋糕、烹飪菜肴。常態(tài)化、一貫化的把“員工至上”的文化理念落實在餐桌上。拉近與員工的距離、密切與員工的關(guān)系，讓大家吃出激情、吃出干勁，以飽滿的情緒、良好的狀態(tài)投入到施工生產(chǎn)中。

結(jié)合工程項目跨季節(jié)、跨年度的特點，子公司、項目部有必要開展“菜園子”工程。把項目綠化、美化與時令蔬菜種植結(jié)合起來，充分利用閑散的土地開發(fā)出小菜園。既保障員工吃到新鮮、綠色的蔬菜，也可以避免在特殊時期因為地處偏遠、交通不便影響到后勤正常供給，還能保證員工的飲食健康，更會拉近員工與企業(yè)的距離、密切員工與企業(yè)的關(guān)系，增強員工的歸屬感，產(chǎn)生企業(yè)核心凝聚力，夯實構(gòu)建“人企相和諧”的大格局。

廚藝里面也有領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，老子云“治大國若烹小鮮”就是這個道理。在單位做幾道菜可以拉近與員工的距離，在家里做菜有利于和諧家庭，所以每位領(lǐng)導(dǎo)干部都要學(xué)會做幾道菜，從廚藝中領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和管理學(xué)問。我們領(lǐng)導(dǎo)干部應(yīng)該堅持“文化統(tǒng)領(lǐng)”思想，在管理企業(yè)、梳理項目、治理工程中，既要大處著眼、放寬眼界，從大局謀劃，也要運用適宜的手法在細處著手。我們要像大師傅那樣先熟知這些原料適合做出什么風(fēng)格的菜肴，再確定應(yīng)定什么樣方向、樹什么樣的理念。想問題、定決策，也要像大師傅那樣會“燉”，文火慢工，思考成熟了再揭蓋。討論問題要像大師傅那樣不停翻來覆去的“煎”，直到從表到里都熟透了、把問題都解決了；處理突出的`問題要用大師傅“爆炒”的手法，講究一個快速、高效。搞好員工團隊建設(shè)，要像大師傅那樣會配菜，會組織，能夠結(jié)合各種原料的本質(zhì)，科學(xué)的組織在一起，通過相生相克、相互補充、相互增減，最后相得益彰的成為一盤地道的好菜，一支優(yōu)秀的團隊。

總而言之，實現(xiàn)“香飄餐桌子、豐盛菜園子、創(chuàng)立響牌子”，為員工創(chuàng)建科學(xué)、營養(yǎng)的飲食條件，營造具有特色的飲食文化，才是這次“xxx”廚藝大賽的初衷。

下面，針對本次廚藝大賽我提三點要求：

一是各位大師傅們要端正“友誼第一、比賽第二”的態(tài)度，賽出風(fēng)格、比出成績，做到相互學(xué)習(xí)、相互提高、相互增進。

二是各位大師傅務(wù)必全力以赴、各出特色。參賽的大師傅們，都是精英。大家要努力展露自己的才華，創(chuàng)作出特色鮮明、示范性強、貼近實際的廚藝作品，充分展現(xiàn)自己廚藝創(chuàng)新的本領(lǐng)。

三是各位評委要做到“公平、公正、公開”。要不徇私、不舞弊，為參賽選手營造一個“清風(fēng)正氣、嚴謹嚴肅”的賽事環(huán)境，給每位參賽選手一個真實的評判。

同志們，舞臺已經(jīng)搭成，表演注定精彩。希望各位選手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。讓八珍玉食香飄路橋、讓佳肴美味盡現(xiàn)路橋。

謝謝大家！

文檔為doc格式。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇六

為配合學(xué)校開展書寫規(guī)范漢字的活動，同時也為了檢驗學(xué)生練字的效果，我校20xx年3月30日下午舉行了全校性的硬筆書法比賽。通過硬筆書法比賽旨在，糾正學(xué)生不正確的握筆方法與寫字姿勢，進一步培養(yǎng)、激發(fā)了同學(xué)們練字的興趣，使同學(xué)們養(yǎng)成良好的書寫習(xí)慣。結(jié)果，我們欣喜地看到，開展練字活動以來，同學(xué)們的書寫能力，審美能力都有較大的提高，比賽中還涌現(xiàn)了一批佳作。從比賽反饋的情況來看，我們今后要對學(xué)生進行具體的指導(dǎo)。

1、學(xué)生的書寫的字體結(jié)構(gòu)感有了一定的強化，尤其是獨體字及左右結(jié)構(gòu)的字寫得較合理。

2、字形挺拔，筆畫流暢，有的還能寫出筆鋒，頗具書法韻味。

3、整幅作品布局合理，美觀大方。書寫內(nèi)容與語文課堂教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合。為加深學(xué)生對課文生字的辨認，減輕教學(xué)負擔(dān)，也可以是必背古詩詞中選擇古詩抄寫。

1、執(zhí)筆方法與寫字的姿勢不正確，尤其是距離桌面太近，老師要及時提醒糾正。

2、從初賽的情況看，整體不太理想。特別是筆畫的銜接不夠嚴謹，各部分的位置安排不合理。

3、今后練字前，老師要指導(dǎo)學(xué)生對該字的字形、間架結(jié)構(gòu)進行仔細觀察、辨認，然后對難寫易錯的筆順作重點提示，最后學(xué)生才胸有成竹地書寫。

4、在章法上，老師還要多做指導(dǎo)。

5、從現(xiàn)在起全校同學(xué)堅持每天練習(xí)寫字一篇。

為豐富學(xué)生第二課堂活動，同時也為了檢驗學(xué)生練字的效果，我校20xx年5月18日下午舉行了全校性的硬筆書法比賽。通過硬筆書法比賽旨在糾正學(xué)生不正確的握筆方法與寫字姿勢，進一步培養(yǎng)、激發(fā)他們練字的興趣，使他們養(yǎng)成良好的書寫習(xí)慣。結(jié)果，我們欣喜地看到，開展了一個學(xué)期的練字活動，學(xué)生的書寫能力，審美能力都有較大的提高，比賽中還涌現(xiàn)了一批佳作。從比賽反饋的情況來看，我們今后要對學(xué)生進行具體的指導(dǎo)。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇七

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美

【男】：四海才俊展示中華文化

【女】：二中學(xué)子大秀華夏美食

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美 好時光

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個充滿陽光活力的氣氛

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動著青春的脈搏

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望

【女】：因為，我們始終相信

【合】：明天會更好!

