教案模板是教師用于備課和授課的一種規范化文件，它能夠幫助教師系統地組織和安排教學內容。以下是小編為大家整理的教案模板范文，供教師們參考，希望能對大家有所幫助。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇一

尊敬的專家評委、各位老師：

大家下午好！首先覺得很激動，激動之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，震動很多；激動之二，有幸能和相同學科的老師同臺交流，能有幸地這么直接地面對咱們的學科專家，心潮很蕩。接下來我就先談談自身對這堂課的設計：

一、教材結構。

回憶并記錄自身早中晚餐所吃的食物。

快速認識眾多食物的一種方法。

二、教材分析。

教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓同學把食物一樣一樣分解開來。當幾十種食物出現在同學面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。

給食物分類，方法很多。希望同學根據自身的生活經驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結果因人而異。教材希望同學通過比較分析，得出科學的分類方法：如按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調味品等；根據食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使小朋友們直觀地了解這兩類食物的區別，有助于小朋友們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使小朋友們對食物分類的研究更加深入。

三、設計理念。

這堂課我主要想以小朋友們一天當中吃的食物為載體，讓同學體會科學就發生在自身身邊，與自身的學習、生活息息相關。小朋友們為了認識和解釋這些內容，也要像科學家一樣，通過觀察和實驗，親身經歷，親身體驗一系列的科學探究活動，從而使同學們關注自身的日常生活，關注身邊的科學，使他們不時深入到科學的探究過程之中，提高自身的科學素養。

四、重點過程。

1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓同學明確本節課努力的方向。

2、說一說自身的收獲。在這個過程中，首先是請同學欣賞食物圖片，這樣可以讓同學通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎。接著讓同學談了談自身初步觀察、收集資料之后的收獲，同學對自身的經歷都有了做一個小結式的認識，還能交流記錄過程中發現的問題，同時促使同學在經歷活動的過程中養成考慮的習慣。

3、、動一動：給一天的食物分一分類。在這個過程中我試圖讓同學從一種無認識的狀態逐漸摸索、實踐到一種形成認識的狀態。首先讓同學去玩兩個活動，活動的目的是關注同學尋找、收集、整理信息和證據的能力，并以此推動同學去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓同學自選規范給食物分類，目的在于調動他們已有的認識儲藏，通過分類進一步認識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據，分類結果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學，讓同學不只了解了食物的豐富性，還讓同學學會了能夠用多種方法對食物進行分類。最后通過情景認識，實物操練，讓同學對人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認識。

最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過同學這種自我反省式認識，進一步引導同學對過程的回顧，對食物的探究，提升了同學學習總結的能力，培養了同學的質疑精神，為本單元下一步教學作了很好的鋪墊。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇二

這篇課文主要是對前面三篇課文內容的補充和小結：通過對食物的統計分類，食物所含的營養、食物營養的均衡到怎樣得到更好的食物營養--------------------生的食物和熟的食物。

2.學生知道問題后，讓他們觀察書上的圖畫，也可以說出自己在生活中的例子，學生交流后進行發言，讓大家知道更多的食物知識。

3.大家知道了許多生吃的食物和熟吃的食物后，引導學生的注意力轉移到觀察比較生、熟馬鈴薯的問題上來。

老師事先已經把生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯放在桌子上，請每個組的同學從生的馬鈴薯仔細觀察起在到熟的馬鈴薯，方法用：看、問、捏、嘗（衛生常識事先交代過）。

仔細觀察后進行討論，然后請同學發言，教師適當補充完善。

之后用同樣的方法觀察準備好的玉米，并討論發言。

老師給學生指出：熟的馬鈴薯和生的馬鈴薯一樣有營養，但是熟的馬鈴薯含有的營養成分更容易被人體吸收。（玉米也一樣）。

4、把學生比較植物生食和熟食的注意力轉移到動物的生食和熟食上來。

先讓學生仔細觀察生的雞肉(方法：看、問、撕），讓學生猜測如果把雞肉放在酒精燈上加熱后會有什么變化，然后用鑷子夾著雞肉在酒精燈的外焰上加熱，熟以后進行仔細的觀察（方法：看、問、撕、嘗）。

學生觀察后進行交流和發言，然后進行小結：生的雞肉有腥味，顏色是紅的，不容易被撕開，有細菌，所含的蛋白質和脂肪不利于消化和吸收。熟的雞肉有香味，容易被撕開，細菌被殺死了，里面的蛋白質和脂肪加熱后發生了變化，變得容易被人體消化和吸收了。

5.讓學生閱讀50頁的知識點（通過學習使學生知道生食和熟食的各有各的好處）。

6.做練習。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇三

《生的食物和熟的食物》是我在五月份平望片科學教研活動中上的一節公開課。課后，我也有了一些反思，主要體現在這節課的材料使用上。無論是材料的選擇還是出示材料的時機和順序，都必須講究材料的結構性。

一、結合教材，準備實驗材料。

本課是四年級下冊“食物”單元的第四課，這是在前幾課的基礎上，指導學生從生食與熟食的角度對食物進行分類和比較，細致觀察食物在由生變熟的過程中發生的變化，以及這種變化與人體健康之間的關系。本課教科書上安排了三個環節：生的食物和熟的食物分類；觀察比較生、熟馬鈴薯；觀察比較生、熟雞肉。

我對教材的設計當中的第二個活動做了材料上的改動，把原本觀察生、熟馬鈴薯給成了觀察生、熟玉米。所以，對這節課我準備的材料是：課前引入環節所用的生雞腿、橙子；第二個觀察活動中的生、熟玉米各一粒和輔助觀察工具牙簽；第三個觀察活動中的生熟雞肉各一小片和加熱工具：酒精燈、三腳架、石棉網、燒杯（加入清水）、火柴等。

反思：第二個環節書本的設計是比較生、熟馬鈴薯。我在這個環節中作了改動，把馬鈴薯這種材料換成了玉米。我的考慮是：同樣是比較生、熟兩種食物，且都為植物性的食物，換成玉米，如能讓學生在課堂上親自觀察生玉米變成熟玉米的過程，而且是把干玉米粒變成爆米花，學生一定更感興趣，課堂氛圍會更好。只可惜，在選擇分組實驗材料時，我試驗了多次，沒有找到合適的材料能通過加熱讓干玉米粒變成玉米花。如這個實驗無法在課堂中進行，那我對材料的改動是沒有意義的。我考慮之后，退而求其次，選擇不做分組實驗，改成演示實驗。把微波爐搬進教室，干玉米粒先發給學生，在師生共同討論實驗步驟和注意點時，進行爆玉米花的過程，要點講解完，玉米花也正好爆完，此時，讓學生進行生、熟玉米粒的對比觀察，發現生、熟食物的不同。

但是，把生、熟馬鈴薯換成生、熟玉米粒還是值得再考慮的。因為，第二個環節重在讓學生了解燒熟的食物更松軟，有利于人體的消化和吸收，而干玉米在變成爆米花之后在松軟程度上變化并不明顯，不如書本上設計的馬鈴薯。其次，干玉米粒是我在超市購買的微波專用玉米粒，已經過了人為加工，添加了一些奶油、糖等成分，爆成玉米花后產生的氣味變化已不是玉米本身產生的，在這點上對生、熟玉米的對比產生了干擾。缺少了科學實驗的嚴謹性。雖然課堂學生在拿到材料時比較驚喜，也更加積極，但這種修改還是值得考慮的，在上完這節課后反而認為用書本上設計的馬鈴薯材料來做生、熟食物的對比更有利于學生的認識。

