規(guī)章制度的存在和執(zhí)行能夠減少不確定性和摩擦,提高組織的效率和穩(wěn)定性。總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,它可以促使我們思考,我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢?以下是小編為大家整理的一些規(guī)章制度范文,供大家參考和借鑒。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇一
餐廳是學(xué)生就餐的場所,餐廳的秩序、安全、衛(wèi)生直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康,為了給學(xué)生創(chuàng)造一個安全、舒適的就餐環(huán)境,制定本規(guī)定。
1.當(dāng)日值餐教師提前五分鐘到餐廳,為學(xué)生分好飯菜。
2.在學(xué)生進(jìn)餐廳過程中維持秩序,檢查本人負(fù)責(zé)餐桌紀(jì)律情況,用餐情況,教育學(xué)生不挑食,并做好當(dāng)日的評分記錄上交德育處。
3.處理餐廳中的.突發(fā)事件,如遇特殊事件,第一時間報告值日行政。
4.學(xué)生用餐后檢查餐桌衛(wèi)生文明情況,同樣做好評分記錄。
5.值餐教師須等學(xué)生用餐結(jié)束后,方能自己用餐。
6.值餐教師如遇特殊情況,不能值餐,須提前自己聯(lián)系好其他教師替值,無故不到崗或未安排替值教師由總務(wù)處或德育處另行安排人員。
7.值餐過程中熱情為學(xué)生服務(wù),主動關(guān)心學(xué)生,如遇學(xué)生未到,應(yīng)主動詢問學(xué)生或班主任,如遇學(xué)生需添加飯菜,應(yīng)熱情、耐心服務(wù)。
8.總務(wù)處派專人巡查教師值餐和學(xué)生就餐情況,強(qiáng)化檢查考核。
一、出入餐廳。
1.學(xué)生出入餐廳要由班主任或配班教師老師組織,集體整隊,按順序從指定路線出入。
2.進(jìn)入餐廳后,要輕聲慢步,不大聲喧嘩、追跑打鬧。
3.同桌同吃同退,等待本桌的全部同學(xué)吃完后方可離開,不準(zhǔn)部分學(xué)生吃得過快過早離開,離開時本桌學(xué)生在桌長帶領(lǐng)下整隊離開,不許快速奔跑。(先吃完的學(xué)生在座位上等,不能提前排隊。)。
二、進(jìn)餐。
1.所有就餐學(xué)生必須履行相關(guān)手續(xù),服從值餐教師安排,按服務(wù)程序正常在食堂就餐。
2.學(xué)生排隊依次在指定餐桌就餐。不能隨意調(diào)換位置。要將值餐教師分好的飯菜吃完,避免浪費(fèi)。吃飯時養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣,以保持均衡營養(yǎng),保障身體發(fā)育的需要。
3.如飯菜不夠吃可舉手示意,值餐人員隨時給添加,學(xué)生不要下座位自己添加飯菜(特別是添加湯),以保證安全。
4.就餐時要注意正確的就餐姿勢,不要趴在桌上等等。
5.進(jìn)餐時禁止說笑、打鬧,如有特殊情況與值餐老師聯(lián)系。
6.飯菜吃完后才能離開餐桌。飯菜、餐具一律不準(zhǔn)帶出餐廳,如特殊情況,與值班老師聯(lián)系。
7.要愛惜糧食,不無故丟棄飯菜,不將菜、湯灑到地面、桌面上。保持餐桌的干凈衛(wèi)生。
三、物品管理。
1.愛護(hù)餐桌、餐具,損壞餐具照價賠償。
2.不要坐桌子、不用腳踩踏椅子、不在桌椅上亂寫亂劃。
3.故意損壞桌椅除照價賠償外,還要給與批評教育甚至紀(jì)律處分。
食堂值餐、用餐管理考核(計入績效月常規(guī)考核、期末值餐考核)。
1.值餐教師遲到1次,月考核扣1分,值餐扣20分。
2.值餐教師正常請假缺勤1次,值餐扣50分。替值教師值餐加50分。
3.值餐教師無故缺值1次,月考核扣5分,值餐扣50分。
4.值餐教師在值餐過程中違反《值餐制度》(除以上)任何一條,發(fā)現(xiàn)1次,月考核扣1-3分。
5.學(xué)生在出入餐廳和用餐過程中大聲吵鬧或奔跑,發(fā)現(xiàn)1人次,扣班級常規(guī)考核3分。
6.學(xué)生在用餐過程中挑食或隨意丟棄飯菜,將菜湯灑到桌面上,發(fā)現(xiàn)1人次,扣班級常規(guī)考核2分。
7.學(xué)生在用餐過程中違反《用餐制度》(除以上)任何一條,發(fā)現(xiàn)1人次,扣班級常規(guī)考核1分。
8.如在用餐時間發(fā)生學(xué)生安全事故,追究相關(guān)責(zé)任人安全責(zé)任,扣除當(dāng)月全部月考核分和值餐分。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇二
1、領(lǐng)導(dǎo)陪餐由學(xué)校統(tǒng)一安排,全體參與,定人定席。
2、陪餐領(lǐng)導(dǎo)必須與學(xué)生同吃同散,并妥善安排學(xué)生輪流值日,及時收好碗、擺好凳、抹好桌。
3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)必須管好各席學(xué)生文明就餐,有序進(jìn)入食堂,不大聲喧嘩,不搶菜,不挑食,不浪費(fèi)(要求學(xué)生飯能吃多少打多少),不亂扔(要求學(xué)生飯菜不扔到地面,收桌時剩飯剩菜統(tǒng)一倒到潲水池),并保證有要事而滯后就餐的學(xué)生有菜吃。
4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要主動了解學(xué)生口味,并及時反饋學(xué)生意見,收集好學(xué)生對食堂工作、生活的建議,以便學(xué)校及時改進(jìn)。
5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)檢查食堂餐具消毒情況,確保師生就餐絕對安全。
6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要高度負(fù)責(zé),確保學(xué)生就餐安全、有序,對無故缺陪者,每次扣20元,同時,對該桌學(xué)生有以上違反文明就餐行為者,扣該桌陪餐領(lǐng)導(dǎo)10元/次,如果學(xué)生就餐不文明造成重大后果的,將全部追究無故缺陪餐領(lǐng)導(dǎo)的.責(zé)任。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇三
1、每個同學(xué)必須根據(jù)學(xué)校的要求自備餐具及小毛巾(清潔用)。
2、就餐前學(xué)生必須在指定的地方排好隊,在生管老師(值日干部)的帶領(lǐng)下有秩序地進(jìn)入餐廳,高年級要優(yōu)先讓低年級先進(jìn)出。
3、進(jìn)入餐廳后,學(xué)生必須要保持安靜,不喧嘩打鬧。
4、就餐時須在指定位置進(jìn)餐,個人用餐的位置要包清潔、包保潔。
5、打飯菜(分餐)時要排隊,嚴(yán)禁插隊,做到有秩序、相互禮讓。
6、要注意營養(yǎng)均衡,不能挑吃,要以吃飽為原則,絕不能喜歡吃就吃飽,不喜歡吃的就倒。
7、用餐后所剩的飯菜(骨頭等)必須倒到指定的`餿水桶里,禁止倒在其他地方(包括廁所、洗漱槽、花槽、垃圾桶、走廊、草地等等)。
8、進(jìn)餐完畢,需要組織值日生搞好衛(wèi)生,并把公共餐具送回廚房。
9、節(jié)約用水,養(yǎng)成良好的用水習(xí)慣。不能用開水來洗餐具,做到要飲多少開水就裝多少。
10、餐后要及時到指定的漱洗槽把餐具洗干凈,并用袋裝好放回自己的舍內(nèi)。
11、餐后不能馬上做劇烈運(yùn)動,可以坐下來看書或到課室外散散步等。遇到身體不適或其它一些事時,要及時向生管老師報告。
12、餐后要及時做好下一餐主食的準(zhǔn)備工作。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇四
1、陪餐領(lǐng)導(dǎo)按值班表由值班領(lǐng)導(dǎo)輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)陪餐。
2、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要及時主動了解學(xué)生情況及時反饋學(xué)生意見,收集對食堂工作的意見和建議,并及時報告學(xué)校以便及時改進(jìn)。
3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要熟悉每餐的.菜譜,并為學(xué)校食堂獻(xiàn)計獻(xiàn)策,改善學(xué)生生活。
4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真登記,及時填寫當(dāng)天日志。
5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導(dǎo)請假,以便調(diào)整。
6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)天要檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行原料購進(jìn)驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。
7、陪餐領(lǐng)導(dǎo)每次必須提前30分鐘進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn),首先檢查食品衛(wèi)生,然后檢查飯菜質(zhì)量,檢查時采取一看,二聞,三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣,確定無任何問題才向?qū)W生開餐,同時做好記錄,若有不良反應(yīng),迅速上報學(xué)校,同時阻止他人不得食用,不得將食品帶出食堂或就餐地點(diǎn)。