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束

【女】：朋友們再見!【互動環(huán)節(jié)】

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇八

一.活動主題：

學(xué)生烹飪比賽。

二.活動目的：

此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。

三.活動時間地點：

時間：5月n日(10=n=31)。

地點：長沙南方職業(yè)學(xué)院。

四.組織機構(gòu)：

主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會。

承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會生活部。

贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會外聯(lián)部。

(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分;。

(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。

你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。

(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評分;。

六.報名條件和方式：

本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。

長沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。

隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。

七.參賽須知：

比賽日期和規(guī)模

1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯(lián)系方式。

2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復(fù)，決賽。

場外加工。

1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進行加工，節(jié)約比賽時間現(xiàn)場制作。

2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。

3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進行烹調(diào)。

賽場提供物品。

廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。

調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。

以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。

自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。

上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實際情況看著辦吧。

八.比賽流程：

1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報到，領(lǐng)取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務(wù))臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。

2.賽場：

由主持人宣布比賽開始，并請領(lǐng)導(dǎo)講話。

比賽第一項：餐飲知識問答。

比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

比賽第三項：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。

3.送評：統(tǒng)分人員收集到各評委的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評委在現(xiàn)場進行評判。

4.現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎項。

5.評委對各獲獎參賽組點評，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。

九.比賽規(guī)則：

賽場規(guī)則。

點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權(quán)處理。

不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。

不準使用他人原料(物品)及半成品。

嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。

比賽結(jié)束時搞好清理收尾工作。

裁判員規(guī)則。

裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執(zhí)行評分標準。

裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。

裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。

工作人員守則。

按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發(fā)生的過失要妥善處理。

遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。

分數(shù)規(guī)則。

1.比賽滿分450分，實行扣分制。

2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。

3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。

4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。

5.團隊合作整體形象分30分。

時間規(guī)則。

第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。

第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時間內(nèi)全部做出。

第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。

評分規(guī)則。

另付評分細則表。

十.設(shè)置獎項：

最佳廚師獎1個。

優(yōu)秀廚師獎1個。

廚師高手獎1個。

帥哥廚師獎1個。

美女廚師獎1個。

最佳廚師人氣獎1個。

這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除)。

十一.所需物品和經(jīng)費預(yù)算：

1.獎品。

所需資金。

a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

2.其他物品。

a.礦泉水40瓶n。

b打印資料150份n。

c.購買物品來回車費。

十二.比賽總結(jié)：

說明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。

本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。

本策劃書大綱全部完工，不過一些細節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數(shù)的錯別語句。

凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。

為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。

為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。

聯(lián)系地址：______。

聯(lián)系電話：______。

烹飪比賽籌備組。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇九

預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)。

3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。

一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。

二等獎2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。

三等獎3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。

因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加院里決賽。

打印資料費：5元。

一次性碗筷：10元。

其它費用：35元。

總計50元。

以上就是20xx學(xué)年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。

法學(xué)系宿管生活部。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇十

廚藝比賽活動的舉辦，可以培養(yǎng)大家的飲食情趣，下面的是廚藝比賽的主持詞，希望能幫助到你！

1尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來!

自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從20xx年第一個店面開業(yè)，就堅持以“”為使命，一貫秉持“”的價值觀。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進。

本次技能大賽的活動主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。(3-5分鐘)。

感謝總精彩的致辭。為保障大賽順暢進行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項和評分標準，請大家認真聽取。

參賽規(guī)則：

1、本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽，各項比賽同時開展。每項比賽均評出第一名。

2、切配：共8人單獨參賽，進行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個(1斤左右)、鮮肉1斤。比賽限時25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽限時90分鐘。

5、面點：每店2人組隊參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供;自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時100分鐘。

6、參賽選手在限定時間內(nèi)提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，并喊“報告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分;各項比賽計時員宣布時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。

注意事項：

1、參賽選手評號入場，確定到達指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。

評分標準：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時限為評分標準;面點主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時限為評分標準;切配以成品粗細均勻、出成率、操作時間等為評分標準。

現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請各位選手各就各位，同時看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯(lián)系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準備好了嗎?各位記分員準備好了嗎?好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始!

(主持人需中場串詞)。

現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分數(shù)進行緊張的統(tǒng)計，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會總結(jié)經(jīng)驗，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。

最激動人心的時刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：，最終獲得配菜組比賽第一名的是號選手，掌聲祝賀!

下面宣布涼菜組各位選手的得分：，最終獲得涼菜組第一名的是號選手，掌聲祝賀!

現(xiàn)在宣布面點組各組選手的得分：，最終獲得面的組比賽第一名的是號組，掌聲祝賀!

最后宣布熱菜組各位選手的得分：，最終獲得熱菜組比賽第一名的是號選手，大家掌聲祝賀!

我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾危麄兌际呛脴拥摹?/p>

現(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，同時掌聲有請評委老師為獲獎?wù)哳C獎。請老師留步和選手合影留念。

短短兩個小時的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時感謝現(xiàn)場的評委老師和工作人員。現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束!謝謝大家!再見!

【男】：春風(fēng)如醇酒，著物物不知。

【女】：火紅的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斕。

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時。

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽。

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們?nèi)紵械膲粝搿?/p>

【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想。

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火。

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美。

【男】：四海才俊展示中華文化。

【女】：二中學(xué)子大秀華夏美食。

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光。

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪。

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情。

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄。

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程。

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個充滿陽光活力的氣氛。

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動著青春的脈搏。

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望。

【女】：因為，我們始終相信。

【合】：明天會更好!