二、精心設計，找準材料出示時機。

這節課，我在引入部分準備的材料是幾片橙子和一個生的雞腿。引入時分別讓學生來嘗一嘗，學生一般都想嘗橙子而不會想嘗生的雞腿，這時候引出他們區分哪些食物適合生的吃，哪些食物適合燒熟吃。引入部分的這兩種材料的出示，很好地結合了學生生活實際，簡單、直接、快速地進入本節課的主題。

第二個活動材料的出示也沒什么問題。問題主要出現在第三個活動：觀察生、熟雞肉的材料出示上。這個活動需完成三個觀察任務：觀察生雞肉、觀察生雞肉在加熱過程中的變化、觀察熟雞肉。我對材料出示順序的安排是：下發一個裝有兩塊生雞肉的培養皿，一組加熱儀器，一張記錄單，讓學生進行活動。我發現按照這樣的`順序，學生看到加熱材料后立馬就把生雞肉放入了燒杯的清水中開始了加熱，完全忘記了還有觀察熟雞肉的任務。為了提高實驗的效率，我有了以下反思。

反思：材料出示時機的把握，必須建立在對教材的把握上，并能結合學生自身的認知特點及課堂的臨時反應作出調整。為了讓同學們集中注意力，循序漸進地完成第三個活動中的三個觀察任務，必須要調整實驗材料的出示順序。按照觀察任務的順序，我可以第一次發材料時只下發一片生雞肉，讓同學們集中注意力只觀察生雞肉，填寫完實驗記錄單，匯報完實驗發現后，再下發第二個觀察任務的材料：要求煮熟的生雞肉和加熱裝置。此時再要求學生加熱生雞肉，完成第二和第三個觀察任務。這樣，實驗觀察更有條理性，實驗效率也會提高。按照這樣的順序出示材料，幾次下來，讓學生養成良好的實驗習慣，習慣養成后，再放手一次性下發全部材料，讓學生自覺調整實驗進度。

由此看來，課前準備好的材料，要精心設計出示的時機，才能提高材料的利用率，達到最好的教學效果。

如果能很好地利用有結構的實驗材料，便能大大提高課堂的效率，增加探究層次的豐富性。學生用有結構的實驗材料進行探究，也能高效地認識問題，探究問題，解決問題，獲得科學素養的提升。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇四

《我們的食物安全嗎》是位于蘇教版義務教育課程標準實驗教科書科學四年級（上冊）第四單元《吃的學問》第鋰課的內容o本課的研究和學習是建立在學生學習了食物的營養、合理搭配、消化器官的保健，了解了一定的飲食健康知識的基礎上，進一步探索食品安全的問題。本課的設計意圖是帶領孩子們調查加工食品里添加了什么，關注色素等添加劑對人體健康的影響及思考新鮮食物是否安全，討論到底怎樣吃才安全，以此來關注食品安全中的科學。

由于小學生比較喜歡加工食品，又對加工食品中的添加劑缺少了解，因此本課就有必要幫助學生學習一些食品安全的常識，所以本課的重點放在調查加工食品的安全性上d根據學生的認知水平、科學新課程標準的要求及本課特點，我確定了以下的教學目標：

（一）過程與方法。

王。調查加工食品中色素等添加劑的種類。

2。能夠和同伴、同學交流自己的資料。

3。能夠和同學進行充分的討論。

同知識與技能。

1，了解食品中添加劑的種類及對人體健康的影響口。

2。知道怎樣吃食物才安全。

閆情感、態度與價值觀。

1。意識到安全飲食對身體健康的重要性。

2，意識到科學技術會給人類社會帶來好處，也可能產生負面影響n。

調查加工食品的安全性。

認識食品添加劑的作用與危害。

本節課貫穿觀察和討論，主要運用啟發式談話法，啟迪學生思維、激發學習熱情，并遵循從感性認識到理性認識的認知規律。

本課的教學中以學生日主探究為主線，引導學生進行“調杳食物，收集資料一匯報、交流信息一分析、處理信息一得出結論，形成正確的飲食觀念”的科學學習過程口使學生在探究過程中學會學習，逐漸培養學生臼主學習的習慣和能九通過課前的探究活動和課上的交流，體驗知識獲得的過程，感悟科學探究的方法，體會同學間合作的魅力，品味探究性學習的樂趣。

一、導入新課口。

工。老師詢問學生搜集的食品包裝袋情況o。

2。學生積極匯報日己的搜集成果。

3。教師提示本課目標：我們先來開一個食品博覽會，然后把我們對食品的調查結果進行理口通過這些活動，我們要知道：到底吃什么、怎樣吃才安全q（板書課題：我們的食物安全嗎？）。

二、討論如何對待加工食品。

1。小組準備博覽會。（自主策劃）。

2。舉辦食品博覽會。

注意：教師要課前檢杳學生所帶食品是否安全、衛生o。

3。師生交流活動。

（1）分類：這些食物中哪些是加工食品，哪些是天然食品？

（犬然食品是未加工或只經過初級加工，不含任何添加劑的食品，它保留了大多數的營養成分，加工食品是批經過機器或化學藥品處理過的食品，在處理過程中，往往會添加某些物質，食物也會損失一些營養成分。）。

（2）討論=食品中誘人的色彩是什么？你知道關于色素的問題嗎？

體驗：讓學生體驗犬然色素與人造色素的方法。le8。

（食品中添加人造食用色素，可以改變食品的外觀和口味，但吃多了含有人造色素的食品會損害健康d）。

（3）調杳：加工食品中還有其他添加物嗎？大多添加了什么？

（由于學生對于食物添加劑的認識是個難點，所以我惜助視頻資源，讓學生來初步了解什么是食品添加劑，在這一基礎上再讓學生對搜集的食品包裝袋進行調查o）。

@孩子們可利用搜集的食品包裝袋上的成分說明來完成調查。

@師生討論：食品添加劑安全嗎？我們應該怎樣對待加工食品？

小結：食品添加劑可以方便食物的保存，增加食物的色、香、味，給我們帶來方便，也豐富了我們的食物。但是，應盡可以選擇添加劑少、添加劑量安全的加工食品，并要注意不多吃。

三、討論新鮮食品是否安全n。

2。學生根據白己的`生活經驗會意識到污染使新鮮食品不安全。

【分析】教師要特別強調：白然界中的毒素會在生物體內成倍濃集，也會在人體中積聚口有的農藥會殘留在人體內幾年，危害很大口孩子們對污染的話題并不陌生，在交流討論過程中，應充分發揮學生的主體地位，有不同見解能敢于去爭論o個課堂才能民主、和諧、熱烈，學生通過討論和交流，可以更深地認識到新鮮的食品也含有農藥或激素等不安全因素，大家才會積極想辦法，增加飲食安全的意識。