8、陪餐領(lǐng)導(dǎo)食用10分鐘后無不良反應(yīng),應(yīng)在登記表中認(rèn)真填寫情況記載,并簽好姓名和時間。若有不適情況反應(yīng),迅速上報學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或校長,同時抽調(diào)食堂工作領(lǐng)導(dǎo),迅速阻止其他人不得食用。
9、未經(jīng)學(xué)校安排的其他領(lǐng)導(dǎo)不得進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)陪餐。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇五
1、七年級上午11:45下課,整好班級隊伍,帶隊前往食堂,途中要求學(xué)生保持隊形,做到安靜整齊。在值日行政的指揮下,帶學(xué)生上二樓領(lǐng)飯,在學(xué)生按照指定的位置全部就餐后,方可離開。
2、八、九年級上午11:50下課,整好班級隊伍,帶隊前往食堂,途中要求學(xué)生保持隊形,做到安靜整齊。在值日行政的指揮下,八年級學(xué)生在指定的位置全部就餐后,方可離開。九年級學(xué)生,在與校衛(wèi)隊員共同的管理下,保持有序進(jìn)行窗口打飯,學(xué)生在指定的`位置全部就餐后,方可離開。
(1)要求學(xué)生有序在指定位置用餐,
(2)要求學(xué)生用餐時不講話,
(3)要求學(xué)生不浪費(fèi)飯菜,
(4)要求學(xué)生添飯加菜打湯時,有序進(jìn)行,
(5)要求學(xué)生用完餐后,(七、八年級學(xué)生)把餐具按照規(guī)定放整齊,桌面清理干凈后,方可離開;(九年級學(xué)生)清理干凈桌面,有序?qū)⒉途咚偷街贫ǖ攸c(diǎn)后,方可離開。
2、對不能按照要求就餐的學(xué)生進(jìn)行教育。
1、加強(qiáng)對學(xué)生的就餐紀(jì)律教育,要求學(xué)生12:30前回到班級,并保持安靜。
2、在開學(xué)初期,幫助班級輔導(dǎo)員進(jìn)行管理,以較快地培養(yǎng)學(xué)生良好的就餐習(xí)慣。
3、加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行“珍惜糧食,浪費(fèi)可恥”教育,盡量做到“光盤行動”。
4、對違紀(jì)學(xué)生進(jìn)行思想教育。
1、按時到崗。
2、科學(xué)合理地進(jìn)行指揮。
4、及時處理偶發(fā)事件。
5、在學(xué)生全體用完餐離開后,方可離開。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇六
l、就餐學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)校的.各項規(guī)章制度,遵守中小學(xué)食堂管理規(guī)定。
2、就餐學(xué)生應(yīng)注意自己的個人衛(wèi)生,注重衣著打扮,購飯一律刷卡。
3、在食堂就餐的學(xué)生不準(zhǔn)購買校門口擺攤食品、飲品,更不允許將外買的食品帶到食堂就餐。
4、學(xué)生在購飯時應(yīng)按序排隊,不準(zhǔn)夾塞、擁擠。舉止要文明。
5.學(xué)生應(yīng)愛惜糧食,按需購買杜絕鋪張浪費(fèi)。
6.學(xué)生在就餐時要保持安靜,不準(zhǔn)大聲喧嘩、打鬧及有不文明的現(xiàn)象發(fā)生。
7.學(xué)生在就餐時應(yīng)愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,保持地面清潔,禁止向地面傾倒飯菜,吃剩的飯菜應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。
8、學(xué)生在餐廳內(nèi)不準(zhǔn)從事與就餐無關(guān)的活動。
9.非食堂工作人員及學(xué)生,禁止進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐的安全。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇七
學(xué)校食堂是學(xué)校工作的重要組成部分,是直接關(guān)系到學(xué)校師生身心健康和學(xué)校教學(xué)秩序正常進(jìn)行的大事。為確保食品安全、營養(yǎng),根據(jù)有關(guān)要求,制定本制度。
1、食堂每餐必須指定一名以上校級領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)導(dǎo)、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)代表進(jìn)行陪餐。陪餐人數(shù)的`多少應(yīng)根據(jù)就餐學(xué)生人數(shù)而定,陪餐領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對當(dāng)餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評估、負(fù)責(zé)對食堂從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見和建議,負(fù)責(zé)做好陪餐記錄。
2、制定好陪餐記錄,內(nèi)容應(yīng)包括日期、餐次和飯菜的品種、感觀評價、學(xué)生反饋意見、發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況、陪餐人簽名等。
3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)做到“五同”,即、同窗口、同價格(餐費(fèi)自理)、同時間、同排隊、同餐飲。陪餐領(lǐng)導(dǎo)在用餐的同時還要肩負(fù)著學(xué)生在餐廳內(nèi)的秩序、安全等管理。
4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,應(yīng)立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告,并對當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。
5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對不認(rèn)真記載陪餐記錄或無故不到者給予批評教育。
6、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對提出的問題進(jìn)行整改。
7、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人每周應(yīng)至少陪餐一次。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇八
第一條為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障師生員工身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于各級各類全日制學(xué)校以及幼兒園。
第三條學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針,實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、學(xué)校具體實施的工作原則。
第二章食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求
第四條食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
第五條食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理,應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
第六條食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求:
(一) 最小使用面積不得小于8平方米;
(二) 墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙;
(五)制售冷葷涼菜的普通高等學(xué)校食堂必須有涼菜間,并配有專用冷藏、洗滌消毒的設(shè)施設(shè)備。
第七條食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的,必須具備2個以上的水池,并不得與清洗蔬菜、肉類等的設(shè)施設(shè)備混用。
第八條餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。
第九條餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜),并有明顯的標(biāo)記。
第十條食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
第十一條嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證。
第三章食品采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求
