在寫申請書時，我們應該明確自己的優勢和亮點，并通過具體的事例和經歷來支撐自己的陳述。掌握申請書的寫作技巧和要點將有助于提高申請的成功率，下面是一些寫作范文，希望對大家有所幫助。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇一
茲有xx部門xxx，與用人單位簽訂的勞動合同自xx年xx月至xx年xx月，由于本人感到不能勝任現在工作，現依據勞動合同法第三十七條的規定提出辭職，將于30天后離開單位，請單位做好接替工作，我會在規定時間內做好工作移交，請單位按勞動合同法第五十條的規定及時辦理離職手續。
特此通知。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇二
各位同仁：
大家晚上好!非常榮幸代表先進工作者在此發言。
新年伊始，萬象更新。在這辭舊迎新的喜慶時刻，我們喜氣洋洋，歡聚一堂，在此，我謹代表啟光集團珠海富茂三廠全體員工并以我個人的名義，向董事長、各位領導、各位項目經理及全體啟光同仁致以誠摯的問候、新年的祝福、美好的祝愿!
回想我在啟光成長的經歷，不由得使我感慨萬千，我于年月步入啟光集團，初來乍到，周邊的人和事也很陌生，新的環境，實踐經驗不足，一時我有點適應不了，有過猶豫和茫然，董事長看到我這一點，及時找我談話開導我：你剛剛接觸鋼結構這一塊，是人生的一個重大轉折點，要想盡快融入社會，不能讓環境去適應你，而是讓自己去適應環境，董事長就這樣不厭其煩地教我方式方法，教我大膽嘗試新的事物，對自己要充滿自信，相信我，在生活上關心我，經過一段時間磨合，我漸漸融入到了啟光這個溫暖的大家庭，在技術上勤學苦練，工作上認真負責，下達的生產任務在確保質量的同時，做到完成好每一天的產量，由于集團各位領導對我工作的信任，于20xx年4月份調我到珠海富茂三廠主持全面工作，在此期間，我更加意識到自己的責任重大，為了把珠海富茂各項管理工作推上一個新的臺階，我首先加強了公司各項制度的執行力度，實行精兵簡政，調整部門結構，優化人員素質，實行主管負責制，逐步提升生產產量，嚴格控制成本，推行部門績效考核，并且堅持“質量第一、安全保障、服務為先”的管理理念，“抓服務、抓落實、抓管理”同時我們將想客戶之所想，及客戶之所及，一切為了客戶，一切為好客戶。
各位同仁：誰是最可愛的人?是那些吃苦耐勞、認真負責、默默無聞的員工，在集團，還有許許多多先進的典型，在三廠，我也經常會看到一些員工廢寢忘食，夜以繼日的忙碌在生產第一線，當時我看了很感動，先不說他們的工作方法多么可圈可點，單說這種責任感，就值得我們敬畏和學習，我想他們這就是先進，他們在激發他人、鞭策他人，讓所有的員工樹立起價值觀，呈現出一派先進的企業文化氛圍。更使我想起啟光集團的企業價值觀“做人用于情，做事用于心”，把工作當成自己的事業來做，在平凡的'崗位上發揮主觀能動性，描繪自己的職業生涯，我想企業有這樣的員工就是值得我們去好好學習。
各位集團領導：今天我被評為20xx年度先進個人，但不會沉醉在今天的榮譽與掌聲中，我也還存在很多不足，成績只能說明過去，昨天，我努力了，明天，我將更加努力，在此，我代表三廠鄭重承諾，我們將把過去的成績作為新的工作起點，以更高的標準嚴格要求自己，虛心學習他人的長處，在工作中不斷提高和完善自我，認真履行崗位職責，認真工作，愛崗敬業，始終保持著旺盛的精神風貌和飽滿的工作熱情，全心全意的投入到工作中，以此來回報集團領導和同事們的鼓勵和期盼。謝謝大家!。
最后：祝愿集團的發展更上一層樓!
祝董事長、各位領導，各位項目經理、各位同仁在新的一年里：
事業蓬勃、身體健康，生活美滿、幸福安康!
申請人：
20xx年xx月xx日。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇三
2012年，我將帶領著我的團隊，認真、負責的完成每項工作，總結xx年的得失，做好每件事，將業務更進一步。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質、提高業務知識和經驗，現將2012年的工作計劃如下：
一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據工作崗位需求進行崗位調動，并加強對領班的業務知識和業務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能，業務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務質量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質量和菜肴質量。
五、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節約成本。
六、加強員工的開口、服務意識，餐中微笑服務、細節服務，特別是開口服務意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。
七、加強前廳與后廚的協調性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質的意識，他們不但是服務員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質量和品質，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，2012年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學習的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學習，充實自己的知識和經驗。做到處事穩重、遇事冷靜，控制調節好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶領著我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。
新的一年，新動態，在二00六年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰略，開創酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“xx美食，美食xx”這一品牌，營造食在xx這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩住一樓”為出發點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大，，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在二oo六年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創新制度，對菜品開發研究，監督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心， 著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。
服務作為餐飲的第二大核心產品，二oo六年我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優質服務十條，即在服務程序的基礎一些更細的體現個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節方面來繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。 不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環境的前提下，盡最大的努力來實現部門更多的利潤。
新的一年，新的目標，我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創造出更好的成績。
xx大酒店餐飲部?
一 2011年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經辦）
1 本店的客戶群定位。
2 年度競爭對手分析。
3 廣告宣傳力度。
二 鎖定目標進行市場分析
1 培養客戶群，減少酒店營業成本。
2 有效控制員工流失，培養
-
具有忠誠度的員工隊伍。
三 要用軟性服務去留住客人
1 優質服務
2 嚴格紀律樹形象
管理的執行力度，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四 創新管理求實效
1 美化酒店環境，營造“溫馨家園”。
嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周一的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。
2 創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管-理-員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立 。 寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
第三要變管理型為服務型。管-理-員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管-理-員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
四 節能降耗創效益
1 加強宿舍水、電、氣的管理
要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。
2 加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。
2015年，是我會換屆后的第一年。我們一定要激發新熱情，探索新方式，增強商會凝聚力，擴大商會影響力；協助政府搞好行業管理，幫助企業做好經營管理，讓商會工作再上新臺階。特制定商會工作計劃。
一、定期召開不同類型的會議。
1、每個月召開一次會長會議（會長、常務副會長、秘書長參加）；
2、一個季度召開一次會長擴大會（會長、常務副會長、副會長、秘書長參加）；
3、半年（6月、11月）召開一次常務理事會；
4、半年（2月、8月）召開一次名譽會長、顧問會議；
5、一年（12月）召開一次全體會員會議（年會）。
二、搞好辦公室的搬遷工作。
因現有辦公室要拆遷，將在2－3月完成辦公室的搬遷工作。根據實際需要，適當添置必要的辦公設施（空調、辦公桌、宣傳欄等）。
三、健全組織機構，繼續發展會員。
目前還沒有成立餐飲商（協）會的縣市，在上半年要成立餐飲商（協）會。
今年要借助市商務局和市食品藥品監督局的力量，吸納20個在郴有實力和影響力的餐飲企業單位和30名餐飲業個人加入商會。
四、配合有關部門做好工作。
1、配合市商務局做好“十佳餐飲企業”評選工作。根據市商務局關于在五個行業開展“十佳”商貿企業評選活動方案要求，凡符合條件的餐飲企業要積極參與評選活動，借“十佳”商貿企業評選活動的東風，全面推動我市餐飲企業的各項工作。
2、配合市食品藥品監督局、市商務局做好放心油示范店工作（推薦華鼎糧油公司）。
3、配合市統計局、市商務局做好餐飲行業普查工作。
五、真心為會員服務。
商會會長和常務副會長要聯系一家需要幫助的企業，并經常到餐飲企業調查研究，了解會員單位需求、反映會員單位要求、解決會員單位困難。
商會辦公室將經常搜集、整理會員單位的意見和建議，及時向政府有關部門反映企業狀況、意見和要求，維護會員單位的合法權益，及時向會員傳達和反饋有關政策和信息。
六、開展“團購”工作。
商會要改變餐飲企業“單打獨斗”的狀況，緊密“抱團”，實行“團購”，降低成本。今年，要有50%的會員單位企業實行“團購”。配合衡陽餐飲協會做好美食品鑒活動。
七、組織培訓交流。
上半年和下半年將分兩期對餐飲企業的管理人員和專業技術人員實行上崗培訓。聘請省內外專業名師、專家開展各類餐飲服務技能培訓。利用我會名廚專業委員會這個平臺，對廚師組織烹飪大賽和開展烹飪技術交流活動。同時做好湘菜名師、大師的培訓、評選和推薦工作。
八、開展民間菜大賽活動。
為創新提升郴州地方菜品質量，今年將舉辦辦以本地名優食材為主材的烹飪大賽，先從縣市開始初賽，最后在旅游節期間到市里進行決賽。在深入挖掘本土優勢資源的基礎上，2015年，將整理出版《郴州地方美食大全》。
九、組織參觀學習外地經驗。
積極組織會員單位參加全國、全省的有關會議和大賽活動。每個季度組織會員單位到省內或省外進行考察交流，在外出前做好考察計劃，明確考察目標。除外出學習，還要借我市舉辦各種活動的契機，以商會名義邀請外地協（商）會組團來我市交流指導。
十、加大宣傳工作力度。
以《郴州餐飲》報和《郴州餐飲網》為陣地，借助郴州主流媒體和《郴商》之力，大力宣傳我市餐飲行業形象，傳播工作信息，推介先進典型，交流管理經驗。擬在郴州日報、郴州電視臺分別開辟《生態美食之鄉》和《食在郴州》欄目。
十一、進一步搞好商會內部分工。
一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管-理-員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、2015年工作打算
2015年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質
將對2015年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺
在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數（酒吧、管事部的負責人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況
2015年將根據xx-x質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，2015年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創建學習型團隊
2015年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水平
2015年的部門培訓主要課程設置構想是：把2015年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。2015年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇四
林美麗：
昨天客人某某先生通過什么渠道對酒店前廳部接待人員的服務予以肯定，特別贊賞你熱情的接待和周到的服務。
正值酒店開業之初，酒店客流量較大，這對酒店全體員工特別是一線部門前廳部而言是巨大的挑戰。面對挑戰，你不僅保證了工作質量，還能用笑容迎接客人，的確很棒。你的付出是有價值的，不僅為客人的旅途增添了美好回憶，還使客人對你個人留下良好印象，對某某酒店予以肯定。
特此感謝你的優質服務。希望你再接再厲，使得每位客人都開心入住、滿意離店。?