四、討論怎樣吃才安全。

1。提問：民以食為犬，吃，是一個大問題，我們怎樣吃才安全呢？

2。學生討論交流臼己的觀點或提出好的建議。（蔬菜水果要浸泡、洗凈再吃，吃水果時最好削去外皮，選購綠色無污染的食物，不買過期食物及“三無”產品（“三無”指的是無注冊商標、無廠名廠址、無生產日期）。

【分析】這是本課最重要的一個活動，教學時，不必受教科書局限，應讓孩子們暢所欲言，多談談飲食衛生方面的知識。教師也應多搜集相關資料利用課件提供給孩子們。目的是讓孩子們了解安全飲食的基本常識，每天都注意飲食衛生，養成良好的飲食衛生習慣，這才是真正對身體健康負責。要特別強調，明理不是目的，關是要落實在行動上。

五、拓展活動。

向有經驗的人請教，了解更多的安全飲食的方法。

總之，我認為，科學教學既要重視基本知識和基本技能的訓練，又要重視培養學生自行獲取知識的興趣、愛好。我們不僅要讓學生“學會”，“會學”，更要使他們“好學吃只有這樣，才能是科學課成為真正的“科學”。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇五

尊敬的專家評委、各位老師：

大家下午好！首先覺得很激動，激動之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，觸動很多；激動之二，有幸能和相同學科的老師同臺交流，能有幸地這么直接地面對咱們的學科專家，心潮很蕩。接下來我就先談談自己對這堂課的設計：

給食物分類。

回憶并記錄自己早中晚餐所吃的食物。

快速認識眾多食物的一種方法。

教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓學生把食物一樣一樣分解開來。當幾十種食物呈現在學生面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。

給食物分類，方法很多。希望學生根據自己的生活經驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結果因人而異。教材希望學生通過比較分析，得出科學的分類方法：如按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調味品等；根據食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩子們直觀地了解這兩類食物的區別，有助于孩子們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使孩子們對食物分類的研究更加深入。

這堂課我主要想以孩子們一天當中吃的食物為載體，讓學生體會科學就發生在自己身邊，與自己的學習、生活息息相關。孩子們為了認識和解釋這些內容，也要像科學家一樣，通過觀察和實驗，親身經歷，親身體驗一系列的科學探究活動，從而使學生們關注自己的日常生活，關注身邊的科學，使他們不斷深入到科學的探究過程之中，提高自己的科學素養。

1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓學生明確本節課努力的方向。

2、說一說自己的收獲。在這個過程中，首先是請學生欣賞食物圖片，這樣可以讓學生通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎。接著讓學生談了談自己初步觀察、收集資料之后的收獲，學生對自己的經歷都有了做一個小結式的認識，還能交流記錄過程中發現的問題，同時促使學生在經歷活動的過程中養成思考的習慣。

3、動一動：給一天的食物分一分類。在這個過程中我試圖讓學生從一種無認識的狀態逐漸摸索、實踐到一種形成認識的狀態。首先讓學生去玩兩個活動，活動的目的是關注學生尋找、收集、整理信息和證據的能力，并以此推動學生去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓學生自選標準給食物分類，目的在于調動他們已有的認識儲備，通過分類進一步認識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據，分類結果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學，讓學生不僅了解了食物的豐富性，還讓學生學會了能夠用多種方法對食物進行分類。最后通過情景認識，實物操練，讓學生對人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認識。

最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過學生這種自我反省式認識，進一步引導學生對過程的回顧，對食物的探究，提升了學生學習總結的能力，培養了學生的質疑精神，為本單元下一步教學作了很好的鋪墊。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇六

：《設計我們的校園》是人教版七年級美術上冊第四單元第二課，是一節綜合探索課。

：使學生能正確運用畫圖工具畫我們的校園。

：畫圖內容規范，圖畫能顯示自己的設計創意。

：教學方法我采用多媒體教學和合作探究式教學法。

組織教學導入

講授新課

學生作品展示

本課小結 第一課時

穩定情緒，檢查學具。

復習舊知識

校園建設的新理念

我們的校園文化有哪些環境設計可以體現我們自己的特色？在校園設計中如何體現文化特色、人文特色、綠色特點，突出校園設計的審美功能和實用功能。

一、圖片展示校園的設施,如:電話亭、休閑椅、體現學校育人理念的宣傳長廊、體現學科活動場所（生物園、地理園、英語角、藝術角等）和方便學生在校生活的設施等。

教師和學生探討如何設計、用什么材料精心制作，來實現設想。如平面圖（手繪或計算機制作）。

二、實踐要求

1.小組討論、分工承擔一項任務，準備自己制作所需的材料。

2.制作要求：

每組任選2-3項，獨立或合作完成均可。例如:校園一角模型制作；如：休閑角、科技角、英語角、藝術角、雕塑、宣傳展板等。

學生可以自選材料，如:彩色復印紙、卡紙、石膏板、軟陶、

色彩工具等。

3.學生實踐教師輔導

第二課時

學生展示自己的作品，談自己的創作體會，小組組長闡述本組學生作品的設計思想。談自己對學校文化建設的暢想。

教師總結：

鼓勵學生通過關心學校校園文化建設，提出大膽的創想和改造的方案，用自己的熱情與愛心為自己的校園增光彩，希望學生在今后的生活中多關心身邊的環境。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇七

《生的食物和熟的食物》是《食物》單元的第4課。食物是人類生存的基本保障，通過對“吃”的問題的研究，引領學生從身邊的事物出發，從生活的經歷出發展開一系列的科學探究活動。從而讓學生關注身邊的科學，深入到科學探究活動中，經歷科學活動，提高科學素養。教材共有3個部分：生的食物和熟的食物，觀察比較生、熟馬鈴薯，觀察比較生、熟雞肉。第一部分：讓學生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因。第二部分：生熟馬鈴薯的不同，讓學生感知食物生和熟的區別。第三部分：對比生熟雞肉，觀察雞肉從生到熟的動態變化過程，知道這種變化與人體健康之間的關系。由于時間及實驗材料的關系，我將前面兩點作為我的教學內容，將第三部分作為讓學生自己動手的課后家庭小實驗。（建議在家長的`監督下實驗，或者媽媽在做雞肉時在一旁觀察雞肉的動態變化過程。重在觀察?。?。

整堂課下來我感覺：

1、精心設計，激發興趣。

由于科學學科本身在教學中的地位，不可能給孩子增加負擔做課前預習。這也為科學課蒙上了神秘的色彩。課堂上每個環節的出現對學生來說，都充滿了新鮮感，充滿了懸念與刺激。比如，上課時，我拿出事先準備好的蘋果核一小塊生豬肉，問現在選擇吃哪個時，都選擇了蘋果。我問為什么不選擇吃豬肉時，孩子們回答生豬肉不能吃。這樣在不知不覺中，孩子們就意識到了，有些食物可以生吃，但有些食物必須煮熟了才能吃。還有，當我拿出生土豆核熟土豆時，有的孩子迫不及待地問，“老師，那要干嘛呀？”一切都充滿了神秘色彩，我想這也是孩子們愿意上科學課最主要的原因。尤其是教師備課充分，胸有成竹，不用翻閱教材的情況下，每個探究環節結束后，孩子們都會去猜想，老師下一步要干什么，孩子們有了內驅力，整堂課在孩子們的期待中進行，自我感覺良好。