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束。

【女】：朋友們再見!【互動環(huán)節(jié)】。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇十一

廚藝比賽活動的舉辦，可以培養(yǎng)大家的飲食情趣，廚藝比賽的主持詞準備好了嗎？下面的是廚藝比賽的主持詞，希望能幫助到你！廚藝比賽的主持詞1。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，師傅們，同學(xué)們，大家下午好！

歡迎來到邢臺學(xué)院20xx廚藝大賽的現(xiàn)場。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學(xué)校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學(xué)生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風(fēng)格，怎樣使來自全國各地的學(xué)生習(xí)慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學(xué)院工會、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個互相學(xué)習(xí)共同提高的機會，一個展示烹飪才藝的舞臺。在學(xué)院各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺學(xué)院工會，邢臺學(xué)院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺學(xué)院20xx廚藝大賽。來自學(xué)校各個餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)有：

2、擔(dān)任這次大賽評委的是：

請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個菜……。

4、評分標準、時間要求、獎項設(shè)置（略）：

5、熊熊爐火點起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺學(xué)院20xx廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請各位選手閃耀登場。

咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺前，看來選手們都做了充分的準備，請各位選手自我介紹，各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計時，開始！

6、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識）。

7、時間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當(dāng)前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會端坐如山？大家都動心了吧？請我們各位評委試菜打分。

8、謝謝各位評委，各位選手請做好準備，開始特色菜的制作，計時，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的菜色，請評委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識）。

下面我宣布獲得獎的是，有請選手上臺領(lǐng)獎，祝賀他們，請xxx為頒獎。

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺學(xué)院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學(xué)們，再見！

尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來！

自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從20xx年第一個店面開業(yè)，就堅持以“xxxxx”為使命，一貫秉持“xxxxx”的價值觀。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進。

本次技能大賽的活動主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理xxx先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。（3—5分鐘）。

感謝xx總精彩的致辭。為保障大賽順暢進行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項和評分標準，請大家認真聽取。

參賽規(guī)則：

1、本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽，各項比賽同時開展。每項比賽均評出第一名。

2、切配：共8人單獨參賽，進行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個（1斤左右）、鮮肉1斤。比賽限時25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽限時90分鐘。

5、面點：每店2人組隊參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供；自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時100分鐘。

6、參賽選手在限定時間內(nèi)提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，并喊“報告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分；各項比賽計時員宣布時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。

注意事項：

1、參賽選手評號入場，確定到達指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。

評分標準：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時限為評分標準；面點主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時限為評分標準；切配以成品粗細均勻、出成率、操作時間等為評分標準。

現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請各位選手各就各位，同時看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯(lián)系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準備好了嗎？各位記分員準備好了嗎？好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始！

（主持人需中場串詞）。

現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分數(shù)進行緊張的統(tǒng)計，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會總結(jié)經(jīng)驗，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。

最激動人心的時刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：xx，最終獲得配菜組比賽第一名的是xx號選手xx，掌聲祝賀！

下面宣布涼菜組各位選手的得分：xx，最終獲得涼菜組第一名的是xx號選手xx，掌聲祝賀！

現(xiàn)在宣布面點組各組選手的得分：xx，最終獲得面的組比賽第一名的是xx號組xx，掌聲祝賀！

最后宣布熱菜組各位選手的得分：xx，最終獲得熱菜組比賽第一名的是xx號選手xx，大家掌聲祝賀！

我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾危麄兌际呛脴拥摹?/p>

現(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，同時掌聲有請評委老師為獲獎?wù)哳C獎。xx請老師留步和選手合影留念。

短短兩個小時的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時感謝現(xiàn)場的評委老師和工作人員。現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束！謝謝大家！再見！

【男】：春風(fēng)如醇酒，著物物不知；

【女】：火紅的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斕；

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時；

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽；

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們?nèi)紵械膲粝耄?/p>

【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想；

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火；

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美；

【男】：四海才俊展示中華文化；

【女】：二中學(xué)子大秀華夏美食；

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光；

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪；

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情；

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄；

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程；

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個充滿陽光活力的氣氛；

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動著青春的脈搏；

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望；

【女】：因為，我們始終相信；

【合】：明天會更好！

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束！

【女】：朋友們再見！

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇十二

a：尊敬的各位老師、各位嘉賓：

b：現(xiàn)場的觀眾同學(xué)們；

【合】：大家下午好。

a：歡迎大家在這個周六來到杏林學(xué)院廚藝大賽現(xiàn)場，不管是睛天、雨天、陰天，知道你們幸福就是最美麗的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你們快樂就是最好的一天；祝你們快樂永久，不止今天。