林美麗：
昨天客人某某先生通過什么渠道對酒店前廳部接待人員的服務予以肯定，特別贊賞你熱情的.接待和周到的服務。
正值酒店開業之初，酒店客流量較大，這對酒店全體員工特別是一線部門前廳部而言是巨大的挑戰。面對挑戰，你不僅保證了工作質量，還能用笑容迎接客人，的確很棒。你的付出是有價值的，不僅為客人的旅途增添了美好回憶，還使客人對你個人留下良好印象，對某某酒店予以肯定。
特此感謝你的優質服務。希望你再接再厲，使得每位客人都開心入住、滿意離店。
某某酒店
2015年11月20日
親愛的各餐廳員工師傅們：
2015鄭州工廠成長年已悄然走過，留下的卻是滿廠飄香，感謝你們用自己的辛苦付出帶給我們的噴香美食和細心服務，這一年，我們都胖了，不是肥胖，是p，健康而又強壯。 正所謂眾口難調，工廠員工來自全國各地五湖四海，南北差異大，口味輕重不同，但餐廳統籌考慮，主食不光有米飯面條、饅頭包子、更有豆漿油條、稀飯胡辣湯；菜品種類應有盡有，咸甜酸香也不同側重，口味極佳；更有營養健康配比、種類繽紛水果和讓人久久難以忘懷的冰鎮綠豆湯，可謂處處有心，面面俱到。
餐廳壞境可與家媲美，地面打掃的光潔如鏡，師傅們也制服整齊，手套口罩佩戴不遺，餐具更是嚴格消毒，感謝你們給我們提供了良好、衛生的就餐壞境，也感謝你們花盡心思舉辦美食節豐富員工菜肴，同時配有商品繁多的小賣部滿足員工不時之需。
當然，最要感謝的是全體餐廳師傅們待人的友善和真誠的微笑，這讓我們倍感溫馨，感謝你們拾金不昧和助人為樂的精神，感謝你們在聽取員工建議后的改善態度和積極行動，感謝你們默默無聞的奔走于各個車間配餐點，這三年，我們體會到了菜肴豐富的變化和餐廳提供的各種驚喜。
古語有云：民以食為天。在緊張的生產下，你們用真誠的付出提供給廣大員工身體力量的源泉，14年工廠高負荷的體制和5+1人員的增加給餐廳提出了更高的要求，相信我們會越做越好。新的一年到了，祝愿餐廳員工師傅們身體健康，萬事如意，馬上有錢。
鄭州工廠品保黨工團
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇五
我叫史，在五廠前指食堂工作，在20xx年，配合隊部在前指食堂的供餐工作中，克服副食品價格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛生、提高服務質量，努力做到價格不漲、質量不降，數量不減、服務不降，讓職工吃的放心丶吃的滿意。
把食堂工作重點放在改善菜品結構上，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合。經常上網查一些菜的做法，提高業務本領和操作技能，做到粗糧細做、細糧精做。經常會看一些膳食營養知識，按照科學配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養搭配，提高供餐質量。因為我負責的是領導小炒的這一面窗口，要比別的工作做得更細，更好，領導的滿意是我最大榮幸。
做為紅案的班長，我要求我們的員工要做到第一;注意安全衛生‘做好膳食供應的基礎上，認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。認真檢查供應的蔬菜、食品質量和生產日期，不合格食品堅決不準進行加工。嚴格執行門禁制度，做好餐具消毒，堅持食品留樣，對剩、壞變質食材及時進行銷毀，并認真填寫記錄。在臨近蒼蠅到來之際，[蓮山課~件]做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區域衛生日清日結，做到窗明幾凈，工作區、用餐區分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統一規范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。
第二;提高服務質量，加強食堂員工的職業道德教育，幫助她們端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為職工服務的思想，做到文明用語、著裝統一，有問必答，有求必應。
在這個新的一年里，第一，要嚴格落實食品衛生安全是關系到每一位職工身體健康的大事。切實做好食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到。
第二點要配合食堂的管理人員管理好食堂，每天我都會在操作間內和姐妹們一起工作，一起溝通，我都會任勞任怨的去幫助每一個姐妹，只要她們需要幫助和指點我都會教他們去做，盡量不去和任何一個姐妹發生矛盾，我在這里工作，至始至終都記著一句話，‘要想做事先學會做人’，作為一個班長，損壞團隊利益的事不做，不利于團結的話不說，消極的話不下傳，沒有的話不亂說。我始終記得支持強者，扶持弱者來壯大我們的團隊，沒有我們做不到的，只有我們想不到。
我希望我們的團隊是一個，愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇六
轉眼間入職百亨商務酒店工作已一年多了，七月份根據酒店領導的工作安排，任職大廳領班，主要負責餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧20__年度工作情況作總結匯報，并就20__年的工作展望作簡要概述。
一、在服務方面：
大廳共計十五個臺位，分為一、二、三、四區，平均每區的服務員盯四張臺。共七名員工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，機動幫忙的一名，其余的保持正常的人員配置。
1.禮節禮貌培訓，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節禮貌應用到工作之中，員工之間相互監督，共同進步。
2.班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發現儀容儀表問題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運用，讓員工養成一種良好的習慣。
3.嚴抓站姿站位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，機動人員隨時支援較忙的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4.提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5.在服務質量方面加大了管理力度，要求服務人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴格要求自己在完成工作安排的同時查看服務員的服務情況，增加巡臺的次數，及時補臺，遇到比較重要的客人，我也會協助服務員做好餐中的服務工作，交待好重要事項，及時的送果盤。
6.我認為領班的工作是每天都應該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學會觀察員工的精神面貌、心理動態、及時的關心員工。對犯錯誤的員工根據酒店制度做出相應的處罰，并對其做心理疏導工作。對于表現優秀的員工，給予精神和物質的表揚，讓其不斷進步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來。在做管理員期間，我學會了很多東西，懂得了承擔責任，獨立思考問題，掌握了正確的處理客訴的方協，學會協調和安排員工的工作，在帶領員工進步的同時，自身也得到了極大的鍛煉。
二、在衛生方面：
1.在酒店的衛生大檢查中，我們大廳出現了很多問題，我也深刻的認識到了管理上的漏洞，首先是我對員工的衛生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導不夠，我重新對以前的衛生標準進行了學習，制定了詳細的周計劃衛生跟月計劃衛生，各衛生區域責任人明確到位，對不合格的及時進行整改，保證酒店的復查合格，把嚴格的衛生標準貫徹到日常工作中。我們會定期進行徹底的清理，保持一個良好的衛生狀況，給客人一個舒適的用餐環境。
2.節能減耗方面，我們一直強調低值易耗品的回收，并跟蹤落實。客到開空調，客走第一時間關燈、關空調。
三、我工作中存在一些問題：
1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2各區域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。
3.班前例會互動環節不多，減少了生氣和活力。
4.大廳公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。
5大廳員工的服務規范及技巧需要進一步加強。
6.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，小事易造成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。
四、20__年的展望，我的計劃是：
1.認真做好每一天的每一項工作。
2.細化服務措施，提高客人的滿意度。
3.加強教育培訓，強化員工的素質。
4.提高服務效率，做好日常衛生。
5.酒店發生的案例整理好，仔細總結分析，然后跟員工一起學習，分享服務經驗，激發思想，減少客人投訴的幾率。
6.聽從主管、經理的工作安排，并認真做好各項工作，及時匯報。
7.注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，發現不足之處及時彌補，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇七
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好!
今天我非常榮幸地在這里，參加此次優秀員工的競選，心情特別的激動。說實在的當我接到部門通知的時候，心情十分的忐忑，以前甚至從未想象過，能有機會和大家站在同一舞臺來展示自己!在此我非常感謝部門領導，在過去的一年中對我的工作的肯定，同時也由衷的感謝公司為我們搭建了這樣一個舞臺。我是美一天這個團隊中一名普通的員工，在進入公司的這一年多時間里，我深刻體會到作為一個零售企業所承受的'壓力，也許我們并不像身邊的領導們那樣整天忙碌于對公司大方向的把控，我身處一個平凡的崗位，是部門讓我在這個平凡的崗位上體會到了不平凡的工作意義，我熱愛我所選擇的這份事業，同時身處這個優秀的團隊，我也能夠自豪的宣稱我是一名美一天人!