2、實驗材料的精心準備是課堂教學順利開展的前提。一連七節課，還要四天時間才上完，沒辦法準備那么多實驗材料，所以我只準備了一份生土豆和熟土豆，讓孩子們選擇研究生馬鈴薯和熟馬鈴薯的對比方法。孩子們提出了看、摸、聞的方法，還有的同學結合上節課的知識提出了滴碘酒的方法…….于是我端著兩個生熟馬鈴薯讓孩子們逐個去看摸聞，滴碘酒的方法只能是我演示，大家觀察了。

3、科學探究的過程很重要，但結論也是重要的，探究過程與結論不可脫節?？茖W探究作為科學學習的方式，在一定程度上也是為學生理解性地、牢固地掌握科學知識與結論服務的。但是在實際的教學中，學生們總能滿懷熱情地投入到科學探究中去，卻不能從實驗現象、觀察結果得到正確的結論，這就要求教師合理地引導。因為考慮到衛生安全，所以沒有讓孩子們去品嘗生熟馬鈴薯，只是引導孩子憑借記憶，憑借生活經驗說出生熟馬鈴薯在味道方面的不同。

當然，這堂課還有許多需要改進的地方，比如說，每個環節如何銜接更自然，怎樣品嘗生熟馬鈴薯更科學更安全等等。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇八

在本課教學的引入中，為了創設了良好的探究氛圍，建立民主、平等、和諧的師生關系，我以游戲“嘗味猜物”引入，讓學生在輕松的氛圍中走進課堂教學。

二、充分感知是基礎。

讓學生體會食物生熟的變化必須要有充分、足夠的材料，在這節課中我就為學生提供了大量的材料，引導學生用多感官進行觀察，讓學生有話可說。

三、喚起學生的主體意識是關鍵。

在科學教學過程中充分激發學生學習的積極性，讓學生在親身體驗中學習科學，在體驗中學習科學就是強調學生的參與性和實踐性，讓學生主動參與知識探索，通過親歷探究的體驗和感受建構屬于自己的認知體系。學生在整個學習活動中，能夠按照自己的方法從事各種探究活動，解決相關的實際問題。教師將自己作為學生中的一員，與學生一起去探索、去發現，而不是把自己的意志（比如知識結構）強加給學生。每個學生都可以從其他同學那里獲得新的思想方法，每個學生又能夠充分地表現自我，學生的思想、能力、個性得到充分的發展。

另外我覺得這節課有幾個地方是把握的不夠的，如：

1、嘗味猜物花時偏多，導入時間過長可能會適得其反分散了學生的學習興趣。

2、在烤玉米的操作實驗前強調的實驗注意點純粹由教師自己代勞了，沒能讓學生自己去說一說該注意什么，造成部分學生在說而部分學生未能注意實驗的注意事項。

3、我在上課過程中的語句還是不夠簡練，精準，造成時間上的拖滯。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇九

今天這一節課，我選的教學內容是小學四年級《科學》上冊第4單元第4課《我們的食物安全嗎》。

這一節課我選擇的是四年級的學生。

因為從學生的知識體系和能力體系上看，四年級的學生已掌握了一定的科學知識和探究方法，并通過前三年的學習，已具備初步的思維能力和運用所學知識去探索和解決簡單的實際問題的能力。

從學生的年齡結構和心理特征來看，四年級的學生大多十歲左右，他們對一切事物都充滿好奇心，有較強的求知欲。其有意注意和主動探究問題的意識有所增強，在學習活動中他們能積極地思索，能努力地探索問題的結果。在老師的引導下，他們能發揮學習的積極性和主動性。在實踐活動中能充分鍛煉和培養自己的綜合運用科學知識的能力，且科學素養將得到進一步的提高。

根據《科學（3——6年級）課程標準》，結合學生實際，我將本課的教學目標設定為：

（1）、教學目標。

探究過程和方法。

2、知識與技能：

知道食品中的人造食用色素.食品添加劑過量及微生物性污染和化學性污染是對我們身體健康有害的，了解怎樣吃食物才安全。

3、情感、態度與價值觀：

從食物色素和添加劑、污染分析中意識到安全食用食物的重要性。

安全的食用食物。

意識到我們有責任呼吁大家一起來防治對食品的污染、保障食物的食用安全。

重點：

教學重難點分析。

教學難點確定為：學會分析加工食物里的添加劑、初步掌握這些分析方法。

根據“主導和主體”、“學習與探究”之間的關系以及學生的實際情況，我將本節課的教學思路確定如下：

一、從教的方面來說，主要采取開放式教學法，具體分為三個部分。a、通過直觀形象圖片畫面，設置問題情景，激發學生學習的興趣。鼓勵學生大膽嘗試，人人參與，積極動腦動手，給每個學生都提供鍛煉的機會，使學生學有所得。b、通過學生自主探索，在觀察、上網收集資料、分析總結的學習活動中，掌握一些對食物安全性辨別的方法；c、通過課外延伸的.市場調查，加深學生對知識的理解和掌握，進一步強化學生的綜合能力。

二、從學的方面來說，分為兩個部分。充分調動學生學習的積極性，使之成為學習活動的主體。學生在教師的指導下參與對比、上網搜索、調查分析一系列的形式多樣的科學探究活動，在活動中動腦、動手，運用網絡新知識和已有的科學知識和生活經驗，去研究問題，探索新知，得出結論。

1、準備一些色彩誘人食物的圖片。

2、有關食物安全方面的網址。

網絡的使用，開拓的學生的知識面，充分運用了現代信息技術的手段，對學生主動探索新知、靈活掌握所學知識，啟迪學生思維的廣闊性，培養學生的探究意識，以及突破教學重難點都具有十分重要的作用。

導入新課：說說你是如何安排自己的飲食的，有哪些好的飲食習慣？（合理的食物搭配、良好的飲食習慣就能使我們的身體健康了嗎？）。

教師講述：介紹近年來在歐洲發生的"瘋牛病事件。

本部分的設計意圖是：采用問題情境，結合教師的介紹，充分激發學生參與科學探究活動的興趣。因為“興趣是最好的老師”。學生如果有了興趣，就會產生探究的良好欲望，并能積極主動地投入到學習活動之中，使學生產生學習的自主性和積極性，為參與后面的科學探究活動作了一定的鋪墊。

自主學習：

（第一部分）。

觀察一些色彩誘人的食物圖片，分析食品中誘人的顏色是什么?