經(jīng)營單位采購食品,并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證;應(yīng)相對固定食品采購的場所,以保證其質(zhì)量。
禁止采購以下食品:
(二)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;
(三)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品;
(四)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
第十二條學(xué)校分管學(xué)生集體用餐的訂購人員在訂餐時,應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生許可證上注有“送餐”或“學(xué)生營養(yǎng)餐”的許可項目,不得向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營者訂餐。
學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工,不得訂購隔餐的剩余食品,不得訂購冷葷涼菜食品。嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),要按照訂餐要求對供餐單位提供的食品進(jìn)行驗收。
第十三條食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有標(biāo)志,生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
第十五條食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,不得加工或使用腐-敗變質(zhì)和感官性狀異常的`食品及其原料。
第十六條加工食品必須做到熟透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低于70℃。
加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放,半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放,防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
不得向?qū)W生出售腐-敗變質(zhì)或者感官性狀異常,可能影響學(xué)生健康的食物。
第十七條職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園的食堂不得制售冷葷涼菜。
普通高等學(xué)校食堂的涼菜間必須定時進(jìn)行空氣消毒;應(yīng)有專人加工操作,非涼菜間工作人員不得擅自進(jìn)入涼菜間;加工涼菜的工用具、容器必須專用,用前必須消毒,用后必須洗凈并保持清潔。
每餐的各種涼菜應(yīng)各取不少于250克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存24小時以上,以備查驗。
第十八條食品在烹飪后至出售前一般不超過2個小時,若超過2個小時存放的,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
第十九條食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時間不得超過24小時,在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售。
第四章食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求
第二十條食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
第二十一條食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
第二十二條食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到:
(二)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(三)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(四)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
第五章管理與監(jiān)督
第二十三條學(xué)校應(yīng)建立主管校長負(fù)責(zé)制,并配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
第二十四條學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
食堂實行承包經(jīng)營時,學(xué)校必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標(biāo)。
第二十五條學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證未取得衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂不得開辦;要積極配合、主動接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
第二十六條學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度,相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示,接受用餐者的監(jiān)督。
食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
第二十七條學(xué)校應(yīng)當(dāng)對學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育,進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo),勸阻學(xué)生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品,不食用來歷不明的可疑食物。
第二十八條各級教育行政部門應(yīng)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和本規(guī)定的要求,加強(qiáng)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,并將食品衛(wèi)生安全管理工作作為對學(xué)校督導(dǎo)評估的重要內(nèi)容,在考核學(xué)校工作時,應(yīng)將食品衛(wèi)生安全工作作為重要的考核指標(biāo)。
第二十九條各級教育行政部門應(yīng)制定食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計劃,并在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織對所屬學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。
第三十條各級教育行政部門及學(xué)校所屬的衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)具有對學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促的職責(zé),應(yīng)定期深入學(xué)校食堂進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促。
第三十一條各級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)對學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督,對食堂采購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。
加大衛(wèi)生許可工作的管理和督查力度,嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可證的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn),對衛(wèi)生質(zhì)量不穩(wěn)定和不具備衛(wèi)生條件的學(xué)校食堂一律不予發(fā)證。對獲得衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂要加大監(jiān)督的力度與頻度。
第三十二條學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應(yīng)采取下列措施:
(二) 協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;
(三) 保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;
(四) 配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;
(五) 落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
第三十三條學(xué)校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。
當(dāng)?shù)亟逃姓块T應(yīng)逐級報告上級教育行政部門。