在我入職的這一年多時間里,深切感受到策劃部工作的不易，但是比起部門領導所承受的壓力，我們顯得卻是那樣的輕微!過去的一年中，在公司的帶領下，在部門領導和同仁的支持和幫助下，我較好地履行了自身的工作職責，完成了本職工作任務。在實際工作中，部門一直強調團隊中的每一個人，都要永無止境地更新知識和提高素質，雖然我只是策劃部的一名美工，但在日常工作之余，我也從未停頓過對專業知識的學習，我渴望真的能有一天通過自身的努力上升到另外一個平臺，為策劃部乃至整個公司做出更大的貢獻。
07年在部門領導的帶領下，我腳踏實地、兢兢業業地完成了本職工作，作為一名美工我所肩負的是賣場內外的形象維護，看著一個個漂亮的景點、整齊而舒心的賣場環境，能在我的參與之下，展現給廣大的消費者是我最為之自豪的事情!周年慶熱火朝天的景象，至今也還深深地刻在我的腦海里。07年公司大大小小的促銷活動，pop、圓牌寫了不計其數，在部門領導的帶領下，我們一起對策劃部促銷環節日常統計工作進行了梳理，實現了基礎臺帳、庫存盤點、費用統計的進一步有序化管理。在部門強調加強內部協作和分工的管理要求下，使我們得以更為緊密的團結在以部門為核心的戰斗堡壘中，步調一致，整齊劃一!我深愛著這個團隊中的每一個人，也許08年對我而言還是356天，天天如一的工作內容，但我不會因此而停歇我樸實的工作步伐，我會一如既往的堅守在這個平凡的崗位上，自覺、高效的完成領導所教辦的每一件事，不讓領導們為之操心!為部門在這塊工作上，真正的減輕管理壓力，請領導們放心!
對于此次競選的結果我并不渴望!能有過這樣一次美好的經歷，我已經無憾了，事實上，今天我能有勇氣站在這個舞臺上，某種程度上已經收獲了我人生這一階段的成功!謝謝大家!
申請人：
20xx年xx月xx日
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇八
20__年已經過去，在這一年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務，而且得到賓客和同事們的好評和領導的肯定。通過一年多的學習與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升?，F將一年的工作總結如下：
一、我的崗位主要職責。
1、以身作則，責任心強，敢于管理;。
2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次;。
4、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向領導匯報;。
5、對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧;。
6、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作;。
7、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客;。
8、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水;。
9、負責寫好工作日記，做好交接手續。
二、本餐廳在20__年度存在的一些問題。
1、部分員工禮貌禮節，儀容儀表不到位;。
2、有時沒按相關標準操作;。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。
三、20__年的工作計劃。
5、完成上級領導安排下來的各項其他事務。
在20__年里，我將不遺余力，繼續努力工作，勤學習，勤總結。帶領同事們再接再厲，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益，開創服務工作新局面。
回顧一年的學習和工作，在總經理的正確領導下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20__年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達的經營指標任務。作為一家星級酒店，餐飲部的經營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經過數年的管理經驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風格，要在服務管理和培訓上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務水平，樹立良好的行業形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現將一年的工作情況總結如下：
一、重編操作流程，提升服務質量。
根據餐飲部的實際情況編寫了宴會服務、零點服務、包廂服務、vip接待服務流程，統一了各崗位的服務標準，落實了五?；芾恚瑸椴块T培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據。規范了員工的服務操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、能源節約等方面作了更明確詳細的規定，促進了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率。
今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據。并對收集的案例在部門例會上進行分析總結，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務，真正體現人性化服務。
三、加強培訓，強化星級酒店員工的服務意識。
為了培養員工的服務意識，提高他們的業務操作技能，今年來餐飲部共參加培訓場，其中酒店組織的培訓場，部門組織的服務技能培訓場，新員工入職培訓場。內容包括《禮節禮貌》、《酒店概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四星級酒店業務基本知識》、《四星級酒店操作技能》等，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識、服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都明顯增強。
四、開展青工技能比武活動，提高服務技能。
今年來，酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。涌現出了一批業務能手，給酒店其他員工做出了好的榜樣。
酒店20__年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業績、勞動貢獻與業務技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關心本部門的經營指標、營業收入，同時更加努力工作，積極創收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，最大限度地調動了員工的工作主動性、積極性和創造性。
六、存在的差距及努力方向。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升;。
2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動;。
3、行業信息掌握不及時，創新能力不足;。
4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平不均衡。
七、20__年努力方向。
4、要把提高酒店員工業務水平當作主要工作去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合;常規性培訓與針對性培訓相結合;集中培訓與分手批輪訓相結合;培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。
最后，希望我們餐飲部，在新一年工作中，“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領導和同事們更多的支持和幫助，把酒店餐飲部管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學，我們全體員工的收入有更大的提高。總結過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優秀的酒店服務團隊。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇九
作為剛畢業的x屆學生，我并沒有太多的工作經驗，寥寥無幾的經歷讓我在剛來到xxx的時候也遇上過麻煩，感受到過困惑。但是還好我都挺過來了!而且我也在這段時間學習了在這個崗位上不可缺少的各種經驗，這讓我徹底的從一個學生準變成了一介職業人。這樣的轉變雖然并不代表我已經足夠成熟，但我相信這是我長大的標志!為了紀念這段時間，我特將這段時間的工作總結一下，在懷念的時候，也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收銀員工作總結如下：
本來經過多次碰壁的我并沒有對這里報多大期望，只是抱著多少試試的心態來參加。結果突如其來的結果讓我措手不及!雖然高興自己能有一份工作，但是卻有因為自己準備不充分而慌亂。終于當我踏上了xxx的收銀臺的時候，x領班親切的接待了我，并給我講了餐廳的基本情況后親自將我帶到了我的工作崗位——前臺。因為xxx餐廳還挺大，來這里吃飯的人流也不在少數，所以配備多名收銀員是必須的。之后我的一段時間都是作為前臺那位前輩的學徒來度過。雖然前臺其實要了解的東西不多，稍微講解一下我就知道該怎么做了，但是因為我們這里也是主打服務流，所以對于前臺服務的要求也是一點也不低，要時刻注意自己的接待舉動，這才是我真正感到麻煩的。
在工作了一段時間后，我已經差不多熟悉了這里的工作模式，接待的禮儀也在一次一次的工作中變成了本能的技巧。我和帶教同事的工作內容都是一樣的，迎接客人、提供咨詢之類的服務、收銀、送別客人。雖然聽著就是很簡單的一條線，但是其實中間有不少需要學習和隨機應變的地方。
最主要的就是咨詢方面，作為一家頗受好評的餐廳，我們餐廳準備的菜式和其他的活動都是不少，有些不了解的客人或是挑剔的客人就會前來咨詢。這就要求我們必須對餐廳的菜品和活動之類的都了如指掌，而且還能回答的讓客人滿意!一開始我覺得這很難，但過久了我就知道，只要用心，就算是普通的服務員也能把這些東西倒背如流。
工作是適合我的工作，同事是非常親切的朋友，老板也非常的和善，那我還有什么理由不努力呢?雖然現在的`我已近基本做好了自己的工作，但是社會是在不斷的進步的，面對越來越挑剔的客人，我們不能怪客人，只能想想自己為什么沒有做到位。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇十