了解什么是天然色素,什么是人造色素,通過對比觀察知道他們對人體健康有什么影響。

本環節的設計意圖是：通過讓學生對觀察了解到食品添加人造食用色素,可以改變食品的外觀.但多吃含有人造色素的食品會損害健康。

為您服務。

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（第二部分）。

用同樣的方法研究教室里的物品以及你平時見過的物品是用什么材料做的？學生可以下位到教室里的各個角落去研究。

小組匯報。

鋼鐵、不銹鋼、塑料、木塊、布、玻璃、紙……。

本環節的設計意圖是：將學生的觀察面進一步擴大，對身邊的一些常見材料認知面進一步擴大，使學生開闊了眼界，增長了知識，真正成為了學習的主人。

（第三部分）．調查加工食品里原料的成分。

(1)、我們平時吃的那些豐富、可口的加工食品里到底添加了什么？（各小組上網或在食品包裝的原料欄調查，并做好記錄，分析調查結果，看能發現什么）。

(3)、討論研究我們應該怎樣對待加工的食品。

本環節的設計意圖是：讓學生自己調查、分析、總結了解加工食物中添加劑成分及成分標準。這符合當代kai放式的、學生主動去探索的教學思想。在本部分教學過程中，利用網絡資源的的豐富性擴大學生的信息量，為學生開辟自主學習的天地，利用人機交互功能建構信息豐富的反思性強的的自主學習的環境，為學生提供思考和探索的空間，實現了個別化教學。

（第四部分）調查我們吃的新鮮食物的安全性、書p54圖，肉、魚、蔬菜等這些我們吃的新鮮食品是否安全？（上網咨詢食品污染的主要原因）。

(2)、查看有關食品污染造成的不良后果。

(3)、小組討論防止污染的對策，有價值的提議，可以向有關部門建議。

（第五部分）課外拓展。

1、市場調查：了解市場有哪些不安全的食物。

2、出一份安全食用食品保障身體健康小報。

食品添加劑餅干橙味汽水方便面火腿腸色素香料防腐劑糖精其他。

綜合觀察本節課設計：教學中以貼近學生生活的內容，采用符合小學聲年齡特點的方式學習，逐步增大學生觀察面，逐漸使學生掌握科學探究的方法，讓學生親身經歷以探究為主的學習活動，培養他們的好奇心與探究欲，培養科學興趣、體驗科學過程，使他們逐步學會探究解決問題的策略，為他們的終身學習和生活打好基礎。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇十

本課選自四年級科學下冊第三單元（食物單元）的第4課。食物是人類生存的基本保障，本課在教材中起主導地位，通過研究“吃”的問題，引領學生從身邊的事物出發，從每天經歷的活動出發，展開一系列的科學探究活動。從而讓學生在關注身邊的科學，不斷深入到科學探究活動過程中，經歷科學活動，提高科學素養。

在處理本課的教材時，我把它分為了二個部分。第一部分：生食和熟食的了解，讓學生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因；第二部分：生、熟探究。（一）靜態比較生熟馬鈴薯的不同，感知食物生和熟的區別；（二）動態觀察玉米加熱變成爆米花的過程，探究食物由生到熟過程中的無窮樂趣。

反思自己的整堂課，總體感覺有以下幾個方面：

一、留有懸念，激發興趣。

此次上課時借班上課，課前沒有讓學生對所要教的內容進行預習，因此在課堂上每一個環節的出現對學生來說都充滿了新鮮感，充滿了懸念和刺激。當一個探究活動完成以后，他們的內心就會在想老師下一步會讓我們干什么呢？這樣他們就有了內驅力，學生整堂課都表現出以積極的態度參與到每一個科學探究活動中。所以我想，我們的科學課若能讓學生在充滿期待中進行教學，那必將會取得事半功倍的效果。

二、精心準備材料，使教學更優化。

在課堂上，我為每組準備了兩根牙簽，并讓學生用牙簽戳起馬鈴薯片進行品嘗，是因為擔心學生用小刀切了馬鈴薯片后馬上放到嘴里去嘗，比較危險；玉米顆粒也是經過精心挑選的，因為擔心太小的玉米會影響實驗的效果，因此在去超市購買時，精挑細選地花了10多分鐘，結果在家試驗時發現小的不一定爆出來小，算是白忙了一場。

三、關注教學細節，使指導更有效。

如如何使用酒精燈，這些雖不是本課的重點，但在這些細節問題上下功夫很有必要。本次酒精燈的使用是從原來由教師控制轉向學生分組操作，如果不加操作指導，很有可能出現意外事故。試想一下，每節課在操作中都能如此引導的話，日后學生操作時將會更順手，即便是遇到突發事件也不至于手忙腳亂。

四、切合實際，合理安排活動。

本課教學中靈活地根據學生的學情、教師自身的科學素養，合理安排實驗活動，讓學生進行與之相應的科學探究活動。

如，在讓學生說說玉米由生變熟的方法時，學生會想到很多方法：煮、炸、蒸、燉、烤、煎等，那么在這種情況下，教師可以靈活地處理教材，合理安排探究活動。例如本課教學，我考慮到課堂時間有限，要在40分鐘時間內去完成大約25分鐘左右的時間才能煮熟的玉米，顯然是不合適的。因此我就選擇用火烤實驗，這個實驗現象明顯，充滿趣味，能夠引起學生極大的興趣，學生都樂于做火烤實驗，學生可以說是的欲罷不能。

當然，這節課值得改進的地方還有很多，比如每個教學環節的過渡如何銜接的更加自然，燒燙的勺子如何擺放等等。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇十一

魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。魚類食物所含脂肪酸是不飽和脂肪酸，具有保護腦血管的作用。因此，常吃魚類能預防腦血栓，心肌梗死的發生，還能預防乳腺腫瘤。腦血管得到保護，腦供血勢必加強，對于延緩大腦的衰老意義重大。

蜂蜜。

蜂蜜含細胞活動所必須的能源葡萄糖和果糖，常服能提神醒腦，加強大腦的思考能力。

牛奶。

牛奶含有優質蛋白質，特別是腦所必須的氨基酸，在牛奶中幾乎都有。鈣在其他食物中不易被吸收，但是牛奶中的鈣卻很容易被吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

芝麻。

芝麻含有豐富的維生素e、卵磷脂等抗大腦衰老的物質，經常服用有助于提高記憶力和思維能力。

香菇。

香菇含有豐富的維生素、無機鹽和微量元素，以及30多種酶和18種氨基酸，核酸類等，能明顯降低血清膽固醇，經常食用可以軟化腦動脈，提高腦供血質量。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇十二

未來的世界，誰都不知道會變成什么樣子，但肯定更加精彩，更加千奇百怪，不管是吃的、穿的、用的都很特別。它們之間相關的東西將形狀各異，功能更加齊全。比如：我們的家務機器人，有了它媽媽就不用做家務了，神奇的百變魔筆，當同學坐姿不端正，它就寫不出字來，只有坐姿端正才行，這樣就不容易得近視眼了。但我還是夢想著未來的食物。

下面我就告訴你，需要準備什么，小球在高科技的作用下，只要兩顆谷粒、一粒大米、一小塊蘿卜、一小片菜葉，就可以幫助人體獲得豐富的營養。當然小球還可以加入果汁、果肉，做成含多維生素的球……如果你想吃草莓味，那加上一顆草莓吧！小球適合各種人群，特別是老年人、小朋友、嬰兒、野外工作者、宇宙中的航天員等等。以后李老師帶我們春游，我們是不是就不用大包小包的帶零食了呢？我們可以盡情的玩，可以舒舒服服的欣賞美景。到了中午，李老師說：“吃飯了，同學們就從口袋里拿出小球吃下去”，然后異口同聲地說：“吃完了”！又可以繼續開心地玩了。

你說，這個“小球”是不是很奇特，如果你想吃，那就期待未來“小球”問世吧！相信我，不會讓你失望的。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇十三