當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)于6小時內(nèi)上報衛(wèi)生部,并同時報告同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門。
第三十四條要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反本規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,隱瞞實情不上報的學(xué)校和責(zé)任人,由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。
對不符合衛(wèi)生許可證發(fā)放條件而發(fā)放衛(wèi)生許可證造成食物中毒或其他食源性疾患的責(zé)任人,由衛(wèi)生行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。
對違反本規(guī)定,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
第六章附則
第三十五條本規(guī)定下列用語含義是:
學(xué)生集體用餐:以供學(xué)生用餐為目的而配置的膳食和食品,包括學(xué)生普通餐、學(xué)生營養(yǎng)餐、學(xué)生課間餐(牛奶、豆奶、飲料、面點(diǎn)等)、學(xué)校舉辦各類活動時為學(xué)生提供的集體飲食等。
食堂:學(xué)校自辦食堂、承包食堂和高校后勤社會化后專門為學(xué)生提供就餐服務(wù)的實體。
食堂從業(yè)人員:食堂采購員、食堂炊事員、食堂分餐員、倉庫保管員等。
第三十六條以簡單加工學(xué)生自帶糧食、蔬菜或以為學(xué)生熱飯為主的規(guī)模小的農(nóng)村學(xué)校,其食堂建筑、設(shè)備等暫不作為實行本規(guī)定的單位對待。但是,其他方面應(yīng)當(dāng)符合本規(guī)定要求。
第三十七條學(xué)生集體用餐生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督管理,按《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》執(zhí)行。
學(xué)生在食堂就餐,應(yīng)自覺遵守食堂管理規(guī)定,自覺維護(hù)食堂秩序和公共衛(wèi)生,做到有序用餐、文明用餐,養(yǎng)成良好習(xí)慣。
1、就餐前學(xué)生必須在指定的地方排好隊,在老師的帶領(lǐng)下有序地進(jìn)入餐廳,在指定位置就坐用餐。
2、要養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣,要保持安靜,不喧嘩不打鬧,不交頭接耳,不敲擊調(diào)羹、餐盤。
3、飯前、餐后要洗手。用餐時不掉飯粒,不灑湯水,保持餐位清潔。要注意營養(yǎng)均衡,不挑食,不得將菜帶出餐廳便走邊吃。用餐后所剩的飯菜(骨頭等)必須倒在指定的餿水桶里。
4、餐盤放在指定地方,小心輕放,放整齊,不亂扔。愛護(hù)食堂設(shè)施,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,要照價賠償。
5、養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣,節(jié)約用水、用電,適量添加飯菜,杜絕浪費(fèi)。
6、注意安全,不得靠近(貨運(yùn))電梯口,不玩電梯開關(guān)。小心地滑,不奔跑,禮讓弱小,上下樓梯靠右走。尊重食堂工作人員,平時不得到餐廳玩。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇九
根據(jù)上級主管部門的要求、本學(xué)期學(xué)生就餐不再使用飯票。為營造一個良好的學(xué)生就餐環(huán)境,使學(xué)校食堂工作能夠正常有序的開展,經(jīng)中心校領(lǐng)導(dǎo)班子商議,特制定大廠中心小學(xué)學(xué)生食堂就餐管理規(guī)定。
義務(wù)教育學(xué)段學(xué)生早上營養(yǎng)餐由各班班主任帶領(lǐng)分班級排隊打飯,一律不準(zhǔn)插隊脫隊。
(1)飯卡辦理。根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定每辦理一張飯卡學(xué)生必須交押金30元。但我校考慮到有很多家庭經(jīng)濟(jì)還比較困難,這筆錢暫由學(xué)校代繳。
(2)飯卡充值小學(xué)學(xué)段本學(xué)期一次充值500百元,上學(xué)期有寄宿生生活補(bǔ)助的學(xué)生,由學(xué)校用生活費(fèi)代充,沒有生活費(fèi)的學(xué)生自己交費(fèi)。
(3)幼兒園根據(jù)一學(xué)期在校時間計算一次性充320元。
(4)每學(xué)期卡上余額客可轉(zhuǎn)到下學(xué)期使用,也可直接退取。
(5)打飯仍由班主任帶領(lǐng)分班級排隊刷卡打飯,和營養(yǎng)餐打飯一樣,任何學(xué)生借不能插隊脫隊。
(6)飯卡管理,為了避免飯卡丟失,老師可代為管理。也可讓學(xué)生自己保管。學(xué)生自己保管的,每丟失一張卡,需交30元補(bǔ)辦。而且學(xué)校不能保證卡里余額是否仍在。老師代管的,若有丟失,由代管老師負(fù)責(zé)。
(7)由于學(xué)生人數(shù)較多,學(xué)校買菜做飯只能按辦卡人數(shù)準(zhǔn)備。所以,凡是一經(jīng)辦卡的學(xué)生非特殊情況必須堅持到食堂刷卡就餐。非特殊情況外出就餐的同樣需要刷卡。
(8)特殊情況:
病假三天以上,有鄉(xiāng)級以上醫(yī)院證明,且事先將假條交到總務(wù)處的。
事假(家人去世),3天以上,且事先將假條交到總務(wù)處的。
學(xué)生因特殊請假造成的損失由學(xué)校承擔(dān)。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇十
1、就餐學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度,遵守中小學(xué)食堂管理規(guī)定。
2、就餐學(xué)生應(yīng)注意自己的個人衛(wèi)生,注重衣著打扮,購飯一律刷卡。
3、在食堂就餐的學(xué)生不準(zhǔn)購買校門口擺攤食品、飲品,更不允許將外買的食品帶到食堂就餐。
4、學(xué)生在購飯時應(yīng)按序排隊,不準(zhǔn)夾塞、擁擠。舉止要文明。
5、學(xué)生應(yīng)愛惜糧食,按需購買杜絕鋪張浪費(fèi)。
6、學(xué)生在就餐時要保持安靜,不準(zhǔn)大聲喧嘩、打鬧及有不文明的現(xiàn)象發(fā)生。
7、學(xué)生在就餐時應(yīng)愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,保持地面清潔,禁止向地面傾倒飯菜,吃剩的`飯菜應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。
8、學(xué)生在餐廳內(nèi)不準(zhǔn)從事與就餐無關(guān)的活動。
9、非食堂工作人員及學(xué)生,禁止進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐的安全。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇十一
根據(jù)上級主管部門的要求、本學(xué)期學(xué)生就餐不再使用飯票。為營造一個良好的學(xué)生就餐環(huán)境,使學(xué)校食堂工作能夠正常有序的`開展,經(jīng)中心校領(lǐng)導(dǎo)班子商議,特制定大廠中心小學(xué)學(xué)生食堂就餐管理規(guī)定。
1、營養(yǎng)餐。
義務(wù)教育學(xué)段學(xué)生早上營養(yǎng)餐由各班班主任帶領(lǐng)分班級排隊打飯,一律不準(zhǔn)插隊脫隊。
2、非營養(yǎng)餐。
(1)飯卡辦理。根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定每辦理一張飯卡學(xué)生必須交押金30元。但我校考慮到有很多家庭經(jīng)濟(jì)還比較困難,這筆錢暫由學(xué)校代繳。
(2)飯卡充值小學(xué)學(xué)段本學(xué)期一次充值500百元,上學(xué)期有寄宿生生活補(bǔ)助的學(xué)生,由學(xué)校用生活費(fèi)代充,沒有生活費(fèi)的學(xué)生自己交費(fèi)。
(3)幼兒園根據(jù)一學(xué)期在校時間計算一次性充320元。
(4)每學(xué)期卡上余額客可轉(zhuǎn)到下學(xué)期使用,也可直接退取。
(5)、打飯仍由班主任帶領(lǐng)分班級排隊刷卡打飯,和營養(yǎng)餐打飯一樣,任何學(xué)生借不能插隊脫隊。
(6)、飯卡管理,為了避免飯卡丟失,老師可代為管理。也可讓學(xué)生自己保管。學(xué)生自己保管的,每丟失一張卡,需交30元補(bǔ)辦。而且學(xué)校不能保證卡里余額是否仍在。老師代管的,若有丟失,由代管老師負(fù)責(zé)。
(7)、由于學(xué)生人數(shù)較多,學(xué)校買菜做飯只能按辦卡人數(shù)準(zhǔn)備。所以,凡是一經(jīng)辦卡的學(xué)生非特殊情況必須堅持到食堂刷卡就餐。非特殊情況外出就餐的同樣需要刷卡。
(8)、特殊情況:
(1)病假三天以上,有鄉(xiāng)級以上醫(yī)院證明,且事先將假條交到總務(wù)處的。
(2)事假(家人去世),3天以上,且事先將假條交到總務(wù)處的。