首先，感謝領導給我這次評選優秀員工的機會，也感謝您能在百忙中看我這份自薦書。自從來到誠維以來，在這個平凡的工作崗位上，我踏踏實實、勤勤肯肯的做好本職工作，以嚴謹的工作態度來對待每一件事。單位對于我這名員工來說，不僅僅是一個工作企業，更是一所社會大學，跨入它的職場平臺，便開始新學習生涯，在這里我學到的不僅僅是專業上的技能，更多的是我學到了很多為人處世的道理，與員工、領導的溝通與協作當中，深感自已日益成熟與進步。
自20xx年進公司至今，我并沒有為公司做出了不起的貢獻，也沒有取得特別值得炫耀可喜的業績，我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作，盡自己的努力盡力盡快地完成每一次任務，總結自己的經驗，從經驗中學習，向他人學習，盡量將自己的工作爭取一次比一次做的更好，盡可能的提高工作效率，與同事相處和睦。
在工作中我認為讓我學會最重要的一點就是，讓我知道如何安排時間及溝通的能力。溝通創造價值，所以溝通也是很重要的，少點摩擦，多點寬容，這樣同事、部門之間的工作才能協調配合的更好。在工作當中我們一定要要全心投入工作中去，以健康快樂的心態來辦公，有效率的辦公，當然辦公的同時更多的是要有耐心、細心、信心、恒心、責任心，為員工自己所做的每一件事負責。同樣，公司給我們每一員工展現自我的平臺，每一個人都有自己的價值觀，我能干什么，我會干什么，我干的怎么樣，今天我給公司帶來的是什么，我會說我給公司帶的的是正資產而不是負資產。必須擁有勇于挑戰自我，創新自我的人生價值觀。只要你是千里馬有一天會遇到伯樂的.。更重要的一點是我們要與團隊共成長，成功20%是靠自己，80%是靠別人。沒有完美的個人，只有完美的團隊，團隊的輝煌依靠我們第一個人的努力。我們的成功離不開團隊的力量。無論是之前還是以后未來我將會更加努力、更加勤奮的工作、更高的目標、更高的起點要求自己與各同事一起為誠維竭盡全力為我們公司明天的宏偉藍圖添份一色。為我們今年的目標等待著我們大家齊心協力去完成，為公司的全面發展和攀升目標奮斗。
最后，希望在今后工作中，能一如既往地得到各同事領導的支持各肯定。
我深信，一份耕耘，一份收獲，從點點滴滴的工作中，我細心積累經驗，使工作技能不斷提高，為以后的工作奠定堅實的基礎。在此很感謝我部門的主管在工作中給了我諸多的指導與幫助,還有我的員工同事們，感謝他們在工作中給我的鼓勵和協作，假如沒有你們就沒有我今天的成長。最后再次感謝領導在諸多工作之際觀看我的優秀員工自薦書。您們辛苦了。
申請人：
20xx年xx月xx日
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇十一
有效的員工培訓可以提高員工的工作能力，提高員工的工作效率，提升員工的自信心。同時員工培訓也讓管理者的工作變得更加輕松。
一般來說，培訓開始前要向新員工提供以下信息。
1．發薪日11．例會21．員工輔助程序
2．年度表現回顧12．小費規定22．遲到規定
3．試用期13．調動23．病假規定
4．著裝要求14．員工餐規定 24．休假規定
5．電話使用規定15．性騷擾規定25．休息日工資
6．吸煙規定16．更-衣箱／安全26．加班工資
7．制服津貼17．臨時職責27．保險
8．紀律系統18．缺勤28．退休程序
9．教育補助19．產假29．安全措施
10．班次20．酒精、藥品規定30．員工申訴程序
（二）如何實施培訓
培訓程序并不需要精心策劃，但必須不間斷。西餐廳的培訓可以是多方面的。有些培訓是糾正態度和行為的，比如一些培訓是為了防止員工工作上的不適應。有些培訓是幫助員工處理壓力和其他工作中的心理問題的。但大多數情況下，作為一名店長，要負責的是任務培訓。任務培訓最終目的是使員工有能力完成工作，滿足生產目標的要求。任何一個培訓項目的開發都涉及以下幾個方面。
（1）決定如何完成任務。
（2）計劃培訓。
（3）實施培訓。
（4）評估培訓效果。
（5）適當再培訓。
1．決定如何履行任務
完成一項工作一般有多種方法。一名員工在做色拉時可以選擇先洗蘿卜再洗生菜，改變順序并不會影響制作色拉的總時間。但在某些地方，比如在餐桌服務中接受顧客的點餐，必須有一套特定的程序，以保證廚師和收銀員都能收到點餐單并正確處理。一旦管理者已確定某些工作應該怎樣做，那么就應該寫入培訓手冊中并嚴格執行，除非發現更好的做法。如果沒有標準的運作程序，員工就會發現偷懶的“捷徑”，就有可能采取他們認為最方便的方式工作，這樣，產品質量和服務水平就會大打折扣。一旦決定了工作流程，就必須發布并強制執行。強制最好以主動自愿的接受方式進行。店長應該少注意誰“做錯了”，而應該多注意誰“做對了”。主動自愿的強制與獎勵是有效的管理工具，因為許多員工都希望被組織賞識。
2．計劃培訓
像其他重要管理工作一樣，培訓也必須很好地計劃。要做好培訓計劃，必須先回答下面的問題。
（1）誰應該被培訓？
（2）誰來做培訓？
（3）在哪培訓？
（4）什么時候培訓？
（5）用什么工具、材料來培訓？
（6）培訓多長時間？
（7）培訓的頻度是怎樣的？
（8）培訓的記錄怎樣處理，在哪保存？
好的培訓取決于西餐廳對人力資源的重視度和西餐廳的管理哲學。只有西餐廳認為培訓是必需的，才會有高質量的培訓。花時間做培訓計劃會讓員工知道領導重視培訓。不管培訓是看錄像、參觀，還是講座，用心計劃都是值得的。
3．實施培訓
許多店長覺得沒有時間培訓，但是管理就是教育、鼓勵和訓練員工。因此必須找時間培訓。任何想在長期經營中取得成功的店長都會在每周擠出一些時間進行正式培訓。一些店長只進行在職培訓，他們覺得系統化的培訓不是太費時就是不合適。這種想法是錯誤的，也是造成西餐廳生產力低下的主要原因。
最好的培訓是以積極的'和鼓勵的態度開展的。進行培訓是因為管理人員希望員工“知道更多”，而不是“不知道”。培訓過程中應讓員工參與進步，尋求他們的投入，問一些開放性的問題，并且積極地進行總結。
一般培訓都可以分為以下幾步。
（1）告訴員工你想對其培訓并說明原因；
（2）實施培訓；
（3）強調重點并討論它們為什么重要；
（4）提問，確保他們已掌握培訓內容。
4．評估培訓效果
在教育界有句這樣的話“學生沒學好是老師沒教好”，如果把這句話用在西餐廳培訓中，就是說我們進行的培訓還不夠。培訓應該能夠改變員工的行為方式，使其提高水平或是獲得新技能、知識、信息。如果想知道培訓產生那種效果，就必須對其進行評估。評估方式可以是簡單地觀察員工的行為（測試技能），也可以是問卷調查（測試知識掌握）。培訓后的評估主要是看培訓是怎么執行的、是不是太長、計劃得好不好、員工態度怎樣。培訓的評估與培訓同等重要。培訓的內容及方式都要評估。當然，培訓結果的最低收效是員工行為方式的改變。經過培訓的員工隊伍都有較高的生產力。實際上，接受過良好培訓的員工不光高效而且還更積極。
二、檢查培訓效果并改進
（一）培訓實施
西餐廳能否為顧客提供一流的服務，關鍵在于服務人員的素質。所以，許多西餐廳不惜花費大量人力、物力、財力來培訓各層次的員工，把提高員工個人素質進而提高西餐廳素質作為培訓的根本目標。
（1）每個西餐廳都有明確的管理目標，并為達到這個目標制定了各種標準。為了達到這些標準，需要對所有員工進行培訓。
（2）在管理的過程中，必須依據這些標準來進行檢查和督導，若發現有違反和降低這些標準的現象，或者在實際工作中發現與本店所定標準有差距，也需要不斷對員工進行培訓。
（3）隨著科技水平、經濟水平和旅游事業的發展，西餐廳必然采用新的科技成果和新的服務標準來提高管理水平和接待服務水平，使之達到一個新的高度。面對新技術的挑戰，有必要對員工進行培訓，使他們能適應工作的要求。
（4）為了適應經濟、社會發展潮流和西餐廳之間的競爭環境，也需要不斷對員工進行培訓。
（二）培訓的組織和要求
培訓是西餐廳一項不可間斷的重要工作，是培養人才、提高西餐廳管理水平和服務水平的有效辦法。
西餐廳應實行全員培訓的方針，在店長的指導、督促下，由人事部或培訓部進行計劃和實施。從店長到各部門領班都必須重視培訓工作。他們既是培訓接受者，又是培訓的計劃、組織、實施者，同時也是培訓教員。
西餐廳培訓內容主要包括新員工入職培訓和員工再教育、升職培訓，其培訓對象主要是餐飲領班及服務員。
西餐廳的領班，既是直接參加接待服務的服務員，又是基層工作的組織者和指揮者。因此，他們除了在業務上必須有豐富的實踐經驗、較高的技術水平和操作技能外，還要掌握一定的管理知識，能夠獨立處理本班次出現的問題并能提出解決措施。
對西餐廳服務員，要大力提高他們的操作技能和勞動熟練程度，培養其服務意識和服務習慣，進行文明禮貌、法紀安全、服務知識、操作制度、崗位規范、應酬能力、應變能力等方面的訓練和教育。
總之，所有餐飲工作人員必須不斷地接受不同內容、不同形式的訓練，以提高業務技藝，豐富業務知識，從而不斷提高服務水平。
（三）培訓內容
培訓內容包括以下幾點：
（1）品德與職業道德。
（2）西餐廳和餐飲業的基本概念。
（3）餐飲專業知識。包括食品、飲料、烹調、營養與食品衛生、餐具設備等知識。
（4）餐飲服務的基本技能。包括禮節禮貌、教養水平、文明程度、應變能力等。
（5）外語、普通話和語言技巧。
（6）員工守則、崗位職責、操作制度、職業習慣。
（7）處理顧客投訴、解答客戶問題的技巧及案例分析。
（8）西餐廳安全、設備、器具、工具的使用與保養。
（9）法律知識、社交知識、心理知識。
（10）民俗、生活常識及人際關系。
一個有效的、合理的、適合酒店發展的管理制度能規范酒店餐飲部各級員工的行為，提高員工的工作效率和質量，形成一種良好的酒店文化。在正確的管理制度下，可以大大的提高酒店餐飲部的管理效力，進而提高酒店的競爭能力。通過管理制度?的約束，能夠在餐飲部內形成一個融洽、競爭、有序的工作環境，同時也給顧客創造了良好的用餐環境。
酒店餐飲部管理制度?示例：
酒店餐飲部獎懲制度
酒店餐飲部將對優秀的員工給予獎勵.對違反紀律的員工處罰一般分為:輕微過失,一般過失,嚴重過失和重大過失四種.輕微過失將受到餐飲部口頭警告并處以10元罰款.月累計3次的員工將受到書面警告并追加20元罰款.一般過失將受到書面警告并給予20元罰款.月累計3次的員工將受到最后警告并追加50元罰款.嚴重過失和重大過失將受到停職,降級,勸退及開除處理.
一 獎勵
1嚴格控制開支，節約費用，成績顯著。
2主動完成工作任務,積極推銷和創造經濟價值顯著.
3拾金不昧,優質服務為酒店獲得聲譽.
4業務技能考核成績特別優秀者
5為酒店的發展和服務質量的提升提出合理化的建議，并經實施有顯著成效。
6發現事故隱患并及時排除,在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失.
7全年出滿勤，表現良好。
二 處罰 (輕微過失)
1未按酒店規定上,下班遲到或早退
2衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)
3儀容儀表不整和個人衛生不好.
4樓層內奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.
5未按時作好工作分擔區衛生或兩處不合格.
6未按規定及時關閉空調,電視,主燈及水龍頭.造成浪費.
7拒絕管理人員進行檢察工作崗位.