紅豆包含大量營養素，包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素e、鈣、鉀、鎂等。它具有健脾利水、清利溫熱、解毒通便消腫的功效。

紅豆陳皮水。

材料：紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。

制法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘，加入陳皮焗10分鐘後，再加少許幼鹽便可。

功效：紅豆具有利水去腫的功效，陳皮可幫助消化、宣通五臟，與紅豆結合能減肥消腫，建議每日餐後飲用，2星期便見效果。

2.綠豆。

綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸，可補充新陳代謝中消耗的營養，亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用。

海帶綠豆沙。

材料：綠豆半斤、海帶1兩、果皮1片、冰糖100g。

制法：海帶用水浸半小時，隔水后切成小塊。綠豆及果皮洗凈后與海帶一同放進鍋內加水以慢火煮沸，加入冰糖便可進食。

功效：綠豆能清熱去火利尿，而海帶含有粗蛋白、維他命a及b2，可促進腸胃機能，加強皮膚彈性。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇十四

金老師的這一堂課充沛的體現了讓同學在科學探究過程中構建科學概念的教學理念．本課不只關注同學觀察能力的培養，還在探究中很自然的融入整個單元的核心概念：健康飲食。接下來基于我們小組的討論，我從教學活動的幾個環節對本課作些評價：

1、引入：金老師通過讓同學嘗食物引入，集中了同學的興趣，讓同學關注到食物的使用方法：生吃和熟吃，更有利于指向我們的核心概念：健康飲食。同學也能提到：吸收、消化、衛生等這幾個方面比較生吃和熟吃的好處。

建議：教師在教學中要注意用詞科學，如：哪些食物要生吃？改為：哪些食物適宜生吃？

2、觀察生熟馬鈴薯：通過上面健康飲食的幾個方面的'考慮，教師直接過度：生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯有什么不同？這樣銜接使同學觀察的對象有個中心，與之前的知識有聯系化，能讓同學系統化的考慮。在同學沒有針對性的回答后，教師在最后還是追問：我們認為馬鈴薯熟吃有哪些好處？并接著問：你有什么依據？這樣強調了同學實證意識，使同學的推理和現象相聯系，讓思維參與的更好。這一環節中的記錄表處置的也較好。教師提示同學：記錄表是橫著填好還是豎著填好？讓同學關注到豎著填，能進行比較觀察。教師的這一提問很巧妙地將說和做聯系起來。在同學探究完成后，教師出示的資料，可以和時的補充同學的研究效果，更有利于為核心概念服務。

建議：生成問題掌握有待提高，如在匯報時，同學提到生馬鈴薯少寫斑點，熟馬鈴薯多些斑點，這些根本不是生熟馬鈴薯的不同特點，教師應該在同學匯報后給予明確，并提醒同學將這些不正確的觀察現象從記錄表中刪除。

觀察比較生熟豬肉：這一環節的觀察難度提高了，由之前的靜態觀察到動態觀察，同學的思維在發展。教師給每組同學提供了兩塊豬肉，充沛的考慮到同學的個體差別性。

建議：在使用鑷子時，教師沒有引導好。比方說：同學只提到用鑷子在豬肉熟后撕撕看，教師應該引導同學認識到：過程的變化用什么方法讓我們觀察的更好？可以在煮的過程中用鑷子戳下。這樣同學的動態觀察會更有效。

在同學匯報過程中，最好讓同學先根據記錄表匯報完，教師再對其中的有些疑問進行追問，不應該中途打斷同學的匯報。

金老師在教學中出現的最大問題是：沒有糾正同學錯誤的前概念。很多同學認為豬肉煮熟了吃會更有營養。這是錯誤的科學概念。豬肉煮熟了后營養不會增加，只會流失，不過有利于我們的吸收。建議：在說明水果生吃維護了營養不流失后，和時的追問：那豬肉的營養在煮熟后會不會流失呢？同學就會認真的考慮結合教師的引導解釋，同學就能更明確健康飲食中吸收的作用了。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇十五

一、教前設想：

小學科學科教版四年級下冊第三單元第四課。食物是人類生存的基本保障，本課在教材中起主導地位，通過研究“吃”的問題，引領學生們從身邊的事物出發，從每天經歷的活動出發，展開一系列的科學探究活動，學生在三年級探究食物的基礎上進行探究活動。從而讓學生們在關注身邊的科學，不斷深入到科學探究活動過程之中，經歷科學活動、提高科學素養。

（一）比較生熟馬鈴薯的不同，感知食物生吃和熟吃的區別；

（二）了解食物有生變熟的過程和方法；從師展示的一道“奶油香爆玉米”中共鞏固探索食物的樂趣；第三部分：鞏固新知，課后延伸，在學生對食物認知體系形成了，主體意識被教師喚到高潮時，讓學生談體會，鞏固本節課內容思考作業，進行課后延續探索。