(3)學(xué)生因特殊請假造成的損失由學(xué)校承擔(dān)。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇十二
為提高工作效率,規(guī)范員工的日常用餐,實行食堂就餐刷卡管理制度。現(xiàn)將就餐刷卡使用辦法及相關(guān)事項規(guī)定如下,望就餐人員遵照執(zhí)行。
公司管理人員及一、二樓員工。
早:7:00——7:30午:12:00——12:30。
晚:17:00——17:30(冬季)18:00——18:30(夏季)。
就餐人員,須先刷卡再用餐。實行“一人一卡一餐”制度。
將餐卡放置刷卡區(qū)域,聽到提示音的同時,液晶屏將顯示持卡人員序號、姓名、本次刷卡金額及余額。否則需重新刷卡確認(rèn)。如有故障及時與辦公室溝通。
1、早餐:2元/餐。
2、午餐:
1、晚餐:3元/餐。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇十三
一、生產(chǎn)一線及各車間申報流程:
申報部門——部門主管——生產(chǎn)調(diào)度——后勤管理員——公司食堂生產(chǎn)一線及各車間加班用餐的審批,由加班單位填寫申請單,部門經(jīng)理核定簽字,生產(chǎn)調(diào)度審核無誤、簽字后,由申報單位上交行政部后勤管理員。由行政部后勤管理員通知公司食堂,并將申請單復(fù)印件交與食堂一份。
如遇緊急加班,可先行由電話通知后勤管理員申報加班用餐,然后3日內(nèi)補(bǔ)寫申請單,并交與行政部后勤管理員,行政部后勤管理員將復(fù)印件送至公司食堂。
二、后勤及辦公樓科室申報流程。
申報部門——部門主管——后勤管理員——公司食堂后勤及辦公樓科室加班用餐的審批,由加班單位填寫申請單,部門經(jīng)理核定簽字后,由申報單位上交行政部后勤管理員。由行政部后勤管理員通知公司食堂,并將申請單復(fù)印件交與食堂一份。
如遇緊急加班,可先行由電話通知后勤管理員申報加班用餐,然后3日內(nèi)補(bǔ)寫申請單,并交與行政部后勤管理員,行政部后勤管理員將復(fù)印件送至公司食堂。
公司與食堂月底結(jié)算,依據(jù)食堂存留的加班用餐申請單復(fù)印件,同行政部后勤管理員存留的加班用餐申請單原件核對無誤后結(jié)算。
各車間部門及后勤科室未按流程,不經(jīng)過行政部后勤管理員進(jìn)行申報,直接同公司食堂聯(lián)系加班用餐,公司視為集體訂餐,所產(chǎn)生的費(fèi)用由各部門自行承擔(dān),公司不予結(jié)算,由公司食堂同訂餐部門自行協(xié)商解決。
以上流程和結(jié)算管理辦法自本管理辦法下發(fā)之日起開始執(zhí)行,望各部門依照此流程進(jìn)行申報加班用餐。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇十四
1、中餐:12:00——12:30晚餐:17:30——18:00。
2、就餐人員必須在規(guī)定時間內(nèi)到食堂就餐,超過時間自行負(fù)責(zé)解決。
3、如因工作需要推遲就餐時間,應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、伙食費(fèi)用。
2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時有客戶在公司食堂就餐的,由部門負(fù)責(zé)人到辦公室登記。
1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、講究道德。
2、就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放,就餐員工每人一套(鋼盤2個,鋼飯叉1個),自行保管,餐具如有遺失需交10元/個餐具費(fèi)。
3、就餐人員要做到文明就餐,自覺排隊打飯菜,不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊,如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。
4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂,必須穿著整齊,不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)隨地吐痰,違者罰款10元/次。
5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里,必須倒入指定地點(diǎn),違者罰款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的飯菜,請自覺倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。
7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款10元/次。
對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開除處理。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇十五
為了進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生就餐行為,促使學(xué)生養(yǎng)成良好的文明就餐習(xí)慣,確保學(xué)生身心健康和人身安全;體現(xiàn)以人為本的教育理念,加強(qiáng)加深教師服務(wù)學(xué)生意識,特制定本制度。希望全體師生共同遵守執(zhí)行。
1、值周領(lǐng)導(dǎo)要高度重視學(xué)生就餐行為習(xí)慣。以身作則,做好護(hù)校教師的分工,維持好學(xué)生就餐秩序,監(jiān)督護(hù)校老師履行好自己的'職責(zé),監(jiān)督學(xué)生安全有序用餐。值周領(lǐng)導(dǎo)必須在放學(xué)前五分鐘檢查門衛(wèi)宿舍餐廳,及時處理不安全隱患,為學(xué)生安全舒心用餐創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境。
2、三名護(hù)校教師至少提前2分鐘到學(xué)生餐廳。兩名教師必須認(rèn)真清點(diǎn)各班就餐學(xué)生人數(shù),準(zhǔn)確記錄在學(xué)生用餐統(tǒng)計表中。一名教師在餐廳里維持學(xué)生打飯秩序,杜絕插隊、擁擠和推搡現(xiàn)象,保證學(xué)生按序排隊自覺刷卡取餐,并及時處理突發(fā)事件。
3、值周教師放學(xué)后做好教學(xué)樓和校園的巡邏工作:促使學(xué)生到餐廳按時用餐,制止學(xué)生吃泡面吃垃圾食品或不吃飯現(xiàn)象,禁止學(xué)生買零食吃零食。
1、班主任要利用班會、主題班會、網(wǎng)絡(luò)視頻等多種形式加強(qiáng)學(xué)生飲食安全教育。積極宣傳并引導(dǎo)學(xué)生人人在學(xué)生食堂就餐,教育學(xué)生少吃或不吃零食,杜絕在校外用餐或吃泡面現(xiàn)象。
2、學(xué)期初班主任要統(tǒng)計好本班上灶學(xué)生人數(shù)并如實上交總務(wù)處。定期召開就餐學(xué)生會議,不定時地去食堂清點(diǎn)本班就餐學(xué)生,了解學(xué)生就餐情況;摸清吃泡面學(xué)生和校外就餐學(xué)生,對他們要批評教育并要求定時返校就餐;班主任要本著對學(xué)校對學(xué)生負(fù)責(zé),做好對家長、科任教師和學(xué)生的正面解釋和宣傳工作。
3、班主任對生活委員要做好三方面的工作:一是指導(dǎo)好生活委員周日下午以班為單位統(tǒng)一充飯卡的事項,生活委員督促并統(tǒng)計本班就餐學(xué)生每周沖卡的生活費(fèi),和班長一起代理學(xué)生如數(shù)沖卡。二是定期幫助生活委員組織就餐學(xué)生放學(xué)后排隊有序地進(jìn)入餐廳打飯用餐,對跑步搶飯學(xué)生要給予批評教育,及時制止不良用餐行為,不斷促成學(xué)生自覺排隊文明用餐的好習(xí)慣。三是協(xié)助生活委員做好一周飯餐的意見或建議征集,及時處理學(xué)生在用餐中得突發(fā)事件;周五下午一點(diǎn)前向總務(wù)處交回學(xué)生飯餐反饋單以及下周所需的菜譜。
4、上下午最后一節(jié)課的老師要按時下課,積極幫助提醒生活委員組織本班就餐學(xué)生兩人一排整隊有序帶入餐廳,并做好簽名登記;督促學(xué)生及時就餐。
1、各班學(xué)生必須聽從班主任老師的教育,服從生活委員的安排,下課后拿上自己的餐具自覺排好隊,由生活委員帶領(lǐng)整齊有序地進(jìn)入餐廳。做到不奔跑、不大喊大叫、不用筷子敲打餐盤;進(jìn)入餐廳自覺排好隊,不擁擠、不插隊、不推搡,自覺刷卡取飯。
2、節(jié)約糧食,安靜專心用餐。做到不大聲喧嘩、不在餐廳內(nèi)亂跑亂竄,不偏食、不挑食、不亂倒亂扔剩飯剩菜,不把零食拿到餐廳去吃。盡量把飯菜吃完。
3、就餐完畢,及時離開餐廳,不在餐廳里逗留,禁止在餐廳追逐打鬧嘻戲。自覺將剩余飯菜倒入指定的地方后,將碗筷洗干凈并節(jié)約用水。
1、各班學(xué)生就餐的秩序、人數(shù)和就餐率是每周被評為學(xué)風(fēng)學(xué)紀(jì)優(yōu)勝班級的依據(jù)之一,而且納入班主任考核之中。
2、凡對學(xué)生就餐出力獻(xiàn)策的老師,將在績效工資考核中以一定比例給予體現(xiàn)。