8不嚴格按照操作標準進行工作.
9進出廳房時不敲門和反手關門.
10工作期間隨意去洗手間.
11酒店組織活動或培訓,未經批準擅自空崗和缺席.
12電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語.
13未經批準私自為客人外出購物.
14將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人.
15見到客人不主動問好和行禮.
16上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等)
17未經批準私自離崗,串崗.
18超越客人時不使用禮貌用語.或不帶領客人到指定地點.
19見到上級和同事不打招呼.
20未按規定時間到崗站位.
21面對客人無表情或埋頭工作.
22不做好備品或備品不足.
三 處罰(一般過失)
1上班時間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲.
2背后指責客人和同事或聚堆聊天.
3私自使用酒店設施及電器,電源.
4私自將個人物品及食物帶入酒店.
5在酒店內洗漱或洗衣服.
6上下班不走員工通道.
7私自穿工服外出.
8私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀.
9上班時間睡覺.或上班前飲酒并帶有醉意上崗.
10上班時間擅自離崗或做私事.
11不服從上級管理并頂撞.
12蓄意破壞酒店設施及公用物品.
13當班時間看書,報,吃東西,吸煙.
14利用酒店電話辦私事或打私人電話.
15私自翻看客人資料和物品.
16清潔廳房時發現客人物品,不及時上報.
17私自將酒店物品送予他人.
18發生意外事件不及時上報.
19酒店資料,機密外泄.
20上下班不接受保安員進行檢察.
21收餐時抓餐造成影響.
22在收銀臺私自兌換零錢,或將客人未帶走發票私自留下.
23酒店專業知識考核時不能通過考核.
24私自陪同客人飲酒.
25不認真做好工作筆記和交接-班日記.
26消極怠工,不服從上級指揮和領導.
27在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫.
28未及時完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時傳達或不準確.
29未經批準私自進入庫房領貨.
30下班后在公共區域逗留串崗，使用客人設施或電梯.
31與客人交談和語氣生硬.
32不及時為客人更換餐具及煙缸.
33上班時打私人電話或私自會客。
四 處罰(嚴重過失和重大過失)
1指責,謾罵,侮辱,毆打客人及同事.
2將鑰匙私自帶出配制.
3工作期間飲酒或浪費客人食物和酒水.
4向客人索取小費,物品或兌換本,外幣.
5蓄意破壞酒店設施及客人物品.
6因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失.
7偷盜酒店,客人及同事財物.
8違法犯罪,串通勾結,謀取私利.
9酒店或宿舍內酗酒滋事,賭博打架.
10組織及煽動同事聚眾鬧-事.
11連續曠工3天或一個月累計曠工3天.
12將客人遺留物品據為己有.
13私自涂改,損毀單據.
14隱瞞事實真-相,蓄意說謊.
15利用職務之便營私舞弊,謀取私利.使酒店的經濟受到損失.
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇十二
1、崗前檢查儀容、儀表，不符合要求者下崗整理。
2、吧臺酒水員發放酒水時，必須見單發貨，如盯臺壓無單要貨，酒水員應拒絕其要求。
3、每日填寫“進銷存”報表，做到帳目清晰。
4、每餐后與收銀對帳，做到帳目一致。
5、如有退酒水現象，酒水員必須見貨，由領班或盯臺員劃單，酒水員不得與收銀共同作弊，一經發現，嚴肅處理。
6、吧臺人員要及時向前臺反饋信息，通知新到品種和推銷品種，防止積壓酒水。
7、酒水員應端正工作態度，若無故拒絕盯臺員的合理要求，一經發現，罰款10元。
8、酒水員上班時間與前臺員工一致，下班時間與收銀員一致。（必須等所有帳目結清后，方可下班）。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇十三
餐飲部是指賓館酒店中的部門之一，酒店的部門可分為餐飲部、客房部等，如何制定餐飲部的員工守則呢?下面本站小編給大家介紹關于酒店餐飲部員工守則的相關資料，希望對您有所幫助。
一、公司概念。
1、經營理念;以優雅的環境，富有特色的出品，人性化的服務贏得市場，贏得顧客的認同。
2、管理理念;優秀的企業源于優秀的員工，優秀的員工源于嚴格的管理，嚴格的管理從行為的規范、從細節做起。
3、服務意識;賓客至上，服務第一，微笑服務，語言服務，主動服務，團結協助，以誠實守信處事公正，忠于職責的員工理念，為賓客提供文明、熱情、禮貌、周到、高效細節的優質服務。
二、員工職業道德。
1、遵守國家政策法律、法規、愛國愛店。
2、熱愛本職工作，文明禮貌服務，自學維護本店聲譽及品牌形象。
3、努力學習業務、專業知識，不斷提高工作質量。、
4、嚴格遵守本店。
規章制度。
紀律條例自覺服從管理。
5、嚴格保守機密，自學做好安全保密工作。
三、工作原則。
1、按時上下班，堅守崗位，不擅離崗位，不擅離職守，下班后不在營業區逗留。
2、因某種原因不能上班，就事先請假，如有特殊情況，就設法于當班主管經理同意，并于事后補辦請假手續，否則視為曠工。
3、工作時間不得接打私人電話，不準私自會客，不得處理私人事務。
4、工作時間未經批準不得穿制服外出，不準吃東西、喝酒、聽收音機、看電視、哼歌、高聲說話或閑聊。
5、除指定人員外，不得使用客用設施。
6、講文明禮貌，不得諷刺嘲笑客人或對客人不尊敬，不理睬不得有不雅行為動作，不得與客人爭辯或公共場合與同事爭論等。
7、各級管理人員不得利用職權給親友以特殊優待。
8、保密。
9、處理顧客報價建議。
(1)必須高度重視賓客的投訴建議，要把它作為改進公司工作不可多得的教材;。
(2)賓客投訴建議的事項應有書面形式如實記載;。
(3)不管投訴建議事情大小，都應報備上級管理者;。
(4)投訴事項涉及本人記錄不得涂改撕毀，更不得偽造投訴事項;。
10、員工在營業區與宿舍不得以任何形式進行賭博。
四、員工投訴。
員工在工作中無論與同事、領導發生糾紛，對公司各級管理人員有不滿之處或對工作安排不滿，均可以口頭或局面形式向經理投訴，或向員工意見箱投訴，但必須遵守以下條例：
1、不得供偽證。
2、不得公開或私下散布不滿情緒。
3、不得在事情未得到調整解決之前，拒絕執行工作。
4、不得固執己見，強詞奪理，不服從仲裁。
5、公司設立員工意見箱，員工可以用該途徑反映問題。
五、愛護公物，維護環境衛生。
1、愛護公司的一切工作用具，設施，定期維護、保養，注意節能降耗，不得損壞公物。
2、養成講究衛生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑、煙頭和雜物，不得亂涂、亂畫，如在公共場所發現有紙屑、雜物等應隨手清潔，保持店、家的清潔衛生。
六、工作態度。
1、熱情。
“您好，請，對不起，很抱歉，謝謝，再見”十二字禮貌語不離口，決不允許員工對客無禮，不譏諷，不理睬客人，不得與客人爭辯，做到三輕(說話輕，走路輕，動作輕)四勤(服務勤，嘴勤，手勤，腳勤)五聲客到迎客聲，客問應答聲，客幫助遞謝聲，服務不周致歉聲，客離歡送聲)。
2、效率。
要有高效率，快節奏的工作態度，服務要快，解決賓客問題要快。
3、責任。
盡職盡責，不出差錯嚴格執行制度，客人反應問題有回應，如有疑難問題及時向上級或有關部門反映。
4、協助。
各部門之間，員工之間應相互配合，全力合作，不得互相推讓扯皮。
5、忠實。
有事上報，有錯必改，不得供假情報，不準無事生非，陽奉陰違，誣陷他人。
七、安全守則。
1、安全。
(1)注意防火、防盜，如發現事故苗頭或異味，立即查明原因并報告有關部門;。
(2)下班前認真檢查，消除隱患，確保企業及客人生命財產的安全;。
(3)如發現有形跡可疑或有不法人員，應及時報務上級處理;。
(4)不得與顧客小孩逗耍，防范小孩玩火、電，避免意外事故發生;。
(5)未經領導批準，不得將親人或無關人員帶入宿舍;。
2、火警。
(2)發現火警，保持鎮靜，不可驚慌失措，報備上級通知消防部門;。
(3)在安全的情況下，試行把火撲滅，如火勢蔓延，同現場負責人指揮撲救行動及時流散客人，保護公司財產，嚴防趁火打動。
(4)消防工作誰主管誰負責，層層抓落實;。
3、意外及急救事故。
(1)如遇到意外發生應根據情況通知經理或有關部門酌情處理;。
(2)加設標志，保護現場，無關人員勿進危險區;。
(3)遇緊急事故，立即報務當班主管經理，并服從指揮，全力保護公司財產及客人財產，生命安全。
八、員工用餐制度。
1、按時就餐，同時配帶工號牌。
2、公司給所有員工提供免費員工餐。
3、所有員工需愛護用餐餐具。
4、用餐時不得市場喧嘩，打逗嬉鬧。
5、注意公共和個人衛生，預防疾病傳播，每次用完餐后自己清洗餐具，并按規定處理。
6、所有員工用餐時，必須根據自己實際情況添加飯菜，不得浪費，發現一次罰款20元。
7、不得私自帶外人進公司食堂用餐，不得轉讓給外人工號牌。
九、宿舍規章制度。
1、按時作息，不妨礙和擾亂他人休息。
2、注意衛生，不亂倒臟水，亂扔臟物。
3、加強安全防范意識，注意防火、防盜。
4、不得私自帶處留宿不歸，特殊原因報備上級。
5、不得私自帶外人到宿舍玩耍、逗留，更不得留宿。
6、注意節約用水、電。
7、堅持衛生值日制度。
8、服從宿舍長安排。
十、儀容儀表。
1、工作時間一律穿工作服，佩帶工號牌，工作服保持整潔。
2、男員工不準留長發(前不齊眉，側不摭身，后不及領)，不留胡須;女員工發不披肩，需淡妝上崗，所有員工除結婚戒指，其他飾物不準佩帶，不留長指甲，不涂有色指甲油，，不染發。
3、工作人員必須站立服務、保持微笑。
十一獎罰制度。
1(1)弘揚正氣，鼓勵先進，調動一切積極因素;。
(2)促進本店精神文明和物質文明建設;。
(3)造成一支敬業愛崗，忠于職守，勤奮工作，團結向上的員工隊伍。
2、獎勵條例。
(1)對改善經營管理，提高服務質量有重大貢獻者;。
(2)對提高經營效益做出重大貢獻者;。
(3)在服務工作中創造優異成績者;。
(4)優質服務，受到賓客多次表揚，為本店創造良好聲譽者;。
(5)精打細算，屢行節約有成績者;。
(6)提出合理化建議，并經實施有效者;。
(7)積極鉆研業務技術，革新，改造設備取得成績者;。
(8)發現事故苗頭及時采取措施，防止事故發生者;。
(9)為保護公司及賓客生命財產、義見勇為者;。
(10)拾金不昧者;。
(11)忠于職守，嚴格遵守公司規章制度，表現突出者;。
(12)嚴格遵守操作規程，安全作業，全年無事故者;。
(13)全年出滿勤者。
3、獎勵形式。
(1)精神獎勵：如授予先進通報表揚，嘉獎，發榮譽證書，安排旅游深造等;。
(2)物質獎勵：資金、獎分、獎品;。
(3)晉升，晉級獎勵：突出貢獻者給予晉升、晉級(標準另定);。
4、處罰。
員工的處罰是按照餐廳的部門規定對員工的懲罰(每分為1元)。
a儀容儀表(違者每人每次1-5分)。
(1)上班時間未穿工作服或不整潔，未佩戴工號牌者;。
(2)上班時間未化淡妝，發型不符合要求(參照住宿儀表條例)。