我是今天的主持人———。

b：人之所以努力是因為有目標，人之所以勤奮是因為有方向，人之所以執(zhí)著是因為有希望，我們之所以快樂成長，是因為來到了我們現(xiàn)場。

我是今天的主持人——。

a：首先感謝我們這次比賽的主辦方杏林學(xué)院信息科學(xué)部學(xué)生會，還有特別鳴謝鐘秀三樓食堂的對本此活動的大力支持。

b：以及來自我們各個班級的參賽隊伍、和我們的現(xiàn)場觀眾朋友們。

合：非常感謝你們的到來！

a：古人有云自古達人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)”。

a：那今天就讓我們喜迎，杏林學(xué)院廚藝大賽即將激烈角逐的賽事。

b：首先我為大家榮幸的介紹來到我們本次比賽的評委老師和嘉賓。

他們分別是：

a：讓我們用熱烈的掌聲歡迎他們的到來，并其向他們作為今天的評委表示歡迎。

b：好的，看我們各參賽小組都已然勝券在握，信心百倍啊，話不多說下面我宣布。

第一比賽環(huán)節(jié)部分。

a：各組準備好了沒有，計時人員準備好了沒？觀眾同學(xué)們，你們準備好了沒？）。

b：好！現(xiàn)在，我宣布，比賽……。

【合】：現(xiàn)在開始！！

第一環(huán)節(jié)結(jié)束。

a：美食已經(jīng)出爐，各就各位，都準備好了，面有請評委試菜并點評。

第二比賽環(huán)節(jié)部分。

a：各組準備好了沒有，計時人員準備好了沒？觀眾同學(xué)們，你們準備好了沒？）。

b：好！現(xiàn)在，我宣布，第二輪比賽……。

【合】：現(xiàn)在開始！！

第二輪結(jié)束。

a：這一輪里選手們也是大顯身手，更加展現(xiàn)了不凡廚藝啊。

b：是的看著這一盤一盤美味我都忍不住想去嘗一口了。

a：話不多說。有請我們的評委團上前試吃。

b：請各位觀眾保持安靜耐心等候所有賽事結(jié)束。

a：全部選手比賽完畢，現(xiàn)在給時間給我們的工作人員，統(tǒng)計分數(shù)，查看名次。請大家耐心等候。

a：最激動人心的時刻來臨了，我的計分組已經(jīng)將本次比賽的分數(shù)核算出來了；頒獎詞部分。

a：最公平、公正、公開的原則，讓我們以熱烈的掌聲有請——老師來為大家揭曉本次比賽的獲獎名單：

b：南通大學(xué)杏林學(xué)院廚藝大賽。

a：獲得最佳外觀獎的是：

b：讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，掌聲有請。

a：有請老師給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）。

a：獲得最具特色獎的是：

b：讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，掌聲有請。

a：有請老師給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）。

b：感謝老師和老師為我們獲獎選手頒獎。

a：下面我宣布獲得季軍（三等獎）是：

（讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，掌聲有請有請______給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）。

b：感謝老師。

a：亞軍（二等獎）是：讓我們用熱烈的`掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，掌聲有請有請老師給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）。

b：感謝老師。

b：感謝老師。

a：讓我們用熱烈的掌聲，再次對各位獲獎選手表示衷心的祝賀。

b：我們的比賽已經(jīng)接近尾聲了，

a：；是啊，如此精彩火熱的場面，讓人意猶未盡；

結(jié)束語部分。

a：感謝今天的參賽選手們；

b：；也感謝今天到場的嘉賓和感謝為我們提供餐具的食堂三樓食堂。

a：好了，同學(xué)們……，杏林學(xué)院廚藝大賽到此結(jié)束。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇十三

2014年12月3日至2014年1月15日，一場有傳統(tǒng)、文化、美食齊助興的第二屆中國?烏鎮(zhèn)湖羊文化旅游美食節(jié)將在烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)隆重登場。這是一次展示千年烏鎮(zhèn)湖羊文化、品嘗冬季養(yǎng)生美食，以烏鎮(zhèn)湖羊美食為主線，全面挖掘和恢復(fù)烏鎮(zhèn)地區(qū)湖羊傳統(tǒng)，傳承千年的湖羊文化、弘揚民間飲食文化、品嘗地方傳統(tǒng)名吃的大型旅游美食節(jié)。

此次美食節(jié)期間，游客在烏鎮(zhèn)能夠參加美食節(jié)的開幕儀式，共同揭開柴灶羊肉大鍋，吹響湖羊美食節(jié)號角，在品嘗到豐盛的湖羊大餐同時，看場大型的湖羊文化展覽，探秘傳承千年的湖羊文化，還能夠童心大發(fā)與動漫明星“美羊羊”“灰太狼”攜游古鎮(zhèn)，甚至還能夠橫掃湖羊毛皮制品。這個冬天，來烏鎮(zhèn)過湖羊節(jié)，搭乘健康快車，赴一場湖羊文化之旅！

傳承千年的湖羊文化。

一。烏鎮(zhèn)是湖羊的重要產(chǎn)地之一，湖羊歷史悠久，美食節(jié)期間，在西柵景區(qū)的龍形田區(qū)域?qū)⒃O(shè)置一處展示湖羊文化之所，可稱“湖羊文化展示區(qū)”。這里，羊羔、花窠羊、種羊等湖羊各階段的成長狀態(tài)都將展示，此外，還可了解到湖羊的生態(tài)養(yǎng)殖、歷史演變、經(jīng)濟價值、營養(yǎng)價值等知識。

在此，還能夠見到湖羊的廬山真面，與湖羊親密接觸。湖羊的羔皮潔白，以被毛白凈、光澤度強、皮質(zhì)輕軟為佳，被譽為裘皮中的軟寶石。

柴灶大鍋湖羊美食大比拼。

濃冬時候，烏鎮(zhèn)民間素有壘柴灶大鍋烹制湖羊肉的習(xí)俗，此次湖羊美食節(jié)烏鎮(zhèn)景區(qū)特還原這個民間習(xí)俗。景區(qū)內(nèi)各家酒店的廚師們砰砰鏘鏘壘砌柴灶大鍋，備戰(zhàn)湖羊為主題的美食大賽。大賽以美味與營養(yǎng)相結(jié)合、特色與創(chuàng)新為主導(dǎo)的原則，旨在弘揚傳統(tǒng)湖羊烹飪技藝，從而充分展示湖羊特色的餐飲文化，讓游客更深刻地領(lǐng)略到湖羊文化的深刻內(nèi)涵。

大賽初定于12月3日舉行，屆時將由來自本地廚藝界精英、公司廚師代表以及游客等擔(dān)任評委，評選出“金牌羊肉”。擔(dān)任評委的游客還有機會免費品嘗烏鎮(zhèn)特色湖羊肉面。

湖羊美食大集結(jié)。

俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”根據(jù)中醫(yī)的理論，食用羊肉有抵御風(fēng)寒，滋補身體的作用。此次湖羊美食節(jié)中，烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)有豐富地道的湖羊盛宴，還有各式各樣的湖羊美食小吃，羊肉的美食世界，完全由你做主！