3、班主任:主要以各班就餐的人數(shù)和就餐率的實際數(shù)據(jù)為依據(jù):按百分制計算,根據(jù)學(xué)生食堂實際情況確定每分價格。就餐人數(shù)和就餐率各占50分,就餐率以50%為起點(diǎn),每升高一個百分?jǐn)?shù)為一分,低于50%該項為零分;就餐人數(shù)每次以總數(shù)為基礎(chǔ)分――50分,每少一人減一分,各次分?jǐn)?shù)的平均分即為最后得分。兩項分?jǐn)?shù)之和乘以每分的單價即為獎金。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇十六
1、按時就餐。
2、晨跑后,寄宿生在生活老師的帶領(lǐng)下男女各按兩路縱隊整齊地進(jìn)入食堂就餐。中、晚餐以班為單位,舉好班牌,分兩路縱隊整齊地到食堂前集合,聽從值班老師的指導(dǎo),排著隊有序地進(jìn)入食堂。
3、就餐只能從食堂正門排隊進(jìn)入,任何學(xué)生都不能從側(cè)門進(jìn)入,從正門也不能單個溜進(jìn)去、要統(tǒng)一排隊。
4、排隊打飯,不擁擠,不插隊,不喧鬧。
5、吃多少打多少,不剩飯菜,不亂倒飯菜,節(jié)約糧食,講究衛(wèi)生。
6、在指定的位置就餐,不得隨意亂坐。
7、就餐時不喧鬧,保持安靜,對于不喜歡的食物要放在盆子里的一邊,對于不小心倒掉的飯菜和灑下的湯水要及時弄干凈。
8、用餐完畢,保持餐桌的干凈、整齊、干爽,做到就餐自己文明,也把文明留給別人。
10、洗手洗碗節(jié)約用水,水龍頭隨開隨關(guān)。
11、各班,各桌將學(xué)生桌位定好到人,每桌選好正負(fù)席長,管理好餐桌衛(wèi)生與紀(jì)律,餐桌地面也要保持干凈。
12、每桌最好能自己備好抹布等,便于打掃衛(wèi)生。
13、不在食堂就餐學(xué)生不能去食堂就餐,不能吃免費(fèi)餐。
14、學(xué)生不能將飯盆調(diào)羹帶離食堂。
15、所有食堂不良現(xiàn)象都將納入班級考核,根據(jù)情節(jié)輕重扣分到班。
16、班主任要管理好本班的就餐情況,從細(xì)節(jié)著手,知文明、懂禮儀,樹立文明就餐的優(yōu)良風(fēng)氣。
學(xué)生就餐管理制度(匯總17篇)篇十七
1、沒有特殊情況,每天必須按時開飯,上下班時間由廚房負(fù)責(zé)人決定,其他人員必須服從,同時,廚房員工必須服從廚師長的安排。
2、有事必須先請假,全期事假只限于3天,超過3天作曠工處理或下崗處理,有事必須向廚師長書面請假,廚師長向管理員請假。
二、杜絕不良行為。
1、不服從管理人員安排。
2、工作論彼此,拈輕怕重,怕臟怕累,出工不出力。
3、不求進(jìn)步,不按工作程序操作、自作主張。
4、思想素質(zhì)差,沒有職業(yè)道德,拿取食堂生、熟食品,貪小便宜。
三、食堂財產(chǎn)管理。
食堂內(nèi)所有財產(chǎn)要認(rèn)真愛護(hù),損壞財物照價賠償,多次損壞,作下崗處理。
四、安全衛(wèi)生要求。
1、食堂內(nèi)外衛(wèi)生天天打掃,餐具及鍋、灶臺、紅(白)案板、蒸籠、菜盆(桶)、蒸飯箱、鹽水缸、海椒缸、冰柜、地板等,每天每餐保持整潔有序。
2、食堂所有從業(yè)人員要整理好個人衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
3、按規(guī)程和要求操作,杜絕安全事故的發(fā)生,隨時排查安全隱患,實行安全報告制度,24小時監(jiān)控制度。
五、團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)工作。
1、食堂工作辛苦,必須講求整體性,它需要分工,更需要合作,每個員工要自覺主動,服從分配,不要偷懶偷閑。
2、不準(zhǔn)說閑話、空話,不準(zhǔn)拉幫結(jié)派,不準(zhǔn)罵架打架。
六、禮儀常規(guī)工作。
對待學(xué)生、家長及校外來人要熱情大方,舉止有度,態(tài)度和氣,使用文明禮貌用語,力求說普通話,不準(zhǔn)臟言污語,有集體榮譽(yù)感,作到服務(wù)育人。
七、管理職責(zé)要求。
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí),熟悉管理業(yè)務(wù),提高管理水平。
2、具備一定的指揮、協(xié)調(diào)和吃苦的能力,能圓滿完成工作任務(wù)。
3、工作敬業(yè),責(zé)任心強(qiáng),堅守崗位。
4、管理資料齊備、規(guī)范。
5、有實干精神,堅持原則,不怕得罪人,考核合理、公正、公開。
6、有主人翁意識,要有責(zé)任感,要愛校如家,思想素質(zhì)要高。
一、每年體檢一次,持有效健康證合格證上崗,上班時要佩戴健康證,每天堅持晨檢。
二、定期參加衛(wèi)生知識及業(yè)務(wù)培訓(xùn),取得合格證后方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病,活動性肺結(jié)核,化膿性等皮膚病以及傳染疾病的,不能上班。工作人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有病癥時,應(yīng)立即脫離工作崗位,治愈后,方可重新上崗。
四、上班期間必須穿戴統(tǒng)一工作服、帽,頭發(fā)不露帽外,戴上口罩。工作人員不能戴戒指、項鏈、手鏈等飾物,不能涂指甲油以及化妝。
五、上班前和上衛(wèi)生間后,應(yīng)洗手消毒,不能穿工作服、帽進(jìn)入廁所。
六、上班時不吸煙,不挖鼻孔,不掏耳朵,不對著食品打噴嚏,不隨地吐啖,不亂丟廢棄物。應(yīng)做到勤洗手,勤剪指甲,勤理發(fā)洗澡,勤換洗工作服、帽。
七、工作人員不能將個人生活用品及寵物等帶入工作場所,拿取食品用專用工具,廚師試償不能直接用湯勺。
八、按照要求合理分飯分菜,把握好數(shù)量,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
九、服從管理,按時作息,遵守紀(jì)律,愛護(hù)財產(chǎn)。不遲到早退、不打架罵架、不與學(xué)生和教師發(fā)生爭執(zhí),不公物私占。
十、工作人員生活作風(fēng)要正派、生活習(xí)慣要良好,按時參加工作例會。
一、食堂必須持有效衛(wèi)生許可證,到期及時驗換。與垃圾存放點(diǎn)和廁所保持一定距離。
二、食堂工作人員必須遵守學(xué)校和廚房各項規(guī)章制度。
三、環(huán)境衛(wèi)生劃片分工,責(zé)任到人,每天按保潔區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清掃,保持內(nèi)外環(huán)境整潔。
四、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所有防蠅、防塵、防鼠措施,每天有滅鼠、滅蚊蠅、滅蟑螂的記錄。
五、設(shè)備布局合理,存放整齊有條理。容器、用具、工具、臺面、機(jī)械設(shè)備保持清潔,每天檢查,隨時清洗。
六、室內(nèi)無積塵,無蛛網(wǎng),地面無積水、無雜物、無油膩、無異味,保持干燥清潔,墻壁、房頂無油污、無霉斑、無滴水,污水排放通暢。
七、垃圾和廢棄物存放在專用容器中,并加蓋密閉。垃圾袋裝化,每天清除。
八、食堂衛(wèi)生做到每天“一清、二洗、三消毒”。學(xué)校不定期對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查和衛(wèi)生評比。
九、學(xué)校食堂和餐具不得外借。各種工具、容器、機(jī)械和藥品定位存放,菜墩、砧板用畢洗刷干凈,消毒保潔,立式存放。各種防塵布(罩)要潔凈,正反面有標(biāo)記。
十、各種食品用具要生熟分開,設(shè)有明顯標(biāo)記。
四、物品采購、驗收、儲存制度。
一、食堂物品采購、驗收和儲存實行專人負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)人員大公無私,思想素質(zhì)好,不得假公濟(jì)私,在物品質(zhì)量好、數(shù)量足、價格合理的情況下,驗收簽字。
二、采購的食品及其原料無毒、無害、時鮮,符合營養(yǎng)要求。不采購腐敗變質(zhì)、生蟲蟲蛀、有毒有害、摻假摻雜、超過保質(zhì)期等食品。杜絕一切來路不明的任何物品進(jìn)食堂。
三、大宗物品采購要簽訂有效合同,定點(diǎn)、定期采購,并向經(jīng)營者索取檢驗合格證和正式票據(jù)存檔備查。供貨方向?qū)W校提供營業(yè)各種資質(zhì),合法供貨。
四、嚴(yán)禁蓮花白、發(fā)芽土豆、豆?jié){、四季豆等高危和“三無”物品進(jìn)入食堂。
五、建立大宗物品進(jìn)出臺帳,記錄詳細(xì)、清楚,專人負(fù)責(zé)。
六、設(shè)置物品儲存專室,室內(nèi)通風(fēng)透氣、干燥潔凈,物品分類、分架或分柜、離地、隔墻、貼簽存放。儲存糧食的容器要加蓋,防止老鼠、蟑螂等進(jìn)入,室內(nèi)保持干凈整潔。
七、根據(jù)需要進(jìn)行物品冷凍或冷藏,經(jīng)常檢查冰柜、冰箱的制冷性能,定期清洗、消毒,確保無異味、臭味。進(jìn)出食品應(yīng)有記錄,做到先進(jìn)先出先用,腐敗或不新鮮的食品不得放入,生熟食品不得混放,食品不得與非食品一起放,不得存放私人食品。
五、食堂安全及規(guī)范操作制度。
一、工作人員嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程工作,不得違規(guī)違紀(jì),把安全放在首位。
二、不出售腐爛變質(zhì)、過期過時、高危、不合格的蔬菜、肉類和豆制品。不出售涼拌菜,不允許學(xué)生帶自制食品和零食進(jìn)入學(xué)校和食堂。
三、蔬菜要洗凈,防止帶泥、昆蟲等夾雜物,新炊具使用要反復(fù)清洗、消毒和查驗,防止帶有不衛(wèi)生、不安全的異物。砧板、餐具每餐做到一洗、二清、三消毒,按規(guī)定存放。
四、嚴(yán)格按照各室功能和食品加工流程工作。生進(jìn)熟出,燒煮好的食品從傳遞窗口進(jìn)入備餐間。