(3)除配戴婚戒、手表外，戴有其它飾物者;。
(4)攜帶私人電話上崗者(主管級以上除外)。
(5)隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，講臟話者;。
(6)在營業現場或制作間修剪指甲，胡須等不雅行為者。
b、考勤(違者每人每次5-20分)。
(1)無故遲到，早退或擅離職守者;。
(2)無故曠工(參照考勤條例進行處理);。
(3)電話請假(特殊情況除外)視為曠工;。
(4)一個月內無故遲到三次以上者視為曠工;。
(5)無故一個月內曠工三天，或全年累積12天者，作開除處理;。
c、工作態度(違者5-20分)。
(1)上班時間倚靠而立，傳送物品未使用托盤，聚堆閑談者;。
(2)服務三寶未備齊者;。
(3)高聲對話，不使用敬語，表情冷淡者;。
(4)當班時間擅自離崗，串崗者;。
(5)當班時間睡覺，看書報或做出其他與工作無關的事;。
(6)上班時間與同事顧客爭吵，高聲喧嘩，開過分的開玩笑，粗言穢語者;。
(7)當班時間無故在營業場所逗留或不經允許調換班者;。
(8)工作責任心不強，服務效率欠佳者;。
(9)未經同意使用公司客用物品設施，將書報帶離者;。
(10)偷吃偷拿公司物品或公共財物者(偷拿者開除)。
(11)拾獲財物不上交者，包括vip卡;。
(12)不服從上級安排造成嚴重影響的無故頂撞上級者;。
(13)未按質按時完成本職工作者;。
(14)違反操作規則，但未造成經濟損失者;。
(15)不遵守員工休息區，更衣室，宿舍管理條例者;。
(16)在營業場所吸煙，吃零食者;。
(17)因操作不當影響產品質量或服務質量者;。
(18)因工作失誤造成跑單，七折賠償;。
(19)拔弄是非，影響團結，干擾同事正常上班者;。
(20)利用工作之便給熟人、親戚多上食品、少收款項者;。
(21)打破損壞公司物品進行賠償;。
(22)出品部門人為原因造成顧客退單，按產品標價賠償;。
d、其它(違者作開除處理)。
(1)貪污公款，多收費用，中飽私囊，欺詐顧客造成不良影響;。
(2)利用工作之便徇私舞弊，假公濟私，私拿回扣，勒索受賄，損害公司利益聲譽者;。
(3)偷拿、騙取公司其他人財、物者;。
(4)在營業場所或宿舍賭博活動者;。
(5)道德敗壞，亂搞男女關系者。
十二衛生工作。
1總則。
1)為加強餐廳衛生清潔工作，做好餐廳衛生檢查工作，特制定本細則。
2)餐廳衛生檢查主要包括每日(每周)例行和隨機抽查兩種形式。
2餐廳整體環境的衛生要求。
1)地板、大理石地面干凈完好，無垃圾、無水漬，無油跡。
2)天花板、墻面、墻角等處無污跡、無剝落、無蜘蛛網、無衛生死角。
3)墻面藝術性掛件、裝飾品光亮、完好無損、掛放端正，無灰塵、污跡、破損。
4)門窗玻璃干凈完好，窗臺及門柜無浮灰，窗簾無破洞、無臟跡、無脫鉤。
5)餐廳過道及公共區域的痰桶清潔干爽、無灰塵、無污跡;痰桶上無紙巾等雜物，無裸垃圾、無煙蒂;周圍無贓物。
6)餐廳標志、燈箱醒目、光亮、完好、整齊、無浮灰、無蜘蛛網。
7)燈具、燈泡、空調完好有效、明亮無塵?？照{出風口干凈清潔，無灰塵。
8)滅火器材清潔光亮，無灰塵。
9)餐廳內家具、冰箱、電話、音響等設備完好有效、整潔干凈，無灰塵、無污跡。
10)花架上無灰塵;花盆內無煙蒂，花盆盆墊內清潔、無誤污水污跡;花卉、植物鮮艷美觀，無枯黃凋謝，葉面光亮潤滑，無灰塵、無污跡。
11)餐廳空氣清新、無異味。
3、布件、服務用具的衛生標準。
1)餐具、杯具等應經過嚴格消毒。
2)瓷器餐具應保證無缺口、無裂縫、無污跡、保持光亮。
3)銀質餐具應保持無彎曲、無污垢、無破損、保持光亮。
4)玻璃器皿應保證無裂縫、無缺口、無破損，保持光亮。
5)臺布、小毛巾清潔完好，洗滌干凈，熨燙平整，無污漬、無皺紋、無破洞。
6)服務用具應保證無油膩、無污跡，使用靈活。
7)菜單、酒水單整潔美觀，準備充足，無油膩、無污跡無破損。
8)桌面呼叫器、買單花、煙灰缸，牙簽筒等清潔完好，無臟痕、無污跡。
4家私設備的清潔標準。
1)臺面清潔，無臟痕、無油膩。
2)餐桌、餐椅完好無損，不變形，不搖擺，物品擺放整齊有序，無污跡、無破損。
3)備用物品一應俱全，無隔餐遺留垃圾、瓶蓋等。
4)牙簽筒的牙簽必須保持不少于三分之二。
十三收銀管理制度。
1收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。
2收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。
3收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。
4收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。
5收銀臺的金錢，除公司財務員之外，任何人不得在收銀臺支取現金，如公司老總有需要的話必須開據。
借條。
并簽字。
6收銀員管理制度要求每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關部門營業收入情況資料及數據。
7收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在“收點交款袋報告”上簽名。
8每天每班的營業款必須分開記錄。
9收銀員管理制度要求做好接班后，交班前的收款崗內外衛生，保持收銀臺的整齊、干凈。
10收銀員管理制度要求積極參加培訓。
11收銀員管理制度要求嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。
12收銀員管理制度要求積極完成上級分配其他工作。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇十四
第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認識。
第二課：了解公司的規章制度，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。
第三課：員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。
第四課：餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序。
第五課：規范禮貌用語及操作程序。
第六課：樓面部接待過程(詳細講解)
第七課：對酒水的認識，價格及斟法，對人頭馬干邑，軒尼詩及威士忌的基本認識。
第八課：席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務技巧。
第九課：如何沖名茶。
第十課：大型酒席宴會的服務程序及準備工作。
第十一課：如何成為一名出色的服務員。
第十二課：廳房服務的詳細程序。
員工儀容儀表 規范禮貌用語及操作程序
1.當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道：“**先生，這是我們的菜牌。”然后詢問客人：“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。
要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務員，以及該區域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請坐，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
注意事項：
a.善于觀察分清誰是主人。
b.對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
c.當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱。”
d.服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說：“**先生/小姐，請用毛巾?！比缓笕_茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)
7.推銷酒水。當營業員點完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等?！?/p>
注：名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
a.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。
b.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時針的'方向逐位斟上。
c.斟酒規格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p(一盎司)
d.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。
注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。
12.巡臺。如發現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說：“**先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用?！?/p>
17.派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說：“**先生/小姐，謝謝(多少)錢?！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作。客人走后，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅;若發現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現場。重新布置環境，恢復原樣。餐飲培訓資料之-----如何接聽電話
1.三響之內必接聽。所有來的電話，務必在三響之內接聽，只有這樣才能充分體現酒樓的工作效率，問好之后，再報單位，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如：“你好，城苑酒店，請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。
3.要學會聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要復述一遍，以免搞錯了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會到你對他的關注。
4.要培養好做記錄的習慣。客人的電話預定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時匯報，交接。
5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達，落實!