科學課要注重學生的發現、探索、創造的過程，教師的語言和提問既要嚴謹又富有啟發性，激發學生的科學興趣。

二、教學目標：

1、認知：知道食物分為生吃和熟吃；并能舉例說明生食和熟食。

2、技能：能用酒精燈或蠟燭燒熟食物；能通過觀察具體描述生、熟食物的變化；

三、教學重點：

觀察并描述生、熟食物的變化。

四、教學難點：

描述生熟食物的變化；知道馬鈴薯煮熟后營養更易人體消化吸收。

五、教學準備：

教師提供每組一份：生熟馬鈴薯各兩個；生玉米數顆；生熟馬鈴薯觀察比較記錄表、玉米變熟觀察記錄表；酒精燈1盞、火柴1箱、燒杯得實驗器材。

六、教師自備：

微波爐1只、爆米花2袋、課件一只。

七、課前準備：

酒精燈的操作；學生每人自帶小刀一把。

八、教學過程：

1、導入。

師：聽說你們的特點是：愛動腦筋，積極發言！是這樣子的嗎？

（通過課前的了解，肯定本班同學的優點，激發他們對下面問題的興趣。）。

師：我現在就有一個問題，想請大家發表自己的意見，可以嗎？

題目是這樣的：在我們的生活中，有一樣東西很重要，你認為是什么？

（學生會說出很多生活中的重要東西，老師肯定學生的回答后，引入到這節課的內容。）。

師：大家說的沒錯，這些東西對我們都很重要，今天我們就來研究食物這方面。

2、了解。

師：說說平時愛吃些什么食物？

誰能說說咱家鄉有哪些好吃的東西？

這么多好吃的東西，哪些是可以生吃的，哪些是須煮熟了才能吃的呢？

（從學生愛吃的，常吃的食物激發深入研究生食和熟食。）。

（二）生食、熟食研討會（大約30分鐘）。

1、生、熟馬鈴薯的觀察比較感知生食和熟食的區別。

（1）分組觀察比較生、熟馬鈴薯。

課件出現馬鈴薯。

師：馬鈴薯是生吃的好，還是煮熟了吃好呢？

生的和熟的有什么不一樣呢？老師給每個小組準備了一個生的和一個熟的馬鈴薯，你們能用什么方法比較？說說看。

請大家動手比較吧！

（先集體交流觀察方法，再由小組合作體驗，這樣可以讓大家體驗更多的觀察方法。）。

（2）匯報交流觀察比較結果。

師：大家觀察得差不多了吧？哪組先說說你們的觀察結果。（小組相互補充）。

（3）了解馬鈴薯的營養，通過師生共同實驗知道馬鈴薯從生到熟營養不變，并得出吃燒熟馬鈴薯的益處。

師：大家觀察的很仔細，匯報的同學也說得很準確。這馬鈴薯到底有哪些營養呢？一起來聽一段營養專家的話。（課件）。

馬鈴薯營養這么多，我們把這生的馬鈴薯煮成了熟的馬鈴薯，營養會不會丟呢？（稍等片刻，讓學生接受疑問。）我們來做個實驗吧！

生馬鈴薯含有大量的淀粉，當淀粉遇到碘酒時，（老師將碘酒滴到生馬鈴薯上）慢慢地呈什么色？（黑紫色）。

我們再看看熟馬鈴薯遇到碘酒會怎樣？（老師將碘酒滴到熟馬鈴薯上）。

生、熟馬鈴薯都是黑紫色，熟的更快顏色更深，著說明馬鈴薯煮熟后營養會丟失嗎？

營養不會丟，熟吃馬鈴薯有哪些益處？

小結：從熟馬鈴薯變化更快顏色更深說明更益于人體的消化吸收，所以馬鈴薯一定要煮熟了吃。

（這邊是這節課的一個難點，碘酒與淀粉發生化學反映，這是四年級學生還未接觸的知識，他們只能在老師的語言和直觀的實驗中受到啟發而獲取知識，因此教師的語言結合實驗環環相扣，既要有引導又要有啟發，讓學生輕松的獲取知識。）。

其實，還有許多食物在燒熟以后營養成分也不會丟失。（點擊出示玉米圖片）比如說玉米。

2、從生玉米到熟玉米的實驗共同探索食物的樂趣。

（1）觀察生玉米的樣子。

師：今天老師還給大家準備了一些生的玉米，現在請同學們觀察你們桌子上的玉米是什么樣的？（形狀、大小、顏色、嘗一嘗）。

（2）交流生玉米煮熟的.辦法，并動手實驗。

師：大家觀察得很仔細，生的玉米不好吃，那你們有哪些辦法把玉米煮熟嗎？（蒸、煮、燉、炒、炸……）。

但在實驗前請大家先看屏幕。（指名讀）。

（課件出現實驗要求）。

能做到嗎？（能），好，現在你們就用老師給你們小組準備的把玉米煮熟。大家開始吧！

學生實驗，教師巡視指導。

（3）匯報交流實驗結果。

師：同學們，你們的玉米熟了嗎？該熄火了吧？酒精燈該怎么熄滅呢？（稍停片刻）（這邊問題的設計意圖是：實驗結束了，熄火認真聽同學匯報，又提示酒精燈的熄滅方法。稍等片刻讓學生熄火和小組長準備匯報。）。

哪一組先來說說你們是用什么辦法把玉米變熟，你們的玉米再加熱的過程中是怎么變化的？

（4）師展廚藝，共享實驗成果。

師：今天，同學們都過了吧廚師癮，其實老師的廚藝也不錯，（邊說邊做）我現在想做一份奶油香爆玉米與大家分享。（搖搖手中裝好玉米的袋子）為了節省時間呢，老師課前就把玉米調好轉入這個袋子里。

請大家再看看我的工具，與大家不太一樣，你們剛才用火，而老師用的是用紅外線加熱的微波爐，它雖是高科技產品，卻很普及，我們許多同學家都有了。

師：請大家留心了啊，玉米在微波爐加熱時有什么現象發生，看是哪個同學先發現的。

（微波爐加熱需要大約3分鐘的時間，但不能讓學生閑著，觀察現象同樣很重要，這也是提醒學生安全使用微波爐。）。

師：你們聽得很仔細，（邊開邊說）我的奶油香爆玉米做好了，同學們來猜這樣加熱過的玉米什么樣了呢？（師神秘的拿出一顆余生玉米比較）還真是不一樣，這個玉米都開花了。（倒在碟子里展示給學生聞）香嗎？饞了嗎？真饞的話，課后洗干凈手到老師辦公室來，咱們一起分享這份美妙的奶油香爆玉米。

（不讓學生馬上品嘗奶油香爆玉米，要求洗干凈手再來分享，用簡短的語言。

進行衛生飲食的教育。）。

（三）鞏固新知，課后延伸。

1、交流收獲。

師：現在咱們該來談談你在這節課的收獲了吧！

（學生談收獲時，教師適當的追問，起到師生交流，學生鞏固的作用，更有總結的。

作用。）。

2、課后延伸。

師：大家的收獲真不少，老師想檢驗一下，請大家再看屏幕。自己把題目讀一讀。

作業：做一道你喜歡的熟菜和一道涼拌菜，并想想有些食物為什么一定要煮熟吃，而涼拌菜為什么要生吃。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇十六

我認為，有針對性地創設有效情境，調動學生探究興趣，鼓勵質疑，帶學生親歷探究過程，遇到多個多個科學活動時，教師在已解決的問題基礎上又將學生引入新的問題情境，讓一個個科學活動層層深入真正成為學生的自主探究之旅。

一、課前導入，將歷史故事引為探究課題。

教育家陶行知先生說：“發明千千萬萬，起點一個問?！辟|疑提問就是科學的探究活動起點。學生在開始科學活動之前，教師需要創設一個情境，情境的創設方法很多，在教學時需要設置與學生生活經驗和教學內容相關的學習情境。比如用故事、視頻、謎語、科學現象、設置懸念等方法引入，但無論用什么方法激趣引入要與教學內容有關，而不是僅為引入而創設情境，最好是要為教學內容服務，甚至是貫穿整個課堂，起到深化延伸課堂教學的作用。

二、自主探究，將生活經驗融為科學知識。

《新課程標準》指出：科學探究一般包括提出和聚焦問題，設計研究方案，收集和獲取證據，分析數據、得出結論，表達與交流五個重要的要素。重視引導學生從證據中進行分析推理、得出結論，關注學生的'討論和交流?？茖W探究必須基于實證，分析整理信息和數據，最后獲得探究問題的結論。

在教學本課時，設計了兩個科學活動，憑借已有的生活經驗，通過各種感官、借助一些工具比較生熟馬鈴薯的不同，搜集它們在顏色、氣味、口感、軟硬等方面的不同信息，感知生的食物和熟的食物之間的靜態變化過程，并在觀察的基礎上分析馬鈴薯燒熟吃的優點。但是學生大多從馬鈴薯的口感、氣味上分析燒熟吃的好處，為此，教師需要抓住有利信息進行適當的引導：馬鈴薯熟吃的優點在于它的營養成分更加被人體消化吸收。

在此基礎上，更進一步地觀察比較豬肉在燒熟過程中的變化，感知食物在燒熟過程中的動態變化過程，再次分析豬肉燒熟后的優點，最終認識到：豬肉燒熟后不僅更加好吃、香，而且健康衛生，營養成分更容易被人體消化吸收。