五、每天做好滅害和消毒工作,隨手關(guān)門、關(guān)窗,嚴(yán)防外來拋撒物進(jìn)入室內(nèi)或飯菜中。
六、專人負(fù)責(zé)關(guān)燈、鎖門、天然氣總閥的關(guān)閉等任務(wù),掌握一定的技能,每天工作完畢前負(fù)責(zé)人要進(jìn)行認(rèn)真的巡視和查驗。
七、從事鍋爐工作人員必須持證上崗,堅守工作崗位,細(xì)心規(guī)范操作,非專業(yè)人員不得隨意操作、使用。
八、飯菜的品嘗和留樣專人負(fù)責(zé),專柜存放,分類留樣,各種飯菜留樣48小時,數(shù)量為100克,存放溫度為0℃—8℃。并每天每頓做好詳細(xì)記錄,包括留樣的菜名、時間和留樣人。對留樣盒要及時徹底地進(jìn)行清洗、消毒。
九、按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,各種調(diào)料數(shù)量適中,飯菜要香熟可口,冷季要做好飯菜保溫工作。
十、嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂和操作間。
六、食堂巡查工作制度。
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)每周督查食堂一次,分管負(fù)責(zé)人每天進(jìn)行晨檢,全面督查衛(wèi)生、安全、紀(jì)律等,并做好詳細(xì)記載。
二、工作人員按照分工上班時先進(jìn)行巡查,對異常情況和問題要實行報告制,禁止非正常情況下開展工作。
三、食堂不允許非工作人員進(jìn)入。上級檢查或外來考察的人員,必須有校長或食堂分管負(fù)責(zé)人陪同,進(jìn)入食堂人員必須換上衛(wèi)生服裝。
四、長假、寒暑假后,食堂必須全面檢查一次,并進(jìn)行全面衛(wèi)生清理和消毒,獲得許可后,方能開展工作。
五、對巡查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改,合格后正常工作。
一、學(xué)校由食堂向?qū)W生每天三餐飯后免費(fèi)供應(yīng)鮮開水,早飯后1小時內(nèi)、午飯和晚飯后30分鐘內(nèi)供應(yīng)。小學(xué)一至四年級教室和公寓里的開水分別由班主任、生活教師負(fù)責(zé),其余年級教室和公寓里的開水由學(xué)生在班主任、生活教師指導(dǎo)下打開水。要確保打開水和飲用開水的安全,禁止學(xué)生喝生水。
二、公寓和教室的開水壺由專人管理,指定地點(diǎn)存放,并每天清洗。學(xué)生個人的飲水用具由學(xué)生個人清洗,由班主任和生活管理員督查。防止水壺、水杯發(fā)生有異物和不衛(wèi)生的現(xiàn)象。
三、重大節(jié)慶和活動由學(xué)校統(tǒng)一用保溫桶供開水,設(shè)置安全、衛(wèi)生的供應(yīng)點(diǎn)。
四、學(xué)校如有自備飲用水,必須每年由衛(wèi)生部門化驗一次,取得許可證后才能使用。
五、蓄水池每期清洗一次,蓄水缸每周清洗一次,并隨時檢查有無異物等,儲備水消毒按每批次一次進(jìn)行。
八、食堂工作人員職責(zé)。
一、食堂專職管理員。
1、負(fù)責(zé)食堂的工作安排,處理食堂的日常工作,負(fù)責(zé)食堂人員的分工和工作調(diào)整,保證正常開飯。。
2、每天巡查食堂安全、人員、設(shè)備等,做好記錄。監(jiān)控食堂整個工作過程,包括采買、驗收、貨物進(jìn)出、操作加工、供應(yīng)等每個管理細(xì)節(jié)。
3、臨時安排和調(diào)整人員,確保工作及時到位、無疏漏。
4、配合學(xué)校對食堂職工進(jìn)行健康教育和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),提高職工思想質(zhì)素,強(qiáng)化對職工的思想教育工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法,嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度,對存有安全隱患的要及時匯報,并提出整改意見和要求。對職工嚴(yán)格考勤,逗硬管理,落實考核。
6、每周召開食堂工作例會,主要進(jìn)行工作安排、總結(jié)。
7、食堂工作人員實行試用制和工資考核制。新調(diào)入的工作人員必須由廚師長、管理員進(jìn)行試用、考核,試用工資由校董事會定,試用期限為一個月,試用期滿,按正常職工工資發(fā)放。試用不合格,不得錄用。
8、了解市場貨源價格,把好進(jìn)貨關(guān)。
9、抓好伙食質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和安全,減少浪費(fèi)。
二、廚師長的職責(zé)。
1、配合食堂管理員搞好管理。
2、對食堂人員進(jìn)行合理分工,確保正常開飯。
3、制定食譜,調(diào)劑花樣品種,做好一周內(nèi)的進(jìn)貨計劃,為采購或貨主提供當(dāng)日所需的進(jìn)貨情況及要求。
4、負(fù)責(zé)食堂財產(chǎn)管理,負(fù)責(zé)廚房、餐廳的衛(wèi)生用具添置更新。
5、及時解決食堂出現(xiàn)的問題,聽取各方面正確的意見,改進(jìn)食堂工作。
6、檢查貨源是否符合衛(wèi)生要求和票據(jù)并簽字。
三、紅案廚師要求。
1、紅案廚師在廚師長的指揮下進(jìn)行工作,紅案廚師必須掌握白案技術(shù),有計劃安排、核算成本的能力,有做的飯菜色、香、味俱全的烹調(diào)能力,有切、搭、配的合理操作技巧。
2、協(xié)助廚師長和白案廚師開展工作,作好后勤雜工的技術(shù)指導(dǎo)工作和清潔衛(wèi)生工作。
四、白案廚師要求。
1、在管理員、廚師長的指導(dǎo)下工作。白案廚師必須具備有紅案廚師的基本技術(shù),有不怕臟累苦的精神,有團(tuán)結(jié)協(xié)作作風(fēng),有指導(dǎo)勤雜人員工作的能力。
2、白案廚師必須具備熟練過硬的白案技術(shù),要做到面粉蒸發(fā)好,堿用量得當(dāng),口感好,能細(xì)心、起早。不合格的生食面品不準(zhǔn)上籠。
3、協(xié)助廚師長、紅案廚師開展工作,指導(dǎo)勤雜工食堂內(nèi)外工作(如:蒸籠、白案板、發(fā)面缸的清潔,參與餐廳分飯工作)。
五、雜工工作要求。
1、服從安排,不能討價還價。
2、食堂、儲存間內(nèi)外清潔衛(wèi)生,學(xué)生餐具、食堂炊具的消毒工作,理菜、切菜、淘菜、撿饅頭、洗碗、放碗等,協(xié)助紅、白案廚師的所有雜務(wù)工作。
3、配合生活管理員參與學(xué)生餐廳分飯、賣飯,對待學(xué)生態(tài)度和藹、一視同仁,聽取學(xué)生、教師、家長的意見和建議,及時向上反映。
六、所有工作人員嚴(yán)禁帶寵物進(jìn)校、進(jìn)食堂,嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吃煙飲酒。
九、食堂操作間衛(wèi)生制度。
一、操作間有明顯標(biāo)記,定員定時消毒和保潔,室內(nèi)干凈、干燥,通風(fēng)透氣。
二、工作人員不得在操作間互竄,閑聊或做與工作無關(guān)的事。
三、進(jìn)分飯間前要更換清潔的工作衣帽,手洗凈消毒。
四、熟食間和生食間要嚴(yán)格分開,熟食必須從傳遞窗口進(jìn)入備餐間。
五、加強(qiáng)對熟食的管理,銷售熟食用工具取貨,不能生熟混雜。
六、生食品、不潔食品、個人生活用品及雜物不帶入熟食專間。
七、工作結(jié)束做好工具、容器的清洗及專間的清潔衛(wèi)生工作。
八、回鍋的熟食品要有記錄,包括姓名、菜名、加熱溫度和時間。
十、食品粗加工衛(wèi)生制度。
一、清洗加工食品先檢查質(zhì)量,腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
二、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
三、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜分池清洗,蔬菜要浸泡半小時以上,洗凈后放在離地的貨架上。
四、肉禽類清洗后無血、毛、污,魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。
五、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作,清洗后的蔬菜無殘留污物、雜草。
六、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開使用,用后及時清洗干凈。
七、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
八、食堂有帶蓋的專用垃圾箱(桶),實行垃圾袋裝化,及時清運(yùn)。
十一、食堂燒煮和烹調(diào)衛(wèi)生制度。
一、變質(zhì)食品和不符合衛(wèi)生要求的食品不烹調(diào),不燒煮。
二、食品燒熟煮透、烤熟煎透,防止里生外熟或皮焦里生。熟食品放在經(jīng)過消毒的清潔容器、餐具中。
三、炒菜、燒煮食品勤翻動并燒透,炒鍋、炊具用后勤洗刷,保持清潔。
四、抹布專用并保持清潔,不用抹布擦碗盤,滴在盤邊湯汁用消毒布揩。
五、根據(jù)用膳人數(shù)計劃燒飯,剩飯防止變質(zhì),并注意防蠅防塵。
六、工作結(jié)束調(diào)料加蓋,調(diào)料瓶、炊具、工具、用具等和灶面上工作臺面清洗整理干凈,地面清掃后拖凈。
十二、關(guān)于食物中毒和食源性疾患的預(yù)案。