6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續劇《公關小姐》中曾多次出現公關經理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說：“您好，我是公關部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。
補充一下
如果是新開張酒店，培訓新進員工時最重要一個環節
就是讓其了解本酒店的經營項目與所有工作環境與設施
就純餐飲行業來講，全面了解各類菜品出品口味、制作方法及原料特點、價位還是比較重要的。
否則服務人員一個解釋不當，最容易引起客戶投訴
1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現代時髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會強化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務的嚴格性，若穿戴不整齊，會破壞酒店的形象。
2.除著裝整齊外，頭發一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。
3.員工在工作時間不得隨便聊天，戰栗和走路姿態要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務中要做到三輕“走路輕，說話輕，動作輕”
4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務的關鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。
樓面服務基本禮貌用語(服務規范禮貌用語)
1.迎客---“您好，歡迎光臨!”
2.拉椅請座---“先生/小姐，請坐!”
3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢?”
4.派餐巾---“先生/小姐，請用毛巾?！?/p>
5.斟茶---“先生/小姐，請用茶?！?/p>
6.問酒水---“先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢?”
7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎?”
8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎?”
9.上湯---“這是**湯，請慢用?！?/p>
10.上菜---“這是**菜，請各位慢用?！?/p>
11.更換骨碟---“先生/小姐，幫您換骨碟?！?/p>
12.撤換茶碟---“請問，這個茶碟可以收走嗎?”
13.上水果---“這盤生果是我們酒樓**經理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用。”
14.飯后茶---“請用熱茶。”
15.結帳---“請問哪位買單?”“多謝八折n多錢”“多謝收到n多錢”“多謝找回n多錢?！?/p>
16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜!”
操作中需打“請”的手勢
注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索餐飲部員工培訓資料。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇十五
培訓是企業送給員工最珍貴的禮物。日本松下集團的創始人曾經說過，“一個天才的企業家總是不失時機地把對職員的培養和訓練擺上重要的議事日程。”同樣的，員工素質水平的提高能夠為整個團隊注入新鮮的血液，促進企業在同行業中脫穎而出，甚至成為壟斷整個行業的巨頭。
剛進入培訓，我就已經被“天下鳳凰”這一特色品牌餐飲源遠流長的文化底蘊所吸引，同時也讓初入職場的新人感受到了“雞缽子”在餐飲行業尤其是湘菜業界的蓬勃生機。
總經理楊榮先生口若懸河的演講向我們展現了一幅幅生動形象的舊時膠片，它完美無缺地在放映著關于“雞缽子”的所有成長歷程。雖然一路走來有艱辛也有喜悅，但是毋庸置疑的是“雞缽子”文化正在向周圍蔓延。它如同一個蓄勢待發的聚點閃著耀眼的光芒，哪怕現在只是一簇火苗，但是在不遠的將來這團小火苗必將形成燎原之勢，照亮祖國的大江南北。
楊總從缽子這樣一個普通器皿的由來談到缽子菜的興起，由舊石器時代聊到古今中外的歷史變遷，常德缽子菜系如同一股凝聚著百年特色美食文化的長繩，不斷地纏繞傳承至今，逐漸形成了自己獨一無二的風格體系，最終被世人所接受和欣賞。尤其是具有“火鳳凰”之稱的缽子雞更是堪稱湖湘一絕，頗受廣大消費群體的熱烈追捧。
接著，楊總又將自己的經營理念融會貫通于企業的管理當中，并根據當前餐飲業的美好前景，制定了“雞缽子”私房菜的宗旨和目標，提出了未來的發展規劃。我們也大致了解了公司的企業文化和管理制度，并一致覺得這是一個值得播種青春、揮灑熱血的地方，能在磨礪中提升自己，才能成為有追求、有品位的人。
于老師教述的五個“凡事”同樣引人沉思。即“凡事負責任，決不找借口”，“凡事用心做，把顧客當明星”，“凡事高標準、嚴要求”，“凡事積極主動”，“凡事第一”，這些值得借鑒的實戰經驗如同給我注入了一劑強心針，讓人覺得茅塞頓開，這才恍然大悟的察覺到想要改變現狀，惟有充實自己，完善自己，并換來企業利潤的最終結果才能使自己成為真正意義上的優秀員工。
雖然離完美目標還存在明顯差距，但是最起碼我仍懷揣著一顆赤誠的心，并想著竭力往上爬，勇攀人生的高峰。我依然堅定地相信謀事在人，成事在天。昨天和現在的不懈奮斗一定會迎來明天豐收的碩果！
新員工在培訓學校（地區人培部）經過統一的入職培訓以后，各分店還應該對新員工承擔崗前培訓責任，管理人員應了解新員工上崗培訓必備的相關知識，并完善上崗培訓的內容，保證培訓質量。一名服務員在獨立上崗之前應得到不少于10天的跟崗培訓，其內容主要應包括：
1、迎新演說。駐店總經理（酒店經理）應親自向新服務員致歡迎詞，對新員工的到來表示歡迎，并鼓勵新員工在未來的工作中表現得出色。各相關部門也應分別向新員工簡單介紹本部門基本情況，使新員工認識管理人員，并體會到新集體對他們的重視。
2、分店發展史、傳統與規章制度等。這部分的講解意在幫助新員工建立團隊歸屬感，使他們了解自己將要就職的情況。可以達到告知新員工本酒店的經營理念、價值觀等目的。酒店規章制度要認真講解，最好用案例教學，使新員工重視這方面內容的學習。
3、組織結構及各部門基本職能介紹。介紹整體組織形式，各部門名稱、負責人、工作內容以及工作程序等。
4、產品知識、經營信息。新服務員必須掌握酒店產品知識和經營信息。產品知識應包括各經營部門的相關信息，以便回答客人，如名稱、地理位置、營業時間、經營項目、特色等，這部分的培訓內容應要求新員工在獨立上崗前熟練掌握。
5、儀表儀態、行為規范。將相關儀表儀態、行為規范標準要求告知新員工，并逐一講解，示范指導，幫助新員工養成良好的職業風范。
6、服務技能技巧。這一部分是培訓內容中最核心的部分，各分店一方面要定期集中性地安排強化培訓，同時在日常的工作中管理人員也要隨時關注、巡查，并給予及時指正，特別是要把握和利用好餐前會這一培訓時機。此外，也可以采取跟蹤輔導方式，在對應師傅的指導下，讓新員工逐步獨立上崗操作，以經常檢查作督導，并及時解答疑難問題，輔助新員工熟練掌握服務技能并良好應用。
真正獨立上崗之前，考核培訓結果是十分必要的。考核不僅有利于督促員工積極參與培訓，努力掌握新知識，而且有利于主管人員考察員工對所培訓知識與技能的掌握程度，調整改進培訓方法。對于考核結果良好的員工，可以安排獨立上崗工作；對于考核不合格者，則應安排重新培訓和改換工種甚至終止工作。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇十六
一、上崗前檢查儀容、儀表，符合要求者方可上崗。
二、引領賓客時要結合預訂情況，使各區域上座率保持平衡，避免各區域上座率偏差大，造成人員緊張。
三、迎賓員是餐廳的門面，上崗期間必須姿態端正，不得倚靠墻壁，歪三倒四，不得聚堆閑話，不得嬉笑打鬧，不得崗上吃東西，不得在崗上有不雅舉止一經發現，每次罰款5——10元。
四、未到營業結束時間，不得無故拒客，一經發現，嚴肅處理。
五、凡發現迎賓員接打吧臺電話，或無故在吧臺逗留者，每次罰款10元。
1、開餐前掌握當天供應品種，并寫在記事板上。
2、準備好開餐時所需的配料、餐具、用具。
3、開餐時按要求站立，有次序地出菜。
4、廚房出菜時，應馬上給該菜配上合適的配料，并報上該萊的.名稱、臺號、由劃單員負責劃單。
5、出菜時必須用托盤。
6、出萊必須將萊送到所屬的餐臺邊。由服務員端菜上臺，并等服務員將菜蓋拿起放回托盤，才能離開。
7、劃單：每出一道萊就要在點菜單上勾消該菜，若有很長時間沒有出來時，應向廚房詢問，若漏單時應馬上通知廚房補上，或通知領班。
8、接到樓面落單時，迅速入夾，并送到生產部門，點清品種應馬上通知后廚。
9、收餐時將所有用過的餐具全部送入洗碗間，消毒入柜。
10、嚴格執行五不取制度及傳菜人員步伐要求。
餐飲部員工申請書（匯總17篇）篇十七
尊敬的董事長：
我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。
我從xx年進入公司，到現在已有12年了，在這12年的時間里承蒙公司各位領導的關心支持和厚愛，在此表示衷心的感謝。
這十二年的工作對我本人的幫助非常大，學到了很多東西，充實和豐富了自己。同時，我也很幸運，能夠有機會在這樣一支團結向上，優秀的團隊里學習，更重要的是，學到了公司精湛的管理與作為企業家超脫的認知，認識了這么多好朋友和同仁，而且呢，與公司諸位同仁的合作又是那么的愉快和默契。正是在這里我開始踏上了人生的轉折。當然了，奮斗中有過苦，有過累，有過艱辛，有過開心與歡笑，但更多的是收益了奮斗中的收獲與得到。
公司平等的人際關系和開明的工作作風，一度讓我有著找到了依靠的感覺，在這里我能開心的工作，開心的學習，受益匪淺，衷心感謝公司領導和同仁們對我的關心愛護、信賴幫助和大力支持。
當然了，我很清楚，在這個時候提出向公司辭職，離開自己奮斗拼搏了十二年之久，既熟悉又心愛的公司，并非我所愿，實屬我人生的無奈。目前，公司正值用人之際，而春季又是各個項目即將啟動之際，所有的前續工作在公司上下極力重視下一步步推進。而我呢，在正值事業發展騰飛的時期，卻因家族公司而要放棄自己理想的事業，去從事雖說關系家族利益但卻陌生的事業，憎恨家族公司的法人這樣無情地毀滅了自己的理想，在這個關鍵時期撤股辭職自立門戶!讓家族公司面臨無人照管和無法正常運轉與存亡的危機中。同時，也讓我置身于這兩難的處境里，一面是家族公司的存亡，一面是自己目前所在公司的發展。唯一之路就是犧牲我的理想，擔起家族負于的重任。留下我人生最大的遺憾與無奈。
我實在是難以呈上辭呈。離開灑下汗水和付出心血打拼了12年之多的公司，離開朝夕相處了12年之多的公司領導和同仁們，實在無法接受。無奈，為了家族公司的存亡與發展，為了我所在公司的發展和考慮到對公司今后早做合理的安排。本著對公司負責的態度，我經過深思熟慮，鄭重地向公司提出辭職。而做出這個決定對我個人而言是相當困難的，作為公司的一名部門負責人，我的離去，不會對公司及一些正在進行的項目有所影響。我會在剩下的工作時間里，盡力在項目還未正式啟動開始之前，完成好自己份內的工作，并交接好手頭的工作，以確保各項工作正常順利運作。
誠然，遺憾的是在3月份的工作結束后，我將離開這個公司，離開這些曾經同甘共苦的同仁們，很舍不得。舍不得領導們的譐譐教誨，舍不得同仁之間的那片真誠和友善。能為公司效力的日子不多了，我會把好自己最后一班崗，做好項目開始前屬于自己的所有工作，盡力讓項目做到平衡過渡。為了家族公司的發展，現向公司提出辭職，望公司給予批準。
尊敬的主管：
你好!