烏鎮(zhèn)很早就有食用羊肉的傳統(tǒng)，烏鎮(zhèn)本地湖羊沒有我國西北地區(qū)羊種的騷、腥和臊味，以肉質(zhì)鮮嫩、滋補養(yǎng)生、肥而不油、酥而不膩而著稱，所以，歷來就是本地居民餐桌上的“常客”。“湖羊宴”更是宴請親朋好友的高檔菜肴大全。

尊敬的各位來賓、各位朋友：

大家上午好！

武陵山珍自1997年創(chuàng)辦以來，整整走過了13年的風(fēng)雨歷程，我們每一個小小的進步都離不開大家的支持與關(guān)愛，武陵山珍人也時刻牢記為人類健康奉獻森林美食的經(jīng)營理念，在你身旁，和你一樣，共同成長。請欣賞獨唱伴舞《和你一樣》，表演者：武陵山珍總店a區(qū)。

13年前的武陵山珍，僅僅觀音橋附近一個普通的餐館，13年后，卻已成為擁有直營店23家，加盟店100多家的集團公司；這十三載的日日夜夜里，一代又一代的武陵山珍人用他們的熱情和執(zhí)著詮釋著對這個品牌的擁護和熱愛，請欣賞龍湖紫都店為大家?guī)碓娎收b《武陵山珍風(fēng)雨十三年》。

為了光復(fù)故土，南北重新統(tǒng)一，維護文明和進步，岳飛不屈不撓地奮斗了后半生，直至生命的最后一息，仍履踐著自己“盡忠報國”的誓言。新中國成立的道路上，又有多少革命先烈付出了自己的鮮血和生命，在國慶佳節(jié)即將來臨之際，讓我們欣賞由南方花園店帶來的舞蹈《精忠報國》，緬懷先烈、共同感受今天的美好生活！

武陵山珍民族藝術(shù)團的全體成員，都是奮戰(zhàn)在各直營店一線的員工，他們都是心中有夢的年輕人。心中有夢就會飛翔，讓我們放飛夢的翅膀，尋找心中的理想……….請欣賞九龍坡店帶來的舞蹈《飛向苗鄉(xiāng)侗寨》，一起去尋找那一片寧靜與向往….在美食節(jié)開幕式文藝匯演就要落下帷幕之時，讓我們重溫兒時的珍貴記憶，再展當(dāng)代青年的*創(chuàng)意。請欣賞江北旗艦店給大家?guī)淼摹段淞晟秸涞诎颂讖V播體操》。

相逢是緣份，相聚是首歌，到這里，武陵山珍民族藝術(shù)團文藝匯演活動就要結(jié)束了。感謝遠道而來的朋友們，愿你們在美食節(jié)各項活動中品嘗到更多稱心如意的美食！在這里，借用蘇軾的這句“但愿人長久，千里共嬋娟”預(yù)祝在場所有的朋友們家庭幸福、平安、快樂、永遠團團圓圓！中秋節(jié)快樂！

感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的光臨，感謝現(xiàn)場所有的朋友們和演職人員，祝愿大家健康平安，幸福吉祥！祝愿美食節(jié)圓滿成功！

今天的演出到此結(jié)束！

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇十四

尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來!

自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從20xx年第一個店面開業(yè)，就堅持以為使命，一貫秉持的價值觀。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進。

本次技能大賽的活動主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。(3-5分鐘)。

感謝總精彩的致辭。為保障大賽順暢進行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項和評分標準，請大家認真聽取。

參賽規(guī)則：

1、本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽，各項比賽同時開展。每項比賽均評出第一名。

2、切配：共8人單獨參賽，進行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個(1斤左右)、鮮肉1斤。比賽25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽90分鐘。

5、面點：每店2人組隊參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供;自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽100分鐘。

6、參賽選手在限定時間內(nèi)提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，并喊“報告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分;各項比賽計時員宣布時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。

注意事項：

1、參賽選手評號入場，確定到達指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。

評分標準：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時限為評分標準;面點主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時限為評分標準;切配以成品粗細均勻、出成率、操作時間等為評分標準。

現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請各位選手各就各位，同時看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯(lián)系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準備好了嗎?各位記分員準備好了嗎?好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始!

(主持人需中場串詞)。

現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分數(shù)進行緊張的統(tǒng)計，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會總結(jié)經(jīng)驗，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。

最激動人心的時刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：，最終獲得配菜組比賽第一名的是號選手，掌聲祝賀!

下面宣布涼菜組各位選手的得分：###，最終獲得涼菜組第一名的是號選手，掌聲祝賀!

現(xiàn)在宣布面點組各組選手的得分：###，最終獲得面的組比賽第一名的是號組，掌聲祝賀!

最后宣布熱菜組各位選手的得分：###，最終獲得熱菜組比賽第一名的是號選手，大家掌聲祝賀!

我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾危麄兌际呛脴拥摹?/p>

現(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，同時掌聲有請評委老師為獲獎?wù)哳C獎。請老師留步和選手合影留念。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇十五

“《廚房》室外廚藝品嘗有獎競猜比賽”

“ 廚房——真味大競猜”

a+廚房負責(zé)人

打漁郎前面：廚房側(cè)面

（一） 有獎競猜比賽——《 廚房——真味大競猜》

（二）小組成績核算（發(fā)放免費飲品）（以便選手留在比賽場地，保證場地人數(shù)和氣氛）

（三）下一組比賽（循環(huán)直至比賽結(jié)束）

（四）抽獎環(huán)節(jié)（由此定下比賽一。二。三。名）（抽獎條件為每小組前2名）

活動細節(jié)：

1。選手參賽

a。選手根據(jù)自己的號碼牌按次序來到比賽場地，在選定的座位依次就坐（座位自選）

b。選手根據(jù)詳細參賽規(guī)則，按照規(guī)則參賽——《廚房——真味大競猜》。（違規(guī)