一、建立預(yù)防傳染病和食物中毒等防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、預(yù)防傳染病和食物中毒等防治工作工作小組成員職責(zé)。
1、現(xiàn)場保護(hù)小組:校長任組長,食堂管理員任副組長,組員由中層干部、班主任和有關(guān)人員組成。主要負(fù)責(zé)對“病例”所在區(qū)域及直接接觸者進(jìn)行隔離封閉和現(xiàn)場保護(hù)。
2、摸底調(diào)查小組:食堂分管領(lǐng)導(dǎo)任組長,廚師長任副組長,組員由班主任和有關(guān)人員組成。主要負(fù)責(zé)第一時間調(diào)查“病例”所接觸的有關(guān)人員,以便及時隔離,嚴(yán)密監(jiān)控其他師生員工的健康狀況。
3、消毒小組:安全分管領(lǐng)導(dǎo)任組長,校醫(yī)任副組長,組員由班主任、科任教師和部分后勤人員組成。主要負(fù)責(zé)對病例所活動的區(qū)域進(jìn)行消毒,加強(qiáng)重點(diǎn)場所如廁所、食堂的消毒,并對封閉區(qū)域隨時進(jìn)行消毒。
4、后勤保障小組:后勤主任任組長,組員由后勤人員和部分教師組成。主要負(fù)責(zé)工作人員所需要的各種物質(zhì)供應(yīng)和對隔離人員吃住及生活必需品的保障。
5、思想工作小組:由黨支部書記任組長,團(tuán)隊輔導(dǎo)員任副組長,組員由班主任主任和科任教師組成。主要負(fù)責(zé)被隔離人員的思想穩(wěn)定和疏通工作,消除緊張和恐懼心理并做好外圍家長及有關(guān)人員的勸解工作。
6、接待工作小組:由工會主席任組長,組員由班主任和科任教師組成。主要負(fù)責(zé)接待家長及社會有關(guān)人員并做好宣傳解釋工作。
7、聯(lián)絡(luò)匯報小組:語文教研組長牽頭,其余教研組長任組員,主要負(fù)責(zé)報送工作,向上級和部門匯報工作,疫情通報,向社會及有關(guān)部門發(fā)布信息。
三、一旦發(fā)生食物中毒和食源性疾患立即停止供餐。
1、及時報告:有5人以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
2、報告內(nèi)容:發(fā)病人數(shù)、癥狀和第一例發(fā)生的時間;學(xué)校全稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話;目前狀況和緊急處理措施;報告時間和報告人。
五、搶救病人:及時組織人員送醫(yī)院救治病人,并通知有關(guān)學(xué)生家長。
六、保護(hù)現(xiàn)場:保留可能造成或?qū)е率澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓稀⒐ぞ摺⒃O(shè)備和現(xiàn)場。
七、配合調(diào)查。
1、按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和現(xiàn)有全部食品(原料或半成品或成品)。
2、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行病例調(diào)查,了解病史、進(jìn)食史等情況;會同有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)采集患者嘔吐物、排泄物、血液等樣品;為流行病學(xué)調(diào)查提供線索,綜合分析情況,作出初步診斷。
八、控制事態(tài):根據(jù)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍,包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等。
九、通知保險機(jī)構(gòu)介入。
十、必要時報告公安、工商等部門。
十三、師生食堂就餐常規(guī)。
一、小學(xué)一至五年級實行配餐制,班主任原則要求在餐廳就餐,每月交生活費(fèi)150元,不足部分由學(xué)校在教師工資外補(bǔ)貼,個別班主任不在餐廳就餐,每月在工資外補(bǔ)貼50元。其余師生員工憑卡就餐。
二、在規(guī)定時間內(nèi)就餐。值周組教師、生活教師、門勤人員、沒有課的班主任中午11:30就餐。學(xué)生加餐時間在晚上統(tǒng)一進(jìn)行,小學(xué)在第一節(jié)自習(xí)后30分鐘內(nèi),初中在第二節(jié)自習(xí)后30分鐘內(nèi)。加餐時要自覺遵守餐廳紀(jì)律,按照就餐常規(guī)就餐。遵守作息時間,不得因加餐遲到。
三、就餐要排隊,不幫他人帶買飯菜,在規(guī)定的窗口買飯買菜,講紀(jì)律、講秩序,遵守公共道德。
四、謙遜禮讓,文明就餐,做到幾不準(zhǔn):一不準(zhǔn)喧嘩起哄,二不準(zhǔn)破壞衛(wèi)生,三不準(zhǔn)打架罵架,四不準(zhǔn)追逐嬉戲,五不準(zhǔn)損壞公物,六不準(zhǔn)刁難工作人員,七不準(zhǔn)亂竄座位,八不準(zhǔn)鋪張浪費(fèi),九不準(zhǔn)我行我素,十不準(zhǔn)挑食偏食,十一不準(zhǔn)向外拋撒雜物,十二不準(zhǔn)無卡就餐。
五、配餐學(xué)生和打卡學(xué)生在指定地點(diǎn)就餐,不得將飯菜打回教室、寢室或其他地點(diǎn)就餐,通食學(xué)生就餐在本班位置就坐。全體學(xué)生必須服從教師管理員和學(xué)生干部的指揮和安排。
六、三餐就餐必須由值周組整隊集合,單列進(jìn)入餐廳,順次就餐,任何學(xué)生不得提前進(jìn)入餐廳。
七、就餐完畢,學(xué)生將餐具有序放到指定位置,把桌面清理干凈,不得將雜物拋撒在地和凳子上。
八、學(xué)生必須在食堂就餐,嚴(yán)禁學(xué)生在校外攤點(diǎn)用餐。
九、嚴(yán)禁學(xué)校非工作人員進(jìn)入操作間。
十、衛(wèi)生習(xí)慣良好,飯前洗手,不吃生、冷和不潔食品,不吃零食。不與他人混用餐具,嚴(yán)防病菌交替?zhèn)魅荆_保身體健康。
十四、師生食堂就餐用卡常規(guī)。
一、行政值周、班主任、生活教師、門衛(wèi)何九林和小學(xué)一至五年級實行配餐制,其余師生憑卡就餐。配餐學(xué)生和通食學(xué)生加餐由學(xué)生自行買卡、憑卡加餐,任何學(xué)生不能支付現(xiàn)金加餐。違者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)十倍處罰食堂管理人員和工作人員。
二、妥善保管好就餐卡,嚴(yán)防遺失或損壞。若遺失或損壞及時報班主任處,經(jīng)班主任核實,到后勤辦理補(bǔ)卡手續(xù)。
三、每月收月假的當(dāng)晚和第二天為補(bǔ)卡或充值時間,過期一般不再辦理,班主任要及時督查學(xué)生繳費(fèi)充值。充值由班主任代辦,學(xué)生簽字。各年級各班充值時間另行安排。
四、卡內(nèi)余額不得退還為現(xiàn)金,學(xué)生因畢業(yè)離校可以退還卡內(nèi)余額,就餐卡成本費(fèi)不退還,就餐卡由學(xué)校收回作廢。
五、就餐卡使用實名制,每人一卡,不能竄用。辦卡時學(xué)生交一寸彩照,就餐卡只限本人使用,不得轉(zhuǎn)讓,轉(zhuǎn)賣,轉(zhuǎn)借,否則,一切損失由持卡人自己負(fù)責(zé)。
六、嚴(yán)禁學(xué)生超額、超標(biāo)準(zhǔn)使用,學(xué)生每天的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不得超過30元。如果學(xué)生就餐卡余額不足,將無法消費(fèi),學(xué)生報班主任后,班主任核實可以在后勤臨時充值。
七、就餐卡成本費(fèi)20元,出售后不得退還,如出現(xiàn)卡質(zhì)量問題,經(jīng)制卡公司確認(rèn)后更換。持卡人領(lǐng)到卡后,填寫好姓名、班級等信息,以便遺失后查尋。
十五、值周教師、班主任和生活教師食堂管理職責(zé)。
一、行政值周免費(fèi)就餐,班主任管理生活費(fèi)不足部分由學(xué)校補(bǔ)貼。
二、行政值周和值周教師職責(zé):
1、行政值周:
(1)考核生活教師和班主任。
(2)處理突發(fā)事件。
(3)督查廚房供應(yīng)的飯菜數(shù)量、質(zhì)量和價格,有暴利行為立即報告董事會進(jìn)行處理。
(4)督查廚房食品衛(wèi)生、安全情況,做好登記,并報告校長。
(5)管理學(xué)生集中餐具,嚴(yán)禁學(xué)生浪費(fèi)和亂到過多剩菜、剩飯。
2、值周教師甲負(fù)責(zé)集合學(xué)生,值周教師乙在餐廳入口處執(zhí)勤,學(xué)生單列進(jìn)餐廳、有序出餐廳。
三、班主任教師職責(zé)。
1、分班管理好該班學(xué)生,指導(dǎo)學(xué)生就好餐,科學(xué)營養(yǎng)用餐。對偏食、挑食、的學(xué)生進(jìn)行教育。
2、維持好本班就餐秩序。
3、清理不吃飯或違紀(jì)的學(xué)生。
4、指導(dǎo)學(xué)生就餐完畢后將餐具放到規(guī)定位置,將桌面打掃干凈,將擦桌帕洗干凈,整齊疊放在餐桌的右上角。
5、該班學(xué)生全部離開食堂,班主任才能離開食堂。
四、生活教師職責(zé)。
1、專人給配餐學(xué)生分飯,回收餐具,禁止亂到剩余飯菜。其余生活教師參與窗口分飯。
2、協(xié)助班主任維護(hù)就餐秩序,對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)用餐的指導(dǎo)和教育。
3、到餐廳工作時,必須鎖好公寓的大門,嚴(yán)防公寓財物的毀損、丟失。
五、團(tuán)隊管理員職責(zé)。
1、在主要地段和位置分派少年警察執(zhí)勤,做好情況登記。
2、每周至少調(diào)研少年警察執(zhí)勤情況三次。及時處置違紀(jì)行為,開展多種形式的教育活動。