在酒店工作一段時間中，學到了很多知識，酒店的營業狀態也是一直表現良好態勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環境工作和學習。雖然在酒店里基礎的業務知識及專業知識已經基本掌握，但俗話說"學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向，其實，這不管是對于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環境，以便更好的發揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環境來磨礪。
酒店近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
申請人：xx部門xuexila
xx年xx 月xx 日
尊敬的領導：***
您好！首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。 在新發現的這段工作經歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了“低調做人，高調做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些名貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘！ 這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務行業有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個外地人，我也曾想過在新發現長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。 希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切！可是我有本身不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內的工作，請領導放心！
“天下沒有不散的宴席”，希望領導諒解！最后祝大家工作愉快，同時更祝愿新發現興旺發達，再創輝煌！
申請人：***
餐飲辭職報告（二）
尊敬的xx經理：
您好！首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職信。
我是懷著十分復雜的心情寫這封的。自從我進入了餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰。經過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作，更迫切的原因是我必須在20**年7月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內都不能上班，所以經過深思熟慮之后，我決定在20**年8月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。
感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經歷對我二言異常的珍貴。
將來無論什么時候，我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分。
祝餐廳領導和個各位同事身體健康'工作順利！
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準。
xxx
餐飲辭職報告（三）
尊敬的領導：
我是餐飲部的xx，很抱歉告訴您我要辭職這個事情。下面是我的辭職報告。
在酒店里，領導們也對我十分的關心，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
還記得第一次跟您近距離接觸和認識是在200x年的時候。那時的我們參加酒店自成立以來組建的第一屆籃球隊，您正好是隊長。讓我意想不到的是，平時看起來那么斯文而又帶點書卷氣息的您在球場上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們在第一次的.組隊中沒有取得好的成績，但我們堅持到底、團結奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會的認同，最后摘取了精神文明風尚獎的稱號。這是您帶領我們取得的第一次成績。
隨著時間的流逝，斗轉星移，您多年積累的工作經驗與個人才華也得到充分的施展。這時的您已成為我們酒店的經理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經營策略，不斷地嘗試新的機制與獎勵、分配辦法，力爭讓酒店的經濟效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開花一般節節高樊。
在我們心里都認為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動，這才是一位被員工在心里面所認可的老總！而我，作為這個集體的一份子，更加感覺到您對員工的關心與培養。
您肯定想到，酒店要想在競爭激烈的社會中立于不敗之地，人才的培養與發展是不可忽視的環節之一；對于酒店里為數不多的年輕人來說，要想在酒店里得到長足的發展，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可。恰恰是在酒店飛速發展的時刻，您也有意識的讓我走到了管理的崗上來，希望我從中能夠學到一些管理的經驗和處理各種關系的辦法，為酒店的發展起到應有的作用。
這是我人生中的又一個“第一”次，即第一次在工作中得到升職，對于一個初涉社會沒多久的年輕人來說，它是一種激勵，一種鞭策，一種鍛煉，對我而言，這正是您對我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機會，也想借此在這里向您說一聲：“謝謝”！
人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時候都非常適用，但是對于我來說，講這句話時，聲音是哽咽的，因為我馬上就要離開我工作了三年多的酒店，離開與我并肩工作了三年多時間的同事和關心我的領導們。當我做出這個決定的時候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個決定告訴您的時候，您又是那樣的通情達理，不僅語重心長地替我權衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續方面給予我各種便利和一定的補償，我真的不知該說什么才好。
尊敬的陳總你好：
首先謝謝你，謝謝你幾個月前從網上找到我，給我加入xx這個大家庭的機會。
幾個月過去了，xx使我從對服裝行業一無所知，到目前自認也是行業中的一份子。xx帶給了我很多愉快的記憶，也帶給我人生經驗的增長和微薄的薪酬。xx讓我第一次冠上了經理名稱。讓我順利地開展了工作。幾個月前何總給我一項任務就是開拓xx廣東的市場，現在廣東已經從沒有一家實體店到擁有廣州新大新，佛山南海廣場，惠州吉之島等多家自營店，我覺得今年xx在廣東的布局已經完成。我也可以放心地向你辭職了。
也許你會猜測我的去向。但我自認沒有能力去耕一塊新田，我還是會去找一棵可以遮擋風雨的樹，在樹下我希望可以愉快地生活。哪怕一時間沒有滿意的我也不介意，因為我對自己充滿信心。希望你理解。
話說多了就會囉唆，但當我走出飛馬離開xx的時候，我想我還是會回過頭看一看。以后無論在那里，靜心的時候我還是會回想起我在xx的日子，回想xx。
謝謝xx小姐對我的信任，也謝謝陳總你對我的嚴格要求。祝愿你們的事業蒸蒸日上，也希望xx健康成長，請批準我的請辭。
申請書二：
親愛的各位同仁、代理商朋友們：
我很遺憾向公司提出離職申請，獲得x總和集團的理解和批準，并于12月9日老xx先生蒞臨之高級經理全體會議中宣布。很榮幸再次獲得老xx總裁對我過去近7年貢獻的褒獎，感謝和祝福。 我想這也是對所有同仁和代理商及客戶朋友的榮譽。在此我想感謝各位這么多年一直忠誠地、同心地和非常勤奮地和我一起打拼以及在方方面面對我的支持!
之，生出信心、盼望和力量來面對困難。 記住“我們的隊伍只要目標明確，一定可以達成的”。這6年來工作確實辛苦， 但心中一直是熱情洋溢的，好像在打籃球比賽一樣(我喜歡打籃球嘛!)，回想起來，初時我打中鋒或大前鋒，帶領大伙沖鋒陷陣，遠投近切，直闖禁區，屢屢得分，其次我換位成控球后衛，組織全場攻防戰術及實施。之后，我自覺地開始打“教練”了，最大的不同在教練不只關心贏每一場球，更關心他的球員在各方面的成熟與成長，以及真團隊的建立。因為這才是立于不敗之地的關鍵，也是人生最豐富有趣的部分。最終，我再一次換位了，這次我選擇坐在觀眾席上，成為球迷啦啦隊的一員，不時向場中投以關注的眼神和喝彩，只要大家認真盡力了，不論輸贏，我保證給予所有的隊員最溫暖的懷抱。
這個工作我很清楚是上帝賞賜的，而今年以來，內、外部環境的變化令我心生倦怠，很多地方實際上也使不上力，因此常切切向神禱告，求問神興起這樣的環境是不是要我離開的意思?終于神依我禱告的要求，給我清楚的印證，我知道是我該下臺一鞠躬的時候了。很快地我就向x總提出了辭呈，但為了讓x總有時間空間來處理，以及盡量降低不必要的震蕩，我很抱歉在未得公司許可之前，我不能向各位透露，請諸位諒解諒解。
xx這列快速火車正緩緩進站，我聽到了廣播，知道我的目的地已到，我將直奔家門，正可多陪陪家人，休養休養身體，等待上帝帶領我乘下一次列車，展開驚喜豐盛之旅;就在下火車門之前驀然回首，瞥見同車的諸多患難、歡欣與共的朋友們，弟兄姊妹們，心中不免幾許惆悵和不舍! 不久這列車加好油、充好氣即將依既定軌道向前再度飛馳，只有默默祝福各位一路平安，萬事順利。我們雖然在此分手，但拜現代科技之賜，其實聯絡倒是蠻方便的。 我的手機號碼不。 反正我一時半載也沒啥事做，若有人來信，我會很高興的。
謝謝你們，珍重再見了，我的朋友們。
辭職申請人：
201x年x月x日