嚴重者取消比賽資格）

c。比賽完成后選手旁邊休息（發(fā)送免費飲品），工作人員記錄選手成績和個人信息（收取號碼牌 見抽獎規(guī)則）（為保證場地人數(shù)和氣氛，比賽最后抽獎及發(fā)送禮品）

d。進行下一組比賽（循環(huán)至最后一組比完）

2。活動規(guī)則

a。選手以個人為單位，在蒙著眼睛的情況下（蒙眼之后端上競猜菜品），品嘗菜品并且根據(jù)菜單競猜菜名（工作人員送上菜單）。

c。競猜成功者根據(jù)所用時間評選出前2名（擁有最后抽獎定比賽前三名的機會），其余猜成功選手皆為第五名（競猜錯誤選手不記成績）

3。抽獎規(guī)則

a。進入小組前2名具有抽獎定名次機會

b。將收取的號碼牌放入抽獎箱，由廚房抽取比賽一。二。三。名（順序可為三。二。一以便保持懸念）

由成都信息工程學(xué)院統(tǒng)計學(xué)院外聯(lián)部承擔(dān)校內(nèi)宣傳

3。24日——3。30日做為期一周的展板宣傳

3。29日由統(tǒng)計學(xué)院外聯(lián)部各干事在二教各教室進行對活動的簡單宣傳及講解

3。29日——3。30日外聯(lián)部在學(xué)校進行報名擺展，負責(zé)選手報名和相關(guān)咨詢回答

由廚房負責(zé)人負責(zé)店面的宣傳

擬定每天4組，每組8人。活動持續(xù)兩天共64人

五等獎：廚房店提供的小禮品一個（2—3元左右） （大概共15—20人）

校內(nèi)宣傳費用500元：展板宣傳，擺展宣傳，二教室內(nèi)簡單介紹（給外聯(lián)部的總計費用）

校外宣傳費用100元：店內(nèi)張貼2張海報

活動獎品費用450元：代金券，免費菜品，免費飲品（廚房與麥珈咖啡共同提供相應(yīng)部分）

費用總計1050元

（b）全體工作人員必須在規(guī)定時間到二教所有有課教室，進行簡單的簡單宣傳及說明

（c）擺展地點必須為人流量集中處，相關(guān)人員必須耐心熱心負責(zé)相關(guān)說明和報名事項

2。報名時注意事項

（a）選手以個人為單位參加報名

（b）報名信息：包含選手參賽時間、組數(shù)、電話號碼

（c）工作人員盡可能詳細了解選手參賽的具體時間

（d）根據(jù)選手時間，擬定其參賽時間。（盡量避免由于時間問題，選手不能按時參加比賽）

3。比賽評判有廚房負責(zé)并保證其公正性

4。 現(xiàn)場其它具體情況，外聯(lián)人員可更具具體情況妥善處理（以店主和選手的利益為主）

備注：a。店內(nèi)張貼海報可以增加活動關(guān)注度，也可以吸引老顧客參加活動

b。參賽時使用4張桌子

c。蒙眼的眼罩盡量選購?fù)庥^漂亮且衛(wèi)生的

d。每一樣菜品內(nèi)須有一個答案點（只要選手吃到了，就大概可以知道他吃的是什么）

e。菜品最好選用炒飯，因為其易操作、成本低

f。需要有一個抽獎用的不透明抽獎箱

g。參賽之前店子負責(zé)人需要通過短信通知每位參賽選手（報名單上有其電話號碼）

i。選手必須保管好號碼牌，以此為其名次的標記

i。活動后兌獎時以號碼牌為準（記名次時必須記住選手號碼牌）

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇十六

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時。

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽。

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們?nèi)紵械膲粝搿?/p>

【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想。

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火。

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美。

【男】：四海才俊展示中華文化。

【女】：二中學(xué)子大秀華夏美食。

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光。

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪。

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情。

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄。

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程。

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個充滿陽光活力的氣氛。

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動著青春的脈搏。

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望。

【女】：因為，我們始終相信。

【合】：明天會更好!

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇十七

20xx年12月3日至20xx年1月15日，一場有傳統(tǒng)、文化、美食齊助興的第二屆中國?烏鎮(zhèn)湖羊文化旅游美食節(jié)將在烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)隆重登場。這是一次展示千年烏鎮(zhèn)湖羊文化、品嘗冬季養(yǎng)生美食，以烏鎮(zhèn)湖羊美食為主線，全面挖掘和恢復(fù)烏鎮(zhèn)地區(qū)湖羊傳統(tǒng)，傳承千年的湖羊文化、弘揚民間飲食文化、品嘗地方傳統(tǒng)名吃的大型旅游美食節(jié)。

此次美食節(jié)期間，游客在烏鎮(zhèn)可以參加美食節(jié)的開幕儀式，共同揭開柴灶羊肉大鍋，吹響湖羊美食節(jié)號角，在品嘗到豐盛的湖羊大餐同時，看場大型的湖羊文化展覽，探秘傳承千年的湖羊文化，還可以童心大發(fā)與動漫明星“美羊羊”“灰太狼”攜游古鎮(zhèn)，甚至還可以橫掃湖羊毛皮制品。這個冬天，來烏鎮(zhèn)過湖羊節(jié)，搭乘健康快車，赴一場湖羊文化之旅！

傳承千年的湖羊文化。

一。烏鎮(zhèn)是湖羊的重要產(chǎn)地之一，湖羊歷史悠久，美食節(jié)期間，在西柵景區(qū)的龍形田區(qū)域?qū)⒃O(shè)置一處展示湖羊文化之所，可稱“湖羊文化展示區(qū)”。這里，羊羔、花窠羊、種羊等湖羊各階段的成長狀態(tài)都將展示，此外，還可了解到湖羊的生態(tài)養(yǎng)殖、歷史演變、經(jīng)濟價值、營養(yǎng)價值等知識。