兩個活動，由易到難，層層遞進，既是線性的深入，又是殊途同歸，歸結于食物和營養的關系，使學生原有的生活經驗得到深入和擴展，最終和科學知識融為一體：學生憑借生活經驗進行科學探究活動，學習科學知識，繼而科學知識又補充豐富了生活經驗，兩者相得益彰。

三、辯證討論,矛盾沖突化為科學認知。

討論交流是教師和學生、學生和學生之間重要的互動過程，貫穿探究式學習的全過程，尤其在學生進行分析推理，得出結論的過程中，討論和交流更是不可缺少的重要手段。教師在組織交流活動時，不要急于誘導學生解答，急于給出答案，更不要簡單地給予肯定和否定，而是給學生足夠的時間思考，讓學生充分地表達和交流他們的想法，發現認知沖突，鼓勵和促進學生進一步思考和探究，充分展開討論和交流。討論中還可以培養學生傾聽別人意見、評價和接納不同觀點等開放的科學態度，促使學生學會尊重事實、尊重他人、尊重和欣賞不同意見，并從他人意見中得到啟發和幫助。

教學本課時，在前兩個實驗的小結之后，我制造矛盾沖突：馬鈴薯和豬肉燒熟之后不論是口感、氣味還是營養健康的角度來說都比生的食物好，看來以后我們都應該吃熟的食物！學生馬上提出異議：水果我們應該生吃好！于是，我順勢引導：哪些食物生吃好？為什么？哪些食物熟吃好？又是為什么？學生被引入新的問題情境，開始了辯證討論。由于學生的知識基礎畢竟有限，單個學生很難有全面的認知，在全班的集體交流之后，相互的意見不斷的得到補充論證，最終引導學生達到這樣的科學認知：一般來說：水果和一部分蔬菜適合生吃，脂肪類、蛋白質類和糖類物質適合熟吃。不同的食物有著不同的營養，不同的營養適合不同的吃法，對于食物的吃法，在保證營養的基礎上，再做到安全衛生。

四、拓展延伸，將科學知識轉為生活運用。

小學科學課程是一門具有活動性、實踐性和綜合性的課程。小學科學課程的綜合性首先表現在學科內容的綜合上，其次還表現在還表現在學習內容與學習經驗的綜合，動手和動腦的結合，以及科學知識學習與社會實踐的結合上。在科學課堂的最后，一般可以采取兩種方式：一是對本課學習的一個知識鞏固，使一堂課的學習目的明朗化；二是在所學知識的基礎上進行更深層次地討論，使科學知識生活化。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇十七

1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。

2、知道過多攝入食品添加劑有損健康。

3、能夠識別常見食品屬于加工食品還是天然食品。

4、能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標志。

5、知道怎樣做到安全飲食。

【教學重難點】。

1、教學重點是調查加工食品的安全性。

2、教學難點是認識食品添加劑的作用與危害。

【學案】。

自主探究學習目標：

1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。

2、知道過多攝入食品添加劑有損健康。

3、能夠識別常見食品屬于加工食品還是天然食品。

4、能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標志。

自主探究過程：自主探究過程：

一、我看書：我認真閱讀了電子書，熟悉了課的內容。

二、我思考：我與父母探討了、思考了書中提出的問題。

三、我能做：

1、我知道的加工食品有：

我知道的天然食品有：

2、上網查找資料：收集加工食品的包裝袋，了解到食品添加劑及其危害：

四、我總結：通過探究性學習，我知道了：

五、我提問：我經過思考，還不懂的問題有：

【教學過程】。

一、導入新課。

1、同學們吃過哪些食品？

2、在食品中，有的為了長期保存而對食品進行了加工，因此，可將食品分為加工食品和天然食品。

二、認識加工食品和天然食品。

1、閱讀資料（書48頁），想一想：什么是加工食品？什么是天然食品？

2、看圖，判斷：你知道這些食品中哪些是加工食品？哪些是天然食品？

3、討論：我們吃的`加工食品安全嗎？

4、匯報交流。

5、看圖，議一議：加工食品中的誘人的色素是什么？有什么作用？

6、匯報交流：

（1）色素是什么？有什么作用？

（2）多吃含有人造食用色素的食品有什么危害？

8、通過調查分析，你發現了什么？應該怎樣對待加工食品？

9、小結：食物添加劑在安全用量范圍內是允許的，但對人體沒有好處。如果超過安全用量會危害人的健康，所以要少吃。

11、看圖，議一議：這些天然食品安全嗎？為什么？

12、匯報交流：

13、小結：我們怎樣對待天然食品？

三、注重食品安全教育。

2、匯報交流。

3、小結：我們要注意食品安全，不買、不吃不衛生的食品。

四、總結。

2、你打算怎樣注意食品安全？

五、作業。

1、生活中，向有經驗的人請教，了解更多安全飲食的方法。

2、生活中，不吃不衛生的食品。

我們的食物說課稿（專業19篇）篇十八

我們的食物說課稿（專業19篇）篇十九

這類食物主要是用油的問題，通常油炸食品的油都是經過反復使用的，同時為了使油炸食品松軟，里面常常加入明礬等物質，明礬中的鋁會影響孩子的智力發育，所以媽媽最好讓孩子少吃油餅、油條等油炸食品。

有害食品2號：膨化食品。

膨化食品的酥脆是由于大量使用了含鋁酥松劑，經常給寶寶吃膨化食品容易導致記憶力的下降，反應遲鈍甚至癡呆。

有害食品3號：酥脆松軟食品。

有害食品4號：碳酸飲料。

碳酸飲料含有大量的糖分，維生素和礦物質的含量卻幾乎為零，經常喝這種飲料，會消耗孩子體內的維生素b1和鈣質，間接導致營養素的缺失，從而有害智力的發育。

有害食品5號：燒烤食品。

肉類在燒烤的過程中會產生有害的物質，而且木炭中的多環烴等物質可能會污染食物，燒烤時肉類的油滴入木炭也會產生苯并芘等物質，同時，被燒烤過的食物也失去了原有的營養價值，還能轉化成對人體細胞具有致突變性的食物。

有害食品6號：泡泡糖類。

常嚼泡泡糖可以使頜骨和牙齒得到協調發展，但過多的吹泡泡會造成前列牙齒慢慢頂向唇頜側，時間長了會引起牙齒的畸變，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑，按說是無毒的，但是增塑劑的新陳代謝產物苯酚在消化道被吸收后，對大腦的發育有損傷，所以泡泡糖不能多吃。

有害食品7號：過咸食物。

過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞缺血缺氧，導致記憶力下降，智力遲鈍，人體對鹽的需求量每天在7克以下，兒童每天在4克以下。因此日常生活中不可給寶寶過多食用含鹽量過高的食物。

有害食品8號：含味精多的食品。

醫學研究表明，孕婦如果在妊娠期經常吃味精會導致胎兒缺鋅，而周歲以內的寶寶食用味精過多，則會引起腦組織壞死的可能，世界衛生組織提出，成人每天攝入的味精量不得超過4克，周歲以內的寶寶和孕婦應該禁食味精，而且即使寶寶大了，也應該給寶寶少吃味精。

有害食品9號：含鉛的食品。

鉛會殺死腦細胞，損傷大腦，爆米花，松花蛋等含鉛較多的食物媽媽應該給寶寶少吃。