在此，還可以見到湖羊的廬山真面，與湖羊親密接觸。湖羊的羔皮潔白，以被毛白凈、光澤度強、皮質(zhì)輕軟為佳，被譽為裘皮中的軟寶石。

柴灶大鍋湖羊美食大比拼。

濃冬時候，烏鎮(zhèn)民間素有壘柴灶大鍋烹制湖羊肉的習(xí)俗，此次湖羊美食節(jié)烏鎮(zhèn)景區(qū)特還原這一民間習(xí)俗。景區(qū)內(nèi)各家酒店的廚師們砰砰鏘鏘壘砌柴灶大鍋，備戰(zhàn)湖羊為主題的美食大賽。大賽以美味與營養(yǎng)相結(jié)合、特色與創(chuàng)新為主導(dǎo)的原則，旨在弘揚傳統(tǒng)湖羊烹飪技藝，從而充分展示湖羊特色的餐飲文化，讓游客更深刻地領(lǐng)略到湖羊文化的深刻內(nèi)涵。

大賽初定于12月3日舉行，屆時將由來自本地廚藝界精英、公司廚師代表以及游客等擔(dān)任評委，評選出“金牌羊肉”。擔(dān)任評委的游客還有機會免費品嘗烏鎮(zhèn)特色湖羊肉面。

湖羊美食大集結(jié)。

俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”根據(jù)中醫(yī)的理論，食用羊肉有抵御風(fēng)寒，滋補身體的作用。此次湖羊美食節(jié)中，烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)有豐富地道的湖羊盛宴，還有各式各樣的湖羊美食小吃，羊肉的美食世界，完全由你做主！

烏鎮(zhèn)很早就有食用羊肉的傳統(tǒng)，烏鎮(zhèn)本地湖羊沒有我國西北地區(qū)羊種的騷、腥和臊味，以肉質(zhì)鮮嫩、滋補養(yǎng)生、肥而不油、酥而不膩而著稱，因此，歷來就是本地居民餐桌上的“常客”。“湖羊宴”更是宴請親朋好友的高檔菜肴大全。

烏鎮(zhèn)湖羊宴主要以“三季吃青草、冬季食稻草”湖羊為主料。采用爆、炒、烤、燒、醬、涮等不同的烹飪方法，做出各式羊肉主打菜肴。同時充分利用羊肉之外的羊腰、羊肚、羊鞭、羊蹄、羊爪、羊血、羊腸、羊心、羊肝，進行深加工，制作成一道道別具風(fēng)味的湖羊小吃。跨年美食節(jié)，你可以以一只羊的名義，呼朋喚友！

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇十八

a：尊敬的各位老師、各位嘉賓：

b：現(xiàn)場的觀眾同學(xué)們；

合：大家下午好。

a：歡迎大家在這個周六來到杏林學(xué)院廚藝大賽現(xiàn)場，不管是睛天、雨天、陰天，知道你們幸福就是最美麗的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你們快樂就是最好的一天；祝你們快樂永久，不止今天。

我是今天的主持人———。

b：人之所以努力是因為有目標，人之所以勤奮是因為有方向，人之所以執(zhí)著是因為有希望，我們之所以快樂成長，是因為來到了我們現(xiàn)場。

我是今天的主持人——。

a：首先感謝我們這次比賽的主辦方杏林學(xué)院信息科學(xué)部學(xué)生會，還有特別鳴謝鐘秀三樓食堂的對本此活動的大力支持。

b：以及來自我們各個班級的參賽隊伍、和我們的現(xiàn)場觀眾朋友們。

合：非常感謝你們的到來！

a：古人有云自古達人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)”。

a：那今天就讓我們喜迎，杏林學(xué)院廚藝大賽即將激烈角逐的賽事。

b：首先我為大家榮幸的介紹來到我們本次比賽的評委老師和嘉賓他們分別是：

a：讓我們用熱烈的掌聲歡迎他們的到來，并其向他們作為今天的評委表示歡迎。

b：好的，看我們各參賽小組都已然勝券在握，信心百倍啊，話不多說下面我宣布。

a：各組準備好了沒有，計時人員準備好了沒？觀眾同學(xué)們，你們準備好了沒？）。

b：好！現(xiàn)在，我宣布，比賽……。

合：現(xiàn)在開始！！

a：美食已經(jīng)出爐，各就各位，都準備好了，面有請評委試菜并點評。

a：各組準備好了沒有，計時人員準備好了沒？觀眾同學(xué)們，你們準備好了沒？）。

b：好！現(xiàn)在，我宣布，第二輪比賽……。

合：現(xiàn)在開始！！

a：這一輪里選手們也是大顯身手，更加展現(xiàn)了不凡廚藝啊。

b：是的看著這一盤一盤美味我都忍不住想去嘗一口了。

a：話不多說。有請我們的評委團上前試吃。

b：請各位觀眾保持安靜耐心等候所有賽事結(jié)束。

a：全部選手比賽完畢，現(xiàn)在給時間給我們的工作人員，統(tǒng)計分數(shù)，查看名次。請大家耐心等候。

a：最公平、公正、公開的原則，讓我們以熱烈的掌聲有請——老師來為大家揭曉本次比賽的獲獎名單：

b：南通大學(xué)杏林學(xué)院廚藝大賽。

a：獲得最佳外觀獎的是：

b：讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，掌聲有請。

a：有請老師給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）。

a：獲得最具特色獎的是：

b：讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，掌聲有請。

a：有請老師給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）。

b：感謝老師和老師為我們獲獎選手頒獎。

a：下面我宣布獲得季軍（三等獎）是：

（讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，掌聲有請有請______給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）。

b：感謝老師。

a：亞軍（二等獎）是：讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，掌聲有請有請老師給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）。

b：感謝老師。

b：感謝老師。

a：讓我們用熱烈的掌聲，再次對各位獲獎選手表示衷心的祝賀。

b：我們的比賽已經(jīng)接近尾聲了，

a：；是啊，如此精彩火熱的場面，讓人意猶未盡；

a：感謝今天的參賽選手們；

b：也感謝今天到場的嘉賓和感謝為我們提供餐具的食堂三樓食堂。

a：好了，同學(xué)們……，杏林學(xué)院廚藝大賽到此結(jié)束。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇十九

____年11月2日，在全班同學(xué)們的熱切期盼中，____大學(xué)第一屆學(xué)生廚藝大賽在第一食堂圓滿結(jié)束。____班全體學(xué)生在這冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場美食的嘉年華。

一、充分準備好事多磨。

本次活動主要是會計班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結(jié)其他學(xué)院舉辦的經(jīng)驗和產(chǎn)生的問題，在原有的基礎(chǔ)上重新制定籌辦方案。大賽組委會意在打造出一屆味感、質(zhì)感、觀感和營養(yǎng)衛(wèi)生四個方面都一流的廚藝大賽。活動基本流程賽前準備，正式開賽，公布結(jié)果。

計劃趕不上變化，過程遠比擬定的流程要復(fù)雜得多。整個比賽時間僅限于一天之內(nèi)完成。經(jīng)過各方面的考慮，爐灶、作料的采購以及場地的申請與布置都基本籌備完畢，安排也更加妥當(dāng)和周到。之前組織者也擔(dān)心日期的延后會影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來的事實證明本次大賽的主辦對于組織者和參與者都是雙贏的，這離不開所有成員的努力勞動。

二、忙碌賽場有條不紊。

比賽當(dāng)天，每個人的臉上都洋溢著的歡樂表情，伴隨著炒鍋里發(fā)出的香氣和現(xiàn)場觀眾的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開始準備10套灶與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應(yīng)俱全，充分保證了活動當(dāng)天都井然有序地進行。把隊伍分為10個組，每支隊伍必須在30分鐘內(nèi)完成自己的作品。

大賽評委由我校老師及校外廚師擔(dān)任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標準，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據(jù)觀眾的投票評出人氣獎。當(dāng)參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝，當(dāng)觀眾們在品嘗區(qū)爭先恐后地試菜時，工作人員不僅要在洗菜區(qū)與烹飪區(qū)來回忙碌著，同時還要維持現(xiàn)場的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當(dāng)比賽結(jié)束的時候，所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區(qū)一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。

三、喧鬧過后回憶飄香。

隨著廚藝大賽在完成了頒獎儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏得了眾多食客的好評。本次比賽中學(xué)生們在菜肴造型上帶來了新的靈感。

全班學(xué)生對活動的整個組織籌備也表示滿意，比賽的順利進行離不開所有參與者的支持。民以食為天，看到并吃到美食的感覺總是的，當(dāng)每一個為本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時候幸福的表情時，自己也是最為欣慰的。

廚藝比賽方案設(shè)計范文（20篇）篇二十

一、策劃背景。

為豐富廣大婦女同胞的業(yè)余生活，弘揚中國的傳統(tǒng)飲食文化，展示婦女同胞的廚藝風(fēng)采，同時迎接2012年“三八”婦女節(jié)的到來，丹陽婦聯(lián)將與丹陽市餐飲協(xié)會協(xié)同各社區(qū)聯(lián)手舉辦“慶三八，展廚房技藝，建和諧家庭””活動。婦聯(lián)每年在3月組織開展有針對性、形式多樣的婦女主題活動，不僅僅是維護婦女權(quán)益，也體現(xiàn)了建設(shè)和諧家庭，和諧社會的基本要求。家庭是社會的基本元素之一，家庭和則社會和，廣大婦女同胞將在本次比賽中用廚具和菜肴展示別樣的風(fēng)采。

二、策劃目的由餐飲協(xié)會連同酒店派出廚師教現(xiàn)在參賽主婦烹調(diào)美味菜肴，從而增強居民的健康營養(yǎng)知識，樹立健康、文明、科學(xué)、簡約的現(xiàn)代生活理念。婦女們切磋廚藝，溝通情感，交流經(jīng)驗，拉近了婦女間的友誼，也拉近了一個個家庭間的距離，同時也體現(xiàn)了構(gòu)建和諧社會，文明社會的時代要求。

三、活動方案。

1．活動內(nèi)容：(1)活動名稱：

“慶三八，展廚房技藝，建和諧家庭””(2)活動主題：

孝老愛親和諧情、健康飲食生活美。(3)活動時間地點：各社區(qū)活動時間：待定：活動地點：待定：(4)活動內(nèi)容與形式：參賽對象：各社區(qū)婦女參賽形式：（暫定兩人一組）。

參賽要求：材料自帶，烹調(diào)菜色要有特色、有創(chuàng)新。

(5)比賽形式：比賽將采取現(xiàn)場制作菜品的方式，由餐飲協(xié)會和大眾評委進行現(xiàn)場打分，現(xiàn)場決出各個獎項，并現(xiàn)場頒獎。

(6)比賽規(guī)則：餐飲協(xié)會所派的廚師現(xiàn)場教參賽主婦烹調(diào)菜肴，在規(guī)定時間內(nèi)進行烹調(diào)，并對自己的菜進行簡單的介紹。

(7)評委設(shè)置：餐飲協(xié)會、婦聯(lián)、大眾評委（社區(qū)）。

(8)評分標準：從菜品的色、香、味、形，創(chuàng)新性、家庭應(yīng)用性、營養(yǎng)價值等方面進行打分，設(shè)打分表，按照評委給出的分數(shù)總得分排列名次。

(9)獎項設(shè)置：待定。

2．活動流程：

(6)評委及大眾評委試吃(7)菜肴做法提問解釋(8)評比。

(9)宣布獲獎人員。

3．組織機構(gòu)(1)冠名單位：待定。

(2)主辦單位：婦聯(lián)、餐協(xié)各社區(qū)(3)承辦單位：

新浪鎮(zhèn)江丹陽站。

四、媒體宣傳。

1.報紙媒體：在丹陽日報上刊登活動宣傳海報，主題為“慶三八，展廚房技藝，建和諧家庭”。

2.網(wǎng)絡(luò)載體：在新浪鎮(zhèn)江丹陽網(wǎng)上投放宣傳海報，開通丹陽婦聯(lián)新浪官方微博。

3.宣傳海報及單頁：在市區(qū)繁華地段如時代廣場、女性集中區(qū)域、各社區(qū)內(nèi)重點發(fā)放。